Repollo con remolacha en frascos en trozos grandes: recetas para todos los gustos. Repollo en escabeche con remolacha para el invierno.

Cada uno de nosotros ha probado el repollo en cualquier forma: hervido, horneado, frito, en escabeche y en escabeche. En este último caso, conserva el máximo de sus propiedades beneficiosas, ya que no se somete a un tratamiento térmico intenso durante el proceso de preparación. El repollo instantáneo con remolacha resulta muy sabroso y, cuando se sirve, se ve bastante original y brillante. Por eso hoy veremos varias formas diferentes de prepararlo.

La primera receta de repollo en escabeche.

Necesitaremos los siguientes productos: dos kilogramos de col blanca, remolacha, un vaso de vinagre (9%), un litro de agua, sal (dos cucharadas), un vaso de azúcar granulada, medio vaso de aceite de girasol al rojo vivo. pimiento (uno) y una cabeza de ajos. Ahora te contamos cómo hacer una cocción rápida. Lavamos nuestra verdura, la pelamos y la cortamos por la mitad. Luego cortamos cada mitad a lo largo para que el grosor sea de unos dos centímetros, tras lo cual hacemos cubos. Esterilizar y secar el frasco de vidrio. Coloque cubos de repollo en una capa de dos centímetros. Lavamos las remolachas, dulces y rojas, las limpiamos y las cortamos en barritas. Coloque una capa fina en un frasco, luego agregue el pimiento rojo picante cortado en aros y una cabeza de ajo, cortando cada diente en cuatro partes. Terminamos nuevamente con dos capas: repollo y remolacha.

Hacemos el adobo, y los ingredientes están indicados para un tarro de tres litros. Mezclar agua y sal en una cacerola. Revuelva, disuelva, espere hasta que hierva, agregue el aceite de girasol y luego retire del fuego. Vierta la marinada caliente sobre el repollo y cubra con una tapa. Después de enfriar durante cuatro o cinco días, guárdelo en el frigorífico. La primera receta de repollo con remolacha estará completamente lista cuando se remoje en pimienta y ajo, se marine y se pueda servir.

Receta jugosa de repollo en escabeche

Esta receta es muy similar a la coreana, el plato tiene un sabor claro y pronunciado. Puedes cocinarlo todo el año. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes: una cabeza de repollo de dos kilogramos, una cebolla, remolacha, cuatro dientes de ajo. Para la marinada: un litro de agua, azúcar granulada - 130 gramos, sal - dos cucharadas rasas, aceite vegetal - 150 ml, vinagre (9%) - 50 ml y pimienta de Jamaica. La receta para hacer repollo con remolacha es la siguiente. Empecemos a cocinar esta vez con la marinada. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y sal, agregue una hoja de laurel y dos o tres trozos de pimienta de Jamaica. Hervir el líquido, agregar aceite vegetal y vinagre. Hervir un minuto más y la salmuera estará lista. Corta la col con la forma que más te guste, por ejemplo en cuadritos o en tiras. Colóquelo en un tazón ancho o en una sartén honda.

Tres remolachas ralladas (grandes) o cortadas en tiras. Agregue al repollo y mezcle bien. Agregue el ajo machacado y la cebolla, picados en mitades. Mezclar nuevamente. Rellenar con salmuera, tapar y dejar actuar ocho horas. Luego lo metemos en el frigorífico. Después de aproximadamente un día podrás comer.

Receta de repollo muy rápida

Productos: dos kilogramos, 150 gramos de zanahorias, 100 gramos de remolacha, un litro de agua, azúcar granulada - 150 gramos, sal - dos cucharadas y media, granos de pimienta - dos piezas, vinagre - 150 gramos, ajo - una cabeza. ¿Cómo se elabora el repollo instantáneo y la remolacha en este caso? De la siguiente manera. Cortar la col en trozos, rallar la remolacha y la zanahoria, mezclar estos ingredientes y ponerlos en una botella. Prepara la salmuera.

Para ello, poner en agua azúcar granulada, sal, granos de pimienta, hervir, añadir vinagre de mesa y ajo, pasado por una prensa de ajos. Retira la marinada del fuego y viértela en la botella. Déjalo toda la noche y por la mañana ya puedes servirlo. Condiciones de conservación: en frigorífico.

Receta de repollo marinado georgiano

Este plato es un gran aperitivo y se conserva muy bien en el frigorífico. Ingredientes necesarios: tenedores para repollo (un poco más grandes que el tamaño mediano), una remolacha y una zanahoria, tres dientes de ajo, tres pimientos picantes. Para la marinada: agua - un litro, sal - dos cucharadas, azúcar granulada - un vaso, la misma cantidad - vinagre al 9%, medio vaso de aceite vegetal. Ahora la receta de repollo con remolacha al estilo georgiano. Córtelo en cuadrados de tres a cuatro centímetros de tamaño. Cortamos la remolacha en rodajas finas, rallamos la zanahoria, picamos el pimiento y el ajo.

En una sartén de tamaño adecuado colocar en capas el repollo preparado, luego las verduras, luego repetir hasta el final de los ingredientes. Hacemos la marinada de la forma habitual y la echamos en la sartén. Cubrir las verduras con un plato de diámetro un poco menor. Déjalo así durante dos o tres días a temperatura ambiente y luego mételo en el frigorífico. Ahora puedes tomar una muestra.

cocinar en frascos

Para diez porciones de un plato delicioso, necesitamos preparar: un tenedor de col blanca, una remolacha y una cabeza de ajo, cuatro hojas de laurel, pimienta de Jamaica, una cucharadita de pimienta (negra molida), dos dientes, dos cucharadas de sal, un vaso de vinagre y azúcar granulada. En esta receta no es necesario triturar el repollo. Bastará con que cortes cada mitad de la col en varios trozos pequeños.

Resulta que marinaremos trozos de forma cuadrada. Y quedará aún mejor si hacemos estas piezas más pequeñas. Entonces el repollo se salará notablemente más rápido y mejor.

Proceso de cocción

Entonces, ponga pequeños trozos de repollo en un frasco. Ahora necesitas cocinar las remolachas. Para obtener la consistencia que necesitamos, 30 minutos serán suficientes. Déjalo enfriar y córtalo también en cuadritos, pero un poco más pequeños. Enviamos una parte de las remolachas a la col y comenzamos a hacer capas de estos productos, sin olvidar poner entre ellas ajo y hojas de laurel. Cuando nuestro recipiente esté lleno hay que compactar las verduras para que queden bien ajustadas en el frasco. La siguiente etapa es la salmuera.

Para obtenerlo, hervir dos litros de agua en un cazo, salar, añadir azúcar granulada, pimienta negra en grano y clavo. Déjelo hervir durante cinco minutos, luego agregue vinagre y cocine solo por un par de minutos, asegurándose con cuidado de que la marinada no hierva. Viértelo sobre el repollo, espera a que se enfríe y guarda en el frigorífico. Después de aproximadamente un día, el repollo (en trozos) y la remolacha están listos. Puedes sacarlo del frío y servirlo.

Cómo cocinar una gran cantidad de repollo en escabeche.

A veces es necesario cocinar rápidamente una gran cantidad de repollo. Para hacer esto, puedes usar una receta completamente común. Necesitaremos: tres kilos y medio de col blanca, 200 gramos de remolacha, dos cabezas de ajos, 200 gramos de zanahorias, 200 ml de vinagre al 9%, 100 ml de aceite vegetal, 170 gramos de azúcar y cinco cucharaditas de sal. . Te ofrecemos un método para hacer repollo con remolacha de forma rápida y en grandes cantidades. Obtendrás bastantes bocadillos, pero créeme, no durarán mucho. Cortamos la col en cuadrados de tres centímetros, la remolacha en rodajas finas, simplemente pelamos los ajos y rallamos las zanahorias en un rallador grueso. Cogemos una cacerola grande y la ponemos en capas: col, zanahoria con remolacha y ajo, otra vez col, etcétera. En total hay de cuatro a cinco capas. En la cima debería estar nuestro producto principal.

Habiendo llenado la sartén, procedemos a la marinada. Mezcle azúcar granulada, vinagre al 9%, aceite vegetal y sal en un recipiente aparte, vierta agua hirviendo (aproximadamente un litro) y mezcle bien. Rellenar la col con esta salmuera y presionarla. En dos horas el adobo cubrirá nuestro aperitivo, y en tres días estará listo. Transfiera a frascos y colóquelos en el refrigerador.

Receta de repollo marinado con remolacha para el invierno.

Ingredientes: repollo - dos kilogramos, zanahorias - dos o tres trozos, remolacha - uno, ajo - cuatro dientes. Para la marinada: agua - un litro, un vaso de aceite vegetal y un vaso de azúcar granulada, vinagre al 9% - 130 ml, sal - tres cucharadas, laurel, pimienta de Jamaica, clavo (al gusto). Cocinar repollo con remolacha es muy sencillo. Triture la col, ralle la remolacha y la zanahoria y corte el ajo en rodajas. Preparamos el adobo de serie, añadiendo vinagre en el momento de hervir.

Verter esta salmuera sobre las verduras, mezclar y dejar actuar 60 minutos. Luego llenamos con ellos frascos esterilizados (muy apretados). Las enrollamos con las tapas, les damos la vuelta y las envolvemos hasta que se enfríen por completo.

El repollo con remolacha, cortado en trozos grandes y almacenado en frascos para el invierno, es un pepinillo que goza de gratitud universal. Además, las recetas permiten variar un aperitivo aparentemente sencillo. Juzgue usted mismo: picante, con ajo, al estilo georgiano y coreano, elaborado sin vinagre, preparación rápida y diaria. Ya solo queda elegir el que más te guste y comprar las coles.

La ventaja de la trituración gruesa es que las piezas en conserva quedan crujientes, jugosas y no se marchitan. Buryak, colorea el repollo con un elegante color violeta. La preparación en frascos es fácil de guardar y cabe perfectamente en el frigorífico. Y si los cierra con tapas de metal, se pueden utilizar en apartamentos sin comprometer la calidad.

Cómo enrollar repollo y remolacha en trozos grandes.

Para ser honesto, agregar remolacha agrega una nota más estética; el tubérculo no afecta demasiado el sabor. Pero puedes jugar con la marinada. Cambiar la cantidad de azúcar, vinagre y otros aditivos picantes hará que cada preparación sea inusual e increíblemente sabrosa.

Es necesario conocer algunos de los matices de preparar un aperitivo con remolacha para poder considerarse un verdadero "profesional" en el asunto del repollo.

• Elija repollos de variedades tardías, no se equivocará, están destinados a la cosecha, contienen más vitaminas y son más jugosos.
• Elija también remolachas de variedad tardía, son más jugosas.
• Tienes la oportunidad de sustituir el aceite vegetal por otras variedades. Los aceites de nuez, maní y calabaza complementarán el espectro de sabores con una nota de nuez, un aroma extraordinario y sus propias vitaminas inherentes.
• Vinagre. Mucha gente piensa que su apariencia no juega un papel especial. ¡Pero no! Reemplace la salsa de mesa con esencia, los trozos de repollo quedarán más crujientes y la salsa de manzana hará que la preparación sea más tierna, sin un pronunciado sabor a vinagre. Decide tomar la esencia, se requiere menos de una cucharada por litro de agua.
• El ácido cítrico funciona muy bien como conservante; si es necesario, reemplace el vinagre con él. Este conservante se añade directamente a los tarros, una cucharadita por cada botella de tres litros.
• No te apresures a verter toda la marinada en el frasco de una vez; corres el riesgo de romperla debido a un cambio repentino de temperatura. Vierta en porciones pequeñas, cuando el frasco se caliente un poco, vierta el resto.
• El pimiento picante asusta a mucha gente por su picor, si quieres reducirlo añade la pulpa, selecciona las semillas y tíralas.

Qué se puede agregar:

Experimente con tipos de pimientos. Pimiento dulce, ají picante, negro, blanco, comino, pimentón. Agregue las verduras, la canela y la raíz de apio. Por cierto, la raíz en escabeche tiene un sabor increíble y puede convertirse en un componente de vinagretas y otros aperitivos y ensaladas.

Repollo con remolacha en trozos grandes

Necesitará:

• Horquillas para repollo – 2 kg.
• La remolacha es un tubérculo de gran tamaño.
• Zanahoria grande.
• Cabeza de ajo.

Prepárese para la marinada:

• Agua - litro.
• Azúcar – 150 gr.
• Vinagre 9% – 150 ml.
• Sal – 2 cucharadas grandes.
• Granos de pimienta – 10 uds. ordinario y fragante.
• Lavrushka – 3 piezas
• Por cada tarro, una cucharada grande de aceite de girasol.

Preparación paso a paso:

1. Corte la cabeza por la mitad y luego divida las mitades en 8 trozos adicionales, similar al repollo, cuyas recetas se pueden encontrar siguiendo el enlace. Es más conveniente hacer la pieza de trabajo en un recipiente ancho.
2. Es recomendable picar la remolacha y la zanahoria en cubos, quedan muy bien en un frasco. Sea cual sea el método que elijas, hazlo a lo grande, no te arrepentirás.
3. Cortar el ajo en rodajas, no finamente.
4. Combine todas las verduras y mezcle bien, distribuyéndolas uniformemente.
5. Decide tú mismo si esterilizas los frascos o no, es recomendable realizar esta manipulación bajo una tapa de hierro, no es necesario guardarlos en frío. Pero es necesario verter agua hirviendo sobre el frasco y la tapa.
6. Transfiera el repollo a un frasco, sin compactarlo muy fuerte, solo presionando ligeramente.
7. Prepare la marinada, hiérvala durante un par de minutos, espere hasta que se vuelva transparente y las especias se disuelvan. Vierta el vinagre al final.
8. Vierta en frascos, cierre y espere a que se enfríe. Pasadas las dos horas prueba la preparación, ya puedes servirla.

Repollo con remolacha, enlatado para el invierno.

Una receta casi clásica para preparar repollo con remolacha. Unas pocas especias, la proporción adecuada de conservantes y agua y tendrá un fantástico refrigerio en trozos. El aperitivo tiene un color inusualmente intenso, un poco picante y combina perfectamente con patatas o carne.

Llevar:

• Horquillas – 1,5 kg.
• Remolachas, grandes.
• Zanahoria.
• Cabeza de ajo.

Para la marinada:

• Agua - litro.
• Azúcar – 3 cucharadas colmadas.
• Sal: una cucharadita colmada.
• Vinagre de mesa 9% – 1/3 taza.
• Lavrushka – 2 piezas
• Palitos de clavo – 3 uds.
• Aceite de girasol – ½ taza.

Cómo encurtir repollo con remolacha en un frasco:

1. Una característica distintiva de esta receta es que no hagas los trozos demasiado grandes, córtalos al azar, incluso está permitido picarlos, como para la fermentación.
2. Te aconsejo que ralles las zanahorias y las remolachas en trozos grandes, puedes utilizar un rallador para la cocina coreana. Picar los dientes de ajo en rodajas.
3. Mezclar las verduras picadas, colocarlas en frascos y verter la marinada.
4. No hay nada nuevo en preparar la marinada: hervirla con especias y al final agregar vinagre y aceite. Vierta hirviendo.
5. Dejar enfriar en condiciones de apartamento y hasta que esté listo. Después de un día, muévalo a un lugar fresco durante cuatro días más y luego comience a probarlo.

Cómo enrollar repollo en remolacha para el invierno en frascos.

Los ucranianos saben mucho sobre el repollo encurtido; siempre lo hacen con remolacha, llamándolo remolacha si alguien no lo sabe. Ofrezco la receta más sencilla para la preparación.

Prepárese para la conservación:

• Horquillas para repollo: 4 cabezas de tamaño mediano.
• Buriak – 3 piezas medianas.
• Ajo – 2 cabezas.
• Para preparar la marinada:
• Agua – 4 litros.
• Laurel - 3-4 hojas.
• Pimienta de Jamaica – 6-8 guisantes.
• Sal - un vaso.
• Azúcar - un vaso.

Cómo preparar:

1. Te aconsejo que cocines primero el adobo, ya que lo echaremos frío. Echar todas las especias, dejar hervir y dejar enfriar.
2. Corta los tenedores en 10-12 trozos, corta el ajo en rodajas. Inserte dientes de ajo entre las hojas de col.
3. Las remolachas se cortan en círculos de medio centímetro de grosor, si decides que son demasiado grandes, divídelas en 2-4 partes.
4. Coloque el repollo y las remolachas en un frasco en capas, con el repollo encima. Vierta la marinada y esterilice, cubriendo con tapas. La duración de la esterilización de un frasco de tres litros es de 15 a 20 minutos. Enróllalo y envíalo a la bodega.

Repollo picante en escabeche con rodajas de remolacha para el invierno.

Necesitará:

• Cabeza de repollo.
• Remolacha.
• Ajo - cabeza.

Para preparar la marinada:

• Agua - litro.
• Sal – 2 cucharadas grandes colmadas.
• Vinagre de manzana: medio vaso.
• Ají - vaina.
• Lavrushka – 5 piezas
• Pimienta de Jamaica – 6-8 guisantes.

Preparación paso a paso de repollo con remolacha en frascos:

1. El truco de esta pieza de trabajo es cortarla en cuadrados, de aproximadamente 2 x 2 cm.
2. Corte el tubérculo al azar, en tiras, en círculos, el ajo; corte los dientes a lo largo. Retire las semillas del chile, dejando solo la pulpa del pimiento.
3. Coloque las verduras en frascos al vapor de la siguiente manera: remolacha, trozos de repollo encima. Coloca los trozos de remolacha en la parte superior y pon un poco a los lados del frasco.
4. Cocine la marinada y vierta sobre la preparación de invierno. Enrollar.

Cómo enrollar repollo sin vinagre con remolacha.

Necesitará:

• Cabezas de repollo medianas – 2 piezas
• Raíces de remolacha – 2 piezas tamaño promedio.
• Cabeza de ajo grande.
• Raíz de rábano picante – 5-7 cm.

Para una deliciosa marinada:

• Agua - dos litros.
• Sal y azúcar: 1/2 taza cada uno.
• Granos de pimienta – 10 uds.
• Clavel: un par de cogollos.

Cómo encurtir trozos de repollo en frascos:

1. Cocine la marinada y enfríe por completo.
2. Cortar el repollo en trozos arbitrarios, rallar el rábano picante y la remolacha, cortar el ajo en rodajas.
3. Doblar las verduras, verter la marinada enfriada y presionar con presión. Dejar marinar un par de días. Colocar en frascos y sellar con tapas de nailon.

Repollo con remolacha y ajo, preparado para el invierno.

Como resultado, obtendrá una magnífica ensalada, inmediatamente lista para servir como aperitivo, con carne y pescado.

Llevar:

• Cabeza de repollo – 2 kg.
• Cabeza de ajo.
• Remolachas – 2 piezas talla mediana.
• Zanahorias – 2 piezas
• Ají - vaina.
• Vinagre de sidra de manzana – 1/3 taza.
• Hoja de laurel: un par de piezas.
• Agua - un litro.
• Azúcar: dos cucharadas grandes.
• Aceite de girasol - un vaso.
• Sal: una cucharada y media.

Cómo cocinar:

1. Las verduras cortadas aproximadamente en partes iguales tendrán un aspecto muy bonito, incluido el repollo rallado, por ejemplo, en tiras. Cortar el pimiento en aros.
2. Coloque los ingredientes en la sartén, comenzando con el repollo, y vierta la deliciosa marinada, cubriendo completamente.
3. Hacer la marinada de la misma forma que las anteriores, verterla en la sartén y presionar las verduras hacia abajo.
4. Colocar en un lugar fresco durante un par de días. Pasado este tiempo, poner en frascos y luego guardar en un lugar fresco.

Receta de col coreana en trozos grandes con remolacha

Si necesita una receta rápida para un refrigerio picante y sabroso, prepare repollo del día anterior con condimentos coreanos. Los trozos crujientes y aromáticos atraerán a todos los amantes de los snacks no estándar. El único inconveniente es que la preparación no está destinada a un almacenamiento prolongado, es recomendable consumirla dentro de 2 semanas.

Ingredientes:

• Repollo blanco - tenedores.
• Remolachas – 2 piezas
• Bulbo.
• Ajo – 3-4 dientes.
• Condimento coreano.

Productos para adobo:

• Agua - litro.
• Vinagre de mesa – 30-50 ml.
• Azúcar - medio vaso.
• Aceite vegetal - medio vaso.
• Pimienta – 5-6 guisantes.
• Sal – 2 cucharadas. cucharas.
• Lavrushka – 2 piezas

Cómo cocinar rodajas de repollo en coreano:

1. Divida el repollo por la mitad con un tenedor y córtelo en trozos de 2 X 2.
2. Ralla las remolachas en un rallador especial coreano. Cortar el ajo en rodajas, cortar la cebolla en cubos.
3. Combine los cortes en un bol, mezcle bien, distribúyalos en frascos y rellénelos con la marinada.
4. Hacer la marinada: combinar todas las especias, excepto el vinagre. Llenar con agua y hervir hasta que esté transparente. Vierta el vinagre y retire del fuego.
5. Después de 7 a 8 horas en condiciones ambientales, mueva el frasco al frío durante las siguientes 7 a 8 horas. El aperitivo está listo.

Repollo diario con remolacha - receta en trozos

Ofrezco una receta de repollo en escabeche de cocción rápida, después de un día la preparación es apta para el consumo.

Llevar:

• Horquillas de tamaño mediano.
• Remolachas y zanahorias - 1 ud.
• Dientes de ajo: un par de trozos.
• Sal – 1,5 cucharadas grandes.

Para preparar la marinada:

• Agua – un litro y medio.
• Sal – 2 cucharadas grandes.
• Hoja de laurel, granos de pimienta.

Cómo preparar repollo del día anterior:

1. Cocine la marinada, déjela enfriar un poco, la necesitará caliente.
2. Cortar los tenedores de repollo en bolitas, picar las zanahorias y las remolachas en un rallador coreano.
3. Coloque el ajo cortado en rodajas en el fondo del frasco, seguido de trozos de repollo, luego la remolacha y la zanahoria. Llene el frasco hasta arriba con capas de verduras.
4. Vierta salmuera caliente y déjela por un día en condiciones de apartamento. Pasado el tiempo indicado, los trozos de repollo del día están listos.

La última receta de trozos de repollo de invierno en frascos con remolacha fue tomada de Internet: prepárela y disfrútela.

Receta instantánea de repollo en escabeche. Cocinar un delicioso repollo en escabeche crujiente con remolacha para el invierno.

El repollo en escabeche con remolacha "Pelustka" es bueno como aperitivo, combina con cualquier guarnición de arroz, trigo sarraceno y otros cereales, platos de carne y pescado, se puede servir el repollo en escabeche con papas hervidas o simplemente como plato independiente.

El repollo resulta ligeramente dulce con un ligero sabor amargo. ¡Y si le agregas pimientos picantes, obtendrás una excelente ensalada para los amantes del picante! Las remolachas y las zanahorias quedan muy sabrosas en esta marinada.

Puedes preparar repollo en escabeche según esta receta tanto para el invierno como para 2-3 veces de consumo.

¡Empecemos! Empecemos a preparar repollo en escabeche con remolacha para el invierno.

Repollo en escabeche con remolacha – ingredientes:

• Repollo blanco – 2 kg
• Remolacha – 400 g
• Zanahorias – 300 g
• Ajo – 7-10 dientes

Ingredientes para la marinada:

• Agua – 1 litro
• Vinagre de mesa 9% – 150 ml
• Azúcar – 150 gramos
• Sal – 2 cucharadas.
• Mezcla de granos de pimienta – 2 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 3-5 piezas
• Aceite vegetal – 1-2 cucharadas. por frasco de litro

Para encurtir repollo con remolacha, es adecuado cualquier recipiente con tapa: frascos, cacerolas, tarrinas. Lave bien los platos previamente, no es necesario esterilizarlos.

Si desea preparar repollo en escabeche para el invierno para uso futuro, elija solo variedades tardías de repollo. Si no planea almacenarlo durante mucho tiempo y hacer muy poco, entonces el tipo de repollo no importa.

El número de productos aumenta proporcionalmente.

La sal y el azúcar de la marinada se pueden ajustar al gusto.

Repollo encurtido instantáneo “Pelustka” – receta paso a paso con foto

Lavar bien la col blanca y secarla con una toalla de papel, quitar las hojas marchitas y los daños, si los hubiera. Corta la col en trozos grandes, como en la foto.

Si tienes cabezas de repollo muy pequeñas, puedes cortarlas en 4-5 trozos.

Pelar las zanahorias y las remolachas y cortarlas en cubos, aros o medias anillas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.

Coloca las verduras en capas en el recipiente en el que marinarás el repollo. Coloca en el fondo un poco de remolacha y pimiento picante, si le añades...

..., encima: repollo, zanahorias, ajo cortado por la mitad. Coloque unas cuantas rodajas más de remolacha encima.

Prepare una marinada para repollo encurtido para el invierno. Agrega el azúcar, la sal y la hoja de laurel al agua, deja que hierva y revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Tan pronto como la marinada hierva, retira inmediatamente la sartén del fuego. Agregue vinagre a la marinada caliente y revuelva.

Vierta la marinada sobre el repollo encurtido instantáneo hasta que cubra completamente el repollo.

Puedes verter la marinada fría o caliente. El repollo caliente se cocinará un poco más rápido, pero no hay una diferencia significativa en el sabor.

Vierta aceite encima, cierre los frascos u otros recipientes en los que esté preparando repollo encurtido con remolacha Pelyustka, tápelo y déjelo marinar a temperatura ambiente durante 2-3 días. Luego guárdelo en el sótano o en el refrigerador.

El repollo en escabeche con remolacha se puede conservar durante todo el invierno sin problemas. Pero en nuestra familia el pellet suele acabarse muy rápido y tenemos que producir más.

¡Disfrute de su comida!

Saludos cordiales, Natalie Lissi.