Repollo frito en calorías con carne de cerdo. Repollo estofado: calorías y valor nutricional del plato. Para qué sirve Guiso de repollo con carne de cerdo.

El repollo es una de las verduras más populares entre quienes siguen su figura y se adhieren a los conceptos básicos de una dieta saludable. Contiene muy pocas calorías. Por ejemplo, el contenido nutricional del repollo blanco más popular es de solo 27 calorías. Debe tenerse en cuenta que durante el proceso de cocción, el contenido calórico de una verdura puede aumentar varias veces. Para que el producto cocido tenga un contenido calórico más bajo, no se debe usar carne. Es mejor dar preferencia a las verduras y los champiñones como componente adicional.

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Col guisada en una dieta saludable

La col estofada no es precisamente apta para quienes siguen una dieta saludable. Sin embargo, su contenido calórico se puede ajustar. Esto se puede hacer reduciendo el consumo de aceite al freír verduras. Para estos fines, es mejor usar una sartén con revestimiento antiadherente. Además, hay recetas en las que la verdura se cocina sin aceite de girasol e incluso sin sal.

Los componentes adicionales del plato deben consistir principalmente en vegetales. Si cocina un plato con la adición de carne, las calorías adicionales tendrán un efecto negativo en la figura. Para reducir las calorías, debe cocinar un plato con chucrut.

Para determinar el valor nutricional de todo el plato, es importante prestar atención al contenido calórico de la variedad vegetal.

A veces puede encontrar una descripción de la dieta, que se basa en el uso de repollo guisado. El cumplimiento de esta monodieta es peligroso para la salud, ya que la verdura no contiene todos los nutrientes necesarios para el funcionamiento normal del organismo. Por lo tanto, después de una semana, una persona siente una fuerte disminución de la fuerza, la debilidad, se desarrolla una deficiencia de vitaminas y el metabolismo se ralentiza.

Los días de ayuno son una buena alternativa a las dietas. No se recomienda a los nutricionistas descargar de esta manera por más de 3 días.

A continuación se muestra un ejemplo de un día de ayuno de repollo. En total, durante 1 día, debe comer aproximadamente 1,5 kg de vegetales, dividiendo este volumen en varias comidas. Si se observa hinchazón, puede comer trigo sarraceno y arroz integral. Entre las bebidas de este día se permiten el caldo de rosa mosqueta, el té verde, el agua sin gas.

Nutrición vegetal con diferentes componentes

El contenido calórico del repollo guisado, el nivel de proteínas, grasas y carbohidratos en su composición depende directamente del método de preparación y sus componentes constituyentes.

componente adicional	Kcal por 100 g
Con pasta de tomate
Con zanahorias y cebollas, sin aceite
Con cerdo picado
Con pollo
Con pechuga de pollo en olla de cocción lenta
con carne de res
con cerdo
Embutido
con champiñones
con patata
Con salchichas de leche
con frijoles

Cocinando

A pesar de que el repollo guisado es un plato bastante alto en calorías, existen diferentes formas de cocinar una verdura que son aplicables a quienes se adhieren a los principios de una dieta saludable.

La receta de un plato dietético es bastante simple:

1. 1. Se pica el repollo (1 kg). Después de eso, debes aplastarlo un poco.
2. 2. Las zanahorias (300 g) se frotan en un rallador grueso.
3. 3. 100 g de cebolla finamente picada.
4. 4. Se deben mezclar todas las verduras y agregar 30 g de aceite de oliva. Cocine a fuego lento.
5. 5. Cuando la verdura esté más blanda (aproximadamente después de 20 minutos), agregue 300 g de tomates finamente picados, 8 g de sal, 4 g de pimienta negra molida.
6. 6. Dejar cocer hasta que esté completamente cocido durante 20 minutos.

chucrut estofado

El chucrut con tomate es más preferible para guisar verduras debido a que contiene muchas menos calorías que las frescas.

Receta paso a paso:

1. 1. Se debe pelar una cabeza de cebolla y cortarla en mitades de aros.
2. 2. Caliente 1 cucharada. yo aceite vegetal. Saltee la cebolla hasta que esté transparente, de 5 a 8 minutos.
3. 3. Se añade chucrut (1 kg) a la cebolla y se fríe durante 10 minutos. Luego se añaden 2 g de laurel y pimienta negra en grano.
4. 4. El repollo se vierte con un vaso de agua para que apenas cubra las verduras. Cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.
5. 5. Agregue 1 cucharada. yo pasta de tomate y poner a guisar durante otros 30 minutos.
6. 6. Después de apagar el plato, salpimiente y agregue 5 g de azúcar.

A pesar del alto valor nutricional de la col guisada, todos pueden consumirla. Lo principal es usar componentes adicionales bajos en calorías y reducir la cantidad de sal y aceite.

Una de las verduras más familiares y asequibles es el repollo. Para aquellas personas que controlan incansablemente su apariencia y figura, esto es una bendición. La forma más tradicional y sencilla de cocinarlo es guisado. Dicho repollo, al ser mínimamente alto en calorías, conserva todo su valor, contiene calcio, potasio, hierro, magnesio, yodo, ácido fólico, fósforo, azufre y vitaminas A, K, B, C, U.

Características de la composición

Una verdura fresca tiene un contenido calórico bastante bajo. Son 27 kcal para un producto que pesa 100 gramos.

Col blanca BJU:

• proteínas - 1,9 g;
• grasas - 0,1 g;
• carbohidratos - 4.8 g.

Pero el valor nutricional que adquirirá un guiso depende de varios factores. El valor nutricional del producto aumenta según el método de cocción y los componentes utilizados. Después de todo, al cocinar este plato, no solo se agrega agua como ingrediente adicional.

Las amas de casa hábiles pueden mezclar cualquier cosa al guisar para mejorar el sabor: carne, pulpa de tomate, cebollas fritas, zanahorias, especias, caldo y muchos otros productos. De qué tipo de aceite y en qué cantidad se agregó durante el enfriamiento, los indicadores de KBJU también cambian significativamente. Así, la cantidad de kilocalorías, proteínas, hidratos de carbono y grasas que contiene un plato depende del método de preparación y de los ingredientes que lo componen.

Beneficio y daño

Como se mencionó anteriormente, el repollo es un plato bajo en calorías. Para las personas que se preocupan por su salud, se considera un producto indispensable. También guisan chucrut o col salada, no solo fresca. Además, después de guisar chucrut, las kilocalorías en una ración serán menos que si se cocinara fresca.

La utilidad del guiso radica en que contiene vitaminas y oligoelementos en grandes cantidades. La pectina y la lactosa presentes en la composición dan valor nutricional al producto. La vitamina B2 estabiliza el metabolismo energético, afectando positivamente el estado de la piel, tiene un efecto vasodilatador.

La vitamina C, que tiene propiedades antioxidantes, ayuda a fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos. Debido a su contenido, el plato tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico y aumenta el rendimiento humano. Esta vitamina ayuda al cuerpo a normalizar los niveles de colesterol.

La inclusión en la dieta de 200 gramos de este producto proporcionará una dosis diaria de vitamina C para el cuerpo humano.

Dichos alimentos protegen los ojos de los efectos negativos de la radiación ultravioleta. En el caso de las personas mayores, sería útil incluir col estofada en la dieta para prevenir la esclerosis. Además, la planta tiene un alto contenido en fibra, lo que contribuye a la activación de la motilidad intestinal. El efecto laxante del repollo es útil para las personas mayores, que a menudo sufren de retención de heces.

El repollo guisado contiene indol-3-carbinol, una sustancia biológicamente activa anticancerígena que puede reducir la probabilidad de un tumor maligno en el seno de las mujeres. Los científicos también han descubierto que la vitamina U, que está presente en este vegetal, tiene un efecto anticancerígeno. El plato no causa problemas con la digestión, satisface bien la sensación de hambre. También puede ser utilizado por aquellas personas que debido a úlceras estomacales, gastritis y alta acidez, no pueden permitirse el lujo de comer verduras frescas.

Además de todas las propiedades positivas, la col guisada también tiene desventajas. El uso diario de este producto en grandes cantidades puede tener las siguientes consecuencias:

• exacerbación de enfermedades crónicas del estómago;
• aumento de la acidez (acidez estomacal);
• flatulencia, es decir, hinchazón;
• espasmos en los intestinos.

Los médicos aconsejan suspender el uso de repollo guisado en caso de exacerbación de úlceras pépticas y enfermedades del páncreas. Aunque la vitamina U que contiene es un componente antiulceroso, el uso de un plato de este tipo a veces provoca una gran afluencia de jugo gástrico, lo que empeora la condición del paciente. El dolor por irritación en los intestinos y su membrana mucosa puede aumentar.

No use hojas guisadas con productos lácteos, esto contribuye a la hinchazón. El plato también está contraindicado en caso de exacerbación de enfermedades renales, enterocolitis y disfunción pancreática.

¿Cómo calcular el número de calorías?

Ya sabemos cuántas calorías contiene una planta blanca. Veamos el valor nutricional de la col guisada. Por supuesto, el contenido calórico depende del método de preparación, por lo que no funcionará exactamente para calcularlo. Una verdura guisada, por ejemplo, con la adición de un producto cárnico y mantequilla no puede llamarse baja en calorías. Como resultado, el repollo en esta forma será unas tres veces más nutritivo que sin hervir.

1. Pesar todos los ingredientes por separado y comprobar sus calorías según la tabla. Ejemplo: si la receta debe llevar 150 gramos de zanahorias, el valor energético de 100 gramos de verdura es de 33 kilocalorías. Obtenemos por 150 gramos: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Entonces calculamos el contenido calórico de todos los componentes del plato.
2. A continuación, debe sumar las calorías de cada ingrediente y calcular la cantidad total.
3. A continuación, se pesan platos vacíos en los que se guisarán las verduras.
4. Después de pesar el plato cocido, se resta el peso del recipiente. Asegúrese de tener en cuenta el volumen de líquido (en este caso, agua), aunque sus calorías serán iguales a cero.
5. Queda por dividir todas las calorías por el peso del plato resultante. Así, obtenemos el valor energético de cada gramo. Para determinar el contenido calórico de 100 gramos de este plato, debe multiplicar el número resultante por 100. Al calcular el valor energético de una sola porción de repollo guisado, el contenido calórico de los alimentos cocidos se divide por el número de porciones.

La próxima vez que cocine esta planta de jardín, si no cumple con la cantidad de ingredientes estrictamente de acuerdo con la receta, el valor final de los números cambiará ligeramente. Es decir, contando una vez, siempre se puede saber el contenido calórico aproximado.

Indicadores promedio de comidas preparadas

Estos son los indicadores aproximados de las guarniciones que se preparan de tres maneras diferentes:

• con adición de agua, sin aceite;
• con papas;
• con carne de ave.

Aunque la col blanca tiene calidad dietética, guisada duplica las kilocalorías de media. Resulta que la comida que se cocina en agua, guisada sin añadir aceite, tendrá un valor de 57 kcal por cada 100 gramos.

Un ejemplo de un alimento muy alto en calorías es el estofado de col con patatas. Su valor medio es de 130-139 kcal. Aquellos que prefieren alimentos más satisfactorios agregan carne al repollo.

Aquí, el contenido calórico ya varía, según el tipo de carne. El repollo estofado se puede cocinar con carne de cerdo o de res. Si agrega carne picada de pollo dietética, el contenido calórico promedio será de 103-110 kcal por 100 gramos.

Para mayor comodidad, presentamos una tabla con indicadores aproximados de platos que se preparan según recetas convencionales.

recetas de dieta

Alguien busca incansablemente platos dietéticos para no mejorar, y a alguien le encanta comer delicioso. La comida hecha de repollo es adecuada para ambos. Aunque es dietético, no carece de sabor.

Hay muchas maneras diferentes de guisar el repollo. Pero hoy en día la gente está tan ocupada que quiere encontrar recetas que no requieran mucho tiempo para cocinar. Un dispositivo de moda y popular vendrá al rescate: ¡una multicocina!

Aquí hay algunas formas simples de cocinar repollo.

Receta #1

Para guisar el repollo necesitarás:

• media cabeza de tamaño mediano;
• 1 cabeza de cebolla pelada;
• 6 piezas tomates medianos;
• 2 piezas zanahorias peladas;
• 0,5 l. agua;
• 2 piezas pimienta (búlgaro);
• especias al gusto.

Primero, pique finamente el repollo, ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte la cebolla y el pimiento en medio aros finos y los tomates en cubos. Luego, ponga las verduras juntas en una olla de cocción lenta, agregue agua, especias y mezcle. Luego, debe cerrar la tapa del dispositivo y configurar el modo de extinción en la pantalla, configurar el tiempo de cocción en 40 minutos. Pasado este tiempo, las verduras estarán cocidas.

El plato se puede utilizar como guarnición para la carne. Pero si sigue una dieta baja en calorías, puede cocinar arroz o trigo sarraceno.

Receta #2

Para guisar repollo con pollo necesitarás:

• 500 g de carne de pollo;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 cabeza pequeña o 0,5 grande;
• pasta de tomate (los tomates frescos también son adecuados);
• especias al gusto;
• 3 cucharadas de aceite de girasol;
• 0.5 tazas de agua.

Las zanahorias con cebolla deben lavarse, pelarse. Cortar la cebolla en medio aros y la zanahoria en rodajas finas. Picar la col en trozos pequeños. Enjuague la carne de ave, seque, corte en trozos pequeños. Luego freír las cebollas y las zanahorias en aceite caliente, luego echar el pollo allí.

Cierre la tapa de la multicocina, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. Luego, abriendo la tapa del dispositivo, agregue repollo picado con pasta de tomate (o tomates), especias, vierta agua. Después de cerrar la tapa, cocine en el modo de extinción durante 20 minutos. Se puede utilizar solo o como guarnición.

Receta #3

Para guisar repollo con calabacín, debes tomar:

• 0,5 kg de repollo;
• 2 cebollas pequeñas;
• 1 calabacín mediano;
• salsa de tomate (el ketchup o los tomates frescos son adecuados);
• 1 zanahoria grande (o 2 pequeñas)

Al guisar en una olla de cocción lenta, primero debe preparar un calabacín para cocinar: cortar por la mitad, pelar las semillas y la pulpa. Luego despegue la piel. Si es una verdura joven con una piel fina, no se puede pelar. Cortar en cubos de tamaño mediano.

A continuación, caliente el aceite en un recipiente multiusos, agregue las zanahorias y las cebollas en rodajas finas. Debe ser un poco freír las verduras mientras se revuelve. Luego agregue el repollo picado, los cubos de calabacín, agregue especias y un poco de agua. El calabacín y el repollo dan jugo cuando se cuecen, por lo que no necesita muchos otros líquidos.

Entonces necesitas mezclar todo bien de nuevo. Cierra bien la tapa de la multicocina, configura el modo de extinción durante 20 minutos y ¡listo!

Hasta la fecha, existe una gran selección de recetas de este tipo, además, puedes improvisar y agregar ingredientes a tu gusto.

Para obtener información sobre cómo cocinar repollo guisado de dieta, vea el siguiente video.

El repollo estofado con carne de cerdo es un almuerzo simple, sabroso y hermoso. El repollo guisado con carne, familiar para todos desde la infancia, alivia inmediatamente a todos del hambre. Un plato fragante y rico, por supuesto, se convertirá en uno de sus favoritos, porque es fácil y agradable de cocinar. El contenido calórico del repollo guisado con carne de cerdo atraerá tanto a los verdaderos gourmets como a aquellos que están perdiendo peso, ¡porque el plato contiene solo 95 calorías por cada 100 gramos!

receta de estofado de cerdo

Ingredientes:

• repollo fresco - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• costillas de cerdo o lomo - 300 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• tomates frescos - 250 g;
• sal, pimienta y especias aromáticas - al gusto.

Cocinando

Pelar y enjuagar la cebolla bajo el chorro de agua fría, luego picar finamente. Lavar las zanahorias, pelarlas y frotarlas en un rallador mediano. A continuación, tratemos con la carne, debe cortarse en cubos, su tamaño depende solo de sus preferencias personales. Luego limpiamos el repollo y lo picamos finamente. Volviendo a la cebolla, se debe freír hasta que esté dorada a fuego lento con aceite vegetal. A continuación, freír la carne durante unos 40 minutos. Enjuague y pique finamente los tomates, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Luego mezcle todos los ingredientes y agregue sus especias favoritas. ¡La col fresca guisada con cerdo está lista!

Si te gusta la combinación de la carne y el rico sabor de las verduras, la receta del guiso de cerdo te vendrá más bien que nunca.

Chucrut estofado con cerdo

Ingredientes:

• cerdo - 0,5 kg;
• cebolla -200 g;
• chucrut - 400 g;
• pimiento dulce - 300 g;
• ajo - 2 dientes;
• caldo de carne - 0,5 l;
• aceite vegetal -3 cucharadas;
• pimentón, sal y especias y hierbas - al gusto.

Cocinando

Cortar la carne de cerdo en cubos, pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Luego, fríe la carne a fuego medio con aceite vegetal. Por separado, freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Triture el repollo, luego agréguelo a la cebolla y el ajo, cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento, cubriendo la sartén con una tapa. Ya puedes agregar especias aromáticas. Luego agregamos carne frita al plato común y vertemos todo con caldo de carne preparado, cocinamos a fuego lento durante aproximadamente una hora hasta que el repollo se ablande. Lavamos el pimiento dulce, lo limpiamos del medio y las piedras, lo cortamos en tiras. Luego agréguelo a la sartén y cocine a fuego lento durante otra media hora. Puede servir el plato en la mesa sazonando con un par de cucharadas de crema agria.

Cada vez más, la mayoría de las amas de casa dan preferencia a la col guisada. ¡Y esto no es sorprendente! El repollo combina bien con cualquier carne, verduras, especias: el plato resulta abundante y muy sabroso. El plato se puede preparar no solo con repollo fresco, sino también con chucrut: en este caso, adquirirá una sutil acidez.

Puede guisar el repollo en cualquier plato con paredes gruesas: un caldero, una cacerola o una sartén son adecuados para esto. Y el uso de una multicocina permitirá a la anfitriona no solo ahorrar tiempo, sino también preservar la jugosidad y las sustancias útiles de los productos.

No olvides que la col contiene grandes cantidades de vitaminas C, B, A, manganeso, yodo y magnesio.

Receta clásica

Paso a paso cocinar repollo guisado con cerdo en una cacerola:

1. Enjuague la carne, corte las películas y divídala en pedazos. Vierta aceite de girasol en una sartén y fría el cerdo. Después de un tiempo, el jugo comenzará a sobresalir de la carne, en la que debe guisarse;
2. Cuando el líquido se evapora y los trozos de carne comienzan a formar una costra, deben transferirse a la sartén: debe tener paredes gruesas. Vierta el aceite de girasol;
3. Pelar y cortar cebollas (medios aros) y zanahorias (cubos);
4. Salar la carne al gusto. Coloque uniformemente primero una capa de cebollas, luego zanahorias. Vierta medio litro de agua en una cacerola y hierva el contenido. Después de eso, la carne y las verduras deben guisarse durante unos treinta minutos;
5. Mientras tanto, picar finamente la col y triturarla bien con las manos para que salga el jugo. Ponga una capa de repollo, cierre la tapa y cocine a fuego lento (no mezcle). En ese momento, la carne y las verduras estarán casi listas;
6. Agregue la pasta de tomate y las especias después de cuarenta minutos, mezcle bien. Cocine diez minutos.

Col estofada con cerdo y patatas

Ingredientes:

• un pequeño tenedor para repollo;
• 650 g de costillas o pulpa;
• 1 zanahoria grande;
• 2 cabezas de cebolla;
• 13 papas grandes;
• pasta de tomate (2 cucharadas) o tomates (5 piezas);
• 4 laureles;
• 120 gramos de aceite refinado;
• un litro de agua hervida caliente;
• sal;
• pimienta;
• perejil fresco.

Tiempo de cocción: 80 minutos.

Contenido calórico: 120 kcal / 100 gramos.

Cómo cocinar:

1. Calentar aceite vegetal a fuego lento en un caldero, poner una cabeza pequeña de cebolla entera, freír hasta que estén doradas y retirar. Después de eso, el aceite no será amargo y adquirirá un olor inusual;
2. Retire la película y las venas de la carne o las costillas, enjuague y corte en trozos. Freír en un caldero hasta que se evapore el líquido y aparezca una costra dorada;
3. Pelar las zanahorias, frotar groseramente;
4. Picar la cebolla en cubos pequeños;
5. Pelar, lavar y trocear los tubérculos de patata;
6. Picar la cabeza de repollo;
7. Si se agregan tomates al plato, entonces deben cortarse en cubos;
8. Primero, agregue las zanahorias al caldero, mezcle y cocine a fuego lento por un corto tiempo a fuego alto;
9. Coloque la cebolla picada. Cuando esté dorado, agregue los tomates o la pasta de tomate. Revuelva bien el contenido del caldero, cocine durante veinticinco minutos sin quitar la tapa;
10. Tirar patatas y repollo, verter agua caliente. Mezclar los ingredientes, sal y pimienta. Tira una hoja de laurel;
11. Cubra el caldero con una tapa y apague el plato sin reducir el fuego. Cuando aparezca vapor debajo de la tapa, reduzca el fuego y cocine por otros treinta minutos;
12. El repollo guisado listo debe insistirse durante quince minutos, ponerse en platos y adornarse con perejil fresco.

Guiso de chucrut con carne de cerdo en una sartén

Ingredientes:

• 500 gramos de lomo de cerdo;
• ½ kilogramo de chucrut;
• cebolla;
• pasta de tomate;
• condimento para la carne;
• hoja de laurel;
• aceite de girasol refinado;
• salsa de chile".

Tiempo de cocción: 90 minutos.

Contenido calórico: por 100 gramos 200 kcal.

Receta de cocina paso a paso:

1. Lave y corte en trozos la carne;
   
2. Pelar y cortar en medio aros una cebolla mediana;
   
3. Vierta una cucharada grande de aceite en la sartén. Cuando esté caliente, agregue las cebollas y la carne. Para evitar que la carne se queme, es mejor freír a fuego medio. Cocine hasta que aparezca una costra en la carne y la cebolla se dore;
   
4. Enjuague el repollo con agua y drene el exceso de líquido con un colador, luego póngalo en una sartén. Agrega una cucharada de salsa de chile;
   
5. Vierta el contenido de la sartén con un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos cincuenta minutos;
   
6. Agregue pasta de tomate o tomates frescos solo después de que el repollo esté blando. Varias especias y una cucharada de azúcar le darán un sabor inusual al plato. Pasados ​​unos minutos, puedes poner una hoja de laurel y dos dientes de ajo machacados;
   
7. Finalmente, el plato estará listo cuando hierva toda el agua.
   

La receta de un plato con cocción en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• 500 g de carne;
• zanahoria;
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate;
• 600 g de repollo fresco;
• cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 250 g de champiñones;
• aceite vegetal inodoro;
• pimienta sal;
• agua.

Tiempo de cocción: 70 minutos.

Contenido calórico: 130 kcal por 100 g.

Cómo cocinar repollo guisado con carne de cerdo en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague un trozo de carne y córtelo en rodajas finas en la dirección de las fibras;
2. Lavar la cabeza de col, quitar las hojas malas y picar finamente;
3. Pele la cabeza de la cebolla y córtela en rodajas finas por la mitad;
4. Pelar las zanahorias, frotar groseramente;
5. Enjuague los champiñones y córtelos en rodajas pequeñas;
6. Moler los dientes de ajo con una prensa;
7. Vierta un poco de aceite inodoro en la multicocina. Active el modo "Hornear" y fría la cebolla durante un par de minutos. Vierta los champiñones y cocine por otros diez minutos;
8. Poner zanahorias ralladas y trozos de carne. Con agitación constante, freír por no más de diez minutos;
9. Seleccionando el modo "Guisado", agregue repollo, agregue especias, dos cucharadas de pasta de tomate y sal al gusto. Vierta ½ litro de agua en el recipiente y cocine a fuego lento durante una hora;
10. El plato terminado, si lo desea, se puede decorar con hierbas frescas.

1. El repollo estofado se puede servir como guarnición y como plato independiente en forma fría o caliente. El puré de papas, el arroz hervido y el repollo se complementan bien;
2. Para que el repollo se ablande más rápido, debe picarse lo más fino posible;
3. La sal, las especias y la pasta de tomate se agregan desde el principio, de lo contrario, el tiempo de cocción aumentará significativamente;
4. El repollo guisado tendrá un sabor inusual si mezcla la pasta de tomate con ½ taza de salmuera de tomate antes de agregarla;
5. Si lo desea, puede agregar ciruelas pasas, brócoli, espárragos, papas, frijoles, berenjenas o calabacines mientras cuece el repollo.

El repollo estofado con carne de cerdo es un plato muy sabroso y económico, que se puede preparar en poco tiempo. No requiere mucho tiempo ni habilidades, por lo que incluso una anfitriona sin experiencia puede guisar repollo. Si sigue las reglas de la cocina, el plato eventualmente resultará jugoso y satisfactorio.