Cómo hacer un menú de año nuevo para la casa. Año Nuevo

1. Ensalada de camarones

1/2 cabeza de col china

300 g de gambas cocktail peladas (¡las gambas reales no sirven!)

12-15 palitos de cangrejo

1 lata de piña enlatada

Granada madura grande

Mayonesa

Cocinando:

Picar la col (sin la parte blanca), picar finamente los palitos (casi hasta el polvo), picar finamente las piñas.

Mezcle los camarones, los palitos, el repollo, la piña y la granada. Sazonar con mayonesa

2. Ensalada 'Neptuno'

Ingredientes: camarones-300 gr calamares-300 gr palitos de cangrejo-200 gr (se puede sustituir por carne de cangrejo) 5 huevos 130 gr. mayonesa de caviar rojo Preparación: 1. Hervir los huevos, enfriar, separar la proteína de la yema, cortar la proteína. La yema se puede dejar para decorar. 2. Cocine los camarones en agua ligeramente salada. 3. Luego echamos en agua hirviendo, después de cortar en aros, calamares. 4. Cortar los palitos de cangrejo. 5. Ahora agregue un par de cucharadas de mayonesa, mezcle y solo luego agregue caviar rojo (para que no reviente). 6. Sal y pimienta al gusto, pero te aconsejo que agregues sal.Después de mezclar todo, porque. el caviar y la mayonesa pueden dar suficiente sal.

3.Ensalada de pollo ahumado con patatas

Ingredientes: 150 g de pollo ahumado

3 papas

1 zanahoria

2-3 pepinillos

2 cucharadas mayonesa

1 manojo de cebollas verdes

guisantes enlatados -

sal y pimienta

Metodo de cocinar:

Precocine papas y zanahorias. Fresco y limpio.

Hervir los huevos, enfriar, pelar y picar finamente.

Dados patatas y zanahorias.

También corte los pepinos en cubos pequeños.

Mezcle las papas, las zanahorias y los huevos. Agregue el pollo cortado en cubitos y los guisantes.

Sal y pimienta. Sazone con mayonesa y mezcle todo.

Espolvorear con cebollas verdes finamente picadas

4. Ensalada de calamares con huevo y maíz

Calamares - 1kg

Huevo (hervido) - 4 piezas

Cebolla - 3 piezas

Maíz (enlatado) - 1/2 lata

Nueces (peladas) - 3-4 cucharadas.

Aceite vegetal - 1 cucharada.

Mayonesa - opcional.

Metodo de cocinar

Sumerja los calamares en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, límpielos y córtelos en tiras. Corta los huevos de la misma manera (yo uso un cortador de huevos, el tamaño es el correcto).

Picar la cebolla en trozos más pequeños y cocinar a fuego lento en aceite vegetal hasta que empiece a ponerse amarilla (no freír). Antes de poner la cebolla en la ensalada, se puede exprimir el aceite con una cuchara si se pretende aderezar con mayonesa. Puede dejar el aceite, luego no es necesario sazonar con mayonesa.

5. Merienda "Bolas de queso con uvas"

queso azul "Dor blue" (temperatura ambiente) - 100 g,

queso crema o requesón (temperatura ambiente) - 100-150 g,

un racimo de uvas dulces grandes (rojas o verdes),

pistachos (pelados) - 120 g

Lave las uvas, séquelas y desmonte el racimo en bayas.

Con cuidado, haga una incisión en cada baya y retire las semillas.

Coloque el queso Dor Blue en un tazón, agregue el queso crema y mezcle bien.

Apriete el recipiente con la masa de queso con una película adhesiva y póngalo en el refrigerador durante 40-60 minutos (la masa de queso se espesará en el refrigerador).

Picar los pistachos con un cuchillo o picarlos en una batidora (no conviene picarlos muy finos).

Envuelva suavemente cada uva con la mezcla de queso para obtener una bola.

Enrolle la bola en pistachos picados.

Disponer las bolas de queso en una fuente, cubrir con film transparente y refrigerar hasta el momento de servir.

6. TARTELLAS CON CAVIAR ROJO

INGREDIENTES

Tartaletas - 11 piezas;

Queso crema procesado - 150 gramos;

Caviar rojo - 120 gramos;

Huevos - 4 piezas;

Eneldo - un manojo pequeño;

Mayonesa - al gusto.

Picar finamente el eneldo, rallar las claras de huevo, mezclar con queso derretido y agregar un poco de mayonesa.

Rellenar las tartaletas con la masa resultante.

Poner caviar rojo encima

Sirva las tartaletas en un plato adornado con ramitas de eneldo

7. Merienda para el Año Nuevo

300 gramos salmón ligeramente salado (o trucha)

350 gramos queso filadelfia

1 cucharada gelatina

100 ml. crema con 20% de grasa

Mezcle la crema, la gelatina y déjela durante 5-7 minutos, para que la gelatina se hinche.

Calienta el agua casi hasta que hierva. Ponga el recipiente con gelatina y crema en agua caliente, revuelva para que la gelatina se disuelva por completo.

Picar finamente el eneldo.

Mezcle el queso, el eneldo y la crema.

Cubra la forma (tengo 20x10x10) con una película adhesiva para que los bordes cuelguen 10 cm. Coloque los trozos de pescado superpuestos.

Extienda la mitad del relleno de crema de mantequilla.

Poner una capa de pescado.

Extienda la mitad restante del relleno cremoso.

Poner los trozos de pescado.

Dobla los bordes de la película para que el pescado quede completamente cerrado. Poner en el frigorífico durante 3-4 horas. Antes de servir, corte el rollo en rodajas de 1-1,5 cm de grosor.

8. Queso "Raffaello"

queso procesado - 200 g,

mantequilla - 200 g,

ajo - 2 dientes,

aceitunas - 1 bote,

palitos de cangrejo - 1 paquete

Rallar el queso y la mantequilla fría en un rallador grueso.

Pasar el ajo por un exprimidor de ajos.

Mezcle el queso, la mantequilla y el ajo hasta que quede suave.

De la masa resultante, haz bolitas y amasa cada bola para obtener tortas.

Pon una aceituna rellena en el centro del pastel y conecta los bordes del pastel para que la aceituna quede dentro del pastel.

Coloque los palitos de cangrejo rallados en un plato y enrolle las bolas terminadas en ellos.

9. Lavash roll con hígado de bacalao

Lavash delgado: la mitad de uno grande o 3 pequeños y redondos

Hígado de bacalao - 1 bote (190 g)

Huevos cocidos - 2 uds.

Perejil picado - 2 cucharadas. cucharas

Cebolla verde - plumas de 1 cebolla

Queso duro - 125 g

Mayonesa - 3 cucharadas. cucharas

Pimienta negro

Para el relleno, tres huevos y queso en un rallador grueso. Picar finamente las verduras. Escurra el aceite del hígado y pique el hígado con un tenedor. Mezclar todo, agregar mayonesa, sal y pimienta al gusto.

Superponemos tres panes de pita pequeños. Para que no se despeguen después, se pueden engrasar ligeramente con mayonesa.

Coloque el relleno sobre el pan de pita y gírelo con fuerza hasta formar un rollo. El rollo resultó ser largo y lo corté por la mitad. Envolví cada mitad en papel de aluminio y puse el pan de pita en el refrigerador.

Antes de servir, corte el pan de pita en rebanadas y colóquelo en un plato.

10.Trucha con salsa de caviar

Ingredientes

jugo de limon

Filete de trucha (o salmón) - 400 gramos

Aceite de oliva - media cucharadita

Para la salsa:

Caviar rojo - dos cucharaditas

Crema 22% - 100 mililitros

Vino blanco seco - una cucharada

El filete de trucha se debe cortar en dos porciones.

Pimienta, sal un poco, espolvorea ligeramente con jugo de limón encima.

Hasta 170 C es necesario calentar el horno. Engrasar una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y colocar en ella los trozos de pescado preparados.

Vierta un poco de agua encima, cubra con cuidado la parte superior del molde con papel aluminio y colóquelo en el horno durante unos 15-20 minutos.

Para preparar la salsa para tal pescado, es necesario verter cuidadosamente el vino en la cacerola, luego, revolviendo bien, agregue la crema preparada.

A fuego medio-alto, revolviendo constantemente, lleve la mezcla a una masa bastante espesa. Sal y pimienta un poco.

Retire la salsa preparada del fuego, agregue el caviar a la salsa ligeramente tibia y mezcle todo suavemente para que los huevos se distribuyan uniformemente en la salsa.

Transfiera con cuidado el pescado terminado a los platos y vierta la salsa preparada encima.

11.
Pollo "Tocón"

Baguette - 1 pieza

Filete de pollo - 500 g

Cebolla - 1 ud.

Ajo - 1 diente.

Champiñones - 6 piezas

Crema (20%) - 5 cucharadas. yo

Tomate - 1 ud.

Queso - 100 g

Crema agria - 2 cucharadas. yo

Aceite vegetal (para freír)

Mantequilla (para freír)

Especias (tomillo, albahaca, perejil, mejorana) - 0,5 cucharadas. yo

Sal al gusto)

Pimienta negra (al gusto)

El filete de pollo (es mejor sacar la carne del muslo, será más jugoso) se puede picar en una picadora de carne, pero lo corté finamente.

Cortar la cebolla pelada en cubos pequeños y freír en una sartén con la adición de aceite vegetal hasta que estén doradas.

Corta la barra en varias piezas de 5 centímetros. Retire con cuidado la miga con un cuchillo afilado.

Mezcle el pollo picado con cebolla frita, agregue especias, ajo, sal, mezcle y rellene el pan con esta mezcla.

Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas finas.

Freír en verdura + mantequilla hasta dorar, añadir la nata, un poco de sal y guisar un poco.

Vierta la salsa de champiñones sobre los tocones.

Cortar el tomate, ponerlo sobre los champiñones y verter sobre la nata agria

Rallar queso y espolvorear por encima.

Cocer en el horno a 200-220*C durante 25-30 minutos.

12. Patatas gratinadas

1 kilo de papas

100 g de crema agria

2 tazas de crema

2-3 dientes de ajo

1/4 cucharadita nuez moscada

sal y pimienta

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.

Coloque las papas en forma de escamas de pescado. Sal y pimienta cada capa.

Picar finamente el ajo. Agrégalo a la crema. Mezclar bien.

Batir ligeramente la crema con crema agria, sal un poco y agregar nuez moscada recién molida.

Vierta la crema sobre las papas y espolvoree con queso rallado.

Precalentar el horno a 200 grados C. Hornear durante aproximadamente 1 hora.

13. pastel "Esterhazy"

Para prueba:

8 proteínas

· 1 taza de azúcar

200 g de nueces

3 cucharadas de harina

una pizca de canela

· Una pizca de sal

· Pétalos de almendra

Para crema:

½ cucharada de leche

½ cucharada de crema espesa

¾ cucharada de azúcar

¼ taza de leche condensada

4 yemas

300 g de mantequilla

200 g de chocolate blanco

50 g de chocolate negro

2 cucharadas de nata con un 33% de grasa

Cómo cocinar:

1. Batir las claras de huevo con el azúcar, agregar las nueces tostadas picadas junto con la canela y la harina. Coloque la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornee 6 pasteles a una temperatura de 160C durante 40-50 minutos.

2. Para la crema, combine la leche y la crema en una cacerola y lleve a ebullición. Mezclar las yemas con azúcar y templar la mezcla con leche caliente. Enfriarse. Batir la mantequilla con la leche condensada y agregar a la crema pastelera. Cubre los pasteles con crema.

3. Derrita el chocolate blanco al baño maría y mézclelo con la nata. Cubre la superficie del pastel. Derrita el chocolate negro y trace el patrón de telaraña en el pastel. Espolvorea los lados del pastel con hojuelas de almendras.

Y, por supuesto, corte de verduras, frutas, martini, champán y coñac.

En la víspera del Año Nuevo, cada anfitriona comienza a elaborar un menú para la mesa festiva. Quiero que la velada sea inusual, fabulosa y brillante, por lo que los platos deben seleccionarse sabrosos y hermosos. El Año Nuevo 2019 es el año del Cerdo, y este animal es muy pacífico. Es importante que la mesa sea rica, para que traiga prosperidad y cree un ambiente festivo.

Recomendaciones para compilar un menú para la mesa festiva de Año Nuevo 2019.

La compilación de un menú para la mesa de Año Nuevo 2019 debe hacerse teniendo en cuenta el símbolo del año. Vale la pena considerar que el Cerdo no es un animal codicioso, tal vez sea medianamente económico, pero ciertamente no codicioso. Por supuesto, esto no significa que la mesa deba estar repleta de platos y delicias varias, debe haber de todo, pero con moderación.

1. Las frutas y verduras frescas deben estar sobre la mesa. Al cerdo le gustan mucho los alimentos vegetales y, para apaciguarlo, asegúrese de preparar un recipiente más grande para cortar frutas y verduras.
2. Es recomendable dejar espacio para una taza de cereales. Esta es la golosina favorita de Piggy.
3. Mantenga las ensaladas y los refrigerios simples, no deben ser muy satisfactorios.
4. El cerdo no te perdonará si el cerdo está presente en las golosinas de Año Nuevo. Por esta razón, la planificación del menú debe abordarse con mucho cuidado.
5. El dulce es el manjar favorito de este animal. Haz algún postre: pastel, pastelería, galletas.
6. A la hora de decorar una mesa, el foco principal debe estar en los platos de estilo rústico. Pueden ser ollas de barro, cucharas de madera.

Qué cocinar para complacer al Cerdo como la principal amante del año.

Antes de comenzar a cocinar, debe elaborar un menú. Puedes escribirlo en una hoja de papel y colgarlo en el refrigerador, esto te ayudará a recordar preparar las delicias importantes que deben estar en la mesa de Año Nuevo.

El menú para el Año Nuevo 2019 debería verse así:

1. Aperitivos. Deben ser ligeros, no llenar. Este es un calentamiento antes de los platos principales. Puedes hacerlos a partir de verduras, queso, mariscos.
2. ensaladas Se consideran básicos. Deben prepararse a partir de diferentes componentes, trate de no repetir los ingredientes. Al cerdo le encanta la variedad, así que agregue una variedad de verduras, salchichas, quesos, mariscos.
3. más caliente Este es el regalo principal, que ocupa el lugar principal en la mesa. Para caliente, puede servir carne al horno, kebab, cerdo hervido con papas, asado, pescado relleno.
4. Postre. Los dulces se sirven al final. Para el postre, puede servir torta, pasteles, tarta de queso, frutas, dulces, chocolate.

Además, puede preparar golosinas para un plato de acompañamiento, platos fríos y bebidas. Las bebidas alcohólicas caseras siempre resultan ser de alta calidad, fuertes, mucho mejores que las contrapartes compradas en la tienda.

Platos calientes

Los platos calientes en la mesa de Año Nuevo se consideran los principales. Se pueden hacer con varios ingredientes: carne, verduras, pescado, arroz, champiñones, mariscos. Lo principal a recordar es que la carne de cerdo no se puede utilizar en el Año del Cerdo.

Ternera rellena de verduras y frutos secos

Si desea sorprender a su familia e invitados para el Año Nuevo, asegúrese de cocinar esta delicia. La carne es jugosa, aromática y el relleno satura aún más su sabor. Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:

• ternera - 900 gramos;
• grasa - 110 gramos;
• dos cabezas de cebolla;
• aceite vegetal;
• una rebanada de queso duro - 170-180 gramos;
• zanahorias - 2 piezas;
• 60 gramos de mantequilla;
• nueces - 160 gramos;
• sal, condimentos;
• perejil - 7-8 ramas.

Tiempo de cocción - 2,5 horas.

Contenido calórico - 380 kcal.

Proceso de cocción:

1. Para cocinar, debes usar ternera joven. Debe ser pulpa.
   
2. Enjuague bien, corte la grasa, las películas.
3. Con la ayuda de un martillo de cocina golpeamos por todos lados.
   
4. Frotamos la pulpa por todos lados con condimentos fragantes para carne de res.
5. Luego, enrolle la carne en un rollo y déjela por un tiempo.
6. Poner la mantequilla en una cacerola y poner al fuego. Derrítalo a un estado líquido y retírelo de la estufa. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
7. Enjuague el perejil, agítelo y córtelo en trozos pequeños.
8. Enjuague las raíces de zanahoria, límpielas de la suciedad y corte la piel. Lo ponemos en un cazo, lo llenamos de agua y lo ponemos a hervir hasta que esté tierno.
   
9. Luego corte las zanahorias en tiras o frótelas con un rallador.
   
10. Limpiamos los bulbos, lavamos y cortamos en cubos pequeños.
    
11. Limpiamos las nueces de la piel, las ponemos en una sartén seca y las calcinamos a fuego lento, removiendo constantemente.
    
12. Viértelos en un bol para que se enfríen.
13. Cortamos las nueces en trozos pequeños, las vertemos en un recipiente, les agregamos zanahorias, hierbas, cebollas y aceite. Mezclamos todo bien.
14. Cortar el salo y el queso en cubos pequeños.
    
15. Desplegamos la ternera y esparcimos tocino y queso en su superficie en un patrón de tablero de ajedrez.
16. Extienda la masa de nueces y verduras en una capa uniforme encima.
17. Enrollamos la carne en forma de rollo denso y la atamos con hilos.
    
18. Vierta el aceite en la sartén, ponga el rollo, espolvoree con especias y sal.
19. Freír la carne por todos lados hasta que esté dorada.
20. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla por todos lados y coloque el rollo de ternera con el relleno.
21. Calentamos el horno a 200 grados y colocamos el molde en él. Deja que se hornee durante una hora y media. Periódicamente, el rollo debe regarse con el jugo asignado.
    
22. Una vez que esté todo listo, sácalo del horno, córtalo en trozos y sírvelo.

lucio relleno

Si te encanta el pescado, entonces puedes cocinarlo con éxito con esta receta. El lucio en la mesa de Año Nuevo se verá simplemente real, y su aroma se extenderá por toda la casa.

Para cocinar, prepare los siguientes componentes:

• una pica que pesa alrededor de 1 kilogramo;
• dos cabezas de cebollas medianas;
• dos zanahorias;
• papas - 200 gramos;
• un huevo de gallina;
• un trozo de mantequilla - 50 gramos;
• 2 rebanadas de pulpa de pan blanco;
• un vaso de leche de vaca;
• sal a tu gusto;
• opcionalmente puedes agregar pimienta blanca, hinojo;
• aceite vegetal.

Tomará 1.5 horas para preparar.

Contenido calórico - 290 kcal.

Empecemos a cocinar:

1. Lavamos bien el lucio, lo limpiamos de escamas. Cortamos la cabeza, pero no toquemos el abdomen, debe estar intacto. Retire con cuidado el interior, enjuague con agua fría.
2. Distribuimos la carcasa en una tabla de cortar y golpeamos ligeramente con un martillo por todos lados para que la carne se separe mejor de los huesos.
3. Retire la piel con cuidado. Comenzamos desde la cabeza y bajamos hasta la cola, cerca de la cola cortamos la columna vertebral con un cuchillo afilado.
4. Retire la carne de la piel invertida con una cucharadita, retire la carne de la cresta.
5. Lavamos las raíces de zanahoria, las limpiamos de suciedad y pieles. Limpiamos una cebolla de la cáscara. Cortar las verduras en cubos medianos.
6. Ponga la mantequilla en una sartén, póngala al fuego y caliéntela. Vierta las verduras en mantequilla derretida, espolvoréelas con hinojo y fríalas durante varios minutos.
7. Pelar la segunda cebolla y cortarla en 4 trozos. Retire la piel de las papas y córtelas en trozos.
8. Desplace las verduras junto con la carne de lucio a través de una picadora de carne.
9. Verter la leche sobre el pan y dejar en remojo. A continuación, cambiamos el pan empapado en lucio picado y verduras. Agregue el huevo crudo y mezcle bien.
10. Repartimos las verduras fritas, salpimentamos y volvemos a mezclar bien.
11. Rellenamos la media de piel de lucio con carne picada. No vale la pena rellenar demasiado, porque durante el proceso de horneado la piel puede reventar. Cortamos la bolsa para hornear, engrasamos la carcasa con aceite y la envolvemos en una bolsa.
12. Le ponemos la cabeza al pescado y lo ponemos en una placa para horno.
13. Precaliente el horno a 180 grados y retire la bandeja para hornear. Dejar hornear durante 30-40 minutos.
14. Sacamos el lucio terminado, lo enfriamos, lo cortamos en trozos y lo ponemos sobre la mesa.

En el video, una receta simple para hacer lucio relleno para el Año Nuevo:

La guarnición más deliciosa para las vacaciones.

Las patatas se pueden servir como guarnición. Hay muchas recetas para este vegetal. Al mismo tiempo, irá bien con cualquier delicia de la mesa de Año Nuevo, con platos calientes, ensaladas, aperitivos.

Para preparar una guarnición simple, necesitará los siguientes ingredientes:

• papas - 10 piezas;
• 2 claras de huevo;
• aceite de oliva;
• sal;
• condimentos a tu gusto.

Contenido calórico - 320 kcal.

Cómo cocinar correctamente:

1. Pelar las patatas y lavar bien.
2. A continuación, corte los tubérculos en rodajas medianas.
3. Coloque dos claras de huevo en un tazón y bata bien hasta que esté espumoso.
4. Agregue sal, condimentos a la masa de proteínas y revuelva.
5. Repartimos los gajos de patata en la mezcla de proteínas, removemos bien para que la salsa se distribuya sobre los trozos de patata.
6. Engrasar la fuente de horno en la que se cocinarán las patatas con aceite de oliva por todos lados.
7. Cambiamos las papas con la salsa en la forma.
8. Calentamos el horno a 220 grados y retiramos la forma.
9. Hornee las papas durante unos 30 minutos, mientras revuelve constantemente.
10. Las papas listas se pueden servir con el plato caliente principal.

Ensaladas que deleitarán tu paladar

Las ensaladas son una parte importante de la mesa de Año Nuevo. Vale la pena acercarse a la preparación con cuidado, no deben contener pollo, cerdo. Se debe dar preferencia a las opciones con verduras.

Ensalada de verduras "Mix"

Para preparar la ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• tomates - 2-3 piezas;
• zanahoria - 1 pieza de tamaño mediano;
• varios floretes de brócoli;
• medio tenedor de col lombarda;
• 2-3 hojas de ensalada verde;
• guisantes verdes - 1 frasco;
• unas cucharadas de mayonesa;
• ½ limón;
• especias al gusto;
• manojo de perejil.

Tiempo de cocción - 20 minutos.

Contenido calórico - 80 kcal.

Empecemos a cocinar:

1. Lava los tomates y córtalos en rodajas.
2. Mis zanahorias, pelar y picar en tiras finas o frotar en un rallador grueso.
3. El brócoli debe hervirse en agua ligeramente salada y cortarse en cubos.
4. Repollo rojo rallado.
5. Transfiera todas las verduras a una ensaladera grande.
6. Enjuague las hojas de lechuga y córtelas en trozos pequeños. Untamos a las verduras.
7. Lava el perejil y córtalo en trozos pequeños. Verter en una ensaladera.
8. Vierta el jugo de medio limón y revuelva bien. Abra un frasco de guisantes, drene el jugo y vierta los guisantes en la ensalada.
9. Sazone con mayonesa, mezcle y ponga sobre la mesa.

"Original"

Para la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de carne de res hervida;
• una lata de frijoles rojos enlatados;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• una cabeza de cebolla;
• dos dientes de ajo;
• mayonesa;
• sal a tu gusto;
• Puedes agregar algunas especias si lo deseas.
• 1 cucharada grande de almidón en polvo;
• aceite vegetal.

Tardará 40 minutos en prepararse.

Contenido calórico - 270 kcal.

Cómo hacer:

1. Casca los huevos en un tazón, revuelve. Agregue almidón, sal a los huevos y mezcle hasta que quede suave.
2. Engrasamos la sartén con aceite, la ponemos al fuego y la calentamos. Verter la masa sobre la superficie del molde y extender por la superficie.
3. Freír la tortita por ambos lados y retirar. Si queda masa, haz otra tortita.
4. Carne hervida cortada en tiras. Limpiamos la cebolla de la piel y la cortamos en medio aros. Agregue aceite de oliva a una sartén, caliente a fuego medio.
5. Vierta la carne de res, los medios aros de cebolla en el aceite y fríalos durante varios minutos para que la cebolla se ablande.
6. Enrolle los panqueques y córtelos como fideos. Abre el frasco de frijoles y escurre el líquido.
7. Ponemos todos los componentes en una ensaladera, sazonamos con mayonesa. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa.
8. Agregue el ajo a la ensalada, revuelva y sirva.

Aperitivo caliente "Tocones de champiñones"

Un aperitivo caliente generalmente se hornea en el horno y se sirve de inmediato. Para el Año Nuevo del Cerdo 2019, no se deben pasar por alto los champiñones. Puedes usar diferentes hongos, complementarán perfectamente platos calientes, ensaladas y aperitivos. Considere la receta de un refrigerio interesante con champiñones.

• 1 baguette fresco;
• 250 gramos de champiñones;
• una cabeza de cebolla;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• un trozo de queso duro por cada 100 gramos;
• aceite vegetal;
• sal a tu gusto;
• un manojo de eneldo y perejil para decorar;
• especias

Tardará 1 hora en prepararse.

Contenido calórico - 180 kcal.

Cómo hacer:

1. Lavamos los champiñones, limpiamos los sombreros y cortamos en rodajas.
2. Enjuague el pimiento, corte y retire las semillas.
3. Cortar el pimiento en cuadraditos pequeños.
4. Distribuimos las verduras en una sartén, agregamos aceite, sal, sazonamos con especias.
5. Poner al fuego y freír durante unos 10-15 minutos.
6. Corta la baguette en trozos de 2 a 2,5 centímetros.
7. En el centro se puede sacar un poco la pulpa.
8. Ponga el relleno en el espacio vacío en el interior. Deberías conseguir algún tipo de tocones.
9. Frote un trozo de queso en un rallador fino.
10. Coloque queso rallado encima de cada tocón.
11. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite y ponemos el cáñamo con el relleno.
12. Precaliente el horno a 180 grados y retire la bandeja para hornear allí.
13. Hornea la merienda durante 10 minutos.
14. Picar las verduras en trozos pequeños.
15. Espolvorea el cáñamo terminado encima con hierbas. Servir caliente.

Aperitivos fríos para el Año Nuevo 2019.

Un aperitivo frío es un atributo obligatorio de la mesa de Año Nuevo. Se puede hacer con varios ingredientes. La principal característica de este plato es que no necesita horneado, se sirve frío.

Rollitos de lavash con bacalao

Para preparar una merienda, necesitamos:

• un pan de pita fino;
• una lata de hígado de bacalao en lata;
• tres huevos de gallina;
• mayonesa;
• especias, sal;
• manojo de verduras.

Tardará 40 minutos en cocinarse.

Contenido calórico - 190 kcal.

Cómo hacer:

1. Hervir los huevos hasta que estén duros. A continuación, póngalos en agua fría.
2. Hígado de bacalao amasar hasta que quede suave.
3. Limpiamos los huevos de la cáscara, separamos las claras de las yemas. Frotamos por separado en un rallador fino.
4. Lavamos las verduras y las cortamos en trozos pequeños.
5. Desdoblamos el pan de pita y lo engrasamos con mayonesa. Debe cubrirlo con una capa uniforme.
6. A continuación, extienda el bacalao y distribúyalo uniformemente.
7. La siguiente capa son las yemas, que también se alisan por toda la superficie.
8. Coloca las claras. Al final, espolvorear con hierbas picadas.
9. Enrollamos el pan de pita en forma de rollo y lo envolvemos con film transparente. Lo metemos en la nevera un par de horas.
10. Sacar del refrigerador, quitar la película, cortar en trozos pequeños. Poner en un plato y servir.

En el video: varias opciones para preparar el relleno para panecillos de pita:

Apetitosos canapés de queso y jamón

Qué ingredientes se necesitarán:

• pan blanco de trigo para tostadas sin corteza - 4 rebanadas;
• queso crema derretido - 4 capas;
• jamón - 200 gramos;
• rábanos del mismo tamaño - 4 piezas;
• mayonesa - 1 cuchara grande;
• mostaza en grano - 1 cucharada;
• 2 cucharadas grandes de guisantes verdes;
• aceite de oliva.

La cocción tomará 30 minutos.

Contenido calórico - 160 kcal.

Empecemos a cocinar:

1. Rocíe las rebanadas de pan por ambos lados con aceite de oliva.
2. Poner en una sartén caliente y freír por ambos lados.
3. Luego retire las piezas de la sartén y deje enfriar.
4. Lavamos el rábano, lo cortamos en mitades de círculos.
5. En un tazón, mezcle la mayonesa con la mostaza. Pintar ligeramente las tostadas con esta mezcla.
6. Coloca una capa de queso y jamón sobre cada tostada.
7. Cortar en 4 cuadrados iguales.
8. Pinchamos un guisante en una brocheta, luego una rodaja de rábano y tostamos con queso y jamón.
9. Ponemos los canapés terminados en un plato y los ponemos sobre la mesa.

Postre para una noche mágica

Para el Año Nuevo 2019, debe haber un postre. Su símbolo es muy aficionado a los dulces, así que asegúrese de tratarlo con su golosina favorita. Una buena opción sería una tarta de queso tierna, que se hace sin hornear.

Tarta de queso sin hornear con una capa de gelatina

Para cocinar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 600 gramos de masa de cuajada;
• queso crema - 150 gramos;
• 2 cucharadas grandes de gelatina;
• 1 paquete de gelatina con sabor a Coca-Cola;
• 250 gramos de galletas de té;
• 110 gramos de mantequilla;
• Azúcar granulada a tu gusto.

Tomará de 3 a 4 horas prepararlo.

Contenido calórico - 385 kcal.

Cómo hacer:

1. Las galletas de té deben triturarse al estado de migas. Para hacer esto, puede usar una licuadora con una boquilla especial.
2. Es mejor sacar la mantequilla del refrigerador con anticipación, debe ser suave. Viértalo en las migas de galleta y mezcle bien.
3. Extendemos la película sobre la superficie del molde y le ponemos una masa de galletas y mantequilla.
4. Apisonamos y formamos una torta.
5. Retiramos la forma redonda con la torta en el congelador durante 10 minutos, para que la masa se congele.
6. Coloque la masa de cuajada en una taza y agregue queso crema o crema agria.
7. Usando una licuadora, revuelva los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
8. A continuación añadimos el azúcar y volvemos a batir bien.
9. De acuerdo con las instrucciones, remoje la gelatina, es mejor hacerlo con anticipación.
10. En un recipiente aparte, cambiamos la gelatina con sabor a Coca-Cola, la llenamos con agua y la dejamos en infusión.
11. Vierta la gelatina en la masa de cuajada, revuelva bien.
12. Sacamos la torta del congelador, ponemos la base de cuajada encima y la distribuimos uniformemente.
13. Retiramos la forma en el refrigerador durante 1 hora.
14. La gelatina con sabor a Coca-Cola debe calentarse al fuego para que se disuelvan todos los granos.
15. Después de eso, sacamos la tarta de queso con la base de cuajada congelada y vertemos la gelatina encima.
16. Metemos la tarta de queso en la nevera durante 4 horas, tiempo durante el cual se endurecerá por completo.
17. El manjar terminado se puede servir en la mesa de Año Nuevo con jugo o té.

Bebidas intrigantes

No te olvides de preparar las bebidas. Aunque el alcohol y los jugos se pueden comprar en cualquier supermercado, se pueden hacer algunos cócteles para variar. Solo consideraremos varias recetas para estas bebidas.

Con helado y champán

Para 6 porciones de un cóctel necesitarás:

• 300 ml de champán;
• helado - 600 gramos;
• ron o coñac - 150 ml;
• hielo - 12 cubos.

El proceso de cocción tomará 10 minutos.

Contenido calórico - 68 kcal.

Cómo hacer:

1. Coloque dos cubitos de hielo en un vaso hondo.
2. A continuación, añade una bola de helado.
3. Rocíe el helado con ron o coñac.
4. Servimos champán.
5. Decora con una cereza o una sombrilla.

Cóctel con martini y jugo de uva

Para 4 porciones de un cóctel necesitarás:

• martini - 440 ml;
• vodka - 120 ml;
• jugo de uva - 350 ml;
• unas hojas de menta;
• cubos de hielo.

Tardará 15 minutos en prepararse.

Contenido calórico - 59 kcal.

Cómo hacer:

1. Vierta 110 ml de martini en cada vaso.
2. A continuación, añade 30 ml de vodka.
3. Vierta el jugo de uva uniformemente y mezcle.
4. Llena todo con hielo. Puedes poner 2-3 cubos en cada vaso.
5. Decorar con hojas de menta.

1. Cuando prepare platos calientes, asegúrese de usar especias y adobos, le darán a la golosina un aroma agradable.
2. Como guarnición, puede servir no solo papas, sino también arroz hervido con verduras.
3. Para los bocadillos, puedes usar jamón, pescado, verduras. A partir de estos componentes se pueden preparar pequeños canapés.
4. La mayonesa, el jugo de limón y el aceite de oliva son adecuados para aderezar ensaladas.

En el video, un ejemplo de un menú para el Año Nuevo:

El Año Nuevo 2019 debe celebrarse de la manera correcta. Dado que el Cerdo de Tierra es su símbolo, el año también debe ser fértil, rico y bueno. Pero para que traiga prosperidad y bienestar a su hogar, vale la pena cumplirlo correctamente, es decir, preparar golosinas deliciosas y variadas, y no olvidarse de las principales preferencias del Cerdo.

El Año Nuevo es una fiesta que a todos les encanta sin excepción. Muchos de nosotros preparamos un menú de Año Nuevo con anticipación para preparar lo más delicioso, mejor y único para las vacaciones. En esta sección podrás encontrar recetas para el Año Nuevo e incluirlas en el menú del Año Nuevo 2019. Aquí encontrarás una gran selección de platos de Año Nuevo: ensaladas, bollería, tartas, snacks, platos principales, bebidas para el Año Nuevo Año y mucho más. Platos interesantes, originales, sabrosos y únicos te esperan en esta sección.
Casi todas las recetas tienen fotos del paso a paso. Esto significa que cocinar será aún más fácil para ti, ya que puedes ver todo el proceso en las imágenes. Y la hermosa decoración de los platos de Año Nuevo hará las delicias de todos sus invitados. Aquí se recopilan platos interesantes, sabrosos e inusuales para el Año Nuevo, que se pueden preparar en 2019 cerdos. Recetas para el Año Nuevo con una foto: así llamamos a esta sección y no es casualidad. Muchas recetas deliciosas, interesantes y muy hermosas te están esperando. ¡Tu menú de Nochevieja 2019 será una verdadera sensación! ¿Todavía no sabes qué cocinar para el Año Nuevo? Entonces esta sección es para ti.
¿Con qué soñamos en la víspera de nuestras queridas vacaciones de Año Nuevo? Bueno, por supuesto, sobre algún milagro fabuloso y sobre un verdadero y delicioso festín festivo. ¿Pero vale la pena anhelar lo inalcanzable? Una mesa festiva puesta con amor con una gran cantidad de platos deliciosos y deliciosos en el círculo de familiares y amigos es suficiente para comenzar el año de buen humor. ¿Estás de acuerdo? Por lo tanto, los preparativos para la celebración del Año Nuevo en casi todas las familias comienzan mucho antes del inicio de las vacaciones.
Con gran placer decoramos la casa, decoramos el árbol de Navidad y también preparamos una mesa festiva. En cuanto a este último, cada anfitriona está especialmente entusiasmada con la preparación de platos para la mesa festiva y la compilación de un menú para el Año Nuevo. Después de todo, cada uno de nosotros quiere hacer un menú para el Año Nuevo de modo que los invitados y familiares coman cada plato con gran placer.
Al compilar el menú de la mesa de Año Nuevo, tenga en cuenta que los platos deben ser lo más saludables, sabrosos, apetitosos y bien servidos posible. Servir y decorar los platos de Año Nuevo es de gran importancia. Dichos platos además crean un cierto ambiente festivo. Por lo tanto, en esta categoría puede encontrar recetas para el menú de Año Nuevo, que serán apreciadas por todos los presentes en la mesa festiva.
Al elegir recetas para hacer un menú de Año Nuevo, preste atención a las recetas de platos que deben estar sobre la mesa para apaciguar al dueño del próximo año: el cerdo. Entonces, por ejemplo, se cree que es necesario poner al menos un par de platos calientes de carne en la mesa, pero no de aves. En cuanto a la carne, en primer lugar, prestar atención a la carne de conejo y liebre, guisada o al horno. No se olvide de las ensaladas ligeras de verduras, los aperitivos frescos y originales, así como los postres gourmet de productos lácteos, que también deberían estar en el menú para el Año Nuevo 2019.
Para que el menú festivo para el nuevo año no tenga absolutamente ningún problema para usted, busque la ayuda de recetas simples y comprensibles que se complementen con fotografías. Con tales recetas, el menú de Año Nuevo 2019 será el más apetitoso y original.

21.02.2019

Pato al horno jugoso entero

Ingredientes: patito, manzana, salsa, jarabe, vino seco, condimento, sal, pimienta, aceite

Horneo pato con manzanas varias veces al año. Anteriormente, no siempre me resultó jugoso, la mayoría de las veces lo sequé en exceso. Pero gracias a esta receta, durante los últimos años, mi pato ha estado delicioso.

Ingredientes:

1-1,5 kilogramos de pato;
- 2-3 manzanas verdes;
- 15 ml. salsa de soja;
- 25 ml. miel de maple;
- 200 ml. vino blanco seco;
- pimienta negra;
- Pimiento rojo;
- tomillo;
- aceite vegetal;
- sal.

09.02.2019

Pato con chucrut al horno

Ingredientes: pato, chucrut, cebolla, sal, pimienta

Muy a menudo, cocino platos de aves de corral para la mesa festiva. El pato con chucrut al horno es del agrado de absolutamente todos los miembros de mi familia. Resulta que el pato es sabroso y tierno.

Ingredientes:

- 1 pato;
- 400 gramos de chucrut;
- 150 gramos de cebolla;
- sal;
- pimienta negra.

13.01.2019

Cabeza de cerdo en gelatina

Ingredientes: cabeza de cerdo, ajo, laurel, cebolla, sal, pimienta negra

Si desea complacer a su familia con una deliciosa jalea, pero no gasta mucho en ingredientes, le recomendamos que cocine este plato con cabeza de cerdo. Esto no es tan difícil como podría parecer a primera vista.
Ingredientes:
- cabeza de cerdo - 4 kg;
- ajo - 4-5 dientes;
- hoja de laurel - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- sal - 2-3 cucharadas;
- pimienta negra - 5-7 guisantes.

03.01.2019

Ensalada "Máscara de año nuevo"

Ingredientes: arenque, patatas, zanahorias, remolacha, mayonesa, huevos, caviar, aceitunas, arándanos, eneldo

Incluso una ensalada tan familiar como Fur Coat se puede decorar al estilo de Año Nuevo, en forma de máscara. Resultará un regalo interesante que todos seguramente querrán probar.

Ingredientes:
- 1 arenque ligeramente salado;
- 2 papas;
- 2 zanahorias;
- 2 remolachas;
- 250 gr de mayonesa;
- 2 huevos;
- caviar rojo, aceitunas, arándanos y eneldo para decorar.

03.01.2019

Ensalada de mariscos impactante para las vacaciones de Año Nuevo y Navidad.

Ingredientes: palitos de cangrejo, salmón rosado, camarones, tomate, maíz, mayonesa, salchicha, aceitunas

Cualquier ensalada, incluso con mariscos, se puede preparar en forma de cerdo, un símbolo de 2019. Quizás así es como puedes decorar ensaladas no solo para el Año Nuevo, sino también para todos los días posteriores: seguirá siendo interesante.
Ingredientes:
- 300 gr de palitos de cangrejo;
- 300 gr de salmón rosado ligeramente salado;
- 250-300 gr de gambas hervidas congeladas;
- 3-4 tomates;
- 0,5 latas de maíz enlatado;
- 100 gr de mayonesa;
- 2 círculos de salchicha hervida;
- 1-2 aceitunas.

17.12.2018

Ensalada "Peppa Pig" para el Año Nuevo

Ingredientes: patatas, pollo, queso, pepino en escabeche, salchicha hervida, sal, remolacha, mayonesa

Queda muy poco para el Año Nuevo 2019. Es hora de pensar en qué obsequiaremos a nuestros invitados. Como llegará el año del cerdo, puedes preparar una deliciosa ensalada en forma de tu personaje de dibujos animados favorito: Peppa Pig.

Productos para la receta:

- dos papas;
- 100 g de carne de pollo;
- 1 pepino en escabeche;
- 50 g de queso;
- 150 g de salchichas o chorizo ​​​​cocido;
- sal;
- mayonesa;
- 2-3 piezas de remolacha hervida.

20.05.2018

Pato con manzanas y naranjas al horno

Ingredientes: pato, manzana, naranja, miel, sal, pimienta

La carne de pato es muy sabrosa. Hoy quiero contarles cómo cocinar un plato festivo muy sabroso: pato con manzanas y naranjas en el horno.

Ingredientes:

- 1,2-1,5 kg. patos,
- 1 manzana,
- 2 naranjas,
- 2-3 cucharaditas miel,
- sal,
- pimienta negra.

16.03.2018

Aising es la guinda real. dulces navideños pintados

Ingredientes: azúcar en polvo, colorante alimentario, margarina cremosa, azúcar granulada, harina, soda, huevo, clavo, canela, nuez moscada

Hoy preparará un regalo temático de Año Nuevo: pan de jengibre con glaseado real. No es tan fácil cocinar y decorar postres con glaseado, por lo que de inmediato te daremos una clase magistral en nuestra receta para que cada vez te sea más fácil preparar este exquisito y hermoso manjar. Necesitarás paciencia y cuidado. Estamos seguros de que todo saldrá bien para usted y deleitará a su familia y amigos con hermosas galletas de jengibre de Año Nuevo.

Ingredientes.
Para la formación de hielo:
- 50 g de proteína de pollo cruda;
- 300 g de azúcar en polvo;
- colorante alimentario - rojo, amarillo, crema;
Para prueba:
- 55 g de margarina cremosa;
- 75 g de azúcar granulada;
- 165 g de harina de trigo;
- 3 g de refresco;
- 1 huevo;
- clavo, canela, nuez moscada;

27.01.2018

Tiramisú con mascarpone y galletas Savoiardi

Ingredientes: crema de queso mascarpone, nata, licor de café, café molido, café instantáneo, agua, azúcar, galletas Savoyardi, cacao en polvo, chocolate rallado

Es difícil encontrar un postre que supere al tiramisú en sofisticación y sofisticación. Absolutamente perfecto, con un delicado aroma a crema de mantequilla, este manjar, al parecer, no se puede hacer mejor. Sin embargo, nuestra investigación culinaria no se detiene, decidimos hacer tiramisú de café.

Ingredientes:

- 200 g de queso crema mascarpone;
- 100 ml de nata 35% grasa;
- 40 ml de licor de café;
- 2 cucharaditas café molido
- 1 cucharadita café instantáneo;
- 100 ml de agua;
- 3 cucharaditas Sáhara;
- 8-10 piezas Galletas "Savoyardi";
- cacao en polvo y chocolate rallado.

18.01.2018

Carne de res y cerdo en gelatina

Ingredientes: carne de res, costillas de cerdo, hojas de laurel, granos de pimienta, gelatina, sal, agua

Te sugiero que cocines una gelatina muy sabrosa. La carne de res y cerdo combinan bien en este plato. Te he detallado la receta.

Ingredientes:

- carne de res - una pieza,
- costillas de cerdo,
- hoja de laurel - 2 uds.,

- gelatina - 10 gramos,
- sal,
- agua.

18.01.2018

Gelatina de ternera

Ingredientes: carne de res, agua, granos de pimienta, gelatina, sal

Kholodets es un plato muy sabroso y satisfactorio. Hay muchas recetas de mermelada y todas son increíblemente deliciosas. Hoy les he preparado una excelente receta de gelatina de res.

Ingredientes:

- carne de res - una pieza,
- agua,
- granos de pimienta negra - unas pocas piezas,
- gelatina - 10 gramos,
- sal.

17.01.2018

Pizza económica rápida y sabrosa en lavash

Ingredientes: lavash, tomate, salami, queso, mayonesa, ketchup, sal

La pizza se puede cocinar en 10 minutos si no usa un pastel de masa de levadura como base, sino pan de pita delgado y común. Resultará igual de sabroso y hermoso, pero preparar un plato así es mucho más rápido y fácil.

Ingredientes:

2 piezas de pan de pita delgado;
- 1-2 piezas de tomate;
- 200 gr de salchicha (como Salami);
- 100 gr de queso duro;
- 2 cucharadas mayonesa;
- 2 cucharadas salsa de tomate;
- sal.

10.01.2018

Tarta de mandarina fresca

Ingredientes: mandarinas, azúcar, soda, harina, huevo, mantequilla, kéfir, vainillina

¿Qué te viene a la mente cuando la gente empieza a hablar del Año Nuevo? Un árbol de Navidad brillante y elegante, guirnaldas parpadeantes, patrones de encaje en las ventanas y, por supuesto, mandarinas. El sabor y el olor de estos cítricos te transportan a la infancia y solo traen emociones positivas. Entonces, ¿por qué no invitar a la familia a un delicioso pastel de mandarina?

Productos requeridos:

- 6 mandarinas sin hueso;
- 1,5 cucharadas azúcar granulada;
- 1 cucharadita soda apagada;
- 3 cucharadas harina de trigo;
- 1 huevo;
- 1/2 paquete de mantequilla;
- 1 cucharada. kéfir;
- un poco de vainilla.

09.01.2018

Ensalada "Capital" con carne

Ingredientes: huevos, aceite vegetal, mostaza, jugo de limón, sal, azúcar, pimienta negra, carne de res, papas, cebollas, guisantes enlatados, pepinos en vinagre, zanahorias, mayonesa

Hoy te damos un regalo doble: revelamos la receta de la maravillosa ensalada Stolichny clásica y te decimos cómo hacer mayonesa en casa. La salsa, preparada con sus propias manos y con ingredientes probados, resulta inusualmente sabrosa y tierna.

Ingredientes:
para mayonesa:
- 1 huevo;
- 220-250 g de aceite de girasol;
- 1-1,5 cucharaditas mostaza;
- 1.5-2 cucharadas. yo jugo de limon;
- sal y azúcar;
- 2-3 pizcas de pimienta negra molida;
para ensalada:
- 200-250 g de carne de res hervida;
- 4 huevos cocidos;
- 4 tubérculos grandes de patatas;
- 2 cebollas medianas;
- 1/2 lata de guisantes verdes enlatados;
- 3 pepinos en vinagre;
- 2 zanahorias hervidas;
- 4-5 cucharadas. yo mayonesa;
- sal.

09.01.2018

Rollo "Arenque debajo de un abrigo de piel"

Ingredientes: arenque salado, remolacha, papas, calabaza, queso duro, crema agria, mayonesa, gelatina seca, huevo, aceitunas, eneldo, sal

Nos estamos preparando activamente para las vacaciones, y hoy estamos preparando la ensalada favorita de todos con el elocuente nombre "Arenque bajo un abrigo de piel". Sin embargo, este año decidimos encender la imaginación y servir el plato de una manera especial, en forma de rollo de aperitivo. ¿Qué obtuvimos?

Ingredientes:
- 1 arenque salado;
- 2 remolachas al horno;
- 2 papas al horno;
- 110 g de calabaza al horno;
- 50 g de queso duro;
- 2-3 cucharadas. yo cCrea agria;
- 3 cucharadas yo mayonesa espesa;
- 2 . yo gelatina seca;
- 1-2 huevos cocidos;
- 4 aceitunas;
- 1 manojo de eneldo;
- sal.

Así cantó el gallo excéntrico, trajo buena suerte a alguien, decepción a alguien. La mesa fue, como siempre, abundante y satisfactoria, luego se recordaron a menudo los hallazgos interesantes del chef de la fiesta, pero es hora de pensar en cómo crear el menú de Año Nuevo 2018, porque el amigo más fiel y amable Perro está esperando para nosotros, y además, Earthy y Yellow: esto es sobre lo que construiremos. Alimentar a un amigo con una letra mayúscula: eso es lo que debe hacer esta víspera de Año Nuevo, alimentar tan sabroso que siempre tenga huesos de azúcar para usted, para que todo el año se convierta en una fiesta maravillosa, desarrollemos un menú para el año 2018 del Perro juntos.

Que haya bocadillos inusuales en la mesa. El perro está feliz de comer limosnas de una sola vez, no debes cargar la mesa con jarrones llenos de ensaladas, prepara piezas originales que se puedan enviar a la boca a la vez.
Puede comprar tartaletas en cualquier tienda, el precio es asequible, el sabor es neutral, puede poner cualquier ensalada, agria, dulce, carne y pescado en estos mini platos. Puede servir bayas y un bocadillo dulce en tartaletas, pero comencemos con el clásico salado.

Vinagreta con chorizo ​​cocido

Tan solo te llevará un cuarto de hora preparar una deliciosa vinagreta, y no debes pensar que es un plato demasiado cotidiano. ¡Nadie ha probado nunca tal milagro con salchichas!

• Salchicha cocida, consistencia densa 200 g
• Patatas hervidas, cocinar en un "uniforme" - 3 piezas
• zanahorias hervidas, no grandes, 1 pieza
• Pepinos encurtidos o en escabeche - 3 piezas
• Guisantes verdes en conserva - 100 g
• Cebolla - 1 pieza
• Remolachas hervidas 1 pieza
• mayonesa provenzal

Mientras se cocinan las verduras, puede tener tiempo para cortar las salchichas, los pepinos y las cebollas. Cortamos en cubos pequeños. Pelar las verduras hervidas, dorar y cortar en cubos pequeños. Mezcle los ingredientes y pruebe; puede agregar un pepino más si lo desea. Sazone con mayonesa y deje reposar durante aproximadamente una hora. Ponga tartaletas antes de servir, decore con perejil y eneldo, vea el menú de Año Nuevo para 2018 con una foto.

Ensalada real con naranjas

El Año Nuevo debe cumplirse de manera real, esto no requiere cámaras reales y platos dorados, pero la ensalada se puede hacer inusual, delicada y original.

Ingredientes de la ensalada:

• Una naranja (se puede reemplazar con mandarinas, siempre se compran para el nuevo año)
• Un huevo de gallina, pero es recomendable utilizar cinco huevos de codorniz.
• diente de ajo
• Carne de cangrejo: es más sabrosa que los palitos, pero puedes arreglártelas con palitos: solo 150 g
• Tarro de maíz dulce en conserva 100 g
• Crema agria o mayonesa al gusto - tres cucharadas

La ensalada tardará 15 minutos en prepararse, mientras pela y corta en dados la naranja (mandarinas) y la carne de cangrejo, ponga los huevos a hervir. Abre el maíz y escurre el líquido, mejor machacar los ajos con un cuchillo o prensa ajos. Los huevos se pelan y se pican finamente. Ponemos todos los productos en un recipiente en capas, la primera capa es la carne de cangrejo, luego el maíz, las naranjas y los huevos, vertemos la crema agria en la que ya se ha agregado el ajo triturado. La decoración del plato depende solo de tu imaginación.
Para una mesa festiva, un plato también es adecuado, para cuya preparación pasará al menos dos horas, ¡pero el resultado es una comida deliciosa! Así que esta ensalada se convertirá en el “clavo” de tus aperitivos, créeme.

Ensalada "Comer"

Ingredientes de la ensalada:

• Lengua de ternera 300 g
• una zanahoria grande
• Cebolla blanca, no amarga, 2 piezas
• Aceite refinado de oliva o vegetal
• Pepinos encurtidos o en escabeche - 4 piezas
• Mayonesa
• Cebollas verdes - cuatro plumas

La lengua se cocinará durante aproximadamente una hora, verifique la preparación con un pincho. Retire la película y desmenuce en pajitas. Cocinamos zanahorias y cebollas, como freír para borscht, solo cortamos la cebolla en medio aros y no la picamos.
Picamos finamente los pepinos y los ponemos en pajitas de la lengua de ternera. Extienda las verduras fritas sobre pergamino para que el aceite no entre en la ensalada. Distribuimos las verduras fritas sobre los pepinos, vertemos todo con mayonesa, decoramos con plumas de cebolla. Intenta hacer ramas de árboles de Navidad con cebollas: ¡una ensalada de Año Nuevo!

Carne de pollo en rodajas - muy hermosa y sabrosa

Un hermoso y sabroso corte, un rollo de pollo, en el que puede poner queso, champiñones, jamón, según su gusto, este plato debe incluirse en el menú para el Año Nuevo 2018.

Rollo de pollo con relleno

Productos para la elaboración del rollo:

• Pechugas de pollo - 300 g (2 piezas)
• Queso 150g
• Gelatina 1 cucharada
• Hierbas picantes (perejil, eneldo, cilantro, orégano)
• Para el relleno - al gusto (una cucharada de choclo, jamón picado, champiñones)

El proceso de cocción en sí tomará 20 minutos. Cortar la pechuga en fibras y batir para obtener una superficie plana. Mezcle el relleno, puede hacer diferentes rellenos, por ejemplo, pechuga con hierbas, champiñones con queso. De la masa preparada, forme un cilindro y colóquelo sobre la pechuga, enrolle en un rollo. El producto semiacabado terminado se coloca sobre la lámina y se transfiere a una bandeja para hornear. Precaliente el horno a 200 grados, hornee durante unos 40 minutos, media hora. Para los amantes de algo brillante e inusual: coloque algunas ciruelas pasas paralelas al relleno, el relleno oscuro y dulce se verá hermoso en el corte. Un refrigerio elegante para el Año Nuevo 2018, como este, rebanadas finas de deliciosa carne con un relleno brillante.
El rollo se corta en hermosas rebanadas y se coloca en un plato, se adorna con perejil o eneldo, se puede espolvorear nueces trituradas o semillas de sésamo encima.

Rollos con juliana - ¡deliciosos y apetecibles!

Apetitosos bollos con juliana, eso es lo que hay que poner en la mesa de Año Nuevo 2018.
¿Qué podría ser mejor que un pequeño bollo relleno de deliciosos champiñones y queso? absolutamente a todos les gustará tal juliana, y la corteza crujiente del pan complementará el sabor de un refrigerio festivo.

Ingredientes para hacer aperitivos:

• Champiñones (champiñones, setas o rebozuelos cosechados en verano, fritos en aceite) - 500 g
• Cebolla de bulbo no amarga 2 piezas
• Harina de trigo del más alto grado - 40 g (cucharada colmada)
• Aceite de oliva o aceite vegetal refinado para freír
• Queso - holandés, ruso - duro para frotar
• Crema agria 300 g
• Bollos crujientes - 8 piezas

Cortar la cebolla en tiras y sofreír ligeramente, agregar los champiñones picados y freír hasta que estén tiernos, espolvorear con harina y luego agregar lentamente la crema agria. Resulta deliciosa juliana. Si se usan rebozuelos cosechados en el verano, solo necesita freír las cebollas, los champiñones ya están listos.
Se quita la "tapa" de los panes, se quita la miga, se llena el vacío con juliana, se espolvorea queso encima y se cubre con una tapa.
Los bollos terminados se colocan en una bandeja para hornear y la pieza de trabajo se envía al horno, la temperatura de cocción es de 200 grados, manténgala en el horno por no más de 5 a 7 minutos, el queso tendrá tiempo para derretirse, el ¡el aperitivo está listo!

pastel "salado"

Un pastel "salado" es el orgullo de cualquier ama de casa, ¿por qué no incluirlo en el menú de la mesa de Año Nuevo 2018? ¿Qué tipo de pasteles salados crean los artesanos? De pan blanco y negro, con relleno de carne y pescado. Ofrecemos una versión original del pastel de camarones. Te llevará solo una hora preparar este plato, ¡pero el resultado es la perfección misma!
Masa para cocinar, productos para hacer un pastel:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Harina de trigo premium - 500 g
• Mantequilla 50 g
• Azúcar - 30 g
• Levadura en polvo
• Sal - un cuarto de cucharadita

Relleno:

• Camarones - 150 g
• Crema - 100g
• Sal - un cuarto de cucharadita
• Zumo de limón o ácido cítrico media cucharadita
• Requesón - 100 g
• Crema agria - 120 g
• trucha salada
• hoja de lechuga
• Sésamo para espolvorear

Divida los huevos en claras y yemas, bata las claras hasta obtener una espuma espesa, mezcle las yemas con azúcar y mantequilla, muela hasta que estén blancas. Introduzca la mitad de las claras de huevo batidas en la masa de yema, agregue la harina, agregue las proteínas restantes, mezcle suavemente. Coloque la masa en un molde, envuelto previamente por dentro con papel de aluminio o papel de hornear. Poner en el horno, precalentado a una temperatura de 170 grados, hornear durante aproximadamente media hora. Coloque la galleta terminada en un plato grande, sin papel, deje enfriar.
Preparamos el relleno: hervir los camarones durante 5 minutos, enfriar, quitar la cáscara, sacar la carne. Moler la carne de camarones en una licuadora, agregar crema, jugo de limón y sal al gusto. Batir hasta que quede esponjoso. Preparamos la masa de cuajada a partir de requesón, crema agria, sal. Extendemos la masa de camarones en una galleta, la crema de cuajada terminada se aplica como decoración, para esto es mejor usar una jeringa de confitería. Decora el centro de la torta con trozos de trucha, lechuga, espolvorea con semillas de sésamo.

Platos calientes en la mesa festiva.

Los platos calientes deben coincidir con lo que ya ha servido a sus invitados como aperitivo. Usaremos tanto pescado, que es muy respetado por el perro amarillo, como aves, que no se recomendó servir en la mesa el año pasado.

Rosti (tortitas de patata) - este plato rara vez se prepara

Los productos para cocinar pueden ser los más simples, piense en lo interesante que se verá un delicioso plato de papas y arenques en la mesa de Año Nuevo.
Ofrecemos recetas raras para el menú de Año Nuevo 2018, que no se preparan a diario.

• Papa - preferiblemente blanca, solo un kg
• Huevo de gallina - 1 pieza
• Harina de trigo de la más alta calidad - 60 g
• Sal - 10 g
• Arenque ligeramente salado - dos piezas
• Cebolla no amarga - 1 pieza
• Aceite vegetal refinado
• CCrea agria

El arenque se desmonta hasta los huesos, se corta en rodajas finas y se cubre con aceite.
Pelar las papas y rallarlas en un rallador grueso, exprimir el jugo, batir el huevo en la masa, agregar harina, hacer masa de papa. Extienda la mezcla en una sartén en la que se derrita la mantequilla, fría los pasteles por ambos lados, coloque el röshti terminado en un plato. Este delicioso plato se sirve con arenque y crema agria. También puede espolvorear con cebolla, verde o cebolla, finamente picada.

Patatas al horno con falda ahumada o fresca

El segundo plato fragante se prepara durante aproximadamente una hora, se sirve caliente, así que solo calcule el tiempo cuando coloca la bandeja para hornear en el horno para servirlo caliente en la mesa.

• Patatas - según el número de comensales, esta receta está pensada para 8 personas
• Aceite vegetal, refinado - 50 ml
• Pechuga ahumada o fresca - 100 g
• Especias al gusto: sal, pimienta, condimentos.

El resto de los ingredientes son para la salsa:

• Crema agria - 150 g
• cebolla verde
• Diente de ajo
• Aceite vegetal - 30ml

Pele las papas, corte cuidadosamente los ojos para hacer hermosos tubérculos redondos. Cepille cada papa con aceite vegetal. Cortar las papas preparadas en rodajas de hasta 5 mm de espesor. Extienda papel aluminio en una bandeja para hornear, cambie en capas con la pechuga, vierta el aceite restante. Precalentar el horno a 200 grados, hornear durante media hora.
Mientras se hornean las papas, prepare la salsa: ponga cebollas finamente picadas en crema agria, agregue ajo exprimido, agregue aceite vegetal, especias al gusto. Rocíe la salsa sobre el plato preparado y sirva.

Cerdo picante - jamón al horno

Productos para cocinar:

• El carbonato de cerdo es mejor comprarlo con piel: córtelo en hermosos diamantes - 1-15 kg
• Mayonesa - un par de cucharadas
• mostaza Dijon, sadkaya - 1 cucharada
• dos dientes de ajo
• Jengibre molido
• Romero molido
• Especias
• Aceite vegetal - 30ml

Enjuague el cerdo, séquelo, corte la piel en diamantes limpios. Espolvoree con los condimentos, cubra la carne de cerdo con ajo y mayonesa. Dejar durante una hora en un lugar frío para marinar. Transfiera la carne de cerdo a una forma refractaria, agregue 100-200 ml de agua y hornee en el horno durante aproximadamente una hora, vertiendo regularmente el jugo secretado. Pinche con un pincho, si no hay líquido rojo en el pinchazo, la carne está lista. Cortar en rebanadas uniformes y servir. Como guarnición, sirva papas hervidas y chucrut guisado, mermelada de arándano rojo.

Pato asado - un manjar para la mesa de Año Nuevo

Sirva el juego en la mesa: pato al horno. La carne de ave se sirve con vino tinto, pero para preparar este pato necesitarás vino blanco dulce.
Productos para cocinar:

• Pato, preferiblemente doméstico
• Las manzanas son pequeñas, agrias, unas cinco
• Cebolla - 4 piezas
• Patatas - 8 piezas
• Especias y condimentos al gusto
• Vino blanco dulce - 100 ml
• Pimienta y sal al gusto
• romero, jengibre

Use salsa de soya solo si a sus invitados les gusta este condimento.
La carne de pato todavía huele un poco a lodo, incluso si el pato es casero, por lo que las especias deben reducir el olor específico.
Ate el pato con hilo culinario, tire de las alas hacia los barriles, junte las piernas. Coloque las manzanas en el pato, coloque el pato en una bandeja para hornear, coloque las papas bien alrededor. Ahora decide en qué vas a cocinar el pato. Si hay una cazuela de ganso, entonces no necesitará papel de aluminio, pero en la bandeja para hornear vale la pena envolver el pato en papel de aluminio, de lo contrario, quedará seco.
Cubra toda la carcasa con hierbas picantes, vierta vino en los patitos para que se guise en esta salsa. Se tarda más de una hora en cocinar el pato a una temperatura de 200 grados. Pero este es todavía un plato completamente terminado, voltee el pato y póngalo en el horno por otra media hora. Antes de poner el pato en el armario por segunda vez, ya puede quitar las papas, están completamente listas. Otro pequeño secreto: antes de poner el pato en el armario por segunda vez, retire el papel de aluminio y deje que la corteza también se fría.

Muslos de pollo con ajo - fragantes y muy sabrosos

Para preparar un segundo plato tan fragante, necesitará piernas, muslos en porciones, puede comprar pollo y cortarlo en porciones. Coloque las piezas en porciones en una bandeja para hornear, cambie con rodajas de ajo, agregue los granos de pimienta, la hoja de laurel y la sal encima. Llene con agua para que la mitad de la carne de pollo esté en el agua. El pollo se cocina durante unos cuarenta minutos, vierta regularmente sobre el jugo que se forma en la bandeja para hornear para que el pollo no se seque.
Productos para cocinar:

• Piernas o muslos en porciones - uno por persona
• Ajo - cabeza
• Pimienta negra
• hoja de laurel

¡Y definitivamente dulce!

La apoteosis de cualquier fiesta es dulce. Puede comprar un pastel ya preparado para no molestarse con la harina y el horno, puede cocinar varios platos de postre; se hacen en porciones, todo depende de la habilidad y la diligencia del ama de casa. Haga un postre ligero, encajará perfectamente en el menú de Año Nuevo 2018, los platos dulces son imprescindibles, solo le llevará media hora preparar un postre.

postre ligero

Ingredientes del postre:

• Pan dulce 200 g
• Mantequilla 100 g
• Plátanos - 2 piezas
• Leche condensada - 4 cucharadas
• gelatina instantanea - paquete
• Masa de cuajada sin rellenos - 200 g
• Yogur dulce - 0,5 litros
• Kiwi o maracuyá - 1 pieza
• Bolas de arroz con aire - 400 g
• Cacao

Desmenuce las galletas, mezcle con mantequilla ablandada, póngalas en el fondo de una forma desmontable. Vierta leche condensada, ponga círculos o mitades de plátanos encima. Diluya la gelatina, viértala en yogur, agregue trozos de kiwi o maracuyá. Mueva todo con cuidado, combine con la masa de cuajada batida e introduzca con cuidado los globos de arroz en el plato dulce. Mientras el líquido no se haya congelado, viértalo en moldes o vierta en una sola forma desmontable. Ahora ponga el plato ligero dulce terminado en el refrigerador, espolvoree con cacao después del endurecimiento.

Licor de plátano dulce para el Año Nuevo

El tiempo de preparación de una lujosa bebida de Año Nuevo es de solo 15 minutos.
Productos para cocinar:

• Plátanos maduros - 3 piezas
• Alcohol medicinal diluido o vodka - 300 ml
• Leche - 150ml
• Leche condensada - 100 g
• Huevos de gallina - 2 piezas

Pelar los plátanos y cortar todas las manchas marrones, picar. Separe las yemas de las claras (haga esto con cuidado, solo necesitamos las claras). Usando una licuadora o batidora, bate las claras de huevo, las rodajas de plátano y la leche condensada. Poco a poco agregue alcohol a la masa resultante. Ponemos "maduración" en un lugar frío, después de media hora filtramos. Después de verter el licor terminado en pilas de chocolate, ¡es más fácil hacerlo usted mismo!

1. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos pequeños.
2. Separe las claras de las yemas (usaremos solo claras).
3. En una batidora, bate la leche fresca y condensada, los plátanos y las proteínas hasta que quede suave.
4. Mientras mezcla los ingredientes, agregue gradualmente el alcohol.
5. Ponemos la masa resultante en el refrigerador durante 30-40 minutos.
6. Luego, filtra la bebida a través de una gasa.

Instrucción

El Gallo de Fuego prefiere la naturalidad y la simplicidad, pero al mismo tiempo le gusta todo lo hermoso, colorido, después de todo, ¡él mismo es uno! En consecuencia, los platos no deben ser intrincados y tardar varias horas en prepararse, sino que deben ser brillantes y coloridos. Las verduras y las hierbas deben estar sobre la mesa. Además, es mejor colocar los productos vegetales (aunque sean encurtidos) en un plato grande, y servir los cortes de carne y embutidos en forma de canapés combinados con pan de cereales y verduras. Al compilar un menú para la mesa de Año Nuevo, tenga en cuenta que es un pájaro, por lo que no lo complacerá en absoluto con pollo estándar y otros platos de aves.

plato principal principal

Una buena opción para el plato caliente principal de Año Nuevo es Cordero en inglés. Esto es lo que necesita para ello: medio kilo de cordero, 700 g de patatas, 300 g de cebolla, 10 g de pasta de tomate, 4 g de comino, 2 hojas de laurel, 60 g de grasa, sal, pimienta, ajo. Cortar la carne en trozos pequeños, sal, pimienta, espolvorear con semillas de alcaravea trituradas. Coloque la primera capa de cordero en el fondo del plato, espolvoree con cebolla picada, coloque círculos de papa encima en una capa uniforme. Así que repite las capas. Ponga unos dientes de ajo en la última capa de carne, espolvoree con hierbas. En un vaso de agua caliente (lo ideal sería agua hirviendo), diluya la pasta de tomate, vierta la carne con este "jugo de tomate". Guise el plato durante dos horas a fuego lento, el plato está listo.

Bocadillo

Sirva el segundo plato en la mesa de Año Nuevo "Camarones con salsa de crema". Un plato chino seguro que hará las delicias de muchos de tus invitados. Para preparar este delicado plato, necesitará el siguiente conjunto de productos bastante asequible: un kilo de gambas, 250 g de nata, un par de dientes de ajo, un trozo de mantequilla, perejil, sal. Si se prepara con anticipación para el proceso de cocción, pasará muy rápido y tendrá tiempo para otras cosas igualmente importantes. Qué se entiende por preparación: sacar previamente la mantequilla de la nevera para que se ablande lo suficiente. Ahora el proceso de cocción en sí. Caliente la sartén en la estufa, ponga mantequilla blanda, vierta la crema, agregue el ajo picado (puede aplastarlo con una prensa, rallar o usar un ajo), llevar a ebullición. A continuación, reduzca el fuego al mínimo y ponga los camarones (si compró los camarones con cáscara, límpielos primero) en la salsa cremosa de ajo. Guise todo el contenido durante diez minutos, revuelva, espolvoree con perejil picado, revuelva nuevamente. Retire los camarones, transfiéralos a un plato por ahora y deje la salsa en el fuego; debe espesar. Cuando esto suceda, vuelva a colocar los camarones en la sartén, cocine a fuego lento en la salsa durante cinco minutos. Después de eso, puede apagar la estufa, poner el plato en un plato, servirlo con arroz o espaguetis.

deliciosa guarnición

Una guarnición para la mesa de Año Nuevo en forma de papas hervidas o puré de papas ya está desactualizada. En lugar de este aburrimiento, es mejor servir "Patatas al horno fragantes" a sus invitados. La receta es simple y el proceso de cocción es rápido, pero los invitados apreciarán sus habilidades culinarias y elogiarán su plato. Entonces, lo que necesitas para esto: ocho papas grandes, dos claras de huevo, especias secas y aceite de oliva. Para hornear, las papas se cortan en rodajas. Batir la proteína hasta obtener una espuma aireada, verter sobre las rebanadas y mezclar. Espolvorea generosamente las papas con especias y revuelve nuevamente. Trate una bandeja para hornear con aceite de oliva, coloque uniformemente las rodajas "en escabeche". Acelere el horno a 220 grados y hornee el contenido de la bandeja para hornear durante media hora. Revuelva cada siete minutos.

ensaladas de año nuevo

Bueno, ¿cómo puedes prescindir de las ensaladas en la mesa de Año Nuevo? Se pueden seguir recetas clásicas, pero no está de más agregarles un poco de entusiasmo. Por ejemplo, en lugar del estándar "Arenque debajo de un abrigo de piel", sirva a los invitados una ensalada "Arenque tierno debajo
abrigo de piel ". La receta es la misma, solo se agrega algo y se reemplaza algo. Entonces, aquí está la composición: arenque grande, 2 remolachas, 2 papas, 2 zanahorias, 4 huevos, cebollas, 100 g de queso duro, 80 g de mantequilla , crema agria (en lugar de mayonesa para untar las capas), hierbas Hierva las verduras y los huevos. Para que las verduras sean fáciles de pelar, póngalas en el refrigerador para que se enfríen durante varias horas. Procese el arenque (destripe, pele, retire los huesos ) y cortar en cubos pequeños. Picar la cebolla. Verduras , huevos y queso, frotar con un rallador grueso y colocar en diferentes platos (para mayor comodidad). Lubrique el fondo de la ensaladera con aceite vegetal y comience a "recoger" la ensalada. : una capa de cebolla, una capa de patatas (pintar con nata agria), una capa de arenque (rallar encima mantequilla del frigorífico en un rallador grueso), una capa de zanahorias (engrasar de nuevo con nata agria), una capa de huevos (grasa con crema agria), una capa de queso, una capa de remolacha (grasa con crema agria) y adorne con hierbas (puede espolvorear con picadas, o puede decorar con hojas o ramitas). y para la crema agria, la ensalada será menos rica en calorías, lo que complacerá enormemente a la mitad femenina de los invitados, y debido a la adición de queso y mantequilla, realmente resulta muy tierna.

No te limites a una sola ensalada. Agréguele otra ensalada "Perla" con caviar rojo y pescado rojo. ¡Definitivamente no puedes equivocarte con esta receta! La composición es simple: 200 g de salmón ligeramente salado, 2 cucharadas de caviar rojo, 50 g de aceitunas, 5 huevos cocidos, huevo de codorniz cocido, 50 g de queso, 1 naranja, mayonesa, cebollas verdes. Separar de las yemas y rallar cada ingrediente en platos separados. Cortar el salmón en trozos pequeños. Pelar la naranja de la piel y filmarla y cortarla en cubos. Frote el queso en un rallador fino y corte las aceitunas en aros. La ensalada "Pearl", como "Arenque debajo de un abrigo de piel", se presenta en capas: la mitad de las proteínas se mezclan con mayonesa; yemas saladas, a la pimienta y engrasadas con mayonesa; medio salmón untado con mayonesa; una capa de aceitunas, la segunda mitad de salmón (sin mayonesa); queso untado con mayonesa; una capa de naranjas; la segunda mitad de las proteínas con mayonesa. Solo queda decorar la ensalada y puedes llevarla a la mesa. Decóralo con caviar encima y pon medio huevo de codorniz en el centro. Coloque las rodajas de aceituna a lo largo de los bordes de la capa de caviar y espolvoree las verduras picadas alrededor de la lechuga.

huevos rellenos

Ahora queda preparar un aperitivo y proceder a cocinar el postre. Un simple aperitivo llamado "Huevos Rellenos". La composición de la receta no es más simple y se prepara un aperitivo en cuestión de minutos, ¡pero qué sabor tan divino resulta! Necesitarás: una docena de huevos, 100 g de queso, 5 champiñones, 2 cucharadas de mayonesa y cebollas verdes. Huevos duros, quitar las cáscaras. Picar finamente los champiñones y freír durante 15 minutos en una sartén, agregar las cebollas verdes finamente picadas en los últimos minutos. Frote el queso en un rallador fino, mezcle con mayonesa. Cortar los huevos por la mitad y quitarles las yemas, que deben frotarse con un rallador fino. Mezclar las yemas, los champiñones y el queso y rellenar las mitades de las proteínas con esta mezcla. Aplicar el relleno con un portaobjetos. Espolvorea el aperitivo con hierbas, sirve.

¡Sin postre!

Terminados los platos principales y las entradas, puedes hacer el postre. Prepara el pastel de grosellas. El pastel resulta ser ligero, increíblemente aireado, justo lo que necesitas después de probar todo lo delicioso que has preparado. Lista de ingredientes: 100 g de mantequilla, 150 g de azúcar, harina, jugo de grosella, refresco (en la punta de un cuchillo), una cucharadita de jugo de limón, 250 g de grosella, una bolsa de relleno de pastel, 16 g de gelatina , un huevo, una bolsita de azúcar de vainilla, una libra de requesón, medio litro de nata (30%). Amasar la masa de: harina, mantequilla, 1/3 de azúcar, jugo de limón y soda; envuélvalo en una película, póngalo en el refrigerador; media hora será suficiente. Acelere el horno a 200 grados, coloque la masa en una fuente para horno y envíela al horno durante 12-15 minutos. Descongelar, enjuagar y secar las grosellas. Reserva algunas bayas para decorar. Diluya el relleno para el pastel en 50 g de jugo y agua, póngalo al fuego y hierva la masa. Después de eso, agregue las grosellas, retire el relleno del fuego y enfríe. Remoja la gelatina. Separe la yema de la proteína, frote con azúcar, azúcar de vainilla, requesón. Disuelva la gelatina en agua tibia, agregue lentamente a la crema cuajada. Luego, bate la proteína con 2/3 de la crema batida y refrigera por 15 minutos. Encierre los pasteles terminados en forma desmontable, coloque la masa de bayas encima. Coloque el pastel en el refrigerador durante 15 minutos. Ahora saque el pastel casi terminado del refrigerador, póngale la crema cuajada y decore con la crema batida y las bayas reservadas anteriormente. Queda por soportar la tarta en la nevera durante 4 horas.
Como puede ver, la mesa de Año Nuevo resultará muy rica y colorida: ¡al símbolo del Año Nuevo 2017 definitivamente le gustará!