Qué cereales son lista refinada. Lista de productos sin carbohidratos refinados. ejercicios cervicales

Los cuales se venden en la mayoría de las tiendas (incluidas las tiendas naturistas), así como sus sustitutos de calidad recomendados.

Refinado.

Refinado: azúcar blanco, jugo de caña de azúcar, concentrado de jugo de caña de azúcar seco utilizado en la industria de alimentos naturales), el tahini de caña es una pasta hecha de semillas de sésamo peladas y machacadas.

Espaguetis, fideos y pasta elaborados con harina de trigo duro.

"Elección de calidad"

Jugo o polvo de caña de azúcar sin refinar, malta de cebada, azúcar de dátiles, jarabe de arroz, polvo de stevia verde integral y extracto de stevia verde. El aceite de sésamo es una pasta hecha de semillas de sésamo enteras.

Pan elaborado con harina de trigo blanca. Pan integral de trigo, pan elaborado con centeno integral, cebada, espelta, avena, maíz, arroz y otros cereales. Aceites y grasas refinados: Aceite de linaza sin refinar, aceites vegetales comunes, aceites sin refinar, margarina, aceite de cocina y aceite de oliva virgen extra, prácticamente todos los aceites utilizados en restaurantes para freír y los aceites descritos en el capítulo Aceites para freír; casi todo y grasas”, aceites en todos los productos preparados tanto en supermercados como en tiendas de alimentos naturales: bollería, papas fritas, productos de pan, sopas, golosinas.

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Uno podría preguntarse por qué este texto recomienda evitar los productos lácteos bajos en grasa. Si necesita reducir su dieta de grasas saturadas (los lácteos son una fuente rica), coma menos o nada de lácteos. Muchas personas conscientes de la salud piensan que los productos lácteos bajos en grasa o bajos en grasa son los mejores. Sin embargo, un producto lácteo del que se ha eliminado la grasa no contribuye a la absorción y asimilación de las vitaminas liposolubles D y A, que son necesarias para mantener y generar nueva masa ósea. Por lo tanto, en las personas que abusan de los productos lácteos bajos en grasa, el calcio puede ir directamente a los tejidos blandos y no a los huesos.

Otra consideración: los alimentos bajos en grasas alientan a las personas a comer una cantidad significativamente mayor de alimentos para compensar las grasas que faltan. Por cierto, en la mayoría de los restaurantes modernos, las porciones son cinco veces más grandes que las recomendadas por el Ministerio de Salud. Quizás nuestro deseo de comer en exceso es el resultado de comer alimentos refinados y, por lo tanto, desprovistos de ciertos ingredientes nutricionales. Estos alimentos "deficientes" pueden ser adictivos, ya que instintivamente nos sentimos atraídos a comerlos en exceso para compensar la falta de ingredientes que nunca están ahí.

Además de eliminar la grasa para "purificar" la leche, se desnaturaliza aún más mediante la homogeneización. Esto es lo que Atherosclerosis (1989; 77:251-6) escribe sobre la homogeneización:

En la leche de vaca homogeneizada, la grasa de mantequilla normal se convierte en glóbulos de grasa microscópicos que contienen xantina oxidasa, una de las enzimas digestivas más poderosas que existen. Las bolas son lo suficientemente pequeñas para pasar directamente a través estómago y paredes intestinales, sin ser digeridos inmediatamente. Como resultado, un cuchillo proteico extremadamente poderoso, la xantina oxidasa, flota por todo nuestro cuerpo en la sangre y la linfa. Cuando rompe su membrana grasa, ataca la pared interna del vaso, cualquiera que sea. Se forma una herida. Esta herida desencadena un proceso en el que "material de masilla" se precipita para repararla. Tal "material de masilla" es el colesterol. El resultado es el endurecimiento de las arterias, enfermedades del corazón, dolores de pecho, ataques al corazón.

Los productos se pueden dividir en refinados y sin refinar. El concepto mismo de refinación es la limpieza, la eliminación de todos los componentes extraños, excepto la sustancia principal. Pero en el proceso de concentración, los micro y macro elementos, las vitaminas y la fibra se "desperdician". Como resultado, los restos de azúcar puro o almidón puro se convierten rápidamente en glucosa y el cuerpo los absorbe instantáneamente. Por lo tanto, los carbohidratos refinados tienen un alto índice glucémico.

El uso constante de alimentos refinados contribuye al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y sobrepeso. La falta de fibra provoca estreñimiento, oncología intestinal. Los carbohidratos netos son la peor opción para la salud.

¡Importante! La refinación es un proceso físico, no una transformación química o una modificación genética. La fórmula de la sustancia no cambia, la síntesis artificial de moléculas que no ocurren en la naturaleza no ocurre.

Hay más beneficios en los sacáridos sin refinar. Debido a la mezcla de fibra, se absorben gradualmente, lentamente y no dañan la salud. Siempre tienen un índice glucémico más bajo, por lo que no provocan picos de azúcar en la sangre. Los alimentos sin refinar tienen una composición más rica en minerales y vitaminas, lo que significa que son más saludables.

¿Qué son los carbohidratos refinados?

Los carbohidratos refinados son sustancias purificadas sin impurezas. Desafortunadamente, durante la limpieza también se eliminan componentes útiles: fibra, minerales, vitaminas. El azúcar y el almidón se pueden purificar, los cereales se refinan en la fabricación de cereales y harina.

Estructura de la sección transversal del grano de trigo.

Para entender qué son los carbohidratos refinados, la forma más fácil es usar la harina de trigo como ejemplo. El grano tiene cáscara, germen y endospermo (la mitad del grano). Cuando se obtiene harina de alto grado, se eliminan todas las cáscaras y el germen, solo se tritura la mitad del grano de trigo. Por lo tanto, la harina premium es la más blanca. Pero son las cáscaras de los granos las que contienen la mayor cantidad de compuestos minerales, fibra, y el germen contiene mucha vitamina E. La harina blanca refinada carece de todos estos componentes importantes. Y si muele harina de granos integrales, todas las sustancias beneficiosas contenidas pasarán a ella.

La situación es similar con las frutas. Si comes una manzana rica en pectina y vitaminas, los beneficios para todo el organismo y especialmente para el intestino serán mucho mayores que los de un vaso de zumo clarificado pasteurizado preparado en fábrica a partir de concentrado.

El refinado convierte las mezclas de carbohidratos de digestión lenta en azúcares rápidos, lo que reduce su valor nutricional. Por supuesto, es imposible eliminar por completo las sustancias purificadas de los alimentos. En la dieta diaria, los carbohidratos refinados deben representar alrededor del 10-15% de todos los azúcares consumidos.

aceites refinados

No solo se refinan los carbohidratos, sino también las grasas. Más a menudo, el aceite de girasol se somete a limpieza, pero a veces el aceite de oliva, para que se pueda freír. Al mismo tiempo, se eliminan del aceite los restos de proteínas y sustancias aromáticas, pigmentos naturales, parcialmente vitaminas y cera. Resulta 100% grasa sin un sabor y olor específicos a semillas tostadas u aceitunas. Dicho aceite es menos útil, pero se almacena por más tiempo (hasta 2 años), no hace espuma en una sartén. En la etiqueta dice:

refinado - esto significa purificado;
desodorizado - inodoro;
congelado: sin cera, no se vuelve turbio con el frío.

Se trata de aceites vegetales sin rostro purificados que se utilizan en la producción de mayonesa, conservas de pescado, ya que no se vuelven rancios durante el almacenamiento.

La refinación tiene otra ventaja: te permite extraer compuestos nocivos del aceite (pesticidas, metales pesados, carcinógenos), haciendo que el producto sea completamente seguro.

El aceite prensado en frío sin calentar (Extra virgen) conserva al máximo todas las sustancias útiles.

Por lo tanto, con respecto a las grasas, el consejo es simple: es mejor freír y hacer preparaciones para el invierno con aceite refinado, y sazonar las ensaladas con aceite vegetal sin refinar. Además, en oferta puedes encontrar muchas opciones saludables y sabrosas: maíz, nuez o semillas de pino.

Los carbohidratos refinados se encuentran principalmente en los cereales.

Todos los cereales son ricos en almidón, dependiendo del método de limpieza, su índice glucémico es diferente. Durante el refinado, los cereales se tratan con humedad, vapor, altas temperaturas y estrés mecánico para ablandar y eliminar las cáscaras que cubren el grano.

Para obtener arroz pulido, se eliminan las cáscaras y el germen y, junto con ellos, los componentes útiles. Los granos son blancos, hermosos, hierven más rápido, pero no son tan útiles para el cuerpo. De hecho, las cáscaras contienen la cantidad principal de vitaminas B. Sin ellas, el arroz se convierte en un almidón fácilmente digerible con un IG superior a 70. El índice glucémico del arroz salvaje sin pelar no supera las 50 unidades.

Otro cereal con un IG bastante alto de unas 70 unidades es la sémola. Se obtiene de la parte central del grano de trigo, no contiene más del 0,4% de fibra. Debido a esto, se hierve rápidamente aparte.

Los cereales de guisantes y cebada tienen un índice glucémico en el rango de 20-30, ya que estos cereales son ricos en carbohidratos complejos.

Ayuda un poco que al cocinar su IG disminuya, pero aún así es mejor dar preferencia a los cereales sin refinar.

Mesa

Sémola	calorías (Kcal por 100 g de producto)	soldado americano (índice glucémico)	Composición de macronutrientes (por 100 g de producto)
Sémola	calorías (Kcal por 100 g de producto)	soldado americano (índice glucémico)	carbohidratos	Ardillas	Grasas
Alforfón	352	55–60	72,2	9,5	1,9
Alforfón	355	50–55	68	12,6	2,6
Avena (grano entero)	371	45–50	65,4	11,9	6
Copos de avena "Hércules"	380	55–60	65,7	13,1	6,2
Cebada	350	20–30	73,7	9,3	1,1
Arroz blanco pulido	339	65–70	74	7,2	0,8
arroz integral	303	55–60	72	6,6	0,8
cebada	349	50–60	72	10,4	1,3
maíz	353	70–75	75	8,3	1,2
sémola	354	80–85	73,3	11,3	0,7

Productos que contienen carbohidratos refinados y cómo se pueden reemplazar

La comida no es solo comida deliciosa. La nutrición debe traer beneficios para la salud ante todo. Los alimentos deben contener sustancias útiles, no solo calorías vacías.

Lista de alimentos que contienen carbohidratos refinados:

azúcar blanca refinada y todos los dulces con su participación: tortas, dulces, agua dulce, tortas, mermelada;
leche condensada (casi el 50% es sacarosa);
masa de cuajada dulce (a menudo contiene azúcar y almidón al mismo tiempo);
miel artificial, no tiene ningún beneficio, solo sabor;
harina de trigo del más alto grado y todos sus productos: pan blanco, bollos;
arroz pulido;
sémola;
jugos clarificados con azúcar;
palitos de maíz, muesli dulce y cereales para el desayuno;
almidón, que a menudo se agrega a los yogures, postres, salchichas hervidas, ketchups y otras salsas comprados en tiendas.

No hay necesidad de pensar que el azúcar moreno es saludable. Aunque es menos depurada, también está contraindicada para diabéticos, como las blancas.

Estos productos nocivos no son tan difíciles de encontrar un reemplazo digno.

Aquí hay algunos consejos para hacer su dieta más saludable:

Use harina de grano integral o agregue salvado, semillas de lino, semillas, fibra al blanco común al amasar la masa. Todos estos ingredientes están disponibles comercialmente.
Presta atención a los cereales y platos desde una mezcla de cereales, hasta arroz salvaje.
Cocine avena con verduras y queso o frutas frescas y nueces en lugar de una mezcla dulce de bolsas.
En lugar de azúcar, use un poco de miel natural, frutas frescas y secas, agregue puré de frutas o frutas secas a los pasteles.
No beba jugos clarificados, pero coma verduras, verduras y frutas ricas en fibra y pectina, o cambie a jugos con pulpa.
Prepare bebidas de menta, estragón y otras hierbas en casa en lugar de refrescos comprados en tiendas.

No es tan difícil. Por ejemplo, en lugar de caramelo de azúcar con sabor nocivo, a los niños se les puede dar un caramelo de ciruela pasa más saludable con nueces, aunque en chocolate.

Alimentos sin o con un mínimo de carbohidratos refinados

Este es el alimento que, además de almidón puro y azúcares simples (glucosa, fructosa, sacarosa), incluye necesariamente fibra dietética: fibra, pectina. También tiene una rica composición de vitaminas y minerales. Aquí hay una lista de alimentos sin carbohidratos refinados:

verduras, frutas, frescas o enlatadas, secas, congeladas;
verduras, hierbas;
nueces, semillas de girasol y de calabaza, todas las semillas;
harina integral, salvado;
legumbres;
de cereales - cebada, avena.

Todos los alimentos ricos en proteínas contienen poco almidón y azúcares. Estos incluyen: carne, pescado, leche y productos lácteos naturales (sin espesantes), mariscos, huevos. No contiene sacáridos y aceites vegetales. Estas grasas líquidas son beneficiosas para el organismo, a diferencia de las margarinas sólidas.

Renunciar a los carbohidratos refinados no es tan difícil y traerá muchos beneficios al cuerpo. Solo hay que hacer un pequeño esfuerzo, y la alimentación se hará más completa, sana, correcta.

¡Refinación - limpieza y de lo útil!

Los alimentos naturales, además de vitaminas y minerales, contienen sustancias auxiliares que contribuyen a su digestión y plena asimilación. En otras palabras, la naturaleza misma ha ideado un mecanismo para ayudar al cuerpo a extraer nutrientes de la comida

La refinación es la purificación de un producto. Durante el proceso de refinado, el producto se ve privado, entre otras cosas, de sus partes útiles y nutrientes. Como resultado, la comida se vuelve inferior porque ahora no se puede digerir completamente. Considere el daño de los productos refinados con ejemplos.

arroz pulido

El arroz pulido fue el primer ejemplo documentado del daño causado por la refinación. Cuando se pule el arroz, se elimina la cáscara del grano rica en vitaminas. Durante muchos años, el arroz pulido fue el principal alimento de los habitantes del Lejano Oriente, lo que provocó una epidemia de la enfermedad del beriberi, que podía curarse con tan solo salvado de arroz.

Resulta que El arroz refinado pierde la mayor parte de sus nutrientes. Si elegimos alimentos completos y saludables para el organismo, entonces será más correcto utilizar (en orden descendente de utilidad) arroz paddy, o arroz integral, o sancochado.

Aceite refinado

Los más útiles son sin refinar aceites vegetales prensados en frío, porque conservan las vitaminas A, E y otras sustancias biológicamente activas contenidas en el producto original.

Por supuesto, se cree que las sustancias nocivas se eliminan del aceite refinado, pero esto solo es bueno por un lado: puede freírse con ellas (es mejor no usarlas sin refinar). Si miramos más profundamente, veremos: junto con sustancias nocivas Las vitaminas naturales y los aminoácidos útiles desaparecen del aceite. El aceite refinado es biológicamente inactivo y no tiene ningún valor particular para el organismo.

También se debe agregar que simplemente es más rentable para los fabricantes producir aceite refinado de bajo uso: aumenta la vida útil del producto, se facilita el transporte, por lo tanto, se expande el mercado de ventas y se puede ganar más dinero.

Harina blanca (el llamado "grado más alto") y pasteles de ella

Los cereales integrales de trigo, centeno y avena son una fuente importante de vitaminas y minerales, que se pierden en un 70-90 % durante el proceso de molienda. a la harina de primera calidad. Aquí tiene el grado más alto: resulta un producto similar al azúcar refinado: sin valor nutricional, solo calorías. La adición de vitaminas sintéticas a la harina no cambia mucho el triste panorama, porque se absorben mal y los microelementos como el cromo, el magnesio, el zinc, el manganeso, el selenio y el cobre no se reembolsan.

Útil: harina de trigo gris (especialmente integral), harina de centeno pelada, harina integral de avena.

Al comprar bollería y pan También es mejor dar preferencia a los productos integrales: por ejemplo, se vende pan de harina integral. O hornee con esa harina por su cuenta, comprando una máquina de pan o en el horno (o incluso en una estufa normal en una sartén). Pan de producción industrial en nuestro tiempo.

Ahora mira.

Estamos tan acostumbrados al aceite vegetal refinado, al azúcar y a la harina premium que ya no pensamos en el hecho de que cambiamos nuestra salud por productos refinados en el supermercado. Hablamos sobre el problema de los productos refinados con Tatyana Kopil, médico general de primera categoría en la clínica Dobrobut.

Dejar de fumar para muchos es una tarea difícil, tanto que el proceso se prolonga durante años. Médicos estadounidenses han desarrollado una técnica que permite, como mínimo, reducir los daños que un mal hábito provoca en la salud. Cuatro productos saludables ayudarán a suavizar el efecto de la nicotina en el cuerpo. Estos son: té, manzanas, coles de Bruselas y fresas. Los flavonoides que contienen bloquean la actividad y el crecimiento de las células cancerosas en los pulmones.

¿Qué y para qué?

El refinado es un proceso tecnológico que se utiliza para purificar o mejorar ciertas cualidades de los productos. Por ejemplo, el azúcar refinada se disuelve más rápido, mientras que la harina refinada se ve más atractiva. Sí, y comer pan de granos sin pelar es organolépticamente menos agradable que un hermoso panecillo blanco de harina refinada del más alto grado. El arroz refinado, como el grano del que se produce la harina, carece de cáscara y núcleo interno, por lo que aumenta la vida útil de los productos refinados. El arroz se almacena por más tiempo, el pan hecho con harina refinada no se echa a perder durante mucho tiempo. Por lo tanto, refinar productos es solo un movimiento rentable. Dichos productos tienen una apariencia más atractiva, más sabrosos y se almacenan por más tiempo.

En nuestros supermercados hay productos tan refinados: harina, azúcar, cereales, aceite vegetal.

¿Cuál es el peligro?

sin refinar aceite de girasol de color más cercano al marrón, espumoso cuando se tuesta, fragante. No a todos les gusta este olor, y ese aceite es un inconveniente durante la cocción. Al mismo tiempo, las sustancias que se encuentran en la composición del aceite sin refinar acortan significativamente su vida útil. Para aumentar la vida útil durante el refinado, se extraen del aceite microelementos útiles, la mayoría de las vitaminas de los grupos E y A, que conducen a un rápido deterioro del producto. Pero estas mismas vitaminas y microelementos son antioxidantes, se incluyen como material de construcción en muchas células y están involucrados en muchos procesos en el cuerpo. "Tomando" vitaminas y microelementos naturales, algunos fabricantes agregan los sintetizados al aceite para que el producto no se deteriore, y las vitaminas están presentes en él. Pero una vitamina sintética no se absorbe de la misma manera que una natural, se comporta de manera diferente en el cuerpo, se producen más reacciones alérgicas a las vitaminas artificiales y los oligoelementos, no juegan un papel tan importante en el intercambio.

en la cáscara cereales contienen principalmente vitaminas del grupo B. Están involucradas en la hematopoyesis, en el metabolismo hormonal junto con las vitaminas del grupo E. Las cáscaras se limpian del arroz y el trigo, en las que hay muchas pectinas, o fibra gruesa, a las que los intestinos humanos tienen acostumbrado desde hace muchos siglos. Las fibras, al ingresar a los intestinos, cumplen la función de un sorbente, que elimina los productos tóxicos del cuerpo. La fibra, al ingresar al cuerpo, atrae el agua y contribuye a la contracción adecuada de los intestinos. Esto es especialmente importante para aquellos que sufren de estreñimiento, y estas personas no deben comer alimentos refinados. La fibra es también un caldo de cultivo para nuestros microorganismos benignos. Al mismo tiempo, durante el refinado, se extrae fibra del producto y en su lugar solo queda almidón. A su vez, los carbohidratos contenidos en el almidón son el fondo en el que se desarrollan las bacterias malignas, potencian el proceso de fermentación y putrefacción en los intestinos, especialmente en aquellas personas que toman antibióticos, que tienen trastornos metabólicos naturales, en pacientes con diabetes mellitus. Por este motivo, está aumentando el número de enfermedades con diverticulosis, en las que, debido a una pequeña cantidad de fibra, la motilidad intestinal se debilita y se forman divertículos.

Tanto el arroz como el trigo contienen proteínas vegetales. Suministran a nuestro cuerpo aminoácidos esenciales, albúminas, que son un material de construcción importante para el cuerpo. Al comer arroz refinado y pan elaborado con harina refinada, privamos al cuerpo de estas sustancias beneficiosas. Un desayuno típico, que incluye pan blanco refinado y una taza de té con azúcar refinada, allana el camino para el deterioro del metabolismo de los carbohidratos, el alto nivel de azúcar en la sangre y, a su vez, el sobrepeso y la diabetes.

Azúcar- un producto de la transformación de la remolacha azucarera (o caña). Al refinar el azúcar, se eliminan las sustancias útiles que se encontraban en la remolacha, en particular la malta, que contiene pectinas.

¿Qué reemplazar?

Las sustancias refinadas no existen en la naturaleza, y desde la antigüedad el hombre ha ido adaptando su sistema digestivo a lo que hay en la naturaleza de forma evolutiva. Por lo tanto, para mantener la salud, es importante elegir alimentos no refinados. Y la elección de tales productos en los estantes de los supermercados es bastante grande.

Pan de molde uso de harina integral con la adición de granos enteros. Recuerda que la repostería, que incluye una rebanada de pan blanco, no es el pan de todos los días. El muffin puede ser un postre y consumirse 1-2 veces por semana.

Arroz debe estar sin pulir. Este es el único arroz que está permitido para pacientes con sobrepeso. Cualquier dieta de arroz se refiere a este arroz salvaje en particular, y las recomendaciones de los nutricionistas no se pueden trasladar a los alimentos refinados.

Aceite vegetal también puedes encontrar sin refinar. Si le resulta incómodo utilizar aceite sin refinar para cocinar, utilice aceite vegetal prensado en frío para aliñar ensaladas, cereales y primeros platos: oliva, maíz, girasol.

Desafortunadamente, tenemos una pequeña selección de sin refinar Sáhara Y sí, los precios son bastante altos. Cuanto más amarilla es el azúcar, más malta contiene. Ese azúcar es más difícil de disolver y forma espuma cuando se disuelve, pero tiene más beneficios para la salud que el azúcar refinado.

¡Atención! Si compra productos sin refinar, verifique las fechas de vencimiento. La harina en la fecha de vencimiento se vuelve amarga y pierde sus propiedades curativas. El aceite de girasol también se vuelve rancio.

Tatiana Koryakina

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Suena muy raro, pero hay productos para los que se ha afianzado la fama de dietéticos, pero los propios nutricionistas jamás los recomendarían como alimentos dietéticos.

¿Qué son estos productos y de dónde vienen tales declaraciones?

Pasteles de arroz

Son muy promocionados como una alternativa saludable al pan blanco. Pero no nos engañemos, su índice glucémico suele superar los 91. Mientras que la glucosa pura tiene un nivel de 100. Este hecho convierte a las tortitas de arroz en uno de los tipos de carbohidratos que pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre literalmente al instante. Esto no es muy bueno para la pérdida de peso y para la salud en general.

Mayonesa sin grasa y otros aderezos para ensaladas

Usar mayonesa baja en grasa es una excelente manera de convertir una buena comida en comida en mal estado. Un aderezo ideal para ensaladas es el vinagre (que ayuda a controlar el azúcar en la sangre) y el aceite vegetal (lleno de ácidos grasos esenciales y antioxidantes). De hecho, los aderezos sin grasa son mucho más dañinos que la mayonesa normal con grasa. Están hechos con azúcar, jarabe de maíz (que contiene mucha fructosa), emulsionantes y otras sustancias no tan saludables que están diseñadas para hacer que los productos no naturales luzcan más naturales.

Carne de seitán o trigo

Originario de Asia, el seitán es un sustituto de la carne reconocido para platos vegetarianos.A diferencia de muchos sustitutos de la carne, el seitán no está hecho de soja. Se compone enteramente de gluten de trigo. El gluten de trigo es una proteína altamente alergénica que se encuentra naturalmente en los alimentos a base de trigo. Hasta el momento, no hay estudios que demuestren un aumento de la alergia al gluten debido al uso de seitán, pero aún así vale la pena tener cuidado.

carne de tiburon

Hace algún tiempo, la carne de tiburón estaba en la cima de la popularidad entre los apasionados por perder peso. La proporción de beneficios y daños por comer dicha carne es aproximadamente la misma. Sí, la carne de tiburón contiene grasas omega-3 saludables, ¡pero también tiene un alto contenido de mercurio! Hay productos más seguros, por ejemplo, el mismo salmón. Tomar riesgos en este caso no es muy sabio.

cereales refinados

Los cereales refinados contienen muchas menos vitaminas y otros nutrientes. También aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Hoy en día, en los estantes de los supermercados, cada vez es más raro encontrar productos naturales, sin procesar. Los granos se procesan de tal manera que se les priva de sus componentes naturales: aceites, fibras, vitaminas y minerales. Por lo tanto, el consumo de carbohidratos refinados conduce a deficiencias vitamínicas y sobrepeso.

Refrescos dietéticos

La palabra "dietética" en los nombres de tales bebidas no se sustenta en sí misma, ya que, al igual que otros refrescos, contribuyen al aumento de peso. Los estudios han demostrado que los refrescos de dieta aumentan el hambre, aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, y esta no es la lista completa. Se trata de sustitutos artificiales del azúcar: son mucho más dañinos que los naturales, estas potentes sustancias están diseñadas para "engañar" a las células del cerebro, disfrazándose de azúcar natural. Es mucho más sano y económico beber agua corriente sin gas.

Granos finos

Se elaboran a partir de pequeños residuos de granos de maíz, trigo y otros cereales. Son fáciles de preparar, pero contienen muy poca fibra y vitaminas. A menudo, los cereales de estos productos carecen de sabor y los sazonamos generosamente con grasas vegetales que, junto con carbohidratos simples, son asesinos lentos de nuestros vasos sanguíneos.

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