que mar. Jugo de arándano - las mejores recetas. Cómo cocinar de manera adecuada y sabrosa el jugo de arándano. Video sobre cómo cocinar delicioso y saludable jugo de espino amarillo

Sección: Bebidas frías
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Morse es una bebida hecha de jugos diluidos con agua y aromatizados con azúcar.
En cualquier bebida de frutas, puedes poner una rodaja de limón, naranja o ralladura de limón.
Bebida de frutas servida en jarras o vasos. En invierno, se acostumbra servirlo tibio, en verano, con trozos de hielo.
Al preparar bebidas de gelatina y frutas, se recomienda exprimir el jugo de las bayas antes del tratamiento térmico, luego hervir el orujo y luego agregar el jugo de bayas crudas al caldo. Con este consejo, ahorrará la cantidad máxima de vitaminas en la bebida.
Esperamos que con la ayuda de nuestras recetas pueda preparar muchas bebidas deliciosas y variadas que atraigan a su familia y amigos.

morse
de diferentes bayas

Morse está hecho de grosellas rojas, frambuesas, fresas, moras, frutas con hueso y otras bayas. Coloque las bayas clasificadas y lavadas en una cacerola y vierta agua sobre ellas. Ponga la olla a fuego alto y hierva hasta que las bayas revienten. Luego cuele todo a través de una servilleta de lino en un recipiente aparte.
Exprima la pulpa restante a través de una servilleta.
El jugo resultante se puede diluir al gusto con agua hervida y endulzar con azúcar, luego se vierte en una jarra o frascos y se enfría.

jugo de manzana

Ingredientes:

200-250 g de manzanas agrias, 1/2 taza de azúcar, 1 litro de agua.

Cocinando

El jugo de manzana se puede preparar de dos maneras.

1. Lave las manzanas, córtelas en rodajas, póngalas en una cacerola, agregue agua, ponga al fuego y hierva durante 10 minutos, luego cuele. Agregue azúcar al caldo resultante, hierva durante 1-2 minutos y enfríe.

2. Exprima el jugo de las manzanas a través de un exprimidor o tome jugo preparado, agregue agua hervida, azúcar y canela al gusto.

Jugo de manzana y arándano

Ingredientes:

500 g de manzanas, 200 g de arándanos, 4 cdas. cucharadas de azúcar, 200 ml de agua, vainillina en la punta de una cucharadita.

Cocinando

Moler las manzanas lavadas y peladas en un rallador y exprimir el jugo. Vierta el azúcar en el jugo (2 cucharadas), hierva, cuele a través de un colador fino o una gasa, deje reposar, luego con cuidado, sin agitar el sedimento, vierta en otro recipiente.

Prepare el jugo de arándano de la misma manera.

Mezcle los jugos, vierta agua hervida fría, ponga vainillina, puede agregar más azúcar al gusto. Poner en el frío.
Servir en una jarra con cubitos de hielo.

Morse de escaramujos y manzanas

Ingredientes:

80 g de escaramujos, 500 g de manzanas agrias, 1 litro de agua, 100 g de azúcar o 80 g de miel, cáscara de limón o naranja, jugo de limón (o ácido) al gusto.

Cocinando

Escaramujos pelados y manzanas cortadas en trozos pequeños, vierta agua fría, hierva durante unos minutos, cuele.
Agregue azúcar o miel, un poco de cáscara de limón o naranja, jugo de limón o ácido cítrico al caldo.

Jugo de arándanos con miel

Ingredientes:

1 litro de agua, 1 vaso de arándanos, 2 cdas. cucharadas de miel.

Cocinando

Triture los arándanos rojos seleccionados, lavados y pelados, agregue agua y hierva durante 5-10 minutos. Colar el caldo, agregar miel. Insistir 1-2 horas.
Servir frío.

cereza morse

Ingredientes:

2 litros de agua, 2 tazas de cerezas, 1 taza de azúcar.

Cocinando

Enjuague las cerezas, retire los huesos y triture. Escurra el jugo liberado en un recipiente de vidrio, ciérrelo herméticamente y refrigere. Las cerezas vierten agua caliente, hierven durante 10 minutos.
Cuele el caldo, agregue azúcar, hierva, enfríe y mezcle con jugo.

Jugo de naranja o limón

Ingredientes:

1 litro de agua, 1 naranja o limón pequeño, 120-130 g de azúcar.

Cocinando

Enjuague las frutas, muela en un rallador y cuele el jugo (puede exprimir el jugo de las naranjas sin moler primero, y luego picarlos finamente junto con la ralladura). Vierta el orujo con agua caliente, hierva durante 10-15 minutos, luego deje de calentar y déjelo durante 25-30 minutos.
Cuele el caldo, exprima la masa.
Agregue azúcar al caldo, revuelva hasta que se disuelva por completo, agregue jugo, enfríe y sirva.

Morse de sandía

Cortar la sandía, quitar la pulpa, quitar las semillas, exprimir el jugo. Ponga el jugo al fuego y, revolviendo con frecuencia, cocine durante 1,5 horas, cuele. Agregue trozos de pulpa de sandía al jugo filtrado (en una proporción de 3: 1), cocine por otras 2 horas, revolviendo constantemente.
Cuando el jugo comience a espesar, retire del fuego, deje reposar y vierta en botellas.

morse
de agracejo

Ingredientes:

1 litro de agua, 200 g de agracejo seco, 100 g de azúcar, vainillina al gusto.

Cocinando

Agracejo vierta agua caliente, hierva hasta que las bayas estén blandas y cuele. Vierta azúcar en el caldo, agregue vainillina diluida en agua hervida.
Mezclar todo y refrigerar.

jugo de arándano rojo

Ingredientes:

1 litro de agua, 2 tazas de arándanos rojos, 1/2 taza de azúcar.

Cocinando

1. Clasifique los arándanos rojos, lave, triture y exprima el jugo, viértalo en un frasco, cubra con una tapa y colóquelo en un lugar oscuro y fresco. Verter el orujo con agua caliente, poner al fuego y llevar a ebullición. Retire del fuego y cuele. Enfríe un poco el caldo, mezcle con el jugo obtenido anteriormente, agregue azúcar y mezcle.

2. Puedes cocinar jugo de arándano rojo de una manera diferente. Espolvorear arándanos rojos triturados con un mazo de madera con azúcar y dejar reposar durante 2-3 horas, escurrir el almíbar y poner en un lugar fresco. Vierta el orujo con agua y hierva durante 5-7 minutos, luego retire del fuego, cuele, agregue al caldo ácido cítrico y el almíbar obtenido anteriormente.
Revuelva, sirva frío.

Jugo de grosella roja

Ingredientes:

1 litro de agua, 250 g de bayas, 125 g de azúcar.

Cocinando

Clasifique las bayas, enjuague, ponga en un colador, triture con una cuchara de acero inoxidable, exprima el jugo. Vierta el orujo con agua, hierva, cuele.
Ponga azúcar en el caldo, enfríe, agregue jugo.

Bebida de frutas de viburnum (opción 1)

Ingredientes:

500 ml de agua, 400 g de viburnum, 300 g de azúcar.

Cocinando

Lave bien las bayas, retire los tallos y frote a través de un colador. Vierta el puré con agua hervida fría, agregue azúcar y hierva.
Retire inmediatamente del fuego, cuele y refrigere.

Bebida de frutas de viburnum (opción 2)

Ingredientes:

1 litro de agua, 1/3-1/2 taza de jugo de viburnum, azúcar al gusto.

Cocinando

Mezcle el jugo con agua hervida caliente, agregue azúcar al gusto y déjelo durante 3-5 horas.
Servir frío.

Bebida de frutas de viburnum con miel.

Ingredientes:

1 litro de agua, 1/2 taza de jugo de viburnum, 100 g de miel.

Cocinando

Disuelva la miel en agua, vierta el jugo, mezcle.
Servir frío.

Jugo de frambuesa

Ingredientes:

1 litro de agua, 400 g de frambuesas, 3-4 cucharadas. cucharadas de azúcar.

Cocinando

Pele las bayas, enjuague con agua hervida fría, triture con una cuchara de madera, exprima el jugo. Prepare una decocción del orujo, cuele, agregue azúcar.
Vierta el jugo exprimido en el caldo enfriado.

arándano morse

Ingredientes:

4 tazas de agua, 7 tazas de arándanos, 1/2 taza de azúcar.

Cocinando

Clasifique los arándanos, lave, triture y exprima el jugo, viértalo en un frasco de vidrio, cubra con una tapa y colóquelo en un lugar fresco. Vierta el orujo con agua caliente (3 tazas), hierva durante 10-12 minutos y cuele, y mezcle el caldo con el jugo y agregue el jarabe de azúcar preparado en 1 taza de agua.
Morse servir frío.

Morse de almíbar

Ingredientes:

1 litro de agua hervida, 180-200 ml de jarabe de frutas o bayas, ácido cítrico o jugo al gusto.

Cocinando

Agregue agua hervida al jarabe de frutas o bayas, mezcle. Si la bebida es demasiado dulce, agregue ácido cítrico o jugo agrio.

Morse de mermelada

Ingredientes:

1 taza de mermelada de bayas, 1/4 taza de jugo agrio o 1 limón, 1 litro de agua hervida.

Cocinando

Diluya la mermelada en agua hervida caliente, enfríe, sazone con jugo agrio (preferiblemente limón).
Se puede servir tanto frío como caliente.

remolacha morse

Ingredientes:

1 litro de agua, 200 g de remolacha, 100 g de azúcar, jugo de 1 limón, hielo comestible al gusto.

Cocinando

Pelar las remolachas y rallarlas en un rallador fino. Exprima el jugo de las remolachas trituradas. Verter el orujo con agua caliente, llevar a ebullición y hervir durante 10-20 minutos.

Al final de la cocción, agregue azúcar, jugo de limón y jugo de remolacha exprimido. Vuelva a hervir, pero no hierva.

Colar el caldo y verter en una jarra, 1/3 lleno de hielo.

Arándano Morse-remolacha

Ingredientes:

3 litros de agua, 1 kg de arándanos, 1 kg de remolacha, 1 vaso de azúcar o miel.

Cocinando

Exprima el jugo de los arándanos rojos lavados y clasificados y colóquelo en un lugar oscuro y fresco. Hervir la pulpa en 1 litro de agua, colar el caldo, exprimir la pulpa. Pelar las remolachas, rallar, hervir en el agua restante y luego exprimir el jugo.
Mezcle el jugo de remolacha con jugo de arándano rojo, agregue azúcar, hierva, enfríe.
Sirve la bebida fría.

Morse de acedera

Ingredientes:

1 litro de agua, 100 g de acedera, 1-2 cucharadas. cucharadas de azúcar, sal.

Cocinando

Ponga la acedera picada en agua hirviendo, sal, cocine por 20 minutos. Colar, agregar azúcar al gusto.
Cuando esté frío, sírvelo con cubitos de hielo.

jugo de ruibarbo

Ingredientes:

1 litro de agua, 200 g de ruibarbo, 2-3 cucharadas. cucharadas de azúcar (o miel), clavo, ralladura de limón o naranja al gusto.

Cocinando

Hervir los tallos de ruibarbo picados con especias hasta que estén suaves, colar, enfriar, agregar azúcar o miel.

Morse manzana-zanahoria
(o arándano-zanahoria)

Ingredientes:

4 tazas de agua, 4-5 manzanas agrias (o 1 taza de arándanos), 500 g de zanahorias, azúcar al gusto.

Cocinando

Moler las manzanas en un rallador, exprimir el jugo y colarlo a través de una gasa. Vierta el orujo de manzana con agua, hierva, cuele. Rallar las zanahorias, colar el jugo a través de una gasa.
Mezcle los líquidos, agregue azúcar al gusto.

El jugo de arándano es una bebida refrescante. Los arándanos ostentan el récord entre las bayas en términos de cantidad de antioxidantes y vitamina C. Una taza de jugo de arándano caliente realmente puede bajar la fiebre y ayudar al cuerpo en la lucha contra los resfriados. Especialmente si contraes la enfermedad desde el principio. Sin embargo, no es necesario usar jugo de arándano como remedio. Es mucho más agradable cocinarlo así, por placer, para que el aroma de las bayas silvestres se extienda por la casa. Me encanta el sabor natural de los arándanos, sin los nuevos aditivos. Por lo tanto, te diré cómo cocinar jugo de arándano en la versión clásica, conservando al máximo las vitaminas y los minerales. Arándanos, agua, azúcar y nada más. En lugar de azúcar, puede tomar miel de manera segura: no obstruye el sabor de los arándanos, sino que, por el contrario, enfatiza favorablemente. Esta es una receta para quienes cocinan jugo de arándano por primera vez. Y así tomaremos bastantes bayas, literalmente dos vasos de bebida de frutas. Pruébalo, dale me gusta, y luego, con el alma tranquila, hierve una sartén entera. Si está interesado en jugar con el sabor de la bebida de frutas, intente agregar un palito de pollo o anís estrellado o un par de clavos de olor a la bebida. Una buena combinación de arándanos rojos con raíz de jengibre fresco. Es importante exagerar aquí, de lo contrario, solo quedará un color rubí brillante en la bebida de los arándanos. Coloque literalmente dos rodajas finas de la raíz en la bebida de frutas terminada; luego, el jengibre le dará a la bebida un tono picante apenas perceptible y, por supuesto, mejorará las propiedades beneficiosas de la bebida de frutas.

Ingredientes (350 gramos de bebida de frutas terminada):

arándanos congelados - 130 g
agua pura - 300 g
azúcar o miel de flores - 60-70 g.

Cómo cocinar jugo de arándano

Arándanos, si la baya está congelada, retírela del congelador con anticipación, deje que la baya se descongele suavemente, en el estante inferior del refrigerador durante aproximadamente 6-8 horas. Enjuague las bayas bajo un chorro fino de agua fría. Si los arándanos son frescos, clasifíquelos y lávelos.

Coloque los arándanos en un recipiente hondo, use una espátula de madera para machacar cada baya, frotándolos bien.

Transfiera las bayas a una capa doble previamente doblada de gasa limpia, exprima el jugo de arándano y déjelo a un lado por ahora.

Transfiera el pastel de bayas a un tazón, llénelo con agua limpia y póngalo en la estufa. Lleve el líquido a ebullición a fuego lento, apague el fuego.

Ahora cuele la bebida, filtre la torta y deséchela.

Cuando el líquido se caliente, disuelva la norma de azúcar granulada o miel de flores.

Ahora vierte el jugo de arándano. Revuelva todo nuevamente, enfríe completamente, vierta en hermosos vasos y sirva.

¡Disfrute de su comida!

Un arándano rojo pequeño contiene una gran cantidad de vitaminas, que se consideran antioxidantes muy fuertes. La presencia de ácidos orgánicos permite que se almacene durante mucho tiempo y deleitar a adultos y niños con su sabor único. La cáscara de un arándano fresco tiene un sabor agrio y amargo, y para eliminar el amargor de los arándanos, se preparan varios tipos de mermelada, mermelada y bebidas de frutas. El jugo de arándano se usa como antipirético, vitamínico y agente terapéutico. El jugo de arándano ayudará a hacer frente a la pielonefritis, el beriberi y las enfermedades inflamatorias. Con la ayuda de nuestra receta, puede preparar un delicioso jugo de arándano, también agregamos miel, jengibre y limón al jugo, gracias a ellos nuestro jugo cambiará ligeramente su sabor clásico, pero será aún más útil y contendrá aún más. vitaminas C y grupo B.

Sabor Info Bebidas

Ingredientes

quinientos gramos de arándanos;
trescientos gramos de azúcar granulada;
diez gramos de raíz de jengibre;
dos cucharadas de miel natural;
un limón;
dos litros de agua.

La variante de jugo de arándano que ofrecemos hace frente perfectamente a la sed, debido a la miel y el azúcar tiene un agradable sabor no ácido.

Cómo cocinar jugo de arándano

1. Enjuague quinientos gramos de arándanos en agua fría, retire las ramitas secas, así como las bayas negras y muy trituradas.

2. Para preparar jugo de arándano, debe transferir las bayas a un plato con lados altos y picarlas con un machacador de papas o un tenedor hasta que queden blandas.

3. Doble la gasa de malla fina por la mitad, divida la masa de arándanos en jugo y pulpa.

4. Exprima el jugo de un limón. Si le entró mucha pulpa al jugo durante el proceso de extracción, cuele con una gasa.

5. Pele la raíz de jengibre de la piel, córtela en varios platos. Rallar la ralladura de limón.

6. Eche la pulpa de arándano, las rodajas de jengibre y la ralladura de limón en una cacerola preparada o en una cacerola profunda.

7. Vierta todos los ingredientes para el jugo de arándano con azúcar.

8. Coloque el recipiente en la estufa, vierta agua y cocine a fuego lento como una compota normal.

9. Enfríe el jugo de arándano terminado, cuele a través de una gasa, agregue jugo de arándano y limón.

10. Para que la bebida sea aún más saludable, agregue dos cucharadas de miel.

El jugo de arándano con limón y jengibre se puede consumir tanto frío como caliente.

Está estrictamente prohibido usar bebidas de frutas para personas que sufren de gastritis aguda y úlcera péptica (los ácidos que contiene pueden causar una exacerbación). Para acelerar el proceso de desintoxicación del cuerpo, consuma un vaso de bebida de frutas por la mañana y una pequeña cantidad de requesón bajo en grasa durante una semana.
Te contamos cómo cocinar jugo de arándano con miel, jengibre y limón. Puede omitir estos ingredientes para un jugo de arándano clásico.

El jugo de arándano aumentará su apetito y lo ayudará a sobrellevar un resfriado. Después de todo, las propiedades beneficiosas de las bayas silvestres que componen la composición difícilmente pueden sobreestimarse: tiene propiedades antipiréticas, reafirmantes y antiinflamatorias, por lo que convierte la bebida en una bebida curativa que ayuda a hacer frente a las dolencias. en la temporada baja.

¿Cómo cocinar jugo de arándano?

Jugo de arándano: no requiere mucho esfuerzo, tiempo, habilidades especiales y es muy fácil de preparar. Como regla general, las bayas se amasan, se hierven en agua durante no más de 5 minutos, se exprimen, se filtran y se dejan enfriar en el caldo. Para el gusto, se agregan a la bebida azúcar, miel, jugo de limón, ralladura, canela y se agregan decocciones de hierbas para mejorar las cualidades beneficiosas. Aunque hacer jugo de arándano es un proceso simple, algunos consejos ayudarán a mejorar la calidad de la bebida.

Las bebidas de frutas listas se pueden almacenar en el refrigerador por no más de 3 días, de lo contrario, la bebida se volverá absolutamente inútil.
Para conservar las vitaminas, es mejor exprimir las bayas en una bebida de frutas fría.
No debe dejarse llevar por un tratamiento térmico prolongado: cuanto más se hierven las bayas, menor es su valor.
Al elegir un edulcorante, es mejor dar preferencia a la miel.

El jugo de arándano es una receta destinada a maximizar la conservación de nutrientes y vitaminas, por lo tanto, las bayas frescas no se someten a un tratamiento térmico, sino que simplemente se trituran suavemente y se exprime el jugo. Los exprimidos se vierten con agua, se hierven y se filtran. El caldo terminado se enfría y, solo se enfría, se combina con jugo de bayas.

Ingredientes:

arándanos frescos - 550 g;
agua - 2,5 l;
azúcar - 250 g.

Cocinando

Triture suavemente los arándanos lavados.
Coloque los exprimidos restantes en una cacerola, llénelos con agua y hierva la masa.
Exprima el caldo caliente, agregue azúcar, mezcle y enfríe.
Después de enfriar, mezcle la decocción con jugo de bayas. El jugo fresco de arándano se puede beber inmediatamente o enviar al refrigerador.

Jugo de arándano de bayas congeladas - receta

Aquellos que no tuvieron tiempo de abastecerse de bayas frescas y saludables en la temporada pueden cocinar bebidas de frutas con arándanos congelados. Tales bayas no son peores que las frescas, y cuando se descongelan y cocinan adecuadamente, no pierden sus propiedades y son superiores a muchas otras bebidas. Solo necesita enjuagar las bayas en agua fría, dejarlas descongelar por un par de minutos y seguir la receta sugerida.

Ingredientes:

arándanos - 200 g;
azúcar - 100 g;
agua - 1,5 l.

Cocinando

Dé tiempo a los arándanos para que se descongelen: enjuague las bayas con agua fría y manténgalas durante 5 minutos a temperatura ambiente.
Poner en una licuadora y moler.
Coloque la masa triturada en una gasa y exprima el jugo en la sartén.
Añadir agua, azúcar, llevar a ebullición y retirar del fuego.
Deje el jugo de arándanos casero durante 15 minutos, luego cuele y beba.

Debido a la concentración de vitaminas, las bayas silvestres son demasiado ácidas y no son aptas para comer. Es mucho más agradable verlos en la mesa recogidos en una bebida vitamínica a la vez. Un excelente ejemplo de tal vecindario es el jugo de arándano y arándano rojo. Con él, puedes reponer el aporte de vitaminas y disfrutar de un sabor delicado y dulzón.

Ingredientes:

arándanos - 350 g;
arándanos rojos - 250 g;
agua - 3 l;
azúcar - 150 g.

Cocinando

Frote los arándanos rojos y los arándanos rojos a través de un colador.
Envíe el jugo al refrigerador y vierta las bayas exprimidas con agua, agregue azúcar y hierva durante 2 minutos.
Enfriar, colar y mezclar con jugo de bayas.

Muchas amas de casa también prefieren los arándanos a todas las demás bebidas vitamínicas. El caso es que esta es la forma más correcta y saludable de combinar bayas de jardín y silvestres ricas en propiedades útiles para degustar un néctar curativo rico en sabor, refrescante y vigorizante. Este último saciará tu sed y te calentará en el frío.

Ingredientes:

grosella negra - 300 g;
arándanos - 250 g;
azúcar - 150 g;
agua - 1,5 l.

Cocinando

Enjuague y triture las grosellas negras y los arándanos.
Póngalo en una gasa y exprima el jugo en un recipiente aparte.
Vierta el orujo de bayas restante con agua y cocine por 10 minutos.
Cuele el caldo caliente, agregue azúcar y enfríe.
Mezcle con jugo de bayas y refrigere para guardar.

El jugo de arándano sin azúcar no solo es útil, sino un remedio efectivo. Una bebida sin azúcar apaga la sed más rápido a altas temperaturas, mejora el tono corporal y ayuda a combatir el sobreesfuerzo. Además, esta es una gran oportunidad para disfrutar del sabor de las bayas en estado puro.

Ingredientes:

arándanos - 200 g;
agua - 1,5 l.

Cocinando

Moler los arándanos, exprimir el jugo a través de una gasa.
Vierta la pulpa de bayas con agua y hierva durante 5 minutos.
Enfríe el caldo, cuele y mezcle con jugo de bayas.
Se recomienda beber tal jugo de arándano inmediatamente después de la preparación.

Jugo de arándanos con miel - receta

El jugo de arándano con miel es una bebida popular. La razón de esto es el uso de dos componentes naturales, que son una fuente de sustancias útiles, para su conservación, es mejor no someter las bayas a un tratamiento térmico, sino picarlas, exprimirlas y mezclarlas con agua y miel. Este último, en combinación con los arándanos, ayudará a resolver los problemas estacionales.

Ingredientes:

agua - 2,5 l;
arándanos - 550 g;
miel - 80 g.

Cocinando

Escalde los arándanos con agua hirviendo.
Moler en una licuadora.
Diluir la masa con agua potable fría y colar.
Sazone el jugo de arándano con miel y mezcle.

Jugo de arándano en una olla de cocción lenta

Una de las formas de cocción más correctas y saludables, porque para conservar todas las propiedades beneficiosas de las bayas, no es necesario hervirlas. En este caso, el multicooker realizará solo la función de un termo, gracias al cual la bebida conservará la reserva de vitaminas tanto como sea posible y transmitirá el sabor y el aroma natural de las bayas silvestres.

Ingredientes:

arándanos - 450 g;
azúcar - 200 g;
agua hirviendo - 1,5 litros.

Cocinando

Moler las bayas, exprimir el jugo en un recipiente aparte y refrigerar.
Coloque los exprimidores en la olla de cocción lenta, vierta agua hirviendo y encienda el modo "Calefacción" durante 1,5 horas.
Después del tiempo, cuele, agregue azúcar y jugo de bayas.
El jugo listo es mejor usarlo de inmediato o enviarlo para almacenarlo en el refrigerador.

La mejor manera de incluir a un niño en el menú es cocinar jugo de arándano. Además, la receta de los niños no es muy diferente de la tradicional, lo que es conveniente para los padres que pueden preparar una bebida para toda la familia. Se debe tener en cuenta la susceptibilidad de un organismo inmaduro y, por primera vez, diluir la bebida de frutas a la mitad con agua.

Ingredientes:

arándanos - 150 g;
agua - 1,5 l;
azúcar - 80 g.

Cocinando

Antes de preparar jugo de arándano para un niño, las bayas deben cocerse al vapor en un baño de agua durante 3 minutos.
Triture suavemente, exprima y ponga el jugo en el refrigerador.
Rellene los exprimidos con agua, hierva durante 10 minutos, enfríe y cuele.
Mezclar con azúcar y jugo de bayas.
Se recomienda almacenar el jugo de arándano para niños en el refrigerador por no más de 2 días.

Recetas paso a paso para una bebida refrescante: preparar una bebida de frutas con bayas congeladas

2018-08-18 Liana Raymanova

Calificación
prescripción

9667

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

0 gramos

carbohidratos

5 gramos

20 kcal.

Opción 1. Receta clásica de bebida de bayas congeladas

Las bayas congeladas conservan perfectamente las vitaminas y los oligoelementos útiles. Las compotas, las mermeladas rápidas generalmente se preparan a partir de ellas, o se usan como rellenos en varios pasteles. La receta de bebida de frutas de bayas congeladas también es popular y amada; en su preparación, se usa una mezcla de bayas o un tipo. Tradicionalmente, las bebidas de frutas se elaboran inmediatamente a partir de tres tipos de bayas: chokeberry, lingonberry y cranberry. El jugo se exprime de las bayas, los exprimidos se hierven en agua, se filtran y se mezclan con el jugo previamente exprimido. Resulta rico en sabor, moderadamente dulce, con una agradable acidez.

Ingredientes:

300 g de arándanos congelados;
300 g de arándanos congelados;
300 g de aronia congelada;
155 g de azúcar;
agua - 4,5 litros.

Receta de jugo de bayas congeladas paso a paso

Todas las frutas se mezclan en una taza, se llenan con agua fría y se dejan unos minutos para que se descongelen.

Paso 2:
Las bayas se trituran con un empujador, la masa se transfiere a un trozo de gasa y se exprime el jugo.

El jugo se vierte en un recipiente limpio, y los exprimidos se colocan en una cacerola con agua y se hierven sobre una llama pequeña después de hervir durante 15 minutos.

El líquido de la baya se pasa a través de un tamiz, se tiran los exprimidos, se vierte el jugo en agua y se agrega azúcar.

Mezclar bien, dejar enfriar.

Vierta la bebida en botellas y enfríe en el refrigerador.

Puede ajustar la cantidad de azúcar en la receta a su gusto, si desea obtener una bebida más dulce, tome arena hasta 200 gramos, menos dulce, reduzca a 100 gramos. Está permitido reemplazar uno de los tipos de bayas por uno completamente diferente, por ejemplo, cerezas, frambuesas, moras.

Opción 2. Una receta rápida de bebida de frutas de bayas congeladas.

La velocidad de la siguiente opción radica en el hecho de que la baya no se descongela de antemano, simplemente se cubre con azúcar, se tritura ligeramente y se infunde en agua caliente. Resulta una bebida refrescante rica, rica y aromática.

Ingredientes:

460 g de arándanos rojos congelados;
400 g de azúcar;
4 litros de agua.

Cómo hacer bebida de frutas con bayas congeladas

Las bayas congeladas se colocan en un frasco de vidrio de tres litros.

Se quedan dormidos con azúcar, lo convierten en una papilla similar a un puré de cualquier manera conveniente.

Llevar el agua a ebullición y verter sobre las bayas.

Enfriar y colar antes de usar.

Para dar un efecto refrescante aún mayor, puede verter un poco de jugo de limón o naranja en la bebida de frutas terminada.

Opción 3. Morse de bayas congeladas en una olla de cocción lenta

Y esta versión de bebida de frutas de bayas congeladas es similar a la receta clásica, solo difiere en el método de preparación. Resulta también útil, con excelente aroma y sabor.

Ingredientes:

cualquiera de los tres tipos de bayas congeladas - 200 g cada uno;
azúcar - 120 g.

receta paso a paso

Las bayas se descongelan ligeramente en agua fría.

El agua se drena, el jugo se exprime de las frutas, los exprimidos se colocan en el recipiente del aparato, se llena con agua hasta la línea requerida.

Programar la opción "Primeros platos", tiempo 15 minutos, cocinar hasta la señal con la tapa cerrada.

Después de abrir la tapa, vierta el jugo de bayas, vierta el azúcar, cierre la tapa nuevamente, deje calentar durante 60 minutos.

La bebida se filtra y se bebe fría.

Opción bebida dietética: sustituir el azúcar por una cucharada de miel.

Opción 4. Jugo de fresa de bayas congeladas.

El jugo de fresa congelado se obtiene original y fragante. La regla principal al preparar una bebida de este tipo es no descongelar completamente la baya. Y la ventaja es que se pueden agregar diferentes jugos naturales de otras bayas a la bebida de frutas terminada al gusto, lo que le da a la bebida un nuevo sabor y aroma cada vez.

Ingredientes:

un poco más de medio kilo de fresas congeladas;
azúcar - 180 g;
agua - 3,5 litros.

Cómo cocinar

Después de sacar las bayas del congelador, déjelas durante 10 minutos para que se descongelen ligeramente.

Después de enjuagar las fresas con agua corriente, colóquelas en una cacerola.

Hervir agua en otro recipiente.

Las fresas se trituran ligeramente con un aplastamiento, exprimiendo el jugo a través de una gasa, se ponen los exprimidos en agua hirviendo junto con el azúcar y se hierven durante un par de minutos.

Después de enfriar el caldo, filtre y vierta el jugo de fresa, mezcle bien, vierta en vasos y sirva.

El jugo de fresa se puede consumir tanto frío como tibio. Opcionalmente, se pueden incluir en la composición una variedad de aditivos aromáticos, por ejemplo, hojas de menta, canela y otros.

Opción 5. Bebida de frutas curativas de bayas congeladas.

Cuando se preparan bebidas de frutas de acuerdo con esta opción, se utilizan arándanos congelados y espino amarillo que, debido a sus propiedades beneficiosas, hacen un excelente trabajo con los resfriados. Cuando está listo, resulta saturado, con una ligera acidez y un agradable aroma a miel y bayas.

Ingredientes:

220 g de espino amarillo congelado;
220 g de arándanos;
90 g de miel;
580 ml de agua.

receta paso a paso

Las bayas previamente descongeladas se trituran, armadas con un empujador.

Extienda la mezcla de bayas sobre una gasa y exprima el jugo en un recipiente limpio.

Los apretones se colocan en una cacerola y, se vierten con agua caliente, se tapan con una tapa, se reservan durante 1,5 horas, para que el líquido se infunda y se enfríe.

Suelte el caldo infundido de los exprimidos, vierta el jugo de bayas, agregue miel.

Usado ligeramente tibio.

Morse resultará aún más sabroso y saludable si agrega un poco de arándano rojo o frambuesa.

Opción 6. Bebida de frutas de bayas congeladas con menta.

Para darle a la bebida de frutas terminada aún más frescura con un toque de frescor, use la siguiente receta. La composición incluye solo arándanos rojos congelados y hojas de menta. En sabor y color, tal bebida recuerda un poco a un cóctel Mojito.

Ingredientes:

440 g de arándanos congelados;
1.200 litros de agua;
130 g de azúcar;
5 hojas de menta.

Cómo cocinar

Primero, hierve agua en una cacerola.

Triture los arándanos rojos descongelados en una taza, vierta agua caliente sobre ellos.

Las hojas de menta se lavan, se cortan finamente con un cuchillo y se introducen en la mezcla de bayas, al mismo tiempo se agrega azúcar, se mezcla bien, se insiste debajo de la tapa durante 60 minutos.

Colar y enfriar en el refrigerador.

Es mejor servir tal bebida de frutas en vasos especiales para cócteles, si lo desea, decórela con hojas de menta y vierta algunos cubitos de hielo en cada vaso.

Opción 7. Bebida de frutas de bayas congeladas con especias.

Y esta versión de una bebida de frutas de bayas congeladas se diferencia de todas las descritas por un aroma impresionante gracias a los palitos de canela y clavos añadidos. La raíz de jengibre lo hace un poco áspero. Se puede consumir frío o tibio.

Ingredientes:

moras congeladas, arándanos - 300 g cada uno;
agua - 560 ml;
rama de canela - 1 pieza;
clavos - 3 cosas;
raíz de jengibre - 3 cm;
miel - 60 g.

receta paso a paso

Las moras y los arándanos se descongelan, se exprime el jugo.

Los apretones se ponen en una cacerola junto con una rama de canela, clavo, raíz de jengibre y, vertiendo agua hirviendo, se dejan durante media hora debajo de la tapa.

Después de filtrar el líquido, vierta el jugo de bayas, agregue miel, revuelva bien y enfríe en el refrigerador.

Vertido en vasos, servido en la mesa.

Si no hay rama de canela, está permitido verter especias molidas en la bebida después de filtrarla.

Opción 8. Bebida de frutas de bayas congeladas con limón.

Otra gran variante de bebida de frutas de bayas congeladas. La combinación de frambuesas y cerezas le da a la bebida un atractivo color rojo oscuro y un aroma refinado. El jugo de limón agregado a la composición enfatiza y complementa perfectamente la ligera acidez de la cereza.

Ingredientes:

cerezas congeladas - 200 g;
frambuesas - 200 g;
limón - 1 pieza;
agua - 2.200 litros.

Cómo cocinar

Una vez descongelada la cereza, libérela de las semillas, combínela con frambuesas descongeladas, espolvoréela con azúcar y déjela en el refrigerador durante 24 horas.

El jugo se exprime de las bayas a través de una gasa.

Los apretones se colocan en una cacerola con agua, se hierven en un quemador pequeño durante varios minutos.

El caldo colado se enfría, se vierten jugos de bayas y limón, se mezclan bien y se vierten en vasos.

Si quieres que la bebida adquiera una ligera astringencia, no puedes quitarles el hueso a las cerezas.

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