El pastel de requesón fragante e increíblemente tierno es una gran ocasión para invitar a viejos amigos a tomar una taza de té o reunirse con toda la familia para un almuerzo dominical. Este delicioso pastel se derrite literalmente en tu boca, resucitando recuerdos de tu infancia lejana.

Las amas de casa experimentadas tienen su propia receta comprobada para este postre, gracias a la cual los pasteles siempre resultan perfectos. De vez en cuando, se pueden agregar algunas enmiendas a las recetas tradicionales, para incluir todo tipo de especias, frutas o bayas. Tal variedad seguramente complacerá a todos los miembros de la familia.

Para hacer un pastel de requesón liviano y aireado, la masa debe prepararse adecuadamente. Debe ser uniforme y no demasiado espesa. El requesón para pastel de requesón es mejor tomarlo desmenuzable y muy fresco. Muela en una picadora de carne o bátalo con una licuadora. Si el requesón no se convierte en una masa homogénea, los grumos innecesarios pueden hacer que los pasteles sean menos apetitosos.

No es difícil preparar una magdalena de este tipo, y los miembros de la familia agradecidos y satisfechos serán la mejor recompensa por sus esfuerzos.

1. Tarta de requesón con pasas
2. Pastel de cuajada con crema agria.
3. Tarta de requesón según GOST
4. Cupcakes de requesón en moldes
5. Tarta de requesón sin mantequilla
6. Tarta de requesón sin huevos
7. Pastel de chocolate con requesón
8. Pastelitos de cuajada con pasas
9. Tarta de requesón con limón
10. Pastel de plátano con requesón
11. Tarta de requesón en el microondas
12. Pastel de requesón en una olla de cocción lenta
13. Receta de pastel de requesón
14. Pastel de requesón en una máquina de pan
15. Tarta de requesón con manzanas

1. Tarta de requesón con pasas

Absolutamente a todos les gustará el delicioso, jugoso, exuberante, fragante y, lo más importante, muy saludable pastel de requesón con pasas. De hecho, a pesar de que el ingrediente principal de este manjar es el requesón, su sabor no se siente en absoluto en el pastel terminado.

Para preparar pastel de requesón con pasas, debes:

1. 100 gr. lave las pasas, vierta en una taza y vierta una pequeña cantidad de brandy, aproximadamente 30 gr.

2. Derretir 100 gramos de mantequilla. Agregue 1 taza de harina, 2 cucharadas de polvo para hornear, 100 gramos de azúcar, 1/3 de cucharadita de sal y mezcle bien hasta que se formen migas grasosas.

3. Añadir 250 gr. requesón rallado a través de un tamiz y 3 huevos (es mejor introducir los huevos uno a la vez), mezcle todo bien. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

4. Separe las pasas del brandy y seque con una toalla de papel.

5. Agregue pasas a la masa terminada y mezcle.

6. Poner la masa en un molde untado con mantequilla. Las formas para este horneado se adaptarán a cualquiera: pueden ser magdalenas grandes y moldes para porciones pequeñas; con un agujero en el medio y sin él; moldes con revestimiento antiadherente, silicona o acero.

7. Hornee el pastel de requesón en un horno precalentado a 170 grados durante 45-50 minutos.

8. Retire el pastel terminado del horno y enfríelo, luego desmoldelo y colóquelo en un plato.

El pastel de cuajada con pasas resulta muy sabroso, con una corteza crujiente empapada en mantequilla, una miga delicada con un ligero sabor cremoso que combina bien con pasas dulces y fragantes.

2. Pastel de cuajada con crema agria.

Ofrezco una receta para una tierna magdalena. Es fácil y rápido de hacer, y está delicioso. Además, el pastel de requesón con crema agria conserva su frescura durante unos días más. La masa en sí es aireada, moderadamente dulce y se derrite en la boca. El relleno se puede cambiar a voluntad por frutos secos, fruta confitada, vainilla, pepitas de chocolate.

Ingredientes necesarios para hacer la tarta:

2 cucharadas de crema agria espesa;
1 taza de azúcar;
2 huevos;
1 vaso de harina;
200 gramos de requesón;
media cucharadita de refresco;
50 gramos de mantequilla;
una pizca de sal;
pasa.

Ingredientes para hacer el glaseado:

50 gramos de leche;
200 gramos de azúcar.

Cómo hacer una magdalena:

1. Derrita la mantequilla.
2. Apague la soda con una pequeña cantidad de agua hirviendo.
3. Batir los huevos con una batidora con azúcar hasta que quede esponjoso.
4. Agregue requesón, mantequilla derretida, crema agria, refrescos, sal. Revuelva bien.
6. Añadir la harina tamizada y volver a mezclar hasta eliminar por completo los grumos.
7. Vierta las pasas lavadas y revuelva nuevamente.
8. Vierta la masa en un molde para pasteles de silicona (u otro molde que haya sido engrasado y espolvoreado con harina).
9. Enviar al horno, que se calienta a 180 grados, durante treinta minutos.
10. Retire el pastel terminado del horno, transfiéralo a un plato y enfríe.
11. Mientras el pastel se enfría, prepare el glaseado. Vierta el azúcar en la leche y hierva hasta que tenga una consistencia de jarabe, revolviendo constantemente.
12. Vierta la magdalena con glaseado caliente, pero no hirviendo, espere hasta que el glaseado se endurezca.

3. Tarta de requesón según GOST

Si desea aprender a hacer pastel de requesón según GOST, preste atención a la siguiente receta. Con él, puedes cocinar cupcakes muy sabrosos, desmenuzables y tiernos en cualquier momento.

Necesitará

287 gramos de harina

155 gramos de mantequilla,

330 gramos de azúcar

257 gramos de requesón 18%,

azúcar en polvo,

16 gramos de levadura en polvo, pasas opcionales (y no según GOST), nueces picadas y ralladura de limón.

Tenga en cuenta que es posible que no observe proporciones tan exactas, sus pasteles seguirán siendo muy sabrosos y ligeros.

Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora. Haz lo mismo con el requesón. Agregue los huevos y vuelva a batir. Combine la mezcla de huevo y cuajada con el polvo de hornear y mezcle. Después de eso, agregue la harina, que primero debe tamizarse. A continuación, ralladura de limón y nueces molidas. Si desea agregar pasas a sus panecillos de requesón de acuerdo con GOST, primero sumérjalos en agua y luego cuélelos.

¿Qué hacer a continuación? Coloque la masa en una forma engrasada y hornee durante unos 50 minutos a una temperatura de 170-180 grados. Puede juzgar la preparación del requesón para hornear por su color: debe volverse dorado pálido. Puede descubrir que la preparación del plato ha terminado al perforarlo con un tenedor o un fósforo. En algunos casos, el centro del manjar sale ligeramente húmedo. Después de sacar la forma del horno, los deliciosos muffins de requesón deben enfriarse ligeramente, luego espolvorearse con azúcar en polvo y servirse con su bebida favorita.

4. Cupcakes de requesón en moldes

Incluso en casa, hacer deliciosos muffins de requesón en moldes es muy fácil y rápido.

Ingredientes- 1 paquete de requesón, 2 huevos, sal, 60 gramos de pasas, vainillina, 150 gramos de mantequilla, polvo para hornear o soda, 1 vaso de harina, 1 vaso de azúcar granulada.

Primero necesitas preparar la masa. Usando una batidora, bata el azúcar y los huevos hasta obtener una espuma espesa. Derrita la mantequilla, enfríe y en un chorro fino agregue a los huevos con azúcar. Agregue el requesón y mezcle hasta que se forme una composición homogénea. Asegúrese de que no haya grumos en la masa. Mezcle la harina, la sal y la soda, agregue a la masa de cuajada. Cocine al vapor y cuele las pasas, agregue al resto de los ingredientes.

Si usa moldes de silicona para hacer panecillos de cuajada, no es necesario engrasarlos con mantequilla. Rellénelos con masa en un 40-50 por ciento, ya que el producto semiacabado aumentará mucho. Precaliente el horno a 200 grados y coloque los moldes durante 20-25 minutos. Compruebe la preparación con fósforos o un tenedor. El color de la comida debe volverse dorado. Si desea que este plato sea aún más sabroso, puede espolvorear los muffins por encima con azúcar en polvo o chocolate rallado una vez que estén listos. Sin embargo, esto no solo mejorará el sabor, sino que también hará que este postre de requesón sea más rico en calorías.

5. Tarta de requesón sin mantequilla

Las dietas, en su mayor parte, exigen limitar o abandonar por completo el uso de alimentos grasos, almidonados y dulces. En consecuencia, la receta de un plato dietético no debe contener mantequilla, harina y azúcar. ¿Parecería, que pasteles pueden ser sin estos componentes? Pero esto no es así, puede, por ejemplo, cocinar un pastel de requesón sin mantequilla. Los cupcakes son deliciosos, tiernos, con un pronunciado sabor a requesón.

Ingredientes:

200 gramos de requesón sin grasa;
4 cucharadas de salvado de avena (no confundir con cereal);
2 cucharadas de salvado de trigo;
6 cucharadas de leche desnatada;
2 huevos;
1 cucharadita de polvo de hornear;
3 cucharadas de azúcar (o edulcorante)
1 cucharadita de canela;
2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
2 cucharadas de maicena;
1 limón;
medio vaso de frutas secas (pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas);
2 cucharadas de coco rallado.

Cómo hacer muffins de requesón sin mantequilla:

1. Caliente la leche (líquida) en el microondas durante treinta segundos.
2. Vierta el salvado (avena y trigo) con leche tibia durante quince minutos.
3. Batir los huevos con el azúcar.
4. Combine el polvo de hornear, la leche en polvo, la canela, el almidón y las hojuelas de coco.
5. Exprime el jugo de un limón.
6. Combine todos los componentes y mezcle bien.
7. Deje reposar la masa durante otros diez minutos.
8. Poner la masa en moldes de silicona para cupcakes pequeños (no requieren lubricación con aceite).
9. Hornear a una temperatura de unos 195 grados durante 30 minutos.
10. Después de la preparación, deje que las magdalenas se enfríen y saque las que ya se han enfriado de los moldes (se romperán cuando estén calientes).

6. Tarta de requesón sin huevos

Contrariamente a la creencia popular, la masa para hornear no siempre tiene que incluir huevos. No tendrá que ir muy lejos para encontrar un ejemplo: se obtiene un pan delicioso incluso si no se usan huevos en su preparación. Entonces, los huevos no están necesariamente incluidos en la masa de cuajada. Las razones para hacer un pastel de requesón sin huevos pueden ser diferentes, desde la falta banal de huevos en la casa hasta la intolerancia alimentaria a la clara de huevo. Prueba nuestra receta y comprueba por ti mismo que el cupcake quedará delicioso.

Para hacer un pastel, necesitamos:

Aceite vegetal;
Harina - 1.5 tazas;
Requesón - 1 paquete;
Azúcar - un vaso incompleto;
Leche - medio vaso;
Polvo de hornear - 1 cucharadita;
Sal al gusto;
Azúcar de vainilla;
Cualquier frutos secos, frutas confitadas unos 100 g.

Molemos la cuajada. Batir la mantequilla con el azúcar con una batidora, agregar el requesón y la leche. Seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea, tras lo cual añadimos la harina, la sal, la levadura química y los frutos secos. Si son grandes, primero deben cortarse. No será menos sabroso si reemplaza las frutas secas con manzanas finamente picadas.

Finalmente amasar la masa y ponerla en el molde. Para un pastel de requesón, es mejor tomar una forma con un agujero en el centro; de esta manera, se horneará de manera más uniforme. Hornear en horno precalentado a 180-200 grados durante unos 50 minutos (hasta que estén doradas).

Esta receta, como muchas, está sujeta a variaciones. Por ejemplo, parte de la harina se puede reemplazar con sémola, se puede usar kéfir o crema agria en lugar de leche. Además, tal pastel sin huevos se puede hacer en máquinas de pan eléctricas; en este caso, tome las normas de los productos de acuerdo con las recetas que figuran en el manual.

7. Pastel de chocolate con requesón

Una gran ventaja de los muffins de requesón es que no se ponen rancios durante mucho tiempo. Por el contrario, si prepara una magdalena de este tipo con anticipación y la envuelve en papel de aluminio, al día siguiente será aún más sabrosa.

Muy a menudo, para diversificar el sabor de un pastel de requesón, se le agregan varios ingredientes: pasas, albaricoques secos, bayas frescas o frutas.

El cacao le da el sabor único a chocolate al pastel de cuajada. Además, el muffin de requesón y chocolate es muy fácil de preparar. Puedes verificar esto tratando de cocinar una magdalena de este tipo. según la siguiente receta:

1. Derrita 180 gramos de mantequilla y enfríela.

2. Bate cuatro huevos, 300 gramos de requesón y 1 taza de azúcar con una licuadora o batidora. No se debe agregar sal a la masa, ya que incluso una pequeña cantidad de sal realzará el aroma de los huevos y la mantequilla, y amortiguará el aroma del requesón.

3. Mezcle 2 tazas de harina, 5 cucharadas de cacao y 1 cucharada de polvo de hornear.

4. Combine la masa de cuajada y la mezcla de harina y cacao, mezcle bien.

5. Lubrique el molde para pasteles con mantequilla y vierta la masa en él.

6. Introduce la tarta en el horno precalentado a 190-200 grados y hornea durante unos 30 minutos.

7. Retire el pastel de chocolate con cuajada terminado del molde y enfríe.

Una magdalena preparada de acuerdo con esta receta resulta tierna y aireada, su sabor y aroma no dejarán indiferentes a los conocedores de requesón y pasteles de chocolate.

8. Pastelitos de cuajada con pasas

Pastelitos pequeños ricos en calorías: en casa, a un costo mínimo, puede preparar un plato de postre en porciones que no es inferior a uno comprado en la tienda. Tiene sentido hacer estos deliciosos pastelitos si su familia se va de picnic. Los muffins de cuajada con pasas serán útiles tanto para niños como para personas mayores, son convenientes para llevar al trabajo o la escuela para el desayuno.

Para hacer cupcakes, necesitará 20 platos pequeños para hornear y un conjunto de productos muy simple:

Requesón - 1 paquete;
Harina - 2 tazas;
Azúcar - 1 vaso;
Margarina - 1 paquete (puede ser mantequilla o aceite vegetal desodorizado);
Huevos - 2 piezas;
Pasas sin hueso - medio vaso;
Polvo de hornear (se puede reemplazar con soda apagada con vinagre).

Batir un poco los huevos con azúcar, agregarles margarina derretida, requesón y pasas. Mezcle bien, luego agregue la harina y el polvo de hornear. Extendemos la masa con una cuchara en moldes, que colocamos en un horno precalentado a 200 grados durante media hora; en pequeños volúmenes, los cupcakes se hornean mucho más rápido e incluso pueden volverse rancios, así que no pierda el tiempo de preparación.

Para que los muffins de queso cottage se desprendan fácilmente de los moldes, colóquelos brevemente sobre una toalla húmeda. Si estaba preparando cupcakes para la mesa, espolvoréelos con azúcar en polvo. Sin embargo, el polvo será superfluo si los vas a poner en bolsas de desayuno.

Como puede ver, cocinar muffins de requesón lleva muy poco tiempo: todo el proceso, desde la preparación de los productos hasta el servicio, llevará menos de una hora.

9. Tarta de requesón con limón

El sabor inusual del pastel de requesón con limón es fácil de preparar en casa.

Necesitarás los siguientes productos:

Requesón 200-250 g;
Limón 1 pieza;
Harina 200 g;
Azúcar - un vaso incompleto;
Huevos - 3 piezas;
Aceite 1 cucharada;
Soda 1.5 cucharaditas;
Sal al gusto.

Cortar el limón, seleccionar las semillas y triturar en una licuadora junto con la ralladura. En un tazón, mezcle el azúcar con la mantequilla y agregue la cuajada. Amasar bien y mezclar, luego agregar los huevos y el puré de limón. Mezcle nuevamente y al mismo tiempo vierta soda en la masa resultante. El contenido comenzará a aumentar casi de inmediato debido al gas liberado: estos son ácidos orgánicos del limón que reaccionan con la soda. Después de un minuto, agregue harina y sal al gusto y mezcle la masa para que no queden grumos.

Extendemos la masa en un molde previamente engrasado. Metemos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 40-60 minutos. El pastel listo se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Para el pastel de requesón con limón, una forma con un agujero en el medio es más adecuada; en ese medio está garantizado que se hornea. Puedes hacer deliciosos cupcakes pequeños con la misma masa, solo usa moldes pequeños, reduciendo el tiempo de cocción en consecuencia.

El pastel de requesón con limón resulta ser de un hermoso color amarillento, pero para variar, se pueden agregar a la masa frutas confitadas de varios colores.

10. Pastel de plátano con requesón

El pastel de cuajada y plátano fragante es una excelente opción si necesita preparar rápidamente algo sabroso y saludable para el té. No es difícil hacerlo en casa, pues solo necesitas mezclar todos los ingredientes, ponerlo en un molde y meterlo al horno.

La combinación de plátano y requesón le da al plato un sabor delicado y una textura delicada. Este postre atraerá tanto a adultos como a niños.

Comencemos la preparación del pastel de requesón y plátano preparando los productos necesarios:

requesón (200 g):
harina (120 g);
azúcar (120 g);
aceite (60 g);
huevos (2 uds.);
azúcar de vainilla (1 sobre);
polvo de hornear (1 cucharadita);
plátano (1 ud.);
Azúcar en polvo para decorar la cocción terminada.

Primero, prepare el requesón para el pastel. Para convertir el requesón en una masa homogénea, puede pasarlo por un tamiz o batirlo en una licuadora.

Combinamos requesón con mantequilla blanda, luego introducimos alternativamente huevos, azúcar y vainillina en la mezcla resultante. Mezcle todo bien y agregue la harina, combinada con el polvo de hornear, en pequeñas porciones.

Cortar el plátano pelado en trozos pequeños y mezclar con la masa. Engrasamos la forma con una pequeña cantidad de aceite, le echamos la mezcla y la enviamos al horno precalentado durante 40 minutos. La temperatura durante la cocción debe ser de 180 grados.

Pastel listo y ligeramente enfriado, retire sus formas y espolvoree con azúcar en polvo con un colador pequeño. El pastel de plátano con requesón se puede servir tibio o frío.

11. Tarta de requesón en el microondas

Si quiere cocinar algo delicioso, intente hornear un pastel de requesón en el microondas. Este manjar increíblemente tierno y sabroso será comido con placer incluso por aquellos niños que, como dicen, levantan la nariz del requesón. Y no hay nada que decir sobre los adultos. La receta no requerirá muchos problemas por parte de la anfitriona y mucho tiempo en la cocina.

¿Qué ingredientes necesitamos para hornear correctamente una magdalena en casa? Requerido

requesón - 100 g,

2 huevos, 100 g

200 g de sémola,

2 cucharadas miel,

2 sl cCrea agria

0.5 cucharadita soda,

un poco de coco rallado

vainillina y sal.

Comenzamos la preparación de la tarta frotando los huevos con azúcar hasta que aparezca espuma. Agregue vainillina, sémola, agregue un poco. Mezclamos la masa. Ablandamos el requesón, trituramos hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Lo más conveniente es usar una licuadora para este fin o pasar el requesón por una picadora de carne. Combinamos ambas mezclas. Mientras revuelve, agregue coco, crema agria, soda. Vierta la masa de cuajada en un molde; en su consistencia se verá como crema agria. Cocinar en el microondas a máxima potencia durante unos 5-10 minutos. Puede tomar más tiempo ya que la potencia de los hornos de microondas varía de un fabricante a otro. Como referencia, a una potencia de 900 W, los productos se hornean durante 10 minutos. Al cocinar un pastel de requesón en el microondas, resulta aireado y tierno, y debido al hecho de que no contiene harina ni muffins, también es dietético. Si viertes la masa en moldes especiales, obtienes lindos cupcakes. Para la decoración, la crema de limón es perfecta, que además se prepara de manera muy sencilla: mezcle la crema agria con azúcar y jugo de limón.

12. Pastel de requesón en una olla de cocción lenta

El pastel de requesón es un pastel francés con una corteza densa y una masa suave de requesón blanco en el interior. Por supuesto, puede cocinar pastel de requesón en el horno, pero cocinar pastel de requesón en una olla de cocción lenta es mucho más fácil y rápido.

Para preparar un pastel de requesón en una olla de cocción lenta, necesitará:

1. Batir tres huevos con un vaso de azúcar hasta que esté espumoso.

2. Muela el requesón (220 gramos) a través de un tamiz y mezcle con 1 cucharada de crema agria y huevos batidos.

3. Tamizar dos tazas de harina junto con 1 cucharadita de polvo para hornear.

4. Combine la harina con la masa de cuajada y mezcle bien.

5. Si lo desea, puede agregar a la masa ralladura de limón o naranja picada, bayas, trozos de fruta, frutas secas o nueces.

6. Lubrique la cacerola multicocina con mantequilla. Vierta la masa en él. Programe la olla multifunción durante una hora en el modo "Hornear".

7. Después de hornear, abra la puerta de la multicocina, deje que el pastel se infusione. Luego retire la cacerola de la multicocina y deje el pastel en ella hasta que se enfríe por completo.

8. Transfiera el pastel terminado a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.

No será difícil preparar una magdalena de este tipo, pero resulta inusualmente exuberante, ligera y tierna, con un increíble sabor cremoso. Además, la tarta de requesón tiene una gran ventaja sobre la clásica tarta inglesa: la tarta de requesón se mantiene suave y fresca durante más tiempo. Por lo tanto, después de haber preparado una magdalena con requesón para el fin de semana, puede disfrutar de su sabor durante toda la semana laboral.

13. Receta de pastel de requesón

La receta de un pastel de requesón debe estar al alcance de toda buena ama de casa, porque es rápida, fácil y los pastelitos son muy sabrosos, aireados y moderadamente húmedos. Se pueden hacer pequeños, grandes, con pasas, limón, vainilla. Uno solo tiene que mostrar imaginación y de una receta puede cocinar una variedad de delicias.

Ingredientes:

250 gramos de requesón;
20 gramos de margarina o mantequilla;
20 gramos de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
1 taza de azúcar;
3 huevos de gallina;
1 cucharadita de levadura en polvo (se puede reemplazar con media cucharadita de soda apagada);
? una cucharadita de sal;
1,5 tazas de harina;
relleno opcional: ralladura de limón, vainillina, pasas, albaricoques secos picados.

Cocinando:

1. Muele el requesón a través de un colador para eliminar los grumos.
2. Batir el requesón y los huevos con una batidora.
3. Agregue la crema agria, la mantequilla previamente derretida, el azúcar y la sal. Mezclar bien.
4. Agregue polvo de hornear a la harina (si el polvo de hornear se reemplaza por bicarbonato de sodio apagado, agréguelo en el siguiente paso).
5. Mezcle la harina y la masa de cuajada.
6. Agregue el relleno a la masa, mezcle bien.
7. Engrasar una fuente para horno con aceite. Poner la masa en ella hasta la mitad de la altura del lateral (no se debe poner más, porque la masa se duplica).
8. Precalentar el horno a 180 grados.
9. Hornea cupcakes pequeños durante unos 30 minutos, para los grandes unos 50 minutos. El color de los cupcakes debe volverse dorado.
10. Deje que los cupcakes terminados se enfríen un poco, sáquelos del molde.
11. Espolvorea azúcar en polvo encima.

Un pequeño secreto: para que los cupcakes sean aún más sabrosos, debes dejarlos reposar durante la noche en el refrigerador.

14. Pastel de requesón en una máquina de pan

No hace mucho tiempo, las panificadoras automáticas han entrado firmemente en la vida cotidiana de nuestras encantadoras damas. Estas máquinas milagrosas fueron creadas específicamente para deleitarnos con pasteles caseros fragantes todos los días. Intentemos cocinar un pastel de requesón en una máquina de pan, extremadamente tierno y siempre exitoso.

Entonces la receta:

requesón - 200 g;
harina - 200 g;
azúcar - un vaso incompleto;
drene el aceite. - 150 g;
vainillina - 1 sobre;
huevos - 3 piezas;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
pasas - 100 g

Mezcle la harina con el polvo de hornear, amase el requesón con un tenedor o páselo por un colador, siendo preferible esto último: la consistencia de la torta será más aireada. La magdalena más deliciosa se obtiene del requesón, obtenido en casa; tome nota de esto. Derretir la mantequilla al baño maría. Poner todos los ingredientes en el orden indicado en la receta en un cubo de una panificadora. Decantamos las pasas previamente remojadas en agua hirviendo y las colocamos en un dosificador (si lo lleva en tu modelo). Si no hay dispensador, las pasas se deben verter en la masa después de que suene el pitido que la máquina debe dar durante el proceso de amasado. Un pastel se hornea, por regla general, en un programa especial del mismo nombre, todo el proceso (junto con el amasado), generalmente toma alrededor de una hora y media. Si en tu panificadora no hay programa Cake, no importa, amasa la masa a mano, transfiérela a una cubeta y presiona el botón Hornear. Mientras se prepara el pastel de requesón, tendrá tiempo para preparar té fresco y llamar a sus seres queridos. Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo y sirve. Ha sido probado en la práctica: ¡este cupcake no "vive" más de un par de horas!

15. Tarta de requesón con manzanas

Si desea preparar correctamente un pastel de requesón con manzanas, la siguiente receta lo ayudará.

Toma los ingredientes:

400 gramos de harina

un paquete de queso cottage bajo en grasa, mejor desmenuzable,

150 gramos de leche o nata,

300 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla,

1 cucharada de jugo de limón,

10 gramos de masa de polvo de hornear, una pizca de bicarbonato de sodio y sal,

1 cucharada de azúcar de vainilla

¿Cómo hacer una magdalena con manzanas con requesón usando todo esto? Para empezar, debes batir un paquete de requesón con azúcar y mantequilla. Si no tiene una batidora en casa, puede usar un tenedor común. Lo principal es asegurarse de tener una masa cremosa homogénea y sin grumos. Después de eso, vierta el jugo de limón y mezcle todo bien nuevamente.

El siguiente paso es mezclar el azúcar de vainilla, la leche y los huevos. Los huevos deben agregarse uno a la vez, batiéndolos constantemente con un batidor. Agregue el polvo de hornear, la harina tamizada y la sal al tazón con la mezcla de cuajada. Mezclar bien.

Lave y pele las manzanas (pueden ser cualquiera, pero las dulces son las mejores) y córtelas en trozos pequeños. Agregue fruta picada a la masa, revuelva y ponga en un molde. No olvide lubricar previamente la forma (o la bandeja para hornear) con aceite vegetal. Precalienta el horno a 180 grados y coloca el molde allí. Hornee el pastel de requesón con manzanas durante aproximadamente 1 hora. Puede averiguar la preparación de una golosina con un fósforo o un tenedor. Después de cocinar, se debe dejar que el plato se enfríe un poco antes de sacarlo del horno.

El pastel de requesón parece estar especialmente creado para las personas que aman los pasteles húmedos y pesados. Tiene un sabor cremoso fuerte y fácil de atrapar a requesón con un acento de vainilla, una miga dulce, pesada y finamente porosa y una corteza muy rojiza con una grieta característica en la parte superior, densamente espolvoreada con azúcar en polvo.

Para la preparación del pastel de requesón, lo principal es el requesón correcto. Dado que hay poca grasa en la masa en sí, el requesón ciertamente debe ser muy graso, por lo que todas las opciones dietéticas bajas en grasa se descartan de inmediato. Ideal si encuentra requesón graso de campo. En el peor de los casos, puede tomar cuajada dulce para niños, pero luego ajustar la cantidad de azúcar para que no resulte empalagoso.

Esta receta de tarta de requesón al horno es básica y a la vez de lo más deliciosa. En base a ello, se puede variar la receta. Por ejemplo, agregue pasas empapadas en alcohol u otras frutas secas, ralladura de limón o naranja. Las adiciones en forma de gotas de chocolate y nueces picadas también son excelentes.

Los principales secretos de un delicioso pastel de requesón: requesón graso y una estructura de masa perfectamente homogénea (¡al mismo tiempo, no se puede amasar durante mucho tiempo!).

¡Importante! Antes de preparar el pastel, es mejor sacar todos los ingredientes del refrigerador con anticipación para que alcancen la misma temperatura ambiente; entonces podrá lograr la estructura de masa más uniforme.

Tiempo de cocción: 1,5 horas más tiempo de enfriamiento.

Ingredientes

• 250 gramos de azúcar
• 225 gramos de harina
• 200 gramos de requesón
• 115 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• vanilina
• azúcar en polvo para decorar

Son estas cualidades las que contribuyen al hecho de que el número de fanáticos aumenta constantemente. El pastel de requesón, preparado de acuerdo con todas las reglas del arte culinario, combina muchas cualidades sorprendentes. Es tan suave, casi aireado, gracias a la adición de requesón rallado a la masa. Se observa que los pasteles permanecen suaves y frescos durante mucho tiempo. Numerosas recetas para muffins de requesón, que difieren ligeramente entre sí en rellenos y componentes, siempre dan excelentes resultados.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas son:

Los beneficios de un producto tan dulce y sorprendente son obvios: además de los carbohidratos necesarios, contiene una cantidad suficiente de calcio contenido en el requesón. Al mismo tiempo, el contenido calórico es relativamente bajo, lo que es importante para los golosos que están preocupados por su figura. Puede aumentar la utilidad del postre si lo cocina con aditivos aromáticos. Las bayas, los cítricos, las nueces y el chocolate encajan armoniosamente en el conjunto general de sabores. Le dan al pastel un tono especial, huelen y se llenan de vitaminas útiles.

. Antes me gustaban los muffins de requesón, pero este me convenció: pesado, húmedo, finamente poroso, fragante. Y el otro día encontré requesón en el refrigerador, que a su vez pidió hornear, y así apareció el hermano del pastel de requesón. GOST , con jugo de limón y ralladura. ¡Pasó algo increíble! Requesón y limón es amor inequívocamente, una especie de combinación divina, y no quedó ni una gota de mi antigua aversión a la ralladura de limón en la cocción. Así que tómalo hoy dos opciones el cupcake más delicioso: para los amantes de los clásicos, ya veces no les importa experimentar con él.

Honestamente, honestamente, yo es difícil imaginar un pastel más sabroso que el requesón . Quizás solo la famosa "Zebra" pueda competir con él, pero solo porque "Zebra" es un pastel de la infancia, y todo desde la infancia es delicioso y amado. Esta tarta de queso se guarda mejor en el refrigerador si no se come dentro de la primera hora de hacerla. ¡Y la tentación es grande! Pero antes de servir, es mejor calentarlo: hay mucho requesón en la composición, se endurece en el refrigerador y, después de calentarlo, vuelve a estar tierno y suave. Además, puede agregar requesón a la masa en su forma original, o pasarla por un tamiz o perforar con una licuadora. Prefiero una textura suave y uniforme, pero en el caso de los granos primordiales de requesón se cruzarán.

Tarta de requesón según GOST

La receta fue tomada de Chadeiki

250 gramos de azúcar (sí, dulce, pero también húmeda)
225 gr de harina
200 gr de requesón a temperatura ambiente (pasar por un colador)

3 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de polvo de hornear
vanilina
azúcar en polvo para decorar

Mezcle el azúcar con la mantequilla y bata con una batidora hasta que quede suave. Agregar los huevos uno a la vez y batir hasta que quede cremoso. Luego agregue requesón rallado, vainillina. Luego agregue la harina con el polvo de hornear y mezcle rápidamente hasta que quede suave.

Hornee en forma rectangular, forrado con pergamino, a una temperatura de 170 grados. alrededor de 1 hora hasta que estén doradas. Deje que el pastel se enfríe un poco y espolvoree con azúcar en polvo.

Pastel de crema de limón

Hay más requesón en este pastel, y el limón no solo lo hace fragante, sino que también le da una ligera acidez, porque también se agrega jugo a la masa y, por lo tanto, se usa soda en lugar de levadura en polvo.

200 gr de azúcar
255 gr de harina
270 gr de requesón a temperatura ambiente (pasar por un colador)
115 gr mantequilla blanda
3 huevos a temperatura ambiente
1 limón (rallar finamente la ralladura y exprimir el jugo y colar)
1 cucharadita de refresco
azúcar en polvo para decorar

Ingredientes:
Requesón - 400 gr
Harina - 2 tazas
Azúcar - 2 tazas
Huevo - 4 piezas
Mantequilla - 4 cucharadas.
Crema agria - 4 cucharadas
Soda - 1 cucharadita
Vinagre - 1 cucharadita

Cómo hacer pastel de requesón

Primero, vierto el requesón en el tazón, bata los huevos. Amaso un poco el requesón con huevos, agrego azúcar, amaso nuevamente. Aquí agrego crema agria y aquí agrego mantequilla derretida, amaso. Cuando mezcle esta mezcla, agregaré soda. Apago la soda con vinagre y agrego aquí a esta mezcla. Lo mezclo todo bien. Y quedó el último ingrediente: la harina. También agrego harina aquí, y amaso todo bien. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.

Amasé la masa, tomó literalmente 5 minutos. Y ahora lo transferiré a la forma en que lo hornearé. Horneo en una magdalena de silicona. Puedes llevarte, en principio, cualquier otra de metal que tengas, pero si ni siquiera tienes otra máquina para hacer cupcakes, puedes llevarte simplemente una fuente para horno. También quedará delicioso, pero no parecerá un cupcake.

Engrasa un molde para tarta con un poco de aceite de girasol. En general, no se puede lubricar con aceite de girasol. Y puse mi masa en él ya. La masa debe distribuirse de manera uniforme para que esté bien distribuida en la forma.

Puse la masa en una magdalena. Ahora lo voy a poner en el horno. Precaliento el horno a una temperatura de 180 grados, se horneará durante unos 40-45 minutos. Mire el pastel como de costumbre, controle la masa con un palo de madera. En mi caso, la tarta se horneó durante 50 minutos. Ya se horneó, se enfrió un poco y ahora lo paso a un plato, lo desmoldo. Cubra con polvo para la belleza.