Contenido calórico de la tabla de productos populares. Los alimentos con más calorías
Esforzándose por formas ideales, debe comenzar este difícil viaje con ajustes nutricionales. Hacer un menú no es tan fácil como parece a primera vista. Es necesario prestar atención al contenido calórico de los platos y su valor nutricional. Para ponértelo más fácil, hemos seleccionado los productos más deliciosos y saludables para adelgazar con una indicación de las calorías de cada uno.
Factores que afectan el contenido calórico de los alimentos.
Una persona necesita calorías para obtener energía.
Sin embargo, existen alimentos nutritivos, cuyo uso excesivo conlleva consecuencias negativas:
- desorden metabólico;
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- obesidad, etc
Por lo tanto, prestar atención al contenido calórico de los platos es importante para todos, pero especialmente para aquellos que siguen su figura.
La cantidad de calorías que han ingresado al cuerpo depende en gran medida de cuánto se haya absorbido el valor energético del producto en el tracto digestivo.
Durante el funcionamiento normal de los órganos y en ausencia de enfermedades, las sustancias se absorben en las siguientes cantidades:
- grasas - 9,3 kcal / g;
- proteínas - 4,5 kcal / g;
- carbohidratos - 4.1 kcal / g.
La cantidad de calorías en los alimentos crudos puede variar dependiendo de los siguientes factores:
- Tratamiento térmico. Hervir y freír aumenta el valor nutricional de los platos.
- Molienda y mezcla. Los productos con consistencia de puré son más fáciles de digerir por el cuerpo con una pérdida mínima de valor energético.
Las sustancias que el cuerpo no puede absorber se depositan en la capa de grasa. De ahí el notorio peso extra.
Tabla: contenido calórico de los productos para bajar de peso por grupo.
Aquí están los principales productos que tradicionalmente "viven" en nuestra mesa, indicando la cantidad de calorías. Para mayor comodidad, la tabla de calorías de los alimentos se divide en grupos.
Verduras y verduras
| Nombre | Calorías por 100 g de producto |
|---|---|
| Papas hervidas | 80 |
| repollo blanco | 31 |
| - cabeza roja | 34 |
| - color | 30 |
| Aceitunas | 111 |
| Calabacín | 30 |
| berenjena | 22 |
| frijoles | 59 |
| Cebolla verde | 21 |
| - Puerro | 38 |
| - cebolla | 41 |
| Zanahoria | 29 |
| pepinos | 15 |
| Tomates | 19 |
| Remolacha | 46 |
| Ajo | 106 |
| Espinaca | 22 |
| Rábano | 22 |
| Chicharo verde | 75 |
| Perejil | 45 |
| Eneldo | 40 |
| Albahaca | 23 |
| Rúcula | 25 |
| Calabaza | 22 |
| pimiento | 38 |
frutas y bayas
Junto con las verduras, las frutas y las bayas se consideran alimentos bajos en calorías.
| Nombre | Calorías por 100 g de producto |
|---|---|
| plátanos | 87 |
| piñas | 49 |
| Uva | 73 |
| manzanas | 48 |
| Limón | 30 |
| kiwi | 46 |
| Durazno | 42 |
| Caqui | 61 |
| rosa mosqueta seca | 259 |
| - fresco | 106 |
| grosella blanca | 37 |
| - negro | 38 |
| - rojo | 39 |
| Melón | 34 |
| Sandía | 27 |
| Pera | 41 |
| Pomelo | 37 |
| Granada | 53 |
| Arándano | 27 |
| Frambuesas | 43 |
| Ciruela | 41 |
| Cerezas | 41 |
| Fresa | 30 |
Cuando se trata de nutrición o pérdida de peso, todo el mundo piensa en las calorías. Se cuentan, memorizan, determinan y, en general, hacen todo lo posible para que no haya más de ellos que el número requerido. ¿Para qué? Entonces, al haber superado su límite, corremos el riesgo de acumular un exceso de grasa y, con ello, adquirir problemas de salud. En tales casos, una tabla de calorías para todos los productos viene en nuestra ayuda. Gracias a ella, podemos pensar de manera competente en nuestra dieta sin dañar la figura y el cuerpo.
¿De dónde viene la palabra "caloría"? Del latín, por supuesto. Traducido, significa "calidez". La energía se mide en calorías. Al comer un plato, obtenemos una cierta cantidad de calorías. Para calcular su número, necesitamos saber cuántas kcal pueden contener 100 gramos del producto que usamos. Especialmente estos indicadores son importantes para la pérdida de peso, cuando una persona necesita un control constante de su dieta.
Para una buena nutrición, que es la base para el funcionamiento estable e ininterrumpido de nuestro cuerpo, se requieren proteínas, carbohidratos y grasas. Todos ellos están expresados en calorías. 1 g de grasa = 9 kcal, 1 g de proteína = 4 kcal, 1 g de carbohidratos = 4 kcal
Conociendo estos datos y cuántas calorías hay por cada 100 gramos de producto, somos capaces de cegar literalmente nuestra figura, sin olvidarnos del deporte y otros atributos de una vida activa y saludable.
Para determinar cuántas calorías recibimos durante una comida, comenzando con un desayuno por la mañana y terminando con una cena por la noche, debe consultar la tabla de calorías de los alimentos. Puedes descargarlo gratis, imprimirlo y usarlo cuando lo necesites (hay un enlace de descarga al final del artículo).
Por conveniencia, dividí todos los productos en grupos según el grado de contenido calórico.
Productos "sin calorías". Este grupo incluye productos con un contenido calórico de hasta 30 kcal por 100 g. ¿Por qué nombré así a estos productos? Lea el artículo sobre alimentos sin calorías. Incluso a veces se los denomina alimentos con calorías negativas 🙂
| Producto | calorías(Kcal por 100 g) |
| Melón | 8 |
| Una piña | 10 |
| Madera del perro | 10 |
| Naranja | 11 |
| cebollas de bulbo | 11 |
| albaricoques | 12 |
| Pera | 12 |
| Sandía | 12 |
| Apio | 12 |
| Rábano picante | 19 |
| pepinos | 19 |
| Ensalada | 20 |
| Ruibarbo (peciolos) | 21 |
| Alazán | 22 |
| Engrasadores | 23 |
| Cebolla verde | 24 |
| Rábano | 24 |
| Limón | 24 |
| Espinaca | 24 |
| Calabaza | 25 |
| Rebozuelos | 25 |
| hongos | 26 |
| Calabacín | 26 |
| Espárragos | 26 |
| Tomates | 26 |
| ciruela roja | 28 |
| Calabaza | 29 |
| Arándano | 29 |
| Champiñón | 30 |
alimentos bajos en calorias - 30 - 70 kcal por 100 gr. Estos productos son perfectos para preparar comidas bajas en calorías. Este y el grupo anterior de productos serán tus mejores aliados a la hora de adelgazar.
| Producto | calorías(Kcal por 100 g) |
| Champiñones a la miel | 31 |
| judías verdes | 31 |
| espino cerval de mar | 31 |
| Leche desnatada | 32 |
| Judías verdes | 32 |
| muslo de res | 32 |
| setas de álamo temblón | 33 |
| Nabo | 33 |
| Mora | 34 |
| solomillo de ternera | 34 |
| pimienta búlgara" | 34 |
| berenjena | 34 |
| Coliflor | 34 |
| repollo blanco | 35 |
| Raíz de apio) | 36 |
| Arándano | 37 |
| Cheremsha | 39 |
| Pomelo | 40 |
| sueco | 41 |
| rábano | 41 |
| Crema agria 20% grasa | 42 |
| zarzamora | 42 |
| mandarín | 43 |
| Zanahoria | 43 |
| Champiñones blancos | 44 |
| Nata 20% grasa | 44 |
| Huevo de gallina (proteína) | 44 |
| Eneldo | 45 |
| Harina de trigo, prima | 46 |
| Airela | 46 |
| Membrillo | 46 |
| Harina de trigo, 1 grado | 47 |
| Ciruela | 48 |
| duraznos | 50 |
| mejillones | 50 |
| Ajo | 50 |
| fresas | 52 |
| Grosella | 52 |
| manzanas | 52 |
| Grosella | 53 |
| Cereza | 53 |
| Serbal | 54 |
| Arándano | 54 |
| Cerezas | 54 |
| Remolacha | 54 |
| acidófilo | 55 |
| Perejil | 56 |
| Mora | 57 |
| Chirivía (raíz) | 57 |
| Leche de vaca (pasta) | 59 |
| Granada | 59 |
| higos | 59 |
| Frambuesas | 62 |
| Yogur | 64 |
| Leche de cabra (cruda) | 68 |
| higado de pollo | 68 |
| Caqui | 69 |
| Bacalao | 69 |
Alimentos moderados en calorías. En este grupo recolecté alimentos con un contenido calórico de 70 a 200 kcal por 100 g. Este es quizás el grupo de productos más básico a partir del cual se pueden preparar excelentes platos para una dieta sana y dietética. No podrás engordar con estos productos 🙂
| Producto | calorías(Kcal por 100 g) |
| Eglefino | 71 |
| Uva | 71 |
| abadejo | 72 |
| Harina de maíz | 74 |
| Guisantes verdes | 77 |
| corazón de pollo | 78 |
| perca de río | 82 |
| Esturión | 83 |
| Zander | 84 |
| Lucio | 84 |
| Papa | 84 |
| Queso cottage bajo en grasa | 85 |
| riñones de res | 86 |
| Acné | 90 |
| plátanos | 94 |
| camarones | 95 |
| corazón de res | 96 |
| Ternera 1 categoría | 97 |
| paparda | 100 |
| hígado de res | 105 |
| Brema | 105 |
| Hígado de cerdo | 109 |
| Calamar | 110 |
| Carpa | 112 |
| Filete de pollo | 113 |
| Caballa | 115 |
| Atún | 136 |
| Lomo de cerdo | 142 |
| Estómago de pollo | 144 |
| salmón rosado | 147 |
| Requesón audaz | 156 |
| Huevo de gallina (clara y yema) | 157 |
| huevo de codorniz | 168 |
| Lengua de res | 173 |
| carne de conejo | 183 |
| pierna de pollo | 185 |
| Caballa | 191 |
| muslo de cordero | 198 |
alimentos altos en calorias- 200 - 450 kcal por 100 gr. Estos no son alimentos prohibidos para la dieta, pero no debes comerlos en exceso.
| Producto | calorías(Kcal por 100 g) |
| Cordero 1 categoría | 209 |
| Carne 1 categoría | 218 |
| Queso cottage graso | 229 |
| bistec de carne | 234 |
| muslos de cerdo | 234 |
| Pollos de 1ra categoria | 241 |
| arenque fresco | 246 |
| harina de cebada | 249 |
| lomo de cordero | 257 |
| ciruelas pasas | 272 |
| Pavos 1ª categoría | 276 |
| Damáscos secos | 284 |
| pechuga de cordero | 288 |
| Damáscos secos | 290 |
| Pasa | 296 |
| harina de centeno pelada | 297 |
| fechas | 298 |
| sémola de cebada | 303 |
| muslo de cerdo | 305 |
| Manka | 307 |
| harina de centeno con semillas | 309 |
| Frijoles | 320 |
| Harina de trigo, 2do grado | 320 |
| lentejas | 321 |
| cebada perlada | 342 |
| sémola de maíz | 344 |
| Arroz de grano largo | 346 |
| Huevo de gallina (yema) | 350 |
| Alforfón | 352 |
| Mijo | 353 |
| Carne de cerdo | 354 |
| Avena | 361 |
| lomo de cerdo | 383 |
| harina de soja | 384 |
En el mundo moderno, cada vez más personas sufren de obesidad y enfermedades asociadas a ella. Esto se explica en gran medida por los logros de la ciencia y la tecnología modernas. La gente comenzó a moverse mucho menos ya comer mucho más, y la comida, en la mayoría de los casos, contiene muchas calorías, grasas y carbohidratos. Muchas personas pasan todo su tiempo libre frente al televisor y la computadora, comiendo alimentos ricos en calorías en grandes cantidades. Al mismo tiempo, la tecnología moderna a menudo hace toda la tarea y los vehículos personales se utilizan para el transporte, por lo que la gente incluso camina muy poco. Este estilo de vida conduce al desarrollo de estrés, depresión, aparición de sobrepeso y obesidad, así como enfermedades relacionadas.
Una persona puede hacer frente a esto solo reconsiderando su régimen, estilo de vida y dieta. La actividad física juega un papel muy importante en este proceso, pero la nutrición es de la mayor importancia. Para perder peso y mantenerlo en un nivel aceptable, una persona debe eliminar de su dieta los alimentos más ricos en calorías.
Se sabe que los elementos principales de todos los productos son proteínas, grasas y carbohidratos. Los carbohidratos son más responsables del contenido calórico. Según qué componente predomine en el producto, todos ellos se pueden dividir en tres grandes grupos:
Proteína;
Los alimentos proteicos más ricos en calorías.
Las proteínas son un nutriente importante, son necesarias para el cuerpo para el desarrollo y crecimiento normal, la formación de músculos y tejidos. Las proteínas son el principal material de construcción del cuerpo humano. En la dieta diaria, las proteínas deben estar presentes en cantidades suficientes, pero sin exceder las normas permitidas. Con una ingesta excesiva de proteínas en el cuerpo, pueden asentarse en el cuerpo humano en forma de tejido adiposo. Una gran cantidad de proteína se encuentra en el pescado graso, la carne de cerdo y la crema agria. Estos productos pueden suponer un peligro para la figura. El requesón, el queso, la leche y el kéfir tienen un contenido promedio de proteínas y calorías.
alimentos grasos altos en calorias
La descomposición de las grasas en los alimentos libera aproximadamente el doble de energía que la descomposición de las proteínas y los carbohidratos. Por lo tanto, los alimentos ricos en grasas tienden a ser muy altos en calorías. Para aquellas personas que están cuidando su figura y tratando de perder peso, es mejor rechazarlos o reducir su consumo al mínimo. De los productos naturales que contienen gran cantidad de grasa, podemos nombrar los siguientes:
Aceite vegetal, especialmente de girasol;
Mantequilla, así como margarina;
manteca de cerdo y grasa de cerdo;
La mayoría de frutos secos, como piñones, nueces, cacahuetes, avellanas y otros;
carnes grasas;
Pescado aceitoso;
Palta;
Aceitunas y aceitunas y otros.
De los productos obtenidos por procesamiento, una gran cantidad de grasa está presente en:
Salchichas, incluyendo salchichas;
Muchos alimentos enlatados;
Pasteles, helados y pasteles;
Muchos tipos de cookies;
Chocolate;
Chips, crackers, papas fritas y otros productos "rápidos".
El consumo excesivo y demasiado frecuente de alimentos que contienen muchas grasas puede causar obesidad y aterosclerosis, lo que en última instancia puede provocar accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Al mismo tiempo, los científicos han revelado un patrón tal que los hombres son más propensos a estas enfermedades que las mujeres.
Sin embargo, también es imposible abandonar por completo las grasas, aunque dan a los alimentos un alto contenido calórico. Después de todo, solo con la ayuda de este elemento en el cuerpo se pueden asimilar las vitaminas liposolubles. A su vez, con la falta de tales vitaminas, se observa el envejecimiento prematuro de la piel, el color descolorido y el cabello quebradizo, la visión borrosa y otros problemas de apariencia y salud.
Galletas, pasteles, bollería, cereales, pasta y dulces, además de grasas, contienen una gran cantidad de hidratos de carbono, que también aportan calorías a los productos.
Casi todas las comidas rápidas, como la pizza, la hamburguesa, el sándwich y otras, son ricas en calorías. Contienen una gran cantidad de carbohidratos.
Los alimentos con el contenido calórico más alto incluyen los siguientes (entre paréntesis están las calorías por 100 gramos o 1 porción):
halva (600 kcal);
frutos secos (610 kcal);
Saló (900 kcal);
Crema batida mezclada con pasas (800 kcal);
margarina (720 kcal);
Tortilla con la adición de tocino, mayonesa u otros ingredientes similares (hasta 750 kcal);
tocino relleno (500 kcal);
Hamburguesa (510 kcal);
Aceite (720 kcal);
Barra de chocolate (550 kcal);
- Dulces de "leche de pájaro" (473 kcal);
Caramelos "Ciruelas pasas en chocolate" (610 kcal);
Pasas en chocolate (510 kcal);
Dulces de grageas (casi 500 kcal);
Tarta de cerezas (alrededor de 410 kcal);
Pasta de chocolate (650 kcal);
Tortas de oblea (hasta 600 kcal);
tocino ahumado (475 kcal);
Dulces "Cereza en chocolate" (446 kcal);
Patatas fritas (240 kcal) y otros.
Entonces, al analizar estos datos, podemos concluir que la mayoría de los productos tienen un contenido calórico bastante alto. Entonces, ¿es necesario abandonar por completo esa comida? De hecho, incluso los alimentos ricos en calorías no se convertirán en enemigos si adopta un enfoque razonable para compilar su régimen y dieta. Incluso puede consumir alimentos ricos en calorías solo en pequeñas cantidades, además, es importante con qué se combinan, en qué forma y en qué momento del día se comen.
Las frutas más ricas en calorías.
Las frutas con más calorías del mundo son las siguientes (la lista de frutas se presenta en orden descendente de calorías):
Tamarindo. La composición de esta fruta es tan baja en líquido que parece fruta seca. Su sabor es muy dulce. El contenido calórico del tamarindo es bastante alto: 239 kcal, según este indicador, así como en su composición, también es similar a las frutas secas.
Palta. Su elemento principal son las grasas, lo cual no es característico de las frutas. El contenido calórico es de 160 kcal. Muchos incluso consideran erróneamente que el aguacate es una verdura por su sabor. Pero en este producto no hay alérgenos.
aki. También tiene bastante grasa, hasta 15 g, sin embargo, según este indicador, el aki sigue siendo inferior al aguacate.
durián. Es muy querido por muchas personas por su sabor especial. El contenido calórico de esta fruta es de 147 kcal. Los elementos principales del durián son los carbohidratos y las grasas. En comparación con el aguacate, el durian le da a la persona más energía y sabe mejor.
Kanistel, o fruta de huevo. Tiene una textura densa, y cuando se come durante mucho tiempo da una sensación de saciedad. Kanistel prácticamente no contiene grasa y su contenido calórico es de 139 kcal.
Zapote. La fruta tiene un aspecto brillante y exótico y un agradable sabor dulce. Su contenido calórico es de 134 kcal.
Marang. Considerada una de las frutas más nutritivas. No tiene contenido de grasa en absoluto. Contiene 125 kcal.
manzana de azúcar. Esta fruta recibió su nombre no sin razón, tiene muchos azúcares que le dan un sabor dulce. Su contenido calórico es de 101 kcal.
Chempedak. El contenido calórico de esta fruta es de 98 kcal. Está estrechamente relacionado con la jaca y el marang. Chempedak deja una sensación de saciedad durante mucho tiempo, tiene una estructura densa y se distingue por su jugosidad.
Jaca. No tiene nada de grasa y el contenido calórico es de 92 kcal. La fruta se distingue por una agradable fruta rica, crece en los trópicos. Curiosamente, al crecer, el fruto de la jaca puede alcanzar tamaños grandes de hasta 8 - 15 kg, y en ocasiones hay ejemplares cuyo peso alcanza los 40 - 50 kg.
Otras frutas muy calóricas son la guanábana, el plátano y el chicu o chicozapote.
La verdura más nutritiva
El producto con más calorías entre los vegetales se considera una papa común, sin embargo, también tiene muchas propiedades útiles. Las papas pueden normalizar los procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo humano. El uso de papas y productos a base de ella ayuda a eliminar el exceso de agua y sal.
Hay bastante información sobre el vegetal en sí, sus cualidades útiles y dañinas, pero no todos conocen las propiedades curativas del jugo de los tubérculos crudos. Debe recordarse que si hay signos de vegetación en las papas, no puede usarlas crudas ni hacer jugo con ellas. Estos tubérculos contienen mucha solanina, que es peligrosa y puede provocar intoxicaciones. La solanina se forma en grandes cantidades en las papas cuando se exponen a la luz.
La elección correcta de papas crudas tiene muchos beneficios para la salud. Es capaz de hacer frente a la hinchazón y los espasmos, tiene efectos coleréticos, cicatrizantes, analgésicos y reparadores. Los medios basados en él se utilizan para la úlcera péptica y las arritmias cardíacas. El jugo de patata cruda mejora el funcionamiento de los órganos internos humanos: riñones, hígado, órganos digestivos y también normaliza la microflora intestinal. Este producto ayuda a eliminar el colesterol y las sales de metales pesados, incluido el mercurio, y también neutraliza y elimina muchas otras sustancias peligrosas del organismo.
¿Cómo hacer jugo de papas crudas? Esto requerirá varias papas jóvenes, que deben lavarse bien con agua hervida limpia y luego rallarse sin pelar. Es fácil obtener jugo de la masa resultante con la ayuda de una gasa.
El jugo de patata cruda se utiliza para diversas enfermedades:
En el tratamiento de quemaduras internas, especialmente quemaduras químicas, se puede beber de un cuarto a un vaso lleno tres veces al día;
Para eliminar el dolor y las molestias en el estómago, así como reducir las manifestaciones de acidez estomacal, tome medio vaso de jugo de 20 a 30 minutos antes de las comidas;
Este jugo tiene la capacidad de reducir el azúcar en la sangre, lo cual es útil para la diabetes. En el tratamiento de tal enfermedad, este remedio debe tomarse en un curso, comenzando con un cuarto de taza diluido con agua en una proporción de 1: 1, aumentando gradualmente una dosis única hasta un vaso entero de jugo. Sin embargo, en presencia de diabetes, cualquier tratamiento debe acordarse primero con el médico tratante;
El jugo de patata fresca ayudará a eliminar la inflamación de la cavidad bucal. Para ello, se utiliza como enjuague por la mañana y por la noche.
La papilla más alta en calorías.
Las gachas de avena son uno de los platos más familiares para una persona rusa. Hay varios tipos de cereales, además, a menudo se preparan con varios aditivos y rellenos. Los cereales a partir de los cuales se cocina un plato de este tipo contienen muchas sustancias útiles. La papilla lista da una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
¿Qué cereales son los más ricos en calorías?
Tres de los cereales más ricos en calorías son el mijo, el arroz y la avena.
La avena contiene aproximadamente 345 kcal por cada 100 g de producto. Este tipo de papilla se considera uno de los mejores tipos de desayuno. La avena cuando se consume le da a una persona un gran impulso de energía. Es por eso que en algunos países del mundo la avena mañanera se ha convertido casi en una tradición.
Esta papilla, al ingresar al estómago, envuelve suavemente sus paredes, por lo que es especialmente útil cuando están dañadas, por ejemplo, con úlcera péptica, gastritis y otras enfermedades similares.
La siguiente papilla es el mijo, es solo ligeramente inferior en calorías a la avena. Para ella, esta cifra es de 334 kcal. Como la mayoría de los otros tipos de cereales, el mijo da una sensación de saciedad durante mucho tiempo y agrega energía. Además, tal papilla ayuda a eliminar el exceso de sal y grasa acumulada en el cuerpo. Contiene mucha vitamina A, necesaria para mantener la piel en buen estado, retener la humedad en ella y regenerarla. De los oligoelementos en el mijo, están presentes el magnesio y el calcio, estas sustancias aseguran el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
Es cierto que hoy en las tiendas que ofrecen una amplia gama de productos, es bastante difícil elegir los cereales "correctos", es decir, verdaderamente saludables. Debes saber que debe tener un rico color amarillo brillante. La vida útil de tales cereales no es demasiado larga. Al final del mismo, se vuelve pálido, esto indica la pérdida de la mayoría de los nutrientes contenidos en el cereal.
La papilla de arroz es también uno de los alimentos con más calorías, 330 kcal por cada 100 g de cereal seco. Este cereal contiene proteínas y almidón. Debido a esto, dicha papilla se digiere fácil y rápidamente, por lo que el arroz se incluye en muchas dietas.
¿Qué otros tipos de cereales ricos en calorías hay?
Otra papilla popular y favorita es el trigo sarraceno. Su contenido calórico es casi el mismo que el del arroz: 329 kcal. Las gachas de alforfón a menudo son consumidas por personas que controlan su peso y sueñan con perder peso. Este producto contiene muchos elementos útiles: calcio, hierro, proteínas de fácil digestión, vitaminas del grupo B y otros.
Los médicos dicen que este producto, cuando se usa regularmente, ayuda a prevenir muchas patologías cardiovasculares.
La papilla de trigo sarraceno combate eficazmente la hipertensión, el edema y la disfunción hepática. Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todos los órganos del sistema digestivo. Todas estas acciones se deben al contenido en el trigo sarraceno de una sustancia especial: la quercetina, que, entre otras cosas, es eficaz en la prevención y el tratamiento del cáncer.
Beneficia al organismo y al uso de la sémola, cuyo contenido calórico es de 326 kcal por cada 100 g de cereal. Contiene mucha proteína vegetal (gluten), por lo que la papilla es especialmente útil para las patologías del tracto digestivo. Sin embargo, esta sustancia es un alérgeno y puede causar una reacción en personas propensas a ella. Además, el gluten es capaz de eliminar el calcio del cuerpo.
Las gachas de maíz son especialmente populares entre los pueblos del norte del Cáucaso. 100 g de este cereal contienen 325 kcal. Dicha papilla es especialmente rica en minerales y vitaminas, por ejemplo, contiene silicio, que es necesario para mantener una buena salud dental. La papilla de maíz es un plato bastante bajo en calorías, por lo que a menudo se come durante la pérdida de peso, ya que también puede eliminar la grasa del cuerpo.
La cebada se recomienda para el sobrepeso y la anemia. Su contenido calórico es de solo 324 kcal por 100 g Este producto contiene muchos microelementos diferentes, de las vitaminas aquí, la mayoría pertenecen al grupo B. Se recomienda usar cebada para aquellos que tienen una fuerte reacción alérgica a otros productos.
1. Los platos fritos deben ser extremadamente raros en la mesa, puede rechazarlos por completo, reemplazándolos con platos hervidos, estofados y horneados. Estos métodos de cocción no implican el uso de una gran cantidad de grasa adicional y también ayudan a ahorrar la mayoría de los elementos útiles.
2. Coma más ensaladas, verduras y verduras frescas en los alimentos, preparando ensaladas a partir de ellos. Deben llenarse con aceite de soja, oliva o maíz, pero es mejor rechazar aderezos como la crema agria, la mayonesa.
3. Es mejor comer dulces y bollería solo en días festivos o días especiales, y aun así en pequeñas cantidades, no deben tener cabida en la dieta diaria.
4. Los alimentos más ligeros, bajos en calorías y saludables son las frutas y verduras frescas, como el repollo, las zanahorias, los pepinos, las mandarinas, las peras, los melones, las sandías, los rábanos y otros.
5. No meriendas a la carrera, compra comida en locales de comida rápida.
6. Los amantes del chocolate no tienen por qué renunciar por completo a esta dulzura. Solo vale la pena reemplazar otras variedades con chocolate negro de alta calidad sin rellenos.
¿Qué alimentos deben incluirse en la dieta?
Una dieta humana adecuada incluye:
Pescado hervido y carne de variedades magras. Estos productos se pueden combinar con chucrut, verduras o hierbas;
Es mejor reemplazar los productos de harina blanca con pan de cereales;
Manzanas y otras frutas naturales bajas en calorías;
Los yogures naturales, la leche agria y el kéfir bajo en grasa serán un excelente sustituto de la mayonesa y la crema agria;
No debes comer semillas y nueces en grandes cantidades, ya que tienen un alto contenido de grasas;
La miel y las frutas secas son buenas para comer con té en lugar de pasteles, dulces y pasteles.
Las grasas más saludables son el aceite de pescado, soya, oliva, linaza y maíz. Es recomendable usarlos todos los días para 1-2 cucharas grandes.
Las calorías se llaman energía que el cuerpo recibe de los alimentos y luego gasta en cualquier actividad. Una persona come alimentos y el cuerpo los usa para generar energía, que luego proporciona a los órganos de actividad vital. La energía es necesaria para el funcionamiento de todos los procesos vitales: trabajo mental, respiración, intercambio de calor, latidos del corazón e incluso para los movimientos. Cada producto tiene una composición química específica, pero todos están compuestos por las mismas sustancias, pero en diferentes proporciones. Entonces, los ingredientes son:
- carbohidratos;
- oligoelementos;
- proteínas;
- agua;
- vitaminas;
- grasas
Por qué necesitas contar calorías
Al no observar la dieta, una persona tiende a exceder la ingesta diaria de calorías, e incluso si no come demasiado, porque el contenido calórico de todos los productos es diferente. Los refrigerios que no se consideran una comida completa se tragan y se olvidan. Además, las calorías se dividen en "dañinas" y "útiles". Usándolos en una cantidad ilimitada, las mujeres desean perder peso con la ayuda de dietas, cuya esencia es la misma: una disminución en la ingesta diaria de calorías.
Todas las dietas tienen un inconveniente significativo común: una lista limitada de productos. Incluso si ha soportado una dieta estricta para perder peso y ha logrado el resultado deseado, todavía no ha abandonado sus hábitos alimenticios anteriores, por lo que rápidamente “estropearán” su armonía. Calcular el valor energético de los alimentos y la cantidad de alimentos que come no debe ser una dieta temporal para usted, sino una forma de vida: solo el control constante y una tabla lo ayudarán a tener siempre una figura hermosa y estar saludable.
Como contar
Habiendo decidido cambiar a PP y usar la tabla de conteo de calorías para perder peso en la vida cotidiana, obtenga un diario en el que registrará sus logros. Al observar la ingesta diaria de calorías, anote cada producto que comió por día y también tome un lugar donde llevará un registro de la actividad física. La tercera columna de la tabla mostrará los cambios en su peso: en el diario de pérdida de peso, debe registrar el peso de la mañana.
Comparando los resultados de perder peso, puede ajustar su dieta. Al mismo tiempo, enfócate en lo mínimo necesario para el cuerpo y ten en cuenta que para perder peso, debe quemar más calorías de las que recibió. La cantidad requerida se calcula individualmente para cada uno, porque tiene en cuenta el estado del cuerpo, la edad de la persona que pierde peso, su actividad física. Por ejemplo, una mujer que no se mueve mucho puede comer 2200 kcal por día, para los hombres cuyas actividades no están relacionadas con la actividad física, la cifra aumenta a 2800 kcal/día.
Para perder peso, el cálculo debe hacerse de manera un poco diferente, reduciendo la ingesta diaria permitida de calorías:
- las mujeres que no practican deportes necesitan 1000-1200 kcal/día para perder peso, los hombres 500-600 kcal más;
- las mujeres que participan en el entrenamiento deben consumir 2000-2200 kcal por día, los hombres deben agregar 500 kcal a este número.
Cómo contar calorías para bajar de peso - tabla
Habiendo decidido reducir su peso corporal, debe controlar el consumo de alimentos ricos en calorías. La tabla de contenido calórico de los productos para bajar de peso se convertirá en tu fiel ayudante a la hora de confeccionar el menú, pero hay que tener en cuenta otros puntos:
- El agua, el té y el café tienen cero calorías, pero eso no incluye el azúcar, la miel, la leche o cualquier otro ingrediente adicional que decidas agregar a tu bebida.
- Al preparar un plato complejo, tenga en cuenta que para calcular su valor energético, necesita el valor energético de los productos que componen la composición.
- Al freír, agregue el contenido calórico del aceite en el que se fríe al contenido calórico del producto.
tabla de calorias de alimentos
Al conocer su ingesta calórica diaria permitida para bajar de peso, puede ajustar su menú y componer correctamente una dieta. Una tabla de conteo de calorías para bajar de peso lo ayudará con esto; gracias a ella, descubrirá la composición de BJU y el contenido calórico de los alimentos que se consideran los más populares y asequibles para todos. En la tabla, se muestran los datos sobre el contenido calórico y la composición por cada 100 g del producto.
| Nombre del producto | calorías (kcal) | carbohidratos |
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| bayas, frutas |
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| Naranja | ||||
| Airela | ||||
| Uva | ||||
| Pomelo | ||||
| fresas | ||||
| Grosella | ||||
| mandarín | ||||
| Grosella | ||||
| verduras, hortalizas |
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| Berenjena | ||||
| Guisantes verdes | ||||
| repollo blanco | ||||
| Brócoli | ||||
| coles de Bruselas | ||||
| Coliflor | ||||
| repollo rojo | ||||
| Chucrut | ||||
| Papas hervidas | ||||
| Papa | ||||
| Papa frita | ||||
| cebollas de bulbo | ||||
| Cebolla verde | ||||
| cebolla roja | ||||
| pepinillos en vinagre | ||||
| pepino fresco | ||||
| Perejil | ||||
| Pimienta dulce | ||||
| Apio | ||||
| Frijoles rojos | ||||
| judías blancas | ||||
| nuez | ||||
| piñón | ||||
| pistachos | ||||
| huevo de avestruz | ||||
| huevo de codorniz | ||||
| Gallina, huevo | ||||
| champiñones secos | ||||
| seta blanca | ||||
| champiñones fritos | ||||
| Impermeables | ||||
| setas de álamo temblón | ||||
| boleto | ||||
| alimentos secos |
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| ciruelas pasas | ||||
| manzanas secas | ||||
| Queso, productos lácteos | ||||
| vaca brynza | ||||
| Yogur 1,5% | ||||
| Leche entera | ||||
| Leche 3,2% | ||||
| Riazhenka 6% | ||||
| leche cuajada | ||||
| Crema 20% | ||||
| Crema 10% | ||||
| Crema agria 20% | ||||
| Crema agria 10% | ||||
| parmesano | ||||
| queso holandés | ||||
| Queso Lambert | ||||
| queso ruso | ||||
| Queso fundido | ||||
| Salchicha de queso | ||||
| requesón | ||||
| Cuajada 18% | ||||
| Queso cottage bajo en grasa | ||||
| Productos de panadería |
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| Pan plano de centeno | ||||
| pasteles dulces | ||||
| pan de trigo | ||||
| Pan Darnitsky | ||||
| pan de centeno | ||||
| Cereales, legumbres, harina |
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| Guisantes verdes (enlatados) | ||||
| Guisantes verdes (frescos) | ||||
| Guisantes secos | ||||
| harina de centeno | ||||
| Harina de trigo | ||||
| cebada perlada | ||||
| sémola de trigo | ||||
| sémola de cebada | ||||
| Copos de maíz | ||||
| Pasta | ||||
| Cereales | ||||
| lentejas | ||||
| copos de cebada | ||||
| Mariscos |
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| caviar caviar | ||||
| Granulado de caviar | ||||
| Caviar de abadejo | ||||
| carpa frita | ||||
| Conservas de pescado en su propio jugo | ||||
| Conservas de pescado en aceite | ||||
| camarones | ||||
| salmón ahumado | ||||
| salmón frito | ||||
| col rizada | ||||
| arenque atlántico | ||||
| espadines en aceite | ||||
| productos de carne |
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| Falda | ||||
| Carne asada | ||||
| Estofado de carne | ||||
| Salchicha ahumada | ||||
| salchicha hervida | ||||
| carne de conejo | ||||
| pollo cocido | ||||
| Pollo frito | ||||
| hígado de res | ||||
| Chuleta de cerdo | ||||
| Estofado de cerdo | ||||
| Salchichas | ||||
| Ternera | ||||
| grasas, salsas |
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| grasa derretida | ||||
| mayonesa cremosa | ||||
| Sándwich de margarina | ||||
| margarina para hornear | ||||
| Crema margarina | ||||
| Mayonesa ligera | ||||
| mantequilla de ghee | ||||
| Aceite de maíz | ||||
| Aceite de girasol | ||||
| Manteca | ||||
| aceite de soja | ||||
| Aceite de oliva | ||||
Calculadora
La tabla de calorías ayuda, pero a muchos les puede resultar tedioso de usar. Por esta razón, aquellos que están perdiendo peso deben considerar con más detalle una guía que indique el contenido calórico de las comidas preparadas o las populares calculadoras en línea. Los contadores electrónicos se pueden usar no solo para contar calorías, sino también BJU, vitaminas y minerales en un plato en particular. El programa en línea ayuda a calcular cuántos componentes útiles pierden la carne, las verduras, el pescado o las frutas durante el tratamiento térmico.
Cálculo de la ingesta diaria de calorías para bajar de peso.
La cantidad de calorías que puede consumir por día se puede calcular fácilmente. Solo necesita multiplicar el valor de su peso en kg por 24; el número resultante será la tasa de consumo de calorías para el cuerpo en reposo (debido a esta cantidad de energía, garantizará el trabajo de los procesos necesarios para la vida humana) ). Incluso al calcular el contenido calórico diario para bajar de peso, debe tener en cuenta la dosis recomendada de BJU: el menú del día debe consistir en un 20 % de grasas, un 40 % de carbohidratos y un 40 % de proteínas.
Coeficiente de actividad física
La cantidad de calorías diarias depende de qué tan activa sea una persona. En este caso, el número de normas aceptables debe multiplicarse por un coeficiente que exprese la actividad física motora. Este indicador tiene un valor medio:
- 1.2 - para personas con sobrepeso o que llevan un estilo de vida completamente inactivo;
- 1.4 - para aquellos que practican deportes al menos 3 veces por semana;
- 1.6 - para personas que trabajan en la oficina y aquellas que rara vez se cargan con trabajo físico;
- 1.5 - para aquellos que entrenan diariamente y realizan trabajo físico.
Tasa metabólica básica
La tabla de conteo de calorías lo ayudará a perder peso, sin embargo, para calcular las calorías diarias, debe tener en cuenta otros valores. Entonces, para mantener el peso, su tasa metabólica basal debe multiplicarse por su factor de actividad. Para bajar de peso, la tasa diaria debe reducirse: para mujeres hasta 1200 kcal, para hombres, hasta 1800 kcal. Para perder peso, debe reducir su ingesta de calorías reduciendo la cantidad de alimentos que consume o aumentar su actividad física. Vale la pena señalar que antes de aumentar la carga al perder peso, debe calcular cuántas calorías puede comer antes del entrenamiento.
dieta calórica
Para aquellos que tienen problemas de peso, los nutricionistas han desarrollado un sistema especial: contar el contenido calórico de los alimentos consumidos de acuerdo con la tabla. Sentado en esta dieta, no necesita renunciar a sus deliciosos platos favoritos, porque el esquema del sistema es lo más simple posible: solo necesita reducir la cantidad de porciones y su volumen. Las revisiones de una dieta de este tipo sugieren que en un mes puede perder fácilmente 4 kg de exceso de peso (según la masa inicial). La dieta es absolutamente segura para la salud, siempre que no reduzca el contenido calórico diario por debajo del umbral mínimo de 1200 kcal.
Una dieta basada en el conteo de calorías no te dará hambre. Puede ver esto mirando su menú de muestra:
- desayuno - 200 g de ensalada (repollo fresco y zanahorias), sazonado con 0,5 cucharaditas. aceite vegetal, un trozo de salchicha hervida (50 g) o chuleta de pollo, pan y té sin azúcar;
- merienda - 100 g de gelatina de cítricos, un vaso de gelatina de limón;
- almuerzo: 150 g de sopa con frijoles, 150 g de asado de verduras con carne de cerdo, una taza de té de serbal, 100 g de galletas de patata;
- merienda: un vaso de kvas hecho con extracto, 2 panes cubiertos con una fina capa de mermelada de albaricoque;
- cena: 100 g de trigo sarraceno, 100 g de filete de pollo hervido, una taza de té con una manzana;
- por la noche - un vaso de kéfir sin grasa.
Cómo elegir recetas dietéticas con calorías.
Es posible que una tabla de calorías para bajar de peso no lo ayude a lograr su objetivo si rompe las reglas sistemáticamente. Entonces, si vas a contar calorías, debes:
- Limite la ingesta de grasas. La grasa animal tiene el doble de calorías que los carbohidratos. Si el menú no contiene más del 30% de grasa, entonces el cuerpo no requiere un aumento en la dosis de carbohidratos y proteínas, debido a esto, el contenido calórico de la dieta se reduce en un 10%.
- Minimiza la ingesta de azúcar. Cualquier tipo de azúcar o su sustituto aumenta el apetito, por lo que una persona come en exceso, lo cual es inaceptable cuando se pierde peso. Un menú saludable no debe contener más de 20 g de azúcar/día.
- Aumentar la ingesta de fibra (se encuentra en cereales, frutas, verduras) y pectinas. Este tipo de comida es la mejor para bajar de peso, se absorbe más lentamente y se satura más rápido.
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¿Qué son las calorías? ¿Qué es alto en calorías? Todo el que quiera comer bien tiene que responder a estas preguntas por sí mismo. Las calorías en los alimentos son una medida de la energía que obtenemos de los alimentos. Las células necesitan energía para hacer su trabajo. Si una persona tiene un peso normal, es deseable que reciba con alimentos y gaste en cargas la misma cantidad de calorías todos los días. Sin embargo, a menudo la pregunta de qué son muchas calorías es de interés para las personas que sueñan con perder peso. De hecho, todas las dietas para bajar de peso y los sistemas de nutrición adecuados se basan en una restricción significativa de alimentos ricos en calorías.
¿Cómo se cuentan las calorías de los alimentos?
Se utilizan tablas especiales para calcular las calorías. Se pueden encontrar fácilmente en literatura especializada o en Internet. En tales tablas, se enumeran los productos y se da su valor energético por 100 gramos. ¿Qué es alto en calorías? En aquellos productos que contengan más de 400 kilocalorías por cada 100 gramos.
En solo un día, diferentes personas deben consumir diferentes cantidades de calorías. En promedio, la dieta debe contener 1200-2500 kilocalorías por día. Para saber exactamente cuántas calorías comes, necesitas usar una balanza de cocina y llevar un diario de alimentos. Dichos registros lo ayudarán a contar las calorías en los alimentos constantemente y ajustar el menú. Para calcular las calorías de los alimentos del día, debe anotar todos los alimentos que comió y el peso de la porción en gramos. Además, el contenido calórico de cada plato se calcula por separado y se resumen todos los resultados.
Un ejemplo de contar calorías en los alimentos.
Por ejemplo, calculemos el contenido calórico de una comida. Entonces, una persona comió un huevo para el desayuno, dos salchichas de leche (100 gramos), pan ucraniano (25 gramos), un vaso de leche con un contenido de grasa del 3,2% (250 gramos).
Según las tablas de calorías, encontramos cada producto. Los huevos en promedio contienen alrededor de 70 kilocalorías en una sola pieza. Las salchichas de leche contienen 260 calorías por cada 100 gramos. En la leche de este contenido graso hay 58 kilocalorías por cada 100 gramos. En nuestro ejemplo, tenemos 250 gramos del producto, lo que significa que debemos multiplicar 58 por 2,5. Obtenemos 145 kilocalorías en una ración de leche. El pan de esta variedad contiene 213 kilocalorías por cada 100 gramos. En 25 gramos, será respectivamente (213 × 0,25) = 53,2 kilocalorías. Ahora necesitamos resumir el contenido calórico de todos los platos. Resulta 70 (huevo) + 260 (salchichas) + 145 (leche) + 53,2 (pan). Solo 528,2 kilocalorías para esta comida.
¿Cuántas calorías hay en nuestra dieta?
A muchas personas les resulta bastante tedioso contar constantemente las calorías de los alimentos. Esto requiere no solo autodisciplina, sino también tiempo, así como información precisa sobre la masa de cada porción. A veces basta con tener en cuenta el valor energético aproximado de los alimentos. Tal sistema es especialmente adecuado para aquellos que no buscan perder muchos kilogramos, sino que simplemente intentan seguir una nutrición adecuada para mantener su figura. De acuerdo con este método, los alimentos ricos en calorías deben excluirse casi por completo del menú. Los alimentos con un contenido calórico promedio pueden estar presentes en la dieta, pero solo en pequeñas cantidades. Pero los alimentos bajos en calorías se pueden consumir en casi cualquier cantidad. Entonces surge la pregunta, ¿qué son muchas calorías? ¿Qué productos se deben desechar?
Los alimentos ricos en calorías son principalmente alimentos ricos en grasas. El contenido calórico de los carbohidratos y las proteínas es mucho menor. El aceite vegetal tiene el contenido calórico más alto de todos los alimentos. Contiene alrededor de 900 kilocalorías por cada 100 gramos, lo que supera significativamente el valor energético del pan, el azúcar e incluso la manteca de cerdo. La mantequilla también es muy alta en calorías (700 kilocalorías por cada 100 gramos).
La mayonesa es uno de los peores enemigos de la figura. 100 gramos de esta salsa (que son solo unas cucharadas) contienen hasta 630 kilocalorías. El chocolate, incluso amargo, también contiene mucha grasa y, por lo tanto, calorías. Hay más de 500 kilocalorías en 100 gramos de chocolate. Las nueces y las semillas también son ricas en grasas. En 100 gramos de diferentes variedades hay más de 500 kilocalorías.
Los productos cárnicos ahumados, la manteca de cerdo, la carne de cerdo grasosa y el cordero son ricos en calorías. Raramente tienen menos de 450-550 kilocalorías por cada 100 gramos.
Alimentos medianos en calorías
Dichos productos incluyen pan, papas (excepto fritas), cereales, arroz, pasta, salchichas hervidas, salchichas, productos lácteos con un contenido medio de grasa, frutas. El valor energético de estos productos se forma principalmente debido al contenido calórico de los carbohidratos en su composición.
Dichos alimentos pueden y deben incluirse en su dieta. Para perder peso, reduce a la mitad tu porción habitual de pan y guarniciones. Casi todas las personas necesitan 50 gramos de pan al día. En cuanto a las patatas, el arroz, las gachas, la pasta, su volumen no debe superar un tercio del volumen de cada comida. Entonces, un tercio es un producto proteico (carne, pescado, pollo). Otro tercio son las verduras (excepto las patatas). Y el resto es cualquier guarnición.
alimentos bajos en calorias
Es con estos productos que necesita satisfacer su apetito por la noche. Vale la pena comer más para aquellos que están a dieta. La fibra, el agua, los oligoelementos y las vitaminas forman la base de tales variedades de alimentos. Los alimentos bajos en calorías incluyen vegetales, excepto papas, champiñones, productos lácteos bajos en grasa.
Agua, té y café sin azúcar, las infusiones de hierbas no contienen calorías. Se pueden beber en grandes cantidades para "engañar" el apetito. 
Calorías en carbohidratos, grasas, proteínas
Revisamos los grupos de alimentos en función de su contenido calórico. Si hablamos de la composición de los alimentos, los componentes más ricos en calorías son las grasas. Un gramo de grasa contiene 9 kilocalorías. El beneficio de la grasa es que con ella el cuerpo absorbe muchas vitaminas. Por lo tanto, es imposible abandonar por completo las grasas. Además, sería bastante difícil hacer esto. En muchos alimentos, la grasa está escondida.
¿Cuántas calorías hay en los carbohidratos? Tanto como en proteínas: 4 kilocalorías por 1 gramo. Pero los carbohidratos se digieren mucho más rápido. Algunos de ellos (glucosa, fructosa, sacarosa) no requieren digestión en absoluto. Tan pronto como dichos carbohidratos ingresan al estómago, comienza su absorción en la sangre. Las calorías de otros carbohidratos ("lentas") se digieren en 1 a 3 horas. El contenido calórico de los hidratos de carbono no es demasiado alto, pero tradicionalmente consumimos alimentos que los contienen en grandes cantidades. La harina, las papas, la pasta, el pan pueden causar obesidad.
Por separado, vale la pena mencionar el contenido calórico del alcohol. Cada gramo de alcohol puro contiene 7 kilocalorías. Además, el alcohol se absorbe extremadamente rápido. Por supuesto, el alcohol debe limitarse a aquellos que están a dieta. Sus desventajas incluyen la capacidad de eliminar todo tipo de prohibiciones psicológicas, incluida la restricción consciente de alimentos. Habiendo bebido en la mesa festiva, corremos el riesgo de alterar mucho la dieta. En este punto, a pocas personas les importará cuántas calorías hay en carbohidratos o cuántas calorías.