Crema de caramelo para tarta: una receta absolutamente maravillosa. Recetas probadas de crema de caramelo

En los sitios culinarios puedes encontrar una gran cantidad de cremas diferentes que se preparan para tortas y pasteles, se pueden cocinar en la estufa, batir o simplemente mezclar. La composición de la capa dulce puede ser azúcar granulada, leche condensada, vainillina, cacao, leche condensada hervida, crema y mucho más. Hablaremos sobre cómo hacer rápidamente crema de caramelo para un pastel, según recetas fáciles con fotos.

¡Es importante saberlo!

Según el Ministerio de Salud, las dietas, el ejercicio, las pastillas y la liposucción son los principales métodos en la actualidad. pérdida de peso, sin embargo, a juzgar por el hecho de que el número de personas con sobrepeso continúa creciendo, ninguno de ellos es realmente masivo y efectivo. Todo cambió cuando apareció "Bee Slim", gotas para quemar grasa.

Dice, médico de la más alta categoría médica, nutricionista, Sauta Leonid Alexandrovich..

La base de caramelo se puede preparar no solo de acuerdo con la receta clásica, no es raro que las amas de casa hagan la crema de caramelo y chocolate o caramelo cremoso. Con la ayuda de una base de este tipo, decoran pasteles, pasteles de sándwich y también hacen pequeñas decoraciones en los postres. Vale la pena prestar atención a la versión natillas del postre, ya que no es difícil cocinarlo, pero al final obtenemos una gran crema suave que es adecuada para cualquier horneado de galletas.

Base de crema de caramelo


Ingredientes:

  • azúcar granulada - 210 gramos;
  • crema con un contenido de grasa del 35% - 320 ml;
  • esencia de vainilla - 5 gotas;
  • mantequilla de alta calidad - 155 gramos.

Cocinar paso a paso:

  1. Para empezar, vale la pena decir que para preparar la crema de caramelo para un pastel, puede usar no solo la esencia de vainillina, sino también el polvo de vainilla común. Si estos productos no están disponibles en casa, se reemplazan con azúcar granulada con vainilla en polvo, una bolsita es suficiente para toda la crema. Cuando a la anfitriona no le gusta el aroma de la vainillina, no puede agregarla a la receta.
  2. Ahora puede proceder directamente a la preparación de la base de crema, para esto necesitamos una cacerola pequeña que tenga un fondo grueso. Se vierte azúcar en el recipiente, y luego se enciende el fuego y se deja que el azúcar se derrita bien, puede agregarle una cucharadita de agua para acelerar este proceso. Tan pronto como la masa adquiera un tinte marrón y un aroma brillante, será una señal de que el caramelo está listo.
  3. Al mismo tiempo, vale la pena tomar la crema, se calientan en el microondas, la potencia se establece en 700 W y un minuto y medio será suficiente. Si no hay un microondas en casa, puede calentar la crema en la estufa, mientras que el producto debe agitarse constantemente.
  4. Simplemente es necesario calentar la crema, si la vierte en caramelo caliente y frío, el azúcar se convertirá en un gran caramelo duro. Y esto significa que hay que esperar a que el caramelo se caliente y se disuelva, lo que ralentizará el proceso de preparación de la masa cremosa.
  5. Tan pronto como la crema se calienta, se vierte gradualmente en la masa de azúcar en un chorro fino, la composición resultante se mezcla bien hasta que quede uniforme. Vale la pena considerar que incluso en este caso, se pueden formar pequeños grumos de caramelo en la mezcla.
  6. No hay nada de qué preocuparse aquí, ya que en la crema hirviendo, los dulces se disolverán gradualmente. Basta con hervir la masa y luego mezclarla intensamente con un batidor. Como resultado, la mezcla debe espesarse ligeramente, solo de esa masa se puede obtener la crema adecuada.
  7. La base preparada se retira del fuego y luego la salsa se vierte en otro recipiente, esto permitirá que la masa se enfríe más rápido. Para que no queden pequeños granos de azúcar endurecido en la composición, es mejor colar la salsa dulce dos veces. El colado le permite hacer que la base de crema terminada sea más homogénea, y la masa de crema en sí misma saldrá lo más exuberante posible. Para acelerar el proceso de enfriamiento, puede enviar la salsa cremosa al refrigerador.
  8. Ahora necesitamos aceite para seguir cocinando la crema de caramelo para la tarta de bizcocho. Se reblandece a temperatura ambiente, luego se coloca en un bol y se bate con una batidora hasta obtener la masa más esponjosa.
  9. Solo después de que el aceite se haya vuelto esponjoso y suave, la salsa de caramelo ya enfriada se vierte gradualmente. En este caso, es muy importante agregar la salsa gradualmente, preferiblemente una cuchara a la vez. La masa en esta etapa no para de azotar. La mezcla terminada se enfría en el refrigerador y luego se usa para remojar pasteles y pasteles.

Natillas base de crema de caramelo


En este caso, no cocinaremos caramelo, ya que se utilizará leche condensada hervida común como aditivo de caramelo dulce. Vale la pena señalar que la crema saldrá espesa y sin grumos solo si la anfitriona puede seguir con precisión todos los pasos para preparar la golosina.

Ingredientes:

  • leche condensada hervida - 210 gramos;
  • leche 2,5% - 1 vaso;
  • azúcar granulada - 55 gramos;
  • harina de 1er grado - 2 cucharadas;
  • crema con contenido de grasa del 33% - 210 ml.

Cocinando:

  1. Antes de comenzar a preparar directamente la crema de caramelo para el pastel, según esta receta, debe tomar un recipiente hondo. Se colocan harina y leche, el producto se mezcla bien hasta que quede suave.
  2. Ahora la masa resultante se transfiere a una cacerola y se envía al fuego para cocinar. Necesitamos obtener una masa que parezca una salsa espesa, la harina ayudará a espesar la leche lo suficientemente rápido. Es muy importante revolver constantemente la mezcla, de lo contrario, la harina creará grumos desagradables.
  3. Cuando la masa se vuelve espesa, no necesitamos esperar hasta que se enfríe, aquí es importante verter inmediatamente la crema y poner la leche condensada en la masa aún caliente. Si la dulzura de la crema no es suficiente, se le vierte azúcar granulada al gusto.
  4. Por supuesto, en esta receta, no puede usar leche condensada, sino reemplazarla con azúcar simple. En este caso, el proceso de cocción será completamente diferente. Primero, el azúcar se derrite en una cacerola, mientras se revuelve constantemente el caramelo para que no se queme. Luego, la crema calentada se vierte en la masa aún caliente.
  5. El siguiente paso es mezclar el huevo de gallina, la harina y la leche de vaca en la masa caliente. La composición debe amasarse bien de antemano para que sea homogénea. Dicha crema se envía nuevamente a la estufa y luego se hierve durante al menos diez minutos, tan pronto como la base de la crema se espese, puede apagar el fuego y dejar que la mezcla se enfríe. Crema enfriada decorar tortas y pasteles.

Ingredientes:

  • 300 g de leche condensada hervida;
  • 150 ml de leche;
  • 300 g de mantequilla;
  • 4 cucharadas yo harina de trigo;
  • 2 cucharadas. yo Sáhara;
  • extracto de vainilla - al gusto.

Hay una gran variedad de todo tipo de recetas de pasteles de crema. Pero elegir uno es bastante difícil. La crema de caramelo es una opción bastante versátil.

Puede cubrirlos con capas de pastel, decorar pasteles con una jeringa de pastelería o simplemente usarlos como postre.

Resultará más sabroso si usa crema de caramelo para un pastel con pasteles de vainilla. Las natillas de caramelo también combinan bien con la canela.

Proceso de cocción

  1. Tamizar la harina de trigo y agregarle azúcar, mezclar bien con un tenedor seco;
  2. Después de eso, se debe verter media porción de leche a temperatura ambiente en la harina y el azúcar, mientras se revuelve todo con un batidor hasta que se forme una masa homogénea, y luego se agrega la segunda parte de la leche;
  3. La masa resultante debe verterse en una cacerola y calentarse a fuego lento, revolviendo constantemente, debe obtener una crema de caramelo para el pastel similar a la crema agria. La receta sugiere que después de comenzar la crema, se enfríe en el refrigerador;
  4. Cuando la crema se espese, se le agrega la mitad de la leche condensada y el extracto de vainilla, luego se mezcla bien y luego se vuelve a colocar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas;
  5. En este momento, puedes batir la mantequilla fría para que gane esplendor, y luego agregarla poco a poco a la crema y mezclar todo, se obtiene una deliciosa crema cremosa de caramelo.

Opciones de recetas de crema de caramelo

Hay muchas variaciones sobre cómo hacer crema de caramelo. Puede considerar algunas formas más inusuales.

La crema de caramelo de chocolate se prepara con los mismos ingredientes, pero también se deben agregar 300 g de chocolate con leche derretido. Lo mejor es añadirlo junto con mantequilla batida, y luego meterlo en el frigorífico para que espese durante una hora.

La crema agria de caramelo se prepara agregando 300 g de crema agria a los ingredientes indicados, y para un sabor aún más interesante, puede agregar 100 g de nueces picadas.

La crema de caramelo de naranja es extremadamente sencilla de hacer. A estos ingredientes agregar el jugo de una naranja y un poco de ralladura.

Todas las cremas descritas anteriormente están hechas principalmente para impregnar pasteles. Pero si desea decorar pasteles, para que no solo sean sabrosos, sino también inusualmente hermosos, entonces puede preparar una crema de proteína y caramelo. A los ingredientes indicados se le añaden 5 proteínas de pollo y un poco de jugo de limón o ácido cítrico, y luego se bate todo.

Este tipo de cremas se pueden utilizar para decorar e impregnar cualquier dulce, pero la crema pastelera de caramelo es la más utilizada. Incluso aquellas personas a las que no les gustan especialmente los dulces querrán un delicioso bizcocho con relleno de crema. Descubrimos cómo hacer crema de caramelo, ahora es el momento de descubrir para qué tipo de pasteles es más adecuado.

En general, toda ama de casa a la que le encanta hornear ha hecho crema de caramelo al menos una vez en su vida. Todos tienen su propia receta para tal crema, porque hay muchas variaciones. Quién agregará una naranja, quién agregará chocolate.

¿Pero tal impregnación es adecuada para un pastel de miel? Sí, será muy sabroso. Si impregna pasteles de miel con una crema de este tipo, entonces es mejor agregarle más mantequilla y un poco de ron. ¡Entonces el pastel de miel con crema de caramelo querrá cocinarse una y otra vez!

Si está preparando una galleta de chocolate con crema de caramelo, es mejor dejar la receta de la crema como se indica al comienzo del artículo. El pastel de chocolate con crema de caramelo tendrá un sabor inusual si le agrega algunas frutas ácidas, como naranja o kiwi.

Si le agrega chocolate, resultará demasiado azucarado y tal vez amargo, por lo que es mejor usar la primera receta. La crema de caramelo de chocolate irá bien con pasteles de crema agria. Por ejemplo, pueden empapar el pastel "Contar ruinas" o "Praga".

En general, puedes crear tu propia variación de la receta de crema de caramelo. En la foto, puede ver que se le agrega mantequilla de maní y maní, y luego los pasteles se decoran con nueces encima. Resulta un sabor inolvidable muy inusual, porque se sabe desde hace mucho tiempo que la combinación de nueces y caramelo es simplemente perfecta.

Hay muchas variedades de cremas para pasteles, pero solo hay unas pocas universales. Uno de estos puede ser considerado crema de caramelo. Después de todo, pueden colocar capas de pasteles, rellenar pasteles y magdalenas, decorar la superficie de otros productos de confitería. Y también puede actuar como plato de postre independiente.

La crema de caramelo, cuya receta te hemos preparado hoy, no es azucarada, tierna, con un ligero regusto cremoso. Domina la técnica de su elaboración bastante fácil. Solo tenga cuidado, mantenga la masa de caramelo en llamas el tiempo suficiente para que se vuelva espesa y fragante, pero no deje que se queme.

Ingredientes

Cocinando

  1. 1 En una cacerola de fondo grueso, revuelva 150 g de azúcar con agua. Coloque la cacerola a fuego lento y cocine el almíbar, revolviendo constantemente, hasta que se dore.
  2. 2 Añadir el resto del azúcar. Luego vierta gradualmente 500 ml de leche alta en grasa.
  3. 3 Mezclar la harina con 100 ml de leche y añadir a la mezcla. Mantener a fuego lento hasta que la mezcla comience a hervir. Revuelva constantemente.
  4. 4 Batir los huevos con sal y verterlos gradualmente en la masa de caramelo. Mantener al fuego hasta que hierva. La crema debe ser homogénea.

¡Una deliciosa adición a cualquier postre está lista! La crema de caramelo va bien con bizcocho, masa quebrada y hojaldre. Está muy bien que estén presentes en la receta, porque el caramelo con nueces es una de las mejores combinaciones de sabores. Cocina con placer y disfruta de los resultados. ¡Asegúrate de compartir la receta con tus amigos!

crema pastelera

¿Cómo hacer crema de caramelo cremoso clásico o natillas? Vea nuestra receta detallada con video y fotos. Deliciosa crema de caramelo de chocolate

800ml

3 horas

325 kcal

5/5 (4)

Existe una gran variedad de cremas para tartas o bollería en Internet, pero no siempre es fácil elegir la adecuada. Al mismo tiempo, a veces quieres cocinar un relleno nuevo e inusual. Mi madre, cuando vivía en Eslovaquia, aprendió a hacer crema de caramelo, que resultó ser muy rápida y fácil de preparar.

Se presenta en varias versiones y, por lo tanto, es universal: la cremosa crema de caramelo se puede preparar para pasteles de Napoleón o de Miel, y la deliciosa crema de caramelo de chocolate es ideal para pasteles en capas en los que se desea enfatizar una nota de chocolate. Además, para los canutillos, mi madre a menudo prepara natillas de caramelo, usando la receta y la foto de un viejo libro de cocina eslovaco con mucho gusto.

Hoy te contaré cómo hacer una crema de caramelo fácil y rápida para que siempre tengas a mano un delicioso y dulce relleno para cualquiera de tus pasteles.

variante clásica

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Electrodomésticos de cocina: prepare una olla grande con una capacidad de 600-900 ml o una sartén con un diámetro de 30 cm o más, una bandeja para hornear pequeña u otra forma cuadrada con una diagonal de unos 20 cm, varios tazones hondos de 400-800 ml, un batidor, toallas, una taza medidora y una espátula de madera, una licuadora.

Asegúrese de que los platos destinados a remover y batir la crema estén bien lavados y secos con una toalla de algodón o lino. Además, no use utensilios de plástico o utensilios en el proceso, ya que no se recomiendan estos artículos para usar con crema fresca.

Necesitará

Para hacer crema de chocolate, tome otros 50 g de cacao en polvo y media cucharadita de azúcar de vainilla. Procura elegir cacao en polvo fresco, porque de ello depende el sabor de tu crema.


¡Eso es todo! Ahora conoce la respuesta detallada a la pregunta de cómo hacer crema de caramelo para un pastel, y puede usarla como desee. Los productos impregnados con dicho relleno no requieren congelación en el refrigerador, a menos que se especifique lo contrario en la receta original. A mi mamá le gusta agregarle un poco de nueces molidas o frutas confitadas a la crema clásica, así que elige lo que más te guste.

Vídeo receta para hacer la clásica crema de caramelo.

Un video detallado le dirá cómo hacer la crema de caramelo perfecta para pasteles o pequeños pasteles dulces:

variante natillas

Tiempo de preparación: 25-30 minutos.
Número de personas: para un pastel de 1 kg de peso o para 1 kg de canutillos o pasteles.
Calorías por 100 g: 350 kcal.

Necesitará

  • 200 ml de leche;
  • 150 g de leche condensada;
  • 200 ml de nata con alto contenido en grasas;
  • 50 g de harina;
  • 1 er. una cucharada de azúcar.

La crema es muy importante para esta opción, así que trata de elegir la más fresca y espesa. Rara vez se ven en la tienda, así que no seas perezoso y haz un viaje al mercado.

Secuencia de cocción


¡Tu increíble crema de caramelo está lista! No necesita infundir en el refrigerador; puede usarlo inmediatamente después de enfriarlo. Mamá a veces le agrega unas gotas de esencia de vainilla a esta crema. Si la crema se preparó para una tarta de manzana o pera, se le puede agregar una cucharadita de canela y remover bien.

Esta crema también es muy buena como plato independiente: ¡simplemente colóquela en tazones o tazas, y puede servirla en lugar de postre!

Vídeo receta para hacer flan de caramelo

El video muestra claramente cómo puedes hacer una excelente crema de caramelo: ¡la receta está disponible incluso para principiantes!

Recetas de nata y otras decoraciones de repostería

crema de caramelo

Para un pastel mediano

30 minutos

350 kcal

5 /5 (2 )

Veamos varias opciones para preparar esta crema de diferente complejidad, y puedes elegir la que más te guste.

Crema pastelera de caramelo

Para no confundirse sobre cómo cocinar natillas de caramelo de acuerdo con esta receta, a menudo compare su resultado con la foto y definitivamente tendrá éxito. Primero le prepararemos el caramelo y luego pasaremos directamente a la crema.

Electrodomésticos de cocina: Dos cacerolas, batidor, batidora, plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primera etapa: 150 g de azúcar, nata.


Segunda fase: 70 g de azúcar, almidón, huevos, leche.


Tercera etapa: mantequilla, crema de caramelo.


vídeo receta

Aunque la receta es bastante simple, todavía es muy voluminosa, por lo tanto, para no confundirse en la secuencia, mire este video. La chica te lo explica todo con lujo de detalles para que te resulte fácil de entender.

Receta de Natillas de CREMA DE CARAMELO para Eclairs, Napoleón y Natillas de Biscuit

Receta de #CustardCream COCINA POSITIVA Crema de Natillas con Caramelo #CaramelnyCream. Para la crema pastelera de caramelo:
500 ml de leche
70 g de azúcar
60 g de maicena
2 piezas huevos
1 cucharadita extracto de vainilla
120 g de nata 33%
150 g de azúcar
150 g de mantequilla (temperatura ambiente)
RECETA DE TORTAS KARPATKA:
https://www.youtube.com/watch?v=aguZgtL2Smo
https://www.youtube.com/watch?v=1dWYdZ8h_OU
***** Ingredientes Para la crema pastelera de caramelo:
500 ml de leche
70 g de azúcar
60 g de maicena
2 uds. huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 g de nata para montar
150 g de azúcar
150 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
*************************************************************************
¡Cocina conmigo en el canal #LudaEasyCook! ¡Bueno, Oochen, simple, sabroso y hermoso!
Recetas de #cremas para tartas y pasteles:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10KIiwjW841MmU4K5Ui3TQK
#Hornear sin horno:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12OKTYM_XNUvwe8MlmbJn1Y
#COCINAPOSITIVA

https://i.ytimg.com/vi/i_P4kjCTtRk/sddefault.jpg

https://youtu.be/i_P4kjCTtRk

2016-12-22T08:00:02.000Z

Crema cremosa de caramelo para tarta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos.
  • Porciones: para un pastel mediano.
  • electrodomésticos de cocina: Batidora, plato.

Ingredientes

Proceso de cocción


Vídeo receta de buttercream de caramelo

Mire el video para aprender cómo hacer esta versión rápida de crema de caramelo y cuánto batir la crema para que funcione.

Crema de caramelo Lección 26.

Receta de crema de nata y salsa de caramelo.Fácil de preparar. Se utiliza como crema para cupcakes, muffins, tartas, pasteles, para galletas de miel y caramelo.
INGREDIENTES:
Crema de 30% de grasa - 500g
Salsa de caramelo - 250g

RECETA DE SALSA DE CARAMELO https://www.youtube.com/watch?v=h4Kjfn_OfcY&t=76s

https://goo.gl/0uMGEq Soporte giratorio para pasteles
https://goo.gl/xgvnsH plato para hornear
https://goo.gl/HncSZN Manga pastelera de silicona
https://goo.gl/aNCNE7 Boquillas pasteleras para crema
https://goo.gl/ZFHx5r Espátula

INFORMACIÓN ÚTIL:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85vjMzVAQy9U8-3U-DjRd1Lk
Cocinaremos según recetas de todo el mundo.

https://www.youtube.com/playlist?list=PLbrvrBO2i85tmIv_wuQMzYclOYHrFEPEu Tartas, pasteles, dulces

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clases de cocina

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Paisajismo e interiorismo

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dulces orientales

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¡Amo mi casa y mi jardín muchísimo y también amo cocinar! Este es mi pasatiempo. Siempre cocino con mucho gusto, con buen humor y entusiasmo!!! Cocino lo que mi corazón desea. Pero sobre todo los platos no son muy complejos, ya partir de ingredientes sencillos, económicos y accesibles.
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Aquí también hablaremos de jardinería, mejoras para el hogar y decoración de interiores.

https://i.ytimg.com/vi/TfHe93HIBis/sddefault.jpg

https://youtu.be/TfHe93HIBis

2017-05-02T15:00:05.000Z

Crema de caramelo de chocolate para tarta

  • Tiempo de preparación: 2,5 horas
  • Porciones: para un pastel mediano.
  • Electrodomésticos de cocina: cacerola, cuchara, batidora, rallador, tazón.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primera etapa: crema de chocolate.


Segunda fase: aceite, leche condensada.


Video receta de crema de chocolate con caramelo

La receta es muy sencilla, pero mejor ver el vídeo para saber exactamente cómo hacer crema de caramelo para la tarta. Entonces todo saldrá a la primera y no tendrás que tirar productos.

Chocolate - crema de caramelo para tarta

Pastel de chocolate - crema de caramelo. Delicada crema de #chocolate con leche condensada hervida para una capa de pastel. Combinando dos cremas de ganache y crema de mantequilla con leche condensada hervida, obtenemos una deliciosa crema de chocolate y caramelo.

Receta:
mantequilla - 250 gramos
leche condensada hervida - 1 lata,
chocolate negro - 200 gramos
crema por encima del 30% - 200 ml.
Preparemos la crema de ganache con anticipación.
Para ello, trocea el chocolate y añádelo a la nata hervida. Deje que se hinche durante 1-2 minutos y mezcle.
Dejar enfriar por completo. Puedes hacerlo por la noche y ponerlo en el frigorífico, cubriendo la nata con film transparente.
Bate bien la mantequilla blanda, 5-6 minutos.
Agregue la leche condensada hervida poco a poco y mezcle.
# Ganache batir ligeramente con una batidora y combinar con crema de mantequilla.
Chocolate: la crema de caramelo está lista.

#cremdlatorta #crema de caramelo #crema de chocolate #leche condensada hervida #caramelo
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La composición "Carefree" pertenece al artista Kevin MacLeod. Licencia: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versión original: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400037.
La composición "Daily Beetle" pertenece al intérprete Kevin MacLeod. Licencia: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Versión original: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025.
Artista: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/fNgOp8Rtwnc/sddefault.jpg

https://youtu.be/fNgOp8Rtwnc

2015-11-17T15:00:01.000Z

Para qué usar la crema

La crema de caramelo es muy popular en el negocio de la confitería, ya que es fácil de preparar, no se unta y es muy sabrosa. Las natillas se usan a menudo para los canutillos, y también se preparan pequeños y hermosos cupcakes. El uso de caramelo en la tarta de queso tampoco es raro durante mucho tiempo. Y si hablamos de pasteles, casi cualquiera de ellos se puede preparar con la adición de esta crema. Los más populares son con caramelo viscoso o el conocido "Napoleón". La luz resulta increíblemente sabrosa, gracias a la crema dulce y discreta, y resulta aún más sabrosa. Otra muy interesante es la tarta de bizcocho con caramelo y chocolate.

que se puede agregar

Se pueden agregar otros ingredientes a la crema de caramelo, que no estropearán su sabor de ninguna manera. Por ejemplo, mi madre solía agregar nueces trituradas o frutas confitadas y, a veces, pequeños trozos de fruta. Resulta muy sabroso. También puede agregar algunas coberturas de frutas, mermeladas para cambiar el sabor de su pastel. Marida bien con caramelo de canela. Para espesar la crema, a veces se le agrega gelatina, y si necesita una crema más viscosa, se le agrega harina y leche condensada.

Si quieres que tu crema tenga la consistencia y el sabor perfectos, presta atención a los siguientes consejos:

  • No deje que la crema hierva, se cuajará y estropeará toda la crema.
  • Cuando prepare caramelo, no necesita revolverlo con una cuchara. Basta con agitar la sartén de vez en cuando.
  • Para que el chocolate se derrita más rápido, tritúralo bien y déjalo calentar en la crema durante un minuto antes de mezclarlo.

Cuéntanos ¿qué receta te gustó más y cuál vas a cocinar? ¿Qué más agregarías? ¿Para qué se utilizó la crema y cuál fue el resultado? Todo esto es muy interesante, así que por favor comparte tus pensamientos en los comentarios.

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