Cómo cocinar una deliciosa cazuela de requesón con sémola. Receta de cazuela de requesón con sémola en el horno.

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

Hay momentos en la vida en los que quieres cocinar algo sabroso, dulce, quizás para invitados o para ti mismo. Por supuesto, cuando tienes muchos años de experiencia en la cocina a tus espaldas, puedes resolver la receta más compleja desde las primeras líneas.
¡Y qué hacer cuando eres un aficionado, un principiante o una joven ama de casa que ha aceptado un puesto, y hoy quieres intentar hacer una cazuela de requesón con sémola!
No hay nada que hacer, la elección es pequeña: cocinar o no cocinar. Elegiría la primera opción, de lo contrario, de qué otra manera comenzar a hacer amigos con el horno.
La cazuela de requesón, si se cocina correctamente, resulta ser un postre muy sabroso, real y saludable. La falta de complejidad de la que se parte durante la elaboración se desmorona rápidamente en la primera degustación. Por cierto, aquí habrá palabras de que todo lo ingenioso es simple. Y la cazuela terminada es la confirmación.
Entonces, si no ha cambiado de opinión, puede continuar.

(Para una cazuela pequeña)
para una porción grande, duplique la cantidad de comida

- requesón - 500 g;
- huevos - 2-3 piezas;
- azúcar - 1 vaso;
- sémola - 2 cucharadas. l.;
- crema agria - 3 cucharadas. l.;
- leche - 50 ml.

Receta con foto paso a paso:

Todos preparan una cazuela de requesón de manera diferente. Pero esta es una cazuela clásica de requesón, una receta con sémola. Es de los clásicos que debes empezar a aprender a cocinar.

Coloque los huevos y la sémola en un tazón y mezcle bien, incluso puede batir un poco con un batidor, pero solo un poco para combinar las yemas y las claras. Ponga a un lado y olvídese de esta mezcla por un tiempo. Esto se hace con un solo propósito, que la sémola se hinche.

Frote el requesón a través de un colador. Esto eliminará la granulosidad de la masa de cuajada y, en la cocción adicional, ayudará a obtener una estructura homogénea de la cazuela de requesón terminada con sémola. Si no tiene un colador en casa, o le da pereza jugar con el frotamiento durante mucho tiempo, puede usar una licuadora o una picadora de carne.

Agregue azúcar y una solución de sémola y huevos, leche o crema agria al requesón.
Si usa, que tiene un contenido de grasa lo suficientemente alto, agregue leche. Si, por el contrario, tiene requesón con un contenido de grasa muy bajo, es mejor tomar crema agria.

Primero, remueve la mezcla con una cuchara para que la masa quede homogénea.

Ahora puede usar la batidora, lo que le da más aire a la masa de cuajada. Batir durante unos 2-3 minutos.

Engrase una fuente para horno con aceite y extienda la masa de cuajada. Precaliente el horno a 200 C y hornee hasta que esté listo. Es importante recordar que visualmente la cazuela de requesón con sémola puede estar lista, pero para estar seguro, debe tocar ligeramente el centro con el dedo, si está "líquido", entonces debe hornear más.

Retire la cazuela de requesón terminada del horno, pero no la saque del molde todavía. Espere a que se enfríe por completo, y solo entonces corra para presumir ante todos: lo que hizo. Prepárate para que no vuelvas solo a la cocina.
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Puedes servir la cazuela en su forma original, o con un poco de creatividad. Por ejemplo, intente poner frutas de temporada o bayas encima. Las fresas, las fresas silvestres, las frambuesas y los melocotones combinan especialmente bien con el requesón. En invierno, puedes experimentar con seguridad con diferentes tipos de mermelada. Para los amantes del sabor a chocolate, el chocolate rallado o derretido es bienvenido.
Pruébelo, agregue su entusiasmo y disfrute de sus logros culinarios.

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Recetas paso a paso para una exuberante cazuela de requesón con sémola y plátanos, cerezas, crema agria, zanahorias, frutos secos

2018-11-21 Marina Vykhodtseva y Alena Kameneva

Calificación
prescripción

15612

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

12 gramos

carbohidratos

16 gramos

219 kcal.

Opción 1: Cazuela de requesón con sémola

La cazuela de requesón con sémola es una de las recetas más deliciosas y exitosas que lo ayudarán a alimentar a su familia con requesón en cualquier momento. No a todos les gusta el requesón puro fresco, a alguien le gusta agregar varios aditivos al requesón en forma de frutas secas o nueces, pero a alguien le gusta hacer pasteles de queso y guisos. Puede hacer que la cazuela sea dulce y, por el contrario, agregar queso y hierbas; obtendrá una excelente opción para un refrigerio.

Para nuestra receta, utilizaremos un delicioso requesón en combinación con aditivos clásicos: sémola, huevo, crema agria y azúcar. Puedes servir la cazuela con crema agria o cualquier mermelada, también puedes agregarle un vaso de leche o una taza de té.

Ingredientes:

Requesón - 250 g;
huevos de gallina - 1 pieza;
Sémola - 1.5 cucharadas;
Azúcar - 1 cucharada;
Sal - una pizca;
Crema agria - 2 cucharadas;
Mantequilla - 1 cucharada.

Proceso de cocción

Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Para empezar, elija requesón, si es de grano grueso, asegúrese de frotar el requesón a través de un tamiz, en esta versión la cazuela resultará exuberante y aireada. Echarle un poco de sal al requesón.

Vierta la sémola en un recipiente con requesón. Nuevamente, siempre debe concentrarse en su requesón, sucede que el requesón está demasiado húmedo, en esta versión de sémola necesitará un poco más.

Agregue la crema agria y una porción de azúcar granulada a un tazón. El azúcar regular se puede reemplazar con vainilla o azúcar especiado con especias.

Mezclar los ingredientes y dejar reposar la cazuela durante cinco minutos. Mientras tanto, encienda y precaliente el horno, ajuste la temperatura a 180 grados.

Lubrique la cacerola con mantequilla, luego transfiera el requesón a la forma. Cuece la cazuela durante 25 minutos. Después de un rato, puedes servir la cazuela a la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Opción 2: Receta rápida de cazuela de requesón

Una característica de esta receta de cazuela de cuajada y sémola es la ausencia de leche, crema agria, mantequilla y otros ingredientes adicionales. En el corazón de unos pocos productos. Puede cocinar una cacerola grande o extender la masa en moldes pequeños.

Ingredientes

3 huevos;
requesón - 450 g;
80 g de azúcar;
sémola - 40 g;
vainilla, sal;
aceite de molde

Cómo cocinar rápidamente una cazuela.

Enviamos requesón a un tazón, no es necesario que interrumpa nada por adelantado. Le agregamos arena y huevos, introducimos cereales. Le echamos una pizca de sal al requesón, puedes verter una bolsa de vainilla.

Sumerja la licuadora, interrumpa la masa de cuajada y sémola durante un par de minutos, hasta que se convierta en una crema homogénea. Vamos a estar de pie durante cinco minutos. Esto será suficiente.

Mientras engrasa la forma, puede espolvorear sobre el cereal. Extendemos la masa de cuajada-sémola para la cazuela, la metemos al horno y la cocinamos a 180 grados hasta que esté dorada.

El contenido calórico de cualquier guiso se puede ajustar de forma independiente, solo necesita cambiar el contenido de grasa del requesón y la cantidad de azúcar granulada. A veces se añaden frutos secos en su lugar. Con ellos resulta no solo sabroso, sino también útil.

Opción 3: Cazuela de requesón con sémola en el horno (exuberante)

Para una cazuela de requesón aireada y esponjosa en el horno, la crema agria es imprescindible. Bueno, si es un contenido de grasa superior al 20%. Luego, los pasteles también complacerán con un sabor delicado, e incluso algo se parecerá a un pastel de queso.

Ingredientes

0,4 kg de requesón;
80 g de crema agria;
70 g (o menos) de azúcar;
un par de huevos;
un poco de vainilla;
50 g de sémola;
una cucharada de aceite;
15 g de harina.

Cómo cocinar

En un tazón enviamos yemas de huevo con requesón, azúcar y crema agria. En el segundo tazón (asegúrese de limpiar y secar) enviamos claras de huevo crudas. Dejémoslos a un lado por ahora. Batir bien la masa de cuajada o triturarla, agregar sémola con vainilla. mezclamos

Ahora vamos a preparar las claras. Necesitan ser batidos hasta que estén espumosos. Es mejor armarse con una batidora eléctrica, resultará rápidamente. Una vez batidas las proteínas, procedemos a preparar la forma. Lubrique, espolvoree con harina.

Mezclamos la mezcla de cuajada y sémola, la sémola ya se ha hinchado. Introducimos proteínas. Ahora revuelva suavemente. Vierta en el formulario. Ponga la cazuela esponjosa a disposición a 180.

A pesar de la variedad y disponibilidad de fuentes para hornear modernas de una variedad de materiales, los guisos más deliciosos se obtienen en sartenes de hierro fundido con lados altos. En ellos, se hornean perfectamente debido a la distribución uniforme del calor.

Opción 4: Cazuela de requesón en una olla de cocción lenta con sémola

La olla de cocción lenta es excelente para hacer guisos y puede ser una gran alternativa al horno. Una de las recetas más fáciles con la adición de albaricoques secos. Puede tomar la misma cantidad de pasas o frutos secos mixtos.

Ingredientes

0,45 kg de requesón;
1 er. yo galletas saladas;
dos huevos;
50 g de albaricoques secos;
tres cucharadas de sémola;
50 g de azúcar.

receta paso a paso

Vierta los albaricoques secos con agua caliente, pero es mejor no usar agua hirviendo. Deja que los albaricoques se hinchen un poco.

Luego enviamos cereales con huevos y requesón a otro tazón, agregamos azúcar. Batir todo a fondo. Vainilla al gusto. Reserva, deja que esta mezcla también “repose” un poco. Damos sémola durante 10-15 minutos para que se hinche.

Hay tiempo para lubricar la parte inferior de la multicocina y los lados desde abajo, cubra 3-4 centímetros. Espolvorea todo con pan rallado. Inmediatamente comenzamos a tratar con albaricoques secos. Exprima y corte en cubos pequeños.

Vierta los albaricoques secos en la cazuela de cuajada y sémola, revuelva. Lo cambiamos a una olla de cocción lenta, lo cerramos y configuramos el programa "Hornear". La comida tardará 45 minutos en prepararse.

Los huevos ayudan a conectar y mantener unidos los ingredientes en una cacerola, a veces se agregan para esplendor, se baten, pero es importante saber la medida. Una gran cantidad de este producto hace que el plato sea gomoso y duro.

Opción 5: Cazuela de cuajada y sémola con zanahorias

Una variante de una saludable cazuela de cuajada y sémola rellena de zanahorias. Este plato diversifica la dieta, se cocina al horno, todo es bastante simple. Si en este momento no hay kéfir en casa, tomamos yogur, crema agria, pero no leche.

Ingredientes

50 g de sémola;
70 ml de kéfir;
zanahoria grande;
40 g de azúcar;
huevo;
230 g de requesón.

Cómo cocinar

Combine el kéfir recetado con azúcar, agrégueles sémola y reserve. Mientras todo se hincha, muela los huevos con requesón.

Pelar las zanahorias y rallar finamente. En algunas recetas, la verdura se cuece ligeramente a fuego lento en una sartén con mantequilla, esto mejora el sabor. Puede hacer esto si tiene tiempo y no tiene miedo del exceso de grasa en la composición de la cacerola.

Mezclamos todos los ingredientes, enviamos al formulario. Horneamos durante media hora. Sirva con crema agria, leche condensada o puré de frutas.

Como cualquier otro plato, es recomendable poner la cazuela en un horno bien caliente. No se debe permitir el calentamiento lento, los productos se delaminarán, el líquido se escurrirá.

Opción 6: Cazuela de requesón en una olla de cocción lenta con sémola y cerezas

Para una cazuela jugosa y fragante en una olla de cocción lenta con sémola, puede tomar cerezas frescas o congeladas. Asegúrese de lavar las bayas, secarlas, quitarles las semillas. Puedes tomar una mezcla de cerezas y cerezas, arándanos, frambuesas o cualquier otro surtido, pero respetando la cantidad indicada.

Ingredientes

requesón - 0,5 kg;
sémola - 60 g;
cereza - 120 g;
azúcar - 130 g;
un par de huevos;
1 cucharada de harina;
0,3 cucharaditas destripador;
2 cucharadas de crema agria.

Cómo cocinar

Combinamos los ingredientes principales de la cazuela. Es decir, mezclamos cereales, crema agria, huevos y requesón con azúcar. Puede moler con cuidado y agregar los productos uno por uno, o mezclar y batir todo con una licuadora, también es adecuada una batidora, aunque no rompe con cuidado los pequeños grumos. También se puede añadir sal, una pizca es suficiente. Deje la masa de cuajada y sémola durante diez minutos.

Todavía puedes preparar las bayas. Espolvorea las cerezas con harina, revuelve. Volvemos a la masa de cuajada. Agregue el desgarrador, mezcle, agregue las cerezas. Mezclar suavemente con las bayas.

Lubrique la taza multicooker con una gota de grasa, coloque la futura cacerola. Cocinamos durante 50 minutos en el modo "Hornear". Luego cubra con un plato plano, voltee con cuidado, enfríe.

Al agregar bayas y frutas jugosas a la cacerola, la masa resulta más húmeda, el tiempo de horneado puede aumentar, a veces es necesario agregar un par de cucharadas de harina.

Opción 7: Cazuela de requesón con sémola (esponjosa)

Para preparar una cazuela de cuajada exuberante con sémola, necesitas una calabaza. Un poco más bajo en los ingredientes es el peso de la pulpa pura sin corteza. Puedes tomar una calabaza congelada o puré de papas preparado, todo saldrá genial también.

Ingredientes

60 g de sémola;
dos huevos;
200 g de calabaza;
350 g de requesón;
azúcar al gusto;
5 g de desgarrador;
2 cucharadas de aceite.

Cómo cocinar

Cortamos la calabaza. Calentamos el aceite. Poner los trozos de calabaza y sofreír un poco. Luego vierta una cucharada de agua, cubra y cocine al vapor hasta que esté suave. Enfriamos la masa de calabaza.

Mientras se cocina la calabaza, debe mezclar los huevos con azúcar y requesón, la cantidad de arena a su gusto, pero no más de 5 cucharadas. Agrégales cereales. Vamos a hincharnos.

Pasamos la calabaza enfriada a la masa de cuajada y sémola, batimos todo junto durante dos minutos, puedes tomar una batidora o una licuadora. Dormimos el desgarrador, que dará esplendor a las cazuelas. Verter en un molde, hornear hasta que esté dorado.

La vainillina a menudo se agrega a las cazuelas. Pero si el plato se prepara con calabaza, zanahorias, manzanas, luego la ralladura, la canela le da el mejor sabor, puede agregar una pizca de jengibre.

Opción 8: Cazuela de requesón con sémola al horno (manzana)

Las manzanas a menudo se combinan con requesón, sus sabores son amigables y se complementan perfectamente. Otra receta para una maravillosa cazuela de requesón al horno con sémola. Puede tomar absolutamente cualquier manzana, incluso las frutas ligeramente lentas servirán. Se necesitan galletas adicionales. Es importante que sean de pan blanco (pan, bollos) y sin azúcar.

Ingredientes

requesón - 0,5 kg;
2 manzanas;
4 cucharadas de cereales;
4 cucharadas de azúcar;
1 cucharadita canela;
50 g de mantequilla derretida;
2 cucharadas de galletas saladas;
2 huevos.

Cómo cocinar

La mantequilla necesita ser derretida. Vierta la tercera parte en una bandeja para hornear, espolvoree el fondo con picatostes. Cortamos las manzanas en rodajas, las colocamos encima en una capa, espolvoreamos con canela. Poner en el horno, hornear durante unos 10 minutos.

Agregue todos los demás ingredientes de acuerdo con la receta al requesón, incluida la mantequilla derretida restante. Y simplemente bate todo hasta que quede suave. Puede agregar un poco de desgarrador para el esplendor, media cucharadita es suficiente. Dejar reposar la masa mientras se cocinan las manzanas.

Sacamos las manzanas, tan pronto como se ablanden un poco, cubrimos cuidadosamente con una capa de masa de cuajada con sémola. Volvemos al horno y cocinamos la cazuela hasta el final, hasta que quede cubierta con una costra dorada.

En esta receta, puede espolvorear rodajas de manzana no solo con canela, sino también con su mezcla con azúcar. Es especialmente exitoso cuando se usa arena marrón, le da un sabor a caramelo.

Opción 9: Cazuela de requesón de plátano con sémola

Puede cocinar una cacerola de este tipo en una olla de cocción lenta o en el horno. Elegimos plátanos maduros, pero no oscurecidos. Utilizamos requesón de contenido de grasa arbitrario y humedad media.

Ingredientes

huevo - 2 piezas;
azúcar - 50 g;
200 g de crema agria;
2 plátanos;
4 cucharadas de cereales;
requesón - 300 g

Cómo cocinar

Mezcle la crema agria con cereal, es recomendable usar productos tibios o a temperatura ambiente. Agregar azúcar y reservar.

Limpiamos los plátanos, los partimos en pedazos, los echamos en una licuadora. Agregue el requesón y los huevos a la vez. Mezcle los ingredientes hasta obtener un puré suave. Un minuto es suficiente. Les cambiamos la sémola hinchada. Batimos de nuevo. Salimos durante cinco minutos.

Pasamos la masa de plátano a un molde. Puede cortar la mitad de la fruta en rodajas y colocar en el medio como relleno. Metemos la cazuela de plátano en el horno durante media hora. O cocine en una olla de cocción lenta durante unos 45 minutos.

¿Cómo elegir un buen plátano? Solo necesitas olerlo. Incluso si se siente un aroma agradable a través de la cáscara, puede tirar el paquete de manera segura en la canasta.

Opción 10: Cazuela de requesón tradicional con sémola al horno

Es esta cazuela de requesón con sémola que se les da a los niños en el jardín de infantes. El resultado es una masa suave, tierna y agradable bajo una costra dorada. Se permite cambiar la cantidad de azúcar granulada. El requesón se usa con un contenido de grasa medio. Para hornear necesitas un formulario. Puede tomar una bandeja para hornear pequeña con lados de unos dos centímetros.

Ingredientes:

requesón 9% - 500 g;
2 huevos;
azúcar - 100 g;
50 g de sémola;
leche - 50 g;
50 g de aceite;
crema agria - 50 g.

Receta paso a paso de una cazuela clásica

Combine la leche con huevos recetados, bata bien y agrégueles cereales. Reservar para que la mezcla se hinche.

En los jardines de infancia, se presta especial atención a la preparación del requesón. Se frota dos veces por un tamiz, de ello depende la suavidad y uniformidad de la cazuela. Además, a veces se usa una picadora de carne, ya que el producto se prepara en gran volumen. Pero en casa puedes batirlo con una licuadora. Luego lo cambiamos a sémola.

De acuerdo con las reglas, se agrega mantequilla ablandada a la cacerola. Se puede poner en la masa total o mezclar primero con requesón. Ingrese, vierta la cantidad recetada de azúcar, mezcle.

Extendemos la masa para la cazuela en una placa de horno engrasada, nivelamos la parte superior con una espátula para que se obtenga el mismo espesor en todas partes. Metemos al horno. Cocinamos la cacerola durante 30 minutos a 180. Retiramos, enfriamos, cortamos en porciones y engrasamos con crema agria.

Puede cocinar tales guisos no en una bandeja para hornear, sino en moldes pequeños para servir en porciones. En este caso, no es necesario cortar nada, y el plato se cubrirá con una hermosa corteza por todos lados. Si los moldes son de silicona, ni siquiera necesitan lubricación.

La cazuela de requesón y sémola es un plato increíblemente sabroso, muy fácil y sencillo de preparar. Si selecciona correctamente todos los ingredientes necesarios y hace todo bien, obtendrá un pastel tierno, jugoso, exuberante y muy sabroso, que sin duda complacerá a todos en la mesa.

Cazuela de requesón con sémola

A alguien realmente no le gusta el requesón, y alguien no puede soportar las gachas de sémola. Sin embargo, al combinar estos dos componentes, puede hornear un delicioso manjar que hará que beber té sea aún más placentero y fragante. Seguramente, muchas personas recuerdan el sabor de la mismísima cazuela que con tanto esmero preparaba su madre o abuela… Además, para muchos, el aroma de este manjar está asociado a la guardería.

Hay bastantes opciones para preparar este plato. En esencia, son muy similares y difieren solo en algunos detalles completamente insignificantes. Tal vez es hora de presentar la mayoría

Algunos secretos para hacer una cazuela de requesón con sémola

Si prefiere que el requesón se sienta bien en el plato terminado, entonces no necesita molestarse en frotar este componente a través de un tamiz o desplazarse por una picadora de carne, solo amasarlo bien con un tenedor. Pero si desea hornear una cacerola más aireada, deberá frotarla con cuidado a través de un colador o usar una batidora.

Hay otra característica importante: para que la cazuela de cuajada y sémola resulte aún más magnífica y tierna, es mejor usar sémola en lugar de harina normal. Los granos también se pueden espolvorear en una fuente para hornear, para que la fuente no se pegue a las paredes. Aquí, de hecho, están todos los secretos: puede comenzar a preparar la cazuela de requesón y sémola más deliciosa.

receta tradicional

Para preparar esta opción, necesitarás los siguientes ingredientes:

medio kilogramo de requesón;
6 cucharadas de sémola;
tres calles yo azúcar normal;
algunas pasas;
mantequilla - literalmente una cucharada;
una pizca de sal;
tres huevos de gallina.

La cazuela de requesón y sémola resultará muy tierna y sabrosa si usa requesón con un contenido de grasa medio, alrededor del 9-15%.

El primer paso es separar las claras de las yemas. Batir bien las claras con un batidor o una batidora junto con la sal.
Paso dos: mezcle el requesón, las yemas restantes, la sémola y el azúcar.
El tercer paso es agregar cuidadosamente las pasas previamente remojadas a la mezcla resultante.
Paso cuatro: mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
Se debe engrasar una bandeja para hornear o una fuente para hornear profunda con aceite vegetal o una pequeña cantidad de sémola, verter la masa resultante y colocarla en un horno precalentado. Literalmente en 45-50 minutos, la cazuela de requesón con sémola debería estar lista. Puedes comprobarlo con un palillo normal.

Receta para la cazuela de cuajada y sémola: un sabor familiar desde la infancia

Este método de cocción también se puede encontrar en las recetas culinarias de mi madre o abuela. Tal plato sin duda le recordará el sabor de un postre delicado, familiar desde la infancia. cocinado en el horno, perfecto para una fiesta de té familiar o amistosa. Para este plato necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilogramo de requesón bajo en grasa, 4 huevos de gallina, 200 gramos de sémola, la misma cantidad de azúcar, 100 ml de leche o nata, medio paquete de mantequilla (0,1 kg) .

El requesón se debe frotar a través de un tamiz o mezclar bien con una batidora.
Moler bien los huevos con azúcar.
Después de eso, agrégueles mantequilla blanda y requesón rallado.
Agregue leche y sémola, una vez más mezcle todo bien y deje la mezcla durante cuarenta minutos (para que la sémola se hinche).
Una bandeja para hornear o cualquier otro plato para hornear debe engrasarse con aceite y espolvorearse ligeramente con pan rallado o sémola. Vierta la mezcla resultante y hornee en un horno precalentado durante un poco menos de una hora.

Cazuela de cuajada y sémola

La cazuela de requesón y sémola en una olla de cocción lenta es una forma aún más sencilla de preparar un postre delicado y exuberante. Basta con preparar adecuadamente la masa y ponerla a hornear, ajustando el tiempo y la temperatura requerida, y puede hacer su tarea de manera segura, sin temor a que el plato se queme.

La cazuela de requesón y sémola es un delicioso manjar que no requiere ninguna adición. Sin embargo, se puede servir con crema agria, mermelada de fresa o frambuesa, miel o leche condensada, o simplemente comerlo con té de sabores o cacao.

Vale la pena señalar que la cazuela de requesón y sémola se puede preparar agregándole una amplia variedad de ingredientes, que pueden ser nueces, pasas, ciruelas pasas, frutas, albaricoques secos o frutas confitadas.

Cazuela de cuajada con manzanas

Para cocinar necesitas: 3 huevos, tres cucharadas de sémola, 3 cucharadas de azúcar, 0,75 kg de requesón, una pizca de sal y un poco de vainilla, 2 manzanas, una cucharada de mantequilla blanda.

La clara de un huevo debe separarse de la yema. Todos los demás huevos deben batirse junto con el azúcar lo más a fondo posible. Por separado, mezcle el requesón rallado, la sémola y la vainillina. Ahora manzanas: pelar y pelar el interior, cortar en rodajas pequeñas.

La fuente para hornear debe estar bien engrasada con aceite y ligeramente espolvoreada con pan rallado. Primero debe poner la mitad de la masa de cuajada resultante, luego sigue una capa delgada de rodajas de manzana, después de lo cual la mezcla restante de requesón y sémola. Después de eso, debe batir la yema de huevo restante y engrasar la parte superior con ella Hornear a una temperatura no inferior a 180 grados durante 45-55 minutos.

Cualquiera que sea la receta que elija para la cazuela de requesón y sémola, sin duda atraerá a todos. Después de todo, este manjar es familiar para muchos, y su aroma llenará la casa de comodidad y te permitirá volver a sumergirte en la infancia por un tiempo.

La receta de la cazuela de requesón y sémola es popular y probada en el tiempo. Es esta cazuela con la adición de sémola que se sirve en los comedores de los jardines de infancia como merienda. Gracias a la sémola, el plato resulta suave, denso y sube bien cuando se hornea, lo que es difícil de lograr con la presencia de solo harina o almidón en la receta. Contrariamente a la opinión estándar, la sémola sin aditivos no es un producto energéticamente valioso y la razón del exceso de calorías del plato tampoco lo es.

¿Cuántas calorías en la cazuela de requesón con sémola? El contenido calórico de un plato con requesón en negrita alcanza las 217 kcal / 100 g, por lo que no se puede atribuir a los productos dietéticos. Si usa requesón sin grasa, el valor nutricional de la cacerola disminuirá a 140 kcal, sin embargo, las vitaminas liposolubles A y D también dejarán el producto junto con la grasa, por lo tanto, es mejor usar requesón 0%. para personas sedentarias que obtienen suficientes nutrientes de las verduras, frutas y pescado.

Requesón para guisos

¿Cómo hornear una cazuela de requesón para que el plato resulte saludable y sabroso? Los profesionales recomiendan prestar mucha atención a la calidad del producto principal de la cazuela de requesón.

Utilice un producto integral casero. Se excluye la presencia de conservantes y aceites vegetales. Además, el requesón natural, a diferencia de su contraparte de la tienda, es rico en bacterias de ácido láctico que normalizan la microflora intestinal. El requesón casero se usa mejor dentro de los 3 días.
Tome requesón de una consistencia normal. El producto húmedo hará que la cacerola se vuelva viscosa, demasiado seco no permitirá que el plato mantenga su forma. En el primer caso, agregue un par de cucharadas de harina a la receta de cazuela de requesón con sémola, en el segundo, ablande la masa con leche, crema agria o kéfir.
Tome requesón medio en grasa. De esta forma se consigue un equilibrio óptimo entre los beneficios y el aporte calórico del producto. Los cocineros también creen que el contenido de grasa del requesón afecta el esplendor de la cazuela cocida: cuanto mayor es el porcentaje de contenido de grasa, más denso es el plato.
No se deje tentar por el producto de la cuajada. A pesar del bajo costo, un plato hecho con un producto de cuajada resultará insípido, sin forma y dañino.

Recetas clásicas de requesón

con crema agria

¿Cómo cocinar una cazuela de requesón y sémola en el horno? Es mejor tomar requesón para un plato con un contenido medio de grasa (para aquellos que siguen el peso, sin grasa, adecuado para pp), no líquido, de consistencia homogénea. Si se elige requesón con 0% de grasa, es mejor agregar un par de cucharadas de azúcar más a la receta de cazuela de requesón con sémola en el horno; de lo contrario, el plato amenaza con agriarse.

Necesitará:

sémola - 2 cucharadas. l.;
polvo de hornear - 1 cucharada. yo;
azúcar - 3 cucharadas. l.;
requesón - medio kilogramo;
crema agria - 5 cucharadas. l.;
sal - al final del cuchillo;
huevos - 3 piezas;
vainilla - 1 cucharadita

Cocinando

Mezcle la sémola con la crema agria y déjela durante media hora para que se hinche.
Moler el requesón con una licuadora y mezclar con sémola con crema agria y otros ingredientes.
En una forma espolvoreada con sémola, hornee el plato durante 40 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.

La receta de la cazuela de requesón con sémola y crema agria en el horno es buena para la dieta de los niños: el plato resulta saludable y apetitoso. Al servir, viértalo bien con mousse de bayas, miel y leche condensada. Algunos cocineros reemplazan la sémola en la receta de cazuela de sémola con requesón con almidón, de esta manera se vuelve aún más tierna.

Un kilogramo de requesón satisface completamente la necesidad diaria de calcio de un adulto. Sin embargo, el transporte de calcio al cuerpo solo por requesón no es deseable: el consumo excesivo del producto puede provocar enfermedades autoinmunes y articulares, especialmente en la vejez.

Con sémola. Receta Rápida

Una cazuela hecha de gachas de sémola y requesón conserva bien su forma y resulta especialmente tierna. Para hornear, la papilla de sémola debe ser espesa y poco cocida. Es mejor mezclar papilla con requesón, pasar por un tamiz o una licuadora triturada. Al cocinar, no mezcle los huevos durante mucho tiempo (máximo 1,5-2 minutos), de lo contrario, la cacerola subirá durante la cocción y, cuando se enfríe, bajará significativamente. Es deseable hacer todo de acuerdo con la receta.

Necesitará:

requesón - 600 g;
huevos - 2 piezas;
leche - 300 ml;
azúcar - 75 g;
vainillina - una bolsa;
sal al gusto.

Cocinar paso a paso

Cocine gachas de sémola con leche, sal, vainilla y azúcar granulada.
Agregue requesón y huevos batidos a la papilla enfriada. Mezcle bien.
Hornee la forma espolvoreada con sémola durante 35 minutos en el horno a 180 ° C hasta que esté dorada. Cocinar es un placer.

Después de la cocción, la cazuela se puede aromatizar con cacao, chocolate rallado, azúcar en polvo. Si cubre el plato con una mezcla de crema agria y azúcar 5-7 minutos antes del final de la cocción, obtendrá la cazuela más deliciosa con una deliciosa corteza de caramelo. Un efecto similar dará como resultado untar el plato con miel mezclada con 2 cucharadas. yo agua.

La fruta fresca antes de agregarla a la masa de cuajada es buena para hervir a fuego lento durante 2-3 minutos en una sartén caliente. Esto eliminará la cacerola del exceso de líquido y una consistencia viscosa y poco apetecible.

Tarta de requesón con sémola. receta paso a paso

Al preparar un pastel de requesón con sémola, debe tenerse en cuenta que el plato permanecerá en su nivel original: no subirá ni se asentará (como en la foto). Cuando termine, el pastel puede parecer un poco crudo y suave, pero después de enfriar, su consistencia volverá a la normalidad.

Necesitará:

requesón - 800 g;
huevos - 7 piezas;
leche - 200 ml;
harina - 1 taza;
sémola - 1 vaso;
mantequilla - 200 g;
coñac - 2 cucharadas. l.;
sal - una pizca;
vainillina - 1 sobre;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
ciruelas, pasas - 2 puñados.

Cocinando

Vierta la sémola con leche tibia para hinchar.
Vierta las ciruelas pasas, las pasas con agua caliente durante un cuarto de hora. Luego drene el líquido y remoje las frutas secas en coñac.
Mezcle los huevos, la harina, el azúcar granulada, la mantequilla blanda, el polvo de hornear y la vainilla. Agregue requesón y sémola a la mezcla resultante y amase la masa.
Ponga frutas secas en la masa y mezcle.
Hornee en un horno caliente (180 ° C) durante 30 minutos en una forma previamente engrasada.

Para que la tierna tarta de requesón no se desmorone, es mejor sacarla del molde después de enfriarla. Además de las frutas secas, el plato se puede variar con albaricoques secos, trozos de manzana y canela, pera, piña. También puede agregar bayas al pastel, previamente enrolladas en almidón.

La cazuela de requesón con sémola en el horno es un plato sabroso y abundante que se puede servir tanto para el desayuno como para el postre de la tarde para el té. A diferencia de los dulces vacíos, la cazuela de requesón sirve como una valiosa fuente de calcio. ¡Cuida tu cuerpo con placer!

Seguramente, muchos de ustedes, niños, se niegan a comer requesón o sémola. Probemos a combinar estos dos platos y ¡he aquí! Su hijo lo comerá con placer, y el nombre de este plato mágico es cazuela de cuajada y sémola. Intente hornearlo una vez, y el problema del desayuno para su hijo se resolverá de una vez por todas.

¿Cómo cocinar una cazuela de sémola con requesón?

Los ingredientes principales de este plato son el requesón y, por supuesto, la sémola. Es recomendable moler el requesón a través de un tamiz o pasarlo por una picadora de carne, luego su plato resultará muy tierno y aireado. Después de mezclar todos los ingredientes, envíe la cacerola al horno y en aproximadamente una hora estará lista su próxima obra maestra culinaria. Si lo desea, puede verter mermelada sobre la cazuela de cuajada y sémola, luego su hijo la comerá con un placer aún mayor.

Cazuela de sémola con requesón - receta

La receta de este plato es tan simple que puedes cocinarlo por la noche, incluso cuando estés cansado, y calentarlo para el desayuno por la mañana.

Ingredientes:

sémola - 5 cucharadas. cucharas;
requesón - 400 g;
huevos - 3 piezas;
azúcar - 4 cucharadas cucharas;
crema agria - 120 g;
refresco apagado con vinagre - 1 cucharadita.

Cocinando

Frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con azúcar, huevos y crema agria, luego agregue la sémola. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue la soda apagada con un bocado y ponga la masa en una fuente para horno, engrasada con aceite. La cazuela de manno-cuajada se cocina durante unos 25-30 minutos en el horno a una temperatura de 180 grados.

Cazuela de cuajada y sémola en una olla de cocción lenta

Si tiene una olla de cocción lenta disponible, puede prescindir de un horno y cocinar una cacerola en ella. Y al configurar el temporizador, puede estar seguro de que su plato no se quemará.

Ingredientes:

sémola - 1 vaso múltiple;
requesón - 400 g;
huevos - 5 piezas;
kéfir - 2 vasos múltiples;
azúcar - 0.5 multi-vaso;
mermelada - 3-4 cucharadas. cucharas

Cocinando

Separamos la yema de la proteína (solo un huevo), mezclamos los huevos restantes y la proteína con requesón, azúcar de kéfir y sémola. Vierta la masa de cuajada en una olla de cocción lenta, bata la yema y viértala sobre nuestra cazuela de cuajada y sémola. Configuramos el modo "Hornear" y el temporizador durante 50 minutos. La cazuela de sémola con requesón se puede servir con crema agria o mermelada.

Cazuelas de sémola de requesón con bayas frescas

En el verano, cuando hay una gran cantidad de bayas en los estantes, puede agregarlas a la cacerola. No solo a los niños les gustará el plato, sino que los adultos también lo comerán con gran apetito.

Ingredientes:

sémola - 6 cucharadas. cucharas;
requesón - 650 g;
huevos - 4 piezas;
azúcar - 5 cucharadas. cucharas;
vainilla - 1 cucharadita;
mantequilla - 110 g;
azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas;
bayas frescas - 1 taza;
mermelada - 3-4 cucharadas. cucharas

Cocinando

Molemos el requesón a través de un tamiz, lo mezclamos con huevos, azúcar, sémola y vainilla. Derrita la mantequilla, deje que se enfríe un poco y agréguela a la masa de cuajada. Mezclar bien y colocar en una fuente para horno engrasada. Clasificamos las bayas, las lavamos con agua corriente, las secamos y las ponemos encima de la masa de cuajada. Como bayas, puedes usar fresas, frambuesas, moras, arándanos. Si las fresas son grandes, es mejor cortarlas en trozos. Espolvoree la cazuela de sémola de requesón con azúcar en polvo y póngala en el horno durante 45-50 minutos (200 grados). Verificamos la preparación con un fósforo. Puedes servir una cazuela para el desayuno añadiéndola.

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