Canape en brochetas con aceitunas. Opciones para la decoración superior de un canapé con arenque. La combinación perfecta para aperitivos en brochetas

Los canapés con aceitunas son quizás uno de los platos de buffet más populares. Su belleza radica en el hecho de que son sándwiches para un bocado, lo que permite no comer en exceso y al mismo tiempo probar muchas variaciones diferentes de productos.

Para la elaboración de canapés con aceitunas, en la gran mayoría de los casos se utilizan productos salados. Puede ser queso, salchicha, carne, verduras saladas y más. Hay varias recetas que combinan aceitunas con alimentos dulces, como canapés con aceitunas y mermelada. Dichos platos no pueden llamarse particularmente populares, ya que no son del gusto de todos.

Si se supone que los canapés con aceitunas serán uno de los platos de la mesa, vale la pena recordar una regla. Las aceitunas sin líquido se secan, se arrugan y pierden su apariencia.

Los cocineros recomiendan usar palillos para formar canapés. En este caso, los canapés se pueden ensamblar completamente, solo que no les ensarten aceitunas. Se deben unir a los canapés justo antes de servir, para que conserven su humedad el mayor tiempo posible.

Cómo cocinar canapés con aceitunas - 15 variedades

Para tales canapés, se utilizan queso y salchichas. Para que realmente estén a la altura de su nombre, debe elegir una salchicha ahumada cruda con un sabor picante especial, como "Finlandés".

Ingredientes:

• Queso duro - 200 gr.
• Salchicha cruda ahumada - 100 gr.
• Aceitunas negras - 15 uds.

Cocinando:

Limpiamos la salchicha y la cortamos en círculos finos. Queso cortado en cubos. En un palillo o en una brocheta culinaria, pinchamos una aceituna, luego un trozo de queso y luego una salchicha. La salchicha debe doblarse en un sobre y luego pincharse, para que los canapés se vean más elegantes.

Para la preparación de canapés tiernos, utilice jamón de cerdo y queso sin especias. Solo en este caso los canapés saldrán como deberían.

Ingredientes:

• Jamón - 150 gr.
• Queso - 200 gr.
• Aceitunas - 1 bote

Cocinando:

Cortar el jamón en tiras finas.

Es muy importante que las tiras de carne estén libres de venas. Si los hay, deben cortarse.

Queso cortado en cubos. Escurrir el exceso de líquido de las aceitunas.

En un palillo pinchamos un trozo de queso, una cinta enrollada de jamón y una aceituna. ¡Disfrute de su comida!

Cualquiera, incluso el especialista culinario más joven, se las arreglará con esa receta. De hecho, para tales canapés, solo necesita cortar los productos y cortarlos en brochetas en la secuencia deseada.

Ingredientes:

• Piña enlatada - 1/3 de lata
• Aceitunas - 1 banco
• Queso duro - 100 gr.

Cocinando:

Queso cortado en cubos medianos. Escurrir el exceso de líquido de las aceitunas. Drene el exceso de líquido de las piñas. Si tienen forma de aros, entonces se deben cortar en cubos, más o menos del mismo tamaño que el queso. Cuando todo esté preparado, se procede al montaje de los canapés. Para hacer esto, pegamos productos en palillos de dientes en la siguiente secuencia. Primero pinchamos un trozo de queso, luego una aceituna y por último un trozo de piña. Canapé está listo!

Estos canapés son muy satisfactorios. Solo 2 o 3 piezas pueden eliminar un poco de hambre, a pesar de que es muy fácil cocinarlas.

Ingredientes:

• Pan negro - 5 rebanadas
• Carne (jamón, ternera jugosa, etc.) - 150 gr.
• Queso duro - 200 gr.
• Pepino en escabeche - 2 uds.
• Aceitunas negras - 80 gr.

Cocinando:

Hacemos círculos de pan usando moldes culinarios. Hacemos lo mismo con el queso. Cortar la carne en rectángulos delgados. Lava el pepino y córtalo en rodajas finas.

Ahora debe cortar los productos en brochetas en la siguiente secuencia:

1. El primer producto es una aceituna;
2. El segundo producto es el pepino;
3. El tercer producto es la carne;
4. La cuarta capa es queso;
5. La quinta capa es el pan.

Canapé está listo!

Tales canapés son un verdadero plato festivo. Tienen un sabor muy específico y una apariencia inimitable. Los canapés con queso y mermelada son maravillosos como aperitivo para bebidas alcohólicas ligeras.

Ingredientes:

• Queso duro - 100 gr.
• Limón - ½ ud.
• Mermelada - 100 gr.
• Aceitunas verdes - ½ lata

Cocinando:

Queso cortado en cubos. Mi limón y cortar en rodajas pequeñas. Si la mermelada es grande, más grande que trozos de queso, también se debe cortar. Todos los productos deben tener aproximadamente el mismo tamaño.

Para tales canapés, es mejor usar mermelada de colores, entonces el plato se verá mucho más brillante y espectacular.

Ahora comencemos a formar canapés. Para ello, ponemos una rodaja de limón sobre el queso, encima mermelada y, por último, una aceituna. Los canapés preparados se pinchan en hermosos pinchos.

Ligeros y delicados: estos canapés atraerán a muchos. No requieren mucho tiempo y habilidades especiales para cocinar.

Ingredientes:

• Camarones - 8 piezas
• Pepino - 1 pieza
• Aceitunas - 8 piezas
• Hojas de lechuga - 2 uds.

Cocinando:

Mi pepino y cortado en círculos. Hervir los camarones en agua con sal. Enfriarlos y limpiarlos. Mis hojas de lechuga se secan y se rompen en trozos pequeños, que corresponderán en tamaño a los círculos de pepino. En una brocheta, pinchamos alternativamente una gamba, una aceituna, una hoja de lechuga y un pepino. Hay que pinchar para que la aceituna quede, por así decirlo, dentro de las gambas.

Tales canapés con plena confianza se pueden llamar un plato relacionado con la ensalada griega. Para su preparación, necesita los mismos productos que para él.

Ingredientes:

• Aceitunas negras - 1 lata
• Pepino fresco - 3 uds.
• Tomates cherry - 200 gr.
• Queso fetta - 200 gr.
• Jugo de limón - 1 cucharada. yo
• Aceite de oliva - 4 cucharadas. yo
• Vinagre balsámico - 2 cucharadas. yo
• Verdes - 1 manojo
• Pimienta negra molida - al gusto

Cocinando:

Queso cortado en cubos grandes. Mis pepinos y cortados en aros grandes. Lavar y secar los tomates. Escurrir el exceso de líquido de las aceitunas. En cada brocheta pinchamos un tomate, una aceituna, un pepino y un trozo de queso. En un recipiente aparte, combine las verduras finamente picadas, el vinagre balsámico, el aceite de oliva y la pimienta negra. Mezclar todo a fondo. Servimos la salsa a la mesa en un recipiente hondo aparte.

El arenque es el producto que tiene todo un ejército de fans. Es bastante natural que los canapés de arenque sean el plato favorito de muchos.

Ingredientes:

• Arenque marinado - 240 gr.
• Pan negro - 6 rebanadas
• Pepino - 2 piezas
• Aceitunas - 40 gr.
• Mayonesa - al gusto
• Perejil - para decorar

Cocinando:

Pan cortado en cuadrados y secado al horno. Luego se debe untar con mayonesa. Mi pepino, cortado en rodajas finas y puesto encima del pan engrasado. Coloque el arenque encima del pepino. En la superficie del arenque, coloque media aceituna y una hoja de perejil. Perforamos el diseño resultante con un palillo de dientes. Los canapés están listos.

Canapé con pescado rojo y aceitunas se puede atribuir a los platos festivos. Tienen un sabor sencillamente único, y gracias al contenido graso del pescado, son perfectos como aperitivo de bebidas alcohólicas fuertes.

Ingredientes:

• Pan negro - 5 rebanadas
• Aceitunas verdes - 120 gr.
• Eneldo - 1 manojo
• Salmón ligeramente salado - 200 gr.
• Pepino fresco - 1 ud.
• Aguacate - 1 ud.
• Jugo de limón - 1 cucharadita

Cocinando:

Pan cortado en cubos del tamaño deseado.

Previamente al pan se le debe cortar la corteza por todos los lados para que los canapés queden más tiernos.

Limpiamos el aguacate, le quitamos la pulpa y lo amasamos con un tenedor hasta que quede un puré. Ahora se debe verter la pulpa del aguacate con jugo de limón y mezclar todo. Limpiamos el pescado de la piel y lo cortamos en cubos del mismo tamaño que el pan. Lavar el eneldo, secar y picar finamente. Mi pepino y cortado en rodajas finas.

Cepille cada rebanada de pan con puré de aguacate. Luego ponemos un trozo de pescado sobre el pan untado y espolvoreamos todo con eneldo. Pinchamos una aceituna con un palillo y luego una rodaja de pepino doblada varias veces. Ahora perforamos el pan con el pescado con el mismo palillo. Los canapés están listos. ¡Disfrute de su comida!

"Perla" - una variedad muy espectacular de canapés.

Ingredientes:

• Baguette - 1 ud.
• Aceitunas - 1 banco
• Salmón ligeramente salado - 200 gr.

Cocinando:

Limpiamos el salmón de la piel y lo cortamos en cuadrados grandes. Envolvemos cada aceituna en un trozo de salmón. El pescado debe cerrar la aceituna en un 70%. Cortar la baguette en círculos. Ahora con un palillo pinchamos la aceituna envuelta en pescado y una baguette. "Perla" está lista.

Tales canapés serán un verdadero hallazgo para los amantes de los mariscos. Puede incluir otros mariscos en su composición, según sus propias preferencias.

Ingredientes:

• Camarones - 10 piezas
• Aceitunas verdes - 10 uds.
• Tomates cherry - 10 piezas
• Queso duro - 80 gr.
• Sal al gusto

Cocinando:

Hervir los camarones en agua con sal, fresco y limpio. Queso cortado en cubos medianos. mis tomates En las brochetas empalamos por turnos las gambas, la aceituna, el tomate y un trozo de queso. Servimos canapés preparados a la mesa en un hermoso plato.

Estos canapés no reciben en vano tal nombre. Son realmente muy satisfactorios, porque incluyen carne frita de verdad.

Ingredientes:

• Carne - 200 gr.
• Aceitunas - 1 bote
• Tomate - 3 piezas
• Verdes - al gusto

Cocinando:

Mi carne, cortada en trozos grandes. Luego debe freírse según sus propias preferencias. Mis tomates y cortados en rodajas. Lavar las verduras y secar.

Envuelve cada rodaja de tomate en un trozo de carne frita. Coloque una hoja de sus verduras favoritas y una aceituna encima. Ahora perforamos toda la estructura resultante con un palillo.

Tales canapés son los más adecuados para la mesa de Año Nuevo. Para su preparación será muy apropiado involucrar a los niños. Después de todo, resultará combinar un proceso útil con un pasatiempo agradable.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 10 piezas
• Aceitunas - 10 uds.
• Queso fetta - 200 gr.

Cocinando:

Mis tomates, secarlos y cortarles la base. Cortamos el queso en platos, y luego, de la mitad de los platos hacemos círculos usando moldes culinarios. Cortar el queso restante en cubos. Escurrir el exceso de líquido de las aceitunas.

En brochetas pinchamos una aceituna, luego un círculo de queso, luego un tomate y, por último, un cubito de queso. Los canapés están listos.

Dichos canapés no pueden llamarse platos estándar de este tipo. Esto se debe a que son de gran tamaño y, al fin y al cabo, los canapés son bocadillos para un bocado.

Ingredientes:

• Bastón - 1 ud.
• Aceitunas - 1 bote
• Tocino - al gusto
• Tomates - 4 piezas

Cocinando:

Bastón cortado en trozos. Escurrir el exceso de líquido de las aceitunas. Lava los tomates y córtalos en 4 pedazos. Tocino cortado en rodajas finas. Coloque rebanadas de tocino en cada pieza de pan. Incluso puedes poner algunos de ellos. Coloque un trozo de tomate encima del tocino y una aceituna encima del tomate. Atravesamos el bocadillo resultante con una brocheta culinaria.

Hoy en día, los palitos de cangrejo se han convertido en una parte integral de la dieta diaria. En la mayoría de los casos, se utilizan para preparar todo tipo de ensaladas, sin embargo, también se pueden utilizar en canapés.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo - 2 uds.
• Pepino en escabeche - 1 ud.
• Aceitunas verdes - 6 uds.

Cocinando:

Limpiamos los palitos de cangrejo y los cortamos en 3 partes iguales. Mi pepino y cortado en aros. Pinchamos los productos en la brocheta en este orden. Primero una aceituna, luego un palito de cangrejo y luego un pepino. ¡Los canapés están listos!

Hemos preparado instrucciones detalladas para que le resulte lo más fácil posible crear este interesante plato. Entonces, atención, comencemos con lo básico.

Los canapés caseros son pequeños bocadillos que sirven perfectamente como snack. Hoy en día es difícil imaginar una mesa festiva sin pequeños dulces ensartados en brochetas. Su principal ventaja es la facilidad y sencillez de preparación y excelente sabor. Aprovecha nuestros consejos y diversifica tu celebración con platos exquisitos y estéticamente atractivos.

elegir brochetas

Este útil invento nos llegó de los chefs franceses que se dieron cuenta de que usar un palito te permite probar una delicia sin ensuciarte las manos. Inicialmente, parecía pan untado con paté. La receta de canapés en casa depende de qué brochetas quieras usar. La variedad de palitos se debe a la variedad de ingredientes.

Las brochetas pueden ser:

1. De madera: esta es la opción más común, son útiles para un solo uso. Además, es una opción económica que te permite disfrutar de tu snack favorito sin ensuciarte los dedos.
2. Metal: para mini sándwiches calientes. Diseñado para uso reutilizable, que también es muy conveniente.
3. El bambú es ideal para snacks de pescado.
4. Brochetas de plástico de colores para los amantes de las impresiones vívidas o para las vacaciones de los niños.

Tamaños de brochetas

Todo depende completamente del tamaño de sus canapés y del alcance de su imaginación.

Supongamos que vas a hacer mini-sándwiches a la manera de kebabs. Luego necesitará "herramientas" largas (no más anchas que un palillo de dientes estándar) para ensartar más canapés en ellos, nuevamente tenga en cuenta que debe haber una distancia entre las porciones. Si no tiene golosinas muy pequeñas, es mejor elegir brochetas más largas y anchas. Los de bambú de 30 centímetros son ideales aquí.

Para canapés individuales pequeños, es mejor elegir tenedores especiales o brochetas cortas con puntas en forma de flecha. Así estarás seguro de que tu snack no girará, y no se deshará “por partes”.

Para canapés jugosos, como mandarina o naranja, use opciones redondas.
¿Cómo dar la forma deseada?

Es importante saber cortar canapés en casa. La apariencia general y la presentabilidad del producto dependen de la forma de los sándwiches.

Puede ser usado:

• una jeringa de confitería sin boquilla, exprimiendo cuidadosamente el contenido y asegurándolo con un pincho;
• un cuchillo de cocina común, que corta los alimentos en símbolos geométricos: cuadrados, triángulos;
• pequeños platos para hornear o un vaso de vidrio delgado;
• moldes caseros de los lados de una lata.

Muestre su imaginación y use cualquier medio y material improvisado. Los moldes para hornear, que casi todas las amas de casa tienen, también son adecuados, siempre que sean duros. De hecho, preparar canapés en casa es muy fácil y nuestras recetas te ayudarán con esto:

Más recetas de canapés:

12 canapés con mariscos

canapés de champiñones

Características de cocción

Para comenzar, debe tener en cuenta lo siguiente:

• los canapés de verduras se hacen mejor con pepinillos, tomates, aceitunas;
• carne - de salchicha, queso duro, filete de pollo, jamón;
• fruta - de fresas, plátanos, uvas, manzanas, peras, albaricoques o ciruelas.

Después de leer los siguientes consejos, aprenderás a hacer canapés en casa.

Para esto necesitas:

• elige los pinchos correctos (puedes experimentar con el color y la forma);
• decidir qué ingredientes usar y comprar en la tienda o probar el refrigerador para ellos;
• al cortar los alimentos en trozos, seleccione el tamaño para que sea cómodo ensartarlos en un palo;
• los bocadillos se pueden servir fríos o calientes, por ejemplo, carne o queso;
• decore los sándwiches con hierbas, chocolate rallado o nueces picadas, según los ingredientes;
• colocándose en un plato, cuide la belleza estética: coloque los productos en espiral, en los colores del arcoíris o en una pirámide;
• recuerda que el peso no debe exceder los 50-70 g.

Muestre su imaginación y diligencia, y los invitados seguramente no podrán alejarse de sus obras maestras culinarias.

Cocinar canapés en casa no requiere habilidades culinarias especiales, pero el uso de algunos consejos lo ayudará a sorprender a sus seres queridos y complacerlos con un sabor inusual y la belleza de servir.

1. El pan elige trigo, variedades densas, fresco. Muy exuberante y poroso no funcionará. Los trozos en rodajas se pueden secar en el horno e inmediatamente engrasar con mantequilla (para dar ternura) o freír en una sartén. Si desea servir el plato exclusivamente caliente, remoje las rebanadas de pan antes de freírlas con salsa o caldo.
2. El pan se puede reemplazar con masa de hojaldre, horneada en rebanadas hasta que estén doradas. Es deseable usar una base de este tipo solo fresca, de lo contrario, el sabor no será el mismo.
3. ¿Quieres hojaldre? Luego intente hacer canapés, a base de galletas saladas, tartaletas, galletas saladas y otros productos adecuados para tales bocadillos.
4. Los productos más delicados son con patés y cremas. Se aconseja servirlos en moldes de papel o gofres.
5. El más fragante - de mariscos. No solo son sabrosos y nutritivos, sino también útiles y capaces de diversificar cualquier celebración.
6. Los más originales son sobre una base de tortitas rellenas de salmón y caviar rojo. Formar una tarta de panqueques con salsa de queso, enfriar y cortar en cubos, decorar con huevos y sujetar con brochetas.
7. ¿Cómo hacer una elección?

Aunque los canapés caseros en brochetas son fáciles de cocinar, conviene tener en cuenta algunas características más para que el aperitivo sea un éxito.

Calcula el surtido de bebidas alcohólicas para acompañarlas con bocadillos. Para el vino, será más rentable servir platos de mariscos y quesos, para cócteles, bocadillos de verduras y frutas, para alcohol más fuerte, canapés de carne y pescado.

Infórmese con antelación sobre las preferencias gustativas de los comensales o prepare diferentes tipos de platos para complacer a todos.

Si tiene un presupuesto limitado, use ingredientes que estén en temporada y use mariscos enlatados en lugar de frescos.

Ahora ya sabes cómo cocinar canapés en casa. ¡Disfrute de su comida!

En nuestro artículo, queremos considerar diferentes opciones de canapés que han ganado una popularidad increíble. Son sabrosos, fáciles de usar y al mismo tiempo capaces de decorar a cualquier anfitriona, pero les gustaron porque son rápidos de preparar y el resultado es espectacular.

Antes de hablar sobre qué opciones de canapés se pueden preparar para las vacaciones, averigüemos qué significa este concepto. Canape es un nombre generalizado para todo tipo de bocadillos en miniatura. Si hablamos de tal opción para realizar un evento como una mesa de buffet, donde todos los invitados no se sientan en las mesas, sino que comen de pie, en este caso, los canapés son el plato fuerte. Hay todo tipo de variedades de tales bocadillos, desde los más simples, que consisten en varios componentes, hasta obras maestras completas que puede hacer usted mismo en casa.

La peculiaridad del plato es que puede tener una variedad de opciones de diseño. Canape es un aperitivo versátil que puede ser tanto un plato principal como un postre en cualquier ocasión. Puedes cocinar tal milagro con casi cualquier componente. Lo principal es utilizar productos que sean compatibles entre sí. Además, vale la pena conocer los principios básicos que se deben seguir para crear obras maestras tan pequeñas.

La regla principal es que el canapé ciertamente debe caber en la boca, el plato debe comerse de inmediato y entero, sin morder un trozo pequeño.

tipos de canapés

Hay muchos tipos diferentes de canapés. Daremos recetas con fotos en el artículo. En general, toda su diversidad se puede dividir en los siguientes tipos:

1. Canapé en brochetas (de plástico, de madera, de metal y hasta palillos se pueden usar como estos últimos). Las brochetas se utilizan por la conveniencia de unir los ingredientes.
2. Sándwiches de canapés. En ellos, los ingredientes se disponen en capas. Para cocinar, necesitas una base sólida. Puede ser pan, verduras, frutas o bollería. A veces, estos bocadillos también se llaman tartinki.
3. Las tartaletas son pequeñas tazas o cestas hechas de masa en las que se colocan varios rellenos. La base del plato se puede preparar de forma independiente o se puede comprar en cualquier supermercado. Las tartaletas se pueden rellenar con un refrigerio preparado, o se pueden hornear junto con el contenido. Hay una cantidad increíble de recetas para tales platos. Como aplicación, por ejemplo, en una mesa de buffet, puedes rellenar tartaletas con ensaladas.
4. Canape en cucharas. Tales opciones no implican ingredientes de unión. Muy a menudo, todo tipo de bocadillos con salsas líquidas y caviar se sirven en cucharas.
5. Rollos, sobres, rollos. Tales variantes de canapés son generalmente simples en el sentido de que en el proceso de su preparación, algunos productos se envuelven en otros. Para la resistencia estructural, los canapés confeccionados se perforan con brochetas. Pero los rollitos también se pueden atar con perejil o eneldo. Los rollos de sushi tradicionales se clasifican como canapés y se sirven con palitos desechables que parecen pinzas.
6. Canapés de sopa (sopa de canapés). Son una variedad de mousses, cremas, sorbetes y cualquier otro plato líquido que se sirva en pequeños cuencos o en copas. Este tipo de canapés no siempre se asocia con opciones más familiares. Pero el principio de su presentación es el mismo. Canapés de sopa: un refrigerio para un sorbo. Se sirven con cucharas pequeñas o pajitas.

Canape con queso y uvas

Por extraño que parezca, pero los más populares entre nuestras azafatas son los canapés con queso. Las recetas para tales aperitivos son simplemente innumerables. La condición principal es la presencia de queso como componente principal.

La más deliciosa es la combinación de queso y uvas. Para preparar tal aperitivo, se utilizan uvas individuales y trozos de queso en rodajas. Se sujetan con un pincho. Ese es todo el trabajo. Nuestro plato está listo, se ve increíble y sabe muy bien. Además de las uvas, una variedad de verduras y frutas van bien con el queso.

y queso

Teniendo en cuenta las opciones de canapés en brochetas, puede ofrecer una receta fácil de preparar con queso. El feta se debe cortar en trozos y remojar durante varias horas en aceite de oliva con pimienta y albahaca seca. A continuación, tome el pan, córtelo en cubos y fríalo ligeramente, espolvoreado con la marinada. Ahora puede comenzar a recolectar canapés en el siguiente orden: un trozo de pimiento, pan, pepino, queso, cereza.

Queso a la parrilla en brochetas

Para aquellas personas amantes de las diferentes variaciones de canapés de queso, la siguiente receta puede ser de su agrado. Para prepararlo, necesitamos 250 gramos de suluguni, que se debe cortar en cubos. Enrolle las piezas resultantes en harina. En un recipiente aparte, bata un par de cucharadas de leche con dos huevos. Sumerja los cubos en esta mezcla y luego páselos por harina de maíz. Suluguni se debe freír en una cacerola profunda, en una gran cantidad de aceite. El queso debe adquirir una bonita corteza marrón. Saque las piezas terminadas con una espumadera y asegúrese de secarlas en una toalla de papel. A continuación, se ensarta el queso en brochetas en forma de barbacoa.

Rollos de queso

A veces hay variedades de canapés verdaderamente inusuales, cuyas recetas sorprenden con una combinación de productos incompatibles. Pero el excelente resultado habla por sí solo. Una de estas opciones que queremos traer a su atención. Para preparar rollos-canapés, corte albaricoques secos (necesariamente suaves). A continuación, agregue 200 gramos de requesón. Envolveremos el relleno resultante en rodajas finas de queso rectangular (debe usar el rollo terminado a un lado, puede cortarlo con un pincho. Puede servir un aperitivo con salsa de naranja, que es fácil de preparar. Es necesario hervir 300 mililitros de jugo de naranja con 100 gramos de azúcar hasta obtener una masa viscosa.

Cestas de queso

Pensando en opciones de canapés para una mesa de buffet o una mesa festiva, puede cocinarlos usted mismo, que luego puede rellenar con ensaladas o rellenos. Hay varias opciones de cocción. Si usa el horno, puede hacer hasta ocho canastas al mismo tiempo.

Para preparar seis porciones, debe tomar 200 gramos de queso parmesano. El horno primero debe ser precalentado a doscientos grados. Y cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Frotamos el queso en el rallador más pequeño y lo esparcimos en papel en forma de círculos. Luego, hornee por no más de cinco minutos. Este será tiempo suficiente para que el queso se derrita. Retire con cuidado cada círculo del papel hasta que el queso se haya enfriado y forme canastas con él. Esto se puede hacer usando un vaso invertido. El queso se coloca cuidadosamente en su parte inferior y se ahueca. Las cestas son muy frágiles, por lo que deben almacenarse con mucho cuidado. La ensalada se aplica mejor justo antes de servir, y es mejor usar un relleno que no dé mucho jugo.

Para preparar las tartaletas no hace falta rallar el queso, se puede cortar finamente. Luego envolvemos el fondo del vaso con una rodaja derretida. Resulta un molde muy elegante en el que puedes poner paté de pollo u otro relleno. Tales opciones para canapés se distinguen por su sabor y originalidad y, por lo tanto, seguramente serán apreciadas por los invitados.

Canapé con arenque

Para una mesa festiva y cotidiana, puedes crear tus propios canapés. Las recetas se pueden modificar utilizando productos más caros y los ingredientes más simples. Como una opción simple pero excelente, puede ofrecer cocinar canapés con arenque. Este aperitivo es adecuado para una compañía masculina y bebidas fuertes. Para cocinar, necesitará un trozo de arenque, pan Borodino, mayonesa, cilantro, eneldo, rodajas de manzana, pimienta negra. Todos estos ingredientes combinan a la perfección en un pequeño sándwich.

Ingredientes:

1. Media manzana.
2. Pan borodinó.
3. Cucharada de vodka.
4. Azúcar.
5. Un arenque.
6. Cuarto de limón.
7. Mayonesa.
8. Eneldo.
9. Pimienta recién molida (negra).
10. Semillas de cilantro.

El filete de arenque se corta en trozos. En un tazón, mezcle el azúcar, el vodka, la pimienta negra. Vierta el arenque con la mezcla, cubra con film transparente y póngalo en el refrigerador por un par de horas.

El eneldo debe lavarse, secarse y picarse finamente. Freír el cilantro en una sartén seca durante varios minutos y luego triturarlo en un mortero. Mezcla el eneldo y el cilantro con mayonesa. A continuación, corte en trozos, pele y divida cada parte en cuatro partes. Cortar las manzanas en rodajas finas y rociarlas con jugo de limón para que no se oscurezca. Ahora puedes empezar a montar los canapés. Lubrique los trozos de pan con una mezcla de mayonesa y especias, ponga el arenque encima, decore todo con una rodaja de manzana. Y espolvorear con pimienta molida por encima.

Canapé con caviar

Todas las opciones para canapés (las fotos se dan en el artículo) son buenas a su manera. Pero las más festivas son las elaboradas con caviar. Como regla general, los sándwiches con caviar se preparan para ocasiones especiales, pero con un producto tan maravilloso, puede encontrar opciones más interesantes.

Como bote para el caviar, puedes usar mitades de pollo hervido y huevos de codorniz. Y encima decora el canapé con verduras.

Además, puede cortar bases figuradas del pan con moldes y luego freírlas ligeramente. Decore con caviar encima de la pieza de trabajo y, si lo desea, puede aplicar aceite entre el pan y el caviar con una jeringa de confitería.

El caviar todavía se puede colocar sobre trozos de pepino, en tartaletas preparadas. Panqueques increíblemente populares con caviar. Ofrecemos una versión más económica de este plato. Puede hacer un pequeño rollo con una tira de panqueque, ponerle un trozo de mantequilla dentro y atar una pluma de cebolla verde en el exterior o picarlo con un pincho. Damos la vuelta al rollo en forma vertical, como un rollo, y decoramos con caviar por encima. Es un excelente canapé. Las opciones para preparar aperitivos con caviar no son tan numerosas, no vale la pena combinar un producto de este tipo con muchos componentes, ya que en sí mismo merece una atención especial.

Opciones sencillas para canapés en brochetas

Hay muchas opciones para preparar canapés en brochetas. Puede organizar en la mesa festiva desde las opciones más simples hasta obras maestras culinarias completas. De las recetas más sencillas, cabe destacar:

1. Se pone jamón, queso y aceitunas en una brocheta.
2. Las aceitunas se pueden combinar con varios tipos de queso (variedades duras y queso).
3. La salchicha ahumada en rodajas finas es muy buena para los canapés. La combinación de ingredientes puede ser la siguiente: chorizo, queso, pepino encurtido (también se puede tomar fresco).
4. En la mesa festiva, puedes poner un plato con diferentes versiones de canapés hechos con varios ingredientes. Entonces, por ejemplo, cada opción se puede basar en queso y luego se puede combinar con rodajas de tomates cherry, cerezas, higos, frutas confitadas. El queso duro salado va bien con los dulces.

canapés de frutas

No olvides que puedes cocinar canapés de frutas en brochetas. Con las fotos proporcionadas en el artículo, será muy fácil para los lectores descubrir las recetas para preparar bocadillos originales. Los canapés dulces pueden ser un postre en la mesa festiva o el mejor regalo para los niños en una fiesta infantil. Las frutas son una gran adición a los vinos, helados, pasteles y dulces.

Se obtiene un plato increíblemente brillante y colorido utilizando componentes multicolores. Como opción dulce, puedes servir canapés elaborados con uvas, mandarinas, piñas enlatadas y fresas. Todos los ingredientes están bien combinados, dando un interesante sabor afrutado.

postres dulces

Para preparar la siguiente opción necesitarás:

1. plátanos
2. Fresa.
3. Uvas blancas.
4. Malvavisco de aire.
5. palillos de dientes

Uvas, plátanos, fresas, malvaviscos se ensartan alternativamente en brochetas.

En verano son muy apropiados los postres canapé elaborados con productos de temporada: melón, sandía, uvas, fresas, melocotones.

En lugar de un epílogo

En nuestro artículo, tratamos de mostrar cuán indispensables pueden ser los canapés como bocadillos en las mesas festivas. La variedad de formas y tipos los convierte en un plato verdaderamente versátil que puede convertirse no solo en un adorno, sino también en el principal tipo de comida (en las mesas de buffet). Hay muchas recetas diferentes para cocinar, desde las más sencillas hasta las más caras y sofisticadas. Cada anfitriona puede elegir la opción correcta para ella. Canapé es un verdadero campo para la fantasía. Siempre puedes idear tu propia versión original para sorprender a tus invitados.

Los canapés son variedades muy pequeñas de sándwiches que decoran las mesas con mayor frecuencia en las mesas de buffet. La base es un pequeño trozo de pan (o galletas) y un “relleno”.

Eso sí, ahora hacen canapés sin usar pan. Para mayor comodidad, los canapés se ensartan en un pincho, en primer lugar, es más conveniente tomar sándwiches en miniatura y, en segundo lugar, los canapés no se desmoronan y conservan su forma hermosa y original. Hasta la fecha, hay muchas recetas para hacer canapés. Presentamos los más exitosos en nuestra opinión.

Canape con queso y pepinos- receta

Para cocinar " Canape con queso y pepinos" necesitará

• 50 g de queso duro
• 1 pepino
• 100 g de jamón cocido ahumado
• Olivos
• Olivos
• 2 tomates
• 1 limón
• 6 rebanadas de pan blanco
• manteca

Receta de Canapé con Queso y Pepinos

Cortar la corteza de las rebanadas de pan, cortar círculos con un vaso. Coloque el pan en una bandeja para hornear y luego séquelo en un horno. Enfríe los panecillos, luego unte cada uno con mantequilla, coloque un trozo de queso, pepino y cualquiera de los ingredientes enumerados encima. Sujete los canapés con brochetas.

"Canapé con lengua" - receta

Para preparar "Canapé con lengua" necesitarás

• 300 g de pan negro
• 100 g de lengua de ternera hervida
• 100 g de mantequilla
• 1 er. yo rábano picante picado
• 2 piezas huevos de gallina cocidos
• 2 piezas pepino fresco
• 100 g de crema agria
• 50 g de perejil
• una pizca de sal

Receta de Canapé con Lengua

Cortar el pan en rebanadas pequeñas, de 1 cm de ancho, freírlas por ambos lados en una pequeña cantidad de aceite vegetal por ambos lados. Recorta círculos de los picatostes recibidos. Prepare una mezcla de mantequilla y rábano picante. Extienda círculos de pan sobre él y coloque círculos del mismo diámetro desde la lengua encima. Extienda la crema agria salada encima y ponga un círculo de pepino. Pasar una brocheta por el medio. Picar los huevos y las verduras, mezclar y espolvorear los canapés resultantes.

"Canapé de Champiñones"- receta

Para preparar "Canapés de Champiñones" necesitarás

• 200 g de champiñones marinados
• 100 g de jamón
• 100 g de queso duro
• 50 g de cebollas verdes
• 2 piezas huevos de gallina cocidos
• 200 g mayonesa
• 1 diente de ajo
• pimienta molida al gusto

receta de canapés de champiñones

Separe con cuidado las tapas de los champiñones de los tallos. Picar los huevos, el queso, el jamón y la cebolla. Mezclar todo y agregar mayonesa y pimienta. Exprime el ajo allí. Rellenar las tapas de los champiñones con la mezcla. Al final, inserte un pincho en cada canapé.

"Canapés salados" - receta

Para preparar "Canapés Salados" necesitarás

• 300 g de cualquier pan
• 100 g de salmón salado
• 1 caqui grande bastante firme
• 1 limón
• 50 g de perejil
• 50 g de ensalada verde
• 50 g de queso fundido suave

Receta de canapés picantes

Cortar el pan en pequeños trozos cuadrados finos, de aproximadamente 1 cm de grosor, untar estos trozos con queso, poner encima una hoja de lechuga y un trocito de caqui y una rodaja de limón. Corte el pescado en platos delgados y coloque uno para cada sándwich de manera hermosa. Coloque suavemente una ramita de perejil encima. Perfore los canapés resultantes con brochetas.

"Canapé con calabacín"- receta

Para preparar "Canapé con calabacín" necesitarás

• 1 calabacín mediano
• 100 g de salmón salado
• 100 g de queso duro
• 5 piezas. tomates cherry
• 1 tomate mediano
• 50 g de eneldo verde y cebolla
• jugo de limon
• una pizca de sal
• aceite vegetal para freír

Receta de canapés con calabacín

Cortar el calabacín en círculos finos de 5 mm de ancho, sal y dejar reposar durante 10 minutos. Luego fríalos un poco por ambos lados, secando con una toalla de papel el exceso de aceite. Lonchas de queso y tomate. Cortar el pescado en rodajas finas. Ahora haz un canapé. Coloque el calabacín en un plato, luego una rodaja de salmón, tazas de queso y tomate, nuevamente calabacín y salmón, verduras. Pon un tomate cherry encima y pincha todo con una brocheta. Rocíe el jugo de limón sobre los canapés.

"Canapés clásicos"- receta

Para preparar "Canapés Clásicos" necesitarás
100 g de pan

• 1 pepinillo
• 100 g de aceitunas sin hueso
• 100 g de cualquier queso azul
• 1 tomate
• 100 g de palitos de cangrejo

Receta de canapés clásico

Cortar el pan, el queso, el tomate y los palitos de cangrejo en cubos grandes de 1 cm de ancho. Corta el pepino a lo largo en 4 partes y córtalo en cubos. Ahora monta los canapés en una brocheta en el siguiente orden: pan, queso, tomate, palito de cangrejo, pepino y aceituna.

Canape original con arenque- receta

Para preparar "Canapés Originales con Arenque" necesitarás

• 100 g de pan negro
• 30 g de mantequilla
• 10 g de rábano picante picado
• 50 g de filete de arenque
• manzana acida

Receta de "Canapés originales con arenque"

Cortar el pan en finas rebanadas rectangulares. Haga una pasta de mantequilla y rábano picante, extiéndala sobre rebanadas de pan. Corte el arenque en trozos más pequeños y colóquelo en sándwiches. Coloque un pequeño trozo de manzana encima. Perfore el canapé con un pincho.

"Canapé de champiñones en escabeche"- receta

Para preparar "Canapé de champiñones en escabeche" necesitarás

• 200 g de pan
• 30 g de mantequilla
• 1 huevo de gallina cocido
• 30 g de champiñones en escabeche
• sal y mostaza preparada para aderezo
• 50 g de cebollas verdes
• aceite vegetal para freír

Receta de canapés de champiñones en escabeche

Cortar el pan en pequeños trozos cuadrados, freír por ambos lados en aceite vegetal. Lubrique los picatostes resultantes con mantequilla. Cortar el huevo en círculos. Retire la yema y mezcle con los champiñones finamente picados. Sazone la mezcla resultante con mostaza, sal. Pon los huevos sobre el pan, coloca con cuidado la mezcla de champiñones encima. Adorne los sándwiches con cebollas finamente picadas.
¡Quizás nuestras recetas lo inspiren a ideas nuevas y creativas!

Canapé - recetas e ideas: fotos

Los canapés son sándwiches en miniatura que se clavan en un palillo o brocheta. No es necesario morderlos, son de tal tamaño que están diseñados para comerse todo el sándwich y disfrutar de la mezcla de sabores.

La mayoría de las veces, los canapés se usan en varios bufés, por lo que estos mini-golosinas recibieron el nombre de "bocadillo de bufé". En varias celebraciones y recepciones, esta comida tiene una gran demanda porque es conveniente para comer y es muy sabrosa.

Entre otras cosas, el canapé es un aperitivo frío de fácil y rápida preparación. Ella puede ser un salvavidas en los casos en que los invitados aparecieron repentinamente.

Hay muchas recetas de bocadillos en brochetas, entre tanta abundancia puedes encontrar canapés para una mesa de buffet, para un cumpleaños e incluso para una barbacoa en la naturaleza.

Del francés, la palabra "canapé" se traduce literalmente como: pan tostado con un bocadillo. Inicialmente, la base (parte inferior) de la merienda era el pan. Hoy, tal plato se puede hacer con cualquier cosa y no es necesario usar pan.

Hay dos opciones principales para preparar canapés:

1. En la primera versión se toma como base el pan, la tostada o una hogaza;
2. En la segunda opción, se utilizan varios vegetales como base.

Hermosos aperitivos fríos en brochetas: recetas con fotos.

Canapé con salmón

El pan se puede tomar de centeno o blanco (opcional). Se debe cortar en porciones pequeñas en forma de triángulo o cuadrado.

El pan será la base del sándwich, por lo que debe pincharse con un pincho hasta el fondo. Puedes comprar brochetas especiales o puedes usar palillos de dientes.

Luego viene una capa de queso duro, también debe cortarse como el pan (si elige una forma cuadrada, entonces debe adherirse a ella, pero si el pan se corta en triángulos, también se debe cortar el queso).

Cortar el salmón en rodajas finas, ensartar en un palillo.

Luego corta en rodajas finas el pepino. Puede usar pepinos frescos y en escabeche (si no tiene a mano pepinos frescos), el sabor del plato terminado no se verá afectado por esto.

La capa superior son aceitunas. Puedes usar aceitunas enteras o cortar cada una por la mitad.

Si lo desea, el plato se puede decorar con hierbas frescas.

La cantidad de productos se puede aumentar, dependiendo de para cuántas personas esté diseñado el festín.

Un delicioso aperitivo para la mesa festiva está listo, ¡buen provecho!

Aperitivo en brochetas con huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son un almacén natural de componentes útiles. Tienen todo lo necesario para enriquecer el organismo con vitaminas. Entre otras cosas, los huevos de codorniz son un producto versátil que se puede utilizar en muchos platos.

La siguiente receta de canapés con huevos de codorniz contiene solo ingredientes útiles, por lo que este plato será útil no solo para adultos, sino también para niños.

Ingredientes:

• Huevos de codorniz - 5 piezas;
• Pepino - 1 pieza;
• Queso crema - 100 gr.;
• caviar rojo - 20 g;

Primero necesitas hervir huevos de codorniz. Para hacer esto, lávelos con agua corriente, luego colóquelos en una cacerola, hierva y cocine por 5 minutos. Después de eso, sumerja los huevos en agua fría, luego pélelos y córtelos por la mitad.

El pepino se debe lavar y cortar como más te guste. En este caso, el pepino actúa como base, por lo que se debe ensartar muy primero.

La siguiente capa son los huevos.

Coloque el queso crema sobre los huevos.

Poner caviar rojo encima del queso.

Los ingredientes son para 10 brochetas. Se puede cambiar dependiendo del número de invitados.

El resultado es un snack frío saludable y sabroso de comida rápida. ¡Disfrute de su comida!

Canapé con queso feta

Ingredientes:

• queso feta - 100 g;
• Tomate cherry - 10 piezas;
• Aceitunas - 10 piezas;
• Pepino - 1 pieza

La capa inferior es queso feta. Se debe cortar en cubos y ensartar en brochetas.

La siguiente capa es pepino. Pepino cortado en cubos y ensartado encima del queso.

Las aceitunas se pueden usar enteras o cortadas por la mitad.

La última capa son los tomates. Se pueden ensartar enteros o cortar en dos partes.

Brochetas con jamón "abundante"

Ingredientes:

• jamón - 200 g;
• Tomate - 1 pieza;
• pepino - 1pc;
• Aceitunas - 20 piezas;
• Hojas de lechuga.

Cortar el pan en porciones (cuadrados o triángulos) y freír en una sartén, luego se debe ensartar en una brocheta.

Cortar hojas de lechuga o pinchar y ensartar con un palillo encima del pan.

Tomates cortados en medio aros y ensartados en una brocheta.

La siguiente capa es de aceitunas. Se pueden cortar en dos partes o utilizar como un todo.

El pepino se debe lavar, cortar y ensartar encima de un palillo.

La capa superior es de aceitunas nuevamente.

La merienda está lista, ¡buen provecho!

Canapé "con vodka"

La siguiente opción de snacks en brochetas es económica, sabrosa e ideal para un festín.

Ingredientes:

• Arenque - 1 pieza;
• Pan de centeno - un par de rebanadas;
• Arco - 1 pieza;
• Pepino - 1 pieza;
• Aceitunas - 10 uds.

Cortar el pan negro en cuadraditos y freír en una sartén por ambos lados. Luego ensártalo en brochetas.

El arenque se puede tomar en conserva o ligeramente salado. El arenque también debe cortarse en porciones y también picarse en una brocheta.

Luego corta el pepino y ponlo en un palillo.

Las cebollas se pueden marinar en vinagre o usarse crudas. Las cebollas deben cortarse en aros y colocarse un aro en cada brocheta.

Aceitunas (o aceitunas) cortadas por la mitad y puestas en un palillo: esta es la capa superior.

Opcionalmente, se pueden agregar a esta receta papas hervidas cocinadas en uniforme.

¡Disfrute de su comida!

Canapé de bayas

Esta receta de brochetas es perfecta para el postre.

Ingredientes:

• kiwi - 1 pieza;
• Piña enlatada - 1 lata;
• Naranja - 1 pieza;
• Frambuesas - 100g;
• Uvas - 100 gr.

Para esta receta, elija brochetas largas de doble cara. La preparación de bocadillos comienza con la preparación de frutas y bayas.

Bayas: Las uvas y las frambuesas deben lavarse. La piña enlatada se debe cortar en cubos, el kiwi, pelar y cortar en mitades de anillos. Pelar la naranja, dividirla en rodajas y pelar cada rodaja. Después de eso, cada rodaja de naranja se divide en dos partes.

Solo queda poner todos los componentes en brochetas.

Puede agregar frutas y bayas de temporada a los canapés de frutas, ¡esto definitivamente no afectará el sabor del postre!

Como puede ver, hay muchas recetas para tales bocadillos. Además de las variaciones anteriores, usted mismo puede convertirse en el creador de obras maestras culinarias. Para hacer esto, simplemente use sus productos favoritos. ¡No tengas miedo de experimentar, a los canapés les encanta experimentar!