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La pizza es una comida rápida y sabrosa, aunque no muy saludable, porque pertenece a la comida rápida. Una de las ventajas más significativas del plato es que para su elaboración se aprovechan todos los productos sobrantes de la nevera. Hay muchos tipos de pizza, uno de los cuales es la pizza de carne.

Para hacer un plato necesitarás:

1. 1 vaso de agua;
2. calle 2,5 harina;
3. una pizca de sal;
4. 200 g de filete de pollo;
5. 2 cucharaditas levadura seca;
6. 50 ml de girasol;
7. salsa de tomate;
8. mayonesa;
9. verduras;
10. 100 g de queso;
11. champiñones opcional.

Cocinar pizza de carne en casa

La pizza de carne puede consistir en carne de res, cerdo y otros tipos de carne. Usaré pollo en mi receta. Puedes agregar cualquier otra carne que te guste. La receta es universal y si reemplaza cualquier ingrediente con un resultado final similar, no cambiará mucho.

1. Poner la carne de pollo en agua con sal y hervir durante 15 minutos. Carne refrigerada cortada en cubos pequeños.

2. Pelar la cebolla y cortarla en aros.

3. Poner en una sartén y freír hasta que estén doradas.

4. Moler queso duro con un rallador grueso.

Para prepararlo, debe poner levadura, harina, sal, aceite vegetal y agua en el recipiente de la panificadora. Cierra la tapa y configura la configuración más rápida para la masa de levadura, en mi caso son 45 minutos. El libro que viene con este ayudante de cocina tiene un programa separado para hacer masa de pizza. La masa es fácil de preparar a mano, para ello es necesario combinar todos estos ingredientes, amasar la masa, que se deja en un lugar cálido durante 45 minutos.

6. Picar finamente las verduras. Me quedan unos champiñones fritos en la nevera, así que también los pondré en la pizza, pero esto es opcional.

7. Se ha completado todo el trabajo preparatorio. Estos son los ingredientes para la cobertura de la pizza.

8. Lubrique el fondo del molde para pizza con aceite vegetal, extienda la masa para que se formen bordes, de 2-3 cm de alto.

9. Ponga mayonesa en la masa y distribúyala uniformemente.

11. Ponga carne de pollo en la "basura".

La pizza es la forma más rápida de alimentar a la familia si no hay tiempo. ¡Solo 20 minutos y una cena abundante está lista! Hoy te diremos cómo cocinar pizza de carne.

receta de pizza de carne

Ingredientes:

Para prueba:

• agua - 235 ml;
• - 45ml;
• levadura seca - 10 g;
• harina - 360 g;
• azúcar - 5 g;
• sal - 5 g;
• Hierbas secas italianas - al gusto.

Para rellenar:

• carne molida - 165 g;
• cebolla - 55 g;
• aceite de oliva - 30 ml;
• cebolla morada - 0.5 piezas;
• pimiento verde dulce - 1 pieza;
• perejil fresco;
• tomates maduros - 100 g;
• carne de cerdo picada - 110 g;
• tomate picante - 45 ml;
• ajo - 3 dientes;
• queso mozzarella - 210 g;
• champiñones frescos - 155 g;
• eneldo fresco - al gusto.

Cocinando

Entonces, primero, amasemos la masa de pizza de carne correctamente. Cogemos un bol ancho y en él tamizamos la harina a través de un colador fino. Vierta la levadura seca con agua tibia, agregue sal, azúcar granulada, agregue un poco de harina, mezcle y deje la masa durante 15 minutos, luego agregue gradualmente la harina restante, vierta el aceite de oliva, agregue hierbas italianas secas y amase suave, elástica y agradable. al tacto masa.

A continuación, pasamos a preparar el relleno de carne para pizza. Para hacer esto, mezcle la carne de cerdo y la carne molida en un tazón, y luego póngala en una sartén precalentada y fría con cebolla y ajo picados en aceite de oliva. Después de 10 minutos, agregue la salsa de tomate picante, mezcle, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante un rato a fuego lento. Procesamos los champiñones, enjuagamos, troceamos en láminas finas y salteamos en otra sartén en aceite hasta que estén dorados.

Extendemos la masa terminada finamente con un rodillo, la estiramos suavemente con las manos, cortamos un círculo uniforme y la colocamos en una bandeja para hornear. Cubrir la superficie con carne. Salsa picante y esparcir los tomates, cortados en círculos. A continuación, distribuir el pimiento verde dulce, picado en aros, y dormir con la mitad del queso rallado. Limpiamos la cebolla morada, la picamos en medio aros y la esparcimos en la siguiente capa. Luego agregue los champiñones fritos y espolvoree generosamente toda la superficie con el queso restante. Enviamos la pieza de trabajo a un horno precalentado y detectamos durante 10-15 minutos, horneando a una temperatura de 185 grados. Transcurrido el tiempo, sacamos la pizza Meat Feast, enfriamos un poco, decoramos con eneldo fresco picado y servimos a la mesa de los invitados, cortada en porciones pequeñas.

Esta receta se centrará en hacer masa de levadura. Después de todo, la masa es la base de la pizza y, como sabes, una buena base es la clave del éxito en cualquier negocio. La masa quedará, pero sin masa. No necesita una larga prueba, punzonado, moldeado y otras manipulaciones. Todo es extremadamente simple: disuelva la levadura en agua, agregue harina, agregue aceite y amase la masa. Luego, mientras le convenga, puede ocuparse de su negocio o preparar ingredientes para pizza. Puede ser cualquier cosa, incluso con deliciosos jamón y quesos, incluso magros, solo de vegetales. En la mayoría de los casos, el relleno de la pizza es lo que queda de la comida anterior en pequeñas cantidades: un trozo de salchicha, carne o pollo, verduras frescas o en escabeche, champiñones y, además de toda esta abundancia, se cubre con queso rallado. Como dicen - simple, pero de buen gusto.
Pizza con carne de res - una receta para masa de levadura

Ingredientes para la masa de 1 pizza grande:

- Harina de trigo - 300-320 gr;
- agua - 150 ml;
- azúcar y sal - 1 cucharadita cada uno;
- levadura fresca (en un cubo) - 10 gr;
- aceite vegetal refinado - 3 cucharadas. yo

Para el relleno (ejemplo):

- Ternera hervida o al horno - 250 gr;
- salsa de tomate o adjika casera, salsa de tomate - 3 cucharadas. yo;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates - 2 piezas (congelados en la receta);
- sal, especias - al gusto;
- aceitunas u aceitunas - 10-15 piezas;
- queso duro - 150 gr;

Cómo cocinar con una foto paso a paso

Tomamos levadura de panadería fresca (no seca, sino en un cubo), cortamos un plato de aproximadamente 1 cm de grosor y la mitad del tamaño de una caja de cerillas. Serán 10-12 gramos, lo que se necesita para la prueba. O medimos la cantidad correcta en la balanza. Agregue sal y azúcar a la levadura. Frote con una cuchara, convierta todo en una suspensión líquida.




Vierta agua tibia, revuelva con levadura. Tamizar la harina y verter en el agua unas dos terceras partes del total.




Mezclar la harina con el líquido con una cuchara. Poco a poco, toda la harina se humedecerá, la masa se espesará. Agregue 2 cucharadas. yo aceite vegetal, mézclelo en la masa. Tamizar el resto de la harina sobre la mesa, extender la masa suelta sobre ella.






Amasar la masa con las manos, tomando poco a poco la harina de los bordes. Después de 7-8 minutos, una masa suave y elástica, ligeramente pegajosa y suave, comenzará a salir de un bulto suelto. Para que sea más fácil de amasar, añade otra cucharada de aceite o añade harina. Pero no debe dejarse llevar por la harina: el exceso de harina hará que la masa sea densa. Una masa bien amasada será suave pero elástica bajo tus manos. Lo recogemos en un bulto, lo devolvemos a un bol, lo tapamos y lo ponemos al fuego durante 1,5 horas.




Después de 1,5 horas, la masa ocupará aproximadamente un tercio del plato (aumentará 3-4 veces), se volverá muy suave y aireada. Ya está listo para cortar, y en este momento deberías tener listo un aderezo para pizza.




Golpea la masa y colócala sobre papel de hornear. La estiramos con las manos formando una base de pizza redonda o cuadrada (rectangular). Espesor 1-1,5 cm (según el tipo de pizza que desee, esponjosa o con una masa delgada). Lubrique la base con salsa de tomate o salsa de tomate, adjika casera.






Extendemos una capa de cebollas, cortadas en medio aros finos. Para suavizar la cebolla, después de cortarla, espolvorea con sal fina y frótala ligeramente con las manos.




Ponga trozos de carne hervida o al horno sobre la cebolla.




Cortamos los tomates frescos en círculos o rodajas, los ponemos sobre la carne. Los tomates congelados no se descongelan, agréguelos al relleno tal cual. Sal, pimienta, sazonar con especias. Coloque aceitunas o aceitunas. Enviamos la pizza a un horno caliente (temperatura 220 grados), horneamos durante 15 minutos, hasta que esté casi lista.




Sacamos la pizza del horno, la espolvoreamos con queso rallado y la mantenemos durante otros 3-4 minutos hasta que el queso se ablande. Espolvoree la pizza terminada con hierbas, córtela en porciones e inmediatamente colóquela sobre la mesa. Por lo general se sirve con pizza

La pizza de carne es probablemente lo primero que se te viene a la mente cuando pides una pizza. Por alguna razón, todo el mundo cree que la pizza debe contener carne, y en cualquier forma. El origen de la palabra "pizza" parece estar relacionado con el verbo latino, que significa "romper". Así que en la antigüedad en la región mediterránea partían el pan. Leí en alguna parte que quizás pizza proviene del hebreo antiguo פִּתָּה פיתה, árabe كماج o griego πίτα.

La pizza tiene una larga historia. Los primeros registros escritos de la pizza datan de hace más de 1000 años, aunque en la antigüedad se conocía el pan plano con relleno. A pesar de que la pizza se ha convertido durante mucho tiempo en una tradición culinaria en todo el mundo, todavía se cree que la pizza es un plato italiano original, originario de Nápoles.

Cortar el jamón en lonchas finas y sofreír en una sartén

Muchos de nosotros pedimos este plato para la entrega a domicilio; ahora las pizzerías tienen una infraestructura bastante desarrollada: el servicio de mensajería llevará el plato directamente a la puerta. Pero aquí hay solo un problema: a pesar de la alta calidad de los productos y el cumplimiento de los estándares europeos, algunos fanáticos del plato italiano todavía encuentran insuficiente llenar la pizza con ingredientes (de la serie "podrían haber puesto más por esa cantidad de dinero" ). Así que en este caso, una gran opción es la pizza de carne casera. Aquí ya puedes introducir tanto relleno como creas conveniente y, finalmente, comer tu plato favorito “hasta la saciedad”.

Pizza de carne para casa

Bueno, en serio, es muy posible cocinar un producto competitivo en casa, especialmente porque hay muchas recetas para el plato. Y puede recoger carne y pollo, pavo, ternera y cerdo, y se pueden agregar varias salchichas a los ingredientes. Todo lo que el alma desea. Y puedes hacer una variedad de carnes de varios tipos y carnes ahumadas, ¡solo lámete los dedos! En resumen, hay muchas opciones de relleno. ¿Probamos a cocinar?

Pizzeta de carne. receta de masa

Ingredientes (para una pizza estándar de 30 cm de diámetro): 175 gramos de harina, 125 ml de agua tibia, una cucharada grande de aceite de oliva, una cucharada pequeña de levadura de secado rápido, sal en la punta de un cuchillo.

Mezclar la harina con la levadura y la sal, y el agua con el aceite. Verter gradualmente el líquido resultante en la mezcla seca. Amasar la masa, que debe ser homogénea. Una vez espesa, volcar sobre una superficie enharinada y amasar durante unos minutos. Lubrique el recipiente con aceite y coloque el producto allí. Cubra, deje calentar durante 30-40 minutos (para que encaje). Luego amasar un poco más y estirar la masa en un círculo. Ponga el círculo en una bandeja para hornear. Puedes poner relleno encima.

Nota: la masa de pizza se puede hacer con kéfir, cerveza y crema agria. Use levadura fresca, inflada, como desee. El ejemplo anterior es una de las muchas opciones.

Con ternera (o ternera)

Con carne de res y pepinos en escabeche: excelente y abundante pizza de carne. Su receta es fácil de preparar. Necesitaremos (los ingredientes están indicados para hacer una pizza, si cocinamos varias, multiplique por la cantidad): 300 gramos de carne de res hervida, 3-4 pepinos en vinagre medianos, 1 pimiento, 1 tomate grande, 1 cebolla , queso (mozzarella o algo más) - 150 gramos.

1. Coloque la masa preparada y enrollada en una bandeja para hornear.
2. Cortar la ternera en tiras. Pimiento, cebolla - medio aros. Pepinos y tomates - rodajas finas.
3. Untamos: primero la ternera, luego la mezcla de verduras. Cubra con queso rallado.
4. Ponga la bandeja para hornear en el horno a temperatura media. Hornee por 20 minutos.

con jamon

Pizza de carne con jamón y huevo: ¡una verdadera comida abundante! Tomamos 200 gramos de jamón ahumado, no demasiado graso, 150 gramos de queso duro, 100 gramos de leche, 2 huevos, 2-3 tomates, especias, sal.

1. Cortar el jamón en dados y sofreír un poco en una sartén.
2. Cortar los tomates y el queso en cubos. Mezclar con jamón. Nos disponemos sobre la base de la prueba.
3. Bate los huevos y mézclalos con la leche, agregando sal y especias (puedes hierbas) al gusto.
4. Verter esta masa sobre el relleno dispuesto sobre la masa.
5. Coloque la bandeja para hornear en el horno, caliente a temperatura media, y hornee por 20 minutos.

Con cordero y arroz

Pizza de carne con cordero y arroz, sazonada con especias y queso, como si combinara la cocina asiática y la europea. Es muy satisfactorio y seguramente le gustará a su familia como una excelente alternativa a un pastel de cumpleaños.

Tomamos 250 gramos de hervido o (lo principal es que no es duro), 200 gramos de arroz friable hervido, 3 dientes de ajo, 3-5 tomates frescos, 1 huevo, 1 cebolla, condimentos.

1. Cordero cortado en tiras. Cebollas - medio aros.
2. Trituramos el ajo. Hervir el huevo y cortar en cubos.
3. Los tomates se pelan y se trituran en una licuadora (bien, o se rallan en trozos grandes).
4. Combinamos todos los productos (más el arroz hervido) sobre una base preparada y dispuesta en una bandeja para hornear.
5. Cubrir el relleno con puré de tomate.
6. Frotamos el queso y lo espolvoreamos por encima de toda la estructura.
7. Metemos al horno durante 20 minutos.
8. ¡La excelente y abundante pizza de carne (ver foto a continuación) está lista! Queda por llamar a casa a la mesa.

Con carne picada: pequeños trucos

La pizza casera de carne también se puede preparar con carne picada: ternera, ternera, cerdo, pollo. Aquí proponemos usar un pequeño truco y tomar puri georgiano (redondo y exuberante, no delgado) como base de nuestro plato. Con él, cualquier pizza se puede cocinar muy rápidamente: no necesitas hacer la masa.

1. En una pita redonda, extienda la carne picada recocida con cebolla - 200 gramos.
2. Coloque las rodajas de tomate encima.
3. Dormimos todo este plato con queso rallado y lo enviamos al horno durante 15 minutos.