Cómo elegir un melón dulce maduro. Cómo elegir el melón dulce y maduro adecuado

"¡Dulce como la miel, suave como una niña!" Estas palabras del héroe de la famosa película soviética se convirtieron en la descripción más amplia y al mismo tiempo más concisa del melón. Es difícil encontrar una persona que no tenga gratos recuerdos del nombre de esta planta. Las frutas fragantes y jugosas son un invitado frecuente tanto en las mesas de Europa como en África o América. Pero los científicos consideran que Asia es el lugar de nacimiento del melón. Nuestros antepasados ​​​​lejanos usaban frutas silvestres como alimento, que atraían con su sabor y alto contenido de agua. Esta planta de melón se cultivó hace varios milenios. El melón silvestre no se encuentra actualmente en la naturaleza, pero su forma cultivada se puede encontrar en todos los países.

La primera mención escrita de esta planta se encuentra en la Biblia. Pero esta fruta apareció en las mesas mucho antes. La primera cultura casera fue cultivada por los habitantes del norte de la India. A partir de este momento comienza la fama mundial de esta fruta. El melón dulce y sabroso se enamoró rápidamente en Central y Asia Menor. Esta planta llegó a Europa solo con el comienzo de las relaciones comerciales con el Este. Esta fruta llegó a América hace solo cien años, los habitantes del hemisferio occidental preferían las variedades dulces de calabaza. Hasta ahora, los expertos discuten sobre qué es un melón: una verdura, una fruta o una baya. Cada teoría tiene muchos partidarios. Pero para el comprador medio, este aspecto no es lo principal. Las personas que están alejadas de la ciencia están más interesadas en la cuestión de cómo elegir el melón maduro correcto que en su pertenencia a una u otra clase de plantas.

¿Qué es el melón útil?

El melón es un verdadero almacén de vitaminas y nutrientes. Además de azúcar y agua, esta planta contiene vitaminas de los grupos A, C y P, sales de hierro, potasio y sodio. Además, este cultivo de melón es rico en ácido fólico y ascórbico, fibra y caroteno. Esta planta también contiene silicio, que interviene en la coordinación de los procesos fisiológicos del organismo. La lista de propiedades útiles del melón puede ser larga. Se recomienda a sus pacientes por médicos, nutricionistas y cosmetólogos.

Por qué el melón debe convertirse en un invitado habitual en todos los hogares:

- en Oriente, esta fruta se considera el mejor medio de rejuvenecimiento. Los lugareños dicen que el melón hace brillar los ojos, el cabello sedoso, los deseos fuertes, los hombres fuertes y las mujeres eternamente jóvenes. El silicio es el responsable de la belleza de esta planta, que mejora el color de la piel, ayuda a mantenerla joven y fresca. Además, este mineral afecta la condición del cabello y las placas de las uñas, los fortalece y acelera el crecimiento;

- El melón es imprescindible para las mujeres embarazadas. El ácido fólico interviene en la formación de células embrionarias, contribuye al curso normal del embarazo y desarrollo fetal;

- Esta planta se considera un sedante natural ideal. Las sustancias contenidas en la pulpa del melón intervienen en la producción de serotonina, a la que popularmente se denomina "hormona de la felicidad". ¿Mal humor o mañana triste? Un par de piezas de esta fragante fruta en un plato harán que incluso el día más sombrío sea soleado;

- el melón ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Al elegir la proporción adecuada de esta planta para su cuerpo, se librará de las toxinas y recuperará su ligereza anterior. Asimismo, esta fruta se recomienda para enfermedades renales y para combatir las agudizaciones de la urolitiasis;

El melón es la mejor fuente de betacaroteno. Hay más en los frutos de la planta que en las zanahorias. Y esta fruta es una fuente natural de oro digerible. Este metal ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento y a fortalecer el sistema inmunológico.

Cómo elegir un melón: mirar, tocar, oler

Elegir un melón maduro es un examen para toda ama de casa. No siempre una planta de aspecto hermoso será dulce y fragante. Si quieres poner el melón más delicioso en tu plato, siéntete libre no solo de examinarlo bien, sino también de sentirlo y olerlo.

Cómo elegir el melón adecuado:

- Comience con una inspección visual. El color y la textura de la fruta pueden indicar la alta calidad de la fruta. Un melón maduro llamará la atención con un color brillante. Hay variedades que se caracterizan por los colores pastel, pero esta es más bien una excepción a la regla general. La calidad de la planta también se puede evaluar por la cáscara: la superficie acanalada indica que la fruta ha madurado en condiciones naturales y no en un almacén. Presta atención a la cola, en un melón maduro es seca y espesa;

- pasar al contacto táctil. Un melón, como una sandía, se juzga por el sonido que hace cuando se golpea. Un sonido sordo al aplaudir con la palma de la mano indica que tienes un melón maduro frente a ti. Siente el feto desde todos los lados. En lugares donde hay abolladuras en la planta, el melón será amargo y agrio;

- La principal característica de un melón maduro es su aroma. Si huele a vegetación, entonces tiene una fruta verde. Tales plantas son fáciles de transportar y son amadas por los proveedores. Pero para el comprador, este melón es dinero tirado al viento. La fruta madura tendrá un aroma dulce azucarado. Huele el melón en la cola y el costado. Si siente un olor igualmente agradable, no dude en comprar dicho producto. ¡Disfrute de su comida!

En el artículo te diré cómo elegir correctamente un torpedo de melón. Guiado por los consejos, compre un melón dulce y maduro.

El melón es un manjar favorito de muchas personas. Lo principal es elegir fragante, dulce, jugoso y maduro. Lamentablemente, no siempre un hermoso espécimen resulta sabroso. El fruto de un melón es una calabaza, desde el punto de vista botánico, esta planta es una hortaliza, y desde el punto de vista culinario, es una fruta.

1. Lugar de compra . Recomiendo comprar este cultivo de melón en un supermercado o en un mercado especial. Algunos compran a lo largo de caminos y carreteras. Hacer esto no vale la pena. Las plantas absorben fácilmente toxinas y metales pesados.
2. Licencia. Una vez decidido el lugar de compra, solicite al vendedor que muestre la licencia de comercio y la conclusión del SES. Un vendedor consciente con mucho gusto proporcionará la documentación. Si en lugar de documentos te ofrece una historia interesante sobre lo buenos que son sus productos, no te despistes y busca dulces en otro lado.
3. Feto. La cáscara del melón no es muy densa, así que elige una verdura entera, sin grietas, abolladuras ni manchas. En tales lesiones, las bacterias dañinas pueden asentarse. No compre fruta cortada. Nadie garantizará que lo corten con un cuchillo limpio, qué decir de la limpieza de las manos de los vendedores. La pulpa cortada es un ambiente ideal para la rápida reproducción de bacterias.
4. Oler. La fruta madura tiene un aroma agradable con notas de ananá, miel o pera. Los inmaduros no huelen nada.
5. Inspección. Asegúrate de golpear la superficie. Si el espécimen está maduro, escuchará un sonido sordo. Elija una "cola" gruesa y seca, y una "nariz", un poco suave.

La temporada es el comienzo del otoño. En este momento, compre una fruta madura. Los melones tardíos se consideran muy beneficiosos. El secreto de los beneficios está en la tecnología de cultivo, que no implica el uso de grandes cantidades de fertilizantes.

Las personas compran melones y, a menudo, se sienten decepcionados cuando regresan a casa, porque la fruta resultó ser inmadura y solo se puede soñar con la dulzura. Mis consejos te ayudarán a elegir un melón dulce. Por lo tanto, estará protegido de comprar un chupete sin sabor.

1. Huelelo. Un buen melón complacerá con un aroma dulce. Si no hay olor, no tiene sentido comprar el producto. Elija una verdura dulce en tiendas de confianza ubicadas lejos de lugares sucios y gaseados.
2. Examina la fruta. Si hay oscurecimiento sospechoso y daño mecánico, no debe comprar. La versión madura, cuando se golpea, emite un sonido sordo y el peso indica madurez. La técnica se asemeja al método de selección de sandía.
3. La superficie de un buen melón tiene un color uniforme. Si hay manchas y venas en la cáscara, lo más probable es que la muestra esté inmadura. Las manchas grises y marrones son el primer signo de descomposición.
4. A medida que madura, la piel se vuelve más suave. No ignores este momento. El melón duro no está maduro, mientras que el exceso de suavidad indica que está demasiado maduro. La forma y el color dependen de la variedad.
5. En casa, después de cortar, inspeccione las semillas. Si son grandes y se separan fácilmente de la pulpa, todo está en orden.

Consejos de vídeo

El plan de acción descrito a la hora de elegir nunca me ha defraudado.

Cómo elegir un torpedo de melón

Es difícil encontrar una persona que rechace un trozo de melón fragante y jugoso. Es cierto que la compra de un postre dulce no siempre tiene éxito. A menudo se encuentran con frutas demasiado maduras o inmaduras.

Torpedo es una variedad tardía, caracterizada por una forma oblonga, aroma inusual y sabor dulce.

1. La cáscara del dulce "torpedo" es de color amarillo claro. Está completamente cubierto de finas estrías amarillas y ásperas que forman una telaraña. Si hay una gran cantidad de esos surcos con una gran ramificación en la superficie, el melón es muy sabroso. Pero no debe haber manchas ni grietas.
2. Al tacto, el torpedo es bastante sólido. Si un vendedor autónomo muestra una verdura blanda, parece que está tratando de vender una fruta demasiado madura que ha estado mucho tiempo al sol.
3. El aroma de una fruta deliciosa y madura no se puede ocultar. Hay veces que un melón tiene todos los signos de madurez, pero no huele nada. Déjate guiar por el aroma. La dulzura y la falta de sabor son conceptos mutuamente excluyentes.
4. Cola. Si está seco, entonces la fruta está madura y se arranca a tiempo. A menudo, los vendedores ofrecen melones sin colas de caballo. Así ocultan su inmadurez.
5. Canalón. Este es un rastro de una flor, ubicada frente a la cola. En melón de calidad, es ligeramente blando.
6. La pulpa del torpedo es fragante, jugosa y ligera. Es cierto que en la tienda no será posible verificar esto. Por lo tanto, solo puede estar seguro de la madurez y la calidad sobre esta base en el hogar.

Al ir a la tienda, no se olvide de los consejos, así que compre solo una verdura dulce deliciosa y madura. Antes de terminar esta parte del artículo, compartiré algunas recomendaciones más.

1. Los vendedores deben tener documentos. Si en lugar de documentos el vendedor mostró descontento, busque otro puesto o tienda.
2. En ningún caso no compre melones que yacen en suelo desnudo o cerca de la carretera. De lo contrario, no compre una fruta dulce, sino una fuente de toxinas, metales pesados ​​y sustancias nocivas.
3. No puedes comprar melones cortados. De lo contrario, la salud puede verse dañada.
4. Incluso si quieres comer un trozo de torpedo, y afuera es julio, ten paciencia. Las mejores calabazas llegan al mercado a principios de otoño.

Elegir un melón maduro

Los melones más deliciosos y maduros salen a la venta a finales de agosto. Las tiendas venden dos variedades que no temen el transporte y el almacenamiento a largo plazo: un agricultor colectivo y un torpedo.

El primero es inferior al segundo en dulzura, pero significativamente superior en sabor. A veces también se venden melones de nuez moscada traídos de otros países. Pero están lejos de ser dulces vegetales cultivados en campos domésticos.

Hablemos de lugares donde comprar melones. La lista incluye tiendas, supermercados, mercados oficiales y puestos habilitados para el comercio de alimentos. Aquí, las verduras y frutas se almacenan en condiciones normales, y las instalaciones se someten a una inspección sanitaria.

Comprar a lo largo de las carreteras no vale la pena. Esto está lleno de intoxicación alimentaria. Por lo general, estos vendedores no tienen libros de salud y todos los productos están cubiertos de polvo y saturados de sustancias nocivas.

1. No compre melones partidos y cortados. La pulpa dulce de una fruta madura es un caldo de cultivo ideal para las bacterias.
2. Al elegir un espécimen maduro, inspeccione cuidadosamente la cola. Si está seco, todo está bien.
3. Un algodón ligero en la superficie también ayudará a verificar la madurez. Un sonido sordo debería disipar las dudas.
4. Si presionas ligeramente con los dedos sobre la piel, la madura ligeramente elástica. Una dureza excesiva indica inmadurez y una blandura excesiva indica sobremaduración.
5. El olor también ayuda a determinar la madurez. El melón maduro huele a piña, vainilla e incluso peras. La falta de sabor debe ser una preocupación.

Con estos consejos, puedes comprar fácilmente un delicioso melón. Es cierto que recuerde que no debe cortar y comer inmediatamente la fruta comprada.

1. Primero, enjabone bien la fruta y enjuague con agua fría. Así que deshazte de las sustancias nocivas que se encuentran en la cáscara.
2. Guarde las verduras cortadas en el refrigerador.
3. No se recomienda comer con agua fría, productos lácteos o alcohol. De lo contrario, la indigestión se apoderará de ti.

El melón es una fuente de magnesio, hierro, potasio, vitaminas y calcio. Ayuda a mejorar la salud y, si se desea, a perder peso.

7 formas de elegir melón dulce

Voy a enumerar siete matices que debes estudiar antes de elegir un melón dulce.

1. Al elegir, en primer lugar, guíese por el olor. En una fruta madura, el olor es sutil y provoca sensaciones agradables. Si el melón huele a hierba, lo más probable es que no esté maduro. Si falta la fragancia, cambie a otra instancia.
2. Golpee ligeramente en la superficie. Un sonido sordo te indicará que tienes una verdura madura en tus manos.
3. Presiona la fruta con el dedo en la zona del pedúnculo. Si la cáscara se hunde, está madura.
4. No dejes la cola desatendida. Si es grueso y ha tenido tiempo de secarse, siéntete libre de comprar esta opción.
5. Un melón maduro tiene una piel delicada que se puede quitar fácilmente con un objeto afilado. Si aparece una piel verde debajo, todo está bien.
6. No compre en puestos ubicados cerca de la carretera. Los frutos allí están saturados de metales pesados ​​y sustancias nocivas.
7. La superficie debe estar libre de grietas y daños. Las frutas dañadas complacerán con una "sorpresa desagradable" en forma de virus y bacterias.

Con la ayuda de las instrucciones, aparecerá un melón dulce y sabroso en la mesa, que enriquecerá el cuerpo con sustancias y vitaminas útiles. Finalmente, agregaré algunas palabras sobre los beneficios de esta cultura del melón, que es bastante grande.

Al final del verano, los frutos de las calabazas aparecen en los estantes de las tiendas. Su brillante representante es el melón. Se asocia a un sabor dulce y jugoso, carne tierna y un aroma inolvidable. Para no comprar un ejemplar inmaduro, es importante poder elegir un melón maduro. Para hacer esto correctamente, debe conocer no solo los signos externos de la madurez de un vegetal delicioso, sino también comprender qué variedad tiene frente a usted. Además, tiene muchas variedades, y cada una es especial.

Fruta, verdura o baya

Un melón se puede llamar con seguridad una fruta, un vegetal y una baya. Es dulce, lo que lo define como una fruta. Crece en el suelo como una baya. Y la presencia de un tallo lo convierte en un vegetal.

Características beneficiosas

Los fanáticos de un estilo de vida saludable no pueden temer los kilos de más y usar este producto. El contenido calórico depende de la variedad, pero, según los promedios, solo hay 30 kcal por cada 100 g de fruta.

Esta baya está saturada de vitaminas útiles:

• gracias al ácido ascórbico, se fortalece la inmunidad;
• el calcio, el potasio y el magnesio son importantes para el buen funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos;
• el melón está indicado para personas con problemas de tiroides por la presencia de yodo en su composición;
• la fruta es rica en fibra, lo que contribuye a mejorar la función intestinal;
• su pulpa contiene pectinas y fibra dietética, que eliminan las toxinas del organismo;
• tiene mucho hierro, por lo que se recomienda su uso para la anemia.

Cómo elegir una fruta dulce

Elegir un melón dulce no es fácil. En primer lugar, el sabor está determinado por la variedad. Y en el segundo, una serie de signos externos de un feto desplumado.

Hay varias docenas de tipos de melones de temporada. Se pueden dividir en tres tipos según el tiempo de maduración:

1. 1. Madurez temprana. Crecen en dos meses y son las primeras en llegar a los estantes de las tiendas.
2. 2. Temporada media. Maduran durante todo el verano. Se conserva durante unas 4 semanas.
3. 3. Los melones de maduración tardía necesitan más de 90 días para madurar. Puedes conservarlos durante varios meses.

Variedades maduras tempranas

Un delicioso melón de una variedad madura temprana se puede comprar en la tienda a fines de julio.

Assol

Esta fruta se cultiva en el territorio de Rusia, Ucrania, Moldavia. El melón es redondo u ovalado, de color amarillo verdoso con rayas grises longitudinales. Difiere en jugosidad, dulzura y fuerte aroma.

Altai

Baya redonda. El color es amarillo, en estado maduro se cubre con un patrón claro. Si su piel es verde, entonces no está maduro. La pulpa es jugosa, pero no la más dulce.

Cenicienta

Tienes que tener cuidado con Cenicienta. Su apariencia engaña. Tiene un aspecto amarillo, redondo, suave y sabroso. Pero se almacena y transporta mal. No es la verdura más dulce, pero huele muy bien. Es mejor cultivarlo en tu jardín y comerlo de inmediato que comprarlo en una tienda.

Tamanskaya

El melón es apto para el transporte. Color amarillo brillante, forma ovalada. La pulpa es tierna, de dulzor medio.

Variedades de media temporada

Esta especie aparece en las tiendas desde agosto.

Amal

Melón ovalado, de color amarillo dorado, cubierto con una malla ligera. Tolera bien los movimientos y se mantiene durante unas tres semanas. El sabor es dulce, jugoso.

Lada

Frutos redondos de color amarillo brillante. A menudo se encuentra en las tiendas debido a su buena transportabilidad. Delicioso. Esta variedad se utiliza para la preparación de frutas confitadas, mermeladas y otros dulces. Al comprar, debe prestar atención al tono de la cáscara: el verde indica inmadurez.

etíope

Fruto redondo grande con rayas longitudinales. Se almacena durante dos semanas después de la cosecha, por lo que debe tener cuidado al elegir y verificar si hay áreas podridas. Fragante y delicioso.

agricultor colectivo

Maneja bien el transporte. Se mantiene hasta tres semanas. Difiere en jugosidad y aroma brillante.

Variedades tardías

A menudo se les llama "invierno". Salen a la venta en otoño. Se mantienen hasta dos o tres meses.

invernada

Es esta especie la que conserva su sabor durante más de 90 días después de sacarla del jardín. El color es amarillo verdoso, por lo que al comprar, no preste atención a la sombra del pantano. El melón es jugoso, suave, moderadamente dulce.

Dorado

Su nombre caracteriza completamente el color de la fruta. Este es un melón de tamaño mediano (alrededor de 1 kg), sabroso y fragante. La forma es tanto redonda como ovalada. Se transporta bien, se guarda tres semanas.

Una piña

A diferencia del dorado liso, está cubierto con una pequeña malla convexa. Como todas las variedades tardías, tolera perfectamente el transporte. Sabe a piña, como su nombre indica.

Torpedo

Cómo identificar un delicioso melón por signos externos

Signos de un melón maduro

Para no calcular mal la elección, es importante distinguir una baya demasiado madura de una inmadura. Hay una serie de signos externos por los cuales esto se puede determinar:

1. 1. Debes prestar atención al olor. Un melón maduro huele fuerte, mientras que un melón verde huele ligero y discreto. No confunda un aroma brillante con un exceso de madurez.
2. 2. La fruta debe estar entera, sin cortes profundos. No todas las variedades se almacenan durante mucho tiempo y la pulpa sin protección se deteriora rápidamente.
3. 3. El color verde de la piel de la mayoría de las variedades indica la inmadurez de la fruta.

Cómo elegir el melón correcto, tal vez todas las amas de casa lo sepan. Pero, ¿son sus métodos de selección consistentes con los generalmente aceptados?

Mucho se ha dicho ya sobre los beneficios de este producto solar en todos los sentidos de la palabra. Por ejemplo, hay muchas vitaminas C, B y PP en el melón, y también hay componentes como silicio, hierro, sodio y potasio.

Además, las semillas de melón, molidas en forma de polvo, ayudan a mejorar la potencia en los hombres, por lo que esto también puede ser tenido en cuenta por todos aquellos que se preocupan por la felicidad en sus vidas personales...

Pero el melón es beneficioso solo cuando su elección se toma con seriedad y responsabilidad. Al igual que la sandía, este cultivo de melón absorbe perfectamente todos los olores externos y los metales pesados ​​provenientes de los gases de escape y las llantas de los autos que transitan por la carretera cercana. Por eso está terminantemente prohibido el comercio espontáneo de melones a lo largo de la carretera.

Una alternativa es un lugar especialmente equipado con una cubierta en forma de toldo y paletas especiales con un lugar dedicado para melones. Estos palets están situados a una distancia de quince centímetros sobre el nivel del suelo.

Los vendedores de melones deben contar con un permiso de comercialización firmado por un representante de las autoridades sanitarias y certificados correspondientes sobre los resultados del control de calidad de laboratorio del producto. Si estos permisos no están disponibles, debe abstenerse de comprar melón en este “punto”.

Dependiendo de la variedad, la superficie del melón puede ser perfectamente lisa o rugosa. Pero en eso de todos modos no debe haber grietas ni cortes mecánicos.

Muy a menudo, uno puede encontrarse con una situación en la que el propio vendedor de melones se ofrece a cortar su producto para brindar la oportunidad de probarlo.

Esto no habla más que de la incompetencia de tal implementador, ya que no está familiarizado con las reglas elementales de higiene. Y prescriben la ausencia de cortes hasta el momento en que ya hayas traído el melón comprado a casa.

Cómo elegir el melón adecuado

1. Las abolladuras y las manchas en la superficie de la cáscara del melón indican que es poco probable que esté lista para comer. Lo más probable es que tales melones hayan sido transportados durante mucho tiempo, en relación con lo cual "se acostaron" de forma antinatural. Además, las grietas y las manchas pueden indicar la deshonestidad de almacenar melones.

2. Cuando ya haya tomado el melón en sus manos, debe olerlo; es muy posible que esto le permita evitar la necesidad de aplicar más factores para la selección.

si un el aroma es delicioso y dulce, que recuerda a la miel o la vainilla, entonces tal melón será la mejor opción para comprar.

Otra cosa es cuando el olor está completamente ausente o es débil, despidiendo "verdor". Debe recordarse que con un aumento en la temperatura del aire, también aumenta la probabilidad de elegir el melón correcto, ya que mejora la fuerza de su olor.

3. Al examinar la apariencia del melón, preste atención al hecho de que ¿Qué es exactamente su nariz y cola?.

Si son grandes y secos, esta es una señal segura de que el producto logró madurar en la castaña y no "llegó" a ninguna parte en lugares especialmente equipados.

4.Un tallo grueso y una marca de flor grande indican que se trata de "niña" y tal melón definitivamente será dulce. Por el lado de la cola, en este caso, debe quedar una terminación gruesa, ya bastante seca.

5. Si puede quitar la piel de un melón con una uña, entonces ese espécimen está maduro. Además, la piel debe ceder bien al estrés mecánico y perforarse, pero no es deseable realizar tales manipulaciones en la calle debido al peligro de que los virus penetren en el interior del producto.

6. Cuando golpeas la superficie de un melón, puedes oler un sonido sordo o un timbre. En este caso, es necesario prestar mucha atención a este factor, ya que es precisamente La "sordera" del sonido hablará de la madurez del melón.

A diferencia de la sandía, apretar un melón en las manos, esperando el crujido de las fibras internas de la pulpa, no debería serlo.

Recuerda que el melón promedio tiene un peso de ochocientos gramos a varios kilogramos. Pero hay variedades separadas que pueden alcanzar los veinticinco kilogramos. Es una pena que rara vez lleguen a nuestras latitudes.

Si hablamos de los beneficios de comer melón para el organismo, sin duda debemos mencionar la clorofila, que es rica en piel.

Si se limpia y lava a fondo, y luego se pasa por una picadora de carne, el lodo resultante será una fuente de fuerza vital para el correcto funcionamiento de las glándulas del cuerpo humano y su sistema circulatorio.

En caso de problemas de helmintos en los niños, también se recomienda comer melón.

Elija correctamente un producto saludable y dulce, y luego realmente disfrutará del sabor y el aroma del melón.

El melón es maravilloso, especialmente frío en el calor del mediodía del verano. Pero a veces, después de haber elegido, comprado y probado esta fruta, surge una pequeña decepción: no tiene sabor, no tiene azúcar, no tiene aroma. Pero no se enoje, para evitar compras tan tristes, solo necesita saber cómo elegir un melón. Hay secretos y sutilezas en este simple asunto, hablemos de ellos.

Cómo elegir el melón adecuado

El melón es uno de los cultivos más antiguos que se conocen en el mundo. Ya en cientos de siglos antes de Cristo, los melones silvestres se cultivaban en la India, Asia Central o Irán. Hasta el momento los científicos no saben ni la región exacta ni mucho menos el momento exacto de su aparición, la historia menciona que en el antiguo Egipto se amaba y cultivaba el fruto. Han pasado muchos años, durante el período de existencia de la planta, se han formado métodos, consejos e incluso reglas mediante las cuales puede aprender a elegir la fruta correcta y buena.

En primer lugar, debe comprender por sí mismo qué melón prefiere, porque hay muchas variedades, se distinguen por el sabor, el olor, la textura y la jugosidad. Para comprar fruta, es mejor ir al mercado oa la tienda. Preste atención a dónde se almacenan las frutas, si es un mercado, entonces deben estar a la sombra debajo de un dosel o en el interior. No compre frutas a lo largo de carreteras y caminos: absorben el smog de los automóviles, los radionúclidos y los metales pesados. Como regla general, los vendedores en dichos lugares no tienen documentos del SES. Entonces, ¿cómo eliges el cultivo de melón adecuado?

Cómo elegir un melón maduro

El período de compra es un punto importante. Todos comenzamos a transportar nuestros melones favoritos desde Uzbekistán y Turkmenistán ya en junio, no tienen azúcar en esta época del año. Pero ya a fines del verano, principios del otoño, comienza la tan esperada temporada del melón. Por lo tanto, es mejor disfrutar de frutas dulces en este momento. Todo lo que está en los estantes antes de este tiempo es, en el mejor de los casos, traído de muy lejos y, en el peor de los casos, el proceso de maduración se aceleró y, por supuesto, no con las drogas o los medios más útiles.

Todos conocemos y amamos las variedades más comunes, estas son Kolkhozntsa y Torpedo, dos variedades que son diferentes entre sí tanto en apariencia como en sabor y olor.

El agricultor colectivo es redondo, a veces ligeramente alargado en forma de óvalo, la piel es de color amarillo brillante, las grietas características de un melón son claramente visibles en la superficie. De sabor dulce, increíblemente aromático. La pulpa es tierna, jugosa, incluso se podría decir acuosa, se deshace en la boca. El torpedo es más alargado, en apariencia parece un proyectil de combate autopropulsado (lo que se desprende del nombre de la variedad). El color es amarillo pálido, a veces verdoso. Su piel también está llena de grietas, incluso más intensamente que la de la mujer koljosiana. El sabor es dulce como la miel, pero menos fragante. La pulpa es de textura cartilaginosa, cuando no está madura. La mayoría de las veces, compramos estas variedades, aunque hoy en día no son los únicos representantes de su tipo en los mercados. Los melones se traen a Rusia desde el Mediterráneo, desde Marruecos e incluso desde el sudeste asiático.

Cómo elegir un melón en apariencia.

Al elegir, debe prestar atención a su integridad. No debe haber abolladuras que indiquen que la fruta está dañada y que puede haber comenzado el proceso de descomposición. Las grietas profundas también son una mala señal, ya que es el acceso de microorganismos (posiblemente patógenos). La pulpa es un ambiente propicio para su desarrollo.

También presta atención a la piel. Pase los dedos por la superficie del feto o aleje la uña de usted. Si tus manos o uñas están limpias, eso es bueno. Si se siente placa en las manos y se ha formado algo blanco en la superficie de la uña, lo más probable es que dicho melón se trate con una composición especial a base de cera para un almacenamiento más prolongado.

En la superficie de la fruta, en su cáscara, no debe haber manchas ni irregularidades en el color. Los puntos grises o marrones indican que el melón está afectado por la enfermedad, es mejor no comerlo. Las manchas verdes o verde-amarillas en la piel indican una fruta inmadura.

Cómo elegir un melón por el olor.

El olor en la elección de las calabazas maduras es muy importante. Los aromas son diferentes, a menudo es una agradable fragancia de melón con toques de piña, pera o incluso vainilla. Ya depende de la variedad y la percepción individual. Un melón verde inmaduro no huele en absoluto o tiene un penacho de hierba cortada apenas perceptible. Un buen aroma a melón habla de madurez.

Al elegir un producto, lo mejor es oler un par de frutas, esto le dará una imagen más completa. Si todos emanan un aroma agradable, entonces debe tomarlo, no hay nada en qué pensar, pero si las frutas huelen después de una, entonces toda la cosecha aún no está del todo madura, lo más probable es que el cultivo del melón no sea muy dulce. El melón maduro huele brillante y rico, es como un incienso agradable: el aroma se escucha incluso a distancia.

Cómo elegir un melón por sonido.

Al igual que las sandías, los melones también se pueden seleccionar por sonido. Lo principal aquí es no confundir nada. Para determinar la madurez de los melones, debe golpear ligeramente la superficie con la palma de la mano, después de colocarla por separado de los demás o en su mano libre. El sonido debe ser sordo (por el contrario, se expresa en una sandía), pero si la fruta emite frecuencias sonoras altas, significa que todavía está verde, sin azúcar.

Cómo elegir un melón por cola

Preste atención a la "cola" de la fruta, debe estar completamente seca, regordeta, fácil de arrancar si lo desea. Una "cola" seca es una señal de que la fruta se recogió madura y madura. Existe la opinión de que una "cola" grande y gruesa, como una "nariz" (ubicada en el lado opuesto, el lugar donde estaba la flor) es un signo del feto de una niña, y son más dulces. Al presionar la "nariz", también puede comprender si un espécimen maduro está frente a usted o no. Si el lugar de la flor es duro, entonces el cultivo del melón es verde, si es un poco blando, entonces la fruta está perfectamente madura. Si el lugar es demasiado blando, parece que el dedo ahora atravesará la piel; esto indica una fruta demasiado madura que no es apta para el consumo.

Todos estos consejos ayudarán a elegir un melón maduro, jugoso y sabroso. Pero no debe guiarse por una cosa, la técnica funciona si se tienen en cuenta todos los parámetros al elegir. ¡Coma melones, porque su temporada es muy corta y hay tantas sustancias útiles en ellos!