¿Qué frutos secos son más saludables? Tipos de frutos secos y sus nombres.
Los frutos secos son un producto sabroso y saludable, aunque plantean algunas dudas a quienes siguen la figura. De hecho, una mayor concentración de azúcar en comparación con las frutas frescas, por un lado, y muchas sustancias útiles y, en consecuencia, propiedades, por el otro, te hacen pensar Consideraremos estas sutilezas.
tipos de frutos secos
Hay muchos tipos de frutas secas, así como sus contrapartes frescas. Pueden ser con y sin hueso, enteros y en forma de mitades o trocitos, secados a la sombra y al aire libre, o hervidos completamente en almíbar (fruta confitada).
La lista de sus nombres es bastante larga (por cierto, también incluye bayas): pasas, pera, manzana, rosa mosqueta, agracejo, arándano, ciruelas pasas, albaricoques, albaricoques secos, cerezas, dátiles, melocotón, plátano, higos, papaya, unabi y muchos otros. Detengámonos en aquellos que son especialmente útiles en la pérdida de peso. Y las vitaminas en las frutas secas son las más diversas, si no se procesan químicamente.
Que frutos secos son buenos para bajar de peso
Existe la opinión de que es imposible comer frutas durante una dieta, y las frutas secas generalmente son inaceptables de usar, porque las primeras son dulces y las segundas son muy dulces. Si se adhiere a una dieta estricta específica (proteínas, por ejemplo), entonces, por definición, no puede haber frutas en ella. De lo contrario, debe pensar detenidamente sobre este tema.
¿Qué frutos secos son útiles? Las frutas secas son útiles en la nutrición dietética, al menos porque son un receptáculo concentrado de una variedad de sustancias útiles que tanto necesitamos para el bienestar normal. También ayudan a ahogar la sensación de hambre, y su dulzura es quizás la única manera de prescindir de los chocolates y los dulces (aliviando los ataques de irritabilidad).
Hay ciertos tipos de frutas secas que se deben preferir al hacer dieta. En primer lugar, con un índice glucémico (IG) bajo, porque esto significa que el producto se descompone lentamente, gradualmente, se digiere durante mucho tiempo y no provoca una liberación brusca de insulina.
¿Por qué es importante? Porque con grandes dosis de azúcar ingresando al cuerpo, parte definitivamente se convertirá en grasa. Al mismo tiempo, gracias a la insulina, el cuerpo solo puede construir tejido adiposo, pero no descomponerlo.
Por eso, si 2 personas comen la misma cantidad de calorías, pero los productos son diferentes, con un IG sorprendentemente diferente, perderán peso (o mejorarán) con resultados diferentes.
Propiedades útiles de frutos secos.
La presencia de todo un conjunto de micro y macro elementos, fibra y vitaminas hacen de los frutos secos un alimento ideal, especialmente en la época invernal. Además, este producto cuenta con una cantidad equilibrada de ácidos orgánicos y fibra que, por cierto, juega un papel muy importante en la limpieza del cuerpo de sustancias nocivas, estimula el peristaltismo y normaliza la microflora intestinal.
Cada tipo de estos dulces tiene su propio conjunto único de "utilidad" y, por lo tanto, a menudo se usa a propósito para tratar o prevenir no solo el beriberi, sino también ciertas enfermedades.
Los beneficios de los albaricoques secos para bajar de peso.
Los albaricoques secos son un producto nutritivo que ahoga la sensación de hambre y da energía. Además, debe agregarse a la dieta si el corazón y la glándula tiroides fallan, la visión está dañada. Contiene una enorme cantidad de minerales que actúan en beneficio de todo el organismo.
Los beneficios de las ciruelas pasas para el cuerpo.
Las ciruelas pasas tienen un efecto positivo sobre la digestión y la función intestinal, regulan los niveles de colesterol y dan sensación de saciedad, y son antidepresivos. Debe consumirse si el tracto digestivo requiere atención, porque es un conocido remedio para la limpieza de los intestinos, y las ciruelas pasas también tienen propiedades antioxidantes.
¿Cuáles son los beneficios de las fechas?
Pero los beneficios de las fechas son difíciles de limitar con algún tipo de marco. Se recomienda su uso para fortalecer el corazón, los riñones, el hígado; con anemia, hipertensión, tos, distrofia; Los dátiles activan el cerebro, reducen el riesgo de cáncer y también son un tónico general. Y esta no es una lista completa.
Sin embargo, hay un "pero".
Los dátiles tienen un IG alto, lo cual es doblemente desafortunado ya que son uno de los alimentos más sabrosos y dulces. Sin embargo, no se apresure a excluirlo de la dieta. Puede reducir el coeficiente GI si bebe dátiles con leche o kéfir.
Estos alimentos retrasan la descomposición del azúcar, lo que reduce el índice glucémico. Esto se aplica a todos los lácteos y leches agrias, pero dé preferencia a los productos con un bajo porcentaje de grasa.
Los beneficios de las pasas para las mujeres.
Pasa. Normaliza la digestión y la acidez, es una fuente de energía (un componente necesario de la dieta para un alto esfuerzo físico). Además, es útil para la glándula tiroides debido al alto contenido en yodo.
Los beneficios de los higos para bajar de peso.
Esta fruta tiene una proporción ideal de nutrientes, así como (la única planta) - ácidos omega-3 y -6. Además, elimina líquidos del cuerpo, reduce la sensación de hambre y ayuda a normalizar la digestión. Y lo más importante, los higos tienen una cantidad relativamente pequeña de calorías y un IG bajo.
Cualquiera de estos dulces que elija, recuerde que las porciones deben ser pequeñas, hasta 10 piezas de fruta por día. Al masticar los alimentos con cuidado y lentamente, "engañará" la sensación de hambre, pero repondrá las reservas de nutrientes esenciales.
cuantas calorias tienen los frutos secos
Tabla de calorías e IG de frutos secos
Cómo elegir frutas secas
No es ningún secreto que los alimentos a menudo se tratan con sustancias especiales y no siempre inofensivas. Por tanto, lo primero que debe alertarte es un color excesivamente brillante.
Por lo general, este es el resultado del uso de dióxido de azufre (E220). Este conservante puede causar alergias severas en asmáticos, así como exacerbar enfermedades gastrointestinales, ya que destruye la membrana mucosa. Pero si el producto tiene un color inexpresivo y una superficie polvorienta y arrugada, puede tomarlo.
La segunda cosa que debería alertarlo es un olor o sabor poco característico. Por ejemplo, las ciruelas son difíciles de secar de forma natural, ya que se agrian con bastante rapidez.
Los productores ingeniosos los secan en hornos especiales, a gas y gasolina, gracias a los cuales las frutas secas adquieren el sabor, el olor apropiados y numerosas grietas en la cáscara, donde se asientan las sustancias cancerígenas. Vitaminas y enzimas - perecen.
Es mejor comprar dátiles con semillas y ciruelas pasas, pasas, con tallos.
Otro momento alarmante es el brillo antinatural.
A menudo, esto se aplica a las ciruelas pasas tratadas con glicerina o empapadas en aceite de baja calidad para dar suavidad y brillo. El tono café indica que las frutas se escaldaron con agua hirviendo, y esto reduce significativamente la cantidad de vitaminas en ellas.
frutos secos para la diabetes
Las personas con esta enfermedad deben tener mucho cuidado al elegir frutas secas. Las frutas secas para la diabetes se pueden comer con moderación. Las frutas exóticas de ultramar deberán abandonarse de inmediato, así como los plátanos, los higos y la piña. Las ciruelas pasas, las pasas y los dátiles se pueden consumir en cantidades muy limitadas (no más de 3 ciruelas pasas, 1 cucharada de pasas y 1 dátil al día).
Pero las variedades sin azúcar de manzanas, grosellas y especialmente peras se pueden comer sin temor a la salud, pero también sin fanatismo.El paciente debe ponerse de acuerdo con el médico sobre la lista completa de frutos secos que pueden y no pueden ser diabéticos.
Esto se aplica no solo a esta enfermedad. Una persona que sufre de varias dolencias al mismo tiempo puede hacerse daño. Por ejemplo, si además de la diabetes hay una úlcera, es mejor excluir las pasas por completo, y si hay problemas con el tracto gastrointestinal, también se deben descartar los dátiles.
Frutos secos durante el embarazo.
Por supuesto, en vista de la gran cantidad de diversas "utilidades", las mujeres embarazadas deben consumir una variedad de frutas secas en cantidades razonables, prestando mucha atención a su calidad. El cuerpo humano es un sistema complejo e inteligente que puede decirte exactamente lo que le falta.
Por lo tanto, una mujer embarazada debe escuchar su apetito y consumir las frutas adecuadas.
Y, sin embargo, los médicos recomiendan especialmente los dátiles (sobre todo debido a la sustancia oxitocina).
Son útiles durante el embarazo y la lactancia; facilitan el parto y contribuyen a la producción de leche en la madre, ya que desencadenan toda una cascada de reacciones en el organismo femenino.
Frutos secos en lugar de dulces.
¿Cuáles son las ventajas de los frutos secos frente a la repostería? A pesar del contenido calórico, una porción muy pequeña de frutas secas será suficiente para curar y saturar el cuerpo.
Además, sin negarte los dulces, te deshaces de la depresión, frecuente acompañante de las dietas. Y a diferencia de todo tipo de pasteles y chocolates, los frutos secos son un producto natural.
platos de frutos secos
Las frutas secas no solo se pueden agregar a la avena, aunque es rápida y sabrosa. En base a ellos, puede cocinar caldos y sopas, hacer pilaf y ensaladas, así como cocinar deliciosos postres de requesón, sin comprometer los principios básicos de la nutrición dietética.
Las conclusiones son obvias: es posible y necesario incluir frutos secos en la dieta, especialmente para quienes están adelgazando o controlando el peso, así como para las mujeres en posición. Y en caso de alguna enfermedad, primero debe consultar con su médico.
Para cada fruta seca, calculamos la composición porcentual de vitaminas y oligoelementos, en términos de la norma para una persona. Para mayor comodidad, presentamos un sistema de puntos (por ejemplo, los albaricoques secos tienen 1717 mg / 100 g de potasio, y a razón de 3500 mg para una persona, será 1717 / (3500/100) \u003d 49 puntos) . El número de puntos reflejará el valor biológico de una fruta seca en particular. Por lo tanto, cuantos más puntos, más útil es esta fruta seca para una persona. Las vitaminas del grupo B se eliminaron de la tabla, ya que hay muy pocas en las frutas secas (el contenido más alto de vitamina B1 en las pasas es de 0,15 mg y la vitamina B2 en los albaricoques secos es de 0,2 mg). Por la misma razón, se eliminó la vitamina C (la mayor parte en albaricoques secos - 4 mg).
ANÁLISIS COMPARATIVO DE FRUTOS SECOS (PARA BENEFICIOS PARA LOS HUMANOS):
| PUNTOS | El nombre de la fruta seca. | B | vitamina A | vitamina E | PÁGINAS | California | k | miligramos | PAGS | Fe | kcal |
| 292 | Albaricoques secos (albaricoques) | 5.2 | 583 | 5.5 | 3.9 | 160 | 1717 | 105 | 146 | 3.2 | 232 |
| 130 | ciruelas pasas | 2.3 | 10 | 1.8 | 1.7 | 80 | 864 | 102 | 83 | 3 | 256 |
| 103 | Pasa | 2.3 | 6 | 0.5 | 0.6 | 80 | 830 | 42 | 129 | 3 | 281 |
| 82 | higos | 3.1 | 13 | 0.3 | 1.2 | 144 | 710 | 59 | 68 | 0.3 | 257 |
| 73 | fechas | 2.5 | 0 | 0.3 | 1.9 | 65 | 370 | 69 | 56 | 1.5 | 292 |
ABREVIATURAS CONDICIONALES: B- contenido de proteína (g/100g), vitamina A- contenido de vitamina A en equivalente de retinol (mg/100g), vitamina E- contenido de vitamina E en equivalente de tocoferol (mg/100g), PÁGINAS- contenido de vitamina PP en equivalente de niacina (mg/100g), California- contenido de calcio (mg/100g), k- contenido de potasio (mg/100g), miligramos- contenido de magnesio (mg/100g), PAGS- contenido de fósforo (mg/100gr), Fe- contenido de hierro (mcg/100g), kcal- contenido calórico del producto por 100g.
¿Cuál es el fruto seco más saludable? Conclusiones de la tabla:
La fruta seca es un producto popular que se usa a menudo en las dietas. Las frutas secas para bajar de peso son útiles: es una fuente rica en fibra y varias vitaminas. Las frutas secas son más nutritivas que sus contrapartes frescas, pero no afectan el aumento de peso, si sigue las reglas de consumo. La ventaja de este producto es que la fruta seca es un producto exclusivamente natural. Por regla general, no agregan potenciadores del sabor ni aditivos alimentarios. Dicho alimento es útil para aquellos que desean perder peso, mientras observan los conceptos básicos de una nutrición adecuada.
¿Es posible comer frutas secas mientras se pierde peso?
Comer frutas secas es bueno para el cuerpo. Además, este producto es nutritivo y muy sabroso, cada persona podrá elegir por sí mismo las frutas secas que se adapten a su gusto. Este manjar durante el día puede aportar energía y la fuerza necesaria. ¿Es posible comer frutos secos durante la pérdida de peso, porque son alimentos ricos en calorías?
Los expertos dicen que comer frutos secos es saludable. No dañará la figura. Además, al comer un poco de fruta seca, puede ahogar temporalmente la sensación de hambre. No debe dejarse llevar por las frutas secas: esto puede provocar indigestión. Todos los productos de este tipo se absorben bien. Los más populares son las ciruelas pasas y los albaricoques secos para adelgazar.
Que frutos secos comer para adelgazar
Cada una de las frutas secas tiene propiedades útiles, sabiendo que puede elegir fácilmente la comida que se adapte a su cuerpo. Las frutas secas son útiles para perder peso, porque son fuentes concentradas de varios nutrientes necesarios para el bienestar normal. Además, ayudan perfectamente a saciar el hambre y aliviar la irritabilidad.
Mientras esté a dieta, debe dar preferencia a ciertos tipos de frutas secas. Elija alimentos con un IG (índice glucémico) bajo, ya que la fruta tardará mucho en digerirse y no provocará un aumento brusco de la insulina. Esto es importante, porque con dosis importantes de azúcar, la mayor parte se convierte en grasa. Gracias a la insulina, el cuerpo solo construye tejido adiposo, pero no lo descompone. Por lo tanto, si dos personas comen la misma cantidad de calorías, pero los productos tienen un IG diferente, perderán peso de diferentes maneras.
ciruelas pasas
Las ciruelas pasas pueden reemplazar el azúcar y los dulces. Contiene una gran cantidad de fibra dietética. Además, la ciruela seca elimina perfectamente las toxinas del cuerpo, mejora significativamente el funcionamiento del tracto gastrointestinal: el proceso de pérdida de peso es más rápido y más fácil. Además, la baya seca es un excelente antidepresivo natural, que también es importante para perder peso. El correcto uso de las ciruelas pasas implica las siguientes acciones:
- use ciruelas pasas remojadas para los días de ayuno, debe consumirse en porciones pequeñas (no más de 100 g) cada 3 horas;
- para deshacerse gradualmente de los kilogramos innecesarios, debe comer 5 ciruelas secas al día.
Damáscos secos
El albaricoque seco tiene un efecto beneficioso sobre el proceso digestivo, satisface la necesidad de dulces. Prácticamente no hay grasa en los albaricoques secos, tiene un sabor dulce. El azúcar natural no es perjudicial, no se deposita en la cintura. El producto mejora el funcionamiento del corazón. Es necesario ingerir 30 gramos de albaricoques secos al día para sentir los beneficios de este producto. Durante la dieta, puede comer albaricoques secos con cereales, ensaladas o en lugar de postre. Puedes cocinar pollo al horno con albaricoques secos o avena. Unos cuantos albaricoques secos, regados con agua, son buenos para una merienda rápida.
Pasa
El compañero constante de la pérdida de peso son las pasas, que suministran al cuerpo microelementos y vitaminas útiles. Las uvas pasas contienen mucha fructosa, glucosa, que da energía al cuerpo. Especialmente tal producto es necesario para los atletas. Para aquellos que están a dieta, es necesario reponer energía; no debe dejarse llevar por eso, 10 bayas al día son suficientes. Las pequeñas porciones de pasas son un excelente refrigerio, que en el proceso de perder peso lo ayudará a renunciar a los dulces dañinos.
El uso de uvas pasas reduce el estrés, facilita el trabajo del hígado y reduce el riesgo de anemia. Todo esto tiene un efecto beneficioso en la lucha contra el peso. Las pasas azules u oscuras son buenas para una dieta. Las frutas secas se pueden comer diariamente como un producto independiente o como un aditivo con cereales o requesón. Antes de usar, las pasas deben remojarse en agua durante media hora y luego enjuagarse bien.
manzanas secas
Para lograr un efecto positivo de la dieta, debe comer 15 gr. manzanas secas al día. El producto contiene una gran cantidad de oligoelementos y sustancias útiles. Hay vitaminas B, A, PP en las frutas. Esta combinación:
- apoya un buen metabolismo;
- estimula el cerebro;
- además el hierro mejora la calidad de la sangre, previene la anemia;
- con fibra: ayuda a la digestión y elimina los radionúclidos del cuerpo, aún causa una sensación de saciedad;
- gracias a las pectinas - tiene un efecto de quema de grasa, mejora el metabolismo.
higos
Los higos secos tienen más calorías que los higos frescos, pero no te alarmes. No comerá mucho de este producto porque es demasiado dulce. Los higos traen rápidamente la saturación, y las sustancias especiales que contiene suprimen el hambre durante mucho tiempo. La forma más fácil de adelgazar con higos es sustituir la cena habitual por este fruto seco. Previamente, media hora antes de las comidas, se debe poner en agua fría para que se ablande. Puedes reemplazar todos los dulces y dulces con higos. Debe consumirse separado de la comida principal, una hora después de la comida.
Video: Receta de papilla de trigo con frutos secos.
Los frutos secos son considerados a priori un producto saludable. Sin embargo, pocas personas saben no solo cuáles son exactamente sus beneficios, sino también qué representa tal o cual variedad.
Variedades
La necesidad de conservar frutas y bayas en viajes largos sugirió una forma de cosecharlas para uso futuro: el secado. Por primera vez esta tecnología se aplicó en los países de Medio Oriente, Asia. Así aparecieron los frutos secos, que hoy ocupan un nicho especial entre los productos alimenticios. A pesar de la oportunidad de comprar frutas frescas durante todo el año, las personas no se niegan a consumir frutas secas. Esto se debe al alto valor nutricional de estos últimos, un mayor contenido de vitaminas y nutrientes en ellos.
Casi cualquier fruta se puede convertir en una fruta seca. Es cierto que cada uno de ellos requiere una tecnología de secado especial. Para esto, se utilizan frutos maduros e incluso ligeramente secos en la rama. Las frutas verdes o las bayas inmaduras, así como las podridas, no son adecuadas para estos fines. Entre los más comunes se encuentran las ciruelas pasas (un derivado de las ciruelas), las pasas (uvas pasas), los albaricoques secos (obtenidos de los albaricoques).
Dependiendo del método de secado, las frutas secas se pueden dividir en las que se secan en condiciones naturales y las que se secan en hornos industriales. Los primeros, a su vez, pueden secarse a la sombra (método soyagi) y al sol (tecnología oftobi), así como en bins, que son un dispositivo para secar frutas y bayas sobre carbón vegetal. Secado a la sombra, es suave y de sabor delicado. Se consumen mejor frescos. Las frutas secadas al sol son más firmes, son buenas para compotas y uzvars.
Dependiendo de qué fruta se seque, las frutas secas se dividen en aquellas que se obtienen de las frutas y aquellas cuya “base” son las bayas. El primer grupo incluye albaricoques secos obtenidos secando mitades de albaricoque al sol. Sin embargo, la lista de frutos secos que se obtienen de esta fruta no termina ahí. Si seca frutas grandes de la misma manera, después de quitarles el hueso, obtendrá kaisa. Dejando el hueso, obtienen otro tipo de frutos secos, se llaman albaricoques. Al mismo tiempo, este último se prepara a partir de albaricoques que permanecen en el árbol durante mucho tiempo, de hecho, ya se encoge en la rama.
Las ciruelas pasas se obtienen escaldando y luego enfriando las ciruelas, que luego se secan en hornos industriales. Un producto de calidad no debe ser amargo ni tener un tinte marrón. Los dátiles se obtienen secando los frutos del árbol datilero. Al mismo tiempo, en forma seca, son los más utilizados, ya que en fresco, las frutas tienen una vida útil muy limitada (varios días).
El kumquat es un tipo especial de cítrico que se seca. Es similar a la mandarina pero es más pequeña y tiene una piel comestible. Los higos se obtienen secando los frutos de una higuera o higuera. Esta es una de las plantas más antiguas del planeta, cuya vida de frutos frescos también es efímera. Están mal almacenados, casi imposibles de transportar. Las frutas secas obtenidas de frutas también incluyen rodajas o anillos de manzanas y peras. Como regla general, estos espacios en blanco son asequibles.
La fruta seca a base de bayas más común son las pasas. Dado que las uvas vienen en diferentes variedades, también son diversas en forma seca. La variedad de la variedad, así como la tecnología de secado de las uvas, determinan la diferencia entre las variedades de pasas oscuras y claras. Además de uvas, también secan cerezas, frambuesas, espino amarillo y grosellas.
calorías y vitaminas
Debido a la evaporación de la humedad, las frutas secas son mucho más nutritivas que sus "ancestros" frescos. Entonces, si 100 gramos (g) de albaricoques frescos contienen 50 kilocalorías (kcal), entonces la misma cantidad de albaricoques secos es de aproximadamente 225-230 kcal.
En forma fresca, el valor nutricional de las ciruelas es de 60 kcal por 100 g, mientras que en las ciruelas pasas es de 250 kcal. Si el contenido calórico de las uvas es de 70 kcal por 100 g, las pasas son de 280 kcal por 100 g.
Debido al alto valor energético, las personas obesas deben comer frutas secas con precaución. Su contenido calórico debe tenerse en cuenta al calcular KBZhU, ya que con el consumo incontrolado del producto, existe un alto riesgo de engordar.
Casi todas las frutas secas contienen grandes cantidades de vitaminas B (B1, 2, 3, 5, 6), así como vitamina A, ácido nicotínico (PP). Pero no hay "ácido ascórbico" en las frutas secas, ya que la vitamina C se destruye durante el tratamiento térmico y el contacto prolongado con el oxígeno. La composición mineral está representada por hierro, magnesio, potasio, yodo, zinc. Alto contenido en azúcares en forma de glucosa y fructosa.
Beneficio y daño
En comparación con las frutas, el contenido mineral de las frutas secas es mayor. En primer lugar, esto es cierto para el potasio, el magnesio y el hierro. Esto determina los beneficios de las frutas secas para el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos. El potasio y el magnesio tienen un efecto fortalecedor, y el hierro participa en la función de la hematopoyesis. La deficiencia de hierro provoca anemia, mientras que el nivel de hemoglobina está dentro del rango normal; esto es una garantía de que la sangre está saturada de oxígeno, que se entrega a los órganos y tejidos.
Los frutos secos ricos en fibra mejoran la motilidad intestinal, lo que mejora la digestión. Los alimentos se absorben mejor, lo que significa que aportan más beneficios. Moviéndose a través de los intestinos, las fibras dietéticas de las frutas secas recolectan toxinas y toxinas y se excretan junto con ellas del cuerpo. Como resultado, se reduce la probabilidad de fermentación de alimentos en los intestinos y el dolor abdominal resultante, una sensación de pesadez y flatulencia.
La mayoría de las frutas secas tienen un efecto laxante suave, por lo que actúan como un laxante natural y seguro. Se pueden administrar de manera segura a niños y mujeres embarazadas, incluso en las últimas etapas. El más famoso entre estos frutos secos son las ciruelas pasas.
Las frutas secas protegen las paredes del estómago, las envuelven y reducen el impacto de los alimentos demasiado grasos, picantes y en escabeche.
Cabe señalar que cada tipo de producto tiene una composición característica, lo que significa que tiene propiedades curativas especiales. Entonces, las manzanas secas son ricas en hierro y también pueden mejorar la microflora intestinal. Las pasas son ricas en vitamina B, por lo que su uso regular tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso.
Además, es útil para el sistema cardiovascular, recomendado para mujeres embarazadas y lactantes. El primero le permite aumentar la hemoglobina, fortalecer los nervios. Las pasas mejoran la lactancia y aumentan las características gustativas de la leche.
Las peras secas también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso central debido a la presencia en la composición de vitaminas B. Además, tienen un efecto inmunoestimulante y también son útiles en enfermedades del tracto urinario y el páncreas. Las ciruelas pasas muestran un efecto diurético y laxante. Es capaz de prevenir la anemia, mejora el funcionamiento del tracto digestivo.
Los albaricoques secos tienen propiedades similares y, además, le permiten mantener la agudeza visual. El producto reduce el nivel de colesterol "malo", lo que tiene un efecto positivo en el estado de los vasos sanguíneos: se reduce el riesgo de su obstrucción y se previene la aparición de placas de colesterol.
Gracias a los antioxidantes, los albaricoques secos ayudan a mantener la juventud y el atractivo de la piel y el cabello.
No menos útiles son las frutas exóticas que han pasado por un proceso de secado. Por lo tanto, los higos se recomiendan para las enfermedades de la tiroides y la predisposición a las mismas, porque son ricos en yodo. Además, se caracteriza por un efecto antiséptico, astringente y cicatrizante, por lo que es útil para la estomatitis y otras inflamaciones en la cavidad bucal. Los higos contienen más fibra dietética que otras frutas secas, son ricos en potasio y contienen ácido fólico.
El melocotón es rico en potasio y magnesio, que es bueno para el corazón, y sus componentes tienen un efecto beneficioso sobre el estado de los riñones. El mango seco contiene mucha fibra dietética. Además, se puede llamar un "producto de belleza", ya que las vitaminas E, C, A están presentes en una cantidad significativa.Tienen un efecto positivo en el estado de la piel y el cabello, y ralentizan el proceso de envejecimiento de las células.
El melón seco también tiene una gran cantidad de fibra. Es de fácil digestión, contiene aminoácidos, vitaminas B, así como ácido ascórbico, betacaroteno, magnesio y potasio. Esto se debe al efecto inmunoestimulante y tónico de estas fragantes piezas dulces de agradable tono amarillento.
Los dátiles, que tienen un efecto tónico y regenerador, son especialmente útiles durante el período de recuperación después de una enfermedad o cirugía. Fortalecen el corazón, aumentan la elasticidad de los vasos sanguíneos y son útiles para el hígado y los riñones. Definitivamente deberían incluirse en la dieta de las mujeres en posición: las fechas fortalecen el útero, aumentan las fuerzas inmunes del cuerpo y ahuyentan la tristeza. Las fechas no son menos útiles para la salud de los hombres. Los faraones del antiguo Egipto invariablemente comenzaban su día con ellos para mejorar la potencia.
El daño de las frutas secas se debe principalmente al hecho de que contienen colorantes y otros productos químicos. El hecho es que en el proceso de secado industrial, las frutas y bayas pierden su atractivo y colores brillantes. Para atraer a los clientes y alentarlos a comprar, las frutas secas preparadas se saturan con pigmentos y otros aditivos sintéticos. Tono brillante, brillo brillante: todo esto es el resultado de dicho procesamiento. Para aumentar la vida útil y proteger el producto de los insectos, nuevamente se trata con compuestos de bajo uso.
La calidad de las materias primas y las características de producción también son importantes. Entonces, si se usan frutas verdes más baratas, se escaldan con agua hirviendo con la adición de refrescos no comestibles. A partir de esto, la piel de la fruta revienta y el secado es más rápido. Si los cultivos se secan en un horno de túnel o con un quemador, los carcinógenos se acumulan en su composición, aparece un olor desagradable a gasolina o diesel. Está claro que los sabores ayudan a disimularlo.
Los fabricantes afirman que dicha "química" se usa en las cantidades mínimas permitidas y, por lo tanto, las frutas secas son seguras.
Sin embargo, un comprador ordinario no puede determinar cómo se "bombean" las frutas secas con tales componentes. Su uso regular conduce a la acumulación de sustancias nocivas en el cuerpo, debilita el sistema inmunológico, provoca la formación de toxinas y radicales, mutación celular.
Algunas categorías de personas, principalmente alérgicos, niños pequeños, pueden sentir un deterioro de su estado inmediatamente después de un solo consumo de productos procesados de esta manera. Si es alérgico a ciertas frutas, no debe comerlas secas. La diabetes mellitus suele ser motivo para dejar de usar este producto o reducir significativamente su consumo.
El uso de frutas secas debe abandonarse en el período agudo con úlceras, gastritis, pancreatitis. Para una persona con alta acidez del estómago, no se recomienda el uso de cerezas secas, ciruelas pasas.
Puede obtener el máximo beneficio de las frutas secas consumiendo los productos más naturales. En primer lugar, debe dejar de comprar piezas secas demasiado fragantes, brillantes y brillantes. Las frutas secas reales siempre están arrugadas, tienen un color opaco y generalmente tienen una apariencia poco atractiva. Antes de comer, deben remojarse durante media hora en agua tibia, luego de lo cual deben lavarse bien con agua corriente. Una piel de frutos secos excesivamente agrietada atestigua un matrimonio, y el olor a gasolina y diesel indica una violación de la tecnología de secado.
Al comprar papaya, mango y otras "frutas secas" exóticas, debe entenderse que en el verdadero sentido se trata de frutas confitadas. Es decir, frutas secas con mucha azúcar. El papel de conservante lo realiza un jarabe dulce, que se reemplaza por el jugo natural de la fruta. Esto determina el alto valor nutricional y contenido calórico de estos productos.
En dátiles y ciruelas pasas con hueso, la concentración de sustancias medicinales es mayor. Lo mismo puede decirse de los frutos secos con pedúnculo. Las frutas secas no deben ser excesivamente secas y duras. Esto indica una violación de la tecnología de preparación o almacenamiento.
Casi todas las frutas secas pueden dar una "señal" de que comerlas en esta etapa no es deseable. Por ejemplo, si los higos secos adquieren un sabor agrio-salado, no deben comerse.
A la hora de tomar frutos secos, es importante recordar que son un producto muy concentrado, por lo que requieren un consumo moderado. Se recomienda comer de 40 a 80 g de frutos secos al día. Debes concentrarte en tu propia palma. Cualquier fruta seca debe caber en la palma de una persona. Todo lo demás será redundante.
Puede preparar una mezcla saludable tomando cantidades iguales de ciruelas pasas, albaricoques secos y pasas. Deben pasar por una picadora de carne con 1 limón junto con la piel. Agregue 40-50 ml de miel líquida a la composición. Puedes poner nueces. Insistir 10-14 días. Utilizar por la mañana con una cuchara o disolver en agua durante 1-2 cucharadas.
Es mejor no servir frutas secas como postre al final del almuerzo o la cena, sino asignarles una comida separada. Las frutas secas combinan bien con los productos lácteos fermentados: requesón, kéfir, leche horneada fermentada, etc.
Almacenamiento
Las condiciones óptimas para el almacenamiento de frutos secos son una buena ventilación, un nivel normal de humedad y una temperatura del aire no superior a +10C. Si se almacenan diferentes tipos de frutos secos, se deben envolver por separado, evitando mezclarlos.
Los mejores utensilios de almacenaje son los recipientes de madera, cristal o cerámica, siempre con tapa. Al cerrar herméticamente las frutas secas, puede estar seguro de que no absorberán olores extraños, no se infectarán con insectos y no se agriarán por la humedad. Las frutas secas no deben almacenarse en bolsas de plástico. Comienzan a pudrirse, lo que conduce a la formación de moho y la aparición de podredumbre.
Periódicamente, debe verificar las frutas secas almacenadas, eliminando las frutas en mal estado. La vida útil de las frutas secas no es más de 12 meses.
Recetas
Quizás el plato más famoso, o mejor dicho, una bebida a base de frutos secos, sea la compota. Es conocido por la generación anterior principalmente para escuelas y estudiantes, comedores de fábrica. El sabor invariable de la bebida se debe al hecho de que se preparó estrictamente de acuerdo con el mapa tecnológico.
Compota de frutos secos según GOST
Ingredientes:
- 1.5 tazas de manzanas secas;
- medio vaso de pasas, ciruelas pasas y albaricoques secos;
- 200 g de azúcar fina;
- 4 litros de agua.
Primero necesitas hervir el jarabe. Después de esperar a que el azúcar se disuelva por completo, se colocan las manzanas en el líquido. Habiendo reducido el fuego, se cuecen a fuego lento durante 10 minutos, después de lo cual se introducen los albaricoques secos y las ciruelas pasas, después de otros 5 minutos, las pasas. Cubra la compota con una tapa y cocine por otros 10 minutos. Después de retirar del fuego, insista media hora. Esta compota es especialmente sabrosa cuando se enfría. El dulzor de la bebida se puede ajustar agregando más o menos azúcar. Puede agregar nuevas notas de sabor reemplazando parte del azúcar regular con moreno o vainilla. Va bien con la bebida de clavo resultante. Un par de estrellas se pueden poner en compota un minuto antes del final de la cocción.
Al cocinar la compota, es importante observar el tiempo de tratamiento térmico de las frutas secas. Si no es suficiente, la bebida no tendrá tiempo de saturarse con el sabor de los ingredientes secos, su sabor será inexpresivo. La ebullición excesiva de frutos secos conduce a la pérdida de sus componentes curativos. Al hervir, las frutas enturbian la bebida.
Las peras y las manzanas duras se deben cocer a fuego lento en almíbar durante más tiempo, se colocan antes que otros ingredientes. El tiempo total de cocción permitido es de media hora. Las ciruelas pasas y los albaricoques secos deben mantenerse al fuego durante no más de 15 a 20 minutos, las pasas, no más de 5 a 7 minutos.
La saturación y el sabor de la bebida también dependen de la proporción de frutos secos y líquido. Es óptimo si se toman al menos 6-7 litros de agua por 1 kg de frutos secos. Es importante elegir la sartén adecuada, porque en el proceso de ebullición, las frutas secas casi duplican su tamaño.
Si la compota se prepara con manzanas o peras y otras frutas secas, entonces el volumen de la primera debe ser aproximadamente el 50% de la composición.
Compota sin azúcar
Se suele preparar para niños pequeños. También es adecuado para aquellos que están a dieta, sufren de ciertos tipos de diabetes.
Compuesto:
- 200 g de manzanas secas;
- 100 g de peras y ciruelas secas;
- 3 litros de agua.
Hierva agua, sumerja manzanas y peras en ella, después de 15 minutos, ciruelas pasas. Cocine por otros 10-15 minutos, insista 30-60 minutos.
Compota de vitaminas con calabaza
Tiene un pronunciado efecto inmunoestimulante y anti-resfriado. En caliente tiene un ligero efecto antipirético y diaforético. La presencia de calabaza le da a la bebida un matiz agradable y un regusto inusual.
Tomar:
- 250 g de albaricoques secos;
- 200 g de pulpa de calabaza;
- 150 g de escaramujos secos;
- 5 litros de agua;
- 150-200 g de azúcar;
- canela molida en la punta de un cuchillo.
Cortar la pulpa de calabaza sin piel y las semillas en cubos pequeños. Prepare el almíbar, sumerja los albaricoques secos y cocine durante un cuarto de hora. Luego agregue la calabaza y los escaramujos, cocine a fuego lento durante la misma cantidad de tiempo. Agregue canela al final de la cocción.
Desde el punto de vista de la utilidad, el uzvar es mucho más valioso. A diferencia de la compota, que consiste en hervir frutas secas, en un recipiente simplemente se vierten con agua hirviendo y se infunden. Tradicionalmente, esta bebida se preparaba para Navidad.
nudo navideño
Necesito tomar:
- 100 g de manzanas, peras y ciruelas secas;
- 50 g de pasas;
- 4-5 cucharadas de miel líquida;
- 5 litros de agua.
Remoje las frutas secas en agua durante media hora, luego enjuague bien. Póngalos en un termo y vierta agua caliente sobre ellos. Infundir durante 1,5-2 horas, luego verter en una jarra y esperar hasta que la temperatura de la bebida baje a + 40C. Luego agrega miel.
Un punto importante: durante el tratamiento térmico, la miel pierde sus propiedades curativas, por lo que no se puede poner inmediatamente con frutas secas.
Nudo de manzana y miel
Ingredientes:
- 1,5 litros de agua;
- 200 g de manzanas secas;
- 50 ml de miel.
Vierta las manzanas con agua caliente y déjelas durante al menos 3-4 horas. Después de eso, cuele y asegurándose de que la temperatura de la bebida no sea superior a + 40C, agregue miel. Revuelva la composición para que el edulcorante se disuelva por completo.
Uzvar-beso
- 500 g de cualquier fruto seco;
- 1 litro de agua;
- 3 cucharadas de azúcar granulada;
- 1-2 cucharadas de fécula de patata.
A base de agua y edulcorante, hervir el almíbar. Sumerja las frutas secas en él (no olvide remojarlas en agua y lavarlas primero). Poner el nudo en un fuego pequeño y llevar a ebullición. En agua fría (un tercio de un vaso), disuelva el almidón y agréguelo a la bebida, revolviendo constantemente. Mantén un minuto más sobre el fuego y retira, no dejes que hierva la fécula.
La densidad de la bebida depende de la cantidad de almidón: cuanto más, más espesa será la uzvar. Es mejor utilizar fécula de patata, ya que la fécula de arroz y de maíz no dan la misma transparencia de gelatina. Las frutas secas dulces se pueden agregar al té o actuar como postre. Y puedes hacer dulces saludables con ellos.
Caramelo de ciruelas pasas
Esta receta utiliza una combinación armoniosa y tradicional de ciruelas pasas, albaricoques secos y pasas. La adición de chocolate natural enfatiza especialmente el sabor de las ciruelas pasas y suaviza la acidez de los albaricoques secos.
Ingredientes requeridos:
- 100 g de ciruelas pasas (la cantidad se indica para un producto sin hueso) y pasas;
- 50 g de albaricoques secos;
- 100 g de chocolate negro (el contenido de granos de cacao debe ser al menos del 70%);
- 2 cucharadas de miel líquida;
- 60 mg de mantequilla.
Remoje las frutas secas en agua, enjuague y seque, y luego use una licuadora para convertirlas en una papilla homogénea. Derrita el chocolate en un baño de agua, agregue la mantequilla allí, mezcle todo bien. Mezcle la mezcla de chocolate con frutas secas, agregue miel y mezcle bien nuevamente. Rellene moldes para dulces o hielo con la composición, o simplemente enrolle en bolas o salchichas. Enviar al refrigerador hasta el momento en que se agarren los dulces.
El postre debe guardarse en el refrigerador por no más de 3-4 días, siempre en un recipiente con tapa.
magdalena de navidad
Inicialmente, estos pasteles se preparaban en Inglaterra para las vacaciones de Navidad. Fue un proceso bastante laborioso que requirió proporciones especiales de ingredientes. El pastel terminado no se consumió de inmediato, sino que se envolvió en papel de hornear y se dejó durante varios días en un lugar fresco y seco para que "madurara".
Esta receta no es un clásico, sino una variación de este tema. No es necesario dejarlo varios días, puedes servirlo inmediatamente en la mesa.
Compuesto:
- 250 g de frutas secas (generalmente pasas, ciruelas pasas, dátiles, albaricoques secos);
- 100 g de nueces;
- 1 manzana y 1 naranja;
- 2 huevos;
- 50 g de harina;
- 100 g de tazas molidas;
- 100 g de mantequilla;
- media cucharadita de canela;
- 2 cucharadas de miel;
- un vaso de té dulce fuerte sin aditivos;
- 90 g de azúcar, moreno si es posible.
Cortar las frutas secas en trozos pequeños, picar las nueces con un cuchillo. Agregue ralladura de naranja a las frutas secas y remoje la mezcla en té dulce. Batir bien los huevos con el azúcar, agregar la miel y la mantequilla derretida enfriada. No agregue ghee caliente, los huevos se cuajarán. Mezcle suavemente la masa futura, evitando que pierda aireación.
Mezcle la mezcla de huevo con frutas secas, ralle la manzana sin la piel allí. Agregue harina y galletas, vuelva a amasar la masa, agregue nueces y mezcle todo nuevamente. Vierta la masa en un molde, después de untar los lados y el fondo con mantequilla. La masa debe estar bien compactada y cubierta con papel aluminio, atándola con goma de silicona.
Coloque el formulario en una bandeja para hornear llena de agua. Este último debe llegar a la mitad del formulario con una magdalena. Metemos en el horno a una temperatura de 170C (esta temperatura se mantiene durante todo el tiempo de cocción) y esperamos a que hierva el agua en la sartén. Después de eso, anote el tiempo y cocine por otras 1.5-2 horas. El pastel terminado será bastante denso y un poco elástico. Por dentro estará húmedo y desmenuzable. Otra repostería impensable sin frutos secos es la Torta de Pascua, que se prepara para Semana Santa.
Pastel de cuajada con cereza
La composición del pastel de Pascua puede contener varios frutos secos y sus mezclas. Esta receta utiliza masa de requesón, cuya ternura se enfatiza con una acidez ligeramente perceptible de cerezas secas.
Ingredientes:
- 100 g de cerezas secas (secas);
- 3 cucharadas de jugo de cereza;
- 330-350 g de harina (30 g por masa, el resto, en la masa, cuánto tomará);
- 7 g de levadura seca;
- 150 g y 1 cucharadita (en una masa) de azúcar;
- 60 ml de leche (precalentar, debe estar tibia);
- 250 g de requesón graso (9% es la mejor opción);
- 2 huevos;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- media cucharadita de sal;
- 50 g de mantequilla derretida.
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. La harina debe tamizarse previamente 2 o 3 veces. Cortar la cereza en mitades y verter el jugo, dejar actuar durante una hora. La masa se prepara sobre una masa, ya que la presencia de requesón la hace más pesada, sin masa no subirá. Mezcle 30 g de harina, una cucharadita de azúcar, levadura y vierta todo con leche tibia. Envolver con una toalla y dejar levar durante media hora en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
Después del tiempo especificado, la masa aumentará de volumen entre 2 y 2,5 veces. Ahora puede preparar la masa, para lo cual debe mezclar el requesón (si es grande, molerlo a través de un tamiz) y los huevos. Agregue la vainilla, el azúcar y la sal, por último agregue la mantequilla derretida pero no caliente. Mezclar todo bien con una espátula. Después de eso, con un batidor, agregue la masa, agregue las cerezas sin jugo. Ponga la harina al final. Amasar una masa espesa que debe adherirse a las manos.
Cubrir la masa con film transparente y mantener caliente durante otros 30 minutos. En ese momento, volverá a aumentar de volumen y la película comenzará a burbujear. Inmediatamente después de esto, la masa se perfora y se distribuye en moldes. El formulario debe llenarse solo hasta la mitad, de lo contrario, la masa se levantará y "se escapará" al hornear. Antes de enviar los moldes al horno, se deben insistir durante otros 30-40 minutos (la masa volverá a subir).
Hornear a 180C durante unos 40-50 minutos. Disposición para comprobar perforando el pastel con un palillo. Debe estar seco. Si la parte superior está dorada, pero el pastel aún no está horneado, se puede cubrir la parte superior con papel de hornear. Retire los pasteles terminados del horno, déjelos enfriar un poco justo en los moldes. Retirar y decorar con glaseado.
galleta de proteína
Sobre la base de frutas secas, que se trituran previamente, se preparan galletas y barras saludables. Por lo general, también incluyen plátanos, nueces y avena ricos en proteínas. Puedes añadir proteína en polvo (nutrición deportiva). Estas barras son especialmente populares entre los atletas, ya que le permiten satisfacer rápidamente su hambre y reponer fuerzas después de un entrenamiento. Un ejemplo de una de estas galletas o barras está en la siguiente receta.
Una característica de esta galleta es su humedad, que le proporciona un plátano. Sin embargo, permanece crujiente: este es el mérito de las migas de coco. Los dátiles y los plátanos son bastante dulces, por lo que no se necesitan otros edulcorantes.
Tomar:
- 200 g de plátanos maduros y posiblemente demasiado maduros (el peso está indicado para frutas sin cáscara);
- 10 dátiles grandes;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2-3 cucharadas de harina (la cantidad exacta depende de la consistencia de la masa y del tipo de harina, se puede sustituir por avena molida);
- 150 g de copos de coco.
Haga puré de plátanos y dátiles con una licuadora. Si los dátiles parecen secos, primero se deben llenar con agua y dejar en ella durante media hora. Vierta el aceite en la mezcla, agregue la harina y las hojuelas de coco. La masa debe ser bastante espesa pero pegajosa. Debe enrollarse en bolitas pequeñas, que luego se aplanan. Se forman tortas.
Las galletas se hornean en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear a una temperatura de 180C durante 15-20 minutos. Puede guardarlo en una caja de lata o en una bolsa de papel kraft hasta por 7 a 10 días. Otro plato que está presente en la dieta de la mayoría de los deportistas y de aquellos que se adhieren a los principios de una dieta saludable es la granola.
granola casera
La granola es avena horneada con miel y frutas secas, que generalmente se vierte con leche, kéfir o jugo antes de su consumo. Granola combina los beneficios de la avena, frutas secas y nueces. Se puede preparar en reserva y guardar en un recipiente de cristal hermético.
Para prepararlo, toma:
- 300 g de avena (debe tomar el clásico, que requiere una cocción prolongada);
- 1 manzana y pera;
- 150 g de frutos secos;
- 100 g de nueces.
Picar finamente las frutas secas. Picar las nueces si es necesario. Haga un puré de manzanas frotándolas en un rallador fino. Agregue estos ingredientes a la avena y revuelva. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Transfiera la mezcla en una capa delgada y hornee durante media hora a una temperatura de 130-150C. Si se usan pasas, cerezas secas o arándanos, es mejor agregarlos a la granola 5 minutos antes de la preparación.
Para conocer los beneficios de las frutas secas, vea el siguiente video.
Frutas secas En primer lugar, ¡es delicioso! También son una fuente natural. fibra y ácidos orgánicos, magnesio, potasio, calcio y hierro. Carbohidratos de fácil digestión, sodio y pectina, que forman parte de ellos, son auténticos acumuladores de sol, verano y salud. Solo necesita aprender a elegir correctamente las frutas secas en una tienda o mercado. Y es sabio comer, también hay reglas aquí.
Tan diferentes, pero todos son frutos secos.
1. Albaricoques secos (albaricoques, kaisa)
Se prescribe para niños y adultos para restaurar la fuerza después de una enfermedad, para normalizar la digestión y la actividad cardíaca.
5 albaricoques secos contienen valor diario potasio y hierro, vitaminas B, pectina, caroteno, ácidos ascórbico, málico, cítrico, tartárico.
Por cierto, los albaricoques secos de color naranja brillante, perfectamente brillantes, ocurren solo después del procesamiento malicioso. Cuanto más oscuro y feo es, más útil y seguro es.
2. higos
Los médicos recetan higos para restaurar la fuerza y mejorar el metabolismo, como un medio para combatir las neoplasias. Se incluye en todas las dietas deportivas.
Elija higos ligeros nobles.
3. Pasas
Frutos secos terriblemente altos en calorías: en un puñado de pasas, alrededor de 400 kcal. tiene mucho boro, manganeso, potasio, vitaminas B y hierro.
Las pasas de calidad siempre tienen cola- esto significa que las bayas se sometieron a un procesamiento mecánico suave.
Casi todas las pasas claras están tratadas con azufre, solo son adecuadas cuando están remojadas y bien lavadas. Las pasas oscuras deben enrollarse entre los dedos: el tinte, si lo hay, se delatará y dejará una marca en la mano.
4. Fechas
Las fechas contienen sodio, calcio, fósforo, hierro, manganeso, casi todas las vitaminas conocidas, muchos aminoácidos únicos. Los dátiles reducen la temperatura durante la fiebre e incluso anestesian, regulan el nivel de glucosa en el cuerpo, pero son peligrosos con un apetito excesivo.
No puede comprar bayas demasiado húmedas, brillantes o, por el contrario, demasiado secas, confitadas, con una corteza pelada; lo más probable es que contengan moho peligroso.
5. Manzanas-peras
Los nutricionistas creen que las frutas secas de su zona climática nativa nos brindan más beneficios que las del extranjero. Un montón de manzanas y peras pectina, enzimas que descomponen las grasas, vitaminas B, vitamina C, que, sin embargo, desaparece fácilmente con un secado inadecuado. Son buenas para la anemia, el beriberi, mejoran la digestión y elevan el tono, eliminan sales de metales pesados, y finalmente bajan el colesterol. Y lo más importante: ¡las manzanas y las peras crecen desde Kaliningrado hasta Kamchatka!
Compre frutas no demasiado arrugadas y secas, con un agradable sabor natural.
De Haití a Tahití: de dónde vienen
¿Quién es el mejor en frutos secos? Por supuesto, vegetarianos. fechas eligen con rama, de Irán y Arabia Saudí (la variedad más rica y cara se llama "membrillo"), de Marruecos, Túnez o Israel. Hay conocedores de los dátiles gigantes de California.
A menudo compran abjasio caqui seco con una flor blanca natural, en una cuerda. ¡Ciertamente debe ser rosado y, al golpear la mesa, emitir solo un suave suspiro, y no un golpe!
albaricoques El pueblo kirguís sin duda aconseja, mora- tayiko, melon seco- Uzbeko en coletas. ciruelas pasas Se recomienda serbio, pero ciertamente con huesos. Las manzanas y las peras pueden ser bielorrusas y rusas.
Casi todos los veganos encuestados usan patatas fritas- chips de frutos secos sin edulcorantes y con el distintivo "BIO". Las frutas confitadas, por extraño que parezca, también se usan, pero las piñas solo en azúcar de caña, las cáscaras de limón italiano en jugo de limón y el jengibre chino en miel.
1. No los escalde con agua hirviendo. Entonces destruirá las vitaminas más importantes, sino que se sumergirá en agua tibia durante unos 20 minutos.
2. Cómelos 15-30 minutos antes del desayuno o el almuerzo.
3. No comer junto con verduras crudas, ya que se digieren mal.
4. Mida y vierta una cierta cantidad de frutas secas para usted, familiares y amigos con anticipación. Son sabrosos y supuestamente inocentes, por lo que puedes comerlos cinco veces más de lo normal, pero ¿por qué necesitas tantas calorías y azúcar?
5. Las ciruelas pasas y los albaricoques secos a menudo se agregan a platos calientes de carne y ensaladas. Recuerde que son más fáciles de digerir en una forma ligeramente hervida. Esto es especialmente cierto para las ensaladas de frutas.
Las fresas, las cerezas, las cerezas, las grosellas, los arándanos, los plátanos y los melones se pueden encontrar con mayor frecuencia en forma de frutas confitadas en jarabe de glucosa y fructosa, a veces tienen un precio prohibitivo y se venden por alguna razón en los departamentos de productos orgánicos sin ningún motivo. . especialmente si contienen el aditivo alimentario E 220 (dióxido de azufre).
A veces las frutas confitadas no son para nada lo que dicen que son. El kiwi, la papaya y el mango, por ejemplo, pueden convertirse fácilmente en nabos, calabazas o zanahorias de colores en una cáscara del notorio jarabe de glucosa y fructosa. ¿Cuál es su engaño? No provoca un aumento en el nivel de insulina en la sangre, por lo que el cerebro no recibe información sobre la saturación y la persona come muchos más dulces, lo que es beneficioso tanto para el fabricante como para el vendedor. Se pueden atribuir a las frutas secas en esta forma de manera muy condicional: estos son postres más bien no muy saludables. Los nutricionistas aconsejan dar preferencia a las frutas secas menos elegantes.