Comida kosher. Qué significa, recetas, los beneficios de la comida kosher. Por qué comer kosher es bueno para todos
Esta palabra proviene del hebreo "kashrut". Kashrut es un conjunto de reglas y leyes sobre diferentes áreas de la vida, recordando a los judíos lo que está permitido y lo que no. Kashrut se basa en las leyes de la Torá y las reglas establecidas por los líderes religiosos judíos (juntas, estas reglas y las leyes de la Torá forman el Talmud). "Kosher" se refiere a todo lo que está permitido, incluidos los alimentos que un judío puede comer. Este concepto también incluye otros aspectos: lo que está permitido en la vida familiar, la vida social.
¿Qué es la comida kosher?
Por lo tanto, los tipos de alimentos que un judío ortodoxo puede consumir se denominan kosher. Los judíos creen que ciertos tipos de alimentos afectan negativamente la espiritualidad de una persona, mientras que otros la aumentan. Esto es especialmente cierto para la carne. La naturaleza de una persona puede verse influenciada por el tipo de carne que come. Por ejemplo, se cree que la carne de los depredadores vuelve a las personas agresivas y crueles. Además, el significado de la comida kosher es limitar la crueldad hacia los animales.
Las reglas relativas a los platos (cocción separada de platos de carne, lácteos y verduras) también están dictadas por las reglas de higiene.
Alimentos considerados kosher
- La carne de los rumiantes herbívoros, que son los artiodáctilos, está permitida para el consumo. Estas son vacas, cabras, ovejas, alces, etc. En este caso, el animal debe ser sacrificado de forma kosher. Se usa un cuchillo afilado especial, que le permite matar al animal en un solo movimiento, para que no tenga tiempo de asustarse. El sacrificio del ganado debe ser realizado por un especialista. Antes de cocinar, la carne se empapa en salmuera, se enjuaga y se le quita la sangre. Solo entonces se vuelve completamente comestible.
- La carne de ave (pollos, patos, gansos, pavos) y sus huevos se consideran kosher.
- Un pez con escamas y aletas. Con respecto al pescado, no existen reglas especiales con respecto al método de su extracción.
- La carne y los productos lácteos se consumen por separado, deben transcurrir varias horas entre las comidas.
- Las frutas y verduras, así como todos los productos vegetales, incluidos la miel, el azúcar, la sal, los cereales y cereales, el pan, los champiñones, el café y el té son kosher y se pueden consumir con otro tipo de alimentos. Se les llama "parve" (neutrales). El pescado también se considera "parve", pero según la tradición, no se come con carne.
- Se permiten bebidas alcohólicas, vinos, pero existe un gran conjunto de reglas con respecto a su preparación y cultivo de materias primas. Solo si se observan todas las reglas, se considera que la bebida está permitida.
Tipos de alimentos no kosher ("tref")
- Kashrut prohíbe comer carne de animales que no sean rumiantes o artiodáctilos (cerdos, liebres, etc.). Estos animales son considerados "sucios".
- Está prohibido utilizar la sangre de animales y aves.
- No se debe mezclar pescado en el mismo plato con carne y lácteos.
- La carne de aves rapaces, carroñeras y aves silvestres en general. No existe una lista exacta de aves cuya carne no se puede comer, por lo que todas las aves silvestres se consideran "no kosher". Sus huevos tampoco deben comerse.
- - La tradición tampoco permite comer mariscos y crustáceos (pulpo, calamar, ostras, cangrejos, camarones, langostas), ya que no tienen escamas ni aletas.
- El caviar de un pescado no kosher (que no tiene escamas ni aletas), como el caviar de esturión, tampoco es kosher.
- Está prohibido comer insectos, reptiles y anfibios. Se considera que el único insecto apto para la alimentación es cierto tipo de langosta. Debido a esto, los judíos deben inspeccionar las frutas, verduras y granos con mucho cuidado antes de comer para asegurarse de que los insectos y sus larvas no estén presentes.
- No se pueden utilizar los utensilios en los que se ha cocinado la carne. para la preparación de productos lácteos y parve.
- Si los utensilios en los que se cocinaron alimentos no kosher entran en contacto con alimentos kosher, entonces los alimentos también se vuelven no kosher.
¿Dónde puedes encontrar comida kosher?
Algunos fabricantes, especialmente en Israel y EE. UU., etiquetan sus productos como "kosher", lo que confirma, por ejemplo, que un animal fue sacrificado de manera legal. Dichos productos se pueden comprar principalmente en tiendas especializadas, pero a veces los productos marcados como "Kosher" también se venden en supermercados comunes. Los productos kosher son elegidos no solo por los fieles, sino también por los musulmanes (que tienen un concepto similar de "halal"), los partidarios de un estilo de vida saludable y los luchadores contra la crueldad hacia los animales. Así, la producción y venta de comida kosher ocupa un nicho especial en el negocio.
Muchos al menos una vez en sus vidas escucharon la definición de "kosher". La mayoría lo asocia exclusivamente con la cocina judía.
De hecho, el significado de la palabra "kosher" es mucho más amplio. ¿Qué significa este concepto en Israel y cómo se relaciona con la comida y la bebida?
Kosher significa natural
La palabra "kosher" proviene del concepto de "kashrut": leyes y reglamentos relacionados con la vida de los judíos. El conjunto de estas disposiciones se describe en la Torá, la principal colección judía de textos religiosos. De los más de 600 mandamientos, más de 50 se relacionan con la comida y definen qué es una comida kosher.
Los requisitos se imponen principalmente sobre el cultivo de cosechas, sacrificio de ganado y pretratamiento de materias primas, la composición de productos. Casi siempre se excluye el contenido de cualquier impureza extraña y aditivos no naturales. En otras palabras, kosher significa que corresponde a los cánones aceptados, naturales. Por lo tanto, no debes tener miedo de la comida kosher en absoluto.
El concepto de "kosher" en el mundo se ha convertido en sinónimo de naturalidad y beneficios para la salud. Por lo tanto, los cosméticos kosher nunca pueden contener parabenos y otros ingredientes artificiales.
Los animales, las plantas e incluso los insectos pueden ser kosher.Carne y pescado
Entonces, ¿qué es la comida kosher para los judíos? La Torá le permite comer mamíferos que corresponden simultáneamente a dos características: rumiantes y artiodáctilos (cabras, ovejas, vacas, ciervos, corzos). Esto significa que la carne de caballo, la carne de liebre y la carne de camello están inmediatamente prohibidas.
En cuanto a las aves, el libro enumera 24 especies no kosher. Básicamente, estos son esos alados que de todos modos difícilmente comeríamos todos los días: cuervos, búhos, cucos. Los judíos tradicionalmente cocinan pollo, pato, ganso y pavo.
La respuesta a la pregunta de qué significa un producto alimenticio kosher tiene otra condición importante. La carne no debe contener sangre. Por lo tanto, el sacrificio lo lleva a cabo un rabino especialmente capacitado (shojet). Entre otras cosas, debe saber cómo no lastimar al animal: esta es una de las prescripciones más estrictas.
El pez también debe tener dos diferencias: escamas y aletas. Los judíos consideran que el bagre, el esturión, la anguila y los mariscos (cangrejos de río, camarones) no son aptos para el consumo. El caviar se reconoce como kosher si se obtiene de pescado permitido para el consumo.
La lista de alimentos ilegales entre los judíos incluye tigres y otros animales depredadores, así como reptiles, gusanos e insectos, con la excepción de algunos tipos de langostas. Curiosamente, la miel también se incluye en la lista de productos kosher, aunque las abejas no se consideran kosher.
Verduras, frutas y otras plantas
Los alimentos vegetales no deben ser venenosos (copas de patata, tomates, ciruelas crudas, semillas de melocotón, semillas de manzana) y contener insectos. El cumplimiento de este último requisito se logra mediante un control especial de las hortalizas.
Básicamente, todos los cultivos de vegetales, frutas y granos entre los judíos son reconocidos como kosher. Existen varios reglamentos para el cultivo y cultivo del suelo, siembra de plantas, pero no son de fundamental importancia para los turistas.
Productos lácteos y de harina
Dado que los cereales y la harina elaborada a partir de ellos se reconocen como kosher, el requisito principal se relaciona con la composición de los productos alimenticios terminados. Los judíos consideran inaceptable el uso de grasas animales, saborizantes y aditivos aromáticos.
Se establece un estándar adicional para la cocción del "pan judío" (pat-yisrael), que implica el uso de ciertos cereales y la participación obligatoria de un judío, por ejemplo, para encender un fuego. Pero esta prescripción afecta más a menudo al hogar.
También con los productos lácteos, todo es bastante simple. Todo lo que dan los animales kosher se considera permitido. Esto significa que los judíos no tienen prohibiciones categóricas sobre la leche y los huevos. Lo principal es que no hay aditivos no kosher en la composición; pueden ser, por ejemplo, algunos espesantes o sabores. Está terminantemente prohibido mezclar carne y productos lácteos.
Las bebidas
- en la lista de las restricciones más estrictas. Los vinos no kosher son todos los vinos producidos fuera de Israel. Solo los judíos deben participar en el proceso de su fabricación. Se aplican requisitos especiales al cultivo y la cosecha de uvas. Por ejemplo, no puede tomar la cuarta cosecha para la producción. Además, muchos pasteurizan; en este caso, incluso si un no judío abre la botella, no perderá su kosher.
También en la lista de bebidas prohibidas está el alcohol que ha sido envejecido en barriles de vino, como el coñac o el whisky, o que contiene aditivos no kosher. La mayoría de las cervezas, ron, vodka, tequila, ginebra no causan ninguna queja.
Cualquier café, té y la mayoría de los jugos, siempre que no contengan componentes lácteos o de vino, son bebidas kosher.
Los alimentos kosher se pueden reconocer por el signo
Para no cometer un error al elegir y no memorizar la lista de lo que está permitido, al comprar, debe buscar signos kosher en los productos: "echsher". Tienen derecho a asignar solo organizaciones judías que controlan la calidad de los bienes. Hay al menos 100 variaciones de tales signos en el mundo.
La palabra más común en las etiquetas de los alimentos es "kosher". En versiones europeas y americanas: las letras "K", "U" o una combinación de "KS".
En cuanto a la restauración, prácticamente no hay restaurantes no kosher en Israel. Incluso las hamburguesas de McDonald's están sujetas a certificación.Kosher y Halal son productos diferentes
Existe la opinión de que kosher y halal significan lo mismo. En un sentido amplio, esto es cierto. Ambos términos están relacionados con la comida y están regulados por la principal ley religiosa: la Torá judía y el Corán musulmán. Pero si miras más profundo, hay diferencias. ¿En qué se diferencia la comida kosher de la comida halal?
Tanto en el judaísmo como en el Islam, la matanza de un animal es todo un ritual llevado a cabo por una persona específica. Similares son las prohibiciones relativas a los alimentos, por ejemplo, en relación con la sangre de los animales.
Además, en los países musulmanes no comen carne de cerdo (puedes cocinar la carne de cualquier herbívoro con una "pezuña partida"). La carne de carnívoros terrestres y aves rapaces está prohibida, mientras que los pescados y mariscos se pueden servir sin restricciones. Finalmente, los musulmanes no beben alcohol.
Al igual que los kosher, los cosméticos halal solo pueden contener aceites, minerales y extractos naturales. Está estrictamente prohibido utilizar grasas animales, aditivos no saludables, alcohol, glicerina en la producción.La ortodoxia no excluye los productos kosher.
Mucha gente se pregunta si los cristianos ortodoxos pueden comer comida kosher. Si recurrimos a los cánones de la religión cristiana, no existen prohibiciones alimentarias en la ortodoxia. Se establecen restricciones para períodos especiales de humildad y renovación espiritual. Ayuno de Navidad, Gran, Petrov, Asunción, así como todos los miércoles y viernes: el momento de la abstinencia total de carne y productos lácteos. Entonces, nada prohíbe a un turista ortodoxo probar productos kosher en Israel.
Las tradiciones culinarias no se crean en los restaurantes gourmet, sino en manos de la propia naturaleza. Es la naturaleza la que nos dicta nuestros hábitos gastronómicos: si la tierra es rica, fértil, los platos serán muy diversos, pero si el clima es duro, la cocina será aburridamente nutritiva. Sobre este principio se han desarrollado históricamente las cocinas de los pueblos del mundo. Hoy en día, a pesar de que los cocos están disponibles en el norte, así como el venado con moras en el sur, el concepto de cocina nacional aún no ha desaparecido.
La única excepción son los judíos: viven (e históricamente) en varias partes del mundo, mientras que su cocina es la misma y "estandarizada" no por la "Madre Naturaleza", sino por las Sagradas Escrituras. La comida de los judíos se llama comida kosher, que significa comida adecuada, correcta, saludable.
Reglas kosher
La comida kosher es comida permitida por kashrut. Kashrut es un conjunto de reglas que dicta no solo la lista de productos permitidos, sino también los métodos de preparación. Al mismo tiempo, la palabra "kosher" se puede aplicar fácilmente no solo a la comida, sino también a una persona, situación u objeto. En cualquier caso, "kosher" significará correcto, positivo.
Acerca de qué tipo de comida es kosher en la Biblia: estos son animales con "pezuñas partidas" y "goma de mascar". Esto se aplica a los animales permitidos. Los animales no solo deben elegirse correctamente, sino también sacrificarse. Las comunidades judías otorgan permisos a los carniceros y deben sacrificar el cadáver de acuerdo con todas las reglas: sangrar por completo, realizar un examen preliminar. La carne se remoja en agua salada antes de cocinarla.
En cuanto a las plantas, todas son kosher.
Carne
Entonces, echemos un vistazo más de cerca a qué comida es kosher. En primer lugar, debes ocuparte de la carne. Los animales deben ser tanto artiodáctilos como herbívoros, lo que significa:
- vacas;
- oveja;
- cabras;
- alce;
- gacelas;
- cabras de montaña;
- jirafas
Los cerdos están prohibidos por kashrut, porque no "rumian". Además, un animal enfermo o cazado no es kosher. Se debe eliminar la grasa, que se encuentra cerca del estómago, así como el nervio ciático. En un animal, solo la primera mitad del cuerpo es "comestible" según kosher. En el ejemplo de una vaca, a partir de la ubre, toda la carne no es kosher.
Pájaro
Las aves de corral se consideran kosher si se sacrifican con el permiso de la comunidad. Es decir, estos son pollos, gansos, codornices, pavos, palomas, patos, etc. Los huevos kosher deben ser de aves permitidas. Si se encuentra un coágulo de sangre en el huevo, debe eliminarse.
Un pez
El pescado kosher debe tener aletas y escamas. Parecería que encajan absolutamente todos los peces, pero no todo es tan simple. El esturión, las anguilas, los tiburones, los bagres, las ballenas y los delfines no tienen escamas kosher. Por lo tanto, su uso está prohibido. La misma prohibición se aplica a los crustáceos y moluscos.
combinación de productos
En las recetas de comida kosher también es muy importante la combinación y el orden de consumo. Entonces, todos los productos se dividen en lácteos, cárnicos y neutros. Los productos lácteos no se pueden comer con carne, pero los productos neutros se pueden combinar tanto con el primero como con el segundo. Después del consumo de productos cárnicos, deben pasar varias horas antes de que se permita el consumo de productos lácteos. Además, no puede comer alimentos, en cuya preparación se combinan carne y productos lácteos. El pescado se considera un producto neutro, pero tradicionalmente no se combina con la carne. 
Las leyes del kashrut son tan estrictas que las cocinas tienen utensilios, mesas, armarios e incluso fregaderos separados para los productos lácteos y cárnicos. En principio, después de los primeros “ohs” de indignación, puede que nos venga a la mente una regla de higiene en la cocina, que dice que para trabajar con diferentes productos, es necesario tener cuchillos, tablas de cortar y recipientes separados. Y en las cocinas de los restaurantes, como los judíos, pescados y carnes, y también se lavan en diferentes fregaderos.
En pocas palabras, "kosher" es solo una forma de asegurar y mejorar la nutrición de una persona, una oportunidad para enseñarle a cuidar lo que come y cómo lo cocina.
Muchas naciones tienen tradiciones y prohibiciones asociadas con la limitación del consumo de ciertos alimentos. No existen prohibiciones como tales en la cocina rusa: simplemente no comemos lo que no estamos acostumbrados, o lo que nos parece inaceptable, y por lo tanto no hay necesidad de prohibiciones oficiales.
Pero probablemente todo el mundo en Rusia ha oído hablar de las prohibiciones que existen para musulmanes y judíos. La mayoría de las veces se menciona que los musulmanes no deben comer carne de cerdo, pero con la cocina judía todo es más complicado: hay más prohibiciones, y muchas de ellas pueden parecernos extrañas e incomprensibles.
La comida que se permite comer se llama kosher en Israel, y los judíos que viven en otros países y observan estrictamente la "fe de los padres" incluyen solo alimentos kosher en su dieta. El origen de la palabra "kosher" se remonta al concepto de "kashrut", que en el judaísmo denota el cumplimiento de la Halajá, la ley judía tradicional basada en muchos mandamientos religiosos. Eso es tan difícil; sin embargo, los requisitos impuestos por la ley judía sobre los productos se acercan bastante a los conceptos de nutrición sana y separada. Por ejemplo, está estrictamente prohibido que los judíos mezclen carne y productos lácteos, y con razón, ya que son completamente incompatibles entre sí.
Quizás por esta razón, no solo los judíos están interesados en los productos kosher en Rusia, y muchas personas quieren saber más sobre esto.
Kosher - no kosher
Los productos cárnicos kosher se derivan de la carne de herbívoros terrestres. Estos son ungulados rumiantes, pero sus pezuñas son hendidas: ovejas, cabras y vacas; también se permite comer la carne de alces y jirafas. Se prohíbe la carne de cerdo, de conejo y de camello. Está prohibido consumir sangre en cualquier forma, por lo que la carne de los animales kosher siempre se remoja y se lava de manera especial. Los animales también deben ser sacrificados de acuerdo con las reglas: esto lo hacen carniceros kosher que han recibido un entrenamiento especial.
El siguiente plato kosher combina dos recetas judías completas. Para hornear un delicioso pollo en un jaroset, primero debe cocinar el propio jaroset, un plato verdaderamente judío, hecho con frutas, nueces, jugo de granada (vino) y especias. Tengo que tomar 1-2
Muchos han escuchado algo como "kosher". ¿Qué significa este término? ¿En qué casos se utiliza? ¿Cuál es el origen de este concepto? El artículo proporcionará respuestas a estas preguntas.
"Kosher" significa "adecuado" en hebreo. Por lo tanto, el concepto de "nutrición kosher" hoy debe entenderse como el proceso de mantener la vida y la salud con la ayuda de alimentos que no dañan a una persona.
El judaísmo, la religión monoteísta más antigua del mundo, implica la observancia de prescripciones, normas y reglas religiosas, kosher, que se aplican no solo a la ropa, los cosméticos, sino también a los productos. De acuerdo con este escenario, los judíos deben preparar la comida de acuerdo con las leyes de kashrut y estrictamente en un momento determinado.
El objetivo principal de la ley es que kosher es una dieta racional y saludable que crea armonía en el desarrollo del cuerpo humano.
Comida kosher
Las instrucciones de Moisés, que están reflejadas en la ley escrita de cinco libros "Torá", indican que la comida no kosher tiene un efecto negativo en la salud del individuo, su nivel religioso disminuye y su sensibilidad empeora, por lo que no es capaz de percepción espiritual.
Esta ley dice que una persona que ha probado la carne de un depredador es capaz de mostrar agresión y puede desviarse del verdadero camino. Por lo tanto, solo los filetes de animales herbívoros serán considerados alimentos limpios. La carne de los depredadores está clasificada como productos treif, es decir, prohibida.
Características de los alimentos y productos kosher.
La comida kosher implica el uso de alimentos estrictamente puros por parte de una persona. Según los preceptos judíos, todo tipo de plantas son alimentos aptos para el consumo. Sin embargo, no todos los pescados, aves o carnes animales serán alimentos kosher.
La sangre de aves, animales o peces sacrificados en cierto orden debe ser absolutamente excluida de la dieta, a excepción de los peces. Un requisito previo para matar animales es el uso de un cuchillo afilado: para que el animal no sufra, el proceso de sacrificio debe realizarse rápidamente.
Antes de iniciar el proceso de hervido o fritura de la carne, se pasa por las etapas de remojo en agua, luego de añejamiento en una salmuera especial y finalmente se enjuaga bien.
El proceso de cortar y verificar el cumplimiento de las condiciones y criterios de kosher lo lleva a cabo un especialista calificado especial: un shochet, que tiene cierto permiso para sacrificar al animal. Además, los judíos consideran impuro al cerdo, por lo que nunca será kosher.
Por lo tanto, la enseñanza de la "Torá" instruye a una persona en disciplina y restricciones, infunde antipatía al derramamiento de sangre y crueldad.
Lista de alimentos y platos kosher
La comida kosher se divide en tres categorías: carne (basar), lácteos (gratis) y neutral (parve). El principio básico de la nutrición kosher es la separación completa de los productos lácteos de la carne. Especialmente para que se observe la posición de kosher, se utilizan cubiertos y utensilios de cocina especiales. Kashrut requiere que algunos utensilios se sumerjan en la mikve antes de su uso inicial.
El proceso de preparación de dichos productos de acuerdo con estos principios implica la preparación de alimentos en lugares especialmente designados.
Los alimentos de categoría neutral se pueden comer al mismo tiempo que una de estas categorías. Esta variedad incluye aquellas frutas y verduras que no han estado en contacto con alimentos no kosher o que no son gusanos.
La lista de alimentos limpios es bastante larga. Estos son pastas y legumbres, frutas y verduras frescas, enlatadas o congeladas, aceites magros, de maní y de oliva, ciertos tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, ciertas marcas de té y chocolate.
Esta lista puede continuar, pero en cualquier caso, es necesario prestar atención al empaque del producto: definitivamente tendrá un letrero kosher. En caso de que falte el letrero, es necesaria la consulta con un rabino.
¿Cómo preparar comidas kosher? Son adecuados aquellos en el proceso de preparación de los cuales se utilizaron ciertos productos. Por lo tanto, un plato que haya sido examinado por un rabino o preparado en una cocina israelí o en un restaurante judío no necesariamente se considerará kosher. De nada. Es muy fácil preparar un plato kosher usted mismo, dadas todas las señales de kosher para los productos que tiene en el refrigerador de la cocina. Sin embargo, la principal y principal característica es, por supuesto, la pureza en su elaboración.
Hablaremos sobre las características de los productos que son aptos para su uso en alimentos a continuación.
carne kosher
La cocina judía implica el uso de la carne de rumiantes artiodáctilos que se alimentan de hierba. Ellos, gracias a las secciones musculares y glandulares del estómago, tienen una digestión completa de los alimentos. Estas son vacas, ovejas, cabras y alces, así como gacelas. Además, se incluyen aquí los animales que no tienen pezuñas cortadas: conejos, camellos y damanes. En la "Torá" puedes encontrar una lista completa de animales kosher.
Según la Kashrut de la Torá, las carnes kosher son pollos, gansos, patos y pavos. Sin embargo, todavía hay excepciones: la carne de animales carnívoros de sangre caliente que ponen huevos.
productos lácteos kosher
¿Se aplica el concepto de "kosher" a los productos lácteos? ¿Qué significa? Los productos adecuados se consideran leche, que se obtiene de animales limpios. Solo en este caso el producto es aceptable para el consumo. De lo contrario, no se puede utilizar para alimentos.
La comida kosher tiene una serie de costumbres y tradiciones específicas. El principio de kosher establece que después de beber leche u otros productos lácteos, debe enjuagarse la boca y comer alimentos sólidos y neutros que no se peguen a su paladar.
Se considera una costumbre muy común tomar descansos entre comidas de diferentes categorías de alimentos kosher. Para comer carne, necesitas un descanso de 30 a 60 minutos. Después de comer quesos duros y entre comer “basar” y “freebies”, debes esperar 6 horas. La leche se puede comer con pescado, pero de diferentes platos.
Pescado clasificado como kosher
Ella no necesita ser asesinada de una manera especial. Sin embargo, aquí también hay excepciones: el pescado kosher debe tener una cubierta córnea externa y extremidades. Estos son el bacalao, la platija, el atún, el lucio, la trucha, el salmón, el arenque, el halibut, el eglefino. No se pueden comer artrópodos y crustáceos de cuerpo blando. Los insectos, las serpientes y los gusanos tampoco son tipos de alimentos puros.
Los judíos no comen pescado junto con productos cárnicos, pero se pueden poner juntos en la mesa.
"Parve" kosher
Como se señaló anteriormente, incluso las frutas y verduras sin procesar pertenecen a la categoría parve. La única condición para mantener kosher en este caso es la ausencia de insectos en estos productos. Por lo tanto, las frutas y verduras que son susceptibles de sufrir daños por insectos y otros insectos se controlan y procesan cuidadosamente.
Los huevos de aves también pertenecen a la categoría neutral. Sin embargo, se permiten principalmente productos avícolas con extremos desiguales como alimento, a saber, pollo, ganso, pavo, faisán y codorniz. Los judíos consideran impuros los huevos de los depredadores o los que se alimentan de carroña. Los alimentos con sangre no son kosher. Por lo tanto, se comprueban antes de su uso.
Este tipo de productos puros ni siquiera requieren una marca especial y pueden mezclarse con otros en cualquier combinación. Sin embargo, si se han mezclado con especies lácteas o cárnicas, ya no se clasifican como parve.
Donde puedes encontrar este producto
Los productos Kosher están marcados con un signo especial que garantiza el cumplimiento de los principios de dicha nutrición, su utilidad, respeto al medio ambiente y alta calidad. Debido a algunas dificultades para preparar tales alimentos, el precio de los productos aptos para judíos difiere significativamente de los precios de los productos alimenticios que se pueden encontrar en el mercado o en el supermercado.
¿Dónde se considera más tradicional la comida kosher? La mayoría de los productos adecuados se pueden encontrar en Israel, pero recientemente, incluso la población de otros países otorga gran importancia a una nutrición adecuada, por lo que puede encontrar dichos productos en casi todas partes. Y para asegurarse de su calidad, ayudará la presencia del signo kosher del rabino, que controló el proceso de producción del producto.