Repollo para el invierno en frascos - lechuga en salmuera bajo tapas de hierro, en coreano. Recetas con fotos y videos de la cosecha temprana de col en escabeche en tarros. Cómo encurtir el repollo debajo de las tapas de hierro

Repollo para el invierno bajo cubiertas de hierro.- estos son espacios en blanco que te encantarán durante toda la temporada. ¡Sírvelo con cualquier plato y disfruta de la excelente combinación de sabores!

Marinando repollo para el invierno bajo tapas de hierro.

Productos requeridos:

litro de agua
- sal, azúcar granulada - 50 g cada uno
- ácido acético - 50 g
- repollo blanco

Pasos de cocción:

Hervir la salmuera: diluir el azúcar con sal en un litro de agua, agregar 50 ml de ácido acético. Deja que la salmuera se enfríe por completo. Picar el repollo, poner en frascos. Vierta salmuera fría sobre las rodajas de vegetales. Cubra con tapas, coloque en un recipiente grande y deje reposar durante un par de días para la masa madre. Esterilice los recipientes, desenvuélvalos, séllelos y déjelos enfriar por completo. ¡ya listo!

Receta de repollo para el invierno bajo tapas de hierro.

Productos requeridos:

Ácido acético - una cucharadita
- Semillas de eneldo
- zanahoria
- col fresca
- azúcar con sal - tres cucharadas cada una
- un par de tabletas de aspirina

Pasos de cocción:

Haga cortes de vegetales con repollo, póngalos en un recipiente ancho o sartén. Frote la zanahoria, combine con el repollo picado. Las zanahorias se deben agregar una a la vez para hacer hermosas capas. Una vez que mezcle bien las verduras, póngalas en recipientes de tres litros. No es necesario minimizar el contenido. Esto debe hacerse solo después de ponerlo en frascos. Agregue azúcar granulada con sal, tabletas de aspirina, vierta agua hirviendo sobre los bordes, perfore con un cuchillo o una espátula afilada en cada lado. Vierta agua hirviendo nuevamente, vierta una cucharadita de vinagre, apriete con tapas de hierro.

Marinando repollo para el invierno bajo tapas de hierro..

Ingredientes:

cabeza de repollo
- azúcar granulada, sal, vinagre - 50 g cada uno
- litros de agua

Cocinando:

De los productos indicados, suelde el relleno. Si desea cocinar más marinada, aumente las proporciones. Es fácil calcularlos. Vierta un litro de agua en una cacerola. No hace falta que se filtre, también se puede verter directamente del grifo. Introduzca especias sueltas, vierta ácido acético. Tan pronto como el agua hierva, retírela de la estufa, deje enfriar. Divida la cabeza de repollo en 2 mitades, lave, retire las hojas superiores estropeadas. Corta las venas blancas grandes con un cuchillo. Pique finamente la cabeza de repollo, transfiérala al recipiente preparado. Esterilice los recipientes, empaque bien el corte. Vierta la marinada fría encima. Cubra los recipientes con tapas de hierro simples, pero no las retuerza. Coloque el recipiente en una cacerola ancha o en un recipiente hondo para permitir que se drene el exceso de líquido. Deje reposar en una habitación fresca durante dos o tres días. Esterilizar después de este procedimiento. Después de encorchar, desenvuelva los rollos y refrigere de esta forma. listo para usar.

Conservas de repollo para el invierno bajo tapas de hierro.

Productos requeridos:

Verduras y raíz de perejil, apio - 50 g cada uno
- cebolla, zanahoria, pimiento dulce - 500 g cada uno
- cabeza de repollo - 1,45 kg

Pasos de cocción:

¿En un frasco esterilizado? litros vierta 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal (calcinado), agregue capas de verduras picadas, apisonar con cuidado, combinar con una cucharadita de azúcar, un par de dos granos de pimienta negra,? cucharadita sal, dos cucharadas de ácido acético, cubra con tapas, deje reposar durante una hora, esterilice durante otra hora. Para evitar que se derrame el aceite vegetal, presione ligeramente el contenido encima con una cuchara limpia, corche, desenvuelva, deje enfriar, transfiera al frío.

Repollo "Pimienta".

Ingredientes:

Cabeza de repollo - 5 kg
- vinagre 70% - 45 ml
- aceite de girasol - ? litros
- sal - 4 cucharadas
- azúcar granulada - un par de vasos
- pimiento, cebolla, zanahoria - kilogramo

Pasos de cocción:

Picar la cabeza de repollo, picar la cebolla en medio aros, la zanahoria en tiras. También puedes rallarlo. Combine todo, agregue sal, agregue azúcar, ácido acético, aceite, cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento durante aproximadamente media hora, revuelva. Envasar en frascos estériles y sellar.

¿Y usted?

Receta con salsa de tomate.

Ingredientes:

Coliflor - 2 kg
- tomates - 1,4 kg
- vinagre, azúcar, aceite vegetal - 90 g cada uno
- sal - 2 cucharadas (cucharadas)
- pimiento dulce, perejil - 190 g
- cabeza de ajo

Cocinando:

Divida la cabeza de repollo en inflorescencias, sumérjala en agua acidificada y salada. Gire el ajo, la pimienta y los tomates a través de una picadora de carne, vierta la mezcla resultante en un tazón, sal, agregue azúcar granulada, vierta los aceites y caliente hasta que hierva. Al final, vierta vinagre, retire del fuego, empaque caliente en frascos procesados, enrolle.

Y queremos ofrecerte otra opción.

Necesitará:

Cabeza de repollo - 2,6 kg
- zanahoria
- Lavrushka - 3 uds.
- granos de pimienta negra - 15 uds.
- canela
- vinagre - 3 cucharadas (té)
- salmuera - 1,25 l

Pasos de cocción:

Picar el repollo, cortar las zanahorias en tiras largas, revolver, poner en capas densas en recipientes, verter agua hirviendo, dejar enfriar. Hacer una salmuera con especias, hervir por un minuto. Escurra el agua, vierta la marinada, vierta ácido acético, enrolle, despliegue varias veces para que el ácido se distribuya uniformemente.

Hay muchas recetas de col en escabeche. Pero es difícil encontrar tu ajuste perfecto. Puede que este te resulte de tu agrado por el mínimo esfuerzo y excelentes proporciones de azúcar y sal. El repollo marinado para el invierno bajo tapas de hierro resulta agridulce, crujiente y un poco picante gracias al vinagre. Marinado en salmuera fría, no se agria y conserva notas frescas. Y la ventaja de esta receta está en proporciones fáciles de recordar. Por un litro de agua, el resto son 50 gramos. Después de tres días, el repollo en escabeche puede servirse en la mesa o enrollarse para el invierno.



Necesitará:

- 1 litro de agua,
- 50 ml. vinagre,
- 50 g de sal,
- 50 g de azúcar granulada,
- 1 cabeza de col.




Para enrollar repollo en escabeche bajo tapas de hierro, primero cocinamos una salmuera simple según nuestras proporciones. Si quieres cocinar más, ¡calcular la cantidad es muy simple! Entonces, vierta un litro de agua en la sartén. No se puede filtrar, sino ordinario del grifo. Agregue vinagre y especias sueltas. Cuando hierva, retirar del fuego y dejar enfriar hasta que se enfríe por completo.

Mientras tanto, corta la cabeza de col en dos mitades. Lavamos y retiramos las hojas superiores estropeadas. Si sus tenedores son viejos, las venas blancas grandes se pueden cortar con un cuchillo. Picar finamente el repollo.

Y lo ponemos en un recipiente preparado. Los bancos no necesitan ser esterilizados ahora. Embistimos el repollo con fuerza. Y vierta la marinada fría encima. En general, el consumo de salmuera es de aproximadamente medio litro por jarra de un litro.

Cubrimos los recipientes con tapas de hierro ordinarias, pero no las tuerzas. Ponemos los tarros en un bol hondo o sartén ancha para que escurra el exceso de líquido en ellos. El hecho es que en el proceso de fermentación, se destacará mucho jugo. Y se desbordará por los bordes del recipiente. Dejar en un lugar fresco durante dos o tres días.

Luego los giros deben ser esterilizados. Los envases de un litro deben pasteurizarse durante 15 minutos. Si tiene botellas de tres litros, necesitarán media hora en agua hirviendo.

Enrollamos el repollo en escabeche con fuerza debajo de las tapas de hierro y lo volteamos boca abajo. Dejamos que los frascos se enfríen en un lugar cálido, envolviéndolos adicionalmente con algo denso. Solo después de eso enviamos nuestros espacios en blanco a la bodega o al balcón.

Consejos: inmediatamente puede agregar zanahorias ralladas al repollo. Sin embargo, en este caso, perderá su color blanco como la nieve y se volverá más amarillo. Por lo tanto, si desea conservar el color natural del repollo, puede agregar zanahorias justo antes de servir. Puedes marinar con pimiento morrón. En este caso, obtendrá una ensalada preparada de inmediato. También resulta una ensalada de repollo muy sabrosa para el invierno.

El repollo fragante para el invierno en frascos se considera una de las preparaciones más populares. El bajo costo del producto y la facilidad de prepararlo en cualquier cantidad le permite prepararse para el invierno con deliciosos bocadillos. Puede ser en escabeche o salado: independientemente del método de preparación, el rollo resultante será realmente útil. Muchos de los videos presentados y recetas fotográficas se preparan sin esterilización. Algunos, además, incluyen condimentos no estándar. Particularmente inusuales son las costuras con la adición de remolachas y pimientos. Ayudan a recordar el verano incluso en frío intenso. Al mismo tiempo, los espacios en blanco se almacenan durante mucho tiempo tanto en el sótano como en el balcón y en la despensa.

Ensalada de repollo con pimientos en salmuera para el invierno en frascos: una receta paso a paso

El repollo blanco encurtido para el invierno en frascos con pimientos es una excelente preparación para toda la familia. Esta mezcla de verduras tiene un rico sabor, conserva muchas vitaminas útiles. En invierno, se recomienda su uso tanto para adultos como para niños. Gracias a la adición de una pequeña cantidad de especias, la pieza de trabajo es refinada y ligera. Los gourmets exigentes sin duda lo apreciarán. Y usando las recetas de repollo paso a paso indicadas para el invierno en frascos, no tomará mucho tiempo ni esfuerzo prepararlo.

Ingredientes para una receta de ensalada de col con pimientos en salmuera para el invierno en frascos

• repollo - 1 mediano (puede reemplazar 3/4 grande);
• bombilla - 1 pieza;
• Pimiento verde búlgaro - 1 grande;
• vinagre de mesa - 1 cucharada;
• aceite (vegetal o de oliva) - 60 ml;
• sal - 80-100 g;
• pimienta, semillas de apio - 1 cucharadita

Una receta paso a paso para preparaciones de ensaladas para el invierno de repollo con pimiento en salmuera.

1. Limpie el repollo de las hojas dañadas, enjuague y pique.

   

2. Enjuague el pimiento, quite las semillas, córtelo en tiras finas.

   

3. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.

   

4. Calentar ligeramente el aceite en una sartén (también podemos calentarlo en el microondas). Añádele el resto de los componentes.

   

5. Mezcle las verduras, póngalas en un frasco debajo de la prensa y espere alrededor de 1-2 horas. Vierta la salmuera y enrolle.

   

Repollo para el invierno en frascos en salmuera bajo tapas de hierro con aspirina, receta con foto.

El repollo blanco para el invierno en frascos en salmuera con aspirina adquiere ese increíble sabor agrio que gusta a muchos fanáticos de los platos simples. Tal aperitivo no requiere grandes costos de cosecha, y el volumen resultante del producto es óptimo para uso a largo plazo. Al realizar la costura, se recomienda utilizar cubiertas de metal: protegerán perfectamente la costura del contacto con el aire y evitarán su rápido deterioro. Con la preparación correcta del repollo, se permite el almacenamiento no solo en el sótano o la despensa, sino también en la cocina.

Ingredientes para la receta de cosecha de repollo para el invierno en salmuera bajo tapas de hierro.

• repollo, zanahorias - 1 pieza;
• agua - 1 litro;
• aspirina - 1 tableta;
• azúcar, sal, vinagre - 50 g.

Una receta paso a paso para cosechar repollo en salmuera para el invierno en frascos con tapas de hierro

1. En primer lugar, se prepara la salmuera. Para hacer esto, el agua se calienta ligeramente, se le agregan ingredientes auxiliares. La mezcla se lleva a ebullición y se deja enfriar por completo.
2. El repollo y las zanahorias se envasan en frascos (se recomienda tomar frascos de un litro, es más conveniente trabajar con ellos), se vierten con salmuera fría.
3. Los bancos están cubiertos con tapas, reorganizados en un recipiente o recipiente: esto le permitirá eliminar con cuidado el líquido derramado. El repollo se deja en esta posición durante 2-3 días.
4. Después de reposar, el repollo se enrolla y los frascos se esterilizan durante 15 minutos. Luego deben darse la vuelta y envolverse, retirarse después de 1 día.

Col en escabeche para el invierno en frascos: recetas con remolacha

El repollo fragante enlatado en frascos para el invierno se prepara de manera muy rápida y fácil. Gracias a la adición de varias especias, la remolacha adquiere un sabor picante y un color sorprendente. Genial para servir como refrigerio: las hojas crujientes serán una gran adición a cualquier festín. Después de cosechar el repollo para el invierno en frascos, puede almacenarlo durante bastante tiempo.

Ingredientes para una receta rosa de repollo en escabeche con remolacha para el invierno en frascos

• repollo, remolacha - 2 piezas;
• ajo - 8 dientes;
• sal, azúcar - al gusto;
• vinagre - 1 cucharadita (70%);
• agua - 3 l.

Una receta rápida de repollo en escabeche para el invierno en frascos.

1. Retire las hojas dañadas del repollo, enjuague bien. Pelar las remolachas del suelo, limpiar.
2. Corte el repollo en trozos grandes (no se usa el tallo) y corte las remolachas en círculos.
3. En el fondo de cada frasco de 3 litros, ponga una hoja de laurel, pimienta de Jamaica, 4 dientes de ajo. Agregue semillas de eneldo. Coloque las remolachas encima.
4. Llene las botellas con repollo hasta la parte superior (no es necesario apisonarlas con fuerza).
5. Prepare la marinada: vierta agua en una cacerola, agregue 3/4 taza de azúcar y sal (la menos posible), agregue vinagre. Poner al fuego y llevar a ebullición.
6. Vierta la marinada en frascos, enróllelos. Mantenga boca abajo durante 1-2 días. Luego limpie en la bodega o despensa.

Repollo coreano para el invierno en frascos con condimentos, receta paso a paso

A muchas amas de casa les gusta experimentar en la cocina con una gran variedad de ingredientes. Y tal receta seguramente complacerá a los amantes de los bocadillos originales e inolvidables. El repollo en escabeche picante para el invierno en frascos de acuerdo con la receta a continuación es muy fácil de preparar. Pero al mismo tiempo, tiene un aroma incomparable y un agradable tinte amarillo. Genial como guarnición o se puede servir como un plato separado.

Ingredientes para una receta para cosechar repollo en coreano para el invierno en frascos

• repollo - pequeño (con un peso de aproximadamente 1 kg);
• ajo - 4 dientes;
• cúrcuma - 2 cucharaditas;
• sal - 2 cucharadas;
• azúcar - 100 g;
• raspado de aceite - 50ml;
• vinagre - 70 ml;
• agua hervida - 700 ml;
• especias adicionales - al gusto.

Una receta paso a paso para cosechar repollo en coreano para el invierno en frascos

1. El repollo se lava, se seca con toallas de papel. Cortar en 4 partes, cortar cuidadosamente en cuadrados grandes. Se tira el tallo.
2. El ajo se pela y se corta en rodajas finas. Añadir al repollo.
3. El repollo se vierte con aceite de girasol, cubierto con cúrcuma. Mezcle bien y deje reposar.
4. La marinada se prepara a partir de las especias restantes. Además, debe ponerle algunas hojas de laurel, clavo, pimienta de Jamaica. Después de hervir, el líquido debe enfriarse.
5. El repollo en un tazón se vierte con marinada y se cierra con una tapa (se puede reemplazar con una película adhesiva).
6. Después de un día, puede transferirlo a frascos con giros o frascos comunes con tapas de nailon. Debe almacenarse en el refrigerador.

Repollo temprano en escabeche para el invierno en frascos: recetas simples

Por lo general, la chucrut para el invierno en frascos se usa como refrigerio. Pero también se puede añadir a las ensaladas de verduras, utilizándolas para decorar guarniciones. El delicado sabor de la pieza de trabajo le permite darle al plato un aspecto inusual o hacerlo más ligero y fresco. Pero para obtener tal costura, debe saber cómo salar el repollo para el invierno en frascos con una cantidad mínima de aditivos. Además, también se debe tener en cuenta la calidad del producto. Se recomienda tomar repollo temprano para una cosecha tierna. Muchas variedades se caracterizan por una estructura suelta, por lo que el pepinillo tendrá un ligero crujido y un regusto increíble.

Ingredientes según la receta para cosechar repollo temprano en escabeche para el invierno sin aditivos en frascos

• repollo - 4 kg;
• sal - 100 g;
• azúcar - 400 g.

Una receta paso a paso para cosechar repollo temprano para el invierno en frascos.

1. Primero debe limpiar el repollo de las hojas dañadas y enjuagar bien con agua. En muchas variedades, pueden aparecer orugas, en cuyo caso es necesario eliminar no solo la plaga, sino también cortar las hojas corroídas.
2. Picar la col con un cuchillo especial o rallador (manual/eléctrico).
3. Transfiera el repollo a frascos de 3 litros. Vierta la salmuera preparada a partir de 2-3 litros de agua.
4. Cubra los frascos con tapas y vuelva a colocarlos en un recipiente o bandeja. Un par de veces al día, el repollo se perfora con un pincho o un tenedor: esto ayudará a eliminar los gases resultantes.
5. Después de 4 días, llene los frascos con agua fría hervida (en la medida en que no haya suficiente salmuera) y cierre las tapas.

Coliflor en escabeche para el invierno en frascos: recetas con video.

A diferencia del repollo blanco, las amas de casa cosechan coliflor en frascos para el invierno en un volumen menor. Y completamente en vano. Tiene una estructura no estándar, por lo que puede considerarse un verdadero refrigerio "delicadeza". Una ventaja importante de tal costura es la presentación original y el excelente sabor.

Las blancas o las coliflores para el invierno en tarros se cosechan de forma rápida y sencilla. Dichos refrigerios se pueden complementar con remolachas, zanahorias, pimientos y condimentos. La presencia de especias hace que los espacios en blanco sean picantes, y la salmuera estándar les da una acidez atractiva. En las recetas de fotos y videos revisadas sin esterilización de alimentos, puede encontrar una variedad de refrigerios de repollo que se pueden usar para prepararse para el invierno. Ayudarán a decorar la mesa de manera hermosa y sabrosa antes de cualquier fiesta. Y con el almacenamiento adecuado, servirán como una adición apetitosa a las guarniciones hasta la primavera.

El repollo es una de las verduras más deliciosas y populares en la mesa de invierno, y esta popularidad está totalmente justificada, porque es en el repollo donde se almacenan todas las vitaminas durante los largos meses de invierno, incluida la vitamina C, que ayuda a combatir los resfriados. El chucrut contiene minerales necesarios para un equilibrio ácido-base normal, y también es un producto bajo en calorías que ayuda a mantener una figura hermosa.

Puede preparar el repollo de diferentes maneras: fermentar, encurtir, conservar, hacer ligeramente salado.

Para la cosecha de invierno, vale la pena dar preferencia a las variedades tardías de repollo grande. Por regla general, lo fermentan en grandes toneles de madera, tarros de cristal o cualquier recipiente esmaltado que se tenga a mano. El repollo listo se almacena en un lugar fresco, por ejemplo, en una bodega o refrigerador, vale la pena señalar que el chucrut normalmente tolera la congelación, sin cambios en los indicadores de sabor y calidad.

Espacios en blanco de repollo para el invierno en frascos.

Preparaciones de repollo simples y sabrosas para el invierno en frascos, recetas.

Receta tradicional de chucrut en un tarro

El repollo fermentado de acuerdo con esta receta es jugoso y crujiente, va bien cuando se sirve con cebolla y aceite de girasol.

Ingredientes:

• 3 kg de repollo blanco;
• 6 piezas zanahorias grandes;
• 1 cucharada de sal por cada kilogramo de col.

Cocinando:

1. Limpiamos el repollo de las hojas estropeadas y dañadas, lo picamos.
2. Mis zanahorias, pelar y frotar en un rallador grueso.
3. Combinamos las verduras preparadas, sal y mezclamos bien. Puedes machacar ligeramente las verduras, así darán jugo y se harán más pequeñas.
4. Distribuimos el repollo bien apretado en frascos, cubrimos con una gasa y dejamos reposar durante la noche en un lugar cálido. La temperatura ambiente más óptima es de 20-22 grados.
5. A la mañana siguiente, cuando el repollo comienza a hacer jugo y comienza a fermentar un poco, no se recomienda drenar todo el jugo, solo es posible el exceso, entonces el repollo estará más jugoso. En varios lugares perforamos el repollo con un palo de madera o una aguja de tejer para que salgan los gases, repetimos este procedimiento varias veces durante los próximos tres días, luego se puede cerrar el repollo con una tapa de nylon y sacarlo para guardarlo en un lugar fresco

Repollo para el invierno con aspirina.

El método de cosechar repollo para el invierno es un poco poco convencional, pero el repollo resulta ser muy sabroso y crujiente como fresco.

Ingredientes:

• 2 piezas zanahorias;
• 1 cabeza de col blanca;
• 90 gramos sal;
• 90 gramos azúcar granulada;
• 3 tabletas de aspirina;
• 3 hojas de laurel;
• granos de pimienta negra.

Cocinando:

1. Liberamos el repollo de las hojas superiores y lo picamos finamente o tres en un rallador de repollo.
2. Mis zanahorias, pelar y rallar zanahorias en coreano.
3. Transfiera las verduras picadas a un tazón grande y mezcle bien.
4. Vierta una cucharada de azúcar, una cucharada de sal en un frasco estéril preparado, ponga una tableta de aspirina, una hoja de laurel y 2-3 granos de pimienta.
5. Llene el frasco hasta la mitad con repollo y zanahorias, apisonando un poco. Luego, una vez más, coloque las especias en las mismas proporciones, después de lo cual colocamos las especias restantes.
6. En un frasco lleno, vierta cuidadosamente agua hirviendo hasta la parte superior y deje reposar durante 5 minutos. Si el agua disminuye, volver a llenar hasta arriba y enrollar. Volteamos el frasco cerrado boca abajo, lo envolvemos tibio y lo dejamos reposar hasta que se enfríe por completo, después de lo cual lo sacamos a un lugar fresco para almacenarlo.

Ensalada de repollo en un frasco para el invierno.

Tal preparación será una excelente alternativa a las ensaladas de vegetales frescos en la mesa de invierno.

Ingredientes:

• 5 kg de repollo blanco;
• 1 kg de pimiento morrón;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de cebollas;
• 0,5 litros de aceite vegetal;
• 120 gramos sal;
• 350 gramos Sáhara;
• 50 ml de vinagre al 6%.

Cocinando:

1. Mis zanahorias, cáscara y tres en un rallador grueso.
2. Quitamos las hojas superiores de la col y la troceamos.
3. Retire las semillas del pimiento y córtelo en tiras.
4. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en medios aros o cubos.
5. Coloque las verduras preparadas en un recipiente hondo, agregue aceite, sal con azúcar, vinagre, mezcle y deje reposar durante aproximadamente 12 horas, revolviendo ocasionalmente.
6. Ponemos la ensalada terminada en frascos esterilizados preparados y la enrollamos con una tapa de lata, o la cerramos con una capron. Guarde la ensalada en un lugar fresco.

Col en escabeche con remolacha en un frasco para el invierno

Tal repollo se convertirá no solo en un plato útil en su mesa, sino también en una hermosa decoración debido al color colorido de los frascos. Otro nombre para esta pieza de trabajo:.

Ingredientes:

• 1 remolacha;
• 1 kg de repollo blanco;
• 3 dientes de ajo;
• 40 gramos azúcar granulada;
• 1 cucharada de sal;
• 25 ml de aceite de girasol;
• 50 ml de vinagre al 9%;
• 2 hojas de laurel;
• guisantes de pimienta de Jamaica;
• 0,5 litros de agua.

Cocinando:

1. Limpiamos la col y la cortamos en cubos idénticos, de unos 2x2 cm, a excepción del tallo.
2. Picar el ajo y la remolacha. El tamaño de las piezas no es importante, lo principal es que no sean muy grandes. El ajo se puede cortar en 4 partes y la remolacha se puede cortar en cubos o rodajas medianas.
3. Tomamos frascos preparados de antemano con tapas y ponemos una capa de repollo, luego una capa de remolacha, luego ajo y repollo nuevamente.
4. Estamos preparando la marinada. Para ello, disuelva la sal y el azúcar en agua, déjelo hervir, vierta el vinagre e inmediatamente apague el fuego.
5. Vierta la marinada caliente en frascos y enrolle. Volteamos los frascos cerrados boca abajo y los envolvemos hasta que se enfríen por completo, guardamos la pieza de trabajo en el sótano o en cualquier otro lugar fresco.