Dogwood: ¿cómo es útil la baya agria para nuestra salud? Contraindicaciones y daños por el uso de cornejo. El uso de bayas para la diarrea.

Una creación verdaderamente única de la naturaleza y una planta inusual es el cornejo. A pesar del laborioso proceso de cultivo, se justifica. De hecho, debido a su rica composición química, el cornejo tiene muchas propiedades útiles. Esta planta tiene un sabor agridulce, ligeramente astringente.

Anteriormente, el cornejo se cultivaba en Moldavia, Asia, Crimea y el Cáucaso, ahora la planta se puede encontrar en casi cualquier jardín. Dogwood se usa activamente en la terapia popular para deshacerse de muchas enfermedades. Sin embargo, en algunos casos, el cornejo puede dañar el cuerpo humano.

Las bayas de Dogwood son ricas en nutrientes y bajas en calorías: 44 kcal. 100 g del producto contienen:

vitaminas: A,;
micro y macro elementos: fósforo, azufre;
pectina, taninos y sustancias nitrogenadas;
ácidos: málico, succínico, cítrico;
fitoncidios;
flavonoides;
aceites esenciales;
fructosa y glucosa.

Las semillas contienen aceites esenciales, el glucósido acorina predomina en la corteza de la planta, las hojas son ricas en vitaminas E y C.

Propiedades útiles del cornejo.

Los beneficios del cornejo para nuestro organismo radican en sus siguientes propiedades:

fortalece y mantiene la inmunidad;
aumenta la hemoglobina en la sangre;
tonifica el cuerpo;
limpia de venenos y toxinas;
tiene propiedades antiinflamatorias, bactericidas y antipiréticas;
aumenta la presión arterial, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
eficaz para la diarrea;
aumenta el apetito, promueve una mejor digestión de los alimentos, normaliza los procesos metabólicos;
mejora el funcionamiento del páncreas;
limpia la piel, cura heridas;
reduce significativamente la cantidad de azúcar y colesterol en la sangre;
tiene acciones coleréticas y diuréticas;
bueno para la visión.

Para las mujeres, las bayas de cornejo son especialmente valiosas. Tienen propiedades "quemagrasas". Para perder peso, el cornejo debe tomarse crudo. Normaliza el trabajo del estómago y elimina sustancias innecesarias.

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¿En qué forma puedes usar cornejo?

El cornejo se come preferiblemente crudo, para sacarle el máximo partido. Las bayas saben un poco agrias y ácidas, pero si están congeladas, como o, se volverán jugosas y dulces.

Las bayas de cornejo también se utilizan para preparar tés, compotas, mermeladas, malvaviscos, licores y vino. Y para conservar todas las vitaminas y oligoelementos, las bayas se pueden secar y consumir en forma de frutos secos. El cornejo seco se puede triturar y se obtendrá el condimento.

Además de las bayas, semillas, flores, hojas y raíces también tienen propiedades útiles esta maravillosa planta. Las hojas, las flores y las ramitas se cuecen mejor al vapor y en infusión. Tales infusiones aumentan el apetito y fortalecen las funciones protectoras del cuerpo.

uso medicinal

¿Cómo se debe tomar cornejo con fines medicinales? Las frutas del cornejo son efectivas para los resfriados, infecciones respiratorias agudas. Al bajar la temperatura, reducen el proceso inflamatorio en el cuerpo.

Las infusiones de hojas y ramas secas son excelentes para combatir enfermedades de garganta y encías, hemorroides e incluso varices. . Y se preparan de manera muy simple: vierta 2 cucharadas en un frasco de medio litro. seque las hojas y ramitas, vierta agua y deje actuar durante 25 minutos. Tomar varias cucharadas 3 veces al día. Esta infusión también hace gárgaras en la garganta y la boca.

El jugo de Dogwood es útil para agregar a las mascarillas. Tonifican perfectamente, iluminan, tensan la piel, ayudan a combatir el acné y diversas inflamaciones de la piel.

mermelada de cornejo

La mermelada preparada adecuadamente tiene una serie de propiedades útiles. Conserva todas las sustancias que contienen las bayas frescas. Pero esto siempre que la duración del tratamiento térmico se reduzca significativamente. Ya que al cocinar, la mayoría de las sustancias útiles del producto suelen desaparecer.

Sin embargo, la mermelada también puede dañar a una persona. Si usa regularmente este producto, entonces el azúcar en la sangre puede aumentar (lo que es especialmente peligroso para los diabéticos).

¿Son buenos los huesos de cornejo?

Los hoyos de cornel para una tercera parte consisten en aceites esenciales, que tienen propiedades antibacterianas, cicatrizantes y antiinflamatorias. Los huesos también están indicados para las hemorroides. Para hacer esto, debe comer bayas (15 piezas) todos los días junto con los huesos con el estómago vacío. Además, los huesos se pueden tostar y preparar a partir de ellos un delicioso café.

Dogwood durante el embarazo y la lactancia.

Las madres embarazadas y lactantes no tienen prohibido usar cornejo. Sus frutos ayudan a aliviar los problemas intestinales y generalmente tienen un efecto positivo en el organismo de la madre. Sin embargo, al amamantar, es necesario controlar las heces del bebé para que no desarrolle estreñimiento. Por lo tanto, para las madres lactantes, en lugar de bayas de cornejo, es mejor usarlo en forma de compota o gelatina.

Cornejo para niños

Los niños pueden dar cornejo, pero solo después de 2 años.. Y debe comenzar con una baya: con un aumento gradual. No olvide verificar la reacción del cuerpo del niño al producto.

Contraindicaciones y daños.

La planta tiene varias contraindicaciones graves que no se pueden ignorar:

aumento de la acidez del estómago;
estreñimiento persistente;
úlcera estomacal;
insomnio, aumento de la excitabilidad sobre una base nerviosa;
aumento de la presión arterial.

Si hay contraindicaciones, debe tener cuidado con las bayas de cornejo. Como cualquier otra planta medicinal, puede traer tanto beneficios como daños al cuerpo.

Lea más sobre este tema.

Las propiedades útiles y las capacidades curativas del cornejo seco se conocen desde hace mucho tiempo. Las frutas, que contienen muchas vitaminas, nutrientes y oligoelementos, son ampliamente utilizadas en la medicina tradicional. Debido a su sabor inusual, el cornejo también se usa ampliamente en la cocina. Las conservas, mermeladas, compotas se preparan a partir de bayas de cornejo, se frotan frescas con azúcar y también se secan y se secan.

Métodos de secado de cornejo

De todos los tipos de espacios en blanco, el secado se considera el método más favorable, ya que el cornejo conserva todas sus propiedades beneficiosas durante el secado. También es muy importante que las frutas secas sean mucho más dulces que las frescas, por lo que pueden ser consumidas tanto por adultos como por niños que no pueden consumir un producto ácido fresco. Después de secar las bayas adquieren un delicado sabor agridulce.

El cornejo se puede secar y secar de varias maneras, tanto con huesos (que también tienen propiedades curativas) como sin ellos:

En todos los casos, transfiera el producto terminado a un frasco de vidrio, cierre herméticamente y guárdelo en un lugar oscuro, fresco y seco o en un refrigerador. . Si bayas secas comprados en una tienda o mercado, lo más probable es que se traten con aditivos químicos para aumentar la vida útil y proteger contra diversas plagas.

El cornejo seco se puede utilizar solo o en la preparación de rellenos, salsas, jaleas y compotas.

Propiedades útiles de las bayas.

Al determinar el valor de las frutas, es necesario tener en cuenta el contenido en ellas de una gran cantidad de oligoelementos, vitaminas, ácidos y muchas otras sustancias biológicamente activas. Contienen una gran cantidad de vitamina C, tienen propiedades diaforéticas, antiinflamatorias y antipiréticas. Por lo tanto, entre la gente cornejo utilizado para la prevención y el tratamiento de resfriados y enfermedades virales.

Propiedades útiles de las bayas:

aumentar la inmunidad;
son un medio eficaz para la prevención de la diabetes mellitus;
normalizar la presión arterial y el azúcar en la sangre.

Las infusiones y los tés de frutos secos tonifican el cuerpo y estimulan el apetito. Por lo tanto, el cornejo seco no solo es un placer sabroso, sino también un producto saludable.

El cornejo seco tiene las mismas propiedades que el cornejo seco. Una de sus propiedades importantes es un efecto beneficioso sobre el metabolismo, que es muy importante para regular el metabolismo de las grasas y prevenir la obesidad. El hecho de que el cornejo ayude en el tratamiento de la anemia y otras enfermedades de la sangre también es muy importante, ya que su uso aumenta el contenido de hemoglobina en la sangre, lo que significa que se previene el desarrollo de una enfermedad como la anemia.

Estas bayas también son necesarias para las futuras madres. porque compensan falta de potasio, eliminar la acidez estomacal. El uso del producto fortalece los vasos sanguíneos y normaliza la presión, lo que significa que el embarazo se llevará a cabo en condiciones beneficiosas. Y, sin embargo, el ácido ascórbico que contienen ayuda a prevenir los resfriados virales que afectan negativamente el desarrollo del feto.

Teniendo en cuenta todas las ventajas enumeradas, los beneficios de las frutas para el cuerpo del niño en desarrollo también son evidentes.

Contraindicaciones de uso

Sin embargo, hay que decir que cualquier producto es útil cuando se usa dentro de unos límites razonables. El uso de frutos secos en grandes cantidades puede tener consecuencias desagradables. Dogwood no debe ser utilizado por personas con alta acidez estomacal e intolerancia individual, personas con mayor excitabilidad nerviosa y trastornos del sueño existentes, así como durante el estreñimiento, ya que las bayas tienen propiedades fijadoras.

Las contraindicaciones que tienen las bayas de cornejo secas son muy menores. Y, dadas todas las propiedades útiles de este producto, puede disfrutar de este saludable manjar durante todo el año sin temor.

El cornejo es un arbusto de más de 5000 años, con frutos oblongos agridulces que pesan hasta 6 gramos. En la vida cotidiana se encuentra como derain y baya del diablo. Crece en el este de Europa, el Cáucaso, en los países de Asia Central, Japón, China y el continente norteamericano. Tiene propiedades curativas científicamente probadas.

Beneficio

Los beneficios y daños del cornejo se han probado durante miles de años de práctica médica de los pueblos del mundo. Los frutos, las hojas, las raíces y la corteza son aptos para el consumo.

Fruta

La baya del diablo es conocida:

talleres clandestinos;
Diurético;
colagogo;
antídotos;
Tónico;
calmante;
analgésicos;
Anti estrés;
insecticida;
antienvejecimiento;
Afrodisiaco;
antioxidante;
analgésicos;
antipirético;
Cicatrización de la herida;
Antiespasmódico;
antitumoral;
desinfectantes;
anticonvulsivos;
hepatoprotector;
Anti alergico;
cardioprotector;
antidiabético;
Antihemorrágico;
Antiinflamatorio;
Propiedades antibacterianas.

Acción general

Dogwood es una bebida energética natural y un tónico que aliviará la falta de vitamina C del cuerpo, restaurará la actividad, el ansia de vida, el estado de ánimo y el apetito. Está indicado para uso en violación de la función metabólica, predisposición al sobrepeso y diabetes mellitus.

Las frutas se recetan a los trabajadores de industrias tóxicas como agente profiláctico que forma en el cuerpo resistencia al vapor de mercurio, plomo y otros venenos.

Deren ayudará a las mujeres durante el dolor menstrual y reducirá la pérdida de sangre durante el parto.

Esta es una pequeña parte de la utilidad del cornejo.

para el higado

Los efectos coleréticos de comer deren aliviarán la sobrecarga del hígado.

Para el sistema genitourinario

Para los hombres, los frutos del derain servirán como afrodisíaco natural y remedio para la impotencia. Dogwood tiene un efecto diurético.

Para las membranas mucosas de la cavidad oral.

Deren reduce el sangrado de las encías, protege el esmalte dental del daño y regula el entorno ácido-base.

Para la piel

Las bayas están dotadas de propiedades cosméticas y son aplicables como mascarillas limpiadoras y tonificantes. Han demostrado ser un desinfectante natural. Las bayas trituradas y luego secas se envolvieron en un tubo, se cortaron en tiras y se aplicaron a las heridas supurantes. La piel recupera rápidamente su elasticidad e integridad bajo la influencia de la vitamina C, responsable de la síntesis de colágeno.

Para los vasos sanguíneos y el sistema cardiovascular.

Deren es el poseedor del récord de presencia de hierro en la composición, lo que ayuda a la baya a mantener el nivel de hemoglobina en la sangre, combatir la anemia y la anemia.

Con el consumo regular de bayas, las lecturas del tonómetro vuelven a la normalidad. La normalización de la presión ocurre debido al hecho de que las frutas restauran la elasticidad y la fuerza de las paredes de los canales sanguíneos, limpian el sistema circulatorio de las placas de colesterol y minimizan el riesgo de contraer enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.

Dogwood será útil para los especialistas en profesiones "sedentarias" y "de pie" como remedio para el edema de las extremidades inferiores y los procesos inflamatorios en las venas.

para el cerebro

La baya del diablo aliviará los dolores de cabeza, saturará el cerebro con oxígeno y evitará la pérdida temprana de la memoria.

Para el tracto gastrointestinal y el sistema digestivo.

Los frutos del arbusto están saturados de pectinas, elementos que absorben y luego eliminan del cuerpo los derivados del proceso metabólico, los ácidos úrico y oxálico.

Los elementos en la composición del feto ayudan al cuerpo a digerir los alimentos, contribuyen al aumento de la secreción de enzimas por parte del páncreas y no conducen a un aumento de la glucosa en sangre.

Con la ayuda del lavash de cornejo, los pacientes se aliviaron de la intoxicación por disentería, la úlcera péptica, el agotamiento de las paredes intestinales y el daño erosivo a las membranas mucosas del tracto gastrointestinal.

Para los tejidos musculoesqueléticos

Cornejo tiene capacidades antirreumáticas y contribuye a la función normal de los músculos, cartílagos y articulaciones.

Hojas, corteza y raíces.

Una infusión de semillas de derain aliviará la piel y el cabello de la cabeza de la caspa. Los granos molidos de piedras serán una alternativa a la cafeína.

El arbusto vivo es conocido por sus capacidades insecticidas y antibacterianas.

Los platos y bebidas preparados en el monte se utilizaron para combatir la infección por malaria.

Las compresas de follaje y ramas aliviarán la inflamación de la piel.

Los medicamentos a base de corteza de cornejo ayudarán con la estomatitis y la gingivitis.

Una decocción de corteza de derain prevendrá el dolor en el reumatismo, aliviará el insomnio, la ansiedad sin causa, la neuralgia, los sentimientos de miedo y el estrés.

Dañar

Los frutos del cornejo están contraindicados si el tracto gastrointestinal se caracteriza por un mayor nivel de acidez.

Poseedores de un efecto fijador y astringente, las bayas no serán útiles para la reducción de la permeabilidad intestinal y el estreñimiento, la exacerbación de la gastritis, la úlcera péptica del estómago y el duodeno.

Una energía natural y un tónico, la fruta de derain dañará los trastornos del sueño y el aumento de la excitabilidad nerviosa. Estas propiedades de la baya la hacen indeseable en la composición de alimentos para bebés y en la dieta de ancianos y ancianos.

Dogwood es indeseable para comer en caso de predisposición al sangrado.

No debemos olvidarnos de la intolerancia individual de la maldita baya. Este último puede manifestarse en forma de erupciones o enrojecimiento en la piel y otras reacciones alérgicas del cuerpo.

El consumo excesivo de frutas desvainadas puede conducir a un exceso del requerimiento diario de vitaminas, lo que también afecta negativamente a la salud, como el beriberi.

Ciertas cepas, como la jamaicana, pueden formar una adicción similar a las drogas.

Una sobredosis de cornejo amenaza puede causar:

visiones;
entumecimiento;
convulsiones;
desórdenes respiratorios;
reacción lenta;
aumento de la sudoración;
mareos y náuseas;
aumento de la salivación;
bajar la presión arterial;
se han reportado muertes.

Contraindicaciones

niños;
los ancianos;
sufren de intolerancia individual.

La variedad jamaicana está contraindicada en el embarazo y la lactancia.

Las frutas deben usarse con precaución cuando:

prostatitis;
adenoma de próstata;
Úlcera péptica de estómago y duodeno.

Especies y variedades

La flora terrestre tiene 50 variedades de cornejo. Una persona usa una variedad determinada según las necesidades: medicinal o decorativa. La elección depende de las proporciones de sustancias en la composición de las bayas.

Los siguientes tipos tienen propiedades curativas:

blanco: normaliza las lecturas del tonómetro, las heces, la temperatura corporal, la micción, elimina el dolor, da fuerza;
salvaje: normaliza la digestión, los niveles de glucosa, los procesos metabólicos, fortalece los vasos sanguíneos, aumenta el apetito;
ámbar: una variedad gastronómica, tiene frutas dulces y agridulces, alto contenido de azúcar en la composición, apta para el consumo fresco, en forma de mermeladas, mermeladas, compotas;
Lukyanovsky: normaliza la acción del tracto gastrointestinal;
Jamaicano: elimina el dolor, alivia la fiebre y suaviza la tos;
ordinario (masculino): tiene una combinación moderada de las propiedades anteriores.

¿Pueden las mujeres embarazadas y lactantes

Primero debe hablar con su médico. Él te dirá en qué forma y cantidad puedes comer una maldita baya. Le ayudará a decidir sobre la variedad. El cornejo de Jamaica está contraindicado para las mujeres embarazadas: una baya tóxica dañará al feto.

Los médicos intentan no recetar medicamentos a mujeres embarazadas. Los medicamentos pueden dañar al bebé. Si la enfermedad superó durante el embarazo, el cornejo aliviará la fiebre. El resto del tiempo, la baya apoyará la inmunidad, eliminará toxinas, restaurará la hemoglobina, limpiará el estómago y protegerá contra bacterias dañinas e infecciones virales.

Dogwood contiene sustancias que se encargan de la transmisión de información hereditaria en ácidos nucleicos, el desarrollo normal del feto, reducir la pérdida de sangre y detener el sangrado durante el parto.

Antes del embarazo, el cornejo elimina el dolor y los calambres menstruales.

Composición (vitaminas y oligoelementos)

Las propiedades beneficiosas del cornejo se deben a las sustancias en su composición.

100 g de baya del diablo contienen:

Agua - 85 g;
Mono y disacáridos (glucosa y fructosa) - 9 g;
Ácidos orgánicos - 2 g;
Fibra dietética - 1,5 g;
Ceniza - 0,8%.

vitaminas

Nombre	%VD	Peso por 100 g	Acción
Vitamina C	88,6	45-86 miligramos	antioxidante natural; acelera la cicatrización de heridas; recrea la piel forma la elasticidad de los tejidos; expulsa toxinas; Participa en la respiración celular y el metabolismo intercelular.
Vitamina B9 (ácido fólico)	12,5	50 microgramos	responsable del apetito y la digestión, participa en la hematopoyesis; afecta la herencia; tiene un efecto anti-estrés.
Vitamina K (filoquinona)	6,6	7,9 microgramos	detiene el sangrado interno y externo; previene la pérdida de sangre; contrarresta el envejecimiento prematuro; limpia el hígado de toxinas; contribuye al crecimiento del niño.
Vitamina B5 (ácido pantoténico)	4,2	0,21	promueve el metabolismo normal: grasas y carbohidratos; protege contra virus y bacterias; da movilidad a las articulaciones; reduce los efectos secundarios de los medicamentos.

Nota: la mesa no contiene vitaminas, cuya proporción en el requerimiento diario del cuerpo humano es inferior al 3%. Estas son la vitamina PP, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 (piridoxina), E (alfa-tocoferol), A (beta-caroteno) y luteína-zeaxantina.

macronutrientes

Nombre	%VD	Peso por 100 g	Acción
Hierro	22,8	4,1 miligramos	estimula la producción de hemoglobina; activa la función tiroidea; proporciona la función muscular.
Potasio	14,5	363 miligramos	fortalece el tejido del corazón; elimina desechos y toxinas; normaliza los indicadores del tonómetro; reduce el riesgo de aterosclerosis.
Silicio	13,3	4 miligramos	la fuerza, la movilidad y la flexibilidad llegarán a los tejidos conectivos del cuerpo; tiene propiedades anti-envejecimiento.
Magnesio	6,5	26 miligramos	elimina las toxinas da fuerza al tejido óseo; alivia la inflamación y el estrés.
Calcio	5,3	58 miligramos	da fuerza a los tejidos del sistema cardiovascular; regula el trabajo del sistema nervioso central; calma la inflamación.
Fósforo	4,3	34 miligramos	estimula el corazón, los riñones, los músculos y la actividad mental.

Nota: la tabla no contiene macroelementos, cuya proporción en el requerimiento diario del cuerpo humano es inferior al 3%. Estos son el sodio, el azufre y el cloro.

oligoelementos

Nombre	%VD	Peso por 100 g	Acción
bor	85,1	59,6 microgramos	tiene propiedades antitumorales; alivia la inflamación; participa en el crecimiento de dientes y huesos; previene el desarrollo de urolitiasis.
Rubidio	82	82 microgramos	tiene una función antialérgica; previene la amenaza de aborto espontáneo; contribuye al desarrollo normal del feto; Contribuye al tratamiento de enfermedades del sistema nervioso.
Manganeso	27,7	554,2 microgramos	asegura la función normal del sistema reproductivo y las hormonas sexuales femeninas; Participa en la formación de huesos, cartílagos y tejidos conectivos.
Molibdeno	21,4	15 microgramos	responsable de la eliminación de ácido úrico del cuerpo; mantiene el estado normal del esmalte dental.
Cobalto	10	1 mcg	participa en la formación de sangre; apoya la microflora en el intestino; limpia los vasos sanguíneos de las placas de colesterol; protege las células nerviosas; Tiene función anti-envejecimiento.
Níquel	5,1	7,6 microgramos	ayuda a la absorción y síntesis de vitaminas en el organismo; reduce la presión; deja de envejecer.

Nota: la tabla muestra los oligoelementos que tienen la mayor contribución al requerimiento diario del cuerpo humano. Los microelementos restantes constituyen hasta el 3% del requerimiento diario. Estos son aluminio, zinc, vanadio, yodo, litio, cobre, estaño, selenio, flúor, estroncio y cromo.

calorías

El valor energético de las frutas es de 45 kcal.

100 g de bayas incluyen:

Proteína - 1 g;
Grasas - 0 g;
Carbohidratos - 9,7 g.

Propiedades medicinales: ¿de qué enfermedades se usa en la medicina tradicional?

Las sustancias biológicamente activas en la composición del cornejo contribuyen a la curación de trastornos leves y enfermedades graves.

Estos incluyen (en orden alfabético):

anemia (anemia);
angina de pecho;
artritis;
aterosclerosis;
insuficiencia venosa;
inflamación de las venas;
gastroenterocolitis;
hipertensión;
hemorroides;
hepatitis;
gingivitis;
gripe;
diarrea;
impotencia;
conjuntivitis;
sarampión;
fiebre;
malaria;
tordo blanco;
violación del ciclo menstrual;
neurastenia;
neurosis;
obesidad;
viruela;
SRAS;
gota;
enfermedad de cálculos renales;
frío;
raquitismo;
reumatismo;
diabetes;
escarlatina;
esclerosis;
infección estafilocócica;
estomatitis;
tuberculosis;
acné;
forunculosis;
escorbuto;
cirrosis del higado;
eczema;
epilepsia.

Almacenamiento

Los frutos se secan, se escabechan, se hierven, se elaboran mermelada, malvavisco, pan de pita, compota, jugo, licores, vino, refrescos. Las propiedades medicinales del cornejo se conservan después del tratamiento térmico.

En su forma cruda, la fruta se almacena hasta por 12 días. Para hacer esto, debe colocar las bayas en una bolsa de polietileno con agujeros preparados y colocar la bolsa en el refrigerador.

Derain comienza a madurar entre agosto y septiembre, y madura durante octubre.

Para preparar frutas para el invierno, deben recolectarse en las primeras etapas de madurez. Para consumo fresco - en las últimas etapas de maduración.

El césped debe lavarse antes de secarse. Se permite agregar vinagre o soda al agua para la desinfección. Luego retire las patas de la fruta.

Seque el césped debe extenderse en una capa en un área seca y ventilada. Se debe evitar la luz solar directa. Los rayos ultravioleta tienen un efecto destructivo sobre la vitamina C. El cornejo seco debe almacenarse en bolsas de tela en lugares oscuros, secos y frescos. Haz lo mismo con las bayas de césped secas.

Es deseable congelar las bayas maduras. Previamente, los frutos del cornejo deben lavarse, seleccionarse, secarse, colocarse en platos en una capa y colocarse en el congelador.

Como escoger

Las frutas para la cosecha de temporada deben comprarse maduras, pero no blandas. Las bayas demasiado maduras son adecuadas para salsas y compotas sin conservación. Un cornejo inmaduro "alcanzará" en casa a una temperatura de 0 a 2 grados centígrados.

Precio

Dogwood se puede comprar fresco, seco, seco y congelado. El cornejo fresco se vende de agosto a noviembre: en mercados de agricultores y de alimentos, bases de frutas y verduras o de las manos. Las bayas secas y congeladas se pueden comprar fuera de temporada.

El costo de 100 gramos de cornejo a partir de 2017:

mínimo - 24 rublos;
máximo - 530 rublos;
promedio - 277 rublos.

El umbral de costo más bajo es válido para compradores mayoristas, el superior, para minoristas.

¿Cuál es la combinación de la fruta?

Dogwood se combina con manzanas, grosellas, fresas, espino amarillo, chokeberries, cerezas, ciruelas y miel. Las bayas se añaden a la carne, las aves y el pescado. Derain se puede utilizar como condimento. El azafrán, el lúpulo suneli y el cilantro están en armonía con la especia.

Antes de usar cornejo, debe consultar a un médico y también revisar el cuerpo para detectar contraindicaciones.

Cornejo - descripción

Dogwood es un arbusto que se considera una verdadera farmacia verde. No solo se utilizan las bayas, sino también la corteza, las hojas y las raíces de la planta. Probablemente no encontrará propiedades tan útiles en ninguna otra planta. La patria del cornejo son las regiones del sur, Moldavia, el Cáucaso, el sur de Crimea, Asia Central. Aunque ahora ya no sorprende encontrarlo en latitudes más septentrionales.

Las bayas de Dogwood comienzan a madurar en otoño, más cerca de octubre. En este momento se están recolectando. Dogwood se recolecta para mermelada, compotas, se preparan salsas para carne. Pero la preparación más útil es el cornejo seco y seco, sus propiedades beneficiosas se conservan precisamente debido a la falta de tratamiento térmico.

Cornejo, propiedades útiles.

La baya contiene pectina en grandes cantidades, y también se considera la primera en cuanto a contenido de vitamina C. La mayoría de las propiedades beneficiosas del cornejo se basan en este contenido, aunque hay muchos otros componentes que son muy valiosos para nosotros:

Magnesio
Potasio
Calcio
Fósforo
Sodio
Hierro

Por supuesto, como todas las bayas que contienen una gran cantidad de vitamina C, el cornejo demostró ser excelente como agente antiviral y antipirético. Se recomienda para personas con sistemas inmunológicos debilitados y durante períodos de epidemias de resfriado.
También se cree que el cornejo elimina los venenos que han entrado en el cuerpo e incluso puede curar la intoxicación por mercurio.
Todo lo relacionado con el trabajo del tubo digestivo está sujeto a esta pequeña baya roja.
Cornejo ayuda a hacer frente a muchas dolencias cardiovasculares.

Cornejo seco, propiedades útiles e indicaciones de uso.

¿Por qué cornejo seco o seco? Todas las propiedades útiles se conservan debido a la preparación adecuada de las bayas. Si más del 40% de las vitaminas desaparecen en la mermelada de cornejo, entonces todas se conservan en forma seca.

Las bayas son un excelente tónico, solo que deben comerse con moderación para no sobreexcitarse.
El efecto antipirético, antiinflamatorio y bactericida hace del cornejo una cura indispensable para las epidemias de resfriado.
El cornejo seco tiene un efecto astringente pronunciado, incluso los médicos lo recomiendan para la indigestión.
Actúa como un agente antiinflamatorio para las venas, ayuda a aliviar la hinchazón de las extremidades.
Ayuda a eliminar todos los trastornos metabólicos, acelera el metabolismo, aumenta el apetito.
Normaliza la presión arterial si es baja.
Fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, ayuda a eliminar las placas escleróticas, elimina el colesterol dañino.
Ayuda con varias erupciones cutáneas, trata la dermatitis y el eczema, y se puede usar externamente.
Es un excelente colerético y diurético.
Se puede utilizar contra las migrañas.
Actúa para aumentar la hemoglobina.
Se une y elimina sales de metales pesados, productos de toxinas del cuerpo.
Se utiliza para aliviar la acidez estomacal y las náuseas.
Elimina disfunciones en el sistema circulatorio, normaliza el páncreas.
Se prescribe para personas con niveles altos de azúcar en la sangre.

En principio, el cornejo se puede incluir de forma segura en la dieta de personas enfermas y absolutamente sanas. Pero de todos modos, primero debe aprender más sobre las contraindicaciones de la baya, aunque, por supuesto, hay muchas menos, pero lo son.

Propiedades curativas del cornejo durante el embarazo.

¿Cómo es útil el cornejo para las futuras madres? Cabe señalar de inmediato que durante este período una mujer debe cuidar más la salud del bebé, el cornejo tiene varias acciones muy fuertes, como tónico, por lo que debe tener más cuidado con él. En pocas palabras, no comas en exceso.

Las bayas de cornejo secas ayudarán a lidiar con la acidez estomacal durante el embarazo.
El malestar por la mañana en forma de toxicosis también se puede eliminar masticando algunas bayas agrias.
Una buena solución serían las bayas para los resfriados, cuando casi no se pueden tomar medicamentos.
Los problemas digestivos durante el embarazo también se pueden solucionar con cornejo.
También evitarás el problema del exceso de peso, pues las bayas en uso constante mejorarán el metabolismo de las grasas.
Por supuesto, la anemia, la molestia de casi todas las mujeres en posición, tampoco será terrible para ti.

Los oligoelementos contenidos en las bayas del cornejo serán útiles tanto para la madre como para el feto, por supuesto, en cantidades razonables.

Huesos de cornejo: propiedades útiles y contraindicaciones.

En el tratamiento de ciertas enfermedades, los huesos muestran buenos resultados, actuando como un medio adicional de curación. Aquí es necesario agudizar la atención sobre el hecho de que para cada enfermedad indicada, es necesario usar el remedio correctamente para obtener el mejor efecto terapéutico posible.

Los huesos de cornejo como tratamiento adicional se pueden usar para tales enfermedades:

Hemorroides crónicas y agudas.
Con escoria de los intestinos.
Con diarrea de diversas formas, aguda o crónica.
Para problemas digestivos.

A pesar de que la mermelada de cornejo todavía se somete a un tratamiento térmico, se conserva una cierta cantidad de vitaminas en su composición. A menudo se usa para resfriados, en lugar de antipiréticos, para enfermedades de los órganos ENT, amigdalitis, faringitis, estomatitis y gingivitis.

Cornejo para bajar de peso

Las bayas de Dogwood son una excelente herramienta para mejorar la digestión y acelerar el metabolismo. Por lo tanto, es muy posible incluirlos en la dieta de personas gordas que desean perder peso rápidamente. Simplemente no asuma que está siguiendo una dieta cornejo y los kilogramos se disolverán por sí mismos.

Dogwood es muy bajo en calorías, solo 40 kcal por 100 bayas. No necesita comer solo todo el día, no conducirá a nada bueno. Pero si come 200 gramos y practica deportes, los resultados pronto lo complacerán. Esta baya también tiene la capacidad de quemar grasa rápidamente.

Cornejo seco - contraindicaciones

Todas las hierbas que tienen un efecto medicinal a veces tienen fuertes efectos secundarios y contraindicaciones. Dogwood no es una excepción, y al usarlo, debe saber si tiene tales contraindicaciones.

No se puede comer cornejo en algunos casos:

Con aumento de la acidez del estómago.
Con exacerbación de gastritis o úlceras.
Durante el embarazo con la amenaza de parto prematuro.
Con aumento de la excitabilidad e insomnio.
Para el estreñimiento crónico
Con presión arterial alta.

Si ha descartado todas estas contraindicaciones, no dude en probar el cornejo útil.

Cómo cocinar y almacenar cornejo

Se cosecha en forma madura, pero no demasiado madura, cuando los frutos son rojos y no de color burdeos oscuro. Las bayas de cornejo se secan en una secadora eléctrica especial o debajo de un dosel en un lugar seco, solo el lugar debe estar oscuro para que no caigan los rayos del sol, que destruyen la vitamina C.

Las compotas también están hechas de cornejo, mermelada y muchas más cosas sabrosas, porque a menudo se usan como condimento para platos de carne, pilaf.

El cornejo seco y seco debe almacenarse en un lugar fresco, sin acceso a la luz y la humedad, preferiblemente en bolsas de lona.

Cómo secar cornejo, video

En la medicina popular, las bayas son de gran importancia. Al poseer numerosas propiedades útiles, pueden reemplazar las drogas, mejorar el bienestar y fortalecer la inmunidad. Y tratando de preparar bayas para el invierno, tratamos de preservar todas estas propiedades. "Popular about Health" ofrece aprender más sobre la baya del cornejo seco: propiedades útiles y contraindicaciones, calorías por cada 100 gramos y cómo preparar adecuadamente sus frutos.

Cornejo seco calorías por 100 gramos

Las bayas secas son completamente libres de grasa, pero contienen alrededor de 11 gramos de carbohidratos y casi 1 gramo de proteína por cada 100 gramos del producto. Al mismo tiempo, el contenido calórico es de solo 44 calorías, lo que permite clasificarlo como dietético. El cornejo seco contiene aún menos calorías, unas 39.

Secado de cornejo con conservación de propiedades útiles.

El cornejo debe secarse en un área bien ventilada, sin pelar la pulpa de la piedra. Al secar, es necesario excluir la entrada de luz solar, de lo contrario, la vitamina C se destruye, respectivamente, los beneficios se reducen. Las frutas no deben estar demasiado maduras (esto se evidencia por un tono burdeos oscuro).

Puedes cosechar cornejo de diferentes maneras. Los hogares secos conservan la mayor cantidad de vitaminas y nutrientes, ya que no están expuestos a los efectos térmicos.

La pulpa seca se vuelve más dulce y el sabor agrio es inherente a las bayas frescas. En invierno, las compotas se hierven a partir de estas bayas o simplemente se comen como frutas secas, se agregan al pilaf y la carne.

Propiedades del cornejo seco

La baya se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Y esto no es sorprendente. Las frutas agridulces de un gran arbusto de 8 metros tienen una composición muy rica. La pulpa de las bayas tiene un 15-17% de fructosa con glucosa, vitamina E, C, P, así como taninos y sustancias nitrogenadas, pectinas y alrededor de un 4% de ácidos orgánicos. Dogwood es una fuente de carbohidratos simples, ácidos succínico, cítrico y málico, flavonoides. Las frutas maduras contienen azufre, magnesio, potasio, hierro, aceites esenciales.

El valor principal del cornejo radica en el ácido ascórbico, del cual se pueden obtener 50 miligramos de solo 100 gramos de bayas.

Los beneficios de las bayas son los siguientes::

Mejora del apetito, normalización del metabolismo. Dogwood está indicado para personas con acidez estomacal e indigestión y poca acidez.

Fortalecimiento de la inmunidad, prevención eficaz de la gripe, SARS, bronquitis.

Prevención de enfermedades infecciosas debido a los fitoncidios contenidos en las bayas.

Eliminación del cuerpo de sales de metales pesados, acumulaciones tóxicas, productos metabólicos, que es facilitada por la pectina. No es de extrañar que el cornejo se recomiende para el envenenamiento tanto con alimentos como con productos químicos.

Excreción de ácido oxálico y úrico del cuerpo.

Regulación del metabolismo de las grasas, por lo que el producto es recomendado para personas con tendencia al sobrepeso.

Además, las bayas son un excelente tónico y ayudan a aumentar la hemoglobina. Están indicados para anemia, anemia, presión arterial inestable.

Para los resfriados, las decocciones y compotas tienen un efecto antipirético y bactericida. Este es un poderoso agente diurético y colerético natural, por lo que con la hinchazón, puede usar bebidas saludables de cornejo.

En la diabetes, este producto tiene un efecto complejo:
- reduce el nivel de glucosa;

Activa la función enzimática del páncreas;
- mejora el metabolismo.

Beneficios de las frutas durante el embarazo

Por separado, vale la pena señalar los beneficios del cornejo para las futuras madres. En primer lugar, las bayas alivian perfectamente la sensación de náuseas, eliminan la acidez estomacal y ayudan con el malestar general. Algunas bayas por la mañana ayudarán a tonificar todo el cuerpo. Con el uso constante y regular de cornejo, no puede preocuparse por el exceso de peso después del embarazo, ya que el metabolismo de las grasas y el metabolismo se normalizan.

Otra razón indiscutible para comer bayas es un aumento en la necesidad de potasio, que es esencial para que el corazón funcione y elimine el exceso de líquido del cuerpo.

Como medicamento terapéutico adicional, la pulpa y las decocciones se recomiendan para:

Indigestión y diarrea;
- hemorroides;
- escoria de los intestinos;
- estomatitis, gingivitis, faringitis.

Contraindicaciones del cornejo seco

A pesar de la impresionante lista de propiedades útiles, las bayas tienen algunas contraindicaciones. No se recomienda su uso con úlceras o gastritis, con un mayor riesgo de aborto espontáneo al final del embarazo.

Las frutas de cornejo no deben incluirse en la dieta de las personas que sufren de insomnio y son propensas a la sobreexcitación nerviosa.

Un exceso de vitamina C en el cuerpo puede provocar el agravamiento de la nefropatía dismetabólica y la formación de cálculos renales. Debido al efecto diurético, es mejor no usar el producto para enfermedades renales, con precaución, para enfermedades del sistema genitourinario.

Hay ciertas restricciones para los niños: a los bebés menores de 2 años no se les permiten más de 2 bayas por día (en ausencia de alergias). Los médicos recomiendan dar preferencia no al cornejo fresco, sino al seco, y también aconsejan ofrecer decocciones y compotas a los niños (para que las bayas se sometan a un tratamiento térmico).

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