Cómo envolver panqueques con diferentes caviar. Cómo servir panqueques con caviar

Contenido de la receta:

Las tortitas son un producto culinario apetecible, querido y conocido en muchos países. Se fríen en una sartén y se hornean en el horno, se hacen delgados y voluminosos, se envuelven con rellenos salados y dulces. Cabe señalar que los franceses tienen panqueques tradicionales de forma cuadrada y horneados por un solo lado, mientras que los estadounidenses prefieren panqueques pequeños y esponjosos llamados panqueques.

En el artículo de hoy quiero ofrecer una increíble receta rusa de panqueques buffet con caviar rojo. Se ven apetitosos y exquisitos en la mesa festiva, resultan inusualmente sabrosos y hermosos. Para preparar la masa para los panqueques, puede usar absolutamente cualquier receta de su elección, es decir. el que más te guste y estés acostumbrado a cocinar.

Sin embargo, para la preparación de tales panqueques, existen ciertas reglas. La harina debe ser de la más alta calidad, la leche debe estar tibia y grasosa, y los huevos deben ser frescos. Sobre el caviar rojo, tomo nota de lo siguiente. Este manjar de mariscos se presenta en los supermercados en una amplia selección, de varios fabricantes y en diferentes rangos de precios. La calidad del caviar seleccionado determinará el sabor del plato terminado. Para hacer panqueques realmente sabrosos y deliciosos, tómese en serio la elección del caviar rojo.

¿Cómo elegir el caviar rojo?

Si el caviar rojo se vende en lata, no debe hincharse. El producto se almacena en dicho embalaje durante no más de un año a una temperatura de -4 a -6 ° C. Es más fácil elegir caviar en envases de vidrio, donde puede examinarlo cuidadosamente. Recuerda, se selecciona caviar de alta calidad, uniforme, brillante, del mismo tamaño y del mismo color.

• Contenido calórico por 100 g - 324 kcal.
• Porciones - 10
• Tiempo de cocción - 30 minutos

Ingredientes:

• Harina - 1 taza
• Leche - 2 tazas
• Huevos - 1 ud.
• Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas.
• Sal - una pizca
• Azúcar - 1 cucharada o al gusto
• Caviar rojo - 250 g

Preparación de tortitas rellenas de caviar rojo

1. Vierta la harina en un tazón para mezclar. Si lo desea, puede tamizarse para que se enriquezca con oxígeno, luego los panqueques quedarán más tiernos.

2. Batir un huevo, verter la leche y el aceite vegetal, poner una pizca de sal y azúcar al gusto. Con unas varillas, batidora o batidora amasar bien la masa hasta conseguir una consistencia homogénea para que no quede ni un solo grumo.

3. Ponga la sartén en la estufa y caliente bien. Con un cucharón, tome una porción de la masa y viértala en el centro de la sartén, que gira en diferentes direcciones para que la masa se extienda uniformemente en un círculo. Haga una temperatura moderada y fría el panqueque durante unos 2-3 minutos. Cuando aparezcan bordes dorados a su alrededor, con una espátula, con cuidado de no romperlo, darle la vuelta y freír el mismo número de veces hasta que esté dorado.

4. Apila los panqueques terminados uno encima del otro. Si lo desea, puede engrasarlos con mantequilla al gusto. Justo antes de servir las tortitas, envuélvelas con el relleno. Para hacer esto, voltea la pila y coloca una cucharada de caviar en el medio.

Maslenitsa es una fiesta favorita para niños y adultos, que se celebra cada primavera en nuestro país. Durante toda una semana puedes divertirte, subirte a los toboganes, asistir a eventos ruidosos y, por supuesto, disfrutar de deliciosos pasteles. Los panqueques con caviar se convirtieron en un regalo tradicional para esta festividad hace solo cien años. Sin embargo, a los rusos les gustó tanto el plato que en nuestro tiempo es imposible imaginar pasar el invierno ruso sin él.

• Con un batidor, bata tres huevos con sal, azúcar (50 gramos) y leche (200 ml).
• Agregue 250 gramos de harina a la masa, mezcle y agregue otros 200 ml de leche.
• Para hacer panqueques fritos mejor, agregue un poco de aceite vegetal.

Apila los panqueques terminados uno encima del otro. Lubrique cada uno con una capa delgada de mantequilla derretida, distribuya uniformemente el caviar rojo (aproximadamente una cucharada) y enrolle la golosina en un rollo.

Crepes con salmón ahumado y caviar

Este plato noruego es muy apreciado por los habitantes de nuestro país. Puede cambiar la composición del relleno a su discreción. Por ejemplo, en lugar de salmón, tome cualquier otro pescado, y en lugar de caviar de salmón, caviar de capelán. Cocinar así:

Crepes con salmón ligeramente salado y caviar rojo

La versión clásica de la golosina de Carnaval no dejará indiferentes a tus invitados o familiares. Panqueques con caviar (receta):

Bolsas de tortitas con caviar y salmón

Las tortitas rellenas de caviar se pueden servir de muchas maneras. Pero te sugerimos que lo hagas de la manera más original: coloca el relleno en una tortita y amarra sus bordes con una flecha de cebolla verde o una ristra de queso chechil. Estamos seguros de que los invitados apreciarán el enfoque inusual de servir un plato familiar, y recibirá elogios bien merecidos. Entonces la receta:

Toda buena ama de casa sabe que hornear deliciosos panqueques es solo la mitad de la batalla. También es muy importante aprender a servirlos bellamente en la mesa festiva. Por lo tanto, queremos informarle sobre varias formas de servir las golosinas de Shrovetide:

• La versión clásica son los triángulos de panqueques familiares para todos desde la infancia. Extender cada relleno, doblar por la mitad y por la mitad nuevamente. Dobla los panqueques en un círculo con un ángulo agudo hacia el centro. Para decorar la composición, corte tiras finas de un par de panqueques y sáqueles rosas.
• El sobre es una forma simple pero efectiva de servir panqueques con caviar, queso crema y salmón. Podrá verificar esto cuando ofrezca un obsequio a sus invitados.
• Los panqueques con caviar se ven geniales si los envuelves en tubos y los pones en un plato.
• Arriba, describimos que esta delicia se puede servir en forma de bolsitas. Pero si enciendes tu imaginación, puedes desarrollar esta idea y servir panqueques, por ejemplo, en forma de dulces. Para hacer esto, coloque el relleno, enrolle el rollo y átelo en ambos extremos con fibras de queso o flechas de cebolla verde.
• Los panqueques calados que se pueden hornear con una manga pastelera o una botella de ketchup lo ayudarán a decorar la mesa festiva. Por supuesto, tendrás que practicar un poco primero para obtener el resultado deseado. Pero cuando lo consigas, podrás sorprender a tus invitados con un original obsequio decorado con caviar rojo.

Un rollito de primavera con caviar es un bocadillo delicioso, un plato simple y una decoración maravillosa tanto para una mesa festiva como para todos los días. Cocinar panqueques es fácil: hay muchas maneras diferentes para todos los gustos. Cada ama de casa puede usar su receta comprobada favorita o usar una receta preparada recomendada por expertos u otras amas de casa.

La preparación de un plato de este tipo no será costosa: después de todo, no se necesitará mucho caviar y no es necesario tomar caviar natural en absoluto. Y el caviar del relleno se combina con éxito con otros ingredientes que ayudarán a convertir un simple aperitivo en una comida digna de reyes. Por ejemplo, estos ingredientes:

• rodajas de pescado;
• palitos de cangrejo;
• varias salsas;
• manteca;
• cCrea agria;
• verduras;
• verdor.

Los panqueques se hornean en un momento conveniente para la anfitriona, y es mejor comenzarlos unos minutos antes de servirlos. El diseño y el método de servir el plato es cuestión de la imaginación de la anfitriona y las preferencias del hogar.

Tradiciones rusas: tortitas finas con caviar y mantequilla

La receta de la masa tradicional no contiene levadura, soda ni levadura en polvo, por lo que los pasteles son finos y tiernos. Una gran cantidad de huevos permite que la masa sea elástica y no se rompa cuando se enrolla junto con el relleno.

Cocinando:

Cuando todas las tortitas estén fritas y puedas poner la mesa, decoramos la entrada con el relleno:

1. Coloque el panqueque en un plato y póngale caviar con una tira, retrocediendo un poco del borde;
2. Torcer el rollo, dándole forma de tal manera que no se caiga el relleno;
3. Repita los mismos pasos para los productos restantes;
4. Puede cortar panqueques con caviar en varios círculos de 3 a 5 cm de grosor; de esta manera, el aperitivo se verá más bonito y apetitoso. ¡Ponlo en un plato, sírvelo en la mesa!

Un mínimo de comida, tiempo y esfuerzo, ¡y un delicioso refrigerio hará las delicias de todos los que lo prueben!

Panqueques esponjosos con caviar rojo

A los fanáticos de todo lo grande y magnífico les gustará una receta simple para panqueques gruesos, que se hacen gracias a la levadura incluida en la masa. Es mejor tomar caviar rojo para tal plato, pero no necesariamente natural; los análogos más baratos son adecuados: caviar de bacalao, arenque o capelán.

Ingredientes:

• harina - 150-250 g;
• leche cuajada - 1 pila.
• leche - 1 pila.
• huevos - 1 pieza;
• levadura seca - 6 g (líquido 2 p. más);
• raspado de aceite - 2 mesa. l.;
• caviar rojo - 100-150 g;
• azúcar - 1-2 mesa. l.;
• sal - 0.5-1 cucharadita. yo

Si no hay yogur, puede reemplazarse con leche, en cuyo caso, en lugar de la cantidad especificada de leche, agregue agua a la masa.

Tiempo de cocción: 1 h 50 min.

Calorías por 100 g: 196 kcal.

Cocinando:

1. Lo primero es trabajar con levadura. Deben disolverse en medio vaso de leche tibia (o agua) y dejarse durante 10-20 minutos;
2. Vierta la mitad de la harina tamizada en un recipiente hondo y agregue agua (o leche) con levadura, mezcle. Cubra con una servilleta, deje en un lugar cálido durante 50 minutos;
3. Separe con cuidado la yema de huevo de la proteína;
4. Después de que haya pasado el tiempo, vierta la leche restante (o yogur) en la masa, seguido de sal, azúcar, mantequilla, yema de huevo. Mezcla todo;
5. Espolvorear un poco más de harina, revolver. La masa debe quedar como una crema agria espesa, por lo que la cantidad de harina debe ajustarse según el estado de la masa;
6. Tapamos el recipiente con la masa con un paño y lo volvemos a poner al fuego hasta que suba. Cuando esto suceda, revuélvelo, déjalo tapado nuevamente en un lugar tibio;
7. Bate la proteína con una batidora hasta que esté espumosa, y cuando la masa suba nuevamente, agrégala. Revuelva la masa nuevamente para que se asiente;
8. Calentar una sartén, engrasar con manteca o aceite. Hornee los productos por ambos lados hasta que estén cocidos.

Los panqueques se pueden servir en triángulos doblados, decorados con caviar rojo.

Tortitas de natillas con caviar, aguacate y queso

Las tortitas de natillas son un plato favorito de los gourmets empedernidos por su ligereza, ternura y esplendor. La regla principal de este tipo de horneado es el tamizado obligatorio de la harina a través de un tamiz fino.

Ingredientes:

• kéfir - 1 pila;
• harina - 2 pilas;
• agua hervida - 1 taza;
• agua hirviendo - 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• rast. aceite - 2 mesas. l.;
• caviar rojo - 1 frasco (140 g);
• aguacate - 2-3 piezas;
• queso crema - 400 g;
• eneldo picado - 2 mesas. l.;
• ajo - 1 diente;
• refresco - 1 cucharadita l.;
• azúcar - 2-3 mesa. l.;
• sal - una pequeña cantidad (al gusto).

En lugar de kéfir, puede usar leche, luego tomará 2 vasos y deberá excluir el agua hervida. El agua hirviendo en esta receta todavía es necesaria.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Contenido calórico por 100 g: en kéfir (2,5%) - 154,4 kcal; en leche (3,2%) - 181,5 kcal.

Cocinando:

1. Batir el kéfir y los huevos con una batidora o licuadora, agregar azúcar y sal, volver a batir un poco. Si la masa está en leche, bata los huevos con leche y no agregue agua en el segundo párrafo;
2. Agregue agua, revuelva e introduzca gradualmente la harina, revolviendo bien la masa con un batidor;
3. Soda para extinguir en agua hirviendo, verter en la masa, inmediatamente comenzar a batir con una batidora;
4. Vierta aceite vegetal, deje la masa durante 15-20 minutos, déjela venir;
5. Caliente la sartén, engrase con grasa, cocine los panqueques hasta que aparezca un tono rojizo en ambos lados;
6. Pele el aguacate, córtelo en trozos pequeños, colóquelo en una licuadora. Agregue queso rallado, eneldo, ajo picado. Batir para hacer una pasta homogénea;
7. Coloque 1 mesa para cada panqueque. yo el queso resultante y la pasta de verduras, enrolle un tubo delgado;
8. Cortar el tubo en diagonal por la mitad. Rellene la rebanada con caviar, sirva.

¡Seguro que los deliciosos aperitivos sorprenderán a tus invitados!

Crepes sobre kéfir con caviar de bacalao y huevos

Resultará un bocadillo muy saludable e inusual si usa caviar de bacalao y una tortilla de huevo frito para el relleno. Otra ventaja de esto (que no gustará a aquellos que controlan cuidadosamente su peso) es la saciedad, ya que el contenido calórico es bastante alto.

Ingredientes:

• caviar de bacalao - un frasco de 50 g;
• salsa de tomate - 1 cucharadita l.;
• kéfir - 250 ml;
• agua caliente hervida - 50 ml;
• hojas de lechuga - un manojo pequeño;
• mayonesa - 3 mesas. yo con un tobogán;
• harina - 1 pila;
• pimentón - ½ cucharadita. l.;
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• rast. aceite - 1 mesa. l.;
• azúcar - 1 mesa. l.;
• crema - ½ pila;
• mantequilla - 1 mesa. l.;
• refresco - ½ cucharadita l.;
• sal - 1 cucharadita yo (gusto);
• huevos - 3 piezas

Tiempo de cocción: 40 min.

Calorías por 100 g: 201 kcal.

Hornear panqueques:

1. Tamizar la harina en un recipiente pequeño, agregar azúcar y sal allí, mezclar con una cuchara;
2. En un recipiente profundo separado, mezcle el kéfir y el agua, introduzca la harina en pequeñas porciones, revolviendo bien;
3. Introducir 1 huevo y soda en la masa, amasar con una cuchara o batidor;
4. Derrita la mantequilla, enfríe, vierta en la masa, mezcle todo bien;
5. Calienta la sartén al fuego, vierte la masa con un cucharón, fríe las tortitas hasta que estén doradas por un lado y por el otro.

Cuando las tortitas estén listas, puedes empezar a preparar un delicioso relleno:

1. Salar los huevos (las 2 piezas restantes), sazonar con pimentón, batir con crema con un batidor;
2. Caliente la sartén, engrase, vierta la mezcla, fría la tortilla hasta que esté cocida;
3. Enfríe la tortilla terminada, córtela en trozos pequeños;
4. Lavar pimiento y lechuga, secar; cortar el pimiento en tiras;
5. Mezclar el caviar en un bol con mayonesa y ketchup;
6. Lubrique cada panqueque con una mezcla de caviar, luego extienda una hoja de lechuga, algunas barras de pimienta y una rebanada de tortilla;
7. Enrolle el panqueque en un rollo, corte los bordes irregulares.

Cuando todo el bocadillo esté listo, colóquelo en el refrigerador durante media hora. ¡Y después de enfriar, puede disfrutar del sabor inusual de su golosina favorita!

Tortitas con caviar rojo, palitos de cangrejo y mascarpone

Una receta única de aperitivo que se da forma y se sirve en saquitos atados con plumas de cebolla. Puede elegir cualquier masa para hornear panqueques, que sea conveniente y familiar para la anfitriona. Los panqueques deben hacerse en una cantidad de aproximadamente 20 piezas.

Ingredientes de relleno:

• queso mascarpone - 150 g;
• palitos de cangrejo - 7-10 piezas;
• caviar rojo - un frasco de 150 g;
• especias favoritas;
• cebollas verdes - 1 manojo pequeño;
• eneldo - algunas plumas;
• crema agria - 120 g.

Tiempo de cocción: 40-60 min.

Contenido calórico por 100 g: aproximadamente 547 kcal.

Preparación del relleno:

1. Moler palitos de cangrejo en un rallador;
2. Mezcle el queso con crema agria, sazone con especias y eneldo;
3. Agregue palitos de cangrejo picados a la mezcla de queso, mezcle;
4. Extienda cada panqueque uno por uno en un plato, ponga una cucharadita de la mezcla de queso y cangrejo en el medio y la misma cantidad de caviar encima;
5. Juntar los bordes de la tortita y amarrar por encima con una pluma de cebolla, formando una bolsita.

Coloque las bolsas de panqueques en un plato plano y enfríe un poco antes de servir.

Opciones de diseño para panqueques con caviar.

Un hermoso plato para servir siempre ha atraído la atención y ha aumentado el apetito. Especialmente aguda es la necesidad de decorar bellamente los panqueques con caviar cuando se prepara una mesa festiva, un banquete, un buffet o una cena romántica. Sin embargo, es muy importante no dejarse llevar demasiado y no olvidar que los invitados deben sentirse cómodos comiendo un aperitivo.

¿Cómo envolver panqueques con caviar? Varias opciones de diseño interesantes ayudarán a la anfitriona a hacer que el plato sea aún más sabroso y atractivo:

Triángulos de panqueques sin relleno

La opción más fácil para servir panqueques es la forma de un triángulo. Es adecuado si el relleno debe colocarse en la parte superior y no colocarse dentro. El panqueque debe doblarse por la mitad y luego las partes laterales se colocan en el medio. Coloque los triángulos de panqueques en un plato con la unión hacia abajo y todo el lado hacia arriba. Los triángulos están decorados con caviar y hierbas.

Triangulos rellenos

La opción de diseño para un plato de panqueques es de la categoría de los que son más complicados. Ideal para panqueques gruesos que no se rompen cuando se enrollan. Coloque el relleno con caviar en el centro de cada producto y cubra los tres bordes en las costuras para formar un triángulo convexo. Para mantener mejor la forma, puedes usar queso derretido o queso crema.

Rollos de panqueques

Este método también se considera uno de los más fáciles de decorar panqueques de caviar. Puedes envolver los rollos de dos maneras. Según el primero, el panqueque se enrolla en un tubo, luego, hacia el medio, se convierte en un caracol en un círculo (alrededor de su eje); arreglado con cebollas verdes. Según el segundo, el panqueque se enrolla y se corta en varias partes, que se colocan en el plato cortado y se coloca caviar encima.

bolsas

Esta versión del diseño del plato parece original. Y no es difícil hacerlo: debes poner el relleno en el centro del panqueque. Reúna los bordes del panqueque hacia el centro y átelos más cerca con una pluma de cebolla verde o un hilo de queso Pigtail.

Rosetón

Con esta moldura, se puede esparcir relleno adicional antes de plegar los túbulos para el capullo, y los huevos se pueden colocar en los "pétalos" de la flor. Para enrollar la rosa, el panqueque debe doblarse por la mitad y cortarse en dos triángulos. Enrolle cada uno de ellos en un tubo de izquierda a derecha y gire la esquina hacia arriba, pero sin sacarlo. Un panqueque hace dos rosas.

Lirio

Dobla el panqueque por la mitad, córtalo en dos triángulos. En cada uno de ellos, en el medio, coloque el caviar, que luego se cubre con bordes ubicados a los lados del relleno. Fíjelo con una pluma de cebolla, atándolo desde el lado de una esquina estrecha. Expanda y enderece los bordes anchos del capullo para que se parezcan a una flor de lirio. Un panqueque hace dos flores.

Para que el aperitivo sea realmente sabroso, muchas amas de casa usan trucos para ayudar a hornear deliciosos panqueques:

1. Es mejor lubricar la sartén con grasa fresca; entonces la masa no se pegará y el producto horneado quedará mejor detrás de las paredes del plato; y el sabor de las tortitas será único;
2. Para que no haya dificultades al hornear panqueques, debe observar la colocación correcta de los productos: primero debe mezclar los ingredientes líquidos y luego agregar harina en pequeñas porciones;
3. Se debe permitir que la masa de levadura suba al menos dos veces; si no queda bien o lleva mucho tiempo, debe agregar un poco de leche tibia y puede hornear; la leche hará su trabajo;
4. La masa demasiado espesa generalmente se diluye con la cantidad correcta de agua hervida común.

Y para que el relleno resulte exitoso y no estropee el sabor de los panqueques, debe poder elegir el caviar adecuado. Por supuesto, es mejor usar el verdadero, especialmente si el aperitivo se prepara para una cena. Aquí hay algunas formas simples de distinguir el caviar rojo natural de uno falso:

1. Si se siente dureza al triturar los huevos, y al final se convierte en salpicaduras, el producto es falso; el caviar natural estallará suavemente y fluirá hacia tus dedos;
2. El caviar debe colocarse en un vaso de agua caliente: si es falso (hecho de gelatina), luego de un corto tiempo se disolverá, mientras que el caviar real resistirá la prueba y permanecerá ileso.

El caviar es una buena adición a un plato tan común como los panqueques. Convierte un simple aperitivo en un verdadero manjar, que se puede disfrutar incluso en la mesa festiva.

Dependiendo del relleno que desee envolver en un panqueque, también depende de qué método se utiliza mejor para que sea más conveniente comer este panqueque.

Y si está esperando invitados y desea servir panqueques rellenos de manera hermosa, puede elegir un método de envoltura original que se verá armoniosamente entre otros platos festivos en la mesa festiva.

Si ya ha leído los artículos sobre eso y sobre, entonces es hora de averiguar qué métodos existen para doblar un panqueque.

Los métodos de ajuste se dividen en grupos para facilitar la navegación.

5 formas de envolver panqueques con caviar

El caviar se puede servir con un panqueque de muchas maneras. La característica principal es que el spawn debe ser visible. Para que todos entiendan que estos no son solo panqueques, sino panqueques con caviar.

Panqueques clásicos - túbulos

La forma más simple, pero hermosa de servir, es para el relleno de caviar.

1. Simplemente tome el caviar y extiéndalo en el borde inferior del panqueque.

2. Hacemos un rollo apretado y lo cortamos por la mitad oblicuamente.

triangulo abierto

Y aquí, también, nada complicado.

1. Corta el panqueque por la mitad y pon una cucharada de caviar en el medio de cada mitad y une los bordes del panqueque al centro.

Y eso es. Listo.

Panqueques - bombas

Esta es una forma que probablemente nunca hayas visto antes. Muy hermoso y efectivo. Y sigue siendo simple.

1. Tome un panqueque y enróllelo en un tubo apretado.

2. Conectamos los extremos opuestos entre sí, dando al panqueque la forma de un círculo.

3. Presionamos con cuidado los extremos entre sí con los dedos. La textura del panqueque es tal que los extremos se pegan y la forma se mantiene.

El tamaño del panqueque es importante, porque si terminas con un bagel con un gran agujero en el medio, no quedará relleno allí. Lo ideal es que el agujero no tenga más de 1 cm de diámetro.

4. Y ahora ponemos una cucharada de caviar encima y listo.

Pastel de panqueques "Estrella"

1. Tomamos un lote de panqueques (al menos 15 piezas) y los doblamos por la mitad dos veces, tratando de mantenerlos en la misma forma.

2. Luego colocamos los triángulos resultantes para que en el espacio entre ellos obtengamos el contorno de una estrella. Y rellena este contorno con caviar.

Caracoles con caviar

Los panqueques de caracol son similares a las bombas, solo que se doblan de manera un poco diferente.

1. Primero, enrolle firmemente el panqueque a lo largo.

2. Y luego en ancho. Clavamos un palillo o una brocheta en la tortita para que no pierda su forma.

3. Pon una cucharada de caviar encima.

Tortitas rellenas de pescado rojo

Para los pescados rojos, también tienen sus propias formas especiales de servir. Y el envoltorio no se limita aquí.

Panqueques con salmón

1. Tomamos un panqueque, lo engrasamos con crema o requesón, colocamos varias tiras estrechas de salmón salado y colocamos tiras de pepino entre la primera y la segunda pieza de pescado.

2. Enrollamos un rollo regordete, cortamos sus puntas no hermosas y cortamos el rollo en rodajas de 3-5 cm de ancho (o ya alto).

Canapé con pescado rojo

Otra buena opción para servir tortitas con pescado rojo son los canapés. Estupendo como tentempié ligero.

1. Tomamos un panqueque, lo engrasamos con crema o requesón y le ponemos unas tiras de pescado.

No es necesario colocar los peces apretados entre sí, habrá varias capas, por lo que los canapés vacíos no funcionarán.

2. Tomamos el siguiente panqueque, también lo engrasamos con queso suave y cubrimos el primer panqueque con él. Agregue algunos trozos de pescado encima, tratando de no repetir la ubicación en la primera capa.

En total, hacemos 4 de esas capas, que cubrimos con un panqueque, sobre las que no ponemos nada.

3. Coloque el pastel resultante en el refrigerador durante 20 minutos, luego de lo cual lo sacaremos y cortaremos los bordes redondos.

4. Averiguamos dónde tendremos aproximadamente los canapés del medio y les clavamos palillos o brochetas. Luego corta con cuidado el panqueque en pedazos.

Siempre es mejor clavar las brochetas con antelación para que al cortar no se deshaga la estructura.

5. Decora los palillos con una aceituna. Si usa brochetas, primero debe poner la aceituna en la brocheta y luego clavarla en el panqueque.

Cómo envolver panqueques con carne, carne picada o ensalada

Pasemos a formas más avanzadas de doblar panqueques. Pero no te preocupes, no es mucho más difícil.

La peculiaridad de estos rellenos es que todos ellos pueden tener una consistencia completamente diferente: semilíquidos, como una ensalada con mayonesa, o desmenuzables, como carne con champiñones. Y debe envolverlos de tal manera que definitivamente no se caigan al morder, o tenga en cuenta de inmediato que el panqueque relleno debe estar en un plato y cortarse con un cuchillo o tenedor.

Cómo hacer un panqueque con una bolsa

Una de las formas más originales y al mismo tiempo sencillas de servir carne con tortitas es simplemente enrollarlas en una bolsa para tortitas.

Para hacer esto, extienda el relleno en el medio del panqueque y luego levante y ate los bordes.

Para ligar un panqueque, puede usar cebollas verdes o una tira de queso coleta

Eso es todo.

Enrollar el panqueque en un triángulo cerrado

Y esta es una muy buena manera de evitar que se caiga el relleno si hay mucho relleno. No se puede comer con las manos, solo con un tenedor.

1. Extendemos el relleno en el centro de la tortita y la cubrimos con dos bordes como si estuvieras haciendo un avión.

2. Luego tomamos el tercer borde y lo doblamos para que su centro esté conectado a la esquina superior.

Solo queda doblar los "pétalos" para formar un triángulo y poner el panqueque en un plato con las "costuras" hacia abajo.

triangulo doble

Si desea que el panqueque relleno se sostenga en la mano, use el método de envoltura de doble triángulo.

1. Pon el relleno en el medio y extiéndelo un poco con una cuchara. Luego dobla el panqueque en un triángulo, como se muestra en la foto.

2. Doblamos las esquinas resultantes hacia el borde opuesto. Como esto:

3. Resulta un triángulo doble compacto de un panqueque.

Relleno en un panqueque al horno

El relleno de carne y carne picada se puede envasar en un panqueque horneado. Pero esto solo se puede hacer en el proceso de hacer panqueques.

Es más conveniente hornear panqueques exuberantes que delgados.

1. Horneamos la masa para panqueques en una sartén solo por un lado, luego de lo cual la retiramos en un plato. Ponemos el relleno en el medio de la tortita por el lado crudo y conectamos los dos bordes apretándolos con los dedos, casi llegando al centro de la tortita.

La masa cruda calentada se pega fácilmente y mantiene bien su forma.

2. Del mismo modo, pellizcamos el borde restante y, cuando hayamos preparado todos los panqueques con relleno, los enviamos al horno, calentado a 180 grados durante 7-10 minutos.

Maneras convenientes de enrollar un panqueque con requesón

Las formas en que propongo envolver panqueques con requesón serán las más familiares para usted. Son convenientes simplemente porque pueden contener fácilmente una masa de cuajada de plástico.

Sobre clásico con requesón

Los panqueques se doblan con un sobre con mayor frecuencia. Es fácil, rápido y bastante fiable.

1. Coloque el requesón en el centro del panqueque y cúbralo secuencialmente primero con el primer borde:

Luego el segundo:

Bueno, el tercero y cuarto:

Relleno en un tubo cerrado

La forma más segura de empacar mucho relleno en un panqueque.

1. Ponemos el relleno en el fondo de la tortita.

2. Lo cubrimos con los bordes inferiores y laterales.

3. Y conviértete en un tubo.

Cómo envolver panqueques con mermelada o miel

Para ser honesto, aquí recomendaría no complicar y envolver un triángulo regular. Los empastes líquidos se derramarán en cualquier caso, sin importar cómo los envuelva.

El triángulo se pliega de manera muy simple: extienda el panqueque con mermelada sobre toda la superficie y dóblelo por la mitad dos veces.

Bueno, estoy casi seguro de que ha encontrado una forma que se adapta a usted y ahora sus rollitos de primavera nunca se desharán.

Gracias por su atención.