Cómo hacer compota de pera para el invierno: recetas simples. Compota de pera sin esterilizar para el invierno.

Publicado el 20 de julio de 2017

El verano está en pleno apogeo y necesitas preparar tantas golosinas como sea posible para que más adelante en el invierno puedas reponer tu cuerpo con vitaminas. Una de estas delicias es la compota de pera. Esta bebida se servía muy a menudo en los comedores escolares. Por supuesto, allí la compota no era de peras frescas, sino de peras silvestres secas.

Pero de las peras frescas, la compota es aún más sabrosa, ya que las peras tienen mucha azúcar y poco ácido, lo que hace que la bebida se eche a perder. La compota de peras rara vez se cosecha para el invierno en grandes cantidades, pero en vano. Esta hermosa fruta tiene muchas vitaminas útiles que pueden ayudar al cuerpo durante el beriberi de primavera.

Hay una pequeña explicación para el hecho de que muchos se niegan a preparar compotas para el invierno, ya que muy a menudo estas compotas explotan y todo el trabajo dedicado a preparar la bebida es en vano. Pero te ofrezco recetas probadas. Habiendo preparado una compota para ellos, se quedarán contigo durante bastante tiempo.

Ingredientes para 3 litros de compota:

• Peras 10-15 uds.
• Azúcar 200-250 gramos.
• Agua 2,5 litros.

Proceso de cocción:

Para la compota, debes elegir frutas maduras, limpias y enteras. Antes de cocinar, clasifique cuidadosamente las frutas cocidas, ya que si se encuentra una pera en mal estado, puede arruinar todo.

1. Y así, lave las peras, córtelas en 4-6 partes, póngalas en una cacerola, cubra con azúcar.

2. Vierta agua fría hervida y póngala en la estufa.

3. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Durante la cocción, puede mezclar las peras 1-2 veces. Ya que si mezclas con frecuencia, las peras se desmoronarán.

4. Mientras se cocinan las peras, prepare el tarro. Lo lavaremos bien de la suciedad y el polvo. Lave nuevamente con bicarbonato de sodio y esterilice.

5. Vierta la compota cocida en frascos. Es importante que el líquido quepa debajo del cuello del frasco.

6. Giramos las tapas (las tapas primero deben rociarse con agua hirviendo), damos la vuelta y envolvemos los frascos.

7. Deje que la compota se enfríe por completo y solo entonces podrá girar los frascos a su posición normal. Lo mejor es observar la compota durante varios días, y solo después de asegurarse de que las tapas no se hinchen y no dejen entrar aire, puede transferir los espacios en blanco a un lugar para el almacenamiento a largo plazo.

La compota de pera está lista, les deseo un buen apetito.

Compota de pera silvestre

La pera crece muy bien en la naturaleza, por supuesto, los frutos son un poco más pequeños, pero esto es incluso para mejor. Puedes cocinar compota de peras enteras. En esta receta, no herviremos las peras durante mucho tiempo. Tomaremos el camino fácil. Para mantener más vitaminas en las frutas.

Ingredientes:

• Pera silvestre 2 kg.
• Azúcar 300 gramos.
• Agua 2 litros.
• Ácido cítrico 4-5 gramos.

Proceso de cocción:

1. Una vez más, es importante que todas las peras cocidas estén enteras y no se echen a perder. Enjuague las peras 2-3 veces antes de cocinarlas. Incluso puedes dejar colas de caballo.

2. Acomoda las frutas en los globos, llenándolos un poco menos de la mitad.

3. Prepare el jarabe de azúcar y agua. Para hacer esto, diluya el azúcar en agua y hierva el almíbar.

4. Vierta el jarabe caliente en frascos con peras, cubra con tapas y deje reposar durante 5-10 minutos.

5. Vuelva a escurrir el agua en la olla. Agregue ácido cítrico a ebullición y vuelva a verter en frascos.

6. Cubra con tapas y gírelas con una llave especial.

7. Después de la lata, debe dar la vuelta y envolver.

Esa es toda la receta para hacer compota de pera silvestre.

Compota de pera con limón para el invierno.

La pera, como sabéis, es una fruta muy dulce, y si le añadís un poco de fruta tropical, obtenéis un sabor ligeramente agridulce a compota, que es muy original.

Ingredientes para 1 kg de peras:

• Peras caseras 1 kg.
• limón 1 ud.
• Azúcar 500 gramos.
• Agua.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las peras, lave, corte en 5-6 rebanadas. Las semillas y las particiones se eliminan mejor.

2. Pelar el limón. Es importante pelar el limón. Ya que si esto no se hace, la ralladura dará amargura y la compota resultará muy sabrosa. Cortar el limón pelado en rodajas.

3. Coloque las frutas picadas en frascos previamente esterilizados. Rellenamos los tarros con peras y rodajas de limón un poco más de la mitad.

4. Para 1 frasco no más de 3-4 rodajas de limón.

6. Tomamos agua hervida, la ponemos en la estufa, la llevamos a ebullición y diluimos el azúcar en ella.

7. Al preparar el jarabe, se deben tener en cuenta las siguientes proporciones para 2,5 agua, no más de 250 gramos de azúcar granulada. Y entonces diluimos el azúcar, lo preparamos con almíbar y vertemos el almíbar caliente en frascos con peras y cubrimos los frascos con tapas.

8. Deje el almíbar en los frascos durante 5-10 minutos. Luego vierta el líquido nuevamente en la sartén, hierva nuevamente y vierta nuevamente en los frascos.

9. Esta vez giramos las tapas con fuerza. Y luego voltee la lata estriada y envuélvala hasta que se enfríe por completo. Después de dar la vuelta y transferir a la despensa.

Compota de pera con ciruelas

Las peras y las ciruelas maduran prácticamente juntas y, por qué no, hacer compota combinando estas frutas.

Ingredientes:

• Pera 2 kg.
• Ciruelas 2 kg.
• Azúcar 300 gramos por 1 litro de agua.

Proceso de cocción.

1. Clasificar las peras y lavar bien. Cortar en 5-6 piezas, quitando el corazón.

2. Clasifique las ciruelas, lave, corte por la mitad, retire la piedra.

3. Arregle la fruta en frascos.

4. Rellene con jarabe caliente preparado.

5. Poner frascos con compota para esterilización.

6. Vierta agua en la sartén, baje las latas de compota, hierva el agua. Deja los frascos en agua hirviendo.

Tarros de medio litro 15 minutos, tarros de litro 30 minutos, tarros de 3 litros 45 minutos.

7. Luego atornille bien las tapas. Los bancos con compota dan la vuelta y envuelven.

compota de pera y canela

Cuando hay muchas peras, puedes intentar cocinar la compota según una nueva receta, con canela. Creo que no muchas compotas cocidas con canela. Bueno, por qué no. Además, el sabor es excelente.

Ingredientes:

• Pera 500 gramos.
• Canela 2-3 palitos.
• Azúcar 1 vaso.
• Agua 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Antes de preparar la compota, es necesario preparar palitos de canela, por así decirlo. Pon la canela en un vaso y llénalos con agua caliente, no agua hirviendo, sino solo agua caliente.

2. Las peras también deben prepararse un poco. Necesitan ser pelados. Pero no se apresure a tirar las cáscaras, aún serán útiles.

3. Cortamos las peras peladas en 5-6 partes, quitando el centro con membranas y semillas.

4.Ahora a las pieles. Los ponemos en una cacerola pequeña y ponemos al fuego, primero vertemos 1 litro de agua. Hervir las pieles durante 15-20 minutos.

6. Agregue otros 1,5 litros de agua y vierta la canela preparada hasta que hierva.

7. Agregue azúcar y peras al caldo y vuelva a ponerlo en la estufa y hierva.

Después de la segunda ebullición, retire el fuego por completo y deje que la compota se enfríe un poco. Después de eso, puede servir compota de pera fragante con canela en la mesa.

compota de pera con menta

Ingredientes:

• Peras 6-7 piezas.
• Un vaso de azúcar.
• Menta 5-6 hojas.
• Agua.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las peras, lave, corte en varios pedazos. Asegúrese de cortar las particiones con semillas.

2. Transfiera las peras picadas a una cacerola, vierta agua sobre ellas y póngalas en la estufa.

3. Enjuague las hojas de menta y póngalas en una cacerola junto con las peras.

4. Lleve el líquido a ebullición, vierta el azúcar. Hervir durante 5-7 minutos.

5. Vierta la compota terminada en frascos y apriete las tapas.

Disfrute de su comida.

Videoreceta de compota de pera

Disfrute de su comida

La pera es una fruta extremadamente sabrosa y saludable y no es posible conservarla fresca durante mucho tiempo, por lo que es mejor conservarla. La compota de pera para el invierno es una bebida sencilla que se puede preparar. Es importante saber qué cualidades positivas y negativas tiene una fruta tan agradable y popular.

Lo que es importante saber sobre la pera.

Beneficio:

1. Debido a su composición, la pera ayudará perfectamente en la lucha contra el dolor muscular después del deporte.
2. La composición de la pera incluye pectina, que tiene un efecto positivo en el estado del sistema digestivo y ayuda a que funcione plenamente.
3. Si hace una decocción a base de peras, puede usarse con fines medicinales, es decir, para combatir la temperatura corporal elevada.
4. Si una persona está atormentada por la tos, puede comer una pera hervida, lo que aliviará la afección y le permitirá olvidarse de la tos por un tiempo.
5. Para el estreñimiento, será útil beber compota de pera o comer una pera hervida para esta compota.
6. La fruta contiene mucha fibra, lo que mejora la función intestinal, elimina las toxinas del cuerpo y ayuda a normalizar la secreción de bilis.
7. Para aquellos que tienen diabetes, será útil consumir peras, ya que su composición le permite bajar los niveles de glucosa en sangre, y también tiene propiedades antibacterianas.
8. Con gastritis, las peras son bastante útiles en el curso de un proceso crónico, ya que su composición tiene un efecto astringente y la capacidad de mejorar el funcionamiento de los procesos metabólicos en el cuerpo.
9. Las peras contienen muchas vitaminas, microelementos y fibra diferentes, por lo que ayudan perfectamente a quienes desean perder peso y, además de agregar nutrientes al cuerpo, satisfacen el hambre rápida y fácilmente.

¡Con tal variedad de propiedades, la compota de pera para el invierno es muy útil!

1. En enfermedades como la pancreatitis, las peras están contraindicadas, ya que pueden causar una exacerbación grave de la enfermedad debido a la abundancia de fibra.
2. Si hay una exacerbación de alguna enfermedad intestinal, entonces no se deben consumir peras, ya que debido a su composición pueden provocar un deterioro severo de la condición.
3. Una pera puede causar un daño significativo al cuerpo si se come con una comida copiosa o si se toma con abundante agua.

Es mejor renunciar a las peras con el estómago vacío o después de una comida copiosa. Las peras frescas son un alimento pesado.

La compota es una de las bebidas más populares en invierno. La variedad de frutas y bayas, la posibilidad de sus combinaciones le permiten hacer bebidas para diferentes gustos. ¿Cómo cocinar compota de pera para el invierno? Recetas de cocina simples se enumeran a continuación.

No es necesario tomar peras demasiado maduras para cocinar compota. La pulpa hervirá rápidamente y enturbiará la bebida.

Una bebida que refrescará y saturará el cuerpo con vitaminas en la estación fría es una compota de pera preparada para el invierno. Tanto a los adultos como a los niños les gustará.

Hay varias opciones para preparar compota de pera para el invierno. ¡Puede llevar a bordo con seguridad una de las recetas de esta maravillosa bebida!

Compota de pera simple para el invierno.

Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• pera (tamaño mediano) - 1,5 kg;
• agua, agua hirviendo 3 l;
• azúcar - no más de 3 vasos.

Para la compota, es mejor usar frutas densas, inmaduras y sin abolladuras. La bebida más deliciosa está hecha de peras frescas caseras.

El proceso de hacer compota de peras caseras para el invierno:

1. Vierta la fruta en un tazón grande. Enjuague bien.
2. Pinchar cada pera con un tenedor.
3. Enjuague el frasco con bicarbonato de sodio o jabón para lavar. Esterilizarlo de una de las maneras. Por ejemplo, aguantando el vapor. También vale la pena hervir la tapa.
4. Vierta la fruta en un frasco. Remojarlos en agua hirviendo durante 5 minutos.
5. Vuelve a verter el agua en la cacerola. Después de agregar el azúcar, cocina el almíbar a fuego medio hasta que hierva.
6. Vierta el jarabe caliente en un frasco y enrolle el frasco.
7. Cúbralo con una toalla.

Si las peras tienen una cáscara muy densa y dura, es mejor cortarlas. De lo contrario, la bebida no obtendrá el máximo sabor.

Compota de pera para el invierno sin esterilizar.

Para ahorrar tiempo y esfuerzo, puede hacer compota de acuerdo con una versión abreviada, sin esterilización. Tales bebidas no son inferiores a las enlatadas en sabor y beneficios, pero tienen una vida útil más corta.

Para una jarra de 3 litros preparar:

• pera (no grande) - 1,2 kg;
• agua - alrededor de 3 l;
• arena de azúcar - 100 g;
• ácido cítrico a tu gusto

El proceso de elaboración de compota de pera sin esterilización:

¡La compota de pera deliciosa y fragante para el invierno está lista! ¡Ya puedes disfrutar del sabor de la maravillosa compota de pera!

Para darle a la compota un tono más saturado, puede agregar ciruelas, manzanas, cerezas, bayas de serbal, grosellas negras, frambuesas, viburnum.

Compota de pera con ácido cítrico

El ácido cítrico ayudará a que la compota sea menos empalagosa.

En medio de la pera se encuentra su maravilloso olor. Hervir la parte interna de la fruta por separado, colar y agregar al almíbar. ¡La bebida será muy aromática!

Para preparar tal compota necesitarás:

• frutos de pera dura;
• azúcar - no más de 300 g;
• limón (ácido cítrico) (1 cucharadita);
• un poco de vainilla o canela;

El proceso de preparación de compota de pera para el invierno con ácido cítrico:

No mantenga las peras demasiado tiempo en agua, pueden perder sus propiedades beneficiosas.

Compota de pera para el invierno.

Las variedades de pera silvestre tienen cualidades medicinales. Puedes hacer una deliciosa bebida con ellos.

Ingredientes principales:

• peras silvestres - no más de 1,5 kg;
• agua - 1,5 l;
• azúcar (arena) - no más de 300 g;
• limón (ácido cítrico) - 1 cucharadita.

El proceso de hacer compota de pera para el invierno:

¡La compota de peras aromáticas preparada para el invierno saciará bien tu sed, te dará energía y te dará las vitaminas necesarias en la estación fría!

La pera es una fruta dulce. Por lo tanto, no debes ser celoso con el azúcar granulada. Necesitas bastante. Y si desea que el sabor sea lo más brillante y saturado posible, debe poner más de la mitad de las peras en un frasco.

compota de pera con miel

Esta es una receta sencilla de compota de pera para el invierno que no requiere mucho tiempo.

Necesitaría:

• peras pequeñas;
• para el llenado: necesitarás 800 g y 1 litro de agua.

Cocinando:

Esta receta con una foto de compota de pera para el invierno es fácil de realizar e incluso la anfitriona que primero decidió preparar una bebida con estas frutas puede hacerlo.

La compota de pera no es solo una bebida vitamínica, también es un delicioso manjar. El jugoso aroma de una bebida de pera ámbar complacerá con su sabor incomparable y fortalecerá la inmunidad en invierno. Y la fruta de la compota puede convertirse fácilmente en una decoración para pasteles y postres de diferentes frutas.

La compota de peras frescas sin duda atraerá tanto a niños como a adultos. Tiene un sabor ligero, casi sin acidez y un olor muy agradable y apetecible. Además de los beneficios generales de las compotas, la compota de pera tiene propiedades astringentes, por lo que puede utilizarse como remedio natural para mejorar el funcionamiento intestinal tras una intoxicación. Para obtener una compota rica y sabrosa, use más fruta por litro de agua y deje la compota en infusión durante al menos dos o tres horas.

Ingredientes:

• 1 kg de peras frescas;
• 150-200 g de azúcar;
• 2 litros de agua purificada.

Cómo cocinar compota de pera

1. El primer paso, como en cualquier otra receta, es la preparación de los ingredientes.

2. Las peras deben tomarse maduras, pero bastante densas. Lavamos cuidadosamente las peras elegidas para la compota y las cortamos por la mitad. Después de eso, quitamos completamente las patas y las cajas de semillas de la fruta. Cortar en trozos más pequeños. Si la pera no se pela, en el proceso de cocción de la compota, lo más probable es que conserve su forma y no hierva.

3. Coloque la fruta picada en una cacerola y llénela con agua. Cuando el agua hierva, debe agregar azúcar granulada. Su cantidad depende de qué tan dulce se haya elegido la variedad de pera. Cocine la compota de pera durante 10-15 minutos.

4. Retire la compota terminada de la estufa y déjela enfriar. Si necesita enfriarlo rápidamente, puede colocar una olla caliente en agua fría. Es importante asegurarse de que el agua no entre en la bebida, de lo contrario, puede estropear su sabor.

El ácido cítrico o el jugo recién exprimido ayudarán a aumentar la seguridad de la pieza de trabajo y le darán un sabor picante a la bebida terminada.

Compota de pera entera enlatada

Para preparar la compota de acuerdo con esta receta, es mejor elegir peras duras, jugosas y densas. Los frutos se conservarán enteros, por lo que solo se les quita la cola.

Ingredientes:

• frutas de pera - 4 kg;
• ácido - 1/2 cucharada. yo;
• jugo de un limón;
• azúcar granulada (por 1 litro de jarabe) - 250 gramos.

Cocinando:

1. Lave bien las peras, retire las colas y póngalas en una cacerola grande.
2. Hierva el agua por separado, agregue ácido cítrico y vierta sobre las peras.
3. Remoje la fruta durante unos 20 minutos. Frutas más pequeñas - hasta 10 minutos.
4. Prepare frascos y tapas para conservar la compota.
5. Ponga la fruta en frascos limpios casi hasta arriba.
6. Divida el jugo de limón en partes iguales entre los frascos.
7. En la solución donde se guardaron las peras, agregue agua hasta la parte superior de la cacerola.
8. Agregue 250 gramos de azúcar a 1 litro de la solución resultante.
9. Hervir el almíbar y verter los frascos.
10. Cubra los frascos con tapas de metal y póngalos en esterilización.
11. Se tarda unos 20 minutos en esterilizar la compota.

Cierra los frascos y colócalos debajo de las tapas hasta que se enfríen por completo.

Compota de pera sin esterilizar: una receta paso a paso

Esta receta describe un método acelerado de conservación de la compota de pera, que no perjudica la seguridad de la bebida.

Para una botella de tres litros:

• peras enteras - 5-6 piezas;
• azúcar - 1 cucharada;
• rodaja de limón;
• agua purificada - 2,5 litros.

Cómo cocinar:

1. Prepare los frascos con anticipación: lave y vierta sobre agua hirviendo.
2. Coloque las frutas bien lavadas en frascos.
3. Cocine el almíbar con la cantidad correcta de agua y azúcar.
4. Llene los frascos hasta arriba y déjelos reposar durante unos minutos.
5. Vierta el almíbar en una cacerola y vuelva a hervir.
6. Coloca una rodaja de limón en cada frasco.
7. Llene los frascos preparados con jarabe hirviendo.
8. Enrolle la compota con tapas estériles y caliéntela durante 12 horas para autoesterilizarse.

Ponga un poco de vainilla y unas hojas de menta en cada frasco. Esto le dará un rico sabor a la bebida terminada.

Receta de compota enlatada de gajos de pera con miel

Esta receta utiliza miel en lugar de azúcar, que es mucho más saludable para el organismo. El jarabe de miel combina bien con las peras, y un vaso de la bebida terminada proporciona el requerimiento diario del cuerpo en nutrientes.

Número de productos por bote (3 litros):

• peras - 6 piezas;
• miel de flores - 1 taza;
• ácido cítrico o una rodaja de limón;
• agua - 3 litros.

Receta:

1. Cortar las frutas lavadas en rodajas, quitar el centro y las colas de caballo.
2. Coloque las peras en una cacerola y blanquee durante unos 5-10 minutos. Las frutas listas están bien perforadas con un palillo.
3. Retire las peras con una espumadera y colóquelas en frascos.
4. Hervir la marinada con miel y agua y verter sobre las peras.
5. Agregue una rodaja de limón a cada frasco.
6. Pasteurizar la compota en tarros durante unos 25 minutos.
7. Enrolle con tapas calientes y envíe debajo de las cubiertas para que se enfríe por completo.
8. La compota lista de rodajas de pera debe almacenarse en frío.

El jarabe de miel no debe hervirse durante mucho tiempo durante la cocción, de lo contrario perderá todos los nutrientes.

Compota de peras silvestres y grosellas negras

Una bebida preparada de acuerdo con esta receta apaga bien la sed, tiene un sabor agridulce. El limón no se agrega durante el proceso de cocción: las bayas de grosella tienen suficiente ácido natural, que es un buen conservante.

Ingredientes:

• pera silvestre - 1 kilogramo;
• bayas de grosella - 500 g;
• azúcar - 400 g.

Proceso de cocción:

1. Lavar la pera, cortar las colas.
2. Clasifique las bayas de grosella de los desechos y ramitas pequeñas, enjuague y seque con una toalla.
3. Los bancos preparan, lavan y esterilizan.
4. Llene frascos estériles calientes con frutas hasta la mitad del volumen.
5. Hervir agua purificada y llenar frascos con ella.
6. Deje reposar la fruta durante 2 horas.
7. Vierta la solución en una cacerola y hierva, agregando azúcar.
8. Hervir el almíbar durante unos 10 minutos.
9. Vierta el jarabe de azúcar terminado en frascos y enrolle.
10. Envíe latas debajo del "abrigo de piel" para que se enfríen.

Compota de pera en conserva "Lemonka" y canela: una receta que gustará a todos

La compota según esta receta es dulce, predominan las notas de canela. La bebida es apta para consumo fresco y enlatado.

Ingredientes:

• variedades de pera "Limonka" - 2 kg;
• azúcar - 2 cucharadas;
• ácido cítrico - al gusto;
• agua - 2 litros;
• canela - 1 palo.

Cómo hacer compota:

1. Lave las peras, corte el tallo, el medio.
2. Primero esteriliza los frascos.
3. Coloca una rama de canela en el fondo del frasco.
4. Llene los frascos con frutas hasta los "hombros".
5. Hacer jarabe de agua y azúcar.
6. Vierta los frascos preparados con almíbar caliente y deje reposar las peras durante unos 15 minutos.
7. Vuelva a realizar este procedimiento.
8. Por última vez, cuando se hierve el jarabe, se le agrega ácido cítrico.
9. Llene los frascos con jarabe caliente y selle.

Es necesario llenar los frascos con almíbar hasta el tope: al enfriarse, las frutas absorben parte del jugo.

Compota de pera enlatada con uvas

Para la elaboración de esta compota se eligen variedades de uva blanca sin pepitas. Las peras deben tomarse maduras, pero firmes.

Ingredientes:

• pera - 2 kilogramos;
• uvas - 1 pincel;
• azúcar granulada (basada en 1 litro de agua) - 250 gramos.

Proceso de cocción:

1. Lave los frutos de la pera y córtelos en rodajas, retire las semillas y las colas de caballo.
2. Clasifique las uvas, retire todas las bayas en mal estado, córtelas del cepillo.
3. Llene el frasco preparado por ½ volumen con frutas y bayas.
4. Hervir agua y llenar el frasco con ella, dejar actuar durante 15 minutos.
5. Vierta la solución en una cacerola y hierva, agregando azúcar. Para 1 litro del jarabe resultante, aproximadamente 1 taza de azúcar. La cantidad de azúcar depende de la dulzura de las peras y las uvas.
6. Vierta el jarabe terminado en un frasco y enrolle con una tapa esterilizada.
7. Envuelva la compota hasta que se enfríe.

Durante la preparación del jarabe de azúcar, agregue nuez moscada molida a la compota. Esto le dará a la bebida un sabor único, pero no dañará su seguridad.

Compota de pera y ciruela cereza: una receta sencilla

Para preparar la compota, necesitarás jugosas peras amarillas, ciruelas cereza maduras.

Ingredientes:

• rodajas de pera - 2 kg;
• bayas de ciruela cereza - alrededor de 1 kg;
• azúcar - 250 gramos.

Proceso de cocción:

1. Lave bien las peras, retire los tallos, córtelas en rodajas.
2. Preparar almíbar a partir de 1 litro de agua y 250 g de azúcar. Sumerja las rodajas de pera en almíbar caliente y déjelas por 20 minutos.
3. Clasifique las bayas de cereza y lávelas bien.
4. Preparar y esterilizar los frascos.
5. Llene los frascos con bayas de ciruela cereza.
6. Saque las rodajas de pera del almíbar y colóquelas en frascos.
7. Hervir el almíbar nuevamente y verter sobre la fruta preparada.
8. Cubra los frascos con tapas estériles y envíelos a pasteurización.
9. Esterilice los frascos con compota durante unos 20 minutos.
10. Enrolle los frascos con tapas y envíelos a calentar.

La compota lista se almacena en un lugar fresco.

Compota variada de peras y otras frutas

Para su preparación, se utilizan variedades duras de peras y cualquier fruta: ciruelas, cerezas, manzanas. El color de la bebida terminada es muy rico y depende de la fruta seleccionada. El sabor de la mezcla de frutas depende de la cantidad de bayas en la compota y siempre resulta diferente.

Ingredientes:

• pera - 1,5 kilogramos;
• ciruelas, cerezas o manzanas - opcional;
• azúcar - 2 tazas;
• agua - 2 litros.

Proceso de cocción:

1. Lava las peras y córtalas en trozos al azar.
2. Clasifique las frutas (cerezas, ciruelas, manzanas), elimine las estropeadas y las semillas.
3. Prepare los frascos, lave y esterilice.
4. Acomode las frutas en frascos, llenando hasta la mitad del volumen.
5. Preparar jarabe de azúcar.
6. Vierta el jarabe caliente en frascos y envíelos a pasteurización.
7. Esterilice la compota durante unos 15 minutos.
8. Enrolle con tapas estériles calientes y envuélvalas hasta que se enfríen.

Compota de pera para el invierno (video)

La conservación de la compota de pera es un asunto responsable para cada ama de casa. El sabor de la bebida resulta ser inusual, pero debido al hecho de que las peras están mal almacenadas, los frascos casi siempre se pueden pasteurizar. Se puede eliminar añadiendo más frutas ácidas a la compota.

La compota de pera es una bebida dulce sorprendentemente deliciosa que se puede encontrar en muchas variaciones diferentes. La compota de pera se hierve con la adición de limón, ron, menta; elija una receta a su gusto. Las peras sacadas de la compota pueden ser un postre aparte. También puede decorar pasteles, pasteles, helados con peras enlatadas.

Cómo elegir las peras
Para cocinar, puedes usar diferentes variedades de peras. Si la variedad es de frutos pequeños, las peras se pueden enlatar enteras. Las peras grandes se pueden cortar en mitades o más pequeñas.

como pelar frutas

Las peras con piel fina no se pelan. Si la piel es muy gruesa, puedes cortarla un poco. Otra solución al problema de las pieles densas es sumergir la fruta en agua hirviendo durante un par de minutos.

No se apresure a deshacerse de la piel. Al igual que las vainas de las semillas, se puede usar para hacer jarabe.

A las peras se les debe cortar el corazón y los tallos. Debes saber que las peras se oscurecen rápidamente, por lo que si estás ocupado cortando una gran cantidad de frutas, es mejor almacenarlas en una solución de ácido cítrico al 0,1% (1 g de ácido por litro de agua) para que no se oscurezcan. .

Cómo cocinar compota

La compota de pera se cocina muy fácil y rápidamente, entre diez y quince minutos. Luego, las frutas se colocan en frascos esterilizados. Al caldo de pera se le añade azúcar, se pone a hervir el almíbar y se vierten las frutas por encima. Solo queda enrollar los frascos, enfriar y almacenar en un lugar adecuado para esto.

Por cierto, si desea que su compota sea más brillante (después de todo, las peras son bastante pálidas), puede agregar un "tinte" a la bebida: un puñado de frambuesas o grosellas.

Características beneficiosas
La compota de pera tiene pronunciadas propiedades antimicrobianas, por lo que mientras disfrutas de su agradable sabor, el cuerpo se “limpia”. La compota de pera también es conocida por su efecto diurético. Como resultado, lavar los riñones y descargar el sistema circulatorio.

calorías
El contenido calórico de la bebida de pera también es bajo: solo 70 kcal. Puede reducir las calorías reemplazando el azúcar con miel.