Café Frappe - Frialdad griega. frappé de café frío

El café es una de las bebidas más populares de nuestro tiempo. Sin embargo, solo unos pocos conocen todas sus variedades. El café Frappe es un cóctel vigorizante increíblemente delicioso, que a menudo se sirve en restaurantes y cafeterías. Sorprendentemente, pero

la bebida se bebe exclusivamente fría. Esta es su característica principal. El café, el hielo y la leche fría son los componentes principales de un verdadero frappe. Esta es una gran bebida para aquellos que quieren refrescarse del calor, mientras ganan fuerza para nuevos logros.

Para disfrutar de un cóctel tan maravilloso, no es necesario ni siquiera visitar un restaurante. Es muy posible cocinarlo en casa. Después de todo, un frappe clásico no requiere muchos ingredientes. La base es ordinaria Entonces, ¿cómo cocinar frappe en casa?

Todo es muy simple. Partimos de lo básico. Para preparar una taza de espresso ordinario, necesitará 60 ml de agua y aproximadamente 1,5 cucharaditas. Incluso puede ser soluble; para una versión casera, servirá. También se le agrega azúcar si se desea. Este, junto con el agua y el café, se debe poner en una licuadora. Es con la ayuda del aparato de cocina mencionado que se prepara la versión clásica del frappe. eso

una excelente manera de batir el café rápidamente y sin esfuerzo al estado deseado. Debería obtener una espuma espesa y estable. Vierta la bebida en un vaso alto, en el que primero debe poner trozos de hielo. Lo ideal es utilizar una miga. La leche se vierte encima. Debe estar frío. Beber este café debe ser a través de una pajita.

Consideramos la versión más simple de frappe. Este es un tipo de base, sobre la base de la cual se pueden preparar bebidas más complejas. Se permite agregar varias frutas y otros jarabes, bayas frescas. De hecho, no hay una receta específica a la que se adhieran todos los camareros. Hacer café frappe es una verdadera fantasía.

Si desea obsequiar a sus invitados con una versión más sofisticada de la bebida en cuestión, entonces la receta griega es ideal. Es él quien, por regla general, es utilizado por buenos cafés y restaurantes. Por lo tanto, debe abastecerse de los siguientes componentes por adelantado:

¿Cómo cocinar frappe griego? La leche, junto con el café y el almíbar, se baten a alta potencia en una licuadora. A ellos se les añade una miga de hielo. Se bate todo hasta obtener una espuma fuerte y exuberante. La mezcla se vierte en un vaso alto. Desde arriba, el frappe se decora con un globo y topping.

Si se desea, la bebida se puede preparar con alcohol. Para ello, añade a la lista de ingredientes 1 cucharada de coñac, 5 gramos de canela (2 g), (unos 200 ml) y sirope de vainilla. Tal bebida resulta ser más picante y agria, pero no menos sabrosa y vigorizante.

Frappe tiene una forma tan espumosa

¿Quieres saciar tu sed y refrescarte durante un día caluroso? Prueba el frappé.

que es frappé

Frappe se refiere a bebidas de café frías que tienen una textura espumosa. La base es el café. Puede usar incluso café instantáneo, incluso molido; todo depende de las preferencias personales y la disponibilidad de tiempo libre para preparar esta maravillosa bebida.

Hay muchas recetas de frappe, pero todas tienen aproximadamente los mismos pasos de cocción. Consideraremos la opción más simple.

receta frappé

Ingredientes:

• 2 cucharadas de café instantáneo;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 500 ml. agua fría;
• Para cocinar, necesitamos una coctelera.

Una coctelera es imprescindible, pero puedes intentar reemplazarla con una botella de plástico normal.

Cocinando

Vierta el azúcar y el café en una coctelera. Llene con agua. Agita la coctelera hasta que se forme una masa espumosa en su interior. Ponga cubitos de hielo en los vasos y vierta con cuidado el líquido de la coctelera. Frappé está listo. Esta es la opción más primitiva. Puedes experimentar con ingredientes adicionales. Al frappe se le suele añadir: leche, nata, cacao, helado, nata montada, jarabes varios, piezas de fruta, mermeladas, menta, chocolate rallado, canela, zumos de frutas. Puedes agregar leche y cubrir con crema batida. Si usas helado, el sabor será aún más delicado y refrescante.

Puedes hacer tal milagro.

Elige tus ingredientes favoritos y siéntete libre de experimentar. Encontrarás tu opción, que te aportará un montón de sensaciones agradables.

Si leer no es suficiente para ti y no tienes la determinación de ir a hacerte un frappe, entonces aquí hay otro video sobre este tema.

Seguro que muchos ya han tenido que probar esta incomparable bebida fría en los cafés de la ciudad. Su punto culminante es una gran proporción de hielo picado, que crea una masa densa con sabor a ingredientes seleccionados. Pero no todos saben cocinar frappe por su cuenta.

Su aparición ocurrió por casualidad, así como muchos descubrimientos famosos. Exposición internacional en Tesalónica, 1957. Se está introduciendo un nuevo producto Nestlé: una bebida de chocolate para niños que se bate con leche. Uno de los empleados tenía muchas ganas de tomar café. Pero como no había agua caliente en ninguna parte, tuvo que verter un paquete de café instantáneo en una taza de agua fría y revolverlo durante mucho, mucho tiempo. Así es como Grecia se enteró por primera vez del café frappe.

En una cafetería o restaurante, cuando pides un café frappe, puedes escuchar el acento ya sea en la primera o en la segunda sílaba. Pero, por regla general, el acento en las palabras extranjeras depende del país de origen. Por ejemplo, en palabras de origen italiano, el acento se coloca en la primera sílaba, en francés, en la última. Y la palabra "frappe" nos llegó del idioma francés, lo que significa que es correcto poner énfasis en "E" - frappe.

cocinar frappe

Para preparar el café frappe se utilizan granos finamente molidos o se utiliza café instantáneo. Aquí, el punto más importante es obtener una espuma espesa, que se forma usando una batidora, batidora o licuadora. Dependiendo de sus preferencias de bebida, no está prohibido agregar leche o un poco de azúcar. La bebida se bebe con una pajita para sentir el aroma del sabor.

Cuando hace frío, es muy bueno en la temporada de calor, cuando simplemente no hay ganas de beber algo caliente. El hielo en su composición refresca y el café vigoriza. Y en invierno, cuando quieras calorcito, puedes añadirle miel, leche o frutos secos.

Receta Básica

Para diversificar el cóctel de café, puede agregarle todo tipo de frutas. Puede ser arándano, granada, piña, manzana, melocotón, sandía. También hay un frappe de huevo. Considere la receta básica de café frappe, que es extremadamente simple y solo toma de 7 a 8 minutos prepararla.

Necesitará:

• 2 cucharaditas café finamente molido;
• azúcar granulada al gusto;
• 4-5 cubitos de hielo;
• 100 ml de leche (con un contenido de grasa de al menos 2,5%);
• ¼ taza de agua (50-60 ml).

Cómo cocinar:

1. Prepare la porción habitual de espresso y vierta en una coctelera.
2. Luego agregue azúcar, la cantidad depende de qué tan dulce sea su café. Sacudimos. Como resultado, obtenemos una espuma densa con un olor agradable.
3. Coloque cubitos de hielo en un vaso alto o vaso irlandés.
4. La última etapa de la preparación del cóctel: la sustancia espumosa resultante se vierte en un vaso con hielo, se agrega leche, todo se mezcla y se bebe con placer con una pajita.

También puedes usar crema en lugar de leche.

Con cereza o "Cherry Orchard"

Para una variedad de sabores en casa, puede cocinar frappe con cerezas. Los ingredientes enumerados son por porción.

Necesitará:

• 100-120ml espresso;
• 4-5 cubitos de hielo;
• 5 g de cerezas sin hueso;
• 2 cerezas en una rama.

Cómo cocinar:

1. Primero, haz un espresso fuerte.
2. Las cerezas deshuesadas se colocan en el congelador por un corto tiempo, solo para que se enfríen pero no se congelen.
3. Las cerezas deshuesadas se baten con una licuadora y se colocan en vasos altos sobre patas con hielo previamente picado.
4. Luego se vierte suavemente el espresso a lo largo de la pared.

Al final, el café frappe se adorna con dos cerezas congeladas y se sirve con una pajita. La bebida será especialmente sabrosa si la bebe inmediatamente después de la preparación.

Con miel o "Encanto de Invierno"

Tal bebida será apropiada en la estación fría, cuando desee envolverse en una manta suave y sentarse junto a la chimenea con un libro en las manos. Los ingredientes enumerados son por porción.

Necesitará:

• 100 ml de espresso;
• 75 ml de leche;
• 20 g de chocolate (negro);
• 1 cucharadita miel (preferiblemente flor);
• 4-5 cubitos de hielo.

Cómo cocinar:

1. El hielo se presenta en vasos preparados previamente para 2/3.
2. A continuación, hacer espresso, enfriar, mezclar con leche, chocolate rallado (dejar un poco para decorar) y miel.
3. Luego se mezcla todo en una coctelera hasta que se forme espuma o se bate en una licuadora.
4. La mezcla resultante se vierte lentamente a lo largo de las paredes en un vaso con hielo para no dañar la espuma.

Decorado con chocolate por encima y bebido con pajita.

bebemos frappe en griego

El café frappe griego se ha vuelto muy popular en Chipre. Los chipriotas lo clasifican entre sus bebidas nacionales y están orgullosos de ello. Y en general, podemos decir que beber frappe para los isleños es una forma de pasar un buen rato. Puedes hacer una bebida griega clásica en casa.

Necesitará:

• 2 cucharaditas café instantáneo;
• azúcar granulada - al gusto;
• 50 ml de agua;
• 100 ml de leche;
• 3-5 cubitos de hielo.

El café, el azúcar y la leche fría, el agua se mezclan y se baten con una batidora o en una coctelera hasta obtener una espuma espesa.
Luego se vierte todo en un vaso alto transparente con hielo, se inserta una pajilla y ¡comienza el placer!

Bar manera de coctel de café

Y aquí está la receta de una versión mejorada de barra de café frappe.

Necesitará:

• cubos de hielo;
• 50-70 ml de helado (preferiblemente de vainilla);
• 30-50 ml de espresso;
• ¼ de cucharadita cacao;
• canela y chocolate para decorar.

Cómo cocinar:

1. El espresso, el cacao y el helado se baten en una licuadora.
2. Se añade hielo a la mezcla y se vuelve a batir todo hasta que aparece una espuma densa.
3. El cóctel se vierte en un recipiente alto, cubierto con chispas de chocolate y canela.

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El café Frappe aún no es tan popular en los países de la CEI como sus otros tipos, sin embargo, una bebida preparada según la receta clásica ya se puede probar en algunas cafeterías para apreciar la combinación inusual de ingredientes.

La peculiaridad del café es el hielo incluido en él, pero no en los habituales cubitos, sino en forma triturada.

Frappe apareció como resultado de una combinación aleatoria de circunstancias. En Tesalónica, en 1957, en una exhibición de bebida instantánea infantil a base de cacao de Nestlé, uno de los trabajadores decidió darse un gusto con un café. No pudo encontrar agua caliente, así que solo usó agua fría normal, donde vertió el contenido de una barra de café en polvo. Así apareció el prototipo de la bebida moderna.

Pronuncia correctamente el nombre del frappe, con énfasis en la última vocal. Esto se debe al origen de la palabra (proviene del francés y se traduce como “mixto”, “batido”), a pesar de que la receta en sí es griega.

Lo que se agrega a la bebida: opciones interesantes

Además del espresso, la composición del café incluye pequeñas partículas de hielo, así como una variedad de componentes adicionales:

• crema;
• Fruta;
• helado;
• chocolate;
• nueces, etc

Al gusto, puede agregar especias, jarabes, bebidas alcohólicas, variando las proporciones según las preferencias personales. Prepare una bebida en una coctelera, batiéndola con una batidora o licuadora. Lo principal es que debe obtener una espuma estable, que esté elegantemente decorada a elección.

Una condición igualmente importante para obtener un verdadero frappe es la preparación inmediatamente antes de su uso. No puede mezclar el cóctel con anticipación, en este caso perderá su "vivacidad" y perderá su sabor.

Hay una gran cantidad de recetas para hacer un cóctel de café frío. Considere el más interesante y simple de ellos.

La versión tradicional de la bebida: ¿cómo prepararla?

La receta clásica del frappe implica el uso de:

• café - 200 ml;
• leche - 150 ml;
• hielo: al menos 10 cubos de tamaño estándar.

Los componentes preparados se mezclan y baten con una licuadora. El cóctel terminado se vierte en un vaso alto, decorado con una pajita.

Puedes diversificar la receta clásica con chocolate rallado y helado. Para ello, el proceso comienza con el batido del helado con leche, al que se le añade hielo picado y café. Decora el cóctel con chocolate rallado.

Frappe de caramelo - para los amantes de los dulces

Delicioso café con caramelo, refrescante en un día caluroso, es fácil de preparar. Para preparar un frappe en esta versión, necesitará productos similares a los que se usan para mezclar una receta clásica de cóctel con la adición de jarabe de caramelo.

Al igual que en el caso anterior, todos los ingredientes se mezclan (el café se prepara con anticipación y se enfría) en una licuadora, luego se decora con crema batida y se vierte con salsa de caramelo.

Espresso frío con leche y hielo - algoritmo de preparación

Un espresso frappe fuerte es fácil de hacer. Para revelar el sabor de la bebida, puede agregarle mezcla de leche para helado y jarabe de chocolate. Para una bebida, también necesitará al menos 200 ml de hielo picado, espresso frío, crema batida.

El proceso comienza mezclando la mezcla de leche para helado, café frío, hielo y sirope de chocolate con una batidora o en una licuadora. La bebida terminada se vierte en un vaso alto, decorado con un sombrero de crema y cobertura de chocolate. El cóctel está en armonía con la vainilla y las hojuelas de coco.

Cóctel de café helado de granada - Gourmet

Puedes preparar un fragante frappe de granada usando:

• sorbete de limón - 1 cucharada;
• jarabe o jugo de granada - 20 ml;
• jugo de lima - 30 ml;
• Cafe expreso;
• bálsamo de limón y lima para la decoración.

El sorbete, el jarabe, los jugos y el café se baten en una licuadora, la mezcla se vierte en un vaso alto, se decora con sorbete, una rodaja de lima y una ramita de melisa.

Café con piña y fresa - para el calor

El frappe de piña está hecho de helado, licor Drambuie, jugo de piña, café. Comience mezclando helado con jugo de piña y licor. Se agrega café expreso enfriado a la mezcla terminada, el cóctel se vierte en un vaso adecuado y se sirve con una pajita.

Frappe fresco con notas de menta y fresa - armonía de sabor

El café de fresa frío con menta también es adecuado para calmar la sed cuando hace calor. Para cocinar, necesita un conjunto estándar de productos:

• azúcar;
• Leche;
• café;

Además, el frappe de menta implica el uso de menta y fresas frescas o congeladas.

Se mezcla el cóctel, batiendo todos los ingredientes con una batidora, con café previamente enfriado. La bebida terminada se decora con hojas de menta, se sirve con una pajita gruesa que deja pasar trozos de fruta.

Una variación del tema de un cóctel de café frío con fresas es un frappe de frambuesa. Para prepararlo serán suficientes 250 ml de espresso, se sustituyen las fresas por frambuesas. El cóctel se prepara de la siguiente manera:

• el hielo picado se vierte en un vaso alto;
• unte las frambuesas trituradas con una licuadora sobre la almohada de hielo;
• el café se vierte cuidadosamente a lo largo de las paredes.

La bebida terminada está decorada con frambuesas frescas, crema batida, chispas de chocolate.

La bebida, como el café griego clásico, tiene las mismas categorías:

• metrios;
• cetos;
• glucos.

Quiere decir: medio dulce, negro, dulce. La leche no siempre y en todas partes se agrega a un cóctel, por lo que este punto debe aclararse al pedir una bebida. Por supuesto, puedes tomar café no solo en el calor, sino también durante todo el año, disfrutando de las combinaciones de sabores.

En el proceso, los griegos vierten agua fría en la bebida, aspirando la deliciosa espuma con ruido sin dudarlo.

En conclusión, notamos que incluso como parte de un frappe, el café sigue siendo una bebida con cafeína, que debe limitarse en cantidad. Uno o dos cócteles al día para personas que no tengan problemas de salud serán suficientes para animarse y refrescarse sin consecuencias negativas para el organismo.

Frappe apareció hace unos 60 años por casualidad. Incapaz de hervir agua, uno de los participantes en la exhibición, que tuvo lugar en Grecia, mezcló café instantáneo con leche fría. Este cóctel se convirtió en el progenitor del clásico café frappe y, por lo tanto, Grecia se considera legítimamente como su patria. La bebida resultante resultó ser tan sabrosa que cada año aparece una gran cantidad de opciones para su preparación en varios países del mundo: con mousse de bayas o frutas, con canela, con licor o con cobertura de chocolate.

Los griegos indígenas y los huéspedes del país soleado beben café frappe no solo en los calurosos días de verano, sino también en la estación fría. A diferencia de las cafeterías griegas, encontrar un frappe decente aquí está lejos de ser una tarea fácil. Si te resistes a salir de casa en busca de una cafetería donde sirvan este refrescante cóctel de café, te ofrecemos las opciones más populares para preparar frappe en casa: el frappe griego, que se elabora a base de café instantáneo, y el frappe italiano para los amantes de lo único cafe natural

Frappe en griego (receta clásica)

Ingredientes:

1. 2 cucharaditas café instantáneo (es mejor usarlo no en polvo, sino granulado);
2. 100 ml de leche (2,5% - 3,2% grasa);
3. 2 cucharaditas azúcar (opcional)
4. 100 ml de agua mineral fría;
5. 7-8 cubitos de hielo.

Metodo de cocinar:

1. Prepara todo lo necesario para hacer una bebida de café: la leche y el agua deben estar muy frías. Definitivamente también necesitará un vaso alto transparente o un vaso para café irlandés, una pajita para servir un cóctel y una licuadora. En muchas recetas o videos instructivos para hacer frappe, se nos dice que usemos una coctelera o simplemente un frasco. Pero por experiencia personal, le recomendamos que haga espuma con una licuadora, luego saldrá espesa, densa y no desaparecerá inmediatamente después de servir la bebida. En lugar de una licuadora, puede, o incluso necesita, usar un frapper. Este es un dispositivo especial para preparar frappe, que se asemeja a una pequeña batidora.

2. Mezcle 2 cucharadas de café instantáneo y azúcar en un vaso agitador. Si ha abandonado el hábito de tomar café con azúcar, entonces no es necesario que lo deje. Pero tenga en cuenta que sin azúcar, la espuma al batir no será tan exuberante y tierna. Agregue un poco de agua a la mezcla resultante, alrededor de 5-6 cucharaditas.

3. Batir todo con una licuadora durante aproximadamente 1 minuto. La espuma debe ser exuberante y densa, para que no desaparezca inmediatamente después de servir la bebida en la mesa.

4. El vaso en el que se servirá el frappe debe colocarse en el congelador con 10-15 minutos de anticipación para que sus paredes estén cubiertas de escarcha helada. Vierta la espuma resultante en un vaso de hielo (si salió muy espesa, luego transfiérala con cuidado con una cucharadita) y agregue leche fría y agua. Si estás siguiendo una dieta particular o simplemente quieres una bebida más refrescante y ligera, puedes omitir la leche por completo. Lo principal es agregar la leche y el agua lentamente y con cuidado para que la espuma no desaparezca.

5. Cuando el vaso esté lleno hasta el borde, añade los cubitos de hielo restantes, decora la bebida con chocolate o caramelo si lo deseas, introduce una pajita y disfruta de un refresco divino. Sin duda se convertirá en tu favorito.

frappé italiano (café freddo)

En la receta anterior, aprendimos a hacer frappe de café instantáneo, pero la receta de frappe de café en grano italiano será útil. Es mucho más útil que la primera versión del café frappe, y además sustituirá a cualquier bebida refrescante o tu bebida energética favorita. También recomendamos preparar frappe en italiano con una licuadora, no con una coctelera.

Ingredientes:

1. 60 ml de café en grano preparado;
2. 50 ml de agua mineral fría;
3. 100 ml de leche fría (3,2% grasa);
4. 1 cucharadita azúcar (o edulcorante);
5. 5 cubitos de hielo.

Metodo de cocinar:

1. Prepare su café favorito en una cafetera turca o con una máquina de café y refrigérelo durante 1 hora. El café debe estar muy frío, no frío.

2. Vierta el café enfriado en un vaso agitador y agréguele azúcar (nuevamente, si lo desea). No puedes agregar azúcar en absoluto, pero luego debes batir la espuma un poco más.

3. Bate el café con el azúcar con una batidora con boquilla especial (ya sea para montar o para hacer puré) durante aproximadamente 1-2 minutos. Todo el líquido debe convertirse en una espuma espesa de color marrón claro.

4. Es recomendable poner un vaso para servir frappe en italiano en el congelador durante 10 minutos. Sacando un vaso de la nevera, verás como al instante se cubre con una fina capa de hielo. Lenta y cuidadosamente vierta la espuma resultante en el vaso. Se debe tomar la mitad del vaso.

5. Luego vierta gradualmente agua helada y leche: la espuma subirá, pero no desaparecerá. La bebida debe salir con un color marrón claro muy agradable.

6. Agregue 5 cubitos de hielo, espere 1 minuto para que el café y la espuma finalmente se separen en capas y ¡disfrútelo! Esta bebida no solo brinda placer gustativo, sino también estético.

Si no te gusta la leche ni la espuma de leche en el café, y prefieres un Americano estricto a un café con leche delicado, te ofrecemos una receta de frappe sin leche. Muchos griegos consideran que el frappe sin lácteos es la versión clásica de esta refrescante bebida de café. La receta para un frappe estricto es simple: este es un frappe italiano normal, pero no agregamos leche a la espuma, sino que simplemente vertemos lentamente agua mineral fría sin gas. El color del frappe sin leche sale marrón oscuro, como un americano normal, y la espuma es crema suave. Tal bebida da sensaciones.