Cómo hacer un cóctel Bloody Mary. Bloody Mary - receta de cóctel con foto. Cómo hacer un cóctel Bloody Mary en casa. Historia del Bloody Mary

Bloody Mary es una de las bebidas más populares del mundo. Tiene dos variedades principales: con y sin alcohol. Al mismo tiempo, en todos los países donde se sirve este cóctel, la atención se centra en sus diversas cualidades gustativas.

Alguien aprecia el picante y alguien, por el contrario, tiene un pronunciado sabor a tomate. En cualquier caso, Bloody Mary siempre tiene una gran demanda, tiene un sabor ligero y agradable y un color inusual.

Hay muchas variedades de opciones para cocinar esta deliciosa bebida, todas ellas son solo ligeramente diferentes entre sí. Por lo tanto, a continuación consideraremos dos opciones principales para su preparación: un cóctel clásico y una bebida sin alcohol en la composición.

Clásico (vodka con jugo de tomate)

Para preparar una bebida, es mejor usar vodka de alta calidad y siempre preenfriado. El jugo de tomate, por el contrario, debe estar a temperatura ambiente. En este caso, debes elegir el producto más natural, o puedes cocinarlo tú mismo.

Pero exprimir el jugo del limón debe ser directamente en el vaso o inmediatamente antes de agregarlo.

La receta clásica de este cóctel incluye solo 7 ingredientes sin cambios:

• Sal- gusto;
• Vodka- 45ml;
• Jugo de tomate sin semillas y cáscara - 95 ml;
• Pimienta negro- gusto;
• Salsa Tabasco Picante- 8 gotas;
• salsa inglesa- 3 gotas;
• Jugo de limon- 15 ml.

Preparar en la versión clásica, este cóctel en casa es extremadamente simple:

1. En el fondo de un vaso alto, que se llama "highball", es necesario verter las especias indicadas al gusto y agregar salsas. Aquí es necesario tener en cuenta si el jugo de tomate es salado y qué tipo de picante prefiere cada persona. En promedio, un vaso requiere un tercio de cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta molida.
2. Las especias están bien mezcladas.
3. Al mismo tiempo, se vierte jugo y vodka en un vaso.
4. Vierta el jugo de limón encima y mezcle todo bien.

¡Importante! El cóctel Bloody Mary original no contiene hielo. Este componente se incluyó en la lista de ingredientes mucho más tarde y se recomienda usarlo solo cuando se prepara una bebida en un momento muy caluroso.

Todos pueden ajustar el grado de picante a su gusto, la cantidad de salsa Tabasco y pimienta negra molida no está prohibida para aumentar a voluntad.

Mire el video sobre cómo hacer una bebida usted mismo en casa:

Sin embargo, en la versión original de la receta, el apio estaba ausente, por lo que hacer un cóctel con estos ingredientes puede considerarse un clásico moderno.

Hoy en día, en bares y restaurantes, el Bloody Mary suele servirse como un chupito, es decir, todos los ingredientes del vaso se disponen en capas sucesivas. Primero, jugo de tomate, especias encima, luego vodka y jugo de limón.

Esta porción no tiene nada que ver con la versión clásica de la preparación y el sabor de tal cóctel, de hecho, es muy diferente al original.

Al preparar una bebida de este tipo en casa, primero puede mezclar vodka con especias, luego agregar hielo al vaso (opcional) y luego verter los jugos de tomate y limón, mezclar bien y servir.

¡Referencia! Los cantineros de hoy, cuando preparan esta bebida alcohólica, a menudo usan sal especial de apio y sirven un cóctel con una ramita de las verduras del mismo nombre. Esta combinación de productos es extremadamente armoniosa.

El sabor de un Bloody Mary depende bastante de la forma en que se mezclen sus ingredientes. Por lo tanto, tiene sentido preparar una bebida de diferentes maneras y elegir la que más te guste.

No alcohólico

Un cóctel que no contiene vodka se llama hoy Blood Maiden. Se prepara de manera bastante simple y rápida, y lo más importante, el sabor del Bloody Mary original se conserva casi por completo.

Compuesto:

• sal y pimienta negra molida gusto;
• jugo de tomate- 500ml;
• jugo de limon 35 ml;
• salsa de tabasco- 12 gotas;
• salsa inglesa 8 gotas

Mezcle bien el jugo de tomate con las especias en una coctelera y vierta en un vaso. Sus bordes se untan con jugo de limón y se espolvorean ligeramente con sal, el jugo de limón restante se vierte encima y se sirve de inmediato. Si no hay un agitador, puede mezclar los ingredientes manualmente con una cuchara grande, o puede usar una licuadora normal.

El Bloody Mary sin alcohol se puede preparar de otra forma a partir de verduras previamente asadas:

• tomates grandes- 2 piezas;
• cebolla morada- 0,5 uds.;
• pimiento rojo- 2 piezas;
• pimienta de cayena- 1 pizca;
• sal y pimienta negra molida- gusto;
• Aceite de oliva- 1 cucharada;
• Salsas Tabasco y Worcestershire- 5 gotas.

Todas las verduras se lavan y secan, se rocían con aceite y se asan a la parrilla durante 15 minutos, luego se pelan y se baten con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Luego se mezclan con otros ingredientes, se vuelve a batir la mezcla y se sirve en la mesa.

Esta versión de Bloody Mary puede sustituir perfectamente a una merienda o cena. La bebida tiene un sabor inusual y nutre y refresca perfectamente.

Si hablamos de su origen, entonces, por supuesto, no es clásico, aunque el clásico cóctel Bloody Mary sin alcohol simplemente no existe.

¿Cómo beber?

Esta bebida alcohólica también tiene sus propias reglas para beber, especialmente cuando se bebe Bloody Mary preparado según la receta clásica:

1. El cóctel se sirve únicamente en un vaso highball alto. Si se desea, se pueden decorar los bordes con hielo de sal o una ramita de apio.
2. Un tubo debe estar conectado a él.
3. Beba la bebida debe ser en pequeños sorbos solo a través de ella, asegúrese de tomar descansos breves. Esta es la única manera de sentir el verdadero sabor de esta bebida alcohólica.

Un cóctel sin alcohol se puede consumir con o sin pajita. Pero también debes beber un cóctel a pequeños sorbos.

Si todavía habla de cómo beber Bloody Mary en forma de trago, entonces también es necesario usar una pajita. Es cierto que ya se necesitan dos, ya que el jugo de tomate y el vodka están en diferentes niveles. Por lo tanto, una persona podrá regular la cantidad de ingredientes que ingresan a su cuerpo.

¡Importante! Bloody Mary no debe beberse de un solo trago o en grandes sorbos. En primer lugar, esto conducirá a una intoxicación rápida y, en segundo lugar, no será posible reconocer y sentir el sabor real del cóctel.

Si hablamos de un refrigerio, lo mejor es una rodaja de limón, pecíolos y hojas de apio. se desaconseja cambiarlo por perejil.

Bloody Mary es uno de los cócteles más simples, asequibles, deliciosos y comunes. Casi todo el mundo puede cocinarlo por su cuenta en casa.

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La historia de la bebida.

No menos interesante es la historia del nacimiento de esta bebida. El cóctel fue creado en 1921 por un hombre llamado Piteo Pete. Simplemente mezcló vodka, jugo de tomate y pimientos de varios tipos. Tal alcohol llegó inmediatamente al gusto de muchos. Su nombre original es Blood Bucket. Y el cóctel se inventó en un bar llamado Harris Bar.

Sin embargo, el Sr. Piteo no patentó su bebida en ninguna parte y habló sobre su descubrimiento solo 43 años después durante una entrevista. Al mismo tiempo, decidió complementar la receta agregando salsas picantes además de pimientos. A pesar de que el mundo entero conoció el Bloody Bucket solo después de más de 40 años desde su aparición en el Harris Bar, este cóctel ha sido uno de los más vendidos desde su creación.

Sin embargo, ya en la década de 1940, el Bloody Bucket se convirtió en Bloody Mary. Hay dos explicaciones para este cambio de nombre, pero aún se desconoce cuál de ellas es la más precisa:

El color rojo del cóctel y la palabra sangrienta en su nombre fueron asociados entre los compradores de esta bebida con la condesa María Tudor. Es esta mujer la que es considerada una de las gobernantes más sanguinarias de la historia. Por lo tanto, la bebida alcohólica de tomate rojo pasó a ser conocida como Bloody Mary.

Mire un breve video de quién lleva el nombre del cóctel:

• Si crees en la segunda versión, entonces el nombre actual de esta bebida fue dado nada menos que por Ernest Hemingway.
• Desde la aparición de esta bebida en la carta del bar, el eminente escritor simplemente se ha enamorado de ella.
• Pero su esposa realmente no lo amaba cuando Ernesta regresó a casa después de beberlo.
• Por lo tanto, el escritor comenzó a llamar al cóctel Bloody Mary, lo que significa que en casa se le pagará por su uso.

No se sabe con certeza qué explicación de la apariencia de tal nombre es la más verdadera. Por lo tanto, ambos supuestos tienen derecho a existir. Cabe destacar que fue Hemingway quien trajo la receta del cóctel a Hong Kong en 1941. Y fue después de esto que la receta ganó fama mundial.

El mundialmente famoso cóctel Bloody Mary es una gran bebida alcohólica para cualquier empresa y cualquier evento. Y, sin embargo, los camareros profesionales lo recomiendan con mayor frecuencia para usarlo como resaca. Es cierto que, en este caso, también se incluye un huevo de gallina crudo en la lista de ingredientes. Pero esa es una historia completamente diferente.

Durante las últimas dos décadas, el cóctel Bloody Mary ha ocupado una posición de liderazgo tanto en los bares rusos como en las fiestas caseras. Tiene un método de cocción rápido, excelente sabor a un costo bastante bajo. Los fanáticos de esta popular bebida saben cómo hacer un Bloody Mary en casa: con algo de habilidad, se puede hacer en menos de un minuto. Pero no todos conocen la historia del origen del cóctel y las variedades de su composición.

Según la leyenda, el cóctel debe su nombre a la primera reina de Inglaterra, María Tudor, una ex ferviente partidaria del catolicismo. Ella llevó a cabo masacres, por lo que la llamaron Bloody Mary, por lo que el día de su muerte se celebró en el estado como fiesta nacional. Se convirtió en la única reina en toda la historia de Inglaterra a la que no se le erigió un solo monumento en su tierra natal.

Existe otra versión sobre el origen del nombre de la bebida: el cóctel fue nombrado por el gran escritor, ávido de alcohol, Ernest Hemingway. De esta forma, quiso perpetuar el nombre de la cuarta esposa, María, que armó escándalos cuando el escritor volvió al hogar en estado de ebriedad.

Dos personas quieren ser acreditadas como creadoras de Bloody Mary. De acuerdo a jorge jesel Escribió la receta en el intervalo entre la Primera y la Segunda Guerra Mundial. La fecha del registro más antiguo de un cóctel en una fuente impresa es el 2 de diciembre de 1939. Pero el método para hacer la bebida Bloody Mary, descrito en el periódico, implicaba solo mezclar vodka y jugo de tomate en una proporción de 1:1. No se discutieron otros componentes.

Casi 25 años después fernand petio reclamó la propiedad de Bloody Mary. Según él, allá por 1921, comenzó a preparar un cóctel con la adición de pimienta, sal y salsa.

Ingredientes del cóctel Bloody Mary

Aunque los ingredientes de la bebida se consideran simples y pocos en número, Hay muchas variaciones de la receta de Bloody Mary.. Por ejemplo, puede diferir según la cocina nacional: receta rusa, estadounidense y otras. Una característica distintiva también puede ser el alcohol en la composición (tequila, whisky y otros tipos). Tiene derecho a la vida y es muy peculiar. una variante sin alcohol llamada "Bloody Maiden" o también conocida como la "Virgen María". Puede parecer difícil imaginar este cóctel sin alcohol en la composición: su eliminación deja, de hecho, solo jugo de tomate en la receta. Pero, si profundiza en los detalles, la composición según la receta está limitada no solo por la presencia de jugo en ella.

Además, la bebida alcohólica, que es la base de un cóctel sangriento, en la mayoría de los casos predetermina su nombre. Por ejemplo, si reemplaza el vodka con whisky, obtiene un cóctel Brown Maria, y cuando reemplaza el tequila con Bloody Mary, jerez - Bloody Bishop, sake - Bloody Geisha, cerveza mexicana - Michelada.

Receta clásica de Bloody Mary

El Bloody Mary es el cóctel oficial de la lista elaborada por la International Bartending Association. De acuerdo con la interpretación oficial de la receta, la composición de la bebida incluye los siguientes componentes:

• vodka - 45/50 ml;
• jugo de tomate - 90/100 ml;
• jugo de limón recién exprimido - 10/15 ml;
• Salsa Worcestershire y salsa Tabasco - 2-3 gotas cada una;
• apio o sal de mesa;
• pimienta negro.

Hay varias formas de preparar la composición base, por ejemplo:

1. Todos los ingredientes se mezclan con una coctelera y se vierten en un vaso alto de vidrio. El cóctel se puede servir con apio y una rodaja de limón.
2. La sal, las especias se vierten en el fondo de un vaso alto y se agregan salsas y jugo de limón recién exprimido, se vierte jugo de tomate espeso encima. Luego, el vodka se vierte lentamente a lo largo de la hoja del cuchillo sobre la pared del vaso para que el cóctel se obtenga en capas.

En algunos bares, principalmente en el espacio postsoviético, el clásico Bloody Mary se prepara de forma simplificada, añadiendo únicamente especias y sal a una mezcla de vodka y jugo de tomate. El nombre de esta opción, por regla general, indica el prefijo: "en ruso".

Receta alternativa de coctel de huevo

En el territorio de los países de la antigua Unión Soviética, también se inventó una versión alternativa del cóctel: contiene un huevo. Por la presencia de un huevo en la lista de componentes de la bebida, podría denominarse flip de tomate, pero los rusos decidieron catalogarlo como una variación del cóctel Mary. Sus ingredientes son casi idénticos a la composición clásica: se complementan con un solo huevo, sin embargo, el proceso de cocción según esta receta tiene puntos distintivos.

Se prepara de la siguiente manera:

• Se coloca con cuidado un huevo en el fondo del highball, cuya yema debe permanecer intacta.
• El jugo de tomate en un recipiente separado se mezcla con jugo de limón, sal, especias, salsas y se vierte cuidadosamente sobre el huevo para que la yema no se desenfoque.
• Luego se vierte vodka sobre la hoja del cuchillo con la última capa. Es importante que el cóctel se sirva por capas.

al cocinar la nitidez y la salinidad del jugo de tomate se ajustan según los deseos del cliente. Vale la pena señalar que un cóctel preparado de acuerdo con esta receta es un excelente remedio para la resaca.

Hacer un cóctel en casa

Con una gran abundancia de métodos de cocción, muchos se preguntan: cómo hacer Bloody Mary en casa correctamente. De hecho, hay varias formas de preparar esta bebida: usando una coctelera, una licuadora y más. Y también, hay diferentes proporciones de los componentes básicos de "Bloody Mary". Y si una persona decide recurrir a la opción más simple, mezclar todos los componentes en un vaso, entonces esto también es no será un error.

Ingredientes:

• jugo de tomate - 90/100 ml;
• vodka - 45/50 ml;
• sal;
• pimienta negra;
• mezcla de grano grueso de diferentes pimientos.

No siempre es posible encontrar un molinillo con una mezcla de pimientos en la cocina, por lo que se permite una pizca de wasabi o raíz de rábano picante seca, cualquier cosa que pueda agregar un sabor fuerte a un cóctel. Tal receta se acerca a la composición clásica de un cóctel y, al mismo tiempo, todos los componentes seguramente se encontrarán en el refrigerador de casi todos.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Vierta el jugo de tomate en un vaso alto y salpimiente ligeramente, al gusto.
2. Luego espolvorea con sal nuevamente para formar una capa.
3. Cubra con una mezcla de pimientos o algo más que le dé sabor.
4. Es necesario controlar que todos los ingredientes cubran uniformemente el jugo de tomate base.
5. Luego, debe colocar el cuchillo en el vaso hasta la capa de jugo y verter el vodka con cuidado, tirando lentamente del cuchillo a lo largo de la pared del vaso.
6. Como resultado, se deben formar dos capas con partículas de pimienta en la parte superior.

Es necesario beber este cóctel a pequeños sorbos con pajitas. Para disfrutar del sabor de cada ingrediente base, vale la pena usar dos popotes, para la primera y para la segunda capa por separado. Tal bebida se puede consumir en cualquier momento, especialmente en la mañana, si hubo demasiadas bebidas alcohólicas en la dieta la noche anterior.

Con la preparación adecuada de esta bebida, vale la pena recordar que el vodka debe usarse frío y de buena calidad para mantener el buen sabor. Mientras que el jugo de tomate no requiere enfriamiento previo, y debe ser con pulpa.

Por lo tanto, el cóctel Bloody Mary suele ser la preferencia de amigos que quieren reunirse para tomar un “vaso” de café, amigos que no quieren emborracharse rápidamente y estudiantes que no tienen dinero extra para un refrigerio. Pero hay personas a las que les encanta el sabor que se obtiene al combinar jugo de tomate con vodka. Por lo tanto, hacen una elección a favor de esta bebida en cualquier momento y en cualquier lugar.

Durante los últimos veinte años, el cóctel Bloody Mary ha sido un éxito de ventas en los bares rusos. Es delicioso, rápido de preparar, fácil de beber y económico. Los fanáticos de esta bebida legendaria pueden hacer Bloody Mary en casa. La mejor receta se publica a continuación. Con algo de habilidad, todo el proceso no lleva más de 60 segundos.

Referencia histórica. Según la leyenda, el cóctel lleva el nombre de la primera reina inglesa y ferviente católica María I Tudor (1516-1558). Fue apodada Bloody Mary por sus brutales represalias contra los manifestantes. Esta es la única reina en la historia de Inglaterra que no tiene un solo monumento.

María I Tudor

Según otra versión, el cóctel fue nombrado por el gran escritor y amante del alcohol Ernest Hemingway. Quiso dejar en la memoria de los fanáticos el nombre de su cuarta esposa, Mary, quien armó escándalos cuando Hemingway llegó borracho a casa.

Ernest Hemingway preparando un cóctel

La autoría del cóctel Bloody Mary es reclamada por dos camareros a la vez: George Jessel y Fernand Petiot. George afirma haber ideado esta receta entre las guerras mundiales. La primera mención oficial del cóctel se remonta al 2 de diciembre de 1939 en el New York Herald Tribune. Pero dice que "Bloody Mary" se prepara mezclando vodka y jugo de tomate en una proporción de uno a uno, no se discuten otros ingredientes.

Receta casera de Bloody Mary

Existen varios métodos para preparar este cóctel (en coctelera, licuadora, vaso, capas) y diferentes proporciones de Bloody Mary. De acuerdo con los estándares de la International Bartending Association (IBA), se puede utilizar cualquiera de estos métodos. Recurriremos a la opción más sencilla, mezclando todos los ingredientes en un vaso.

Ingredientes:

• jugo de tomate - 150 gramos;
• vodka - 75 ml;
• jugo de limón - 15 ml;
• sal - 1 gramo;
• pimienta - 1 gramo;
• apio - 1 ramita;
• Salsa tabasco - 3 gotas (opcional);
• salsa Worcester - 3 gotas (opcional)

La salsa Worcestershire es un condimento agridulce inglés elaborado con vinagre, azúcar y pescado. Tabasco es una salsa picante hecha de pimienta, vinagre y sal. En casa, estos dos ingredientes se usan muy raramente, pero no afectan significativamente el sabor, por lo que pueden desecharse.

Tecnología de cocción

1. Vierta el vodka en un vaso highball de gran volumen.

2. Agregue sal, pimienta, jugo de limón y mezcle bien.

3. Vierta hielo.

4. Vierta el jugo de tomate, agregue las salsas Tabasco y Worcesters (opcional), mezcle nuevamente.

5. Pon una ramita de apio en un vaso.

6. Servir con una pajita.

Durante la preparación de la mayoría de los cócteles de vodka, primero se agrega hielo al vaso y luego otros componentes. En el caso del Bloody Mary, los cantineros experimentados aconsejan mezclar primero el vodka con pimienta, sal y jugo de limón, y luego llenar el vaso con hielo. Gracias a esta enmienda, los ingredientes se mezclan mejor, mejorando el sabor del cóctel.

El video muestra una tecnología ligeramente diferente para hacer Bloody Mary, donde los ingredientes se mezclan de una manera "rusa".

Cómo beber Bloody Mary

La bebida pertenece al grupo de tragos largos: cócteles refrescantes de gran volumen, que se beben con una pajita en pequeños sorbos. Si Bloody Mary se prepara en capas, entonces el vaso se sirve con dos tubos a la vez, para que el bebedor pueda regular el flujo de vodka y jugo de tomate en su cuerpo. Merienda "Bloody Mary" con apio.

Otro dato interesante es que este cóctel ayuda a aliviar la resaca y el dolor de cabeza por la mañana después de una fiesta tormentosa.

receta paso a paso con foto

Esta maravillosa receta de una bebida alcohólica, conocida en todo el mundo, se le ocurrió a Ferdinand Pete Petio, mezclando vodka, jugo de limón y jugo de tomate. Ni siquiera documentó su creación culinaria, que inmediatamente cambió su nombre (al principio el cóctel se llamaba "Cubo de sangre") a "Bloody Mary", y luego, lleno de rumores y chismes increíbles.

Más tarde, a la receta del cóctel se añadieron salsa Worcestershire y salsa Tabasco, y luego especias y un tallo de apio como aperitivo, pero aún así el Bloody Mary no cambió sus ingredientes principales, que siempre se pueden adquirir en cualquier tienda.

Compuesto

• 100 ml de jugo de tomate
• 50ml de vodka
• 1 cucharadita jugo de limon
• sal y pimienta para probar

Cómo hacer un Bloody Mary

1. Un cóctel se crea en copas altas, se sirve con pajita o en pequeños chupitos. Y así, y así, la porción de una bebida alcohólica es correcta, solo para aquellos que están acostumbrados a disfrutar de su sabor: debe agregar hielo en un vaso alto, y para aquellos que desean sentir un sabor alcohólico de tomate instantáneo: sirva un cóctel en un trago. En cualquier caso, elige sal marina gruesa para la receta. Vierta suavemente sobre los vasos con agua y sacúdalos, y luego sumerja sus bordes en una capa de sal esparcida en un platillo o plato. Por lo tanto, se forma un círculo de sal en sus vasos, una decoración para una bebida.

2. Vierta suavemente la mitad del jugo de tomate en los vasos decorados. Pimienta ligeramente. No agregue sal, ya está agregada en la parte superior.

3. Vierta vodka - 0,25 ml en cada vaso.

4. También vierta cuidadosamente el jugo de limón; necesitará 0.5 cucharaditas cada uno. en cada disparo.

5. Es recomendable verter las bebidas de tal manera que las capas no se mezclen de ninguna manera. Tan pronto como el vodka alcance la parte superior del recipiente, la sal se hundirá en el jugo de tomate. Todos los ingredientes de un cóctel deben enfriarse previamente para que pueda servir la bebida inmediatamente después de prepararla.

Pruebe bien y agregue salsas y un tallo de apio a los tragos si lo desea.

Características de cocción

1. Debe tener paciencia, las habilidades de un barman experimentado y, además, tiempo para verter los tres componentes de un cóctel en un vaso a lo largo de una hoja ancha de cuchillo, pero en este caso, las capas caen como si no fueran líquidos. en absoluto. Para aquellos que carecen de habilidad o resistencia, es mejor usar un cuchillo de caza grande, ya que tiene una ranura profunda en la hoja.

2. La sal negra hawaiana es cara porque es un producto verdaderamente exótico, pero si el Bloody Mary se va a servir en un evento muy solemne, entonces puedes desembolsar. El borde oscuro del vaso atraerá la atención de todos hacia la bebida.

3. El aguardiente, el sake, el vodka con ajo y el tequila combinan bien con jugo de limón y tomate, pero no con el hidromiel, el bisonte y el vodka con pimienta. La ginebra, las tinturas de hierbas y frutas como componente alcohólico de este cóctel no se usan en absoluto.

4. Con zumo de lima, el Bloody Mary es incluso más agradable y refrescante que con limón, aunque esta sustitución encarece su coste.

5. Muchos han probado este cóctel de apio, pero pocos lo han probado con rábano picante fresco. Inusualmente delicioso! Es recomendable no frotar la raíz fragante, sino triturarla con una licuadora. Incluso las piezas en miniatura o las virutas de rábano picante no tienen cabida en la bebida, ya que sus fibras son duras.

"Bloody Mary" es un cóctel que se ha ganado el derecho de ser llamado el más popular en la actualidad. Está a la par con bebidas alcohólicas como Mojito, Long Island, etc. Tampoco se puede decir que solo los niños o las niñas prefieran beber Mary: el cóctel es igualmente popular entre ambos sexos. Por supuesto, no ganó su fama de inmediato.

¿Cómo se creó la bebida?

"Bloody Mary" es un cóctel que no tiene una historia de origen específica. Pero hay un par de las versiones más probables. La primera autoría se atribuye a un tal George Jessel, quien, en un anuncio de vodka para todo el público, anunció que él era el creador de la bebida. Es más, fue tan solidario que "le regaló" esta receta a su ciudad. Y desde entonces, cualquier bar podría utilizarlo en su establecimiento.

Según la segunda versión, cierto cantinero Fernand Petiot creó la bebida Bloody Mary. Este cóctel en su establecimiento se hizo popular de inmediato. Luego, durante algún tiempo, Fernand se vio obligado a dejar el trabajo. Cuando regresó a su lugar original, los clientes habituales del bar ya le habían puesto el nombre a su bebida favorita. Se llamaba sangriento porque tenía el color correspondiente. En cuanto al nombre de la niña, ese era el nombre de la camarera que trabajaba en ese establecimiento.

Hay varias otras versiones interesantes de la historia de la bebida. Algunos afirman que se presentó en un bar de Chicago llamado The Bucket of Blood. Otros creen que debe su nombre a la reina inglesa María Tudor, quien, como sabes, se distinguió por su carácter recio.

¿Cómo obtuvo el cóctel su nombre?

Pasaron varias décadas antes de que la bebida comenzara a llamarse "Bloody Mary". El cóctel se ordenó originalmente con el nombre de "Cubo de sangre" o "Mary Rose". Después de que la bebida se hizo popular, recibió su nombre, que aún se conoce.

Pero hay una historia más romántica asociada con el nombre del cóctel. Cuenta que el nombre se lo dio el mismo Hemingway en honor a su cuarta esposa Mary. A ella realmente no le gustaba cuando él llegaba borracho a casa de un bar.

El mismo Hemingway describe la historia del nombre de una manera completamente diferente. Afirma haber traído la bebida en 1941 a Hong Kong. Gracias a su excelente sabor y la capacidad de enmascarar el olor a alcohol, fue muy querido por los habitantes de esta colonia británica. Lo usaban prácticamente todo el tiempo.

Por lo tanto, es imposible decir exactamente cómo "Bloody Mary" obtuvo su nombre. Solo se sabe con certeza que los bebedores modernos ni siquiera pueden imaginar otro nombre para este cóctel.

Ingredientes de recetas clásicas

A pesar de la aparente sencillez, no es tan fácil preparar un cóctel estándar de Bloody Mary. Su receta incluye los siguientes ingredientes:

• 45 g de vodka;
• 90 g de jugo de tomate;
• 15 g de jugo de limón, preferiblemente recién exprimido de la fruta;
• salsa Worcestershire y salsa Tabasco 2-3 gotas cada una;
• sal y pimienta para probar.

En cuanto a los ingredientes para decorar la bebida, hay tres opciones. Algunos bares, que ofrecen un cóctel clásico, decoran la copa con una rodaja de limón. El resto utiliza invariablemente una ramita de apio como decoración. Hay una historia real asociada a este elemento decorativo. Se cree que cierto cliente del bar Pump Room pidió un Bloody Mary con una ramita de apio. Desde entonces, se ha convertido en una constante compañera de esta bebida. A veces se utiliza un tomate cherry como decoración. Pero esto sucede muy raramente.

Tecnología de cocción

Antes de preparar un Bloody Mary, debes cuidar todos los ingredientes, así como tomar una coctelera y un highball. Es deseable que todas las ollas de salsa y pimienta estén abiertas. Esto se debe al hecho de que los ingredientes deben agregarse casi simultáneamente.

1. El vodka se vierte en una coctelera. El hielo ya debería estar dentro.
2. El jugo de tomate también se agrega allí.
3. El jugo de limón se exprime en la mezcla resultante.
4. A continuación, se añade sal y pimienta.
5. Luego el turno de las salsas. Simplemente agregue 2-3 gotas.
6. Se agita la coctelera, después de lo cual la bebida se vierte en un vaso alto.

Después de todos estos procedimientos, sigue la decoración del vidrio.

Variedad de recetas

Los bares ofrecen "Bloody Mary" en diversas variaciones. Por ejemplo, existe este cóctel llamado “virgen” (en este caso, el vodka está excluido de la lista de ingredientes). Esta bebida atraerá a adolescentes o niñas.

Hay otro "Bloody Mary", cuya receta vino de México. En lugar de vodka, aquí se usará tequila.

Otra versión del cóctel se llama "Ojos Rojos". Utiliza cerveza en lugar de vodka.

También hay un "Brown", no un "Bloody Mary". La receta es simple: use whisky en lugar de vodka. Dado que el tono de la bebida es más oscuro, su color corresponde al nombre.

Otra variante del cóctel es el Bloody Cub. El grado de alcohol que contiene es menor, porque se utiliza vino Cabernet. En lugar de jugo de tomate, necesitas pasta. Las salsas y especias siguen siendo las mismas. Es muy recomendable no mezclar esta bebida con otras. El vino reacciona muy mal a la aparición de alcohol extraño en el organismo.

Por supuesto, estas no son todas las opciones para hacer un cóctel. De hecho, cada barra ofrece su propia receta exclusiva. Pero solo la bebida clásica puede llamarse la más popular.

versión rusa de la cocina

Cuando se les preguntó cómo hacer Bloody Mary, los rusos decidieron responder a su manera. Los cantineros domésticos decidieron abandonar preparaciones complejas. Así, este cóctel incluye los siguientes ingredientes:

• 20 gramos de vodka;
• 50 gramos de jugo de tomate;
• sal;
• pimienta negro.

La cocina también es muy diferente de la versión clásica. Primero, el jugo de tomate se vierte en un vaso largo y estrecho, luego se agrega pimienta. Después de eso, se vierte sal en la punta del cuchillo. El cuchillo debe llevarse al vidrio en un ligero ángulo. Luego, con mucho cuidado y lentamente, se vierte vodka sobre la cuchilla. Resulta una bebida que consta de dos capas.

Necesitas beber ese cóctel de una sola vez, primero vodka y luego jugo.

Conclusión

Cabe señalar que la bebida Bloody Mary hoy en día es muy popular, no por su sabor. La variedad de sus variaciones es la clave para su distribución mundial. Hay más de 1000. Cada uno puede fantasear con un cóctel como quiera. Por ejemplo, añadiendo otros jugos de verduras o vodka de sabores. En una palabra, no es en absoluto necesario recurrir a una receta clásica para disfrutar del agradable sabor de este