Cómo preparar cacao en casa: una bebida divina. Cómo y cuánto cocinar cacao a partir de cacao en polvo en leche, en agua

Paso 1: preparar la leche.

¡Parecería que no hay nada complicado en la preparación del cacao! Y de hecho lo es. Pero la característica distintiva de esta receta es que no preparamos esta bebida con agua, sino con leche, y resulta sin grumos y muy sabrosa. Entonces, para empezar, vierte la leche en una cacerola mediana y ponla a fuego medio. Atención: no quitamos la vista del componente lácteo para que “no se nos escape”. Cuando la leche hierva, apague el quemador y continúe con el siguiente paso en la preparación de la bebida.

Paso 2: preparar el cacao en leche.

Vierta toda la porción de cacao en polvo según la receta en un tazón pequeño o en un vaso grande con una cuchara de postre y agregue azúcar al gusto. Verter en el recipiente literalmente 50-100 mililitros leche hervida caliente. Usando un batidor manual, bata los ingredientes hasta que se forme una masa espesa y blanda. Atención: asegúrese de mezclar todos los ingredientes hasta que los grumos de cacao desaparezcan en la masa y todo el azúcar se disuelva. Luego agregue más al tazón. 100 mililitros leche y nuevamente mezcle todo bien con una cuchara o batidor manual. Volvemos a poner la leche en el quemador, pero ya en un fuego pequeño, e inmediatamente después vertemos la mezcla de cacao en el recipiente. Mezclamos todo bien con una cucharada o un batidor y, después de hervir, apagamos inmediatamente el quemador.

Paso 3: servir el cacao en leche.

Inmediatamente después de hacer el cacao, vierte la bebida en tazas con ayuda de un cucharón y ya puedes servir. La bebida resulta muy sabrosa y edificante, especialmente en los días nublados y fríos. Además de la bebida, puedes obsequiar a tus amigos con galletas o un trozo de tarta casera. ¡Disfrute de su comida!

- - La cantidad de cacao y azúcar puede variar según su gusto.

- - Cuando disuelvamos cacao en polvo en una pequeña cantidad de leche, asegúrese de verter el componente de leche en un chorro fino para que el ingrediente de cacao no haga grumos.

- - Al elegir la leche, preste atención a la vida útil del producto lácteo. Lo mejor para esta bebida es un producto de marcas de confianza o leche casera.

El cacao es una bebida muy sabrosa y saludable. Perfectamente vigoriza, tonifica y eleva el estado de ánimo. No hay nada complicado en la receta clásica para su preparación. Pero para que la bebida resulte tierna y fragante, debe prepararse con leche.

El cacao preparado solo con leche tiene un sabor más suave y pronunciado. Pero usar agua eliminará los grumos. Averigüemos paso a paso cómo cocinar cacao con leche y agua.

Ingredientes requeridos:

• 2 cucharaditas polvo de cacao;
• 200 ml de agua;
• 100 ml de leche;
• 2 cucharaditas Sáhara.

Metodo de cocinar

1. Mezcle el cacao en polvo con el azúcar, diluya con una pequeña cantidad de agua caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo y se obtenga una masa homogénea.
2. En otro bol, llevar la leche a ebullición y reservar.
3. Agregue el agua restante a la mezcla de cacao y azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente.
4. Poco a poco, vierta la leche en una bebida hirviendo en una corriente delgada y hierva.
5. Para formar espuma, batir el cacao cocido con un batidor y verter en una taza.

Si lo desea, puede agregar canela, vainilla o leche condensada a la bebida terminada.

Verifique el empaque para ver la fecha de vencimiento antes de prepararlo. El cacao en polvo caducado pierde por completo su sabor. Debes cocinarlo en un turco o en un recipiente esmaltado.

Lo mejor es usar leche con un contenido de grasa del 3,2%.

La cantidad de azúcar puede variar según tus preferencias.

Si usa leche pasteurizada, en la última etapa de preparación no puede hervir la bebida.

Para que la espuma no se asiente, debes precalentar la taza.

No es necesario utilizar chocolate caliente. En frío no pierde su sabor y apaga bien la sed. La dilución de leche con agua hace que la bebida sea dietética. Esta receta es adecuada para aquellos que cuentan calorías. La composición y el valor energético de una taza de cacao según esta receta se presentan en la tabla.

Tabla de calorías y valor energético

Es muy importante saber cocinar cacao en casa, porque esta es una bebida suave amada por muchos, que nos recuerda la infancia. Hay muchas recetas que te enseñan a cocinar el cacao de manera deliciosa y adecuada. Los consideraremos en nuestro artículo.

Es imposible no amar el cacao casero, ya que no solo es una deliciosa bebida, ¡también aporta beneficios a nuestro organismo! Es muy útil darse un gusto con este manjar en momentos de decaimiento emocional, depresión, estrés o simplemente cuando se está triste. Los granos de cacao contienen sustancias especiales que, cuando ingresan a nuestro cuerpo, lo inducen a producir endorfinas, es decir, hormonas de la felicidad. Por lo tanto, una bebida aromática caliente puede mejorar significativamente el bienestar.

Además, el uso regular de cacao real y de alta calidad ayuda a mantener la piel joven y elástica por más tiempo, y esta bebida también puede ayudar a combatir la presión arterial alta y fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos.

Pero, como cualquier otro producto, el cacao también tiene contraindicaciones: no se recomienda usar esta bebida para niños menores de tres años, así como para personas con enfermedades de los riñones, el hígado y el tracto gastrointestinal. Pacientes con diabetes, el uso de cacao en cualquier forma está estrictamente prohibido.

Hasta la fecha, existen dos formas más comunes de preparar el cacao: en agua y leche. Cada una de las variedades de la bebida es sabrosa y aromática a su manera, pero debes saber qué y cuánto poner, así como cuánto tiempo se debe hervir el cacao. Hablaremos de esto más adelante en el artículo.

En el agua

Para cocinar cacao en agua en casa, primero hierva la cantidad necesaria de agua en una cacerola. Cuando hierva, añadimos unas cucharadas de cacao en polvo y lo mezclamos todo bien. La cantidad de cacao depende de cuántas porciones esperas. En promedio, se toman 2 cucharaditas de cacao por un vaso mediano. Si te gustan los dulces, añade la misma cantidad de azúcar.

Hervir el cacao durante al menos veinte minutos. Después de que esté listo, apaga el fuego, vierte la bebida en una taza y ya puedes sazonar. cualquiera de tus especias favoritas.

en la leche

Para preparar cacao con leche, prepare leche fresca pasteurizada, viértala en una cacerola pequeña y colóquela a fuego medio. La leche debe hervir y, mientras se calienta, mezcle la cantidad requerida de cacao con azúcar y vierta en una taza. Cuando la leche hierva, vierta la mezcla resultante, revuelva bien y la deliciosa bebida estará lista para beber. Puedes agregar cualquier especia y decorar a tu gusto. Es muy útil cocinar una bebida de este tipo para un niño, ya que el sabor de ese cacao es muy delicado y rico.

El cacao es una de las bebidas más saludables que puede reemplazar fácilmente al café, y también tiene muchas propiedades útiles de las que el café no puede presumir. El cacao contiene muchas vitaminas útiles, ácidos grasos y oligoelementos, como hierro y zinc, y el efecto vigorizante se debe principalmente no a la cafeína, sino a la teobromina, que actúa en el cuerpo de manera mucho más suave, tiene un efecto antidepresivo bastante poderoso.

Hay muchas recetas para una bebida hecha de granos de cacao. El más sencillo es el cacao con leche, cuando se vierten 3-5 cucharadas de cacao en polvo en un litro de leche hirviendo y se deja hervir durante varios minutos. Se puede agregar azúcar, canela o vainilla a la bebida terminada.

Pero es importante saber cómo cocinar el cacao conservando el máximo de sustancias útiles en él. Primero, debe elegir cacao en polvo que se haya sometido a un mínimo de procesamiento. En segundo lugar, debe preparar adecuadamente el cacao, es decir, no hervir la bebida durante demasiado tiempo, basta con unos minutos de ebullición a fuego lento. Esto permitirá que una gran cantidad de sustancias útiles se destaquen del polvo, mientras que no tendrán tiempo de colapsar. El cacao se consume mejor caliente, ya que el cacao frío pierde no solo algunas de sus propiedades gustativas, sino también una gran cantidad de nutrientes.

Como puedes ver, hacer cacao delicioso y saludable en casa no es difícil. Además, puedes cocinarlo no solo según la receta clásica. Por ejemplo, el cacao se puede preparar en una máquina de café, esta opción es mucho más fácil, solo necesitas comprar una máquina de café con función de cacao incorporada y seguir las instrucciones. Incluso hay máquinas especiales que están diseñadas específicamente para hacer cacao con leche en polvo. Pero aunque la velocidad de preparación de tales bebidas de cacao será mayor, conservan bastantes sustancias útiles.

Puedes preparar cacao en casa de forma fácil y rápida en el microondas. Para hacer esto, vierta un par de cucharaditas de cacao en polvo y azúcar en un tazón o taza, vierta un poco de leche caliente (agua) y triture cuidadosamente la mezcla hasta que los grumos se disuelvan por completo. Luego agregar leche (agua) unos 150-200 ml, poner en el microondas y llevar a ebullición a máxima potencia, tardará unos 2 minutos. Así, podrás preparar rápidamente en casa esta sabrosa y saludable bebida.

El cacao es una bebida muy famosa y querida por muchos en muchos países. Y también es muy útil. Después de todo, el cacao contiene muchos oligoelementos y vitaminas. El cacao contiene sustancias que hacen que el cuerpo humano produzca endorfinas (hormonas de la felicidad). Por lo tanto, será útil en caso de mal humor o depresión. También es útil para el tono y la elasticidad de la piel. A veces, el cacao incluso se llama la "bebida de la juventud". El cacao tiene un efecto positivo en la actividad cerebral, fortalece los vasos sanguíneos y el corazón y reduce la presión arterial alta. Según los médicos, el cacao también se usa para prevenir la diabetes y el cáncer. Puede saciar la sensación de hambre y dar una carga de vivacidad. Esta es una bebida tónica, pero a diferencia del café, el cacao no contiene cafeína dañina. Es amado tanto por adultos como por niños.

Pero no todo el mundo sabe cómo cocinar el cacao correctamente. Para obtener una bebida aromática, debe prepararse exclusivamente a partir de cacao en polvo natural y siempre fresco. Por lo tanto, al comprar, asegúrese de prestar atención a la fecha de fabricación. Vale la pena dar preferencia solo a los fabricantes probados. La calidad cuestionable no traerá beneficios, y los productos químicos agregados amenazan con dañar el cuerpo.

Existen varias tecnologías para preparar esta bebida sabrosa y aromática, a base de leche o agua. El resultado es un sabor diferente, por lo que depende de cada uno elegir.

Cómo hervir cacao con agua

Esto no es difícil. Disuelva unas cucharadas de cacao en polvo en agua caliente recién hervida. Hay que tener cuidado de que no se formen grumos. Tomar 2 cucharaditas de cacao por 1 vaso de agua. Quienes gusten de las bebidas dulces pueden agregar unas 2 cucharaditas de azúcar. Ya en la bebida terminada, puede agregar crema, leche o leche condensada. Pero lo principal aquí es no exagerar, porque la bebida puede resultar demasiado dulce.

Cómo cocinar cacao con leche

Mezcle el cacao en polvo con la cantidad adecuada de azúcar y vierta la mezcla en un turco (cezve) o cacerola. En otro recipiente, hierva la leche y viértala en una mezcla de azúcar y cacao, revuelva bien para evitar grumos. Aproximadamente 2 cucharaditas de cacao en polvo entran en un vaso de leche.

Cómo cocinar cacao en leche condensada

Diluya la leche condensada con agua dos veces y cocine el cacao según la receta anterior, pero sin agregar azúcar.

Cacao con canela y vainilla

Esta receta es especialmente popular en el frío del invierno. Cocine el cacao de la manera tradicional, pero antes de retirarlo del fuego, agregue un poco de canela o vainilla a la bebida, o ambos componentes a su criterio.

Cacao con leche de soja

La leche de soya se usa a menudo para la intolerancia a la leche de vaca. Apenas afectará el sabor de la bebida. Lo único es que la bebida con leche de soja no debe calentarse demasiado rápido ni mantenerse al fuego durante mucho tiempo.

Cacao de frutas

Se agrega plátano o melocotón finamente picado al cacao clásico y se bate con un batidor. Al momento de servir, agregue una bola de helado de vainilla a cada taza.

cacao en compota

Hierve la compota de tus frutas favoritas, cuela y utilízala para hacer cacao en lugar de agua o leche. Muy sabroso y original!

Cacao con malvaviscos

Prepara cacao clásico. Antes de retirar del fuego, añade unos trocitos de chocolate a la bebida y remueve hasta que se disuelva. Vierta el cacao en vasos refractarios y ponga unos cuantos malvaviscos en cada uno. Envía las tazas con una bebida al horno precalentado a 180 grados, espera hasta que los malvaviscos estén dorados y retira del horno. Vierta sobre la superficie de la bebida con jarabe de chocolate en forma de patrones.

cacao con licor

El cacao terminado se enfría a temperatura ambiente y se le agrega licor a su gusto.

cacao con miel

La miel se mezcla con cacao en polvo en la proporción de 1 cucharada de miel por taza de cacao. La bebida se prepara según la receta clásica.

Cacao con yema de huevo

Preparar el cacao según la receta tradicional. Separe las claras de las yemas. Moler las yemas con azúcar y diluir con chocolate caliente. Poner en la estufa y calentar, pero no llevar a ebullición. Batir y servir. Para 800 g de leche hay 2 yemas de huevo.

Cacao pimiento picante

Cocinar es muy fácil. A la leche se le debe agregar cacao en polvo, azúcar y un poco de chile molido. Deja que hierva y mantén al fuego unos minutos más.

cacao con café

Vierta café con cacao en la cafetera en una proporción de 2: 1. Vierta agua hirviendo. Lleve la bebida a ebullición y déjela reposar durante unos minutos. Verter en tazas y espolvorear ligeramente con canela.

Cacao en el microondas y olla de cocción lenta

Mezcle los ingredientes para la bebida y envíelos fríos al recipiente multicocina. Puede disolver bien el cacao en polvo en líquido frío usando una licuadora.
El microondas cocina diferente. Cogen un líquido espeso en el que se utiliza la mitad de la leche, lo meten en un microondas con una potencia de 750 durante 30 segundos. Luego todo esto se diluye con la segunda mitad de la leche, que se hierve en una estufa convencional.

Cacao para bajar de peso

Tal bebida se prepara en agua sin agregar azúcar. Puedes endulzarlo con un poco de miel. Tal cacao dará una sensación de saciedad durante mucho tiempo y le permitirá no pensar en la comida.

Cacao con miel, leche condensada y hielo

Cacao frío con miel y leche

Tiempo de preparación

10 minutos

hora de cocinar

10 minutos