La cantidad de sal en una cucharada. Cuántos gramos de azúcar, sal en una cuchara (mesa, té)

Cuántos gramos en una cucharada de azúcar, sal y otros ingredientes: tabla

A menudo, las anfitrionas se esfuerzan por complacer a los miembros de su familia con algo nuevo: sopa fragante o deliciosos pasteles, o tal vez un segundo plato. Pero muchos expertos en el campo de la preparación de alimentos, al compilar recetas, indican la proporción proporcional de productos en ml o en otras unidades. Qué hacer si desea hacer todo de acuerdo con la receta, pero no hay forma de medir una cierta cantidad. Después de todo, no todas las amas de casa lograron adquirir escalas para realizar procedimientos medidos. Además, la práctica demuestra que las cucharas son la forma más conveniente de medir la cantidad de ingredientes. Considerar, cuantos gramos en una cucharada de azucar, sal y otros ingredientes: tabla responderá a todas ellas y ayudará a resolver cualquier problema. En este artículo, se considerarán los principales indicadores de ciertos ingredientes.

• 2. ¿Cuántos gramos de harina en una cucharada?
• 5. ¿Cuántos gramos de azúcar en una cucharada?

La sal es uno de los ingredientes más buscados en muchos platos, por eso es importante saber medirla con precisión en gramos, sobre todo si en casa no hay balanza, así que veamos cuánta sal cabe en una cucharada y una cucharadita y cómo medir la sal en gramos con una cuchara según una receta.

Las amas de casa agregan sal marina o de mesa, por lo que es importante conocer el contenido en un recipiente en particular para no salar demasiado la comida. No es ningún secreto que el contenido de diferentes componentes en el mismo contenedor variará. Por lo tanto, es necesario conocer su número exacto para no calcular mal durante la cocción y crear recetas únicas. Teniendo en cuenta la sal común de mesa fina, se puede observar que su cantidad es de 22 g sin tobogán. y 28gr. con un ligero deslizamiento medio. Si tenemos en cuenta la sal de roca, entonces cabe un poco más debido a su peso ligero. Y la figura es de 25/30 gr. respectivamente.

¡Es importante saberlo!

El indicador de sal marina y sus otros tipos difiere del contenido de la especie dada. Por lo tanto, durante la cocción, la anfitriona debe aclarar qué tipo de sal contiene la receta.

En las medidas a continuación para el peso de la sal en cucharas, se usa sal de mesa gruesa, mientras que estos datos también son relevantes para la sal marina (puede medir la cantidad de sal marina que cabe en una cuchara en gramos)

¿Cuántos gramos de sal caben en una cucharada?

En una cucharada de sal con un portaobjetos 30 gramos

En 1 cucharada de sal sin tobogán 20 gramos

Importante: si recolecta sal gruesa en una cucharada con el máximo deslizamiento posible, su masa puede alcanzar hasta 35 gramos (lo tenemos en cuenta cuando medimos el peso de la sal con una cuchara sin pesas).

¿Cuántos gramos de sal hay en 1 cucharadita?

En una cucharadita con un portaobjetos 10 gramos de sal

En 1 cucharadita sin tobogán, 7 gramos de sal

Importante: la masa anterior de sal gruesa en una cucharadita con un tobogán es relevante cuando el tobogán es medio, si pone sal gruesa en una cucharadita con el tobogán máximo posible, entonces su peso puede alcanzar los 15 gramos.

Cómo medir la sal sin escamas usando cucharas

Usar una cucharada y una cucharadita comunes como medida de peso en la cocina es muy conveniente para medir la masa de sal requerida en gramos en el hogar. A continuación se muestra una lista que calcula cuántas cucharadas de sal corresponden a una determinada masa de un determinado producto:

• 400 gramos de sal = 13 cucharadas colmadas + 1 cucharadita colmada de sal.
• 300 gramos de sal = 10 cucharadas colmadas de sal.
• 250 gramos de sal = 8 cucharadas colmadas de sal + 1 cucharadita colmada de sal.
• 200 gramos de sal \u003d 6 cucharadas de sal con tobogán + 1 cucharada de sal sin tobogán.
• 190 gramos de sal = 6 cucharadas colmadas de sal + 1 cucharadita colmada.
• 180 gramos de sal \u003d 6 cucharadas con un portaobjetos.
• 170 gramos de sal \u003d 5 cucharadas con tobogán + 1 cucharada de sal sin tobogán.
• 160 gramos de sal = 5 cucharadas colmadas + 1 cucharadita colmada.
• 150 gramos de sal \u003d 5 cucharadas de sal con un tobogán.
• 140 gramos de sal \u003d 4 cucharadas con tobogán + 1 cucharada de sal sin tobogán.
• 130 gramos de sal \u003d 4 cucharadas de sal con un tobogán + 1 cucharadita con un tobogán.
• 125 gramos de sal \u003d 4 cucharadas de sal con un portaobjetos + 1 cucharadita incompleta (sin portaobjetos, justo debajo de los bordes de la cuchara).
• 120 gramos de sal \u003d 4 cucharadas de sal común con un tobogán.
• 110 gramos de sal \u003d 3 cucharadas con tobogán + 1 cucharada sin tobogán.
• 100 gramos de sal = 3 cucharadas colmadas + 1 cucharadita colmada de sal.
• 90 gramos de sal \u003d 3 cucharadas de sal de mesa.
• 80 gramos de sal \u003d 2 cucharadas de sal con tobogán + 1 cucharada sin tobogán.
• 60 gramos de sal \u003d 2 cucharadas de sal común con un tobogán.
• 50 gramos de sal \u003d 1 cucharada de sal con tobogán + 1 cucharada sin tobogán.
• 45 gramos de sal \u003d 2 cucharadas de sal con tobogán + 1 cucharadita incompleta sin tobogán \u003d 1 cucharada de sal con montículo + 1 cucharada sin tobogán.
• 40 gramos de sal \u003d 2 cucharadas de sal sin tobogán.
• 35 gramos de sal \u003d 1 cucharada de sal con un montículo (tobogán pequeño) + 1 cucharadita de sal con un tobogán.
• 30 gramos de sal = 1 cucharada colmada.
• 25 gramos de sal \u003d 1 cucharada con un montículo (tobogán pequeño).
• 20 gramos de sal \u003d 1 cucharada de sal sin tobogán.
• 15 gramos de sal = 1 cucharadita colmada de sal + 1 cucharadita parcial (ligeramente por debajo del borde).
• 10 gramos de sal = 1 cucharadita colmada de sal.
• 5 gramos de sal \u003d 1 cucharadita de sal incompleta (justo debajo de los bordes de la cuchara).

Como conclusión del artículo, se puede señalar que saber cómo medir la sal en casa sin pesas con una cucharada y una cucharadita será útil para toda ama de casa en la cocina, debido a su simplicidad. Dejamos nuestros comentarios y consejos sobre el tema, cuántos gramos de sal en una cuchara (cucharadita y cucharadita) en los comentarios al artículo y compártelo en las redes sociales si te fue útil.

Cuantos gramos de harina en una cucharada

A veces no se agrega harina a los platos en vasos. Por ejemplo, para hacer una salsa espesa o una sopa de puré, así como para otros fines. Por lo general, las recetas asumen harina de trigo premium, para un recipiente son 20 gr. en el caso mínimo, y 30 g. A veces hay que hacer una reposición (si estás a dieta, y el ingrediente de la receta te está contraindicado, y también si no tienes en casa un tipo de componente adecuado ).

Es importante no solo realizar correctamente el reemplazo para no alterar el sabor, sino también observar las proporciones. Por lo tanto, es importante tener en cuenta la tabla de búsqueda. Es relevante no solo para la harina, sino también para el azúcar, la sal y otros productos. Por ejemplo, 1 kg de harina de soja es igual a 1 kg de harina de trigo. Sin embargo, 1 kg de azúcar refinada no equivale a 1 kg de azúcar granulada o azúcar en polvo.

¡Es importante saberlo!

Usando el caso, considere el contenido proporcional de algunos otros productos: 1 kg de mantequilla está representado por 850 gr. leche en polvo, 1 litro de leche entera contiene solo unos 4 litros de leche condensada, y así sucesivamente.
Sabiendo cuánta harina poner en un plato, puedes cocinar comida deliciosa.

La miel es un producto que ha demostrado su eficacia en el campo del tratamiento popular, así como en la preparación de deliciosos pasteles y otros platos. Al pesar la miel, se debe prestar especial atención al volumen del vaso, ya que la cantidad de peso del producto puede ser completamente diferente.

¡Es importante saberlo!

Para la conveniencia de usar varios ingredientes, hay una mesa especial. Por supuesto, puede recordar sus valores, pero no es necesario hacer esto: basta con almacenar esta herramienta en la cocina cerca del escritorio para que, durante la cocción, en cualquier momento pueda buscar y encontrar el contenido necesario de cualquier componente.

Este registro resumido ayudará a convertir la capacidad a pesos a partir de criterios volumétricos. Y también medir características de peso sin necesidad de utilizar balanzas. Según los datos tabulares, resultó que el recipiente presentado contiene 25 g de miel sin portaobjetos.

El vinagre al 9% se usa ampliamente para hornear para extinguir la soda, así como en la preparación de alimentos enlatados para el invierno. El vinagre de sidra de manzana (por supuesto, la diapositiva no se tiene en cuenta aquí) contiene 13 G. Este indicador es de particular importancia, ya que reventar con vinagre generalmente afecta negativamente el sabor general de cualquier plato. Y también en la salud de las personas que lo comen.

cuantos gramos de azucar hay en una cucharada

El significado generalmente aceptado de "art. yo azúcar" - significa la presencia de un pequeño portaobjetos en él. En casos raros, está ausente, esto se indica necesariamente en la receta. En este caso, se tienen en cuenta platos de un tamaño estándar. Con base en los cálculos de los especialistas, se obtuvieron los siguientes datos.

• 1 envase es de 20 y 25 gr. respectivamente;
• polvo "oculta" 22 gy 28 gr. sin y con la presencia de un tobogán.

Hay otros tipos, por ejemplo, producto triturado o azúcar refinada, su cantidad es diferente, pero para cocinar se suele utilizar polvo o arena. Conocer este indicador de azúcar juega un papel importante. Ya que muchos han probado platos con mucha azúcar, y no les parecen sabrosos. Por lo tanto, es necesario observar estrictamente las proporciones.

Los aceites de oliva y de girasol son los más utilizados, pero a menudo se pueden utilizar otras variedades. Para el aceite de girasol por plato, el indicador de peso es de 12 g, debe saber esto para preparar ensaladas y aderezos para ellos. Y también para crear deliciosas sopas, guarniciones y platos de carne.

Si en la cocina no hay balanza, nuestro plato siempre está disponible para las azafatas. En el que se indica claramente cuántas unidades dimensionales hay en el contenedor. Esta herramienta es conveniente de usar en cualquier situación. Recomendamos imprimir los valores, ponerlos en la cocina y tenerlos a mano para todas las ocasiones.

Tabla de características de peso de otros productos

También se presenta cuántos otros tipos de alimentos están contenidos en los platos propuestos.

• Agua corriente del grifo - 18 g;
• Maní sin cáscara - 25 g Este peso también tiene pasas, ácido cítrico, cacao en polvo, fresas frescas, crema agria, huevo en polvo (mezcla);
• Cualquier mermelada se coloca en la cantidad de 50 gr. Lo mismo se aplica al puré de fresa y algunos otros productos.
• Si decide complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con un exquisito plato de cerezas, entonces contiene 30 gr. nuevo. El mismo indicador está disponible para el grano de almendras, leche condensada, patata y harina de trigo, sal.
• Los siguientes productos contienen 20 g cada uno: canela molida y café, licor, semillas de amapola, leche en polvo, sagú.

La posesión de esta información le permitirá no solo cocinar deliciosamente, sino también desarrollar sus habilidades culinarias en el futuro.

¿Usted mismo ha estimado cuántos gramos hay en una cucharada de azúcar, sal y otros productos a granel? ¿Te ayudó nuestra mesa? ¡Deja tu opinión o comentario para todos en el foro!

A menudo, al preparar varios platos, las amas de casa miden la cantidad correcta de ingredientes con medios improvisados, sin tener a mano balanzas de cocina especiales. Y, por regla general, usan cucharadas y cucharaditas para esto, cuando se usan grandes volúmenes en vasos. Realmente rápido y conveniente. Ofrecemos una tabla que muestra cuántos gramos hay en una cucharada y cuántos gramos hay en un postre y una cucharadita de productos de consistencia suelta y fluida.

¡Otro punto importante! La capacidad de cucharadas puede variar. Dos cosas pueden influir en esto: la profundidad de la taza en sí (cuchara) y el diseño de la cuchara. Por ejemplo, el "comedor" es un poco más pequeño que la cuchara del menú tanto en longitud como en profundidad de la taza. En esta tabla se midió el peso de los ingredientes, teniendo un tamaño de 21,3 cm de longitud. Según las diferencias en los modelos, las discrepancias pueden ser de aproximadamente 3 gramos.

Una cuchara de menú clásica contiene 18 gramos de agua, una normal, 15 gramos, aunque ambas se colocan como "cantimploras". En Rusia, las cucharas de "mesa" se usan con más frecuencia.

Nombre del producto	sin tobogán en gramos	con tobogán en gramos
cuantos gramos agua en una cucharada	18	—
cuantos gramos Sáhara en una cucharada	20	25
cuantos gramos importante sal	22	27
cuantos gramos poco profundo sal en una cucharada	25	30
cuantos gramos harina en una cucharada	16	22
cuantos gramos miel en una cucharada	30	—
Leche entera	19	—
Leche en polvo	20	24
Leche condensada	36	—
Crema	16	—
Queso cottage	35	40
CCrea agria	33	43
Aceite vegetal	20	—
manteca liquida	17	—
Manteca	20	25
Aceite de linaza	17	—
Semillas de lino	13	20
pasta de tomate	33	40
Té	8	12
polvo de cacao	12	18
Café molido	16	22
Arroz	20	27
Alforfón	15	20
Cereales	10	16
Copos de maíz	8	12
Sémola	17	23
cebada perlada	18	23
Frijoles	28	33
Guisantes	17	21
galletas molidas	14	20
Levadura seca	10	15
levadura fresca	33	—
Mermelada	16	—
Pasa	15	20
nueces molidas	16	21
champiñones secos	8	13
Vinagre 9%	18	—
Pimienta negro	15	20
Ácido cítrico en gránulos	15	18
soda	21	28
Almidón	9	12
Gelatina	12	17
Mayonesa	35	42
vitriolo azul	60	65

Cuántos gramos en una cuchara de postre de productos (tabla):

Nombre del producto	sin tobogán en gramos	con tobogán en gramos
cuantos gramos agua en una cuchara de postre	12	—
cuantos gramos Sáhara en una cuchara de postre	13	17
cuantos gramos importante sal	15	18
cuantos gramos poco profundo sal en una cuchara de postre	17	20
cuantos gramos harina en una cuchara de postre	11	15
cuantos gramos miel en una cuchara de postre	20	—
Leche entera	12	—
Leche en polvo	13	16
Leche condensada	24	—
Crema	11	—
Queso cottage	23	27
CCrea agria	22	29
Aceite vegetal	13	—
manteca liquida	11	—
Manteca	13	17
Aceite de linaza	11	—
Semillas de lino	9	13
pasta de tomate	22	27
Té	5	8
polvo de cacao	8	12
Café molido	11	15
Arroz	13	18
Alforfón	10	13
Cereales	7	11
Copos de maíz	5	8
Sémola	11	15
cebada perlada	12	15
Frijoles	19	22
Guisantes	11	14
galletas molidas	9	13
Levadura seca	7	10
levadura fresca	22	—
Mermelada	11	—
Pasa	10	13
nueces molidas	11	14
champiñones secos	5	9
Vinagre 9%	12	—
Pimienta negro	10	13
Ácido cítrico en gránulos	10	12
soda	14	19
Almidón	6	8
Gelatina	8	11
Mayonesa	23	28
vitriolo azul	40	44

Cuántos gramos en una cucharadita de productos (tabla):

Esta tabla muestra el peso de los ingredientes en gramos del tamaño promedio - 13 cm.

Nombre del producto	sin tobogán en gramos	con tobogán en gramos
cuantos gramos agua en una cucharadita	6	—
cuantos gramos Sáhara en una cucharadita	7	9
cuantos gramos importante sal	7	9
cuantos gramos poco profundo sal en una cucharadita	8	10
cuantos gramos harina en una cucharadita	5	7
cuantos gramos miel en una cucharadita	10	—
Leche entera	6	—
Leche en polvo	7	9
Leche condensada	12	—
Crema	5	—
Queso cottage	11	13
CCrea agria	11	14
Aceite vegetal	7	—
manteca liquida	6	—
Manteca	7	9
Aceite de linaza	5	—
Semillas de lino	4	6
pasta de tomate	11	13
Té	2	4
polvo de cacao	4	6
Café molido	5	7
Arroz	7	9
Alforfón	5	7
Cereales	3	5
Copos de maíz	2	4
Sémola	6	8
cebada perlada	6	8
Frijoles	9	11
Guisantes	6	8
galletas molidas	5	7
Levadura seca	3	5
levadura fresca	11	—
Mermelada	5	—
Pasa	5	7
nueces molidas	5	7
champiñones secos	2	4
Vinagre 9%	6	—
Pimienta negro	5	7
Ácido cítrico en gránulos	5	6
soda	7	9
Almidón	3	4
Gelatina	4	6
Mayonesa	12	14
vitriolo azul	20	22

¿Cuántos gramos de comida hay en un vaso?

A veces, la anfitriona usa un vaso para medir un producto en particular. Tal necesidad surge cuando el ingrediente tiene un gran volumen y es tediosamente largo medirlo con cucharas. Por ejemplo, el volumen de agua en el borde es de 200 gramos. Aquí tienes una lista de productos que caben en un cristal facetado hasta el borde.

• Azúcar - 160 gr.
• Harina de trigo - 130 gr.
• Leche en polvo - 100 gr.
• Leche entera - 205 gr.
• Alforfón - 165 gr.
• Guisantes - 185 gr.
• Avena - 80 gr.
• Arroz - 175 gr.
• Aceite vegetal - 190 gr.
• Mantequilla derretida - 190 gr.

Esta información puede contener pequeños errores en relación con productos fluidos y de consistencia espesa.

Al preparar nuevos platos, cada uno de ustedes definitivamente se ha encontrado con una situación en la que necesita medir con precisión la cantidad de ciertos ingredientes. Muy a menudo en las recetas, y de hecho en cualquier instrucción de cocina, solo dan información general, utilizando términos como "una cucharada de harina" o "un vaso de trigo sarraceno".

Es decir, se omiten las medidas en gramos, kilogramos o mililitros. Pero si lo piensas bien, ¿puedes decir inmediatamente cuánto pesan un par de gotas de jugo de limón, una cucharadita de mostaza o vainillina en la punta de un cuchillo? De hecho, a partir de la disposición correcta de los ingredientes, su plato puede resultar muy sabroso o completamente inadecuado para la comida. Cuántos gramos de sal tiene La respuesta a esta pregunta, cualquier azafata o cocinera debe saberlo sin dudarlo, pues el sabor de tu sopa o plato principal depende de la falta o exceso de este ingrediente.

La sal no es un componente que puedas añadir a ojo, es decir, la que creas necesitar. Debe ponerlo exactamente tanto como se indica en la receta. Entonces, hoy en nuestro artículo responderemos de una vez por todas a la pregunta de cuántos gramos de sal hay en una cucharada. Asimismo, se ofrecerá a su atención una tabla para convertir productos de medidas de volumen (cucharadas y cucharaditas) a medidas de peso (gramos) y viceversa. Puedes imprimirlo y guardarlo en la cocina para que, si tienes alguna duda, sepas inmediatamente la respuesta exacta. Después de todo, no todos y no siempre tienen a mano una báscula de cocina, que también ocupa suficiente espacio. La tabla propuesta es una buena alternativa a esta

Respondemos a la pregunta de cuantos gramos de sal hay en una cucharada

Entonces, recuerda de una vez por todas: 25 gramos de pequeños cristales blancos pueden contener una cucharada. Por lo tanto, por ejemplo, si al preparar encurtidos necesita poner 50 gramos de sal, no dude en poner 2 cucharadas. sin tobogán. Estas medidas son correctas cuando la cuchara mide 7 cm de largo y 4 cm de ancho, ya que cada utensilio de cocina puede ser diferente, así que ten en cuenta también un pequeño error al introducir el ingrediente en el plato. Pruébelo varias veces durante la cocción. Pero tenga en cuenta que si respondemos a la pregunta de cuántos gramos hay en una cucharada de sal gruesa, entonces ya habrá un valor diferente: 20 gramos. Y si toma una cucharada de sal ordinaria con un portaobjetos, su contenido ya pesará 30 gramos. Es así de simple. En el futuro, esto ayudará a poner exactamente tantos condimentos como sea necesario de acuerdo con la receta, porque ¿qué podría ser peor para la anfitriona que un plato demasiado salado, cuyo sabor a veces es muy difícil de corregir?

tabla de conversión (cucharas - cucharaditas y cucharadas) a medidas de peso (gramos)

Cuando ya sabes cuántos gramos de sal hay en 1 cucharada, es muy útil tener en cuenta las medidas de otros alimentos de uso común en el proceso de cocción.

Esperamos que nuestro artículo le haya sido útil y que ya no surja la pregunta de cuántos gramos de sal hay en una cucharada. Te recordamos: 25 gramos de sal común hay en 1 cucharada; 20 gramos, si toma cristales grandes y le gusta verter con un portaobjetos, entonces el peso del ingrediente extraerá los 30 gramos. Ten esto en cuenta y no sobresales tus platos.

Al preparar ciertos platos, cada ama de casa se enfrenta de vez en cuando a una situación en la que es necesario medir el peso de los ingredientes con una precisión de un gramo. Además, la mayoría de las recetas ofrecen una redacción muy ambigua del contenido de los alimentos, como "una pizca de refresco", "un vaso de harina incompleto" o "ácido cítrico en la punta de un cuchillo". Pero pocas personas conocen el peso exacto de estos componentes. Por ejemplo, ¿cuánta sal hay en una cucharadita? El 99% de las amas de casa no podrán responder una pregunta tan simple. ¿Y si una cuchara con corredera, y si, por ejemplo, usas cristales grandes? Además, ten en cuenta que cada cocina tiene platos diferentes, por lo que la tarea de calcular el peso exacto se vuelve cada vez más difícil. Pero veamos: cuanta sal hay en una cucharilla, si es “con corredera”, sin corredera, si la sal es molida gruesa o fina, etc. ¿Por qué es importante saberlo? Porque usamos este componente todos los días, y si agregas más sal a la comida de la que necesitas, corres el riesgo de arruinarla para siempre. Pocas personas pueden comer sopa salada o un segundo plato.

Respondemos a la pregunta: "¿Cuánta sal hay en una cucharadita?"

Recuerde: el recipiente mencionado contiene 7 gramos de cristales blancos y ya está lleno, es decir, "con un portaobjetos": 10 gramos, si la sal es grande, entonces su peso en una cucharadita será de solo 5 gramos. También ten en cuenta que al escribir recetas, el autor suele insinuar que tomas el ingrediente "con un portaobjetos", de lo contrario escribe algo así como "una cucharadita de sal incompleta".

Todo es tan simple, pero estos datos lo ayudarán a poner la cantidad correcta del ingrediente, porque ¿qué podría ser peor para cualquier anfitriona que un estofado o borscht muy salado, cuyo sabor es casi imposible de corregir? Tenga en cuenta que muchas recetas para hornear también requieren aproximadamente 1 cucharadita de sal (esto ayuda a mejorar el sabor y la calidad de la masa). Ahora no se avergonzará si el libro de cocina menciona, por ejemplo, el peso del producto en lugar de escribir "agregue 10 gramos de sal". Ya sabes cuánto es, por lo que nunca volverás a estropear deliciosos pasteles.

cuantos gramos de sal hay en una cucharada

Entonces, descubrimos cuánto pesa la sal. ¿Cuántos gramos puede contener el comedor? Vea a continuación. Un dispositivo ordinario de 7 cm de largo y 4 cm de ancho tiene 25 gramos de sal y "con un tobogán": los 30. Tenga en cuenta que uno grande pesa más y, por lo tanto, solo serán 20 gramos en una cucharada. Habiendo realizado cálculos matemáticos simples, se puede observar que 1 cucharada de cristales ordinarios contiene 3 cucharaditas del producto mencionado, es decir, si solo tiene utensilios de té a mano, entonces con valentía en lugar de 1 cucharada. yo sal vierta 3 cucharaditas. - el peso del ingrediente será el mismo. Esperamos que este artículo te haya resultado útil y recuerdes de una vez por todas cuánta sal hay en una cucharadita y cuánta en un comedor. Para mayor comodidad, ofrecemos una mesa. Se puede imprimir y colgar en la cocina para que la información esté siempre a mano. Entonces no podrás estropear los platos.

Si no tienes una báscula en tu cocina, puedes usar unidades de medida alternativas con algunos trucos. En lugar de pesar los alimentos, puede medirlos, por ejemplo, por el volumen de un vaso o el tamaño de los cubiertos. Hoy hablaremos sobre cómo puede determinar la cantidad correcta de sal sin pesas. Entonces, ¿cuántos gramos de sal hay en una cucharada?

Dicen que el subsalado está en la mesa, el sobresalado en la cabeza, y solo un chef de verdad sabe la medida. Pero si aún no has alcanzado el nivel de un auténtico chef, y no tienes a mano una báscula o un vaso medidor, no hay motivo para preocuparse. Existen algunas pautas sobre cómo determinar el peso correcto utilizando instrumentos de medición alternativos, que abundan en todas las cocinas. Para hacer esto, solo necesita una cucharada o una cucharadita, un vaso o una pila. ¡Y sin excesos!

Entonces, una cucharada de sal pesa 10-12 gramos. Por ejemplo, si su receta para encurtir pepinos dice 100 g de sal, entonces solo necesita diez cucharadas. Y no importa que las cucharas difieran en forma y tamaño. Lo principal es medir el resto de ingredientes con la misma cuchara para mantener la proporción requerida.

Lea también:

• ¿Cuántos gramos hay en un vaso facetado?
• ¿Cómo medir 100 gramos de harina?

Sea como fuere, sin pesos, todas las medidas son bastante aproximadas. Y en primer lugar, depende de lo llena que esté la cuchara. Cuando la sal forma una colina en una cuchara, su masa es correspondientemente mayor. Si te interesa, la siguiente tabla contiene datos sobre la masa de los productos más comunes en una cucharada, según su contenido.

Una cucharada	Peso del producto sin tobogán, g	Peso del producto con tobogán, g
Azúcar en polvo
Maicena
Manteca
Sémola
polvo de cacao
nueces ralladas
mostaza en polvo
Café molido
Queso rallado
Hierbas picadas para el té
Polvo de flan

También es necesario tener en cuenta que el peso de la sal en relación a su volumen varía significativamente según el tipo y grado de molienda. Cuanto más fina sea la molienda, más sal por unidad de volumen, respectivamente, más pesado será el peso. Además, es un producto bastante higroscópico, por lo que el peso de un determinado volumen de sal depende en gran medida de su grado de humedad.

La sal de molienda mediana es la más común entre los cocineros debido a su textura y sabor. Tiene una forma irregular y rugosa que ayuda a saturar mejor los alimentos y se siente más realista entre los dedos. Y esto te permite controlar con mayor precisión la cantidad de sal que capturaste en un apuro.

Para muchas recetas de fermentación, especialmente las de vegetales, la sal es un ingrediente importante. Cuando se usa en las proporciones adecuadas, crea un ambiente propicio para el crecimiento de bacterias que estimulan el proceso de fermentación. Hay varias formas de cosechar vegetales por fermentación, y todas se pueden dividir condicionalmente en dos:

• sal seca;
• embajador a base de salmuera.

Con la salazón en seco, las verduras se rocían con sal, que, durante el proceso de fermentación, extrae el líquido de las verduras. Con este método se utiliza una cucharada de sal por cada 500 gramos de verdura. Al salar con salmuera, las verduras se colocan o se vierten con solución salina preparada. Tales soluciones, según la receta y el tipo de verduras, difieren en la concentración, es decir, la proporción de la cantidad de sal en un litro de agua.

Por lo general, las salmueras de 1,5 a 5% de contenido de sal se utilizan para salar verduras. Para preparar una salmuera de la concentración requerida, disuelva la siguiente cantidad de sal en un litro de agua:

• para salmuera al 2% - 20 gramos de sal de mesa;
• Se prepara salmuera al 3% a partir de 30 gramos de sal;
• Se necesitan 40 gramos de sal para una salmuera al 4%;
• 5% de salmuera - 50 gramos de sal.

Para medir un litro de agua, necesitamos un vaso facetado. El volumen de un vaso de este tipo, lleno hasta el borde, es de 250 ml. Como un litro de agua equivale a 1000 ml, necesitamos verter cuatro vasos: 1000 / 250 = 4.

Cuántos gramos de sal caben en 1 cucharada, ya lo hemos descubierto. Ahora no será difícil calcular la cantidad de cucharadas con sal para preparar una salmuera de una u otra concentración:

• de acuerdo con los datos tabulares, para medir 20 gramos de sal, necesitamos dos cucharadas recolectadas sin portaobjetos: 20 g / 10 g \u003d 2;

• para una solución al 3%, medimos 30 gramos: 30 g / 10 g \u003d 3 cucharadas de sal, recogidas sin portaobjetos;

• averiguar cuántas cucharadas hay en 50 gramos de sal tampoco es un problema: cinco cucharas sin tobogán o dos con tobogán: 50 g / 10 g \u003d 5, 50 g / 25 g \u003d 2;

• de manera similar, puede calcular 100 gramos de sal; esta es la cantidad de cucharadas: 100 g / 10 g \u003d 10 cucharas sin tobogán, 100 g / 25 g \u003d 4 - con tobogán.