Cómo hacer un pan en casa. Pan largo casero cortado por el horno en el horno. Cómo cocinar pasteles caseros

Como me encantan las recetas sencillas, y ellas al parecer me encantan, o como dicen: el cazador y la bestia corren. Y hoy tendremos un pan casero, una receta especial para el horno. Incluso al leer la receta, me di cuenta de que sería muy sabroso y bastante simple. Y tomando esta masa como base, ya horneé una trenza dulce y pan común. Ahora describiré cómo hornear un pan casero y luego mis experimentos.

Pan casero en el horno

Productos:

• Leche - 300ml
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - 1.5 cucharaditas
• Mantequilla/margarina - 1/5 de paquete (un paquete de 200 gr)
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Harina - 500-550 gr
• Huevo - 1 pc (en general, el huevo es opcional, lo hice sin él)

Cocinando:

Lo que quiero decir sobre los huevos, de alguna manera últimamente me gusta hornear más la levadura sin ellos. La primera vez que puse huevo, como indica la receta, luego lo hice sin él, y me gustó más, pero aquí la elección es tuya. En mi opinión, el huevo hace que la cocción sea más pesada, esto es, por supuesto, en mi humilde opinión, si no lo crees, usa huevos.

Si alguien está interesado, estas son las levaduras que uso. Realmente disfruté trabajar con ellos, mi calificación es 10 de 10.

En general, comencemos ...

Vamos a calentar un poco la leche, claro, casera queda mejor y más rica. Vierta la leche en un tazón, agregue azúcar, sal, levadura allí. Remueve y deja durante 5-10 minutos. Si usa un huevo, bátalo un poco con un tenedor y viértalo en la leche, pero antes agregue la harina.

Derretir mantequilla o margarina. Ahora empezamos a mezclar poco a poco la harina con la leche, cuando la masa esté a punto, añadimos la mantequilla/margarina. Continúe mezclando suavemente y agregue la harina. A continuación, ya puedes amasar la masa con las manos. La harina puede quedar o puede que no tenga suficiente, agregando gradualmente, puede entender esto.

La masa necesita amasarse durante 10 minutos, es agradable al tacto y es un placer trabajar con ella.

En una nota: Una masa bien amasada no se pega a tus manos y un tazón, si la tomas y tiras de ella, no se rompe, sino que se eleva en una sola masa. Y una cosa más, cuando trabaje con la masa, no necesita espolvorear adicionalmente la superficie de trabajo con harina y tampoco necesita lubricar con aceite vegetal. Se enrolla fácilmente y es muy flexible, absolutamente no pegajoso. Si todo es igual para ti, entonces tomaste la cantidad correcta de harina y amasaste muy bien la masa. Con el tiempo, ya puede tomar harina a simple vista, ya no necesito pesarla adicionalmente, lo determino mediante la prueba.

Después de amasar la masa, cubra el recipiente con una servilleta y colóquelo en un lugar cálido durante una hora y media, aumentará de volumen.

Pero la foto muestra lo bien que ha subido la masa, me tomó 1,5 horas. Pasar la masa a la superficie de trabajo y amasar durante un minuto.

Dividir en dos partes iguales.

Forme los panes (cómo se forman correctamente los panes, vea muchas fotos detalladas), engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal, transfiera los panes a la bandeja para hornear. Hacer cortes por encima, tapar con film transparente y dejar leudar. En este momento, encienda el horno, 180C será lo máximo mientras el horno se calienta, este tiempo será suficiente para los panes, aún subirán.

Horneamos durante unos 25-35 minutos, mira tu horno, no hace falta freírlos mucho, una vez que se hayan doradito comprobar con un palillo.

Cubra los panes caseros terminados con una servilleta y déjelos enfriar.

Cuando preparé una trenza de esta masa, aumenté la cantidad de azúcar (0,5 cucharadas) y mantequilla (80-100 g), resultó muy sabroso. Si necesitas algo más parecido al pan, hazlo con agua. Ahora uso tales panes en lugar de pan, reemplazo la leche con agua, pero no descarto la margarina. Y sin huevos.

¿Alguna vez has intentado hornear panes en casa? probado recientemente receta, según el cual horneé pequeños caseros panes en el horno que parecen bollos de hot dog. ¡Ahora comparto con ustedes, queridos lectores del cuaderno!

Receta para panes en el horno. comienza con la preparación de la masa.

Para vapor necesitamos:

• 250 ml de agua tibia
• 10 g de levadura fresca
• 1 cucharada de azúcar
• 0.5 cucharadita de sal
• 320 g de harina.

Cocinar masa para barras:

Se toma la mitad de la norma del agua, se disuelve el azúcar, la sal y la levadura y se deja hasta que aparezca la espuma (durante unos 10 minutos). Luego se agrega el resto del agua y la harina. La masa se amasa y se deja leudar durante 40-50 minutos.

Si usa la receta para hacer masa para panes para una máquina de pan, los ingredientes para la masa se colocan en la misma secuencia que cuando se amasa a mano. Haga masa de masa en cualquier programa para pan, por ejemplo, "pan simple". Al amasar masa para panes, el kolobok no se formará.

Componentes para amasar masa para panes:

• 160 g de harina
• 60 g de aceite de girasol

Cuando la masa esté lista, agregue 160 g de harina y 60 g de mantequilla. Amasar bien la masa para panes caseros con las manos o con una panificadora. Apague la máquina para hacer pan (si usó una) y deje que la masa suba y madure (esto tomará 40-45 minutos).

Espolvorea la mesa con harina o engrasa con aceite vegetal, como más te guste. Ponga la masa para panes sobre ella, amase y divídala en 8 partes. Enróllelos en koloboks, cubra con una servilleta y deje reposar durante 10 minutos. Luego, de cada kolobok, haga un pastel con las manos y envuélvalo en una barra. Espolvoree una bandeja para hornear con harina, coloque pequeños panes con una costura hacia abajo. Cortar con cuidado con un cuchillo. Hice pequeños panes caseros, también se llaman Filippovsky. El famoso panadero de Moscú formó pequeños panes de 10 cm de largo con tres cortes. Obtuve 8 barras y obtuve más cortes, 4-5 cada uno. Deje que los pequeños panes caseros suban durante 12-15 minutos.

En este momento, el horno se calienta hasta 200 grados. Pintar con huevo batido antes de hornear.

horneado en casa panes es por eso receta en el horno a la temperatura especificada durante 15-20 minutos.

¡Disfrute de deliciosos panecillos caseros esponjosos con una corteza crujiente!

La receta de masa para panes pequeños en el horno se puede usar para hornear panes caseros grandes, pasteles, bollos para perros calientes, bollos para sándwiches. Los panes de acuerdo con esta receta se pueden hornear en una máquina de pan si tiene una función para hornear baguette.

Le sugiero que vea otra receta en video para hornear pan rústico casero en forma de baguette del chef Sergey Verevkin, según la cual puede hornear tres baguettes de delicioso pan casero:

PD Si la red está ocupada, es posible que no pueda acceder a ella, inténtelo de nuevo varias veces 🙂

Los pasteles caseros, ya sea un pastel con requesón o una rica receta de pan en el horno, que todas las amas de casa pueden dominar hoy, siempre complacen a la familia. Además del increíble ramo de aromas, se forma una atmósfera indescriptible de comodidad y calidez durante la cocción. Es por eso que muchos chefs prefieren cocinar pan en casa, porque el producto terminado tiene muchos más beneficios que los productos horneados comprados en la tienda.

Si se sigue la receta, resulta suave y aireado por dentro, y por fuera agrada a la vista con una hermosa corteza dorada y crujiente. Sin embargo, antes de preparar pasteles increíbles, le recomendamos que se familiarice con recomendaciones útiles, a saber:

Cocinar un pan casero, cuya receta es bastante simple, no funcionará la primera vez si no lo ha hecho antes. Pero no se enoje: si sigue las recomendaciones y sigue las instrucciones, pronto comenzará a deleitar a sus seres queridos con un plato fragante.

¿Cómo cocinar pasteles caseros?

Para preparar un rico y apetitoso pan, no necesitarás tantos ingredientes. Estos son los alimentos que necesita abastecerse con anticipación:

Algunas amas de casa prefieren cocinar estos pasteles sin huevos, creyendo que este ingrediente puede hacer que el producto terminado sea más pesado. Si recién está aprendiendo a cocinar, le recomendamos que se ciña a la receta original. Después de que el plato comience a salir bien, puede comenzar varios experimentos.

Primero debe calentar ligeramente la leche (hasta 35–40) grados, retirarla del fuego y disolver la levadura, la sal y el azúcar en ella. Ahora debe dejar reposar la solución por un tiempo en un lugar cálido. Después de 10 minutos en la leche, la masa está bien mezclada. Derrita la mantequilla a fuego lento, recordando remover constantemente el líquido.

Vierta lentamente la harina tamizada en la mezcla de leche y levadura en pequeñas porciones, asegurándose de que la masa no se aglomere. Cuando la masa adquiere la consistencia de una crema agria espesa, se vierte mantequilla derretida ligeramente enfriada y luego se continúa agregando harina. Cuando la masa esté lo suficientemente espesa, extiéndala sobre la tabla y amase con las manos.

La masa de pan bien preparada no debe pegarse a las manos ni rasgarse si intenta levantarla.

Después de amasar, le recomendamos que retire la masa en un lugar cálido durante 1 a 1,5 horas. Durante este tiempo, aumentará de tamaño (aproximadamente 2 veces), se volverá exuberante. Después de un lapso de tiempo, el blanco para hornear se coloca en una tabla, se amasa durante aproximadamente un minuto y luego se divide en 2 partes y se forman panes futuros a partir de ellos.

Se engrasa con aceite una placa de horno, se le unta bicarbonato, se le hacen cortes y se deja reposar el producto durante varios minutos. En este momento, el horno se calienta a 180-190 grados, el plato se envía a hornear. Los productos horneados adquirirán un hermoso aspecto rojizo después de media hora, luego de lo cual verifican su preparación y los sacan del horno. El plato terminado se deja reposar y enfriar por un tiempo, cubriéndolo con una toalla o servilletas de papel.

¡Horneemos de la manera correcta!

Muchas amas de casa creen que es bastante simple darle una forma hermosa y regular a un pan largo hecho en casa. Y es precisamente por este engaño que la salida es un plato derrumbado o pasteles con huecos en su interior. Sugerimos considerar el proceso paso a paso de moldeado del producto desde el momento en que se hace la masa:

Para aquellos a quienes no les gustan las soluciones simples: si ya domina la receta original para hacer un pan largo, puede intentar darse un gusto a usted y a sus seres queridos con varios platos inusuales basados ​​en tales pasteles. ¡Estamos seguros de que los resultados te impresionarán!

Receta número 1. Sorprendente tabla de quesos

Para preparar tal aperitivo necesitarás:

Las verduras se lavan, se elimina la humedad restante y se cortan finamente. Se pelan los ajos y se pasan a presión. El requesón se amasa, el queso se frota en un rallador y la mantequilla no se derrite por completo en el microondas. Todos los componentes se ponen en un tazón, se mezcla todo bien. Se hacen cortes en el pan cada 2 cm, que se rellenan con un relleno fragante.

El plato se envía a hornear en el horno, después de envolverlo en una capa de papel de aluminio. ¡Después de un cuarto de hora a 180 grados, estará lista una deliciosa merienda con relleno de queso!

Receta número 2. Almuerzo "dañino", pero inusualmente sabroso

Si realmente no sigue la figura y está listo para darse un capricho con un muffin, le recomendamos que prepare la siguiente merienda. Necesitará:

La cocción se corta por la mitad a lo largo, se hacen cortes profundos en el interior. El queso se frota en un rallador, el ajo se pasa bajo presión, las verduras se cortan finamente, los tomates se cortan en cubos medianos y el jamón se corta en tiras finas.

La mantequilla debe derretirse y mezclarse con otros ingredientes en un tazón. El relleno resultante se rellena en un pan, se envuelve en papel de aluminio y se envía al horno. Después de 15 minutos a 180 grados, el plato estará listo.

¡Disfrute de su comida!

Saludos, queridos lectores. Hoy hablaremos de los bocadillos. A saber, sobre un bocadillo de un pan. El pan relleno es muy sabroso. Hay recetas para cocinar tanto en el horno como sin él.

En nuestra familia, los panes que generalmente se cocinan en el horno se llaman mini pizzas))). Y puede llevar un pan relleno al trabajo para el almuerzo, o cocinar a un niño para la escuela, resulta un refrigerio muy sabroso y satisfactorio. También en la mesa festiva, tal aperitivo será apetitoso e inusual.

Pan relleno de arenque

Esta receta es una gran opción de merienda rápida. Al mismo tiempo, puedes rellenar casi cualquier cosa. También me gusta la paparda enlatada en un pan largo. Pero hoy prepararemos un pan relleno con arenque. Puedes cambiar los ingredientes y agregar a tu gusto, no hay restricciones.

Lo más importante es agregar aceite. Mantiene su forma y evita que el relleno se desmorone.

Ingredientes:

1. Arenque - 1 pieza (filete);
2. Mantequilla - 200 gr;
3. Bastón - 1 pieza;
4. Huevo - 2 piezas;
5. zanahorias - 1 pieza;
6. Cebolletas - 30 gr aproximadamente;
7. Eneldo - 30 gr aproximadamente;
8. Sal al gusto.

Paso 1.

Primero, hervir los huevos. Mientras se cocinan, ralla las zanahorias. Cortar el filete de arenque en trozos pequeños.

Paso 2

Cortamos la punta del pan y seleccionamos la miga por dentro, dejando las paredes de 1 cm de grosor aproximadamente, no quitamos la miga por ningún lado, la trituramos. Picar finamente las verduras y mezclar con la miga.

Elegir una miga de un pan

Paso 3

Ahora derrita la mantequilla y agréguela a la miga. Mezclar bien. Ahora que los huevos están listos, rállalos en una miga con mantequilla y hierbas. También ponemos arenque y zanahorias ralladas allí. Mezclamos todo bien.

Paso 4

Ahora apisonamos el relleno en un pan, con fuerza. Luego lo enviamos al refrigerador por 3-4 horas.

Es recomendable sacar el pan 1 hora antes de usar para que el aceite se ablande un poco.

El pan relleno al horno es una receta universal.

Pan relleno al horno

Para aquellos a los que les encanta hornear más, pero no les gusta perder el tiempo en la cocina, esta receta es simplemente perfecta. El plato es muy abundante y sabroso. Otra ventaja es que puedes cambiar los ingredientes del relleno a tu gusto.

Por ejemplo, tiene algo en el refrigerador, durante mucho tiempo o queda un poco, todo esto se puede usar para un pan relleno. Resulta una especie de pizza, solo la base será un pan.

En general, una receta de este tipo se prepara rápidamente, es mejor comer un pan caliente, pero también puede calentarlo en el microondas. Si toma un pan pequeño para cocinar, simplemente reduzca los ingredientes a la mitad.

Necesitaremos:

1. Bastón - 1 pieza;
2. Filete de pollo - 150 - 200 gr;
3. Jamón (ahumado) - 150 - 200 gr;
4. Tomate - 1 pieza mediana;
5. Queso duro - 100 gr;

Paso 1.

Cortamos el pan a lo largo, pero no a lo largo de las palmas, sino que quitamos la parte superior del pan. Cortamos por encima del medio. Necesitaremos la parte inferior, la más gruesa.

Modo pan largo

Paso 2

Hacemos un barco. Sacamos la miga del pan, dejando las paredes de aproximadamente 1 cm de espesor.Ya no necesitamos la miga en sí, pero se puede usar, por ejemplo, para carne picada para chuletas.

Sacamos la miga del pan.

Paso 3

Hacemos el relleno. Llamé a la receta universal, porque puedes agregar cualquier cosa allí: champiñones, alimentos enlatados, pescado, carne picada, etc. Elegí un abundante relleno, bueno, lo que había en el refrigerador.

Dados el jamón y el filete de pollo. El filete está previamente hervido.

Paso 4

Cortar el tomate en cubos también. Si el tomate está jugoso, entonces el relleno quedará jugoso, eso es bueno.

Paso 5

Ahora ralla queso duro en un plato.

Paso 6

Mezclamos todos los ingredientes picados, pero sacamos unos 2/3 del queso. Mezclar bien y con cuidado.

Paso 7

Ahora llenamos nuestro pan con relleno. Espolvorear el resto del queso rallado por encima. Ahora tomamos una fuente para hornear, engrasamos con aceite vegetal y ponemos nuestro pan allí.

Ponemos el relleno en un pan

Paso 8

Calentamos el horno a 200°C, ahí ponemos el pan. Ya que los ingredientes están listos, solo tenemos que esperar a que el queso se derrita. Es decir, mantenemos en el horno unos 10 - 15 minutos y lo sacamos. Lo principal es no exagerar, de lo contrario, el pan resultará duro y será desagradable de comer.

Cuando esté listo, sacar, cortar en porciones y servir. Tenemos un pan tan largo que va bien para el desayuno, abundante y muy sabroso.

Nidos rellenos de pescado.

Nidos de un pan largo con pescado.

He estado usando esta receta durante mucho tiempo. De hecho, se me ocurrió a mí mismo, o más bien eso pensé. Y las llamé mini pizzas. Y después de mucho tiempo en Internet, encontré una receta así, pero los llaman nidos. Como se vio despues.

Bueno, no cambiemos los nombres comunes, que sean nidos. Lo bueno de esta receta es que ya cortamos el pan en porciones. Bueno, puedes usar absolutamente cualquier relleno, como en la receta anterior.

Pero ahora haremos nidos de un pan largo con pescado, y puedes tomar cualquiera de ellos, a tu gusto.

Si el pan está empapado en leche, luego del horno permanecerá suave y tierno.

Necesitaremos:

1. Filete de pescado - 500 gr, cualquier pescado;
2. Bastón - 1 pieza (400 gr);
3. Leche - 0,5 l.
4. Cebolla - 200 gr;
5. Queso duro - 150 - 200 gr;
6. Mayonesa;
7. Sal al gusto;
8. Verduras - 30-50 gr;
9. Pimienta al gusto;
10. Aceite vegetal para lubricación.

Paso 1.

Picar finamente la cebolla, las hierbas y el pescado y mezclar, salpimentar al gusto. En un rallador, ralle el queso duro en un plato aparte.

Paso 2

Cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm cada una, las remojamos en leche y las exprimimos un poco.

Cortar en trozos y remojar en leche.

Paso 3

En cada pieza hacemos un rebaje, triturando la miga. Para que las piezas no se deshagan. Ahora ponga el pescado con cebolla en el hueco y engrase con mayonesa.

Hacemos muescas y ponemos el relleno allí.

Paso 4

Calentamos el horno a 180°C, engrasamos la placa de horno y colocamos nuestros nidos. Lo enviamos al horno durante 40 - 45 minutos.

Paso 5

La parte se puede espolvorear con queso, un amigo se puede quedar sin queso

Abra el horno, espolvoree con queso duro y póngalo en el horno por otros 5 minutos para derretir el queso. Cuando esté listo, sacar y servir caliente.

Pan relleno de queso y ajo.

Pan relleno de queso y ajo

Esta receta es la favorita de mi esposo. Es aún más fácil de preparar. Y el método de relleno es diferente al resto. El pan en sí debe usarse con cortes en la parte superior, es más conveniente, un pan francés. Es mejor si es "de ayer", pero también puedes usar un pan común.

Ingredientes:

1. Bastón - 1 pieza;
2. Queso duro - 100-150 gr;
3. Mantequilla - 100 gr, ablandada;
4. Ajo - 2 - 3 dientes;
5. Perejil y eneldo al gusto.

Paso 1.

Frotamos el queso en un rallador, exprimimos el ajo allí, agregamos mantequilla blanda y perejil y eneldo finamente picados. Mezclamos todo bien.

Paso 2

Cortamos el pan con un acordeón. Realizamos cortes profundos, pero no completos, dejando alrededor de 1 cm.

Paso 3

Encender el horno para calentar hasta 200°C. Mientras tanto, rellenamos los cortes del pan con relleno de queso. Si lo desea, puede agregar cualquier cosa allí: salchichas, jamón, pescado, carne, etc.

Paso 4

Ahora envuelva el pan en papel de aluminio y envíelo al horno durante 20 minutos.

envolver en papel aluminio y hornear

Paso 5

A continuación, abra el papel aluminio y déjelo en el horno durante otros 5 minutos para dorar el pan.

Paso 6

Cuando esté listo, sacamos el pan y lo dejamos enfriar un poco, puedes envolverlo en una toalla.

delicioso, solo lámete los dedos

Servir caliente. Puedes cortar con un cuchillo afilado entre el relleno, obtienes una especie de sándwiches. Pero también puedes cortar el relleno.

Eso es todo para mí, escribir comentarios, compartir recetas en las redes sociales, adiós a todos.

Solo un pan largo hecho en casa puede oler y crujir tan maravillosamente. Nadie discute que puede comprar el producto de pan más inusual en una tienda, pero no tendrá el componente más importante: el amor. Después de todo, es gracias a este componente que los pasteles caseros son tan increíblemente sabrosos. Entonces, es hora de cocinar pan casero.

Tanto niños como adultos saben lo que es un pan. Esta es una de las variedades de productos de panadería, que es muy popular. Su contenido calórico oscila entre 250 y 270 kcal. El pan contiene mucho yodo, magnesio, potasio y otras vitaminas y microelementos nutritivos.

Hay muchas opciones de cocción y tecnologías de horneado para este producto de panadería. A las amas de casa también les gusta cocinar un pan largo con una variedad de rellenos. En nuestro artículo encontrarás recetas de repostería clásica, una hogaza con relleno de queso, verduras y jamón, carne picada y mantequilla de ajo.

Pan casero en el horno - receta con foto

tu marca:

Tiempo de preparación: 2 horas 0 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• Leche: 1 cucharada.
• Huevo: 1 ud.
• sal: 1 cucharadita
• Azúcar: 2 cucharaditas
• Harina: 3 cucharadas.
• Levadura seca: 2 cucharaditas

Instrucciones de cocina

Pan rebanado: una receta paso a paso para cocinar en casa

Ingredientes:

• Harina - 300 gramos
• Huevos de gallina - 2 uds.
• Mantequilla - 50 gramos;
• Levadura seca - 1 cucharadita;
• Leche - 150 ml;
• Azúcar - 1 cucharadita;
• Sal - 1 puñado.

Cocinando:

1. Tomamos una cacerola pequeña, le echamos la mitad de la leche disponible y la calentamos en la estufa durante literalmente 1 minuto. Vierta en un recipiente para amasar la masa, agregue levadura seca, azúcar, mezcle y deje actuar durante 10-20 minutos.
2. Cuando haya subido la espuma, añadir la mantequilla al resto de la leche y dejar actuar 5 minutos.
3. Combinamos la masa de dos recipientes, sal, batimos 1 huevo de gallina y amasamos una masa homogénea, agregando un poco de harina, al menos 10 minutos. La masa debe ser elástica, por lo que dependiendo del tipo de harina se puede reducir o aumentar su cantidad. Déjalo reposar durante al menos una hora.
4. Rompa un huevo de gallina en un tazón, bátalo con un tenedor o un batidor.
5. Ahora la masa debe extenderse sobre el tablero en un círculo, cuyo grosor es de aproximadamente 0,5 cm.Este círculo debe enrollarse firmemente en una especie de rollo, y los bordes deben pellizcarse. Con un cuchillo afilado hacemos cortes oblicuos y untamos con un huevo.
6. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, ponemos nuestro "rollo" y lo dejamos durante media hora.
7. Metemos la masa en un horno precalentado a 180 grados. Hornear durante 45 minutos hasta que el pan esté dorado.

Pan relleno: una receta para un delicioso pan con relleno de queso

Ingredientes:

• ½ pan;
• 100 gramos de mantequilla;
• 100 gramos de requesón casero;
• 3 dientes de ajo;
• 1 manojo de perejil verde;
• 1 manojo de eneldo verde;
• una pizca de sal.

Cocinando:

1. Enjuague bien el perejil verde y el eneldo con agua corriente tibia y extiéndalos sobre una toalla de cocina seca para que se sequen. Después de eso, pique finamente las verduras con un cuchillo afilado.
2. Muela el requesón con las manos, con un tenedor o frótelo en un rallador.
3. Ponemos el aceite en un recipiente pequeño sin esmaltar y lo metemos en el microondas solo unos segundos para que se ablande.
4. Pelar suavemente el ajo, enjuagar con agua tibia el residuo y pasar por la prensa de ajo.
5. En el pan hacemos (no completamente) cortes cada 1,5-2 centímetros.
6. Combinamos queso, ajo, hierbas y mantequilla en un recipiente, sal y mezclamos bien. Rellenamos los cortes en el pan con la masa de cuajada, lo envolvemos en papel de aluminio.
7. Horneamos un pan con relleno de requesón durante 15-20 minutos a 180 grados.

Bastón con un increíblemente delicioso relleno de tomates y jamón

Ingredientes:

• 1 pan;
• 100 gramos de requesón;
• 2 tomates frescos;
• 3 dientes de ajo;
• 300 gramos de jamón;
• 100 gramos de mantequilla;
• perejil.

Cocinando:

1. El plátano se corta en dos partes. En cada uno hacemos cortes profundos de 1,5 a 2 centímetros.
2. Muela el requesón con un tenedor, con las manos o pique trozos grandes con un cuchillo. También puedes colocar el queso en el congelador por 20 minutos y luego rallarlo.
3. Lavamos bien los tomates en agua, si queda una piel áspera, la limpiamos, y la cortamos en trozos medianos.
4. Limpiamos el ajo, lo enjuagamos con agua corriente tibia, lo exprimimos con una prensa de ajo o lo frotamos con un rallador fino.
5. Limpiamos el jamón del film de la tienda y lo cortamos en tiras pequeñas.
6. Lavar el perejil verde de la tierra y el polvo, escurrir y picar finamente.
7. Primero sacamos la mantequilla del frigorífico durante 20 minutos para que se ablande un poco, o la calentamos en el microondas unos segundos.
8. En un recipiente pequeño combinamos jamón, tomates, ajo, hierbas, mantequilla y queso. Mezcle y rellene los cortes en el pan con relleno.
9. Envuelva las piezas de pan en papel de aluminio y hornee durante 15-20 minutos a temperatura media en el horno.

Bastón relleno de carne picada

Ingredientes:

• 1 pan;
• 1 cabeza de cebolla;
• 300 gramos de carne picada;
• ½ taza de leche;
• 2 dientes de ajo;
• una pizca de sal;
• una pizca de pimienta negra.

Cocinando:

1. Cortamos el pan en dos mitades y sacamos la parte blanda de cada pieza.
2. Verter la pulpa extraída del pan con leche y dejar unos minutos.
3. Limpiamos la cebolla, la lavamos de los restos de la cáscara y la cortamos finamente en cubos pequeños.
4. El ajo también se pela, se enjuaga con agua corriente de los restos de la tierra, se pasa por una prensa de ajo o se frota en un rallador fino.
5. Colamos la parte blanda de la hogaza, la pasamos a un bol mediano, añadimos la carne picada, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y mezclamos bien.
6. Rellenamos dos partes del pan con relleno, lo envolvemos bien en papel de aluminio y lo horneamos en un horno bien precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora.

Cómo hornear un pan con ajo en el horno.

Ingredientes de la masa:

• Agua - 0.5 cucharadas;
• Leche - 0.5 cucharadas;
• sal - 1 cucharadita;
• Azúcar - 1 cucharada;
• Levadura seca - 1.5 cucharaditas;
• Harina - 300 g;
• 1 huevo de gallina.

Ingredientes de relleno:

• Mantequilla - 80 g;
• Aceite de oliva - 1 cucharadita;
• una pizca de pimienta negra;
• Un manojo de eneldo verde;
• 3 dientes de ajo.

Cocinando:

1. Lavamos bien el eneldo verde con agua del polvo y la suciedad, escurrimos y picamos finamente con un cuchillo afilado.
2. El ajo se pela, se enjuaga, se frota en un rallador fino o se pica con una prensa de ajo.
3. Derrita la mantequilla en el microondas, agregue las verduras, el ajo, la pimienta y el aceite de oliva.
4. Vierta la leche y el agua en un recipiente grande, mezcle, vierta la levadura, el azúcar, la sal y, agregando harina en pequeñas porciones, amase una masa suave y elástica. Salimos por 2 horas.
5. Usando un rodillo, extienda la masa, luego enróllela en un rollo.
6. Encendemos el horno a 200 grados, cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y le ponemos un pan. Horneamos 50 minutos.
7. Rompe un huevo de gallina en un tazón pequeño y agítalo con un tenedor o un batidor.
8. Cuando el pan esté casi listo, lo sacamos del horno y le hacemos un corte transversal no muy profundo a lo largo de todo el largo. Extendemos el relleno allí, engrasamos la parte superior con un huevo y horneamos por otros 10 minutos.

A los amigos y familiares de la anfitriona seguramente les gustarán las recetas presentadas en el artículo, y más de una vez le pedirán que hornee un pan especial. Y algunos secretos simples ayudarán a que sea aún más sabroso.

• Para que la masa esté aireada, antes de amasar, debe esperar a que aparezca una capa de espuma en la superficie de la mezcla de leche y levadura.
• Para que la masa para hacer un pan no se pegue a las manos, debe humedecerlas bien con aceite vegetal.
• Para hacer que la corteza del pan sea fragante y rojiza, debe engrasarla con un huevo de gallina antes de hornear.
• Al preparar un pan con relleno, se pueden hacer cortes tanto longitudinales como transversales.

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