Patatas con trozos de pollo al horno. Pollo con patatas al horno - las mejores recetas. Cómo cocinar de manera adecuada y sabrosa el pollo y las papas en el horno en el horno

Un plato tan simple como el pollo con papas en la manga no solo es agradable a la vista, sino que también satisface perfectamente el hambre. Si aún no lo has preparado, entonces te aconsejo que lo arregles lo antes posible.

Se distingue no solo por su sabor elegante, sino también por su aspecto festivo. Ahora la manga para hornear es una parte integral en la cocina de cada ama de casa.

En él, el plato resulta más saturado y sabroso, especialmente si combina varios ingredientes.

No es necesario hornear todo el pollo en la manga. Solo se pueden usar ciertas partes del mismo. Pero, es recomendable no olvidarse de marinar la carne antes de cocinarla. Entonces será aún más suave, fragante y sabroso.

Receta de pollo con papas en una bandeja para hornear con costra

Puedes marinar el pollo en cualquier salsa que te guste. Lo principal es hacerlo con antelación. Tal pájaro resulta no solo sabroso, sino también el mejor en toda la mesa festiva.

Uno de los mejores adobos es la salsa de mostaza. Gracias a él, no tienes que inventar nada más que sorprender y alimentar deliciosamente a tu familia. La corteza de pollo es crujiente y la carne en sí es jugosa, fragante y tierna. Con tal plato, todos quedarán no solo satisfechos, sino también llenos.

Ingredientes:

• Pollo - 1,5-2 kg
• Patata - 1,5 kg
• Mostaza picante - 1 cucharada.
• Adjika (salsa de tomate) - 2 cucharadas.
• Mayonesa - 2 cucharadas.
• Salsa de soja - 2 cucharadas.
• Sal -1 cucharadita

Enjuague bien el pollo enfriado. Recorte cualquier exceso de acumulación de grasa y limpie con una servilleta o toalla. Por lo tanto, eliminar el exceso de líquido

Luego corte la carcasa en porciones de tamaño mediano.

Para preparar la marinada de pollo, debes mezclar mayonesa, salsa de soja, adjika y mostaza. Esta salsa es muy aromática y ligeramente picante.

Vierta la marinada preparada sobre los trozos de pollo. Mezcle bien, reserve por un tiempo para que la carne se sature con todas las propiedades de la marinada e insista.

Patatas peladas y lavadas, cortadas en cubos medianos

Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Cuantas más cebollas, más sabroso y jugoso. La cebolla le da jugosidad a cualquier plato, se vuelve dulce y fragante.

Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y extienda las papas en rodajas de manera uniforme, salando

Extienda las cebollas en rodajas finas sobre las papas. Pre-dividirlo en plumas

Extienda el pollo marinado en la capa superior. Las piezas deben colocarse a una pequeña distancia para que la carne quede bien horneada.

Coloque el pollo con papas en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante 1,5 horas. Después del tiempo transcurrido, verifique que el plato esté listo.

Las verduras deben estar muy blandas y la carne debe soltar jugos claros.

El plato terminado se puede servir en la mesa. ¡Disfrute de su comida!

Receta de pollo entero cocinado con patatas y ciruelas pasas en la manga

Pero el pollo cocinado en el horno según esta receta resulta simplemente excelente: jugoso, fragante, suave con papas tiernas y deliciosos trozos de ciruelas pasas. Las ciruelas pasas no solo agregan aroma, sino también un poco de dulzura a otros ingredientes.

Ingredientes:

• Pollo -1,5-2 kg
• patata - 1 kg
• ciruelas pasas - 150 g
• Especias para pollo - 1 cucharada.
• Sal -1.5 cucharadas.
• Aceite de oliva - -50ml
• Agua -200ml

Enjuague bien las papas peladas bajo el chorro de agua fría, córtelas en cubos medianos

Agregue las ciruelas pasas lavadas sin hueso y 1 cucharadita. sal. Luego agregue aceite de oliva, revuelva

Enjuague el pollo con agua, límpielo con una toalla de papel, luego frótelo con sal por dentro y por fuera.

Después de eso, frote cuidadosamente con especias, deje marinar durante 30 minutos.

Prepare la cantidad correcta de mangas para hornear. Coloque el relleno preparado de papas con ciruelas pasas en la cavidad interna del pollo.

Ate las piernas de pollo juntas para que no se deshagan mientras se cocinan.

Sujete la manga preparada en un lado con un clip. Ponga las papas restantes con ciruelas pasas en la manga.

Coloque el pollo encima de las papas.

Extienda las papas con ciruelas pasas en una capa uniforme en una bolsa para hornear. Sujete el segundo borde de la manga con un clip. Vierta un poco de agua en un plato caliente y transfiera cuidadosamente la manga a esta forma.

Para preparar un delicioso, tomará alrededor de 1,5 horas a una temperatura de 200 grados. Puede determinar la preparación de la carne y las papas por la corteza dorada.

Pasado el tiempo, sacamos la fuente del horno y cortamos la bolsa. Cepille el pollo encima con el jugo extraído.

Ponga el pollo en un plato, liberando las piernas. poner papas con ciruelas pasas alrededor del pollo y decorar con hierbas. Uno de los platos más deliciosos está listo. ¡Disfrute de su comida!

Pollo con patatas al horno con mahonesa y ajo

Otra receta, bastante sencilla, pero no menos sabrosa, es el pollo con patatas con mayonesa y ajo. El resultado de un plato preparado de este tipo es simplemente magnífico y muy conveniente, ya que no requiere tiempo adicional para preparar una guarnición.

Puede usar no solo la carcasa completa, sino también ciertas partes individuales. En cualquier caso, tal plato será apropiado para cualquier mesa.

Ingredientes:

• Pollo - 1 ud.
• Patatas - 1-2 kg.
• Mayonesa - 1 cucharada.
• Ajo - 1-2 cabezas
• Pimienta negro

Vierta la mayonesa en un tazón. Agregue ajo finamente rallado y pimienta negra molida al gusto. mezclar todo bien

Cortar el pollo descongelado en trozos pequeños. Puede usar un juego listo de aves picadas

Cada pieza debe estar bien sumergida en salsa de mayonesa y ajo. Para hacer esto, cambiamos todas las piezas de carne en una taza con salsa y mezclamos bien.

Coloque el pollo en salsa en una bandeja para hornear en una sola capa. Coloque las piezas cerca una de la otra, pero no apretadamente.

Patatas peladas, cortadas en aros o cubos grandes. Puedes usar una papa entera, pero luego necesitarás más en cantidad.

Para que las papas se cocinen más rápido, corte los aros lo más delgados posible.

Agregue las papas a la salsa restante y revuelva. Cada pieza debe ser lubricada

Coloque las papas engrasadas en la segunda mitad de la bandeja para hornear. Distribuya un poco entre los trozos de carne. Si la cantidad de carne ocupaba más espacio, extienda las papas en una segunda bandeja para hornear vacía.

Enviar al horno, precalentado a 200 grados, durante 40 minutos.

Lleve el plato a medio cocer y retire del horno por un par de minutos.

Espolvorea el plato caliente con queso finamente rallado. Luego regrese al horno, hornee hasta que esté completamente cocido. El queso debe derretirse y dorarse un poco. Esto dará como resultado una corteza marrón dorada muy hermosa.

Cuando el pollo con papas en mayonesa de ajo esté completamente cocido, retíralo del horno y ya lo puedes servir en la mesa. Sirva el pollo en porciones o como plato entero, adornando con hierbas.

El plato no solo atrae con su apariencia, sino también con un agradable aroma a ajo. ¡Disfrute de su comida!

Pollo con verduras y champiñones en la manga

Ya dije que el pollo se puede complementar con cualquier ingrediente, especialmente verduras y champiñones. Y si lo cocina todo bajo la manga, entonces tan delicioso es simplemente indescriptible.

Debido al hecho de que todo el jugo se almacena en la bolsa, todas las verduras y champiñones están saturados. Esto los hace más sabrosos y deliciosos.

Ingredientes:

• Pollo (muslos o muslos) - 1 kg
• Champiñones frescos - 300 g
• Patata - 700 g
• Cebolla - 2 piezas
• Zanahorias grandes - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Mostaza - 2 cucharadas. yo
• Condimento para pollo - 0.5 cucharaditas.
• Pimentón - 0.5 cucharadita
• Aceite de girasol refinado - 3 cucharadas. yo
• Sal al gusto
• Eneldo - 1 manojo

Inicialmente, debe preparar el pollo para su uso. Para hacer esto, enjuáguelo y séquelo. Luego pasa a marinarlo.

Es necesario mezclar mostaza caliente, sal gruesa, una mezcla de condimentos. Luego frotar cada pieza con esta salsa por todos lados y dejar marinar por lo menos 30 minutos.

Pelar la cebolla, cortarla lo más fina posible en un cuarto del aro. Pelar las zanahorias lavadas y cortarlas en círculos.

Lave los champiñones, pélelos si es necesario, córtelos en plásticos longitudinales. Combine las verduras y los champiñones en un recipiente hondo

Patatas peladas cortadas en cubos grandes y combinar con el resto de los ingredientes

Vierta todo con aceite vegetal, sal un poco, agregue especias.

mezclar todo bien para distribuir uniformemente el aceite y las especias

Habiendo fijado un borde de la manga con un clip especial, distribuya la mezcla de verduras y champiñones dentro de la manga. La capa debe ser uniforme.

Distribuya suavemente las piezas de pollo encima y sujete el segundo borde de la bolsa. Transfiera la bolsa llena a una bandeja para hornear.

Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear en él. El tiempo aproximado de cocción es de unos 50-60 minutos.

Para lograr una hermosa corteza dorada, es necesario retirar la bandeja para hornear de la estufa cuando esté lista, cortar la bolsa y volver a hornear durante unos 5-10 minutos.

Cuando el plato esté completamente listo, transfiéralo completamente a un plato o colóquelo en porciones, mientras decora con hierbas.

Pollo con papas y zanahorias al horno en la manga (bolsa para hornear)

En este plato, la carne de pollo resulta muy tierna, jugosa y apetitosa, las verduras absorben el jugo del pollo y se vuelven suaves y fragantes. ¡Es simplemente imposible no probar este plato en la mesa festiva!

Ingredientes:

• Pollo (canal) - 1,5 kg
• patata - 1 kg
• Zanahoria - 700 g
• Aceite de oliva - 50ml
• Sal, pimienta negra molida - al gusto
• Pimentón dulce rojo - al gusto
• Manga (paquete) para hornear - 1 pc.

Prepare la marinada de pollo: combine sal, pimienta, pimentón, agregue aceite de oliva y mezcle bien

Enjuague el pollo con agua corriente, limpie con toallas de papel, corte el exceso de grasa. Cubra la carcasa con un adobo preparado previamente.

Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos grandes.

Lavar las zanahorias, pelarlas, cortarlas en aros gruesos (arandelas)

Vierta las papas y las zanahorias picadas en un recipiente hondo.

Vierta la marinada restante sobre las papas y las zanahorias y mezcle todo bien. Dejar reposar 20 minutos

Luego tome la manga para hornear. Coloque las papas con zanahorias en la marinada, distribuya las verduras en una capa uniforme.

Coloque el pollo marinado en una bolsa para hornear con la pechuga encima. En este caso, no debe olvidar arreglar el segundo borde del paquete. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 1-1,5 horas (dependiendo del tamaño de la carcasa).

Para evitar que el paquete explote, primero debe hacer varios cortes en él. Luego saldrá el aire caliente acumulado.

Cuando el plato esté casi listo, debe retirarlo del horno, cortar con cuidado la manga y enviarlo nuevamente al horno en forma abierta para formar una corteza dorada.

El pollo con papas y zanahorias, horneado en una manga en el horno, está listo. Puede transferir inmediatamente todo, desde la manga hasta el plato.

Para la belleza, puede espolvorear con hierbas antes de servir. ¡Buen provecho y buen humor para ti!

Piernas de pollo con papas, crema agria y ajo

Parece ser un plato tan simple y ordinario, pero cuántas emociones positivas, sabor y aroma no se pueden expresar con palabras. Es muy conveniente porque no necesita preparar una guarnición adicional. Perfecto para una mesa festiva y para todos los días.

Ingredientes:

• Piernas de pollo - 1 kg.
• Patata - 1 kg.
• Sal al gusto
• Ajo - 3-4 dientes
• Mayonesa - 1 cucharada.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Pimienta negra molida - al gusto

Enjuague las piernas de pollo, séquelas con una toalla de papel o una toalla. Retire la piel de cada pierna.

Patatas peladas y lavadas cortadas en trozos grandes

Coloque las piernas de pollo y las papas en una bandeja para hornear seca. Añadir sal y pimienta negra molida por toda la zona al gusto

Mezcle el pollo con las papas para que cada pieza quede cubierta de sal y pimienta.

Hacer salsa. Ponga la crema agria y la mayonesa en un tazón. No necesita agregar sal, ya que la sal ya está en el pollo y las papas. Para más sabor, puede agregar condimentos o hierbas si lo desea. Mezcla todo bien. la salsa esta lista

Salsa lista vierta la carne con papas.

Agregue el ajo finamente triturado. Le dará al plato un gran sabor y aroma.

Mezcla todo bien. Cada pieza debe estar en la salsa. De lo contrario, simplemente se secará. Extienda el contenido lo más uniformemente posible en la bandeja para hornear.

Cubra toda la bandeja para hornear con papel aluminio en la parte superior. Protegerá el plato de la sobrecocción. Conserva todo su sabor y aroma.

En este estado, coloque la bandeja para hornear con el plato en el horno, precalentado a 220 grados. Tiempo de cocción 50-60 minutos

Cuando el plato esté medio cocido, retira el papel aluminio y vuelve a introducirlo en el horno. Cocine hasta que aparezca un bonito color dorado.

El plato está completamente listo. Muy tentador por su aroma y apariencia. Me dan ganas de probar una pieza.

Servir en porciones. ¡Disfrute de su comida!

Patas con patatas al horno en un bol de cristal.

Esta receta te ayudará a preparar rápida y fácilmente una cena deliciosa y satisfactoria. ¡El plato resulta increíblemente sabroso, picante y fragante!

Ingredientes:

• Jamón - 2 piezas
• patata - 1 kg
• Mayonesa - 200 g
• Sazonador para pollo - al gusto
• Ajo - 2 dientes
• Agua - 50ml

Lave las piernas, limpie con una toalla de papel, corte el exceso de grasa y divida en porciones.

Pon los trozos de pollo en un bol, añade sal y mézclalos.

Pelar y lavar las patatas. Luego cortar la verdura en trozos grandes (1/4 de patata), salpimentar y mezclar

Prepara la salsa mayonesa. Para hacer esto, en un tazón de mayonesa, debe agregar especias para pollo, ajo picado y un poco de agua. Entonces todo debe estar bien mezclado. la salsa esta lista

Dividir la salsa en dos partes: verter una mitad sobre los trozos de pollo y la otra sobre las patatas. Luego mezcle bien las papas con la salsa en un tazón y el pollo con la salsa en otro.

Extienda las papas preparadas en una capa uniforme en una bandeja para hornear de vidrio (puede tomar cualquier fuente para hornear)

Luego unte los trozos de piernas con salsa encima de las papas. Envíe el plato preparado al horno, hornee a una temperatura de 190 grados durante aproximadamente 1 hora

Verifique periódicamente que el plato esté listo. Si la carne y las patatas se han ablandado, sale un líquido claro de la carne y se cubre con una costra dorada, entonces el plato está listo. Puedes empezar a servir la mesa. ¡Buen provecho y buen humor para ti!

Muslo de pollo con patatas y verduras al horno

Este es un plato simplemente increíble, sabroso, ligero y hermoso. Cocinar de acuerdo con esta receta es bastante simple y rápido, incluso la persona que nunca ha cocinado pollo en el horno puede manejarlo.

Ingredientes:

• Carne de pollo (jarrete) - 1,2 kg
• patata - 1 kg
• Tomate mediano - 5 uds.
• Calabacín pequeño - 2 piezas
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Especias para carne de pollo - al gusto
• Sal, pimienta - al gusto
• Mayonesa - 150ml

Enjuague los muslos de pollo, séquelos con toallas de papel. Luego marinarlos con mayonesa y especias, agregando sal y pimienta.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos grandes.

Luego extienda las papas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal.

Extienda los muslos de pollo marinados de manera uniforme en una fuente para horno.

Lave los calabacines, séquelos y córtelos en círculos de unos 5 mm de grosor. Después de eso, extiéndalos uniformemente sobre las papas y el pollo.

Lave los tomates y córtelos en círculos de aproximadamente 1 cm de grosor. Los tomates preparados deben distribuirse uniformemente sobre toda la superficie del plato que se está cocinando. Enviar al horno durante 1 hora, hornear a una temperatura de 200 grados.

Pasado el tiempo, retira la fuente del horno. Puedes servirlo inmediatamente en la mesa. Un plato cocido de muslos de pollo con papas y verduras se ve muy elegante y apetitoso, y si come, su sabor permanecerá en su memoria durante mucho tiempo y, a menudo, lo cocinará usted mismo. ¡Disfrute de su comida!

Video - receta de pollo con papas al horno.

Cualquier anfitriona siempre se complace cuando su plato diverge con fuerza y ​​tiene prioridad. Por lo tanto, cada uno tiene su propia receta, sutilezas y secretos.

El pollo con patatas es una receta con mucho éxito. Al agregarles cualquier ingrediente, siempre puede sorprender a los invitados y seres queridos. Por lo tanto, el artículo seleccionó recetas que son bastante simples, rápidas de preparar, platos preparados que se pueden usar tanto para las vacaciones como para la cena diaria. Espero que los disfrutes.

¡Te deseo buen humor y buen provecho!

En el horno con papas, la comida es muy alta en calorías, ¡pero tan sabrosa! Es muy conveniente obtener inmediatamente carne de pollo y una guarnición. Lo único negativo es que debe preocuparse por preparar el plato con anticipación. Después de todo, para obtener el sabor correcto, debe dejarlo reposar durante varias horas.

Este es un plato común en nuestro país: pollo al horno con papas , Es muy aficionado tanto a los adultos como a los niños. Sí, y a las amas de casa les encanta por su facilidad de preparación.

Para la opción más simple, necesitamos:

1 canal de pollo de tamaño mediano, es mejor usar las llamadas "aves de corral";

1 kg de papas (es mejor comprar tubérculos de tamaño mediano o pequeño);

2 cebollas medianas;

2 dientes de ajo;

Unas ramitas de eneldo y perejil;

Pimienta negro;

cilantro molido;

2 hojas de laurel medianas;

Aceite para engrasar la sartén;

Pollo al horno con patatas , preparado así:

El ave debe lavarse bien con agua corriente, luego secarse con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad (el agua diluirá la marinada y permitirá que los ingredientes del plato se empapen lo suficiente). Luego córtalo en trozos grandes y manejables.

Pelar las patatas, cortarlas en aros, de hasta 1 cm de grosor.

Luego haz un adobo simple.

Tome mayonesa, viértala en un tazón. Agregue ajo machacado, pimienta negra, cilantro y hierbas aromáticas: el eneldo y el perejil son perfectos. 5-7 ramas de vegetación serán suficientes. Tendrán que ser picados finamente. Si no hay fresco disponible, entonces use las versiones secas de estas especias. Sal un poco.

Mezclar todos los ingredientes de la salsa.

Coloque los trozos de pollo y las papas en un recipiente grande, agregue la salsa, mezcle y deje en el refrigerador durante al menos dos horas, y preferiblemente toda la noche.

Pele la cebolla de la cáscara, córtela en ruedas, divídala en aros.

Coloque la cebolla en una forma engrasada, luego retire las papas de la marinada y colóquelas en una capa uniforme.

Lave la hoja de laurel, rómpala en varios pedazos (los demasiado pequeños serán inconvenientes para sacarlos al comer) y extiéndalos sobre las papas.

Desdoble con cuidado el pollo y rocíe con la salsa restante.

Precalentar bien el horno a 200 grados. Haga el fuego lento, ponga el plato a hornear durante 1,5-2 horas.

Cuando las papas se ablanden, el plato "pollo al horno con papas" está listo.

Al horno, preparado según la misma receta, solo todos los ingredientes se colocan en una bolsa especial. En este caso, los componentes no se pueden colocar en capas, sino simplemente mezclar todo: pollo, papas, adobo y cebolla. Ambos extremos se aprietan con sujetadores especiales. La manga se coloca en una bandeja para hornear y se coloca en el horno. De esta forma, el plato se cocina durante una hora, luego se perforan agujeros en la parte superior de la bolsa con un palillo afilado, luego se puede dorar el pollo.

Así se prepara el pollo al horno con patatas.

Una visita repentina de tu querida suegra, una fiesta espontánea, una celebración en el círculo familiar… En tal caso, toda ama de casa necesita una vajilla que se convierta en un salvavidas en caso de apuros de tiempo y ausencia de productos extraordinarios en el frigorífico. Con los bocadillos, el asunto está claro: aquí la elección es enorme. Pero ¿qué pasa con el calor? El pollo y las papas al horno son una opción elegante, por supuesto, si tiene un asador adecuado. La carne de pollo con una guarnición de verduras, y aún mejor, el cadáver de un pollo joven pero maduro, es un producto dietético. Es casi no grasoso, pero al mismo tiempo no seco, sus proteínas son fácilmente digeribles, el contenido calórico es de solo 190 kcal. Compare con carne de cerdo - 360 kcal o carne de res - 220 kcal. Al mismo tiempo, los precios de los pollos de engorde son varias veces más bajos que los de los cerdos y vacas de "élite".

Para la marinada #1:

• cualquier salsa de soja - 100 gramos;
• miel - 50 gramos;
• jengibre seco - 1.5 cucharaditas;
• semillas de sésamo blancas o negras - 2 cucharadas;
• azafrán - 1 cucharadita (se puede sustituir por curry, paprika).

Para la marinada #2:

• agua caliente - 1 litro;
• sal marina - 150 gr .;
• ajo granulado - 2 cucharaditas;
• jugo de limón o lima - 3 cucharadas;
• especias favoritas para aves de corral - al gusto.

Receta número 4. pechugas de pollo rellenas

Necesitará:

• pechugas de pollo con hueso - 2 piezas (alrededor de 800 gramos);
• papas jóvenes - 6–7 piezas;
• vegetales favoritos (cebollas, zanahorias, calabacines) - 100 gramos cada uno;
• tomates - 3 piezas;
• aceite vegetal - 25 gr.;
• especias favoritas - al gusto.

Para rellenar el pollo con papas al horno, tomamos:

• ajo - 2-3 dientes;
• perejil y eneldo - 1/3 manojo cada uno (sin tallos);
• crema agria - 150–200 gramos.

Tal pollo con papas al horno en salsa de crema agria resulta muy tierno, casi guisado, pero mucho más sabroso. Si estás a dieta, definitivamente deberías probarlo.

Receta número 5. Muslitos de pollo con patatas rústicas

No es necesario hacer un pájaro con papas jóvenes en el horno extremadamente útil, a veces puede permitirse algo dañino, pero seductor. Nosotros tomamos:

Las patatas nuevas al horno con pollo hasta que estén doradas son el rey de cualquier mesa. Puedes prepararle varias salsas: ajo, tomate, mayonesa ... Fantasea, mima a tu familia y dales de comer platos deliciosos y saludables sin perder mucho tiempo.

Esperamos que te haya gustado el artículo y te agradeceríamos mucho que nos dejaras tu opinión sobre la receta. Ayudarás a otros usuarios a elegir un plato.

Primero debe enjuagar la carcasa de pollo y cortarla en porciones. Esto se hace para reducir el tiempo de cocción y la velocidad de servicio. Después de todo, es difícil cortar con cuidado un pollo caliente muy rápidamente, pero aquí rompió el paquete y vertió todo en un plato.

Las papas necesitan ser peladas y lavadas. Si los tubérculos son lo suficientemente grandes, le aconsejo que los corte a lo largo en rodajas más pequeñas, alrededor de 3 a 4 partes. En verano, las patatas nuevas pequeñas con piel son adecuadas para esta receta.

Ponemos los trozos de pollo y patatas preparados en una taza honda para que sea conveniente mezclarlos con la salsa. Espolvorea la parte superior con sal y especias. Pasar los dientes de ajo pelados por una prensa y añadir también a la carne y las patatas. Ahí es donde entra la crema agria.

Mezcle todo bien, deje reposar un rato para que los ingredientes se saturen de jugos y aromas.

Transfiere el pollo y las patatas a una fuente para horno. En mi receta fotográfica, se utiliza una bolsa para hornear, hecha del mismo material que la manga, solo sellada en un extremo. Si usa una manga, le aconsejo que no ate un borde de la manga. El vapor podrá salir libremente, el pollo no quedará del todo al vapor, sino jugoso. Además, los productos adquirirán una hermosa corteza dorada. Y un momento más agradable, habrá muchas menos salpicaduras al freír en el horno. Cambiamos la manga con papas y pollo a una bandeja para hornear y la enviamos al horno precalentado a 200 grados durante 50-60 minutos.

Corta con cuidado la manga o la bolsa.

Ponemos el pollo al horno y las papas en un hermoso plato y lo servimos en la mesa hasta que se haya enfriado, como complemento a un plato tan abundante, puede servir cualquier ensalada de verduras o verduras frescas.

¡Anyuta te desea buen provecho!

Otras recetas de pollo al horno con patatas de nuestra lectora Galina Kotyakhova:

Cociné mi plato favorito para el almuerzo: pollo al horno con papas. Ofrezco dos recetas.

Pollo con patatas guisadas al horno

Ingredientes:

• Pollo - 1,2 kg,
• Patatas - 1 kg,
• Cebolla - 2 piezas,
• Caldo de pollo - 200 ml,
• Sal,
• especias,
• Ajo,
• Verduras,
• Aceite vegetal,
• Verduras para decorar.

Cocinar pollo al horno con patatas

Enjuague el pollo, córtelo en porciones, póngalo en un tazón. Marinar en especias con cebolla, cortada en aros y ajo rallado, agregando una cucharada de aceite vegetal. Mezcle los trozos de pollo y déjelos a un lado por un tiempo para que la carne se sature con la marinada.

Cortar las patatas peladas en rodajas. Llene con agua y reserve.

Vamos a calentar el horno. Tome cualquier forma para hornear. Coloque una capa de gajos de papa en el fondo del molde, sobre ellos, aros de cebolla y nuevamente una capa de papas, agregue un poco de sal. Ponga los trozos de pollo marinado encima de las papas. Vierta un vaso de caldo en el fondo del molde. Metemos el pollo y las patatas en el horno durante unos cuarenta minutos.

Por ahora, vayamos a las verduras. Prepare una ensalada de pepino, tomate, pimiento y cebolla, sal y sazone con aceite vegetal.

Se doró el pollo, se remojaron las papas con el jugo del pollo y se guisaron. Resultó muy sabroso. Servido pollo con patatas guisadas con ensalada de verduras.

Pollo al horno con patatas

También lo prepararemos en el adobo (puedes entero), frotarlo con especias, dejarlo en remojo un poco y ponerlo en una placa de horno profunda.

Coloque una papa redonda pelada alrededor del pollo, espolvoree con sal y pimienta. Vierta el caldo y un poco de aceite vegetal. Ponemos una bandeja para hornear con trozos de pollo y papas en un horno precalentado durante 40 minutos (cocinamos el ave entera por más tiempo, en promedio aproximadamente una hora, si el peso de la carcasa es de 1-1,2 kg).

Sirva la carcasa de pollo con papas rojas o en porciones en un hermoso plato. Espolvorea con hierbas y decora con vegetales. La ensalada se sirve por separado en una ensaladera.

¡Buen provecho y buenas recetas!

Cualquier anfitriona necesitará información sobre cómo hornear pollo con papas. Este abundante segundo plato es perfecto para servir en el almuerzo o la cena, para complacer a la familia o sorprender a los invitados en una celebración festiva. El aperitivo se prepara simplemente, emana un aroma agradable, satura rápidamente el cuerpo. Es útil familiarizarse con los secretos de su cocina.

Cómo cocinar pollo con papas en el horno.

Al elegir los ingredientes correctos, comienza la cocción del pollo al horno con papas. Para el plato, solo son adecuados los ingredientes frescos de la calidad adecuada. Es mejor elegir una papa de mediana edad y mediana friabilidad para hornear, de modo que no hierva suave, pero al mismo tiempo no esté seca. Puede tomar cualquier carne de pollo: el filete o la pechuga harán que el plato sea más dietético, muslos, jugosos y muslos, satisfactorios. También puede hornear una carcasa de pollo entera para sorprender a los invitados con un maravilloso plato festivo que se ve muy bien en la foto y en vivo.

cuanto se esta preparando

Después de comprar los componentes, debe comprender cuánto hornear pollo y papas en el horno. El tiempo de cocción dependerá de la temperatura establecida, el método de corte de la carne. Por lo tanto, una carcasa entera que pese aproximadamente 2 kg se cocinará durante aproximadamente una hora y media, si hornea piezas: piernas, muslos, filetes, el tiempo de cocción se reducirá a una hora. Las aves rellenas tardan unas 2 horas en cocinarse. Este conocimiento ayudará a avanzar en la cuestión de cómo hornear pollo y papas en el horno.

Temperatura de horneado

Después de recibir información sobre el tiempo de cocción, surge la siguiente pregunta: ¿a qué temperatura hornear pollo con papas? La mejor opción es 180 grados. A esta temperatura, el pollo con papas alcanzará la jugosidad deseada, no se quemará ni se desmoronará. Los aromas a hierbas y especias lo saturarán por completo, para que consigas un plato impresionante. El parámetro mínimo será de 160 grados: a esta temperatura, se preparan guisos, componentes prefritos.

Pollo con patatas al horno - receta

Hoy en día no es tan difícil encontrar recetas de pollo y papa paso a paso adecuadas, porque cualquier revista e Internet ofrecen varias opciones para el plato. Los tutoriales fotográficos ayudarán a que cocinar sea más fácil para un cocinero novato, que mostrará claramente cómo tallar correctamente una carcasa, picar verduras, hacer adobos y cocinar con papel de aluminio o una manga. Puedes hornear el pollo en una bandeja para hornear, una forma especial, cocinarlo entero o cortado en trozos, freírlo a la parrilla o dejarlo remojar en jugos dentro de una bolsa especial.

Filete de pollo

Mucha gente pregunta cómo cocinar filete de pollo con papas en el horno. Esta es una guarnición muy común. A muchas personas les encanta este aperitivo, porque resulta increíblemente satisfactorio, fragante y jugoso. Un plato horneado es más saludable que uno frito, porque lleva más tiempo cocinarlo, lo que te permite mantener toda la bondad adentro. También se ve muy bien, su foto parece sacada de una revista de moda.

Ingredientes:

• papas - 1 kg;
• filete de pollo - medio kilo;
• mayonesa - paquete;
• ajo - 3 dientes;
• queso duro - 0,2 kg;
• aceite vegetal - 30 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las papas en rodajas, sal, pimienta, poner en una bandeja para hornear engrasada.
2. Cortar el filete en rodajas, sal un poco, poner las patatas.
3. Rallar el queso, mezclar con mayonesa y ajo machacado. Lubrique la masa de carne.
4. Hornear a 180 grados durante 50 minutos.
5. Adorne con hierbas frescas al servir. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria grasa.

bajo la manga

El pollo fragante cocido con papas al horno en la manga se caracteriza por una mayor jugosidad y suavidad debido al efecto del vapor. Está saturado con todos los jugos y aromas de las especias agregadas, por lo que resulta derretido y tierno. Es bueno combinar la carne con una mezcla de lúpulo y especias suneli, que enriquecerán el sabor, le darán un poco de nitidez y picante.

Ingredientes:

• pollo entero - 1,75 kg;
• papas - 1 kg;
• crema agria - 1.5 tazas;
• ajo - 4 dientes;
• aceite vegetal - 100 ml;
• lúpulo-suneli - 40 g.

Metodo de cocinar:

1. Lave el cadáver del ave, frote el exterior y el interior con condimentos con sal y pimienta, cubra con aceite. Marinar durante media hora en el estante del refrigerador.
2. Cortar las papas en círculos, sal, mezclar con crema agria, ajo machacado.
3. Coloque la carcasa dentro de la manga para hornear, coloque tazas de papa al lado, selle herméticamente.
4. Hornear a 180 grados durante una hora y media.
5. Para obtener una corteza dorada, abra la manga, cocine por otros 10 minutos.
6. Servir sobre hojas de lechuga.

en una olla

El pollo con papas en una olla al horno tiene un sabor clásico. Tal plato es bueno para servir a los miembros de la familia en un día frío para obtener suficiente y mantenerse caliente. Los ingredientes simples combinados con especias y mantequilla crean un sabor memorable, exudan un aroma atractivo y resaltan la ternura de la carne de pollo y las papas en rodajas. Sirva bien este plato con crema agria, hierbas frescas.

Ingredientes:

• muslos de pollo - 0,3 kg;
• papas - 7 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• mayonesa - 30 ml;
• mantequilla - 20 g;
• verduras - un montón.

Metodo de cocinar:

1. Separe la carne de los huesos, córtela en trozos, fríala ligeramente en aceite.
2. Freír la cebolla picada en otra sartén.
3. Cortar las papas en cubos, mezclar con zanahorias ralladas.
4. Coloque capas en el fondo de la olla: cebolla, carne, masa de papa y zanahoria, carne, papas, verduras picadas.
5. Sal, pimienta, vierta el resto del aceite de la sartén de pollo, mayonesa, ponga un trozo de mantequilla.
6. Llene con agua casi hasta arriba. Cubrir con una tapa.
7. Cocinar durante una hora a 180 grados. Servir directamente de las ollas.
8. Si desea un sabor fresco, puede agregar tomates, frijoles cocidos, champiñones, berenjenas o calabacines. El ajo machacado agregará especias al plato.

con champiñones

Es muy fácil cocinar pollo con papas y champiñones en el horno, pero resulta increíblemente sabroso. El plato queda bien en la mesa de una dieta diaria o de un menú festivo, huele apetecible y dan ganas de probarlo. Su rico sabor suave sorprenderá a todos los invitados, hogares, saturará el cuerpo, dará energía y vigor. Sírvelo bien con un ambiente de verduras frescas, hierbas.

Ingredientes:

• papas - 1 kg;
• filete de pollo - medio kilo;
• champiñones - medio kilo;
• mayonesa - 80 ml;
• salsa de soja - ¼ de taza;
• semillas de mostaza - 20 g;
• especias para pollo - un paquete;
• eneldo, albahaca - un montón;
• aceite vegetal - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Champiñones cortados en trozos.
2. Haga una marinada con salsa de soja con mostaza, especias, una cucharada de mayonesa, hierbas picadas.
3. Cortar el filete en cubos, mezclar con champiñones y marinar.
4. Cortar las papas en cubos, marinar con sal y la mayonesa restante por 10 minutos.
5. Coloque la masa de papa, los champiñones con el filete de pollo en papel de aluminio engrasado.
6. Hornear a 160 grados durante un tercio de hora.
7. Espolvoree con hierbas picadas, cocine la misma cantidad más.
8. Sirva cubierto con queso rallado si lo desea.

Cazuela

La cazuela de pollo y papas se verá deliciosa y tierna si se cocina en el horno. Obtendrá un plato increíblemente apetitoso que agradará a todos aquellos que están perdiendo peso con un contenido bajo en calorías, porque para hornear se usa yogur y mantequilla bajos en grasa en lugar de la mayonesa clásica. El sabor picante y picante de la cazuela lo da el eneldo seco, al que, si se desea, se le puede agregar ajo.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0,6 kg;
• zanahorias - 3 piezas;
• papas - 2 piezas;
• cebollas - 0,5 piezas;
• yogur bajo en grasa - 40 ml;
• aceite de oliva - 10 ml;
• azúcar - 3 g;
• eneldo seco - 3 g.

Metodo de cocinar:

1. Rallar las zanahorias en trozos grandes, picar la cebolla, verter con aceite, espolvorear con azúcar.
2. Cortar la pechuga en cubos pequeños, las papas en círculos.
3. Coloque en el fondo de una fuente para hornear, engrasada con aceite, masa de zanahoria y cebolla, carne, pimienta, sal, tazas de papa.
4. Vierta el yogur, espolvoree con eneldo.
5. Hornear a 160 grados durante una hora.
6. Se pueden usar berenjenas en lugar de zanahorias.
7. Este plato es muy adecuado para un menú infantil.

pollo entero

El pollo entero al horno con papas será un maravilloso plato festivo. Este tradicional aperitivo de Año Nuevo atraerá a los invitados por su fragante corteza crujiente, jugosidad y ternura de la carne, junto con un increíble aroma a especias. Resultará al mismo tiempo una guarnición con el plato principal, que se distinguirá por una mayor saciedad, un efecto de calentamiento.

Ingredientes:

• pollo entero - 1 pieza;
• ajo - 4 dientes;
• mayonesa - 40 ml;
• especias secas para pollo - 20 g;
• papas - 1 kg.

Metodo de cocinar:

1. Corte los dientes de ajo por la mitad, colóquelos dentro de los cortes del pollo. Ralle la carne con sal, pimienta negra, cubra con mayonesa, espolvoree con especias.
2. Póngalo en una bandeja para hornear, envíe gajos de papa espolvoreados con sal allí.
3. Hornear a 180 grados durante una hora si la canal pesa hasta 1 kg, 45 minutos más si pesa más de 2 kg.
4. Servir rodeado de verduras frescas, hierbas picadas.

carne en frances

Otra opción festiva para el plato será una receta sobre cómo cocinar carne en francés con pollo y papas. El secreto de este plato sustancioso y sabroso es el uso de cebollas, queso, mayonesa y tomates como ingredientes principales. El aperitivo resultante tiene un rico sabor, satura rápidamente el cuerpo, es una excelente opción para sorprender a los invitados y servir en una fiesta festiva.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• papas - 1 kg;
• tomate - 2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las papas en círculos, espolvorear con pimienta, sal, poner en el fondo de una forma engrasada.
2. Cortar el pollo en rodajas, espolvorear con especias, poner encima.
3. Cubra con cebolla picada, círculos de tomate, engrase con mayonesa, espolvoree con queso rallado.
4. Hornee a 180 grados durante 35 minutos debajo de la tapa.
5. Abrir, cocinar por otros 10 minutos.

en papel de aluminio

Se puede preparar un plato fragante no solo en la manga. No menos bueno es el pollo con papas en papel de aluminio en el horno, que resulta especialmente sabroso en combinación con queso y ajo. Sazonado con una mezcla especial de especias, el aperitivo es apetecible, emana un aroma delicioso y se ve increíblemente bien como almuerzo o cena todos los días, también funcionará como una opción festiva.

Ingredientes:

• muslo de pollo - 3 piezas;
• papas - 5 piezas;
• queso - 60 g;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas - 2 piezas;
• condimento para pollo - una bolsa.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las cebollas en aros, poner en el papel de aluminio.
2. Coloque los gajos de patata encima, sazone con sal.
3. Rellene el pollo con mitades de ajo, espolvoree con sal, condimentos, coloque la capa superior.
4. Espolvoree con queso rallado, envuelva el papel de aluminio con un sobre para que no queden agujeros.
5. Hornear a 180 grados durante una hora.

Rústico

Para obtener papas camperas al horno con pollo de excelente sabor, debe tomar tubérculos jóvenes y no pelarlos. Simplemente enjuáguelos con agua, raspe la suciedad con un cepillo de hierro y córtelos en rodajas. Al hornearlos junto con trozos de carne, resultarán increíblemente fragantes, se convertirán en una decoración de mesa y conservarán todos los beneficios y vitaminas.

Ingredientes:

• carcasa de pollo - 1 pieza;
• papas - 1 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 30 ml;
• crema agria rústica o kéfir - un vaso;
• ajo - 6 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el cadáver de ave en porciones, frotar con aceite, ajo picado, sal, especias.
2. Corte las papas, las cebollas en cubos, vierta sobre la crema agria, sal y pimienta.
3. Coloque todos los ingredientes dentro de la manga para hornear en un portaobjetos, selle para que quede un pequeño orificio para que escape el vapor.
4. Cocinar durante una hora a 180 grados.

Con vegetales

Si quieres jugosidad y brillo, entonces el pollo con papas y verduras al horno servirá. Al agregar tomates, berenjenas y cebollas multicolores, el plato resulta ser veraniego, apetitoso y positivo. Se le agrega una mezcla de especias de hojas de laurel, pimienta negra y chile, lo que hace que el aperitivo sea exquisitamente picante, con un rico aroma picante y un efecto cálido.

Ingredientes:

• patatas - 0,8 kg;
• filete de pollo - 0,6 kg;
• berenjena - 1 pieza;
• tomates - 5 piezas;
• mayonesa - 50 ml;
• cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 30 ml;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• pimiento picante - 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar los tubérculos de patata en trozos, mezclar con especias, aceite vegetal. Freír en una sartén hasta que estén doradas.
2. Cortar el filete en porciones, picar la cebolla, mezclar ambos componentes con mayonesa, sal, pimienta, chile. Marinar 20 minutos.
3. Cortar la berenjena en cubos grandes, pelar los tomates, cortarlos en cuartos. Rocíe las verduras con aceite, sazone con sal y pimienta.
4. Coloque la masa de papa en el fondo de una forma engrasada, ponga tomates, berenjenas, carne, cebollas encima.
5. Hornear a 180 grados durante 35 minutos.
6. Puede agregar diferentes vegetales: zanahorias, calabaza, coliflor.

Patatas con pollo al horno - secretos de cocina

Para obtener un delicioso pollo y papas fragantes en el horno, debe prestar atención a los consejos de los chefs:

1. Para obtener un sabor más rico y jugoso, la carne de pollo se puede marinar previamente. Para ello, es mejor utilizar aceite de oliva con albahaca y pimentón seco; aceite de girasol, ajo seco y eneldo.
2. Las especias son adecuadas para las papas: comino, mejorana, romero, hinojo.
3. Ambos componentes se pueden salar 10 minutos antes de ser enviados al horno, para no perder jugosidad y no quedar un plato duro.
4. No es la mejor opción hornear una carcasa de pollo descongelada. Es mejor tomar carne refrigerada, que resultará más jugosa y fragante.

Video