Como hacer queso derretido en casa. Requesón casero. receta de queso derretido casero

Ámbar, Órbita, Omichka. Con estas palabras, probablemente, muchos tienen asociaciones con el queso procesado. Deliciosos palitos en envases de aluminio se han asentado en los estantes de las tiendas desde la época soviética, pero la composición de los quesos de hoy deja mucho que desear. ¿Pero nuestras manos no son para el aburrimiento? Hagámoslos queso crema con requesón en casa. No hay que tener miedo, es fácil y completamente corto. Pero el sabor: te lamerás los dedos. El producto terminado, sazonado con hierbas y especias, se puede untar en sándwiches de desayuno durante toda una semana o, por ejemplo, hacer un rollo de lavash con ensalada judía.

Cómo hacer queso derretido en casa

Ingredientes:

Requesón de cualquier contenido de grasa - 450-500 g (dos paquetes de 180 g cada uno)
Huevo grande - 1 ud.
Mantequilla - 100 g.
Sal - al gusto (tengo una pizca, 1/3 de cucharadita)
Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Condimentos secos, hierbas (puede usar hierbas provenzales, ajo seco, etc.): al gusto, usé 1 cucharada. una cuchara con un tobogán

Preparación de queso procesado a partir de requesón.

Amasar el requesón con el resto de los ingredientes es tan rápido que es mejor poner agua inmediatamente en una cacerola para un baño de vapor. Vierta 2/3 del cucharón y hierva.

En un bol grande, en el que nos convenga revolver, ponemos el requesón (ambos envases). mantequilla (100 g), cortada en palitos pequeños, 1 huevo. Mezclamos todo bien.

Agregue bicarbonato de sodio (1 cucharadita) al blanco de queso. Puede agregar soda antes de mezclar.

Utilizamos la boquilla del "cuchillo" de la batidora (sumergible) para homogeneizar la mezcla.

Colocamos el recipiente con el contenido mezclado en un baño de agua. Pon el fuego a medio. Tomamos una espátula en nuestras manos y mezclamos constantemente la mezcla.

Después de unos minutos, notará cómo la masa de cuajada comienza a derretirse, aparecen hilos cuando levanta la espátula, signos de requesón derretido.

Si alguna vez has hecho sándwiches calientes en el microondas, entonces ya has visto un proceso similar. Cuando el queso duro comienza a derretirse, se ve casi igual.

Continuamos mezclando intensamente la mezcla de queso, tratando de disolver absolutamente todos los granos, incluso los más pequeños. La mezcla se volverá cada vez más homogénea, viscosa, brillante. Tan pronto como se hayan dispersado todos los grumos, retire el recipiente del baño de agua y déjelo a un lado.

Si te gustan los pasteles de requesón, toma nota

Ahora se usan los condimentos y la sal favoritos. Usé una mezcla de especias para adjika, como resultado resultó muy sabroso.

¡Las opciones de suplementos son variadas y totalmente a tu gusto! Por ejemplo, puede agregar hierbas frescas picadas y ajo, puede sazonar el queso con aceitunas o verduras picadas.

Remueve la mezcla y vierte en moldes.

Cubrimos el queso derretido con una película adhesiva para que no se cubra con una corteza espesa en la parte superior. En unas pocas horas, el requesón procesado estará completamente listo. Así de fácil es hacer deliciosos postres en casa.

¿Qué hacer si el requesón no se derrite?

Cuajada de mala calidad. Se acuesta en un bulto en un baño de agua y no quiere derretirse en absoluto. Será genial si elige requesón para hacer queso, granja, rústico, comprado a vendedores confiables. Tenga en cuenta: en el mercado para esas personas siempre hay una fila para comprar. Usé requesón del pueblo y requesón del supermercado (solo en la receta de la foto tengo un producto de la compañía "Udoevo" con 9% de grasa)
El buen requesón comienza a derretirse casi de inmediato. No debe esperar 30-40 minutos pensando que el producto está a punto de comenzar a derretirse. Es mejor retirar inmediatamente el recipiente del baño de agua y unir la mezcla a o.
Si quedan pequeños grumos en la mezcla de cuajada, puede agregar una pizca de refresco adicionalmente. No se exceda con la cantidad de refresco, su exceso estropeará el sabor del producto. Tenga en cuenta que los granos muy pequeños pueden dispersarse más tarde, durante la infusión del queso.
Mira el tiempo de derretimiento. Si sobreexpone la masa de cuajada en un baño de agua, puede comenzar el proceso inverso y la mezcla comenzará a convertirse en cuajada nuevamente, formando grumos.

Espero que mi experiencia te sea útil y obtengas el mejor queso procesado en casa, que ni siquiera se puede comparar con el sabor de la tienda.
En nuestro canal de videos en You Tube publiqué una video receta de queso crema a base de requesón, espero que lo disfruten =)

¡Disfrute de su comida!

En contacto con

El queso derretido de requesón casero es un producto saludable para el desayuno, con jamón, pimentón, eneldo: las recetas de queso derretido son muy fáciles de preparar.

requesón - 0,5 kg;
refresco - 0.5 cucharaditas;
sal - 1 cucharadita;
huevo de gallina - 1 pieza

Vierta agua en la sartén (aproximadamente 1/3) y prende fuego. También debe recoger un recipiente de metal o una cacerola más pequeña, cocinaremos queso derretido en un baño de vapor.

Moler bien el requesón, la sal, la soda y el huevo en una licuadora.

Obtendrá una masa de cuajada agradable, "esponjosa", homogénea y sin grumos.

Luego, cambiamos la masa de cuajada a un recipiente de metal, retiramos la olla de agua hirviendo del fuego. Ponemos el bol sobre la sartén y devolvemos la sartén con el bol al fuego. El agua no debe tocar el recipiente. Construimos un baño de agua, o mejor dicho, de vapor.

Revolvemos constantemente nuestra masa de cuajada y se derrite ante nuestros ojos y se convierte en queso fundido, la consistencia de las natillas calientes. Se tarda unos 7 minutos en derretir completamente el requesón.

Si el requesón está muy aguado, mantenga el queso en el baño de vapor un poco más, deje que el exceso de líquido se evapore. Entonces todo es simple, retire la sartén del fuego, puede enfriar un poco de queso en una cuchara e intente, si es necesario, agregar sal. Verter el queso en un bol o recipiente y dejar enfriar un poco. Al enfriarse, se forma una película en la superficie del queso, que desaparece fácilmente cuando se mezcla. Mezcle el queso a temperatura ambiente, cubra con una tapa o film transparente. Metemos en la nevera hasta que se enfríe por completo.

Receta 2: queso fundido casero

mantequilla - 100 gr
leche - 1 litro
refresco - 1 cucharadita
requesón - 1000 gr
sal - 1 cucharadita
huevos de gallina - 2 piezas

Receta 3: queso cottage casero (con foto)

El queso se combina con cualquier pan, y con varios cereales, y con tartaletas.

requesón - 0,5 kg
huevo - 1 pieza
mantequilla - 100 g
sal - 0.5 -1 cucharadita
bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas.
cucharas de especias / hierbas secas - al gusto

Combine todos los ingredientes en una cacerola, revuelva.

Haga hervir agua en una cacerola grande y coloque una cacerola pequeña sobre ella, creando un "baño de agua". De esta manera, cocine la masa, revolviendo constantemente, durante 15-20 minutos. Todo debe derretirse y disolverse bien.

Después de retirar la sartén del baño de agua, vierta el contenido en una licuadora y bata la masa para que quede perfectamente homogénea y no queden grumos de requesón.

Luego transfiera la masa batida nuevamente a la sartén y agregue perejil seco y eneldo seco. En general se puede hacer cualquier aditivo al queso: especias, champiñones, jamón, etc.

En esta etapa, la mezcla ya comenzó a enfriarse, se volvió más viscosa y dejó de adherirse a las paredes de los platos.

Lubrique el recipiente con mantequilla y ponga la masa de queso en él.

Cubrir inmediatamente con film transparente y dejar enfriar a temperatura ambiente. Después de eso, póngalo en el refrigerador durante la noche.

Receta 4: requesón queso derretido en casa

huevo - 1 pieza (Tengo elección);
requesón - 500 g (tengo 9%);
crema agria 20% - 2 cucharadas. l.;
sal - 1 cucharadita (sin tobogán);
refresco - 1 cucharadita (sin tobogán);
eneldo fresco - un par de ramitas.

Prepara productos. Lavar y secar el eneldo.

Receta 5: Queso Procesado Casero (Fotos Paso a Paso)

Requesón de cualquier contenido de grasa - 450-500 g (dos paquetes de 180 g cada uno)
Huevo grande - 1 ud.
Mantequilla - 100 g.
Sal - al gusto (tengo una pizca, 1/3 de cucharadita)
Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
Condimentos secos, hierbas (puede usar hierbas provenzales, ajo seco, etc.): al gusto, usé 1 cucharada. una cuchara con un tobogán

Amasar el requesón con el resto de los ingredientes es tan rápido que es mejor poner agua inmediatamente en una cacerola para un baño de vapor. Vierta 2/3 del cucharón y hierva.

En un bol grande, en el que nos convenga revolver, ponemos el requesón (ambos envases). mantequilla (100 g), cortada en palitos pequeños, 1 huevo. Mezclamos todo bien.

Agregue bicarbonato de sodio (1 cucharadita) al blanco de queso. Puede agregar soda antes de mezclar.

Utilizamos la boquilla del "cuchillo" de la batidora (sumergible) para homogeneizar la mezcla.

Colocamos el recipiente con el contenido mezclado en un baño de agua. Pon el fuego a medio. Tomamos una espátula en nuestras manos y mezclamos constantemente la mezcla.

Después de unos minutos, notará cómo la masa de cuajada comienza a derretirse, aparecen hilos cuando levanta la espátula, signos de requesón derretido.

Ahora se usan los condimentos y la sal favoritos.

¡Las opciones de suplementos son variadas y totalmente a tu gusto! Por ejemplo, puede agregar hierbas frescas picadas y ajo, puede sazonar el queso con aceitunas o verduras picadas.

Remueve la mezcla y vierte en moldes.

Receta 6: cómo hacer queso fundido casero con pimentón

Requesón - 300 gr
Yemas de huevo - 2 piezas
Mantequilla - 50gr
Sal - patatas fritas.
Soda - 0.5 cucharadita

Rellenos

Bacon, porción, salami - 30 gr
pimentón dulce
eneldo y pepino agrio
Olivos
anchoas
alcaparras
champiñones secos (en polvo)
ajo seco
nueces tostadas
albahaca

En una cacerola con un fondo grueso, combine el requesón, el huevo, la mantequilla y agregue la soda. Revuelva, y es mejor batir con una licuadora sumergible.

Encienda un fuego pequeño, revuelva constantemente. La cuajada debe derretirse. el proceso tomará de 10 a 15 minutos, ¡todos los grumos de requesón deben derretirse!

Sal al gusto. Al final, toda la masa se puede perforar nuevamente con una licuadora. ¡Pero incluso sin una licuadora, el queso sale genial! Si no usa una licuadora, en la etapa inicial mezcle bien el requesón con el huevo para que los huevos no se enrosquen.

Cuando está caliente, el queso es líquido, pero a medida que se enfría, se vuelve denso y se unta bien.

Agregue su relleno favorito al queso terminado, hay espacio para la imaginación.

Verter el queso en un recipiente, tapar con una tapa o film y dejar enfriar. Agregue pequeños ingredientes, solo 20-40 gramos por porción. El relleno no debe dominar, sino solo agregar sabor al queso.

Receta 7: queso derretido de requesón simple (con foto paso a paso)

Requesón - 0,5 kg
Soda - 1 cucharadita
Sal, especias, hierbas - al gusto.

Es necesario tomar dos sartenes de diferentes diámetros, el queso se cocinará al baño maría. Para hacer esto, llene una olla grande con agua y hierva.

En la segunda cacerola, más pequeña, vierte el requesón y la soda. Para cocinar, usamos requesón casero del mercado, lo congelamos previamente (para matar o debilitar todos los posibles microorganismos dañinos).

Con un tenedor tritura bien el requesón en una cacerola para que no queden grumos y se mezcle bien con la soda.

Cuando el agua en una cacerola grande hierva, reduzca el fuego y ponga su cacerola con requesón mezclado con soda en un baño de agua.

26.11.2016

¡Hola a todos! Vika Leping está contigo, y hoy hablaré sobre cómo hacer queso crema casero con requesón. Mi madre me dijo la receta, por lo que muchas gracias a ella, porque me encanta el queso, pero no lo compro, por la gran cantidad de ingredientes de "terceros" en la composición. Mi producto tendrá solo cinco ingredientes. . Y eso es. Así que quédate conmigo si estás interesado 😉

Para ser honesto, nunca hubiera pensado en cómo cocinar queso procesado en casa, si no fuera por mi madre. Siempre me pareció que este es un proceso complejo que requiere equipos de terceros y solo está disponible en la producción a gran escala. Bueno, o simplemente nunca lo pensé, no lo recordarás 😀 Y luego vine a visitar a mis padres, probé un delicioso y... me enamoré 🙂

Y cuando mi madre dijo que estaba haciendo queso procesado casero con requesón, me sorprendió doblemente, porque quién hubiera pensado que un producto así también podría ser bajo en calorías. Bien, bien. Medio en calorías seguro 😉 Así que compré requesón y traté de cocinar por primera vez. Pero no estaba ahí, no todo salió tan bien como me gustaría, no conseguí queso la primera vez.

Pero ahora entiendo que hasta es bueno que la primera tortita quede grumosa, porque ahora sé al 100% cómo hacer queso derretido en casa, sé el secreto que mi madre y yo descubrimos juntas solas, y nadie nos lo comunicaría. Así que ya lo contaré en la receta misma, donde será más apropiado. Por cierto, puedes hacer un delicioso queso en la versión clásica, y con champiñones, y con pimentón, con lo que mi alma y la tuya desean, lo que ahora verás por ti mismo.

Entonces, queso procesado casero, ¡una receta paso a paso con una foto!

Ingredientes

- hogar - 500 gr
- 1 PC
- 2/3 cucharadita
- 1/3 cucharadita
- 100gr
- champiñones, pimientos y otros aditivos - opcional

Metodo de cocinar

Hacer queso derretido en casa es cuestión de 30 minutos. Preparamos un baño maría, para ello cogemos un cazo grande, le echamos no demasiada agua, metemos dentro un cazo pequeño para que agarre con las orejas y no toque el fondo del agua, llevamos el agua a ebullición .

En este momento, ponga requesón, sal, refrescos, huevo en un tazón y bata hasta obtener una masa homogénea. ¡El queso crema del requesón debe estar sin grumos!

¡Y aquí está el secreto! El queso casero de requesón resultará solo si compra el último en el mercado, tómelo de las abuelas. No saldrá nada del requesón comprado en la tienda, se romperá en grumos y no se derretirá. Comprobado dos veces.

Pasamos la mezcla a una cacerola al baño maría y salimos. Déjate ahogar. Derretir. El queso fundido casero, cuya receta es muy simple, como puede ver, se prepara solo.

A veces, el queso derretido se debe revolver, una vez cada 5 minutos. Derretimos durante 20-30 minutos hasta obtener una consistencia homogénea.

Retiramos del baño maría. En este punto, puede mezclar la masa de queso con cualquier relleno al gusto. Puede ser con champiñones fritos, con pimentón frito o fresco, o con tus hierbas favoritas, como hice yo. Para hacer esto, simplemente tritúrelo en una licuadora. Tomé cebollas verdes, eneldo y perejil.

Mezclamos el relleno con la masa de queso y lo vertemos en recipientes. Queso fundido, casero, casi listo, señoras y señores.

Lo metemos en el frigorífico y disfrutamos del sabor de los dulces caseros por la mañana. Ahora ya sabes cómo hacer queso derretido en casa.

Untamos queso procesado sobre tostadas o pan integral, como el mío, y lo usamos adentro con té o café.

Ahora permítanme resumir rápidamente.

Receta corta: queso crema casero de requesón

Ponemos requesón, soda, sal, huevo y mantequilla cortada en trozos en una cacerola.
Moler todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
Ponemos la masa de queso en un baño de agua y la derretimos durante 20-30 minutos, revolviendo cada 5 minutos.
Retiramos el queso procesado del requesón del fuego, ponemos (o no ponemos) aditivos al gusto (hierbas picadas, champiñones fritos picados, pimentón), mezclamos bien.
Vierta en recipientes y refrigere hasta que se solidifique por completo (al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche).
Ahora sabes cómo hacer queso crema con requesón en casa.

Eso es todo. La receta de requesón derretido llegó a su fin. Acabo de desayunar así, y ahora Sergey y yo iremos por guirnaldas y todo tipo de cosas festivas, ¡decoraremos la casa para el Año Nuevo! En general, solo queda un mes antes de mis vacaciones favoritas, ¡así que las recetas de Año Nuevo lo deleitarán pronto!

De hecho, incluso cocinaré este queso procesado para el Año Nuevo, lo mezclaré con pimiento fresco, agregaré ajo y lo dividiré en tartaletas. Es posible que tengamos una fiesta en casa, así que ahora pienso en qué tipo de tartaletas se pueden servir, en un día festivo, servir y una mesa de buffet son muy importantes. Los platos ordinarios de alguna manera no son muy buenos, ¿puedes decirme cuál? utensilios para servir del que se presenta aquí es más adecuado si ya te has encontrado con esto?

¡Y quédense conmigo, recientemente hablé, y muy pronto les contaré muchas otras deliciosas recetas navideñas! No ser extrañado , ¡es gratis! Además, al suscribirte, recibirás de regalo una colección de recetas completas de 20 platos que se preparan muy rápido, de 5 a 30 minutos, ¡lo que te ahorrará mucho tiempo!Comer rápido y sabroso es real.

¡Vika Leping estuvo contigo! Cuéntale a tus amigos sobre el queso derretido, publica la receta, dale me gusta, deja comentarios, califícalo, escribe lo que hiciste y recuerda que todos pueden cocinar delicioso, que tienes más talento de lo que te imaginas y, por supuesto, ¡disfruta tu comida! ¡Te amo, sé feliz!

5 estrellas - basado en 1 reseña(s)

Paso 1: preparar la cuajada de queso.

El requesón debe transferirse a un tazón y amasarlo bien con un tenedor para romper todos los grumos y darle al producto una consistencia uniforme. Luego agregue bicarbonato de sodio al requesón y mezcle bien nuevamente, sin dejar de amasarlo con los dientes de un tenedor. Luego vierta la leche en la masa. es recomendable utilizar un producto casero) y mezclar bien.

Paso 2: Caliente el requesón y agregue el resto de los ingredientes.

La masa resultante se transfiere a una cacerola limpia y se pone a fuego lento. Caliente gradualmente el contenido de esta manera. Al mismo tiempo, es necesario todo el tiempo revuelva la cuajada con leche. Esto se puede hacer con una cuchara normal o una espátula de madera: como desee. Tan pronto como vea que la masa comienza a derretirse, adquiriendo una consistencia uniforme, debe agregar sal al gusto (una cucharadita será suficiente), así como la mantequilla. No dejes de mezclar los ingredientes. Además, se pueden agregar especias y aditivos de acuerdo con su gusto y deseo individual al requesón que se derrite. Por ejemplo, puede agregar 1 o 2 dientes de ajo machacado o una mezcla de hierbas secas para darle aroma y sabor adicional. El eneldo seco simple, el pimentón picado o las semillas de comino funcionan bien. Aquellos a quienes les gustan las sensaciones gustativas "más agudas" pueden agregar una mezcla molida de pimientos negros o simples. Nuevamente, revolviendo bien, lleve la masa hasta que se disuelva por completo. Tan pronto como observe una consistencia suave y uniforme del contenido de la sartén, puede retirarlo del fuego. Verter el queso resultante caliente en recipientes de plástico o en otros recipientes a su criterio.

Paso 3: Sirva el queso procesado casero Yantar.

Enfriamos un poco la masa en condiciones naturales (a temperatura ambiente), luego de lo cual cerramos herméticamente el recipiente y lo enviamos al refrigerador. Dentro de una hora y media El queso procesado enfriado se puede usar para hacer sándwiches fragantes, untar galletas saladas y usarlo de una manera diferente a su gusto. A menudo, dicho producto resulta ser incluso más sabroso que su análogo, que se vende en las tiendas y se produce por producción. Y es que usas solo productos naturales y no usas aditivos alimentarios, potenciadores del sabor ni sustitutos de los mismos. Y no todos los fabricantes pueden presumir de la misma calidad. ¡Sí, y puedes estar cien por cien seguro de la utilidad del queso casero! ¡Buen provecho a todos!

En tal queso, mientras se calienta con otros sabores y especias, puede agregar jamón o salami finamente picado. También puede agregar queso con cualquier ingrediente que desee. La inspiración se puede obtener en los estantes de las mismas tiendas. Mire: qué ingredientes llenan los gustos de los quesos procesados industriales y hacen un análogo en casa. También puedes usar tu imaginación y crear variaciones absolutamente únicas.

El queso fundido preparado por su cuenta se puede almacenar a bajas temperaturas, sin abrir, durante 5 a 7 días. En este sentido, el plato se puede preparar para un uso futuro y estar siempre "completamente armado".

Para servir el plato en la mesa festiva, el queso derretido (previamente bien congelado) se puede cortar en cubos medianos y poner en un plato en un tobogán. Puedes decorarlo con ramitas de hierbas frescas y espolvorear con un poco de pimentón seco molido. También se puede verter en caliente en un recipiente (o molde) con figuras, previamente forrado con film transparente y después de congelar, darle la vuelta a otra placa plana y estirar un poco los bordes del film. Después de quitar el queso del molde, retire la película adhesiva de su superficie, ¡y su queso de hermosa forma estará listo!

En los estantes de las tiendas, la elección de quesos procesados es enorme y, a menudo, las propias manos alcanzan una caja con una deliciosa crema de mantequilla. Sin embargo, al observar la impresionante composición del producto, el interés en él se desvanece rápidamente. Le ofrecemos estudiar la receta que le dirá cómo cocinar queso derretido en casa. Para algunos, este procedimiento parecerá extremadamente difícil, pero créanme, hacerlo no es nada difícil y no por mucho tiempo, así que veamos las complejidades de preparar este plato.

De qué, de qué, de qué está hecho nuestro queso fundido. El nombre de este producto habla por sí mismo: sí, sí, para obtenerlo, las materias primas que forman la base del queso simplemente deben derretirse. Esto es lo que sucede en la producción industrial.

Se derrite el queso más común, por ejemplo, tilsit o emmental, se le añade mantequilla, leche en polvo, fundidores de sal (aditivos E que nos asustan) y agua.

Y esta es la composición de un producto de buena calidad hecho en la empresa de fabricantes conscientes. Uno solo puede imaginar qué polvos y cheques electrónicos se agregan a los quesos que son más baratos y son producidos por nadie sabe quién y dónde.

Pero incluso un niño pequeño puede usar queso procesado hecho por uno mismo sin miedo, porque contiene solo ingredientes naturales e incluso muy saludables.

En casa, simplemente no tenemos esos aditivos que son tan necesarios para que el queso hecho en fábrica mejore el sabor, aumente los volúmenes de producción e incluso ¡no se pegue al papel de aluminio!

Por lo tanto, el queso procesado casero consiste en el producto más banal pero muy útil: ¡requesón o leche con la adición de requesón! Y la soda se usa como agente de fusión. Todo es tan simple como la genialidad.

La fabricación de este producto, por supuesto, siempre ha parecido un proceso tecnológico complejo que solo puede llevarse a cabo en talleres de producción con un montón de equipos automatizados y equipos de dosificación.

Pero te aseguramos que toda ama de casa tiene en su cocina todo lo necesario para su preparación. Y el proceso en sí toma alrededor de media hora, teniendo en cuenta todos los procedimientos culinarios. Nuestra receta paso a paso le mostrará cómo obtener rápida y fácilmente un delicioso queso procesado.

Requesón derretido hecho en casa

Ingredientes

- 100 gramos + -
- 500g + -
- 2 uds. + -
— 1 pizca o al gusto + -
Soda - 1 cucharadita (o 5g) + -

receta de queso derretido casero

Primero, preparemos los utensilios de cocina.

Necesitaremos:

licuadora o batidora;
una olla de agua hirviendo en la estufa, para derretir queso en un baño de agua;
Recipiente para batir todos los ingredientes. Cabe señalar que este recipiente debe colocarse convenientemente en la bandeja sobre el baño de agua;
recipientes resistentes al calor para el producto terminado.

Ponemos el requesón en un recipiente y lo rompemos con una licuadora para que no se produzca la situación de que el grano de cuajada en el queso casero no se derrita. Sin embargo, puede pasar por un tamiz o pasar por una picadora de carne, ¿por qué no? El requesón batido resulta tener una consistencia muy espesa, casi como plastilina.
Agregue mantequilla y huevos a la cuajada. Vierta soda y una pizca de sal, así como, si lo desea, especias. Batir con una licuadora hasta que quede suave.
Ahora colocamos el recipiente con la mezcla resultante sobre agua hirviendo en un cazo y removemos constantemente. El tiempo de fusión tarda entre 5 y 10 minutos. Cuando la mezcla esté completamente derretida y se vuelva como queso líquido procesado, viértala en el recipiente preparado.

Después de enfriar, el producto está listo para usar. En total resultan unos 700 g, no tan poco, ya ves.

Como puede ver, es muy fácil cocinar queso derretido en casa bajo condiciones, lo principal es que debe haber más pan crujiente en casa, sobre el cual se puede untar todo este esplendor. Y tan pronto como se termine el queso, puede volver a cocinarlo fácilmente.

Queso procesado: receta de leche.

Si por alguna razón su familia no come huevos, puede hacer queso para su familia con leche, siempre que no pueda prescindir del requesón en esta receta. Y cómo hacer este producto en casa con sus propias manos, se lo diremos.

Ingredientes:

Mantequilla a temperatura ambiente - 100 g;
Leche grasa - 1 l;
Requesón (preferiblemente casero) - 1 kg;
Refresco - 1 cucharadita;
sal - 1 cucharadita;

Por supuesto, los gourmets también encontrarán sus patatas fritas. Puede agregar cualquier condimento a su gusto en dicho queso: pimentón, ajo seco, pimienta negra o roja molida, verduras finamente picadas. Sí, incluso jamón picado, pepinillos o champiñones fritos. En general, lo que tu corazón desee.

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