Cómo cocinar mermelada de manzanas pequeñas. Mermelada de manzana en el horno. Mermelada de manzana con rodajas de ámbar

La mermelada de manzana para el invierno se puede preparar de varias maneras. Esta es una comida de cinco minutos sin muchos problemas, y una mermelada compleja con ingredientes inusuales, y solo un espacio en blanco para pasteles. En cualquier caso, el principio de preparación de manzanas en casi cualquier receta es el mismo. Lave bien las manzanas, córtelas en 6-8 piezas y retire el corazón con semillas. La cáscara, si es dura, es mejor quitarla, aunque esto privará a la mermelada de una dosis tangible de vitaminas. Especialmente si estás haciendo una mermelada "rápida". Para suavizar la piel y especialmente las manzanas duras, es mejor blanquear las frutas en agua hirviendo durante 3-5 minutos y luego enfriarlas en agua fría. El agua en la que se han blanqueado las manzanas es buena para hacer almíbar. Por simplicidad y velocidad, se inventó un dispositivo maravilloso, con la ayuda de la cual se corta una manzana en 8 partes en un solo paso y se quita el núcleo de inmediato. Intentemos hacer mermelada de manzana, y en invierno disfrutaremos de un maravilloso aroma y sabor.


Ingredientes:
1 kg de manzanas peladas,
1 kg de azúcar
1 pila agua,
3 g de ácido cítrico.

Cocinando:
Manzanas peladas cortadas en rodajas y puestas en agua con sal o acidificada para que no se oscurezcan. Hacer jarabe de agua y azúcar. Eche las manzanas en un colador, sumérjalas en almíbar hirviendo, agite el recipiente para que todas las manzanas estén cubiertas con almíbar y déjelas durante 5-6 horas. Luego ponga el tazón de mermelada en el fuego y hierva. Retire del fuego nuevamente y deje durante 5-6 horas. Repite otra vez. Si la mermelada es demasiado dulce, agregue ácido cítrico al final de la cocción.

Mermelada Antonovka

Vierta las rodajas de manzana pelada en capas con azúcar y déjelas durante 6-8 horas (o toda la noche). Luego ponga un recipiente con mermelada al fuego, vierta agua a razón de 1 pila por 1 kg de manzanas, hierva y hierva durante 5 minutos. Retire del fuego y deje reposar de 10 a 12 horas. Luego cocina la mermelada hasta que esté lista.



Ingredientes:
1 kg de manzanas
1,2 kg de azúcar,
2 pila agua.

Cocinando:
Corte los tallos del ranetki o chino en aproximadamente ⅔. Pinche cada manzana en varios lugares, blanquee en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego enfríe en agua con hielo. Sumergir las manzanas en almíbar hirviendo, llevar a ebullición y retirar del fuego. Repita 2-3 veces más, dejando reposar la mermelada durante 10-12 horas.



Ingredientes:
1 kg de manzanas del paraíso,
1,5 kg de azúcar,
1 pila agua.

Cocinando:
Corte brevemente los tallos de las manzanas, pinche la fruta con un palillo de madera y blanquee en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Enfriar en agua fría. Use el agua en la que se han blanqueado las manzanas para hacer el almíbar. Sumergir las manzanas en almíbar hirviendo, llevar a ebullición y dejar reposar durante varias horas. Luego prende fuego y cocina la mermelada hasta que las manzanas se vuelvan translúcidas. Remoje la mermelada terminada en un lugar fresco durante un día, luego transfiérala a frascos preparados y enrolle.



Ingredientes:
3 kilos de manzanas,
2 tazas de azúcar.

Cocinando:
Vierta las manzanas cortadas en rodajas con azúcar, sacuda el recipiente para que las manzanas estén cubiertas uniformemente con azúcar y déjelas durante 1-2 días en un lugar fresco (no en el refrigerador). Durante este tiempo, revuelve las manzanas varias veces. Encienda, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Acomodar caliente en frascos esterilizados, enrollar.



Ingredientes:
3-4 kg de manzanas,
1 - 1,5 azúcares,
1 sobre de azúcar de vainilla o 1 vaina de vainilla
canela, ácido cítrico - al gusto.

Cocinando:
Ponga las rodajas de manzana en una cacerola de fondo grueso, espolvoreando con azúcar. Deja toda la noche. A la mañana siguiente, pon la sartén al fuego y cocina durante unos 20 minutos. Luego retira del fuego y deja enfriar. Repita 2 veces más. Al final de la cocción agregar canela, vainilla y ácido cítrico, colocar caliente en frascos esterilizados y enrollar.



Ingredientes:
1 kg de manzanas
1 kg de naranjas
2 kilos de azúcar
1 pila agua.

Cocinando:
Cortar las manzanas en rodajas y quitar las semillas. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas. Haga jarabe de azúcar y agua hirviéndolo durante 10 minutos. Ponga la fruta en almíbar hirviendo, hierva tres veces y enfríe. Vierta la mermelada en frascos secos esterilizados y enrolle.



Ingredientes:
1 kg de manzanas
2 naranjas
1 kg de azúcar
1 pila agua,
canela - al gusto.

Cocinando:
Corte las naranjas con la cáscara en cuartos, vierta agua hirviendo (1 taza) y cocine hasta que la cáscara se ablande. Luego agregue azúcar y hierva el almíbar. Cortar las manzanas peladas en rodajas, quitar las semillas y escaldar en agua hirviendo durante 5 minutos. Ponga las manzanas en el almíbar hirviendo con las naranjas y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén listas. Al final de la cocción, agregue canela al gusto. Enrollar.



Ingredientes:
2 kilos de manzanas,
2 limones
750-850 g de azúcar,
1 cucharadita ácido cítrico,
agua.

Cocinando:
Cortar las manzanas peladas y sin semillas en rodajas, cortar los limones en semicírculos junto con la cáscara. Vierta la fruta con un poco de agua y cocine a fuego medio hasta que esté tierna. Cuando la fruta esté suave, agregue azúcar, aumente el fuego y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Poco antes del final de la cocción, agregue ácido cítrico. Coloque la mermelada terminada en frascos esterilizados, enrolle.



Ingredientes:
2 kilos de manzanas,
700 g de azúcar
1 pila agua,
1 cucharada canela molida.

Cocinando:
Vierta las manzanas preparadas con azúcar y déjelas durante 6 horas. Después de eso, ponga el recipiente con manzanas al fuego y hierva. Agregue la canela, hierva por otros 5 minutos y vierta en frascos. Enrollar.



Ingredientes:
1,5 kg de manzanas,
1 pila bayas de grosella negra,
1 pila frutas secas (pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas),
2 kilos de azúcar
1 pila agua,
1 limón

Cocinando:
Cortar las manzanas en rodajas y quitar las semillas, enjuagar bien los frutos secos con agua caliente y secar, cortar el limón en rodajas. Preparar un almíbar de azúcar y agua, hervirlo y sumergir todos los ingredientes en él. Cocine desde el momento de la ebullición durante 30 minutos, vierta caliente en frascos, enrolle.



Ingredientes:
1 kg de manzanas
1 kg de azúcar
400ml de agua
ralladura de 1 limón
un poco de vainilla

Cocinando:
Hervir el jarabe de azúcar y agua, hervir hasta obtener gotas espesas (cuando una gota de jarabe no se esparce en un plato). Pele las manzanas, quite las semillas y córtelas en cubos o rodajas. Coloque las manzanas en el almíbar y cocine a fuego lento durante 30 minutos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado las manzanas. Retire la ralladura del limón y agregue junto con una pizca de vainilla a la mermelada. Vierta la mermelada terminada en frascos y enrolle.

Cosecha de manzanas para el invierno. Cortar las manzanas peladas y sin semillas en trozos pequeños y poner a guisar debajo de la tapa. Vierta un poco de agua en el fondo del plato para que las manzanas no se quemen. Cuando las manzanas se ablanden, agregue azúcar al gusto, mezcle y deje hervir durante unos minutos 5. Empaque rápidamente la masa caliente en frascos esterilizados, enrolle.



Ingredientes:
1 kg de manzanas peladas,
150-200 g de azúcar.

Cocinando:
Cortar las manzanas en trozos y espolvorear con azúcar. Dejar durante una hora, revolviendo ocasionalmente. Después de la aparición del jugo, ponga un recipiente con mermelada a fuego lento, hierva, revolviendo constantemente y colóquelo en frascos esterilizados. Enrollar.



Ingredientes:
3 kilos de manzanas,
2 pila Sáhara.

Cocinando:
Las manzanas peladas se rallan en un rallador grueso (o con un procesador de alimentos, es más rápido). Humedezca el fondo del recipiente para cocinar mermelada con agua, extienda la masa de manzana y espolvoree con azúcar. Prender fuego, llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo. Hervir durante 5-7 minutos. Vierta rápidamente en frascos esterilizados y enrolle inmediatamente. Dar la vuelta, envolver.

Mermelada de cinco minutos de manzanas con naranjas.

Ingredientes:
1 kg de manzanas preparadas
1 kg de azúcar
1 naranja

Cocinando:
Pasa la naranja por una picadora de carne junto con la cáscara (después de quitarle las pepitas). Cortar las manzanas en cubos. Coloque las frutas en un recipiente para cocinar mermelada, espolvoree con azúcar y mezcle. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hervir durante 5 minutos e inmediatamente colocar en frascos esterilizados. Enrollar, dar la vuelta, envolver.

Ingredientes:
1 kg de manzanas preparadas
150-200 g de azúcar.

Cocinando:
Espolvorea las manzanas con azúcar y mete el bol al horno a fuego medio. Revuelva la mermelada periódicamente. Cuando el azúcar se disuelva por completo y las manzanas se vuelvan translúcidas, extienda la mermelada en frascos esterilizados y enrolle.

manzanas sin azucar

Moler las manzanas sin cáscara y las semillas en una picadora de carne o con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Poner en un bol y cocinar hasta que espese. Para que la masa de manzana no se queme durante el proceso de cocción, haga un baño de agua y cocine la pieza de trabajo sobre ella. Cuando la masa de manzana esté lo suficientemente hervida, colóquela en frascos esterilizados, cúbralos con tapas y póngalos a esterilizar durante 10-15 minutos desde el momento en que hierve el agua. Enrollar.



Ingredientes:
3 kg de manzanas agridulces,
2 pila Sáhara.

Cocinando:
Manzanas peladas, cortadas en rodajas, puestas en un bol o sartén y espolvoreadas con azúcar. Deja toda la noche. Por la mañana, ponga un bol de mermelada a fuego medio y hierva, revolviendo constantemente. Hervir durante 5 minutos después de hervir e inmediatamente colocar en frascos esterilizados. Enrollar.

¡Buena suerte preparándose!

Larisa Shuftaykina

La receta de hoy es más simple que nunca: mermelada de manzana espesa, ¿qué podría ser más sabroso? ¿Qué manzanas tomar para espesar la mermelada?

Las manzanas hay que elegirlas maduras y, lo que es muy importante, que no estén duras, en nuestro caso las manzanas están “sueltas” y maduras, lo cual está muy bien. La pulpa hierve rápidamente blanda y nos da la densidad que necesitamos, y si los frutos son duros, a veces incluso después de una larga ebullición se mantienen intactos. Si quieres que la mermelada de manzana se conserve muy bien, añade un poco más de azúcar y ¡entonces estarás seguro de su seguridad! La receta simple tiene vainilla, solo para darle sabor, puede omitirla o agregar sus sabores favoritos que combinan muy bien con las manzanas, como la canela o el cardamomo.

Ingredientes para hacer una deliciosa mermelada de manzana


  • manzanas (variedades tempranas, maduras) - 1 kg,
  • azúcar granulada - 1 kg,
  • vainilla - en la punta de un cuchillo.

Hacer mermelada de manzana espesa

Para la mermelada, incluso puede usar frutas en mal estado, aún deben cortarse en rodajas. Y así, enjuague las manzanas, córtelas en rodajas, quitando el corazón y las "patas". Si la piel de la manzana es demasiado dura, será mejor que la cortes, de lo contrario no será muy agradable, hay un manjar en el que se toparán con trozos duros. Vierta las frutas preparadas en un recipiente hondo y cubra las manzanas con azúcar granulada, agregue vainilla o azúcar de vainilla. Mezcle todo bien para que cada rebanada se espolvoree con azúcar. Dejar durante 4 - 5 horas.


Durante este tiempo, las manzanas darán jugo y el azúcar comenzará a disolverse.

Coloque una cacerola de manzanas a fuego lento y deje hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.


Luego, vuelva a poner la mermelada de manzana a fuego medio y cocine, después de hervir, durante otros 15 minutos. Asegúrese de remover la masa, ya que comenzará a hervir y existe el riesgo de que se queme.


Mientras está caliente, distribuya toda la mermelada en frascos limpios, que preferiblemente estén esterilizados y secos. Para evitar que se forme moho en la superficie de la mermelada, lo que a veces sucede, vierta la mermelada encima con azúcar. Y cerrar las tapas, puede ser una simple tapa de plástico o una tapa de hojalata para máquina cerradora. La mermelada de manzana se puede enviar inmediatamente para su almacenamiento en una habitación fresca.

Un tono ámbar, un aroma deslumbrante, una adición o un postre independiente: todo se trata de una deliciosa mermelada de manzana. En la antigüedad, las amas de casa solían comer manzanas y cocinar dulces con ellas solo después del Salvador de manzanas, al final del verano. Ahora puedes cocinar un manjar en cualquier época del año, lo principal es aprender a hacerlo bien.

Cómo hacer mermelada de manzana casera

Cualquier mermelada de manzana para el invierno es una oportunidad para disfrutar del sabor y aroma de las frutas maduras en la estación fría. La dulzura es muy útil, cuando se cocina, se conservan muchas vitaminas. ¿Qué frutas usar y cómo cocinar mermelada de manzana? Debe elegir manzanas caseras, pero no extranjeras, cultivadas en condiciones de invernadero. De esto depende el delicado sabor, aroma y densidad del plato. ¿Cuánto tiempo para cocinar mermelada de manzana? Dependiendo de la receta y variedad de manzanas, el proceso puede llevar desde 5 minutos hasta varios días.

mermelada de manzana - receta

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Raciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 250 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Cocina: rusa.

La receta clásica de mermelada de manzana consiste en las propias manzanas, agua, edulcorante (azúcar). Un palito de canela le dará un aroma agradable, un sabor juguetón del postre, esta especia va bien con las frutas. El postre terminado se puede almacenar bien cerrado en el refrigerador o enrollado con especias en frascos transparentes para disfrutar de los sabores de verano en invierno.

Ingredientes:

  • manzanas (cualquier variedad) - 1,5 kg;
  • agua - 5 cucharadas l.;
  • azúcar - 850 g;
  • canela - 1 palo.

Metodo de cocinar:

  1. Pele las frutas lavadas de las semillas, la cola y, si lo desea, de la cáscara. Cortar en pequeñas piezas.
  2. Coloque las frutas en un recipiente para cocinar, llénelos con agua (es posible hervir agua). Es necesario verter una pequeña parte de azúcar granulada, poner una rama de canela.
  3. Llevar a ebullición a fuego alto, hervir por 5 minutos, luego bajar el fuego y cocinar por otros 5 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar.
  4. Cuando la masa se haya enfriado por completo, añadir el resto del azúcar indicado y dejar cocer a fuego lento hasta que el plato esté cocido. Después de eso, el producto está listo para enrollarse en frascos.

Cómo cocinar rodajas de mermelada de manzana

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Raciones: 7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 260 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

Habrá que trastear con este postre, aunque el tiempo total de cocción no supera las dos horas. Como resultado, tendrás increíbles rebanadas de mermelada de manzana en tu mesa, que pueden servir como postre o merienda. ¿Cómo cocinar mermelada de manzana, que no solo será saludable, sino también muy sabrosa? La receta es útil para las amas de casa que quieren experimentar un poco con un plato familiar. Para el postre, solo son adecuadas las frutas recién arrancadas, no demasiado blandas.

Ingredientes:

  • manzanas - 2,5 kg;
  • azúcar - 2,5 kg.

Metodo de cocinar:

  1. Lave y limpie los frutos de semillas, corazones y colas. Cortar en rodajas no muy gruesas.
  2. Coloque las rodajas de manzana en un recipiente para guisar, espolvoreándolas con azúcar. Dejar reposar durante 8-10 horas.
  3. Después de que la fruta comience a hacer jugo, colócala en la estufa a fuego medio. Cuando el jarabe hierva (esto se evidencia por la aparición de espuma), mantenga la masa durante otros 5 minutos en el fuego y retírela.
  4. Sumerja suavemente con una cuchara la capa superior de las rodajas en el almíbar, pero no interfiera con ellas.
  5. Después de 10 horas, repita el procedimiento de cocción (5 minutos después de hervir el líquido), revuelva suavemente, deje reposar durante otras 8-10 horas. Después de eso, hierva nuevamente durante 15 minutos hasta que el plato esté completamente cocido.

Cinco minutos

  • Tiempo de cocción: 2,5 horas.
  • Raciones: 7 personas.
  • Contenido calórico del plato: 265 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Cocina: rusa.
  • Dificultad de preparación: fácil.

La receta de mermelada de manzana de cinco minutos es muy simple, será útil para una joven ama de casa, porque la preparación de los ingredientes es mínima y la delicia se cocina rápidamente. Si elige frutas ácidas, puede aumentar la cantidad de azúcar indicada en la receta y sus especias favoritas pueden usarse como aditivos. La delicadeza se puede pedir en frascos, escondidos en la bodega, almacenados durante mucho tiempo. Si lo desea, puede poner el producto en el refrigerador. Apto para postre o desayuno.

Ingredientes:

  • manzanas - 2 kg;
  • azúcar - 350 g;
  • especias favoritas (azúcar de vainilla, polvo o palitos de canela) - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Enjuague y pele las frutas, retire la piel. Prepare los frascos: necesitan ser lavados y esterilizados.
  2. Ralle la fruta en un rallador grueso, espolvoree generosamente con azúcar y deje reposar durante 2 horas para que la fruta suelte el jugo.
  3. Agregue especias para el postre, deje a fuego lento. Cuando la masa hierva, mantenga durante 5 minutos, revolviendo constantemente, retire y enrolle en frascos.

Cómo cocinar mermelada de manzana - secretos

Aprende a cocinar mermelada de manzana para que tus amigos sueñen con venir a tomar el té y degustar un delicioso postre con un delicado aroma:

  1. Se requiere un procesamiento cuidadoso de las frutas: todo el apetito y los beneficios de las delicias dependen de esto. Es necesario lavar las frutas solo con agua corriente, dejando que el agua se escurra en un colador. Recorte los núcleos, retire los huesos, las colas para que no quede nada extra en el plato.
  2. Si desea que la fruta conserve un color claro, debe blanquearla en soda salada durante 3 minutos antes de procesarla.
  3. Como ingredientes adicionales, además de las manzanas y un edulcorante, se utilizan todo tipo de especias (canela, jengibre, vainilla), frutas y bayas (naranja, ciruelas, limón, frambuesas). Todos los ingredientes deben ser seleccionados, sin podredumbre, áreas dañadas.
  4. El azúcar es mejor tomarla refinada.
  5. El plato está listo cuando el almíbar se vuelve dorado, uniforme en color y textura. La preparación del almíbar se verifica gota a gota en un plato limpio: si se escurre demasiado rápido, el plato aún no está listo.
  6. La masa debe agitarse constantemente, quitar la espuma. Si se trata de rodajas, mueva con cuidado con una cuchara para que la capa superior se sumerja en líquido. Debe bajar la fruta periódicamente para que la parte superior no quede cruda.
  7. El proceso de enfriamiento en los bancos debe ser gradual. Debe seguir las instrucciones: enjuague, esterilice y seque los frascos inmediatamente. Luego, extienda la mermelada después del tratamiento térmico en una cacerola (lavabo, olla de cocción lenta), enrolle los espacios en blanco con tapas, deje que se enfríe completamente debajo de una manta o chaqueta. No puede quedarse dormido en frascos sobre el recipiente principal, de lo contrario, el vaso puede explotar y los fragmentos estropearán el postre.
  8. Puede desviarse de la receta, llevar el plato a la consistencia deseada: vierta agua potable hervida (esto puede ser necesario si la masa es demasiado espesa), prepare sus especias favoritas y sus mezclas, ajuste la cantidad de azúcar.

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No hace falta volver a hablar de la popularidad de las manzanas en nuestro país. Hay muchas maneras de cosechar esta fruta para el invierno. Las manzanas se marinan, se secan, se cocinan compotas y confituras, mermeladas y mermeladas, incluso congeladas. Pero la opción de cosecha más común es, por supuesto, la mermelada.

Al abrir un frasco de mermelada de manzana fragante en invierno, puedes sentir los aromas agrios y fragantes del verano. Se cosecha tanto para rellenar bollos con tartas como como un delicioso postre independiente.

Muchas amas de casa suelen perderse entre una gran cantidad de recetas diferentes. En este artículo, aprenderá a cocinar la mermelada de manzana más deliciosa según la receta clásica. Y a los amantes de los sabores no convencionales les gustarán varias opciones con la adición de ingredientes inusuales.


propiedades y calorias

Hay muchas cualidades útiles en la mermelada de manzana bien cocida. Una alta concentración de vitaminas de diferentes grupos y una variedad de oligoelementos lo convierten en un producto indispensable.

En primer lugar, las manzanas son ricas en pectina, una sustancia que ayuda a eliminar del cuerpo el colesterol nocivo acumulado. Además de combatir el colesterol, la pectina acelera el metabolismo en el cuerpo, mejora la circulación periférica y tiene algunas propiedades absorbentes.



Vitaminas B, la presencia de vitaminas A, E y P, en combinación con hierro y potasio, ayuda en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares, mejora el estado de la piel y la línea del cabello, tiene un efecto beneficioso sobre el tono muscular y el sistema nervioso del cuerpo.

Las manzanas son una fruta hipoalergénica. Esta característica le permite diversificar la dieta de los niños pequeños con un postre de este tipo. Y si sustituyes el azúcar por fructosa o miel, los diabéticos también podrán disfrutarlo.

Las manzanas que contienen ácido pueden afectar negativamente la condición de las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Sin embargo, dadas estas características, se puede elegir una prescripción adecuada para este tipo de pacientes. Para las personas con mayor acidez estomacal, se usan frutas de variedades dulces, y para aquellas cuya acidez, por el contrario, se reduce, se usan variedades de manzana agria.


Otro factor único es la capacidad de la manzana para normalizar las heces tanto en el estreñimiento como en la diarrea. Muchas fibras vegetales absorben el exceso de humedad con toxinas en este último; al mismo tiempo, ayudan al movimiento de masas sólidas que provocan obstrucción.

Los nutricionistas recomiendan comer mermelada de manzana como postre, reemplazándola con dulces y pasteles. No coma mucho, por lo tanto, los carbohidratos no excederán la norma. Una fibra gruesa contribuye al buen funcionamiento de los intestinos, lo cual es importante cuando se está a dieta.

El contenido calórico de la mermelada tradicional es de 265 kcal. Pero cambia significativamente si el azúcar incluido en la receta se reemplaza con miel. Al mismo tiempo, desaparece el problema de los azúcares complejos, el principal enemigo transformado en grasas.


Selección y elaboración de productos.

La elección de la variedad de manzana depende de la receta y del resultado deseado. En primer lugar, las manzanas deben ser caseras y no importadas, compradas en una tienda. Son de poca utilidad para este propósito.

Las variedades tardías (Antonovka, Semerenko) tienen una textura densa, no hierven suavemente, conservan una apariencia hermosa después del tratamiento térmico. Son perfectas para hacer lonchas de mermelada.

Si la anfitriona decide cocinar de acuerdo con esta receta a partir de variedades blandas (relleno blanco), las frutas deben tomarse sin madurar.

Las variedades agrias contienen más pectina. Son excelentes opciones gelatinosas. Para aquellos a los que les gusta el sabor ácido, se recomienda utilizar frutas verdes, no muy maduras.


Las manzanas demasiado maduras pierden su jugosidad, se vuelven sueltas y sin sabor. La mermelada de ellos tampoco tiene un gran sabor, por lo que es mejor no cocinar con esas frutas.

Por separado, vale la pena hablar de manzanas silvestres, paradisíacas y chinas. Son pequeños, se pueden conservar enteros, junto con el tallo y el corazón. Esta mermelada tiene un aspecto inusual y refinado, sorprende con una amplia paleta de sabores.

El proceso de preparación del producto también depende de la receta seleccionada. La regla general es que las manzanas deben lavarse bien, puede usar un cepillo y luego secarse bien.



Al quitar la cáscara, vale la pena recordar que se pierde una proporción significativa de vitaminas. Escaldar en agua hirviendo durante un par de minutos puede ser una buena alternativa. De la misma manera, se pueden procesar variedades especialmente duras. El agua que queda después del escaldado se usa para hacer almíbar.

Las manzanas se pelan, se cortan en trozos del mismo tamaño o se pasan por una picadora de carne. Todo depende de la imaginación de la anfitriona y del método de recolección que haya elegido. En algunos casos, los frutos deben estar enteros, no dañados por el gusano. Si la tarea no es la apariencia estética del producto terminado, cualquier fruta servirá, lo principal es eliminar con cuidado todas las partes dañadas.

Se debe prestar mucha atención a la elección correcta de los platos para cocinar golosinas. Tanto las dimensiones del recipiente como el material del que está hecho son importantes. Una buena opción serían lavabos anchos y cuencos con lados pequeños. La mermelada en ellos se calentará de manera uniforme. En platos profundos y estrechos, deberá removerse más a menudo, lo que sin duda afectará la apariencia y las cualidades útiles del producto.



Es mejor rechazar los recipientes de aluminio y cobre, ya que el ácido contenido en las manzanas entra en reacción química con estos materiales. La mermelada se volverá peligrosa para comer debido a los compuestos pesados ​​que han caído en ella. El esmalte es perfecto, así como los recipientes de acero inoxidable. En la actualidad, las amas de casa a menudo acuden al rescate de un recipiente multicocina.

La tecnología moderna simplifica enormemente el proceso culinario, brindando placer mientras se cocina.

Vale la pena cuidar la esterilización completa de los recipientes para su conservación. Los bancos deben tomarse con una capacidad no más de 500ml de lo contrario, se puede formar moho en el producto terminado.



Cuando todos los alimentos y utensilios estén preparados, puede comenzar el sacramento de preparar un postre increíblemente sabroso y saludable.

Recetas

Cada anfitriona podrá elegir una receta a su gusto entre una gran cantidad de variaciones. Las recetas clásicas probadas por el tiempo atraerán a los admiradores de las tradiciones, y las combinaciones inusuales de productos ciertamente no dejarán indiferentes a los amantes de los sabores exóticos y no tradicionales.



"Cinco minutos"

El ritmo de vida loco de la mujer moderna a menudo no deja tiempo para los preparativos de invierno. En este caso, una receta simple para mermelada rápida y "viva" vendrá al rescate. Un corto tiempo de tratamiento térmico le permite guardar la cantidad máxima de vitaminas y nutrientes en él.

Cualquier manzana funcionará para esta receta. La fruta puede estar ligeramente magullada o magullada. Estas áreas deben limpiarse a fondo. Dejar la cáscara es un asunto personal de la anfitriona. No jugará un papel importante aquí.

Las frutas preparadas deben pelarse y picarse. El método de trituración tampoco es fundamental. Pueden ser rebanadas, cubos; Puedes rallar manzanas.



Para variedades dulces, 600-800 gramos de azúcar son suficientes, y para variedades más ácidas, de 1 a 1,2 kilogramos por 1 kilogramo de manzanas.

El primer paso es preparar el almíbar. Para hacer esto, agregue 1 taza de agua al azúcar granulada. Luego disuelva el azúcar a fuego lento, revolviendo constantemente. Coloque las manzanas preparadas en un recipiente con almíbar hirviendo y hierva durante 2-3 minutos. Si la mermelada parece demasiado azucarada, puede agregar una pizca de ácido cítrico.

Después de eso, aparta el recipiente de mermelada y procede a esterilizar los frascos con tapas. En la etapa final, la mermelada se hierve nuevamente, se vierte en platos preparados y se sella con tapas.

"Ámbar"

Al preparar este manjar transparente, deberá mostrar resistencia y paciencia, ya que el proceso requiere mucho tiempo y mucha energía. Pero el resultado compensa con creces el tiempo invertido.

Las manzanas solo son aptas para duras y enteras, sin agujeros de gusano. La mermelada terminada será transparente, las rebanadas están enteras, por lo que la calidad de la fruta juega un papel importante.

Cuanto más fuertes y verdes sean las manzanas, más hermosas y transparentes resultarán las rodajas.

Se cortan con un ancho de aproximadamente 1 cm, las frutas en rodajas se colocan en capas en un recipiente esmaltado, espolvoreadas con azúcar fina. La proporción proporcional de azúcar a manzanas en esta variante es 1:1.



Es mejor dejar las manzanas tapadas toda la noche para que suelten suficiente jugo.

Coloque la masa terminada sobre el fuego y hierva. Después de hervir, el tiempo de cocción es de solo 5 minutos. Luego retira el recipiente del fuego, cubre con una toalla de algodón y deja reposar hasta que se enfríe por completo. Repita el procedimiento 3 veces. El esquema ideal es mañana-tarde-mañana.

Vierta la mermelada caliente inmediatamente hasta la parte superior en frascos estériles preparados y selle con tapas. Darles la vuelta y esperar a que se enfríen.

Hay que tener en cuenta que a partir de 0,5 kg de manzanas se obtiene un tarro de medio litro del producto terminado.



"Manzana y naranja"

Incluso a aquellos a los que, en principio, no les gustan los espacios en blanco de manzana, les gustará esta receta. La mermelada con naranja resultará ser un color rico y brillante, con un regusto agradable. Los cítricos transforman tanto el sabor que no todos los gourmets sofisticados podrán identificar correctamente todos sus componentes.

  • 1 kg de manzanas;
  • 0,5 kg de azúcar;
  • 1 naranja de 250 gramos;

Primero necesitas perfilar la naranja. Pele completamente y retire la capa subcortical blanca, que le da amargura al plato terminado. Retire todos los huesos y elimine las particiones. Cortar el filete de naranja preparado en cubos pequeños. El proceso no es difícil, pero toma algún tiempo.


Después de eso, comienza la etapa de preparación de las manzanas. Pele las frutas de la cáscara, descorazone y pique los mismos cubos del mismo tamaño. En el fondo del recipiente en el que se preparará la mermelada, vierta 50-100 ml de agua. Vierta las manzanas, las rodajas de naranja, espolvoree con azúcar, mezcle y ponga en la estufa. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 30-40 minutos, revolviendo la masa cada 5 minutos.

La mermelada estará lista cuando el almíbar se vuelva espeso y viscoso. El manjar hirviendo se envasa en un recipiente estéril y se sella herméticamente.




"Mermelada de ruibarbo con manzanas"

Un dulce postre de invierno casi siempre se asocia con frutas y bayas. Pero también hay recetas originales, por ejemplo, del tallo del ruibarbo. Una verdura increíblemente saludable, combinada con limón y manzanas, aportará al organismo una colosal dosis de vitaminas.

Al elegir los tallos de ruibarbo, debe conocer algunos secretos:

  • los pecíolos más tiernos de la planta de mayo a mediados de junio. Los tallos cosechados más tarde serán demasiado duros;
  • en julio, los pecíolos se vuelven demasiado ácidos debido al ácido oxálico acumulado;
  • para la cosecha de invierno, los tallos jóvenes de unos 20 centímetros de largo son ideales.


Pele 1 kilogramo de pecíolos de la capa superior áspera y córtelos en trozos pequeños. Retire la ralladura de 1 limón en una capa delgada; esto es fácil de hacer con un rallador. Picar 300 gramos de manzanas. En un recipiente esmaltado, mezcle la ralladura, el ruibarbo y las manzanas. Añadir 200 ml de agua.

Después de hervir, hierva la masa a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Luego agregue 1 kilogramo de azúcar y cocine por otros 10 minutos hasta que la mezcla espese. Vierta la mermelada caliente en un recipiente esterilizado y selle.


"Manzana Cereza con Almendras"

Una receta clásica con un toque. Muy fácil de preparar. Para este delicioso postre necesitarás:

  • 0,5 kg de cerezas;
  • 0,5 kg de manzanas,
  • 1 kg de azúcar;
  • jugo de 2 limones;
  • 50 gramos de almendras.

Separe las cerezas limpias de los huesos, espolvoree con azúcar y déjelas durante un día para que fluya el jugo. Después de 24 horas, agregue manzanas peladas ralladas, jugo de limón a la cereza y hierva la masa a fuego alto durante 5 minutos después de hervir. Freír las almendras en una sartén seca y agregar a la mermelada, verter en recipientes preparados y cubrir con tapas.




"Mermelada de albaricoque con peras y manzanas sin azúcar"

Un gran postre para diabéticos, que también se puede usar como relleno para pasteles y bollos dulces. Para prepararlo, toma:

  • 2 kg de albaricoques;
  • 1 kg de manzanas;
  • 1 kg de peras;
  • 1 vaso de miel.


Pele las manzanas y las peras de la cáscara y el corazón, córtelas en trozos pequeños. Separe los albaricoques de los huesos. Diluya la miel con una pequeña cantidad de agua tibia. Mezclar todos los ingredientes y poner el recipiente sobre un fuego pequeño. Llevar la mezcla a ebullición, retirar del fuego y dejar enfriar por completo.

Repita el procedimiento varias veces hasta que la mermelada espese. Verter en frascos estériles y cerrar herméticamente.


"Mermelada de manzana con chokeberry"

La mermelada hecha solo con chokeberry tiene un sabor agrio bastante específico. En combinación con manzanas, aparece suavidad en el sabor, rico aroma agradable. La amargura de la ceniza de montaña está perfectamente nivelada por las variedades dulces del manzano.

  • 1 kg de chokeberry;
  • 900 gr de manzanas dulces;
  • 2 kg de azúcar;
  • ralladura de una naranja;
  • 250 ml de agua.

En la etapa preparatoria, pique el chokeberry clasificado y lavado con una licuadora. Ralla la ralladura de naranja en un rallador fino. Pelar las manzanas de la caja de semillas y pelar. Cortar en gajos de tamaño mediano.

Combine todos los ingredientes, agregue agua, mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que espese. Vierta la mermelada caliente en frascos y selle.




"Manzana con Canela"

Las manzanas y la canela son una combinación clásica en muchos postres. No será difícil preparar tal mermelada incluso para aquellos que nunca se han ocupado de los preparativos.

  • 2 kg de manzanas;
  • 1 kg de azúcar blanco;
  • 100 gr de azúcar moreno de caña;
  • 1 er. una cucharada de ralladura de limón;
  • 250 ml de agua;
  • 1 rama de canela.



Cortar las manzanas peladas en cubos pequeños. Muele la canela con una licuadora, ralla la ralladura de limón en un rallador fino.

En un tazón de esmalte, combine las manzanas, la ralladura de limón, la canela picada y espolvoree con azúcar blanca. Hervir la masa durante 30 minutos, revolviendo regularmente con una cuchara de madera. Agregue azúcar de caña, mezcle bien y continúe cocinando. La mermelada terminada adquirirá un agradable color caramelo y una consistencia espesa. Envasa la mermelada caliente en un recipiente esterilizado.



"Mermelada de melón y manzana"

El fragante aroma de verano de este manjar inimitable traerá muchos momentos agradables en una noche de invierno. No dejará indiferente a nadie. Habiendo probado una cucharada de esta mermelada, es imposible no enamorarse de ella.

  • 0,5 kg de manzanas;
  • 1,5 kg de melón;
  • 0,5 kg de azúcar;
  • 1 cucharadita limón rallado.



Pela el melón, córtalo por la mitad y retira la fibra con semillas con una cuchara. Muela en una licuadora o páselo por una picadora de carne. Cortar las manzanas peladas en cubos pequeños.

Llevar a ebullición el melón triturado combinado con el azúcar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una cuchara. Hervir la masa a la consistencia de la miel. Agregue las rodajas de manzana, la ralladura de limón y mezcle suavemente. Después de hervir nuevamente, hierva por otros 5 minutos y vierta en un recipiente esterilizado.


"Manzana-arándano rojo"

Hay leyendas sobre las propiedades beneficiosas de los arándanos rojos. Y la simbiosis de manzanas con arándanos rojos puede convertirse en una medicina de invierno que ayudará en la lucha contra el beriberi, los resfriados y la debilidad general del cuerpo. Ingredientes:

  • 1 kg de manzanas agrias;
  • 1 kg de arándanos;
  • 2,5 kg de azúcar;
  • 2 vasos de agua.

Enjuague los arándanos a fondo con agua corriente. Ordenar, deshacerse de los escombros pequeños. Vierta agua hirviendo durante unos minutos, luego deseche las bayas en un colador. Gracias a tales manipulaciones, los arándanos rojos perderán un amargor excesivo. Cortar las manzanas en cubos.

Vierta agua en el recipiente preparado, agregue azúcar, ponga a hervir el futuro jarabe a fuego medio. Agregue arándanos rojos y manzanas al líquido hirviendo y déjelo hervir nuevamente. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine durante aproximadamente media hora. Vierta la golosina caliente espesada en frascos y selle herméticamente con las tapas.

"Manzana platano"

Incluso de una fruta tan exótica como el plátano, puedes hacer una excelente mermelada. Los plátanos en su forma pura tienen un sabor demasiado azucarado y las manzanas lo equilibran perfectamente con una ligera acidez.

  • 2 kg de manzanas;
  • 1 kg de plátanos;
  • 700 gr de azúcar;
  • 100 ml de agua.

Vierta las manzanas peladas y picadas con agua y ponga al fuego a cocinar hasta que estén blandas. Mientras se cocinan las manzanas, pele y corte los plátanos. Una vez que las manzanas estén listas, agregue azúcar granulada con plátanos. Hervir por un corto tiempo hasta que el azúcar se disuelva y luego moler los ingredientes con una licuadora. Hervir el puré terminado durante unos 20 minutos y colocar en frascos.


"Manzanas del paraíso"

Entre la abundancia de recetas, destaca la mermelada de manzana del paraíso. Las pequeñas frutas confitadas no solo complementarán la fiesta del té de invierno, sino que también se convertirán en una hermosa decoración para pasteles y pasteles.

  • 1 kg de manzanas;
  • 1 kg de azúcar;
  • 1 rama de canela;
  • 250 ml de agua.
Los chefs experimentados saben cómo preparar rápidamente una mermelada inimitable en casa, que se almacenará durante un largo período de tiempo sin perder su mágico aroma y sabor.
  • Observa atentamente las proporciones de azúcar, que es un conservante. Al reducir su cantidad, corre el riesgo de obtener mermelada fermentada, y su exceso matará el sabor a manzana.
  • Si se forma moho en la superficie de la mermelada, se puede quitar con cuidado y hervir el producto. Para el almacenamiento, ya no es adecuado, pero para el relleno servirá.
  • No se apresure a tirar la mermelada confitada. Si lo calientas en una olla con agua caliente, el postre tomará su forma original.
  • Recoja las manzanas secas, no cuando llueva. De lo contrario, las frutas que hayan absorbido la humedad harán que la comida se vuelva aguada.
  • Revuelva la mermelada con una cuchara de madera de mango largo. La madera es un material natural que no interactúa con los productos y no cambia sus características de sabor. Tal mermelada no se oxidará, lo cual es posible después del contacto con una cuchara de metal. El mango largo te ayudará a no quemarte al manipularlo.
  • Voltee los frascos enrollados boca abajo hasta que se enfríen por completo. Es mejor almacenarlos en un lugar oscuro y fresco, por lo que la seguridad aumenta significativamente.


Hay una serie de sutilezas en la esterilización de contenedores. Para empezar, los frascos deben lavarse a fondo y revisarse en busca de astillas y grietas, y luego proceder directamente al proceso de esterilización.

  • En el microondas. Método de desinfección muy rápido y conveniente. Vierta agua filtrada limpia en los frascos, será suficiente si cubre el fondo por 2 cm Ajuste la potencia del microondas a 800 W y enciéndalo durante 3-5 minutos. Durante la ebullición, se liberará vapor que desinfectará los recipientes de vidrio.
  • En el horno. El método también es muy sencillo, aunque lleva un poco más de tiempo. Ponga los frascos lavados mojados en el horno. Hornéalos a una temperatura de 160 grados hasta que estén completamente secos.
  • Para una pareja. El método más antiguo y probado. Extraiga agua en una cacerola, coloque un tamiz de metal sobre ella y sobre el tamiz, los frascos al revés. La esterilización tardará unos 15 minutos.

Para obtener información sobre cómo hacer una mermelada de obra maestra de manzana inusual, vea el siguiente video.

Hola queridas anfitrionas y lectores de nuestro sitio. Si usted es un feliz propietario de una parcela personal en la que crecen los manzanos, entonces, durante la temporada de cosecha, el tema de su procesamiento es relevante para usted. Puedes cocinar muchos espacios en blanco diferentes de manzanas, en este artículo comparto recetas de mermelada.

Un dulce será útil como relleno para pasteles o como decoración para pasteles y, en general, dicha mermelada se puede agregar a absolutamente cualquier pastelería. Traerá aún más placer y placer además de una fragante taza de té caliente. A quien le guste más, el sabor y el color, como dicen.

La variedad de manzanas para mermelada no importa. Es solo que si tiene frutas con una acidez pronunciada, lo más probable es que deba agregar un poco más de azúcar de lo indicado en la receta. Siéntete libre de probar y editar la receta por ti mismo. ¡Por fin empecemos!

1. Mermelada de manzana para el invierno

El hermoso color ámbar de la golosina fascina, y el aroma será simplemente único. El ácido cítrico diluido en agua ayudará a conservar el color de las manzanas rebanadas y evitará que se oscurezcan.

Ingredientes:

  • Manzanas - 1kg
  • Azúcar - 800 g
  • Agua - 300ml
  • Ácido cítrico - 1 cucharadita

Pasos de cocción:

1. Lave las manzanas, clasifíquelas. Cortar en trozos grandes, quitando el corazón con semillas. Transfiera a un recipiente y llénelo con agua mezclada con ácido cítrico, se necesita una cucharadita por litro. Déjalos reposar un cuarto de hora, no más.

3. Después de eso, mueva los platos a la estufa, hierva la futura mermelada a fuego medio, hierva durante 10 minutos y luego déjela enfriar.

4. La segunda vez después de hervir la mermelada, cocine por 15 minutos. El procedimiento deberá repetirse una tercera vez.

5. Coloque el manjar terminado en frascos prelavados y esterilizados para su posterior almacenamiento y cierre herméticamente con las tapas.

¡Éxito en la cocina y excelentes resultados para ti!

2. Mermelada de manzana transparente con rodajas

Postre de manzana dulce increíble en sabor y apariencia. La mermelada es perfecta para servir con té y para agregar a varios pasteles. Un poco de fuerza, paciencia y una delicadeza milagrosa harán las delicias de toda la familia.

Ingredientes:

  • Manzanas - 1kg
  • Azúcar - 1,2 kg
  • Soda - 2 cucharaditas
  • Sal - 1 cucharadita

Pasos de cocción:

1. Lave bien las manzanas con agua corriente, luego córtelas en rodajas finas, quitando el centro con las semillas. Transfiera las frutas en rodajas al recipiente, luego se deben verter con agua con sal. Añadir una cucharadita de sal por litro de agua. Mantenga las manzanas en la solución durante unos 10 minutos.

La solución salina evitará que la fruta cortada cambie de color.

2. Luego mezcle bicarbonato de sodio con agua a razón de un par de cucharaditas por litro de agua. Enjuague las rodajas de manzana y sumérjalas en la solución de bicarbonato de sodio durante 5 minutos.

La solución de soda evitará que se cocinen demasiado y mantendrá las rebanadas intactas.

3. Enjuague la fruta en agua limpia, transfiérala a una cacerola u otro recipiente para cocinar mermelada, espolvoree con azúcar encima. Espera a que el jugo se destaque.

4. Coloque los platos en la estufa, hierva la masa a fuego moderado y retírela del fuego.

5. Espere un descanso de 6 horas para que la mermelada se enfríe por completo, repita el procedimiento 2 veces más. Durante la cocción, las rodajas de manzana se hincharán ligeramente y se volverán translúcidas.

6. Prepare los frascos, lávelos y esterilícelos de la manera más conveniente para usted. Y luego rellénelos con mermelada lista, fragante y aún caliente.

¡Feliz bebida y que tengas un buen día!

3. Mermelada de manzana aromática en almíbar

En los días fríos de invierno, es bueno calentarse con una taza de té caliente y mermelada fragante con un bocado. Para hacer la mermelada aún más hermosa, hiérvala en almíbar de azúcar. Las dificultades se reducen a cero, y seguramente te gustará el resultado.

Ingredientes:

  • Manzanas - 1kg
  • Azúcar - 1 kg
  • Vaso de agua

Pasos de cocción:

1. Seque las manzanas lavadas de la tierra, córtelas en rodajas finas - rodajas. Retire las semillas con semillas.

2. Para evitar que las rodajas cortadas cambien de color, rocíalas ligeramente con jugo de limón.

3. Tome una cacerola, es deseable que tenga un fondo grueso. Vierta un vaso de agua y vierta la mayor parte del azúcar de la cantidad requerida.

4. Ponga la sartén en la estufa, no encienda el fuego grande. Calentando moderadamente la estufa, revolviendo, espere hasta que todo el azúcar se haya disuelto, luego el jarabe debe hervir.

5. Después de eso, transfiera inmediatamente las rodajas de manzana a la sartén.

6. Cocine, revolviendo suavemente para no dañar las rodajas, lo mejor es usar una espátula de madera para esto.

7. Espolvoree más azúcar encima, hierva el contenido de la sartén.

8. A continuación, deje enfriar la mermelada, preferiblemente toda la noche. Llevar de nuevo a ebullición al día siguiente. No es difícil verificar la preparación de la golosina, ponga una gota en un plato plano, si no se esparce, entonces el postre dulce está listo.

9. Puede tratar a sus familiares con mermelada caliente de inmediato. Para prepararse para el invierno, vierta la golosina en frascos limpios y enrolle las tapas.

¡Feliz bebida de té!

4. Mermelada de manzana con arándanos y menta

Este postre dulce no es adecuado para el almacenamiento a largo plazo durante el invierno. Pero no pude evitar compartir esta increíble receta de mermelada mágica. Tal manjar es adecuado además de panqueques o panqueques para el desayuno, por ejemplo. Si no le gustan los arándanos, sustituya el limón.

Ingredientes:

  • Manzanas - 3 piezas
  • Arándanos - un puñado
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
  • Jarabe de arce - 3 cucharadas. cucharas
  • Azúcar - 3 cucharadas. cucharas
  • Sidra - vaso
  • Menta - 2 ramitas

Pasos de cocción:

1. Lave las manzanas, corte dos de ellas en cubos medianos.

2. Transfiera las piezas a una cacerola, agregue los arándanos. Vierta el aceite de oliva y el jarabe de arce. Por cierto, el jarabe se puede reemplazar por cualquier otro, o no se puede agregar en absoluto.

3. Vierta el azúcar, vierta la sidra y la masa de bayas.

4. Las ramitas de menta se deben picar lo más pequeñas posible, ponerlas en una cacerola.

5. Envía la cacerola al fuego, que debe ser moderado. Revolviendo suavemente, hierva y luego reduzca la temperatura de calentamiento de la estufa al mínimo.

6. Las rodajas de manzana deben volverse muy suaves, el líquido de los platos debe evaporarse con moderación. Corte la manzana restante en rodajas finas, transfiéralas a la mermelada, mezcle. Cubra la cacerola con una tapa, manténgala en la estufa durante 5-7 minutos, para que las rodajas de manzana fresca se ablanden un poco.

Eso es todo, un postre tan hermoso con manzanas de diferentes texturas en la composición no dejará indiferente a nadie. El aroma es increíble, te recomiendo que lo pruebes.

¡Que tengas un gran día y buen humor para ti!

5. Receta sencilla de mermelada de manzana en el microondas

Por supuesto, tal postre en grandes volúmenes es difícil de preparar. Pero, al igual que la receta anterior, es ideal como relleno dulce rápido para hornear o como complemento. La canela se agrega a voluntad, es muy posible prescindir de ella.

Ingredientes:

  • Manzanas - 300 g
  • Azúcar - 50 g
  • Limón - 1/2 pieza
  • Canela - al gusto

Pasos de cocción:

1. Pelar las manzanas lavadas, cortarlas en cubos. El tamaño realmente no importa aquí, haz lo que quieras.

2. Espolvorea trozos de fruta con azúcar.

3. Rocíe el jugo de medio limón encima, mezcle.

4. Las rodajas de manzana deberían soltar jugo, no tardará mucho.

5. Luego, puede enviar inmediatamente el recipiente al microondas durante 5 minutos a la máxima potencia.

6. Tan pronto como suene la señal de microondas, retire el recipiente, vierta una pizca de canela y envíelo nuevamente por otro minuto, mezclando el contenido.

¡Disfruta del sabor y aroma de un dulce postre!

6. Mermelada de manzana y pera con rodajas de limón para el invierno

Mermelada dulce con un sabor increíble, el limón será lo más destacado. Le dará a la delicadeza una ligera acidez. Preparar un regalo para el invierno es fácil, puede hacer frente fácilmente a esta tarea, lo principal es comenzar.

Ingredientes:

  • Manzanas - 2 kg
  • Peras - 1 kg
  • Azúcar - 1 kg
  • Limón - 1 ud.

Pasos de cocción:

1. Manzanas prelavadas y secas de la humedad, cortadas en trozos aleatorios de tamaño pequeño. Colóquelos en una cacerola en la que cocinará mermelada.

2. Agregue frutas de pera picadas a las rodajas de manzana.

3. Vierta las frutas con azúcar, mezcle suavemente, deje reposar durante media hora sobre la mesa. Necesitamos jugo de ellos.

4. Luego coloque la sartén en la estufa, cocine un postre dulce a fuego lento durante aproximadamente media hora o un poco más. Mire la consistencia, la fruta debe volverse mucho más suave.

5. Unos minutos antes de la preparación, agregue el limón cortado en cubos pequeños, mezcle.

6. Llene los frascos esterilizados y limpios con la mermelada de manzana y pera resultante con limón, cierre las tapas. Después de que los frascos se hayan enfriado a temperatura ambiente, se pueden mover a un lugar fresco para su posterior almacenamiento.

¡Come con placer, trata a tus amigos!

7. Video - Mermelada de manzana ámbar con rodajas.

¡Feliz bebida y que tengas un gran día!

Simple, fácil y, en la mayoría de los casos, hacer mermelada de manzana en casa no te llevará mucho tiempo. No tengas miedo de probar algo nuevo, esta es una muy buena oportunidad para diversificar tus preparaciones de mermelada que haces año tras año. Por lo tanto, se complacerá a sí mismo y a sus seres queridos abriendo y probando un dulce de acuerdo con una nueva receta.

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