Cómo cocinar caviar de calabacín en casa. Caviar de calabacín "Lamerse los dedos" para el invierno. Caviar de calabacín con raíz de perejil

Recetas simples de caviar de calabacín para el invierno (muchas ...)

Caviar de calabacín frito
El caviar de calabacín frito sabe igual que el que venden en las tiendas. Es muy posible tomar esta receta para preparar alimentos enlatados como espacios en blanco para el invierno. Hay muchas recetas para cocinar caviar de calabacín para el invierno, le ofreceremos algunas de las recetas más exitosas en nuestra opinión. Puedes cocinar caviar de calabacín para el invierno según todas las recetas o elegir dos o tres que más te gusten.

Entonces, los ingredientes para el caviar de calabacín.
unos tres kilogramos de calabacines ya pelados y preparados sin pepitas y con piel
1 kilogramo de zanahorias frescas
1 kilogramo de cebolla
pasta de tomate (la pasta de tomate El tomate es muy bueno para estos fines)
9% vinagre y sal
aceite vegetal para freír los ingredientes de la ensalada

Receta de caviar de calabacín:

Todas las verduras deben pelarse, picarse finamente y freírse por separado en una sartén. Luego, todas las verduras fritas se colocan en una cosechadora eléctrica, se trituran nuevamente y se mezclan con la adición de sal. Luego, debe poner toda la masa, similar al puré de papas, en un caldero o sartén con doble fondo. Cocine a fuego lento en el fuego más pequeño durante unos cuarenta minutos. Después de veinte minutos de languidecer en puré de papas, debe agregar tres cucharadas de pasta de tomate y una cucharada de vinagre. No te olvides de revolver el caviar. Mientras se cuece, la masa resulta bastante espesa y puede quemarse un poco sin remover. Después de guisar el caviar, colóquelo caliente en frascos previamente esterilizados. Atornille las tapas, envuélvalas en una manta de algodón. Deje que los calabacines enlatados se enfríen lentamente. Prueba esta receta, ¡resulta muy sabrosa!

Otra receta muy popular para el caviar de calabacín
Necesitará
aproximadamente un kilo y medio de calabacines, ya sin semillas y pelados
Tomates frescos - 1 kg. 200
Cebolla - 750 gramos
guisantes de pimienta de Jamaica
Sal
Azúcar
Zanahorias - 750 gramos

Entonces, la receta es:

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Poner todo esto en una sartén caliente y freír con aceite y sal.

Cortar los tomates y los calabacines en trozos grandes. Pasar juntos a través de una picadora de carne, agregando zanahorias y cebollas fritas a las verduras. Mezcle con un poco de azúcar, sal, agregue los granos de pimienta y cocine en un caldero o sartén con paredes gruesas y un fondo. En el proceso, agregue pimienta de cayena, perejil, finamente picado. Cocine a fuego lento durante al menos dos horas. Debe revolver el puré constantemente, de lo contrario se quemará mucho. Cuando el caviar esté listo, colóquelo en los frascos que esterilizaron anteriormente. Luego enrosca las tapas de los frascos, dales la vuelta y envuélvelos en una toalla. Deja que los frascos se enfríen durante la noche. intente también cocinar calabacines al horno en el horno para que pueda disfrutar de su sabor durante la temporada de calabacines.

Sabroso caviar de calabacín para el invierno.
Necesitará:
Cebolla blanca - 1 kg
Calabacines - 3 kg
Zanahoria - 1 kg
Pasta de tomate - 4 cucharadas. yo
Sal - 2 cucharadas. yo
Azúcar - 1 cucharada. yo
Ajo - 7 dientes (esto es si es un ajo sureño muy grande, si es pequeño, entonces el doble)
Verduras - perejil y eneldo fresco
Pimienta molida

Cómo cocinar un delicioso caviar de calabacín para el invierno:

Lave y limpie todas las verduras. Luego corte el calabacín fresco en cubos, frote las zanahorias (puede usar un rallador grueso), corte la cebolla blanca en aros finos.

Luego calienta una sartén con aceite, pon el calabacín en ella. Freír a fuego medio, revolviendo constantemente. Luego freír las cebollas frescas en el mismo aceite. Las zanahorias serán las siguientes en la sartén. Cuando cada uno de los ingredientes esté dorado, picar las verduras en una licuadora o pasar todo junto por una picadora de carne o un procesador eléctrico. Obtendrás un puré suave. Este puré se debe poner en una cacerola con las paredes más gruesas, se puede usar un caldero o una cacerola.

Después de hervir la masa semiacabada, reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos. Diez minutos antes de la preparación, agregue azúcar y sal, pimienta y hierbas a la masa. No olvides revolver periódicamente lo que estés cocinando.

Enrolle el caviar caliente en frascos que hayan sido esterilizados previamente. Coloque los frascos envueltos en el lugar más fresco del apartamento para que se enfríen.

¿Sabías que también puedes hacer panqueques de calabacín con calabacín? ¿No sabía? Entonces asegúrese de probarlo.

Otra gran receta de caviar de calabacín.
Ingredientes:
Cuatro calabacines pequeños
2 dientes de ajo fresco
Aceite de girasol
dos zanahorias
Tomates firmes pero maduros - 3 piezas
Sal

Cómo cocinar caviar de calabacín para el invierno:

Caviar muy sabroso, que se puede comer en cantidades casi ilimitadas, tiene muy pocas calorías. Si tienes calabacines jóvenes, no es necesario pelarlos. Pero si ya se han endurecido, vale la pena quitarles la cáscara y las semillas. Cortar la verdura en cubos pequeños de no más de un centímetro cada uno. Las zanahorias también deben cortarse en cubos, pero más pequeños. Ponga las verduras en una cacerola, agregue un poco de agua (no más de un vaso), encienda un fuego pequeño. Mientras se cuecen los calabacines y las zanahorias, trocea los tomates. Tan pronto como el calabacín se ablande, vierta los tomates finamente picados y una gota de aceite en la sartén. Saca un poco más. Cinco minutos antes de cocinar, incluya el ajo finamente picado en el plato. Prueba a freír los calabacines con ajo de la misma manera y disfruta de su sabor entre latas.

Caviar de calabacín casero con pasta de tomate
Ingredientes para el plato:
3 calabacines pequeños
4 bombillas
2 zanahorias
4 cucharadas cucharadas de pasta de tomate
3 dientes de ajo
Aceite vegetal
Pimienta negra y sal

La receta de un caviar de calabacín casero simple

Pelar los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. Cocine a fuego lento en una cacerola con un poco de aceite vegetal. Picar la cebolla lo más finamente posible y sofreír. Haz lo mismo con las zanahorias. Poner todo en una cacerola con doble fondo o caldero. Agregue las especias necesarias, sal. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante una hora. A continuación, añadir al puré la pasta de tomate y el ajo, previamente picados, y dejar al fuego otros diez minutos. Después de cocinar, muela el caviar con una licuadora y colóquelo en frascos esterilizados.

Una receta simple para un delicioso caviar de calabacín.
Para el caviar necesitas:
300 gramos zanahorias
1 kg. calabacín
300 gramos cebolla
700 gramos Tomates
100 gramos perejil y eneldo
2 pimientos dulces
azúcar y sal
1 diente de ajo

Cómo cocinar:

En primer lugar, prepare el calabacín: pélelo, deshágase de las semillas. Luego córtalos en círculos de no más de 1,5 centímetros de grosor. Luego ponga los calabacines en la harina tamizada, voltee y transfiera a la sartén. Después de dorar los círculos, picar la cebolla, la zanahoria y freír hasta que estén doradas.

Pelar los pimientos y verter con agua hirviendo. Luego pase todas las verduras a través de una picadora de carne, agregue los tomates a las verduras. Vierta un poco de aceite en el fondo de la sartén, ponga las verduras allí. Cocine a fuego lento durante una hora. Antes del final del tratamiento térmico, ponga las verduras y el ajo en el puré. Acomodar en frascos que hayan sido esterilizados, tapar con corcho.

Hay muchas recetas diferentes para el caviar de calabacín que atraerán a su hogar.

Receta de caviar de calabacín con zanahorias
Entonces, para cocinar caviar de calabacín, necesitaremos:
kilogramo de cebolla
5 calabacines medianos
Pasta de tomate - 5 cucharadas
kilogramo de zanahorias
150 gramos de aceite vegetal
sal y especias

Cómo cocinar:

Las zanahorias deben lavarse y frotarse en un rallador grueso, las cebollas también deben lavarse y cortarse en cubos no muy pequeños. A continuación, debe freír la cebolla o guisar en aceite a fuego lento. Después de eso, es necesario freír las zanahorias y ponerlas en un plato con cebolla.

Luego lavamos bien los calabacines, los cortamos en cuatro partes, las semillas, si las hay grandes, asegúrese de quitarlas. Si las semillas son muy jóvenes y suaves, entonces no es necesario quitar nada. Lo mismo se aplica a la cáscara: si está dura, debe quitarse.

Después de eso, debes cortar el calabacín en cubos de aproximadamente un centímetro por centímetro. Luego, fríelas en aceite a fuego muy alto durante al menos 10 minutos.
A continuación, debe preparar una salsa de pasta de tomate - agua hirviendo - 600 ml, 3 cucharadas de sal, 5 cucharadas de azúcar sin tobogán, 5 cucharadas de pasta de tomate. Mezcla todo hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

Luego, debe tomar una sartén grande de esmalte y poner todo allí, verter la salsa y la pasta de tomate. Su caviar debe guisarse durante al menos media hora a fuego medio. No olvides remover el contenido de la sartén de vez en cuando.

A continuación, debe retirar la masa del fuego, dejar que se enfríe y pasar por una picadora de carne. Lo mejor es torcer el caviar en una rejilla con agujeros grandes.
Después de que el caviar haya adquirido la consistencia deseada, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Caviar de calabacín como en la tienda.
Anteriormente, había muchos frascos de caviar de calabaza en los estantes de las tiendas. El truco era que sin importar la receta que probaras, nadie logró que el plato supiera igual que en la tienda.
Pero hoy en día hay tantas recetas que todos pueden cocinar caviar a su gusto. Hay recetas con puré de tomate y mayonesa, pero lo más importante es freír todos los ingredientes. Elige la receta que más te guste.

Receta de tienda de caviar de calabacín

Necesitará:
10ml vinagre 9%
150 gramos de cebolla
10 gramos de azúcar
10 gramos de sal
2 kilogramos de calabacín
6 dientes de ajo
Pimienta inglesa y pimienta negra molida - 3 gramos cada una
Aceite vegetal
perejil

Cómo cocinar caviar de calabacín como en una tienda:

Debe tomar calabacines jóvenes, cortarlos en círculos de no más de 1 cm de ancho, freír por ambos lados en aceite. Deje que el calabacín se enfríe. Después de picar la cebolla, freír hasta que estén doradas y frotar el ajo con sal. A continuación, picar finamente y freír todas las verduras. Luego, todo debe ser molido en una picadora de carne, mezclado con sal y azúcar, vinagre y pimienta, mezclado y puesto en frascos. Luego, los frascos deben esterilizarse sin falta, por medio litro, una hora, 75 minutos, por un litro, 90 minutos.
Después de enrollar los bancos.

Caviar de calabacín con raíz de perejil
Necesitará:
kilogramo de calabacín
100 gramos de cebolla
100 gramos de zanahorias
azúcar y sal
Pimienta molida
10 gramos de raíz de perejil
Aceite vegetal

Cómo cocinar:

Cortar el calabacín, freír en aceite vegetal, luego pasar todo por una picadora de carne. A continuación, debe freír la cebolla en aceite vegetal hasta que quede transparente, las zanahorias ralladas y la raíz de perejil (también rallada) con pasta de tomate. Luego, debe mezclar todo y sazonar con especias, cocinar a fuego lento hasta que esté completamente cocido, asegúrese de revolver de vez en cuando, de lo contrario se quemará. Luego, debe esparcir el caviar caliente en frascos y esterilizar, durante medio litro, 30 minutos, para un litro, 40 minutos.

Caviar picante de calabacín
Necesitarás los siguientes productos:
medio kilo de cebolla
6 kilogramos de calabacín
600 ml de salsa de tomate
2 cucharadas y media de sal de mesa
cabeza de ajo
Media cucharadita de pimienta molida

Cómo cocinar:

Picar el calabacín y la cebolla, freír todo por separado, luego debe desplazarse en una picadora de carne. Luego debes agregar pimienta y sal, salsa de tomate y ajo, mezclar todo. Disponer en frascos prelavados y secados, luego esterilizar durante unos 90 minutos. Enrollar caliente.

Caviar picante de calabacín
Necesitarás preparar:
2 zanahorias
Medio kilo de calabacín
vaina de pimiento picante
Bulbo
Sal al gusto
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite vegetal

Cómo cocinar:

Es necesario cortar los calabacines muy finamente, lavar las zanahorias y pelarlas, cortarlas en círculos finos. Luego picar finamente la cebolla y el ajo. Pelar el pimiento picante, quitar las semillas, picar lo más fino posible. Después de que necesite mezclar todas las verduras, colóquelas en una sartén muy profunda, sazone con aceite vegetal y sal, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Luego, debe pasar el caviar por un colador, volver a colocarlo en la sartén y cocinar a fuego lento durante unos minutos 5. Después de eso, todo se coloca en frascos, se esteriliza durante minutos 30 y se enrolla.

Caviar de calabacín con pimiento
Necesitará:
kilogramo de cebolla
5 kilogramos de calabacín
5 pimientos dulces
5 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre 70%
kilogramo de zanahorias
2 cucharadas de sal
500 gramos de aceite vegetal
10 granos de pimienta
Media taza de salsa de tomate
3 cucharadas de azúcar

Cómo cocinar:

Necesitas picar cebollas y calabacines, pimientos y ajo. Luego tome las zanahorias, frote con un rallador y guise en aceite vegetal. Todos los productos deben mezclarse bien, agregar las especias y el ajo, la salsa de tomate y el aceite vegetal, cocinar a fuego lento durante 2 horas, revolviendo constantemente. Entonces necesitas agregar granos de pimienta.
Transfiera todo a frascos esterilizados, enrolle.

Caviar de calabacín con manzanas y especias
Necesitará:
medio kilo de cebolla
Medio kilo de manzanas verdes
kilogramo de calabacín
kilogramo de tomates
Medio kilo de azúcar
12 dientes
600 ml de vinagre de vino blanco
25 gramos de raíz de jengibre
Cucharadita de guisantes con pimienta de Jamaica
cucharadita de cilantro
Sal

Cómo cocinar:

Es necesario hacer una incisión poco profunda en forma de cruz en todos los tomates, luego sumergirlos en agua hirviendo durante un minuto con una cuchara ranurada, retirarlos rápidamente en agua fría e inmediatamente limpiarlos.
Cortar los tomates en cubos muy pequeños. Luego pela los calabacines, si es necesario, y también córtalos en cubos. Cortar la cebolla en medio aros finos. Pelar las manzanas y quitarles el corazón. Cortar las manzanas agrias en cubos. Luego debes poner especias y jengibre en un paño blanco. Es necesario cambiar todas las verduras a una cacerola, poner un trapo con especias y agregar vinagre de vino. Deja hervir las verduras y revuélvelas. Luego haga el fuego más pequeño y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante una hora. No olvides revolver. Después, debe agregar pasas prelavadas y cocinar durante otra hora y media. Retire la bolsa de especias, el caviar debe enfriarse un poco. Después de que necesite colocar el caviar en frascos, ciérrelo y póngalo en frío. Las tapas deben ser de plástico, no de metal. El caviar se infundirá y se cocinará por completo en un mes.

Receta dietética de caviar de calabacín
Necesitará:
Medio kilo de zanahorias
Un kilo y medio de calabacín
300 gramos de cebolla
4 pimientos dulces
4 dientes de ajo
Sal
Aceite vegetal - para freír

Cómo cocinar:

En esta receta de caviar, la principal diferencia es que las verduras no se fríen, sino que se hierven. Solo se fríe una cebolla. Debe verter un poco de agua en la sartén, poner las zanahorias, cortarlas en cubos. Cocine por 15 minutos.
Después de eso, debes cortar el pimiento dulce y el calabacín en cubos, ponerlos sobre la zanahoria. Cocine por 10 minutos Mientras todo se cocina, debe freír la cebolla en medio aros en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Mezcle las verduras y las cebollas, luego páselas por una picadora de carne o póngalas en una licuadora.
Después de moler, todo se vuelve a poner en la sartén, se agrega el ajo, se exprime a través de una prensa y se evapora durante 40 minutos. Después de eso, se coloca en frascos preesterilizados y se enrolla.

Caviar de calabacín con tomates y manzanas para el invierno.
Necesitará:
700 gramos de zanahorias
3 kilogramos de tomates
700 gramos de pimiento dulce
500 gramos de manzanas
400 gramos de cebolla
12 guisantes pimienta de Jamaica
4 hojas de laurel
3 calabacines

Cómo cocinar:

Es necesario saltear las verduras y todas las manzanas a través de una picadora de carne. Pero no toques el arco todavía. Luego ponga la comida en la sartén, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Picar finamente la cebolla, freír en aceite, poner a las verduras. A continuación, agregue la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Luego hervir durante 30 minutos. Ponga el caviar en frascos esterilizados con una capacidad de un litro. Esterilizar durante unos 5 minutos, enrollar.

Si tiene una olla de cocción lenta, puede cocinar caviar de calabacín de acuerdo con una de estas recetas.

Caviar de calabacín en georgiano para el invierno.
Necesitará:
3 cebollas
4 calabacines
Zanahoria
2 dientes de ajo
cilantro y eneldo
Media cucharadita de lúpulo suneli
cucharada de vinagre de uva
Pimienta roja picada, sal, aceite vegetal.

Cómo cocinar:

Debe poner la multicocina en el modo "Hornear" durante una hora. Después de eso, pique la cebolla muy finamente, ralle las zanahorias en un rallador, vierta un poco de aceite vegetal sobre las verduras. Cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego pelar los calabacines, cortarlos en cubos pequeños, salar mucho. El calabacín debe soltar jugo. Después de 20 minutos, exprima el calabacín, póngalo en una olla de cocción lenta. Mientras todo se cocina, es necesario remover las verduras de vez en cuando. Después de 30 minutos, debe agregar especias, algunas hierbas y ajo, previamente exprimido a través de una prensa. Mezcle todo nuevamente y deje reposar durante 10 minutos.Al final de la cocción, debe agregar vinagre. Puedes agregar nueces si te gusta un sabor picante e inusual. Esterilizamos, enrollamos.

Caviar de calabaza en una olla de cocción lenta para el invierno.
Necesitará:
2 cucharadas de pasta de tomate
Medio kilo de calabacín
2 zanahorias
2 cebollas
pimienta búlgara
una cucharadita de sal
Una cucharadita de azúcar
4 cucharadas de aceite vegetal

Cómo cocinar:

Debe cortar la cebolla y la zanahoria, luego poner la multicocina en la papilla, sazonar con aceite vegetal, encender el modo "Hornear" durante veinte minutos y revolver de vez en cuando. Luego cocine el resto de las verduras, córtelas en cubos. Ponga en un recipiente, revuelva y encienda el modo nuevamente durante 20 minutos. Luego, debe poner sal y azúcar, pasta de tomate a las verduras y encenderlo en el modo "Guisar" durante 50 minutos. Luego, debe moler las verduras con una licuadora, agregar esencia de vinagre y enrollarlas en frascos.

Varias recetas de caviar de calabacín cocinado con mayonesa.

Caviar de calabacín con mayonesa
Necesitará:
6 kilogramos de calabacín
kilogramo de cebolla
medio litro de pasta de tomate
vaso de aceite vegetal
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sal
medio litro de mayonesa
4 vinagre de mesa - 70%
pimienta molida al gusto

Cómo cocinar caviar de calabacín con mayonesa:

Debe pelar la cebolla, ponerla en una picadora de carne, moler y luego moler también el calabacín. Mezclar con cebollas ya fritas, poner todo al fuego y cocinar por unas 2 horas, revolviendo todo el tiempo. Luego ponga pasta de tomate y aceite vegetal, sal y vinagre, azúcar a las verduras. Cocine por unos 50 minutos más, luego ponga la mayonesa en la sartén, revuelva y cocine por 20-30 minutos. Ponga el caviar en frascos y enrolle.

Caviar de calabacín con mayonesa y ajo para el invierno.
Necesitará:
6 calabacines jóvenes
200 gramos de azúcar
1 kilogramo de cebolla
200ml vinagre 9%
250 gramos de mayonesa
350 gramos de pasta de tomate
3 cucharadas de sal
2 cabezas de ajo
cucharadita de pimienta molida

Cómo cocinar:

Es necesario pasar los calabacines jóvenes directamente con la cáscara y el corazón a través de una picadora de carne. Las cebollas también deben pasarse por una picadora de carne, mezclarse con calabacín y colocarse en una cacerola bastante profunda. Luego agregue azúcar, vinagre, sal y aceite vegetal. Mezcle todo, ponga pasta de tomate allí y prende fuego durante dos horas y media. Pelar el ajo, pasar por una prensa, agregar al caviar. Luego agregue pimienta negra y mayonesa, mezcle, cocine por unos 30 minutos. Luego debes poner todo en los bancos y enrollarlo.
¡Buen provecho!

Caviar de calabacín con champiñones y hierbas para el invierno. Cosechar verduras para el invierno es lo más aburrido del mundo. ¡Pero solo para los que carecen de imaginación! Intente inventar nuevas recetas de conservación o “ennoblecer” las antiguas. Por ejemplo, mucho caviar de calabacín para el invierno, ¡pero que sea diferente! Esta receta es diferente porque se agregan champiñones fritos al caviar de calabacín. prueba esta receta de caviar de calabacín con champiñones y hierbas.

Los ingredientes se dan en base a 1 bote de 0,5 litros.

Ingredientes para cocinar caviar de calabacín con champiñones y hierbas para el invierno:
1 calabacín grande;
2 cebollas grandes;
2 zanahorias grandes;
150-200 g de champiñones frescos (champiñones);
1 manojo de eneldo;
sal, pimienta, ajo picado - al gusto;
aceite vegetal en cantidad suficiente para freír verduras.

La receta para preparar la preparación "Caviar de calabacín con champiñones y hierbas para el invierno":

Primero lava y pela los calabacines y las zanahorias. Cortar los calabacines en trozos, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Pelar la cebolla y picar finamente.

Mezclar todo junto y freír en una sartén de fondo grueso hasta que estén doradas. Debe haber suficiente aceite vegetal en la sartén para que las verduras no se quemen.

Transfiera los calabacines fritos con zanahorias y cebollas a un tazón para batir y use una licuadora para hacer puré.

Ahora ocúpate de los champiñones. Lavarlos y cortarlos en trozos pequeños. Picar otra cebolla, mezclar con champiñones y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos.

Lavar y picar muy fino el eneldo.

Coloque el caviar de calabacín en una sartén donde se fríen los champiñones, mezcle, cocine a fuego lento todo junto durante 1-2 minutos, agregue eneldo, sal, pimienta, ajo picado (al gusto). Remueve de nuevo y retira del fuego.

¡El caviar está listo! Puede envasarse inmediatamente en frascos limpios escaldados con agua hirviendo (o esterilizados en un horno de microondas).

El caviar de calabacín es una excelente manera de preparar un delicioso aperitivo para el invierno, que no es una pena poner sobre la mesa, y simplemente, cuando no hay absolutamente nada de tiempo, untarlo en un trozo de pan blanco fresco. Y el caviar de calabacín se puede usar como complemento de platos de pasta y carne.

Hay muchas recetas para cocinar caviar de calabacín: con pasta de tomate o mayonesa, picante o no. Todos difieren entre sí en su composición, pero el método de cocción es casi el mismo en todas partes: freír los ingredientes, pasarlos por una picadora de carne y evaporarlos a un estado de densidad media. Vamos a empezar.

Ingredientes:
2 kilos de calabacín,
150 g de cebolla
10 ml de vinagre al 9%,
10 g de sal
10 g de azúcar
5-6 dientes de ajo
3 g de pimienta negra molida,
perejil y eneldo,
aceite vegetal.

Cocinando:
Cortar los calabacines jóvenes en rodajas de 1 cm, freír en aceite, enfriar. Picar la cebolla, freír hasta que esté dorada, frotar el ajo con sal. Picar finamente las verduras y freír. Pase todo por una picadora de carne, agregue sal, azúcar, vinagre, pimienta molida, mezcle y ponga en frascos. Esterilizar: frascos de medio litro - 75 minutos, litro - 90 minutos. Enrollar.

Caviar de calabacín con raíz de perejil

Ingredientes:
1 kg de calabacín,
100 g de zanahorias
100 g de cebolla
10 g de raíz de perejil,
150 g de pasta de tomate,
sal, azúcar, pimienta molida al gusto,
aceite vegetal.

Cocinando:
Cortar los calabacines, freír en aceite vegetal, pasar por una picadora de carne. Por separado, freír la cebolla picada, las zanahorias ralladas y la raíz de perejil, la pasta de tomate. Mezcle todo, agregue las especias, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, revolviendo. Arregle caliente en frascos, esterilice: frascos de medio litro - 30 minutos, litro - 40 minutos. Enrollar.

Caviar de calabaza picante

Ingredientes:
6 kilos de calabacín,
500 g de cebolla
600 g de salsa de tomate,
1 cabeza de ajo
2.5 cucharadas sal,
½ cucharadita pimienta negro.

Cocinando:
Cortar el calabacín y la cebolla, freír por separado, pasar por una picadora de carne. Agregue sal, pimienta, ajo, pase por una prensa, salsa de tomate, mezcle. Acomodar en frascos esterilizados, esterilizar frascos de litro por 90 minutos. Enrollar.

Caviar de calabaza picante

Ingredientes:
500 g de calabacín,
2 zanahorias
1 vaina de pimiento picante,
2 dientes de ajo
1 cebolla
4 cucharadas aceite vegetal,
sal al gusto.

Cocinando:
Picar finamente el calabacín, lavar las zanahorias, pelar, cortar en rodajas. Picar la cebolla y el ajo finamente. Pelar la vaina de pimiento amargo de las semillas y picar. Mezcle todas las verduras, póngalas en una sartén, agregue aceite vegetal, sal, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Luego frote a través de un colador, vuelva a poner en la sartén y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos. Coloque el caviar terminado en frascos, esterilice durante 30 minutos, enrolle.

Caviar de calabacín con pimiento

Ingredientes:
5 kilos de calabacín,
1 kg de cebolla
5 pimientos
4-5 dientes de ajo,
1 kilo de zanahorias
½ taza de salsa de tomate
2 cucharadas vinagre 70%,
2 cucharadas sal,
3 cucharadas Sáhara,
500 ml de aceite vegetal,
10 granos de pimienta.

Cocinando:
Moler el calabacín, la cebolla, el ajo y el pimiento en una picadora de carne. Rallar las zanahorias y guisar en aceite vegetal. Mezcle todos los productos, agregue especias y especias, salsa de tomate y aceite vegetal, cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo constantemente. Al final agregar los granos de pimienta. Enfriar, transferir a frascos esterilizados, enrollar.

Caviar de calabaza según una antigua receta escocesa

Ingredientes:
1 kg de calabacín,
1 kg de tomates,
500 g de cebolla
500 g de manzanas verdes
500 g de pasas,
500 g de azúcar
600 ml de vinagre de vino blanco
25 g de raíz de jengibre
12 dientes,
1 cucharadita granos de pimienta negra,
1 cucharadita semillas de cilantro,
sal al gusto.

Cocinando:
Hacer un corte en forma de cruz sobre los tomates, sumergir en agua hirviendo durante 1 minuto e inmediatamente poner en agua con hielo. Retirar la piel y cortar en cubos pequeños. Calabacín cortado en cubos. Cebolla cortada en medio aros. Pelar las manzanas, quitar el corazón, cortar en cubos. Coloque el jengibre picado y las especias en una pieza de lino. Ponga todas las verduras en una cacerola, ponga una bolsa de especias, vierta el vinagre y hierva, revolviendo ocasionalmente. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine sin tapa, revolviendo, durante 1 hora. Agregue las pasas lavadas y cocine por otras 1.5 horas. Retire la bolsa de especias, deje que el caviar se enfríe un poco. Coloque el caviar en frascos esterilizados, cierre con tapas de plástico o vidrio (¡no de metal!) y déjelo en un lugar fresco. Caviar estará completamente listo en 3-4 semanas.

Caviar de calabaza dietético

Ingredientes:
1,5 kg de calabacín,
500 g de zanahorias
200-300 g de cebollas,
3-4 pimientos dulces
2-4 dientes de ajo,
sal,
un poco de aceite vegetal para freír la cebolla.

Cocinando:
Este caviar se diferencia del habitual en que los calabacines y otras verduras no se fríen, sino que se hierven. Solo se fríen las cebollas. En una cacerola con un poco de agua, hervir las zanahorias picadas durante 15 minutos. Cortar el calabacín y el pimiento dulce en cubos, agregar a las zanahorias. Hervir durante 10-15 minutos. Mientras tanto, corte la cebolla en medio aros y fríalos en aceite vegetal. Mezcle verduras y cebollas fritas, pique con una licuadora o pase por una picadora de carne. Volvemos a poner toda la masa en la sartén, añadimos los ajos, pasamos por la prensa, mezclamos y evaporamos el caviar a fuego lento durante unos 40 minutos. Disponer en frascos esterilizados, enrollar.

Caviar de calabacín con manzanas y tomates

Ingredientes:
3 kg de tomates,
700 g de zanahorias
700 g de pimiento dulce,
500 g de manzanas
400 g de cebolla
10-12 guisantes de pimienta de Jamaica,
4 cosas hoja de laurel,
2-3 calabacines.

Cocinando:
Pase las manzanas y todas las verduras, excepto las cebollas, a través de una picadora de carne, póngalas en una cacerola y cocine a fuego lento durante 1 hora. Picar finamente la cebolla, freírla en aceite, agregar a las verduras. Agregue la pimienta de Jamaica y la hoja de laurel. Hervir otros 30 minutos. Coloque el caviar en frascos esterilizados con una capacidad de 1 litro, esterilice durante 5-7 minutos, enrolle.

Para los felices propietarios de una olla de cocción lenta, también hay varias recetas de caviar de calabacín.

Caviar de calabacín georgiano

Ingredientes:
4 cosas calabacín,
3 bombillas
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro y eneldo,
½ cucharadita lúpulo-suneli,
1 cucharada vinagre de uva,
pimiento rojo molido, pimentón, sal, aceite vegetal - al gusto.

Cocinando:
Configure el modo "Hornear" durante 1 hora. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso, poner en un recipiente multicocina, agregar un poco de aceite vegetal y cocinar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, pela los calabacines, córtalos en cubos de 1 cm de lado y añade un poco de sal para que empiecen a hacer jugo. Después de 20 minutos, exprima ligeramente el calabacín y colóquelo en un recipiente multicocina. Deja que las verduras se cocinen, no olvides revolver. Después de 30 minutos, agregue las especias, las hierbas y el ajo pasados por la prensa, mezcle y deje por otros 10 minutos. Añadir vinagre al final de la cocción. Para más exóticos, puedes agregar nueces molidas. Esterilizar como de costumbre, enrollar.

Caviar de calabaza en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
500 g de calabacín,
2 bombillas
2 zanahorias
1 pimiento
2 cucharadas pasta de tomate,
1 cucharadita sal,
1 cucharadita Sáhara,
4-5 cucharadas aceite vegetal.

Cocinando:
Corte las zanahorias y las cebollas, póngalas en el recipiente multicocina junto con aceite vegetal, encienda el modo "Hornear" durante 20 minutos y cocine, revolviendo ocasionalmente. Prepare el resto de las verduras, córtelas en cubos. Agregue al recipiente multicocina, mezcle y encienda el modo "Hornear" durante 20 minutos. Después de la señal, agregue pasta de tomate, sal y azúcar, mezcle y active el modo "Extinción" durante 60 minutos. Coloque las verduras preparadas en un recipiente adecuado y pique con una licuadora. Vuelva a colocarlo en el recipiente, encienda el modo "Hornear" durante 10 minutos. Agregue 1 cucharadita. esencia de vinagre Inmediatamente poner en frascos esterilizados y enrollar.

Y aquí hay un par de recetas de caviar de calabaza con mayonesa. Por supuesto, la mayonesa comprada en la tienda está lejos del concepto de “producto saludable”. Pero si decide cocinar tales platos, entonces use mayonesa casera real hecha de yemas y aceite vegetal, y no esa sustancia incomprensible rellena de estabilizadores, colorantes y conservantes.

Caviar de calabacín con mayonesa

Ingredientes:
6 kilos de calabacín,
1 kg de cebolla
500 ml. pasta de tomate,
1 pila aceite vegetal,
4 cucharadas Sáhara,
2 cucharadas sal,
4 cucharadas 70% vinagre,
500 ml de mayonesa,
pimienta molida al gusto.

Cocinando:
Moler la cebolla en una picadora de carne y freír. Los calabacines también se muelen y se mezclan con cebollas fritas, se prenden fuego y se cocinan durante 2 horas, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Agregue la pasta de tomate, el aceite vegetal, el azúcar, la sal y el vinagre. Cocine por otros 50 minutos, agregue mayonesa y pimienta, cocine por otros 30 minutos. Poner en frascos y enrollar.

Caviar de calabaza con mayonesa №2

Ingredientes:
6 calabacines jóvenes
1 kg de cebolla
200 g de azúcar
3 cucharadas sal,
200 ml de vinagre al 9%,
350 g de pasta de tomate,
250 g de mayonesa,
1 cucharadita pimienta negro,
2 cabezas de ajo.

Cocinando:
Saltee el calabacín a través de una picadora de carne. Pase la cebolla por una picadora de carne, mezcle con calabacín, póngala en una cacerola profunda. Agregue azúcar, sal, vinagre, aceite vegetal. Revuelva, agregue la pasta de tomate, ponga a fuego medio durante 2,5 horas, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Pase el ajo por una prensa, agréguelo al caviar. Agregue pimienta negra y mayonesa, mezcle y cocine por 30 minutos. Disponer en frascos esterilizados, enrollar.

El caviar de calabacín es un producto aparentemente sin pretensiones, pero también se puede preparar de muchas maneras.

¡Buena suerte preparándose!

Larisa Shuftaykina

¡Hola amigos! Recientemente, revisamos recetas deliciosas y saludables para platos que se pueden cocinar fácil y rápidamente en el horno. También aprendieron a freír calabacines y guisar estas frutas, poniéndose fragantes.

Hoy propongo cambiar la atención a la preparación del caviar de calabacín. Este aperitivo es muy popular y se come muy rápido. Por lo general, para la primavera no queda ni un solo frasco. Por lo tanto, ¡recomiendo a todos que hagan esos espacios en blanco en grandes cantidades en el invierno!

En la selección de hoy hay muchas opciones de cocción diferentes: con y sin pasta de tomate, con y sin verduras asadas, con y sin esterilización. Pero cada receta es buena a su manera y, lo más importante, el caviar resulta delicioso y se almacena durante mucho tiempo.

No te atormentaré ni te atormentaré durante mucho tiempo). Propongo comenzar de inmediato el análisis de "vuelos". La primera opción es familiar para muchos, por lo que la receta se considera una de las mejores. No hay nada superfluo en la composición, así que cocine para su salud. Y en invierno, untar sobre un trozo de pan fresco y ¡disfrutar del sabor!

Ingredientes:

Calabacín - 6 kg;
Cebolla - 400 gr.;
Pasta de tomate - 6 cucharadas. cucharas;
Sal - 2 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
Pimienta negra molida - 2 cucharaditas;
Vinagre 3% - 6 cucharadas. cucharas;
Aceite vegetal - 700 ml.

Metodo de cocinar:

1. Lava los calabacines. Retire la piel y deseche las semillas. Córtelos en cubos y comience a freírlos en partes en una sartén con aceite vegetal hasta que estén dorados, transfiriendo la masa a una cacerola grande.

No eches demasiado aceite.

El calabacín necesita frito, no guisado.

2. Cuando haya cocinado demasiado la mitad de las verduras picadas, ponga la sartén a fuego medio y, al mismo tiempo, fría el resto de los cubos y cocine a fuego lento el contenido en la sartén, recordando remover la masa para que nada se queme.

3. Después de freír todos los calabacines, agregue aceite vegetal a la misma sartén y ponga la cebolla cortada en cubos.

4. Freírlo hasta que se ablande.

5. Cuando la cebolla se ablande, agregue la pasta de tomate y continúe friendo durante otros 1-2 minutos.

7. Vierta sal, azúcar y pimienta en la sartén. Mezcla todo bien. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente.

8. Tan pronto como el contenido se vuelva homogéneo y hierva al menos 1/3, apague el fuego y pase la masa resultante a través de una picadora de carne.

9. Los productos pasados por la picadora de carne deben volver a colocarse en la sartén y agregar vinagre. Revuelva el caviar e inmediatamente colóquelo en frascos limpios.

10. Tome una sartén voluminosa limpia y coloque toallas o servilletas de tela en el fondo. Ahora coloque las latas llenas firmemente, pero de modo que no toquen los lados. Cúbralos con tapas limpias y vierta cuidadosamente agua caliente en la sartén hasta la mitad de los frascos. Encender a fuego medio y llevar a ebullición. Una vez que el agua hierva, agregue más agua para cubrir los frascos hasta los hombros. Lograr un hervor tranquilo y hervir los frascos durante una hora.

11. Después de una hora, retire las latas del agua y enrolle, dé la vuelta. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego colóquelo en un lugar para almacenar espacios en blanco.

Cocinar caviar de calabacín con mayonesa.

La siguiente opción no es del todo común, porque agregaremos mayonesa a todos los demás ingredientes familiares. Esta receta no la he probado en directo, pero dicen que resulta para chuparse los dedos.

Ingredientes:

Calabacín - 4 kg;
Bombilla - 0,5 kg;
Mayonesa - 1 cucharada;
Pasta de tomate - 1 cucharada;
Aceite vegetal - 0,5 cucharadas;
Azúcar - 100 gr.;
Sal - 50 gr.;
Pimienta molida - al gusto;
Hoja de laurel - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lave y pele las verduras. Entonces, retire la cáscara y el corazón con las semillas de los calabacines y córtelos en rodajas. Y quitar la cáscara de la cebolla y cortar en trozos. Pase las verduras preparadas a través de una picadora de carne o pique en una licuadora.

2. Ahora pon todo en una cacerola y agrega mayonesa. Pon el fuego a medio.

3. Introduzca la pasta de tomate, el aceite y mezcle todo. Lleve la masa a ebullición y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.

Asegúrate de revolver el contenido periódicamente, de lo contrario tu caviar se quemará.

4. Cuando haya pasado una hora, salpimente la masa, agregue la hoja de laurel. Mezcle todo nuevamente y cocine a fuego lento hasta la densidad deseada, generalmente el tiempo para este procedimiento toma de 20 a 60 minutos, dependiendo de la aguabilidad de las verduras.

5. Luego transfiera nuestra infusión a frascos estériles y enrolle. Enfriar y guardar en un lugar fresco y oscuro.

Receta de caviar con pasta de tomate, cebolla y zanahoria.

No olvide que el calabacín es un vegetal maravilloso que es rico en vitaminas y fibra, por lo que mejora la digestión y es valioso porque es fácil de preparar para su uso futuro. Así que no pierdas esta oportunidad y en el verano cocina el bocadillo de calabacín más delicioso de acuerdo con la siguiente receta fotográfica.

El calabacín también combina muy bien con otros cultivos, así que agrega zanahorias y hierbas frescas para variar.

Ingredientes:

Calabacín - 1 kg;
Zanahorias - 1 pieza;
Arco - 2 piezas;
Pasta de tomate - 100 gr.;
Verduras frescas - 50 gr.;
Aceite vegetal - 70 ml;
Azúcar - 1 cucharadita con un tobogán;
Pimienta negra molida - 1 cucharadita con un tobogán;
Pimiento rojo - una pizca;
guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas;
Sal - 1 cucharada. cuchara.

Metodo de cocinar:

1. Lava los calabacines y quítales la piel. Cortar en aros de 0,5 cm de espesor.

Si usa vegetales jóvenes, entonces no es necesario quitar la cáscara.

2. A fuego alto, en una sartén con aceite vegetal, fríe las tazas por ambos lados hasta que estén blandas.

3. Luego enfríelos.

4. En este momento, pele y lave las cebollas y las zanahorias. Córtalos en formas arbitrarias.

5. Luego freír las cebollas y las zanahorias en una sartén con aceite vegetal hasta que estén blandas.

6. Introducir la pasta de tomate y freír durante otros 2 minutos.

7. Ahora tuerza todas las verduras fritas, incluido el calabacín, en una picadora de carne. Lave las verduras y pique finamente, agregue a la masa retorcida.

8. Transfiera la masa a una cacerola, sal y pimienta, agregue los granos de pimienta. Encienda un fuego pequeño y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Si la consistencia es espesa, puede verter un poco de agua.

9. Luego, transfiera la infusión caliente a frascos limpios y colóquelos en una cacerola llena de agua. Cubrir con tapas estériles y hervir durante 20-30 minutos. Luego enrolle y voltee los espacios en blanco, envuélvalos en una manta tibia y déjelos en este estado por un día.

Luego tendrás que poner los frascos en un lugar de almacenamiento.

Caviar de calabacín para el invierno "Lamerse los dedos"

Y aquí hay otra receta interesante con la adición de pimiento y ajo. Me encanta esta opción, porque el olor es divino. ¡Así que prepárate: todos correrán a la cocina)!

Ingredientes:

Calabacín - 2 kg;
Tomates - 500 gr.;
Pimienta búlgara - 300 gr.;
zanahorias - 2 piezas;
Arco - 2 piezas;
Ajo - 1 cabeza;
Sal, pimienta - al gusto;
Vinagre de mesa - 1 cucharada. cuchara.

Metodo de cocinar:

1. Lavar y pelar los calabacines. Retire las semillas y luego córtelas en cubos y fríalos en una sartén con aceite vegetal.

2. Pelar y picar la cebolla en cubos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras en otra sartén, añadiendo también aceite vegetal, hasta que estén blandas.

3. Ahora lava el pimiento y quita las semillas. Córtalo en palitos finos y añádelo a la cebolla con las zanahorias. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos.

Si eres amante del picante, puedes agregar 1 guindilla.

5. Agregue calabacín frito a esta fritura. Mezcle todo de nuevo y cocine a fuego lento durante unos minutos.

6. Enfríe un poco nuestro brebaje y bata las verduras con una licuadora hasta que quede suave. Pruébalo y, si acaso, sal.

7. Extienda el caviar en frascos estériles y enrolle.

Receta en video sobre cómo cocinar un bocadillo en una olla de cocción lenta

Además, la ventaja de tales preparaciones es que incluso si no tiene su propio jardín o casa de verano, todos los ingredientes para el caviar de calabacín se pueden comprar fácilmente en el bazar o el mercado. Y los precios de tales verduras son económicos, por lo que la delicadeza también resultará económica.

Te ofrezco una trama para preparar bocadillos en una olla de cocción lenta. La opción tiene un lugar para estar, porque todos ya tienen un dispositivo de este tipo, por lo que es un pecado no usarlo.

Receta de caviar de calabacín como en la URSS

También encontré una forma de cocinar según GOST. Así que prefiero guardar la tecnología de cocción y no perder. Obtener el mismo sabor familiar desde la infancia.

Ingredientes:

Calabacín - 3 kg;
Aceite vegetal refinado - 0,3 l;
Cebolla - 1 kg;
Zanahorias - 1 kg;
Pasta de tomate - 3 cucharadas. cucharas con tobogán;
Dientes de ajo (grandes) - 8 piezas;
Arena de azúcar - 1 cucharada. cuchara;
Pimienta negra molida - 2 gr.;
Raíz de apio o perejil (picado) - 1 cucharada. cuchara;
Sal - 1.5 cucharadas;
Esencia acética 70% - 1-2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

1. Tome calabacines jóvenes, lávelos y córtelos en trozos.

2. Caliente una sartén con aceite vegetal y fría los calabacines en ella.

3. Picar las cebollas, las zanahorias, la raíz de apio o el perejil y freír por separado en aceite vegetal. Y luego transfiéralo a un caldero común, vertiendo el aceite vegetal restante en él.

4. Agregue los calabacines al asado y cocine a fuego lento durante 5 minutos, sal y pimienta al gusto. Ahora sumerja la licuadora en la masa y pique las verduras.

6. Transfiera el guiso de verduras caliente a frascos estériles y enrolle, volteando sobre las tapas. Cubrir con una manta y dejar en este estado hasta que se enfríe por completo. Y luego guárdelo en cualquier lugar fresco.

Cómo cocinar caviar de calabacín para ser como una tienda

Muchos bocadillos están acostumbrados a comprar en la tienda. Pero debes admitir que lo hecho en casa es mucho más sabroso que lo comprado en la tienda. Además, ya se ha revelado el secreto de cocinar la versión comprada. ¿No crees? Luego pruebe el método a continuación.

Ingredientes:

Calabacín - 6 kg;
Cebolla - 700 gr.;
Aceite vegetal - medio vaso;
Salsa "Satsebeli" - 0,5 l;
Pasta de tomate - 0,5 l;
Mayonesa - 0,5 l;
Sal - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

1. Entonces, pela los calabacines.

2. Retire la cáscara de la cebolla.

3. Pasar las verduras peladas por una picadora de carne.

4. Ahora transfiera la masa a la sartén y cocine a fuego lento durante 3 horas, revolviendo la masa ocasionalmente.

6. Cocine a fuego lento otra mezcla durante 1 hora a fuego moderado.

7. Coloque el plato caliente en frascos estériles y enróllelos con tapas estériles.

8. Voltee los espacios en blanco y envuélvalos con una manta. Dejar durante 7-8 horas y luego guardar en un lugar de almacenamiento.

Caviar de calabacín a través de una picadora de carne: la mejor receta

Ingredientes:

calabacín - 1,5 kg;
Cebolla - 0,5 kg;
zanahorias - 2 piezas;
Tomates - 2 piezas;
Aceite vegetal - para freír;
Sal - 1 cucharada. cuchara;
Azúcar - 1 cucharada. cuchara;
Ácido cítrico - 1/2 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Las zanahorias deben pelarse y cortarse en trozos. Luego páselo por una picadora de carne o procesador de alimentos dos veces. Guise las zanahorias picadas durante 15 minutos con una tapa cerrada en una sartén con aceite vegetal.

2. Haga lo mismo con las cebollas y luego agréguelas a las zanahorias y cocine a fuego lento las verduras durante otros 15 minutos.

3. Los tomates deben lavarse y cortarse en rodajas.

4. Limpiar los calabacines y quitarles las semillas. Pásalas por una picadora de carne junto con los tomates.

5. Coloque los calabacines y los tomates picados en una cacerola, agregue las zanahorias y las cebollas guisadas allí. Agregue sal, azúcar y ácido cítrico. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos e inmediatamente colóquelo en frascos estériles y atornille las tapas.

Dichos espacios en blanco se almacenan mejor en el refrigerador o bodega.

Una receta paso a paso para preparar caviar para el invierno sin esterilizar.

Sé que no a todos les gusta agregar vinagre al enlatar. Y hay una receta para esto. Mira el videoclip, cuenta y muestra paso a paso cómo hacer un snack sin vinagre y sin esterilizar.

El caviar de calabacín más delicioso sin tostar

Y aquí hay una opción interesante. Después de todo, las verduras generalmente se fríen durante el proceso de cocción, pero no puede hacerlo. E inmediatamente pasar por una picadora de carne y guisar.

Ingredientes:

Calabacín - 2 kg;
Zanahorias - 1 kg;
Cebolla - 0,5 kg;
Pasta de tomate - 0,5 kg;
Azúcar - 1 cucharada. cuchara;
Vinagre 9% - 1 cucharada. cuchara;
Aceite vegetal - 250 ml;
Sal - 3 cucharadas. cucharas;
Ajo - un par de dientes;
Sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague y pele las verduras, luego gírelas en una picadora de carne.

2. Mezcle bien la masa y vierta el aceite vegetal.

3. Luego introduce la pasta de tomate y pon la mezcla a fuego moderado para que se cocine.

4. Cuando tu masa vegetal hierva, añade sal, azúcar y pimienta. Continúe cocinando a fuego lento el caviar durante una hora. Al final, agregue vinagre y ajo picado.

5. Enrolle la infusión caliente en frascos estériles, voltee y cubra con una manta. Enfriar y guardar.

Cocinando la mejor receta para un aperitivo con tomates.

Por cierto, en lugar de pasta de tomate, siempre puedes agregar tomates frescos y maduros, o más bien su pulpa. Resulta muy sabroso. Personalmente me encanta este caviar de calabaza.

Ingredientes:

Calabacín - 1 kg;
zanahorias - 0,6 kg;
Cebolla - 0,4 kg;
Tomates - 0,5 kg;
Aceite vegetal - 7 cucharadas. cucharas;
Sal, azúcar, pimienta, hojas de ajo al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lave y pele todas las verduras. Luego muele a través de una picadora de carne.

2. Salpimente la masa resultante, agregue azúcar. Poner en el fuego.

3. Cuando el puré de verduras hierva, reduzca el fuego y cocine durante 40-45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Al final, agregue las hierbas picadas y el ajo picado, deje hervir por otros 5 minutos, luego agregue vinagre y apague el fuego.

5. La masa caliente debe transferirse a frascos estériles y enrollarse.

Caviar de calabacín, cocinado en casa para el invierno.

Y por último, otra receta clásica. Es cierto que haremos que el aperitivo sea más picante agregando pimiento picante.

Ingredientes:

Calabacín - 2 kg;
Zanahorias - 1 kg;
Pimiento picante - 2 piezas;
Pasta de tomate - 150 gr.;
Sal - 2 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 4 cucharadas. cucharas;
Aceite vegetal - 200 gr.;
Vinagre 9% - 50 ml;
Agua - 1 vaso.

Metodo de cocinar:

1. Las zanahorias deben pelarse y cortarse en cubos. Tome una olla y ponga la verdura preparada en ella. Vierta aceite vegetal y agua, sal y agregue azúcar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa cerrada.

2. Ahora lava los calabacines y córtalos también en cubos. Añadir a las zanahorias.

3. Picar la cebolla y enviarla a la sartén con las verduras. Agregue pimientos picantes picados si lo desea.

4. Vuelva a cerrar la sartén con una tapa y ahora cocine a fuego lento las verduras durante 20-30 minutos para que se ablanden.

6. Muela las verduras con una licuadora y hierva la masa homogénea resultante.

7. El caviar caliente debe transferirse a frascos estériles y enrollarse con tapas estériles.

Como puede ver, hay una gran cantidad de recetas con las que puede cocinar caviar de calabacín para el invierno. Al mismo tiempo, complacerá al 100% a cualquier gourmet exigente.

Para mí y toda nuestra familia, un aperitivo es un complemento imprescindible para muchos otros platos, por lo que durante la temporada de cosecha de calabacín, preparo una gran cantidad de frascos, que te recomiendo. Después de todo, es sabroso, saludable y, lo más importante, todo se prepara rápidamente. ¡Marca el artículo y no te pierdas las recetas! ¡Adiós!

Pío

Dile a VK

Hay una gran cantidad de recetas para varios platos de calabacín. Puede cocinar, o puede cocinar varios espacios en blanco para el invierno. Y, probablemente, la receta más popular para las preparaciones durante muchos años sigue siendo el caviar de calabaza: tierno, fragante y muy dietético.

Todavía recuerdo aquellos tiempos en que el pescado enlatado y el caviar de calabaza yacían en los estantes vacíos de las tiendas. Y este caviar parecía increíblemente sabroso, en el extranjero. Han pasado muchos años desde entonces, y las azafatas han ideado muchas recetas diferentes para el caviar de calabaza. Yo personalmente prefiero cocinar porciones no muy grandes, pero según diferentes recetas. Cada vez que abres un bote, te sorprenden nuevas sensaciones. Y no importa qué receta cocine el caviar de calabacín, en invierno obtendrá un excelente acompañamiento para un plato de carne o pescado, un aperitivo o simplemente una ensalada. Come como quieras, pero hay que trabajar.

Caviar de calabacín para el invierno te chuparás los dedos

Esta receta es para los amantes del picante. El chile hace su trabajo, el caviar resulta ardiente. Sin embargo, puede ajustar el picante usted mismo y reducir o no agregar chiles.

Ingredientes:

calabacín - 2 kg
zanahorias - 1 kg
cebolla - 1 kg
pimiento picante - 2 piezas (opcional)
pasta de tomate - 150 gr.
sal - 2 cucharadas yo
azúcar - 4 cucharadas yo
aceite vegetal - 200 gr.
vinagre 9% - 50 ml
agua - 1 vaso

Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos. Vierta aceite vegetal en la sartén y ponga las zanahorias. Vierta el agua, la sal y agregue el azúcar. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

2. Cortamos también el calabacín en dados. Nos quedamos dormidos calabacín picado en una sartén con zanahorias.

3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y también enviarla a la sartén. Agregue chiles encima al gusto.

4. Cierre la tapa y cocine a fuego lento las verduras debajo de la tapa durante 20-30 minutos. Las verduras se ablandan durante este tiempo.

5. Agregue la pasta de tomate al caviar de calabacín, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante otros 10 minutos.

6. Vierta el vinagre, hierva.

7. Las verduras están listas. Ahora tritúrelos con una licuadora. Y nuevamente, la masa ya molida debe hervirse.

8. Colocamos caviar caliente en frascos preesterilizados. No te olvides de hervir las tapas también.

Caviar de calabacín con mayonesa y pasta de tomate para el invierno - receta con foto

Nunca antes había cocinado caviar de calabaza con mayonesa. Y cuando vi la receta con mayonesa, me sorprendí. Resultó que con mayonesa y pasta de tomate se obtiene un caviar de calabaza muy sabroso. Intenta cocinar, tu familia estará feliz.

Ingredientes:

calabacín - 3 kg
cebolla - 1/2 kg
pasta de tomate - 300 gr.
sal - 2 cucharadas yo
azúcar - 100 gr.
aceite vegetal - 100 gr.
pimienta roja molida - 1/2 cucharadita
mayonesa - 250ml
vinagre - 1 cucharada yo
ajo - 1 diente

Cortar el calabacín en cubos y triturar con un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una papilla.

2. Freír la cebolla en aceite vegetal en una sartén y también picar con una licuadora. Combine el calabacín y la cebolla.

3. Agregue mayonesa y aceite vegetal a la masa vegetal, cocine a fuego lento todo durante mucho tiempo, durante 2 horas a fuego lento, sin olvidar revolver.

4. Después de eso, agregue azúcar, sal, pimienta y agregue un poco de vinagre. Mezclar y agregar la pasta de tomate. Cocine por otros 20 minutos.

5. Picar finamente el ajo o pasarlo por una prensa y añadirlo al caviar.

6. Después de esto, el caviar deberá hervir durante otros 15 minutos.

7. Lo ponemos en frascos preparados previamente, lo enrollamos con tapas, lo volteamos y lo cubrimos con algo tibio encima.

Caviar de calabacín comprado en la tienda: una receta para el invierno

Muchos de nosotros recordamos el delicioso caviar de calabacín de la era de la escasez. O porque la elección era pequeña, o los productos eran más naturales, pero el sabor de tal manjar fue recordado durante muchos años. Propongo revivir nuestros recuerdos y cocinar caviar de calabacín para el invierno como el caviar comprado en la tienda.

El caviar de calabacín más delicioso para el invierno.

En esta receta, la variedad y abundancia de ingredientes le da al plato un rico sabor. Mire qué productos maravillosos usamos además del calabacín: tomates, zanahorias, pimientos e incluso cúrcuma.

Ingredientes:

calabacín - 3 piezas talla mediana
zanahorias - 5 piezas
Pimienta búlgara - 1 kg
tomates - 1,5 kg
cebollas - 3 - 4 piezas
perejil - 1 manojo
ajo - 1 cabeza
sal - 2 cucharadas yo
azúcar - 4 cucharadas yo
aceite vegetal - 0,5 l
vinagre 9% - 3 cucharadas. yo
cúrcuma - una pizca

Cortar la cebolla en cubos y freír en aceite vegetal durante 15 minutos.
Durante este tiempo, pasamos las zanahorias por una picadora de carne y añadimos el guiso a la cebolla durante otros 15 minutos.
Escaldamos los tomates, quitamos la piel, cortamos la carne en rodajas y también los ponemos en una cacerola con verduras.
Picamos el ajo y el perejil y lo mandamos también a la sartén.
Añadir sal, azúcar y vinagre. Cocine a fuego lento otros 15 minutos.
Cortar los calabacines en cubos. Limpiamos el pimiento y picamos finamente la pulpa.
Mezclamos todos los ingredientes, cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, removiendo de vez en cuando para que las verduras no se quemen. Durante este tiempo, el líquido debe evaporarse y las verduras se ablandarán.
Al final de la cocción, agregue una pizca de cúrcuma.
Enrollamos el caviar caliente en frascos esterilizados y lo enrollamos.

Caviar de calabacín en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta es un gran invento en nuestra cocina, con su ayuda incluso puedes cocinar caviar de calabaza.

Caviar de calabacín para el invierno en la manga.

Y esta receta también se llama para los perezosos, porque es bastante fácil cocinar un plato así en la manga.

Ingredientes:

calabacín - 2-3 piezas
zanahorias - 2 piezas
Pimienta búlgara - 2 uds.
tomates - 2 piezas
cebolla - 2 piezas
ajo - 2 dientes
sal - 1 cucharada yo
azúcar - 2 cucharaditas
aceite vegetal - 3 cucharadas. yo

Cocinar tal caviar es muy simple. No nos molestamos y cortamos todas las verduras arbitrariamente, puedes hacerlo en trozos grandes.

Cortar la cebolla.

2. Corte los pimientos dulces y las zanahorias al azar.

3. Picar en trozos grandes los tomates y el ajo.

4. Queda por cortar el calabacín en trozos.

5. Ahora ponga todas las verduras picadas en una manga para hornear, sal, agregue azúcar y vierta aceite vegetal.

6. Atamos la manga, la agitamos un poco para que se mezclen las verduras y se envíe al horno. Hornear durante aproximadamente 1 hora a 180 grados.

7. Sacamos las verduras después de hornear, si es necesario, agregamos sal y pimienta. Si hay demasiado jugo, escurra el exceso. Haga puré las verduras en una licuadora hasta que quede suave.

8. Distribuimos el caviar en frascos esterilizados y lo enrollamos.

Caviar de calabacín para el invierno con tomates y zanahorias.

Ingredientes:

calabacín - 1 kg
zanahorias - 150 gr.
Pimienta búlgara - 150 gr.
tomates - 500 gr.
cebolla - 150 gr.
pimiento picante - 5 gr.
ajo - 1 diente
sal al gusto
aceite vegetal - 100ml

Calabacines y tomates cortados en cubos, zanahorias y pimientos en tiras, cebollas en medio aros.
Freír cada ingrediente por separado en una sartén con aceite vegetal. Un poco de sal y pimienta al freír.
Picar finamente el chile y el ajo y agregar a las verduras (agregue este pimiento picante al gusto, a algunos no les gustan los platos picantes).
Combinamos todas las verduras, mezclamos y pasamos por una picadora de carne. Puedes moler con una batidora.
Saltamos la masa vegetal a través de una picadora de carne. Si queda aceite vegetal, agréguelo a las verduras.
Repartimos el caviar en tarros y esterilizamos. El tiempo de esterilización depende de la capacidad del frasco. Y con espacios en blanco y sin ellos, puedes leer en mi artículo.

Como puedes ver, es bastante simple cocinar un delicioso caviar de calabacín que te deleitará hasta la próxima cosecha (si se deja, por supuesto). ¡Atrevimiento!

Espero que estas recetas te ayuden a prepararte bien para el próximo invierno y enriquecer tu variedad de preparaciones para el invierno. Y si te gustaron las recetas, entonces compártelas en las redes sociales y así más lectores podrán verlas.

Hola mis encantadores anfitriones. No pierdas la oportunidad de abastecerte de diversos aperitivos, ensaladas y encurtidos de verduras. No dejes de recorrer nuestra sección en este enlace: (ahí están las mejores recetas). En números anteriores, consideramos (simplemente, mermelada de verdad!).

Y hoy, continuamos con el tema de las deliciosas preparaciones de calabacín, y para su atención las recetas más sencillas y mejores. Por favor elige...

El plato se puede preparar a partir de varios productos, pero debe incluir calabacines y tomates, pero este último se puede reemplazar con pasta de tomate casera o comprada.

Buenas noticias para aquellos que están perdiendo peso, el caviar de calabacín contiene un mínimo de calorías, por lo que puede incluirse en la dieta diaria sin restricciones. No causará ningún daño a la figura.

Vamos a empezar…

Caviar de calabacín para el invierno: ¡te chuparás los dedos!

¿Te gusta el caviar de calabacín comprado en la tienda? Si es así, entonces puedes cocinarlo tú mismo. El almuerzo será aún más sabroso. Esta receta le permite hacer un espacio en blanco en poco tiempo.

Ingredientes:

1,5 kg de calabacín pelado.
250 gr de zanahorias.
Pasta de tomate en lata de 150 gr.
250 gr cebollas.
100 ml de aceite de girasol.
3 dientes de ajo.
1 cucharada de vinagre al 9%.
Azúcar, sal, pimienta al gusto.

Cocinar paso a paso

Lave bien los calabacines, quítelos de la piel. Si hay semillas grandes y el núcleo es muy blando, entonces deben eliminarse. Cortar la verdura en trozos al azar. Los calabacines jóvenes tienen una piel fina y una carne densa, por lo que son bastante fáciles de lavar.

Luego picar las cebollas y las zanahorias. Después de eso, las verduras deben pasarse por una picadora de carne.

Coloque platos de paredes gruesas y esmaltados con comida en la estufa, agregue aceite vegetal inodoro, mezcle y deje hervir a fuego medio. Cambie al modo de calor mínimo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Mientras se prepara el juego, puedes empezar a preparar el contenedor. Los frascos se pueden esterilizar con vapor durante 5 minutos y las tapas simplemente se pueden hervir.

Retire la cacerola de la estufa. Para darle al caviar una estructura delicada, se recomienda matarlo con una licuadora. Pero esto no es obligatorio.

Vuelva a poner las verduras en el fuego, agrégueles pasta de tomate, lo que le dará al plato no solo un buen color, sino también un sabor. Revuelva y espere hasta que hierva, luego agregue azúcar granulada y sal comestible. Puedes agregar pimienta roja y negra si lo deseas. Cocine durante unos 20 minutos con la tapa entreabierta.

Si quieres hacer un caviar más espeso, puedes aumentar el tiempo de cocción. 5 minutos antes de que el plato esté listo, agregue vinagre y ajo picado. Coloque el caviar en frascos de vidrio y enrolle con tapas esterilizadas usando una máquina especial.

La salida es de 1,5 litros de snacks. La pieza de trabajo debe envolverse, limpiarse en un lugar oscuro. Cuando se haya enfriado por completo, se puede guardar en una bodega, refrigerador o despensa a temperatura ambiente.

La mejor receta de caviar de calabacín para el invierno a través de una picadora de carne.

Una de las formas más deliciosas de cocinar el caviar para su conservación. Es muy importante preparar solo frutas frescas y maduras.

Ingredientes:

3 kg de calabacín.
1 kg de zanahorias.
1 kg de cebollas.
Aceite de girasol para freír.
2,5 cucharaditas de sal.
3 cucharadas de pasta de tomate.
1,5 cucharadas de vinagre al 9%.

Proceso de cocción.

Cortar los calabacines en cubos medianos. Se recomienda utilizar solo frutos jóvenes en los que las semillas sean todavía lecheras. Y si la verdura está demasiado madura, se recomienda cortar todo el centro, de lo contrario, le darán un sabor amargo al caviar y se crujirán en la boca.

El caviar preparado de esta manera se parece al sabor de los aperitivos de calabacín, que se hicieron en la URSS.

Pele las cebollas, lávelas con agua corriente y córtelas en trozos o en medio aros, si lo desea.

Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Las piezas deben parecerse a la imagen de abajo.

Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda y fría todas las verduras por separado. En primer lugar, pon los calabacines en un bol. La tapa debe estar cubierta. Necesitas hervir la verdura a fuego lento durante 30 minutos. Cuando las frutas se ablanden, colócalas en un recipiente hondo. No vierta el jugo, ya que será útil para una preparación posterior.

Envía la cebolla a la sartén vacía. También debe cocinar durante media hora, pero debe asegurarse de que no se queme. Transferir a un plato aparte.

Las zanahorias son una verdura dura, por lo que deben guisarse un poco más, unos 40-50 minutos.

Cuando las verduras se hayan enfriado un poco, deben girarse a través de una picadora de carne. Primero zanahorias, luego cebollas, luego calabacines.

Es importante tener en cuenta que una licuadora doméstica está diseñada para funcionar durante 2-3 minutos, así que no se deje llevar, de lo contrario, el dispositivo podría quemarse.

Prepare una cacerola de fondo grueso para que el plato no se queme. Póngalo en la estufa hasta que hierva, luego cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Si planea almacenar la pieza de trabajo a temperatura ambiente, debe cocinarla durante unos 45 minutos.

Después de este tiempo, agregue sal, pimienta si lo desea, pasta de tomate enlatada y 2 cucharadas de vinagre. Mezclar todo y cocinar por otros 20 minutos. Si se almacena en un lugar cálido, aumente el tiempo a 45 minutos. Al final, agregue otra cucharada de vinagre. Espere 10 minutos y puede retirar de la estufa

Vierta el caviar de calabacín en frascos de vidrio, que primero deben esterilizarse. Enrollar con una llave especial.

La salida debe ser de 3,5 litros de snacks. El tiempo de cocción es de aproximadamente 4,5 horas.

Caviar de calabacín con tomates (en lugar de pasta de tomate)

Esta es una de las recetas más antiguas que se ha utilizado durante muchos años. Se recomienda pesar los productos ya preparados. Es decir, deben limpiarse, cortar el tallo del tomate, quitar las semillas del calabacín. De la cantidad especificada de productos, se obtiene 1 litro de caviar. Puede agregar ajo si lo desea, pero puede contribuir a la fermentación, como resultado de lo cual se echará a perder el aperitivo.

Ingredientes:

1 kg de calabacín maduro.
300 gr de tomates carnosos.
2 cabezas de cebolla.
2 zanahorias medianas
3 cucharaditas de azúcar.
1 cucharadita de sal
60 ml de aceite de girasol.

Metodo de cocinar

Cortar todas las verduras en trozos iguales. Para empezar, divide los tomates en dos partes. Caliente el aceite vegetal en una sartén de paredes gruesas y primero fría la cebolla, será suficiente durante 1 minuto. Luego agregue las zanahorias y saltee durante unos 3 minutos. Poner el calabacín y freír durante otros 5 minutos. Todo esto se puede hacer en una cacerola, pero si es esmaltada, antiadherente y de paredes gruesas, de lo contrario, se corre el riesgo de que se quemen todas las verduras.

En la siguiente etapa de cocción, agregue las mitades de tomate. Salar todo y mezclar. Cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que esté completamente cocido. Después de unos 15 minutos, debe tomar la primera muestra. Durante este tiempo, la piel del tomate debe desprenderse, hay que quitarla. Verifique la preparación de la zanahoria, ya que necesita más tiempo.

Pase las verduras guisadas por una picadora de carne o pique con una licuadora. Transfiera todo a una cacerola, agregue una pequeña cantidad de azúcar granulada, si lo desea, ajo seco. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.

Poner a fuego medio para que hierva el caviar, luego cocerlo unos 5 minutos a fuego mínimo para que se caliente bien. Es mejor no salir del fuego, y remover constantemente para que no se queme.

¡Consejo! Es mejor cocinar un aperitivo de calabacín en una cacerola alta, porque después de hervir, el caviar comienza a dispararse y puede salpicar toda la estufa y la anfitriona.

Debe colocar el juego en frascos esterilizados mientras está caliente. Si usa un embudo, también debe hervirse.

Cubra los frascos invertidos con una manta. A pesar de la simplicidad de la receta, el plato es muy sabroso.

Caviar de calabacín con mayonesa. receta sencilla

La mayonesa se puede utilizar para preparar calabacines en blanco. En este caso, el color del caviar será más delicado. Este aperitivo va bien con casi cualquier comida.

Ingredientes:

3 kg de calabacín pelado.
Pasta de tomate 250gr.
250 gr mayonesa.
5 dientes de ajo.
1 cucharada de sal
100 gramos de azúcar.
100 ml de aceite de girasol.
1,5 cucharadas de vinagre.

El proceso de preparación del caviar.

Envíe las gachas de calabacín a la sartén, agregue la pasta, la mayonesa, el ajo picado, el aceite vegetal, el azúcar y la sal. Mezclar todo, poner en la estufa. Cuando las verduras hierven, deben guisarse durante una hora.

Aproximadamente 5 minutos antes de que el plato esté completamente cocido, debe agregar vinagre.

¡Eso es todo! Delicioso caviar con mayonesa está listo. Ahora necesita ser transferido a frascos de vidrio. El recipiente se puede esterilizar de cualquier manera conveniente: en el microondas, horno, lavavajillas, agua hirviendo.

Los bancos enrollan, dan la vuelta y envuelven. Cuando la pieza de trabajo se haya enfriado, se recomienda guardarla en un lugar fresco.

El caviar de calabaza más delicioso

Considere otra receta para cosechar un plato muy saludable para el invierno. Si haces tu propio caviar al menos una vez, nunca más lo comprarás en la tienda.

Ingredientes:

1,5 kg de calabacín.
0,5 kg de cebollas.
1,5 kg de zanahorias.
1 cucharada de sal de mesa.
1 cucharadita de azúcar.
2 cucharadas de pasta de tomate.
Aceite vegetal.

Procedimiento de cocción

Si tiene calabacines viejos, debe pelarlos y también quitar todas las semillas. Cortar la fruta en cuadrados.

Lavar las zanahorias, pelar y picar en un rallador grueso. Transferir a un recipiente aparte y reservar por un tiempo.

Las cebollas también deben pelarse y cortarse en ¼ de aros.

Poner un caldero o una sartén de fondo grueso a fuego medio. Caliente el aceite de girasol en un tazón y envíe el calabacín. Cocine a fuego lento la verdura hasta que esté completamente cocida con la tapa cerrada para que empiece a salir el jugo.

Sofreír la cebolla en el otro fuego. Lo principal es no involucrarse en el proceso. Las verduras deben cocinarse hasta que estén transparentes.

Las zanahorias se pueden freír junto con las cebollas o en una sartén aparte para acelerar el proceso de cocción.

Cuando todos los productos estén listos, se deben picar en una licuadora.

Envíe las verduras picadas a una sartén separada. Agregue sal, pasta de tomate, azúcar granulada. Si lo desea, puede agregar un par de dientes de ajo. Mezclar todos los ingredientes. Antes de poner los platos en el fuego, se recomienda probar el caviar y, si es necesario, añadir un poco más de sal de mesa. Después de hervir, cocine por unos 5 minutos. Si el caviar resultó ser demasiado líquido, debe cocinar durante otros 15 minutos.

Después de eso, la merienda debe enrollarse en un banco. Asegúrate de dejar un poco para disfrutar del sabor más delicado y agradable.

Como ya entendió, hay una gran cantidad de recetas que difieren en composición y tiempo de cocción. Si lo desea, se pueden agregar hierbas frescas y varios condimentos al caviar de calabacín.

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