Cómo destilar correctamente el alcohol ilegal por segunda vez: ¿es necesario diluir y diluir con agua? Cómo conducir alcohol ilegal - doble destilación con limpieza intermedia

La elaboración casera salió del underground hace mucho tiempo y ha dejado de ser un signo de mal gusto. Anteriormente, la destilación se realizaba en secreto para tener una fuente de financiación adicional (venta de alcohol ilegal) o para obtener una bebida alcohólica con un gran número de grados y una embriaguez garantizada. Ahora, dicho proceso se ha convertido en un pasatiempo, requiere la producción no tanto de una bebida fuerte como de una de calidad, y solo la segunda destilación de alcohol ilegal puede ayudar con esto.

Una enorme base de datos de recetas ayuda a determinar las proporciones, la cantidad de alcohol que se requiere tomar para mezclarlo con agua y otros componentes y lograr la calidad deseada. Se empezó a utilizar una tecnología probada por muchos usuarios, en la que el producto resultante ya no es un líquido turbio y de olor desagradable, mientras que la destilación del alcohol ilegal pasó a primer plano. Como resultado del alcohol ilegal después de tal proceso, resulta más aceptable para el consumo.

La necesidad de hacer una segunda carrera.

Para la persona promedio, una pequeña porción de alcohol genera emociones positivas. Sin embargo, esto se aplica a una buena bebida diluida en una proporción aceptable. Se recomienda volver a destilar el alcohol ilegal en casa, para que a cada invitado no le importe dejar caer su luz. El producto resultante se llama doble. Resulta mucho más limpio que el líquido original.

La selección de impurezas ocurre debido al diferente punto de ebullición de cada elemento y el grado de su volatilidad en relación con el alcohol etílico.

El alcohol ilegal de doble destilación carece de la mayoría de las deficiencias clásicas de la materia prima:

• no hay olores desagradables de terceros;
• en una solución de alcohol etílico, se reduce la cantidad de aceites de fusel;
• el líquido se vuelve lo más transparente posible sin turbidez.

Puedes hacer una doble destilación de alcohol ilegal con cualquier tipo de producto primario, sin importar con qué agua se diluya. Sin embargo, para esto vale la pena saber cómo destilar correctamente el alcohol ilegal por segunda vez y a qué temperatura. Algunos usuarios no se avergüenzan ni siquiera de la tercera destilación del alcohol ilegal, aunque se recomienda que se lleve a cabo solo si el destilado se limpia con aceite de girasol o leche.

algoritmo paso a paso

La destilación secundaria puede comenzar con la dilución del alcohol ilegal, ya que puede iniciar el proceso con un producto cuya concentración esté en el rango de 19 a 21 grados. No puede omitir este paso, es necesario reproducir la pieza de trabajo, de lo contrario obtendremos 2 factores negativos:

• Si el agua para la segunda etapa tiene un porcentaje de volumen insuficiente en la solución, entonces todo puede encenderse a partir de vapores inflamables.

La doble destilación casera con alta concentración puede fallar porque en este líquido, el alcohol etílico se une más fuertemente a los aceites de fusel y se separa débilmente de ellos. Raw debe diluirse con agua según el esquema hasta 18-20 °.

Es importante llevar a cabo la operación con agua de alta calidad, porque el resultado de la destilación secundaria del alcohol ilegal depende de cuál será inicialmente. Para esta operación, es preferible tomar agua de fuentes limpias:

• muelles;
• pozos;
• líquidos embotellados.

Si esto no es posible, recomendamos defender el grifo durante 2 días. Debe controlar el grado con un alcoholímetro doméstico. Para la segunda destilación, importa si se vierte alcohol en el recipiente y luego agua, o viceversa. En el primer caso, el líquido se volverá turbio y en el segundo permanecerá transparente. Se recomienda preenfriar los componentes en el frigorífico.

El siguiente paso es la purificación efectiva de la solución resultante. La purificación del alcohol ilegal antes de la segunda destilación se lleva a cabo con carbón vegetal. Si ella es necesaria, esa pregunta ni siquiera debería ser enfrentada por los estetas. Para esto, es preferible tomar espacios en blanco de maderas blandas. En tiendas especiales ofrecen tal producto. Si no es posible, se usan carbones de barbacoa, pero luego se requiere filtración adicional.

Antes de destilar alcohol ilegal por segunda vez, puede limpiarlo de otras formas improvisadas:

• se utilizan cristales de permanganato de potasio;
• la sedimentación se lleva a cabo durante una hora antes de la aparición del sedimento;
• agregue una cucharada incompleta de sal y soda por litro;
• conducimos el líquido a través de un filtro de gasa de algodón.

Es importante asegurar una buena pieza de trabajo que se haya sometido a una limpieza de calidad.

VIDEO: Detalles sobre la selección de cabezas y selección de colas o cómo hacer alcohol ilegal de alta calidad

redestilación

Esta técnica para los procedimientos principales prácticamente no es diferente de la operación inicial de destilación del puré. Solo habrá un rendimiento mucho mayor del producto final. El volumen también tendrá que dividirse en varias fracciones condicionales:

• el primero: cabezas con metanol y vinagre, que no son buenos;
• el segundo es el cuerpo, el principal producto en forma de alcohol etílico;
• el tercero: colas, donde el porcentaje de alcohol cae por debajo de los 40 grados y, al mismo tiempo, los aceites de fusel aumentan significativamente.

Aproximadamente el 8-12% del volumen total del producto previsto generalmente se asigna a las "cabezas". Tienen un olor desagradable específico. El uso de dicho producto está permitido exclusivamente para fines técnicos (alcohol técnico).

Alrededor del 80% del volumen total se asigna al "cuerpo". La selección se realiza antes de la pérdida de combustión del líquido. Puede comenzar después de que haya salido del tubo un producto sin un olor específico.

Cuando la fortaleza de la luz de la luna cae por debajo de los 40-45 grados, estas son "colas". Luego se pueden drenar en puré para aumentar su fuerza. No se recomienda beberlos directamente. Es necesario hacer la segunda destilación de la misma manera que la primera a una temperatura de 78-83 °C, lo que permite separar el etanol de las impurezas.

La segunda destilación de alcohol ilegal dará como resultado un líquido con un contenido de etanol del 70%. El número de tales ciclos no está limitado. Sin embargo, se cree que después del tercero ya es posible lograr una bebida con una pureza suficientemente alta.

En lugar de la tercera destilación, el mayor efecto lo dará un aparato equipado con un condensador de reflujo. Es mucho más capaz de separar fracciones entre sí. En menor medida, esto se ve facilitado por el sukhoparnik instalado en el interior.

VIDEO: Cómo seleccionar correctamente cabezas, cuerpos y cruces

Tercera destilación

Objetivamente, este es un paso opcional pero recomendado para obtener un producto casero puro. Si, después de la segunda destilación, el alcohol ilegal se pasa a través de una columna de carbón, entonces se puede abandonar la tercera vez. Pero si para la limpieza se utilizó leche o aceite de girasol, vale la pena volver a pasar por el aparato para eliminar las impurezas de terceros.

Tercera destilación

El proceso en sí no es diferente del anterior. El cuerpo y la cola se mezclan, se diluyen con agua a una concentración de 20-22 ° y se inicia la destilación. La cáscara de limón o las hierbas colocadas en una vaporera ayudarán a mejorar el sabor y el aroma de la bebida.

Los aromatizantes se colocan en el sukhoparnik solo después de que se seleccionan las cabezas y la fracción principal comienza a desaparecer.

Esquema de la tercera destilación:

1. El alcohol ilegal según el esquema se diluye con agua y se vierte en un cubo de destilación.
2. La temperatura de destilación se fija en el rango de 75-80°C.

1. Las cabezas se toman en una cantidad del 3% del volumen total; son fáciles de identificar por el olor, para lo cual se frotan unas gotas en las palmas y se huelen. Tan pronto como desaparezca el olor acre de la acetona, puede colocar el recipiente debajo de la fracción principal.
2. Las colas se cortan cuando la fuerza cae a 35°.

La fuerza promedio del cuerpo es de 65-75°, que posteriormente se diluye con agua hasta un 40-45° digerible. Para ello se utiliza agua pura embotellada, preferiblemente antes de la dilución, tanto el agua como el destilado se meten en el frigorífico un par de horas.

Si se instala un condensador de reflujo en el alcohol ilegal, el proceso de separación de la materia prima en fracciones es más rápido y preciso. En este caso, después de la tercera ronda, prácticamente no hay fusel ni otras impurezas nocivas en la bebida. Esto significa que el alcohol es fácil de beber y la resaca será insignificante.

La calidad de la destilación también se ve afectada por la presencia de un vaporizador seco. Él, por supuesto, no puede deshacerse del fuselaje al 100%, pero debido a una fuerte transición de temperatura, puede separar una cantidad significativa de él. Además, es conveniente aromatizar bebidas con él, añadiendo ligeras notas cítricas o herbáceas.

Operaciones posteriores

Después de la segunda destilación, una bebida tan fuerte puede usarse para algunas necesidades. Sin embargo, la mayoría de las veces se diluye hasta obtener una consistencia aceptable. Para esto, se usa agua potable fría y limpia. Debe verterlo en alcohol, controlando el grado con un alcoholímetro. La sedimentación se lleva a cabo durante al menos dos días.

Los destilados a base de materias primas de cereales o frutas no requieren purificación adicional. Esto puede eliminar compuestos aromáticos agradables de ellos. La segunda destilación de alcohol ilegal de puré de azúcar se puede limpiar con una pequeña cantidad de leche. Cuajará en alcohol y absorberá algunos de los aceites.

Un producto puro es apto para la elaboración de todo tipo de bebidas:

• licores;
• licores;
• tinturas

Si hay mucho alcohol etílico disponible, debería pensar en comprar un barril de roble para hacer coñac casero.

Leyendo este artículo:

Además de los cambios aromáticos, puede influir en el esquema de color de la bebida terminada. Los colores naturales son hermosas frutas, bayas y cítricos maduros. Para dar los tonos deseados, vale la pena tomar las siguientes sustancias:

• arándanos secos para dar color rojo;
• la menta, el toronjil o el perejil darán color amarillento;
• para obtener un tono dorado, debe usar cáscara de nuez, azafrán o naranja;
• al agregar pétalos de aciano, el líquido adquirirá un tinte azulado;
• las hojas de grosella se volverán verdosas y darán un aroma agradable.

Debe elegir todo de acuerdo con sus preferencias personales.

VIDEO: Destilación de puré de tres maneras diferentes

Mucha gente realmente no quiere depender del alcohol costoso comprado en la tienda, especialmente porque comprarlo en un supermercado no garantiza que terminará con una bebida de buena calidad para igualar su alto precio. Por lo tanto, a veces las personas recurren a métodos caseros para producir alcohol. ¡Es después de la destilación del puré en licor de luna que obtienes una bebida casera de alta calidad!

La tecnología es de gran importancia en este caso. Elegir la tecnología adecuada es la clave para conseguir una bebida buena y no muy cara en casa. De lo contrario, encontrará otra confirmación de las historias generalizadas sobre el sabor desagradable y la severa resaca del alcohol ilegal casero. Por lo tanto, es necesario prestar mucha atención a todas las etapas de la elaboración casera, comenzando con la elección del aparato, las materias primas y terminando con el cumplimiento de todas las reglas de este proceso.

Conseguir puré

Alcohol es un subproducto de la actividad vital de la levadura, es decir, comen azúcar, en el medio acuático (minerales), mientras liberan alcohol y dióxido de carbono. Por lo tanto, para obtener rápidamente un puré de alta calidad, es necesario controlar la condición (bienestar) de la levadura.

• Temperatura óptima de maceración 24°-40°.
• Con una disminución en el umbral de temperatura inferior, levadura (pan) quedarse dormido, y con un aumento en la parte superior perecer.
• Al quedarse dormido, la solución se puede calentar (poner en un lugar cálido) y, si se exceden los 40 °, se puede agregar levadura a un lugar más fresco.
• proceso de fermentación(propagación de la levadura) puede acelerarse removiendo periódicamente la masa, como se hace en la producción de cerveza.

Dicen que se puede cocinar en una lavadora a la antigua puré para alcohol ilegal en unas pocas horas. También puede acelerar el proceso de fermentación agregando catalizadores: papas, guisantes, pasta de tomate, decocción de lúpulo.

El esquema de fermentación se ve así:

AZÚCAR (C 6 H 12 O 6) + LEVADURA + AGUA (H 2 O) → ALCOHOL ETÍLICO (2C 2 H 5 OH) + AGUA (H 2 O) + DIÓXIDO DE CARBONO (2CO 2)

Tasa de fermentación depende de la concentración de azúcar en la solución, cuanto más, mejor, pero cuando se alcanza la fuerza del puré, mayor 15°, la levadura comienza a morir por el alcohol y el proceso de fermentación se ralentiza. Por tanto, el contenido excesivo de azúcar en el mosto (si lo utilizamos posteriormente para la destilación) provoca su pérdida y un aumento del coste del producto final. Despues de terminar fermentación sólo inténtalo mezcla, debe ser amargo y sin sabor dulce.

Si no destilamos el puré en el futuro, sino que lo bebemos como aguamiel, entonces aconsejaría usar menos levadura para que no quede sabor a levadura, y más azúcar, de todos modos, por encima de 15° el hidromiel no funcionará.

Cómo hacerpuré para alcohol ilegal Correcto

braga es la base del alcohol ilegal. Por lo tanto, el resultado final dependerá de la calidad de la materia prima.

Si hacemos puré de azúcar, recomiendo la siguiente proporción óptima de productos en solución: 1 kg de azúcar: 100 g de levadura: 3 litros de agua (10: 1: 30). Al calcular, tenga en cuenta que durante el proceso de fermentación, liberará dióxido de carbono, que formará espuma y puede fluir por el borde del recipiente con el puré.

También se hace braga de mermelada, solo que en lugar de azúcar tomamos 1 litro de mermelada, el resto es agua tibia. Pero es mejor hacer hidromiel con mermelada. Por 3 liras de hidromiel tomamos 1 litro de mermelada, el resto es agua tibia y 2 cucharaditas de levadura seca.

Durante la fermentación, el alcohol etílico resultante se oxida simultáneamente (combinado con oxígeno) para formar productos de oxidación: ácido acético, peligroso para la salud, acetaldehído. De ello se deduce que el oxígeno es el enemigo de la masa y de otros productos obtenidos a partir de ella, y por lo tanto es necesario limitar el acceso de aire al recipiente con la masa.

El acceso al aire se puede limitar colocando un guante médico de goma en el cuello del frasco con un alfiler perforado en el área de los dedos. El exceso de dióxido de carbono escapará a través de los orificios y el guante no saldrá volando debido a la alta presión. El guante es también un indicador del proceso de fermentación. Si se libera dióxido de carbono, entonces durante la fermentación normal se elevará ante nuestros ojos. Cuando el guante en sí se caiga, esto significará que la fermentación ha terminado y es hora de pasar a la destilación usando un alambique de alcohol ilegal. El guante se puede comprar libremente en la farmacia.

Otra forma de restringir el acceso aéreo a brahe, este es el uso sello de agua.

• El exceso de dióxido de carbono de un recipiente con puré (por ejemplo, una botella de agua potable de 19 l) ingresa a una jarra de agua a través de un tubo.
• Por la intensidad de la salida de las burbujas, determinamos el estado del proceso de fermentación.
• Este método es bueno para fermentar el vino.

Braga se puede obtener de cualquier producto orgánico que contenga azúcar o almidón. El criterio principal es la disponibilidad de materias primas, su precio. La esencia del proceso es la misma que cuando se prepara puré a partir de azúcares, solo que para convertir el almidón en azúcar, se necesita una enzima (malta), que se encuentra en las semillas, por ejemplo, en el grano. Cuando el grano comienza a germinar, la enzima del grano se activa y penetra en los depósitos de almidón, convirtiéndolo en azúcar que alimenta el germen.

Necesitamos obtener una enzima (malta). Para ello, germinamos, por ejemplo, trigo, antes lo ponemos en remojo durante varios días en agua. Luego secamos, separando los brotes de los granos, que trituramos hasta convertirlos en polvo.

Braga recetas en casa

Hay muchas recetas para cocinar puré.

Y de grano

Grano, a razón de 1 kg, triturado a harina, agregar 3 litros de agua (1:3), levadura 50 g, 200 g azúcar, malta 200 g

Se agita en un recipiente y se mantiene durante 10-14 días en un lugar cálido, hasta que cese la liberación de dióxido de carbono.

a base de patata

20 kg patatas, 400 g levadura, 1 kg de harina de centeno o trigo y un puñado de paja de trigo picada

1. Pelar las patatas y rallar.
2. Añádelo a 10 litros de agua con una temperatura de unos 60°.
3. Agregue harina y paja a la solución, mezcle.
4. Después de 6 horas, drene el agua en algún recipiente y llene uno nuevo (con una temperatura de aproximadamente 50 °).
5. Después de otras 12 horas, esta agua también se drena en un recipiente.
6. Ahora queda agregar levadura a la solución y dejar actuar durante 2 semanas. Luego adelantar.

Y de mermelada

6 kg de cualquier mermelada, 30 litros de agua, 200 g de levadura.

Si la mermelada está hecha de frutas grandes, es recomendable molerla en una picadora de carne o en cualquier otra trituradora.

1. Disuelva la mermelada en agua, agregue la levadura y fermente.
2. Después de 4-5 días el sustrato está listo.
3. El rendimiento del producto terminado durante la destilación es de 6 litros.
4. Puede aumentar el rendimiento agregando 3 kg de azúcar a la mermelada.
5. En este caso, la salida será de 9 litros.

a base de caramelo

5 kg de dulces de caramelo, 200 g de levadura, 20 litros de agua.

Moler los dulces y luego disolverlos en agua caliente. Disuelva la levadura por separado y luego mezcle todo. Salir vagar durante 4-5 días Rinde 5 l.

De miel

levadura 300 g, jarabe de azúcar 2 l, miel 3 kg, agua 25 l

• Disolver la miel y el jarabe en agua.
• Añadir por adelantado levadura diluida.
• Deambular 7-8 días.

Y de jugo

10 litros de cualquier jugo dulce, 300 g de levadura

Disuelva la levadura en jugo tibio. Insistir dos semanas. Salida - 3 l.

a base de azúcar

10 kg de azúcar, 200 g de levadura, 10 l de agua

Disuelva todo en agua tibia. Itinerancias 7-10 días

Y de albaricoques

10 kg de albaricoques, 10 kg de azúcar, 100 g de levadura, 3 l de agua

Después de quitar los huesos de los albaricoques, pásalos por una picadora de carne. Disuelva el azúcar en 3 litros de agua tibia (temperatura 60-70 °). Luego, la solución se enfría a una temperatura de 25 °. Mezcle la masa de albaricoque y la solución de azúcar en un recipiente grande y agregue la levadura. Poner en un lugar cálido. Cuando la mezcla fermentar, adelantar usando un alambique de alcohol ilegal. Salida - 2,5 litros.

A base de uvas

10 kg de orujo de uva, 5 kg de azúcar, 100 g de levadura, 30 l de agua

1. Vierta el pastel de uva con azúcar, mezcle, ponga la levadura y vierta agua.
2. Deambular durante una semana.
3. Destila dos veces para obtener un fuerte alcohol ilegal.

Y de cerezas

20 kg de cerezas, 2 kg de azúcar, 200 g de levadura

1. Pelar las cerezas de los huesos, machacar la pulpa, agregar azúcar y levadura diluido en una pequeña cantidad de agua tibia.
2. Deambula en un lugar cálido durante 4-5 días.
3. Remueve durante los dos primeros días. Por ejemplo: cada seis horas.
4. Moler huesos de cereza en un mortero.
5. Una vez finalizada la fermentación, mezclarlos con el sustrato y rebozar.
6. Durante la destilación, debe observar cuidadosamente. El alcohol ilegal de cereza listo es incoloro.
7. Si la turbidez desaparece, debe recogerse en un recipiente aparte y luego destilarse nuevamente.

Rinde unos 8 litros. Las cerezas secas también se pueden usar en lugar de cerezas frescas. Simplemente sumérjalo en agua primero. Un inconveniente - fermentación durará uno o dos días más.

Y de guisantes

3 kg de guisantes, 3 tazas de malta molida, 200 g de levadura. Moler los guisantes en harina y verter en el agua, revolviendo constantemente. Cuando la harina de guisantes se disuelva, cocine a fuego lento hasta obtener una masa espesa y homogénea. Luego enfriar, agregar malta, mezcle bien y deje reposar durante 2-3 horas. Luego verter en un recipiente, agregar levadura y dejar en un lugar cálido durante 5 días. La salida suele ser de 3 litros.

a base de pera

10 kg de peras podridas, 400 g de azúcar, 40-50 g de levadura

• Hervir las peras.
• Tan pronto como el caldo se haya enfriado, agregue azúcar, levadura y 1-1,5 litros de agua.
• Insistir una semana en un lugar cálido.
• Adelanta 2 veces.

de arándanos

2 kg de arándanos, 8 l de agua, 800 g de azúcar, 1 paquete de levadura

1. Picar los arándanos.
2. Escurra el jugo en un recipiente, vierta el exprimido con agua y hierva durante 15 minutos.
3. Luego agregue azúcar, revuelva y hierva por otros 15 minutos.
4. Enfríe el caldo endulzado a temperatura ambiente y vierta jugo de arándano en él.
5. Mezclar todo, agregar levadura al líquido, mezclar nuevamente y dejar vagar.
6. Luego adelantar.

a base de arroz

3 kg de arroz, 10 litros de agua, 3 tazas de tierra malta, 200 g de levadura

1. Hervir el arroz en agua y enfriar a temperatura ambiente.
2. Agregue malta a la masa, mezcle e incube durante 10-12 horas.
3. Luego mezcle nuevamente y agregue levadura, diluido en agua.
4. proceso de fermentación tomará 5-6 días. Luego cuele el sustrato terminado y supere. Rendimiento: alrededor de 4 litros.

De trigo

4 kg trigo, 1 kg azúcar, 3 l agua, 5 kg azúcar, 18 l agua, 5 kg azúcar, 8 l agua tibia

1. Muela el trigo en harina, vierta 0,5 kg de azúcar, vierta 4 litros de agua e insista en un lugar cálido durante 5 días.
2. Luego vierta el azúcar restante y vierta el resto del agua.
3. Espera una semana más.
4. Cuando el sustrato adquiera un sabor amargo, colar y destilar dos veces.
5. No tire los "residuos de producción", cúbralos nuevamente con azúcar, vierta agua tibia y deje fermentar durante 8-10 días.
6. Cuele, supere los restos del sustrato 2 veces más.

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La elaboración de cerveza casera es un proceso de varias etapas que requiere un enfoque minucioso y razonable. La destilación del puré en alcohol ilegal es quizás la etapa más responsable y laboriosa, que requiere atención constante y al menos un conocimiento teórico mínimo.

La destilación correcta determina el sabor y la calidad de la bebida, y el incumplimiento de la tecnología puede tener graves consecuencias para las reparaciones en la cocina y su salud.

Fase preparatoria: las pequeñas cosas importan

Vale la pena asegurarse de que se observen todas las sutilezas incluso antes de encender la estufa. De lo contrario, todos los errores se detectarán empíricamente, lo cual no es la mejor manera cuando se trabaja con altas temperaturas y líquidos inflamables.

La preparación del puré.

Antes de destilar el puré en alcohol ilegal, debe asegurarse de que esté listo para la destilación. Los licoreros experimentados pueden determinar esto fácilmente por su apariencia y sabor, pero para obtener resultados confiables, use métodos comprobados:

• La densidad de la masa medida con un hidrómetro no debe exceder de 1,002. Si las lecturas son más altas, agregue un poco de agua y levadura al recipiente con el puré y envíelo a fermentar en un lugar cálido.

• Si no tienes hidrómetro, prueba el puré. La dulzura del líquido indica que aún no se ha convertido todo el azúcar en alcohol y se debe continuar con la fermentación.

La pregunta de si es posible destilar puré sin fermentar a menudo se escucha entre los principiantes en la elaboración de cerveza casera. Por supuesto que puedes, pero ¿por qué? No contenía azúcar procesada, que se desperdiciaría en vano, y debido al hecho de que no se alcanzó la concentración máxima, la producción de alcohol ilegal también será modesta.

Cómo elegir un alcohol ilegal todavía

Debido al costo creciente y la calidad decreciente del licor comprado en la tienda, la elaboración casera está ganando popularidad.

Lo primero que se requiere para esto es un alcohol ilegal todavía. Por varias razones, no todos pueden hacer un destilador; la mayoría de los destiladores principiantes compran dispositivos.

Por separado, consideraremos métodos para verificar a los vendedores antes de comprar.

propósito funcional

El primer y más importante criterio. A la venta puedes encontrar los siguientes tipos de alambiques de alcohol ilegal:

Consta de dos partes interconectadas: un cubo de destilación y un refrigerador (serpentín). Para la mayoría de la gente común, es este diseño el que se asocia con el alcohol ilegal, porque debido a la facilidad de fabricación se ha generalizado, especialmente en las zonas rurales.

Principio de funcionamiento: primero, el puré en un cubo se calienta hasta el punto de ebullición del alcohol, luego el vapor se enfría (condensa) en una bobina. Resulta un destilado: alcohol ilegal con una concentración máxima de 75-80 grados en la salida (en la corriente). Pero incluso teóricamente, la destilación no puede producir alcohol puro, siempre habrá otras impurezas en la bebida. Por un lado, esto es bueno para preservar el aroma y el sabor, por otro lado, junto con las impurezas "necesarias", también entran sustancias nocivas en el alcohol ilegal: alcohol metílico, acetona, acetaldehído, aceites de fusel, etc.

Ventajas del destilador: bajo costo, facilidad de montaje, destilación y mantenimiento. El licor de luna clásico aún conserva el aroma y el sabor de las materias primas mejor que otros diseños: granos, frutas, bayas. Adecuado para la preparación de análogos de bebidas como whisky, coñac, calvados, ron.

Desventajas: para obtener una calidad normal, el alcohol ilegal debe destilarse 2 o 3 veces con la división de la producción en fracciones: las llamadas "cabezas", "cuerpo" y "colas". Los destilados de cereales y azúcares se refinan preferiblemente entre destilaciones, por ejemplo con carbón vegetal. Todo esto requiere tiempo y energía (para calefacción y refrigeración).

Un destilador ordinario, en el que se instala otro módulo entre el cubo de destilación y la bobina: un vaporizador seco (también conocido como sumidero). Este es un recipiente vacío de cierto volumen, conectado desde arriba por tubos a una bobina y un cubo.

El principio de funcionamiento del vaporizador se basa en el hecho de que el punto de ebullición del alcohol etílico es más alto que el de muchas sustancias peligrosas. Teóricamente, al ingresar al vapor, las impurezas nocivas se condensan allí, pero no vuelven a hervir, ya que la energía térmica se gasta en la evaporación del alcohol etílico. Se exagera el papel del sukhoparnik en el aparato.

columna de cerveza

Se trata de un alambique de alcohol ilegal, en el que el módulo de refrigeración del vapor de alcohol está realizado en forma de tubo vertical con un condensador de reflujo instalado en la parte superior, que separa el líquido en fracciones durante la destilación. Se puede usar para preparar cualquier bebida: tanto el alcohol ilegal de azúcar común como para los destilados "nobles" (coñac, whisky, chacha), conservando el aroma.

Columna Brazhnaya - una nueva palabra en alcohol ilegal

Ventajas: versatilidad de uso, buena purificación de impurezas nocivas conservando el aroma de las materias primas, precio medio, relativa facilidad de operación.

Desventajas: es imposible obtener todo el alcohol contenido en el puré sin degradar la calidad, las pérdidas son del 45-70% del volumen total, es decir, de 2 litros de alcohol absoluto en el puré, un promedio de 1 litro de saldrá un destilado de alta calidad. El diseño resulta general (en altura), no siempre es posible instalarlo en un apartamento.

Columna de destilación

Este es un recipiente cilíndrico vertical equipado en su interior con dispositivos de transferencia de calor y masa (bandejas o boquillas) para separar un líquido en fracciones que tienen un punto de ebullición cercano. Si es necesario, se puede utilizar como destilador convencional o columna de cerveza.

La rectificación separa las impurezas nocivas mucho mejor que la destilación, en teoría se puede obtener alcohol puro (sin olor ni sabor extraños) hasta el 96 % de la fortaleza, pero el resultado en las columnas de destilación caseras suele ser más modesto. Rectificación - adecuado para aquellos que necesitan alcohol puro

Ventajas de la columna de destilación:

1. La única forma de separar cualitativamente las impurezas, obteniendo alcohol casi puro de cualquier puré.
2. No requiere doble o triple destilación.
3. Durante el trabajo no hay olor específico.

Desventajas: durante la rectificación, se pierde el aroma y el sabor de la materia prima, la columna es más difícil de mantener y operar que un aparato convencional. Debido a las grandes dimensiones de altura, puede haber problemas con una ubicación de instalación adecuada. El coste del equipo de destilación (además de la propia columna, también se necesitan al menos sensores de temperatura) suele ser superior al de los destiladores clásicos (excepto las alambicas).

Volumen del cubo, potencia, dimensiones.

Estos parámetros dependen de la frecuencia con la que planee conducir alcohol ilegal. Regla general: en igualdad de condiciones, cuanto más productiva es la luz de la luna, más cara, más pesada y más grande es.

En primer lugar, debe decidir el volumen del cubo. Durante la destilación, se permite que cualquier aparato llene hasta el 80% del volumen. Por ejemplo, si el cubo es de 15 litros, entonces, por razones de seguridad, no se destilan más de 12 litros de puré a la vez. Esto no es tan poco como podría parecer, porque dividir el macerado en dos destilaciones es mucho más práctico que comprar un aparato grande, especialmente si conduce alcohol ilegal no más de 1-2 veces por semana.

La capacidad del enfriador debe corresponder al volumen del cubo: ser equivalente o superior con un margen en caso de que planee conectar un cubo más grande en el futuro. Debe averiguar el rendimiento del dispositivo del fabricante, interesándose no solo por la cantidad de litros por hora, sino también por el volumen máximo posible del cubo conectado, los grados de calentamiento y la intensidad de enfriamiento recomendada.

A la hora de comprar una columna de cerveza o de destilación, debes recordar que su altura suele superar el metro. Teniendo en cuenta que el aparato debe instalarse sobre una estufa, puede que no quede suficiente altura libre hasta el techo o hasta la campana.

Material

Los artesanos fabricaban alcohol ilegal de aluminio, pero este no es el material más adecuado, ya que afecta el sabor y libera sustancias nocivas en la bebida. Los fabricantes modernos utilizan dos metales inertes (que no reaccionan con el alcohol): acero inoxidable y cobre.

La ventaja del acero inoxidable es su bajo costo, larga vida útil y confiabilidad del dispositivo, que casi no requiere mantenimiento (solo enjuague y limpieza).

Lo principal es que el acero inoxidable cumpla con GOST para la industria alimentaria. Este documento debe ser mostrado por el vendedor o fabricante. El grosor no es inferior a 2 mm, de lo contrario, con un fuerte calentamiento, el puré puede quemarse.

El único material (aparte del vidrio) que no afecta en modo alguno a las propiedades organolépticas del destilado es el cobre. Además, debido a su alta conductividad térmica, el cobre se calienta y se enfría rápidamente, lo que reduce el tiempo de destilación. La desventaja es que los alambiques de alcohol ilegal de cobre son más caros y se utilizan para producir alcohol de élite: whisky, coñac, tequila, calvados.

Cualquier turbidez del alcohol ilegal y los gustos de terceros en los dispositivos de cobre aparecen solo debido a un mantenimiento deficiente del dispositivo y no tienen nada que ver con el material en sí. Según GOST, se permite el uso de cobre en la producción de alcohol.

Caracteristicas de diseño

Dependiendo de la situación, ambos simplifican y complican el proceso de elaboración del alcohol ilegal. Por ejemplo, si todos los módulos del dispositivo son plegables, son más fáciles de limpiar. La presencia de grifos de drenaje en el cubo y en la vaporera también simplifica el mantenimiento. El cuello del cubo de destilación debe ser lo suficientemente ancho para que puedas meter fácilmente la mano dentro, de lo contrario, será problemático quitar la escala.

Si el dispositivo no se ajusta a las dimensiones de altura, puede comprar un cubo con elementos calefactores incorporados y no ponerlo en la estufa, ahorrando espacio. Pero durante la destilación, el elemento calefactor debe sumergirse en el puré, de lo contrario, se quemará. Como un aguardiente aún para las casas de verano, donde hay problemas con el suministro de agua, los dispositivos que no requieren agua corriente son más adecuados, como los que están a la venta.

Cada modelo moderno necesariamente debe estar equipado con al menos un termómetro, que se puede usar para navegar al separar el destilado en fracciones.

La presencia de automatización, por un lado, simplifica el proceso, por otro lado, complica el mantenimiento, porque incluso si falla un controlador, a menudo todo el dispositivo deja de funcionar.

Cómo comprar alcohol ilegal todavía

Elegir un modelo adecuado es solo la mitad de la batalla, es mucho más importante encontrar un vendedor normal y verificar la documentación del producto. Esto es muy importante a la hora de comprar un destilador ilegal por Internet, donde hay muchos empresarios que quieren sacar provecho de los destiladores ilegales sin experiencia.

Desafortunadamente, los casos de fraude y la venta de dispositivos inadecuados y de dudoso diseño se han convertido en algo habitual. Las revisiones en los foros y los consejos de los "especialistas" que viven allí se pagan en el 90% de los casos, no debe guiarse por ellos.

Verificación de documentos

Si es posible, compra un alcohol ilegal en tu localidad en una papelería para que en caso de problemas puedas consultar o devolver la mercancía. Pero a menudo se elige un destilador o una columna de destilación en Internet. En este caso, te aconsejo que prestes atención a los siguientes aspectos:

1. Verifique el registro del vendedor. La metodología varía según el país. Por ejemplo, en Rusia, puede verificar el OGRN (Número de registro estatal principal) y OGRNIP (Número de registro estatal principal) en el sitio web del Servicio de impuestos federales (FTS). Si no hay datos o no coinciden con los de la web del vendedor, tienes un estafador delante.
2. Es conveniente que el vendedor disponga de una dirección física real donde poder encontrarlo. Un número de teléfono fijo directo (no 8800), datos completos en el sitio y la disponibilidad de un servicio de soporte que responde rápidamente en el tiempo indicado son una confirmación indirecta de la honestidad.
3. La descripción del alcohol ilegal aún debe ser completa: se enumeran todas las piezas y conjuntos, se nombran los materiales con los que están hechos, se indican todas las características técnicas en números o rangos en condiciones específicas de funcionamiento. En la primera solicitud, el vendedor debe nombrar el fabricante del equipo, su dirección física y datos de contacto.
4. Familiarícese con las instrucciones y certificados del producto. El documento en sí debe contener no solo información completa sobre la configuración y el ensamblaje, sino también descripciones de varios modos de operación, incluidas las precauciones de seguridad y las reglas para el cuidado del equipo. Cuanto más detallado sea todo, mejor. Un capítulo aparte son los términos del servicio de garantía. Los certificados de calidad provistos también deben verificarse; en Rusia, para esto, es suficiente ingresar el número en el sitio web del Registro Unificado de Certificados de Conformidad. Solo si todos los documentos están en orden, puede realizar una compra.

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Requisitos básicos antes de la destilación

• Utilizamos solo materias primas de alta calidad. El agua no debe tener sabores ni olores secundarios. Lo mejor es tomar agua corriente sedimentada y en ningún caso tomar agua destilada o hervida. La fermentación requiere oxígeno. Es mejor hacer azúcar invertido (jarabe de cocción). Esto mejora el proceso de fermentación y previene la activación de microorganismos dañinos. Esto puede afectar el olor. Tomamos levadura prensada o seca de alta calidad.
• Observamos las proporciones correctas (para 1 kg de azúcar + 100 g de levadura prensada o 20 g de seca + 4 litros de agua). Tal vez usted tiene sus propias recetas probadas.
• Tratamos de cumplir con las normas sanitarias. Los recipientes para la destilación de puré y los platos para productos terminados deben estar estériles y secos. De lo contrario, esto también puede conducir a un sabor y olor indeseables.
• Antes de iniciar la destilación, instalamos correctamente el equipo, verificamos la estanqueidad para no perturbar el proceso de destilación.

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Seguridad

Los tiempos de los artefactos caseros a partir de latas y ollas son cosa del pasado, y si planeas hacer alcohol casero con regularidad, comprar un artefacto normal te recompensará con intereses.

Buen dispositivo - alcohol ilegal de alta calidad

Al elegir un alcohol ilegal, preste atención al grosor del metal: debe tener al menos 1,5 mm en las paredes y 2-3 mm en la parte inferior. Un cuello de llenado ancho facilitará el lavado del cubo de destilación y una vaporera plegable te permitirá aromatizar la bebida durante la segunda destilación. También es recomendable elegir un aparato con termómetro que te permita controlar el proceso de destilación.

¡Nota!

Las precauciones de seguridad en el trabajo han sido desarrolladas por más de una docena de manos quemadas y dispositivos explosivos, así que estudie esta sección cuidadosamente:

• Braga debe filtrarse a través de una gasa antes de la destilación. Las partículas de mosto o aderezo pueden ingresar a las tuberías de vapor, que amenazan con explotar debido a la sobrepresión.

• Coloque el recipiente receptor lejos del quemador de gas y asegúrese de que no se derrame substituyéndolo por otro recipiente debajo. El alcohol es un líquido inflamable y no perdona.

• Compruebe la estanqueidad del dispositivo. Para hacer esto, coloque la manguera en la salida, sople y sostenga durante unos segundos. Después de soltar la manguera, el aire saldrá silbando del espacio sellado. Los vapores de alcohol que se escapan de las juntas con fugas no solo reducirán la producción, sino que también pueden encenderse.

• Mantenga los guantes a mano ya que las partes metálicas se calientan mucho durante la manipulación. La protección de las manos es útil al cambiar el vaporizador.

• No abra el alambique hasta que se haya enfriado para evitar quemaduras por vapor.

Estas reglas son bien conocidas por los moonshiners experimentados, pero valió la pena escribirlas, incluso si solo ayudan a un principiante.

Condiciones de temperatura para la destilación del mosto.

El principio de la destilación se basa en el hecho de que la composición del puré incluye sustancias con diferentes puntos de ebullición. Debido al cambio sucesivo en el calentamiento del cubo de destilación, estas sustancias pasan alternativamente al estado gaseoso. Esto le permite dividir el alcohol ilegal en fracciones que difieren en el contenido de impurezas:

• La evaporación de aldehídos, éteres, metanol y otras impurezas dañinas comienza a los 65⁰С. Esta temperatura durante la destilación del puré en alcohol ilegal se mantiene hasta la separación de la primera fracción: las cabezas. El volumen de esta fracción se calcula como 30-60 ml por kilogramo de azúcar utilizado para el puré.

• Después de eso, el calentamiento aumenta a un nivel en el que se alcanza la temperatura de destilación del puré en alcohol ilegal en el cubo de destilación. El alcohol etílico se evapora a 78⁰ y el resultado es la segunda fracción más pura de alcohol ilegal: el cuerpo. En esta etapa, la temperatura en el cubo aumenta lentamente, pero no debe alcanzar los 85⁰С.

• La separación de la tercera fracción es la última marca que debe alcanzar la temperatura del macerado durante la destilación. Los aceites de fusel comienzan a evaporarse a una temperatura de 85⁰С, momento en el que se cortan las colas.

Cuando la temperatura de destilación del macerado alcanza los 98,5⁰С, se puede detener la destilación, ya que el líquido condensado no contiene más del 1 % de etanol. Aunque solo los más pacientes llegan a esta etapa de la destilación.

Instrumentos para medir los parámetros del mosto y las soluciones.

Con la ayuda de termómetros para líquidos con una escala de 150 ºС, puedes medir la temperatura. Y para medir el peso relativo del mosto, se requiere un hidrómetro con límites de 1.000-1.080, para soluciones de alcohol, un juego de hidrómetros con límites de 0.820-0.880; 0,880-0,940; 0,940-1,000. La acidez del puré y el mosto está determinada por el gusto. No es deseable una acidez fuerte, por lo que el sabor del puré y el mosto debe ser ligeramente ácido.

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Destilación de puré en alcohol ilegal paso a paso.

En cuanto a la necesidad de una doble destilación, los moonshiners son de la misma opinión. Esto le permite obtener un producto inusualmente suave, limpio, libre de impurezas que son responsables de las cualidades organolépticas de la bebida y el bienestar matutino. Los más meticulosos logran destilar alcohol ilegal tres, e incluso cuatro veces. Pero la mayoría está de acuerdo en la suficiencia de la doble destilación.

Cómo expulsar correctamente el alcohol ilegal del puré: primera destilación

La tecnología para realizar la primera destilación no tiene un punto de vista tan inequívoco. Sobre este tema, los moonshiners se dividen en dos campos, y cada uno de ellos tiene sus propios argumentos. No descubriremos qué método es más correcto, ya que incluso muchos años de disputas no condujeron al nacimiento de la verdad.

Destilación rápida de puré

La esencia de la técnica es que la levadura y las impurezas que quedan en la masa no se someten a un tratamiento térmico prolongado, lo que aumenta la cantidad de impurezas. La destilación se lleva a cabo a la máxima potencia, sin mantener un régimen de temperatura separado y la selección de fracciones:

1. Pon el alambique en el fuego y trae agua a la serpentina.
2. Calienta lo más rápido posible hasta que el puré hierva.
3. Continuar la destilación a máxima velocidad hasta 3-5⁰C en el jet.

Recuerda que necesitas medir la fuerza en una pequeña cantidad de destilado, a una temperatura de 20⁰С. Si la temperatura es más alta, se utilizan tablas especiales con factores de corrección. Sin embargo, el alcohol ilegal en la corriente no debe calentarse por encima de los 30⁰ con un enfriador que funcione normalmente, por lo que prácticamente no hay necesidad de esperar hasta que se enfríe.

Los partidarios de esta técnica creen que no es necesario separar las cabezas y las colas durante la primera destilación, ya que la filtración a través de carbón y la selección de fracciones gota a gota durante la segunda destilación dan un producto de suficiente calidad.

Los filtros de carbón no deben usarse en la preparación de alcohol ilegal de frutas y granos, ya que un poderoso absorbente reduce la severidad del aroma de la materia prima. En este caso, el corte de cabezas y colas se realiza tanto durante la primera como durante la segunda destilación.

• Calentar el cubo a 65⁰C y bajar el fuego en cuanto aparezcan las primeras gotas.
• Durante la primera destilación, el volumen de cabezas es de 30 ml por cada kg de azúcar, pero los licoreros experimentados pueden distinguirlas fácilmente por el olor acre de la acetona.

• Cambia el recipiente para recolectar alcohol ilegal y aumenta el calor para que obtengas algo entre gotas frecuentes y un chorro delgado.

• Continúe muestreando el cuerpo hasta llegar a 30⁰ ABV en el chorro. Algunos licoreros practican cortar las colas ya a 45⁰, pero esto es superfluo con la destilación doble o triple.

• Cambia de nuevo el recipiente y sube el fuego al máximo. Recoja los relaves con un contenido de etanol de hasta el 5 %.

Las cabezas obtenidas durante la primera destilación son las mismas pervach que la fama del pueblo otorgó con una reputación deslumbrante. Por supuesto, te deja boquiabierto y la intoxicación se instala rápidamente, pero la concentración de impurezas tóxicas en él se sale de escala, y tu bienestar no dejará de recordar a aquellos que se atreven a probar esta bebida infernal.

La segunda fracción resultante (cuerpo) es alcohol crudo. Por supuesto, puedes beberlo, pero la calidad será promedio. Como ya ha tomado la preparación de alcohol casero, llévelo hasta el final y prepare una bebida que superará a cualquier marca famosa de vodka.

Segunda destilación

El alcohol crudo tiene una ligera turbidez natural propia del alcohol ilegal rústico, y una cantidad moderada de impurezas si ya se han seleccionado las cabezas y las colas.

Filtración

Antes de sacar el alcohol ilegal del puré con el aparato, se recomienda diluir el alcohol crudo a una concentración de 25-30⁰ y filtrarlo de los aceites de fusel de una de las siguientes maneras:

• Agregue 20 g de aceite vegetal refinado por litro de líquido, cierre la tapa y agite bien. Después de 12 horas, drene el líquido debajo de la película de aceite con un tubo flexible. Pasar por un filtro de gasa o algodón.

• Ponga un filtro de algodón en la regadera y vierta encima carbón activado de abedul, piedra o coco. En ausencia de materias primas adecuadas, siéntase libre de usar carbón activado farmacéutico ordinario. Filtra el alcohol a través de una regadera.

Puede filtrar el alcohol ilegal en azúcar o materias primas que contienen almidón, pero el destilado de frutas, junto con los aceites de fusel, perderá parte de su sabor y aroma, por lo que es mejor usar una triple destilación de puré. Si hay tiempo e inspiración, estos dos métodos de limpieza se utilizan en sucesión.

Segunda destilación

En realidad, la tecnología prácticamente no difiere de la primera destilación fraccionada, con la excepción de algunas sutilezas:

• Cuanto más lento sea el corte de las cabezas, mejor será el producto. La tasa óptima de ingesta de líquidos es de 1 a 3 gotas por minuto.

• Si la primera vez no seleccionó las cabezas, ahora seleccione 50-60 ml por cada kilogramo de azúcar utilizado. Al volver a seleccionar, bastará con cortar 30 ml de cabezas.

• Cambia el recipiente y calienta el cubo a 78⁰С, destila la segunda fracción a velocidad media.

• Cuando la fuerza en el chorro baje a 45⁰C, cambie el tanque nuevamente y continúe destilando las colas a la máxima potencia.

Si la destilación del puré en alcohol ilegal se lleva a cabo correctamente, obtendrá una bebida de 50-60⁰ de fuerza. Este grado de alcohol no es adecuado para todos, y puede llevarlo a la fortaleza deseada diluyéndolo con agua. El agua destilada, embotellada o filtrada en jarra servirá.

Limpiando el alcohol ilegal terminado.

La pregunta es bastante ambigua, y los moonshiners no han llegado a un denominador común para resolverla. Sin duda, la forma más eficaz de limpieza es la correcta destilación con una separación minuciosa, y preferiblemente con margen, de colas y cabezas.

La purificación se requiere solo para una bebida de baja calidad para eliminar al menos algunas de las impurezas. Para ello se utilizan los siguientes:

• permanganato de potasio;
• Leche;
• clara de huevo;
• Pan de centeno;
• Congelación en un recipiente de metal.

Pero todos estos métodos no pueden llamarse efectivos, por lo que es mejor reunir fuerzas y volver a destilar alcohol ilegal de baja calidad, dividiéndolo diligentemente en tres fracciones.

Cara y cruz: la utilidad de los residuos

Beber la primera y la última fracción no vale la pena, pero esto no significa que no se pueda usar. El contenido de alcohol en ellos es bastante significativo, y la persona económica encontrará dónde usarlo:

1. Las cabezas se utilizan como alcohol técnico. Pueden servir como disolvente, quitamanchas, líquido limpiacristales anticongelante, etc.
2. Las fracciones de cola son perfectas para la preparación de infusiones medicinales, solo para uso externo.
3. Muy a menudo, se recomienda agregar colas a la siguiente porción de puré, pero los usuarios de foros especializados dicen que con la redestilación repetida, la calidad del alcohol ilegal disminuye.

Ahora sabe exactamente cómo destilar correctamente el puré de principio a fin. La descripción del proceso puede parecer voluminosa, pero después de hacerlo dos o tres veces, recordará todas las sutilezas de memoria y, después de un tiempo, desarrollará sus trucos para obtener alcohol ilegal casero de alta calidad.

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Puede determinar la fuerza del alcohol ilegal con un medidor de alcohol, seleccionando periódicamente el producto en un recipiente pequeño. Y para no molestarse con la selección durante el proceso de destilación, existe una forma muy simple de determinar aproximadamente la fuerza del alcohol ilegal sin un dispositivo.

• Tomamos una tira de papel (se puede arrancar del periódico) de 10 cm de largo y 1-2 cm de ancho.
• Doblar por la mitad a lo largo para que no se doble.
• Mojamos un extremo debajo de la bobina e intentamos prenderle fuego.
• Moonshine con una fuerza de más de 40 grados se quemará incluso si quita el fósforo.
• Cuando la fortaleza está a menos de 40 grados, también se quemará, pero con una explosión e inmediatamente se apagará si quitas el fósforo.

En esta etapa, se detiene la selección de buen alcohol ilegal.

Me gustaría advertir contra la tentación de "exprimir" tanto como sea posible de una etapa. Nunca hagas esto. Cortar las colas de manera oportuna. Es mejor sacrificar cantidad, pero ganar en calidad. De lo contrario, puede terminar con el alcohol ilegal exactamente igual que en TODAS nuestras películas. Nublado y sin duda maloliente.

La segunda destilación del alcohol ilegal mejora la calidad del producto. Con la observación cuidadosa de cierta tecnología a partir de materias primas primarias, es decir, puré, puede obtener una bebida alcohólica fuerte sin impurezas nocivas, popularmente llamada doble alcohol ilegal. La segunda destilación garantiza una bebida fuerte de alta calidad.

Moonshine se conoce desde tiempos inmemoriales. La gente cocinaba y consumía puré con gran placer: lo hacían con sus propias manos de todo lo que crecía en el jardín o estaba en casa, a mano. En ese momento, casi nadie usaba la técnica de purificación y destilación.

El uso de alcohol ilegal en su forma pura es dañino para el cuerpo humano, esta afirmación de muchos médicos está científicamente fundamentada. De hecho, el alcohol ilegal y la cerveza contienen una cantidad significativa de aceites de fusel, acetona e incluso aldehídos: el uso de estas sustancias provoca la intoxicación del cuerpo y puede provocar la muerte. Una cantidad de tiempo un poco más prolongada en la destilación secundaria le permite obtener un destilado suave que no contiene un olor específico, desagradable y picante. Además, el método de destilación secundaria puede mejorar la calidad del alcohol ilegal, expulsado mucho antes en el tiempo.

La tecnología de destilación secundaria es bastante simple en ejecución. Es necesario para una filtración más completa y le permite eliminar casi por completo todos los olores específicos desagradables inherentes a la elaboración casera. Además, el resultado de la segunda destilación es una importante suavización del sabor y una mejora de las características visuales de la bebida fuerte. Lo principal en este proceso es el cumplimiento cuidadoso de las reglas y la secuencia de acciones, luego la destilación del alcohol ilegal no tomará más de 3-4 horas.

El proceso de destilación secundaria se divide muy claramente en tres etapas: dilución del mosto primario con agua, su filtración y la propia destilación.

La primera etapa - dilución

Llevar 20-30% vol. fuerza de la bebida.

1. Antes de esto, es necesario medir y calcular la fuerza de la bebida principal con un dispositivo especial.
2. Por ejemplo, un valor de 40% vol. en 1 litro indica el contenido de 400 ml de alcohol puro en él.
3. La destilación secundaria de una bebida más fuerte que no se diluye con agua puede ser bastante peligrosa: la combustión espontánea y la explosión del alcohol ilegal aún son posibles debido a la alta concentración de vapores de alcohol.

Es preferible utilizar agua destilada, que se vende en farmacias, para reducir la fuerza de la bebida. En segundo lugar - bien o limpiado comprado. En casos extremos, se permite usar agua del grifo, que luego se defiende durante 2-3 días en un recipiente sin tapa, esto permite que el cloro se evapore por completo.

Además, el alcohol ilegal con un alto porcentaje de fuerza tiene un enlace molecular químico bastante fuerte con los aceites de fusel y la destilación secundaria en este caso no conducirá al resultado y efecto esperados. Es por estas razones que la destilación del puré es simplemente necesaria.

Una bebida fuerte también debe diluirse de acuerdo con ciertas reglas: es necesario verter alcohol ilegal en agua fría filtrada (es recomendable enfriarla primero en el refrigerador), y no al revés; esto ayuda a evitar que el líquido se enturbie. El alcohol ilegal con agua destilada debe mezclarse gradualmente, en pequeñas porciones, midiendo constantemente la fuerza de la bebida resultante hasta alcanzar el porcentaje requerido.

El segundo paso es filtrar.

Antes de la destilación secundaria, el alcohol ilegal ya diluido con agua debe limpiarse preferiblemente por cualquier medio, por ejemplo, carbón activado o carbón vegetal, o bicarbonato de sodio.

• Esto es especialmente cierto en el caso de los cereales y las bebidas azucaradas.
• Los destilados de frutas no necesitan una purificación exhaustiva, lo que conservará el ligero aroma y sabor del líquido original.
• Todos los licoreros, profesionales o aficionados, conocen varias formas diferentes de purificar el alcohol ilegal primario diluido con agua.
• Solo después de la filtración se puede hacer una destilación secundaria.

Cómo limpiar el alcohol ilegal con carbón

La forma más fácil de limpiar el alcohol ilegal es con un filtro de carbón. Este método es simple, le permite eliminar las impurezas no deseadas en el producto terminado y no afecta el sabor de la bebida. Si tienes una jarra filtrante con cartucho de carbón en casa, puedes usarla. Si no existe tal limpiador, entonces un embudo de carbón se hace de manera extremadamente simple:

1. Se corta el fondo de una botella de plástico, no se necesita.
2. El matraz resultante se voltea y se coloca algodón limpio en él.
3. La siguiente capa se llena con tabletas de carbón activado.
4. Vuelva a colocar una capa de algodón y una capa de carbón.

El destilado debe pasar por el filtro varias veces seguidas, esto ayudará a lograr una mejor limpieza. Si es necesario, además de filtrar una gran cantidad de líquido, se deben cambiar las capas.

limpieza de manganeso

Muchos amantes de las bebidas alcohólicas caseras prefieren limpiar con manganeso, mientras que es importante seguir cuidadosamente la tecnología del procedimiento:

• Los cristales de permanganato de potasio se vierten en un frasco de alcohol ilegal, puedes ponerlos en el ojo, aproximadamente ¼ de cucharadita por frasco de tres litros.
• Revuelva bien el líquido hasta que el polvo farmacéutico se disuelva por completo. una. Moonshine al mismo tiempo debe adquirir un rico color púrpura.
• Cubra el frasco con una tapa de nailon y déjelo reposar exactamente un día..
• Después de este tiempo, quedará claro que el color del líquido se ha vuelto similar al té débilmente preparado, y el fondo del frasco está cubierto con un precipitado oscuro de copos.
• Ahora debe tomar un frasco limpio, insertar un embudo en él, en el pico del cual primero se inserta una almohadilla de algodón (no es tan efectivo usar algodón).
• En una regadera poco a poco, sin sacudir el sedimento del fondo, vierta alcohol ilegal y déjelo filtrar en un recipiente limpio.
• En cuanto a las capas inferiores, para no derramar gran cantidad de producto, se filtra por un tamiz de malla fina, sobre el que se coloca una capa de algodón de aproximadamente 1 cm de espesor. Todos los residuos permanecerán en él.
• El líquido resultante también se conduce a través del embudo.

Como resultado, la salida es luz de la luna, purificada de componentes nocivos y absolutamente transparente.

limpieza de leche

Para los que consideren que el método del manganeso no es el más natural, ya que se sigue utilizando un componente químico, les gustará limpiar con leche. El método se basa en el hecho de que las proteínas caseína y albúmina forman un enlace con las moléculas de aceite de fusel, otros elementos "sucios" y precipitan. Un método similar también se usa en la producción industrial de vodka, solo que allí no usan leche, sino los componentes necesarios aislados de ella, esto se llama coagulación.

Cualquier leche es adecuada: comprada en la tienda, seca, casera. Su origen no tiene un papel fundamental, hay que elegir un producto con un contenido mínimo de grasa. En este caso, se reduce el riesgo de obtener moonshine-mutnyak. Pero incluso si la transparencia perfecta no funciona, será posible eliminar el defecto durante la segunda etapa. Para 10 litros de leche cruda, se toma 1 litro de leche.

1. El alcohol y la leche se vierten en un recipiente, se mezclan bien.
2. La mezcla debe colocarse debajo de la tapa en un lugar oscuro, durante los primeros tres o cuatro días se abre el recipiente diariamente para remover.
3. Luego, la luz de la luna no se perturba durante dos días para precipitar.

Después de 5 a 6 días desde el comienzo del procedimiento de limpieza, el líquido se filtra, se diluye con agua hasta la concentración deseada y se deja volver a destilar. Este método le permite deshacerse de las impurezas dañinas de forma natural, sin el uso de ningún tipo de química. La leche no afecta el sabor del alcohol ilegal después de la destilación. Si se usa seco, debe diluirse previamente en agua tibia, dejarse reposar a temperatura ambiente y usarse para limpiar después de 1-2 horas.

La tercera etapa - destilación secundaria

Esta acción prácticamente no difiere de la primera destilación y comienza con la preparación del alambique de alcohol ilegal. El proceso de la segunda destilación aumenta algo la cantidad del producto final obtenido precisamente debido al procedimiento de filtración. En este caso, el rendimiento de la bebida debe dividirse condicionalmente en fracciones: los llamados "cabeza", "cola" y "cuerpo".

1. Primera salida (facción) el líquido destilado (generalmente 8-12% del volumen total) se llama "cabeza" y tiene un olor desagradable y específico, y también contiene una gran cantidad de impurezas nocivas. En ningún caso se debe utilizar este líquido, pero se puede utilizar con fines domésticos, por ejemplo, para el tratamiento y desinfección de diversas superficies, ya que este líquido contiene alcohol técnico puro.
2. El siguiente 80% del líquido se llama "cuerpo". y representan la misma luz de la luna que se necesita. El momento de la recolección de alcohol ilegal puro generalmente está determinado por el olor: si el aroma específico y picante inherente a la fracción de "cabeza" está prácticamente ausente, entonces se libera una bebida limpia y potable del alcohol ilegal: "cuerpo". Eso es lo que se está recaudando. El proceso dura hasta que la fuerza de la bebida que sale del alcohol ilegal sea de al menos 40-45%.
3. La última facción se llama "colas"., se pueden utilizar para aumentar el grado de otro puré o simplemente verter. También hay que recordar que todo el proceso de destilación secundaria se basa en la exposición al calor y debe llevarse a cabo manteniendo una temperatura constante de unos +80...+85°C, ya que tasas más bajas ayudan a detener la liberación de alcohol puro. .

Después de la destilación secundaria, puede obtener un alcohol ilegal bastante limpio y fuerte que contiene hasta un 70% de alcohol, que no necesita purificación adicional.

Para facilidad de uso y suavidad, se diluye con agua hasta un 40-45%. El número de etapas no está definido, puede haber varias. Pero la triple destilación se considera óptima para la calidad del producto.

¿Es necesaria una purificación adicional del producto terminado?

Una vez finalizado el proceso de la segunda destilación, el producto resultante se puede limpiar un poco más, “ennoblecer” o simplemente diluir un poco con agua para que quede más suave. Para darle a la luz de la luna un cierto sabor y aroma, a veces se agregan a la bebida bayas frescas, frutas o aditivos aromáticos especiales que se pueden comprar en la tienda. Además, a la bebida se le puede dar un cierto color:

• el rojo, por ejemplo, sale cuando se agregan arándanos secos al alcohol ilegal;
• amarillo - cuando se usa bálsamo de limón, perejil o menta;
• la piel de naranja, la cáscara de nuez o el azafrán le darán un color dorado;
• si agrega flores de aciano, el líquido se volverá de un agradable color azul;
• las hojas de grosella no solo colorearán el verde claro de la luna, sino que también ayudarán a darle un sabor inusual.

Agregar leche, preferiblemente natural y sin grasa, a un producto ya terminado puede suavizar significativamente el sabor de la bebida y neutralizar ligeramente su fuerza.

Mejorando el sabor

Los aditivos a base de hierbas que se utilizan para una bebida preparada son una forma de dar a la luz de la luna secundaria no solo un cierto color, sino también un sabor, así como la suavidad deseada y la originalidad de la mezcla.

• La destilación secundaria hace que el líquido sea seguro para el consumo y de suficiente calidad.
• Por lo tanto, cuidando su propia salud, cada fabricante de esta bebida casera debe hacer una segunda destilación al menos una vez, y lo mejor de todo: 3.
• Esto preservará la salud del propio licor ilegal y de sus amigos y familiares que consumirán la bebida fuerte preparada. Además, este proceso no requiere un esfuerzo significativo.

Los artesanos experimentados y los principiantes en el negocio de hacer alcohol ilegal casero utilizan la calculadora de alcohol ilegal en línea. Con este recurso, puede calcular qué grado de bebida obtiene, la cantidad requerida de agua y alcohol para obtener el volumen de alcohol ilegal de la fuerza requerida, e incluso calcular las proporciones correctas de puré, después de la fermentación de la cual obtendrá alcohol ilegal con el grado alcohólico deseado.

Hoy en día, el método antiguo y simple de deshacerse de las impurezas dañinas y peligrosas sigue siendo relevante. Como resultado, se puede obtener un producto puro y prácticamente inocuo para el consumo, casi completamente libre de aceites de fusel, que son altamente tóxicos y muy venenosos. Lo principal es hacer todo en una secuencia determinada, adhiriéndose a la tecnología.

El alcohol ilegal de primera clase no se puede lograr solo con el uso de materias primas de alta calidad y la ejecución correcta de todas las etapas de la destilación primaria. En la bebida resultante, quedarán regustos extraños y un olor desagradable debido al contenido de levadura e impurezas nocivas en pequeñas cantidades.

¿Por qué es necesaria una segunda destilación de alcohol ilegal?

La doble destilación con una correcta aplicación logrará un excelente sabor de la bebida y reducirá el síndrome de resaca como consecuencia de su uso. Con la ayuda de la purificación, el método fraccionado y el vaporizador, eliminarás los aldehídos que quedan después de la primera destilación y que causan daños importantes al organismo.

Por lo tanto, las ventajas de este método para hacer alcohol ilegal incluyen:

• Mejora significativa en el sabor.
• Sin olor desagradable.
• Reducción del daño a la salud.
• La posibilidad de hacer bebidas nobles basadas en el alcohol ilegal resultante.
• En algunos casos, un aumento en el grado.

Hay situaciones en las que se requiere una repetición. Éstas incluyen:

• El uso de puré a base de bayas y frutas.
• Limpieza con hidróxido de sodio, sosa y otros compuestos químicos.
• Para no derramar si la primera vez salió mal.

Pasando tiempo en otro ciclo, obtendrá un destilado maravilloso que será un placer beberlo usted mismo y tratar a sus vecinos.

La segunda destilación del alcohol ilegal: la tecnología adecuada

Habiendo decidido sobre la necesidad de mejorar la calidad, muchos destiladores se preguntan:

La tecnología de elaboración de la bebida tanto para el primer como para el segundo ciclo se basa en diferentes parámetros de punto de ebullición de los químicos que componen la composición, y su separación en fracciones para separarse unos de otros.

Un factor importante en la cuestión de cómo destilar alcohol ilegal por segunda vez en casa es el uso de solo la fracción central de la destilación primaria. El llamado cuerpo contiene un orden de magnitud de impurezas menos difíciles de eliminar. A veces se usa una tercera fracción: "colas", pero para obtener un producto de calidad, es necesario usar el "cuerpo".

Primera etapa. Dilución

El primer paso en el camino a la etapa secundaria es diluir el alcohol ilegal con agua.

Moonshine para el procesamiento secundario debe ser una fortaleza de 35 a 45 grados. Use un medidor de alcohol para determinar con precisión la fuerza de la bebida. La concentración de alcohol requerida después de la dilución depende de la fracción utilizada y de la graduación deseada como resultado de:

• Aproximadamente 20 °, si tomaste el "cuerpo".
• Aproximadamente 10 °, si usa "colas".

Es sumamente importante no exceder la concentración de alcohol indicada por dos razones igualmente importantes:

1. La ignición de los vapores de alcohol puede provocar la detonación del equipo.
2. Las impurezas dañinas en concentraciones elevadas forman un enlace químico estable y son difíciles de eliminar.

El agua utilizada debe ser limpia, preferentemente agua derretida o de manantial. No se recomienda su uso destilado o hervido. El agua del grifo debe pasarse por un filtro de carbón y dejarse reposar.

La temperatura del agua puede ser a temperatura ambiente, pero sería bueno enfriarla a 10 grados metiéndola en el refrigerador por un tiempo.

Segunda fase. limpieza

Un paso igualmente importante en cómo superar apropiadamente el alcohol ilegal por segunda vez es la limpieza. La forma más respetuosa con el medio ambiente es la limpieza con carbón, hecho por ti mismo. El carbón de barbacoa comprado en el supermercado contiene sus propias impurezas dañinas, y en el futuro también será necesario deshacerse de ellas.

Para la fabricación es mejor utilizar maderas blandas. Deben cortarse en pequeñas briquetas o rondas y quitar la corteza. No es deseable usar un árbol recién cortado, es mejor dejar que la madera se seque durante un par de semanas. Después del secado, las briquetas se empaquetan herméticamente en un barril de metal con una tapa sellada y un orificio para un accesorio. Se enciende un fuego, se retira periódicamente el carbón preparado y se colocan briquetas frescas.

Más a menudo, en la etapa de limpieza, el carbón activado se usa como un método que requiere menos mano de obra.

También es posible limpiar con permanganato de potasio. Esto se hace de la siguiente manera:

1. Disolver permanganato de potasio en agua caliente en la proporción de 1 gramo de manganeso por 100 ml de líquido.
2. Vierta la solución en el alcohol ilegal y revuelva.
3. Dejar reposar durante una hora hasta que aparezca un precipitado.
4. Agregue una cucharada de bicarbonato de sodio y sal.
5. Después de dos horas, cuele a través de un filtro hecho de gasa o tela fina de algodón.

Es importante recordar que no debes apresurarte. La calidad de la limpieza con este método depende del vertido lento de alcohol ilegal a través del filtro fabricado.

Tercera etapa. acarreo secundario

No hay nada complicado o radicalmente diferente de la primera destilación en cómo se puede destilar el alcohol ilegal por segunda vez. El producto resultante también se divide en fracciones:

• La fracción de cabeza, o pervach, es el primer 10-12% del líquido, que contiene acetona y
• La fracción principal, o cuerpo, es el próximo 80-90% líquido, que consiste principalmente en alcohol etílico.
• La fracción de cola es el último 5-10% del líquido.

Pervach, a pesar del gran amor por él en la época soviética, nunca debe beberse. Tiene un olor desagradable y puede causar un gran daño al cuerpo, pero no debe verterlo. Tal alcohol ilegal se puede usar para encender carbón o limpiar los contactos del tablero. El volumen de la fracción, según estimaciones generales, es de 50 ml por litro de alcohol puro.

La doble destilación del alcohol ilegal en el hogar tiene como objetivo obtener precisamente la fracción principal. Se recolecta hasta que la fuerza del producto saliente cae al 45%. La fuerza del volumen total de alcohol ilegal obtenido se estima en 60-70%.

Muchos amantes del alcohol casero agregan la fracción de cola a la siguiente porción del puré para aumentar su fuerza.

¿Necesito un vaporizador seco para la destilación secundaria?

La presencia de un vaporizador seco o un condensador de reflujo es opcional, pero deseable durante la destilación primaria. Muchos destiladores los reemplazan con la redestilación del alcohol ilegal. Después de todo, también limpia el producto de los aceites de fusel sin pérdida de tiempo adicional.

Pero un vaporizador seco no puede proporcionar una limpieza completa durante la destilación primaria. Para las personas que buscan la perfección en todo, usándolo en la primera y segunda destilación se logrará un producto casi perfecto.

Uso de columna de destilación

En cuanto a cómo destilar correctamente el alcohol ilegal por segunda vez, puede ayudar una limpieza adicional con un rectificador. Separa los líquidos según la diferencia de evaporación. En el proceso de rectificación del alcohol ilegal, aunque de primera clase, se obtiene el alcohol etílico más puro.

El uso de puré conduce a la obstrucción del rectificador. Por eso es deseable utilizar alcohol ilegal de doble destilación en la columna de destilación.

El resultado es un producto puro neutro absoluto sin impurezas para la fabricación de tinturas o uso en su forma pura.

¿Cómo adelantar a la luz de la luna por segunda vez? Encontrará consejos a continuación.

Para la destilación secundaria, la calidad del agua de la primera etapa es un factor muy importante.

No intercambie los pasos de dilución y purificación. El agua destruye parcialmente la estructura de las impurezas, y la limpieza con permanganato de potasio o carbón libera el alcohol ilegal de los restos de estos compuestos.

Para determinar las fracciones durante la destilación, controle constantemente las "vueltas" con un alcoholímetro.

El enfoque de la facción principal se puede determinar usando el sentido del olfato. Si el fuerte olor desagradable se ha ido, entonces el "cuerpo" se ha ido.

No seas codicioso. Drene pervach: la salud es más cara.

Puede determinar la fuerza del alcohol ilegal por el método de combustión. El papel humedecido con luz de luna se quemará sin fósforo solo si la fuerza es superior a 40 grados.

La adición de corteza de roble o astillas de madera después de la destilación secundaria elimina los residuos de sustancias nocivas y hace que el alcohol ilegal parezca coñac.

Con estos consejos, puede comprender cómo destilar correctamente el alcohol ilegal por segunda vez. Y recuerda que el resultado merece la pena. La segunda destilación del alcohol ilegal es un paso importante para obtener un producto de calidad.

recetas de doble destilacion

La ausencia de olores y sabores innecesarios en el alcohol ilegal de doble destilación deja espacio para la creatividad del destilador. La forma más fácil es comprar y usar aditivos aromatizantes en la preparación de tinturas. También puede utilizar ingredientes naturales que están a la mano.

Muy a menudo, los amantes de la elaboración casera imitan el noble coñac francés. Hay muchas recetas para tal "coñac". En la mayoría de los casos, la pimienta, el té y la hoja de laurel se usan en la composición, el proceso de infusión se requiere en un barril de roble o en astillas de roble.

La receta del alcohol ilegal navideño nunca será superflua. Por supuesto, debes hacerlo con anticipación:

1. Rellene con manzanas picadas y cubra con alcohol ilegal.
2. Dejar en infusión durante seis meses.
3. Colar a través de un paño o colador fino.
4. Añadir azúcar al gusto.
5. Caliente hasta que hierva tres veces, prestando mucha atención a la seguridad contra incendios.
6. Poner en un lugar fresco durante una semana.
7. Colar de nuevo.
8. Diluir con agua en proporción a 10 litros de líquido una cuarta parte del agua.
9. Destilar y filtrar.
10. El vodka navideño está listo.

Hay muchas recetas a base de alcohol ilegal, y todos pueden elegir la que más les guste.

Los destiladores novatos siempre se hacen la pregunta: ¿por qué necesitamos una segunda destilación? Después de todo, ya se ha invertido mucho tiempo y esfuerzo en la fabricación y la primera destilación. Tal vez no debas cargarte con trabajo adicional, pero ¿es mejor comenzar a usar el producto directamente?

No hay necesidad de apurarse. El alcohol casero debe hacerse correctamente para que sea de sabor suave y seguro en composición. Para lograr este resultado, una destilación no es suficiente. En este artículo, descubriremos por qué se necesita una segunda etapa, hablaremos sobre los métodos de limpieza y consideraremos los métodos para refinar el alcohol ilegal.

Moonshine que ha pasado solo una destilación - es alcohol crudo(SS), que contiene una gran cantidad de impurezas dañinas. para embellecerlo se requiere purificación y segunda destilación.

En años anteriores, pocas personas usaban la redestilación en la elaboración de cerveza casera, porque la gente no sabía acerca de la concentración de compuestos nocivos que componen "". Hasta la fecha, se han llevado a cabo muchos experimentos científicos en esta área.

Demuestran que beber alcohol que ha pasado solo una destilación sin purificación no es seguro para la salud. Por lo tanto, podemos decir con confianza que la segunda destilación es obligatoria en la producción de alcohol casero.

Si el proceso de redestilación se lleva a cabo de forma incorrecta, no se producirá una mejora en la calidad del alcohol.

Tecnología de doble destilación

Dilución

Tras la primera destilación, como se ha comentado anteriormente, se obtiene alcohol bruto, con una graduación de unos 70º. Antes de la limpieza se debe diluir a 20-30º. Esto se hace porque es más fácil deshacerse de los compuestos nocivos que componen el SS. sujeto a baja fuerza destilada. Otra razón para diluir el alcohol crudo es cumplir con las normas de seguridad para el alcohol casero.

¡Importante! Una alta concentración de alcohol en el alambique puede provocar un incendio y, a veces, una explosión. Antes de volver a destilar, asegúrese de diluir el alcohol a una concentración de no más de 40º.

Lo mejor es diluir alcohol. agua destilada. Afecta neutralmente el sabor y el olor del producto final. Si esto no es posible, entonces se puede diluir con agua del pozo. En casos extremos, el destilado se diluye con agua ordinaria del grifo, que previamente se hay que esperar unos dias.

Filtración

El período más adecuado para limpiar el alcohol ilegal viene después de la dilución con agua SS. La filtración se realiza a temperatura ambiente.

Hay muchas maneras de limpiar el alcohol ilegal. El método más simple y eficiente es filtrado con un filtro de carbón. El carbón elimina perfectamente las impurezas nocivas del destilado sin afectar el sabor.

Puedes hacer un filtro de carbón tú mismo, no es difícil. La parte superior con el cuello se corta de la botella de plástico.

Se coloca algodón o una almohadilla de algodón en el cuello. Luego se vierte carbón. Si lo desea, puede agregar otra capa de algodón y carbón.

Al hacer su propio filtro de carbón, se recomienda usar tabletas de carbón activado. No contienen impurezas y son absolutamente seguros.

Si no quiere ser inteligente con los biberones y las píldoras, puede usar filtro de agua doméstico con cartucho de carbón.

Limpia bien el alcohol ilegal y es fácil de usar. Es mejor pasar el destilado a través de dicho filtro varias veces.

¿Cómo hacer una segunda carrera?

Después de la purificación, llega el momento de la segunda destilación. Destilado diluido y filtrado se vierte en un cubo de destilación y se prende fuego. Un requisito previo para la destilación repetida es la selección de las fracciones inicial y final.

Está hecho para mejorar la calidad y la seguridad producto. Al comienzo de la destilación se liberan fracciones volátiles que también contienen otros lodos. Esta parte no se recomienda para uso oral, porque. esto puede conducir al envenenamiento. La fracción inicial se lleva a un recipiente separado. su cantidad es como 10% de todo el destilado obtenido durante la segunda destilación.

El momento de iniciar la selección de una parte útil (cuerpo) puede ser rastrear por el olor. Cuando desaparezca el aroma cáustico del fuselaje, deberá cambiar el recipiente y comenzar la selección del cuerpo. Hay otra forma de comprobar la facción. Debe tomar un par de gotas del destilado asignado en una cuchara y prenderle fuego. Si se enciende con una llama azul, significa que la parte útil ha comenzado a resaltar y puedes comenzar el proceso de selección.

El cuerpo se toma antes de que aparezca un olor desagradable en el destilado, cuando la temperatura supera los 83º. Empieza a destacarse la fracción final, que en la jerga de los moonshiners se llama "cruz". También contienen muchas sustancias nocivas, por lo que deben recolectarse por separado.

Procesamiento adicional de materias primas.

Tras la segunda destilación se obtiene alcohol con una graduación de 70-85º. Debe diluirse a 40-45º.

Algunos destiladores experimentados argumentan que no tiene sentido purificar el alcohol ilegal en esta etapa. Sin embargo, también hay defensores de la re-purificación. Si, a pesar de todo, se lleva a cabo una filtración secundaria, debe hacerse utilizando métodos que no afecten el color del producto. Por ejemplo, usando el mismo .

Pero el proceso de producción de alcohol ilegal no termina ahí. Todavía se recomienda insistir durante varios días (leer :). Esto se hace para mejorar el sabor. El alcohol ilegal asentado es más fácil de beber, se vuelve más suave.

¿Qué hacer con el doble alcohol ilegal?

Todos estos procedimientos se siguen etapa de refinación. Para hacer que el alcohol casero sea más sólido y darle el sabor y el aroma de las bebidas de élite, llevará mucho más tiempo. Para esto necesitas insiste en el alcohol ilegal en los aditivos picantes.

Hay una gran cantidad de recetas para infundir alcohol ilegal. En este artículo, consideraremos uno de ellos. Para esto necesitarás:

• 1 litro de alcohol ilegal con una concentración de 45º;
• 100 gramos de azúcar;
• 0,5 kg de grosella negra.

Para empezar, necesita cuidadosamente lavar las bayas y cubrirlas con azúcar. Luego, todo esto se llena con alcohol ilegal doble (doble destilación). Después necesitas mezclar bien esta mezcla hasta que el azúcar se disuelva.

La bebida se coloca en un lugar oscuro donde se infunde en dos semanas. Cuanto más tiempo se infunde el alcohol ilegal, más absorberá el aroma de las grosellas. Después de eso, la bebida se filtra con un filtro de papel.

La segunda destilación es necesaria para mejorar la calidad del alcohol. Con la ayuda de la doble destilación, se elimina una cantidad significativa de compuestos nocivos del alcohol ilegal y el olor y el sabor se vuelven más agradables. No necesita ser descuidado por este proceso.

Además, vea un video sobre el tema. mejorar el sabor del alcohol ilegal después de la segunda carrera: