Cómo freír el filete de pollo en una sartén en trozos. Filete de pollo

Es bueno saber antes de cocinar

Las siguientes notas le ayudarán a cocinar el pollo correctamente, sabroso y con los máximos beneficios.

Si vas a cocinar el pollo en trozos, debes cortar las fibras;
Para las chuletas, corte cuidadosamente el filete a lo largo. Obtendrás 2 mitades. Colóquelos entre dos hojas de papel pergamino. Usando el rodillo, camine sobre él varias veces. O martillar ligeramente. El filete terminado debe tener aproximadamente 5 mm.
Para ahorrar dinero, puede comprar una pechuga de pollo entera y separar el filete usted mismo.
Para que el pollo quede jugoso, déjalo marinar primero. Es bueno usar jugo de limón, salsa de soja, kéfir bajo en grasa o yogur como adobo. Muy sabroso con mayonesa y ajo. El tiempo óptimo de marinado es de 30-40 minutos.
No cocines el filete por más de 40 minutos para mantenerlo jugoso. Cocinar demasiado tiempo hará que la carne se endurezca.

Cuánto tiempo para freír el filete de pollo en una sartén

No cocines demasiado el pollo, ya que esto lo hará casi insípido y muy seco. La carne de pollo se cocina bastante rápido. Si se le acaba el tiempo para preparar la cena, la sartén es ideal.

El filete cortado en trozos, así como las chuletas, se fríen durante unos 15 minutos. Todo el filete estará listo en 25 minutos. Para freír en una sartén grill, 7-10 minutos son suficientes. También puedes guisar el ave durante media hora a fuego medio, tapado con una tapa.

Cómo cocinar filete de pollo en una sartén

Sabes que hay una gran cantidad de platos de filete de pollo completamente diferentes. Mostraré la receta más fácil para cocinar: freírla en una sartén. Es muy rápido, pero no menos sabroso.

Elija según su gusto cómo freír el filete de pollo en una sartén. Hay varias formas. Se puede freír entero, cortado en trozos, sumergir en la masa para que quede jugoso.

Es más fácil freír en trozos. Para hacer esto, debe calentar adecuadamente la sartén, verter un par de cucharadas de aceite. Luego ponga la carne prelavada y picada en la sartén. Simplemente séquelo con mucha anticipación del agua para que el aceite no comience a chisporrotear y rugir.Fría el filete hasta que esté tierno y revuelva ocasionalmente. Al final, cuando el ave esté casi lista, agrega las especias.

Veamos algunas recetas más.

Receta de filete de pollo con crema agria.

El pollo va bien con la crema agria. En esta salsa, el filete queda deliciosamente tierno y suave. Y se necesita bastante tiempo para cocinar.

Necesitará:

500 gramos de carne de pollo;
dos bombillas;
200 gramos de crema agria;
sal pimienta;
2 cucharadas de aceite vegetal.

Cortar el ave en trozos y freír a fuego bastante alto. Pero no por mucho tiempo: tan pronto como el filete se vuelva blanco, agregue cebolla finamente picada.

Luego freír con cebolla hasta que estén doradas. El fuego es medio. Después de eso, agregue un poco de sal, pimienta u otras especias a su gusto y crema agria. Revuelva, hierva la salsa. A continuación, cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, a fuego lento. Puedes agregar un poco de curry para darle color.

Si no tiene suficiente crema agria, es muy posible diluirla un poco con agua. Esto no debería afectar el sabor del plato terminado de ninguna manera. Puedes cocinar el filete con crema de la misma manera. Para esto, es mejor elegir crema con un contenido de grasa del 10%.

Filete a la parrilla

Todos conocemos los peligros de la comida frita. Pero muchos no pueden imaginar su vida sin pollo frito fragante. Encontré una buena salida para mí en una sartén a la parrilla. Es posible cocinar en él casi sin aceite. Por lo tanto, se minimiza el daño a la salud.

La comida frita en una sartén a la parrilla es más saludable que usar una sartén normal. La carne se cuece rápidamente, queda jugosa y adquiere una corteza apetitosa. Si tiene una parrilla en su hogar, le gustará la siguiente receta.

Ingredientes:

filete de pollo;
especias;
aceite vegetal.

Lave el filete y séquelo con una toalla de papel. Cortar a lo largo en dos piezas. Frote la carne con especias a su gusto. Lubrique con aceite vegetal. Coloque en una parrilla bien caliente. Ase a la parrilla por no más de cinco minutos por cada lado a fuego medio.

Lo que me gusta de esta sartén es que no tienes que añadir aceite extra a la sartén. La carne se cocina en su propio jugo. Y las hermosas rayas transversales le dan al plato un aspecto hermoso. Es como ir a la naturaleza. Y como guarnición, puede freír verduras en una sartén a la parrilla: pimientos dulces, rodajas de calabacín y tomates. Inténtalo tú mismo.

pollo rebozado

El filete rebozado suele resultar especialmente jugoso. Con esta preparación, el jugo no sale de la carne. Para cocinar pollo rebozado necesitarás:

filete;
sal, especias;
harina;
huevo;
aceite vegetal.

Lave la carne, séquela y córtela en trozos medianos. Sal y frota con tus especias favoritas. Espolvorear un poco de aceite vegetal, dejar marinar durante 30-40 minutos.

Para la masa, batir 1 huevo. Añadir un poco de sal, una cucharada de harina. Mezclar bien. Si lo desea, también puede agregar verduras a la masa.

Sumerja los trozos de carne en la masa y extiéndalos en una sartén calentada con aceite vegetal. Asar hasta que esté hecho. El pollo rebozado combina perfectamente con verduras frescas.

receta con salsa de tomate

El filete de pollo con salsa se cocina lo suficientemente rápido. Al hacer diferentes salsas, se pueden obtener platos muy diferentes entre sí. Una de las opciones sencillas es el pollo con salsa de tomate.

Para preparar tal plato, tome:

filete de pollo;
salsa de tomate (puedes usar ketchup en su lugar);
harina;
cebolla;
sal, especias.

Lave la carne y córtela en trozos medianos. Sal, agregar pimienta, enrollar en harina. Freír en una sartén.

Para la salsa, tome un par de cucharadas de harina y diluya en 500 ml de agua. Luego agregue salsa de tomate o ketchup, especias, sal. Freír la cebolla picada en una sartén. Coloque el pollo frito en la sartén con las cebollas. Vierta la salsa en la sartén y cocine a fuego lento durante no más de 20 minutos.

Los beneficios del pollo

La carne de pollo se considera un producto dietético. Contenido calórico de 100 gramos de filete de pollo - 110 kcal. Contenido de proteínas - 23 g, grasa - 1 g El contenido calórico puede variar según el método de preparación. Por ejemplo, el filete frito contiene 163 kcal.

La composición de la carne de pollo incluye calcio, magnesio, potasio, zinc, cobre, azufre, selenio, hierro. También es rico en vitaminas A, B1, B2, B3. En términos de contenido de fósforo, el pollo es inferior solo al pescado.

El filete es la parte más útil del pollo, ya que contiene un mínimo de colesterol. Debido a la pequeña cantidad de tejido conectivo, se absorbe fácilmente. La carne de pollo es muy rica en proteínas en comparación con otros tipos de aves y carnes. Al mismo tiempo, la cantidad de grasa es mínima y el contenido calórico es bajo. Esto hace que las pechugas de pollo sean indispensables para las personas involucradas en el fitness y que llevan un estilo de vida saludable.

Comer pollo ayuda a desarrollar masa muscular. También tiene un efecto beneficioso sobre las funciones del sistema nervioso y el cerebro, fortalece el tejido óseo.

elección de pollo

Recientemente, todo tipo de historias de terror sobre pollos alimentados con hormonas y antibióticos han sido populares. ¡Muchos ya simplemente tienen miedo de comprar carne de pollo! Pero no rechaces un producto tan único. Solo necesita conocer algunas reglas para elegir pollo de calidad.

Cuando compre filete de pollo, asegúrese de verificar su fecha de vencimiento. Si compras en el mercado, es mejor pedir ver un certificado de calidad. Si la carne está envasada, preste atención a la presencia de información sobre el fabricante y el producto en el envase.

Intente aplicar una ligera presión sobre el producto con el dedo. Si no toma su forma anterior, entonces el filete se ha vuelto a congelar. Es mejor elegir un pollo de tamaño mediano. Demasiado grande puede indicar que el ave fue criada con hormonas. El color del producto debe ser rosado y uniforme. Elija carne sin daños ni magulladuras.

Qué servir con pollo frito

El pollo va bien con muchos alimentos. La opción más útil es con cualquier ensalada o verduras al horno. Como complemento, también son adecuados el arroz, el puré de papas y los frijoles. Los champiñones y el queso complementan bien el sabor del pollo. Las siguientes especias se utilizan tradicionalmente en platos de pollo:

ajo;
curry;
orégano;
tomillo;
cúrcuma;
Mejorana;
cilantro;
pimenton;
Romero.

¿Cómo se cocina el filete de pollo?

La carne es una fuente de proteína necesaria para la "construcción" y el mantenimiento de la masa muscular, la salud y el funcionamiento de todos los órganos de la actividad vital humana sin excepción. Al poseer una gran cantidad de propiedades útiles, la carne animal tiene un inconveniente importante: es muy alta en calorías. Para aquellos que quieren controlar la cantidad de calorías consumidas y su propio peso, comer filete de pollo es una salida ideal. Este es el producto bajo en calorías más valioso, que es a la vez dietético y nutritivo.

¿Qué se puede cocinar para el segundo filete de pollo?

El filete de pollo es un ingrediente ideal para una variedad de platos de carne adecuados para todos sin excepción. Hervida, guisada, frita en una sartén, esta carne dietética y saludable es una de las favoritas entre los de su clase. Chuletas picadas, rollos de repollo, estofados en trozos, fritos en masa, filetes de pollo: todo esto será una excelente decoración de mesa. Delicioso estofado con papas en ollas (una receta tradicional rusa), chuletas en el extranjero con empanado de almendras, queso feta y romero, brochetas para niños en brochetas: estos platos sorprenderán y deleitarán a sus seres queridos.

Cómo y cuánto freír el filete de pollo para que no se seque demasiado

Con todas las ventajas, el filete de pollo tiene el único inconveniente: si no se cocina correctamente, se vuelve duro y seco. Al comprar, elija senos rosados claros enfriados. Para conservar el jugo y conservar la delicada textura de las fibras, es preferible cortar la carne a través de las fibras, luego durante el tratamiento térmico en una sartén parecen estar selladas, conservando la jugosidad.

Otra forma de preservar el delicado sabor es usar rebozado. Cocinado sin leche ni crema, conservará de manera confiable la estructura de las fibras del filete de pollo. Preste atención al tiempo de fritura en una sartén: para piezas de no más de un centímetro de espesor, 2-3 minutos son suficientes. Para cocinar piezas más gruesas, aumente el tiempo de fritura a 4-5 minutos y luego cocine a fuego lento con crema agria, crema o salsa de tomate.

Recetas para cocinar filete de pollo en una sartén con una foto.

La rica receta de platos a base de lomo de pollo brinda a las azafatas la oportunidad de mimar a sus familiares con platos saludables y sabrosos. La pechuga frita, guisada y al horno cocinada en una sartén es buena tanto para el uso diario como para una mesa festiva. Perfectamente combinado con guarniciones - cereales, pasta y patatas, la carne de pollo con diferentes salsas diversifica tu dieta en todos los sentidos.

Para los amantes de la comida sana, un plato de esta parte de una carcasa de pollo cocinada en una sartén no aportará calorías adicionales si se usa un mínimo de aceite vegetal al cocinar. Será necesario asar para "soldar" las fibras de la carne, manteniendo el jugo dentro de cada pieza. Siempre puede ofrecer brochetas de pollo a los niños, y para aquellos que quieren perder peso, son adecuados los platos que consisten en filetes, verduras y quesos duros.

Chuletitas de pollo rebozadas

Las chuletas de pollo quedan deliciosas, tiernas, si cortas la pechuga por las fibras con láminas de no más de 1,5 cm de grosor, al cortar longitudinalmente a lo largo de la mitad del filete, para que la carne no quede reseca, mantenla rebozada durante media hora para una hora. Una guarnición maravillosa para las chuletas de pollo será el arroz hervido con curry. El sabor de este último combina bien con la carne de ave, por lo que este plato será abundante y saludable.

Para cocinar pechuga de pollo en una sartén, necesitará:

filete de pollo - 4 mitades (o 2 pechugas);
sal, especias - al gusto;
huevo - 3-4 piezas;
harina - 2-3 cucharadas;
aceite vegetal - 3-4 cucharadas.

Materiales prácticos:

película de alimentos;
martillo para chuletas;
recipiente para rebozar;
cacerola.

Receta paso a paso sobre cómo cocinar filete de pollo rebozado en una sartén:

Enjuague las mitades de la pechuga con agua corriente. Seque con una toalla de papel.
Cortar la carne con un cuchillo afilado en platos estrechos de 1,5-2 cm de espesor.
Extienda la película adhesiva, coloque cuidadosamente las piezas y envuélvalas. Esto es necesario para que en el proceso de batir la carne de pollo conserve una estructura integral.
Batir ligeramente las piezas de pollo. ¡No exagere! Las fibras del solomillo son muy delicadas, por lo que una fuerza excesiva puede hacer que el jugo se derrame y el plato terminado se vuelva seco y sin sabor.
Retirar la película, salar las chuletas por cada lado.
Preparar la masa:
- Casca los huevos, mezclándolos bien con un batidor.
- Sazone con una pizca de sal, pimienta negra, especias al gusto. Batir de nuevo.
- Agregue 1 cucharada. yo harina, revolviendo la mezcla. Debes preparar una masa viscosa, espesa, homogénea y sin grumos.
Precaliente la sartén, vierta una cucharada de aceite vegetal refinado.
Sumerja cada trozo de filete de pollo en la masa para que cubra la superficie de toda la chuleta y extiéndala en una sartén precalentada.
Se recomienda freír no más de 4-5 minutos por cada lado.
Puede verificar la preparación de las chuletas perforando un trozo de carne cocida con un palillo o un tenedor en el lugar más grueso: el líquido que fluye (jugo) debe tener un tono claro.

Si quieres hacer chuletas de pollo para niños, puedes "alargar" un poco el proceso: después de 4 minutos de freír, reduce el fuego a muy bajo y tapa la sartén para cocinar la carne a fuego lento durante 2 minutos. Entonces el filete está bien guisado y estarás tranquilo para el niño. La pechuga de pollo preparada de esta manera será jugosa, tierna, pero las migas de pan se volverán menos crujientes.

Filete de pollo frito en trozos con cebolla y patatas

Una receta deliciosa y sustanciosa de pechuga de pollo con cebollas y papas involucra una variedad de combinaciones:

Si le gustan las papas fritas, puede cocinar un plato con trozos de pollo y papas fritos por separado en sartenes separadas.
Para los amantes de los platos dietéticos, sería mejor cocinar el guiso en caldo de verduras o agua.

Necesitarás estos ingredientes:

carne de pollo (pechuga) - 0,5 kg;
papas - 1-1.5 kg;
cebolla - 3 piezas;
sal, especias, según las preferencias de sabor;
aceite vegetal refinado - 4-5 cucharadas. yo

Receta paso a paso para cocinar filete de pollo en una sartén con papas:

Enjuague la carne de ave con agua corriente, seque.
Cortar en cubos pequeños de 2-3 cm.
Picar la cebolla pelada en cubos.
Caliente una sartén, agregue aceite, agregue la carne.
Freír las piezas a fuego alto durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue la cebolla, cubra y cocine a fuego lento durante un par de minutos más.
Añadir 100 ml de agua, sal, sazonar con pimienta negra molida.
Cubra con una tapa y deje cocinar durante 15 minutos a fuego lento.
En la segunda sartén, freír las papas previamente peladas y cortadas en cubitos hasta que estén cocidas.
Después de 15 minutos, agregue las papas fritas a la sartén con carne de ave, revuelva bien.
Será muy sabroso si agrega salsa de tomate (50 ml de jugo de tomate, especias - adjika, lúpulo suneli, 20 g de mantequilla) o salsa de crema agria (2 cucharadas de crema agria, 20 g de aceite, hierbas provenzales o italianas) al guiso.
Después de 5 minutos, el plato estará listo. ¡Buen provecho!

Filete de pechuga de pollo estofado en crema

La carne de pollo cocinada en una salsa cremosa adquirirá un sabor tierno y jugoso. Antes de cocinar en una sartén, echa un vistazo a tu supermercado más cercano para conseguir:

filete de pollo - 1 kg;
cebolla - 2 piezas;
ajo - 3 dientes;
crema - 250 ml;
mantequilla - 50 g;
harina - 1-2 cucharadas. l.;
aceite vegetal - 4-5 cucharadas. l.;
sal, condimentos, especias.

Receta con instrucciones paso a paso y fotos:

Enjuague el filete de pollo, séquelo. Cortar en pequeñas tiras o cubos.
Vierta el aceite en una sartén caliente, ponga la carne.
Freír las piezas preparadas a fuego medio, revolviendo bien, de 5 a 7 minutos.
Prepare la salsa de crema agria en una cacerola aparte. La consistencia de este último debe ser espesa, pero líquida:
- derrita un trozo de mantequilla;
- picar finamente el ajo y verter en una sartén caliente;
- cuando comience a dorarse, agregue la harina;
- mezcle bien durante un minuto;
- vierta la crema poco a poco, revolviendo enérgicamente para que no queden grumos;
- llevar a ebullición y reservar de la estufa.
Cebolla pelada y picada, añadir a la carne.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante otros 5 minutos.
Luego sal, sazonar con especias.
Vierta la salsa de crema agria preparada en el filete de ave frito con cebolla, cubra y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retire del fuego, deje enfriar un poco y ¡disfrútelo!

Filete de pollo en pan rallado en una sartén a la parrilla

Un excelente sustituto de los nuggets de pollo para los fanáticos de la comida rápida serán los filetes de pollo cocidos con pan rallado. Para reducir el contenido calórico del plato, después de cocinar, coloque las piezas fritas en una sartén sobre toallas de papel o servilletas. Si no tienes pan rallado en casa, puedes hacer el tuyo propio:

Seca un trozo de pan en el horno.
Mezclar con una licuadora.
Vierta 2 cucharadas en la sartén. yo aceite de girasol, vierta pan rallado, agregue sal y especias. Será muy sabroso si agrega curry o condimento para pollo.
Freír ligeramente, verter en un plato. Dejar enfriar.

Para cocinar carne de ave empanada, necesita los siguientes ingredientes:

pechuga de pollo - 2 piezas
huevo - 2-3 piezas
harina - 3-4 cucharadas. yo
sal al gusto.
aceite de girasol refinado - 6-7 cucharadas. yo

Cómo cocinar pollo empanado en una sartén grill (con fotos paso a paso):

Cortar la pechuga de pollo lavada y seca en láminas finas de no más de 1 cm de grosor (preferiblemente a través de las fibras).
Ligeramente sal por cada lado.
Batir los huevos en tazones separados, agregar la harina y el pan rallado.
Pase cada pieza por harina, sumérjala en el huevo y cúbrala bien.
Vierta el aceite en una sartén precalentada y coloque los trozos de pollo.
Para preparar el plato, necesitará 4-5 minutos para freír la carne por cada lado.

Brochetas en brochetas en salsa de soja

Brochetas de pollo increíblemente sabrosas y jugosas cocinadas en brochetas, fritas en una sartén a la parrilla. Esta opción es adecuada para amas de casa que no tienen una función de parrilla en el horno. En este caso, las pechugas de pollo deben marinarse previamente. Para no perturbar la delicada textura de la carne, prepare un adobo simple y sabroso, para lo cual toma:

kéfir (yogur) - 1 l;
salsa de soja - 0,3-0,5 l.

Para la barbacoa en sí, necesitarás:

filete de pollo - 1 kg;
cebolla (pequeña) - 0,5 kg;
aceite vegetal - 5-6 cucharadas. yo

Pasos de cocción:

Cortar la pechuga bien lavada y seca en trozos de 3-4 cm.
Cortar las cebollas peladas por la mitad.
Coloque la carne de pollo cruda en un recipiente, espolvoreando con cebolla.
Vierta el adobo de kéfir de soja y déjelo durante 3-4 horas.
Para cocinar la barbacoa, calentar una sartén grill con aceite.
En brochetas / brochetas de madera, ensarte alternativamente trozos de carne de pollo y cebollas.
Coloque las brochetas preparadas en la sartén.
Freír por cada lado a fuego alto durante 2-3 minutos.
Reduzca el fuego a bajo, vierta 50 ml de agua y cubra con una tapa.
Después de 15 minutos, retire la tapa, deje que el agua hierva y las brochetas se doren por todos lados.

Cómo freír deliciosamente el filete de muslo de pollo con piña

Jugosos, se derretirán en tu boca los muslos de pollo cocinados en una sartén. Retire con cuidado el hueso con un cuchillo afilado para no romper la integridad de la pieza. Esta parte del pollo es más jugosa que la pechuga, por lo que no requiere empanado. La corteza de queso con piña "escondida" le dará al plato un regusto dulzón exquisito. Para preparar el plato, necesitarás:

carbonato de pollo - 4 piezas;
piña - 8 anillos;
queso - 200 g;
crema (10%) - 100 ml.

Secuencia de cocción:

Retire la piel de cada trozo de muslo de pollo. Enjuague, seque sobre una toalla.
Corte con cuidado el hueso sin perturbar la unidad del lomo.
Calentar la parrilla. Coloque el muslo, fríalo por cada lado durante 4-5 minutos.
Retire de la sartén y colóquelo en una bandeja para hornear u otro plato para hornear.
Espolvorear con un poco de queso rallado, poner encima un aro de piña.
Enviar al horno precalentado a 180 durante 15-20 minutos.
En este momento, mezclar la nata con el queso. Agregue especias o hierbas a su gusto.
Saca la carne del horno. Distribuya la masa cremosa de queso resultante de manera uniforme en trozos y hornee durante otros 7-10 minutos.

Pechuga de pollo con tomate, cebolla y queso

¿Quieres cocinar un exquisito plato de restaurante para la mesa festiva? Hornee las pechugas de pollo con verduras debajo de la corteza de queso. Necesitará:

filete de pollo - 4 mitades.
tomates grandes - 0,5 kg.
cebollas - 3-4 piezas
queso duro (se puede reemplazar con queso procesado) - 150-200 g.
mayonesa - 50 g.
sal, especias.
aceite vegetal - 3-4 cucharadas. yo
harina - 2-3 cucharadas. yo

Receta paso a paso de filete de pollo bajo una tapa de queso:

Enjuague la pechuga de pollo con agua, séquela.
Cortar por la mitad a lo largo.
Sal pimienta. Pasar por harina.
Coloque en una sartén caliente y dore durante 4 minutos por cada lado.
Tomates lavados y pelados, cortar la cebolla en aros.
Coloque el pollo frito en una bandeja para hornear.
Lubrique con mayonesa. Coloque rodajas de tomate encima, luego una capa de cebolla, untando con mayonesa.
Ralle el queso en un rallador fino y espolvoree las mitades del filete de pollo con una capa gruesa.
Precalentar el horno a 180C. Envíe la pechuga a hornear durante 10 minutos, revisando periódicamente el queso. Apaga el horno, dejando la carne por un par de minutos más.
El filete de pollo, cocinado en una sartén y al horno bajo una tapa de queso, está listo. ¡Buen provecho!

Recetas en video con filete de pollo en una sartén.

¿Quieres cocinar filete de pollo en una sartén? La forma más útil será la fritura ligera con más estofado de carne. Para que el plato sea jugoso y sabroso, debe controlar el tiempo de cocción. Una guarnición ideal para el filete de pollo en una sartén serán las verduras, los champiñones: congelados o frescos. Una variedad de condimentos y salsas complementan el sabor del plato, haciéndolo deliciosamente tierno, fragante, ¡simplemente "te chuparás los dedos"!

Puede disfrutar de un plato gourmet para usted y sus seres queridos preparando una pechuga de pollo con cebolla y champiñones. La ralladura será salsa de crema agria, que le dará un ligero sabor a ácido láctico que combina bien con champiñones, carne y verduras. Otra receta tentadora, sabrosa y saludable es el filete con verduras. Para el plato, solo se necesita una mezcla de vegetales congelados y carne de pollo. Conozca los secretos de cocinar pechuga de pollo en una sartén en el video a continuación.

Jugoso filete de pollo en salsa de crema agria con champiñones

Filete de pollo con verduras: rápido y sabroso

Puede obtener una gran cantidad de una amplia variedad de platos de filete de pollo, pero para esto necesita comprar un producto fresco y de alta calidad. No debe comprar carne congelada, no es apta para todas las recetas. Al saber lo delicioso que es cocinar el filete de pollo en una sartén, puede deleitar a sus seres queridos con un delicioso plato con un aroma único todos los días.

Recetas de filete de pollo con fotos.

Comenzando a cocinar cualquier plato de carne, elija solo productos frescos y de alta calidad. El filete de pollo no debe congelarse. Elija carne fresca, suave al tacto, de un agradable color rosa pálido, seca y elástica, sin mucosidad, porque este es el primer signo de un producto rancio. ¿Qué cocinar rápidamente con filete de pollo? Pilaf increíblemente delicioso, albóndigas, guisos, stroganoff de ternera, chuletas rebozadas. Elige a tu gusto.

Cómo hacer strogonoff de carne de pollo

Ingredientes:

filete de pollo - 450-520 g;
verduras frescas - 1 manojo;
harina - 45-55 g;
aceite de girasol - 2-3 cucharadas. l.;
champiñones frescos - 220-260 g;
pimentón - 1 pizca;
cebolla - 1 cabeza;
pimienta negra - 1 pizca;
pasta de tomate - 15-25 g;
sal fina - 1 pizca.

Cocinando:

El filete de pollo jugoso se lava, se seca bien, se corta en tiras finas. La carne se sazona con sal y pimentón, se sazona con pimienta.
Cada pieza de pollo se cubre rápidamente por todos lados con harina.
Se coloca una sartén en la estufa (a veces se fríen en una freidora), se vierte una pequeña cantidad de aceite vegetal y se calienta bien. La carne se coloca y se fríe por ambos lados hasta que aparece una ligera corteza dorada.
La cebolla se corta finamente, se envía a freír en una segunda sartén con aceite caliente hasta que se vuelve transparente.
Lo mejor es complementar el plato con champiñones. Los champiñones se lavan, se secan, se cortan en rodajas finas y se colocan en la cebolla. Los champiñones se fríen hasta que se forma una costra ligera.
Los champiñones se sazonan con pasta de tomate, todo se mezcla bien y se cuece durante otros 4-5 minutos.
Los champiñones se transfieren a una sartén con filete de pollo, se tapan y se guisan durante varios minutos, hasta que el plato esté completamente cocido.
La lechuga fresca y las hierbas se utilizan para adornar el strogonoff de carne de pollo. Puede servir pasta como guarnición, el trigo sarraceno al vapor y el brócoli son adecuados.

Cazuela con patatas al horno

Ingredientes:

filete de pollo - 380-420 g;
pimienta negra molida - 1 pizca;
berenjena - 280-330 g;
sal - 1 pizca;
cebolla - 140-160 g;
Pimienta búlgara - 300-320 g;
queso duro - 110-130 g;
zanahorias - 110 g;
leche (kéfir) - 100 ml;
papas - 440-540 g.

Cocinando:

Las papas se pelan, se hierven hasta que estén completamente cocidas.
Las berenjenas se lavan, se secan, se cortan en trozos pequeños.
Las zanahorias se pelan, se lavan, se cortan en un rallador mediano.
Las cebollas se pelan, se cortan en cubos pequeños.
Los pimientos pelados se cortan en tiras.
La carne se lava, se seca en una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, se corta en cubos no muy grandes.
Las cebollas se colocan en una sartén con aceite vegetal caliente, se fríen durante un par de minutos y luego se introducen las zanahorias. Después de 2 minutos, los cubos de carne se colocan en las verduras. Todos los componentes se mezclan, la sartén se deja en la estufa durante 5-8 minutos.
Luego se agrega el pimiento y la sal. Todo junto estofado durante unos 10 minutos. El plato se sazona con pimienta negra molida para que la salsa sea un poco más picante.
Se hace un puré suave con papas, leche, sal y mantequilla. Debe estar tibio, para que puedas calentar el puré en el microondas.
La carne y las verduras se colocan en el fondo de la fuente para hornear. Luego viene una capa de puré de papas debajo del queso, previamente triturado en un rallador.
Se coloca la forma en un horno precalentado a 180C, se cocina la cazuela por unos 25 minutos.

Receta de chuletas rebozadas

Ingredientes:

filete de pollo - 650-720 g;
huevos - 2-3 piezas;
sal al gusto;
queso - 140-160 g;
jugo de limón - al gusto;
harina - 3-4 cucharadas. yo

Cocinando:

Cada trozo de carne se corta en 2 partes aproximadamente iguales. La carne se lava bien, se seca con una toalla de papel y se golpea ligeramente.
Las partes del filete de pollo se frotan con pimienta, sal y se espolvorean con una pequeña cantidad de jugo de limón fresco.
El queso se tritura en un rallador fino y luego se mezcla con los huevos.
Los trozos de carne se enrollan por todos lados en harina y luego se sumergen en la masa. Si lo desea, la carne se cubre con pan rallado. Las chuletas empanizadas quedarán crujientes y tiernas.
La carne se fríe en una sartén con aceite vegetal bien caliente por ambos lados, hasta que esté completamente cocida.
Tan pronto como las chuletas estén listas, se colocan en un plato cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Gracias a esto, el sabor de las chuletas será ligero y tierno.

Chuletas de pollo picadas en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

filete de pollo - 450-550 g;
aceite vegetal - al gusto;
huevos - 1 pieza;
ajo - 1-2 dientes;
almidón - 1.5-2 cucharadas. l.;
cebolla - 1 pieza;
crema agria (crema) - 80-90 g;
especias - al gusto;
sal - 1 pizca.

Cocinando:

La carne se lava bien con agua fría, se seca y se corta en cubos pequeños.
Las cebollas se pelan, se lavan, se cortan en un rallador grueso.
El ajo se pasa por la prensa.
La carne, el ajo, la cebolla, el almidón, el huevo, la crema agria se mezclan en un recipiente hondo, se agregan las especias. Todos los componentes están bien mezclados y se dejan durante aproximadamente media hora.
Las manos forman pequeñas chuletas.
La multicocina está configurada en el modo "Hornear", un temporizador de 15 minutos. Las chuletas se fríen por cada lado hasta que aparece un delicioso color dorado.
También se pueden cocinar en una freidora. El arroz, el puré de patatas hervido y las ensaladas de verduras frescas son perfectos como guarnición para las chuletas.

Pilaf con pollo y champiñones en una sartén

Ingredientes:

filete de pollo - 850-950 g;
aceite vegetal - 100 g;
arroz - 350-450 g;
sal - 1.5-2 cucharaditas;
zanahoria - 2 piezas;
pimiento rojo - 0.5 cucharaditas;
cebolla - 1 pieza;
zira - 1.5-2 cucharaditas;
champiñones frescos - 90-110 g;
granos de pimienta negra - 3-5 piezas;
ajo - 7-9 dientes;
agracejo seco - 18-21 piezas

Cocinando:

La carne se lava, se seca, se corta en cubos pequeños y se coloca en una sartén caliente con aceite caliente. Asado durante unos 10 minutos.
Las zanahorias y las cebollas se pelan, se cortan finamente y se agregan a la carne.
Todos los componentes están bien mezclados, el fuego se atornilla al mínimo. La sartén se cubre con una tapa y se deja en la estufa durante 20 minutos.
Los champiñones se lavan, se cortan en platos medianos y se colocan en una sartén. El plato se guisa bajo una tapa cerrada durante otros 10-12 minutos.
Se pelan los ajos y se añaden enteros a la sartén.
Se agregan especias, distribuidas uniformemente sobre la superficie del plato.
El arroz está bien lavado, dispuesto en una sartén.
Se vierte agua - 1 cucharada. arroz se toma 2 tazas de líquido.
La sartén se cubre con una tapa y el pilaf se cuece durante otros 25-30 minutos.

Pechuga al horno en salsa de crema agria

Ingredientes:

filete de pollo - 450-550 g;
queso duro - 40-60 g;
pimienta negra molida - al gusto;
perejil fresco picado - 2-2.5 cucharadas. l.;
sal al gusto;
crema (crema agria) - 180-210 g;
tomate - 1 pieza;
tocino (jamón) - 90-110 g;
especias - al gusto;
aceite vegetal - 2-2.5 cucharadas. l.;
ajo - 2-3 dientes.

Cocinando:

La carne se lava bien con agua fría, se seca para eliminar el exceso de humedad. Los cortes profundos se hacen con un cuchillo afilado, a una distancia de 1 cm entre sí (no se puede cortar hasta el final).
El tomate se corta en círculos finos.
El ajo se pasa por una prensa, se mezcla con aceite vegetal.
La carne se frota con pimienta y sal, los cortes se untan con ajo, después de lo cual se les insertan rodajas de tomate y jamón.
Las pechugas de pollo preparadas se transfieren a una fuente para hornear.
La sal se disuelve en la crema, se agrega perejil picado. La carne se vierte con la salsa resultante, la forma se cubre con papel de aluminio en la parte superior y se coloca en el horno durante media hora.
Luego se retira el papel de aluminio, se espolvorea el plato con queso picado y la carne se hornea durante otros 15 minutos, hasta que aparece una costra dorada.

Fricasé de pollo dietético

Ingredientes:

filete de pollo - 450-520 g;
sal - 1 pizca;
cebolla - 1-2 piezas;
crema agria (kéfir) - 220-240 g;
pimiento dulce - 1-2 piezas;
especias para pollo - al gusto;
zanahorias - 1-2 piezas;
guisantes verdes congelados - 220-240 g;
ajo - 4-5 dientes.

Cocinando:

El filete de pollo se lava bien, se coloca en un plato cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. La carne se corta en tiras.
Las cebollas se pelan y se trocean.
Las zanahorias se cortan en tiras pequeñas.
La pimienta búlgara se lava, se quitan las semillas y se cortan en tiras.
Los ajos pelados se pasan por una prensa.
Las zanahorias, las cebollas y los pimientos se fríen en aceite caliente en una sartén durante varios minutos. Luego se agregan los guisantes.
Pollo mezclado con kéfir, ajo. Dispuesto en una sartén con verduras.
Todos los componentes se mezclan bien y el fricasé se lleva a ebullición. La sartén se cubre con una tapa y el plato se cocina hasta que la carne esté blanda. Se debe remover periódicamente para que no se queme.
El fricasé terminado se deja durante aproximadamente media hora, luego se sirve en la mesa.

Si te gustan los platos de aves, te presentamos recetas,. Las fotos paso a paso y los tutoriales en video lo ayudarán a hacerlo con facilidad.

Video: la receta de filete de pollo más tierno y suave

El pollo frito en una sartén ayuda a las amas de casa cuando necesitan crear rápidamente algo sabroso y cursi para la cena. Si usa filetes y un mínimo de grasa, obtendrá una delicia ligera que puede comer en la cena sin dañar su figura. Las recetas simples y muy económicas pueden ser dominadas fácilmente por el cocinero más inepto o novato.

¿Qué rico freír el pollo?

Cualquier receta de pollo frito se puede adaptar a sus propias habilidades y deseos de cualquier comensal. La carne combina bien con especias, cualquier verdura, y no será difícil elegir una guarnición para platos calientes. Cocinar pollo es muy simple, pero incluso en un asunto tan simple hay trucos.

Si decide freír aves, debe sudar durante unos minutos más, ya que la carne suele salir dura.
Los muslos comprados, las piernas deben mantenerse en agua con sal durante varias horas. Entonces la carne saldrá más sabrosa y algunas de las sustancias no saludables saldrán de ella.
El pollo frito en trozos en una sartén puede resultar un poco seco, especialmente si cocina los filetes de esta manera. En este caso, controle la evaporación del líquido y solo entonces agregue el aceite y los aditivos previstos en la receta.
Es mejor sudar piezas grandes de ave debajo de la tapa durante los primeros 10 a 15 minutos, para que la carne quede más tierna por dentro.

¿Cómo freír muslos de pollo en una sartén?

La siguiente receta ayudará a freír deliciosamente los muslos de pollo en una sartén. Para que las patas queden blandas y jugosas por dentro y con una costra triste por fuera, utiliza el empanado. Puede ser una miga de pan común o mezclas más complejas. El plato encajará perfectamente en el menú del almuerzo y complementará incluso la guarnición más simple.

Ingredientes:

espinillas - 6 piezas;
sal, pimienta, pimentón, cúrcuma;
huevo - 1 pieza;
harina - 50 g;
empanado

Cocinando

Enjuague las espinillas, séquelas, espolvoree con sal y especias y déjelas por 20 minutos.
Pasar los muslos por harina, sumergir en el huevo y rebozar en migas.
El pollo frito se cocina en una sartén caliente hasta que esté dorado.

Filete de pollo en una sartén

La forma más fácil de preparar una comida rápida para un refrigerio es freír el filete de pollo rebozado en una sartén. Un excelente regalo satisfará a cualquier cocinero ocupado. La mejor masa no contiene ingredientes complejos e inaccesibles, consta de solo tres productos y se pueden agregar especias a su gusto.

Ingredientes:

filete - 500 g;
sal, pimienta, cúrcuma;
huevo - 1 pieza;
mayonesa - 1 cucharada l.;
harina - 4 cucharadas. yo

Cocinando

Cortar el filete en trozos, sal, sazonar con especias.
Mezclar los huevos, la mayonesa y la harina, amasando una masa fina.
Enrolle las piezas en harina, luego en la masa.

Muslos de pollo en una sartén

Los muslos de pollo más deliciosos en una sartén se pueden cocinar según una receta georgiana. Como resultado, la golosina se parecerá al sabor del pollo al tabaco. Teniendo en cuenta que no todo el mundo tiene una tapaka especial, para crear un plato en casa, prepare una sartén de hierro fundido y una tapa más pequeña, el pollo se freirá a presión.

Ingredientes:

muslos - 500 g;
pimiento picante - 1 vaina;
aceite, sal;
cilantro - 20 g;
ajo - 3 dientes.

Cocinando

Golpea un poco las caderas con un martillo.
Moler la vaina de pimienta con sal hasta que se forme una papilla, engrasar el pollo con ella.
Marinar la carne durante varias horas.
Freír los muslos hasta que estén dorados, tapar con una tapa y colocar encima de las pesas.
Picar el ajo, el cilantro, echar el aceite que quedó en la sartén después de freír, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Se sirve pollo frito en una sartén con ajo y hierbas.

Chuletas de pollo picadas - receta en una sartén

Las chuletas de pollo en una sartén saldrán sabrosas y jugosas si la base se cocina a mano. El secreto de un plato no seco está en la carne picada. Se añaden cebollas y zanahorias fritas, y un poco de manteca de cerdo a la composición. Una golosina apetitosa estará lista en 20 minutos, y saldrán alrededor de 12 chuletas de un kilogramo de carne.

Ingredientes:

filete - 1 kg;
cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
sal, pimienta, curry;
grasa de cerdo - 100 g;
huevo - 1 pieza;
empanado

Cocinando

Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador fino, freír todo hasta que esté suave y fresco.
Gire el filete y la manteca, agregue el dorado, mezcle.
Batir el huevo, sazonar con sal y especias.
Formar chuletas, empanizar y freír hasta que los lados estén dorados.

¿Cómo cocinar alitas de pollo en una sartén?

Todos pueden cocinar alitas de pollo en una sartén con un delicioso glaseado y complacer a los amantes de la comida original. La carne queda un poco dulzona, debido al encurtido en miel. Si lo desea, el plato se complementa con semillas de sésamo y se sirve con salsa picante, una excelente solución para una reunión amistosa con un vaso de espuma.

Ingredientes:

alas - 10 piezas;
miel líquida - 2 cucharadas. l.;
salsa de soja - 100 ml;
hojuelas de chile - 1 cucharadita;
sal, pimienta, cúrcuma, pimentón;
aceite para freír;
sésamo.

Cocinando

Combine la salsa de soya, las hojuelas de chile, la sal, las especias y la miel; vierta sobre las alas. Dejar marinar durante 2 horas.
Freír hasta dorar por ambos lados, espolvorear con semillas de sésamo.
El pollo frito en una sartén se sirve caliente inmediatamente.

Chuletas de pollo en una sartén

Las chuletas de pechuga de pollo en una sartén no requieren dificultades en el proceso de cocción. La carne jugosa resultará si empana las piezas con pan rallado, y las especias agregarán un sabor interesante, con el que puede sazonar la carne antes de freírla. La merienda rápida perfecta para llevar contigo al trabajo o de viaje.

Ingredientes:

filete - 1 kg;
sal, pimienta, curry;
migas de pan;
aceite para freír.

Cocinando

Cortar el filete en platos grandes, batir.
Sal, sazonar con especias.
Pasar por pan rallado.
Pollo a la parrilla en una sartén hasta que esté dorado.

Trozos de filete de pollo en una sartén

Una excelente adición a una guarnición de papa o papilla es el filete de pollo en crema agria en una sartén. La salsa es muy sabrosa y fragante. Un punto importante: la crema agria se debe agregar después de apagar la estufa, para que el producto no cuaje y la salsa salga ligera, homogénea y muy cremosa.

Ingredientes:

filete - 1 kg;
cebolla - 1 pieza;
pimiento dulce - 1 pieza;
crema agria - 150 g;
verduras - 30 g;
ajo - 2 dientes;
Aceite para freír;
sal, cúrcuma, pimentón.

Cocinando

Cortar el filete en trozos, freír hasta que el líquido se evapore.
Vierta el aceite, mezcle los cuartos de cebolla y el pimiento, fría hasta que estén dorados.
Agregue el ajo picado, sazone con sal y especias, apague la estufa.
Vierta la crema agria, mezcle, espolvoree con hierbas, cubra.
Servir después de 10 minutos.

¿Cómo cocinar hígado de pollo en una sartén?

Cocinar el hígado de pollo en una sartén no durará más de 20 minutos. El plato saldrá muy sabroso, apetitoso y adecuado para cualquier guarnición. Las piezas se pueden guisar en crema agria o salsa de tomate, pero incluso sin agregar esta última, la delicia resultará muy apetitosa. Buenos compañeros para el hígado serán las cebollas y las zanahorias.

Ingredientes:

hígado - 500 g;
cebolla - 1 pieza;
zanahorias - 1 pieza;
agua - ½ st.;
sal, aceite para freír.

Cocinando

Enjuague el hígado, retire las venas y las películas.
Freír hasta que el líquido se evapore.
Vierta el aceite, agregue un cuarto de un aro de cebolla y zanahorias ralladas en trozos grandes.
Vierta agua, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el plato debajo de la tapa durante 10 minutos.

Corazones de pollo en crema agria en una sartén - receta

Se obtienen corazones de pollo incomparablemente deliciosos en crema agria en una sartén. La fritura se puede complementar con verduras, por ejemplo, pimientos dulces y zanahorias, las cebollas no serán superfluas. No es necesario que cocines el plato a fuego lento durante mucho tiempo para que las piezas no salgan duras. La salsa es el acompañamiento perfecto para una porción de puré de papas o pasta.

Ingredientes:

corazones - 0,5 kg;
cebollas, zanahorias, pimientos - 1 pieza;
crema agria - 150 ml;
agua - ½ st.;
sal, pimienta, curry.

Cocinando

Enjuague y limpie los corazones de venas y películas.
Freír en una sartén caliente durante 10 minutos.
Vierta el aceite, eche las cebollas picadas, los pimientos y las zanahorias. Sal y condimentar con especias.
Mezcle el agua y la crema agria, vierta en una sartén, mezcle.
Tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

El filete de pollo, la pechuga es una carne dietética y tierna, no requiere mucho tiempo de cocción; puede preparar un delicioso almuerzo o cena rápidamente. Platos de pollo: ¿qué podría ser más asequible, más sabroso y más saludable? Es por eso que son tan populares entre la gente.

Y dado que el pollo es un invitado frecuente en nuestra mesa, las amas de casa lo cocinan de manera diferente para que los mismos platos no molesten a familiares y amigos. Este artículo es la respuesta a la pregunta: qué cocinar con filete de pollo. Esta publicación presenta 17 recetas simples y deliciosas para cocinar filete de pollo en una sartén.

Estimados lectores, primero quiero pedirles que presten un poco de atención y se desvíen un poco del tema principal. Porque quiero recordarles que muy pronto, el 14 de junio, saldrá un libro sobre cómo crear y mantener su propio blog, algo como el mío. Gracias a un blog se puede llevar un negocio sin salir de casa, teniendo a mano un ordenador y acceso a Internet. Todo lo demás lo encontrarás en el mismo libro editado por Denis Povaga. Anteriormente ya hablamos de esto y había una publicación separada en este blog ().

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La forma más fácil y rápida de cocinar pechuga de pollo.
Ingredientes:
Pechuga de pollo - 1 ud. (2 filetes)
Crema agria - 130 g
Sal, pimienta, cilantro al gusto

Cocinando:

Coloque el filete picado en una sartén caliente con aceite vegetal. Freírlo a fuego medio, revolviendo, hasta que esté blanco. Luego espolvorear con sal y especias.

Revuelva, agregue la crema agria, mezcle nuevamente y cocine a fuego medio bajo la tapa durante 20 minutos. El plato está listo.

Sirva con cualquier guarnición de su elección. También puede hacer una ensalada verde ligera cortando en dados pepino fresco y agregando cebolla finamente picada, perejil finamente picado y eneldo. No te olvides de sal y pimienta. Rociarlo con dos cucharadas de aceite de oliva.

Amantes de la cebolla y el ajo. Freír la cebolla y luego poner los trozos de pollo en la sartén para freír y luego guisar con crema agria. Luego, 5 minutos antes de apagar, agregue los dientes de ajo finamente picados al pollo. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar un filete tierno en una sartén con crema agria y champiñones

Si la receta anterior es aburrida, entonces, para variar, agréguele sabor a champiñones. Un plato versátil para la cena o invitados inesperados. De champiñones, champiñones y rebozuelos crean la mejor combinación con carne de pollo. Si lo desea, se puede hornear un plato preparado antes de servir, después de espolvorear con queso mozzarella suave, suluguni.
Ingredientes:
Filete de pollo - 500 g
Champiñones - 200 g
Crema agria - 200 g
1 bombilla
Condimentos al gusto

Cocinando:

Cortar la cebolla en medio aros.

Rodajas de champiñón.

Piezas medianas de filete.

Freír, revolviendo, la cebolla y los champiñones en una sartén durante unos 10 minutos.

Luego agregue los filetes a la sartén y fríalos hasta que estén blancos.

Sal, espolvorear con especias y poner crema agria en una sartén. Mezcle bien y cocine a fuego lento tapado a fuego medio durante 20 minutos.

Sirve con tu guarnición favorita. También puede cocinar filete de pollo con champiñones en crema: ¡cocine con los productos que elija! ¡Buen provecho!

en una nota
Si toma champiñones congelados, primero fríalos hasta que estén tiernos sin descongelarlos, y solo luego agrégueles cebollas.

Una receta sencilla de filete de pollo en salsa cremosa de curry

Simplemente puede guisar filetes de pollo en crema. Pero si le encantan las especias indias, asegúrese de cocinar carne de pollo tierna en una salsa cremosa de curry. La mezcla de especias "Curry" combina bien con el pollo, le da al filete un color brillante y rico y un aroma único.
Ingredientes:
Filete de pollo - 500 g
Crema 10% -20% (o crema agria 15%) - 200 g
Cebolla (mediana) - 1 ud.
Curry - 1-2 cucharaditas
Sal al gusto
Aceite vegetal - para freír

Cocinar carne de pollo en salsa cremosa de curry

Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en cubos.

Picar finamente la cebolla.

Calentar el aceite en una sartén. Coloque los trozos de pollo picados en la sartén y fríalos, revolviendo, hasta que se pongan blancos.

A continuación, agregue la cebolla a la sartén, mezcle y fría junto con el filete durante 2-3 minutos.

Luego sal, agregue el curry. Y vierta la crema al 10%, revuelva, hierva.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos sin tapa para espesar la salsa. Un magnífico plato fragante y jugoso en crema de curry está listo.

Sirva inmediatamente después de cocinar con una guarnición de arroz. ¡Buen provecho!

Pechuga de pollo rellena de champiñones y queso, guisada en crema

La pechuga de pollo rellena según esta receta queda jugosa porque se guisa en crema. Puede agregar sus especias favoritas, por ejemplo, un poco de tomillo, albahaca, romero a su gusto. El plato se prepara de manera muy fácil y rápida, y lo más importante, muy sabroso.

Ingredientes:
800 g de filete de pollo (3 mitades de pechuga)
300 g de champiñones
150 g de cebolla
50 g de queso
300-400 ml de crema (cualquiera)
especias (opcional)
sal
pimienta
aceite vegetal + 1 cucharada. yo mantequilla (para freír)

Cómo freír pechuga de pollo con champiñones y queso

Pelar la cebolla, picar finamente. Caliente el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén. Agregue la cebolla, fría hasta que esté dorada.

Champiñones cortados en rodajas finas, agregar a la sartén.

Revuelva, fría hasta que todo el líquido liberado se haya evaporado por completo y los champiñones estén ligeramente dorados. Sal y pimienta.

Preparar relleno de pechuga. Retire los champiñones de la sartén, agregue queso rallado en un rallador grueso a la mitad de los champiñones, mezcle.

Relleno de la pechuga

De cada pechuga, corte un pequeño filete, que se encuentra en la parte inferior. Luego, con un cuchillo pequeño, haga un corte longitudinal en la pechuga, pero sin llegar al final.

A continuación, haga dos cortes laterales profundos que penetren profundamente en los lados y abra el pecho, obtendrá un bolsillo grande. Sal por dentro y por fuera.

Ponga un tercio del relleno dentro, presione bien.

Cierra el filete pequeño, empujándolo hacia adentro desde todos los lados.

Agregue un poco de aceite vegetal a la sartén, caliente bien. Poner las pechugas, con el lado relleno hacia abajo, freír durante unos 5-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas por debajo.

Dar la vuelta, freír durante otros 5-7 minutos.

Regrese los champiñones restantes a la sartén, vierta la crema. Las pechugas de pollo deben estar cubiertas al menos en tres cuartas partes, agregando más crema si es necesario. Sal, si lo desea, agregue especias, cocine a fuego lento en el fuego más pequeño debajo de la tapa durante unos 15-20 minutos.

Puedes servir pechugas de pollo rellenas con cualquier guarnición que te guste. Puede usar trigo sarraceno, bulgur, pasta, puré de papas, etc.
Resultó un pollo tierno y jugoso, un relleno delicioso y una salsa increíblemente deliciosa. Para aquellos a los que no les gustan los champiñones, puede intentar rellenarlos con huevos duros, mezclarlos con cebolla frita, queso y agregar mantequilla. ¡Buen provecho!

en una nota
Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la crema, es menos probable que cuaje. Debe intentar guisar un plato con crema en el fuego más pequeño, porque con la ebullición activa a menudo se coagulan.

Video receta de filete de pollo a la crema con queso

Esta receta también es adecuada para una mesa festiva, una pechuga entera debajo de una tapa de queso se ve muy apetitosa y hermosa. ¡Buen provecho!

Chuletas de pechuga de pollo rebozadas con queso

Preparar chuletas de pechuga de pollo fritas rebozadas con queso. ¡Solo 20 minutos y una cena deliciosa está lista!

Ingredientes:
Una pechuga de pollo - 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite vegetal - 4 cucharadas. yo
Para Batter:
Huevos de gallina - 2-3 piezas
Sal - 1 pizca
Harina - 2-3 cucharadas. yo

Cocinando:

Lave el filete de pollo, séquelo, córtelo en porciones a través de las fibras.

Batir el filete de pollo preparado con un martillo de cocina.

Haz una masa. Para ello, bate los huevos en un bol. Añadir sal, pimienta y harina. Batir bien hasta que quede suave.

Caliente una sartén, vierta aceite vegetal. Sumerja los trozos de pollo en la masa, póngalos en aceite caliente. Freír a fuego medio hasta que estén doradas, primero por un lado durante 3-5 minutos.

A continuación, dar la vuelta a las piezas, reducir el fuego al mínimo y espolvorear la carne con queso rallado fino. Cierre la sartén con una tapa durante 5 minutos. El queso se derretirá y un plato delicioso estará listo. Así que fríe todas las chuletas.

Las chuletas de pechuga de pollo rebozadas están listas. Sirva con su guarnición o verduras favoritas. ¡Buen provecho!

Receta de jugosos palitos de pollo en kéfir en una sartén.

Si está buscando una receta para hacer filetes de pollo, le sugiero que haga palitos de pollo jugosos de acuerdo con esta receta simple. La carne es tierna, suave, fragante y apetitosa. La preparación es extremadamente simple, todos los ingredientes están disponibles. Rápido, económico y muy sabroso. Y a los niños les gustará mucho este plato, agregue alegres guisantes verdes y no se resistirán.

Ingredientes:
Filete de pollo - 2 uds.
Kéfir - 1 vaso
Harina - 4-5 cucharadas. yo
Ajo - 2 dientes
Aceite vegetal - 4-6 cucharadas. yo (para freír)
Sésamo - 1 cucharada. yo (Para decoración)
Sal, pimienta - al gusto

Cómo cocinar pollo en kéfir en una sartén.

Cortar la carne en tiras a través del grano.

Vierta el kéfir en un recipiente hondo y ponga tiras de pollo en él. Marinar de 15 minutos a 8 horas. Cuanto más larga sea la marinada, más tierna será la carne. Es conveniente, por ejemplo, marinar el pollo durante la noche, luego por la mañana puedes freír rápidamente los palitos para el desayuno. O puede poner la carne en kéfir por la mañana, yendo al trabajo, para que después de regresar a casa pueda preparar la cena de inmediato. Y si hay muy poco tiempo, puede marinar por solo 15 minutos: la carne no estará tan tierna, pero seguirá siendo sabrosa.

Retire las tiras del yogur, enrolle la harina por todos lados. Poner en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír hasta que se dore por ambos lados, unos 3-4 minutos por lado.

Mientras se asa el pollo, pela 2 dientes de ajo y pícalos finamente o tritúralos con una prensa de ajo. Coloque los palitos de pollo preparados en un plato, mezcle con ajo, sal y pimienta al gusto. Espolvorear con semillas de sésamo para decorar. Sirva caliente con una guarnición, verduras, lechuga, guisantes verdes. ¡Buen provecho!

Consejo
Si la carne se marina en sal, eventualmente se volverá demasiado seca y no tan jugosa como si se marinara sin sal. Por lo tanto, es mejor salarlo inmediatamente antes de freírlo o después.

Cómo asar un filete en 15 minutos

¡Buen provecho!

Cocinar pechuga en salsa de soja en una sartén sin aceite

Si tienes filete de pollo y un poco de salsa de soya en el refrigerador, entonces esta sencilla receta te vendrá bien. El filete resulta jugoso, adquiere un hermoso color cuando se fríe en una sartén.
Ingredientes:
Filete de pollo - 2 uds.
Salsa de soja - 2-3 cucharadas. yo
Ajo en polvo - 1 cucharadita
Aceite vegetal - 1 cucharada. yo
Sésamo - 1 cucharada. yo

Cocinando:

Cortar el filete en cubos pequeños.

Mezcle la salsa de soya, el aceite vegetal y el ajo en polvo en un tazón.

Ponga los trozos de pollo en la marinada resultante y déjelos marinar solo 10-15 minutos.

A continuación, caliente la sartén y coloque la carne junto con la marinada.

en una nota
No agregamos aceite vegetal para freír, está en la marinada. No agregue sal ya que la salsa de soya es salada. Si la sal no es suficiente para ti, agrega un poco más de salsa de soya a la sartén al freír la carne.

Freír, revolviendo, la carne en una sartén hasta que esté tierna, 20-25 minutos.

Sirva el filete de pollo cocido en una sartén con salsa de soja, espolvoreado con semillas de sésamo.

Puede ensartar filetes de pollo marinados en adobo de soja en brochetas y freír en una sartén a la parrilla. ¡El plato es rápido, fácil y delicioso!
Sirva la pechuga de pollo frita con salsa de soya con arroz, papas hervidas o verduras. ¡Buen provecho!

Filete de pollo con ciruelas pasas en tocino

Cómo cocinar rollos de pollo en tocino

Lave las manzanas, pélelas, córtelas en rodajas y espolvoréelas con vinagre. Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo, si lo requiere, córtelas en trozos. Pelar la cebolla, picar y freír en mantequilla hasta que esté dorada. Combinamos manzanas, ciruelas pasas y cebollas.

Para el aderezo, combine ambas mostazas, miel, jugo de limón.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y envolver cada uno con tocino. Calentamos el horno a 220 C.
Distribuimos manzanas con ciruelas pasas y cebollas en un molde, ponemos pollo en tocino sobre ellas, vertemos el aderezo sobre ellas y metemos en el horno durante 20-25 minutos.

Puedes servir un plato fragante en la forma, decorando con hierbas, ¡te aseguro que permanecerá vacío! ¡Buen provecho!

Video sobre cómo cocinar jugosos rollos de pollo envueltos en tocino en una sartén y sobre una almohada vegetal en el horno

¡Buen provecho!

Cómo freír un filete jugoso en empanado de nueces con pan rallado

El plato es muy rápido y fácil de preparar, ¡y el resultado siempre es genial!
Ingredientes:
Filete de pollo - 600 gr
Limón - 1 ud.
Nueces - 50gr
pimentón - 1 cucharadita
Pan rallado - 50gr
Huevos - 2 uds.
Sal, pimienta al gusto
Harina - 2 cucharadas. yo

Cocinar jugosos trozos de pollo en un empanado de nuez

Retiramos la ralladura de limón en un rallador fino y exprimimos el jugo del mismo limón.
Rocíe el filete con jugo de limón, sal, pimienta y reserve.

Picar finamente las nueces, combinarlas con la ralladura de limón, el pimentón y el pan rallado.

Batir los huevos con sal y pimienta.

Entonces, tenemos 3 contenedores, en los cuales: 1-harina, 2-huevos, 3-mezcla con nueces. Enrolle el filete primero en 1, luego en 2 y luego en 3 empanado.

Freír durante 5-7 minutos por cada lado. Sirva con hierbas y su guarnición favorita. Es muy sabroso cocinarlo con semillas de sésamo. ¡Buen provecho!

Receta de filete de ave al vino blanco con pimiento rojo

Una receta rápida y probada de filete de pollo con tomates y pimientos.

Ingredientes:
Filete de pollo - 350 g
Cebolla - 1 ud.
Aceite de girasol refinado - 25 ml
Vino blanco seco - 50 g
Pimiento dulce - 2 g
Ají fresco - 1 ud.
Perejil fresco - 5 ramitas
Tomates - 2 piezas
Sal - 3g
Ajo - 1 diente

Cocinando:

Picar todos los ingredientes en trozos grandes. Cortar el filete de pollo en tiras.

Pimiento dulce cortado en tiras grandes.

Rodajas grandes de cebolla.

En aceite caliente, freír el filete de pollo hasta que esté blanco, agregar sal y pimienta picante. Espolvorea con tus especias favoritas.

Luego poner la cebolla picada y el pimiento al filete. Cocine, revolviendo, 7 minutos. Las verduras no deben volverse completamente blandas.

Mezclar los tomates picados con el ajo picado. Para aquellos a quienes no les gusta el ajo, pueden rechazarlo por completo.

Combine los tomates con el filete de pollo y las verduras. Asar por 10 minutos más. En esta etapa, puede verter 50 gramos de vino blanco seco. El vino añade un sutil sabor y aroma a cualquier plato. Pruebe la sal y agregue si no es suficiente.

El paso final en la preparación del plato son las verduras. Pica las verduras que tengas y espolvorea sobre el plato. Sirva el filete de pollo con pimiento rojo preferiblemente con arroz hervido. ¡Buen provecho!

Filete de pollo con naranjas

Una receta muy sencilla y a la vez original de filete de pollo en salsa de naranja. Filete de pollo servido con salsa de naranja, almendras y arroz.
Ingredientes:
Filete de pollo - 2 uds.
sal y pimienta negra molida
Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
Harina - 1/4 taza
Jugo de naranja fresco - 3/4 taza
Vino blanco seco - 1/2 taza
Mostaza - 2 cucharadas. yo
Mantequilla (refrigerada) - 4 cucharadas. yo
Rodajas finas de naranja - 8 uds.
Hojuelas de almendras - 1/4 taza
Perejil fresco (picado) - 1 cucharada. yo

Cómo cocinar filete de pollo con naranjas

Cortar cada filete en 2 partes, colocar entre dos capas de film transparente y batir con un martillo de cocina. Sal y pimienta. Sumergir cada chuleta de pollo en harina y freír en una sartén engrasada a fuego medio durante 6-8 minutos por cada lado. Transfiera la carne cocida a un plato.

Vierta el jugo, el vino y la mostaza en la misma sartén. Hierva 5 minutos, luego reduzca el fuego.

Agregue mantequilla, rodajas de naranja y ponga el filete frito en esta mezcla. Guiso de filete de pollo en salsa de naranja durante 1-2 minutos.

Sirva el filete de pollo con salsa de naranja, espolvoreado con hojuelas de almendras y perejil, con una guarnición de arroz. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar filete de pollo en adobo de naranja. vídeo receta

¡Buen provecho!

Pollo jugoso en georgiano

Te propongo diversificar tu mesa habitual con pollo georgiano.
Cualquier parte del pollo es adecuada para cocinar, preferiblemente sin huesos, es posible con huesos. Lo mejor es llevar una sartén a mano para freír o una sartén antiadherente. Adjika se puede usar tanto seco como enlatado.

Ingredientes:
Adjika - 2 cucharadas. yo
Cilantro fresco - 0,5 manojos
Filete de pollo - 650 g
Cebolla - 2 piezas
Pimiento dulce - 1 ud.
Tomates - 600 g
Sal - 1 pizca
Ajo
Una mezcla de lúpulo-suneli - 1 cucharadita.
Aceite de girasol refinado - 4 cucharadas. yo

Cómo cocinar pollo georgiano

Cebolla cortada en medio aros finos.

Corta también el pollo en trozos pequeños. Coloque los trozos de pollo, las cebollas, agregue adjika, 1/2 parte de lúpulo suneli, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal al gusto en un tazón. Si su adjika no es picante, espolvoree con más pimiento rojo.

Mezclar todo bien con las manos y dejar macerar al menos 1 hora.

Mientras se marina el filete de pollo, corta el pimiento dulce en cuadritos, pica el ajo y el cilantro.

Picar los tomates.

En una cacerola, caliente el aceite vegetal restante y ponga el pollo marinado junto con las cebollas. Freír todo hasta que el pollo esté blanco.

El jugo se forma en la cacerola.

Agregue los tomates y cocine a fuego lento todo junto durante 20-30 minutos.

Luego poner el pimiento dulce picado, el resto del lúpulo suneli, el cilantro picado y el ajo. Guise por otros 10 minutos El jugo debe permanecer en la cacerola y la carne de pollo, cuando se presiona, debe desmoronarse fácilmente.

Puede servir pollo georgiano fragante como plato independiente, con verduras o cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Espero que el artículo sea útil y que todos encuentren su propia receta para cocinar un filete de pollo tierno y jugoso a su gusto. Deleite a sus seres queridos con una variedad de platos en la mesa. También será útil para los picnics de verano y, para el verano, es importante usar kvas, kéfir, agua mineral, suero de leche, yogur, ayran, jugo de limón y agua. ¡Cocina con placer! Nos vemos de nuevo en mi blog.

También encontrará deliciosas recetas y, cocinar y, en la mesa festiva. Quiero pedirte, si te gustó el artículo y resultó útil, que compartas el artículo con tus amigos en las redes sociales, cuyos botones se encuentran tanto en la parte superior del artículo como en la parte inferior.

Felicidades

¡Te felicito por las próximas vacaciones! ¡Deliciosos y hermosos pasteles de Pascua para ti! En el blog te espera en la categoría Postales. ¡Te deseo bien, amor, paz, felicidad y prosperidad!

PD Estimados lectores, estoy empezando a dar mis primeros pasos en YouTube. Creé y monté mi canal de felicitaciones musicales en las fiestas. Apóyame en YouTube, mira Mis primeros videos: saludos musicales el 1 de abril, Día de los inocentes, Felices Pascuas, 8 de marzo, 23 de febrero, 14 de febrero, Día de San Valentín, suscríbete al canal, dale me gusta. Comparte con tus seres queridos un saludo musical en las redes sociales. Ahora tendré más trabajo que hacer, felicitaré a todos por las fiestas, ¡y tenemos muchas!

PD Muy pronto, todo el país celebrará con orgullo el 12 de abril como el Día de la Aviación y la Cosmonáutica. Nuestros valientes cosmonautas han invertido mucho esfuerzo en la exploración del espacio exterior. Y usted está esperando en mi blog con este maravilloso día de fiesta. Para las personas mayores, este será un pequeño viaje al pasado, al mundo de la infancia: recuerde las magníficas películas espirituales "Jóvenes en el Universo", "Solaris", "Vía Láctea". El hilo rojo en ellos es la esperanza y el sueño de la humanidad: la exploración del espacio, otros planetas, mundos, conocimiento del Universo. ¡Disfruto ver!

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