Cómo freír pan en leche. Tostadas de pan blanco con huevo: una receta clásica

Calorías: No especificado
Tiempo de preparación: No especificado

- pan blanco (pan de trigo) - 0.5 uds.,
- leche entera -250 ml.,
- huevo de gallina, mesa - 1 pc.,
- aceite (vegetal o mantequilla) - 2 cucharadas,
- azúcar blanco, finamente cristalizado - al gusto.]

Receta con foto paso a paso:

Toda mujer debe saber Primero, cortamos el pan en rebanadas limpias. En principio, es mucho más conveniente comprar inmediatamente un pan rebanado, porque a veces es difícil cortar el pan fresco en rodajas finas.




Verter la leche en un bol y batir el huevo con un tenedor.




Luego sumerja las rebanadas de pan en la leche.




Y luego por ambos lados en la mezcla de huevo.






Calentamos la sartén y ponemos un trozo de mantequilla o vertemos un poco de aceite vegetal inodoro.




Ponemos las rebanadas en blanco en la sartén.




Y freírlos por ambos lados hasta la corteza que necesitamos a fuego medio. Espolvorear azúcar por encima.




Transferimos los picatostes calientes a una servilleta para eliminar el exceso de grasa,






y luego servimos pan blanco tostado con leche y azúcar y un huevo para la cena o lo usamos como postre, aromatizado con mermelada.




¡Disfrute de su comida!

Si en el frigorífico no queda nada más que un par de huevos, un cuenco de leche y unas rebanadas de pan, aunque esté reseco. Y a partir de este mínimo, necesito urgentemente cocinar algo sabroso, nutritivo y preferiblemente que no sea una tortilla, porque los de casa ya están bastante hartos. ¡Recuerdo inmediatamente sobre los picatostes! Parece el conjunto de productos más simple, ¡pero qué cosas maravillosas puedes crear a partir de ellos! Los picatostes se preparan de diferentes formas: se fríen o se hornean al horno, se utilizan diferentes tipos de pan y condimentos, se hacen dulces o salados. ¡La elección es simplemente enorme! Propongo hacer picatostes dulces con huevo y leche, la receta es la más simple y económica: en una sartén. Ahora propongo la opción básica, es decir. solo leche, huevos y un par de cucharadas de azúcar, pero a continuación compartiré algunas posibles adiciones.

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas,
• leche - 50 ml,
• azúcar - 2-4 cucharadas. yo,
• sal - 1/5 cucharadita
• pan (tengo uno estriado) - alrededor de 200 g,
• aceite (tengo vegetales) - para freír picatostes.

Cómo cocinar picatostes con huevo y leche.

La mezcla de huevo y leche para picatostes se amasa instantáneamente, por lo tanto, antes que nada, encienda la estufa al máximo y ponga la sartén a calentar. A continuación, en un bol ancho (para que allí quepa libremente una rebanada de pan), rompemos los huevos.

Luego vierta inmediatamente la leche en los huevos. El contenido de grasa de la leche no importa en absoluto, yo tenía un 2,5%.

Después de eso, agregue sal a la mezcla y agregue azúcar al tazón. La cantidad de azúcar depende de las preferencias de sabor de los comensales y de con qué se servirán los picatostes terminados.

Ahora nos armamos con unas varillas o un tenedor y batimos rápidamente el contenido del bol hasta que quede homogéneo y el azúcar se haya disuelto por completo.

A continuación, vamos a freír los picatostes. Verificamos que la sartén esté bien caliente, le echamos un poco de aceite, literalmente un par de milímetros, de lo contrario, los picatostes quedarán grasosos. Luego tomamos una rebanada de pan y la sumergimos en la mezcla de huevo y leche. Colocamos la rebanada en la mezcla durante 10-15 segundos, de modo que el pan se empape ligeramente y se ablande, luego lo sacamos e inmediatamente lo enviamos a freír.

Freír los picatostes por ambos lados hasta que estén dorados, ¡y listo! Los picatostes se fríen casi al instante, por lo que no debe alejarse de la estufa. Además, debe controlar constantemente la cantidad de aceite, agregándolo poco a poco según sea necesario.

Puede servir los picatostes con cualquier relleno dulce (mermelada, mermelada, miel, etc.), o simplemente con té, café o leche. Muy sabroso tanto frío como caliente.

¡Disfrute de su comida!

Nota:

Para los picatostes, ya tomé un pan en rodajas. Si tienes un pan entero, córtalo en rodajas de hasta 1 cm de grosor. Además, los picatostes son la manera perfecta de unir un pan seco.

Puede freír los picatostes tanto en mantequilla como en vegetales o margarina. Con mantequilla, obtendrá picatostes más rojizos y crujientes, con un agradable sabor cremoso. El aceite vegetal se quema menos, no se absorbe tan fuertemente y tiene un sabor absolutamente neutro.

Como agente saborizante, puedes agregar una pizca de vainilla, canela, nuez moscada o cualquier otra especia a tu gusto en la mezcla de huevo.

La cantidad de leche se puede ajustar a tu gusto: cuanto más, más tiernos quedan los picatostes. Además, la leche en picatostes dulces se puede reemplazar con crema o leche condensada (pero luego sin azúcar) sin sacrificar el sabor.

Si enciende su imaginación, incluso con pan duro puede cocinar un delicioso refrigerio crujiente. Es perfecto para “espumosos” o complementa caldos ligeros de carne. Los picatostes con ajo son especialmente populares entre los gourmets, de los cuales se publican ocho recetas a continuación.

Crutones clásicos de pan negro con ajo

Estas sabrosas galletas caseras son un plato muy asequible. Se prepara a partir de los productos más simples que siempre están a mano. Debe tomar: media hogaza de cualquier pan negro, una gran cantidad de aceite no aromático para freír, sal, 4 dientes de ajo.

1. El pan se corta en rebanadas de cualquier forma. Es muy conveniente comer piezas triangulares y rectangulares en miniatura. Lo principal es que las rebanadas de pan sean lo suficientemente delgadas.
2. Las rodajas se fríen por ambos lados en una gran cantidad de aceite refinado. Como resultado, deberían quedar rojizos con una corteza dorada.
3. Mientras el pan aún está caliente, se frota con ajo y se espolvorea con sal. Si lo desea, en esta etapa, puede usar cualquier hierba aromática.

Los picatostes se sirven calientes.

Con queso fundido y huevo

Para preparar una delicia tan crujiente, es mejor elegir el pan de ayer. El pan blanco combina mejor con estas adiciones. También se utilizará: un par de dientes de ajo, 210 g de cualquier queso duro (puede tomar picante), 5 huevos grandes, 2 cucharadas. mayonesa, sal.

1. Para empezar, el pan blanco se corta en rodajas finas y pequeñas y se fríe en cualquier grasa caliente por ambos lados. Después de eso, aún caliente se frota con un diente de ajo.
2. Para el relleno, los huevos se hierven duro y se muelen en un rallador con las células más grandes.
3. El diente de ajo restante se pasa a través de la prensa en la masa de huevo y se agrega mayonesa y sal al gusto.
4. Los picatostes preparados están cubiertos con un relleno picante.

Antes de servir, la golosina se decora con finas rodajas de pepino fresco.

¡Aprovecha nuestros consejos!

1. El pan se usa mejor rancio. Dado que el pan fresco después de la cocción puede parecer crudo o poco hecho por dentro.
2. Es importante calentar el aceite correctamente.. Y debe hacer esto antes de freír, para que la mezcla de huevos y leche, en la que mojamos el pan, no se extienda por la sartén.
3. No olvides vigilar el aceite en la sartén.. Si hay demasiado, los picatostes se volverán grasosos y, si falta aceite, pueden quemarse.
4. La mantequilla hará que los picatostes tengan un sabor más tierno.. Sin embargo, para prepararlo, necesitará más que vegetales, y esto aumentará significativamente el contenido calórico del plato.
5. Puedes usar el horno. Por ejemplo, cuando se utilizan ingredientes adicionales que, en el momento de la preparación, deben colocarse encima de una tostada. Entonces la "tapa" no se deshará y el pan estará bien frito.

La receta clásica, heredada de los valientes caballeros, no tiene pretensiones. Sin prácticamente un centavo a su nombre, estas personas a menudo se contentaban con lo que Dios enviaba o con lo que lograban pedir en las tabernas cercanas. Usaron: pan viejo, una pizca de sal, leche ligeramente agria, un trozo de queso duro, gajos de tomate, una loncha de carne ahumada, si el posadero se mostraba demasiado generoso. Se mojaba un trozo de pan en leche, se salaba bien, se untaba con mantequilla en los buenos tiempos, luego se freía sobre una piedra caliente por ambos lados, y la tostada terminada se adornaba por encima con todo lo que quedaba en el fondo de la bolsa.

Receta de tostadas clásicas

La receta de tostadas con leche y huevo ha sobrevivido hasta nuestros días casi sin cambios. Pero, lo más importante, ahora no podemos contentarnos con las sobras, sino cocinar una comida (o merienda) completa, utilizando los productos más asequibles.

Necesitará:

• ocho rebanadas de pan blanco ordinario o una hogaza;
• tres cucharadas de aceite vegetal (para freír);
• dos huevos de tamaño mediano;
• un vaso de leche, óptimamente 3,5% de grasa;
• sal, azúcar al gusto.

Cocinando

Puede hacer picatostes de huevo y leche tanto salados como dulces, según sus preferencias de sabor. La receta diferirá solo en la cantidad de azúcar.

Si te sobró la mezcla cuando pusiste la última rebanada de pan en el molde, puedes verterla después. Freír también - 2-3 minutos por cada lado.

No hay ingredientes irremplazables

Los picatostes de pan largo con huevo y leche son un éxito increíble no solo por la simplicidad de la receta y la velocidad de cocción casi instantánea, sino también por la capacidad única de reemplazar cualquier ingrediente sin perder el sabor principal. Entonces, si a su refrigerador le faltan huevos y leche, y pan y mantequilla en los estantes, use los siguientes consejos.

• Los huevos se pueden reemplazar... ¡Plátanos! Si tienes pensado hacer un plato dulce, entonces esta fruta es ideal para crear una masa espesa en la que mojar el pan. Y si está planeando un desayuno serio sin azúcar, diluya la leche con harina (un puñado más pequeño) o queso rallado (un puñado más grande).
• La leche tiene un impacto significativo en el sabor de las tostadas. En este sentido, es útil saber cómo cocinar picatostes con un huevo sin leche. Por ejemplo, el kéfir es adecuado para un sabor más agrio o la crema para un sabor suave y sofisticado, y la crema agria le dará a la "masa" un esplendor especial. Además, la ausencia de este producto en el plato puede compensar un huevo extra.
• El aceite para freír es adecuado tanto para vegetales como para mantequilla.. Incluso si tiene margarina, grasa regular o el jugo del delicioso bistec de ayer en la sartén, ¡usted es un mago de la cocina! Y con cierto nivel de destreza (y si tienes buena vajilla), puedes freír pan con huevos y leche sin aceite.
• No importa lo extraño que parezca, ¡pero incluso el pan puede ser reemplazado! Por ejemplo, después de preparar donas simples de harina y agua, que luego sumerges en la mezcla. Pero, por supuesto, es mejor buscar un bloque de pan seco (¡pero no mohoso!), una hogaza larga, pan de pita, un bollo o bagels en los estantes.

Recuerda que solo la ausencia de todos los ingredientes puede impedir que hagas una hogaza normal en un huevo con leche. ¡Pero tu imaginación te dirá la receta de un nuevo plato único!

Experimentos con el gusto

Como ya descubrimos, el proceso de hacer un pan frito con huevo y leche no requiere habilidades especiales, y la receta no contiene componentes complejos. Sin embargo, si tiene la intención de sorprender a sus invitados (o su estómago), agregue algunos ingredientes inusuales a las instrucciones clásicas.

• El queso duro hará que el plato sea más satisfactorio y agregará un poco más de crocante a la corteza.. No olvides rallarlo o picarlo finamente antes. Además, puede espolvorear queso sobre un pan ya frito, antes de frotarlo con ajo o cebolla.
• La harina saciará tu hambre con menos pan. Lo principal es asegurarse de que la mezcla de huevos, leche y harina no quede demasiado espesa.
• Un sándwich de tostadas puede volverse inusual y muy satisfactorio.. Para hacer esto, después de los picatostes en el mismo aceite, puedes freír la salchicha.
• Para los más golosos, recomendamos la receta de Tostadas dulces con leche y huevo. Los picatostes preparados se pueden sumergir en mermelada, mermelada o leche condensada (ya sea hervida o no), verter con caramelo o cualquier otro jarabe que tenga a mano, untar pan con miel o pasta de chocolate.
• Las especias te permitirán jugar con el gusto.. La canela molida y la vainillina le darán al brindis un aroma esquivo de plato de postre, y el azúcar en polvo enfatizará la dulzura en la próxima fiesta del té.
• Exquisita decoración para tu mesa.. Estos son picatostes untados con requesón (o crema batida) y cubiertos con fresas frescas (u otras frutas de su elección).
• ¡Los picatostes pueden ser un excelente refrigerio para la cerveza o la sopa! Para hacer esto, solo necesitas un poco más de sal, un poco menos de leche y huevos y, lo más importante, no olvides cortar el pan en cubos antes de cocinarlo.

Incluso el gourmet más sofisticado puede descubrir picatostes de pan dulces o salados con huevo y leche. No tenga miedo de pensar en algo inusual, su estómago definitivamente le agradecerá las combinaciones interesantes de alimentos y las nuevas sensaciones gustativas.

La sencillez de esta receta y la variedad de posibles opciones de cocción permiten que los picatostes sigan siendo un plato amado tanto por los adultos como por los más pequeños caballeros. Por cierto, gracias a un proceso culinario simple, incluso un niño puede aprender a hacer picatostes con huevo y leche y, posteriormente, mimarlo con estas delicias.

El pan, como sabéis, es la cabeza de todo. Es difícil imaginar una mesa de comedor sin ella. Este producto contiene muchos oligoelementos útiles. El pan de centeno y salvado es especialmente rico en ellos. Se puede comer tanto con aditivos dulces en forma de mermelada, mermelada, crema de chocolate, como con salchichas, queso, cebolla, verduras y pastas varias.

Platos de pan

El pan se utiliza como enlace en las chuletas. Además, se preparan galletas saladas con varios sabores. El pan duro se puede revivir haciendo picatostes o tostadas francesas. Por lo general, su receta incluye productos tan básicos como la leche y los huevos de gallina. Dependiendo de qué ingredientes adicionales se usen, puede obtener platos que son excelentes como desayuno, postre o merienda festiva.

Pan en huevo frito con chorizo ​​y queso

A todos los hombres les encantará esta receta rápida de desayuno. No te tomará más de quince minutos prepararlo, y no necesitas ser un chef de restaurante para hacer pan en un huevo.

Entonces, el juego de comestibles:

• medio pan blanco;
• leche fresca - un vaso;
• queso duro - doscientos gramos;
• salchicha o jamón - trescientos gramos;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• aceite vegetal para freír - cincuenta gramos;
• sal de mesa - una cucharadita
• cualquier especia - al gusto.

Y ahora la secuencia de cocción:

• El pan se debe cortar en porciones.
• En un recipiente hondo, bata los huevos, la leche, las especias y la sal con un tenedor.
• Cortar la salchicha o el jamón en cubos pequeños.
• Rallar el queso en un rallador grueso.
• Vierta aceite vegetal en una sartén caliente.
• Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo y leche y fríalas por un lado.
• Voltee el pan frito en el huevo, espolvoree con salchicha y queso encima. Cubra la sartén con una tapa y manténgala encendida durante aproximadamente un minuto. Si lo desea, el plato terminado se puede espolvorear con hierbas frescas finamente picadas.

Para el té

Si de repente desea algo dulce, pero no hay suficiente efectivo en su billetera para comprar dulces, y solo hay un conjunto mínimo de productos en el hogar, debe intentar hacer pan en un huevo con leche y azúcar.

Para preparar un postre sencillo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• pan blanco o pan - trescientos gramos;
• leche de cualquier contenido de grasa - medio vaso;
• huevos de gallina - 2 piezas talla mediana;
• azúcar granulada - tres cucharas de postre.

Para que los futuros picatostes dulces no se deshagan durante la fritura, es recomendable tomar productos de panadería de la cocción de ayer. Además, quedarán mejor empapados con una mezcla de leche y huevo.

Pasos de cocción:

• Cortar el plátano en trozos iguales de unos 1,5 centímetros de grosor.
• Preparar huevo y leche líquida. Para hacer esto, bata dos huevos en un tazón ancho, agrégueles leche hervida, agregue azúcar granulada. Esta mezcla debe mezclarse bien con un tenedor de mesa común durante dos minutos hasta que quede suave.
• Sumerja las rebanadas de pan preparadas en la mezcla dulce de huevo y leche y déjelas en remojo durante unos dos minutos.
• Coloque una sartén sobre una estufa de gas o eléctrica y deje que se caliente. El pan en un huevo con leche se fríe mejor en aceite vegetal desodorizado o mantequilla, como desee. Los trozos de pan remojados deben cocinarse a fuego medio para que no se quemen. Por lo general, se tarda unos cuatro minutos en freír el pan en un huevo por ambos lados. Es lo suficientemente rápido.

El pan en huevo con leche se puede preparar como un plato de desayuno completo para el té o como postre. Esta sencilla receta puede ser dominada por jóvenes azafatas.

Crutones festivos

Para prepararlos, debes tomar:

• una hogaza blanca o pan de trigo;
• huevos de gallina - cinco piezas;
• cualquier queso duro - doscientos gramos;
• nueces en escabeche u otros champiñones - 200 g;
• mayonesa baja en grasa - 200 gramos;
• cuatro dientes de ajo.

Empecemos a cocinar:

• Cortar una hogaza o pan en trozos iguales de un centímetro de grosor.
• Hervir tres huevos, enfriar, pelar y rallar.
• Preparar la mezcla de huevo y leche.
• Un lado de la hogaza (pan) debe sumergirse en la masa y freírse.
• Untar la parte trasera con una mezcla de mayonesa y ajo. Extienda los champiñones finamente picados sobre el pan en el huevo, espolvoree con las yemas, las claras y el queso rallados.

El pan preparado en un huevo (frito), cuya receta facilita alimentar a la familia con un plato sabroso y satisfactorio, se puede servir como refrigerio frío. Además, va bien con bebidas alcohólicas fuertes.

Pan en huevo con leche: receta con foto.

Tostadas francesas muy sabrosas. La base de su preparación es el pan frito en un huevo. La masa, por regla general, tiene una composición inusual:

• leche - 200 ml;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• azúcar granulada - dos cucharas de postre;
• azúcar de vainilla: un tercio de una cucharadita;
• nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
• licor de naranja - dos cucharas de postre

Entonces, comencemos a cocinar:

• Cortar una hogaza o pan en rebanadas gruesas.
• Masa para cocinar. Para hacer esto, mezcle cuidadosamente todos los ingredientes incluidos en él.
• Cada rebanada de futura tostada francesa está bien humedecida en una mezcla de huevo y picante.
• En una sartén caliente, debe derretir tres cucharadas de postre de mantequilla y freír el pan por ambos lados a fuego medio hasta que esté cocido.

El huevo en pan estilo francés generalmente se sirve espolvoreado con azúcar en polvo, con jarabe de frutas o mermelada. Beba té o café caliente.

¡Disfrute de su comida!

charlotte

Los amantes de las tartas de frutas pueden disfrutar de una receta tan rápida como el pan de huevo frito con manzanas. Ayudará a aquellas amas de casa cuyo horno no funciona.

Lista de productos requeridos:

• leche - un vaso;
• azúcar granulada - cincuenta gramos;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• manzanas - 2 piezas;
• media hogaza o pan blanco;
• aceite vegetal para freír - 100 ml.

Secuenciación:

• Para preparar charlotte, debes lavar las manzanas y dividirlas en círculos.
• Cortar la hogaza (pan) en rodajas finas.
• Mezcle bien la leche, el azúcar y los huevos de gallina.
• Tome una pieza de pan, ponga rodajas de manzana y cubra con la segunda. Después de eso, sumerja el "pastel" por todos lados en la masa y fríalo hasta que esté cocido en una sartén caliente.

Top express charlotte se puede espolvorear con azúcar en polvo y adornar con bayas frescas. La tarta de manzana más rápida está lista para el desayuno en minutos, y cualquier fruta es adecuada como relleno.

¿Para qué sirve el pan rebozado?

Este plato versátil es perfecto tanto para niños como para adultos. Quizás, solo aquellos que tienen el colesterol alto deberían abstenerse.

• el pan son carbohidratos, combustible para el cuerpo;
• huevos - proteína, que es el material de construcción de las células;
• la leche es rica en calcio, fortalece el sistema óseo.

¡Sé saludable y buen provecho!