Galletas de cereales Lukas rico en vitaminas y minerales como: vitamina B1 - 26,5%, vitamina B6 - 12,8%, vitamina E - 48,4%, vitamina PP - 21,7%, calcio - 15,9%, magnesio - 26,9%, fósforo - 23,4%, cloro - 42,1%, hierro - 16,1%, cobalto - 13,9%, manganeso - 44,9%, cobre - 18,9%, molibdeno - 13,4%, selenio - 16,7%

Beneficios de las Galletas de Cereales Lukas

• vitamina B1 forma parte de las enzimas más importantes del metabolismo de los hidratos de carbono y la energía, proporcionando al organismo sustancias energéticas y plásticas, así como el metabolismo de los aminoácidos de cadena ramificada. La carencia de esta vitamina conduce a graves trastornos de los sistemas nervioso, digestivo y cardiovascular.
• vitamina B6 participa en el mantenimiento de la respuesta inmune, los procesos de inhibición y excitación en el sistema nervioso central, en la transformación de aminoácidos, el metabolismo del triptófano, lípidos y ácidos nucleicos, contribuye a la formación normal de glóbulos rojos, manteniendo un nivel normal de homocisteína en la sangre. La ingesta insuficiente de vitamina B6 se acompaña de una disminución del apetito, una violación del estado de la piel, el desarrollo de homocisteinemia, anemia.
• vitamina e tiene propiedades antioxidantes, es necesario para el funcionamiento de las gónadas, el músculo cardíaco, es un estabilizador universal de las membranas celulares. Con una deficiencia de vitamina E, se observa hemólisis de eritrocitos y trastornos neurológicos.
• Vitamina PP participa en las reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta inadecuada de vitaminas se acompaña de una violación del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
• Calcio es el principal componente de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso, interviene en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna vertebral, los huesos pélvicos y las extremidades inferiores, aumenta el riesgo de osteoporosis.
• Magnesio participa en el metabolismo energético, síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, tiene un efecto estabilizador sobre las membranas, es necesario para mantener la homeostasis del calcio, potasio y sodio. La falta de magnesio conduce a hipomagnesemia, mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedades del corazón.
• Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos, es necesaria para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a la anorexia, anemia, raquitismo.
• Cloro necesario para la formación y secreción de ácido clorhídrico en el cuerpo.
• Hierro es una parte de proteínas de diversas funciones, incluidas las enzimas. Participa en el transporte de electrones, oxígeno, asegura la aparición de reacciones redox y la activación de la peroxidación. El consumo insuficiente conduce a anemia hipocrómica, atonía por deficiencia de mioglobina de los músculos esqueléticos, aumento de la fatiga, miocardiopatía, gastritis atrófica.
• Cobalto es parte de la vitamina B12. Activa las enzimas del metabolismo de los ácidos grasos y del metabolismo del ácido fólico.
• Manganeso participa en la formación de hueso y tejido conectivo, forma parte de las enzimas involucradas en el metabolismo de aminoácidos, carbohidratos, catecolaminas; necesario para la síntesis de colesterol y nucleótidos. El consumo insuficiente se acompaña de retraso del crecimiento, trastornos en el sistema reproductivo, aumento de la fragilidad del tejido óseo, trastornos del metabolismo de los carbohidratos y los lípidos.
• Cobre Forma parte de las enzimas que tienen actividad redox y están involucradas en el metabolismo del hierro, estimula la absorción de proteínas y carbohidratos. Participa en los procesos de suministro de oxígeno a los tejidos del cuerpo humano. La deficiencia se manifiesta por violaciones de la formación del sistema cardiovascular y el esqueleto, el desarrollo de displasia del tejido conectivo.
• Molibdeno es un cofactor de muchas enzimas que proporcionan el metabolismo de los aminoácidos que contienen azufre, purinas y pirimidinas.
• Selenio- un elemento esencial del sistema de defensa antioxidante del cuerpo humano, tiene un efecto inmunomodulador, participa en la regulación de la acción de las hormonas tiroideas. La deficiencia conduce a la enfermedad de Kashin-Bek (osteoartritis con múltiples deformidades de las articulaciones, la columna vertebral y las extremidades), la enfermedad de Keshan (miocardiopatía endémica) y la trombastenia hereditaria.

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Las galletas crujientes hechas de cereales tienen un sabor agradable y una apariencia atractiva.

Cómo hacer galletas:

• Tamizar la harina, el almidón y el polvo de hornear en un recipiente hondo. Agregue sal, azúcar, todas las semillas.
• Vierta agua y aceite vegetal en un recipiente. Amasar masa elástica.
• Extienda el pastel con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1,5 cm, luego córtelo en cuadrados o rombos. La longitud del lado de la pieza de trabajo debe ser de 4 a 6 cm.
• Coloque las galletas en papel pergamino y hornee por 15 minutos a 180 grados.

Este pastel no contiene productos de origen animal, por lo que es apto para quienes ayunan.

Galletas de cereales con semillas

La composición del postre dietético incluye salvado y solo 1 cucharada de harina. Por lo tanto, este pastel puede ser consumido con seguridad por personas que siguen su figura.

Receta de galletas:

1. Derretir 50 g de miel y 20 g de mantequilla al baño maría.
2. Prender fuego en una sartén o bandeja para hornear 10 g de semillas de sésamo, 15 g de semillas de calabaza y 15 g de semillas de girasol.
3. Batir la clara de 1 huevo, mezclarla con la miel y la mantequilla. Añadir 25 g de harina de trigo y 30 g de salvado molido.
4. Mezcle los productos y extienda la mezcla resultante sobre pergamino con una capa de 5 mm de altura.
5. Cubra la capa con yema batida y envíela al horno precalentado a 170 grados.
6. Hornee la pieza de trabajo durante 15 minutos, luego retírela del horno y córtela en cuadrados de cualquier tamaño.

Si sigue una dieta estricta, reemplace el azúcar con polvo de stevia.

Galletas de jengibre con semillas

Se pueden preparar hermosos pasteles fragantes durante las vacaciones de Navidad y luego presentarlos como regalo a los amigos.

1. Moler 300 g de copos de cereales secos con una batidora.
2. Mezclar la harina resultante con 1 huevo de gallina, 250 ml de kéfir, 3 cucharadas de azúcar, 10 g de jengibre molido y 100 g de mantequilla rallada.
3. Escalde 100 g de pasas con agua hirviendo y enjuague con agua corriente. Cortar 120 g de frutas confitadas en trozos pequeños. Agregue los alimentos preparados y 30 g de semillas de girasol a la mezcla de harina.
4. Con las manos mojadas, separe pequeños trozos de la masa, enróllelos entre las palmas de las manos. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y hornee a una temperatura de 180 grados durante 20 minutos.

Sirva las galletas en la mesa con té, cacao o café.

Los abundantes pasteles de cereal son convenientes para llevar al trabajo oa la escuela.

Estas maravillosas galletas saladas son un refrigerio rápido, fácil y, sobre todo, saludable para todos. Seguro que las personas que intentan comer menos pan las apreciarán. Gracias a las especias, los productos finos elaborados con harina integral son moderadamente picantes, y una gran cantidad de semillas y semillas de sésamo los hacen aún más saludables y sabrosos.

La receta implica mucha libertad de acción. Puede usar diferentes tipos de harina, salvado, todo tipo de copos de cereales, como aditivo: semillas de calabaza, maní y otras nueces. Está permitido elegir según su gusto y especias.

Las galletas de cereales son buenas tanto solas como combinadas con algo. Por ejemplo, se pueden servir con sopa de puré o se pueden ofrecer a los invitados como aperitivo con una variedad de salsas, confituras, aderezos y se pueden preparar pequeños bocadillos con ellos. Un par de galletas para el té en el almuerzo o para la merienda ayudarán, sin comer en exceso, a esperar la próxima comida. Entre otras cosas, es conveniente llevar este tipo de galletas con usted en un picnic, en el camino o para llevar a su hijo a la escuela.

Tiempo de cocción: aproximadamente 1 hora / Rendimiento: 2 bandejas para hornear

Ingredientes

• harina de centeno integral 140 gramos
• copos de avena 120 gramos
• semillas de girasol peladas 100 gramos
• sésamo 40 gramos
• semillas de lino 20 gramos
• aceite de oliva 3 cdas. cucharas
• sal 1 cucharadita
• pimentón seco 1 cucharadita
• eneldo seco 1 cucharadita
• ajo seco 0,5 cucharaditas
• agua 400-420 ml.

Cocinando

Primero, prepare la base: mezcle la harina con agua.



Agregue sal, pimentón, eneldo y ajo a la mezcla.



Luego agregue la avena a la mezcla y mezcle hasta que quede suave.



A continuación, agregue las semillas de sésamo y la linaza.



Luego agregue las semillas de girasol sin cáscara.



Al final, ponga la mantequilla en la masa y mezcle bien.



Extienda la masa resultante en dos bandejas para hornear, cubra cuidadosamente con pergamino. No es demasiado grueso, por lo que puedes manejarlo muy fácilmente.



En el horno, precalentado a 180 grados, envíe las bandejas para hornear durante 10 minutos. Si está horneando dos bandejas para hornear al mismo tiempo, use el modo de convección.

Después de 10 minutos, los pasteles se agarrarán, por lo que puede sacarlos y cortarlos en cuadrados en porciones (rectángulos, triángulos, como desee).



Luego regrese las galletas al horno y hornee por otros 25-30 minutos hasta que estén doradas. Los productos terminados deben estar crujientes.

Una vez frío, transfiera las galletas a un recipiente hermético. Por lo tanto, se pueden almacenar durante mucho tiempo.