Cómo hacer una galleta con cacao en polvo. Galleta con cacao: ¡un cuento de hadas de chocolate! Recetas caseras de galletas con cacao: clásico, agua hervida, kéfir, crema agria con cerezas.

El año que viene, preparé un delicioso pastel para ti, apareció una receta de galletas de chocolate "bien olvidada".

Aunque después de las mesas de Año Nuevo y los excesos festivos, el alma sueña con algo más sencillo. Por ejemplo, sobre borscht. A quien sea que le preguntes, el 3 y 4 de enero, todos sueñan con borscht o la sopa de verduras más simple. Aquí hay una paradoja

Primero, recurrimos a Internet en busca de platos inusuales para las vacaciones, y luego soñamos con algo muy simple. Si su cuerpo también requiere borscht, entonces no se aleje de mi sitio, solo tengo una receta de borscht magro para usted. ¡Come para la salud!

Pero no olvides que pronto otra fiesta - Navidad. Y en él deberás cocinar no solo 12 platos magros y kutya de trigo, sino también algo dulce. Por eso, hoy os he preparado una receta de un bizcocho espectacular, el más chocolate del mundo. 🙂 Te comparto la receta con anticipación para que tengas tiempo de comprar todo lo que necesitas. En mi opinión, esta es la receta de pastel de chocolate más suntuosa que he encontrado. Hay muchas recetas de pasteles, pero cuando intentes hornear este pastel de chocolate, definitivamente me lo agradecerás.

Obtendrá un pastel tierno y exuberante, que puede cortar con seguridad en tres partes. En el interior, estará bastante húmedo y muy poroso. Cuando encontré esta receta por primera vez, la miré con un poco de escepticismo. Los productos para él necesitan lo más común, que siempre está en el refrigerador. Y la galleta resulta increíblemente sabrosa, con un lujoso sabor a chocolate. Puedes hacerlo en 20 minutos indecentemente fácil y simple, mezcla todo con una batidora y la masa está lista. No hay necesidad de separar, calentar y enfriar nada.

La primera vez que lo horneé en una olla de cocción lenta. En él, el pastel generalmente resultó ser alto. Luego probé a hornearlo y recién en el horno, también resultó “excelente”. La crema para el pastel es adecuada para cualquier persona. Puedes hacer ganache de chocolate, puedes hacer crema agria blanca o puedes hacer crema de café. Cubrí el pastel con fondant de malvavisco, por lo que mi crema de pastel se hizo con requesón tierno.

Entonces, comencemos, hoy para todos mis lectores es el mejor (¡no le tengo miedo a esta palabra!)

Receta de bizcocho de chocolate:

• huevos de gallina - 2 piezas;
• Mantequilla (suave) - 65 gramos;
• Azúcar - arena - trescientos gramos;
• Aceite vegetal (oliva) - 60 ml;
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
• Leche - doscientos ochenta ml;
• Una cucharadita de sal sin tapa;
• Vinagre (¡¡vino!!!), no más del 6% - una cucharada;
• Soda - 1.5 cucharaditas;
• harina tamizada del más alto grado - 250 gramos;
• Cacao - 60 gramos.

Receta de cocina de galletas de chocolate:

Se puede comer con mucho gusto así, sin crema. Y puedes cortar y remojar con la crema que más te guste.
En la foto se ve una torta que hice para el cumpleaños de mi hija.
Se cubre con masilla de malvavisco, también se hacen rosas a mano con la misma masilla. En el futuro, te contaré en detalle cómo decorar el pastel con masilla.

Así que suscríbete a nuevas recetas para no perderte las más interesantes. Espero ver sus comentarios sobre mi receta de galleta de chocolate en los comentarios. Espero que lo disfruten tanto como yo.

Participa en lo que se lleva a cabo en nuestra web.

Lea las reglas del concurso y gane premios en efectivo. ¡Buena suerte a todos y hasta la próxima!

La receta de galleta de chocolate para este pastel es muy exitosa: se obtienen productos simples, facilidad de preparación y un pastel lujoso.

Un delicioso pastel de galletas de chocolate de acuerdo con una receta muy simple será un punto culminante no solo en las vacaciones, sino que puede disfrutarlo usted y su familia cualquier día. Tal postre se prepara en 1,5-2 horas y se considera bastante fácil. No hay ingredientes difíciles de encontrar aquí. Por supuesto, a veces es más fácil ir a la tienda y comprar una delicia, pero si se cocina con tus propias manos y tu alma, será mucho más sabroso. Y siempre es agradable recibir elogios de la familia.

bizcocho de chocolate

Ingredientes:

• huevo - 4 piezas;
• azúcar - 1 taza;
• sal - una pizca;
• refresco - ½ cucharadita;
• cacao en polvo - 3 cucharadas.

Para impregnación:

• agua hervida - 200 gramos;
• azúcar - 2 cucharadas;
• limón - 1 pieza.

Para crema:

• mantequilla - 200 gramos;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• cáscara de limón;
• leche condensada - 1 lata.

Cocinando:

Rompe 4 huevos en una taza y bátelos bien con una batidora o un batidor, agrega sal, soda sin apagar, azúcar, cacao en polvo y vuelve a mezclar bien con las mismas herramientas.

Lentamente y en porciones agregue 1 taza de harina y continúe batiendo la masa hasta formar una galleta.

Lubrique la forma con un pequeño trozo de mantequilla y vierta la masa en ella y envíela al horno para hornear a una temperatura de 180 grados durante unos 30 minutos.

Para preparar la impregnación, debe verter azúcar en agua hervida caliente y verter el jugo de 1 limón. Mezcle todo bien y vierta sobre los pasteles enfriados y terminados. Cuántos pasteles se verán solo de acuerdo con sus preferencias, un pastel se puede cortar en 2 a 4 piezas.

El siguiente paso es preparar la crema. Retire la ralladura del limón exprimido. La mantequilla, que se ha derretido un poco, se mezcla con el azúcar de vainilla, la ralladura y la leche condensada. La leche condensada se debe verter gradualmente en porciones y mezclar con una batidora.

Poner los bizcochos remojados uno a uno en un plato. Lubrique el primer pastel con crema y podrá colocar sus frutas favoritas. Hacemos tales manipulaciones con cada capa. Aplicar crema en la parte superior.

Puedes decorar con fondant, pero esto es solo opcional. Ella es fácil de preparar. 50 gramos de mantequilla, 1 cucharada de leche condensada, 50-70 gramos de agua, calentar en microondas oa gas, agregar 1 cucharada de cacao en polvo y mezclar bien.

La consistencia debe ser como una crema agria espesa. Decora la parte superior del pastel con fondant caliente. No puede esperar hasta que se enfríe, en estado frío se endurecerá.

Bizcocho de chocolate es una receta muy rica y sencilla con crema de leche condensada

¡Es importante saberlo!

Según el Ministerio de Salud, las dietas hoy en día son los principales métodos pérdida de peso. Sin embargo, ¡el número de personas obesas continúa creciendo! En este sentido, apareció "Bee Slim" - gotas para quemar hasta un 80% de grasa.

Esta es una receta paso a paso bastante simple con una foto de un pastel de galletas de chocolate muy sabroso. La crema y la impregnación se pueden usar para otras recetas. Por ejemplo, como en la siguiente receta.

Para la galleta:

• harina - 180 gramos;
• cacao en polvo - 40 gramos;
• huevo - 4 piezas;
• azúcar - 220 gramos;
• azúcar de vainilla - 2 cucharaditas;
• sal - una pizca;
• mantequilla - 70 gramos.

Para impregnación:

• azúcar - 100 gramos;
• agua - 100 mililitros;
• ron - 20 mililitros.

Para crema:

• leche condensada - 200 gramos;
• cacao en polvo - 30-40 gramos;
• crema al menos 35% de grasa - 500 mililitros.

Glaseado de chocolate:

• crema de cualquier contenido de grasa - 250 mililitros;
• chocolate - 250 gramos.

Cocinando:

1. Tamizar la harina a través de un colador y agregarle cacao en polvo.
2. Rompa los huevos en un recipiente aparte y agregue 4 yemas. Vierta el azúcar y bata con un batidor o con una batidora.
3. Coloque la mezcla de azúcar y huevo en un baño de agua y, revolviendo, lleve a una temperatura de 43 grados.
4. Retire la mezcla del gas y bata a la velocidad más alta con una batidora hasta que se enfríe por completo. La masa debe aumentar al menos 3 veces.
5. Agregue el azúcar de vainilla y una pizca de sal mientras bate con una batidora.
6. Poco a poco, en unas tres adiciones, mezcle la mezcla de harina y cacao con la mezcla de huevo. Es recomendable hacer esto con una espátula de silicona, debe interferir desde abajo hacia arriba desde los bordes hasta el centro y en una dirección.
7. Reserve un poco de la masa resultante en un recipiente aparte y agregue la mantequilla derretida allí. Puedes fundirlo tanto al baño maría como en el microondas. Mezcle bien con un batidor y vierta nuevamente en la parte principal de la masa de galletas. Mezclar todo bien de nuevo.
8. Coloque la masa en una forma pequeña desmontable con un diámetro de unos 26 centímetros. Es recomendable cubrir el fondo con papel pergamino y engrasar con aceite.
9. Precalentar el horno a 190 grados y poner allí la masa de bizcocho. El tiempo de preparación será de media hora aproximadamente. Disposición para comprobar con un palillo de dientes o palo de madera. No debe tener restos de masa.
10. Retire la galleta ligeramente enfriada del molde, retire el papel de pergamino y déjela reposar durante 5-6 horas.
11. Para preparar la impregnación, debe verter agua en la sartén y verter azúcar en ella. Revuelva hasta que la mezcla se disuelva por completo. Lleve la mezcla a ebullición y luego retírela del fuego. Deje que el jarabe de azúcar se enfríe a una temperatura de 40 grados y agregue el ron allí y mezcle.
12. Después de que la galleta haya reposado, si es necesario, corte la parte superior para nivelarla y corte la torta en 3 partes.
13. Para preparar la crema, en un vaso mezclador, mezcle la leche condensada y el cacao en polvo. Verter la nata fría en un bol, seguir batiendo a velocidad alta hasta obtener una nata esponjosa y aireada.
14. El siguiente paso es montar el bizcocho de chocolate según esta receta con vídeo. Para hacer esto, coloque un pastel y empápelo uniformemente con 1/3 del almíbar. Después de eso, pon la misma parte de la crema encima y alisa. Pon el segundo bizcocho encima y haz todos los mismos pasos que con el primero. Coloque la tercera torta con el lado liso hacia arriba, remoje y engrase la parte superior y los lados con la crema restante. Envía el pastel al refrigerador por un par de horas. Esto es necesario para que esté bien empapado y enfriado.
15. Mientras el pastel se enfría y se empapa, debe preparar el glaseado de chocolate. Vierta la crema de cualquier contenido de grasa en una cacerola y lleve casi a ebullición.
16. Picar o romper el chocolate en trozos más pequeños y verter sobre la crema. Dejar reposar y derretir un poco el chocolate, aproximadamente 1 minuto. Mezclar bien con una espátula hasta que quede suave. Debe ser brillante. Esta mezcla también se llama ganache.
17. Deje enfriar la ganache, debe permanecer líquida incluso cuando está fría, por lo que necesita ser mezclada periódicamente.
18. Es recomendable, antes de empezar a verter la cobertura de chocolate sobre el bizcocho, se debe pasar a una rejilla, que se coloca sobre una taza o bol para que fluya el exceso de ganache por allí. Verter la guinda en el centro de la tarta y con una espátula, preferiblemente de metal y fina, alisar por toda la superficie. Después de enviar el pastel de vuelta al refrigerador para que se enfríe
19. El resto de la formación de hielo también se puede enfriar en refrigeradores y batir con batidoras, y luego colocar en una bolsa de confitería, decorar el pastel con ganache. Saca la tarta de la nevera una hora antes de servir.

Esta receta es, por supuesto, más complicada que la primera, pero a pesar de que ambos están hechos según la receta con una foto con una base de galleta de chocolate, ambos son muy sabrosos.

La clásica galleta de chocolate está hecha a base de huevos, harina, azúcar y cacao. En cuanto a la estructura, resulta ser ligero, con una gran cantidad de poros. Tal cocción requiere impregnación. Junto con tu confitura de nata o frutos rojos favorita, esta tarta te sorprenderá con una sinfonía de sabores. De hecho, debido a su porosidad, puede absorber bien los jarabes y las cremas. Se prepara de forma rápida y sencilla.

Para obtener una base exitosa para deliciosos postres, por supuesto, debe conocer algunos de los matices.

Secretos y sutilezas de hacer galletas de chocolate clásicas.

1. Asegúrate de tamizar la harina con el cacao dos veces. Por lo tanto, está enriquecido al máximo con oxígeno y garantiza el esplendor de la cocción. Este momento no puede ser ignorado. También debe asegurarse de que la harina sea de la más alta calidad.
2. Tomamos huevos de la categoría C1, si hay pequeños, entonces deben tomarse uno más. La harina se calcula en la receta clásica de bizcocho de chocolate para 4 huevos grandes o 5 pequeños.
3. Debe tener mucho cuidado al separar los huevos en claras y yemas.
4. Primero, deben estar fríos. En segundo lugar, limpio. Lavar en agua fría con jabón para ropa y secar con toallas de papel. En tercer lugar, rompemos la cáscara con un movimiento suave y brusco con la hoja de un cuchillo. Por lo tanto, existe una pequeña posibilidad de que la cáscara se rompa y caiga en la masa de una galleta de chocolate clásica para un pastel.

1. Vierta las claras en un recipiente limpio y seco. Es muy importante. Después de todo, incluso una gota de agua o grasa en las proteínas evitará que alcancen picos estables. Es imposible que parte de la yema entre en la proteína. También evitará que logres una espuma exuberante y fuerte.
2. Si, sin embargo, sucedió lo irreparable, no debe desesperarse. Solo necesitas agregar una cucharada de polvo de hornear a la harina. Y al bizcocho no le quedará más que subir bien.
3. Cuanto más pequeña es la forma, más alta es la galleta.

Cómo preparar un molde para una galleta de chocolate exuberante según una receta clásica

La opción ideal es un molde de metal desmontable. En el fondo de la misma poner un círculo de pergamino, aceitado (vegetal). Los lados no están lubricados.

Puedes hacer una camisa francesa: engrasa una forma con pergamino en la parte inferior con mantequilla y espolvorea con harina.

Los moldes de silicona no se lubrican con nada si no se usan por primera vez.

Receta clásica de galletas de chocolate para hornear con foto – matices

Calentamos el horno a 200 grados y, después de instalar la forma con la masa (después de 5 minutos), reducimos el calor a 180 grados.

Durante la cocción, nunca abra la puerta del horno. Si muestra impaciencia, el pastel se caerá y ya no se levantará. Esto sucederá debido a la drástica diferencia de temperatura.

Comprobamos la preparación con un pincho: si sale seco, está listo.

Transcurrido el tiempo de horneado de la galleta de chocolate según la receta clásica en el horno, apaga el fuego, pero no desmoldes. Déjalo en el horno por otros 10 minutos.

Luego extraemos la forma, atravesamos su circunferencia con un cuchillo, retiramos los lados. Enfriar la galleta sobre una rejilla. Esto le dará un aspecto uniforme. Puede envolver el pastel en una película adhesiva, luego estará más húmedo. Pero la humedad no es una característica de la clásica galleta de chocolate al horno. Debe estar seco y recibir humedad ya durante la impregnación.

Receta clásica comprobada de galletas de chocolate

Exuberante, poroso, con sabor a chocolate, el pastel es perfecto si sigues la receta. Es adecuado para tartas y pasteles. Con trozos de hojaldre, puedes hacer deliciosas bagatelas. Esta es una buena base para las ideas chocolateras más atrevidas.

(Visita 2 080 veces, 2 visitas hoy)

Buenas noches, ayer celebramos el aniversario de mi abuela, mi madre horneó una sencilla tarta de chocolate. Encontré la receta en su canal de video y en el sitio: una explicación completa. Para comodidad de mi madre, lo imprimí en una impresora. Resultó ser un pastel muy sabroso, aunque llevó mucho tiempo prepararlo. Mamá siguió estrictamente la receta en la cocina, la vertió con glaseado de chocolate y la decoró con flores de crema de mantequilla con la firma "Para nuestro amado". Hay un inconveniente: lamentamos haber hecho solo un pastel de chocolate simple, ya que era el centro de atención en la mesa, cada invitado recibió un pedazo y todos quedaron encantados con el delicado sabor y el aroma de chocolate del pastel. Gracias de mi abuela.
Lo que podría ser más sabroso que el chocolate, este noble sabor con amargura es apreciado no solo por los verdaderos gourmets, sino también por los golosos comunes. Todos los que escriben recetas para pasteles de chocolate simples son un poco complicados. No puede haber pastel, cuyo ingrediente principal es el chocolate, simple. Todos los procesos de cocción deben ser tan escrupulosos, porque la masa se puede martillar con cacao en polvo y perder la ligereza de la galleta de chocolate, la crema se puede batir y la masa cremosa se delaminará, y el glaseado de chocolate no se puede hervir o hervir y el ganache en el pastel será líquido. Por lo tanto, lea atentamente recetas simples para pasteles de chocolate y aborde su preparación con precaución. Querida Emma Isaakovna, creo que gracias a ti, los amantes del chocolate rendirán homenaje a sus madres y abuelas, y ellas, a su vez, agradecerán tus consejos y recomendaciones.
Hola Emma y Daniella. La receta de un pastel de chocolate simple hecho con masa de galleta resultó ser muy versátil. Ya lo he horneado muchas veces, trato de cambiar la crema, dependiendo de la capa de crema, a veces no hay necesidad de remojar los pasteles. Me gusta mucho la crema pastelera, resalta perfectamente el sabor de los pasteles de chocolate y los complementa. El pastel es suave y húmedo. Gracias por esta receta.
Buenas tardes, querida abuela Emma y Danielle. Gracias a ti, he repuesto mi alcancía de recetas de postres navideños y dulces cotidianos. Me encanta la repostería, presto mucha atención a la decoración de tartas y pasteles. Las tortas de chocolate ocupan un lugar especial de mi predilección. Hace mucho tiempo que no me interesan las recetas simples, porque creo que he pasado a un nuevo nivel en mis habilidades de repostería y quiero aprender técnicas modernas y más complejas para decorar y decorar postres. Aprendo de Daniella, veo qué herramientas usa, con qué destreza maneja las cremas y los glaseados, cómo nacen de sus manos los elementos decorativos de chocolate. Veo videos, escribo algo y enfatizo cosas nuevas para mí. Ya que, pienso que el mismo pastel, pero decorado diferente, tendrá hasta un sabor diferente. Danielle, gracias por compartir tus habilidades, admiro tus dulces obras maestras y siempre espero algo interesante.
Video cocina, caminé por su sitio y me sorprendió que nunca había visto tantos pasteles y dulces para todos los gustos en un solo lugar. Tal vez lo vi, pero es tan familiar y tan agradable, solo contigo. Seguro que llevas no solo recetas, sino también carisma. Simpática y sabia Emma, ​​​​hermosa y elegante Daniella, Leonid es masculinamente serio, pero al mismo tiempo una persona tan directa. Su familia emana calidez y amabilidad. No me culpes, creo que todos tus admiradores estarán de acuerdo conmigo. No sé cocinar en absoluto, este negocio recae sobre los frágiles hombros femeninos de mi esposa, pero tomé nota de su pastel de chocolate, una receta simple: la esposa debería hacer frente, y yo y mis nietos, no tengo duda, agradeceremos mucho el resultado. con ultravioleta Miguel.

Me encantan los pasteles de chocolate, he probado todas tus recetas fáciles de pasteles de chocolate. No sé cómo decorar, principalmente trato de verter glaseado en el pastel o espolvorear con pétalos de almendras o copos de coco. El otro día decidí probar suerte con la receta del autor: el pastel de chocolate de Daniella, incluso hice rizos. Oooh, estoy loco por esta cantidad de chocolate, y el regusto a nuez en los pasteles con la mousse de chocolate más delicada no se puede describir con palabras. Por el momento, este elegante pastel de chocolate, aunque no es simple, está en primer lugar para mí. Repetiré más de una vez. Gracias por tus chocolatinas.

¡Saludos, queridos amigos! Debido a sus numerosas solicitudes aquí en el sitio web de Home Restaurant y en las redes sociales, reuní mis pensamientos y preparé una clase magistral paso a paso para usted sobre cómo hacer una galleta de chocolate clásica.

Me gusta esta receta, en primer lugar, por las proporciones comprensibles, así como por la ausencia de exceso de grasas como el chocolate, la mantequilla (como en la tarta Sacher) o el aceite vegetal (como en la tarta Red Velvet).

La galleta de chocolate es exuberante y va bien con cualquier crema. Para hacer jugoso el pastel terminado, también puede empapar la galleta con jarabe de azúcar con cacao y coñac, pero esto no es necesario en absoluto. La galleta según la receta a continuación está perfectamente saturada de crema, solo debe dejarla reposar en el refrigerador durante un par de horas.

Mi versión se prepara sin el uso de soda y polvo de hornear. Para que una galleta de chocolate lo complazca con su sabor, es importante seguir la tecnología y las proporciones de la receta, así como algunos pequeños secretos, que se discutirán a continuación.

Ingredientes requeridos

• 5 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 2 cucharadas cacao

* Vaso 250 ml.

Además:

• forma 26-28 cm.
• aceite vegetal para engrasar el molde

Tecnología: paso a paso

Preparamos los platos en los que cocinaremos nuestra galleta con antelación. Necesitaremos dos platos hondos en los que será conveniente trabajar con una batidora.

Separe con cuidado las claras de las yemas. Los platos en los que batiremos las proteínas deben estar secos y sin grasa, de lo contrario, la magia en forma de pasteles exuberantes no funcionará. Para mayor comodidad, puede separar las yemas de las proteínas en un plato aparte, en caso de que la yema se esparza repentinamente, puede reservarse sin arruinar todo lo demás.

Agregue una pizca de sal a las proteínas y bata con una batidora en una espuma exuberante. Debe ser como el de mi foto.

A continuación, agregue la mitad del azúcar a las proteínas y continúe batiendo hasta picos estables. Las proteínas se volverán densas y blancas. En esta etapa, ya queda claro si resultará una galleta o no. Si las proteínas batidas son líquidas y se escurren del batidor de la batidora, entonces algo se hizo mal (la yema, el agua o los platos no se desengrasaron). Pero no se apresure a enojarse, solo agregue ½ cucharadita. levadura en polvo, y la galleta se salva!

Agregue el azúcar restante a las yemas.

Y batir hasta que el azúcar se disuelva por completo. La masa de yema se aclarará y se espesará.

El secreto de una galleta esponjosa

Luego, mida un vaso de harina y retire dos cucharadas de harina directamente del vaso. En lugar de harina, añade dos cucharadas de cacao al vaso. El hecho es que, de hecho, el cacao también es harina, y si esto no se hace, resultará que agregaremos un exceso de harina a nuestra galleta de chocolate, y la galleta terminada no resultará tan exuberante y aireada. Mezcle la harina y el cacao con un batidor en un plato hondo.

Mezcle suavemente la proteína y la masa de yema con un batidor o una espátula. No aconsejo usar una batidora, porque. hay una alta probabilidad de aplastar la masa de galletas, y lo más probable es que la cocción no funcione. Si no tienes un batidor o una espátula, revuelve con una cuchara.

Continúe revolviendo con un batidor hasta que la masa de galleta de chocolate esté completamente homogénea.

Preparando el plato para hornear

Engrasar el fondo de una fuente para horno con aceite vegetal y espolvorear con harina. Sacude el exceso de harina. No engrasé los lados del molde a propósito, y lo dejé como está para que la galleta de chocolate se “agarre” por los lados y quede uniforme.

Cambiamos la masa de galletas de chocolate a la fuente para hornear preparada y la enviamos al horno precalentado.

Cómo hornear una galleta en el horno.

Si está cocinando por primera vez, probablemente me pregunte a qué temperatura hornear una galleta en el horno. Respondo: en el caso de la masa de galletas, no se necesitan extremos, la media áurea es 170-180 grados. Horneamos durante 30-40 minutos.

Posición de la cuadrícula en el medio. Sin convección y otras funciones de soplado. No olvide que no puede abrir el horno durante los primeros 25 minutos, de lo contrario, el bizcocho subirá. Para mayor comodidad, encienda la luz del horno para observar el proceso.

Verificamos la preparación de nuestra galleta de chocolate con un palillo o brocheta de madera. Si el palillo está seco y la galleta está dorada por encima, la masa está lista. No retire inmediatamente la forma del horno, porque los pasteles pueden caerse. Apague el horno, abra la puerta hasta la mitad y deje que el horno se enfríe por completo.