Cómo mantener una sandía en un departamento hasta el Año Nuevo en un departamento. Varias formas efectivas de almacenamiento a largo plazo de sandías frescas. ¿Se pueden mantener frescas las sandías hasta las vacaciones de invierno? Todas las formas de almacenar sandías enteras: dónde, cómo y cuánto se pueden almacenar

Muchos han escuchado que hay formas de mantener la sandía fresca hasta las vacaciones de Año Nuevo. Pero, tales rumores a menudo se equiparan con un vuelo de fantasía, que va más allá de lo que desea realizar en casa. De hecho, es posible: guardar la sandía hasta el Año Nuevo. Además, no en salado, sino fresco.
Por supuesto, en el tema de cómo mantener una sandía hasta el nuevo año en un apartamento, tendrás que intentarlo. Pero es posible hacer esto, además, no hay ni siquiera una forma de implementar una empresa tan genial e interesante. En casa, incluso en un departamento en una ciudad grande o pequeña, puedes guardar una sandía. Pero aquí el enfoque exacto y correcto es importante.

Todo comienza con la elección correcta de las bayas en el mercado. Si necesita que se almacene durante varios meses, esta etapa no se puede ignorar. Debe elegir una baya sin daños, rasguños o grietas. Las variedades de piel gruesa se consideran ideales.

Qué variedades de sandías duran más:
Bykovsky;
Postre;
A rayas (el mismo Astrakhan);
Regalo de Kholodov;
Variedad Melitopol;
Variedad Volzhsky;

Debe elegir una sandía verde para almacenar hasta el nuevo año. Es fácil determinar esto: cuando se toca, la baya sonará. Mientras que una sandía madura es sorda cuando se golpea, lo que indica la suavidad de la pulpa y su disposición para el uso.

Para que una sandía se almacene durante mucho tiempo y pueda, incluso, acostarse hasta el Año Nuevo, no debe pesar más de cuatro kilogramos. Al mismo tiempo, la cola de la baya debe estar lo más seca posible y el lado amarillo debe ser lo más pequeño posible.

¡Consejo! Para el almacenamiento a largo plazo, en ningún caso se deben colocar las bayas sobre una superficie dura. Al almacenar varias sandías, se debe tener cuidado de que de ninguna manera entren en contacto entre sí.

En muchos foros, cómo mantener una sandía hasta el año nuevo en un apartamento, escriben que se debe evitar el contacto con la luz. Es decir, se elige un lugar oscuro con una temperatura no superior a 3 g para el almacenamiento. calor y no inferior a 1 gr.a calor. La humedad juega su papel, que debe estar dentro del 80%.

¡Consejo! Si el aire en la habitación no se estanca durante el almacenamiento de la baya, esto aumenta las posibilidades de que la baya se almacene con éxito a largo plazo.

La arcilla como método de almacenamiento

Entonces, en casa, antes del Año Nuevo, es posible en una sustancia tan comprensible como la arcilla. Se toma arcilla ordinaria y se diluye con agua corriente. El estado del líquido terminado debe ser tan espeso como la crema agria de almacenamiento graso. Ahora necesitas tomar un pincel y cubrir la sandía con la mezcla resultante. La capa de la mezcla sobre la baya no debe exceder medio centímetro. Deje que la sandía se seque y guárdela donde esté lo suficientemente fría de acuerdo con las recomendaciones.

¡Consejo! Junto con la arcilla, puedes usar alabastro con el mismo éxito.

Uso de parafina o cera.

A juzgar por las reseñas, una más sobre cómo guardar una sandía hasta el año nuevo en un departamento. En este caso, se debe derretir cera o incluso cera de vela. Aplique una capa de aproximadamente un centímetro a una sandía seca. Gracias a tal protección, la baya no entrará en contacto con el aire, es decir, será, por así decirlo, enlatada. Además, asegure el almacenamiento en un lugar oscuro y fresco.

Una forma simple y efectiva: voltear

Por supuesto, no siempre es agradable y posible criar arcilla o derretir cera en un apartamento. Por lo tanto, en el marco de este material, consideramos el método más simple. Será necesario elegir una baya estrictamente de acuerdo con los requisitos que se describen al comienzo de este artículo. Luego, colócala en un lugar oscuro y fresco con el nivel de humedad requerido y dale la vuelta a la sandía cada pocos días.

Parece que todas las formas de mantener una sandía hasta el año nuevo en un departamento son simples y comprensibles, ¿de acuerdo? Lo más difícil será elegir el lugar donde puedes almacenar la baya. Debe ser cálido y moderadamente frío, y es genial si el aire cambia constantemente.

No hay duda de que cada uno de estos métodos funciona. Han sido probados por más de una generación de amas de casa. Por alguna razón, en el centro de Rusia no es tan habitual conservar las sandías para el invierno como en el sur. Pero, si esta tradición no está muy extendida, esto no significa en absoluto que dicho almacenamiento sea imposible. ¡Se necesita un poco de esfuerzo y definitivamente todo saldrá bien! ¡La sandía jugosa, natural y sabrosa estará sobre la mesa en invierno!

En la temporada de las sandías, todos intentan comerlas hasta la saciedad para abastecerse de vitaminas y no olvidar el increíble sabor de esta enorme baya hasta la nueva cosecha. Pero si te gusta experimentar, puedes intentar guardar la sandía hasta el invierno. Muchos lo consiguen y luego sorprenden a los invitados sirviendo una sandía incluso en la mesa de Año Nuevo.

Dónde conseguir sandías para el almacenamiento de invierno

Una sandía comprada en una tienda o en el mercado categóricamente no es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Incluso el más mínimo rasguño en la cáscara contribuirá al hecho de que los microorganismos dañinos ingresarán a las bayas a través de ella, a partir de las cuales la sandía se ablandará, fermentará o incluso se pudrirá. En las condiciones de su cultivo, recolección y transporte en masa, ni una sola sandía permanece completamente intacta. Solo las sandías que recogió personalmente y con mucho cuidado del jardín o que le trajeron del pueblo los veraneantes familiares son adecuadas para el almacenamiento. Al recolectar sandías, es necesario usar guantes de algodón y colocarlos en el maletero de un automóvil sobre una capa muy grande de heno suave para que las sandías queden, por así decirlo, en nidos separados. Una manta gruesa también servirá, pero luego las sandías arrancadas deben cambiarse con almohadas viejas para que no se toquen entre sí.

¿Qué sandías son adecuadas para el almacenamiento hasta el Año Nuevo?

Para el almacenamiento de invierno, debe elegir sandías de peso medio (3-4 kg) y con una piel muy brillante. No es necesario quitar una cola seca de una sandía; sirve como una especie de corcho a través del cual no entrarán los microbios. Las sandías de maduración tardía son las mejores para el almacenamiento. Estas son las variedades:

• Astracán.
• Gloria Carmesí.
• Gris de Charlestón.
• Enfriar.
• Skorik.
• Stokes.

Este último incluso se puede colocar no completamente maduro: durante el almacenamiento, esta variedad madura y se vuelve muy sabrosa.

Condiciones de almacenamiento de sandías hasta el Año Nuevo.

El mejor lugar de almacenamiento es un sótano o bodega con:

• temperatura ambiente - de +1 a +3 grados.
• humedad del aire - 80-85%

En otras habitaciones, como cámaras frigoríficas, garajes, cobertizos, es muy difícil lograr tales condiciones. En ellos, las sandías pueden acostarse sin perder su sabor durante no más de 1-1,5 meses.

Almacenamiento de sandías en bodegas hasta el Año Nuevo.

En un sótano con la temperatura y la humedad adecuadas, las sandías se pueden almacenar de varias formas:

• En amplios estantes cubiertos con una gruesa capa de heno, paja o pequeñas virutas de madera. Para evitar que se formen microrrasguños de hierba seca en la cáscara, es recomendable colocar encima láminas desgastadas y desgastadas.
• suspendido en redes. Con este método de almacenamiento, cada sandía individual se coloca en una cuadrícula separada; en ese otoño, se venden cebollas o papas. Las redes están suspendidas de ganchos clavados en el techo.

Para un almacenamiento más confiable, las sandías se pueden recubrir previamente con cera tibia o parafina (una capa de 0,5-1 cm) y, después del endurecimiento, colocar las bayas en estantes o en redes.

Almacenar sandías en un apartamento hasta el Año Nuevo.

Al almacenar sandías hasta el año nuevo, las bayas no deben tocarse entre sí. Los estantes para las sandías deben ser muy espaciosos, y los ganchos para las redes deben colocarse a una distancia considerable entre sí. En invierno, las sandías deben inspeccionarse al menos una vez por semana y, ante el menor signo de daño, las malas deben retirarse del sótano.

Probablemente sabemos por la escuela que la sandía es la baya más grande del mundo. Sus semillas se encontraron durante excavaciones de tumbas en el antiguo Egipto, y en la antigua China incluso se celebraba el Día de la Sandía. Debido a su composición química, la sandía es un gran depósito de minerales y vitaminas útiles.

Los beneficios de la sandía

El verano es la época en la que puedes disfrutar al máximo de la pulpa jugosa y dulce, y no solo disfrutarla, sino también tratar muchas enfermedades.

La pulpa de la sandía contiene haces fibrosos que actúan como vasos de la planta. Cuando estos haces ingresan a nuestro intestino, lo hacen funcionar activamente y restauran la microflora. Por lo tanto, la sandía está indicada incluso para aquellas personas que padecen formas graves de colitis.

La fibra de sandía elimina perfectamente el colesterol dañino del cuerpo, lo que previene el desarrollo de aterosclerosis y otras enfermedades asociadas con la acumulación de grasas.

La sandía contiene una gran cantidad de licopeno, una sustancia que es un excelente antioxidante. El licopeno normaliza el funcionamiento del músculo cardíaco y previene la aparición de células cancerosas.

¿Es posible prolongar la felicidad de la "sandía"?

Las sandías abundan solo en verano, cuando en casi cualquier momento podemos disfrutar de esta dulce y refrescante baya. Cuando llega el invierno, inmediatamente sientes la falta de frutas soleadas, y te viene a la mente cómo guardar la sandía hasta el Año Nuevo para que puedas recordar el caluroso verano nuevamente.

Si sigue todas las reglas de almacenamiento, este producto no solo no perderá su sabor, sino que también conservará su aroma único. Las sandías para el invierno no son una fantasía en absoluto. ¡Imagine unas vacaciones de Año Nuevo, donde la decoración principal de la mesa no es solo la ensalada Olivier, sino también una maravillosa sandía fresca!

almacenamiento de sandía

Entonces, ¿cómo salvar la sandía en invierno? Para ello, la compra de sandías debe realizarse a finales de agosto. Las bayas no deben ser demasiado grandes, es mejor si todas son de tamaño mediano, pero densas, pesadas y con un patrón brillante en la piel verde. Estos signos indican que las sandías están bastante maduras y tienen una pulpa firme.

Asegúrese de inspeccionar cuidadosamente la baya desde todos los lados. Si tiene el más mínimo daño, debe dejarse de lado de inmediato, ya que no será posible guardar la sandía hasta el Año Nuevo.

No vale la pena lavar las sandías compradas para cosechar en el futuro. El hecho es que su cáscara está cubierta con cera de fruta natural, que protege las bayas del deterioro.

Adquirir, junto con las sandías, redes que vendan frutas y verduras. Coloque con cuidado las bayas en ellos y bájelos al sótano, donde los colgará en ganchos previamente fijados al techo. Las sandías en redes no deben entrar en contacto entre sí, de lo contrario se pueden formar daños en la corteza, donde entrará humedad y comenzará la podredumbre.

En invierno, compruebe periódicamente la temperatura en la bodega. Asegúrate de que no caiga por debajo de los cero grados. Si sigue todas estas recomendaciones, puede guardar la sandía no solo hasta las vacaciones de Año Nuevo, sino incluso hasta el 8 de marzo.

Maneras comprobadas de almacenar sandías

Musgo. Tome una caja de madera, cuyo tamaño depende de la cantidad de sandías que desee conservar. Coloque una gruesa capa de musgo en el fondo de este recipiente. Coloque las sandías con cuidado y cúbralas con musgo por todos lados.

Con este método, la temperatura de almacenamiento de las bayas debe ser de al menos tres grados. En cuanto al musgo, debe recolectarse en un clima soleado, para que no tenga demasiada humedad.

La ceniza de madera ayudará a salvar la sandía hasta el Año Nuevo. Para esto, se necesita un barril, donde se verterán las cenizas. Después de eso, debes colocar una sandía fuerte allí y llenarla nuevamente con cenizas. Puede escribirse en un horno de sauna o prepararse especialmente. Para que la sandía se conserve de esta manera, el barril de cenizas debe mantenerse en un lugar fresco pero seco.

Si una sandía se envuelve en algún tipo de tela natural y luego se cuelga en un sótano fresco y seco, entonces tiene todas las posibilidades de conservarse durante 4-5 meses.

Si no tiene un sótano o bodega, puede intentar mantener la sandía y solo en la habitación. La condición principal es la falta de luz solar, sequedad, frescura y el cambio regular de la baya de un lado a otro.

Almacenar sandías a la antigua usanza

Los pueblos siempre han sabido guardar la sandía hasta el Año Nuevo. La mayoría de las veces se guardaba en paja. ¿Cómo hacerlo?

Designe un estante en su sótano donde solo se almacenarán sandías. Cúbralo con paja, coloque sandías sobre él y cubra completamente las bayas con paja. Es necesario revisar periódicamente el "tesoro" y eliminar las sandías en mal estado, aunque con este método se conservan muy bien.

Además, la arcilla se ha utilizado durante mucho tiempo para almacenar sandías. Una sandía limpia y seca debe cubrirse con una solución de arcilla y colocarse en un lugar fresco. La arcilla debe ser espesa y sin grumos grandes. En su lugar, puedes usar cera de abeja, parafina o incluso alabastro.

La sandía es un símbolo del verano. Las frutas jugosas sacian perfectamente la sed, y es en esta temporada que son fáciles de encontrar. Muchos amantes de las sandías quieren disfrutar del sabor de las frutas no solo en verano, sino también en invierno. En este artículo, le diremos qué debe hacer para disfrutar de la sandía en el invierno y qué formas puede utilizar para conservar su sabor.

1. Gracias a la pulpa de sandía, la microflora intestinal mejora, la actividad del tracto digestivo se normaliza y los vasos se expanden. El uso de frutas está indicado para personas que padecen estreñimiento crónico o, por el contrario, diarrea.
2. La sandía contiene fibra, que es responsable de los niveles de colesterol. Con el uso regular, se reduce el riesgo de desarrollar aterosclerosis y otras enfermedades graves asociadas con una gran cantidad de tejido adiposo. Además, la sandía mantiene los niveles de glucosa en sangre, lo que permite a las personas con diabetes llevar una vida plena.
3. La baya contiene licopeno, un antioxidante natural. Normaliza el trabajo del corazón, estabiliza la presión arterial, reduce el riesgo de desarrollar tumores malignos y benignos. Con el uso regular, se previene la posible aparición de cáncer.

Elegir sandía para el almacenamiento de invierno.

Para que la vida útil de las frutas sea lo más larga posible y al mismo tiempo conserven su sabor, es muy importante saber qué sandía elegir para cosechar en el invierno. Apariencia Al elegir frutas, asegúrese de prestar atención a su apariencia. No deben estar dañados. Las quemaduras solares, las grietas, los arañazos y las abolladuras hacen que la fruta no sea adecuada para el almacenamiento a largo plazo.

Hay varias formas comprobadas de conservar las sandías para el invierno en casa, lo principal es que la temperatura esté por debajo de la temperatura ambiente. Pero en casa, no se puede almacenar ninguna variedad de bayas para su almacenamiento. Las variedades de sandía de maduración tardía con piel gruesa son adecuadas para esto. Preste especial atención a las siguientes opciones:

• Volzhsky;
• Astracán a rayas;
• Postre;
• Bykovsky;
• Legumbres
• El regalo de Kholodov.

Independientemente de la variedad que elija, no debe comprar una sandía a principios de agosto para prolongar su vida útil y conservarla hasta el año nuevo, es correcto realizar una compra a mediados de septiembre, en octubre. Entonces la planta permanecerá en casa por un tiempo muy corto. Para lograr un resultado garantizado, incluso puedes cultivar una variedad adecuada de sandía tú mismo.

El peso ideal de la baya debe ser de 4-5 kg. La sandía debe manipularse con cuidado, no tirarla, manteniendo su integridad. De lo contrario, desaparecerá rápidamente y no podrá almacenarse. Variedad Puede guardar una sandía hasta el Año Nuevo solo si elige la variedad correcta. Solo las variedades de maduración tardía con cáscara gruesa son excelentes para el almacenamiento. Se recomienda comprar frutas para cosechar a fines de septiembre. Por lo general, prácticamente no contienen nitratos, ya que en este momento su maduración se produce sin sustancias auxiliares. Se recomienda dar preferencia a las variedades con pulpa fuerte, como Astrakhan Striped, Dessert, Kholodov's Gift, Volzhsky.

Condiciones de almacenamiento para sandías frescas.

Los lugares donde reposarán las sandías frescas antes de NG deben ser:

• ventilado;
• oscuro;
• fresco (t aire en el almacenamiento no debe ser superior a t + 5- + 8 ° C);
• con una humedad relativa de 60−80%, pero no más. En una habitación seca, las bayas perderán rápidamente su jugosidad, y en una habitación demasiado húmeda, simplemente se deteriorarán.

¿Dónde está el mejor lugar para almacenar sandías frescas en el apartamento?

No hay tantos lugares en el apartamento que cumplan con todos los requisitos anteriores, pero lo son. Los más adecuados para el almacenamiento a largo plazo son locales tales como:

1. despensa;
2. logia acristalada;
3. baño o cualquier otra habitación mal iluminada y con baja temperatura;
4. entresuelo.

En cualquiera de estos lugares, las "frutas solares" se almacenarán durante mucho tiempo. Sin embargo, elegir el almacenamiento adecuado no es la única clave del éxito.

Maneras de almacenar sandías hasta el invierno.

Hay muchas formas probadas con éxito de almacenar frutas dulces. Todos ellos son efectivos y están disponibles incluso en casa:

• En el periodico.

Envuelva la sandía sin apretar con papel periódico seco, colóquela en una red y cuélguela.

• En alabastro o arcilla.

Diluya el alabastro con agua y cubra la baya. Después de que se seque la primera capa, aplique la segunda. Después del secado, cuelgue también la sandía en la red. El alabastro se puede reemplazar con arcilla.

• Almacenamiento en las cenizas.

1. Ash sirve como un análogo de las frutas envejecidas en la arena. Si por alguna razón decides recurrir a este método, elige cenizas de la quema de ramas de árboles frutales.
2. La tecnología de "preservación" es idéntica: tome una caja de madera, cubra el fondo con ceniza, extienda las bayas y espolvoréelas. Duración de la exposición - hasta enero.

• Almacenamiento de rejilla.

1. Si planea mantener una pequeña cosecha hasta el Año Nuevo, use una bolsa de hilo o una malla fina. Elija un accesorio para cada baya.
2. Lave las frutas con papel periódico, pergamino u hojas de paisaje, envíelas adentro. Cuelgue la malla del techo en el sótano o bodega. Es importante no permitir que las frutas se toquen entre sí.

• Almacenamiento de musgo.

1. Para recurrir a este método, debes recolectar musgo en el otoño. Debe estar seco y entero, de lo contrario las sandías se pudrirán. Antes de empacar las bayas, extienda el musgo al sol, déjelo secar durante 2 días.
2. Elige una caja de madera del tamaño adecuado. Sería mejor si a cada copia se le asigna una casilla separada. Cubra el fondo con musgo, envíe la sandía adentro, envuélvala por todos lados, aplánela.

Control regular de las sandías durante el almacenamiento a largo plazo

Para que no tenga dudas sobre cuánta sandía se puede almacenar, debe realizar una inspección diaria de la fruta. Con la detección oportuna de frutas podridas, puede proteger a otros del deterioro: la aparición de manchas y descomposición. Es importante voltear las sandías todos los días, cambiar la ropa de cama y ventilar la habitación. Esto evitará la aparición de varios defectos y escaras en la superficie de la corteza. Todas las operaciones deben realizarse con guantes de goma desechables para minimizar el contacto con las manos. Siguiendo estas sencillas recomendaciones, aprenderá cómo almacenar correctamente las sandías para que se mantengan frescas, sabrosas y jugosas.

Congelación de sandías para el invierno.

Si no tiene la oportunidad de colocar calabazas en una habitación separada, entonces probablemente esté interesado en saber si es posible almacenar sandías en el refrigerador y cuánto tiempo se almacena una sandía en estado congelado.

Lo mejor es guardar la sandía en el congelador, donde cabe, precortada en trozos. Para hacer esto, se recomienda quitar la corteza, cortar la pulpa en trozos uniformes de tamaño mediano y colocarla en una superficie plana en una sola capa (por ejemplo, en una bandeja o bandeja para hornear). Luego, la bandeja se coloca en el congelador donde las piezas se congelan uniformemente. Después, parte de la fruta se puede transferir rápidamente a contenedores o bolsas herméticas.

Tal baya se puede almacenar durante mucho tiempo, hasta la próxima cosecha. Sin embargo, recuerda que la pulpa descongelada pierde humedad y volumen rápidamente, así que asegúrate de consumir la sandía fresca rápidamente. Además, no olvide cerrar bien el recipiente, de lo contrario, las frutas se saturarán con los olores del congelador.

¿Si los anfitriones quieren sorprender a sus invitados en la víspera de Año Nuevo sirviendo algo inusual en la mesa? Por ejemplo, sandía. Pero, ¿cómo guardar una sandía hasta el Año Nuevo? Parece increíble, especialmente para los residentes de las regiones del norte, donde el clima no permite cultivar estas hermosas bayas. Pero es posible. Debe considerar cómo almacenar adecuadamente la sandía.

Condiciones de almacenamiento de la sandía.

Para el almacenamiento exitoso de golosinas rayadas, se deben crear ciertas condiciones:

1. La oscuridad en la habitación es imprescindible. La iluminación despierta las semillas y pueden germinar dentro de la baya.
2. Una buena ventilación es esencial: esta es la condición para almacenar todas las verduras en los sótanos.
3. La temperatura óptima es +2-6°C. A temperaturas más altas, la baya comenzará a deteriorarse. Si el termómetro cae por debajo de cero, se congelarán.
4. Humedad 75-85%. A estos valores, la jugosidad y el sabor se conservan durante mucho tiempo. Si es menos, las frutas se secan, si es más, comienzan a pudrirse.
5. Puede almacenar sandías solo en una cama suave para que no se acuesten de costado.
6. Con el mismo fin, se les da la vuelta periódicamente.

Por supuesto, el lugar ideal para almacenar esta deliciosa baya es el sótano o la bodega. Pero esto no siempre es posible. Hacer esto en un departamento es mucho más difícil, pero también posible. Todavía tenemos que buscar lugares adecuados. Puede guardar sandías en la despensa, en una logia o balcón acristalado, e incluso en el baño. El clima de la habitación por lo general no lo permite. ¿Cuánto tiempo puedes mantener las sandías frescas en casa? Por lo general, alrededor de 1,5 meses.

Es más fácil almacenar sandías hasta el año nuevo en casas y cabañas privadas. Esto se puede hacer en los siguientes lugares:

• en la terraza o cocina de verano;
• en el garaje;
• en el ático;
• en la despensa;
• en el sotano.

Una condición necesaria es mantener la temperatura de almacenamiento requerida de las sandías.

Cómo guardar una sandía hasta el Año Nuevo (video)

¿Cómo elegir las frutas para el almacenamiento?

Pero no muchas sandías se pueden conservar durante mucho tiempo. En primer lugar, estas deben ser variedades especiales adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. La variedad habitual de verano no es adecuada para esto. Se requieren variedades de sandía de maduración tardía. Estas frutas están bien conservadas, tienen una cáscara áspera y gruesa. Pero maduran completamente solo en el clima cálido del sur. Estas son variedades como:

• sandía Chill, obtenida cruzando 3 variedades;
• Primavera, cultivada en melones y en invernadero;
• Ícaro;
• híbrido Milania;
• Arbusto 334.

La más famosa y extendida es la variedad de sandía Kholodok. Los frutos de esta variedad crecen hasta 25 kg de peso. De forma elíptica, con rayas negro verdosas y pulpa muy dulce y sabrosa. Almacenado hasta 4 meses.

Una condición indispensable para el almacenamiento exitoso en el hogar, independientemente de la variedad, es la calidad de la baya. Para que los frutos duren hasta el invierno, es necesario seleccionar:

• de tamaño mediano (4-5 kg);
• bayas de mediana madurez;
• solo variedades de maduración tardía que tienen una piel gruesa;
• sin daños (quemaduras por el sol, grietas, cortes, arañazos, etc.).

Es mejor fotografiar sandías en un día cálido y soleado, con guantes suaves, para no dañar la piel sin darse cuenta. En ningún caso se deben lavar las frutas antes de la puesta, porque la cera protectora de la fruta se quitará de la cáscara.

Métodos de almacenamiento

Debe considerar con más detalle cómo almacenar sandías en la bodega. Existen las siguientes formas:

1. En estantes y estanterías. Las bayas se colocan en los estantes (no deben tocarse entre sí) en 1 fila, con los tallos hacia arriba.
2. En cajas. El interior de la caja está forrado con paja, sobre la que se colocan las sandías. Desde arriba, los frutos están cuidadosamente forrados con paja. Luego una capa de bayas dulces. Y así sucesivamente, capa por capa, hasta la parte superior de la caja.
3. En arena. La arena seca se vierte en una caja sellada, las bayas se colocan encima, se rocían con arena, nuevamente una capa de bayas, etc. La arena bien puede reemplazar cualquier grano seco.
4. en las cenizas Un método similar al almacenamiento en arena. La única diferencia es que se usa ceniza en lugar de arena. Lo único que necesita para asegurarse de que no haya piezas afiladas o ásperas en las cenizas que puedan dañar la cáscara (virutas, brasas sin quemar).
5. En musgo esfagno. Las bayas se desplazan con sphagnum, que absorbe perfectamente el exceso de humedad.
6. Colgando. La sandía se envuelve con cualquier tela no sintética, se dobla en una red o bolsa de hilo y se engancha al techo. La fruta almacenada debe colgar sin tocar nada (paredes, estantes, etc.).
7. En agua. La baya debe sumergirse completamente en agua fría (barril, tina). Un método muy original y bastante posible.
8. En arcilla. La fruta está cubierta con varias capas de arcilla blanda. Las capas se secan individualmente. Como resultado, la arcilla debe ser una capa de al menos 0,5 cm, luego la sandía se coloca para su almacenamiento.
9. En cera (parafina). El método es idéntico al anterior. Solo se requiere una capa más gruesa, de al menos 1 cm.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sandía usando estos métodos? Generalmente 3-4 meses. Pero es necesario inspeccionar y seleccionar periódicamente una baya que haya comenzado a deteriorarse o una baya de baja calidad en invierno.

Cómo salvar una sandía (video)

en un refrigerador

¿Se puede guardar la sandía en el refrigerador? Este artículo tan necesario está en todos los hogares. Por supuesto, no es de goma y siempre no hay suficiente espacio en él. Pero la tentación de decorar la mesa de Año Nuevo con un postre exótico es muy grande.

La tecnología es sencilla:

• lavar la sandía con cuidado, teniendo cuidado de no dañar la cáscara;
• limpie con una toalla de papel y deje secar completamente;
• envolver con una gruesa capa de periódicos;
• el cajón inferior del frigorífico está forrado con una capa de tela natural, donde se coloca la fruta;
• aproximadamente una vez cada 2 días, se debe dar la vuelta a la sandía en el refrigerador.

Cabe señalar que solo la fruta entera se puede almacenar de esta manera. Es absolutamente imposible ahorrar un cuarto o la mitad. La vida útil de la sandía cortada no es más de 2 días, sin importar en qué condiciones ideales se almacene. La carne tierna inevitablemente se deteriorará.

Congelación

¿Es posible congelar sandía para el invierno? Después de todo, esta baya, después de descongelarse, cambia su textura porque contiene mucha agua y la pulpa es demasiado tierna.

Deberías hablar sobre cómo congelar sandía para el invierno. Hay varias condiciones para una congelación adecuada y efectiva:

1. El congelador debe estar en una configuración de congelación rápida. Esta es la única forma de conservar la mayor cantidad de sustancias útiles y vitaminas.
2. La congelación en el modo de congelación rápida debe durar al menos 2 horas y solo luego en la congelación normal.
3. Modo de almacenamiento -19-24°С. A esta temperatura, la vida útil de las verduras y frutas congeladas alcanza los 12 meses.
4. La pulpa cortada en trozos se congela. Las semillas se eliminan.
5. Congelar en envase cerrado (recipiente de plástico o bolsa de plástico).

Puedes usar sandía congelada de la siguiente manera:

• agregar a las bebidas en lugar de cubitos de hielo;
• como producto semiacabado para la elaboración de cócteles, kissels, compotas, etc.;
• helados y helados de frutas;
• tónico para la piel

¿Cuánto tiempo se pueden congelar las sandías? Puede almacenar, como todas las demás frutas y bayas.

Como puede ver, almacenar sandías no es una tarea imposible. Es muy difícil resistir la tentación de disfrutar de su pulpa dulce y fragante sin esperar al Año Nuevo.

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