Cómo sobrevivir a una naranja en casa. ¿Cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor? Preparando una bebida saludable en casa. Cómo proporcionar jugo de naranja a los niños durante mucho tiempo sin ocupar mucho espacio de almacenamiento

El final del otoño se convierte gradualmente en invierno, los días son cada vez más cortos. En este momento, el cuerpo, más que nunca, necesita un apoyo vitamínico. El jugo de naranja brillante y soleado es la mejor manera de obtener la cantidad de vitamina C que su cuerpo necesita. Aunque las naranjas no contienen tanto como, por ejemplo, los pimientos o los escaramujos, son una fuente asequible y confiable. La vitamina C se conserva perfectamente bajo la cáscara gruesa de las naranjas que llegaron a nuestras tiendas desde países cálidos, mientras que en otras verduras y frutas su cantidad disminuye constantemente durante el almacenamiento.

Naturalmente, el jugo obtenido de una naranja debe beberse inmediatamente, como máximo después de media hora.

Naranjas de distintas variedades llegan a nuestras tiendas. Algunos de ellos tienen una piel fina y elástica y una pulpa jugosa. De tales frutas, usando un exprimidor de cítricos, será posible exprimir alrededor de 80-100 ml de jugo. En otros, la piel es más densa y seca, las películas son gruesas y la carne es áspera. Exprimir el jugo de una naranja así no es tan fácil, y no será más de 50-60 ml. Por lo tanto, para beber un vaso de jugo, necesitas 2-4 naranjas.

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Podemos concluir que el jugo realmente te permite obtener más nutrientes. Por ejemplo, un niño estará feliz de beber tanto en el desayuno, mientras que es poco probable que coma dos naranjas todos los días.

Por supuesto, el consumo de naranjas para jugo es bastante grande. Utilizará alrededor del 50% de su peso, por lo que es importante exprimirlos al máximo. Veamos cómo se puede hacer esto.

Método 1

La mayoría de las veces, el jugo de naranja se exprime con un exprimidor manual (exprimidor de cítricos). Esta cosa útil funciona de manera simple y efectiva, pero a veces hay que hacer un poco de esfuerzo físico para exprimir todo el jugo. Para facilitar esta labor, se recomienda escoger naranjas de un diámetro que coincida lo máximo posible con el volumen del cono exprimidor, así se podrá exprimir todo. Vale la pena comparar sus tamaños varias veces, y luego se obtendrá automáticamente. Esta regla también se aplica a las prensas de cítricos eléctricas.

Para aumentar el volumen de jugo, puede poner las naranjas en agua caliente (80 ° C) durante varios minutos, gracias a lo cual la pectina se volverá más fluida. Puede hacerlo de otra manera: coloque las frutas en el congelador durante aproximadamente media hora (no deben congelarse por completo) y luego durante cinco minutos en agua caliente. La calidad del jugo no se deteriorará por esto.

No olvides lavar las naranjas. Para un exprimidor manual, se cortan transversalmente.

Método 2

Si no tiene una prensa de cítricos, puede obtener jugo sin ella. Para hacer esto, las naranjas se pelan, se dividen en rodajas. Cada uno se corta por la mitad con un cuchillo, las rodajas se envuelven en una gasa y se exprime el jugo. Todas las manipulaciones para calentar una naranja, descritas anteriormente, se pueden realizar con este método. Otra opción: calentar la fruta en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia.

Método 3

Otra opción "manual" para obtener jugo. Para hacer esto, las naranjas deben rodar sobre la superficie de la mesa o tabla de cortar. Si eres una persona físicamente fuerte, puedes aplastarlos entre tus palmas. Luego se hace una incisión en el tercio inferior de la fruta con un cuchillo y se exprime el jugo.

Método 4

Herramientas como una licuadora, un procesador de alimentos y una picadora de carne también te ayudarán a aprovechar al máximo la pulpa de naranja. Para ello, se pela la fruta, se parte en rodajas, que se cortan por la mitad. Cuando se utiliza una picadora de carne, las rebanadas deben pasarse a través de la boquilla con los orificios más pequeños, recogiendo el jugo y la pulpa que fluyen en un plato adecuado. Después de desmontar la picadora de carne, debe agregar a la masa recolectada todo lo que queda dentro y exprimir la masa resultante a través de 2-3 capas de gasa.

La pulpa restante se puede verter con agua hirviendo (50 ml por cada naranja exprimida) y dejar enfriar, luego repetir la manipulación con una gasa. La bebida resultante, por supuesto, ya no tendrá la misma calidad que la fresca, pero también contiene muchas cosas útiles. Ambos volúmenes de jugo se pueden mezclar o beber por separado.

Haz lo mismo al picar rodajas de naranja con un procesador de alimentos o una licuadora con un bol. Además, un dispositivo como un picador de verduras manual (picador) puede ayudar a extraer el jugo.

Y finalmente, recuerda: nunca tomes jugo 100% recién exprimido con el estómago vacío, es extremadamente dañino para el páncreas y la mucosa gástrica no te dirá "gracias". El mejor momento para beber fresco es de 15 a 20 minutos después del desayuno o el almuerzo. Es mejor beber jugo con una pajilla, ya que el ácido es dañino para los dientes. Otra opción es enjuagar bien la boca inmediatamente con agua.

Preparamos otros 3 litros de agua hervida a temperatura ambiente, disolvemos en ella 0,5 kg de azúcar y 10 gr. ácido cítrico.
Filtramos la infusión de naranja a través de un tamiz, exprimimos bien los restos de la "carne picada de frutas" y vertemos 50/50 en 2 frascos de tres litros. Diluimos el jugo concentrado resultante con agua azucarada. mezclamos ¡El jugo está listo! Pruébelo, no difiere en sabor o color de la tienda. PERO es natural, no contiene conservantes y es 3-4 veces más barato!!!

Por cierto, del orujo de naranja se obtiene mermelada excelente para sándwiches o relleno para tartas de queso. Agregue 1.5 cucharadas. azúcar y una pizca de ácido cítrico. Mezclar y colocar el recipiente en el microondas. Hervir nuestra mermelada en ciclos de 5 minutos - 3 veces. ¡Y la mermelada también está lista! ¡Disfrute de su comida!


Aumentando 2 veces la cantidad de azúcar y agua y colando la infusión con orujo de naranja varias veces a través de una gasa, obtendrás hasta 10 litros gran limonada. ¡Pero generalmente lo cocinamos en el verano!

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Qué fácil es hacer 10 litros de zumo con 1 kg de naranjas cuando no hay exprimidor

Érase una vez, de una pequeña cantidad de naranjas se hacía mucho zumo, aunque sería más correcto llamarlo bebida de naranja.
Sin embargo, tal bebida en su sabor no es inferior a las bebidas compradas en la tienda. Y en términos de sabor natural y falta de química, ¡tal jugo casero ocupará legítimamente el escalón más alto del pedestal!
¡Otra ventaja importante es el precio! 10 litros bebida natural te costará de 100 a 150 rublos! Y en la tienda por ese precio puedes comprar máximo 2 litros bebida rara...
Entonces, ¡escríbelo!
Para prepararlo, necesitamos naranjas - 1 kg; limón - 1 pc., Y un kilogramo de azúcar. Bueno, agua por supuesto, ¡eso es todo!
Comenzamos con el hecho de que las naranjas deben congelarse en el congelador. Mientras las naranjas se congelan, prepara el almíbar. Para hacer esto, hierva de uno y medio a dos litros de agua en una cacerola y disuelva el azúcar en ella.
En general, si usa agua del grifo, debe hervirla toda. ¡Es mejor usar agua filtrada, e idealmente de manantial o de un pozo!
Entonces, el almíbar está listo, sacamos las naranjas del congelador, las cortamos en trozos pequeños y picamos. Puedes moler en una picadora de carne o en una licuadora. Hacemos lo mismo con el limón, solo que sin congelar.


Enviamos la suspensión resultante a una jarra de tres litros y la llenamos con almíbar a temperatura ambiente. Después de eso, cierre la tapa y envíe el frasco con el contenido al refrigerador o a un lugar fresco y oscuro durante al menos 10 horas.

Pasado el tiempo indicado, sacamos el jugo infusionado y lo filtramos a través de una gasa o un colador. ¡Así, obtienes un concentrado de naranja!


Ahora queda diluirlo con agua hasta un volumen de 10 litros. Si no hace 10 litros, sino 9, entonces el sabor será más rico. ¡Aunque 10 litros son una bebida muy sabrosa!
Colar, después de todo, es mejor a través de una gasa. En él, puedes exprimir completamente todo el jugo de la pulpa de naranja.

Y si lo desea, de la pulpa restante, si le agrega una taza de agua y una libra de azúcar, y luego la hierve a fuego lento durante una hora, ¡obtiene una mermelada excelente y deliciosa!


Si quieres, puedes experimentar y agregar más frutas, como piña o pomelo. Aunque todavía no lo he probado, así que no puedo decir qué sucederá...


Prueba, haz y comparte los resultados. Tanto como, comparte esta receta con tus amigos en las redes sociales,¡Creo que una bebida tan natural y económica atraerá a muchos!
¡Y lo más importante, este jugo es mucho más seguro para los niños que las bebidas compradas en la tienda!

El jugo de naranja natural es una bebida maravillosa. Tiene un rico sabor cítrico, rico en vitaminas, perfectamente refrescante en el calor. Hay muchas variedades de esta bebida a la venta, pero su calidad suele ser cuestionable. Los felices propietarios de exprimidores pueden disfrutar de jugo fresco todos los días, pero ¿qué pasa con aquellos que no han adquirido la tecnología moderna? ¿Es posible prescindir de él? Entonces, hablemos de cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor. Por cierto, no es tan difícil.

Hacer nuestro propio jugo de naranja

Las naranjas maduras son tan jugosas que a veces basta con cortar la fruta en dos partes y presionar con fuerza para obtener jugo. De dos mitades obtienes casi un vaso entero de naranjada fragante. Para acelerar el proceso, coloque la fruta en agua hirviendo (3 minutos) o en el microondas (1 minuto) con anticipación.

Prensa

Muchas más personas saben cómo exprimir el jugo de una naranja sin un exprimidor, utilizando un dispositivo especial: una prensa de cítricos. Es un embudo de plástico en forma de cono que simplemente se enrosca en la mitad de la fruta y facilita la extracción del jugo. Este artículo se vende en ferreterías y cuesta bastante. Y el resultado obtenido no es en modo alguno inferior al que da la electrónica cara.

Colando a través de una gasa

Continuando con el tema de cómo exprimir el jugo de una naranja sin un exprimidor, no se puede dejar de mencionar el método más efectivo, pero bastante laborioso. Limpiamos la fruta de la cáscara y las películas, colocamos las rodajas en un colador forrado con varias capas de gasa. Usando un mortero, exprima el jugo en un recipiente. Envuelva el resto de la pulpa en una gasa y exprima bien.

Fuerza bruta

¿No sabe cómo exprimir el jugo de una naranja sin un exprimidor y no tiene a mano herramientas como un exprimidor de cítricos? ¡No hay problema! Ármate con una tabla de cocina y un cuchillo. Haga rodar una naranja entera sobre el tablero, presionándola contra su superficie con esfuerzo. Cuando se ablande, haga un agujero con un cuchillo y simplemente exprima el jugo en un vaso. Una variante de este método sugiere simplemente amasar bien la naranja con las manos para que el jugo salga de las rodajas.

Variedad de sabores

Bueno, descubrimos cómo exprimir el jugo de una naranja sin exprimidor. Puedes empezar a practicar. Y todos estos métodos también son buenos para otros cítricos: toronjas, limones, mandarinas, limas, dulces, pomelo. Experimenta con diferentes sabores, alternándolos y combinándolos entre sí.

Es bien sabido lo saludables que son las frutas y los jugos de frutas, pero no todos confían en los productos que se ofrecen en las tiendas. Contienen elementos que, aunque corresponden a GOST, van bajo el lema "idéntico al natural". Puede comprar néctar en un tetrapack de forma rápida y sin problemas, pero para los niños y para su propia salud, le sugerimos que haga jugo de naranja en casa. No es tan difícil como parece a primera vista, y la cantidad de propiedades útiles es incomparable.

Cómo hacer 9 litros de jugo de 4 naranjas

A pesar de la disponibilidad constante de naranjas, no a todos los niños les gustan estas frutas, que son difíciles de pelar solas. A muchos no les gusta el líquido pegajoso que fluye a través de los dedos y las finas pieles internas, detrás de las cuales se esconde la pulpa jugosa.

Si en la casa se espera una fiesta infantil o afluencia de familiares e invitados, sugerimos preparar jugo de naranja a partir de 4 naranjas con anticipación. Esta receta económica y sabrosa es muy compartida en Internet, donde se ofrecen diversas opciones de preparación. Difieren un poco en la composición, ya que cada anfitriona cocina según su gusto. Las siguientes condiciones permanecen sin cambios en cada receta:

• antes de cocinar, las naranjas se congelan en el congelador del refrigerador;
• se agrega limón o ácido cítrico a la receta para estabilizar el producto y darle una ligera acidez;
• se usa algo de azúcar para mejorar el sabor;
• la bebida no se somete a tratamiento térmico;
• use una proporción constante de los ingredientes principales para el jugo de 4 naranjas y 9 litros de agua.

La secuencia de cocción consiste en lo siguiente:

• elija naranjas grandes y jugosas sin daños - 4 piezas;
• lave bien las naranjas para que no quede ninguna capa de cera en la superficie;
• nos mojamos o limpiamos para eliminar la humedad residual;
• ponemos las naranjas en una bolsa u otro recipiente y las enviamos al congelador;
• el tiempo de congelación puede ser de 4 a 12 horas, por conveniencia es mejor ponerlos en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlos;
• naranjas congeladas, sin pelar, moler de cualquier manera (picadora de carne, licuadora o rallador), obtenemos jugo concentrado con pulpa;
• en platos o varios recipientes recogemos 9 litros de agua helada (hervida, filtrada o embotellada);
• las naranjas trituradas se diluyen con agua (1-2 litros) y se filtran a través de un tamiz fino para que todas las partículas grandes queden afuera (no las tiramos, serán útiles para el postre);
• diluya el azúcar en una cierta cantidad de agua, la cantidad de agua depende del tamaño del recipiente, pero no menos de 3 litros, se necesita azúcar de 500 g a 1 kg, dependiendo del amor por los dulces;
• combinamos ambas soluciones y agregamos agua, excepto un litro;
• en la última parte del agua diluimos ácido cítrico de 15 a 30 g, puedes usar jugo de limón concentrado en la misma cantidad o 1-2 limones;
• agregue una solución ácida a la bebida de naranja resultante;
• mezcle bien para obtener un sabor uniforme;
• vierta el jugo resultante de 4 naranjas en casa en botellas o frascos;
• en verano refrescamos y te puedes dar un capricho.

Dado que la bebida no se ha sometido a un tratamiento térmico, no se puede almacenar durante mucho tiempo. El período máximo de uso es de varios días si el producto se almacena en el refrigerador.

Para los niños, es mejor tener algo en la mesa que pueda beber durante el día, ya que el líquido del refrigerador es la forma más rápida de aliviar el dolor de garganta.

Si no se requiere una gran cantidad de jugo, entonces la cantidad total de componentes se puede reducir en una proporción adecuada.

Esta receta no es exactamente un jugo, sino una bebida de frutas, pero en lugar de colorantes, estabilizantes y otras cositas agradables, solo se utilizan productos naturales y saludables.

receta de jugo clasico

Si prefiere los jugos naturales que se beben inmediatamente después de la preparación, entonces solo necesita saber cómo hacer jugo de naranja en casa, el llamado fresco.

Puedes preparar jugo a la manera clásica de diferentes maneras. En este caso, solo se utilizan naranjas y ningún otro producto. Se hace una excepción solo para el hielo, que se coloca en una bebida antes de beberla.

La receta en este caso depende de qué equipo esté presente en la cocina.

Los amantes de los jugos naturales suelen tener un exprimidor multiusos que se puede utilizar para hacer bebidas de cualquier fruta y verdura. Para preparar, las naranjas deben pelarse, de lo contrario, el exprimidor procesará las pieles y los huesos, y la bebida resultará amarga.

Hay exprimidores de cítricos manuales simples. Para estar fresca, no es necesario pelar una naranja. La fruta se corta por la mitad, se coloca en el dispositivo y se presiona con un ligero desplazamiento. Esta es la forma más fácil y económica de obtener jugo natural, pero el rendimiento del producto en este caso es mínimo.

A veces, puede usar una picadora de carne de barrena normal con un accesorio para jugo, pero la calidad del producto no es lo suficientemente buena y la limpieza en la cocina es más que un placer.

Las amas de casa más experimentadas saben cómo exprimir zumo de naranja sin exprimidor. Preparan la bebida de la manera más sencilla, es decir. lavan la naranja y se la dan junto con una copa limpia al hombre amado. Las manos masculinas fuertes pueden exprimir fácilmente el líquido de una naranja. Después de varios intentos, la tecnología se vuelve perfecta, la producción aumenta y todo permanece limpio.

Jugo de naranja y limón

El jugo de naranja en casa se puede preparar en combinación con otras frutas. El sabor ideal lo da el uso de naranjas y limones, ya que la bebida no es empalagosa, sino agridulce. La proporción de acidez y dulzura se ajusta cambiando el número de naranjas y limones en el volumen total. Por lo general, dicha composición se diluye con agua, de lo contrario, el sabor es demasiado rico y es imposible saciar la sed.

Hay varias opciones de cocción. En las recetas tradicionales de 4 naranjas, se toman 2 limones grandes y se diluyen con agua al gusto (hasta 4 litros).

Para conseguir una bebida necesitas:

• lavar las naranjas y los limones con mucho, mucho cuidado;
• triturarlos junto con la cáscara en una licuadora y procesador de alimentos;
• diluya el agua con azúcar (1-2 tazas) hasta que se disuelva por completo, hierva si lo desea y luego enfríe;
• mezclar el jarabe de azúcar con la mezcla de frutas resultante;
• déjelo durante varias horas para que la solución esté bien infundida y absorba completamente todo el sabor;
• colar por un colador para quitar pieles y semillas, para mayor efecto se puede colocar una gasa en el colador para que la torta quede exprimida hasta que se seque por completo;
• el producto está listo, se enfría y se puede beber.

Esta bebida tiene algo de amargura. Si no le gusta, entonces haga jugo de naranjas y limones recién congelados, y también quite los huesos antes de cortar la fruta. Dado que son la cáscara y los huesos los que contienen amargura, tales acciones ayudan a eliminarlo.

Si la bebida se prepara en verano, es recomendable hervirla, así se conservará mejor. Pero la mezcla resultante recuerda más a una limonada natural oa una bebida de frutas que a un zumo tradicional.

receta de jugo de calabaza

Los preparativos para el invierno se pueden diversificar significativamente si hace jugo de naranjas y calabazas.

En otoño, la calabaza no es cara. Si el cultivo creció en el jardín, entonces la cuestión de procesar este vegetal útil pero muy grande se agudiza y hace que uno busque recetas apropiadas.

Los sabores de calabaza y naranja van bien juntos, por lo que a todos les gustará el sabor resultante.

La proporción de calabaza y naranjas se toma como 7 a 1, es decir por 7 kilogramos de calabaza, una naranja, o por 1 kg de calabaza, aproximadamente una naranja grande o dos no muy grandes.

La preparación del jugo es la siguiente:

• la calabaza se lava, se limpia, es decir se quita la corteza y la parte interior, quedando solo la pulpa comestible;
• las partes resultantes de la tiza de calabaza se cortan en cubos o rodajas y se envían a los platos;
• se añade un poco de agua y se guisa la calabaza a baja temperatura;
• las naranjas están libres de piel y semillas;
• la ralladura se frota en un rallador o se tritura de otra manera;
• la ralladura y el agua se agregan a los platos con calabaza (la cantidad de agua depende del volumen de la calabaza, aproximadamente 5 litros por cada 7 kg de calabaza);
• la mezcla se hierve hasta que la calabaza se ablande por completo;
• se exprime el jugo de las naranjas peladas;
• la mezcla de calabaza se enfría un poco para poder trabajarla;
• usando una licuadora, la calabaza se tritura y se devuelve a la sartén con líquido;
• jugo de naranja, azúcar (de 1,5 a 2 kg), ácido cítrico se agregan allí para la estabilización;
• los ingredientes se mezclan bien hasta obtener una composición homogénea y se calientan nuevamente hasta que hierva, luego se hierven brevemente (hasta 10 minutos) a fuego lento;
• durante este tiempo se prepara la cristalería (frascos, botellas), es decir, esterilizado, procesado con vapor caliente o lavado en lavavajillas a alta temperatura;
• el jugo resultante se vierte caliente y se cierra con tapas de metal.

Tal jugo se almacena bien a temperatura normal, pero después de abrir el recipiente, solo se puede guardar en el refrigerador.

Jugo de naranja helado "Morozko"

Las amas de casa ahorrativas saben cómo comprar y usar productos de manera rentable. A menudo hay promociones en los supermercados cuando las naranjas están mucho más baratas.

Es recomendable enviar las naranjas al congelador inmediatamente después de la compra. Esto debe hacerse por dos razones:

• los alimentos congelados se usan en cualquier momento cuando la anfitriona está libre o se siente inspirada y desea hacer la tarea;
• las naranjas congeladas, después de la descongelación, pierden el amargor presente en la ralladura.

El jugo comienza con el hecho de que las naranjas se descongelan y trituran de cualquier manera (licuadora, picadora de carne, exprimidor, rallador).

• La pulpa resultante se exprime para separar el jugo de la pulpa;
• Se prepara jarabe de azúcar (se toman 200 g de agua y 100 g de azúcar para 1,5 kg de naranjas);
• El jarabe y el jugo se mezclan en un recipiente y se hierven hasta por media hora;
• Durante este tiempo se preparan los tarros de cristal, es decir. lograr su esterilidad;
• El jugo caliente de Morozko se vierte caliente en frascos calientes y se enrolla o se cierra con tapas de metal.

Si está seguro de que todo se hace de manera limpia, el jugo se almacena en un lugar fresco. Ante la menor duda sobre la precisión de seguir la tecnología, es mejor esterilizar los frascos de jugo en agua caliente. El tiempo de esterilización depende del volumen de los frascos. Para la conservación, se puede agregar ácido cítrico al jugo (a razón de 5 g por litro de jugo).

Cada ama de casa puede diversificar las recetas cambiando la proporción de ingredientes, agregando menta u otras especias al gusto.