Cómo hornear galletas en el horno. Crutones de centeno con ajo para sopa o ensalada: cocinar en el horno. Características de cocinar galletas en el microondas.

Por supuesto, hoy en día las galletas se pueden comprar en cualquier supermercado, pero si desea mantener una buena salud, es mejor dar preferencia a los productos caseros.

Después de revisar la composición de las galletas compradas, se hace evidente que los ingredientes naturales son una minoría allí. Tal producto no solo no brindará ningún beneficio, sino que también es peligroso debido a su efecto en el cuerpo humano debido a la alta concentración de varios sabores.

Al saber cómo hacer picatostes en el horno, puede crear rápida y fácilmente un refrigerio natural, sabroso y fragante que a muchas personas les encanta.

Antes de comenzar a preparar bocadillos, debe familiarizarse con algunas de las sutilezas que lo ayudarán a obtener el mejor resultado. Se trata de lo siguiente:

• Al elegir el pan, es mejor dar preferencia a un producto de centeno, cuyas características distintivas son un tinte marrón cálido. Será posible facilitar significativamente la tarea si se encuentra con rebanadas de pan preparadas en el supermercado.
• Los chefs experimentados recomiendan usar el pan de ayer, que está ligeramente seco. Tal pan no se desmorona mucho y es más fácil de cortar en rebanadas de la forma deseada. En ausencia de tal, el pan fresco se puede colocar en el refrigerador durante varias horas. Después del tiempo especificado, adquirirá el estado deseado.
• En el proceso de rebanar el pan, se recomienda deshacerse de la corteza, que se vuelve demasiado dura bajo la influencia de las altas temperaturas.
• Los picatostes con sabor a ajo se consideran el refrigerio más popular. Para darle ese sabor al producto, puede usar ajo fresco y seco. Escogiendo la primera opción, tendrás que sofreír el ajo en aceite vegetal para resaltar el sabor deseado. Pero el ajo seco es suficiente para cortar y distribuir uniformemente en las galletas.

Para preparar galletas saladas de acuerdo con una receta que implica el uso de un horno, es necesario preparar todos los ingredientes necesarios presentados:

• pan de molde;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• mostaza preparada - 2 cucharaditas;
• ajo - 2 dientes;
• sal - la tercera parte de una cucharadita;
• agua - 1 cucharada una cuchara.

Del pan, es necesario formar palitos con un grosor de no más de 10 mm, cortándolos con cuidado con un cuchillo. Las rebanadas de pan formadas deben colocarse en una bandeja para hornear (para evitar quemar el producto, muchos cocineros recomiendan usar papel para hornear).

Mientras corta el pan, encienda el horno para que se caliente a una temperatura de 150 grados. Una bandeja para hornear con galletas debe colocarse en el horno por no más de 15 minutos.

El hecho de que las galletas se puedan sacar para procesarlas con una mezcla de ajo se indicará por la apariencia de rigidez en los bordes. En cuanto a la mezcla de ajo, es una combinación de aceite vegetal, mostaza, ajo prensado a través de una prensa, sal y la cantidad especificada de agua.

Engrase suavemente las galletas en la bandeja para hornear con la mezcla preparada y mezcle con una espátula para distribuirla uniformemente. Después de eso, la bandeja para hornear con galletas se debe poner en el horno durante otros cinco minutos, mientras se baja la temperatura a 100 grados. ¡Los picatostes naturales y sabrosos con aroma y sabor a ajo están listos!

Se puede preparar un refrigerio igualmente sabroso en una sartén, utilizando para estos fines:

• pan de centeno - 1 pan;
• sal - ½ cucharadita;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. cucharas;
• ajo - 5 dientes.

Al igual que en la receta anterior, debe comenzar a hacer galletas saladas cortando el pan en cubos o palitos. El ajo debe triturarse con la parte plana del cuchillo y calentarse en la cantidad especificada de aceite vegetal, que absorberá el sabor y el aroma necesarios. Después de eso, el ajo se puede sacar del recipiente.

Las rebanadas de pan se deben freír en una sartén con aceite de oliva y se ponen sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite. Solo queda salar los picatostes resultantes.

Siguiendo esta receta, debe tener en cuenta que el sabor y el aroma del ajo pueden no estar tan saturados, por lo que puede usarlo de una manera ligeramente diferente.

Por lo tanto, las rebanadas de pan deben freírse por separado en aceite y, después de un ligero enfriamiento, frotar cada pieza con ajo. Este método de cocción requiere más tiempo y mano de obra, por lo que para facilitar la tarea, se recomienda cortar el pan en trozos más grandes.

Para darle al aperitivo un sabor más picante, puede experimentar con seguridad con ingredientes adicionales. Entonces, la adición de perejil, orégano, hierbas italianas será bastante exitosa.

¡Disfrute de su comida!

Los bizcochos son un producto económico, conveniente y práctico para uso a largo plazo. Te permiten saciar el hambre en tiempos difíciles de crisis económicas, cataclismos sociales, revoluciones y guerras, en largas expediciones y en largos viajes. Y en tiempos normales, no complicados por los cambios sociales, a menudo encuentran su lugar en las mesas como un regalo para beber té o como un ingrediente original para ensaladas y sopas. Además, la preparación de galletas le permite honrar la tradición rusa centenaria de respeto por el pan, que no permite tirar ni un pequeño trozo si ha envejecido y perdido su frescura anterior.

En un horno convencional se pueden cocinar mucho y rápido. Lo mínimo que se necesita para esto es un cuchillo, una tabla de cortar y pan.

¿Qué tipo de pan es mejor tomar para hacer galletas saladas?

1. Rancio, pero no mohoso. Ya sea que lo haya comprado en una tienda, lo haya horneado usted mismo o haya recogido los pedazos que sobraron de la cena, no importa: el pan fresco siempre se arruga, se deforma cuando se corta, sus cortes resultarán ser desiguales y ásperos; por lo tanto, si desea secar las galletas de un pan recién horneado, comience a hacerlo no antes de las 18-20 horas (pan, después de dos días).
   
2. Las galletas saladas son el mismo pan, solo que muy deshidratado. Por lo tanto, en primer lugar, su sabor dependerá del sabor del producto original. Qué tipo de pan tomas, obtendrás tales galletas:
   • de centeno y centeno-trigo - simple (militar);
     
   • de trigo, ya sea simple (de pan de 1.° y 2.° grado), o galletas saladas-picatostes (de pan de 1.°, 2.° y grados superiores);
     
   • de pan de trigo y productos de panadería con la adición de azúcar, grasa y huevos: rico, dulce.
     
3. Además, al pan cortado en galletas saladas se le puede dar cualquier sabor deseado, espolvoreándolo, por ejemplo, con sal, pimienta, varios condimentos secos preparados, humedecidos en una solución de cubitos de caldo o en aceite vegetal con ajo machacado. todo depende de tu gusto e imaginación.
   

¿Cómo cortar pan en galletas?
Como desee su corazón: cubos, círculos, rodajas, palitos, largos, cortos, pequeños (para "pelarlos como semillas", arrojándolos enteros a la boca) o grandes (para morder) - lo principal es lo mismo para uno -Tiempo de puesta en el horno para que se cocinen todas al mismo tiempo en cada ración. Cuanto más grandes y gruesas sean las piezas, más tiempo llevará secarlas, respectivamente.

Coloque el pan rebanado en una bandeja para hornear o molde en una capa uniforme, no demasiado gruesa y colóquelo en un horno precalentado.

¿Cuál es la temperatura óptima para secar galletas en el horno?
Se recomienda secar las galletas simples a una temperatura que no exceda los 100 °. Con uno más pequeño, serán pálidos, con uno más grande, se quemarán o freirán en la parte superior, y permanecerán suaves en el medio (lo que a algunas personas realmente les gusta, pero tales galletas no se almacenarán por mucho tiempo y su sabor también se deteriorará con bastante rapidez).

Las galletas de mantequilla se secan a una temperatura más alta (150–220 °) y más rápido en el tiempo. Sin embargo, cuanto más ricos y gruesos sean, más tiempo deben secarse a una temperatura más baja y por más tiempo.

Durante el proceso de secado, las galletas deben ser monitoreadas revolviéndolas constantemente, especialmente si el horno se hornea de manera desigual.

Las galletas listas deben almacenarse en un lugar limpio, bien ventilado y libre de plagas. Manténgalos alejados del pan fresco (se humedecerán), así como de la harina y los alimentos con olor fuerte.

Cabe recordar que las ricas galletas saladas, aunque muy sabrosas, no son muy saludables. En términos de su efecto sobre el cuerpo humano, están a la par con los bollos. Las galletas de mantequilla y centeno están contraindicadas para personas enfermas (después de envenenamiento, con problemas digestivos, con úlceras estomacales, etc.), solo se les permite el pan de trigo más simple hecho de pan común sin ningún aditivo. El consumo excesivo de cualquier galleta puede causar estreñimiento.

Muchos amantes de la comida prefieren los picatostes de ajo como refrigerio. Están constantemente disponibles en el menú de bares y cafeterías, que los sirven como refrigerio para bebidas alcohólicas. Por supuesto, es simplemente imposible no amar estas maravillosas rebanadas de pan crujientes. Mucha gente piensa que la receta de los picatostes de ajo es increíblemente complicada. ¡Pero esto no es así en absoluto! No debe poner en riesgo su salud y comprar un producto comprado en la tienda que está lleno de conservantes.

Cocinar picatostes en casa

Entonces, ¿cómo se hacen los picatostes en casa? Los picatostes finos y los picatostes se pueden preparar fácilmente en su propia cocina, en su propio horno. Hay muchas recetas de picatostes salados con ajo y especias. Sin embargo, también puedes usar panes de postre blancos, que se complementan con frutas secas y nueces. Tales picatostes dulces con miel serán una gran adición al desayuno. Todo depende sólo de la imaginación.

¿Qué necesitas para las galletas?

Para preparar los picatostes de ajo, necesitará unas rebanadas de pan, negro o blanco (según se prefiera), un cuarto de taza de mantequilla derretida (alternativamente, puede usar aceite de oliva o de colza), sal de ajo o ajo al gusto. Además, una variedad de condimentos o conjuntos de hierbas pueden resultar útiles. Una opción ideal sería un conjunto de hierbas provenzales.

Necesitarás un horno precalentado a 175 grados centígrados. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida con la sal de ajo y los condimentos. Antes de enviar el pan al horno, hay que prepararlo. Para hacer esto, las costras se cortan de las piezas y cada lado se unta uniformemente con una mezcla obtenida de aceite y especias. Después de eso, el pan se corta en trozos pequeños. Puedes usar otro escenario. Para hacer esto, primero debe cortar el pan en trozos del tamaño correcto y solo luego humedecerlos en la mezcla de aceite. Generalmente no importa, y el resultado no se verá reflejado. El pan rebanado debe colocarse en una bandeja para hornear y hornearse durante 15-20 minutos. Las galletas deben tener un color marrón dorado. Agite la sartén una o dos veces durante la cocción. Esto es necesario para que las galletas se horneen por igual en todos los lados y se elimine toda la humedad.

Receta alternativa de picatostes

Esto, por supuesto, es todo bueno y, probablemente, muy sabroso. Pero si hornear en el horno no es adecuado, ¿cómo hacer galletas en casa? ¡Lámina! Para freír galletas en la estufa, necesita una sartén ancha pero poco profunda. Sobre ella es necesario freír el pan hasta que quede crocante y adquiera un color marrón uniforme. En este caso, no olvide que ya hay mantequilla en los trozos de pan, por lo tanto, no necesita lubricar la sartén con grasa adicional. Inmediatamente después de freír, las galletas deben enfriarse y servirse en un plato. Todo está listo para usar. Si las galletas están preparadas para el futuro y no están planeadas para comerlas de inmediato, entonces puede congelarlas.

Un buen bono para las azafatas.

Un pequeño consejo para las amas de casa económicas. Para no tirar las cortezas de pan y, por lo tanto, consumir productos, puede enviarlos a un procesador de alimentos para moler. El resultado son migas de pan. Deben verterse en un recipiente, cerrarse herméticamente y enviarse al refrigerador para su almacenamiento. Se pueden utilizar en la preparación de otros platos y como empanizado. También se pueden mezclar con sal de ajo, especias y condimentos. Ahora ya sabes cómo hacer picatostes en casa. ¡Disfrute de su comida!

Cómo hacer picatostes caseros: ¡una delicia crujiente!

Para hacer cubos, palitos o rebanadas crujientes y fragantes en casa, puede usar cualquier pan o panecillo de ayer o incluso fresco. Use muescas con forma de metal para sorprender a su hogar o invitados con la forma original de sus propias galletas.

Cómo secar galletas en el horno

Las piezas crujientes sazonadas hechas de pan duro o panecillos se pueden usar de muchas maneras: se comen con té, se agregan a la ensalada, la sopa o el caldo.

Para no tirar un producto de panadería tan valioso, consulte las formas más populares de cocinar galletas en el horno. Los productos se volverán más sabrosos si se sazonan: la impregnación es la mejor opción, porque solo así las especias se absorberán uniformemente.

¿A qué temperatura secar las galletas en el horno?

Hay algunos matices en este asunto, porque cada tipo de pan se seca de forma diferente. En cualquier caso, las rebanadas, cubos o palitos se deben dar varias vueltas durante la cocción para que se sequen uniformemente.

Entonces, la temperatura óptima del horno para galletas saladas es: de pan blanco - 170 grados; de gris o salvado: no más de 180 grados; de negro - 180 grados; de un bollo - 170 grados.

Deliciosas galletas en casa - secretos de cocina

Los cocineros están felices de revelar algunos de sus secretos a las amas de casa para que puedan sorprender a la familia con un nuevo plato.

Entonces, por ejemplo, antes de hacer galletas saladas caseras, es importante leer algunos consejos:

Si el pan está demasiado húmedo, mantenga la puerta del horno abierta mientras se seca. Esto ayudará a que el exceso de humedad se evapore más rápido.

Cuando agregue hierbas como condimento, no se deje llevar, porque las especias están destinadas a realzar el sabor de un plato, no a dominarlo.

Vale la pena señalar que el ajo no se combina con eneldo seco.

Si está preparando galletas saladas que se convertirán en ingredientes adicionales para sopa o ensalada, considere la combinación de especias que se encuentran en las galletas saladas y en el plato cocinado.

Hay muchas opciones de aceite vegetal para aderezar, si no lo hierves.

Apto mostaza, sésamo, cacahuete u oliva.

Utilice las rebanadas de pan condimentadas con mantequilla inmediatamente, porque después de un almacenamiento prolongado, las grasas poliinsaturadas contenidas en la composición se convierten en compuestos químicos nocivos.

Si usted mismo hizo galletas en el horno, pero decidió almacenarlas durante mucho tiempo y esperar que permanezcan crujientes y sabrosas, luego de hornearlas, envíe las piezas a un frasco de vidrio herméticamente cerrado.

Si no puede encontrar pan duro y no quiere secar las galletas del pan blanco, puede freír la raíz de apio, mientras que cada tallo debe cortarse en cubos pequeños.

Recetas para galletas en el horno.

Toda ama de casa económica ya ha encontrado una manera de no tirar el pan duro: secarlo. Hay muchas opciones sobre con qué especias hacer esto, porque a muchas personas les gusta experimentar con combinaciones de sabores. Elija una receta adecuada para hacer galletas en el horno, para que luego pueda usar productos crujientes como complemento de cualquier plato.

1. Galletas de pan negro en el horno

Los cubitos de centeno crujientes y perfumados se pueden usar para lo que quieras: como aperitivo para la cerveza o como ingrediente adicional para muchas ensaladas o como primer plato. Los picatostes en el horno de pan negro resultarán fragantes y hermosos, como en la foto, si haces todo paso a paso, como se describe en la receta. Guarde este método para usted mismo para que no tenga que buscar durante mucho tiempo.

Productos:

1. Sal (fina) - al gusto

2. Pan negro - 1 ud.

3. Aceite vegetal - 45 ml.

4. Especias, hierbas secas - opcional

Cómo cocinar galletas de pan negro en el horno:

Corta una hogaza de pan de centeno duro en palitos, pajitas o cubos, con cada pieza de no más de 1 cm de grosor.

Vierta la mitad del aceite en una bolsa de plástico, vierta las rodajas picadas en el mismo lugar, sal, agregue especias o una mezcla de especias si lo desea.

Agregue el aceite vegetal restante, un poco más de sal, especias y recoja los bordes de la bolsa en su mano. Mientras sostiene con la otra mano, agite suave pero enérgicamente el contenido del paquete para que el aderezo resultante se distribuya sobre cada barra o cubo.

Cubra la bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino, vierta una capa de la pieza de trabajo. Envíe los productos al horno, en el que la temperatura ya ha subido a 180 grados. Hornea las migas de pan hasta que estén doradas.

2. Galletas de pan blanco en el horno

Esas galletas que se venden en todas las tiendas tienen pocas sustancias útiles para el cuerpo humano.

Si desea que su hogar coma la mayor cantidad posible de alimentos "saludables", intente secar las galletas en el horno de pan blanco.

Los productos caseros quedan hermosos, como en la foto, e incluso los gourmets más exigentes apreciarán el sabor de los bocadillos con queso.

Productos:

1. Sal - al gusto

2. Ajo - 2 dientes

3. Aceite - 3 cucharadas. cucharas

4. Bastón - 400 gr.

5. Queso - 100 gr.

Cómo cocinar galletas de pan blanco en el horno:

Cortar el pan en cubos pequeños. Rallar cualquier tipo de queso. Picar el ajo con un cuchillo afilado o con un prensa ajos. Sal un poco, luego muele con una cuchara hasta que la especia suelte el jugo. Vierta los cubos de pan con la mezcla resultante, mezcle bien para que todos los productos se empapen uniformemente. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear, coloque futuros bocadillos crujientes en una capa. Precaliente el horno con anticipación, hornee a 180-200 grados hasta que aparezca una deliciosa corteza dorada. Vale la pena señalar que al comienzo de la cocción, los productos deben removerse con frecuencia para que el queso derretido se distribuya sobre cada cubo de pan.

3. Crutones con ajo al horno

Dichos bocadillos se han ganado un lugar de honor en la cocina de las amas de casa, porque pueden prepararse en solo un par de minutos y luego usarse como un bocadillo adicional para los primeros platos.

Las galletas con ajo en el horno tienen un aroma y un sabor agradables, que es el factor principal para los gourmets.

Guárdese esta receta para que no tenga que pensar en cómo procesar rápidamente el pan duro.

Productos:

1. Aceite de oliva - 60 ml.

2. Pan largo o baguette - 1 ud.

3. Sal, pimienta molida - al gusto

4. Ajo - 4 dientes

Cómo cocinar picatostes de ajo en el horno:

Encienda el horno con anticipación, ajustando la temperatura a 190 grados. Saque una bandeja para hornear, cubra con papel. Vierta el aceite en una sartén, ponga el ajo picado allí. La especia no debe freírse, sino saltearse, en un tiempo de no más de 30 segundos. Mezcle las rebanadas de pan picadas con la mezcla de ajo y mantequilla, déjelas por un par de minutos para que absorban el aderezo. Coloque los cubos de pan en una sola capa sobre el papel, envíe la bandeja para hornear al horno. Seque el pan sazonado hasta que cada crotón esté dorado.

4. Galletas de centeno en el horno.

Dichos refrigerios pueden servir como un plato de cerveza independiente o servir como una excelente adición al rico borscht.

Antes el pan se secaba para no tirarlo, pero hoy en día se hacen galletas de centeno con ajo al horno para disfrutar de su sabor.

Solo tienes que preparar los ingredientes y seguir la receta paso a paso.

Productos:

1. Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas

2. Ajo seco - 1 cucharadita

3. Sal, condimentos - al gusto.

4. Pan de centeno - 0,6 kg.

5. Ajo fresco - 2 dientes

Cómo cocinar galletas de centeno en el horno:

Cortar la corteza del pan, cortar la miga en cubos. Transfiera el caldo a un tazón grande. Espolvoree los productos con ajo seco, sal. Para no dañar los refrigerios futuros, debe sacudir los platos. Vierta los cubos de pan con aceite, agregue el ajo fresco triturado allí. Agita el bol de nuevo. Freír las galletas en un horno precalentado durante no más de 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. Crutones para César al horno

Muchas amas de casa a las que les gusta cocinar comida de restaurante en casa están interesadas en cómo hacer galletas en el horno con pan.

Los cubitos crujientes son un ingrediente adicional de muchos platos: caldos, ensaladas, etc.

Por ejemplo, secar galletas César en el horno no será difícil incluso para un cocinero novato, porque hay una receta paso a paso a mano.

Productos:

1. Ajo - 3 dientes

2. Albahaca seca, hierbas provenzales - 2 cucharadas. cucharas

3. Pan blanco rancio - 0,5 kg.

4. Aceite vegetal - 0,25 tazas

5. Mantequilla - 0.25 tazas

Cómo cocinar picatostes para César en el horno:

Pan cortado en cubos no demasiado grandes. En un recipiente grande, mezcle el aceite vegetal, la mantequilla derretida, agregue ajo triturado y otros condimentos a la masa. Vierta los productos, mezcle para que estén saturados con este aderezo. Hornee a 200 grados por no más de 10 minutos, o hasta que los bocadillos estén dorados. Piezas crujientes listas para usar cuando estén completamente frías.

6. Crutones con sal al horno

Esta receta será apreciada por aquellos a los que les gusta tomar un refrigerio durante el día. Vale la pena señalar que las galletas caseras con sal en el horno traerán muchos más beneficios al cuerpo que las que están llenas de aditivos alimentarios nocivos.

Si lo desea, puede machacar los cubos de pan no solo con sal y pimienta, sino también con otros condimentos con diferentes sabores: tocino, queso, etc.

Productos:

1. Sal - 5 gr.

2. Pan blanco - 1 ud.

3. Condimentos - al gusto y deseo.

Cómo cocinar picatostes con sal en el horno:

Cortar el pan en palitos, rebanadas o cubos. Asegúrate de que las piezas no sean demasiado gruesas o delgadas, ya que es posible que no se sequen por completo o incluso que se quemen. Coloque las futuras galletas en una bandeja para hornear, rocíe ligeramente con agua corriente. Espolvorea con sal, especias, pero no te excedas. Envíe la pieza de trabajo al horno precalentado. Ajuste la temperatura al óptimo, alrededor de 150 grados. Seque, revolviendo ocasionalmente, hasta que las piezas tengan un hermoso color dorado.

7. Galletas de pan dulce en el horno

Si te sobra pan duro (o incluso fresco), no te apresures a tirarlo. Vea cómo hacer picatostes dulces en el horno para sorprender a su hogar con un plato nuevo e interesante.

Los cubos crujientes con azúcar empapados en crema agria son perfectos como complemento para el té o el café. Vale la pena señalar que en lugar de pan, puede usar un bollo con cualquier relleno.

Productos:

1. Crema agria - 200 gr.

2. Bastón (o bollo) - 200-300 gr.

3. Azúcar - 1,5 tazas

Cómo cocinar galletas de pan dulce en el horno:

Corta el pan en rebanadas no demasiado gruesas, luego corta cada rebanada para hacer muchos cuadrados. Coloque la cantidad requerida de azúcar y crema agria en diferentes platos hondos. Sumerja cada refrigerio dulce futuro primero en crema agria, luego inmediatamente enróllelo en azúcar. Coloque los cubos en una bandeja para hornear seca, pero sepárelos un poco. Hornee una delicia, ajustando la temperatura a unos 200 grados. Apague el aparato después de 5 minutos, sirva los productos cuando estén completamente fríos.

« recetas caseras» les desea buen provecho!

En verano, para kvas o para cualquier ensalada, los primeros y principales platos, las sopas, las galletas caseras de pan blanco o negro, hechas en el horno e incluso con sus propias manos, son perfectas.

Muy a menudo se sirven en cafeterías u otros establecimientos similares como aperitivo así como así o con primeros platos.

Además, esto no es solo pan rebanado y seco, sino que realmente le gustan las galletas saladas compradas, porque se pueden hacer con una variedad de especias, sal, azúcar, dulces, muchas recetas.

Se trata de cómo cocinar galletas caseras inusuales y no tirar un producto de harina en mal estado, se lo contaré en las recetas a continuación. ¡Buena suerte!

Receta de picatostes de pan negro con especias.

Empecemos con la receta más sencilla y conocida. Quizás ya lo conozca desde la infancia, ya que tal "tratamiento" de un producto en mal estado estaba en la vida cotidiana de cada ama de casa que conocía su negocio.

tomaré:

1. Una hogaza de pan negro; a voluntad y al gusto una mezcla de hierbas secas; 45 mililitros de aceite de girasol sin ningún olor; la sal también es al gusto.
   Cómo cocinar picatostes de pan negro: 1 Tomo pan, preferiblemente de ayer o incluso más viejo, porque será extremadamente problemático "moler" un producto fresco y las galletas resultarán demasiado duras. Corté el pan como quiero, en la forma que quiero. Lo único importante es que el grosor de las futuras galletas con sal no debe exceder 1 centímetro de grosor.
2. Luego vierto el picado en una bolsa normal con 22 mililitros de aceite y sal con hierbas. Si desea hacer las galletas más comunes, puede evitar agregar sal y el resto (excepto la mantequilla).
3. Luego salpico el resto del aceite sobre las galletas saladas y agrego algunos aditivos más.
4. Recojo con mucho cuidado el paquete, que luego tendrá que ser agitado con cuidado y no menos suavemente varias veces. Entonces todo se distribuye uniformemente y las galletas están completamente saturadas de especias.
5. Cubro la bandeja para hornear con papel de hornear y esparzo galletas de pan negro rancio sobre ella.
6. Hornear a temperatura media del horno hasta el punto deseado.

¡Los picatostes en el horno de pan negro están listos! ¡Disfrute de su comida!

Cada tipo de pan necesita su propia temperatura.

Aquí indicaré la temperatura aproximada (promedio) para tipos individuales de horneado, porque cada uno de ellos tiene su propia composición única y, por lo tanto, se requiere su propia temperatura para el secado.

No se olvide de la regla universal, que dice que las rebanadas deberán girarse varias veces durante la cocción.

Si va a hacer galletas con pan blanco o algún tipo de bollo, caliente el horno a 170 grados centígrados. Y el pan gris, salvado y negro alcanzan su preparación a una temperatura de 180 grados.

Crutones de ajo al horno, receta con foto.

Este método de cocción casi no es diferente del anterior, pero también tiene algunas características. Supongamos que, en lugar de clavos, puede tomar ajo granulado (como será conveniente) y el resultado serán picatostes con un sabor y olor a ajo más pronunciados.

Para hacer galletas con ajo a partir de pan negro, tomaré:

1 barra de pan no del todo fresco; unos 7 dientes de ajo; 45 mililitros de aceite de girasol y sal al gusto.

Los picatostes en el horno se hacen así:

1. Paso los clavos por una prensa o uso la versión seca y los mezclo con aceite de girasol y sal.
2. Lo dejo todo en infusión durante media hora.
3. Como la última vez, usando la bolsa (agitando suavemente), mezclo las galletas picadas con una mezcla de ajo y aceite.
4. Sin olvidar el papel especial para hornear, extiendo rebanadas de pan fragantes y horneo en un horno precalentado a 120 grados centígrados durante aproximadamente una hora y media o dos.

¡Resultó maravilloso y tan crujientes picatostes caseros! ¡Disfrute de su comida!

Receta de deliciosas galletas con sal en el horno con tus propias manos.

La mayoría de las veces, son estas recetas dulces/saladas las que se suelen servir con primeros platos, también sirven como meriendas típicas para cualquier cosa y se utiliza pan que no sea blanco.

En la foto provista puedes ver lo que sucede al final. ¡Pero no te olvides también del agradable sabor y el maravilloso aroma! Muy apetecible, ¿no?

Todo se prepara de manera muy simple y rápida, no se requieren absolutamente esfuerzos ni costos especiales. ¡Empecemos!

Composición de los picatostes: sal bastante pequeña al gusto; 1 pieza de muffin; 45 mililitros de aceite vegetal y varias hierbas, especias (también al gusto).

Cocinar juntos:

1. Lo corto de la misma manera (opcional), observando el grosor de las barras/cubos, etc., no más de 1 centímetro.
2. Vierto la mitad del aceite en una bolsa, vierto las rodajas, condimento con sal y hierbas.
3. Mando el resto de la mantequilla para el pan, un poco más de sal.
4. Cierro la bolsa y la agito suavemente para que todo quede completamente empapado.
5. Cubro la bandeja para hornear con papel especial, sobre ella, futuros picatostes.
6. Horneo en el horno hasta que esté dorado a 180 grados.

¡Los picatostes fragantes están listos, mordisquea tu salud! ¡Disfrute de su comida!

La siguiente lista te ayudará a evitar algunos errores de cocción para que el plato quede bonito y sabroso a la primera. Incluso si alguna vez has hecho un manjar así, aquí puedes encontrar algo nuevo para ti:

1. ¿El pan está demasiado húmedo? No vale la pena esperar a que se seque. Solo mantén la puerta del horno abierta mientras horneas.
2. Importante: no se debe mezclar el ajo con el eneldo, ya que estos dos productos no combinan en absoluto. Y con la adición de cualquier otro condimento, trate de no exagerar, para no suprimir el sabor y no estropear la idea original.
3. Si se planea consumir el manjar con sopa o ensalada, entonces la selección de especias debe ser más cuidadosa: qué habrá en el pan seco y qué habrá en el plato principal.
4. De hecho, puedes tomar el aceite que más te guste, desde el de criada hasta el de sésamo, el de oliva, etc. Lo principal es que no hierva.

Cómo cocinar picatostes con queso de pan blanco en el horno.

Esta receta al horno, como las demás, tiene muchas ventajas. En primer lugar, es muy útil, ya que no hay varios aditivos de fábrica. En segundo lugar, no solo se deleitará con el producto, sino también con sus familiares y amigos, quienes estarán encantados con tal regalo.

Y, por supuesto, se pueden hacer delicias fácil y simplemente sin ninguna experiencia especial en la cocina, también sin costos de materiales y energía a gran escala.

Necesitarás los siguientes ingredientes: sal al gusto; 2 dientes de buen ajo; 3 cucharadas de aceite (vegetal/girasol); 400 gramos de pan blanco y 100 gramos de cualquier queso.

1. Corté el pan de cualquier forma y froto el queso de cualquier finura.
2. Para picar el ajo, uso un cuchillo o una trituradora especial, lo que solo facilitará las cosas. También necesita salar este ajo y moler con una cuchara hasta que aparezca el jugo.
3. Mezclo rebanadas de pan con ajo. Lo hago bien, porque es necesario que todo esté bien empapado.
4. Lo extiendo más en una bandeja para hornear tapada y horneo en el horno hasta que esté cocido a 180 grados centígrados, sin olvidar mezclar. Esto es especialmente necesario para que el queso quede en cada rebanada.

¡Resultó genial! ¡Disfrute de su comida!

Galletas de ajo en aceite de oliva en el horno

¿No sabes dónde poner el pan que falta, pero es una pena tirarlo? Aquí está la forma más simple y muy sabrosa de salir de la situación, que requerirá una cantidad mínima de tiempo.

¿Dónde más has visto una sencillez tan maravillosa en la cocina? ¡La familia estará encantada!

Para ello necesitamos: 60 mililitros de aceite de oliva y 4 dientes de ajo; 1 pan, baguette, muffin; sal, molida antes y otras especias - opcional.

Preparamos todo así:

1. Configuré la temperatura del horno a 190 grados centígrados por adelantado y puse papel especial para hornear en una bandeja para hornear.
2. Unto el ajo en aceite en una sartén y lo paso unos 30 segundos (más tiempo no es deseable).
3. Muele el pan como me gusta, luego lo enrollo todo en la mezcla en la sartén. Dejo las lonchas unos minutos para que se empapen.
4. El toque final: muevo el pan a una bandeja para hornear, y esa en el horno y horneo hasta que esté cocido (dorado).

¡Todo lo ingenioso es simple! ¡Disfrute de su comida!

Centeno especia en el horno

Anteriormente, dichas recetas se usaban para productos que habían caducado. Bueno, simplemente porque las amas de casa o los propietarios concienzudos simplemente lamentaron tirar un producto que no tuvieron tiempo de usar.

Pero ahora la situación ha cambiado radicalmente. El método de cocción ha mejorado y el pan seco se ha vuelto tan sabroso debido a la adición de varias especias, hierbas, etc., que ya se ha comenzado a hacer específicamente como aperitivo para varios platos principales (el mismo borscht).

Esto es lo que tomaremos: 2 cucharadas de aceite de oliva:

1 cucharadita de buen ajo seco; 0,6 kilogramos de producto de centeno; 2 dientes de ajo fresco regular y sazón al gusto.

Cómo cocinar:

1. Primero debes decidir cómo cortar el pan. La forma que desea y la decisión de dejar la corteza o usar solo la miga: la elección es suya. Es cuestión de gustos y preferencias.
2. Espolvorea el pan de molde con sal y ajo seco y mezcla todo suavemente. Para no dañar nada, es mejor hacerlo en un plato conveniente que se pueda cubrir con algo (un tazón, por ejemplo).
3. Echo aceite en la mezcla y añado el último ingrediente pasado por el prensa ajos. Vuelvo a mezclar.
4. Envío todo para que esté listo en el horno durante unos minutos 15. ¡No olvides mezclar!

¡Listo! Por favor, seres queridos y mejoren la composición ustedes mismos. ¡Disfrute de su comida!

Crutones de pan para ensalada césar

En general, el pan seco dulce/salado se ha convertido durante mucho tiempo en un alimento de restaurante y está presente en el menú de dichos establecimientos. ¿Sorprendido de que un plato tan simple sea tan popular?

Bueno. cocina y comprueba por ti mismo el excelente sabor!

Que se requerirá:

3 dientes de ajo; 2 cucharadas de albahaca (seca) y hierbas provenzales; 0,5 kilogramos de un pan bastante rancio; 0,25 de un vaso de aceite vegetal y la misma cantidad de mantequilla.

Cocinar así:

1. No muelo el pan demasiado grueso en cubos / palitos.
2. En un tazón, mezclo aceite vegetal derretido en una cacerola con un fondo grueso y mantequilla derretida con ajo machacado de la misma manera. Agrego condimentos.
3. Tiro el pan en la masa aceitosa para que se empapen bien.
4. Extiendo todo en una bandeja para hornear y horneo durante 10 minutos hasta que estén doradas.

¡Los bocadillos están listos para comer! ¡Disfrute de su comida!

Receta: cómo hacer picatostes de pan dulces o salados

Este manjar se puede cocinar con cualquier cosa, o consumir en cualquier momento (utilizado como merienda, postre, etc.).

Qué se incluye: 5 gramos de sal o azúcar; 1 pieza de pan y tomar condimentos, especias, hierbas al gusto.

Preparamos todo de esta manera:

1. Observando el grosor requerido (alrededor de 1 centímetro), divido el pan. Si hay menos o más, es posible que los productos futuros simplemente se quemen o no se cocinen en absoluto.
2. Lo extiendo en una bandeja para hornear forrada con papel y lo remojo ligeramente, lo espolvoreo con agua corriente, sal y azúcar con moderación.
3. Precaliento el horno con anticipación, teniendo en cuenta la temperatura preferida (descrita con más detalle arriba) y lo mando a hornear sobre papel de hornear hasta que se dore a 150 grados centígrados.

Todo está listo. ¡Experimenta, sorprende! ¡Disfrute de su comida!

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