Cómo hacer la receta de tarta de frambuesas frescas. Pastel de frambuesa: una receta simple para deliciosos pasteles de diferentes masas. Tarta de frambuesa de masa quebrada

El pastel de frambuesa de temporada (siempre que las bayas se agreguen frescas) solo se puede preparar en verano. Si quieres disfrutar de este pastel en invierno, tendrás que limitarte a las bayas congeladas, o secas, o en forma de mermelada. Bueno, o gaste dinero y compre un invernadero nuevo en la tienda. En todos los casos, la tecnología de cocción será diferente, intentemos considerarlos todos.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de tarta de frambuesa son:

Para todas las recetas de pastel de frambuesa, las bayas frescas se seleccionan enteras, fuertes. Si se recolecta en su jardín, no es necesario lavarlo, solo límpielo de ramitas y escombros, retire las colas. Especialmente si planea colocar una capa de frambuesa sobre el pastel, es decir, abrirlo o aspic. En este caso, el pastel se verá hermoso.
Si las bayas van dentro de la masa, puedes tomar las arrugadas.

Para hacer pastel de frambuesa con alimentos congelados, primero déjelos descongelar para que el exceso de líquido se pueda drenar fácilmente. Y solo entonces úsalo. Para que las bayas en la masa no "floten", no se peguen entre sí, se pueden enrollar en azúcar en polvo o almidón.

Las frambuesas secas deben remojarse previamente o remojarse en agua para que se hinchen. O hierva en almíbar de azúcar, y luego transfiéralo a un colador y deje que se drene todo el líquido.

Si se elige la receta correcta (e incluso con fotos y videos paso a paso), obtendrá un pastel ligero inusualmente fragante, que se puede disfrutar tanto entre semana como en días festivos.

Cinco de las recetas de tarta de frambuesa más rápidas:

Vale la pena tener en cuenta que las frambuesas son una baya con mucho jugo. E incluso seleccionado, seco, lo liberará durante el proceso de tratamiento térmico. Por lo general, todo esto se tiene en cuenta en las recetas, y los autores escribirán al respecto.

Quizás solo a los que nunca lo han probado no les guste la tarta de frambuesa. La combinación de masa dulce con bayas aromáticas agrias cautiva desde el primer bocado. Cada ama de casa podrá encontrar una receta que le guste más que otras, porque hay muchas opciones de cocción para este tipo de horneado.

La receta clásica de pastel de frambuesa es una charlotte familiar para todos.

Ingredientes:

• frambuesas - 60 g;
• huevos - 3 piezas;
• levadura en polvo - 5 g;
• azúcar - 200 g;
• sal - 2 g;
• harina - 160 g.

Metodo de cocinar:

1. Bata los huevos en un tazón grande, vierta sal, azúcar en el mismo lugar, trabaje con un batidor durante otros 2-3 minutos.
2. Pase la harina por un colador, sin olvidar agregar el polvo de hornear, y vierta en porciones a la masa de huevo dulce. Bate la masa durante un par de minutos más.
3. Engrase una fuente para hornear con aceite y transfiera aproximadamente la mitad de la masa batida.
4. Extienda las bayas prelavadas encima. No es necesario colocar demasiado grueso, esto interferirá con la cocción y las bayas no retendrán el jugo.
5. Vierta el relleno con la masa restante para que quede completamente oculta.
6. Hornea la golosina durante 25 minutos en el horno a 180°C. No abra la puerta al mismo tiempo, de lo contrario la masa se asentará.
7. Una vez transcurrido el tiempo, el quemador se apaga, pero el postre no se retira durante otros 15-25 minutos.

Charlotte con frambuesas antes de servir se puede decorar con bayas y azúcar en polvo.

Tarta helada de frambuesas

La generosa temporada de verano no dura para siempre, lo que significa que no siempre es posible agregar bayas frescas al postre. En este caso, puede cocinar pasteles con frambuesas congeladas, que no tienen un sabor inferior a la versión clásica.

Ingredientes:

• frambuesas - 500 g;
• levadura en polvo - 2 g;
• huevos - 4 piezas;
• azúcar - 200 g;
• harina - 160 g.

Metodo de cocinar:

1. Con una batidora, convertir las claras en espuma, agregando azúcar gradualmente. Introducir las yemas previamente separadas de una en una.
2. En pequeñas porciones, agregue la harina con el polvo de hornear, sin olvidar tamizarla primero.
3. Doble con cuidado las bayas descongeladas en la masa resultante. El jugo resultante se drena mejor en un recipiente separado. Una vez en la masa en grandes cantidades, se puede remojar la galleta.
4. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180°C durante unos 30-35 minutos.

Un manjar aireado va bien con el té y el café.

De hojaldre

Las amas de casa novatas a veces no pueden cocinar masa de levadura de hojaldre. Y a veces simplemente no hay suficiente tiempo para esperar hasta que "madura". Por lo tanto, para la próxima receta, es más práctico comprar una base preparada.

Ingredientes:

• frambuesas - 100 g;
• azúcar - 100 g;
• hojaldre de levadura - 350 g.

Metodo de cocinar:

1. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante 15-20 minutos para que quede más suave.
2. Corta un trozo grande y enróllalo en una capa. Debe haber suficiente masa para cubrir el molde y cubrir parcialmente los lados.
3. Engrase la forma con aceite, coloque cuidadosamente la base en ella.
4. Enjuague bien las frambuesas, colóquelas en una capa y espolvoree con azúcar. Esta opción de cocción tampoco prevé la imposición de bayas "con un tobogán". De lo contrario, el exceso de jugo fluirá hacia los lados.
5. De la masa restante, forme tiras, cubra el pastel con ellas (oblicuamente, con celdas o en círculo).
6. Coloque el pastel en un horno precalentado a 220 ° C, hornee durante media hora.

Cocinar en crema agria

Para hacer que el pastel de crema agria con frambuesas se vea aún más apetitoso, se cubre con dulce de azúcar encima. Es tan fácil de preparar como la propia masa.

Ingredientes de la empanada:

• frambuesas (frescas o congeladas) - 300 g;
• crema agria - 200 g;
• levadura en polvo - 10 g;
• huevos - 4 piezas;
• azúcar - 250 g;
• mantequilla - 100 g;
• harina de trigo - 300 g;
• vainillina - al gusto.

Ingredientes fondant:

• azúcar - 250 g;
• agua - 75 ml;
• jugo de limón - 7 ml.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con el azúcar usando una batidora. Sin disminuir la velocidad, agregue la crema agria, la mantequilla derretida, el polvo de hornear, la vainillina y la harina. No apague la batidora hasta que la masa esté completamente homogénea. Esto tomará alrededor de 2 minutos.
2. Engrasa una fuente para horno con aceite y vierte la mitad de la masa en ella. Pon frambuesas encima. Si se utilizan bayas congeladas, agite bien el recipiente después de sacarlas del congelador. Esto eliminará el hielo congelado que, al derretirse, puede dar mucho exceso de líquido.
3. Vierta las bayas con la masa restante.
4. Coloque el pastel en el horno durante 1 hora. Para hornearlo, 150 ° C es suficiente.
5. Mientras se cocina la tarta, es el momento de hacer el fondant. Disuelva el azúcar granulada en agua, hierva el jarabe resultante, vierta el jugo de limón. Es importante remover continuamente el líquido dulce con una espátula de madera, eliminando la espuma.
6. Cuando el almíbar hierva, reduzca el fuego y cubra el recipiente con una tapa. Hervir hasta la prueba de "bola blanda". Es fácil de llevar a cabo: tome un poco de almíbar con una cuchara limpia, enfríelo con agua y enróllelo con los dedos. Si funciona, puede apagar el quemador.
7. Poner la cacerola en un recipiente con agua fría, enfriando el almíbar a unos 40°C. Bátelo con una batidora hasta que se vuelva blanco y brillante.

Cuando el pastel está listo, queda calentar ligeramente el dulce de azúcar en un baño de agua y cubrir la parte superior de la golosina con él.

Torta de arena con frambuesas

El pastel de arena es especialmente popular debido a su textura desmenuzable. Para muchos, se parece a las canastas de pasteles, familiares desde la infancia.

Ingredientes:

• harina - 220 g;
• mantequilla - 100 g;
• huevo - 1 pieza;
• levadura en polvo - 6 g;
• azúcar - 75 g;
• sal al gusto.

Para rellenar:

• harina - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• frambuesas - 100 g;
• mantequilla - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Caliente la mantequilla hasta que esté líquida. Es conveniente hacerlo con un horno microondas o al baño maría.
2. Batir el huevo con azúcar hasta que se convierta en una masa blanca y esponjosa, verter aceite tibio (¡no caliente!).
3. Use una licuadora para unir los ingredientes hasta que quede suave. Continúe batiendo mientras agrega el polvo de hornear, la harina y la sal. El resultado final es una masa blanda.
4. Engrasar un molde para hornear. Si tienes papel pergamino, puedes forrar el recipiente con él.
5. Extienda la masa de manera uniforme en el fondo del tazón. Metemos en el horno durante 15-20 minutos a 180°C.
6. Mientras la masa se hornea, es hora de comenzar a hacer chips de arena. Será necesario para el relleno. Combina la harina con el azúcar. Cortar la mantequilla en cubos y agregar a los ingredientes secos.
7. Moler manualmente la mantequilla con el azúcar y la harina hasta obtener migas.
8. Retire la base del pastel del horno, ponga una capa de frambuesas sobre él, cubra con arena molida.
9. Enviar a hornear por otros 30-40 minutos a la misma temperatura.

Cuando se forma una apetitosa corteza rojiza encima del pastel, se considera que está listo.

Trato de cuajada

El cheesecake de frambuesa tiene un rico sabor. Y su aroma no es del todo susceptible de descripción, es tan tentador.

Ingredientes:

• frambuesas - 250 g;
• harina - 220 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• requesón - 200 g;
• azúcar - 150 g;
• levadura en polvo - 5 g;
• leche - 150 ml;
• huevos - 2 piezas;
• sal, vainillina (azúcar de vainilla) - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Encienda el fuego con anticipación en el horno, calentándolo hasta 180 ° C.
2. Combine el azúcar, los huevos y la vainillina en un recipiente hondo, uniformice durante 3 minutos, batiendo de cualquier manera conveniente.
3. Agregue requesón a la masa dulce, sin detener el proceso de batido.
4. Vierta la leche en la mezcla, vuelva a lograr la uniformidad con una batidora.
5. Tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear y la sal. Mezclar en pequeñas porciones en la masa.
6. Vierta aceite de girasol en la composición resultante, mezcle nuevamente como debería.
7. Vierta la mitad de la masa en un molde engrasado.
8. Coloque la mayoría de las frambuesas encima. Vierta la pieza de trabajo con la última parte de la masa, extienda el resto de las bayas encima.
9. Ponga la golosina en el horno durante 45-50 minutos.

Para esta receta, no importa el porcentaje de contenido de grasa de los productos lácteos utilizados.

receta a base de yogur

Muchas amas de casa suelen cocinar con kéfir o leche en lugar de yogur. Mientras tanto, este producto es capaz de dar a la cocción un esplendor y una suavidad especiales.

Ingredientes:

• frambuesas - 200 g;
• harina - 320 g;
• aceite vegetal - 120 ml;
• yogur natural - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• levadura en polvo - 12 g;
• vainillina - 5 g;
• sal - 2 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos y el azúcar en un tazón alto.
2. Vierta la misma sal, vainillina, vierta el yogur. Batir correctamente de nuevo.
3. Sin dejar de amasar, agregue la harina con el polvo de hornear en pequeñas porciones.
4. Vierta el aceite vegetal, amase la masa nuevamente.
5. Lubrique la fuente para hornear, distribuya la masa resultante en una capa uniforme. Coloque las frambuesas encima.
6. Hornee el postre durante media hora, calentando el horno a 180 ° C.

No es necesario hacer un pastel solo con relleno de frambuesa. También puede combinar masa tierna con grosellas o arándanos, o incluso crear un plato de bayas.

Pastel Tsvetaevsky con frambuesas

El pastel Tsvetaevsky con frambuesas es un clásico de la repostería casera. Toda ama de casa debería al menos una vez intentar cocinar este delicioso manjar.

Ingredientes:

• harina - 320 g;
• azúcar - 100 g;
• mantequilla - 150 g;
• crema agria - 150 g;
• polvo de hornear - 7 g.

Relleno y relleno:

• frambuesas - 350 g;
• huevo - 1 pieza;
• crema agria - 300 g;
• azúcar - 200 g;
• harina - 60 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el azúcar y la crema agria para la masa. Introducir el aceite, previamente derretido en el microondas.
2. Amasar la masa, agregando poco a poco la harina y el polvo de hornear.
3. Engrase el fondo y las paredes del molde con aceite, coloque el futuro pastel en él, nivélelo.
4. El siguiente paso es el llenado. Para prepararlo, deberá combinar azúcar, harina, crema agria y un huevo. Después de mezclar, debe obtener una masa exuberante, similar a la crema.
5. Extienda una capa de bayas sobre la base y vierta sobre la mezcla de crema agria y huevo.
6. Hornea la golosina a 180°C durante unos 45 minutos.

No es necesario sacar la masa terminada de inmediato, tendrá que esperar, dejando que la torta se enfríe un poco. Esto ayudará a mantener la buena forma del pastel.

Los pasteles caseros son deliciosos por sí solos, y si aparecen bayas en la receta, esa delicia es doblemente más sabrosa. La frambuesa como relleno es universal: es adecuada para muchos tipos de masa, tanto fresca como congelada. Y qué obras maestras del gusto se obtienen con tal relleno, aprendiste de esta sección.

En este artículo, quiero prestar atención a las frambuesas y las tartas preparadas sobre la base. Esta es una baya magnífica que deleita no solo con su sabor, sino también con muchas asociaciones agradables que se han producido desde la infancia: seductores arbustos de frambuesa vecinos, mermelada de frambuesa, jugo de frambuesa, etc.

Pero también un remedio muy saludable, rico en vitaminas, minerales y flavonoides. Todo esto tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cuerpo.

Aquí encontrarás varias recetas de tartas de frambuesa. Son simples y comprensibles. Cada uno de estos pasteles tiene un sabor especial, lo que significa que encontrará algo propio, cerca de su corazón (y estómago).

Por cierto, también quiero que hagas clic en el enlace y eches un vistazo al archivo . Son sabrosos, fragantes y quién sabe, tal vez te interesen mucho más. Y luego puede volver a esta página.

Pastel con frambuesas y requesón (receta con foto)

¡La delicada tarta de requesón con frambuesas en crema agria no dejará indiferente a nadie! No pararás hasta tener el último bocado de este maravilloso pastel en la boca.

Ingredientes:

Masa:

• Harina - 250 g.
• Queso cottage bajo en grasa - 130 g.
• Azúcar - 50 g.
• Sal - una pequeña pizca;
• Polvo de hornear - 10 g.
• Leche - 50 ml.
• Mantequilla (puede ser margarina) - 60 g.
• Vainillina - un par de pellizcos;

Relleno:

• Frambuesas (frescas o descongeladas) - 300 g.
• Huevos - 3 uds.
• Almidón - 2-3 cucharadas. cucharas;
• Azúcar - 50 g.
• Crema agria (10-15% de grasa) - 200-230 g.

Cocinar paso a paso

1. Primero preparamos la masa. En una taza ponga requesón, sal, vierta leche, vainillina, mantequilla blanda, agregue azúcar.
2. Para mezclar todo. Añadir la harina y amasar la masa.
3. Relleno. En un tazón, bata el azúcar con los huevos. Agregue crema agria y almidón allí - mezcle.
4. Agregue las frambuesas a esta mezcla y mezcle suavemente.
5. Extiende la masa en una fuente para horno engrasada.
6. Vierta el relleno de frambuesa.
7. Precalentar el horno a 180 grados. El pastel debe estar listo en 35-40 minutos. Debería ser rojizo.
8. Ahora deja que el pastel se enfríe. Se puede decorar con azúcar glass.

¡El pastel con requesón y crema agria está listo! Queda por hacer té o café.

Tarta de Frambuesa (Receta Fácil)

Esta empanada tiene la particularidad de que la masa es sobre frambuesas, y no al revés, como en muchas recetas.

Ingredientes:

• Frambuesas - 200-250 g.
• Mantequilla - 130 g.
• Harina - 100 g.
• Nueces molidas - 50-100 g.
• Azúcar - 140 g.
• Azúcar en polvo para decoración;
• Polvo de hornear - 10 g.
• Azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas.
• Huevos - 3 uds.

Cocinando

1. Ablandar la mantequilla y mezclar con el azúcar y los huevos.
2. Mezclar la harina con la nuez en polvo, el polvo de hornear y el azúcar de vainilla.
3. Agregue harina a los huevos y amase la masa.
4. Engrasar una fuente para horno con aceite y poner las frambuesas en ella.
5. Cubre las frambuesas con la masa.
6. Precalentar el horno a 180 grados y hornear durante 30-40 minutos hasta que la masa se vuelva dorada y apetitosa.
7. Ahora deja que el pastel se enfríe. Luego espolvorear con azúcar en polvo.

Pastel de frambuesa congelado (receta con foto)

Ingredientes:

• Azúcar - 150-200 g.
• Crema agria - 200-250 g.
• Harina - 250 g.
• Almidón - 2 cucharadas. cucharas
• Frambuesas congeladas - 400 g.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas
• Mantequilla - 100 g.
• Huevos de gallina - 2-3 piezas

Cocinar paso a paso

1. Suavizar la mantequilla, agregarle huevos, azúcar, crema agria. Revuelva bien.
2. Combine la harina con el polvo de hornear y el azúcar de vainilla.
3. Vierta la harina en la masa de mantequilla y mezcle bien con un tenedor o batidor. La masa está lista.
4. Engrasar y enharinar ligeramente una fuente para horno.
5. Vierta la masa en él.
6. Saque las frambuesas, retire el exceso de hielo. No es necesario descongelar las bayas.
7. Mezcle las frambuesas con almidón y colóquelas en una capa uniforme sobre la masa.
8. Las bayas se pueden ahogar ligeramente, luego estarán en el medio del pastel.
9. Precalentar el horno a 180 grados.
10. Introduce la tarta en el horno y hornea durante unos 40 minutos.
11. Luego reduzca la potencia del horno y cocine por unos 30 minutos más.

La preparación del pastel se puede verificar con un palillo (o un fósforo). Perforó el pastel, sacó un palillo de dientes. ¿La masa es pegajosa? Si es así, entonces el pastel aún no está listo.

El pastel terminado debe dejarse enfriar gradualmente en el horno entreabierto y apagado.

Puedes decorar con azúcar glass.

Tarta con hojaldre de frambuesa

¡Delicioso hojaldre crujiente con jugoso relleno de frambuesa es el desayuno perfecto!

Ingredientes:

1. Hojaldre listo - 500 g.
2. Frambuesas - 300-400 g.
3. Azúcar - 0.5 - 1 taza;
4. Almidón - 2-3 cucharadas. cucharas;

Cocinar paso a paso

1. Lave las frambuesas, escurra el exceso de jugo, mézclelo con almidón y azúcar.
2. Estirar la masa de hojaldre descongelada y dividirla en 3 partes iguales.
3. Estire dos piezas de masa para que tengan el tamaño de una bandeja para hornear o una fuente para hornear. La tercera parte de la prueba se destinará a la decoración.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite: coloque la primera capa de masa.
5. Cubra de manera uniforme y fina con frambuesas.
6. Luego, cubra con una segunda pieza de masa y reporte las bayas restantes en la parte superior.
7. Corta la tercera pieza de masa en tiras que deben tejerse en una hermosa red.
8. Envíe el pastel al horno precalentado a 180 grados y hornee durante 25-30 minutos hasta que esté dorado.

• Además de las frambuesas, en estas recetas se puede utilizar cualquier otra baya. Y aún mejor, si combina frambuesas con algo: fresas, cerezas, manzanas, hay muchas opciones.
• Se pueden usar frambuesas frescas o congeladas en cualquiera de estas recetas de pasteles. Congelado, por supuesto, debe descongelar y eliminar el exceso de jugo.
• Nadie prohíbe aromatizar el bizcocho con nata montada, canela, chocolate rallado y nueces. Pero no exagere, de lo contrario no será un pastel, sino una especie de pastel.

Un producto de harina desmenuzable con bayas es un placer maravilloso, especialmente popular en el verano, cuando maduran y atraen las frambuesas, los arándanos, los arándanos rojos, las grosellas y otras especies.

Curiosamente, estas recetas de temporada son conocidas en todo el mundo (tome el mismo pastel de frambuesa de Inglaterra o la crema agria tártara), y todos los pasteles tienen su historia desde tiempos muy antiguos, cuando se hacían pasteles duros a partir de granos molidos en un molino.

Con el tiempo, por supuesto, todas las recetas mejoraron, se volvieron más jugosas y sabrosas, con el descubrimiento de productos como el azúcar; comenzó a agregar el huevo.

Tal dulzura es adecuada para absolutamente cualquier evento: desde una simple y acogedora fiesta de té hasta cualquier día festivo, ya sea público o no.

Puede cocinarlo de manera muy rápida y fácil, y todos los invitados, familiares y amigos estarán completamente encantados y elogiarán su trabajo. Cualquier forma, cualquier relleno, cualquier apariencia: ¡todo depende de su gusto y sus preferencias!

Todo sobre las frambuesas congeladas

Las frambuesas en sí no son muy conocidas en la cocina, y más aún en la repostería. Frutas como grosellas, fresas, arándanos y arándanos rojos son más comunes aquí.

En un momento estacional especial, es mucho menos común en los estantes, bazares y varios mercados, pero, por supuesto, hay una gran alternativa: las tiendas.

Allí, no solo se pueden encontrar las bayas para el pastel en su forma original, sino también congeladas, para que las amas de casa o el dueño tengan menos problemas.

Comencemos con el hecho de que las frambuesas enlatadas no solo conservan todas las vitaminas, la forma, el aroma, sino también, por supuesto, el sabor.

Como se mencionó anteriormente, la congelación le permite mantener la forma de las bayas. Pero, si usa una temperatura demasiado alta, las frambuesas "flotarán" y el exceso de humedad solo agravará todo.

Es importante que cualquier receta hable de esto: justo antes de descongelar, limpie las frambuesas de la nieve resultante y sepárelas (agite bien), para que la forma definitivamente permanezca.

El tiempo de descongelación no importa: antes o después de su uso en la cocina. A continuación, presentaré algunas recetas con fotos y le diré cómo cocinar una u otra tarta de frambuesa simple en el horno.

El pastel de gelatina de frambuesa se puede hacer a base de hojaldre, galleta y masa de levadura. El pastel de frambuesa es uno de esos productos horneados que está completamente abierto a la experimentación.

Es decir, puede cocinar con una variedad de gustos, combinando tipos de bayas y crear trabajos culinarios también con productos lácteos fermentados (un excelente ejemplo: frambuesas con requesón).

No es solo el sabor lo que fascina, sino también la utilidad de tal postre. ¡Buena suerte! ¡Aprende las recetas y sorprende a tu familia y amigos!

Receta de frambuesa: pastel abierto con foto en masa de levadura.

Entonces, esta es la primera de la lista de "recetas de pastel de bayas". Si tu alma está en hornear con levadura, ¡entonces esta receta es lo que estabas buscando! Preparar no solo es sencillo, sino extremadamente fácil, e incluso el gran sabor que tiene esta tarta de frambuesas...

Para el toque final (salida a hornear en el horno), necesitará una forma especial con los lados altos, que también necesita ser untada con mantequilla o, en su defecto, cubierta con papel de hornear.

¡Absolutamente a todos les encantará!

Necesitarás los siguientes ingredientes:

harina de trigo - 3 tazas y media; bayas congeladas en 2 vasos y medio; ½ taza de azúcar regular; ⅓ de un vaso con azúcar moreno; una cucharadita y media sal; mantequilla - 160 gramos; 3 piezas de huevos de gallina; un vaso y medio de leche seleccionada y 2 cucharaditas. Levadura seca (medida) sin guisantes.

Empecemos a cocinar:

1. Casi todas las recetas se construyen de acuerdo con el mismo algoritmo: en una cacerola con un fondo grueso (o en un baño de agua), a fuego lento, derrito unos 100 gramos de mantequilla sin que hierva, luego vierto la leche y el azúcar blanco. .
2. Cuando la mantequilla se derrite y el azúcar se disuelve, yo, en primer lugar, dejo que se enfríe, y solo entonces echo la levadura y espero un rato a que se “activen” (suban con las burbujas características).
3. Aparte, en otro bol bato todos los huevos, y en otro bol tengo la harina mezclada con la sal.
4. Amasé la masa combinando harina con huevos y una mezcla aceitosa con leche. Mezclo todo bien.
5. Vierto la masa homogénea resultante en el molde, la cubro con una especie de polietileno en la parte superior, luego la dejo durante una hora en un lugar cálido y sin soplar, déjela reposar. Opción alternativa: poner hasta 8 horas en el interior del refrigerador, y luego calentar a temperatura ambiente y seguir creando.
6. Descongelo las frambuesas, escurro el exceso de jugo y coloco las bayas sobre una masa completamente preparada.
7. Se tomó azúcar morena para espolvorear, así que justo en esta etapa cubro las bayas con ella. También rocíe con mantequilla líquida.
8. Envío el pastel de frambuesa "crudo" al horno hasta por 40 minutos a 190 grados. La formación de una corteza dorada servirá como señal de que las delicias están listas.

Voila, el postre está horneado y listo para comer. ¡Disfrute de su comida!

Receta con foto - Tarta de frambuesa con nueces.

Este maravilloso y cerrado pastel con frambuesas congeladas se puede servir tanto para las vacaciones como para la acogedora fiesta de té habitual. Si tiene hijos, puede conectarlos de manera segura a la creación de la cocción: ¡será divertido y emocionante!

Necesitarás los siguientes productos:

300 gramos de harina de trigo; bayas enlatadas - 250 gramos; azúcar de arena blanca o morena - 100 gramos; levadura fresca - 11 gramos; aceite de girasol - 50 gramos; nuez o almendra - 50 gramos; medio vaso de agua tibia normal.

Cómo hacer tarta de frambuesa:

1. Primero, mezclo la mantequilla y el azúcar en un bol.
2. Dejo la levadura en agua tibia hasta que se disuelva. Luego agrego una mezcla de mantequilla y azúcar allí, luego vierto la harina.
3. Lo dejo en un lugar tibio y que no se sople hasta por 2 horas. Si tienes un microondas, puedes poner allí la masa y calentarla durante aproximadamente un minuto a una potencia del 20%. Luego, solo necesita dejar durante 20 minutos en el mismo lugar cálido y no ventilado a temperatura ambiente.
4. Mientras la masa espera en las alas, es hora de descongelar las frambuesas, recordando espolvorearlas con un poco de azúcar (para que las bayas suelten el jugo).
5. Engraso una fuente especial para hornear con mantequilla y luego envío la masa, pero solo una parte. Eso sí, haciendo los laterales.
6. También espolvoreo la base con nueces, antes de trocearlas, y frambuesas.
7. Extiendo la masa que queda con un rodillo (el grosor no es más de medio centímetro) y la cubro desde arriba, cerrando ("pellizcando") los bordes. La segunda opción: corte una capa de masa en tales cintas y colóquelas con un enrejado.
8. Lo dejo reposar durante 50 minutos.
9. Horneo un pastel de frambuesa a 200 grados hasta por media hora. Si el horno es de convección, ajústelo a 190 grados centígrados.
10. Después de que el postre se haya enfriado, es una buena idea espolvorearlo con chocolate rallado o azúcar en polvo.

Pues una delicia sencilla, como sus recetas variantes, con frambuesas listas, ¡buen provecho!

Deliciosa receta: pay de frambuesa en olla de cocción lenta

Se puede cocinar desde pasteles hasta galletas y muffins usando una variedad de electrodomésticos de cocina: en una sartén y en un horno.

Los pasteles blandos en una multicocina eléctrica son simples, ya que solo necesita configurar el tiempo y el modo de "horneado", y luego no tiene que preocuparse por la seguridad del postre. En realidad, tal, digamos, una propiedad, contiene todas las recetas que se están preparando en este electrodoméstico.

Esta receta ya es una maravilla, pero, entre otras cosas, te aconsejo que añadas otras a la baya congelada (arándanos, arándanos rojos, etc.), o utilices una mezcla de especies.

La tarta con frambuesas de temporada se compone de:

250 gramos de bayas enlatadas; 200 gramos de azúcar regular; 250 gramos de harina de trigo; 3 piezas de huevos de gallina; 1 paquete de levadura en polvo y azúcar de vainilla; literalmente una pizca de sal; 30 gramos de almidón; 1 er. yo manteca.

Cómo hacer un pastel de frambuesa jugoso:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que el último ingrediente se disuelva por completo y la mezcla quede esponjosa.
2. Sin dejar de mezclar, agregue lentamente la harina, el polvo de hornear, la vainillina.
3. La peculiaridad también es que las frambuesas no se pueden descongelar en absoluto. Simplemente lo pongo en un tazón y lo mezclo con almidón.
4. Vierto las bayas enrolladas en almidón en la masa y las mezclo de la manera más precisa, y luego transfiero la masa a la forma de una multicocina, antes de eso, asegúrese de engrasarla con mantequilla.
5. Configuré el pastel para hornear en el modo "hornear" por hasta 60 minutos.
6. Después, deja enfriar el postre. Puede espolvorear encima con azúcar en polvo, chocolate rallado, usar crema batida.

Está listo un delicioso pastel de frambuesa congelado, cuya receta es extremadamente simple. ¡Disfrute de su comida!

Tarta con frambuesas frescas sobre hojaldre

En hojaldre, cualquier tarta, ya sea de frambuesas, mezcla de frutos del bosque o cualquier otra, se prepara muy rápido, ahorrando no solo tiempo, dinero, sino también esfuerzo, porque el hojaldre se puede comprar en la tienda (será bastante laboriosa de preparar).

Por cierto, a partir de esa masa puede hornear rápidamente no solo un pastel, sino también los mismos maravillosos pasteles con frambuesas.

Una receta muy breve: una capa de masa se divide en cuadrados del mismo tamaño, se invierte una cucharadita en cada uno. azúcar con bayas, los bordes se pellizcan y se hornean hasta por 25 minutos, al igual que el pastel mismo.

Podrá hornear dulces en poco tiempo si no tiene tiempo catastróficamente, y los invitados estarán muy, muy satisfechos.

El pastel de frambuesa enlatado consiste en:

500 gramos de las bayas mismas; ½ taza de azúcar regular; compré 2 capas de hojaldre; 3 arte. yo almidón de maíz o patata; 1 pieza de huevo de gallina.

Comencemos a hacer un pastel de frambuesa:

1. Antes de formar el postre y hornearlo, descongelo la masa y las bayas a una temperatura igual a la temperatura ambiente.
2. Luego espolvoreo las frambuesas con azúcar, dejo jugo hasta por 15 minutos, después de lo cual escurro el exceso.
3. Con cuidado, para que no se deformen, los enrollo en almidón.
4. Una de las hojas de hojaldre se convertirá en la base de la delicia con frambuesas, que extenderé con un rodillo al tamaño deseado (una fuente para hornear más grande: los bordes se convertirán en "lados").
5. Extiendo la capa superior del pastel a un tamaño más pequeño y hago varios recortes de decoración en la capa. Para que las incisiones sean visibles y se vean mejor, vale la pena estirar un poco toda la capa con las manos.
6. La base para el postre con frambuesas ya se puede colocar en una fuente especial para horno y doblar los lados, lo cual hice yo.
7. Distribuyo las bayas por toda el área de la base.
8. Cubro la parte superior con una capa con recortes y aprieto los bordes de las capas.
9. Pintar todo el pastel con yema de huevo batida.
10. Mando a hornear hasta por 25 minutos a 180 grados centígrados.

Está lista una receta muy rápida y deliciosa: un pastel suave y desmenuzable con frambuesas dulces. ¡Disfrute de su comida!

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Toda ama de casa que se precie debe conocer esta sencilla y rápida receta de mermelada, ya que le permitirá no solo ahorrar tiempo, sino también preparar un excelente manjar para toda la familia en un par de minutos.

Esta sencilla receta de mermelada de frambuesa sin cocinar es buena en primer lugar porque conserva el máximo beneficio de las bayas frescas, e incluso en invierno, cuando abres un frasco, ¡sentirás el olor de las frambuesas frescas!

Si quieres probarlo, pero no sabes cómo hacer mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta, ¡entonces esta receta es perfecta para ti! Quien no tiene acceso a la estufa, y hay muchas bayas, ¡la olla de cocción lenta lo hará!

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