Cómo hacer los muffins de calabaza perfectos. Muffins de calabaza: una delicia hermosa e inusualmente sabrosa Receta de muffins de calabaza

Los muffins de calabaza son unas mini tartas deliciosas con un sabor picante muy fáciles de hacer. Entre los partidarios de una nutrición adecuada, esta receta es muy común, porque el mini pastel de calabaza contiene muchas vitaminas. Los muffins son populares entre niños y adultos, ya que casi no tienen sabor a calabaza.

sobre el plato

Los deliciosos muffins de calabaza se sirven con bebidas de té, café caliente, bebidas de frutas calientes o compota. Esta es una opción universal para tratar a amigos cercanos los fines de semana o entre semana. Hay recetas clásicas y otras innovadoras; estas últimas suelen ser inventadas por las amas de casa en su cocina. Se utilizan especias, cítricos, frutas, frutas confitadas de colores, frutas secas, nueces: esta es la manera perfecta de aumentar la cantidad de recetas de postres.

Gracias a varios componentes, eliminan el sabor de la calabaza y agregan notas interesantes al postre. Los pasteles de calabaza son aireados y muy apetitosos.

Los muffins de calabaza de acuerdo con la receta darán placer no solo durante el consumo de té, sino que el proceso en sí mismo pasará desapercibido y será emocionante. La regla principal es una calabaza madura y la secuencia correcta de manipulaciones culinarias, pero de lo contrario no hay de qué preocuparse. La receta utiliza ingredientes básicos, y se recomiendan la canela y las nueces como ingredientes adicionales.

Las hojuelas de almendras con azúcar en polvo son adecuadas como decoración para muffins de calabaza. Si no le gustan las nueces, se reemplazan con pasas, frutas confitadas o bayas. El uso de kéfir o leche horneada fermentada da esplendor a los muffins de calabaza, que además destacan con un bonito matiz.

Llamamos su atención sobre una receta simple, cuyo ingrediente principal es una fruta de otoño saludable: la calabaza. Los mini cupcakes dulces con puré de naranja brillante se diferencian de los pasteles estándar en un color más rico y un sabor ligeramente inusual.

El sutil aroma de la canela combinado con un relleno ligeramente húmedo le da a los panecillos terminados una ternura especial, y el puré de calabaza complementa con éxito la receta con jugosidad y hermosos colores.

Ingredientes:

• calabaza - 400 g;
• azúcar moreno - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 200 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• canela molida - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 50 ml;
• masa de levadura en polvo - 1 cucharadita;
• ralladura de limón - ½ cucharada. cucharas;
• pasas o cualquier nuez - 100 g.

Receta de muffins de calabaza con foto

Cómo hacer muffins de calabaza

1. Después de cortar la cáscara dura y quitar las semillas con fibras de naranja, corte la pulpa de calabaza en trozos de tamaño arbitrario. Cocine a fuego lento en una cacerola con un poco de agua durante unos 10 minutos (hasta que estén blandas). Luego reclinamos en un colador para deshacernos del líquido. Opcionalmente, en lugar de hervir, puede hornear rodajas de calabaza en el horno o en el microondas.
   
2. Luego, usando una licuadora, haga puré la calabaza blanda hasta obtener una consistencia homogénea.
   
3. En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: harina tamizada con polvo de hornear, azúcar moreno y vainilla. Para un sabor ligero, agregue canela y ralladura de cítricos a la masa para muffins.
   
4. Vierta aceite vegetal en el puré de calabaza enfriado, agregue los huevos. Mezclar los ingredientes con un batidor. Combina los ingredientes secos con los ingredientes húmedos, amasando la masa para muffins hasta obtener una composición homogénea.
   
5. Eche pasas lavadas y / o trozos de nueces en la masa resultante. Mezclar ligeramente, luego verter la mezcla en mini moldes engrasados.
   
6. Colocamos futuros panecillos en un horno caliente. Horneamos a una temperatura de 160-170 grados durante unos 30-40 minutos. La preparación se verifica tradicionalmente con un palillo de dientes.
   
7. Las magdalenas de calabaza preparadas, que se han enfriado a un estado cálido, decoran, por ejemplo, con azúcar en polvo, nueces, rodajas de calabaza al horno. Servir con té, café u otras bebidas.
   ¡Disfrute de su comida!

La Cuaresma está en camino y las recetas de horneado magro tienen una gran demanda. Por eso, te ofrezco que no contengan productos de origen animal y será un grato consuelo para tu comida de cuaresma. La cocción de Cuaresma siempre es simple y esta receta no es una excepción. Se basa en los ingredientes más simples y asequibles, y el sabor inusual de estos muffins da calabaza al horno en sirope de caramelo y jengibre. Y también os contaré cómo se pueden convertir muffins de calabaza en muffins de chocolate.

Necesitará:

(volumen de vidrio 200 ml)

• calabaza al horno con sirope de caramelo y jengibre 2 tazas
• agua 1/3 taza
• azúcar 0.5 taza
• aceite vegetal sin perfume 1/3 taza
• harina de trigo premium 1.5 - 2 tazas
• refresco 1 cucharadita y vinagre 1 cucharadita para apagarlo
• azúcar en polvo para decorar

Con menos harina, los muffins quedarán más tiernos, pero no más altos. Si haces la masa más espesa, los muffins quedarán densos con una tapa redonda alta.

Si lo desea, se pueden agregar 1 taza de nueces molidas a los muffins.

Puede ser usado puré de calabaza al horno ordinaria sin aditivos, pero luego aumentar la cantidad de azúcar a 1 taza.

Consejo: La pulpa de calabaza horneada se puede congelar y luego usar para hornear muffins.

Receta fotográfica paso a paso para hacer muffins de calabaza:

Ponga 2 tazas de calabaza horneada en jarabe de caramelo y jengibre, aceite vegetal (1/3 taza), agua (1/3 taza) y azúcar (0,5 taza) en un tazón; muela con una licuadora hasta que el azúcar se disuelva.

Agrega la harina (1.5 tazas), mezcla bien para que no queden grumos, puedes usar una licuadora.

Apague la soda (1 cucharadita) con vinagre (1 cucharadita), agregue a la masa y mezcle bien.

Divide la masa en moldes para muffins. Puede utilizar inserciones de papel.

Hornee muffins en un horno precalentado t 180°С 30-35 minutos. Verifique la preparación con un palillo: perfore en el medio y si no hay masa cruda en el palillo, las magdalenas están listas.

Retire los muffins terminados del molde y enfríe sobre una rejilla.

Con un ingrediente muy interesante: calabaza al horno en jarabe de caramelo y jengibre.

El puré de calabaza asado generalmente hace que la cocción sea más pesada, pero a pesar de esto, los panecillos de calabaza son muy tiernos y aireados. Y con calabaza en almíbar de caramelo y jengibre, también quedan jugosos. Se conservan bien sin embalaje.

Antes de servir, los muffins se pueden espolvorear con azúcar en polvo.

Así se ven por dentro muffins con calabaza al horno sin aditivos. ¡Qué color tan brillante! ¡Natural, sin colorantes artificiales!

Y esto muffin cortado con calabaza en almíbar- Textura más espesa y jugosa.

Me encantan estos muffins por su sencillez y rapidez de preparación, su interesante sabor delicado, y también por el hecho de que se pueden fácil de convertir en chocolate.

Los ingredientes para esta receta son 1/3 taza de agua. Antes de agregar agua a la masa, derrita una barra de chocolate negro (100 g) en ella.. Esto se puede hacer en el microondas o verter agua hirviendo sobre el chocolate (1/3 taza). A continuación, sigue la receta. ¡El resultado es excelente! ¡Es difícil creer que estos muffins estén hechos con ingredientes completamente simples! Al igual que los muffins de calabaza simples, los muffins de chocolate serán más secos y esponjosos con calabaza horneada normal y más densos y jugosos con calabaza en almíbar de caramelo y jengibre.

Cualquier comida debe ser no solo sabrosa, sino también saludable: este es el credo del hombre moderno. Pero es difícil prescindir de una comida sabrosa incluso para aquellos que se adhieren estrictamente a los principios de PP. Sin embargo, no tienes que dar vueltas. Se conoce una lista de postres dietéticos, y los muffins de calabaza pueden considerarse los más populares entre los productos horneados. Apetitosos, brillantes: estos son muffins de calabaza, que se preparan de acuerdo con una variedad de recetas.

Este es el tipo de pastel más común, fácil de preparar, con un sabor rico y original. Las especias dan a los productos horneados un aroma y una calidez especiales, justo lo que necesitas para el otoño.

Para preparar el postre de calabaza, necesitas los siguientes productos:

• 300 gramos de harina tamizada;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• 400 gramos de calabaza madura;
• 250 gramos de azúcar granulada;
• 3-4 huevos de gallina;
• 170-180 ml de aceite de girasol;
• media cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de canela;
• un par de cucharaditas de azúcar en polvo.

Cocinar un postre de calabaza fragante es simple, no lleva mucho tiempo. Incluso un principiante en la cocina se las arreglará.

Los pasos son:

1. Pelar y cortar la calabaza, moler en una licuadora.
2. En el puré resultante, bata los huevos, ponga sal y azúcar.
3. Luego, introduzca gradualmente la harina, la canela, el polvo de hornear, vierta el aceite.
4. Coloque la masa terminada en moldes, llenándolos un poco más de la mitad.
5. Hornear a 180 grados, 20 minutos.

con requesón

Los muffins de calabaza con requesón serán el desayuno o la merienda perfecta, muy sabrosos y saludables. A muchas personas les gusta la combinación de requesón y calabaza, los cupcakes para niños son especialmente buenos. El requesón debe tomarse ordinario, no dulce, con un contenido medio de grasa, necesitará 400 g.

Otros productos necesarios:

• huevo 2 piezas;
• 200 g de calabaza madura;
• 100 g de sémola;
• una cucharadita de nuez moscada picada y canela;
• 50 g de azúcar;
• una pizca de sal;
• un poco de azúcar glass para espolvorear.

Cocinar el postre es un poco más largo que según la receta clásica, pero no hay nada complicado:

1. La calabaza debe cortarse y ponerse en una cacerola para que se ablande.
2. Triture las piezas hervidas con un tenedor, convirtiéndolas en un puré.
3. El requesón también amasa en un recipiente separado, luego introduce los huevos en él.
4. Agregue azúcar y sal a la masa resultante.
5. Combine ambas masas, requesón y vegetales, mezcle, agregue sémola.
6. Llene los formularios con la prueba terminada (no completamente).
7. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.

Horneado simple en kéfir.

Los panecillos de Cuaresma serán una buena adición al menú diario, harán las delicias de niños y adultos.

Se preparan a partir de productos al alcance de todos, estos son:

• 300 g de calabaza;
• kéfir bajo en grasa 115 g;
• harina tamizada del 1er grado 330 g;
• 3-4 huevos de gallina;
• 100-120 ml de aceite vegetal;
• sal, clavo molido - un cuarto de cucharadita;
• 2 cucharaditas de levadura en polvo;
• refresco, jengibre molido, nuez moscada - media cucharadita;
• canela picada 1 cucharadita;
• azúcar granulada 250 g.

Por separado, debe medir 0,6 kg de azúcar y la misma cantidad de agua para el jarabe. También tome vainilla, canela, jarabe de frutas o ron, al gusto.

Cómo cocinar:

1. Ponga la calabaza en una cacerola, luego pique.
2. Mezcla kéfir con soda.
3. Vierta el kéfir en puré, agregue mantequilla, sal y azúcar allí.
4. Batiendo constantemente, bata los huevos.
5. Agregue harina, especias, polvo de hornear.
6. Rellene los formularios con una prueba.
7. Hornear durante 20 minutos a temperatura estándar.
8. Mientras se hornean las magdalenas con kéfir, el agua y el azúcar se calientan en una cacerola, se hierven y se hierven durante unos 5 minutos.
9. Agregue saborizante (especias o jarabe de frutas, o ron).
10. El jarabe se vierte sobre pasteles preparados.

Magdalenas de calabaza de Yulia Vysotskaya

Las recetas de Yulia Vysotskaya son siempre un éxito. Entre la variada repostería se pueden encontrar recetas con calabaza.

Utiliza una lista más larga de productos, pero todos están disponibles:

• 400-450 gramos de calabaza;
• 3-4 huevos;
• 250 gramos de azúcar granulada;
• 300 gramos de harina tamizada;
• nuez pelada y picada (nuez, pero puedes tomar otra) 150 g;
• una pizca de sal;
• levadura en polvo y crema agria, 2 cucharaditas;
• aceite de oliva u otro aceite 170 ml;
• limón - alrededor de un tercio;
• 1 cucharadita de jugo de limón, canela;
• 2 cucharadas de crema agria;
• azúcar en polvo para la crema al gusto.

Cocinar cupcakes en dos etapas.

• 250 gramos de calabaza pelada;
• azúcar y harina: medio vaso cada uno;
• 50 gramos de mantequilla;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• 1 huevo;
• canela 0,5 cucharaditas;
• un buen puñado de nueces picadas o frutos secos;
• sal al gusto.

Cómo cocinar:

1. La calabaza se corta en trozos y se hierve.
2. La verdura hervida se muele en puré.
3. Batir el huevo, agregar la mantequilla, el azúcar, mezclar.
4. En un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear, la sal, la harina y la canela.
5. Verter la mezcla en un puré, amasar la masa.
6. Agregue nueces o pasas.
7. La masa se vierte en moldes de silicona.
8. Tienes que hornear durante 5 minutos (a una potencia de microondas de 900 W).
9. Los panecillos listos se enfrían en forma y solo luego se colocan en un plato.

A partir de una auténtica verdura de otoño, es muy fácil preparar un delicioso postre que hará las delicias de la familia. Hay muchas opciones, elige la que se adapte a tu gusto, todas son apetecibles y saludables.