Cómo cocinar gachas de avena. Gachas de avena integral con agua
30-may-2016
¿Qué es la avena?
La avena sembradora, o avena forrajera, o avena común (Avéna sativa) es una planta herbácea anual, especie del género Avena (Avena), cereal muy utilizado en agricultura.
La avena sembrada es una planta sin pretensiones para el suelo y el clima, con una temporada de crecimiento relativamente corta (75-120 días), las semillas germinan a +2°C, las plántulas toleran heladas ligeras, por lo que el cultivo se cultiva con éxito en las regiones del norte. .
Los granos de avena se utilizan para producir copos de avena, avena, harina y café especial con avena. Las gachas de avena (“avena”) se preparan a partir de avena. La avena se utiliza en la industria panadera y en la producción de confitería (con ella se hornean pan, galletas de avena, panqueques, etc.). Los granos de avena aplanados (copos de avena) son el componente principal del muesli. La gelatina de avena se prepara a partir de cereales, copos y harina.
Wikipedia
Granos de avena:
Granos de avena. Contiene una cantidad relativamente grande de proteína vegetal. Rica en vitaminas B1, B2, necesarias para el normal funcionamiento del sistema nervioso. La avena es una "campeona" en términos de contenido de calcio y fósforo, que son necesarios para que un cuerpo en crecimiento forme tejido óseo y dientes. Contiene mucho magnesio y hierro. La avena contiene la mayor cantidad de grasas vegetales (saludables) y es rica en fibra. Los expertos consideran que la avena es un alimento típico del norte: es muy rica en calorías y calienta bien el cuerpo.
A partir de avena se producen los siguientes cereales: avena sin triturar cocida al vapor, copos de avena, copos de avena, copos extra, copos de pétalos y avena. En Rusia, anteriormente no solo se hacían gachas de avena, sino también gelatina, sin levadura, dulce y con bayas. Después de la invención de todo tipo de muesli, la avena está experimentando otro pico de popularidad. Y la avena por la mañana es el mejor comienzo del día.
Avena sin triturar
Hay grados premium, 1º y 2º. El producto con mayor cantidad de sustancias útiles, incl. fibra. Las propiedades son lo más cercanas posible a las del grano integral. Puede utilizarse para nutrición terapéutica.
Avena arrollada
Hay grados premium, 1º y 2º. Para aplanar se utilizan rodillos ranurados, lo que produce un patrón ranurado que reduce el tiempo de cocción.
Avena
Se trata de harina de avena que se obtiene triturando granos de avena manteniendo al máximo los beneficios nutricionales de todas las fracciones del grano (a diferencia de la harina de avena normal). En comparación con la avena normal, la avena es más nutritiva porque... se elabora preservando al máximo todas las fracciones del grano de avena, a diferencia de la harina de avena, donde se desperdician las partes peladas del grano.
Copos de avena Hércules
Se utilizan rodillos lisos para aplanar, lo que produce un patrón suave, lo que resulta en tiempos de cocción más prolongados en comparación con los granos enrollados. Copos gruesos elaborados con los granos más refinados.
En la época soviética, los cereales se producían bajo la marca "Hércules" y desde entonces se han utilizado las expresiones "gachas de Hércules" y "copos de avena". La marca Hércules todavía existe hoy en día, pero además de ella, en los lineales se pueden encontrar cereales de muchos otros fabricantes.
Copos de avena extra
Grado 1, elaborado con cereales integrales: copos grandes. De todos los cereales, se considera que tienen las cualidades beneficiosas más conservadas y tienen la mayor cantidad de fibra. A menudo se utiliza con fines de pérdida de peso.
Grado 2, elaborado con cereal picado, copos pequeños. También se utiliza para bajar de peso.
Grado 3, elaborado con cereales picados: los copos son los más pequeños, los más delicados y se hierven rápidamente. A menudo se utiliza para niños.
Beneficios de la avena:
Numerosos estudios de laboratorio demuestran que la avena es rica en vitaminas de varios grupos, fibra y nutrientes que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano.
La avena es rica en ácido fólico, niacina, vitaminas A, B1, B2, B5 (descubre qué alimentos contienen vitamina B5). Contiene mucho ácido ascórbico, vitamina E, K (filoquinona) y colina. Los microelementos incluyen cobre, manganeso, hierro, calcio, potasio, sodio, magnesio y fósforo.
La avena por la mañana ayuda a estabilizar el peso, fortalecer el sistema inmunológico y también a eliminar las enfermedades intestinales.
Además, la avena contiene muchas proteínas y carbohidratos complejos, gracias a los cuales el cuerpo se recarga de energía para todo el día.
El beneficio y el valor especial de la avena es que contiene betaglucanos, una fibra dietética soluble que no se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada ni el salvado de estos cereales. La fibra de avena contribuye a una eliminación más completa de las toxinas que ingresan al organismo desde el exterior (con el aire, el agua, los alimentos) y se acumulan en los intestinos.
Los betaglucanos también limpian la sangre del exceso de colesterol de baja densidad (el llamado “colesterol malo”), que estimula el desarrollo de aterosclerosis y angina y contribuye a la obstrucción de las arterias, lo que puede provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
La avena hace frente bien al aumento de la acidez del estómago y, al mismo tiempo, le permite hacer frente a diversas dolencias asociadas con el tracto gastrointestinal. Por ejemplo, con su uso periódico se puede hacer frente al estreñimiento y la indigestión.
Las gachas de avena también normalizan el funcionamiento de los riñones y el hígado, mejoran significativamente la memoria, desarrollan el pensamiento y tienen un efecto beneficioso sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos. Además, es un excelente antioxidante que mejora el estado de la piel, uñas y cabello.
Mucha gente considera que la avena es blanda, sin valorar sus propiedades gustativas. Las nueces y los frutos secos ayudarán a darle a la avena el sabor y aroma deseados. Simplemente puedes verter kéfir o leche sobre la avena, agregar miel, dejar reposar un rato con la tapa cerrada y en unos minutos tendrás un desayuno rápido, sabroso y saludable en la mesa.
Las personas con problemas de exceso de peso necesitan días de ayuno y la avena es estupenda para ello. Los días de ayuno con avena se toleran fácilmente. Estos días limpiarán el cuerpo y lo saturarán de sustancias útiles.
Existe una dieta especial de avena. Está diseñado para 10 días, durante los cuales solo se pueden comer platos de avena. Incluso las personas con problemas estomacales pueden seguir una dieta de avena.
Contenido calórico de avena por 100 g de producto - 303 kcal:
Proteínas - 11,0 g
Grasa - 6,1 g
Carbohidratos - 65,4 g
Cómo cocinar correctamente:
Esto es lo que escribe V.V. sobre esto. Pokhlebkin en el libro "Los secretos de la buena cocina":
Todo el mundo sabe que la avena es buena tanto para niños como para adultos. Pero a ambos a menudo no les agrada. Una razón es que la avena para adultos debe prepararse de manera completamente diferente a la de los niños.
Además, hay avena solo para adultos y avena solo para niños. Se diferencian en la preparación y en el grano en sí.
Sin embargo, a menudo sucede que a los niños se les prepara papilla para adultos, mientras que a los adultos se les ofrece papilla para niños. Nadie sospecha que se ha producido una terrible confusión y ambas partes están descontentas con esa comida o incluso la rechazan.
Pero una vez que tenga todo en orden, la avena se convertirá en el alimento favorito tanto de adultos como de niños.
¿Como hacer esto? ¿Y qué se debe hacer?
En primer lugar, se considera avena para adultos la papilla elaborada con granos de avena enteros, sin triturar y sin triturar. Este grano debe manipularse de la misma forma que el arroz. Además, se puede mezclar con arroz y cocinar juntos. Las proporciones de las mezclas son arbitrarias, pero sabe mejor cuando hay un poco más de arroz.
Esta papilla de avena o avena y arroz, como cualquier papilla dura y quebradiza, se puede condimentar con aceite y/o cebolla frita.
La avena para bebés es cualquier papilla hecha de grano de avena triturado, entero (prensado) o molido (harina de avena).
Porque los niños, con sus delicadas mucosas bucales, no perciben fácilmente la avena dura, dura y quebradiza con su densa cáscara, que los adultos, especialmente los hombres, valoran precisamente por su dureza y densidad (¡hay algo para masticar!).
El grano triturado, y más aún molido (avena), está completamente desprovisto de cáscara, se cocina rápidamente y produce una masa mucosa pegajosa, cuya consistencia es agradable para un niño. Pero esta masa es de mal gusto. Por eso, se acostumbra endulzarlo, alegrarlo con azúcar. Y el niño come, de mala gana, con persuasiones y refranes, acostumbrándose a comer papilla azucarada en cualquier momento del día.
¿Lo que hay que hacer? ¿Y cómo?
Primero: hervir copos de avena o avena en agua (preferiblemente blanda).
Segundo: pasar la papilla por un colador o un colador metálico fino para retener las partes que no se pueden hervir: avena, restos de cáscara, etc. Estas partes duras duelen dolorosamente, raspan la mucosa de la boca del niño y le hacen escupir. toda la papilla, al no poder hacerlo por sí mismo, separar pequeñas partículas duras de toda la masa con la cuchara.
Tercero: agrega leche, cocina para que no obtengas una masa mucosa pegajosa, sino una pasta fina, casi fluida, que incluso puedes beber y tragar con mucha facilidad.
Cuarto: ahora hay que poner la pulpa al gusto. Endulce con mucho cuidado, pero de modo que no se sienta el azúcar, sino que sólo elimine el sabor húmedo del grano hervido. Luego condimente ligeramente con anís o anís estrellado, canela y, si no están disponibles, con ralladura seca de limón o naranja molida hasta convertirla en polvo. Si no la tienes, toma ralladura de limón o naranja fresca, hiérvela en un cuarto de vaso de agua y vierte una cucharada o dos de este caldo espeso y aromático en la pulpa, revolviendo bien.
Ahora la agradable consistencia y suavidad de la papilla coincidirán con el agradable sabor.
Para mejorar el sabor, es adecuado cualquier otro saborizante de frutas y bayas, mermelada (hervida) o nata y mantequilla (se añaden a la papilla terminada sin hervir, porque la nata no resiste la ebullición y pierde su sabor cremoso).
Sin duda, el niño recibirá con alegría esta avena, y la posibilidad de cambiar sus sabores ayudará a evitar que se vuelva aburrida.
Receta de papilla de agua:
Ingredientes:
- Avena integral o copos de avena 1 taza
- agua 2 vasos
- Sal al gusto
- Mantequilla 50 gramos
Preparación:
- Lavamos la avena con agua hervida fría, primero se puede remojar la papilla.
- Vierta los granos de avena en una cacerola, agregue agua y coloque al fuego a fuego lento.
- Después de que la papilla comience a hervir, retire gradualmente la espuma. Esto se hace para que el plato no tenga un sabor amargo.
- Cocine la avena durante 10-15 minutos, revolviendo regularmente para que la papilla no se queme.
- Cuando se acabe el tiempo, retiramos del fuego y dejamos tapado durante 10 minutos. Deja reposar la papilla un rato.
- Al servir la papilla, puede agregar un poco de mantequilla, miel, mermelada y otros aditivos, todo a discreción del cocinero.
La avena con agua está lista para comer.
Receta de papilla con leche:
Ingredientes:
- 1 taza de avena integral;
- 2 vasos de leche;
- 1 pizca de sal;
- 4 cucharadas de azúcar;
- 50 gramos de mantequilla.
Enjuague bien los granos de avena. Incluso puedes remojarlos brevemente en una cacerola con agua para acortar el tiempo de cocción. El tiempo de cocción de la avena depende de la densidad y el tamaño de los granos.
Vierta la leche en una cacerola y colóquela a fuego lento. Revolviendo, deje hervir. No dejes la leche desatendida, puede escurrirse en cuestión de instantes. Vierte la avena en la leche hirviendo y revuelve bien. Hervir durante 15 minutos, luego retirar del fuego. Cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante otros 5 minutos. Durante este tiempo, los granos aumentarán de volumen. Agrega mantequilla a la papilla. Tapar nuevamente y dejar reposar otros 5 minutos.
Ahora la papilla está lista. Puede agregarle miel, frutas, bayas, mermelada, frutas confitadas, nueces, lo que le diga su imaginación.
Daño de la avena:
Además de sus beneficios, la avena puede causar daños al organismo. El caso es que en su composición se encontró ácido fítico. Interfiere con la absorción de calcio en el cuerpo. Este es el único inconveniente de comer avena. Por lo demás, aporta beneficios excepcionales al organismo.
No se puede comer avena todos los días, ya que elimina el calcio del cuerpo. La falta de calcio puede provocar osteoporosis y deformación ósea en el futuro.
Las personas con una enfermedad como la celíaca están contraindicadas para comer esta papilla.
15-02-15. Vistas: 19870. Comentarios: 0.Índice glucémico (IG) – 35.
El contenido calórico del cereal es de 303 kcal (papilla con agua – 73 kcal, con leche – 102 kcal).
La avena es considerada una de las más saludables. Producido a partir de cereales integrales, sin el uso de tecnologías especiales ni cocción al vapor. Se diferencia de la avena no solo en sustancia, sino también en composición y propiedades medicinales. Los granos de avena sin triturar contienen más elementos útiles, son dos veces más ricos en fibra y calcio que los copos de avena y tienen casi tres veces más potasio. Otro beneficio de la avena es que contiene menos carbohidratos y almidón. A diferencia de los copos, el cereal se recomienda para uso diario. Después de cocinarlo tiene una sustancia diferente, más parecida al trigo o al arroz.
Características beneficiosas
La avena, a diferencia de los copos de avena procesados, tiene más microelementos y vitaminas. Los cereales integrales están saturados de niacina (PP) y ácido fólico (B9), y también se encuentran en proporciones mayores las vitaminas colina, betacaroteno, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, H. Valor nutricional de la avena : proteínas (11, 9 g), carbohidratos (54,1 g), grasas (5,8 g), fibra (12 g), almidón (52,6 g), cenizas (3,3 g). Hay 26 tipos de compuestos minerales en el grano de avena, mientras que los copos de avena tienen solo 14. En cuanto a la cantidad de silicio (1000 mg), es líder entre todos los cereales. Hay estroncio, circonio, estaño, titanio, níquel, vanadio, selenio, yodo, etc. Hércules, en comparación con la avena, se denomina "producto vacío".
Satisfacer las necesidades diarias: fibra dietética en un 40%, fósforo - 46%, molibdeno - 56%, silicio - 3335%, vanadio - 500%, cobalto - 82%. Vitaminas: H – 30%, B3 – 20%, PP – 20%, B6 – 15%, colina – 23%, B1 – 32%.
Cómo afecta la avena al cuerpo
La avena se utiliza en forma de papilla, que normaliza los procesos metabólicos, limpia el cuerpo de colesterol, toxinas y desechos. Estimula el tracto gastrointestinal, acelera la motilidad, aumenta las funciones protectoras, normaliza la presión arterial, reduce el riesgo de desarrollar gastritis, úlceras, enfermedades cardiovasculares y oncología. Previene la dermatitis, el desarrollo de aterosclerosis, mejora el estado de la piel, promueve el rejuvenecimiento, la normalización del sistema musculoesquelético y el sistema musculoesquelético. La avena mejora el flujo sanguíneo, la composición de la sangre (viscosidad, hemoglobina), activa el crecimiento celular, elimina los síndromes de dolor en los intestinos y el estómago y previene la hinchazón.
La avena tiene efectos antiinflamatorios, antioxidantes y envolventes. Aumenta el rendimiento, recupera las fuerzas, tonifica el sistema nervioso, favorece la pérdida de peso. Tiene un efecto positivo sobre la actividad mental. En Gran Bretaña se llevó a cabo un experimento en el grupo de edad de 30 a 80 años. Después de una semana de consumo diario de avena, la función cerebral y la esfera emocional de todos mejoraron y apareció el vigor.
Cómo elegir correctamente
La calidad de la avena se determina visualmente. La mínima cantidad de grano partido, cascarilla e impurezas extrañas indica la buena calidad del producto.
Métodos de almacenamiento
La vida útil de la avena es de 10 meses. Debe conservarse en un lugar seco, en un frasco cerrado.
¿Con qué se combina en la cocina?
La avena está destinada a preparar papillas que se hierven en agua o leche. El cereal se utiliza para rellenar aves, kulebyak y callos. Agregado a primeros platos, pilaf, guiso. Sirve como guarnición de carnes, champiñones y pescado. A partir de cereales hervidos se preparan guisos, cereales y tortitas. La avena se combina con mantequilla, frutos secos, crema agria, nueces, nata, requesón, mermelada y miel.
Combinación saludable de productos.
Los nutricionistas dicen que la avena es el producto de cereales más saludable. Los platos elaborados con avena eliminan toxinas, estimulan el metabolismo de las grasas, mejoran la función intestinal, reponen el cuerpo con sustancias importantes y mejoran la digestión. Es útil combinarlo con kéfir, yogur, bayas frescas y frutas: frambuesas, grosellas negras, pomelos, manzanas, piña.
La avena no contribuye al aumento de peso, ya que los carbohidratos complejos incluidos en su composición no aumentan los niveles de azúcar y aportan saciedad y energía. Para adelgazar fácilmente y lucir bien se recomienda realizar días de ayuno con avena dos veces por semana. Para hacer esto, la papilla se debe hervir en agua y regar con decocción de rosa mosqueta o té verde. Una dieta mensual de este tipo puede eliminar entre 5 y 8 kg.
Contraindicaciones
Los platos elaborados con avena pueden resultar perjudiciales en casos de insuficiencia renal y cardíaca. No recomendado para trastornos digestivos relacionados con el gluten (enfermedad celíaca).
Aplicación en medicina y cosmetología.
La avena se recomienda para eliminar toxinas y sales de metales pesados, es de particular importancia para los residentes de las grandes ciudades y zonas industriales. Se prescribe decocción de avena para la limpieza. Los cólicos intestinales, la pancreatitis y las intoxicaciones se tratan con una infusión de grano triturado. En caso de hipertensión, hinchazón y problemas cardíacos, se recomienda beber un vaso de decocción dos veces al día. La jalea terapéutica alivia los procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal. Receta de gelatina de avena: agua y cereales (1:1), pan de centeno, levadura. Dejar fermentar durante 12 horas y luego hervir durante 20 minutos.
En cosmetología, el grano triturado se utiliza en matorrales. A base de la decocción se preparan mascarillas y compresas que cierran los poros, tonifican, mejoran la composición, nutren y rejuvenecen. El grano cocido al vapor se utiliza para hacer puré para aplicaciones. Este método enriquece la piel con elementos útiles, elimina las arrugas, acelera la regeneración y mejora la estructura. El lavado con caldo de avena normaliza el funcionamiento de las glándulas sebáceas, alivia la inflamación y suaviza la piel. Los baños de manos suavizan la piel, alivian la irritación y fortalecen las uñas.
Receta paso a paso para hacer gachas de avena integral.
avena integral – 1 taza,
agua – 2 vasos,
sal al gusto.
Avena Es una planta anual perteneciente a la familia Poaceae. La avena es uno de los principales cultivos de cereales en Rusia, Polonia, Canadá y Finlandia. El tipo de cereal más utilizado es la avena común o avena en semillas. Este tipo de avena se utiliza para elaborar avena, copos y harina.
Muchos de nosotros sabemos cómo cocinar avena con copos de avena, pero no muchos lo saben. cómo cocinar gachas de avena integral.
Gachas de avena integral considerado uno de los platos más saludables elaborados a base de cereales. Esta papilla se distingue de otras papillas por su alto contenido en proteínas y grasas vegetales muy valiosas. Las gachas de avena también contienen muchas vitaminas y sales de calcio, fósforo, magnesio y hierro.
Mucha gente prepara tradicionalmente gachas de avena integral y cereales de trigo para el menú navideño. Este plato se llama - "kutia". La “kutia” hecha con avena integral se hace dulce.
Las gachas de avena integral son un plato sumamente nutritivo y saludable. La receta de papilla de avena integral es bastante sencilla. Prepare gachas de avena según nuestra receta fotográfica y quedará satisfecho.
Hacer gachas de avena integral.
Para preparar gachas de avena integral, debe hervir la cantidad requerida de agua y salarla.
Luego agrega la avena lavada. Cocine la papilla a fuego lento durante unos 35-40 minutos. Luego retirar del fuego y dejar reposar la papilla un rato.
Desde una edad temprana, todo el mundo está “familiarizado” con la avena en forma de copos de avena o copos de avena. Estos productos se consideran los más beneficiosos para el cuerpo humano. La avena sin triturar tiene beneficios aún mayores: contiene muchas vitaminas y microelementos. Cuando se cocina, se parece más al arroz.
Los beneficios y daños de los cereales sin triturar.
La avena es una planta sin pretensiones, por lo que la humanidad la utiliza desde la antigüedad. La gente ha aprendido a darle una forma cómoda de usar. Los granos aplanados se elaboran a partir de granos de avena integrales; son copos; también distinguen entre harina y avena.
La avena sin triturar (o de grano entero) se produce en dos versiones: primera y segunda clase. Es este tipo de producto el que contiene la mayor cantidad de sustancias valiosas, especialmente fibra. Hace las papillas y otros platos más saludables.
Este producto contiene:
- bloque de plantas;
- vitaminas;
- micro y macroelementos.
La avena sin triturar contiene una gran cantidad de fósforo y calcio, sustancias que son útiles "tanto para los mayores como para los jóvenes". Es rico en hierro y magnesio, importantes para el funcionamiento normal del corazón y el bienestar general. Este producto mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, elimina toxinas y fortalece los sistemas inmunológico y nervioso. El consumo de platos a base de este cereal previene el desarrollo de enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades de la piel, aterosclerosis e incluso oncología.
Con el uso de estos productos, la función cerebral mejora y el cuerpo en su conjunto entra en un estado de alegría. Con el uso de este cereal, las personas reducen el peso corporal: el producto contiene los llamados carbohidratos complejos que, durante su procesamiento por parte del cuerpo, "dan" la energía que el cuerpo necesita, evitando que la grasa se "deposite en los costados". " En la medicina popular, la avena se utiliza para tratar diversas enfermedades, incluida la tuberculosis. Este es un producto muy valioso durante el período de recuperación después de la cirugía.
A pesar de todos los beneficios de la avena, su consumo puede perjudicar el organismo de algunas personas que son intolerantes a este producto. Las gachas de avena integral contienen sustancias que ralentizan la absorción de calcio. Por tanto, no se pueden comer día tras día. Además, consumir grandes cantidades de avena durante un período prolongado provoca estreñimiento.
La insuficiencia renal y cardíaca también son motivos para rechazar dichos alimentos.
Reglas de cocina
En la cocina, la avena se utiliza de diversas formas. Con él se elaboran galletas de avena, sopas y gelatinas, y pan. Se utiliza como alimento saludable junto con yogures y frutas. Incluso puedes hacer chuletas con él si lo deseas. El uso más común de la avena es para hacer gachas. Para los niños, es mejor preparar este plato con cereales que no es necesario masticar. Pero los adultos apreciarán las gachas de avena integral. El cereal sin triturar se cuece durante aproximadamente una hora y media hasta que alcanza un estado aceptable para el consumo. Su volumen sigue siendo casi el mismo que al inicio de la cocción.
Para que esta avena se cocine más rápido, es necesario cocinarla correctamente.
Primero se vierte el cereal con agua hirviendo durante seis horas.
Por cada vaso de producto debe haber dos vasos y medio de agua. Después de eso, la avena se debe poner en la estufa, calentar y cocinar durante media hora. (No olvides agregar sal y mantequilla). Para cambiar el sabor de los platos, puedes utilizar leche o caldo para cocinar. Para crear un plato a base de avena integral, es adecuada una olla de cocción lenta. El producto se vierte con agua en las mismas proporciones que en la versión anterior y luego se cuece durante treinta minutos en el modo de cocción de papilla.
Recetas
Para hacer papilla con agua, es necesario tomar:
- un vaso de avena sin triturar;
- Dos vasos de agua;
- manteca;
- sal.
Enjuague el cereal con agua corriente y déjelo en remojo. Al comenzar a cocinar, vierta el producto en una cacerola, vierta agua y encienda a fuego lento. Después de hervir, aparecerá espuma sobre el agua. Hay que retirarlo con una cuchara para que el plato no quede un regusto amargo. Cocine la papilla hasta que esté lista. Es necesario revolver durante el proceso de cocción para evitar que se queme. Después de apagar la estufa, manténgala en el fuego por un tiempo para dejar reposar el plato.
Al servir, agregue un trozo de mantequilla a la papilla. Si se utiliza como plato para adelgazar, puedes comerlo de esta forma. Si puede permitirse calorías adicionales, agregue mermelada, miel o algún otro aditivo al plato.
Puedes preparar esta papilla en una olla de cocción lenta. El cereal se lava previamente y se remoja, y al colocarlo en un bol se llena con agua fría hasta cubrir completamente los granos. Luego podrá utilizar el modo de cocción adecuado según lo que ofrezca su modelo de horno en particular.
Para preparar un plato de este tipo con leche en una cacerola normal, debe tomar:
- avena integral - un vaso;
- leche - dos vasos;
- azúcar;
- sal;
- manteca.
El preprocesamiento del cereal es el mismo que en la receta anterior. Después de todas las manipulaciones con ella, la leche se vierte en una cacerola y se pone a calentar a fuego lento. Hay que esperar hasta que hierva. Para evitar que se queme y gotee al hervir, remueve con una cuchara. Sumerja el cereal en leche y revuelva. Cocine de quince a veinte minutos. Luego retírelo del fuego caliente, cierre la tapa y espere otros cinco minutos hasta que se prepare la papilla. Agrega aceite y cierra la tapa nuevamente. Después de cinco minutos, puedes servir agregando azúcar y cualquier alimento al gusto.
La avena es un plato saludable. Esto se enseña desde la infancia, cocinando al vapor una deliciosa papilla con aditivos por la mañana. Sin embargo, pocas personas saben que cuando se elabora con avena integral, esta papilla se vuelve verdaderamente saludable y sabrosa. Lo preparan de diferentes maneras, algunos lo condimentan generosamente con aceite, mientras que otros lo cuecen sólo en agua. Una de las reglas básicas es vigilar la avena integral, ya que puede escaparse del fuego. Una multicocina puede acudir al rescate. Además, muchas personas entienden que cuanto más tiempo se cuece la papilla a fuego lento en un lugar cálido, más rica y sabrosa resulta. Por esta razón, la papilla terminada rara vez se retira de la estufa, se envuelve y se deja reposar. Y algunos envían cereales ya preparados a hervir a fuego lento en el horno a baja temperatura. La mantequilla y los aditivos dulces también serían una excelente adición a las gachas.
Cocinar gachas viscosas según todas las reglas.
Esta receta produce una deliciosa papilla espesa con una delicada inclusión de granos que parecen derretirse. La avena se prepara a partir de una decocción en la que se infunde la avena. Es por esto que la consistencia es algo similar a la gelatina. Si desea una papilla menos "viscosa", no solo debe cambiar el agua sedimentada, sino también enjuagar el cereal.
Para empezar, se clasifica cuidadosamente la avena, se le quita la cáscara y se lava con agua corriente hasta que el agua esté transparente. Ponlo en un frasco. Los granos deben ocupar aproximadamente un tercio del frasco. Agregue agua hasta que llegue aproximadamente a un tercio del final del frasco. En general, se considera una proporción excelente de uno a tres, es decir, tomar una parte de cereal y tres partes de agua.
Deja estos dos ingredientes durante la noche en un lugar cálido. Como resultado, vierten todo en una cacerola y lo ponen al fuego. Espera a que hierva la avena. Luego se reduce el fuego al mínimo y empiezan a hervir a fuego lento. Si subes el fuego, la papilla puede escaparse. Revuelve la avena periódicamente. La gelatina que se forma en la pared se retira con una cuchara.
Como resultado, la papilla se cocina durante unos cuarenta minutos. Luego lo envuelven para que todavía se pueda preparar. Servir caliente o tibio. La avena integral preparada en agua se aromatiza con sal, azúcar y otros aditivos al gusto.
Delicioso plato al horno.
Esta versión de papilla tierna hay que prepararla con antelación. Esto se debe a que se prepara en el horno, a partir de cereales integrales. Para que la avena integral sea más tierna y suave, es necesario remojar la avena con anticipación, lo que también lleva tiempo.
Para este plato necesitas llevar:
- un vaso de cereal;
- dos vasos de leche;
- tres cucharadas de azúcar, puede ser menos dependiendo de las preferencias de sabor;
- un trozo de mantequilla;
- una pizca de sal.
También puede agregar un poco de miel o frutos secos a la papilla terminada. Si la papilla empieza a arder, puedes añadir otro vaso de leche. La papilla también se complementa con ingredientes sin azúcar, como queso o hierbas. Sin embargo, en este caso, la cantidad de azúcar se reduce o se abandona. Puedes reemplazarla con miel, pero solo después de cocinarla, ya que la miel no tolera el calentamiento.
Cocinar gachas en el horno: descripción de la receta.
¿Cómo cocinar avena con cereales integrales? Para empezar, el cereal se clasifica cuidadosamente, se vierte con agua fría y se deja durante unas cuatro horas. Después de reposar, la avena se vuelve a lavar. Tome una cacerola, vierta tres vasos de agua fría y agregue la avena. Cocine después de que el agua hierva durante unos cuarenta minutos. Vierta la leche, el azúcar y la sal. Cocine hasta que la papilla comience a espesarse.
Ahora transfiera la avena integral a un caldero o olla para cocinar en el horno. Calienta este último a 180 grados y cocina la papilla a fuego lento durante otros treinta minutos. Agregue un trozo de mantequilla a la papilla terminada directamente en platos en porciones. Se come caliente.
Plato delicioso en olla de cocción lenta.
Cocinar gachas en una olla de cocción lenta es un placer. No se quema, no se evapora y, una vez finalizado el programa, puede encender la calefacción y la papilla se infundirá. En esta receta de avena integral en una olla de cocción lenta se utilizan tazas para el dispositivo que se incluyen en el kit.
Para prepararlo necesitas tomar:
- un vaso de avena;
- tres vasos de leche;
- la misma cantidad de agua;
- media cucharadita de sal.
También puedes llevar mantequilla para servir, así como para lubricar el propio recipiente multicocina. Si la papilla es dietética, puedes condimentarla con yogur, quedará más tierna y suave.
¿Cómo cocinar deliciosas gachas sin problemas?
¿Cómo hacer avena integral? Para que quede más suave y hierva más rápido, debes agregar agua a la avena. Sin embargo, primero debes clasificar cuidadosamente los granos, quitarles la cáscara y lavar los granos varias veces. Luego la avena se vierte con agua durante una hora.
Luego se vuelve a lavar el cereal, se vierte en el recipiente multicocina y se le añade sal. Vierta el cereal con agua y leche. Para evitar que la leche se escurra demasiado, engrase el bol con un trozo de mantequilla cinco centímetros por encima del nivel del líquido.
¿Grano integral? Debe seleccionar el programa "Guisado" y cocinar el plato durante aproximadamente una hora y media. Luego se recomienda cambiar la multicocina a calentar durante al menos treinta minutos. Después, la avena se coloca en platos y se condimenta con un trozo de mantequilla.
con pasas
A los niños también les pueden gustar las sabrosas gachas. Para ello, debes decorarlo con algunos ingredientes dulces. Para esta receta de avena integral necesitas:
- dos vasos de cereal;
- seis vasos de leche;
- 50 gramos de pasas;
- media cucharadita de sal;
- dos cucharadas de azúcar;
- mantequilla para la papilla terminada.
Esta receta implica cocinar en una olla de cocción lenta. Todos los ingredientes se miden utilizando tazas del dispositivo.
¿Cómo cocinar gachas con pasas?
Esta papilla tarda relativamente mucho en prepararse. Sin embargo, los granos no se remojan antes de cocinarlos. Por eso, esta receta gusta a quienes no tienen tiempo para preparar la comida, pero sí para infundir avena.
Para empezar, el cereal se lava bien con agua fría, preferiblemente varias veces. Si quedan trozos de cáscara, se retiran. Coloque en un bol el cereal, el azúcar, la sal y las pasas. Llénelo con agua y leche. Prepare deliciosas gachas en el modo "Gachas de leche". Al final del programa, todo se deja en modo “Calentamiento” durante ocho horas. Si lo desea, cada porción se condimenta con un trozo de mantequilla. También puedes verterle miel líquida, mermelada o mermelada.
Deliciosas gachas al fuego: descripción paso a paso
Cualquiera puede cocinar gachas en la estufa. El sabor no será peor. Para preparar una papilla sabrosa y rica es necesario tomar:
- un vaso de cereal;
- tres vasos de agua;
- un poco de sal;
- mantequilla - 30 gramos.
Los granos se clasifican cuidadosamente y se lavan varias veces. Remojar durante la noche en agua. Luego escurre el líquido y vuelve a lavar la avena. Coloque el cereal en la cacerola, agregue agua y espere a que hierva la papilla. Después baja el fuego y tapa la cacerola. Cocina durante al menos cuarenta minutos, y debes estar todo el tiempo pendiente del cereal para que no se escurra, y también revolver. Al final de la cocción, agregue la mantequilla y revuelva nuevamente. Servido caliente. Esta papilla también puede ser un excelente acompañamiento para pescado o aves. Si lo deseas, puedes decorar el plato con ingredientes dulces o queso rallado.
Gachas de avena en una olla: sabrosas y saludables.
Esta papilla no contiene leche, pero aun así tiene un rico sabor. El secreto es la larga languidez. Para preparar deliciosas gachas debes tomar:
- 250 gramos de avena;
- litro de agua;
- una pizca de sal;
- una cucharada de azúcar;
- 80 gramos de mantequilla.
Para empezar, lava bien el cereal. Hervir un litro de agua, verter encima cereal limpio y tapar. Mantenlo así durante al menos ocho horas. Pasado este tiempo, pasa el cereal y el agua a una cazuela de barro y mételo al horno. Es necesario calentarlo a cien grados. La papilla se cuece a fuego lento durante unas dos horas.
Después saca la olla, sazona la avena con sal, azúcar y un trozo de mantequilla. Esta papilla es especialmente buena para el desayuno. Satura perfectamente y además resulta muy sabroso y tierno. La ventaja de esta papilla es que queda bastante quebradiza. Se puede servir como guarnición, especialmente si se reduce la cantidad de azúcar. Los cereales combinan bien con pescado o pollo. La combinación con carne de res o cerdo puede resultar dura para el estómago, por lo que es mejor no correr riesgos. Además, puedes añadir una ración de verduras frescas o hervidas.
La avena es una fuente de muchas vitaminas. Cabe destacar especialmente el contenido de vitamina B. Ayudan a combatir el estrés, lo cual es importante para todas las personas. Además, comer avena, especialmente en forma de papilla, ayuda al funcionamiento del estómago y los intestinos. Las personas que comen avena con frecuencia, especialmente cereales integrales, pueden olvidarse de la pesadez o la hinchazón. Se necesita mucho tiempo para preparar el plato, pero el resultado merece la pena. Tener una multicocina te hace la vida mucho más fácil. Le permite configurar el plato para preparar y seguir con sus asuntos. También puedes iniciar el proceso de cocción con antelación para que por la mañana tengas una apetitosa y sabrosa papilla integral esperándote.