Que cítricos existen. Tipos de cítricos que no conocías

1. La mandarina Dancy es solo un tipo de mandarina que crece en Marruecos, Sicilia, China y los Estados Unidos. Por regla general, las mandarinas son mandarinas de color rojo anaranjado brillante, dulces, con una piel fina que se separa con facilidad.

2. Orlando. Resultado de la polinización del pomelo Duncan con polen de la misma mandarina Dancy.

3. Tangelo Nova es un híbrido de clementina y tangelo Orlando.

4. Thornton: un híbrido de mandarina y pomelo.

5. Uglifrut (Ugli): esta belleza muerta resultó ser por accidente. En 1917, un tal J. J. R. Sharp, propietario de Trout Hall Ltd. (ahora Cabel Hall Citrus Ltd., según tengo entendido), Jamaica, encontró esta basura en un pasto. Al reconocerlo como un probable híbrido de mandarina y toronja, tomó un esqueje, lo injertó en una naranja agria y procedió a volver a injertar la descendencia, eligiendo la fruta con la menor cantidad de semillas. En 1934, por primera vez, le dio al país tanta fruta de carbón que incluso pudo comenzar a exportar a Inglaterra y Canadá.

6. Tangelo Wekiwa, canadiense, de piel clara, resultado de un cruce repetido de tangelo en una toronja

7. Tangor es el resultado del cruce de mandarina y naranja dulce. Más bien, se considera así. De hecho, todo es un poco más complicado. El tangor más famoso es Temple (Templo, Templo, Templo). Su origen no está del todo claro.

8. Clementina. Y este es un híbrido de mandarina y naranja rey, creado por el misionero y criador francés Padre Clemente (Clement Rodier) en Argelia en 1902. En realidad, si compras una mandarina y es demasiado dulce para una mandarina, es muy posible que en realidad sea una clementina.

9. El tangor natural de Oriente es tankan. Esta cultura se cultiva desde tiempos inmemoriales en el sur de China, en la isla de Formosa (Taiwán) y en la prefectura japonesa de Kagoshima. El árbol en el que crece el tankan es indistinguible de una mandarina, pero los frutos hacen sospechar que este cítrico es un híbrido con una naranja.

10. Ortanique - probablemente también un tangor natural. También se encontró en Jamaica, pero ya en 1920. Como los árboles de mandarina y naranja crecían cerca, decidieron que este era su híbrido. El nombre fue recopilado del mundo por hilo - o (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Mandarina real (Citrus nobilis, kunenbo, mandarina camboyana). Su apariencia es bastante memorable, rara vez ocurre en nuestras tiendas y se vende simplemente como una mandarina.

12. Markot es también un famoso tangor. También de origen desconocido. Los marcotes se denominan tangors de Florida, cuyas variedades / especies parentales no se conocen con certeza. El primer árbol fue encontrado en 1922 y construido en buenas manos.

13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) marroquí. Según una versión, todos los satsums son un híbrido de cidra y lima; el segundo es un híbrido de naranja y lima.

14. Cidra yemení - una especie independiente.

15. El limón "Dedos (mano) de Buda" se parece a Cthulhu

16. Cidra de Córcega. Tenga en cuenta: todas estas variedades casi no tienen pulpa, una ralladura.

17. Lima kaffir (lima kaffir, lima kaffir, Citrus hystrix, lima kaffir, cítricos puercoespín)

18. Etrog

19. Lima persa (tahitiana)

20. Limetta (limette, Citrus limetta, lima italiana, lima dulce)

21. Lima mexicana (lima antillana, lima agria). Es la lima mexicana que se suele pintar en botellas y latas con todo tipo de bebidas de lima.

22. La lima india (también conocida como palestina, lima dulce palestina, lima colombiana) se ha considerado durante mucho tiempo un híbrido de lima y lima, pero los intentos de cruzar estas plantas no dieron como resultado nada similar.

23. Lima dedo australiana (lima dedo). También se le llama caviar de cítricos.

24. Él es. Hay muchas variedades de ellos, con pulpa de diferentes colores. El origen también es desconocido. Los frutos son similares a pepinos multicolores. Los chefs australianos utilizan la pulpa de las limas como guarnición, la añaden a ensaladas y sopas y decoran platos de carne y pescado con ella.

25. Limandarinas (limones) - los resultados de cruzar mandarinas con limas o limones. Limandarins se han criado en China desde tiempos inmemoriales. Se cree que el primer Limandarin fue el resultado de un cruce entre un limón cantonés y una mandarina cantonesa. Los limones rojos chinos que aparecen en nuestros lineales son limones típicos.

26. Rangpur - híbrido indio de mandarina y lima

27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). Este es también un limandarin, también se cree que es de la India. Fue inaugurado en 1813 en Tahití, desde donde los europeos lo llevaron por todo el mundo.

28. Limón rugoso o citronela. Procede del norte de la India y es un híbrido de mandarina y cidra.

29. Pomelo. También es Citrus maxima, Citrus grandis, pummela y sheddock, en honor al Capitán Sheddock, quien trajo semillas de pomelo a las Indias Occidentales (a Barbados) desde el archipiélago malayo en el siglo XVII. Enormes frutos redondos o en forma de pera con una corteza bastante gruesa, mucha pulpa jugosa, membranas ásperas y fácilmente separables. Uno de los cítricos originales, del que se ha ido toda su variedad. La cáscara de un pomelo es amarilla, verde y la pulpa es amarilla, verde, roja.

30. Pomelo con lima.

31. Híbrido: toronja Duncan, una variedad cultivada en Florida, en 1830

32. También un híbrido - pomelo Hudson

33. Un híbrido de pomelo muy famoso en nuestro país es Oroblanco. Es el resultado del cruce de pomelo dulce siamés y pomelo Marsh.

34. Sweety - un pomelo híbrido de Israel

35. pomelo de Nueva Zelanda. Se llama pomelo, pero se cree que es un tangelo natural o un híbrido de pomelo y pomelo. El lugar de origen tampoco está claro, ya sea China o Australia. Significativamente más dulce que la mayoría de las toronjas.

36. La chironha es una fruta cítrica que tiene el tamaño aproximado de una toronja y sabe más a naranja.

37. Calamondin (también conocido como lima dorada, naranja de Panamá, calamansi, lima almizclada), resultado del cruce de mandarina agria (sunky) y kumquat

38. Yuzu (ichandrin, joven) - el resultado de cruzar sunki e ichang-papeda (ichang lime)

39. Kumquat. Estos son pequeños, con la falange extrema del pulgar de un macho adulto, frutos amarillos o anaranjados, similares en forma a limones reducidos. Se vende, por regla general, en grandes tiendas de comestibles, en bandejas de espuma laminada. Aparecieron en Rusia hace relativamente poco tiempo, hace solo unos años. Al principio eran increíblemente caros, pero hoy en día han bajado de precio. Bueno, si aún no los has probado, probablemente los hayas visto.

40. Limequat Eustis (un híbrido de limón mexicano y kumquat redondo)

41. Mandarinquat Indio

42. Lemonquats (limón + kumquat) y orangequats (naranja o tripoliata + kumquat). Y aquí, atención, faustreme es un híbrido de Eustice limequat y Australian finger lime.

43. Sevillano, naranja amarga de Sevilla. En Sevilla se producen 17 mil toneladas al año. Las naranjas amargas no se comen frescas, no se hacen jugos con ellas, pero se usan en la hibridación de cítricos, se usan para hacer amargos de naranja, para dar sabor a naranja a los licores, y también como condimento para pescados y como materia prima. material para la obtención de aceites aromáticos.

44. Citranzhquat: un híbrido de citrange (que a su vez es un híbrido de naranja y trifoliados, también conocido como poncirus) y kumquat.

45. El kikudaidai de naranja amarga (cítrico japonés, canaliculata) es una planta puramente ornamental. En Japón, se cultiva para admirar

46. ​​Bergamota (bergamota limón, bergamota naranja agria) - una variedad de naranja amarga con un olor reconocible muy brillante - utilizado en perfumería

47. Naranja dulce Citrus sinensis - Cítricos chinos.

48. Un híbrido de naranja agria y pomelo - natsudaidai o natsumikan

49. Citrus sinensis - desde dentro.

50. Naranjas rojas. Su nombre ruso es korolki. Los estadounidenses los llaman naranjas sanguinas, naranjas sangrientas. Los sanguinelli más sangrientos...

51.… y sanguinelli

52. El fruto de la papada ichang. Usar papeles para la hibridación

53. Ponciruses: un género independiente de la subfamilia de la familia naranja de la familia de la ruda, que incluye una sola especie: trifoliata o poncirus de tres hojas.

54. Citremon - un híbrido de trifoliata y limón

55. Kabusu (kabosu) - Chino, pero especialmente popular en Japón, un híbrido de papeda y naranja.

56. Eremocitruses o limas de postre australianas. Este es también un subgénero separado de frutas cítricas. Eremocitrus tiene un árbol peludo muerto y pequeños frutos verdes

57. Los Murray son un género separado de la familia de las rudas, no los cítricos. Pero sus frutos son similares a los cítricos y, por lo tanto, todos los que se dedican a la cría, el estudio y la hibridación de cítricos también están interesados ​​​​en los murray. Murray también se conoce como jazmín naranja.

58. Severinia también está cerca de los cítricos

59. Afrocitrus o citropsis. Son naranjas cereza africanas. Estos son árboles con pequeños frutos comestibles que se asemejan vagamente a los cítricos.

60. Lemon feronia, sour limon o manzana de madera india. Ruda silvestre de la India con frutos comestibles muy ácidos (aunque dicen que también los hay dulces) con una piel casi de madera.

61. Orangester de Ceilán. Los frutos del anaranjado son muy amargos, pero las hojas, si se frotan, se rompen, tienen un fuerte sabor a limón.

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Los cítricos son arbustos y árboles de hoja perenne que pertenecen a la familia Rut. Los tipos de plantas de cítricos en la actualidad son diversos, sin embargo, pocas personas saben que inicialmente solo existían en la naturaleza mandarina, pomelo, lima y cidra. Todas las demás frutas fueron criadas por selección a largo plazo.

Al ser jugosas y sabrosas, las frutas cítricas son populares en todo el mundo. Además, tienen una gran demanda debido a sus increíbles beneficios para la salud. Las frutas cítricas populares como los limones, las toronjas y las naranjas no solo se comen de forma natural, sino que también se usan para hacer jugo, se agregan a mermeladas y mermeladas, y se usan en la cocina para dar sabor a carnes y verduras.

¿Cuál es la diferencia?

Los cítricos son frutas exóticas ácidas en las que las semillas están rodeadas de pulpa jugosa y carnosa. Cultivados originalmente en el sudeste asiático, se han vuelto populares en todo el mundo. ¿Cuántos tipos de cítricos hay en el mundo? Actualmente se supone que existen algo más de treinta variedades independientes.

La combinación de sabores agridulces y aromas vibrantes es probablemente una de las razones por las que se encuentran entre las frutas favoritas de muchas personas en todo el mundo. Suelen ser jugosas, y es este jugo el que contiene el principal componente ácido que le da a la fruta su sabor característico. No solo saben muy bien, sino que también son un componente importante de una dieta saludable debido a sus muchos beneficios para la salud.

Los cítricos vienen en muchos tipos y colores. Su color depende de las condiciones climáticas. En las regiones tropicales, no hay invierno y la fruta permanece verde o naranja verdosa hasta que madura. Por lo general, se cosechan antes de que estén completamente maduros.

¿Por qué es necesario tener cuidado?

Teniendo en cuenta los beneficios para la salud, estas frutas ácidas ayudan en la desintoxicación y son una rica fuente de vitamina C y otros nutrientes que son esenciales para el cuerpo humano.

La acidez de los cítricos es su principal característica, ya que en algunos casos puede causar indigestión y dificultad en el consumo. Algunas personas desarrollan estos cítricos o problemas estomacales. Por lo tanto, es necesario escuchar su bienestar al usar cada nuevo producto.

Hoy en día, la mayoría de las grandes tiendas ofrecen comprar muchos tipos, ¿cuáles son los más útiles?

Limón

Estos frutos tienen propiedades antibacterianas, antivirales e inmunomoduladoras. El limón también se usa como una herramienta para perder peso, ya que ayuda a la digestión y limpia el hígado. Este cítrico contiene ácido cítrico, vitamina C, calcio, magnesio, bioflavonoides, pectina y limoneno, que son conocidos por estimular el sistema inmunológico.

Pomelo

Es una gran fruta subtropical conocida por su sabor ligeramente amargo y agrio. Su nombre se debe a que crece en racimos que parecen uvas (en inglés - grape). Con altos niveles de enzimas, alto contenido de agua y muy poco sodio, la toronja ayuda a acelerar la pérdida de peso. También promueve la prevención del cáncer, aumenta los niveles de inmunidad y ayuda a la digestión. Es rico en vitaminas del complejo B, magnesio, hierro, ácido fólico, manganeso, calcio y potasio.

Naranja

Hablando de los tipos de cítricos, es imposible no mencionar las naranjas. Estas frutas son ricas en vitamina C, potasio y betacaroteno. Las naranjas son una fuente ideal de nutrientes para el cuerpo. Ayudan a mantener la salud del corazón, prevenir enfermedades renales y reducir los niveles de colesterol. Las naranjas son, con mucho, uno de los cítricos más populares.

mandarín

Las mandarinas son tipos de frutas cítricas que se destacan en una familia separada y son un poco más caras que las naranjas. Tienen un sabor claramente menos amargo y más dulce. Estas frutas son ricas en vitamina C y betacaroteno. Además, se sabe que las mandarinas mejoran la digestión, curan heridas y cortes y limitan el riesgo de obesidad.

clementina

La clementina es una variedad de mandarina sin semillas. Al ser una rica fuente de fibra, vitamina C y potasio, también se considera un producto energético. Además, es antioxidante y ayuda en la pérdida de peso y mejora de la visión. Dado que está disponible de noviembre a enero, también se la conoce como "Naranja de Navidad".

Cal

Estas frutas son similares a los limones, pero a diferencia de ellos, tienen un color verde y un sabor agridulce. Este tipo de cítricos también son ricos en vitaminas C y A, hierro, potasio, magnesio y otros minerales. Las limas pueden revertir los signos del envejecimiento, hacer que la piel se vea más joven e incluso prevenir los cálculos renales.

pomelo

Como el más grande de los cítricos, el pomelo es una excelente fuente de vitaminas A, B1, B2 y C, bioflavonoides, proteínas, fibra, grasas saludables, potasio, antioxidantes y enzimas. Se sabe que esta fruta ayuda a la digestión, promueve la salud dental y del corazón y aumenta la capacidad del sistema inmunitario para combatir la gripe y los resfriados comunes.

naranja roja

Los tipos de frutas cítricas suelen ser similares. Sin embargo, la naranja roja se considera una variedad separada de fruta. Siendo uno de los más deliciosos entre los cítricos, también es efectivo para la salud. Por lo tanto, contiene un alto nivel de vitaminas C y A, así como ácido fólico, antocianinas y calcio. Estas sustancias son necesarias para que el cuerpo prevenga el cáncer, fortalezca los dientes y los huesos. Además, su consumo favorece la buena salud digestiva. A menudo se puede escuchar la pregunta: "Si se injertan dos tipos de cítricos, ¿qué sucede?". Esta fruta es una clara respuesta a ello.

mano de buda

Su nombre científico es Citrusmedicavar Sarcodactylis. Más conocida como mano de Buda, esta fruta es rica en vitamina C. Suele utilizarse para elaborar bebidas tónicas y estimulantes. A diferencia de otros cítricos, tiene pulpa seca y no tiene semillas.

Cidra

Esta fruta es originaria de la India y Birmania. Citron tiene enormes beneficios para la salud. Las propiedades antioxidantes de la fruta la hacen ideal para enfermedades causadas por el estrés oxidativo (como la enfermedad de Alzheimer). La fruta tiene propiedades hipoglucemiantes que la convierten en un tratamiento ideal para la diabetes. También tiene un efecto analgésico en heridas, cortes y quemaduras.

Oroblanco

Oroblanco, comúnmente conocido como toronja blanca, es rico en azúcares naturales, fibra dietética y es una excelente fuente de antioxidantes que evitan que los radicales libres causen estragos en su cuerpo. También es libre de sodio y tiene una alta concentración de betacaroteno.

Beneficios de los cítricos

En primer lugar, contribuyen a la pérdida de peso. Así, con miel, diluida en agua tibia, es una excelente herramienta para adelgazar. Funciona con mayor eficacia cuando se toma por la mañana con el estómago vacío. El limón contiene pectina, una fibra soluble que ayuda a quemar grasa y promueve la pérdida de peso.

En segundo lugar, todos los tipos de frutas cítricas aumentan la inmunidad: la mayoría de las frutas cítricas son una excelente fuente de vitamina C. Esta sustancia, consumida junto con antioxidantes, ayuda a aumentar la inmunidad de su cuerpo. Los estudios han demostrado que las personas que consumen frutas cítricas son menos susceptibles a infecciones comunes como resfriados y gripe.

En tercer lugar, los cítricos mejoran la digestión, en particular, se recomiendan el limón y la lima para este propósito. Beber un vaso de jugo de limón con su comida ayudará a eliminar las bacterias dañinas en su tracto gastrointestinal.

Además, casi todos los tipos de cítricos contienen calcio y potasio en pequeñas cantidades. Por ejemplo, el nivel de potasio en un limón ayuda a mantener la densidad de calcio en los huesos del cuerpo. El potasio ayuda a prevenir la pérdida de calcio a través de los riñones, protegiendo así al cuerpo de la osteoporosis.

La mayoría de las frutas cítricas contienen ácido cítrico y el consumo regular de los jugos de estas frutas ayuda a aumentar los niveles de citrato en la orina. Las personas propensas a los cálculos renales deben beber mucha agua para prevenir la formación de cálculos renales. Pero agregar jugo de limón puede ayudar a reducir el riesgo de tal piedra de calcio.

¿Cómo usar diferentes tipos de frutas cítricas con beneficio?

Si va a usar frutas cítricas precompradas, guárdelas a temperatura ambiente hasta por una semana. Si planeas dejarlas por más tiempo, pon las frutas en el refrigerador. Allí pueden permanecer en una forma adecuada durante un mes.

Si tiene malestar estomacal, beba un vaso de jugo de lima. Esto ayudará a aliviar el dolor de estómago y la diarrea.

El jugo de limón se usa para frotar la fruta recién cortada para evitar que se ponga marrón. Además, el jugo de este cítrico, mezclado con miel, limpia bien la piel. Debido a que los cítricos (especialmente el limón y la lima) son ácidos por naturaleza, ayudan a equilibrar el pH del cuerpo. La mayoría de estas frutas contienen menos de cien calorías por porción, por lo que esta es una excelente opción para una merienda saludable.

Además, estas plantas se pueden utilizar con fines estéticos. Por ejemplo, todos conocen tipos de cítricos de interior como el limón y la mandarina. A pesar de que no siempre dan frutos, este árbol decora perfectamente el interior de cualquier hogar u oficina.

Durante muchos siglos e incluso milenios, cítricos jugosos y sabrosos. Las frutas siempre se han considerado los alimentos más beneficiosos para el ser humano, ya que contienen todos los nutrientes más importantes necesarios para su existencia normal. Las frutas frescas no requieren un largo proceso digestivo para su asimilación, por lo que se pueden consumir poco a poco a cualquier edad, si no existe intolerancia o alergia individual. Actualmente, se cultiva una gran cantidad de cítricos en el mundo, cuyos frutos no solo son comestibles, sino también muy saludables y fragantes. Más adelante en el artículo "Cítricos: una lista de nombres y fotos" puedes encontrar los más famosos.

Uno de los más beneficiosos.

El limón es un árbol de hoja perenne con una copa extendida o piramidal. Tiene hojas aromáticas y coriáceas que contienen un aceite esencial y se caen una vez cada tres años. Las flores son de color rosa o crema, con un aroma delicado. Se puede cultivar como planta de interior. Como regla general, el limonero florece en primavera y las frutas jugosas de color amarillo claro con piel tuberculada solo maduran en otoño. Pero depende de la variedad y el lugar de crecimiento. Los limones son muy beneficiosos para los humanos. Contienen las siguientes sustancias:

Si come un limón pequeño al día, puede reducir gradualmente la presión arterial alta, reducir la viscosidad de la sangre y mejorar la elasticidad vascular. Pero no todos pueden usar estas valiosas frutas. Los limones aumentan considerablemente la acidez del jugo gástrico, y las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal deben comerlos con mucho cuidado y solo después de consultar a un médico sobre este tema. Como todos los cítricos, pueden provocar una reacción alérgica, especialmente en los niños.

Los frutos del limón se utilizan en la cocina, la industria de las bebidas alcohólicas y la perfumería. En Rusia, ha sido durante mucho tiempo una tradición beber té con limón. La limonada a menudo se prepara a partir de estas frutas, una bebida natural muy popular que tiene un efecto refrescante. La receta para su preparación es extremadamente simple: el jugo de limón fresco debe frotarse bien con azúcar y diluirse con agua. La cantidad de ingredientes se puede tomar según las preferencias personales.

Esta planta ha sido conocida por la gente desde la antigüedad. Se ha establecido que las naranjas se cultivaron con éxito en China durante 2500 años antes de Cristo. Actualmente considerado el cultivo más común de todos los cítricos. Crece en los trópicos y subtrópicos, y en países con climas inadecuados se cultiva en invernaderos. La vida útil de los árboles individuales puede alcanzar hasta 150 años. El sabor es mejor en frutas grandes con una corteza delgada.

Las naranjas contienen todo un complejo de vitaminas y una gran cantidad de sustancias biológicamente activas. El jugo de naranja se ha considerado durante mucho tiempo un antiescorbútico. Es útil comer naranjas para la prevención de una serie de enfermedades de órganos tan importantes como el hígado y el corazón. El alto contenido de vitamina C ayuda al cuerpo a combatir los resfriados. Se observó un efecto positivo del uso sistemático de estas frutas en el estado de los vasos sanguíneos. Las pectinas contenidas en las naranjas mejoran la motilidad intestinal, reducen los procesos de putrefacción. El jugo de naranja fresco se considera una de las mejores y más saludables bebidas. Las rodajas de naranja se utilizan activamente en la cocina, y se elaboran todo tipo de infusiones, licores y mermeladas a partir de la ralladura. También produce aceite de naranja. Las frutas deben consumirse con precaución debido a la probabilidad de una reacción alérgica y exacerbación de enfermedades gastrointestinales.

Este árbol de hoja perenne puede tener hasta 5 m de altura, y la cosecha de frutos alcanza las siete mil piezas. Su maduración suele producirse en noviembre o diciembre, según la variedad. Las mandarinas son fáciles de pelar, la cáscara se separa fácilmente de la pulpa. Los frutos son muy fragantes, generalmente más dulces que una naranja.

La cáscara de mandarina no contiene menos nutrientes que la fruta. Por lo tanto, se preparan mermeladas sabrosas y saludables, infusiones, se agregan a compotas, tés.

Debido a la gran cantidad de azúcar que contiene la fruta de la mandarina, no debe ser consumida por personas que padezcan enfermedades del páncreas, incluida la diabetes. Aquellos que tienen procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal, gastritis y enfermedad hepática deben abstenerse por completo de usarlos. No puede comer mandarinas para niños que tienen una intolerancia individual a estas frutas o una alergia.

El más grande de los cítricos

El pomelo es un enorme árbol de hoja perenne que puede alcanzar una altura de 15 m.Los frutos de color verde pálido, amarillo o naranja tienen una piel bastante gruesa. A veces se encuentran con una masa de 10 kg. Los frutos son ácidos, con un sabor amargo. En China, el pomelo se conocía incluso antes de nuestra era. En el siglo XIV, fue traído por primera vez a Europa por marineros. En el sudeste asiático, así como en China, se considera un símbolo de prosperidad. Se utiliza durante las celebraciones religiosas como ofrendas a los espíritus.

Esta fruta es muy útil debido al alto contenido de vitamina A, la presencia de una enzima lipolítica que promueve una descomposición más rápida de las grasas y la absorción de proteínas. Contiene sustancias tan útiles como potasio, calcio, hierro, fibra. Los limonoides, presentes en todos los cítricos y en el pomelo en particular, inhiben el crecimiento de las células de cáncer de mama.

Por lo general, comen pomelo crudo o preparan rellenos para pasteles, ensaladas de frutas, lo agregan al condimento para platos de carne y pescado.

La fruta se obtuvo por primera vez en 1931, en Florida. El fruto de la mineola tiene un tamaño grande, forma aplanada, cáscara delgada de color rojo anaranjado. La pulpa de la fruta tiene 10 - 12 dientes, tiene un sabor agridulce, con un aroma agradable y una pequeña cantidad de semillas. Contiene una gran cantidad de ácido fólico, en 100 g, dependiendo de la madurez y las condiciones de crecimiento, puede representar hasta el 80% del requerimiento diario de una persona. Por lo tanto, es muy importante usarlo para mujeres embarazadas, pero solo después de consultar con su médico. Mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos. Las frutas se consumen con mayor frecuencia frescas o en jugos frescos o enlatados. La ralladura se usa en la cocina.

Conclusión

Los cítricos son amados no solo por los niños, sino también por muchos adultos. Su sabrosa pulpa es un verdadero depósito de vitaminas y nutrientes. Sin embargo, sus granos amargos también contienen mucho magnesio, potasio y calcio, y la cáscara contiene aceites esenciales útiles.Cítricos, una lista de nombres, fotos con una descripción detallada permitirán conocer mejor sus propiedades beneficiosas. . La elección de especies y diferentes variedades de estos frutos es muy diversa. Si desea probar nuevas frutas previamente desconocidas, no debe comprarlas en grandes cantidades, primero debe averiguar la reacción del cuerpo, ya sea que aparezcan síntomas alérgicos o simplemente no le guste el sabor.

Viajar al extranjero significa conocer algo más que hermosos paisajes y cultura. Las extravagantes frutas extranjeras y las bayas inusuales ayudarán a crear una imagen de sabor completa sobre el lugar. Es más fácil elegir entre la variedad de ofertas que te gustan con la ayuda de la descripción.

Palta

Considerada una fruta. El sabor se inclina más hacia una verdura, a saber, calabaza con toques de pera verde con un tinte de nuez. La madurez está determinada por el grado de suavidad. Tiene un hueso grande adentro. La cáscara no es comestible. Tamaños hasta 20 centímetros. La pulpa suave y aceitosa se come cruda. La matanza es la eliminación de la piel y el hueso. Puedes probar en Vietnam, India, Cuba, República Dominicana

aki

Visualmente similar a una pera rojo-amarilla o naranja. Las frutas maduras (inmaduras venenosas) se consumen procesadas térmicamente, el sabor se asemeja a una nuez. La madurez está determinada por la apertura de la fruta: una madura estalla y la pulpa sobresale. Se ofrece para festejar en Brasil, Jamaica, Hawai.

Ambarella

Tiene la forma de un óvalo de color dorado. Crece en racimos. Corteza rígida por fuera, hueso duro y espinoso por dentro. La pulpa es dulce, jugosa, sabor con notas de mango y piña. Lugares de crecimiento: India, Sri Lanka, Indonesia y Filipinas.

piñas

El sabor no es comparable con los que se venden en Rusia: frutas jugosas, carnosas, agridulces con un aroma brillante. Tamaños desde una manzana media hasta los habituales para nosotros. Debe elegir una piña de dureza media: la pulpa definitivamente será sabrosa. Será posible tomar una muestra en Brasil, China, Filipinas.

Fianza (árbol de manzana)

Fruto con piel dura. Solo un martillo ayudará a dividirlo por la mitad. A la venta a menudo se presenta cortado. Carne con pelos, amarilla, irritante para la garganta. Se podrá ver a la venta en India, Pakistán, Indonesia, Sri Lanka.

bam-balán

El sabor de la fruta se parece al borscht con mayonesa y crema agria. El olor es específico. Limpiar es liberar de la costra. Pueden ofrecer una curiosidad sobre la isla de Borneo desde el lado malasio.

rosa plátano

Una especie en miniatura de hasta 8 centímetros de tamaño con una cáscara gruesa. La piel de los plátanos rosados ​​maduros revienta, revelando una pulpa con muchas semillas. Una planta sin pretensiones que se puede cultivar incluso en casa. Extendido en muchos países cálidos.

arándano

Baya de color negro y sabor neutro (ni dulce ni agrio), similar a los arándanos rojos. Parece un arándano. Es posible probarlo en los países del hemisferio norte: Corea, Japón, Canadá, EE. UU., China e incluso Rusia.

Ojo del Dragón

Fruto redondo de color marrón. La piel y el hueso del interior no son comestibles. La consistencia es gelatinosa, de color blanco transparente. El sabor es brillante, dulce. Gran contenido calórico. Un consumo excesivo puede aumentar la temperatura. Puedes comprar en Tailandia, China, Camboya, Vietnam.

Fresa Guayaba (Cattleya)

Las frutas son de color amarillo a rojo. El tamaño alcanza un diámetro de 4 centímetros. Las guayabas jugosas y dulces con sabor a fresa son frutas exóticas de la India, África, las Bermudas y América.

Guanábana (guanábana)

Fruto con una masa de 3 a 7 kilogramos. La forma es redonda, ovalada. La superficie verde de la guanábana está cubierta de procesos en forma de suaves campanas. Por dentro es blanco, suave, con un sabor que recuerda al citro con acidez. La fruta madura se presiona con un dedo. Podrás comer en las Bahamas, en México, Perú, Argentina.

Jaboticaba

Frutos que crecen en postes y ramas. Crece en racimos. Parecen uvas negras. La piel es amarga y no apta para el consumo. La pulpa es como una gelatina transparente, dulce, con semillas. Crece en Brasil, Argentina, Panamá, Cuba, Perú.

Jaca

Una gran fruta verde, que pesa hasta 34 kilogramos. Debe comprarse ya cortado. Las rodajas amarillas tienen sabor a melón y duquesa. Posible reacción alérgica y dificultad para tragar. El síntoma desaparece después de unas horas. Crece en Vietnam, Singapur, Tailandia.

durián

El rey de las frutas. Tiene un olor específico a mezcla de cebolla, ajo y calcetines sucios. La pulpa es suave, dulce y saludable. Deberías comprar rebanadas cortadas. Un durian entero alcanza un gran tamaño y está cubierto de espinas. Debido al olor, no se puede comer en lugares públicos y transporte en transporte. Puedes probar la curiosidad en Tailandia, Vietnam, Camboya.

Imbe (mango africano)

Árbol exótico con frutos de naranja. El tamaño es pequeño, hasta 3 centímetros. El sabor es brillante, rico, agridulce. Tiene un efecto colorante. Puedes probar en África.

higos

El fruto tiene forma de pera y es de color azul violeta. El peso varía entre 80 gramos y 8 centímetros de diámetro. La piel se puede comer. El sabor es jugoso, acuoso, que recuerda a las fresas con una mezcla de grosella negra. Se puede comer en los países mediterráneos, Crimea y Asia Central.

Lima española (Giseps)

Parece una lima familiar solo en forma. Se ve de color verde claro, la cáscara no es comestible, agradablemente dulce por dentro con un hueso. Se puede comer quitando la punta de la cáscara y apretando. Se encuentra en Venezuela, Ecuador, Colombia.

carambola

Fruto amarillo verdoso en forma de estrella. Tiene una piel suave que es comestible. El sabor es brillante, con toques de una flor, similar a una manzana. En su interior hay semillas que son comestibles. Puedes verlo en los estantes de Tailandia e Indonesia.

Kiwano

Fruto oblongo de color amarillo brillante. La fruta madura está cubierta con cuernos de color amarillo anaranjado y verde brillante por dentro. El corte parece un pepino. El sabor es una combinación de melón, aguacate, plátano y pepino. Se comen la pulpa, cortando la fruta como una sandía. Puedes probar en Nueva Zelanda, África, Chile, Israel.

kiwi

Parece una patata peluda por fuera y una grosella espinosa por dentro. Tamaño hasta 80 gramos y 7 centímetros. La carne varía de amarillo a verde con semillas negras comestibles. Elija frutas suaves y suaves. El sabor es similar a la fresa. Países de cultivo: Chile, Italia, Grecia, región de Krasnodar de Rusia.

Coco

Fruto redondo y grande, que alcanza los 3 kilogramos. Según el grado de madurez, se divide en joven y sobremadurado. Un coco joven tiene una piel tierna, pulpa jugosa y leche/jugo dentro de la cáscara. Los cocos demasiado maduros tienen una superficie peluda, un líquido turbio en el interior y un interior duro. Los segundos se encuentran en los países de importación. Países de cultivo: Tailandia, Vietnam, India.

Naranja china

Frutas exóticas de China predominantemente. Pequeños frutos cítricos de 2-4 centímetros de largo. Por dentro tienen huesos no comestibles. Comido con pieles. El sabor es similar a la naranja, pero más agrio. También puedes probar en Japón y el Sudeste Asiático.

Cupuaçu

Fruta con forma de melón. Cubierto con una corteza dura de color marrón rojizo. El interior es blanco, agridulce con semillas. El más delicioso es el fruto que deja el propio árbol. Los árboles están ubicados en Brasil, México, Colombia.

kuruba

Fruto en forma de pepino por fuera y maíz por dentro. El color maduro de la fruta es amarillo brillante. Pulpa naranja ardiente por dentro. El sabor es jugoso, dulce, con notas ácidas. Contiene mucha agua. Crece en Bolivia, Uruguay, Colombia, Argentina.

Lychee

Es similar en apariencia al longan, pero tiene un sabor y un olor más intensos. El lichi maduro tiene una piel roja. La pulpa transparente y lisa tiene un sabor dulce. Contiene hueso no comestible. Dónde comer: China, Camboya, Indonesia, Tailandia.

Long Kong

Parece un longán. Se distingue por un tamaño más grande y un color de piel amarillento. El manjar interior tiene una forma similar al ajo. El sabor es específico, agridulce. La cáscara no es comestible, pero es útil. Lo puedes encontrar en los mercados de Tailandia.

fruta mágica

Invitado de África Occidental. Los pequeños frutos rojos alcanzan los 2-3 centímetros y crecen en los árboles. Tienen un hueso adentro. La magia de la fruta radica en la capacidad de retener la dulzura del sabor durante mucho tiempo. Los limones y las toronjas que se comen después de una golosina también parecerán dulces.

Mameya (Mameya)

Similar al albaricoque en apariencia y sabor de pulpa. De mayor tamaño - hasta 20 centímetros de diámetro. La piel es de color marrón claro. La baya tiene de una a cuatro semillas. El toque de sabor entra en el mango. Lugar de oferta: Ecuador, México, Colombia, Venezuela.

mango

Una fruta tropical grande y popular. Es mejor cortar la fruta con un cuchillo: retire la piel y el hueso. El color de la fruta cambia con el grado de madurez, de verde a rojo anaranjado. En boca recogen notas de melón, rosa, melocotón y albaricoque. Países de cultivo: Myanmar, India, Indonesia, Tailandia, Vietnam.

mangostán

Exteriormente, se parece a un caqui, solo que el color es púrpura oscuro. La piel es gruesa y no comestible. En el interior: dientes de ajo con un sabor agridulce único. La fruta madura es firme y sin abolladuras. El jugo de cáscara de mangostán no se lava. Ubicaciones de muestra: Camboya, Vietnam, Filipinas, Myanmar, Tailandia.

maracuyá

Frutos de varios colores de amarillo a morado. El tamaño es de 8 centímetros de diámetro. Los frutos maduros están cubiertos de una piel arrugada. La pulpa es la misma iridiscente, según la variedad, similar a una gelatina agridulce con huesos. Es afrodisíaco. Crece en Vietnam, India, Cuba y República Dominicana.

Marang

Fruto alargado. La cáscara está cubierta de espinas, el grado de madurez está determinado por su dureza. En el interior hay frutos blancos con hueso. El sabor varía de helado dulce a malvavisco ligero. Perecedero, no sujeto a transporte. Crece en Australia, Malasia y Filipinas.

Marula

Una fruta perecedera que puede fermentar. El efecto también afecta a los animales. Los frutos son pequeños, amarillos, con hueso. Fresco con un ligero aroma y sabor no dulce. Solo puedes encontrarte en África.

mafai

Frutos pequeños de tonalidades amarillas, naranjas y rojas. Crecer hasta 5 centímetros. La piel fina oculta rebanadas transparentes de sabor dulce y fresco. El hueso de la fruta es amargo y está muy unido a la pulpa. Puedes encontrarlo en India, China, Tailandia, Vietnam.

níspero

Fruta pequeña de color naranja soleado con huesos marrones. Inmaduro sabe a caqui - agrio y viscoso. Maduro tiene el aroma y el sabor de los arándanos. Hogar de la fruta: Egipto, República Dominicana, Crimea, Abjasia, sur de Rusia.

Naranjilla

Una fruta con forma de tomate cherry. La fruta peluda progresa a través de las etapas de madurez de verde a naranja brillante. Sabor - fresa-piña con notas de mango. Crece en Panamá, Perú, Ecuador, Costa Rica.

Noina (manzana de azúcar)

Una fruta con el tamaño de una manzana promedio y la apariencia de un cono verde. El componente interno es suave, dulce, agradable al gusto. La carnicería es difícil debido a la piel desigual no comestible. La madurez de la fruta está determinada por su suavidad. Pero no seas celoso: la fruta es frágil y puede desmoronarse cuando la revisas. Lugar de crecimiento - Tailandia.

Noni

El fruto tiene forma de patata verde convexa. El olor de la fruta es específico: queso en mal estado con moho. El sabor no es agradable - amargo. Pero en casa, se considera muy útil y curativo. Noni es la base de la dieta de los pobres en el sudeste asiático. Puedes reunirte en Australia y Malasia.

Papaya

Fruto en forma de cilindro. Color de verde inmaduro a amarillo-naranja maduro. El tamaño alcanza los 20 centímetros. Es más conveniente comprar cortado. El sabor es una mezcla de melón y calabaza. Lugares de cultivo: Bali, India, Sri Lanka, Tailandia, Indonesia.

Pepino

Frutas exóticas de Egipto. Grande - hasta 700 gramos. Pintado en diferentes tonos de amarillo con rayas lilas. En el interior hay semillas que son comestibles. Se debe elegir fruta madura: es tierna, suave, con una nota de melón. Se quita la cáscara; es posible, pero desagradable para comer. También puedes probar en Perú, Turquía, Nueva Zelanda.

pitaya

Fruto oblongo de color brillante (rosa, burdeos, amarillo). La superficie es escamosa. Se puede pelar como un pomelo o cortar y comer con cuchara. En el interior la pulpa es transparente, blanca o rojiza, salpicada de pequeños granos. Crece en Sri Lanka, Filipinas, Malasia, China, Vietnam.

platonia

Pequeños frutos marrones de hasta 13 centímetros de diámetro. En su interior tienen unos granos inservibles. El interior es blanco con sabor y aroma tropical. Se utiliza como base para sorbetes y jaleas. Hábitat: Paraguay, Colombia, Brasil.

pomelo

Híbrido cítrico de naranja y pomelo. Tiene un gran tamaño, alcanzando hasta los 10 kilogramos. La cáscara es gruesa, carnosa, verde. La pulpa está en rodajas de película que son amargas. El sabor es menos jugoso que el pomelo. Debe elegir maduro para un olor cítrico brillante. Puedes comer en Tahití, India, China, Japón.

Rambután

Fruto lanoso de color rojo violeta. Puede abrirlo girándolo con ambas manos en diferentes direcciones. En el interior es transparente, con un sabor brillante. Los granos crudos son venenosos. La madurez depende directamente del brillo del color de la fruta. Ofrecerán comprar en Filipinas, Indonesia, India, Tailandia.

Mano de Buda (cidra)

Bonito por fuera y poco interesante por dentro. La forma inusual de la fruta se asemeja a una mano con muchos dedos. Pero el 70 por ciento de la fruta consiste en una cáscara, el 30 por ciento de pulpa agridulce. Se utiliza activamente en la artesanía culinaria. Puedes admirar la curiosidad en India, Japón, Vietnam, China.

Sala

Fruto marrón convexo con pequeñas protuberancias espinosas. Es recomendable limpiar con un cuchillo. El interior está dividido en 3 partes con un sabor dulce brillante de pera caqui. Parámetros - hasta 5 centímetros. Crece en Malasia, Tailandia.

Santol

Tiene forma de pera de color marrón desigual. La corteza no es comestible y hay que quitarla. La pulpa es blanca con un sabor brillante a mangostán. Las semillas tienen un efecto laxante y se usan según sea necesario. Crece en Camboya, Indonesia, Vietnam, Filipinas.

zapote

Una fruta pequeña con una piel fina y mate. El tamaño del feto es de 10 centímetros y 200 gramos. Sabor - caramelo lechoso, provoca viscosidad en la boca. No se recomiendan las semillas. Crece en Indonesia, Vietnam, Sri Lanka, Hawai.

Palma de azúcar (palma camboyana)

Los árboles "femeninos" dan fruto. La pulpa de la fruta está empaquetada en el interior, de color blanco transparente. Tiene propiedades refrescantes. Es la base del hielo dulce tailandés. Distribuido en Tailandia, Indonesia, Filipinas.

ciruelas natales

Los frutos de este árbol son la única parte del arbusto que no daña a las personas. Las ramas y las hojas no son aptas para el consumo y contienen veneno. El color de las ciruelas es rosa intenso con una textura arrugada y el sabor es dulce. Apto para su uso en repostería como relleno. Patria - Sudáfrica.

tamarillo

Baya en forma de óvalo con dimensiones de hasta 5 centímetros de diámetro. Opciones de color de piel: amarillo, burdeos, morado. La cáscara no es saludable, se quita con un cuchillo. El sabor es de grosella con notas de tomate. El olor es afrutado brillante. Ubicados en Perú, Brasil, Ecuador, Bolivia, Chile.

Tamarindo

Exteriormente, se asemeja a una vaina de frijol con una piel de color marrón claro. Se utiliza en la elaboración de dulces y salsas para carnes. La pulpa es de color marrón oscuro con un sabor picante agridulce. tiene huesos Puedes probar en Sudán, Tailandia, Camerún, Australia, Panamá.

feijoa

Una fruta verde con una cola de caballo encima. El peso alcanza los 45 gramos, hasta los 5 centímetros de tamaño. La cáscara es fina con un sabor ambiguo, agrio y provoca una viscosidad en la boca. Se recomienda pelar la fruta de la piel o cortarla en dos mitades y comer con una cuchara. El color de la pulpa varía de crema a burdeos (este último indica el deterioro del producto). El sabor es fresco, tropical, con notas de fresa. Crece en América del Sur, Georgia, Abjasia, el Cáucaso.

Panapen

El fruto inmaduro sirve como fuente de nutrición para los habitantes de los países africanos. Sabe a pan cuando se cocina. Las frutas maduras tienen un agradable dulzor similar al plátano. El tamaño es grande, hasta 3,5 kilogramos. Se recomienda comprar cortado. Es posible tomar una muestra en el sudeste asiático.

Chrysophyllum (manzana estrella)

La fruta tiene forma ovalada con un color de piel que hace juego con la pulpa: verde pálido o lila. La carne es pegajosa, dulce, la consistencia de gelatina con huesos como una manzana. Corta como una estrella. Se recomienda usar solo frutas maduras. Donde crece: India, Vietnam, Filipinas, Malasia.

Cereo

Pariente de la pitaya, redondeada y de superficie lisa. En el interior hay una jugosa pulpa acuosa transparente con semillas. El sabor es tropical, brillante, dulce. Coma, cortado por la mitad, con una cuchara. La piel no es comestible. Cultivado en plantaciones en Israel.

chirimoya

La superficie del fruto de color verde puede ser con o sin tubérculos. La pulpa es similar en estructura a una naranja, pero incluye los sabores de mango, plátano, fresa con notas de helado. Contiene granos duros no comestibles. Hábitat: Países asiáticos, Israel, Argelia, Australia, España.

Bota Negra (Budín de Chocolate)

Un tipo de caqui verde oscuro. La pulpa adquiere un color casi negro con semillas marrones. El sabor del pudín de chocolate, dulce y brillante. El tamaño alcanza los 13 centímetros de longitud. La patria del producto es Guatemala, Brasil, el sur de México.

Chompoo

La forma es similar al pimiento. La luz varía de verde a rojo. Carne blanca por dentro. El sabor es dulce, acuoso. Buen calmante de la sed. No se somete a limpieza, no tiene semillas. Crece en Sri Lanka, Colombia, India, Tailandia.

Pastilla

Frutos pequeños de hasta 6 centímetros. Liso, verde con manchas marrones. Tengo un sabor a manzana dulce y un aroma tropical. Deliciosa fruta - densa, no dura. La piel es comestible, el hueso no. Se encuentra en Japón, China, Tailandia, el Cáucaso.

Los cítricos no se limitan a naranja, limón y vitamina C. Hay de 15 a 30 especies.

El uso culinario de los cítricos es muy diverso: jugo, ralladura, pulpa: todo entra en el negocio. El aceite aromático se obtiene de la cáscara de la fruta, una variedad de platos se sazonan con ralladura y jugo, y la pulpa de algunos cítricos se come como postre independiente.

La naranja más común.

El naranjo es originario de China, traído por los portugueses a Europa y ahora crece bien a lo largo de toda la costa mediterránea, así como en América Central.

Las naranjas son un postre maravilloso, mejoran el apetito y son útiles como tónico general. Debido a la presencia de un complejo de vitaminas y otras sustancias biológicamente activas, estos cítricos se recomiendan para la prevención y el tratamiento de la hipovitaminosis, enfermedades del hígado, el corazón y los vasos sanguíneos y el metabolismo. Las pectinas, que están contenidas en las naranjas, promueven el proceso de digestión, mejoran la función motora del intestino grueso y reducen los procesos de putrefacción en él.

La cáscara, además del conocido uso económico para ralladuras, infusiones, mermeladas, etc., también se utiliza para preparar varios tipos de licores en Bolonia y Florencia. El aceite de naranja también se obtiene de la cáscara.

El limón es un cítrico muy ácido. Patria - India, China y las islas tropicales del Pacífico. No se conoce en la naturaleza. Se cultiva ampliamente en muchos países con clima subtropical.

Los limones se comen frescos y también se utilizan en la fabricación de dulces y refrescos, en las industrias de bebidas alcohólicas y perfumería. Como especia, el limón se utiliza en diversas ensaladas de frutas, platos dulces, galletas, salsas, pescados, aves y arroces.

Con fines terapéuticos y profilácticos, los limones se utilizan para la hipovitaminosis, el beriberi, las enfermedades del tracto gastrointestinal, los trastornos del metabolismo mineral, el reumatismo, la urolitiasis, la aterosclerosis, el escorbuto, la amigdalitis, la gota, la hipertensión. En la Edad Media, se creía que el limón protegía contra la peste y era un antídoto contra las mordeduras de serpientes. La medicina oriental consideraba que el limón era un excelente remedio para el tratamiento de heridas y enfermedades pulmonares y un antídoto para diversas intoxicaciones.

Actualmente, el jugo de limón y el aceite de limón obtenido de las cáscaras frescas se utilizan para mejorar el sabor y el olor de los medicamentos.
El limón se usa ampliamente como producto cosmético: el agua de limón suaviza y blanquea la piel de la cara, se usa en una mezcla con clara de huevo batida, glicerina y colonia para eliminar las pecas, las manchas de la edad y rejuvenecer la piel de la cara. . El jugo de limón cura las grietas en la piel, reduce las uñas quebradizas. La cáscara de limón hervida en miel se usaba para mejorar la digestión. Para fines cosméticos, el limón se utiliza como bálsamos para el cabello, cremas, lociones, para la elaboración de lociones y mascarillas para el cuidado de diversos tipos de piel.

Las frutas verdes son similares a los limones, pero son más ácidas y tienen un sabor especial y único. Originario de la India.

Los efectos antirreumáticos, antisépticos, antivirales, bactericidas, cicatrizantes, regeneradores y tónicos de la cal son ampliamente utilizados en medicina. Calma los latidos cardíacos fuertes y frecuentes. Tiene un efecto beneficioso sobre el estómago. Alivia la inflamación intestinal causada por el estrés. A menudo se usa en lugar de limón, ya que la lima tiene propiedades similares. Se utiliza en el tratamiento de la fiebre, enfermedades infecciosas, dolor de garganta, resfriados, etc.

Tiene un efecto limpiador y tonificante sobre la piel. Fortalece el cabello fino y las uñas, promueve su crecimiento.

Una rodaja de este limón verde y amargo acompaña cada sorbo de tequila, complementa muchos cócteles. Las limas son esenciales para hacer grandes salsas.

Pomelo

Exteriormente, un pomelo es similar a una naranja, pero su pulpa es más ácida y con un toque amargo.

La pulpa de las toronjas puede ser roja, rosada o blanca (más precisamente, cremosa). El color de la pulpa no afecta el aroma y sabor del pomelo. Cuando compre una toronja, elija no las frutas más grandes y pesadas para su tamaño.

La toronja también contiene antioxidantes que reducen los niveles de colesterol. Una toronja al día ayuda a normalizar los niveles de colesterol en sangre. Esto es especialmente importante para las personas que padecen cardiopatía isquémica y enfermedades circulatorias, para quienes los niveles elevados de colesterol son otro factor de riesgo.

El jugo de toronja aumenta la acidez del jugo gástrico, por lo que está indicado para personas con poca acidez. El pomelo es el componente principal de la llamada dieta del pomelo, cuyo objetivo es acelerar el metabolismo. En 2004, se supo que la toronja puede ayudar no solo con la pérdida de peso, sino también con la diabetes. La acción se basa en el hecho de que el uso de pomelo mejora el metabolismo de las sustancias que contienen azúcar. Como resultado, los niveles de azúcar en la sangre disminuyen y la necesidad de insulina disminuye.

naranja sanguina

Una variedad de naranja de color rojo sangre. Este color se lo da la presencia de antocianinas, pigmentos bastante comunes en flores y frutos, pero inusuales en los cítricos.

Las primeras plantaciones de naranjas sanguinas aparecieron en Sicilia, y con el tiempo ganaron gran popularidad en los Estados Unidos.

Como todos los cítricos, la naranja sanguina es rica en vitamina C. Las antocianinas que contienen son antioxidantes que reducen el riesgo de muchas enfermedades relacionadas con la edad, incluidas las enfermedades del sistema cardiovascular. También reducen el riesgo de cataratas y eliminan el colesterol del cuerpo. Además, las naranjas sanguinas son una buena fuente de hierro, calcio y vitamina A.

En la cocina, las naranjas sanguinas se utilizan para hacer cócteles y producir mermeladas y sorbetes.

Bergamota

Muchos son familiares como saborizante de buenas variedades de té. La bergamota se considera originaria del sudeste asiático.

La cáscara de bergamota se usa en aromaterapia, para tratar la depresión y mejorar la digestión. Las furocumarinas que contiene tienen un fuerte efecto fotosensibilizante, lo que contribuye a una pigmentación más rápida de la piel. En medicina, sobre la base de uno de los componentes, el bergapten, se han creado medicamentos para el tratamiento del vitíligo y la calvicie anidada.

El aceite de bergamota se utiliza para ungüentos de fragancia y en perfumería. La cáscara de bergamota se usa en perfumería por su capacidad de combinarse con diferentes fragancias para formar un ramo de aromas que se complementan entre sí. Aproximadamente un tercio de los perfumes de hombre y la mitad de los de mujer contienen aceite esencial de bergamota. Actualmente, no se utiliza en perfumería en su forma natural, ya que provoca fotoquemaduras de la piel en el lugar donde se aplica el perfume bajo la influencia de la luz solar.

mandarín

Originario del sur de China. Fue traído a Europa a principios del siglo XIX.

Las frutas de mandarina se utilizan frescas y para la fabricación de jugos de frutas y compotas. Como especia, se utiliza en la preparación de diversos platos dulces, bizcochos, salsas, pescados, aves, arroces y macedonias.

La cáscara de mandarina se utiliza como sustituto de la cáscara de naranja en la preparación de diversos medicamentos, infusiones, jarabes, extractos, así como en la industria alimentaria. Con el roce repetido de jugo de mandarina en la piel, se curan las áreas de la piel afectadas por microsporia y tricofitosis.

La tintura de alcohol de la cáscara de las mandarinas aumenta el apetito, mejora la digestión, suaviza el secreto inflamatorio en los bronquios y el tracto respiratorio superior y promueve la separación del esputo. En la medicina oriental, la tintura de la cáscara, así como su infusión o decocción de agua, se usaba para la bronquitis, las náuseas, como antitusivo y digestivo.

Mineola es una variedad de naranja mandarina obtenida por hibridación con una naranja.

Tiene forma de pera y color naranja rojizo. Sabe diferente a mandarina y naranja. Más conveniente al limpiar y comer con las manos. Los buenos mineoles son duros o ligeramente blandos, pesados ​​para su tamaño, con una superficie irregular pero sin surcos profundos, y también son de color naranja. Los mineos frescos se pueden usar en ensaladas, postres y platos principales, y el jugo se consume a menudo en los EE. UU.

Otra variedad común de mandarinas naranjas es Clementine.

clementina

Un híbrido de mandarina y naranja: un escarabajo, creado en 1902. Los frutos son similares en forma a las mandarinas, pero más dulces.

Los principales proveedores son España, Marruecos, Italia y Argelia. Hay tres tipos de clementinas: Córcega - la mejor, protegida por la marca registrada de la región, con una piel de color rojo anaranjado, fragante y sin semillas; se vende con hojas (dos por fruto) desde principios de noviembre hasta principios de febrero; Español - Tiene variedades: frutos más pequeños y más grandes, cada fruto contiene de 2 a 10 semillas; Montreal: muy raro, aparece a mediados de octubre, proveedores: España y Argelia, la fruta contiene de 10 a 12 semillas.

Jugosas, dulces, ricas en vitamina C, las clementinas se conservan bien en frío; se confitan y se añaden al brandy, el jugo se congela para sorbetes y se mezcla con bebidas. En Inglaterra, las clementinas se utilizan para hacer licores y adobos.

Los frutos de este árbol de flores muy grandes pueden variar en forma, color, tamaño e incluso sabor. Sin embargo, todos tienen una característica común: su cáscara es mucho más gruesa que la de una toronja. Por cierto, hace maravillosas mermeladas, mermeladas y frutas confitadas.

El pomelo a veces se llama sheddock, en honor al capitán inglés Sheddock, quien trajo semillas de pomelo a las Indias Occidentales desde el archipiélago malayo en el siglo XVII.

Las frutas de pomelo se consumen crudas y procesadas. El pomelo es una parte integral de muchos platos nacionales tailandeses y chinos.

En China, en el Año Nuevo chino, estas frutas se regalan entre sí como símbolo de prosperidad y bienestar. Los chinos que viven en Tailandia usan pomelo para festividades religiosas, muy a menudo se ofrece pomelo como regalo a los espíritus.

Una pequeña fruta exótica de color naranja o amarillo anaranjado que parece una naranja pequeña. Crece en el sur de China.

En apariencia, las frutas de kumquat se asemejan a naranjas ovaladas en miniatura que varían en tamaño de 3 a 5 centímetros de largo y de 2 a 4 centímetros de ancho.

La fruta kumquat sabe a mandarina con una ligera acidez, es completamente comestible, con una cáscara dulce. En la naturaleza, existen varios tipos de kumquat, que difieren en la forma de la fruta. El kumquat se consume tanto crudo como procesado (fruta confitada, confitura, mermelada).

Calamondín

La pulpa y la cáscara de la calamandina son de color naranja, sabe a limón o lima. Un híbrido de un árbol de mandarina con un kumquat.

La planta es ornamental, florece profusamente y da frutos, crece bien en casa.

En la antigüedad, la cidra se cultivaba ampliamente en el oeste de la India, el oeste de Asia y el Mediterráneo. Fue el primer cítrico mucho antes de que llegara nuestra era a Europa.

La pulpa de fruta agria o agridulce, ligeramente amarga y poco jugosa no se come fresca, se usa exclusivamente en la industria de la confitería para mermeladas y rellenos. De la cáscara de la fruta, que tiene un fuerte aroma, se obtiene un valioso aceite esencial, que se utiliza para aromatizar bebidas, productos de repostería y culinarios, así como para elaborar mermeladas y confituras de frutas.

Una variedad exótica de cidra cultivada en China y Japón: "Dedos de Buda", Dedos de Buda. Su fragante fruto está dividido en varios lóbulos en forma de dedos con poca pulpa.

Oroblanco

Oroblanco - también conocido como Sweetie (Citrus Sweetie) y Pomelit (Pomelit) - una variedad de cítricos creada a partir de un híbrido tradicional de pomelo con pomelo blanco en 1984 por científicos israelíes.

La tarea establecida por los científicos fue hacer que la toronja fuera más dulce. Aunque tuvieron bastante éxito, la dulzura aún no se ha convertido en un cítrico popular, quizás porque, como el pomelo, tiene demasiados "residuos".
Las frutas Sweetie permanecen verdes incluso después de la maduración completa.

Los científicos han llegado a la conclusión de que pomelit reduce los niveles de colesterol en la sangre mejor que sus antepasados. Además, es más dulce que una toronja y no tan grande como un pomelo.

pomeranio

Conocida como "naranja amarga" y naranja de Sevilla, Sevilla es una naranja amarga clásica.

Las frutas de Pomerania se usan en medicina, y los aceites esenciales de neroli y petitgrain de flores y hojas se usan para hacer mermeladas, cáscaras confitadas y refrescos y se incluyen como componente principal en muchas composiciones florales en perfumería; en la repostería y otras ramas de la industria alimentaria también se emplean infusiones de flores.

A partir de la cáscara triturada, se preparan tinturas, que se utilizan como potenciadores del apetito o como correctores en la producción de otras formas de dosificación.

carbonero

Un híbrido de mandarina y pomelo, fruta dulce y jugosa, fácil de pelar, prácticamente sin hueso.

Su nombre proviene de la apariencia antiestética: cáscara áspera, arrugada, de color amarillo verdoso.