Cómo preparar una ensalada para la mesa de Año Nuevo. Las mejores recetas de Año Nuevo: entrantes, ensaladas, platos calientes (paso a paso). Afrutado con yogur

¿Buscas ensaladas para cocinar para el Año Nuevo? Correctamente. Después de todo, el menú de vacaciones debe pensarse con anticipación. Y sin tales platos hoy, ni una sola fiesta festiva puede funcionar. Por lo tanto, en la mesa de Año Nuevo debe haber al menos algunas ensaladas originales e increíblemente sabrosas.
Las recetas de ensaladas para el Año Nuevo ciertamente deben cumplir con ciertas preferencias del patrón del próximo año: el cerdo. Por lo tanto, deben ser increíblemente sabrosos y decorados de manera inusual al mismo tiempo, para asegurarse de causar admiración y asombro genuinos de los invitados presentes.
Hace tiempo que estamos acostumbrados a celebrar las vacaciones de Año Nuevo con la vista puesta en el calendario oriental, es decir, queremos vestirnos solo con colores adecuados, maquillarnos adecuadamente y también preparar platos y ensaladas para la mesa de Año Nuevo que sean agradables. a la criatura cuyo año estamos celebrando en principio. . ¿Verdad? Sin embargo, esta vez será un poco diferente. Los astrólogos dicen cada vez más que el año del cerdo no nos pondrá en la caja, lo que significa que casi cualquier plato puede lucirse en la mesa festiva en la víspera de Año Nuevo. Un cerdo no es una criatura quisquillosa, por lo que las deliciosas ensaladas para el Año Nuevo pueden contener cualquier comida.
Sin embargo, para lograr la ubicación del símbolo del año, no debemos perder de vista las frutas, verduras y cultivos. Así, por ejemplo, puedes preparar ensaladas que combinen estos productos.
Recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2021 con una foto es una sección en la que puede encontrar fácilmente lo que le interesará. Y si conoces una receta de ensalada interesante que nadie ha compartido, la compartes. ¡Seguro que tus recetas te serán de utilidad!

06.01.2020

Ensalada "Rodaja de naranja" con pollo

Ingredientes: patatas, huevo, zanahoria, cebolla, vinagre, sal, azúcar, pollo, mayonesa

La deliciosa ensalada "Rodaja de naranja" merece su atención, principalmente debido a su diseño inusual. ¡Pruébalo, seguro que te gustará mucho!

Ingredientes:
- 4 papas;
- 3 huevos;
- 2-3 zanahorias;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 cucharada vinagre;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar;
- 150 g de pechuga de pollo;
- mayonesa al gusto.

26.12.2019

Ensalada "Rata" para el Año Nuevo 2020

Ingredientes: filete de pollo, huevo, papas, zanahorias, pepino encurtido, guisantes enlatados, mayonesa, sal

Ingredientes:
- 150 g de filete de pollo;
- 2 huevos;
- 150 g de patatas;
- 100 g de zanahorias;
- 100 g de pepinos encurtidos;
- 100 g de guisantes en conserva;
- 150 g de mayonesa;
- sal al gusto.

25.12.2019

Ensalada "monástica": el complemento perfecto para el menú de la Cuaresma de Navidad

Ingredientes: repollo, pepino, pimiento, eneldo, aceite, vinagre, sal, pimienta

Para preparar esta ensalada, necesitará ingredientes muy simples y obtendrá un plato delicioso que es adecuado para todos los días y para reunirse con invitados que están en ayunas.

Ingredientes:
- 200 g de repollo;
- 1 pepino fresco;
- 1 pimiento dulce;
- 1 manojo de eneldo;
- 2 cucharadas aceite vegetal;
- 1 cucharadita vinagre de vino;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

21.12.2019

Ensalada de año nuevo "Muñeco de nieve" con palitos de cangrejo.

Ingredientes: arroz, maíz, palitos de cangrejo, huevo, mayonesa, sal, zanahoria

Lo principal en la ensalada Snowman es su decoración. Pero el sabor también importa: te sugerimos que lo hagas con palitos de cangrejo, arroz y maíz, esta clásica combinación no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes:
- 1\3 tazas de arroz;

- 150 g de palitos de cangrejo;
- 4 huevos;
- mayonesa espesa;
- sal al gusto;
- zanahorias, aceitunas para decorar.

21.12.2019

Ensalada "Tentación" con pollo, piña y nueces

Ingredientes: pollo, piña, maíz, huevo, queso, nuez, mayonesa, sal, pimienta, verduras

La ensalada con el intrigante nombre "Tentación" seguramente impresionará a sus invitados. Contiene pollo, piña, maíz y queso duro: ¡esta combinación de ingredientes simplemente no puede fallar!

Ingredientes:
- 200 g de filete de pollo;
- 5-6 círculos de piña;
- 4-5 cucharadas Maíz enlatado;
- 3 huevos;
- 100 g de queso duro;
- 4-5 nueces;
- mayonesa al gusto;
- sal al gusto;
- 2 pizcas de pimienta negra molida;
- Hierbas frescas para decorar.

01.12.2019

Rata de ensalada de año nuevo para 2020

Ingredientes: pepino, zanahoria, corazón, huevo, pimiento, queso, mayonesa, mostaza, sal, pimienta, calabaza, aceituna, hierbas

Ingredientes:
- 1 pepino fresco;
- 1 zanahoria;
- 250 g de corazón hervido;
- 1 huevo;
- 1 pimiento dulce;
- 150 g de queso;
- 2 cucharadas mayonesa;
- 1 cucharada semillas de mostaza;
- sal;
- pimienta;
- calabaza, aceitunas, verduras - para decoración.

29.11.2019

Ensalada "Maki" con pollo y champiñones

Ingredientes: tomate, champiñones, filete de pollo, queso, aceite vegetal, mayonesa, laurel, pimienta de Jamaica, cebolla, sal, pimienta, guisantes, eneldo, amapola

Sus invitados en la mesa festiva quedarán impresionados con la ensalada "Amapolas". Contiene pollo, champiñones, queso, pero su principal ventaja es su espectacular apariencia.

Ingredientes:
- 2 tomates;
- 150 g de champiñones;
- 1 filete de pollo;
- 150 g de queso;

- 2-3 cucharadas mayonesa;
- 1 hoja de laurel;
- 2 guisantes de pimienta de Jamaica;
- 0,5 bombillas;
- sal;
- pimienta;
- lunares para decoración;
- amapola para decorar;
- eneldo para decorar.

27.11.2019

Ensalada "Snegurochka" con capas de pollo ahumado

Ingredientes: patatas, pollo ahumado, huevo, queso fundido, col china, mayonesa, sal, pimienta

Ingredientes:
- 2 papas;
- 150 g de pollo ahumado;
- 2 huevos;
- 70 g de queso fundido;
- 120 g de col de Pekín;
- 2 cucharadas mayonesa;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

26.11.2019

Ensalada "Afrodita" con pollo y calamar

Ingredientes: calamar, filete de pollo, huevo, queso, arroz, harina, mayonesa, yogur

Calamares, filete de pollo, queso, cebollas encurtidas y mayonesa y aderezo de yogur: estos son los ingredientes de la ensalada Afrodita que la hacen brillante y sabrosa. Estamos felices de compartir nuestra receta contigo.
Ingredientes:
- 300 g de calamares;
- 150 g de filete de pollo;
- 2 huevos;
- 40 g de queso duro;
- 25 g de arroz seco;
- 0,5 cebollas pequeñas;
- 60 g de mayonesa;
- 60 g de yogur natural.

18.11.2019

Mimosa clásica con conservas de pescado y queso

Ingredientes: pescado enlatado, papas, zanahorias, huevos, queso, cebollas verdes, mayonesa, sal, pimienta

La ensalada "Mimosa" se prepara tradicionalmente con pescado enlatado, esta es su característica distintiva. Resulta sabroso, satisfactorio e interesante. ¡Así que recomendamos probarlo!

Ingredientes:
- 80-100 g de conservas de pescado;
- 1 patata;
- 1 zanahoria;
- 1-2 huevos;
- 70 g de queso duro;
- 15 g de cebollas verdes;
- 2 cucharadas mayonesa;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

15.11.2019

Ensalada funchose con pollo y verduras

Ingredientes: filete de pollo, pimiento dulce, cebolla, funchose, sal, pimienta, aceite vegetal, especias

Hay varias opciones para la ensalada funchose, pero esta -con pollo y verduras- es una de las más acertadas. Es fácil de preparar, siempre resulta y gusta a todo el mundo. Así que prepárate, ¡no te arrepentirás!
Ingredientes:
- 100 g de filete de pollo;
- 1 pimiento dulce;
- 1 cebolla;
- 60 g de funcosa;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- 1 cucharada aceite vegetal;
- especias al gusto.

13.11.2019

Ensalada "Instantáneo" de col china, palitos de cangrejo y maíz

Ingredientes: Repollo de Beijing, palitos de cangrejo, maíz enlatado, ajo, queso duro, picatostes, mayonesa, sal, pimienta

La ensalada "Instant" de col china, palitos de cangrejo y maíz se prepara de manera tan simple y rápida que no lo puedes creer. Pero resulta que la ensalada es sabrosa y apetitosa, por lo que es adecuada para la vida cotidiana y para las vacaciones. Cómo cocinarlo, aprenderá de nuestra receta.

Ingredientes:
- 200 g de col de Pekín;
- 100 g de palitos de cangrejo;
- 100 g de maíz enlatado;
- 1 diente de ajo;
- 80 g de queso duro;
- 30-40 g de galletas saladas;
- 80 g de mayonesa;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

13.11.2019

Ensalada "Madame Coraje"

Ingredientes: guisantes, filete de pollo, huevo, patata, kiwi, manzana, zanahoria, cebolla, queso, mayonesa, sal, pimienta

La ensalada con el brillante nombre "Madame Courage" definitivamente impresionará a sus invitados debido a su interesante sabor. Todo el secreto está en los ingredientes, y nuestra receta te contará más sobre esto.
Ingredientes:
- 100 g de guisantes en conserva;
- 150 g de carne de pollo;
- 2 huevos;
- 100 g de patatas;
- 1 kiwi;
- 0,5 manzana verde;
- 1 zanahoria;
- 0,5 cebollas;
- 50 g de queso;
- 2 cucharadas mayonesa;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

13.11.2019

Ensalada "Esposa tierna"

Ingredientes: filete de pollo, palitos de cangrejo, huevo, maíz enlatado, queso, perejil, sal, pimienta, mayonesa

Si necesita una receta para una ensalada simple, pero sabrosa y satisfactoria, preste atención a la receta de la ensalada Tender Wife. No es difícil prepararlo, y seguro que el resultado te sorprenderá gratamente.

Ingredientes:
- 250 g de filete de pollo;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 4 huevos;
- 180 g de maíz enlatado;
- 75 g de queso masdam;
- 3-4 ramitas de perejil;
- sal;
- pimienta;
- mayonesa.

11.11.2019

Ensalada "Reina de las Nieves" con palitos de cangrejo y jamón

Ingredientes: palito de cangrejo, queso derretido, jamón, huevo, manzana, maní, mayonesa, sal, pimienta molida

La ensalada "Snow Queen" está hecha de palitos de cangrejo y jamón; esta es una combinación muy interesante. Agregue a esto maní, manzana y queso derretido, y obtendrá un resultado excelente.

Ingredientes:
- 4 palitos de cangrejo;
- 1 queso fundido;
- 100 g de jamón;
- 4 huevos;
- 1 manzana;
- 30 g de cacahuetes;
- 1 cucharada mayonesa;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta negra molida.

06.11.2019

Ensalada clásica "Ministerial" con panqueques, pollo y choclo

Ingredientes: filete de pollo, cebolla, pepino, maíz, mayonesa, mostaza, hierbas, sal, pimienta, huevos, almidón, aceite vegetal

Un excelente regalo para cualquier día festivo será una deliciosa y apetitosa ensalada "Ministerial". Se prepara con tortitas de huevo, esta es su característica distintiva. También contiene filete de pollo, maíz y pepino fresco.
Ingredientes:
Para ensalada:
- 250 g de filete de pollo;
- 10 g de puerros;
- 1 pepino fresco;
- 1 cabeza de maíz;
- 2-3 cucharadas mayonesa;
- 2 cucharaditas mostaza francesa;
- verduras para servir;
- sal;
- pimienta.
Para panqueques:
- 3 huevos;
- 1 cucharada almidón;
- 1 cucharada aceite vegetal;
- sal;
- pimienta.

Es difícil imaginar una mesa de Año Nuevo sin una variedad de bocadillos deliciosos. La mayoría de las veces, las azafatas preparan una gran cantidad de ensaladas para todos los gustos para estas vacaciones. Ayudan a diversificar el menú y a hacer frente al hambre mientras esperan un plato caliente. Las mejores recetas de ensaladas para el Año Nuevo se recopilan a continuación.

Ingredientes:

• 200 - 250 g de salchicha hervida sin grasa;
• 4 papas hervidas;
• 3 pepinos en vinagre;
• 5 huevos de gallina duros;
• 2 piezas zanahorias crudas;
• media lata de guisantes;
• sal con mayonesa - al gusto.

Cocinar así:

1. Hervir los tubérculos en uniforme hasta que se ablanden. Enfriar, pelar y cortar en cubos. En el proceso de cocción de las papas, agregue ½ cucharada al agua hirviendo. salmuera de pepinos en vinagre, entonces la verdura no hervirá suave.
2. Cortar la salchicha en trozos un poco más grandes, quitando la película.
3. Picar los huevos cocidos y enfriados en aproximadamente las mismas piezas ordenadas. Haz lo mismo con los pepinos.
4. Combine todos los ingredientes y vierta los guisantes sin líquido en la ensalada.

Salar los alimentos, sazonar con la salsa seleccionada y mezclar.

Con calamares y gambas

Para un cuarto de kilo de calamares y la misma cantidad de gambas, también necesitarás:

• 2 huevos "frescos";
• mayonesa mezclada con sal y especias.

Cocinando:

1. Descongele los mariscos con anticipación.
2. Primero, escalde los calamares con agua hirviendo y quíteles la película, luego cocine durante 6-7 minutos. Cocine los camarones en agua con sal durante 3-3,5 minutos.
3. Prepara y corta todos los mariscos. Sus piezas deben ser aproximadamente iguales.
4. Picar los huevos duros al azar.
5. Mezcle los alimentos y sazone la merienda.

Ensalada con zanahorias coreanas y cerdo

Para un cuarto de kilo de cerdo ahumado, preparar con antelación los siguientes productos:

• 1 cabeza de cebolla blanca dulce;
• 1 vaso lleno de pajitas de zanahoria picante;
• mayonesa clásica con sal.

Cocinando:

1. El cerdo ahumado deshuesado se corta en tiras largas y delgadas.
2. La cebolla se pela y se corta en medio aros finos. Se debe escaldar con agua hirviendo para quitarle el amargor. Después de eso, poner en un colador/tamiz para cristalizar el líquido.
3. Si es necesario, acorte las tiras largas de zanahorias y luego exprima el exceso de marinada.
4. Combine todos los ingredientes y sazone el aperitivo con salsa de mayonesa salada.

Las zanahorias para tal receta se pueden comprar listas para usar o se pueden hacer de forma independiente.

Con pollo ahumado y champiñones

Necesitará:

• 350 g de pollo deshuesado ahumado;
• tantos champiñones frescos;
• bulbo;
• 4 huevos "frescos";
• un par de pepinos fuertes;
• verduras de mesa;
• especias adecuadas para pollo, sal;
• arándanos frescos.

Cocinando:

1. La primera capa de bocadillos serán cubos de pollo ahumado. En cambio, puedes tomar cualquier otra ave. La capa de carne no se puede agregar, pero se debe untar con salsa.
2. A continuación, se distribuyen rodajas de pepinos frescos con salsa y sal.
3. Para la tercera capa, primero debes hervir las setas del bosque, y luego freírlas hasta que estén tiernas, junto con trozos de cebolla. Sal, agregar especias.
4. El asado se distribuye sobre la masa de pepino y también se dibuja una red de mayonesa.
5. Los champiñones con cebolla se espolvorean con una capa de verduras picadas.
6. La última capa está formada por huevos cocidos rallados. No es necesario que estén aromatizados con mayonesa, ya que esta capa debe quedar “esponjosa”.

El aperitivo está decorado con arándanos frescos. Puede tomar para este propósito y mitades de pequeños tomates cherry.

Con pescado rojo y picatostes

Ingredientes:

• 150 - 200 g de col china;
• medio paquete mediano de palitos de cangrejo;
• 100 - 150 g de cualquier pescado ligeramente salado;
• 50 g de queso duro;
• ½ parte de la cebolla;
• 2 puñados de picatostes de ajo blanco;
• sal de mesa y una mezcla de pimientos;
• mayonesa clásica / crema agria.

Cocinando:

1. Picar finamente la col china. Salarlo y amasarlo con las manos. Solo se debe utilizar la parte blanda de las hojas de col. Las áreas densas y ásperas se desechan mejor o se agregan a otros platos.
2. Los palitos de cangrejo y pescado ligeramente salados deben cortarse en cubos limpios. También debes picar parte de la cebolla.
3. Moler el queso con un rallador con celdas medianas o grandes.
4. Conecta todo. Sal y pimienta.

Lo mejor es llenar esta deliciosa ensalada para el Año Nuevo con mayonesa / crema agria y espolvorear con galletas saladas. Servir inmediatamente a los invitados.

Ensalada de año nuevo "Obzhorka" con carne de res

Ingredientes:

• 400 - 450 g de pulpa de res;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 piezas zanahorias;
• 2 encurtidos;
• 1/3 p. mayonesa clásica con sal;
• especias favoritas para la carne;
• grasa para freír.

Cocinando:

1. Cubra la carne con agua y hierva la carne hasta que esté tierna. No agregue sal al agua utilizada para cocinar, de lo contrario, la carne se secará.
2. Mientras se cocina la carne, picar finamente la cebolla.
3. Picar las zanahorias crudas en tiras. Puede usar un rallador especial "coreano" para esto. También picar los pepinos en vinagre. Si tienen una piel muy densa, entonces hay que cortarla finamente.
4. Primero, sofreír la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente, luego agregarle las tiras de zanahoria. Revolviendo, freír las verduras durante 8 - 9 minutos. La fritura debe volverse ligeramente rojiza, pero no quemada, de lo contrario, la merienda terminada será amarga. Agrégale especias.
5. Cortar la carne hervida en cubos. Mezclar con asado enfriado.
6. Agregue pajitas de pepino a los productos y mezcle todo bien.

Sazone la golosina con mayonesa salada. Adorne con hierbas frescas si lo desea.

"Royal" con cerdo y ciruelas pasas

Ingredientes:

• 200 g de remolacha hervida;
• 200 - 250 g de carne de cerdo deshuesada;
• 150 - 200 g de zanahorias hervidas;
• 1 cebolla dulce;
• 150 - 200 g de papas hervidas;
• 2 huevos precocidos;
• 1 er. queso duro rallado;
• ½ p. nueces peladas;
• ½ p. ciruelas secas;
• mayonesa salada clásica.

Cocinando:

1. Hervir la carne de cerdo. Deja que se enfríe por completo y se divide en fibras.
2. Pelar bien los tubérculos hervidos y picarlos con un rallador mediano/grande. Si lo desea, las papas no se pueden frotar, sino cortar en cubos medianos, entonces se sentirá mejor en el plato.
3. Picar los huevos cocidos y las cebollas.
4. Solo corta las nueces con un cuchillo. Sus piezas pueden no ser demasiado pequeñas.
5. Remoje las ciruelas pasas en agua tibia y córtelas en tiras.
6. Coloque la golosina en capas en un anillo culinario especial: papas - carne - cebollas - huevos - zanahorias - ciruelas pasas. Unte todos los productos con salsa salada.

Retire el anillo culinario y cubra el aperitivo con queso rallado con nueces picadas.

Royal style con marisco y caviar

Ingredientes:

• 1 vaso lleno de camarones pequeños;
• 2 - 3 huevos cocidos;
• 200 - 250 g de calamares;
• 200 - 250 g de carne de cangrejo;
• 2/3 calle. queso semiduro / duro rallado;
• 1 - 2 dientes. ajo fresco;
• 5 cucharadas de postre de caviar rojo;
• mayonesa clásica.

Cocinando:

1. Envíe el cadáver de calamar a agua hirviendo burbujeante activamente. Cocine durante 3-4 minutos a fuego medio. Para hacer que el producto sea más sabroso, puede agregar hojas de laurel, granos de pimienta u otras especias al agua durante la cocción.
2. Picar los mariscos enfriados hervidos en tiras largas y delgadas. Si queda una película sobre ellos, debe eliminarse.
3. Cocine los camarones en agua hirviendo durante 3-4 minutos. También puede agregar especias a estos mariscos, deje que los camarones se enfríen y limpie bien.
4. Mezclar mariscos. Vierta pajillas de carne de cangrejo o palitos de cangrejo comunes.
5. Triture el ajo y agréguelo a la ensalada. También envían pequeños cubos limpios de huevos duros, caviar rojo, queso rallado.

Rellene el aperitivo con mayonesa e inmediatamente podrá tomar una muestra.

Ensalada para el Año Nuevo "Espiga"

Ingredientes:

• 150 - 200 g de salchicha hervida;
• ½ p. guisantes verdes;
• 50 g de queso;
• 2 huevos cocidos;
• 1 pepino fresco fuerte;
• 1 manojo de eneldo;
• mayonesa clásica;
• sal;
• tomates cherry, un trozo de pimiento dulce y granos de elote para decorar.

Cocinando:

1. Inmediatamente envíe cubos pequeños y limpios de pepino fresco junto con la piel a un tazón común.
2. Agregue trozos de salchicha hervida de aproximadamente el mismo tamaño (debe elegir una variedad sin manteca de cerdo), queso rallado, guisantes en forma de conservas y huevos duros picados.
3. Salar todo, verter sobre la salsa y mezclar bien.
4. Coloque la ensalada resultante en un plato grande y plano en forma de árbol de Navidad con un extremo superior afilado y un extremo inferior redondeado y ancho.
5. Desde arriba, cubra completamente la base con eneldo picado, imitando las agujas del árbol de Navidad.

Corta una estrella de pimienta para un árbol. Mitades de cereza y maíz representarán decoraciones navideñas. Si está buscando ensaladas simples para una gran fiesta, entonces esta es una bendición. Es delicioso y se ve muy impresionante en la mesa festiva.

Aperitivo de hojaldre con hígado de pollo y champiñones

Ingredientes:

• 300 - 350 g de hígado de pollo;
• 300 - 350 g de champiñones pelados;
• 3 huevos cocidos;
• 150 - 200 g de queso ya rallado;
• 4 papas hervidas medianas;
• 2 piezas zanahorias hervidas;
• 2 cabezas de cebolla;
• aceite, sal, mayonesa, especias que se adaptarán al hígado.

Cocinando:

1. Hervir todos los tubérculos hasta que se ablanden. Enfriar y quitar la piel. frotar.
2. Hervir los huevos hasta que estén duros y también picarlos con un rallador.
3. Pelar la cebolla, cortarla en trozos más pequeños, champiñones - rodajas. Freírlos con la mitad de las rodajas de cebolla hasta que estén tiernos. Añadir especias y sal.
4. Con el resto de la cebolla, freír el hígado cortado en trozos pequeños.
5. Coloque los productos: papas - asadas con champiñones - zanahorias - asadas con hígado - queso - huevos.

Salar todas las capas y cubrir con mayonesa (excepto champiñones). Deje que la golosina se prepare en el fresco.

Con col china y tomates cherry

Ingredientes:

• 5 - 6 piezas cereza;
• 300 - 350 g de palitos de cangrejo;
• 1 - 2 dientes. ajo;
• 300 - 350 g de col china;
• ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta;
• perejil fresco picado;
• salsa de mayonesa.

Cocinando:

1. Descongele los palitos de cangrejo y solo luego retire la película y córtelos en cubos medianos. Es recomendable elegir un producto jugoso para tal plato.
2. Picar el repollo lavado con un cuchillo afilado, agregar sal y triturar con las manos hasta que se ablande.
3. Picar finamente las verduras. Triture el ajo. Cereza cortada en 2 - 6 partes, según los gustos del chef y el tamaño de las verduras.
4. Poner todos los ingredientes en una ensaladera común. Agregue los ingredientes secos restantes y sazone con salsa.

Si prefiere ensaladas magras, entonces debe usar aceite como salsa aquí.

Ensalada de año nuevo "Pulsera de malaquita"

Ingredientes:

• 1 filete de pollo grande;
• 4 huevos cocidos;
• 4 cosas kiwi;
• 1 manzana verde grande;
• 1 zanahoria;
• 1 - 2 dientes. ajo;
• 1 cucharada de postre de jugo de lima, sal y salsa mahonesa.

Cocinando:

1. El primer paso es cocinar zanahorias, pollo y huevos. Moler los productos preparados enfriados. Ralle las verduras y los huevos (claras y yemas por separado), corte la carne en trozos medianos. Picar finamente la manzana (sin piel ni semillas).
2. Exprima el ajo en mayonesa, agregue jugo de limón y sal.
3. Kiwi limpio y cortado en cubos iguales. Deja uno para la decoración.
4. Ponga la fruta en la primera capa de la botana y cubra con salsa de mayonesa.
5. Espolvoree otros componentes encima: carne - proteínas - zanahorias - manzana - yemas.
6. Extienda las capas al gusto en el transcurso del montaje de la ensalada con salsa.

Decora la golosina terminada con rodajas finas del kiwi restante.

Aperitivo de espadín con maíz

Ingredientes:

• 1 banco de espadines;
• 1 pepino agrio;
• 2 huevos precocidos;
• 1 er. granos de maíz enlatados;
• medio manojo de plumas de cebolla verde;
• medio vaso de queso picado;
• mayonesa salada.

Cocinando:

1. Retire los espadines del frasco y corte cada pescado por la mitad. Retire los huesos, corte las colas y pique finamente las partes restantes.

Ingredientes:

• 300 - 350 g de piña enlatada;
• 1 er. granos de maíz enlatados;
• 200 - 250 g jamón de cerdo/pollo
• 4 huevos precocidos
• varias hojas de lechuga;
• 2/3 calle. mayonesa de aceitunas saladas.

Cocinando:

1. Enfríe y pele los huevos precocidos de la cáscara, córtelos en cubos limpios. No es necesario separar los huevos en yemas y claras antes de molerlos.
2. Pon la piña en un colador. Cuando se escurra el almíbar, corta la fruta en trozos en miniatura.
3. Retire el maíz enlatado de la marinada. Si lo desea, ambos productos enlatados se pueden enjuagar adicionalmente con agua corriente. Entonces la nota dulce no se sentirá en la ensalada.
4. Cortar el jamón en tiras. No es necesario moler, la carne debe sentirse bien en la ensalada.
5. Extienda el futuro refrigerio en capas. Para hacerlo más preciso, puede usar el anillo culinario.

Ingredientes:

• 1 er. frijoles hervidos (puedes tomarlos enlatados);
• 1 PC. pimiento morrón;
• 1 cebolla roja;
• ½ lima;
• 1 vaina pequeña de chile;
• 2 - 3 dientes de ajo;
• 1 manojo pequeño de cilantro/perejil
• 4 cucharadas de postre de aceite de oliva;
• sal de ajo al gusto.

Cocinando:

1. Retire las semillas del pimiento. Cortar la pulpa restante en cubos o palitos.
2. Machaca el ajo y mézclalo con las hierbas picadas a mano, el aceite y la sal de ajo.
3. Chile sin semillas, cortado en trozos muy pequeños. La cebolla, por el contrario, picar bastante grande.
4. Combine los ingredientes, agrégueles los frijoles y espolvoree el aperitivo con jugo de limón.

Sazone el aperitivo resultante con la salsa del segundo párrafo. Para aquellos que prefieren ensaladas ligeras como plato principal, se puede complementar con pollo hervido/al horno.

La mayoría de las ensaladas descritas anteriormente se sazonan con mayonesa clásica. Es este ingrediente el que hace que la merienda sea alta en calorías y no dietética. Pero si lo desea, puede reemplazar la salsa grasosa con yogur ligero sin azúcar, crema agria media o baja en grasa. El aderezo de mantequilla y mostaza va bien con casi cualquier ensalada.

El nuevo 2017 lleva el orgulloso nombre de Gallo de Fuego, lo que significa que traerá buena suerte, sin embargo, según los astrólogos, tendrás que luchar por ello. Solo los más tercos, persistentes y valientes tendrán éxito.

Y para apaciguar al propietario del próximo año desde el principio, debe cuidar su reunión adecuada, especialmente sobre la mesa festiva y los refrigerios. Comencemos con recetas para el Año Nuevo 2017, el año del Gallo.

Cómo organizar una mesa de año nuevo

El gallo ama todo lo simple y natural, abundante y sabroso, pero no rechazará un servicio brillante y una decoración exquisita. La mejor opción son los platos fáciles de preparar, pero espectacularmente servidos.

Asegúrese de poner la mayor cantidad posible de verduras y hierbas en la mesa, aquí nuestra selección de recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 será útil.

Pero los platos de pollo son invitados no deseados, es mejor usar otra carne. Y no olvides poner una canasta con diferentes tipos de pan sobre la mesa: el Gallo te lo agradecerá.

Pensando en la mesa para el Año Nuevo 2017, recetas de ensaladas y bocadillos, ¡usa nuestros consejos!

Ensaladas simples de año nuevo 2017.

Como regla general, la mayor parte del tiempo de la anfitriona se dedica a preparar platos calientes. Por lo tanto, las ensaladas en la mesa de Año Nuevo se eligen con mayor frecuencia de la manera más simple posible, que no requieren una preparación prolongada, pero tienen una apariencia sabrosa y atractiva.

Para complacer a su familia e invitados, intente usar ensaladas probadas y verdaderas para el Año Nuevo 2017.

Preste especial atención a la ensalada de Año Nuevo "Rooster", así como a la interesante ensalada "Reloj de Año Nuevo", "Espiga".

Receta de Año Nuevo 1 - Ensalada de gallinero con picatostes y carnes ahumadas

Compuesto:
Cualquier carne ahumada - 100 g (cerdo hervido, cualquier jamón o salchichas ahumadas servirá)
Cebolla - 1 ud.
Repollo chino - cabeza de repollo que pesa 0,5 kg
un poco de queso rallado
Galletas saladas, mayonesa

Cocinando:

Cortar la col china en tiras, agregar las carnes ahumadas picadas y las cebollas, agregar las galletas saladas justo antes de servir, mezclar todos los ingredientes con mayonesa y espolvorear con queso rallado.

Como puede ver, rápido, simple y económico. Son estas ensaladas de Año Nuevo para 2017 las que son especialmente valoradas.

Receta de Año Nuevo 2 - Ensalada de ideas frescas

Compuesto:
Coliflor - 0,5 kg
Tomates frescos - 2-3 piezas.
Eneldo o perejil fresco - 1 manojo
Ajo - 1-2 dientes
Limón - 1 ud.
Aceite vegetal

Cocinando:

Hervir una cabeza de coliflor desmontada en inflorescencias en agua con sal. Cortar los tomates en rodajas limpias. Mezcle los tomates con el repollo directamente en una ensaladera, agregue el ajo picado y las verduras picadas allí. Antes de servir, vierta sobre el aceite y el jugo de limón, mezcle suavemente. Gracias a los tomates, el jugo de limón y las hierbas, estas ensaladas en la mesa de Año Nuevo son especialmente jugosas y frescas.

Receta de año nuevo 3 - Ensalada "Gallo de mar"

Compuesto:
Algas - 200 g
Cebollas - 1-2 piezas
Huevos cocidos - 2 uds.
Sal, pimienta - al gusto
aceite vegetal y mayonesa - para aderezar

Cocinando:

Todo es muy simple: la cebolla debe cortarse en medio aros y freírse en aceite, agregar algas y huevos rallados, si lo desea, sazonar con mayonesa, pero puede dejarlo así.

Receta de Año Nuevo 4 - Ensalada "Sandía de Año Nuevo"

Por lo general, intentan colocar ensaladas en la mesa de Año Nuevo de una manera inusual, incluso si la composición de la ensalada es la más simple. Estudiando recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017, no podrás pasar por alto la original y espectacular Sandía de Año Nuevo.

Compuesto:
Filete de pavo - 100 g
Tomates frescos - 2 uds.
Pepino fresco - 1 ud.
Queso duro - 100 g

Cocinando:

Aceitunas negras deshuesadas o aceitunas negras, sal, pimienta, mayonesa

Hervir el filete y desmontar en fibras. Cortar las verduras en trozos pequeños y limpios. Mezclar la carne con queso rallado y aceitunas picadas. Ponga la mezcla en un plato, dándole la forma de una rodaja de sandía. Ahora, guiado por la foto, coloque verduras picadas, una fina capa de queso y aceitunas picadas encima; desempeñarán el papel de semillas de sandía.

Ensaladas originales para el Año Nuevo 2017

Preparándonos para celebrar el Año Nuevo 2017, recetas de ensaladas y bocadillos, buscamos información siempre que sea posible: en revistas, de amigos, en Internet, etc. etc. Si desea sorprender a sus invitados con opciones inusuales, intente preparar ensaladas originales para el Año Nuevo 2017. Lo principal es organizarlas de manera correcta y hermosa. Por ejemplo, la ensalada de Año Nuevo "Rooster" puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa: no es difícil cocinarla, incluso los niños estarán felices de hacerlo.

Receta de Año Nuevo 5 - Ensalada de Año Nuevo "Gallo"

Compuesto:
Pimienta búlgara - 3 uds. (multicolor, amarillo y rojo)
Carne ahumada - 300 g
Aceitunas deshuesadas - 1 lata
yema de huevo hervida - para decorar
Mayonesa, sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Mezclar la carne troceada, las aceitunas troceadas y los pimientos troceados o troceados en un bol. No te olvides de reservar unos aros de pimiento de colores para decorar.

Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle nuevamente. Coloque la figura de un gallo de la masa y decore: espolvoree con yema rallada, haga un ala y una cola, una vieira y una barba con anillos de pimienta, un ojo y un pico con aceitunas y verduras.

¡La ensalada de Año Nuevo "Gallo" está lista!

Receta de Año Nuevo 6 - Ensalada "Bola de Navidad"

Recopilando recetas de ensaladas y aperitivos para el Año Nuevo 2017, intente cocinar este plato simple pero muy hermoso.

Compuesto:
Huevos cocidos - 5 uds.
Palitos de cangrejo - 250 g
Cebolla - 1 ud.
Mayonesa, ketchup - al gusto
Maíz, guisantes, caviar rojo, zanahorias y aceitunas - un poco, para decorar

Cocinando:

Mezcle los palitos de cangrejo picados, los huevos y las cebollas, sazone con mayonesa y luego extiéndalo en forma de bola navideña y comience a decorar. ¡Fantasear!

Receta de Año Nuevo 7 - Ensalada de estrellas de mar

Las ensaladas de Año Nuevo 2017 deben ser brillantes y coloridas, lo que significa que "Starfish" será una opción de ganar-ganar.

Compuesto:
Queso duro - 200 g
Huevos - 4 piezas
Camarones cocidos - 300 g
Salmón o salmón ligeramente salado - 150 g
Aceitunas deshuesadas - 100 g
Mayonesa

Cocinando:

Rallar los huevos cocidos y el queso en un rallador grueso. Cortar las aceitunas por la mitad. Camarones: pélelos y ralle (en su lugar, puede tomar palitos de cangrejo). Mezcla todo y sazona con mayonesa. Poner en un plato, dando a la masa la forma de una estrella de mar. Coloque rebanadas finas de pescado encima, decore con aceitunas, rodajas de limón, hierbas.

Receta de Año Nuevo 8 - Ensalada "Reloj de Año Nuevo"

No le tomará mucho tiempo preparar la ensalada del Reloj de Año Nuevo, pero seguramente atraerá la atención de todos los que estén en la mesa festiva.

Compuesto:
Pechuga de pavo - 200 g
Champiñones frescos (champiñones) - 0,5 kg
Patata - 2 tubérculos medianos
Zanahoria - 1 pieza
Queso duro - 100 g
Huevos - 3 uds.
Sal, hierbas, mayonesa

Cocinando:

Cortar y freír los champiñones. Hervir la pechuga, los huevos, las papas y las zanahorias y enfriar. Ahora extienda los productos en un plato plano en capas, después de colocar una forma redonda sobre él.

La primera capa son patatas peladas y ralladas. La segunda capa se desgarra en fibras o carne finamente picada. El tercero son los champiñones fritos. Luego, huevos rallados en un rallador grueso. Cada capa debe estar untada con mayonesa, ligeramente salada y nivelada.

La última capa es queso duro rallado en un rallador fino.

Ahora quite la forma redonda y llene bien el futuro "reloj" con queso. Y el último paso: corte círculos limpios en la cantidad de 12 piezas de zanahorias peladas hervidas y colóquelas en un círculo, agregue flechas de zanahoria. Decora toda la estructura con verduras picadas, puedes dibujar números en los círculos con mayonesa.

¡La espectacular y sabrosa ensalada "Reloj de Año Nuevo" está lista!

Receta de año nuevo 9 - Ensalada "Primera nieve"

Las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 están diseñadas no solo para alimentar, sino también para brindar placer estético, para recordarle un invierno agradable y hermoso fuera de la ventana.

Compuesto:
Queso duro - 100 g
Huevos cocidos - 2 uds.
Cebolla - 1 ud.
Manzana verde grande - 1 ud.
Mayonesa

Cocinando:

Pele la manzana, córtela con cuidado en rodajas y colóquela en una sola capa en un plato plano. Lubrique con mayonesa. Escalde la cebolla cortada en mitades con agua hirviendo para eliminar el amargor. Después de un par de minutos, drene el agua hirviendo, ponga la cebolla sobre la manzana y también engrase con mayonesa. Arriba: círculos delgados de huevos. Engrasa con mayonesa también. El último detalle es rellenar la ensalada con una “bola de nieve”, que debe hacerse con queso duro frotándolo en un rallador fino.

Receta de año nuevo 10 - Ensalada "Feliz fiesta"

Sin duda, las ensaladas de Nochevieja 2017 son una gran ocasión para complacerte a ti y a tus invitados con deliciosos platos. Déjate sentir el sabor lujoso y admira los elementos brillantes, porque casi todas las recetas de ensaladas para el Año Nuevo 2017 sorprenden a la imaginación con colores brillantes e ingredientes deliciosos.

Compuesto:
Queso duro - 100 g
Gambas grandes - 200 g
Pepino fresco - 1 ud.
Pimienta búlgara - 1 ud.
Tomates cherry - 7-8 piezas
Sal, pimienta, hierbas - al gusto
Vinagre balsámico - 1 cucharadita
Aceite de oliva - 1 cucharadita

Cocinando:

Hervir y limpiar los camarones. Luego deben freírse durante varios minutos en aceite de girasol caliente. Verduras (pepino, tomates y pimientos) cortadas en trozos limpios y mezcle en un tazón. Agregue el queso duro cortado en cubitos y las hierbas picadas. Al final, los camarones fritos irán a la ensaladera. Sazone la masa con vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Receta de año nuevo 11 - Ensalada "Espiga"

Al elegir recetas de ensaladas y bocadillos para el Año Nuevo 2017, no se olvide del invitado principal: el árbol de Navidad verde. Puedes cocinar una ensalada inusual y muy sabrosa en su honor.

Compuesto:
Queso tierno - 250 g
Tomate fresco - 1 ud.
Salmón enlatado - 1 lata
Eneldo - 1 manojo
pimentón molido - 1 cucharadita
Jugo de 1 limón
Algunas semillas de granada

Cocinando:

Picar finamente el salmón, mezclar con queso rallado, sazonar con jugo de limón y paprika. Obtendrá una masa pegajosa, a partir de la cual puede formar fácilmente un futuro árbol de Navidad: déle a la masa la forma de un cono.

Corte con cuidado una estrella del tomate; necesitará un cuchillo afilado para esto. Espolvorea el cono con eneldo picado; serán "agujas". Las semillas de granada desempeñarán el papel de decoración del árbol de Navidad y, como se esperaba, se instalará una estrella de tomate en la parte superior del árbol de Navidad.

Todas las ensaladas para el Año Nuevo 2017 son un homenaje al nuevo "maestro" del año, el Gallo de Fuego. Prepare ensaladas seleccionadas para la mesa de Año Nuevo. Y verás: ¡en 2017 definitivamente tendrás suerte!

Las deliciosas ensaladas de Año Nuevo son una parte integral de nuestras vacaciones de invierno. Las azafatas buscan nuevas recetas interesantes con anticipación, componen el menú de la mesa festiva y compran productos con anticipación. Le ofrecemos una selección preparada de aperitivos fríos y consejos útiles para preparar ensaladas para las fiestas.

Ensalada (salato o salata), que en italiano significa "plato con aderezo", incluye entre sus ingredientes hojas de lechuga, cebolla, escarola, sazonada con aceite de oliva, miel, vinagre, un poco de sal y diversas especias. Las verduras de vitamina que forman parte de dicho plato se llaman ensalada, pero no al revés. ¡En esta publicación, hablaremos sobre deliciosas ensaladas de Año Nuevo según recetas simples que decorarán su mesa de Año Nuevo en 2020!

Ensalada: uno de los platos más comunes de todos los tiempos y pueblos, es apropiado entre semana y días festivos, y su propósito como refrigerio picante es abrir el apetito y diversificar la fiesta. Un proverbio popular común es memorable: "Una mujer puede hacer una ensalada, un escándalo y un sombrero de la nada". felicitado

Esta apetitosa palabra "ensalada" rara vez deja indiferente a alguien cuando se trata de una dieta variada sabrosa y satisfactoria. Según una de las versiones más difundidas, la palabra "ensalada" llegó a través de los siglos, junto con el plato del mismo nombre a base de verduras finamente picadas con diversos aditivos en forma de carne, queso e incluso pescado, desde el próspero Imperio Romano, con sus fiestas y fiestas, durante las cuales, por regla general, se servía con carnes y aves una ensalada de verduras y hierbas sazonadas con una mezcla de sal, vinagre y miel.

Ingredientes para hacer ensaladas de año nuevo.

En primer lugar, aceite de oliva u otro vegetal de alta calidad, mayonesa casera o de fábrica, verduras variadas: frescas y hervidas; carne hervida, cerdo hervido, todo tipo de queso, desde queso parmesano, huevos de gallina hervidos, palitos de cangrejo, galletas saladas, varios frutos secos y similares. ¿Y esto se puede llamar: "de la nada"? Las deliciosas ensaladas de Año Nuevo pueden ser simples y bastante complejas, y constan de muchos ingredientes, tales obras maestras culinarias se preparan con mayor frecuencia para fiestas festivas, especialmente para el Año Nuevo y Navidad.

En los viejos tiempos, era el más popular y bastante simple, que en la URSS se acostumbraba preparar para el nuevo año en grandes cantidades. Los tiempos han cambiado: la receta de las ensaladas festivas modernas se ha vuelto más complicada, pero el patriarca de la cocina rusa "Olivier" no concedió su palma, excepto que permitió el vecindario de otras ensaladas en la mesa festiva, que de una forma u otra. son sus "parientes" o, se podría decir, "herederos".

Receta de ensalada clásica "Olivier"

Aunque la ensalada Olivier apareció en la Rusia prerrevolucionaria, ganó el amor de la gente, la popularidad y el reconocimiento universal durante la era soviética. Lo prepararon en todos los rincones de la URSS, lo prepararon en servicio y mucho, especialmente para el Año Nuevo. Rara vez una mesa festiva soviética prescindió de la ensalada Olivier: ¡con razón se la puede llamar líder entre las ensaladas rusas de Año Nuevo!

Ingredientes para el Olivier Clásico:

• salchicha de doctor - 300 gramos;
• mayonesa - 200 gramos;
• crema agria fresca - 100 gramos;
• papas hervidas en uniforme - 7 piezas;
• huevo de gallina duro - 6 piezas;
• pepinos en vinagre - 6 piezas;
• zanahorias hervidas - 5 piezas de tamaño mediano;
• guisantes verdes enlatados - 1 frasco estándar;
• cebolla picada - 1 cebolla mediana;
• sal al gusto.

Según la receta clásica, la ensalada Olivier se prepara de la siguiente manera:

1. Hervir los tubérculos de papa lavados en su piel, enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños.
2. Hierva los huevos de gallina duros (10 minutos después de hervir), transfiéralos abruptamente del agua hirviendo al agua fría, pele, lave los pequeños restos de la cáscara para que no se rompan los dientes más tarde y córtelos en cubos.
3. Pele las zanahorias hervidas, enfríe y córtelas también en cubos.
4. Los pepinos en escabeche se pueden pelar si están ásperos, o también se pueden cortar en cubos quitándoles las puntas.
5. Las cebollas no se pueden introducir en la ensalada Olivier al estilo soviético, pero rara vez alguien la aceptará. Un compromiso puede ser escaldar cebollas picadas con agua hirviendo.
6. Se cortan todos los ingredientes, se abre un frasco de guisantes verdes enlatados de variedades de cerebro, se drena el caldo; puede poner todo en el codiciado "recipiente", agregar crema agria y mayonesa, mezclar todo con cuidado y a fondo para una ensalada uniforme masa, probar de sal y agregar una pequeña cantidad de sal común, para no sobresalar, recordando que el subsalado está en la mesa y el sobresalado en la parte de atrás. Se debe insistir en la ensalada preparada durante al menos media hora o más.
7. Tal ensalada aún debe estar bellamente diseñada, utilizando los utensilios disponibles y su propia imaginación creativa. Cuando era niña, mi madre ponía un huevo duro sobre una hoja de lechuga, ligeramente cortada desde abajo para mayor estabilidad, en forma de lechón con hocico y cola hechos de zanahorias hervidas y orejas hechas de placas de pepino. Ahora, en recetas de cocina modernas para decorar ensaladas, ¡se derrama el mar!

Receta de ensalada casera de mimosa

ensalada de año nuevo"Mimosa" en la mesa festiva siempre está en demanda debido a su especial "encanto gastronómico". Se distingue por su original sabor y saciedad, que lo caracteriza muy bien precisamente en una situación en la que se consumen bebidas alcohólicas: se cree que la mantequilla incluida en su composición impide la rápida absorción del alcohol.

Ingredientes de la ensalada de mimosa:

• huevo de gallina fresco, con yemas brillantes - 6 piezas;
• conservas de pescado en su jugo o en aceite (salchicha, atún, salmón - a elegir) - 1 lata;
• queso duro - 200-250 gramos;
• mayonesa - 200-250 gramos;
• mantequilla - 100 gramos;
• eneldo o perejil fresco - 4-5 ramitas;
• rodajas de limón, tomates amarillos y verduras - para decoración.

Según la receta casera, la ensalada Mimosa se prepara de la siguiente manera:

1. La mantequilla debe almacenarse en el refrigerador antes de cocinar.
2. Huevos de gallina cocidos durante 10 minutos, inmediatamente colóquelos en agua muy fría, enfríe, pele, asegure y enjuague de pequeñas partículas de la cáscara; dividir en yemas y claras, picar finamente estas últimas con un cuchillo y machacar las yemas con un tenedor.
3. Picar finamente la cebolla pelada o picar con un rallador (en una licuadora). La cebolla está demasiado afilada, picada con un cuchillo, sal un poco y colóquela en un colador, escalde con agua hirviendo, deje escurrir el líquido.
4. Rallar el queso por el lado medio o fino del rallador.
5. Moler las verduras, sin tallos gruesos, con un cuchillo.
6. Abra el pescado enlatado, drene el exceso de jugo y triture con un tenedor en un recipiente aparte, eliminando los huesos rebeldes; se puede triturar con una licuadora.
7. Al colocar las capas de la ensalada Mimosa, es importante llevar todos los ingredientes a la misma temperatura fresca, habiendo mantenido previamente media hora en el refrigerador.
8. Habiendo tomado los productos preparados necesarios para la ensalada Mimosa del refrigerador, póngalos en capas en una ensaladera transparente:

Receta de capas de ensalada de mimosa:

• la primera capa - claras de huevo picadas - mayonesa;
• la segunda capa - queso rallado - mayonesa;
• la tercera capa - pescado picado de alimentos enlatados - mayonesa;
• cuarta capa - cebolla picada - mayonesa;
• quinta capa - miga de yema triturada - mayonesa;
• la sexta capa: rociar con hierbas frescas picadas;
• séptima capa: mantequilla muy fría rallada en un rallador mediano;

Capa superior: antes de servir, puede decorar la ensalada de mimosa con rodajas de limón o tomates maduros amarillos sin semillas y jugo. Listo para dejar que la ensalada insista por completo en el refrigerador durante al menos dos horas.

Receta de ensalada de queso con ajo sobre lonchas de jamón o tomate

Puede llamar festiva a una ensalada de este tipo solo decorando bellamente un aperitivo tan cotidiano como el queso procesado rallado con mayonesa y ajo. Es gracias a su habilidad y cuidado que de un simple plato de refrigerio bastante cotidiano puede convertirse en un verdadero manjar que puede decorar un Año Nuevo o cualquier fiesta festiva.

Ingredientes:

• queso procesado - 2 paquetes;
• mayonesa - 200 gramos;
• ajo fresco - 2 dientes grandes.

De acuerdo con la receta de ensalada de queso con ajo, cocine así:

1. Mantenga el queso procesado por un corto tiempo en el congelador para que se endurezca, pero asegúrese de que no se congele, se desmoronará.
2. Pelar los dientes de ajo frescos, saltear el giro de la prensa de ajo y agregar al queso fundido rallado.
3. Agregue mayonesa y mezcle suavemente y completamente toda la masa de queso hasta que quede suave. Si el queso o la mayonesa no son lo suficientemente salados, agregue sal al gusto.
4. Envuelva la ensaladera con film transparente y mantenga el queso en el refrigerador durante al menos 1-2 horas para que aparezca el aroma picante del ajo crudo, por el cual esta sencilla ensalada ha recibido un reconocimiento popular tan amplio.

La ensalada de ajo crudo preparada de acuerdo con todas las reglas debe servirse bellamente en la mesa festiva. Para hacer esto, puede usar rodajas de tomate maduro, lonchas de jamón, picatostes de un pan largo o pan de centeno. El colmo de la belleza y el sabor serán las patatas fritas caseras hechas con patatas grandes, cortadas en círculos finos y fritas. Cuando las papas fritas se hayan enfriado, se debe clavar un palillo en el medio de cada círculo y poner una "pila" de ensalada de queso alrededor o "esculpir" un muñeco de nieve, decorando con una nariz cortada con zanahorias hervidas, ojos de granos de pimienta negra, un sombrero de cubo también cortado de zanahorias hervidas. ¡Para el Año Nuevo, también puedes "vestir" las ensaladas maravillosamente!

Hay muchas opciones para uno tan tradicional, también hay conjuntos de ingredientes más simplificados, si solo hubiera los básicos: filete de arenque graso, remolacha, zanahorias, papas, cebollas y mayonesa. A nuestra receta festiva se agregan manzanas y huevos de gallina hervidos, lo que le dará a una ensalada tan deliciosa un atractivo especial y un sabor adicional. ¡Puede atribuirlo con seguridad al título "Ensaladas de Año Nuevo" en su libro de cocina!

Ingredientes para el arenque de Año Nuevo debajo de un abrigo de piel:

• arenque graso - 2 piezas;
• papas hervidas en uniforme - 8-10 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias hervidas - 1 pieza;
• remolachas hervidas - 4 piezas de tamaño mediano;
• huevo de gallina duro - 2 piezas;
• manzana fresca con acidez - 1 pieza;
• mayonesa - 300 gramos.

De acuerdo con la receta festiva "Arenque debajo de un abrigo de piel", cocinaremos de la siguiente manera:

1. Pele el arenque, córtelo en filetes, quite todos los huesos posibles y córtelo en cubos pequeños.
2. En este momento, las papas, las remolachas y las zanahorias ya están cocidas, enfriadas, peladas y ralladas en un rallador grueso en diferentes recipientes. Se quita la cáscara de la manzana, se quita el corazón y se frota en un rallador grueso. Cebolla fresca pelada y picada finamente. Si la cebolla está demasiado afilada, colóquela en un colador, salpimiente ligeramente y escalde rápidamente con agua hirviendo, deje escurrir.
3. Hervidos durante 10 minutos, los huevos de gallina se pelan, se lavan con agua corriente para que no queden cáscaras pequeñas y se cortan en cubos pequeños.
4. Todos los ingredientes están listos, están en diferentes recipientes. Se ha preparado un plato plano, redondo o cuadrado, en el que se colocará "Arenque bajo un abrigo de piel" en capas con una formación pasajera en forma de pastel en el siguiente orden:

Las capas para la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" pueden ser diferentes, aquí está nuestra receta, pero puedes experimentar:

• primera capa: filete de arenque picado (la mitad) - mayonesa;
• segunda capa: cebolla picada con una capa ligera - mayonesa;
• tercera capa: papas ralladas hervidas - mayonesa;
• cuarta capa: zanahorias ralladas hervidas - mayonesa;
• quinta capa: remolacha rallada hervida - mayonesa;
• sexta capa: la segunda mitad del filete de arenque picado, espolvoreado con cebolla picada, mayonesa;
• séptima capa: huevos duros picados - mayonesa;
• octava capa delgada: manzana fresca rallada con acidez - mayonesa en la parte superior y en los lados de todo el pastel de arenque con verduras;
• novena capa: decora con betabel, zanahoria y hierbas frescas de tu elección.

Pastel salado listo "Arenque bajo un abrigo de piel", cubierto con una película adhesiva, guardado en un lugar fresco, en el estante inferior del refrigerador, durante 2 horas hasta el almuerzo. Durante este tiempo, el plato se espesará, se saturará con todos los jugos y sabores posibles y se endurecerá para poder dividirlo en gajos con una espátula culinaria y servirlo en porciones pequeñas.

Esto es para los amantes de los platos de pescado muy notable. ensalada de año nuevo, que requiere paciencia, precisión y encarnación estética del jolgorio del gourmetismo del pescado, que es incluso más sabroso de mirar que de comer.

Ingredientes:

• salmón salado - 400 gramos;
• queso duro - 200 gramos;
• papas hervidas - 3 piezas;
• huevos de gallina duros -3 piezas;
• manzanas frescas - 3 piezas;
• cebolla fresca - 3 piezas;
• mayonesa - 300 gramos;
• aceite vegetal para freír cebollas - 3 cucharadas.

Para decorar la ensalada:

• caviar rojo - 150 gramos;
• Hojas de lechuga.

De acuerdo con la receta de Año Nuevo, prepare una ensalada con salmón de la siguiente manera:

1. Hervir, enfriar y pelar las patatas con piel y los huevos de gallina. Frote las papas peladas en un rallador grueso. Los huevos pelados también pasan por el rallador por separado las yemas y las proteínas.
2. Cortar las cebollas peladas frescas en medio aros y hasta que estén doradas, después de salarlas ligeramente, freírlas en aceite vegetal hirviendo hasta que estén doradas.
3. Cortar el salmón salado en cubos pequeños. Ralle el queso y las manzanas frescas peladas en un rallador grueso.
4. Todos los productos están preparados; queda por colocar toda la ensalada en capas, cada una de las cuales termina con una capa de mayonesa:

Ahora pasemos a la receta de las capas de ensalada:

• primera capa: salmón y cebolla frita - grasa con mayonesa;
• segunda capa: papas - grasa con mayonesa;
• tercera capa: manzanas frescas ralladas - grasa con mayonesa;
• cuarta capa: queso rallado - grasa con mayonesa;
• quinta capa: proteínas ralladas - grasa con mayonesa;
• sexta capa: yemas ralladas con una pequeña cantidad de queso rallado - engrasar con mayonesa.

La ensalada en capas con salmón se debe infundir durante al menos tres horas antes de usar, y es mejor hacerlo por la noche e insistir en el refrigerador con una película adhesiva. Decora con caviar rojo y hojas de lechuga, según tu idea de una hermosa ensalada, antes de servir.

Receta festiva para ensalada "Delicia" de pollo con queso.

Las ensaladas de pollo ahumado siempre tienen éxito, si no pecas con las especias. Y en combinación con mayonesa y queso, e incluso con huevos duros y maíz enlatado, con un sutil acento de una pequeña cantidad de ajo, esta ensalada de Año Nuevo será solo un manjar casero.

Ingredientes:

• pierna de pollo o pechuga ahumada - 400 gramos;
• huevo de gallina duro - 2 piezas;
• maíz enlatado - 150 gramos;
• queso duro - 130 gramos;
• mayonesa al menos 50% de grasa - 200 gramos;
• tomates maduros de tamaño mediano - 2 piezas;
• ajo fresco - 2 dientes;
• eneldo fresco - 2 ramitas;
• pimienta negra molida - en la punta de un cuchillo;
• sal al gusto.

Según la receta festiva, la ensalada de pollo con queso se prepara de la siguiente manera:

1. Separar la carne de los huesos, cartílagos y piel para cortarla en cubos y disponer primera capa en el fondo de una ensaladera transparente. Unte mayonesa encima y espolvoree con un cuchillo el ajo finamente picado.
2. Segunda capa coloque maíz enlatado colado del jugo y cúbralo con mayonesa.
3. tercera capa la ensalada de pollo con queso irá con tomates maduros cortados en cubitos, que deben estar ligeramente salados y espolvoreados con pimienta negra, untados con mayonesa.
4. cuarta capa debe consistir en huevos finamente picados, untados con mayonesa.
5. completa quinta capa Ensalada de pollo con queso "Vostorg" queso rallado en forma de gorra, que puedes decorar con semillas de granada o rodajas de otras frutas o verduras a tu discreción.

La ensalada de pollo ensamblada con queso debe reposar durante al menos media hora antes de usarse como aperitivo festivo frío para que todas sus capas de ensalada Rapture se saturen mutuamente con sabor y olor.

Una receta simple para ensalada con palitos de cangrejo "Abejas"

Recientemente, gracias a Internet, se han difundido muchas recetas para cocinar ensaladas navideñas, y el Olivier permanente ha perdido algo de terreno. Ahora las azafatas prefieren ponerse mesa de año nuevo varias variedades de ensaladas, con la participación de carne, pescado, queso, guisantes o maíz enlatados, y similares. Una ensalada simple con palitos de cangrejo "Pchelki" complacerá tanto el aspecto como el gusto de todos los invitados y miembros del hogar.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 250 gramos;
• cebolla verde - 1 manojo;
• pepino fresco - 2 piezas;
• huevo de gallina duro - 2 piezas;
• maíz enlatado - 1 frasco;
• mayonesa alta en grasa - 200 gramos.

De acuerdo con una receta simple, una ensalada con palitos de cangrejo "Abejas" se prepara de la siguiente manera:

1. Poner en una ensaladera por capas, untando cada capa con mayonesa:
2. la primera capa son palitos de cangrejo picados;
3. la segunda capa, lavada con agua corriente y cebollas verdes finamente picadas;
4. la tercera capa es pepino fresco lavado picado en cubos pequeños;
5. cuarta capa - 2 yemas de huevo picadas;
6. quinta capa - maíz enlatado colado;
7. la sexta capa - 2 claras de huevo picadas - untar con mayonesa y la última capa.

Mientras que la ensalada se infunde con todos los sabores de sus ingredientes en capas, su parte superior se puede decorar, por ejemplo, con abejas de círculos transversales de aceitunas negras y verdes sin hueso, alternándolas entre sí para obtener un cuerpo rayado de abejas. , cuyas alas se cortan de finas rebanadas de queso duro y esparcen estas cuatro abejas comestibles en la superficie de la ensalada, sin olvidar dejar caer puntos blancos en sus "cabezas" con mayonesa.

En dos piezas de lechuga o cualquier hoja comestible, coloque tomates cherry profundos, convirtiéndolos en mariquitas, con patas de tiras de aceitunas negras, y haga motas en la parte posterior y la cabeza de ellos.

En el centro de la ensalada "Abejas", coloque un trébol con una baya brillante en el centro de tres hojas de albahaca azul. Mientras juega con la decoración, la ensalada se remojará, media hora es suficiente para ello. Servir como aperitivo frío. La decoración con abejas y mariquitas puede simplificarse o decorarse según sus preferencias.

Receta casera de ensalada de año nuevo "Mira"

Esta versión de una ensalada de verduras, frutas y chorizo ​​cocido (opciones: jamón, pollo, calamares cocidos) con mayonesa, decorada en forma de reloj con una esfera hecha de mitades convexas de huevos cocidos, está destinada a convertirse en un Nuevo Decoración de la mesa del año y complementará a los anfitriones.

Ingredientes:

• papas frescas - 5 piezas;
• zanahorias frescas - 2 raíces;
• manzana fresca - 1 pieza;
• huevo de gallina fresco - 6 piezas;
• cebolla fresca - 1 pieza;
• pepinos en vinagre o en vinagre - 2 piezas;
• guisantes verdes enlatados - 250 gramos;
• salchicha hervida (opciones: carne de pollo hervida, jamón, incluso calamares hervidos) - 200 gramos;
• pimiento dulce rojo grande - 1 pieza;
• mayonesa - 200 gramos;
• sal al gusto.

Según la receta casera, la Ensalada Reloj se prepara de la siguiente manera:

1. Hervir las verduras en una pequeña cantidad de agua con sal, enfriar y pelar. Verduras peladas, encurtidos y salchichas hervidas cortadas en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla pelada, agregar sal y escaldar con agua hirviendo en un colador.
2. Hervir los huevos de gallina hervidos e inmediatamente colocarlos en agua muy fría para que sus cáscaras se separen fácilmente. Cortar los huevos cocidos, pelados y enjuagados de pequeñas partículas de la cáscara, de manera uniforme. Ponga a un lado las claras y desmenuce finamente las yemas en un recipiente aparte.
3. Chorizo ​​(opcional: carne, jamón, calamares cocidos cortados en cubos pequeños). Sin embargo, si su elección recayó en los calamares hervidos, simplemente enjuáguelos con agua fría y, sin limpiarlos, sumérjalos en agua hirviendo en un gran volumen, retire del fuego, durante 10 minutos, luego retire los calamares y enjuáguelos con agua corriente fría. con esto solo quitaremos el interior y cortaremos los calamares en cuadritos. Con este procesamiento, obtiene un excelente material versátil para ensaladas que no introducirá un olor específico a mariscos en la gama general de sabores.
4. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla con un rallador grueso.
5. Pele el pimiento rojo dulce de las semillas: corte las manecillas del "reloj de Año Nuevo" de sus tiras longitudinales (un minuto y la segunda hora) y tiras para colocar números romanos en el "esfera" de ensalada para decorar el Ensalada "reloj".
6. En una ensaladera con fondo plano y forma cilíndrica, ponga las verduras picadas mezcladas con guisantes verdes, manzana rallada, componente de carne y mayonesa, con la adición de sal de mesa al gusto. Compacte todo el contenido de la ensaladera con una cuchara para que, al darle la vuelta sobre un plato llano, conserve su forma cilíndrica. Primero, cubra la ensaladera con un plato plano y luego gírela con cuidado para que el "reloj" quede sobre ella sin desmoronarse.
7. Puede ser más simple: coloque la masa de ensalada en un hermoso plato plano, forme la forma convexa semicilíndrica necesaria, compáctela con una espátula culinaria, cúbrala con un plato cilíndrico poco profundo con un fondo plano, gírelo alrededor de su eje y suavemente levántelo para que una ensalada parezca un reloj de pared, cuya circunferencia debe coincidir con la longitud de 12 mitades de huevo con pequeños intervalos entre ellos.
8. Esta es la etapa más creativa: decorar la ensalada en forma de reloj de Año Nuevo. Para mantener bien las mitades de huevo, cubra suavemente la superficie de la ensalada. Coloque 12 mitades de huevo en un círculo, con el lado cortado hacia abajo. Espolvorea el círculo dentro de los huevos puestos con yema rallada. Desde el centro del "esfera", coloque las manecillas de las horas y los minutos para que queden de cinco minutos a 12 horas, que se pueden fortalecer en el centro con un pincho de cocina acortado.
9. Del pimiento rojo restante, córtelo en tiras finas para pegarlas en las mitades convexas de los huevos, después de untarlos con mayonesa para que los números se mantengan. Trabajo duro: el resultado es impresionante, especialmente para los niños, que también pueden participar en la decoración del "reloj".

Como todas las ensaladas de verduras con mayonesa, los relojes también deben infundirse durante al menos media hora, después de lo cual ocuparán el lugar que les corresponde en la mesa festiva de Año Nuevo. ¡Los niños estarán especialmente felices!

La mejor receta de ensalada casera "Royal"

Tal ensalada de Año Nuevo justifica completamente su nombre fuerte, y sus ingredientes tienen un precio bastante caro. Pero si decide tratar a todos en la mesa de Año Nuevo de una manera real, entonces la ensalada Tsarsky realiza completamente su noble intención. Cocinarlo es simple y lo suficientemente rápido.

Ingredientes:

• camarones hervidos - 300 gramos;
• salmón salado - 200 gramos;
• huevo de gallina duro - 4-5 piezas;
• queso duro - 300 gramos;
• caviar rojo - 150 gramos;
• tomates maduros frescos y rojos - 3 piezas;
• hierbas frescas para decorar.

Según la receta casera, la ensalada Tsarsky se prepara de la siguiente manera:

1. Si los camarones están congelados, déjelos descongelar naturalmente y cocínelos como prefiera en agua con sal. Enfriar los camarones hervidos.
2. Hervir huevos de gallina frescos e inmediatamente, sacándolos del agua hirviendo, sumergirlos en agua muy fría para que sea más fácil pelarlos, pelar los huevos enfriados y enjuagar con agua para que no queden pequeñas partículas de la cáscara. Moler los huevos duros en un rallador. Rallar queso duro también.
3. Cortar el salmón salado en cubos. Deje los camarones hervidos enteros.
4. Lava los tomates, sécalos con toallas de papel, córtalos en varias rodajas, quita las semillas, deja escurrir el jugo y córtalos en cubos pequeños.
5. Coloque la ensalada en capas en este orden:

El orden de las capas en la ensalada de Año Nuevo "Royal"

• 1 capa - camarones - mayonesa;
• 2 capas - de huevos triturados - mayonesa;
• 3 capas - trozos de salmón - mayonesa;
• 4 capas - tomates - mayonesa;
• Quinta capa: extienda el queso rallado en una capa uniforme.

Sobre la capa superior de queso rallado, sería bueno tener un tono azafrán, se aplica una malla proporcionada de mayonesa. Se coloca una cucharadita de caviar rojo en cada una oa través de una celda. La ensalada debe formarse de modo que haya espacio a lo largo del lado circunferencial para decoraciones en forma de vieiras de camarones hervidas o hierbas frescas picadas.

Al igual que con cualquier ensalada con mayonesa, deje reposar la ensalada "Zar" durante al menos media hora y colóquela en un lugar de honor en la mesa festiva para el deleite de los invitados y miembros de la familia.

Todas las ensaladas conocidas son aperitivos fríos, y puedes cocinarlas con anticipación por la noche, lo que facilita un poco la molestia de preparar una mesa festiva. Habiendo “pasado la noche” en un lugar fresco, mejorarán tanto su apariencia como su sabor. Pero es necesario llevarlos a la mesa y servirlos un poco tibios para facilitar la digestión de los invitados y miembros de la casa.

Para la mesa festiva, es mejor preparar varios tipos de ensaladas con carne, pescado, queso y mariscos, que le darán a la mesa el aspecto de una rica fiesta y complacerán los diferentes gustos y preferencias.

No está nada mal para la comodidad de los invitados hacer ensaladas dobles, es decir, preparar dos versiones de una ensalada para que nadie la alcance en toda la mesa.

Las amas de casa preparan algunos tipos de platos no solo para las vacaciones, sino también para la vida cotidiana, y se vuelven festivos con un diseño hermoso e ingenioso y el amor con el que preparas estas ensaladas de Año Nuevo.

La celebración del Año Nuevo en nuestro país siempre se lleva a cabo a gran escala. Dio la casualidad de que las mesas en este día simplemente están llenas de todo tipo de golosinas y golosinas. Las festividades continúan hasta la mañana, por lo que las golosinas deberían ser suficientes para todo el día festivo. Como regla general, la mesa de Año Nuevo difiere de la mesa festiva habitual en una variedad más amplia de platos, varios refrigerios, así como en la decoración de la mesa. En este artículo, hablaremos sobre todas las características de la mesa festiva de Año Nuevo, así como algunas recetas increíbles de ensaladas, aperitivos y platos calientes para su mesa de Año Nuevo.

Mesa de año nuevo - características

El Año Nuevo es una fiesta especial. Y también lo celebramos de una manera especial: se decora la casa, cada miembro de la familia se pone un lindo atuendo y por supuesto, se sirve una mesa festiva. El banquete de Año Nuevo, por regla general, consta de muchos platos diferentes. Debe incluir:

• cortes;
• aperitivos;
• ensaladas;
• platos calientes de carne y pescado;
• postres;
• bebidas

La anfitriona de la casa decide qué tipo de plato cocinar para el Año Nuevo.

Dependiendo del símbolo del Año Nuevo, uno u otro plato puede estar presente en la mesa en abundancia o, por el contrario, estar completamente ausente.

Por ejemplo, en el año del Cerdo, muchas personas excluyen el cerdo del menú de Año Nuevo para no ofender el símbolo del año. Sin embargo, no todo el mundo hace esto. Todo depende de si la gente cree en los presagios o no.

Es importante que el menú de Año Nuevo no solo sea sabroso, sino también equilibrado. Por lo tanto, en presencia de platos pesados ​​​​de carne, combínelo siempre con verduras frescas en rodajas.

¡No te olvides de poner la mesa! En la víspera de Año Nuevo, todo debe ser hermoso y festivo. Las frutas y verduras frescas ayudarán a decorar la mesa. Puede instalar hermosos candelabros, asegúrese de agregar servilletas y no se olvide de un mantel elegante.

Bueno, ahora vayamos directamente al menú de Año Nuevo. A continuación, presentaremos las recetas más deliciosas para los bocadillos, ensaladas y platos calientes de Año Nuevo. Todos estos platos son muy fáciles de preparar. ¡Y saben simplemente increíble!

bocadillos de año nuevo

Los bocadillos en la mesa de Año Nuevo deben estar presentes sin falta. En primer lugar, esto se debe al hecho de que la fiesta, por regla general, dura bastante tiempo (a veces hasta la mañana) y los invitados se sientan periódicamente a la mesa. En segundo lugar, hay bebidas alcohólicas en la mesa de Año Nuevo, que también deben ir acompañadas de bocadillos. En este artículo, hemos recopilado tres de los representantes más brillantes de bocadillos que definitivamente les gustarán a todos sus invitados.

Merienda "Olivier-roll"

Este plato es especialmente para aquellos que están cansados ​​de preparar la ensalada Olivier para el Año Nuevo, pero quieren mantener la tradición. El aperitivo "Olivier - roll" encajará perfectamente en la mesa de Año Nuevo.

Ingredientes requeridos:

• Patata - 2 chistes;
• Zanahorias - 1 pieza;
• Salchicha hervida - 100 gramos;
• Huevos - 2 piezas;
• Pepinos en vinagre - 2 piezas;
• Pan de pita fino - 1 pieza;
• Queso derretido - 2 cucharadas;
• Mayonesa - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras y hervir hasta que estén tiernas. Los huevos también se hierven y se pelan. Extienda suavemente el pan de pita y déjelo reposar por un tiempo.
2. Lubrique el pan de pita generosamente con queso derretido.
3. Ralla la salchicha y ponla encima del pan pita untado con queso.
4. Las zanahorias hervidas también se rallan y se ponen encima de la salchicha.
5. Después de las zanahorias, se envía una capa de papas hervidas ralladas al pan de pita.
6. A continuación, se coloca una capa de pepinos encurtidos rallados sobre el pan de pita y se aplica una malla muy fina de mayonesa.
7. Se coloca una capa de huevo rallado cocido sobre una red de mayonesa.
8. Lavash se enrolla cuidadosamente y se corta en porciones pequeñas.
9. Las rebanadas de rollo se colocan en un plato para servir y se decoran con hierbas.

Bolas de queso

Un snack crujiente espectacular que no dejará indiferente a nadie. En la mesa festiva, se rompe en cuestión de minutos.

Ingredientes requeridos:

• Queso - 200 gramos;
• Huevos - 3 piezas;
• Harina de trigo 1 grado - 4 cucharadas (para masa);
• Harina de trigo 1 grado - 3 cucharadas (para empanar);
• Sal al gusto;
• Aceite vegetal para freír.

Metodo de cocinar:

1. Tome los huevos y separe las claras de las yemas.
2. Batir las claras de huevo a punto de nieve y añadir un poco de sal.
3. Luego agregue 4 cucharadas de harina a las proteínas y mezcle.
4. Rallamos el queso en un rallador fino y lo añadimos al bol con las claras de huevo y la harina. Mezclar bien de nuevo.
5. Vierta la harina en un plato, enrolle las bolas de la masa resultante con bolas húmedas y enrolle la harina.
6. Freír las bolas para que floten en aceite.
7. Tan pronto como las bolas hayan adquirido un tono dorado, se deben sacar y poner en un plato con servilletas para que se absorba el exceso de aceite.
8. A continuación, coloque nuestras bolas de queso en un plato para servir y decore con hierbas. Las bolas se pueden servir con varios tipos de salsas si se desea.

Tartaletas en la mesa festiva

Otro bocadillo maravilloso en la mesa de Año Nuevo serán las tartaletas. Las tartaletas se pueden rellenar con casi cualquier cosa. Nuestras tartaletas de Nochevieja estarán rellenas de pollo y piña con nueces. Un tentempié ligero y al mismo tiempo sustancioso.

Ingredientes requeridos:

• Filete de pollo - 2 piezas (alrededor de 300 gramos);
• Tartaletas - 10 piezas;
• Queso duro - 100 gramos;
• Anillos de piña enlatados: de 5 a 7 piezas;
• nueces - 50 gramos;
• Mayonesa - 2 cucharadas;
• Verduras y algunas nueces para decorar.

Metodo de cocinar:

1. Lave bien el filete de pollo, hierva y enfríe en el caldo, córtelo en cubos pequeños.
2. Ralle el queso en un rallador fino y póngalo en un tazón con el filete de pollo.
3. Picar finamente las nueces y la piña también.
4. Combine todos los ingredientes picados, agregue la mayonesa y mezcle bien.
5. Poner la masa resultante en tartaletas y decorar con hierbas y media nuez.

Además de nueces, las tartaletas se pueden decorar con algunas semillas de granada. Entonces el aperitivo se verá más brillante e impresionante en la mesa de Año Nuevo.

ensaladas de año nuevo

Las ensaladas son un plato tradicional de la mesa de Año Nuevo. Están presentes en abundancia en el menú de vacaciones. Cada año, las anfitrionas intentan sorprender a sus hogares e invitados con una nueva ensalada gourmet. En nuestro artículo, hemos recopilado tres, en nuestra opinión, las ensaladas más exitosas que se convertirán en una verdadera decoración de su mesa de Año Nuevo.

Ensalada "Royal"

Una ensalada ideal, que fue creada especialmente para aquellos que quieren celebrar el Año Nuevo de una manera verdaderamente real. Tiene todos los ingredientes para hacer de esta ensalada el centro de atención en tu mesa de Año Nuevo.

Ingredientes requeridos:

• Zanahorias - 2 piezas;
• Huevos - 3 chistes;
• Patata - 3 chistes;
• Pescado rojo ligeramente salado (salmón, trucha) - 200 gramos;
• Caviar rojo - 2 cucharadas;
• Mayonesa;
• Hojas de eneldo.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las zanahorias, los huevos y las patatas, pelar y dejar enfriar.
2. Ralle las zanahorias en un rallador fino y póngalas en una lámina preparada previamente, engrase con mayonesa.
3. Luego, frote las papas en un rallador fino, póngalas encima de las zanahorias, engrase con mayonesa y sal un poco.
4. Después de las papas, se envía una capa de huevos rallados y nuevamente se unta ligeramente con mayonesa.
5. Picar finamente las hojas de eneldo y cortar el filete de pescado rojo en tiras.
6. Coloque el eneldo picado y el pescado picado en un borde del papel aluminio.
7. Envolvemos nuestra ensalada en un rollo, comenzando con el borde del pescado. Lo envolvemos completamente en papel de aluminio y lo enviamos a remojo en el refrigerador durante 3-4 horas.
8. Pasado el tiempo, sacamos nuestro rollo de ensalada, lo cortamos en porciones, lo ponemos en una fuente con hierbas y decoramos con una pequeña cantidad de caviar rojo.

Esta ensalada se puede preparar no solo en forma de rollo, sino también como hojaldre regular. Para hacer esto, coloque salmón picado y eneldo en el fondo, y coloque el resto de los ingredientes en orden inverso.

Ensalada "Capricho de dama"

La ensalada perfecta para complacer a las encantadoras damas en Nochevieja. Es ligero, muy hermoso y al mismo tiempo satisfactorio. Intente cocinar una ensalada de este tipo, y sus invitados no permanecerán indiferentes.

Ingredientes requeridos:

• Muslos de pollo - de 2 a 3 piezas;
• Queso - 100 gramos;
• ciruelas pasas - 50 gramos;
• Huevos - 3 piezas;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Kiwi - 2 piezas;
• Granada - 1 pieza;
• Mayonesa - 4 a 5 cucharadas;
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos y las zanahorias hasta que estén tiernos y pelar.
2. Hervir los muslos de pollo hasta que estén cocidos y enfriar en el caldo. Separar la carne del hueso. y cortar en trozos pequeños
3. Ponemos un vaso en un plato llano grande y ponemos el filete troceado alrededor del vaso. Lubrique con mayonesa.
4. Extienda las ciruelas pasas finamente picadas sobre la carne.
5. Después de las ciruelas pasas, los huevos cocidos finamente picados se envían al plato y se aplica una red de mayonesa.
6. Tres zanahorias hervidas en un rallador fino y esparcidas sobre los huevos. Lubrique nuevamente con mayonesa y sal al gusto.
7. Detrás de las zanahorias hay una capa de queso rallado y mayonesa nuevamente.
8. Cortar el kiwi en rodajas finas y poner encima del queso.
9. Cubrimos la parte descubierta de la ensalada con semillas de granada. Retire el vaso y envíelo al refrigerador por 1 hora.

No solo el kiwi y la granada pueden estar presentes en la decoración de esta ensalada. Puede agregar algunas rodajas de piña o diseñar cualquier patrón con ciruelas pasas picadas.

Ensalada "Ventisca"

Ensalada de año nuevo muy rica y brillante. Complementará perfectamente la mesa de Año Nuevo y no dejará a los invitados con hambre.

Ingredientes requeridos:

• Patatas - 2 piezas;
• Huevos - 2 piezas;
• Pepinos en vinagre - 2 piezas;
• Champiñones champiñones - 6 piezas;
• Guisantes verdes enlatados - 100 gramos;
• Jamón - 100 gramos;
• Queso - 50 gramos;
• Cebolla verde - un manojo pequeño;
• aceite vegetal para freír patatas;
• Mayonesa - al gusto;
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras;
2. Las papas en rodajas se envían a una sartén precalentada y se fríen hasta que estén doradas. Poner en un plato aparte y dejar enfriar.
3. Mis champiñones, cortados en rodajas y también freír con una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén.
4. Huevos y pepinos en vinagre cortados en cubos pequeños. Cortar el jamón en tiras. Tres quesos en un rallador.
5. Añadir al bol los champiñones fritos, los guisantes y los productos previamente troceados.
6. Sazonar todo con mayonesa, mezclar bien y sal al gusto.
7. Distribuimos nuestra ensalada en una ensaladera, espolvoreamos con papas fritas y cebollas verdes encima.

¡IMPORTANTE! A diferencia de la ensalada Olivier, no se recomienda dejar la ensalada Blizzard para el segundo día. Debe consumirse el día de su preparación para que no pierda su sabor y se deteriore.

Platos calientes de año nuevo

Los platos calientes siempre están en el centro de la mesa de Año Nuevo. Atraen a los invitados no solo con su aroma, sino también con su impresionante apariencia. Por supuesto, los platos calientes para la mesa de Año Nuevo deben ser principalmente carne. Sin embargo, el pescado no debe pasarse por alto. A continuación se presentan tres recetas increíbles para un plato caliente, que incluyen opciones de carne y pescado. Cada anfitriona podrá elegir la opción adecuada para ella y posiblemente cocinar los tres tipos de platos calientes. Sobre todo teniendo en cuenta que su tiempo de preparación es relativamente corto.

Ternera estofada con champiñones y ciruelas pasas

Un gran plato para dar la bienvenida al nuevo año. Resulta muy satisfactorio e increíblemente sabroso.

Ingredientes requeridos:

• Carne de res - 800 gramos;
• Champiñones champiñones - 400 gramos;
• ciruelas pasas - 100 gramos;
• Crema con un contenido de grasa del 15 al 20% - 180 mililitros;
• Sal y especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Remoje las ciruelas pasas en un poco de agua.
2. Enjuague bien la carne, córtela en trozos pequeños y colóquela en una cacerola (sartén profunda) sobre un fuego pequeño.
3. Enjuague bien los champiñones, córtelos en rodajas y envíelos a la carne.
4. Cortar las ciruelas pasas previamente remojadas en trozos pequeños y enviar a la sartén con la carne.
5. Todo esto languidece en una cacerola durante unos 15-20 minutos, luego se agrega sal y especias al gusto. Cubra con una tapa y guise durante unos 40-50 minutos.
6. Una vez transcurrido el tiempo, agregue la crema a la sartén, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
7. A continuación, buscamos que la carne esté lista, si todavía está dura, luego agregamos un poco de agua y cocinamos a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
8. Para los amantes de un sabor cremoso más rico, puede agregar queso derretido rallado o trozos de mozzarella junto con la crema.

Salmón en salsa de crema

El plato gourmet más delicado que sin duda no quedará para el segundo día. El pescado resulta sorprendentemente jugoso y sorprendentemente sabroso. ¿Qué más necesitas para un plato de Año Nuevo?

Ingredientes requeridos:

• Pescado rojo (por ejemplo, salmón) - 1,5 kilogramos;
• Crema con un contenido de grasa muy alto: 500 mililitros;
• Queso duro - 400 gramos;
• Cebollas - 2 piezas;
• Limón, aceitunas y hierbas - para decoración;
• Sal y especias al gusto;
• Aceite vegetal para engrasar la sartén.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien el pescado, colóquelo en un colador y deje escurrir el exceso de agua.
2. Separe el filete de pescado de las espinas y córtelo en porciones.
3. Para preparar la salsa, agregue sal y especias a la crema al gusto.
4. Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con un poco de aceite vegetal.
5. Extendemos el pescado en un molde, vertemos la salsa preparada y lo enviamos al horno precalentado a 180°C.
6. Unos minutos antes de que esté listo, retire el pescado del horno, espolvoree con queso rallado y vuelva a colocarlo en el horno.
7. Puede decorar el pescado terminado con hierbas, rodajas de limón y mitades de aceitunas.

Además del salmón, otros mariscos, como los camarones, se pueden cocinar de la misma manera. La secuencia de acciones e ingredientes es la misma, solo se deben usar camarones en lugar de salmón.

Rollitos de pollo con champiñones y queso

Este plato caliente puede complacer absolutamente a todos. En la mesa de Año Nuevo, será muy útil. Los rollitos de pollo con champiñones y queso son un plato universal para cualquier fiesta. Y preparar tal obra maestra es muy simple y rápido. ¡Y el sabor está para chuparse los dedos!

Ingredientes requeridos:

• Cebollas - 1 pieza;
• Filete de pollo - 1 kilogramo;
• Queso - 100 gramos;
• Champiñones champiñones - 200 gramos;
• Crema con un contenido de grasa del 10% - 200 mililitros;
• Harina de trigo 1 grado - 2 cucharadas;
• Aceite vegetal;
• Sal, pimienta - al gusto;
• Vegetación para la decoración.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla muy fina. Lava bien los champiñones y córtalos en rodajas.
2. Freír la cebolla y los champiñones juntos en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante unos 6-7 minutos.
3. Lavamos bien el filete de pollo, batimos, salpimentamos al gusto.
4. Rallar el queso y poner sobre cada filete batido. Enrolle el filete con queso en un rollo, sujete el borde con palillos de dientes.
5. Agregue los rollos de pollo a la sartén y fríalos por cada lado hasta que estén dorados (unos 3 minutos).
6. Verter la nata en un cazo y llevar a ebullición. Luego agrégueles harina, mezcle bien y agregue los champiñones fritos con cebolla.
7. Coloque los rollos fritos en una fuente para horno y vierta sobre la salsa cremosa de champiñones preparada.
8. Enviar la forma al horno precalentado a 180°C por 20 minutos.
9. Coloque los rollos terminados en un plato para servir y decore con hierbas.