Cómo cocinar delicioso jugo de tomate para el invierno. Lo que necesitamos. Ingredientes esenciales para el jugo de tomate casero
Para preparar jugo de tomate en casa, debe usar tomates frescos, sin daños, con un color rojo brillante uniforme. El proceso de cocción es simple: los tomates se lavan, se pelan, se cortan en trozos y se pasan por una picadora de carne, seguido de un colador para quitarles la piel.
Hay otras formas de moler, por ejemplo, en una licuadora, frotando más a través de un tamiz. Y puede separar inmediatamente el jugo de la piel en un exprimidor.
Todas las demás acciones con el jugo de tomate resultante para guardarlo para el invierno, aprenderá del artículo en sí.
Receta para obtener jugo cociendo al vapor un tomate y pasándolo por un colador (sin sal ni azúcar)
Descubra la antigua receta según la cual nuestras madres y abuelas preparaban jugo de tomate para el invierno.
Preparación de recetas:
Tome tomates maduros, lávelos, corte las partes dañadas, córtelos en rodajas, presione ligeramente para separar el jugo y comience el proceso de cocción al vapor.
Para hacer esto, vierta el jugo en una cacerola de esmalte, ate una gasa encima y ponga tomates picados sobre ella.
Haga hervir el jugo de tomate en una cacerola y después de 3-4 minutos, cuando los tomates estén cocidos al vapor, límpielos a través de un colador poco común. Combine el puré resultante con jugo, caliente a 85 grados C y vierta en frascos o botellas calientes.
Esterilizar en agua hirviendo: frascos y botellas de medio litro - 30 minutos, litro - 40 minutos.
Jugo de tomate para el invierno con sal y azúcar.
Me gusta preparar jugo de tomate para el invierno para que sea con azúcar y sal, lo viertes en el invierno y lo bebes de inmediato. Cómodo.
Metodo de cocinar:
Lava bien los tomates maduros, córtalos en trozos y tritúralos con un mazo de madera. Verter en una cacerola y llevar a ebullición mientras se revuelve.
Frote la masa de tomate caliente a través de un colador raro para separar las semillas y la piel.
Pase el jugo resultante nuevamente a través de un colador grueso con agujeros de no más de 0,6 mm o a través de 2-3 capas de gasa. Agregue sal y azúcar al gusto al jugo, caliéntelo y viértalo en frascos o botellas. Esterilizar.
Cómo hacer jugo de tomate en casa con ácido ascórbico
Orden de cocción:
Cortar los tomates en trozos, llevar a ebullición y hervir revolviendo durante 5-10 minutos.
Cuando esté caliente, frote a través de un colador o colador. Los agujeros en el tamiz deben ser lo suficientemente grandes para atrapar las pieles y las semillas.
Calentar el jugo de nuevo. Si lo desea, para 1 litro de jugo, agregue 10 g de sal y una o dos tabletas de ácido ascórbico (0,5 g cada una) como antioxidante.
Con un ligero hervor, deje reposar los frascos: medio litro - 5 minutos, litro - 9 minutos, tres litros - 15 minutos.
Cómo hacer jugo de tomate para el invierno en casa - con salmuera de pepino en escabeche
La salmuera, en la que se conservan los pepinos, no es muy diferente de los propios pepinos en cuanto al contenido de sustancias biológicamente activas. De acuerdo con este significado, se utiliza para la alimentación. Hazlo bien, la salmuera tiene un sabor agradable y no hay signos de deterioro. Se filtra a través de un paño grueso. y guardar para uso futuro
Ingredientes:
- 1 litro - jugo de tomate
- 1 litro de salmuera de pepino en escabeche
- 50 - 100 g - azúcar
Cocinando:
Mezcle el jugo de tomate (obtenido de cualquier manera a partir de las recetas anteriores) y la salmuera. Caliente la mezcla resultante, disuelva el azúcar, vierta caliente en frascos o botellas.
Receta de jugo de tomate para el invierno - con jugo de cereza
Descubre una receta rara para hacer jugo de tomate con sabor a cereza.
Ingredientes:
- 1 litro - jugo de tomate
- 0,2 litros - jugo de cereza
- 50 g - sal
Cocinando:
Mezcle los jugos de tomate y cereza, caliente, disuelva el azúcar en el jugo y vierta caliente en frascos o botellas.
Pasteurizar a 80 grados C: frascos y botellas de medio litro - 15 minutos, litro y dos litros - 20 minutos.
Cómo hacer jugo de tomate para el invierno - con jugo de chucrut
El jugo se obtiene del repollo, en el que el proceso de fermentación aún no ha terminado por completo. En primer lugar, debe exprimir el jugo y colarlo a través de un colador fino o una franela.
Ingredientes:
- 1 litro de jugo de tomate
- 0,25 litros de jugo de chucrut
- Sal y azúcar - al gusto
Cocinando:
Mezcle el jugo de tomate y el jugo de chucrut, agregue sal y azúcar al gusto, luego caliente y vierta caliente en frascos o botellas. Luego pasteurizar.
Jugo de tomate para el invierno - con jugo de pimiento dulce.
Ingredientes:
- 1 litro de jugo de tomate
- 0,2 litros de jugo de pimiento dulce
- Sal, azúcar, pimiento picante negro y rojo
Cocinando:
Lave los pimientos rojos dulces maduros, corte las semillas, corte las frutas en trozos, páselos por una picadora de carne y exprima el jugo de la masa resultante.
Mezcle el jugo de tomate recién preparado y el jugo de pimiento dulce, caliente, agregue sal, azúcar, pimienta molida al gusto y vierta caliente en frascos o botellas. Esterilizar.
Video sobre cómo hacer jugo de tomate para el invierno sin esterilizar frascos
Con la ayuda de un exprimidor, haga que la cosecha para el invierno sea aún más rápida.
El jugo se vuelve original, porque el pimiento tiene sus propios matices de influencia en los receptores del gusto.
Cómo hacer jugo de tomate sin exprimidor para el invierno
Considere la receta de jugo de tomate más fácil que le encantará porque no es necesario esterilizar los frascos.
Plan de ACCION:
Cortar los tomates lavados en trozos y pasar por una picadora de carne.
Vierta los tomates perdidos en una cacerola y prende fuego. Lleve a ebullición el contenido, reduzca el fuego y, revolviendo ocasionalmente, cocine durante 10 minutos. No quitamos la espuma.
Luego tomamos un colador de metal y trituramos todo el jugo a través de él.
Mira cuánta torta de aceite resultó y qué jugo limpio y agradable en la sartén.
Por cada litro de jugo, ponga 0.5 cucharadita de sal. No es necesario agregar azúcar. Aquí en la sartén hay 5 litros de jugo, así que agregue 2.5 cucharadas de sal.
Mezclar todo bien y poner la cacerola al fuego, llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar durante 1 minuto.
Inmediatamente vierta jugo de tomate en frascos esterilizados y enrolle las tapas con una llave.
Tenemos garrafas de 6 litros. Darles la vuelta y envolver hasta que se enfríen.
Hoy aprendiste las mejores recetas de jugo de tomate para el invierno. Haz el tuyo propio y compártelo con amigos.
El jugo de tomate tiene muchas propiedades útiles: mejora los procesos metabólicos, es rico en vitamina C, caroteno y vitaminas B, sales y microelementos, protege las células del daño, mejora la síntesis de hormonas y estimula la actividad del sistema nervioso.
Es por eso que el jugo de tomate es una de las bebidas más populares. Y no es nada difícil abastecerse para el invierno.
Al mismo tiempo, puede tomar aquellas frutas que no encajaban en otros espacios en blanco: agrietadas o ligeramente podridas (solo estos lugares deben cortarse).
Como siempre, intentaré asegurarme de que todas las recetas de jugo de tomate para el invierno se presenten paso a paso y con fotos de los puntos clave.
Jugo de tomate de tomates en casa a través de un exprimidor.
Jugar con un exprimidor es la forma más fácil y rápida de obtener jugo puro sin semillas ni pieles. El exprimidor convierte todo esto en un pastel de forma independiente y lo desecha en un recipiente especial.
Ni siquiera necesitas pasar nada por un colador. Así que podemos atribuir con seguridad esta receta de jugo de tomate a los más preferidos.
Al mismo tiempo, no importa en absoluto en qué principio esté dispuesto: tanto el tornillo sinfín como la centrífuga hacen el trabajo con la misma rapidez y eficiencia.
Ingredientes:
Todo lo que necesitas para un delicioso jugo de tomate para el invierno son tomates, sal y azúcar.
Solo tienes que decidir la cantidad. La receta tradicional dice que para 3 litros de jugo se necesita 1 cucharada de sal sin tobogán y 0,5 cucharadas de azúcar.
Pero aquí hay que tener mucho cuidado. Esto se refiere a tres litros de jugo fresco, no hervido para enrollar. Estos números son algo diferentes.
De 1 kg de tomates frescos se obtienen 700 ml de jugo de tomate fresco. De 3 litros de jugo fresco, quedan 2,5 litros después de la elaboración
Cocinando:
En primer lugar, pasamos todos los tomates por un exprimidor. No hay necesidad de pelar, pelar o cortar el tallo. El exprimidor hará todo por ti. Tu tarea es hacer que el tomate se arrastre por el orificio receptor, el resto no es asunto tuyo.
No se desanime por el aspecto feo de la "lechada" inmediatamente después del centrifugado. Si desea beber jugo fresco, espere hasta que se asiente la espuma. y luego mezclar todo hasta que quede suave.
Para cocinar más, esto no es necesario, todo se verá decente en el proceso.
Habiendo preparado una cantidad suficiente de jugo, viértalo en una cacerola y póngalo a fuego fuerte hasta que hierva.
Después de que hierva el jugo, reduzca el fuego al mínimo y cocine por 20 minutos.
Durante el proceso de ebullición se formará espuma, pero no hace falta que la quites, irá desapareciendo poco a poco
Cuando el jugo hierva, agregue sal y azúcar y revuelva todo bien.
Si quieres que el jugo sea más espeso, hiérvelo por otros 10 minutos. Bueno, si no, entonces ya puedes verterlo por adelantado.
Debe llenar los frascos con cuidado: primero vierta literalmente medio vaso para que el frasco se caliente y solo luego vierta el resto.
El jugo en el frasco comenzará a exfoliarse casi de inmediato, no dejes que eso te preocupe, así es como debe ser.
El frasco debe llenarse hasta el borde y luego cerrarse o enrollarse.
Luego se debe dar vuelta y dejar en esta posición hasta que se enfríe.
Jugo de tomate - una receta simple con una licuadora
Si no tienes exprimidor, puedes usar una licuadora. Pero luego, el proceso de exprimido le llevará un poco más de tiempo, ya que los tomates requerirán una preparación preliminar y un tamizado adicional. Pero primero lo primero.
Ingredientes:
Para preparar tres litros de jugo de tomate, necesita 4 kg de tomates y 2 cucharadas de sal sin tobogán.
De los utensilios de cocina necesitarás:
- accesorio de licuadora
- tazón de la picadora de la licuadora
- tamiz metalico
Cocinando:
Cortar los tomates en 4 partes y quitarles los tallos. No es necesario quitar la piel.
El color del jugo de tomate dependerá del color de los tomates seleccionados.
Enviamos los tomates al recipiente de la picadora por 3-4 piezas, los desplazamos durante 30 segundos y vertemos el jugo resultante con la pulpa en una cacerola profunda.
A continuación, como en la receta anterior, llevar la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reducir al mínimo y hervir durante 20-30 minutos, dependiendo de la consistencia deseada. Cuanto más lo cocines, más parecerá un puré.
Cuando hayan pasado 30 minutos, apaga el fuego y baja la licuadora directamente al jugo caliente y bate la mezcla hasta que quede suave.
Toma una cacerola nueva y vierte en ella el jugo en porciones a través de un colador, ayudándote con una espátula de madera.
Lo ideal es que solo queden semillas en el tamiz.
Una vez que el jugo "limpio" esté listo, deberá hervirse nuevamente antes de enrollarlo en frascos.
Para ello, pon una olla de jugo a fuego medio durante 10-15 minutos. Al mismo tiempo, añadir y remover la sal.
Ahora puedes verter el jugo en frascos esterilizados. Hazlo despacio y con cuidado.
Solo queda enrollar los frascos y dejar enfriar boca abajo debajo de una manta.
Jugo de tomate a través de una picadora de carne.
Si desea preparar jugo de tomate con una picadora de carne, le recomiendo que compre un accesorio especial para jugo de tomate para picadora de carne.
Esto es algo muy útil que ahorra mucho tiempo. Si lo usa, entonces no necesita pelar el tomate, cortar los tallos y tamizar el jugo.
Si no lo tiene, puede conducir los tomates a través de una picadora de carne convencional, pero debe hacer todo manualmente.
Ingredientes:
Para 1 litro de tomate, necesitas 1,2 kg de tomates, 2 cucharaditas de sal y la misma cantidad de azúcar.
Cocinando:
Pasamos los tomates por una picadora de carne con boquilla. El pastel va a un recipiente aparte y obtenemos jugo con pulpa.
Si prescinde de una boquilla, primero retire los tallos de los tomates y retire la cáscara.
La cáscara de un tomate se quita fácilmente si la sumerges durante 20-30 segundos en agua hirviendo
Luego ponga la cacerola a fuego medio y deje hervir. Después de que el jugo hierva, retírelo del fuego, inmediatamente sal y pimienta.
si no usó una boquilla especial, debe pasar el jugo a través de un colador, de manera similar a la receta anterior.
Después de eso, ya es posible verter el jugo en frascos esterilizados.
Como puedes ver, en esta receta no hay proceso de ebullición del jugo, ya que según algunos expertos, la ebullición prolongada provoca una disminución importante de las vitaminas del producto.
Dejamos los botes cerrados boca abajo hasta que se enfríen bajo las tapas.
Puede almacenar jugo en casa, no es necesario enviarlo a la bodega.
Cómo hacer jugo de tomate para el invierno sin sal ni azúcar.
Esta receta prácticamente no es diferente de todas las demás. El procedimiento de preparación sin el uso de sal y azúcar es estándar.
Después de preparar el jugo crudo, sin importar cómo, deberá hervir a fuego medio y luego, sin quitar las cacerolas del fuego, verter el jugo en frascos.
Es decir, repites todos los pasos de una de las recetas anteriores, solo que al final no le agregas azúcar y sal.
Cómo hacer jugo de tomates sin esterilizar
Pero esta es la principal ventaja del jugo de tomate sin la adición de sal y azúcar. No es necesario esterilizar los frascos. Esto no significa que pueda tomar el primer frasco con restos secos de costuras anteriores y verter jugo en él. Por supuesto que no. Los bancos deben lavarse a fondo con soda y una esponja nueva. Idealmente, aún deben remojarse previamente en agua durante al menos un par de horas para que no quede nada en las paredes.
Y solo entonces se pueden lanzar.
Los tomates contienen ácido ascórbico, que desempeña el papel de conservante y supresor del crecimiento bacteriano.
Y si no usa azúcar y sal, no es necesario esterilizar los frascos.
Siempre puede agregar especias al gusto después de abrir el frasco.
Jugo de tomate con pimiento
Y por último, te ofrezco una receta muy original y sabrosa a base de tomates y pimientos morrones. Es realmente muy sabroso.
Ingredientes:
La proporción de tomates a pimiento es de 5 a 1. Es decir, se requiere 1 kg de pimiento para 5 kg de tomates.
De esta cantidad, terminarás con 4 litros de jugo.
Cocinando:
Lavar y cortar las verduras. Cortamos los tallos de los tomates, quitamos las semillas y las particiones de los pimientos.
Pasamos las verduras por una picadora de carne.
Verter la mezcla en una cacerola y llevar a ebullición a fuego alto. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine por otros 5-7 minutos.
Para evitar que el jugo salpique, cubra la sartén con una rejilla especial
Después de eso, si tienes una licuadora, bate la mezcla hasta que quede suave en la sartén. Si no, puedes saltarte este paso.
Vuelva a poner el jugo purificado en el fuego, hierva y cocine por otros 15 minutos.
Después de eso, vierta el jugo en frascos esterilizados, cierre con tapas esterilizadas y deje enfriar boca abajo, cubriéndolos con una manta.
Bueno, eso es todo, las formas que conozco de hacer jugo de tomate para el invierno. Espero que elijas el que más te convenga.
Gracias por su atención.
Pues es hora de empezar a hacer deliciosas preparaciones. Aunque ya hemos hecho suficientes de ellos. Pero aún quieres consentir a tu familia con algo sabroso y especial. Así que decidí hacer jugo de tomate. Después de todo, recientemente estamos contigo y tomates. ¿Recuerdas qué más hicieron? ¡Un aperitivo muy sabroso!
Y ahora preparemos una bebida amada por muchos. Probablemente te estés preguntando: ¿por qué? Sí, sé que la tienda vende muchos fabricantes diferentes. Pero estás seguro de que es de tomates. ¿Y exactamente en ellos hay tomates y sal? Personalmente, no tengo tanta confianza, pero no confío en la descripción del paquete.
Por lo tanto, recientemente decidí cocinarlo con mis propias manos. Al principio, incluso la esposa se indignó. Pero nada, luego lo probé y ahora siempre me obliga a hacerlo. ¡Sí, no me importa lo que no hagas por tus seres queridos! ¡Así que arremángate, abastécete de verduras y ponte manos a la obra conmigo!
Esta es mi forma favorita de preparar tal bebida. Todo se hace de manera bastante simple, y el resultado lo deleitará durante todo el invierno. solo imagine que ya no necesita ir a la tienda por jugo. Después de todo, allí puedes comprar jugo con varios conservantes y potenciadores del sabor. ¡Y te sugiero que intentes hacer el tuyo propio, del que todos se volverán locos!
Ingredientes:
- Tomates;
- Sal por 1 litro de jugo - 1 cucharadita;
- Azúcar por 1 litro de jugo - 1 cucharadita. con un tobogán;
- hoja de laurel - 1 - 2 piezas;
- Granos de pimienta - 5 uds.
Cocinando:
1. Primero tenemos que preparar el recipiente. Para hacer esto, lave los frascos de cualquier tamaño con soda o detergente con agua corriente y esterilícelos. Elige cualquier método: vapor, microondas u horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas de metal durante 5 minutos.
2. Ahora cuidemos las verduras. Lava bien los tomates. Mira que el lugar del tallo también esté limpio. Luego las cortamos en 4 - 6 partes, dependiendo de su tamaño. Pero asegúrese de quitar y tirar todas las piezas sospechosas: podridas, muy sucias, etc.
Toma tomates de diferentes variedades. Si usa variedades carnosas, el jugo será muy espeso. Y de acuoso - muy líquido. Es mejor tomar ambos.
3. Las pasamos por un exprimidor o una picadora de carne con una boquilla especial que separa la torta del jugo. Si no tiene uno, simplemente gire o pique con una licuadora. Pero luego, para deshacerse de las semillas y la cáscara, muela todo a través de un colador.
4. Medimos la cantidad de masa resultante y la vertemos en la sartén. Lo ponemos al fuego y añadimos el laurel, la pimienta, la sal y el azúcar. Cuando hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 20 minutos. Asegúrate de revolver durante el proceso para que no se queme. Después de las especias sacamos.
Para no tener que buscar especias por toda la sartén, primero envuélvelas en un trozo de tela y átalas. Este nudo simplemente se arroja al jugo y luego simplemente se saca.
5. Pasado el tiempo, no apagamos la estufa. Vierta el jugo en frascos y enrolle las tapas. Voltee y coloque debajo del "abrigo de piel" hasta que se enfríe por completo.
Tal espacio en blanco se puede almacenar en cualquier lugar conveniente. Puede ser una bodega, sótano o despensa.
¿Cómo hacer jugo de tomate a partir de tomates en casa?
Hay muchas maneras. Después de todo, a alguien le gusta muy salado y a alguien no le gusta nada la sal. Como dicen: el sabor y el color... El resultado sigue siendo el mismo. Después de todo, el producto principal son los tomates. Y en todas las recetas, esta es precisamente la similitud. Y ahí ya que cada uno mezcle al menos sal o azúcar en su taza a su gusto.
Ingredientes:
- Tomates.
Cocinando:
1. Lava bien los tomates y córtalos en varios trozos. Cortamos el tallo y toda la podredumbre. Puede enviarlo inmediatamente a un exprimidor o picadora de carne. Solo en la última versión obtendrá puré de papas junto con semillas y cáscara. Por lo tanto, ahora debe molerlo a través de un colador con una cuchara o un batidor.
2. Escurra el jugo en la sartén y póngalo en la estufa. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante unos 20 a 30 minutos. Si lo desea, agregue algunas especias o sal al gusto. Pero no lo haré.
No domines el sabor de los tomates. Después de todo, ya no tendrá jugo de tomate, sino algo así como una salsa.
3. Durante este tiempo, puedes lavar y esterilizar los frascos. Inmediatamente vierta el jugo caliente en un recipiente aún caliente. Es aún mejor, y no explotarán con nosotros. Enrollamos las tapas y las ponemos boca abajo debajo de las sábanas.
Cuando nuestro jugo se haya enfriado, puede enviarlo al almacenamiento. Aguantará muy bien sin sal ni vinagre, ya que los tomates tienen su propio ácido, que es un excelente conservante.
¿Cómo hacer jugo de tomate a partir de pasta de tomate?
Encontré en Internet este método para preparar tu bebida favorita. Bastante interesante e incluso apetecible. Inmediatamente salivando fluyó, así que quería probar. Solo quiero decir de inmediato que esta opción no es para el invierno. Es decir, si decide preparar dicho jugo, debe beberse durante aproximadamente un día.
Por supuesto, para tal bebida tendrás que elegir la mejor pasta de tomate. También se añade sal y azúcar al gusto. El autor decidió agregar hierbas provenzales, así como ácido cítrico. Creo que también puedes experimentar y agregar algo propio.
Cómo cocinar jugo de tomate en un exprimidor:
Muchos han comprado un exprimidor para hacer el jugo mucho más fácil. Para ser honesto, no lo tengo. Pero mi mamá lo tiene. Por lo tanto, se lo quito de vez en cuando, cuando no quiero pasar mucho tiempo parado cerca de la estufa. Algunos procesos desaparecen por sí solos, pero el resultado merece la pena. En este método, tampoco añadiremos sal y azúcar. Después de todo, esto se puede hacer en invierno cuando abres el frasco.
Ingredientes:
- Tomates.
Cocinando:
1. En primer lugar, preparemos el recipiente y las tapas. Lavarlos y esterilizarlos.
2. Los tomates también deben lavarse bien. Luego córtalos en trozos pequeños y colócalos en el recipiente superior del exprimidor.
3. Vierta agua en la bandeja inferior hasta la marca y prende fuego. Ponemos todas las demás partes encima y cubrimos con una tapa. El tubo debe estar levantado. Pero después de unos veinte minutos se puede abrir y colocar en una botella para que se escurra el jugo. Así, cocinamos durante aproximadamente 1 hora.
No olvides revolver periódicamente los tomates con una cuchara, así el proceso será más rápido y habrá más jugo.
4. Luego apaga el fuego y retira el tubo. Enrolle el cuello con una tapa. Voltee y coloque en esta posición debajo de las cubiertas para una mayor esterilización. Guarde el jugo en un lugar conveniente.
Ahora estás convencido de que preparar jugo de tomate es bastante simple. Pero qué delicia. Esto se bebe con placer muy rápidamente. Así que tenemos que hacer todo lo posible. Espero que haya elegido el camino correcto para complacer a su familia y amigos. ¡Nos vemos!
Durante el verano, las amas de casa trabajadoras logran preparar muchos caldos deliciosos. Su atención al favorito de todos en la familia, el más fragante y delicioso: jugo de tomate para el invierno.
Varias recetas te ayudarán a preparar una saludable bebida de tomate para el futuro, que será tan agradable de degustar en un día de invierno cuando todas las vitaminas de la verdura roja vienen bien.
Los beneficios de este producto para el cuerpo son incondicionales y, con el almacenamiento adecuado, la bebida de tomate conserva todas las propiedades vitamínicas de los tomates frescos durante dos años.
La temporada de frío es el momento en que toda nuestra familia necesita vitaminas. ¡Abajo las vitaminas sintéticas y las verduras de origen desconocido! Es mejor disfrutar todos los días de un vaso de bebida espesa de tomate casera, preparada por tus manos sin químicos ni conservantes.
En cuanto al almacenamiento, el zumo de tomate se conserva perfectamente tanto bajo las clásicas tapas de las conservas como bajo los tapones de rosca en los tarros roscados. Asegúrese de esterilizar cuidadosamente la cristalería y las tapas, luego los frascos calientes deben voltearse con cuidado; este paso completará la conservación. ¡Solo queda esperar el invierno y enriquecerse con vitaminas!
Jugo de tomate con pulpa en casa.
¿Quieres probar el jugo de tomate espeso en el frío invierno? ¡Por favor! Tomates, sal y azúcar es todo lo que necesitas para preparar una bebida vitamínica de invierno. Su atención no es una receta complicada para hacer un delicioso jugo de tomate, que atraerá a todos los hogares. ¡Cocina con placer!
Necesitará:
- 12 kilos de tomates maduros
- 1 er. yo sal sin tobogán para 1 litro de jugo
- 2 cucharaditas azúcar por 1 litro de jugo
Metodo de cocinar:
Lave todos los tomates, córtelos en cuartos, quíteles el tallo.
Para el jugo de tomate, es mejor elegir tomates maduros. Elija una variedad de acuerdo a su gusto, pero el grado de su carnosidad, acidez y dulzura de las verduras se verá reflejado en el producto final.
Después del tratamiento previo, pase los tomates por un exprimidor, pero en este caso obtendrá una masa bastante líquida sin pulpa.
Como opción para picar, pase los tomates por una picadora de carne, luego la bebida será espesa y rica.
Para eliminar las semillas de tomate y el exceso de cáscara, si lo desea, simplemente pase toda la masa por un colador fino.
Vierta la masa en un recipiente de metal hondo, encienda, hierva, cocine durante unos 15 minutos, agregando sal y azúcar según la cantidad.
Mientras se cocina, esterilice los frascos con agua hirviendo o al vapor, hierva las tapas durante 1-2 minutos en agua hirviendo
Vierta cuidadosamente la bebida terminada en frascos.
Cúbralos inmediatamente con tapas preparadas, enrolle con una máquina de escribir
Voltee los frascos calientes, envuélvalos en una manta tibia
Producto terminado en un lugar fresco y oscuro, como un sótano o una despensa.
¡Disfrute de su comida!
Cocinar jugo de tomate con albahaca para el invierno.
De acuerdo con esta receta, seguramente obtendrá una bebida increíblemente fragante con un sabor picante a albahaca. Para los amantes de este condimento, les ofrezco una manera fácil de preparar un jugo de tomate inusual para el invierno.
Asegúrate de intentar cocinarlo. Puede usar ramitas de albahaca fresca y condimentos secos, y el resultado es el mismo: una bebida deliciosa en la estación fría.
Necesitará:
- 4-5 kg de tomates rojos ligeramente maduros
- 4-6 veterinario. basílica
- azúcar
Metodo de cocinar:
- Enjuague bien los tomates, córtelos en cuartos, quitando el tallo.
- Si no hay exprimidor, use una picadora de carne y un tamiz
- Luego, vierta la masa en una cacerola, hierva el jugo al fuego durante unos 15 minutos.
- Esterilice bien los frascos y hierva las tapas.
- Para 1 litro de jugo, agregue 1 cucharada. yo sal y 1 cda. yo Sáhara
- Si no hay albahaca fresca disponible, agregue tomate seco al tomate hervido, también será delicioso
- Enjuague la albahaca fresca, séquela, coloque algunas ramas en cada frasco
- Vierta la bebida caliente en frascos, cubra cada uno con una tapa y enrolle
- Voltee los frascos boca abajo, cubra con agua tibia, espere a que se enfríe
- Mantenga la bebida de tomate en un lugar fresco.
¡Disfrute de su comida!
Receta de jugo de tomate casero a través de un exprimidor
Esta sencilla receta produce un jugo sin pulpa muy sabroso y suave. Todo lo que necesitas son tomates, un exprimidor y sal. Una receta simple paso a paso con una foto lo ayudará a preparar una bebida de tomate para el invierno. Intentemos cocinar, ¡seguramente tendrás éxito!
Necesitará:
- 4 kilos de tomates
- calle 1,5 yo sal
Metodo de cocinar:
Enjuague bien los tomates, córtelos en cuartos, quitando el tallo y los defectos en la superficie de las verduras.
Pásalas por el exprimidor
Vierta la masa de tomate en una cacerola, hierva, revolviendo regularmente, hierva durante unos 15 minutos.
echa sal
Prepare los frascos: esterilice el vaso con agua hirviendo o vapor, hierva las tapas durante 1-2 minutos
Vierta la bebida caliente en frascos, cubra inmediatamente con tapas, enrolle
Voltee suavemente los frascos boca abajo, cubra con una manta tibia
Producto terminado en un lugar fresco y oscuro, en un sótano o despensa
¡Disfrute de su comida!
Cómo hacer jugo de tomate con apio
Aquí hay una receta para un jugo muy sabroso y vitamínico de tomates y apio. La cantidad de ingredientes se sugiere por 1 kg. Por lo tanto, si decide hacer jugo a partir de tres kilogramos de tomates, triplicamos la cantidad de componentes. ¡Disfrute de su comida!
Necesitará:
- 1 kilo de tomates
- 3 tallos de apio
- 1 cucharadita pimienta negro
- 1 er. yo sal
Metodo de cocinar:
- Esterilice el frasco con agua hirviendo, déle la vuelta sobre una servilleta, deje que el agua se drene
- Cubra la tapa con agua hirviendo
- Enjuague bien los tomates, córtelos en cuartos.
- Lava bien los tallos de apio, córtalos en trozos
- Picar las verduras en un exprimidor
- Vierta la mezcla de verduras resultante en una cacerola, hierva
- Vierta con cuidado el jugo en un frasco, cubra y enrolle
- Envuelva los frascos calientes con una manta caliente, deje que la bebida se enfríe.
- Producto terminado en un lugar fresco y oscuro, como una despensa o un sótano.
¡Disfrute de su comida!
Video receta de delicioso jugo de tomate para el invierno.