Cómo cocinar gelatina de avena medicinal. Gelatina de avena cocida en agua corriente

La gelatina de avena atrae no solo por su valor nutricional, sabor delicado, sino también por su alto contenido de vitaminas y sustancias valiosas. Es una gelatina de avena que se convierte en una excelente herramienta para restablecer el estado normal de las personas enfermas, demacradas y debilitadas. Ayuda a estimular los procesos metabólicos, proporciona al cuerpo vitaminas A, B y E. Tomando la bebida regularmente, puede reducir significativamente el riesgo de cáncer, limpiar los riñones y el páncreas y mejorar el sistema circulatorio. Kissel de avena tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel, el cabello, los huesos y le permite proporcionar un buen fondo emocional. Con úlceras pépticas de los intestinos, estómago, esófago, gastritis, esta gelatina también es indispensable.

Su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico también juega un papel importante. Es genial si tomas regularmente una deliciosa gelatina de avena, fortaleciendo tu cuerpo. Tiene un efecto envolvente y antiinflamatorio. Es importante saber cómo cocinar correctamente la gelatina de avena para que la bebida no solo sea sabrosa, sino también saludable.

Puntos importantes
Recuerda algunos matices. Los consejos te ayudarán a cocinar una jalea realmente saludable, una verdadera bebida nutritiva con muchas propiedades útiles.

Avena. Use solo avena molida natural, harina de avena. No necesita tomar cereales instantáneos, porque no se fermentarán adecuadamente, no le darán la gama completa de sustancias útiles.
Vajilla. Lava bien los platos. No se puede limpiar en absoluto, solo se seca antes de cocinar la gelatina. Para preparar el iniciador, infundir la masa, necesitará un frasco de vidrio o un recipiente de cerámica. También es deseable cocinar gelatina en una cacerola de cerámica.
kéfir. Para la masa madre, use bifidok o kéfir. Dar preferencia a los productos naturales. No deben contener aditivos, colorantes, rellenos de bayas.
Luz. Es importante envolver bien el frasco con la mezcla de fermentación. Tal masa reacciona mal a la luz solar. Es recomendable llevar papel, un tejido tupido y opaco. Envuelva el recipiente lo mejor posible, póngalo en un lugar oscuro.
Cálido. Por supuesto, el lugar para la fermentación de la mezcla debe ser lo suficientemente cálido. Sin embargo, tratar de sobrecalentar la masa madre artificialmente tampoco vale la pena. No coloque la jarra cerca del radiador del sistema de calefacción, estufa. Todos los procesos deben ocurrir naturalmente.
Aditivos. Puede agregar mermelada, canela, un poco de azúcar, sal a la gelatina de avena. Pero todos estos ingredientes hay que usarlos cuando tu gelatina ya esté cocida. No agregue nada a la olla durante la cocción.

Sigue las recomendaciones si quieres un producto realmente útil.

Cocinar avena. Fermentación
La primera etapa en la preparación de la gelatina de avena es la fermentación. Sigue el algoritmo.

Tome una sartén de cerámica o platos con una superficie bien esmaltada.
Hervir 3,5 litros de agua en una cacerola. Enfríe el líquido a temperatura ambiente.
Tome 500 gramos de avena, cereal. Póngalos en una jarra de cinco litros, o en su sartén.
Vierta la avena con agua enfriada.
Vierta 100 ml de kéfir en la mezcla resultante.
Cierre bien el recipiente con una tapa, envuélvalo en papel, tela.
Retire el recipiente con su mezcla en un lugar cálido y oscuro. La mezcla debe permanecer allí durante dos días.

Filtración

Cuando su masa ya se ha mantenido en el lugar asignado durante dos días, debe comenzar a filtrarla.

Necesitarás un colador normal. Es necesario desechar cuidadosamente la masa resultante en ella. Primero exprima el líquido sin escurrir.
Enjuague la masa restante en el colador dos o tres veces más con agua fría. Exprima suavemente las gachas mientras enjuaga.
Conservar todo el líquido obtenido del lavado.
No es necesario enjuagar la avena muchas veces para que la gelatina no quede demasiado líquida.
Puede combinar el líquido obtenido del lavado de la masa. Este es su producto semiacabado para hacer gelatina.

cocinar avena
Para empezar, toma el líquido que te sobró del lavado de la avena. Hay que ponerlo durante 10-12 horas para que se asiente bien. Se formará un precipitado turbio, que debe ser separado. Es mejor usar un tubo de sifón especial para esto.

El sedimento será útil para hacer gelatina en el futuro. Este es un concentrado y se puede almacenar durante aproximadamente 3 semanas. Si decides cocinar gelatina con este concentrado, te bastará con poner 5-10 cucharadas soperas del concentrado en 500 ml de agua.

Para cocinar la gelatina de avena a partir del líquido resultante, simplemente colóquela en la estufa y cocine a fuego lento hasta que la masa comience a espesar. Cuando la gelatina se haya enfriado, estará lista para comer.

Tenga en cuenta: es recomendable beber gelatina inmediatamente. Él es realmente muy útil. Del concentrado podrás preparar una deliciosa bebida varias veces. Puedes hacerlo menos espeso, entonces el concentrado es suficiente para más porciones. Una gran opción es usar dicha gelatina al menos 2 o 3 veces por semana. Le permitirá fortalecer notablemente el cuerpo, mejorar el estado del sistema inmunológico, hacer que la piel y el cabello sean más hermosos.

Secretos de la deliciosa gelatina de avena
Podrás cocinar gelatina de avena con un interesante bouquet de sabores, elige el que más te guste de los presentados. Puedes usar varios aditivos. Por ejemplo, la gelatina de avena clásica sin adiciones no atraerá a los niños, los amantes de los sabores y olores fuertes tampoco apreciarán la gelatina tradicional con un sabor delicado. La mejor salida es hacer que el sabor de la gelatina sea más saturado. Recuerde: se deben agregar ingredientes adicionales después de la preparación de la gelatina.

Bayas. Puede agregar bayas enteras a la avena. Va bien con cerezas, fresas, fresas.
Ciruela. El sabor original tiene gelatina de avena con ciruelas. Es recomendable remojar previamente las ciruelas en agua con azúcar. También puedes añadir un poco de nata.
Canela. Trate de usar canela, sal y azúcar. Agregue todo al gusto, pero trate de no poner demasiada canela, ya que en este caso es muy fácil estropear la impresión de gelatina de avena. Simplemente no sentirás su sabor sutil.
Leche condensada. A los niños definitivamente les gustará la gelatina de avena con leche condensada. Dos cucharadas de leche condensada son suficientes para un plato de gelatina. Agrega un poco de azúcar, puedes usar crema.
leche y crema. Cuando la gelatina aún no se haya enfriado por completo, puede complementarla con crema baja en grasa, leche entera. Vierta la leche en la gelatina con cuidado, asegúrese de mezclar bien la bebida.

Crea tus propias recetas, prueba diferentes aditivos. Lo principal es cocinar la gelatina de avena correctamente. Te dará muchas sustancias útiles, te deleitará con un sabor delicado.

La gelatina de avena es un veterano de la cocina nacional rusa. Este plato está asociado con muchas tradiciones y leyendas que se remontan a la época de la invasión mongola-tártara. Seguramente, se estaba preparando antes, solo no se ha conservado evidencia documental de ese tiempo antiguo.

En contacto con

Muchos adultos seguramente recordarán imágenes de su infancia, cuando sus abuelas los alimentaban con gelatina de avena, cuya receta, desafortunadamente, se volvió menos popular con el tiempo y se olvidó en el contexto de una variedad de todo tipo de productos nunca antes vistos, llegó lejos. en el "fondo". Y es completamente en vano: este plato popular natural no solo es muy sabroso, sino que tiene muchas propiedades útiles.

A veces, en la literatura, puede encontrar el término "bálsamo ruso", pero esto no es más que gelatina de avena, y se merecía este "título".

Composición, beneficios y daños de la gelatina de avena.

No confunda la jalea de frutas y bayas habitual, hecha a base de almidón de patata, con su "hermano mayor" de avena. El principio de preparación del "bálsamo ruso" es completamente diferente, basado en el proceso de fermentación que ocurre en los granos de avena triturados llenos de agua. ¿Por qué avena y no otros cereales? El hecho es que es en la avena donde los nutrientes se encuentran en la proporción más óptima. El contenido de proteína alcanza el 18%, el almidón, hasta el 40%, las grasas representan el 6-7% de la masa total.

El beneficio es claro, pero ¿hay algún daño? Y no existe tal cosa como el daño, queridos lectores. A menos que comas en exceso y te duela el estómago.

"Bálsamo curativo" V.K. Izotov

Cuando se habla de gelatina de avena, inmediatamente viene a la mente el nombre de Vladimir Kirillovich Izotov, quien no solo propuso y patentó su receta para preparar este valioso plato, sino que también realizó una investigación científica exhaustiva y comprobó todas las cualidades útiles inherentes a la gelatina.
Debo decir que Izotov, microbiólogo de profesión, no solo sistematizó todos los datos disponibles, sino que también experimentó el efecto de la gelatina de avena en sí mismo. Habiendo sufrido la forma más severa de encefalitis transmitida por garrapatas, llegó a un agotamiento extremo del cuerpo, desestabilización de las funciones de casi todos los órganos y sistemas, y un completo desequilibrio de los procesos metabólicos. El hecho de que logró superar este estado, volver a la vida normal, Izotov conecta, en primer lugar, con el efecto mágico de la gelatina de avena, que la incluía en su dieta diaria. Como resultado, en 1992, Izotov recibió una patente de autor para el desarrollo de un método para la fabricación y el uso terapéutico de este producto. Hoy en día, este método es adoptado por muchos especialistas médicos de todo el mundo.

¿Cómo cocinar la gelatina de avena Izotov?

En casa, puedes cocinarlo de la siguiente manera:

Primera etapa- fermentación de la futura mezcla de gelatina. Para hacer esto, hierva 3.5 litros de agua, enfríe a temperatura ambiente y vierta medio kilogramo de avena o avena molida. Lo mejor es usar cristalería para esto, por ejemplo, tome una jarra de cinco litros. Para activar el proceso de fermentación, se vierten 100 ml de kéfir o bifidok en el mismo lugar. En ningún caso debe usar avena "instantánea": no se producirá la reacción adecuada, todos los productos deben ser solo naturales. El recipiente con la mezcla preparada para la fermentación se cierra herméticamente con una tapa, se envuelve en tela o papel (a las bacterias necesarias para el proceso no les gusta la luz solar) y se limpia en un lugar cálido durante dos días. No debemos olvidar que el calentamiento excesivo tampoco dará el resultado deseado; no debe colocar el frasco cerca de los dispositivos de calentamiento.
Segunda fase, la filtración, se lleva a cabo al final de una fermentación de dos días. No es necesario reorganizar demasiado la composición: puede "peroxidarse", perder tanto el sabor como muchas cualidades medicinales.

Como filtro, es muy posible usar un colador de cocina común, el tamaño de sus orificios es el más adecuado para este propósito. La filtración se realiza en dos pasos. El primero es la libre decantación del líquido en un recipiente aparte sin estrujarlo. Se reserva y la masa restante en el colador se lava a fondo con agua fría y limpia. Esto debe hacerse en varios pasos, apretando ligeramente la masa blanda. La cantidad total de agua para lavar es de unos dos litros.

No necesita usar una cantidad mayor: el significado del procedimiento se perderá, la gelatina se volverá demasiado líquida (¿cómo puede no recordar el proverbio ruso sobre una relación demasiado distante: "séptima agua en gelatina").

Es posible mezclar el líquido filtrado de la primera y la segunda ejecución y usarlos juntos. En la práctica médica, se utiliza su uso separado. Por lo tanto, la composición inicialmente separada tiene una saturación mucho mayor y se usa en el tratamiento de gastroduodenitis con baja acidez. El líquido obtenido después del lavado se recomienda para quienes padecen enfermedades estomacales con secreción normal.

En cualquier caso, el líquido se deja reposar durante 10-12 horas, tiempo durante el cual se forma un sedimento turbio en el fondo, que se separa de la sustancia líquida mediante un tubo de sifón.
Cual es el resultado? El líquido es un producto semiacabado listo para cocinar gelatina.. Poniendo la cantidad requerida en el fuego y revolviéndolo constantemente, como resultado, obtenemos un plato espeso listo para usar, que se puede comer después de enfriar. En la etapa final de la cocción, puede agregar sal o azúcar al gusto, mantequilla o algún tipo de aceite vegetal.

Todo sobre el té de jengibre para adelgazar en este enlace:.

No te apresures a tirar

En ningún caso tiramos el sedimento filtrado, es un concentrado para almacenamiento (hasta 3 semanas) y preparación rápida de gelatina.

Unas pocas cucharadas (5-10) por medio litro de agua, y puede prender fuego para obtener el plato terminado. Además, este concentrado se usa para la próxima masa madre: se acelerará un proceso de fermentación completo.

Ahora ya sabes cómo cocinar gelatina de avena con el método Izotov.

recetas populares

No es necesario hablar de una diferencia significativa en la tecnología para la producción de gelatina de avena. La diferencia está principalmente en el método de masa madre primaria. Está claro que nuestros antepasados no podían tener ni kéfir ni, además, bifidok, por lo que no les quedó más remedio que preparar la gelatina de avena utilizando masa madre natural. Para acelerarlo, a menudo añadían un trozo de pan de centeno o una cucharada o dos de leche cuajada o crema agria.
Ahora puede leer muchos métodos inventados para hacer gelatina de avena a partir de copos con la adición de leche, almidón, levadura, moliendo la masa a través de un tamiz fino, pero estos son métodos sustitutos aparentemente derivados que solo se parecen remotamente a las recetas rusas clásicas. Idealmente, debe usar el método popular probado, solo ligeramente mejorado por Izotov.

Comida para niños

Para un bebé, tal golosina es increíblemente útil, pero haré una reserva de inmediato de que cualquier alimento complementario, incluso los mejores, debe iniciarse solo después de consultar a un pediatra.

Antes de los 6 meses, no aconsejo al bebé que añada un nuevo producto a la alimentación.
El niño debe ir añadiendo gelatina de avena poco a poco, como cualquier plato nuevo.
Es imperativo observar la reacción de un organismo pequeño a una bebida de cereales para no perderse una posible reacción alérgica. Hay mucho menos gluten en la infusión de avena que en la avena integral o Hércules, pero sigue ahí. Esta proteína suele ser el principal alérgeno en casos de idiosincrasia infantil.

Al principio, prepara el plato muy líquido para que al bebé le resulte más fácil dárselo con biberón o con una cucharilla. Gradualmente, a medida que se acostumbre al nuevo producto, la gelatina se puede espesar y reemplazar por completo 1 comida al día. No es aconsejable dar gelatina de avena con más frecuencia, ya que tiene una fuerte propiedad laxante.

Receta de gelatina de avena para niños pequeños

Debe cocinarlo solo con agua: hasta 1 año de edad, no se debe dar leche entera de vaca y cabra a niños pequeños. Para los bebés, la bebida ideal debe ser preparada a partir de Hércules, los cereales integrales les resultarán demasiado pesados.

Ingredientes para 1 ración:

100 g de copos;
calle 1,5 agua potable;
3 cucharaditas azúcar granulada;
una pizca de sal de mesa.

Cocinando:

Tomamos una sartén de esmalte, vertemos cereal en el recipiente.
Llene el contenido con agua y déjelo en un lugar cálido durante la noche. Tomará al menos 12 horas obtener el extracto.
Filtramos el contenido de la cacerola con copos, exprimimos los copos hinchados allí.
Mezcle el líquido resultante con azúcar y sal, prende fuego.
Cocine hasta que espese, revolviendo todo el tiempo.

Yo llamo a este manjar:

postre de avena

Tal golosina se prepara más rápido que todas las demás opciones. El ingrediente principal debe elegirse con cuidado; no debe haber aditivos ni saborizantes.

Necesitarás para 4 porciones de la bebida:

2 tazas de avena;
2-3 cucharadas yo miel (cualquiera);
una pizca de sal de mesa;
6 arte. agua potable;
2-3 cucharadas leche fresca (preferiblemente casera);
chocolate amargo o dulce - al gusto. Puedes tomar las virutas terminadas.

Cómo cocinar:

Vierta la harina con agua hervida y fría, cubra el recipiente con una toalla o una película adhesiva, póngalo en un lugar cálido durante la noche o durante 7-8 horas.
Filtramos el líquido infundido a través de una gasa o un colador grueso, prendemos fuego.
Vierta la leche en la infusión y lleve a ebullición, revolviendo ligeramente con un batidor para que el sedimento no se pegue al fondo del plato.
Agregamos un poco, cocinamos hasta la densidad deseada.
Una vez que el plato se haya enfriado un poco, agregue miel a la sartén y revuelva.

Sirvo un postre saludable a la mesa en tazones de crema, espolvoreados con chocolate rallado. Para los niños, elijo un tipo de decoración dulce, para mí y mi esposo: amargo, negro. Kissel se puede comer tanto frío como caliente.

Y aquí hay una receta de un plato que me ayudó a restaurar mi salud después de la operación y reemplazó muchos medicamentos:

Kissel terapéutico de avena

También se le llama bebida gástrica, ya que la estructura especial del plato ayuda a restaurar la membrana mucosa y cura las heridas en su superficie. Para el estómago, que a menudo se convierte en víctima de la pereza y la negligencia humana, tal placer es un verdadero elixir de salud.

Necesitaremos:

500 g de copos molidos;
20 g de avena integral pelada;
100 ml de kéfir fresco o yogur rústico;
1,5 litros de agua potable

Cómo cocinar:

En un frasco seco estéril, con una capacidad de 3 litros, ponga hojuelas molidas en el fondo.
Vierta los granos de avena encima, agregue kéfir.
Vierta todo con agua tibia hasta los hombros, cubra con una servilleta de lino y póngalo en un lugar cálido para que fermente durante 2 días.
Cuele el contenido del frasco en un recipiente separado, limpie los copos y los granos a través de un colador.
Cubra con un paño o una película adhesiva, colóquelo en un lugar cálido durante otros 1,5 días.
Pasado el tiempo se dividirá el contenido en 2 partes, la de arriba se puede verter en el fregadero, para una bebida saludable usamos solo la parte de abajo de la masa madre.
Tomamos 2 cucharadas. l producto semielaborado, vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento hasta que espese.
Mantenga el resto del iniciador en el refrigerador y utilícelo según sea necesario.

Necesita beber o comer un plato tan saludable en una forma cálida. Puede agregar unas cucharadas de miel para mayor comodidad.

Un dato interesante: en Rus', los kissels siempre se preparaban a base de avena, ya que no aprendimos a obtener la fécula de patata habitual un poco más tarde. Y la planta en sí entró en la vida de los eslavos varios siglos después de los cereales.

Según la tradición, se preparaba gelatina de avena con diversos aditivos para la cena en honor a una persona fallecida. Cocinar gelatina, como en un velorio, es fácil. Solo necesitas hervirlo hasta obtener una gelatina espesa. El plato funerario correcto debe ser grueso para que se pueda comer con cucharas.

Mucha gente asocia la palabra jalea con una bebida espesa hecha de bayas y frutas. Pero pocas personas asocian este nombre con un producto como la avena. Esta bebida se preparaba en la antigüedad, para elevar la vitalidad. Este plato pertenece a la categoría de alimentos dietéticos, ya que tiene propiedades medicinales. Kissel contiene proteínas, grasas y carbohidratos, así como vitaminas de los grupos A, E, B, F. La gelatina de avena es rica en fibra y aminoácidos, pero al mismo tiempo baja en calorías. Este es un producto ideal para aquellos que quieren deshacerse del exceso de peso. Para utilizar correctamente este plato, es necesario estudiar en detalle sus propiedades beneficiosas.

El proceso de cocción de la gelatina de avena.

Incluso en siglos pasados, los curanderos conocían las propiedades beneficiosas de esta bebida. La gelatina de avena sigue siendo una buena herramienta que puede mejorar el estado general del cuerpo y normalizar todos los procesos metabólicos. Nutricionistas y gastroenterólogos destacan varias propiedades útiles de este sencillo plato.

Beneficio:

Los fitoquímicos que se encuentran en la avena previenen la formación de células malignas.
Y el consumo regular de gelatina de avena contribuye a la normalización del estrógeno en el cuerpo femenino, lo que previene el desarrollo de cáncer de mama.
Debido a estas propiedades, este plato se puede utilizar como profiláctico contra el cáncer.

Kissel tiene una estructura gelatinosa espesa, que envuelve suavemente sus paredes cuando ingresa al estómago. Como resultado, la absorción de carbohidratos se ralentiza, lo que ayuda a normalizar los niveles de glucosa. Esta propiedad permite que las personas con diabetes usen el plato.

Las fibras vegetales y el almidón estimulan la motilidad intestinal, lo que ayuda a evitar el estreñimiento.

El bajo contenido de grasa y el equilibrio ácido-base neutro hacen que este plato sea indispensable para las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. La gelatina de avena será muy útil para la hipertensión y la aterosclerosis. La fibra en la composición del producto previene la formación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que tiene un efecto positivo en todo el sistema circulatorio y cardíaco.

Características de la gelatina de avena.

La preparación de una bebida medicinal es muy sencilla. Se prepara a partir de granos enteros de avena o copos hercúleos. Por sí misma, la gelatina no tiene un sabor pronunciado, es bastante insípida. Para que aparezca un sabor agradable, se agregan frutas secas y nueces.

Kissel debe hervirse en leche mediana en grasa.

Es mejor comer el plato por la mañana, cuando comienzan los procesos de limpieza del cuerpo. Al mismo tiempo, los expertos recomiendan beber 200 ml de la bebida. El uso adecuado de la bebida asegurará una digestión normal.

Con fines preventivos;
Con estreñimiento;
Con pancreatitis;
Con gastritis y úlceras estomacales;
Durante el período de exacerbación de enfermedades por rotavirus;
Con inmunidad reducida;
Si la profesión está asociada con emisiones de toxinas y sustancias nocivas.

También vale la pena señalar que este plato tiene la capacidad de absorber elementos tóxicos y otras sustancias nocivas, sacándolos suavemente. Este plato no lleva daño, más bien todo lo contrario.

¿Qué es el beso de Izotov?

El famoso médico Vladimir Izotov ha transformado la receta habitual de gelatina de avena, haciéndola aún más útil. Para preparar la gelatina, necesitarás 5-7 masa madre de avena, aceite de oliva y miel al gusto, 2 cucharadas de agua.

Kissel Izotov tiene varias etapas de preparación:

fermentación;
Filtración;
asentamiento;
Conseguir un concentrado.

Una receta paso a paso para curar la gelatina incluye varias etapas de preparación. La primera etapa es la más importante, así que no rompa la secuencia. Primero necesita 8 cucharadas de avena, previamente molidas en una licuadora, 2 litros de agua fría hervida, 100 g de kéfir o leche agria.

Los copos para la preparación de gelatina deben tomarse naturales sin impurezas ni aditivos.

Lo mejor es utilizar una botella de 5 litros como plato. La preparación comienza con el hecho de que es necesario verter copos de avena triturados en los platos y verterlos con agua. Para mejorar el proceso de fermentación, se agrega kéfir. Los platos se cubren con una tapa para hacer vino o se ponen un guante de goma. Los platos se cubren con cualquier paño oscuro para que no haya luz del día. La composición se deja fermentar durante varios días. Es recomendable colocar los platos con masa madre en el lugar más cálido de la casa. Al final del tiempo, la mezcla debe ser filtrada. El exceso de agua se drena en un recipiente aparte y la avena debe lavarse bien. La segunda etapa consiste en la filtración, que se realiza mediante un colador. Durante el proceso de lavado se deben obtener 2 latas de filtrado, las cuales se tapan con una tapa y se dejan durante 16 horas, el siguiente paso es preparar la jalea propiamente dicha. El concentrado debe mezclarse con agua, la mezcla resultante debe llevarse a ebullición. Cuando la gelatina adquiera una consistencia espesa, está lista para usar.

Cómo cocinar avena

Kissel de avena es muy nutritivo y provoca una sensación de saciedad duradera, lo que es adecuado para las personas que pierden peso. La composición de este plato tiene un equilibrio óptimo de todos los nutrientes, oligoelementos y vitaminas. Por su composición, este producto mejora el estado general del organismo y normaliza el sistema digestivo. Este producto debe incluirse en la dieta de los niños débiles y frecuentemente enfermos. Cocinar gelatina de avena puede ser rápido y fácil.

Para hacer esto, toma:

1 litro de leche;
100 gramos copos;
1,5 tazas de azúcar;
30 gramos manteca.

Los copos deben asarse en el horno. Luego se agregan copos y azúcar a la leche que se lleva a ebullición. Para el gusto, puede agregar miel, nueces y frutas secas. La masa debe cocinarse durante unos 5 minutos, sin olvidar revolverla constantemente. La mezcla cocida se vierte en tazas. Se recomienda usar gelatina en forma tibia.

Una receta sencilla de gelatina de avena con avena.

Es necesario usar gelatina para el tratamiento de la pancreatitis crónica dentro de los 3 meses. Después de tomar la bebida, puede comer alimentos después de unas horas. Con el fin de reducir el peso, se utilizan recetas tradicionales. Es necesario preparar una bebida solo con productos naturales de buena calidad. La preparación de esta receta es muy similar a la receta de Izotov, la diferencia está en el ingrediente de fermentación.

Para empezar, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

1 copa de hércules;
0,5 l de agua;
1 rebanada de pan de centeno;
Una pizca de sal;
2 cucharaditas miel y azúcar.

Hércules se duerme en un frasco y vierte agua. Luego agregue el pan y cubra con una tapa. El frasco con la mezcla se coloca en un lugar cálido y oscuro durante varios días. Después de la fermentación, la mezcla resultante se muele a través de un tamiz fino. La sustancia resultante se utiliza para preparar una bebida. Para dar sabor a la bebida, se agregan frutas frescas y bayas.

Kisel Izotova (vídeo)

Resumiendo, podemos decir con seguridad que la gelatina de avena es una bebida muy saludable. Puede cocinar gelatina de acuerdo con cualquier receta, incluso si es una abuela o una forma moderna. Su composición única hace que este plato sea indispensable para las enfermedades del estómago, el corazón y los vasos sanguíneos. La gelatina preparada adecuadamente ayuda a eliminar toxinas y sustancias nocivas. La gelatina de avena satura el cuerpo con vitaminas y minerales que le dan vitalidad. Muchos nutricionistas recomiendan incluir esta bebida en tu dieta con fines preventivos. Numerosos estudios han demostrado que la avena es una excelente herramienta en la lucha contra los tumores malignos. Para preparar una gelatina saludable, debe hacer un iniciador, cuya receta detallada se describe anteriormente. El cuerpo humano en condiciones de mala ecología, la influencia de factores negativos requiere asistencia adicional. El consumo regular de gelatina de avena ayudará al cuerpo a resistir las influencias negativas diarias.

No sé si esto se puede creer, pero dicen que la jalea de avena es primordialmente nuestra, gente rusa, y que los extranjeros no sabían nada al respecto hasta que Izotov presentó su alimento milagroso para los longevos a su corte. La receta se da en Domostroy, junto con obras maestras del arte culinario como un kulebyaka de siete capas y una oreja de esturión.

La avena en escabeche en Rus se ha conocido durante mucho tiempo como un alimento curativo y saludable, se trataron con un bazo y la gelatina se llamó bazo. En cuanto a la autoría, después de todo, los cuentos de hadas tienen coleccionistas. Por ejemplo, M. Afanasiev recopiló cuentos populares rusos y los publicó con su propio nombre. Izotov, siendo virólogo, recopiló diferentes métodos para preparar gelatina, estudió, optimizó y patentó.

Y ahora - al negocio.

Efectos curativos de la gelatina de avena Izotov

Este maravilloso producto es un auténtico elixir curativo, un alimento de excepcional utilidad. Debe incluirse en una dieta saludable. Ayuda con una variedad de dolencias.

Debe usarse en enfermedades de la vesícula biliar, el hígado, el páncreas, el estómago (incluidas las úlceras) y casi todos los demás diagnósticos "digestivos".

Kissel mejora el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, el rendimiento y el bienestar.

Tiene un efecto colerético y antimicrobiano, limpia rápidamente el cuerpo de toxinas. En un corto período de tiempo, cura muchos años de estreñimiento crónico.

También es útil para la aterosclerosis, la hipertensión y la diabetes, previene la formación de coágulos de sangre, es.

Rápidamente se pone de pie después de ataques al corazón y otras enfermedades que son difíciles de tratar con medicamentos. El mecanismo de su acción no se comprende completamente, tal vez la gelatina pone las cosas en orden a nivel celular y comienza el proceso de autocuración del cuerpo.

Al ser un estimulante biológico, la gelatina de avena retarda el proceso de envejecimiento, aumenta la resistencia, el rendimiento y el tono corporal. Una persona comienza a sentir ligereza en el cuerpo, su función cerebral mejora. La práctica a largo plazo del uso del producto ha demostrado que contribuye a la longevidad, cuyos secretos siempre son intrigantes.

Kissel Izotov no tiene contraindicaciones, es útil tanto para adultos como para niños. Solo hay una condición para lograr un efecto duradero: el uso regular: se recomienda comerlo todos los días en el desayuno.

Historia clínica y recuperación del Dr. Izotov

En este punto, la tesis suele ilustrarse con historias de recuperación. Hay muchos de ellos, más de 1000 cartas con historias sobre los efectos milagrosos del plato se han conservado en el archivo del Dr. Izotov. Pero la más elocuente de todas, quizás, es la historia de la recuperación del propio Izotov.

Dio la casualidad de que, después de sufrir una encefalitis transmitida por garrapatas, Vladimir Kirillovich adquirió un montón de enfermedades graves: enfermedad coronaria, arritmia, hipertensión, pérdida de audición, urolitiasis. El tratamiento con medicamentos no solo no condujo al alivio, sino que también agregó alergias a medicamentos a la lista de dolencias. En algún momento, la situación se volvió muy difícil y tuve que buscar urgentemente una salida. Mejoró solo con gelatina de avena. Casi intuitivamente, Izotov mejoró la receta popular. Luego hubo una experiencia de 8 años de su uso diario y una recuperación casi completa.

Composición de gelatina de avena Izotov

Kissel contiene almidón, proteínas, aminoácidos vitales (lisina, colina, lecitina, triptófano, metionina, etc.), vitaminas B (B1, B2, B6), E, A y PP; minerales (hierro, flúor). Esta composición permite clasificar la gelatina de avena como uno de los alimentos más útiles, especialmente para las personas mayores.

Receta de gelatina del Dr. Izotov

Primero, debes preparar un concentrado de avena, y aquí es importante seguir la secuencia y los matices.

Fermentación

Necesitamos una jarra de vidrio de 5 litros. Vierta 3 litros de agua preparada previamente (hervir y enfriar a una temperatura de "confort", es decir, leche fresca). Añade a esta agua medio kilo de Hércules y medio vaso de kéfir. Lo cerramos bien, lo envolvemos con papel grueso (en verano) o lo colocamos cerca de la batería (en invierno). Deje que esta mezcla fermente durante 1-2 días. Para mejorar el proceso de fermentación, puede agregar 10 cucharadas de harina de avena triturada a los copos de Hércules (muela hasta que esté molido grueso en un molino o molinillo de café). ¿Cómo sabemos que la fermentación está en marcha? Deben aparecer burbujas en todo el espesor de la suspensión y debe comenzar la estratificación. No continúe la fermentación por más de 2 días, esto empeora el sabor de la gelatina.

Filtración

Cuando se completa el proceso de fermentación, la mezcla debe ser filtrada. Para hacer esto, preparamos un filtro y un sumidero. Un colador ordinario con agujeros de 2 mm de diámetro es perfecto como filtro, y otro frasco de vidrio de 3 litros servirá como sumidero. La suspensión de harina de avena se debe pasar a través del filtro hacia el sumidero. Se acumulará constantemente un sedimento espeso en el filtro, que debe lavarse con agua corriente fría (yo uso agua hervida sedimentada), en pequeñas porciones, revolviendo vigorosamente. Considere algo como esto: el líquido con el que lava la suspensión debe ser tres veces más que el original. Quedará un coágulo en el filtro, no lo tire. Dáselo a los perros, para ellos es un auténtico placer.

Tratamiento de filtrado

Entonces, el filtrado se ha acumulado en el sumidero. Lo dejamos durante 15-18 horas. Es después de esta cantidad de tiempo que veremos 2 capas, claramente separadas entre sí: la superior es un líquido y la inferior es un precipitado blanco suelto. La capa superior se debe quitar con un tubo de goma. En cuanto al fondo, este es el concentrado de avena por el que se empezó todo. Lo necesitaremos para hacer gelatina y para llevar a cabo el proceso de fermentación.

almacenamiento de concentrado

Volcamos el concentrado resultante en un par de pequeños frascos de vidrio, cerramos y ponemos en el refrigerador. Se puede almacenar allí durante exactamente 21 días, es por ese período que debemos usarlo. Para preparar la gelatina, usaremos de 5 a 10 cucharadas de concentrado y, para organizar la fermentación, agregaremos 2 cucharadas de masa madre a una suspensión acuosa de harina de avena en lugar de kéfir.

cocinar avena

Ahora toma unas cucharadas del concentrado: dependiendo de qué "fortaleza" prefieras, necesitarás de 5 a 10 cucharadas. Revuelva en 2 tazas de agua fría, lleve a ebullición a fuego lento revolviendo constantemente con una cuchara de madera, luego cocine por otros 5 minutos, al final, agregue sal al gusto y mantequilla (mantequilla o vegetal, la que prefiera). quiere o puede). Queda por enfriar y comer para la salud.

Para fines recreativos, se recomienda tomar la jalea de Izotov por la mañana en el desayuno (incluso mejor en lugar del desayuno). A 200 g de gelatina agregue 100 g de pan de centeno negro. No coma por la noche, ya que la jalea vigoriza y puede causar insomnio. Tampoco vale la pena prepararse para el futuro. Es preferible comer fresco todos los días. ¡Estar sano!

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo