Contenido calórico de papilla de guisantes preparada. Gachas de guisantes: calorías y composición. Características de la dieta de los guisantes.

En Rus, la papilla de guisantes era una parte integral de la dieta. Fue valorado por su agradable sabor y valiosas propiedades nutricionales. La composición del plato incluye vitaminas, macro y microelementos, que tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana. Una porción de papilla satisface el hambre y satura el cuerpo con energía, por lo que es útil tanto para adultos como para niños. El ácido nicotínico en su composición acelera la circulación sanguínea, el aluminio favorece la regeneración del tejido óseo y muscular, y la fibra mejora el funcionamiento del sistema linfático.

¡ES IMPORTANTE SABERLO! Adivino Baba Nina:"Siempre habrá mucho dinero si lo pones debajo de la almohada..." Leer más >>

Contenido calórico y BJU

Los días de ayuno son muy populares entre quienes están perdiendo peso, una de cuyas opciones es el uso de papilla magra de guisantes. La norma diaria de un plato es de 200 g, debe dividirse en 4-6 comidas y comerse durante todo el día. Esta es una forma rápida que le permite deshacerse de 0,5 a 1 kg por día.

El número de kilocalorías y BJU por 100 gramos de producto:

Gachas de arroz: calorías y BJU, beneficios y daños para la salud

Características beneficiosas

Los beneficios de los guisantes se conservan en cualquiera de sus formas de preparación, por eso es tan popular en todo el mundo. Con él se preparan purés de patatas, sopas y cereales, que se pueden comer en el desayuno o en el almuerzo. Propiedades útiles de papilla de guisantes para la salud humana:

La fibra en la composición del producto normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo y ayuda a eliminar el estreñimiento. Los científicos han demostrado que las personas que consumen al menos 25 g de la sustancia al día tienen menos riesgo de enfermedades del corazón.
El hierro en combinación con la vitamina E retrasa el proceso de envejecimiento y regula la concentración de hemoglobina en la sangre.
El calcio mejora el estado del cabello y las uñas, y el ácido fólico tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los órganos genitales femeninos.
La papilla de guisantes tiene un efecto sedante suave en el cuerpo de las mujeres embarazadas. Alivia el estrés y mejora el sueño.
Los pediatras recomiendan introducir el plato en la dieta del niño, ya que la colina de la papilla asegura el funcionamiento normal del cerebro y del sistema nervioso. Esto es especialmente importante para los escolares.
El ácido nicotínico previene la formación de coágulos de sangre y placas de colesterol en los vasos.
La papilla de guisantes es una valiosa fuente de proteínas y carbohidratos para los atletas.
La propiedad principal de los cereales hervidos para hombres es un efecto beneficioso sobre la potencia. Su uso en la alimentación aumenta la libido y es una buena prevención de enfermedades de los órganos genitales.

Contraindicaciones

En algunos casos, comer gachas puede ser perjudicial para la salud humana. Por lo tanto, debe familiarizarse con las contraindicaciones:

La edad de los niños hasta 3 años.
intolerancia individual.
Gota.
Enfermedades de los riñones y la vesícula biliar.
Aumento de la coagulación de la sangre.
Tendencia a la flatulencia.
Gastritis con baja acidez.
período de lactancia.

Recetas

Puedes cocinar gachas en una cacerola o en una olla de cocción lenta. Para diversificar la dieta, se permite agregarle carne y verduras.

Para preparar papilla, se debe dar preferencia a los guisantes sin cáscara, pero primero se deben remojar en agua.

papilla clásica

Para cocinar necesitarás:

guisantes secos - 1 taza;
agua - 2 vasos;
mantequilla - 30 g;
sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Clasifique y enjuague los granos. Remoje en agua fría durante 5-10 horas. Cuanto más tiempo se mantengan los guisantes en él, menos tiempo llevará cocinarlo. Luego drene el agua.
2. Vierta los guisantes remojados en una cacerola y vierta agua sobre ella. Enciende un fuego fuerte. Cuando el agua hierva, reduzca y cocine los guisantes hasta que estén tiernos. 15 minutos después de hervir, salar la papilla.
3. Ponga los guisantes hervidos en un plato y agregue mantequilla.

La papilla de acuerdo con la receta propuesta también se puede cocinar durante el ayuno, en cuyo caso no se le puede poner mantequilla.

Guisante con tocino

La papilla de guisantes con tocino y verduras es un plato sabroso y satisfactorio. Sacia bien el hambre y satura el organismo de nutrientes.

El valor energético de las gachas es de 150 calorías.

Lista de ingredientes necesarios:

guisantes - 450 g;
tocino - 150 g;
cebolla - 1 pieza;
Pimienta búlgara - 1 pieza;
champiñones - 150 g;
agua - 3 vasos;
aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
verduras frescas - 1 manojo;
sal al gusto.

Cocinando:

1. Vierta los guisantes previamente remojados en agua con agua y póngalos en una olla de cocción lenta en el modo de "guisado" durante 50 minutos.
2. Cortar el tocino y freír en aceite de girasol.
3. Picar la cebolla, agregarla al tocino y cocinar hasta que esté dorada.
4. Champiñones y pimiento cortados en cubos. Moler las zanahorias en un rallador. Agregue las verduras a la sartén con tocino y sazone con sal. Freír durante 10 minutos a fuego lento.
5. Transfiera los guisantes terminados a un plato y vierta sobre la mezcla de tocino y vegetales. Espolvorea con hierbas frescas finamente picadas antes de servir.

Los programas dietéticos de muchos atletas de hoy incluyen guisantes, ya que el bajo contenido calórico de las gachas de guisantes se complementa con el contenido de muchos elementos útiles.

Entonces, lo primero es lo primero.

Todo el mundo sabe cómo se ve exteriormente esta cultura, a pesar de que llegó a nuestra región desde Oriente. En primer lugar, como en todas las legumbres, en los guisantes predominan las proteínas, tan necesarias para el crecimiento de células y músculos y el normal funcionamiento del organismo en su conjunto. Los beneficios de comer proteínas se conocen desde hace mucho tiempo y, en términos de valor nutricional, las gachas de guisantes pueden incluso competir con las carnes dietéticas.

El producto final se prepara a partir de granos de guisantes y, después del tratamiento térmico, aporta a nuestras vidas microelementos, fibra dietética, carbohidratos, azúcar natural y proteínas.

Los guisantes contienen muchos grupos de vitaminas, minerales y aminoácidos, a saber:

cobre y manganeso;
yodo y hierro;
calcio y flúor;
aluminio y estaño;
silicio y níquel;
vitaminas A, E, H, B, PP;
betacarotenos;
aminoácido lisina.

¿Qué le da guisantes al cuerpo?

El último componente, así como las grasas que están prácticamente ausentes en las materias primas de los guisantes, nos ayudan a superar no solo la fatiga, sino también un estado de ánimo depresivo que nos trae daño y apatía, sin sobrecargar el sistema cardiovascular.

Como saben, para el trabajo bien coordinado del cuerpo, necesitamos la inclusión regular de vitaminas y minerales en cantidades suficientes en la dieta. Y según este indicador, la papilla de guisantes, hervida en agua, con la adición de una pequeña cantidad de aceite, no es inferior a muchas verduras.

El uso generalizado de gachas de guisantes y, al mismo tiempo, un gran beneficio para el cuerpo humano, se debe a la saciedad de este plato simple. Después de todo, restaura perfectamente la energía gastada por nosotros y, al mismo tiempo, tiene un contenido calórico de solo 90 kcal por cada 100 gramos de porción.

Eso es lo que dan los carbohidratos y las proteínas en grandes cantidades. Además, los guisantes son absorbidos por el cuerpo durante mucho tiempo, sin que aparezca la sensación de hambre, que tradicionalmente solo puede eliminarse con las grasas contenidas en otros productos.

Usamos papilla sin dañarnos a nosotros mismos.

El contenido calórico moderado de la papilla de guisantes contribuyó a la aparición de una serie de complejos dietéticos a base de legumbres. Las personas cuyas vidas están relacionadas con una mayor actividad reciben ayuda para recuperar su fuerza gracias a las proteínas contenidas en el grano de guisante. Para una mejor absorción, remoje los guisantes lavados repetidamente en agua durante varias horas antes de cocinarlos para reducir el daño al sistema digestivo.

A continuación, cambiamos el agua y lo cocinamos a fuego lento durante una hora en un recipiente esmaltado, tras lo cual lo servimos en la mesa con un trocito de mantequilla. Se recomienda triturar los guisantes suficientemente hervidos con un objeto sólido hasta obtener una consistencia similar a la de una papilla. Cada anfitriona agrega sal y una pequeña cantidad de especias según su gusto.

Si queremos que nuestro estómago no reciba grasas en exceso, podemos complementar la papilla con una ensalada ligera de verduras frescas. Los hidratos de carbono, que son ricos en guisantes, brindan apoyo para cualquier tipo de actividad durante el día. Sin embargo, es mejor abstenerse de tomar productos de guisantes por la noche, de lo contrario, el daño de dichos alimentos será mayor que el beneficio. Las contraindicaciones para el uso de papilla de guisantes suelen ser nefritis aguda, problemas circulatorios y exacerbaciones de úlceras gástricas.

A pesar de la gran cantidad de aspectos positivos de comer gachas de guisantes, puede traer, si no daño, sensaciones desagradables para el cuerpo, como flatulencia, acompañada de hinchazón. No debe abusar de este producto regularmente: solo 100 gramos de guisantes para una persona común por semana son suficientes para que su cuerpo sienta completamente los beneficios de las legumbres.

Perteneciente a la familia de las leguminosas, los guisantes se producen secando variedades sin cáscara, que luego se remojan y luego se tratan térmicamente para eliminar el deterioro. Por sí mismos, los guisantes contienen pocas calorías, su valor nutricional consiste en una gran cantidad de proteínas.

El beneficio de comer gachas de guisantes es que repone rápidamente el cuerpo con todas las vitaminas y minerales necesarios.

Nombre	Contenido	Requerimiento diario %
Co (cobalto)	13,1 microgramos	1.5
PP (niacina)	2,2 miligramos	8.8
K (potasio)	731 miligramos	36.55
Ca (calcio)	89 miligramos	8.9
magnesio (magnesio)	88 miligramos	35
B1 (tiamina)	0,81 miligramos	54
B9 (ácido fólico)	16 miligramos	1.6
B6 (piridoxina)	0,27 miligramos	13.5
Fe (hierro)	6,8 miligramos	45
Cu (cobre)	0,75 miligramos	50
B2 (riboflavina)	0,15 miligramos	13.5
Zn (cinc)	1 mg	10

Los atletas se benefician de los guisantes porque reponen las reservas de proteínas en el cuerpo, promueven el crecimiento muscular y fortalecen el sistema inmunológico.

Además, la proteína vegetal es mucho más fácil de digerir por el organismo. El beneficio de la planta es que elimina las toxinas de los intestinos, promueve la curación de la piel grasa y problemática.Los beneficios de comer puré de guisantes hervidos son conocidos para enfermedades del sistema cardiovascular, fatiga crónica, diversas enfermedades infecciosas y presión arterial alta.

¿Hay algún daño por los guisantes? Sí, desafortunadamente, tal papilla es dañina para algunas personas debido a la intolerancia individual. El daño de comer guisantes hervidos en niños menores de 3 años es la hinchazón y los cólicos. Conocido por el daño de los guisantes en algunas enfermedades crónicas: insuficiencia renal aguda, inflamación de las articulaciones, colecistitis, trastornos circulatorios, enfermedades del tracto gastrointestinal y 12 úlceras duodenales. También tenga en cuenta el daño a los ancianos debido al aumento de la formación de gases.

Para no causar flatulencia, junto con los guisantes, se recomienda usar eneldo y verduras.

calorías

La papilla de guisantes es bastante pequeña, pero al mismo tiempo satisface el hambre durante mucho tiempo, ayuda a normalizar el peso y fortalece el cuerpo durante el ayuno y una dieta estricta.

Contenido calórico de guisantes secos en 100 gramos de producto seco.

En el agua

La papilla de guisantes, cuyo contenido calórico depende de los aditivos, se cocina durante mucho tiempo. Antes de cocinar, debe enjuagar bien los guisantes con agua tibia por adelantado. Luego déjalo durante varias horas en agua fría en remojo. La receta es muy simple, se hierve en agua, a veces con la adición de especias.

Calorías:

La mayoría de las veces, la papilla de guisantes se cocina sin leche, porque ya contiene suficientes proteínas y grasas. El contenido calórico de la papilla es de aproximadamente 117 kcal / 100 gramos, si necesita reducir su contenido calórico, agregue la cantidad de agua en la receta.

Con mantequilla

La papilla de guisantes con mantequilla contiene más calorías. Pero debe recordarse que muchas vitaminas y minerales valiosos se absorben mejor con aceite, porque son liposolubles. El valor energético de las gachas con aceite de girasol aumenta en 50 kcal / 100 gramos.

Su opinión sobre el artículo:

papilla de guisantes y otros platos de guisantes han sido durante mucho tiempo tradicionales en la mesa rusa. Entre los pueblos eslavos, los guisantes han disfrutado durante mucho tiempo de un amor y una popularidad especiales. Y esto no es sorprendente, ya que los guisantes tienen propiedades útiles y, al mismo tiempo, son asequibles para todos.

En este artículo, hablaremos sobre los beneficios de la papilla de guisantes y también consideraremos si existen contraindicaciones y si el uso frecuente de papilla puede dañar el cuerpo. Además, consideraremos este plato desde el punto de vista de la nutrición y descubriremos las opciones más efectivas y prácticas.

Los beneficios de las gachas de guisantes.

Vale la pena señalar que los guisantes y los platos tienen una composición única, lo que nos permite considerar las gachas como un análogo digno de los platos de carne. Los cereales de guisantes contienen una gran cantidad de vitaminas A y E, así como oligoelementos y otras sustancias útiles.

Es un alimento versátil ya que hay muchos platos de guisantes sencillos y dietéticos. La composición única de tales platos contribuye a los efectos beneficiosos de dichos alimentos en el cuerpo humano.

Los médicos y nutricionistas notan los siguientes factores positivos:

papilla de guisantes contiene proteína vegetal, por lo que puede ser utilizado por deportistas y personas que realizan un trabajo físico activo. Tal papilla ayuda a restaurar la fuerza, porque es muy nutritiva y saludable.
tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular. La papilla cocida en agua ayuda a normalizar la presión arterial y aliviar los dolores de cabeza.
Esta papilla se ha utilizado durante mucho tiempo para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.. La papilla de guisantes ayuda a lidiar con el estreñimiento, la indigestión o la flatulencia.
mejora el metabolismo, por lo que esta papilla es buena para comer para aquellos que sufren de diabetes, así como para aquellos que quieren perder kilos de más;
tiene un efecto beneficioso sobre la piel para que se prevenga la aparición de arrugas prematuras. Además, un efecto positivo también afecta la condición de la línea del cabello y las placas ungueales. Esto se debe a la alta presencia de antioxidantes en el plato.
ya que los platos de guisantes contienen más vitamina A y betacaroteno, también hay alguna mejora en la visión.
recomendado para enfermedades infecciosas, ya que la vitamina B, que abunda en las papillas, mejora el funcionamiento del sistema inmunitario.
los guisantes son un diurético e incluso ayuda a eliminar sustancias innecesarias e incluso arena junto con la orina.

¿Hay algún daño por la papilla de guisantes? ¿Qué dicen los médicos al respecto?

Lo primero que quiero señalar es que comer muchas gachas de guisantes será perjudicial para todos, porque tiene muchas calorías.

Hay otras contraindicaciones:

colecistitis;
problemas con el tracto gastrointestinal;
enfermedad renal aguda;
circulación alterada;
gota.

Error ARVE:

¿Qué vitaminas y minerales hay en tal papilla? ¿Cuál es el contenido calórico de este plato?

El contenido calórico de tales gachas y su valor energético es de aproximadamente 90 kcal. Esto le permite incluir gachas de guisantes en varias dietas.

Esta papilla se suele incluir en la dieta de deportistas que necesitan mantener una buena forma física.

La composición de las gachas incluye numerosas vitaminas, en particular, se puede observar vitaminas de los grupos A, E, B, H y PP, así como una gran cantidad de minerales diferentes. Entre ellos, el selenio, el estaño y también el potasio, tan necesario para nuestro organismo.

Además, la composición de las gachas incluye proteínas vegetales, almidón y carbohidratos.

Gachas de guisantes en dietética.

Simplemente puede organizar un día de ayuno basado en gachas de guisantes. Se satura bien e interrumpe la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Durante un día de ayuno de este tipo, desayuna, almuerza y cena con papilla de guisantes ligera sin aditivos hipercalóricos, y puede complementar su dieta con verduras o frutas frescas.

Existe la oportunidad de probar usted mismo la eficacia de la dieta de los guisantes, que puede durar un máximo de una semana. ¿Qué significa esta dieta?

El desayuno puede incluir muesli, leche baja en grasa y fruta. Para el almuerzo, come gachas de guisantes sin suplementos altos en calorías. Y por la noche puede disfrutar de una ensalada de verduras frescas.

También recuerda que durante cualquier dieta es necesario beber muchos líquidos ya sea té de hierbas o verde o simplemente agua.

La dieta de guisantes es bien tolerada por el cuerpo y se considera moderada. Los guisantes en su composición, en particular, en una gran cantidad de proteínas, reemplazan los platos de carne.

Después de la dieta de los guisantes, no pierde masa muscular y no siente fatiga ni debilidad general.

Antes de comenzar la preparación del plato, es necesario enjuagar y clasificar los guisantes.

También se aconseja, si es posible, llenar los guisantes con agua durante varias horas, y preferiblemente por la noche. Esto contribuirá al hecho de que quedarán más vitaminas y nutrientes en la papilla, y luego adquirirá la consistencia del puré de papas.

Después de eso, los guisantes se deben poner en una cacerola de esmalte y verter todo esto con agua, de modo que el agua cubra los guisantes.

Ya que el agua se va a hervir, agregue poco a poco, para que el agua siempre cubra los guisantes de 1 a 2 cm. Esto es necesario para que la papilla se cocine más rápido y quede rica y sin los odiados grumos.

Error ARVE: Los atributos de códigos cortos de identificación y proveedor son obligatorios para los códigos cortos antiguos. Se recomienda cambiar a nuevos códigos cortos que solo necesitan URL

¿Debo agregar aceite?

Está claro que la cantidad de calorías en las gachas depende de varios aditivos. Puedes usar una pequeña cantidad de aceite vegetal. o aceite de maíz o de linaza. Una buena adición a las gachas de guisantes también serán verduras y un poco de pimiento dulce.

Posibles opciones para platos a base de guisantes.

A los seguidores de una dieta saludable les gustará la siguiente receta: papilla de guisantes griegos.

¿Qué incluye la preparación de papilla según esta receta?

Antes de cocinar, debe agregar una cebolla entera y orégano a los guisantes.
Luego agregar aceite de oliva y llevar a ebullición.

Todo el proceso de cocción tomará alrededor de 40 minutos, mientras que es necesario cocinar a fuego lento y rociar periódicamente jugo de limón en porciones individuales de papilla.

¿Cómo elegir buenos guisantes y cuánto tiempo se pueden almacenar?

Un buen guisante es un producto de color amarillo, y los granos son iguales y no están libres de plagas.

Aunque vale la pena reconocerlo. que los guisantes partidos se cocinan más rápido, y los granos enteros y sin cáscara tienen las sustancias más útiles.

La vida útil de los guisantes puede ser de más de un año, pero no se recomienda almacenarlos durante tanto tiempo. Si decide dejar el producto a un lado por un tiempo, póngalo en un recipiente de metal o vidrio y cúbralo con un paño transpirable. Además, mantenga los guisantes alejados de diversas especias y sustancias de olor fuerte.

Resumiendo

La papilla de guisantes es un alimento excelente para una persona sana. Contiene muchas proteínas y puede reemplazar la carne. También es recomendado por nutricionistas. Pero es importante recordar que es importante no exagerar.

¡Ahora no tengo que preocuparme por tener sobrepeso!

Este efecto se puede lograr en solo unos meses, sin dietas ni entrenamientos agotadores, y lo más importante, ¡con la preservación del efecto! ¡Es hora de que cambies todo! ¡El mejor complejo para bajar de peso del año!

Pero la papilla de guisantes a menudo se olvida, aunque se recomienda como nutrición dietética y deportiva.

Como parte de la papilla de guisantes, un depósito de sustancias útiles:

aminoácidos (triptófano, leucina, isoleucina, treonina, metionina, valina, arginina, serina, glicina, etc.);
vitamina A, C, E, B (vit. B1, B4, B9), K;
minerales (selenio, cobre, manganeso, calcio, fósforo, hierro, magnesio, sodio, zinc);
ceniza;
agua;
ácidos grasos poliinsaturados;
mono y disachar.

Beneficio

Las propiedades de la papilla están determinadas por su composición. La combinación de vitaminas y minerales le permite obtener una amplia gama de efectos beneficiosos:

Los aminoácidos son una parte estructural de las proteínas, le dan al cuerpo energía y fuerza. Intervienen en la formación de tejido muscular, estimulan la quema de grasas.
La vitamina E en los guisantes ayuda a fortalecer el cuerpo femenino, normaliza la condición durante la menopausia, mejora la condición del cabello y la piel y ralentiza el proceso de envejecimiento. Esta vitamina está incluida en el complejo antioxidante (vitaminas A, C y E).
La vitamina A ayuda a mantener una visión nítida.
La vitamina C estimula el sistema inmunológico y protege al organismo de infecciones.
Las vitaminas B ayudan al sistema nervioso, promueven la producción de enzimas digestivas.
Los minerales están involucrados en las reacciones metabólicas, el trabajo del músculo cardíaco, en el proceso de coagulación de la sangre y en los ciclos de oxidación de la glucosa en el cuerpo.
El uso de papilla de guisantes reduce el riesgo de desarrollar cáncer.
Los guisantes dificultan el desarrollo.
Promueve la pérdida de peso y reduce los niveles de azúcar en la sangre.
Ayuda a superar.
Elimina toxinas de los riñones y el hígado.
Tiene un efecto diurético, elimina suavemente el exceso de líquido del cuerpo.

¿Qué enfermedades deben comer gachas de guisantes?

problemas de la piel;
estreñimiento frecuente;
enfermedad del riñon;
(disminución de la cantidad de hemoglobina en la sangre);
apetito reducido.

Lo mejor es cocinar gachas de guisantes como guarnición al menos una vez a la semana.

El valor nutricional

La papilla de guisantes ayuda a eliminar las toxinas de los intestinos.

Una porción de 100 g del producto contiene solo 90 kcal, 6,7 g de proteína, 0,8 g de grasa y 17,7 g de carbohidratos.

Las gachas de avena son una valiosa fuente de proteína vegetal. Para las personas que no consumen productos de origen animal, los guisantes son un buen sustituto de la carne.
Los carbohidratos en la papilla de guisantes se digieren lentamente en el cuerpo, por lo que dan una sensación de saciedad incluso cuando se come una pequeña porción del producto.
La fibra, que pertenece a las fibras dietéticas de acción suave, se hincha, elimina el exceso de humedad de los intestinos y elimina las toxinas del cuerpo.
La ceniza de los guisantes ayuda a eliminar las sales de metales pesados y los venenos del cuerpo. La presencia de ceniza indica el contenido de minerales en el producto alimenticio.

Daño de las gachas de guisantes

Las gachas pueden causar daño si las comes con frecuencia y en abundancia.

Se sabe que los guisantes aumentan la formación de gases en los intestinos, lo que debe tenerse en cuenta al tomar gachas. Las personas mayores son más propensas a experimentar flatulencia.

No es recomendable usar guisantes para la inflamación crónica del estómago y el duodeno 12, ya que en estas enfermedades aumenta la tendencia a la formación de gases y los guisantes pueden agravar la situación.

Está prohibido tomar papilla de guisantes para la inflamación de la vesícula biliar (colecistitis), presencia, trastornos circulatorios y en la etapa aguda de inflamación de los riñones.

Una variedad de cereales le permite comer una nueva guarnición deliciosa todos los días, no necesita limitarse solo al arroz y el trigo sarraceno. La papilla de guisantes contiene muchas vitaminas y minerales, combina bien con productos de carne y pescado y proporciona al cuerpo una amplia gama de nutrientes.

¿Te gustó el artículo? Compártelo

Imprimir artículo