¿Cómo hacer alcohol en casa a partir de diversas materias primas? Fecha de caducidad y control de calidad. Alcohol en casa: aplicación y producción.

El vodka es cada vez más caro, ¡pero sin embargo no llega a ser de alta calidad! ¿Cómo hacer alcohol en casa y en base a él? ¡Haz tu propia instalación casera para obtener alcohol de calidad para tus necesidades! 🙂

Traemos a su atención un boceto y una descripción de la instalación para la producción de alcohol de alta calidad a partir de puré hecho de azúcar o diversas materias primas de frutas.

El diseño de la planta es simple y no requiere grandes inversiones. Es bastante realista hacerlo en un taller casero o en un garaje para una persona que sabe cómo sostener una herramienta de trabajo en metal en sus manos. La instalación consiste en cortes de tubería inoxidable de varios diámetros, interconectados en una secuencia determinada por tabiques mediante soldadura convencional o soldada y rellenos con relleno.

Cualquier habitación con una fuente de alimentación de 220 V y agua corriente para refrigeración es adecuada para el funcionamiento de la unidad. Además de la electricidad, se pueden utilizar otras fuentes de calefacción: una estufa de gas o eléctrica, un horno de cocción, vapor caliente, etc. La instalación se puede realizar en varias versiones, todo dependerá del rendimiento y el consumo de energía, que se ve claramente. de la mesa:

	Actuación,	El consumo de energía,	La calidad de los productos recibidos.
			- grado alcohólico 96,0%;- contenido de impurezas de acuerdo con GOST 5962-67

Dibujo

Especificación

	Nombre	Material/		Nota
	corcho	madera, caucho/
	Partición con un agujero	hoja de acero inoxidable/		resp. re=8
	Partición con un agujero	hoja de acero inoxidable/		resp. re=8
	Cilindro exterior	acero inoxidable/ d=102/3,0 L=420
	Cilindro interno	acero inoxidable/ d=76/3,0 L=400
	aislante térmico	no especificado
	Tubo de suministro de agua	tubo de acero inoxidable/		color permitido. reunió.
	rectificaciónColumna	tubo de acero inoxidable/ d=57\2.0-3.0 L=1500-2000
	Cuadrícula	hoja de acero inoxidable/ con resp. d=3,0-4,0		perforar agujeros comoTan seguido como sea posible
	Acoplamiento o anillo	acero inoxidable		color met. está permitido, así como roscados o conexión de brida
	tubo de salida de agua	tubo de acero inoxidable/		permitido tsv.met.
	partición conagujero	hoja de acero inoxidable/		resp. re=8
	tubo de salidaalcohol	tubo de acero inoxidable/
	Relleno	no especificado

Notas:

1. Todas las dimensiones están en milímetros.

2. Dado que la instalación puede realizarse con tuberías de otros diámetros, es necesario que el espacio entre las tuberías (cilindros) pos. No. 5 y No. 8 deben tener al menos 6 mm., Entre pos. N° 4 y N° 5 al menos 10 mm.

3. Todas las partes de la instalación están interconectadas mediante soldadura o soldadura.

4. La columna de destilación en la parte superior tiene 4-8 agujeros d=8-10 mm. para la salida de vapores de alcohol en el espacio entre los cilindros pos. Nº 4 y Nº 5.

5. Las desviaciones en las dimensiones lineales durante el montaje de la instalación no tienen un efecto significativo.

¡Atención! Todas las dimensiones anteriores corresponden a instalaciones con una capacidad de 25-30 litros/día.

Hacer vodka con alcohol médico o etílico es bastante simple y, con el enfoque correcto, la calidad del producto terminado no será peor que la de fábrica. O mejor aún, si se utilizan materias primas de alta calidad para cocinar y se siguen reglas simples. En general, para la preparación de vodka es suficiente diluir el alcohol con agua en las proporciones requeridas, pero se pueden usar aditivos y saborizantes adicionales para mejorar las propiedades de la bebida.

Hacer vodka con alcohol en casa. simplemente, si hay alcohol etílico de alta calidad. El proceso de fabricación es simple y está permitido en el territorio de Rusia: ni la creación de mezclas de vodka ni la producción de alcohol ilegal son una violación de la ley si el producto se fabrica para las necesidades propias y no para la venta. La receta para hacer vodka con alcohol consta de solo unos pocos pasos.

Etapa 1 - compra de agua

Las recetas antiguas aconsejan hacer vodka con agua de manantial o agua de pozos. Naturalmente, es poco probable que a la mayoría de los habitantes de la ciudad les resulte conveniente ir a un lugar desconocido en busca de un manantial, por lo que es suficiente usar agua embotellada común que se vende en todas las tiendas de comestibles.

Importante: no use agua hervida cuando prepare vodka. Destilado tampoco funcionará: el proceso de destilación y agua hirviendo elimina una serie de propiedades útiles. Además, el alcohol comienza a disolverse peor en él.

El agua es más suave y clara. mejor será la calidad de la bebida terminada. Por lo tanto, en la tienda, es recomendable prestar atención de inmediato al contenido de sal, así como a la transparencia visual del agua en la botella. Debe elegir agua que contenga un mínimo de sales en su composición.

Etapa 2 - adquisición y preparación de alcohol

Para que la bebida sea segura para la salud., debe usar solo alcohol etílico o médico, y ningún otro. Los dos líquidos son algo diferentes a nivel molecular: el alcohol isopropílico es muy parecido al alcohol etílico, ya que se basa en él, pero contiene pequeñas impurezas de agua y algunas otras diferencias menores.

Algunas notas:

Etapa 3 - preparación del resto de los ingredientes

Además de los dos líquidos principales en forma de agua y alcohol, se requiere glucosa para la autopreparación de vodka que sabe bien.

También es fácil de hacer en casa:

El almíbar no tiene por qué contener sólo azúcar y agua. Puedes agregar otros ingredientes al gusto - esto afectará significativamente el sabor del producto terminado..

Lo que se agrega con más frecuencia:

• jugo de limón o naranja;
• ácido cítrico.

Etapa 4 - mezcla

La etapa más crucial, que solo puede comenzar después de que todos los demás ingredientes de la bebida estén listos. Para calcular la cantidad necesaria de agua, necesitas saber la fuerza original del alcohol y la fuerza deseada de la bebida terminada.

Para no cometer errores en los cálculos, puede utilizar los siguientes datos tabulares:

La mesa es muy fácil de usar.. Por ejemplo, la concentración de alcohol etílico o médico es del 95%, y existe el deseo de hacer una bebida casera con la concentración habitual para el vodka del 40%. La tabla muestra 144,4: exactamente cuántos mililitros se necesitan para obtener el resultado idealmente deseado. Es decir, la mezcla debe realizarse en una proporción de ~1,44.

Punto importante: Al mezclar, parte del líquido será absorbido por reacciones químicas. Esto significa que exactamente 1 litro de vodka no funcionará con 500 ml de agua y 500 ml de alcohol, y esto no debería sorprenderte. Sin embargo, el error es relativamente pequeño.

Si usa alcohol casi puro (96% de grado) para una receta clásica de vodka, por conveniencia, puede usar un cálculo más simple: mezcle 2 litros de agua y 250 ml de alcohol al 96% con la adición de 40 mililitros de solución de glucosa al 40%. . Si mezclas la cantidad justa, el resultado es un vodka clásico al 40% con un sabor bastante suave.

El proceso de mezcla en sí es bastante simple:

En general, se completa la preparación de vodka a partir de alcohol en casa de acuerdo con esta receta. Pero para aumentar la calidad, la suavidad y la pureza del producto, hay otro paso importante: la filtración y la purificación.

Etapa 5 - Filtración y Purificación

Para limpiar vodka preparado Se colocan en él varias tabletas de carbón activado (a razón de 3-4 tabletas por litro de líquido) y se agita enérgicamente. Luego, debe dejar el vodka durante 2-3 horas a temperatura ambiente; este tiempo es suficiente para que el carbón activado absorba todas las impurezas adicionales y purifique la composición.

Sobre esta pregunta, "¿Cómo hacer vodka con alcohol?" abierto, pero es mejor esperar un poco más antes de beber vodka. La bebida casera debe embotellarse hasta el cuello y cerrarse herméticamente con un corcho. debería asegurarse que el acceso al aire esté bien bloqueado; de lo contrario, el alcohol se evaporará de la botella. Después de 2 o 3 días, el vodka "descansará" y su sabor se volverá bueno, suave y agradable.

¿Cuánto tiempo se conserva el vodka casero?

Bebidas alcohólicas de alta graduación se pueden almacenar indefinidamente, sin importar si fueron preparados en casa o en la fábrica. Si sabe cómo hacer alcohol y bebidas correctamente, no habrá problemas con el almacenamiento.

Al mismo tiempo, los aditivos pueden afectar la vida útil: cuantos más, menos se almacenará la bebida. Si el grado de la bebida es de 40 o más, esto rara vez causa inconvenientes. el alcohol es un conservante fuerte, y la vida útil de cualquier alcohol fuerte casi siempre es ilimitada o se calcula en años.

Atención, solo HOY!

Preparamos alcohol sin salir de casa (sin contar el viaje a las tiendas, por los componentes necesarios). Iniciamos el proceso.

Producción casera. Recetas.

A de recetas de alcohol:

1. Las bayas de serbal maduras (un kilogramo) se trituran en un mortero con una mano de mortero. Transfiera las bayas trituradas a una botella (hecha de vidrio). Vierta, ceniza de montaña, kvas (pan) en la cantidad de diez o doce litros. A continuación, la adición de levadura (setenta gramos). Braga debe fermentar a una temperatura de dieciséis grados. Al final del proceso de fermentación, mezcle la mezcla y viértala en la máquina de fuerza. Necesitas destilar alcohol varias veces.
2. Puré de patatas (un kilo). Transfiéralo a una tina y vierta agua hirviendo sobre él. Luego, un poco de paja y un kilogramo de harina (centeno). Después de unas horas, drene el líquido. Permita que el residuo se drene y llénelo con agua (cincuenta grados). Mezclando todo, nuevamente, después de un tiempo, drene el líquido. Ella debe vagar. Y, después de eso, puedes observar, frente a ti, un veinte por ciento de alcohol.
3. Llene la bolsa, sin los más mínimos agujeros, con puré. Déjalo en el frigorífico toda la noche, o en el balcón si hay heladas. Por la mañana, mirando en la nevera, notarás en la bolsa, un bulto de desecho y algo de líquido. Este líquido es alcohol.
4. Diluir la pasta de tomate en treinta litros de agua. Agregue azúcar (diez kilogramos) y cerveza (medio litro). Remoje esta mezcla en un lugar cálido hasta que esté todo fermentado. Después, alcánzala. La salida es de siete a ocho litros. El resultado es un líquido que contiene un cuarenta por ciento de alcohol.
5. Tome quinientos gramos de levadura, cinco kilogramos de azúcar, cuatro barras de pan, tres tazas de leche, veinticinco papas pequeñas (trituradas). Viértalo todo con agua tibia hervida (veinticinco litros). Insistir veinticuatro horas y destilar.
6. En treinta litros de agua, mezcle seis litros de jarabe (cualquiera), agregue doscientos gramos de levadura. Tiempo de espera - una semana. Salida - siete litros. ¿Es adecuada esta opción? Si no, hay otras opciones a continuación.

Hacer alcohol sin azúcar

Consigue malta. Se obtiene a partir de granos de centeno, cebada o trigo. ¿Cómo? Brotando en bandejas (su altura es de cinco a diez centímetros). Trata los granos con permanganato de potasio. Duérmete en bandejas (de tres centímetros) y riégalas con agua. Haz esto para que los granos floten en el agua. Cubre los parches con film transparente. Poner en un lugar que esté muy iluminado. Los granos, a medida que se absorbe el agua, se riegan periódicamente. La malta estará lista en siete días. Pelar las patatas (un kilo), cortarlas no muy finas y hervir durante dos horas. Cuando las papas se conviertan en una pasta, déjela enfriar. La temperatura debe bajar a sesenta grados. Agregue malta (en forma triturada). Dejar enfriar a veintidós grados. Ahora para la adición de levadura. Con levadura, ponga la mezcla en un lugar cálido. A una temperatura de veinte a veintidós, el puré se considerará cocido en tres días. Si la temperatura es de quince grados, en una semana. Destilar Braga a través de un aparato de destilación especial. Puede ajustar su fuerza usted mismo, en el proceso de destilación. Si ve que el alcohol se vuelve turbio, agregue permanganato de potasio para aclararlo. ¿Cómo hacerlo? Verter, en una pequeña cantidad, en alcohol. Remover. Dejar en infusión durante veinticuatro horas. Por la mañana, realizar el proceso de filtrado del sedimento. Tú, como entiendes, no lo necesitas. Y con un olor desagradable, ahora, también nos ocuparemos de eso. El carbón (carbón vegetal) nos ayudará en el desmantelamiento. Viértalo en un recipiente con alcohol, mezcle. Déjalo reposar durante quince días. Durante la infusión, es necesario, a veces, sacudir el carbón. Después de quince días, infusión, una mezcla de carbón y alcohol, filtrado.

Memo para la producción de alcohol casero.

Levadura - cien gramos. Trigo o granos de otro cultivo (2,33 kg). Con esta cantidad indicada, obtendrá un litro de alcohol, cuya concentración será de sesenta grados. Recuerde que es necesario hervir todos los granos por completo, pero para preparar, solo dos tercios de los granos. Un tercio debe agregarse como malta. Si está haciendo alcohol con maíz o papas, la malta debe ser igual a un cuarto de la masa total del producto original.

El resultado del alcohol de alta calidad depende solo de usted. Es necesario observar todos los regímenes de temperatura, observar todas las tecnologías muy correctamente y controlar el contenido de almidón y otros "requisitos de alcohol".

Más importante aún, tendrás que ser paciente como debes. No te estoy preparando para cosas malas. Simplemente, quiero decir que la preparación de alcohol no es la preparación de una papilla ordinaria o una sopa ordinaria. Es decir, la tecnología de cocción es completamente diferente, no tan simple como podría parecer a la vez.

El único, pero gran ventaja: el alcohol hecho en casa puede tener lugar en su cocina (en casa). Muchas amas de casa y amas de casa se alegran de que exista esa oportunidad. Deberá ir a la tienda solo para productos que sean útiles para cocinar. Bueno, el alcohol es tu invención. A menos, por supuesto, que realmente lo necesites.

Tal vez quiera intentar abrir su propio negocio para la fabricación de este producto. Bueno, arriésgate. ¿Y si las cosas no salieran tan mal? No puedo decir qué receta, de las anteriores, es la mejor. Puedo decir una cosa con seguridad: nadie te prohíbe elegir cuál de las recetas probar y cuál ignorar. La decisión es completamente tuya.

PAGScontinuación de la producción de bebidas alcohólicasproductos:

Producción casera de vodka. -

El alcohol se usa a menudo para hacer varios licores caseros. Pero conseguir un producto de calidad puede ser difícil, por lo que se puede hacer en casa. La base para la preparación del alcohol es el trigo, las patatas, el maíz y los cereales que se utilizan para crear la malta.

Malta para hacer alcohol

Los granos de cereales deben germinarse en un recipiente pequeño y poco profundo. Los cereales deben esparcirse en el fondo, pero no más de 3 cm, antes de eso, el grano deberá humedecerse en una mezcla de manganeso y potasio. Además, el grano preparado se humedece con agua y se deja en el lado soleado. Se recomienda cubrir el recipiente con grano con vidrio o película. A medida que se absorbe el agua, se debe agregar a los platos y también asegurarse de que los cereales estén constantemente en el agua.

Después de que aparezcan los primeros brotes y tengan 3 cm de largo, puede continuar con el siguiente paso. Esta longitud de los brotes indica que la malta está lista. Se tarda aproximadamente una semana en obtener esta longitud, tal vez un poco más.

almidón para alcohol

Cuando se prepara la malta se debe utilizar cualquier tipo de almidón que se diluya en agua. Puede comprar almidón o hacerlo usted mismo, por ejemplo, con papas. Incluso las papas que han comenzado a echarse a perder se pueden usar para quitar el almidón y crear alcohol. El cultivo de raíz debe picarse finamente y verter agua en él a razón de 1: 1. Resulta que se necesitará 1 litro de agua para 1 kg de papas. Después de eso, el contenido se pone a fuego lento y todo se cocina durante aproximadamente 2 horas hasta obtener una sustancia similar al pegamento.

Si se usa maíz o trigo para eliminar el almidón, entonces los granos deberán triturarse y molerse inicialmente, lo principal es triturar la cáscara de los granos. Para el grano se requerirá el doble de agua, y la proporción será de 1:2, por 1 kg de grano 2 litros de agua. Los ingredientes se hierven hasta que la papilla esté espesa, pero no muy densa.

Ahora debes extraer el almidón de la mezcla resultante. Inicialmente, es necesario dejar que la mezcla terminada se enfríe a unos 60 grados. Mientras la mezcla se enfría, puedes moler la malta con una picadora de carne o una licuadora. Luego, la malta se agrega a la mezcla de almidón y deberá mantener la temperatura a 60 grados. Para hacer esto, debe poner el recipiente en agua caliente durante una hora o simplemente envolver el recipiente en una manta. Después de eso, el contenedor se saca y se deja en la habitación para el enfriamiento final y la separación del almidón.

Fermentación y destilación

Después de que la mezcla se haya enfriado por completo, se introduce la levadura. Para una fermentación normal, se necesitará una temperatura de 18-20 grados, pero es posible un poco más. Cuanto mayor sea la temperatura, más rápida será la fermentación. Como regla general, 3 días serán suficientes para la temperatura ambiente. A una temperatura de 18 grados, la fermentación se producirá durante aproximadamente una semana.

Cuando el puré esté listo, debe adelantarlo, y para esto necesita un aparato de destilación. Por cierto, la fuerza del producto final, el alcohol, depende del dispositivo de destilación. Para obtener 1 litro de alcohol en casa, con una concentración de 60 grados o más, necesitará 100 gramos de levadura por cada 2,5 kg de cereales.

Una vez destilados, los licores caseros tienden a ser turbios y poco agradables a la vista, por lo que pueden clarificarse. Para purificar el alcohol, puede agregar un poco de permanganato de potasio y mezclar el contenido, luego dejar todo por un día. Además, el alcohol se drena para que el sedimento no se agite, y luego todo se filtra con una gasa.

Para mejorar el olor, puedes poner carbón activado en una botella de alcohol y dejar todo por 14 días. Periódicamente, el recipiente debe agitarse y luego filtrarse.

Otros métodos para hacer alcohol en casa

Existen diferentes formas de hacer alcohol en casa, donde se utilizan diferentes ingredientes:

1. Remolacha azucarera. Lo mejor es extraer el jugo de las remolachas y fermentarlo, pero puedes ir por el otro lado. Las remolachas se lavan, luego se rallan, se le agrega malta, que se puede usar de la receta descrita anteriormente, y se agrega agua caliente. El contenido debe hervirse hasta que las remolachas se ablanden, luego molerlo a través de un colador. El mosto debe enfriarse a temperatura ambiente y se le agrega levadura sin quitarle la espesura. Para crear tal puré, necesita 500 gramos de malta, 5 litros de agua y 10-15 kg de remolacha. Antes de obtener alcohol, debe exprimir el espesor. La salida es de 1-1,5 litros del producto terminado.
2. Frutas y bayas. Para crear alcohol, puedes usar bayas u otros tipos de frutas. Se deben triturar, luego agregar un 5% de malta, contando de la masa total y agregar agua. A continuación, se agrega agua y todo se mezcla bien. A fuego lento, el contenido debe hervirse, luego frotarse con un tamiz y dejarse enfriar y fermentar. Al crear alcohol casero, se recomienda usar frutas verdes y es mejor que sean ácidas, ya que es en las frutas verdes donde hay mucho almidón, que se convertirá en azúcar solo en la etapa de maduración.
3. Pan de molde. El alcohol se puede obtener del puré de pan, para ello es necesario poner 10 hogazas de pan negro en 10 litros de agua tibia y dejar cocinar todo hasta que el pan se disuelva por completo. Además, los contenidos se enfrían a 60 grados y se añaden 3,5 kg de malta. Los ingredientes deben dejarse durante 3 horas, manteniendo una temperatura constante de 60 grados. Luego, el puré se enfría a temperatura ambiente y se le agregan 350 gramos de levadura. Se debe dejar todo durante una semana para la fermentación, y después de la destilación se deben obtener 2 litros de alcohol.
4. Azúcar. El puré de azúcar te permitirá obtener hasta 4 litros de alcohol. Para prepararlo necesitarás usar 30 litros de agua, unos 7 kg de azúcar y 500 gramos de levadura.
5. Mermelada. Si la mermelada ya está confitada y nadie quiere comerla, entonces se puede hacer alcohol con ella. Para cocinar necesitas 6 kg de base, 30 litros de agua y 200 gramos de levadura. De esta cantidad de ingredientes se obtendrán aproximadamente 3 litros de alcohol a la salida.
6. Dulces. Si hay dulces con relleno, también se puede hacer alcohol a partir de ellos. Para ello, diluye 1 kg de caramelos en 5 litros de agua y añade 40 gramos de levadura. Esta cantidad puede dar 500 ml de alcohol, que tendrá un sabor delicado e inusual.
7. peras silvestres. Es de estas frutas de las que puede obtener la máxima cantidad de alcohol. Para ello bastará con hervir 2,5 cubos de peras, luego añadir 1,5 kg de malta y 2,5 de agua. El contenido preparado debe complementarse con 2,5 kg de azúcar, así como con 100 gramos de levadura. El rendimiento de la materia prima resultante será de 3 litros de alcohol.

Usando recetas tan simples, será posible hacer alcohol en casa, y cuanto mejor sea el aparato de destilación, más grande, más fuerte y mejor será el alcohol.

La receta y la tecnología es muy simple. En términos de calidad, el producto terminado no es peor que los análogos de fábrica, e incluso mejor con buenas materias primas. Te diré cómo hacer vodka con alcohol en casa. Aprenderá a diluir adecuadamente el alcohol con agua en las proporciones adecuadas. También se pueden añadir aromatizantes si se desea.

Si usted o sus familiares tienen acceso a alcohol etílico de alta calidad, le aconsejo que prepare vodka de acuerdo con esta receta. Además, ahora en Rusia no hay responsabilidad por el alcohol ilegal y la producción de mezclas de vodka para sus propias necesidades (lo principal es no vender). Todo el proceso consta de cuatro pasos simples, que consideraremos en detalle.

1. Preparación del agua. Las recetas clásicas de vodka ruso usan agua de manantial. Pero no es fácil conseguirlo para los residentes de las grandes ciudades, por lo que nos las arreglaremos con agua embotellada ordinaria, que se puede comprar en casi todas las tiendas. Lo primero que debes saber - el agua hervida y destilada no es adecuada para el vodka, porque durante la ebullición y la destilación, el agua pierde algunos de sus nutrientes y disuelve mal el alcohol.

Para la producción casera de vodka, se utiliza agua que contiene una cantidad mínima de sales. Si lo compra en una tienda, mire cuidadosamente la etiqueta, que indica el contenido de sal. También te aconsejo que prestes atención a la transparencia y la dureza, cuanto más blanda y transparente sea el agua, mejor.

2. Preparación del alcohol. Naturalmente, debe ser solo etílico o médico. La diferencia entre ellos es que el alcohol médico está hecho de alcohol etílico, contiene pequeñas impurezas de agua y otras sustancias a nivel molecular. Tanto el alcohol etílico como el medicinal son aptos para la elaboración de vodka, en nuestro caso no existe una diferencia significativa entre ellos.

Antes de la dilución, se determina la fuerza del alcohol, esto se hace con un hidrómetro. La fuerza inicial es necesaria para luego saber en qué proporción mezclar el alcohol con el agua.

3. Preparación de otros ingredientes. Además de agua y alcohol, necesitamos glucosa. Se puede preparar de forma independiente disolviendo 1 kg de azúcar en 1 litro de agua. A continuación, la mezcla se pone a fuego lento y se hierve. Durante el proceso de ebullición, aparecerá una espuma blanca, que debe eliminarse. El jarabe se considera listo si ya no aparece la espuma, entonces se puede retirar del fuego.

Dependiendo de sus preferencias de sabor, aún puede agregar miel, ácido cítrico, jugo de naranja y limón al vodka con alcohol.

4. Mezcla. Después de que todos los ingredientes estén listos, proceda a mezclar. Primero, determinamos la cantidad de agua. Esto se hace usando una tabla especial a continuación.

Tabla de dilución para 100 ml de alcohol

Después	Contenido de alcohol etílico antes de la dilución con agua
	95°	90°	85°	80°	75°	70°	65°	60°	55°	50°
90°	6,4
85°	13,3	6,6
80°	20,9	13,8	6,8
75°	29,5	21,8	14,5	7,2
70°	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65°	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60°	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55°	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50°	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45°	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40°	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35°	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30°	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25°	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20°	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15°	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Por ejemplo, si desea obtener vodka con una concentración de 40 grados, debe mezclar 100 ml de alcohol de 90-100 grados con 130,8 ml de agua. Así es como se calcula la proporción correcta. En el ejemplo, es 1 parte de alcohol por 1,3 partes de agua. Puede hacer ajustes para agregar otras sustancias (glucosa, jugo), pero estos ingredientes no afectan significativamente la concentración de la bebida terminada.

Todos los cálculos necesarios son realizados automáticamente por la calculadora de dilución de alcohol con agua.

Volumen alcohólico:

litros

Ingresaste datos incorrectos

Grado alcohólico hasta:

%

Ingresaste datos incorrectos

Porcentaje después de:

%

Ingresaste datos incorrectos

Contando en progreso...

Introduce los datos iniciales a la izquierda

por conseguir después de la dilución,
necesita agregar agua

Es la fuerza de 40 grados la que se considera óptima, ya que contribuye a la disolución completa de las moléculas de todas las sustancias que componen la composición. Recuerda que con 500 ml de agua y 500 ml de alcohol no se obtiene un litro de vodka, ya que una parte del líquido se absorberá por reacciones químicas.

Ahora pasemos a la mezcla. Primero, la cantidad calculada de agua se vierte en el recipiente preparado, luego se agrega glucosa (al menos un poco) y otros ingredientes (opcional) al gusto. Al diluir, recuerde que Es correcto agregar alcohol al agua, y no al revés. De lo contrario, el alcohol se volverá blanco y no será adecuado para hacer vodka casero.

Después de que la cantidad correcta de alcohol haya ingresado al recipiente, todo el contenido se mezcla completamente. Esto ayuda a que las sustancias se disuelvan más rápido. Si el recipiente está bien cerrado, en lugar de agitar el vodka se puede agitar.

4. Filtración de purificación. Se colocan 3-4 tabletas de carbón activado en la solución resultante y se agitan bien. Luego, el vodka debe infundirse durante 2 horas a temperatura ambiente y luego filtrarse a través de un paño denso.

¡Casi termino!

El vodka con alcohol está casi listo. Solo queda verterlo, llenar las botellas hasta el cuello y cerrar bien los corchos. Cuando se expone al aire, el alcohol se evaporará. Le aconsejo que deje reposar la bebida durante otros 1-2 días, luego su sabor será óptimo. La vida útil del vodka preparado de acuerdo con esta receta depende de la cantidad de aditivos de terceros. Si no lo son, entonces el vodka se puede almacenar indefinidamente.

Stanislav compartió con nosotros su método de "clasificar" la dilución de alcohol con agua.