Cómo freír pan blanco. Recetas: picatostes de ajo regulares. Pan en huevo frito con chorizo ​​y queso

¡Cómo freír los picatostes de forma adecuada y sabrosa! ¡Aprovecha nuestros consejos!

1. El pan se usa mejor rancio. Dado que el pan fresco después de la cocción puede parecer crudo o poco hecho por dentro. Es mejor no usar un rollo para picatostes.
2. Es importante calentar el aceite correctamente.. Y debe hacer esto antes de freír, para que la mezcla de huevos y leche, en la que mojamos el pan, no se extienda por la sartén.
3. No olvides vigilar el aceite en la sartén.. Si hay demasiado, los picatostes se volverán grasosos y, si falta aceite en la sartén, pueden quemarse.
4. La mantequilla hará que los picatostes tengan un sabor más tierno.. Sin embargo, para prepararlo, necesitará más que vegetales, y esto aumentará significativamente el contenido calórico del plato.
5. Puedes usar el horno. Por ejemplo, cuando se utilizan ingredientes adicionales que, en el momento de la preparación, deben colocarse encima de una tostada. Entonces la "tapa" no se deshará y el pan estará bien frito.

La receta clásica, heredada de los valientes caballeros, no tiene pretensiones. Sin prácticamente un centavo a su nombre, estas personas a menudo se contentaban con lo que Dios enviaba o con lo que lograban pedir en las tabernas cercanas. Usaron: pan viejo, una pizca de sal, leche ligeramente agria, un trozo de queso duro, gajos de tomate, una loncha de carne ahumada, si el posadero se mostraba demasiado generoso. Se mojaba un trozo de pan en leche, se salaba bien, se untaba con mantequilla en los buenos tiempos, luego se freía sobre una piedra caliente por ambos lados, y la tostada terminada se adornaba por encima con todo lo que quedaba en el fondo de la bolsa.

Receta de tostadas clásicas

La receta de tostadas con leche y huevo ha sobrevivido hasta nuestros días casi sin cambios. Pero, lo más importante, ahora no podemos contentarnos con las sobras, sino cocinar una comida (o merienda) completa, utilizando los productos más asequibles.

Necesitará:

• ocho rebanadas de pan blanco ordinario o una hogaza;
• tres cucharadas de aceite vegetal (para freír);
• dos huevos de tamaño mediano;
• un vaso de leche, óptimamente 3,5% de grasa;
• sal, azúcar al gusto.

Cocinando

Puede hacer picatostes de huevo y leche tanto salados como dulces, según sus preferencias de sabor. La receta diferirá solo en la cantidad de azúcar.

Si te sobró la mezcla cuando pusiste la última rebanada de pan en el molde, puedes verterla después. Freír también - 2-3 minutos por cada lado.

No hay ingredientes irremplazables

Los picatostes de pan largo con huevo y leche son un éxito increíble no solo por la simplicidad de la receta y la velocidad de cocción casi instantánea, sino también por la capacidad única de reemplazar cualquier ingrediente sin perder el sabor principal. Entonces, si a su refrigerador le faltan huevos y leche, y pan y mantequilla en los estantes, use los siguientes consejos.

• Los huevos se pueden reemplazar... ¡Plátanos! Si tienes pensado hacer un plato dulce, entonces esta fruta es ideal para crear una masa espesa en la que mojar el pan. Y si está planeando un desayuno serio sin azúcar, diluya la leche con harina (un puñado más pequeño) o queso rallado (un puñado más grande).
• La leche tiene un impacto significativo en el sabor de las tostadas. En este sentido, es útil saber cómo cocinar picatostes con un huevo sin leche. Por ejemplo, el kéfir es adecuado para un sabor más agrio o la crema para un sabor suave y sofisticado, y la crema agria le dará a la "masa" un esplendor especial. Además, la ausencia de este producto en el plato puede compensar un huevo extra.
• El aceite para freír es adecuado tanto para vegetales como para mantequilla.. Incluso si tiene margarina, grasa regular o el jugo del delicioso bistec de ayer en la sartén, ¡usted es un mago de la cocina! Y con cierto nivel de destreza (y si tienes buena vajilla), puedes freír pan con huevos y leche sin aceite.
• No importa lo extraño que parezca, ¡pero incluso el pan puede ser reemplazado! Por ejemplo, después de preparar donas simples de harina y agua, que luego sumerges en la mezcla. Pero, por supuesto, es mejor buscar un bloque de pan seco (¡pero no mohoso!), una hogaza larga, pan de pita, un bollo o bagels en los estantes.

Recuerda que solo la ausencia de todos los ingredientes puede impedir que hagas una hogaza normal en un huevo con leche. ¡Pero tu imaginación te dirá la receta de un nuevo plato único!

Experimentos con el gusto

Como ya descubrimos, el proceso de hacer un pan frito con huevo y leche no requiere habilidades especiales, y la receta no contiene componentes complejos. Sin embargo, si tiene la intención de sorprender a sus invitados (o su estómago), agregue algunos ingredientes inusuales a las instrucciones clásicas.

• El queso duro hará que el plato sea más satisfactorio y agregará un poco más de crocante a la corteza.. No olvides rallarlo o picarlo finamente antes. Además, puede espolvorear queso sobre un pan ya frito, antes de frotarlo con ajo o cebolla.
• La harina saciará tu hambre con menos pan. Lo principal es asegurarse de que la mezcla de huevos, leche y harina no quede demasiado espesa.
• Un sándwich de tostadas puede volverse inusual y muy satisfactorio.. Para hacer esto, después de los picatostes en el mismo aceite, puedes freír la salchicha.
• Para los más golosos, recomendamos la receta de Tostadas dulces con leche y huevo. Los picatostes preparados se pueden sumergir en mermelada, mermelada o leche condensada (ya sea hervida o no), verter con caramelo o cualquier otro jarabe que tenga a mano, untar pan con miel o pasta de chocolate.
• Las especias te permitirán jugar con el gusto.. La canela molida y la vainillina le darán al brindis un aroma esquivo de plato de postre, y el azúcar en polvo enfatizará la dulzura en la próxima fiesta del té.
• Exquisita decoración para tu mesa.. Estos son picatostes untados con requesón (o crema batida) y cubiertos con fresas frescas (u otras frutas de su elección).
• ¡Los picatostes pueden ser un excelente refrigerio para la cerveza o la sopa! Para hacer esto, solo necesitas un poco más de sal, un poco menos de leche y huevos y, lo más importante, no olvides cortar el pan en cubos antes de cocinarlo.

Incluso el gourmet más sofisticado puede descubrir picatostes de pan dulces o salados con huevo y leche. No tenga miedo de pensar en algo inusual, su estómago definitivamente le agradecerá las combinaciones interesantes de alimentos y las nuevas sensaciones gustativas.

La sencillez de esta receta y la variedad de posibles opciones de cocción permiten que los picatostes sigan siendo un plato amado tanto por los adultos como por los más pequeños caballeros. Por cierto, gracias a un proceso culinario simple, incluso un niño puede aprender a hacer picatostes con huevo y leche y, posteriormente, mimarlo con estas delicias.

Una palabra " tostada"es capaz de hacer funcionar nuestras glándulas salivales, porque inmediatamente la imaginación dibuja dibujos de deliciosas rebanadas de pan rojizo con varios tipos de rellenos. Se recuerda su aroma y hay ganas de ir a cocinar este plato.

La belleza es que los ingredientes para los picatostes se pueden encontrar en cualquier hogar. Pero para hacerlos especialmente sabrosos, debes conocer algunas reglas de cocina.

Cómo freír picatostes

De hecho, no hay nada complicado en esto. Para que los picatostes queden crujientes por fuera y suaves por dentro, lo mejor es usar la hogaza o el bollo de ayer. Para algunas variaciones, también es adecuado el pan ordinario ligeramente rancio. Se puede utilizar tanto en blanco como en gris. Pero de muffin es poco probable que obtenga exactamente lo que necesita.

Cortar los productos de panadería en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.Freír los picatostes en una sartén engrasada con aceite.

Durante el proceso de preparación, a menudo surgen varias preguntas.

Pregunta 1. ¿Qué aceite es mejor para freír los picatostes?

El pan se puede freír en aceite vegetal refinado. En este caso, es mejor engrasar el fondo de la sartén con un cepillo. Si ha vertido mucho aceite, los trozos deberán dejarse escurrir sobre toallas de papel.

Las tostadas cocidas en mantequilla son más sabrosas. Sin embargo, tal plato será más alto en calorías y saturado con grasas animales. Para minimizar este factor, debe sumergir ligeramente el pan en mantequilla derretida y luego enviarlo a una sartén seca y caliente.

Pregunta 2. ¿Cuánto tiempo lleva freír los picatostes?

Todo depende del tipo de producto de panadería y la composición en la que se sumerge. Es imposible decir exactamente cuánto tiempo llevará. En promedio, 2-4 minutos por cada lado es suficiente.

Debe asegurarse de que las rodajas estén enrojecidas, pero no comiencen a quemarse. También depende mucho de la temperatura de la sartén. Debe freír al fuego mínimo de un quemador estándar. Si cocina a fuego alto, el pan simplemente se quemará, y si lo cocina demasiado bajo, se convertirá en una galleta pálida.

Pregunta 3. ¿Cuándo poner el relleno?

La tostada es una base universal para una variedad de rellenos y pastas para untar. La respuesta a la pregunta depende de su tipo. El queso, por supuesto, se coloca solo sobre pan caliente. Es mejor poner la mantequilla en caliente, pero las ensaladas y los espadines en frío.

Hay muchas recetas. Las diferencias entre ellos están principalmente en el tipo de propagación. Pero aún así, los picatostes dulces y picantes deben freírse de diferentes maneras.

Cómo freír deliciosos picatostes con un huevo.

Esto requerirá:

El pan se corta en rebanadas de pequeño grosor promedio - 1-1.5 cm Se prepara una mezcla en un recipiente para mojar las rebanadas. Dependiendo de la cantidad de pan, se toma la cantidad requerida de huevos. Luego se agrega leche a razón de 1 cucharada. yo por cada huevo. Se bate la mezcla. Lo mejor es verter el líquido resultante en un plato plano grande.

Colocamos las rebanadas de pan allí y las dejamos remojar en el huevo, volteamos periódicamente. Durante este tiempo, vierta un poco de aceite de girasol en la sartén. Cuando se caliente, poner el pan remojado y freír hasta que esté dorado.

Cómo freír picatostes de ajo picante

El principio de su preparación es ligeramente diferente. El pan debe sumergirse en mantequilla derretida y freírse en una sartén. Las cortezas de los picatostes preparados se frotan con ajo.

Puedes hacer pequeños picatostes de ajo que son una excelente adición tanto a las sopas como a las ensaladas. El pan se corta en cubos. Se vierte un poco de aceite en la sartén con el ajo pasado por una prensa. Ponga los cubos de pan en esta mezcla y seque a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Cómo freír picatostes dulces de postre

Para el desayuno, puedes cocinar picatostes dulces. Es mejor cocerlas en mantequilla y mojarlas unos segundos en leche con un huevo y azúcar. Se pueden comer con mantequilla o mermelada.

minipizzas

El pan francés se corta en rebanadas de 1,5 cm, el queso procesado rallado, la salchicha ahumada finamente picada, la mayonesa con un huevo batido se mezclan en un tazón. Ponemos el relleno sobre las rebanadas de pan y las metemos en la sartén con la unta hacia abajo. Luego dar la vuelta y freír los picatostes.

Sándwiches calientes

• pan;
• tomates frescos;
• mayonesa;
• chorizo ​​o salchichas hervidas (o cualquier otro relleno).

Primero, fríe el pan por un lado. Luego le damos la vuelta y le ponemos tomates (a quien le guste más picante, puede sustituir los tomates por ketchup), chorizo ​​o salchichas, queso y grasa con mayonesa. Si no te gustan las salchichas, puedes agregar champiñones. Cubrir con una tapa durante unos minutos. ¡El delicioso desayuno está listo!

Opciones de propagación

Puede haber muchas formas de usar más los picatostes. Todo depende de las preferencias personales y de los productos disponibles.

Aquí hay algunas opciones de relleno:

• puré de aguacate;
• requesón con ajo;
• chuletas;
• mayonesa con huevo cocido rallado;
• champiñones fritos;
• tostadas con huevo frito;
• varias ensaladas;
• mayonesa, berenjena frita y tomate fresco;
• queso fundido rallado con ajo;
• pescado salado o ahumado en mantequilla;
• espadines rallados con huevo y mayonesa;
• tomates bajo queso con ajo;
• mayonesa, chorizo ​​ahumado y aceitunas;
• tostadas dulces con mermelada o mermelada;
• chocolate;
• frutas frescas y bayas.

Como puede ver, freír los picatostes es muy simple. Con su ayuda, puedes preparar deliciosos platos tanto para el desayuno como para agasajar a los invitados. Todos encontrarán una receta a su gusto: con o sin ajo, dulce, picante o ligeramente salada. Puede cocinar tostadas ordinarias en una tostadora, pero puede freírlas usted mismo de manera mucho más satisfactoria y variada.

Ahora que sabe cómo freír picatostes de varias maneras en una sartén, ¡así que apresúrese a probar todas estas recetas o cree su propia versión exclusiva!

Cómo freír pan en una sartén video receta paso a paso

A continuación encontrará una receta en video paso a paso que lo ayudará a cocinar.

Cómo freír pan en una sartén receta con foto

Teniendo todos los ingredientes correctos y usando nuestros consejos de este artículo, puedes cocinar este maravilloso plato sin mucha dificultad y (esperamos que) con placer.

Ver también otras recetas.

Este artículo no trata sobre las legendarias donas ucranianas. Más como bruschetta. La bruschetta es un plato popular italiano: pan tostado untado con aceite de oliva y rallado con un diente de ajo. En ruso - picatostes de ajo ordinarios. Me gustaría que mi artículo no se percibiera como una colección de recetas, sino como un elogio de este refrigerio simple y saludable, que es una excelente alternativa al pan normal.

personalmente prefiero opción sencilla. Frío trozos de pan negro común, cortados según mi estado de ánimo, en una sartén común con aceite vegetal común. Durante la fritura, añado un poco de sal por ambos lados. Cuando los pedazos de pan están dorados, cubiertos con una corteza deliciosa, los retiro del fuego a un plato.

Me gusta frotar ajo sobre las tostadas mientras están calientes, para quemarme los dedos. La gente normal todavía recomienda dejar que el pan se enfríe un poco. Froto los picatostes ordinarios. Tuve suerte, lo tengo de mi jardín. Todas las proporciones de sal, ajo, a tu gusto. ¡Y eso es!

Prefiero éste procedimiento. Hay una opción: primero ralla el pan con una mezcla de ajo y sal (en este caso, solo tienes que triturar el ajo en un ajo) y luego fríelo. Pero, en primer lugar, resulta menos nítido (para algunos, un plus, para algunos, un menos). En segundo lugar, el ajo frito adquiere un olor específico. No es muy pronunciado ni asqueroso, pero el olor natural del ajo es aún mejor. En tercer lugar, no puedo dejar de recordarle que después del tratamiento térmico, las propiedades beneficiosas del ajo se reducen.

Pequeños trucos:

1. Es mejor untar el pan en una sartén calentada con aceite. De esta manera absorbe menos aceite.
2. Puedes cocinar picatostes de ajo con pan seco o una hogaza.
3. Límpiese las manos con frutas cítricas después de cocinar. Se absorben bien.

Hay un carrito y un carrito pequeño de diferentes recetas, cómo la gente cocina picatostes de ajo. Por ejemplo, alguien usa exclusivamente pan Borodino, otros espolvorean hierbas provenzales, otros agregan coberturas, otros solo reconocen baguette de ajo o picatostes para César. Por lo tanto, en este artículo es imposible no considerar opciones alternativas:

si vinieran los invitados

Hay una receta de aperitivo de ajo súper rápida. Cortamos pan de centeno, espolvoreamos con sal de ajo (ajo granulado seco + sal) y sofreímos en una sartén con mantequilla. No hay diferencia de sabor, y mucho menos molestia. Cubrir con queso rallado espolvoreado por encima.

Si tienes problemas estomacales

En una sartén calentada con aceite (puede usar crema), freímos los dientes de ajo picados en trozos grandes durante 3-4 minutos, luego retiramos las rodajas y en la mezcla de ajo y aceite derretido "recordamos" los trozos picados de negro o pan blanco. Los picatostes se obtienen con un ligero sabor a ajo.

Si necesitas algo más que un snack

Si va a comer picatostes de ajo como plato principal, puede ponerles pescado, tomates, jamón y verduras. Los ingredientes más adecuados y satisfactorios: alimentos enlatados rallados con huevo cocido, espadines + pepino + mayonesa, crema agria + cilantro y una rodaja de tomate.

Si prefieres el "lado bueno"

Haz una baguette de ajo rápida. La base es pan blanco, un panecillo o, de hecho, una baguette. Necesitas cortarlos en pedazos sin cortar hasta el final. Relleno: verduras finamente picadas + ajo (machacado o finamente rallado) + mantequilla blanda. Extienda esta mezcla sobre cada rebanada de pan y cocine en el horno hasta que estén doradas.

Los picatostes de ajo especialmente buenos van con cualquier plato caliente: borscht, sopa, caldo. Especialmente en la estación fría. No hay necesidad de recordar una vez más sobre un producto tan popular, por lo que todos están al tanto. pero me interesaria mucho aprende tus recetas y trucos para hacer picatostes de ajo, baguettes o bruschettas.

Entre la gente hay una receta tan interesante, que en algún lugar se llama "picatostes", en algún lugar, "frito". Una cosa los une: en todas partes se basan en pan frito común, la mayoría de las veces un pan largo.

La esencia de la receta: un pan largo (o, en casos extremos, pan blanco) se corta en rodajas finas y se fríe en una sartén con un poco de aceite. A partir de este momento, las recetas son drásticamente diferentes.

Encontramos la mejor y muy sabrosa opción, que se llama "frita". Es muy suave, apta incluso para el primer desayuno. También es adecuado para cualquier merienda. Además, los asados ​​se pueden llevar con usted en un picnic o pesca, búsqueda de hongos en lugar de sándwiches y pasteles.

Entonces, la receta: como ya se mencionó, la base aquí es clásica. El pan se corta en trozos finos, de unos 7 mm de grosor, y se fríe hasta obtener una corteza ligera por ambos lados. En este momento, se revuelven dos huevos en un plato hondo. No es necesario batirlos, solo removerlos.

Para los fanáticos de la leche súper tierna, puede agregar un poco de leche. No recomendamos agregarlo. Si quieres comparar, haz la mitad sin leche y la otra mitad con leche.

Cuando todo el pan esté frito, hay que mojarlo unos segundos en un plato con huevos revueltos. Luego, los trozos de pan deben trasladarse a la sartén y freírse por ambos lados. No debe ser demasiado celoso: es suficiente que el huevo simplemente se fríe. Esto se debe hacer con todos los pedazos de la hogaza, luego poniéndolos en un plato.

La última etapa es la más importante, es él quien hace los fritos fritos. Es necesario cortar el queso en rodajas de unos 2-3 mm de grosor, un poco más pequeñas que las rebanadas de pan. A continuación, debe actuar rápidamente. No tengas miedo: basta con hacer esto una vez y en el futuro saldrá automáticamente, ni siquiera necesitas entrenar.

Se coloca una rebanada de queso sobre un trozo de pan con un huevo frito. ¡Este "sándwich" se coloca en la sartén con el queso hacia abajo! Este es un punto de fundamental importancia. Cuando el queso se haya derretido - y esto ocurrirá en unos 20 segundos - el "sándwich" se debe hacer palanca con una espátula y sacarlo de la sartén, dándole la vuelta. Este es también un punto fundamentalmente importante. Esto pondrá el queso derretido encima. Tenga en cuenta que el queso debe estar completamente derretido. Esto debe hacerse para todas las piezas del pan.

Es mejor comer las patatas fritas calientes o, al menos, templadas. Es ideal para comerlos con té con miel, en este caso su sabor se revela al máximo.

En el caso de un picnic, senderismo o pesca, se utilizan como resulta. Su seguridad en este caso es de aproximadamente medio día.

No dejes de repetir esta deliciosa receta, ¡merece la distribución completa!

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Y cocinamos de manera diferente)) Cortamos pan blanco e inmediatamente lo sumergimos en la mezcla preparada (huevo, leche y azúcar) y lo freímos. Resulta muy tierno y sabroso.

Si no hay tiempo para platos complejos, pero necesita preparar con urgencia un refrigerio abundante para toda la familia, debe hacer picatostes con huevo y leche. Este refrigerio económico puede ser un excelente desayuno o incluso un postre para el té. Todo depende de los ingredientes elegidos para ello.

Incluso puede usar pan blanco rancio para las golosinas. Tales picatostes de un pan también resultarán muy sabrosos y crujientes. Se preparan a partir de: 6-7 rebanadas de pan, 2 huevos de gallina grandes, medio vaso de leche entera, sal.

1. En primer lugar, los huevos se rompen en un plato ancho y profundo y se baten ligeramente con un tenedor. La masa se puede salar inmediatamente y, si lo desea, espolvorear con sus condimentos favoritos. Una mezcla de pimientos o curry es perfecta.
2. La leche se vierte en los huevos y la mezcla se vuelve a batir bien.
3. El pan se corta en rebanadas uniformes, cuyo grosor no debe exceder los 4 cm.
4. Cada rebanada de pan se sumerge por ambos lados en la masa de huevo y leche, después de lo cual se fríe en aceite caliente hasta que se forma una costra apetitosa.

La golosina se sirve caliente con crema agria y hierbas.

Con la adición de queso en una sartén.

La receta clásica de picatostes salados se puede diversificar agregándoles cualquier queso duro. La variedad picante de este lácteo (160 gramos) es perfecta. Además del queso, debe usar: un huevo entero y la yema, 90 ml de leche entera, sal, una rodaja de mantequilla, un pan entero. A continuación se describe cómo cocinar picatostes con queso y un huevo en una sartén.

1. El pan se corta en rebanadas incluso finas (como para sándwiches). Es mejor usar pan blanco rebanado por el fabricante. Esto acelerará el proceso de cocción.
2. La leche se vierte en un recipiente ancho y poco profundo, se rompe un huevo y se vierte la yema. Si el recipiente es estrecho, será un inconveniente mojar el pan en él.
3. La mezcla de leche y huevo se sala, después de lo cual se bate ligeramente con un tenedor o un batidor.
4. El queso se ralla con las divisiones más pequeñas.
5. Las rebanadas de pan blanco se sumergen bien en leche con huevos y se fríen hasta que estén doradas en mantequilla.
6. Mientras aún está caliente, el pan terminado se espolvorea generosamente con queso.

Los picatostes preparados complementan perfectamente cualquier sopa o caldo.

Receta de picatostes dulces

Si no queda nada sabroso en la casa, solo un pan rancio, entonces se puede convertir en un delicioso postre crujiente. Seguro que esta dulzura es familiar para muchos desde la infancia.

Preparar picatostes con azúcar es muy sencillo. Para hacer esto, necesitará usar: un pan entero, 170 ml de leche entera (genial si la anfitriona tenía caldo casero), 2 huevos de gallina seleccionados, 3 cucharadas grandes de azúcar blanca o morena.

1. Es más conveniente cortar un pan rancio. Además, absorberá mejor la mezcla de leche y huevo.
2. El pan se corta en rodajas gruesas, de aproximadamente 1,5 cm, si lo desea, puede hacerlos más delgados o más gruesos.
3. Los huevos se baten en un bol ancho. Puede usar una batidora o una boquilla de licuadora especial para esto.
4. Se agrega leche hervida ligeramente tibia a los huevos. El azúcar se agrega al último a la mezcla. A continuación, los ingredientes se vuelven a batir bien juntos. La cantidad de azúcar se puede ajustar según su gusto. Debe disolverse completamente en el líquido.
5. El pan rebanado se sumerge en la masa dulce resultante de leche y huevos, después de lo cual se fríe por ambos lados en mantequilla. No se utiliza margarina ni aceite vegetal para el postre.

Los crutones rojizos listos se vierten con miel de abeja líquida natural.

¿Cómo cocinar en el horno?

Para no tirar las rebanadas sobrantes de una barra de pan, puedes usarlas para hacer picatostes crujientes. Si agrega ajo y queso, obtiene un excelente refrigerio de cerveza o una adición a una sopa caliente. Tal plato incluirá los siguientes ingredientes: 80 g de queso duro, 1/3 cucharada. leche grasa, sal, 3-4 dientes de ajo, 6 rebanadas de pan blanco, una mezcla de pimientos, 1 huevo seleccionado.

1. Se corta la corteza del pan y se corta la carne en pequeños rectángulos. No deben ser demasiado gruesos.
2. En un recipiente ancho separado, conveniente para mojar rebanadas de pan, se bate un huevo con sal y una mezcla de pimientos. No se le vierte leche fría, se le añade ajo pasado por una prensa. Puede utilizar un producto granular.
3. Las rebanadas de pan se colocan en el contenido del recipiente. Cada uno de ellos debe estar completamente saturado con la mezcla aromática resultante.
4. El pan ligeramente empapado se transfiere a una bandeja para hornear engrasada
5. El queso duro se frota en el rallador más pequeño. Se espolvorean con rebanadas de pan.
6. El aperitivo se hornea durante 10-12 minutos a 150 grados en el horno.

Los picatostes se sirven calientes.

Con huevo, leche y hierbas

Esta es otra opción para bocadillos para espuma o adiciones a sopas trituradas. Por cierto, estos picatostes serán una excelente base para sándwiches. En lugar de ajo, se utilizarán hierbas frescas en el proceso de su preparación. Por ejemplo, 20 g de perejil, cebollas verdes y eneldo. Y, además: 12 rebanadas de pan en rodajas, 90 ml de crema espesa, 4 huevos de gallina grandes, sal, 210 g de cualquier queso duro.

1. La leche no fría, los huevos y la sal se combinan inmediatamente en un plato. La composición se bate de cualquier manera conveniente: con dos tenedores cruzados, un batidor o incluso una batidora.
2. Para que los picatostes sean más tiernos y sabrosos, debes usar mantequilla.
3. Cada rebanada de pan se sumerge en una mezcla de leche y huevo. Lo mejor es dejarlo reposar en el líquido durante medio minuto. Mientras se fríe el primer lote de picatostes, el segundo lote tendrá tiempo de remojarse en la mezcla.
4. Las rebanadas de pan se cocinan en mantequilla caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Mientras se fríe el pan, debe picar finamente las verduras y rallar el queso con la sección más pequeña. Se puede agregar sal a la masa resultante al gusto.
6. Los picatostes se espolvorean con queso y hierbas, luego de lo cual se envían durante un par de minutos al horno o al microondas.

Tan pronto como el queso se derrita, la golosina se puede servir en la mesa.