Chuletas de ternera y pollo o pavo. Receta de chuletas de pavo y pollo. Chuletas jugosas con tomates en el horno.

Es muy difícil para los amantes de las delicias de la carne rechazar los bistecs fritos, los deliciosos kebabs y las abundantes albóndigas, pero esa comida no siempre es saludable. Para disfrutar de la carne y sacarle el máximo partido, cocina chuletas de pavo y pollo que gustarán absolutamente a todo el mundo.

Puede hacerlos de maneras completamente diferentes y luego agregar su guarnición o salsa favorita.

Chuletas de pavo y pollo picadas

Ingredientes

  • — 350g + -
  • - 2 uds. + -
  • Filete de pavo - 500 g + -
  • salo - 200 g (sin capas) + -
  • - gusto + -

Cómo hacer tu propio pollo y pavo picados

Para que las chuletas de pollo y pavo sean jugosas y sabrosas, debe preparar una buena carne picada para los productos. Para hacer esto, debe elegir carne fresca y de alta calidad.

  1. Enjuague bien el filete de pollo y pavo, séquelo y córtelo en trozos.
  2. Lave también los muslos de pollo, corte la carne con un cuchillo afilado.
  3. Cortar la manteca de cerdo fresca sin piel en cubos pequeños.
  4. Pase todos los componentes picados a través de una picadora de carne y combine en un tazón. Sazone la mezcla con especias y vuelva a mezclar.
  5. Bate bien la carne picada en un bol (toma la carne picada con la mano y vuelve a echarla en el bol con fuerza moderada).

La carne picada puede usarse inmediatamente para cocinar o descomponerse en bolsas pequeñas y congelarse. La carne picada sazonada con especias se descongelará mucho más rápido.

Chuletas de pollo y pavo "Sorpresa": una receta en casa

Se pueden preparar chuletas de pollo y pavo picadas, bajas en grasa y sabrosas, para el almuerzo diario y para la mesa festiva. Los productos cárnicos tienen una apariencia muy hermosa y, sin duda, decorarán su fiesta. Como sorpresa, puede agregar jamón, verduras, champiñones o queso dentro de la chuleta.

Ingredientes

  • Carne picada de pollo y pavo - 800 g;
  • Pan blanco - 300 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas;
  • Tubérculos de patata - 2 piezas;
  • Cebolla - 1 pieza;
  • Queso duro holandés - 120 g;
  • pan rallado - 100 g;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Sal, pimienta blanca - al gusto.

Cómo hacer chuletas de pollo picadas con pavo en una sartén

  • Prepare el pollo y el pavo picados de acuerdo con la receta anterior.
  • Pelar las patatas y las cebollas y lavarlas bien. Cortar las verduras en cuadritos pequeños y pasar por una picadora de carne.
  • Cortar el pan en trozos, poner en un cazo o bol pequeño y cubrir con agua o leche. Deje el pan durante 5-10 minutos, escúrralo y páselo por una picadora de carne.
  • En un tazón grande, combine la carne picada, las verduras molidas y el pan. Agregue los huevos, sazone con sal y pimienta y mezcle bien con las manos.
  • Corte el queso duro en tiras gruesas según el tamaño de las chuletas futuras (el queso estará dentro de los productos). Vierta el pan rallado en un plato plano.
  • De la carne picada terminada, forme chuletas de forma oblonga. Presiona los trozos de queso dentro y ciérralo. Enrolle las chuletas terminadas en pan rallado.
  • Verter el aceite de freír en la sartén y calentar. Coloque las empanadas firmemente en el aceite caliente y fríalas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

  • Si lo desea, doble las chuletas fritas en una forma resistente al fuego y cocine en el horno durante 5-7 minutos a 190 ° C. A partir de esto quedarán aún más jugosos, pero puedes servirlos inmediatamente de la sartén.

Estas chuletas se sirven mejor con verduras o simplemente verduras. Los productos cárnicos son muy satisfactorios, por lo que no es necesario prepararles una guarnición.

Deliciosas chuletas de pollo y pavo al vapor: una receta dietética

Incluso en un día de ayuno, puede disfrutar de delicias de carne, porque las chuletas al vapor son bajas en calorías y muy sabrosas. Además, esta opción de almuerzo es adecuada para un menú infantil.

La carne de ave nutritiva no pierde sus cualidades durante la cocción, especialmente si la cocina con verduras.

Ingredientes

  • Pollo picado - 500 g;
  • Carne picada de pavo - 400 g;
  • manteca - 30 g;
  • repollo blanco - 300 g;
  • Huevos de codorniz - 3 piezas;
  • Sal al gusto.

Cómo hacer chuletas dietéticas de pollo picado con pavo al vapor

  1. Mezcle dos tipos de aves picadas en un tazón, sazone con sal y mezcle.
  2. Lave bien el repollo blanco y séquelo. Muela en una trituradora fina o picadora de carne, agréguela a un tazón con carne picada.
  3. Agregue mantequilla blanda a la mezcla y rompa los huevos de codorniz.
  4. Mezcle bien la carne picada con las manos para futuras chuletas. Luego póngalo en el refrigerador por 15 minutos.
  5. Para cocinar chuletas, puede usar una caldera doble o una olla de cocción lenta. De la carne picada enfriada, forme chuletas redondas, póngalas en la parrilla de un aparato adecuado y seleccione el programa deseado. En una olla de cocción lenta, cocine las chuletas durante 20 minutos y al baño maría durante 25.
  6. Sirva las empanadas con arroz o verduras frescas.

Las chuletas de pavo y pollo también se pueden servir frías. Cada una de nuestras recetas seguramente será útil para su fiesta cotidiana y solemne.

¿De qué otra manera puedes cocinar chuletas de pollo?

Los platos de carne picada, como las chuletas, se preparan en todo el mundo, pero solo en nuestro país ese plato ha adquirido el estatus de nacional. Hoy, el portal "Your Cook" compartirá con usted la experiencia de cocinar chuletas de pollo increíblemente deliciosas con varios ingredientes adicionales.

Quiero decirte cómo cocinar deliciosas chuletas de pavo. Receta con fotos del paso a paso. De hecho, todo es tan simple que puedes cocinar deliciosas albóndigas fácilmente. El único consejo es que no compre carne picada preparada, compre filetes y haga la carne picada usted mismo.

El blog tiene información sobre los beneficios de la carne de pavo. No hay necesidad de discutir sobre los beneficios y es perjudicial solo para alergias o intolerancias individuales. Pero es absorbido por nuestro cuerpo al cien por cien.

Cómo cocinar deliciosas chuletas de pavo. receta con foto

Ingredientes para hacer chuletas de pavo:

  • 400 gramos de filete de pavo
  • 2 cebollas pequeñas
  • 2-3 rebanadas de pan
  • 1 huevo
  • sal y pimienta para probar

Se pueden agregar condimentos y especias al pavo molido. De esto, las chuletas serán más fragantes y su sabor se volverá picante. Pero esto es un aficionado.

Se agrega un pan, cebolla, sal y pimienta a las chuletas clásicas. Y, por supuesto, carne picada. Nos gustan mucho las chuletas de pavo picadas.

Recuerdo que mi abuela, por esplendor, siempre añadía una pizca de gaseosa a la carne picada.

El filete debe cortarse en trozos y moler en una picadora de carne. Para hacer que las chuletas de pavo estén aún más tiernas que los faros, debe pasar varias veces por una picadora de carne. También limpiamos el modo con rodajas de cebolla, también debe molerse en una picadora de carne.

Pan largo, para chuletas, es mejor usar el de ayer. Puedes galletas saladas de pan blanco. El plátano está lleno de agua. Puedes verter trozos de pan en un bol con leche. Las chuletas resultarán muy tiernas, pero al mismo tiempo, la vida útil de dichas chuletas se reduce.

El pan debe exprimirse, absolutamente no necesitamos exceso de líquido en las chuletas. Los trozos de pan se deben moler en una picadora de carne.

Si ve que la carne picada es líquida, entonces no puede remojar el pan, pero incluso es deseable moler las galletas. Luego, el pan absorberá el exceso de humedad de la carne picada y las chuletas no se desmoronarán.

Agregue sal y pimienta a la carne picada al gusto y un huevo de gallina. Pero puedes agregar 2 yemas.

No agrego papas a la carne picada. Se cree que cuando se agregan papas, las chuletas se vuelven muy tiernas. A veces agrego una papa cruda a la carne picada, pero hoy no agregaré papas, solo cebollas.

También puede agregar algunos dientes de ajo a la carne picada, para esto debe pasar el ajo por una picadora de carne.

Pero el vecino de mamá no puede imaginar chuletas sin mayonesa. Ella agrega mayonesa a cualquier chuleta. Si no hay mayonesa en la casa, entonces pregunta a los vecinos. Por lo tanto, todos ya saben que ella hace chuletas con mayonesa. No agrego mayonesa. Pero quizás si agrega mayonesa, las chuletas se volverán más tiernas.

Mezclar bien y formar tortitas. Les doy una forma redonda. Puedes dar forma a las empanadas como quieras.

Mezcle bien la carne picada. Incluso recomiendan sacarlo. Tome un trozo de carne picada y tírelo a un tazón. Esto ayudará a que las empanadas no se deshagan y mantengan su forma. Así nos lo enseñaron unos amigos de Crimea cuando hacían kebab, pero esto también va bien con las chuletas.

Se pueden rebozar en harina o pan rallado. Pero las galletas, como la harina, se queman al freír, así que no enrollo las chuletas en nada. Entonces, simplemente freír en una sartén caliente.

Yo tomé una foto. Freír en una sartén con una capa antiadherente, las chuletas no se queman y no se desmoronan.

Vierta aceite vegetal en una sartén y fría las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.

Agrego especias al fondo de la sartén: laurel, pimienta de Jamaica, granos de pimienta. Asegúrate de pelar y picar la cebolla. Partí la cebolla por la mitad y la corté en mitades de aros. Pongo las chuletas fritas en una cacerola y la lleno con agua. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Estas chuletas se pueden comer con verduras o con salsa de cornejo. Incluso si come muchas chuletas, la salsa de cornejo ayudará con la digestión de la carne. Es correcto, por supuesto, utilizar platos de carne con verduras, y en proporciones razonables.

Mis chuletas quedaron jugosas, tiernas y muy sabrosas. No agregué ajo y especias a la carne picada, ya que estaba preparando chuletas para niños. Usualmente hago chuletas de pavo al vapor con ellas, pero esta vez decidí freírlas un poco.

Del filete de pavo no solo se obtienen deliciosas chuletas, sino también un shish kebab tierno y jugoso. Marinamos las brochetas de filete de pavo con albahaca y jugo de limón, sin mayonesa ni condimentos. Sal y pimienta al gusto, delicioso. Si aún no lo has probado, te lo recomiendo.

Dime, ¿cocinas chuletas de pavo? Comparte tu receta.

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Chuletas de pavo y pollo

La combinación de carne dietética de pavo y pollo te permite cocinar albóndigas muy sabrosas, sanas y tiernas. Se pueden dar a los niños. Y a los adultos también les encantarán.

INGREDIENTES

  • Filete de pollo 250 gramos
  • Filete de pavo 250 gramos
  • cebolla 1 pieza
  • Patatas 2 Piezas
  • ajo 1 diente
  • Sal, pimienta al gusto
  • Aceite vegetal al gusto

Pasar el filete y la cebolla por una picadora de carne.

Pelar las patatas y frotar con un rallador fino. Añadir a la carne picada. Sal, pimienta, agregue el ajo picado finamente y un poco de agua.

Mezclar bien la carne picada y cegar las chuletas. Coloque las empanadas en una tabla o plato y refrigere durante aproximadamente media hora.

Calienta bien el aceite en una sartén y fríe las chuletas por un lado.

Luego voltee y fría el segundo lado.

Coloque las chuletas terminadas en una cacerola y envuélvalas con una toalla para que permanezcan calientes por un tiempo. Gracias a esto, las chuletas no estarán secas y se volverán tiernas y tiernas.

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El pavo es la carne más tierna, dietética y muy sabrosa. Las chuletas que le ofrecemos para cocinar con nosotros resultan exactamente iguales. Al mezclar dos tipos de carne picada (pollo y pavo), complementándola con varios condimentos y especias, puede revelar nuevas notas del sabor de esta carne de una manera completamente nueva y obtener una maravillosa combinación de aroma y jugosidad del plato terminado. . Un plato tan abundante y sabroso complementará perfectamente una cena familiar y se convertirá en el regalo favorito de sus seres queridos. ¡Mira nuestro video, cocina con nosotros, experimenta y tu cocina siempre estará deliciosa!

Ingredientes para Chuletas de Pollo y Pavo:

  1. 300 gramos de filete de pavo
  2. 300 gramos de filete de pollo
  3. 350 gramos de yogur sin grasa para salsa
  4. 80 gramos de harina
  5. 80 gramos de crema agria baja en grasa
  6. 15 gramos de pan rallado
  7. una cebolla grande
  8. Un trozo de calabacín, unos 100 gramos
  9. 20 mililitros de aceite vegetal
  10. 20 mililitros de agua helada
  11. 2 dientes de ajo
  12. Hojas de eneldo y perejil
  13. Sal y pimienta - como siempre al gusto

Cocinar paso a paso las chuletas de pollo y pavo:

Paso 1: Cortar la carne

Para empezar, cortaremos la carne de pollo y pavo en trozos, que luego será conveniente triturar. El tamaño de las piezas de carne debe depender de usted, teniendo en cuenta las capacidades de su picadora de carne.

Paso 2: Cortar las verduras

También cortamos en bruto la cebolla pelada y lavada para triturarla. Pelar los calabacines, cortarlos en trozos grandes.

Paso 3: Moler los ingredientes

Muele los ingredientes preparados uno por uno en una picadora de carne usando una rejilla mediana. Primero, como de costumbre, muele la carne. Ahora pasaremos por la picadora de carne parte de la cebolla y dos dientes de ajo. Y ahora el resto de las verduras.

Paso 4: agregue crema agria a la carne picada

Mezcle los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, luego agregue la crema agria cocida a la carne picada y mezcle todo nuevamente.

Paso 5: Agregar pan rallado

En lugar de pan remojado en esta receta de chuletas, agrego pan rallado, lo que compensa la falta de huevo en la carne picada. La nota de la presencia de pan permanece, y las chuletas resultarán densas, a pesar de la ausencia de huevo.

Paso 6: Agrega agua fría

Agregue agua fría a la carne picada, incluso hielo. ¿Por qué exactamente el hielo? No puedo decirlo con certeza, pero afecta en gran medida el sabor de las chuletas. Créeme, ¡está comprobado!

Paso 7: Agregar especias

Sal y pimienta la carne picada al gusto.

Paso 8: Cortar, agregar verduras

Picar finamente el eneldo y el perejil, agregarlos a la carne picada. Una vez más, mezcle todo y deje reposar la carne picada durante treinta minutos.

Paso 9: Formación de chuletas

Tras mojarnos las manos con agua, separamos una pequeña parte de la carne picada y formamos una chuleta del tamaño que queramos. El tamaño de la chuleta puede ser diferente, pero preste atención a su grosor, que no debe exceder los quince milímetros. Las chuletas demasiado gruesas no se pueden freír y quedan crudas por dentro.

Paso 10: Sumergir en harina

La chuleta resultante, enrolle inmediatamente todos los lados en harina y colóquela en una tabla de cortar separada. De la carne picada que cociné, obtuve seis chuletas y un pequeño apéndice, que luego uso para evaluar el sabor del plato que cociné.

Paso 11: Freír las chuletas en aceite

Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo solo un poco, después de lo cual coloque cuidadosamente las chuletas. Freír las empanadas durante unos minutos por ambos lados hasta que estén doradas. El significado de este paso de cocción es solo darle a las chuletas un aspecto hermoso en forma de una corteza rojiza y fragante. No los freiremos hasta que estén cocidos en esta etapa.

Paso 12: Hornee las chuletas en el horno

Después de freír todas las chuletas de esta manera, colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, luego de lo cual las colocamos en un horno precalentado a ciento ochenta grados durante veinticinco minutos.

Paso 13: Preparar la Salsa

Mientras tanto, mientras se hornean nuestras chuletas, prepararemos una deliciosa salsa de yogur, con la que luego las serviremos en la mesa. Picar finamente el eneldo y el perejil, luego agregarlo al yogur. También puede agregar un poco de ajo, pero esto es un aficionado y se considera individualmente en esta situación. Después de mezclar los ingredientes, salar ligeramente nuestra salsa. Habiendo mezclado todo bien nuevamente, podemos considerar que nuestra salsa está lista. ¡Es así de simple!

Paso 14: Sirve las chuletas a la mesa

Nuestras albóndigas están listas. Sácalos del horno y comienza a servir de inmediato. Sirva las chuletas de pollo y pavo con salsa de yogur mientras aún están calientes. Entonces serán los más deliciosos y fragantes. ¡Disfrute de su comida! ¡Buena suerte en todos tus deliciosos esfuerzos!

Chuletas de pavo y pollo

Las chuletas de pavo y pollo deben cocinarse cuando ya haya probado recetas similares solo que sin mezclar los ingredientes. Dado que tanto el filete de pollo como el filete de pavo pertenecen a la carne de ave, se combinan perfectamente e incluso diría que se complementan entre sí cuando se trata de cocinar un plato como las chuletas.

No necesitaremos más tiempo para cocinar que para las chuletas ordinarias, que cada una de las anfitrionas cocinó al menos una vez en su vida. Lo principal es abordar de manera responsable la preparación de la carne picada y no escatimar esfuerzos ni tiempo para amasarla.

También apliqué otro pequeño truco: agregué un trozo de mantequilla en el interior de cada chuleta, lo que hizo posible lograr un sabor completamente increíble. Gracias a una bagatela aparentemente tan pequeña, las chuletas no solo son más jugosas, sino también satisfactorias. Si el filete de ave es demasiado tierno para usted, entonces puede optar por la receta de chuletas de cerdo picadas. ¡Al final, solo tienes que complementar tu plato de carne con tu guarnición favorita y servirlo en la mesa!

Ingredientes:

  • 500 g de filete de pavo
  • 1 filete de pollo
  • 2 cebollas grandes (o 4-5 pequeñas)
  • 2 huevos de gallina
  • 100 g de mantequilla
  • Pan rallado para deshuesar
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal, pimienta negra y hierbas al gusto

Cocinando:

  1. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en trozos pequeños.
  2. Enjuague el filete de pollo y pavo y corte todas las películas sobrantes. Lo cortamos en varias partes.
  3. Pasar la cebolla y el filete por una picadora de carne. Agregue pimienta negra y hierbas.
  4. Batir los huevos y agregar sal al gusto.
  5. Mezclar bien para que la consistencia sea homogénea. Además, cuanto mejor amase la carne picada, más densas serán las chuletas y mejor mantendrán su forma.
  6. Mantequilla cortada en rodajas finas.
  7. Tomamos una pequeña parte de la carne picada, ponemos un trozo de mantequilla en el centro y cerramos la chuleta.
  8. Pasar por pan rallado.
  9. Calentamos la sartén con aceite vegetal y colocamos nuestras chuletas.
  10. Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén cocidas.
  11. ¡Las chuletas listas se sirven en la mesa!
    12. Ahora ya sabes cómo cocinar chuletas de pavo y pollo. ¡Disfrute de su comida!

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    Chuletas De Pavo Y Pollo A La Sartén

    Es muy difícil para los amantes de las delicias de la carne rechazar los bistecs fritos, los deliciosos kebabs y las abundantes albóndigas, pero esa comida no siempre es saludable. Para disfrutar de la carne y sacarle el máximo partido, cocina chuletas de pavo y pollo que gustarán absolutamente a todo el mundo.

    Puede hacerlos de maneras completamente diferentes y luego agregar su guarnición o salsa favorita.

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    Chuletas de pavo y pollo picadas

    Ingredientes

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    Cómo hacer tu propio pollo y pavo picados

    Para que las chuletas de pollo y pavo sean jugosas y sabrosas, debe preparar una buena carne picada para los productos. Para hacer esto, debe elegir carne fresca y de alta calidad.

    1. Enjuague bien el filete de pollo y pavo, séquelo y córtelo en trozos.
    2. Lave también los muslos de pollo, corte la carne con un cuchillo afilado.
    3. Cortar la manteca de cerdo fresca sin piel en cubos pequeños.
    4. Pase todos los componentes picados a través de una picadora de carne y combine en un tazón. Sazone la mezcla con especias y vuelva a mezclar.
    5. Bate bien la carne picada en un bol (toma la carne picada con la mano y vuelve a echarla en el bol con fuerza moderada).

      6. La carne picada puede usarse inmediatamente para cocinar o descomponerse en bolsas pequeñas y congelarse. La carne picada sazonada con especias se descongelará mucho más rápido.

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      Chuletas de pollo y pavo "Sorpresa": una receta en casa

      Se pueden preparar chuletas de pollo y pavo picadas, bajas en grasa y sabrosas, para el almuerzo diario y para la mesa festiva. Los productos cárnicos tienen una apariencia muy hermosa y, sin duda, decorarán su fiesta. Como sorpresa, puede agregar jamón, verduras, champiñones o queso dentro de la chuleta.

      Ingredientes

  • Carne picada de pollo y pavo - 800 g;
  • Pan blanco - 300 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas;
  • Tubérculos de patata - 2 piezas;
  • Cebolla - 1 pieza;
  • Queso duro holandés - 120 g;
  • pan rallado - 100 g;
  • Aceite vegetal - para freír;
  • Sal, pimienta blanca - al gusto.

Cómo hacer chuletas de pollo picadas con pavo en una sartén

  • Prepare el pollo y el pavo picados de acuerdo con la receta anterior.
  • Pelar las patatas y las cebollas y lavarlas bien. Cortar las verduras en cuadritos pequeños y pasar por una picadora de carne.
  • Cortar el pan en trozos, poner en un cazo o bol pequeño y cubrir con agua o leche. Deje el pan durante 5-10 minutos, escúrralo y páselo por una picadora de carne.
  • En un tazón grande, combine la carne picada, las verduras molidas y el pan. Agregue los huevos, sazone con sal y pimienta y mezcle bien con las manos.
  • Corte el queso duro en tiras gruesas según el tamaño de las chuletas futuras (el queso estará dentro de los productos). Vierta el pan rallado en un plato plano.
  • De la carne picada terminada, forme chuletas de forma oblonga. Presiona los trozos de queso dentro y ciérralo. Enrolle las chuletas terminadas en pan rallado.
  • Verter el aceite de freír en la sartén y calentar. Coloque las empanadas firmemente en el aceite caliente y fríalas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

  • Si lo desea, doble las chuletas fritas en una forma resistente al fuego y cocine en el horno durante 5-7 minutos a 190 ° C. A partir de esto quedarán aún más jugosos, pero puedes servirlos inmediatamente de la sartén.

    • Estas chuletas se sirven mejor con verduras o simplemente verduras. Los productos cárnicos son muy satisfactorios, por lo que no es necesario prepararles una guarnición.

    La carne de ave nutritiva no pierde sus cualidades durante la cocción, especialmente si la cocina con verduras.

    Ingredientes

    • Pollo picado - 500 g;
    • Carne picada de pavo - 400 g;
    • manteca - 30 g;
    • repollo blanco - 300 g;
    • Huevos de codorniz - 3 piezas;
    • Sal al gusto.

    Cómo hacer chuletas dietéticas de pollo picado con pavo al vapor

  1. Mezcle dos tipos de aves picadas en un tazón, sazone con sal y mezcle.
  2. Lave bien el repollo blanco y séquelo. Muela en una trituradora fina o picadora de carne, agréguela a un tazón con carne picada.
  3. Agregue mantequilla blanda a la mezcla y rompa los huevos de codorniz.
  4. Mezcle bien la carne picada con las manos para futuras chuletas. Luego póngalo en el refrigerador por 15 minutos.
  5. Para cocinar chuletas, puede usar una caldera doble o una olla de cocción lenta. De la carne picada enfriada, forme chuletas redondas, póngalas en la parrilla de un aparato adecuado y seleccione el programa deseado. En una olla de cocción lenta, cocine las chuletas durante 20 minutos y en una caldera doble durante 25.
  6. Sirva las empanadas con arroz o verduras frescas.

Las chuletas de pavo y pollo también se pueden servir frías. Cada una de nuestras recetas seguramente será útil para su fiesta cotidiana y solemne.

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Chuletas caseras de pollo y pavo: recetas sencillas

La carne de ave tiene un contenido calórico más bajo en comparación con la carne de cerdo o de res. Por lo tanto, es popular entre quienes controlan su dieta. A partir de él se preparan todo tipo de obras maestras culinarias, adecuadas tanto para grandes como para pequeños comedores. Este artículo presenta varias recetas sencillas de chuletas de pollo y pavo.

con patata

Este tierno y jugoso plato va bien con casi cualquier guarnición, lo que significa que te permitirá añadir variedad a tu dieta habitual. Para prepararlo necesitarás:

  1. 250 g de pechuga de pollo (sin piel ni huesos).
  2. 250 g de filete de pavo.
  3. 2 tubérculos de patata.
  4. Un diente de ajo.
  5. Cabeza arqueada.
  6. Sal, agua, aceite desodorizado y pimienta.

Cocinar chuletas de pollo y pavo es bastante simple. Para empezar, el filete de ave lavado y picado se debe pasar por una picadora de carne junto con las cebollas peladas. La masa resultante se complementa con papas ralladas, sal, pimienta y ajo machacado. Todo esto se combina con una pequeña cantidad de agua y se amasa bien hasta que quede suave. La carne picada terminada se divide en trozos, se decora en forma de chuletas y se envía brevemente al refrigerador. Después de unos treinta minutos, se fríen en aceite vegetal caliente y se sirven con papilla o ensalada de verduras.

con crema agria

Estas deliciosas empanadas de pollo y pavo picadas tienen una corteza dorada y crujiente que esconde una carne jugosa y retorcida. Combinan bien con pasta o puré de papas y son una excelente opción para una comida familiar completa. Para prepararlos necesitarás:

  1. 500 g de pechuga de pavo (sin piel ni espinas).
  2. 500 g de filete de pollo.
  3. 200 g de cebollas.
  4. 30 g de crema agria.
  5. 40 g de pan.
  6. 50 ml de leche.
  7. Huevo, sal, pan rallado y aceite desodorizado.

Debe comenzar a cocinar chuletas de pavo y pollo procesando filetes de ave. Se enjuaga, se corta en trozos grandes y se retuerce en una picadora de carne junto con las cebollas peladas. La masa resultante se complementa con crema agria y pan empapado en leche de vaca. Todo esto se sala, se mezcla intensamente y se decora en forma de chuletas redondas u ovaladas. Cada uno de ellos se sumerge en un huevo batido, se combina con 50 g de pan rallado y se fríe por ambos lados hasta que aparece una deliciosa corteza.

Con crema

Estas jugosas empanadas de pavo y pollo no se cocinan en una sartén, sino en el horno. Por lo tanto, resultan ser menos grasos, lo que significa que incluso aquellos que siguen una dieta baja en calorías les gustarán. Para alimentar a su familia con una cena de este tipo, necesitará:

  1. 450 g de filete de pavo.
  2. 400 g de muslo de pollo (sin piel y sin hueso)
  3. 100 ml de nata (35%).
  4. Cabeza arqueada.
  5. Huevo a elección.
  6. Sal, hierbas y aceite desodorizado.

El proceso de preparación de tales chuletas de pavo y pollo no lleva demasiado tiempo. Por lo tanto, se pueden hacer incluso después de un largo día de trabajo. Primero necesitas hacer la carne. Se lava, se seca y se corta en trozos grandes. El producto preparado de esta manera se muele en una picadora de carne junto con cebollas peladas. En la masa resultante se introducen un huevo, crema y verduras picadas. Todo esto se sala, se mezcla y se decora en forma de chuletas redondeadas u ovaladas. Cada uno de ellos se transfiere cuidadosamente a una bandeja para hornear engrasada y se envía al horno. Las deliciosas chuletas de pavo y pollo se hornean a una temperatura estándar durante poco menos de media hora.

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Chuletas De Pavo Picadas - Receta Paso A Paso

A partir de la carne de ave, puede cocinar muchos platos muy sabrosos y saludables con un mínimo de ingredientes. Las chuletas de pavo picadas son inusualmente tiernas, jugosas y muy saludables, porque no en vano el pavo se considera uno de los alimentos más dietéticos. En este artículo, veremos diferentes recetas de carne picada y métodos de cocción para que pueda elegir la mejor opción para usted y sus seres queridos.

La carne de pavo es la campeona en contenido de proteínas entre las aves de corral: hasta 19,5 g por 100 g. En comparación, solo hay 14 en el pollo y 15 en el ganso. No es casualidad que los nutricionistas recomienden comerlo para personas debilitadas, después de sufrir enfermedades, porque su carne se absorbe por completo.

Además, el pavo tiene muchas vitaminas (A, E, B6, B12, B2, PP) y minerales; por ejemplo, contiene tanto fósforo como el pescado.

Pero la razón principal para cocinar una deliciosa chuleta de pavo para la cena es, por supuesto, ¡su increíble sabor!

Para él, tomamos filetes de pechuga o muslos de pavo: la carne estará sabrosa y tierna en todas partes. Si, al agregar la cebolla, la carne picada se vuelve demasiado líquida, póngala en el refrigerador durante 25 a 30 minutos.

Durante este tiempo, el jugo de cebolla se espesará y no será difícil hacer chuletas.

Ingredientes adicionales

Queso, pimientos, hierbas son especialmente buenos en chuletas preparadas (pero no demasiado). Y como aglutinante, puede usar no solo pan empapado en leche, sino también sémola, almidón e incluso salvado. Con él, las chuletas se volverán verdaderamente dietéticas.

Tratemos de hacerlos para empezar de acuerdo con la receta más simple.

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Chuletas de pavo picadas

Ingredientes

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Cocinando

Las chuletas son jugosas, fragantes y están hechas de un mínimo de productos.
  1. Para empezar, tratemos con el pan: corte la corteza, rompa la miga y vierta todo con leche o crema. Cubrimos con una tapa para que no se evapore la humedad, y procedemos a la carne.
  2. Separamos el filete de la piel, lo cortamos en barras y lo pasamos por una picadora de carne o lo trituramos en una licuadora.
  3. Limpiamos la cebolla, también la cortamos en trozos grandes y también troceamos.
  4. Exprimimos el pan del exceso de humedad, mezclamos todo, sal, agregamos polvo de hornear, sazonamos, batimos la carne picada en la mesa y formamos chuletas.

Se pueden rebozar con pan rallado o harina, o se pueden freír directamente en mantequilla o aceite vegetal.

Para obtener una opción dietética, póngalos en una caldera doble o cocínelos en el horno. Para hacer esto, engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque las chuletas y hornee a 190 ° C durante 30 minutos.

Servir listo, espolvoreado con hierbas o vertido con salsa.

  • Desplazamos el filete (500 g) en carne picada, también picamos 1 cebolla y 1 zanahoria.
  • Picar finamente ½ manojo de perejil con un cuchillo: necesitamos 2 cucharadas, exprimir 2 dientes de ajo de los dientes de ajo, introducir 1 huevo.
  • Sal todo, agregue 1 cucharada. mostaza y mezclar.
  • Formamos chuletas, freímos durante 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas, y luego vertemos ½ taza de agua, cubrimos con una tapa y dejamos cocer a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Controlamos la cantidad de líquido debajo de la tapa, si casi se ha evaporado, agregue más. Sirva las chuletas preparadas solas o con cualquier guarnición. ¡Disfrute de su comida!

  1. Remoja 1 rebanada de pan sin cáscara en leche.
  2. Preparamos el filete picado, como de costumbre, hacemos 500 - 600 g Junto con él, enrollamos 1 cebolla, ½ papas y pan empapado en este momento.
  3. Vierta 1 cucharada. sémola, sal, sazone como desee con pimienta, pimentón, agregue 1 cucharada. verduras picadas.
  4. Mezclamos todo correctamente y, cubriendo la carne picada con una tapa o colocándola en una bolsa, la metemos en el refrigerador para que repose durante 25 a 30 minutos.

Transcurrido el tiempo, sacamos la carne picada y formamos las chuletas. Saben mejor cuando se empanizan con pan rallado y se fríen en aceite caliente. Entonces obtienes una gran corteza crujiente, debajo de la cual habrá una pulpa tierna y jugosa.

Sirva con ensalada de verduras espolvoreada con cebollas verdes.

Ingredientes

  • Filete de pavo - 400 g
  • Huevo - 1 pieza
  • Salvado - 35 g
  • Cebolla - 1 ud.
  • Eneldo, cilantro o perejil - 30 g
  • Sal, pimienta - al gusto

Cocinando

Si lo desea, deje reposar la carne picada, para que las chuletas queden aún más suaves, porque el salvado tendrá tiempo de hincharse.

  1. Introducimos un huevo, vertemos salvado (lo mejor es tomar avena, ya que el centeno tiene su propio sabor pronunciado), sal, sazonamos y amasamos bien.
  2. Moler la carne junto con las cebollas en carne picada.
  3. Tomamos solo hojas de las verduras, dejando los esquejes; esto es necesario para que las chuletas estén más tiernas. No puede desplazar la "hierba", puede colorear la carne picada, por lo que la cortamos finamente con un cuchillo.
  4. Mezclar de nuevo y formar empanadas.
  5. Si desea obtener una opción absolutamente dietética, los enviamos a una caldera doble o una olla de cocción lenta, configurándola en el modo de "cocción al vapor". Si quieres una corteza crujiente, fríe en aceite en una sartén.

Salsa para chuletas de pavo picadas

Estas albóndigas van bien con una salsa muy fácil de preparar.

  • Batir con una batidora en una cacerola pequeña 1 taza de agua con 1 cda. crema agria, 2 cucharaditas pasta de tomate y 1 cucharadita. mostaza, agregue sal y agregue 2 cucharaditas. harina.
  • Calentamos, revolviendo a fuego lento durante 5-7 minutos, y servimos a las chuletas.
satisfacer

Chuletas de pavo abundantes

Los hacemos con la adición de harina directamente a la carne picada, el sabor apenas cambiará a partir de esto, pero la consistencia se volverá un poco más densa y se saturarán mejor, por lo que no podrá cocinarles una guarnición.

  • En una picadora de carne, retuerza 500 g de filete de pavo y reserve.
  • Frotamos las zanahorias en un rallador grueso y las enviamos a la carne picada.
  • Limpiamos 1 cebolla, picamos y freímos en una sartén con mantequilla, le dará un sabor especial. Enfríe y ya no corte, la cebolla permanece así.
  • ½ manojo de perejil o cilantro finamente picado.
  • Combinamos todos los ingredientes, agregamos 1 cucharada. harina, almidón y mostaza.
  • Si lo desea, exprima 1 diente de ajo.
  • Mezclar todo bien hasta que quede completamente homogéneo y formar chuletas.

Los freímos en una sartén hasta que estén cocidos sin tapa a fuego lento para que no se quemen. Servir con verduras frescas o estofado. ¡Disfrute de su comida!

Opción 1

  1. Preparamos carne picada, como de costumbre, a partir de 400 g de filete.
  2. Les enroscamos 1 cebolla y 1 pimiento rojo, metemos 1 huevo en la carne picada.
  3. Combinar con 1 rebanada de pan empapado en leche.
  4. Salpimentamos, amasamos todo y lo ponemos en el refrigerador; de esta manera, la carne picada se volverá más densa y será más fácil de moldear.
  5. Tomamos 100 g de queso duro y lo cortamos en palitos de 1 por 2 cm.
  6. Sacamos la carne picada y la dividimos en varias partes iguales según el número de trozos de queso resultantes.
  7. Ahora amasamos cada parte en la palma de nuestra mano en un pastel espeso, ponemos queso en el medio y lo cubrimos cuidadosamente con carne picada por todos lados.

Freír como de costumbre, empanado o no. Y puede hornear chuletas con una sorpresa en una bandeja para hornear engrasada durante 30 minutos a 200 ° C.

La misma receta se puede repetir con queso suave derretido. Ponemos 1 cucharadita en el centro. queso y ciérralo con cuidado por todos los lados. Los cocinamos de la misma manera que con los duros, en el horno o en la estufa.

opcion 2

En esta receta, el queso formará parte de la propia carne picada. Lo hacemos con los mismos ingredientes que en la receta anterior, solo que ya no se puede agregar el huevo y el pan, las chuletas mantendrán su forma perfectamente gracias al queso derretido.

  • Moler en una licuadora 400 g de filete, 1 cebolla y 1 pimiento.
  • Agregue 1 cucharada. albahaca picada (hojas) y 100 g de queso rallado en un rallador grueso.
  • Sal, sazonar con pimienta negra y nuez moscada, amasar y freír o hornear.

Como puede ver, las recetas de chuletas de pavo picadas se distinguen por una variedad de sabores e ingredientes. Otro motivo más para intentar cocinarlos, ¡porque la variedad siempre es la clave del éxito!

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Chuletas De Pavo Picadas: Recetas De Cocina

Las chuletas de pavo picadas, cuya receta aprenderá en este artículo, es un plato saludable e increíblemente sabroso. Se pueden preparar no solo para el almuerzo o la cena, sino también para servir en la mesa festiva.

Chuletas de pavo picado. receta con foto

¿Buscas una idea para cenar en familia? Entonces toma nota de la receta de albóndigas tiernas y jugosas.

Ingredientes:

  • Filete de pavo - 500 gramos.
  • Cebolla - 100 gramos.
  • Hierbas frescas - un manojo.
  • Pan blanco - 30 gramos.
  • Leche - 120 ml.
  • Sal, pimienta molida - al gusto.

La receta de chuletas de pavo picadas con hierbas es muy simple:

  • Cortar el filete enfriado en trozos pequeños.
  • Pelar la cebolla y cortarla en varios trozos.
  • Triture el pan blanco y sumérjalo en la leche durante un par de minutos.
  • Ponga los ingredientes preparados en un tazón de licuadora y muela.
  • Agregue hierbas finamente picadas, sal y pimienta molida a la carne picada.
  • Con las manos mojadas, forme chuletas redondas del mismo tamaño y fríalas hasta que estén cocidas en aceite vegetal.

Sirva el plato terminado con una guarnición de verduras, cereales o espagueti.

Deliciosas albóndigas de pavo picadas. Receta

Le ofrecemos una receta para un plato dietético cocinado en una caldera doble. Si quieres mantener una figura hermosa o deshacerte de un par de kilos de más, no dejes de incluirlo en tu menú.

Productos:

  • Pavo (deshuesado) - 500 gramos.
  • Una bombilla.
  • Salvado molido - cuatro cucharadas.
  • Dos claras de huevo.
  • Agua mineral - medio vaso.
  • Hierbas, especias y sal - al gusto.

Receta de chuletas de pavo picadas sin pan, lea aquí:

  • Corta el filete de ave y pícalo en el recipiente de un procesador de alimentos.
  • Agregue agua a la carne picada y mezcle bien con las manos.
  • Ponga proteínas, salvado, cebollas finamente picadas y verduras. No olvides la sal y las especias.
  • Corte las chuletas de la carne picada y póngalas en un recipiente para baño maría (primero debe engrasarse con aceite vegetal).

Cocine el plato durante 25 minutos y luego sírvalo a la mesa con una ensalada de verduras frescas o guisadas.

Chuletas de pavo con sémola

Si desea sorprender a sus seres queridos con chuletas jugosas y exuberantes, utilice esta receta. El papel del ingrediente "secreto" aquí es la sémola, que le da al plato un sabor especial.

  • 500 gramos de pavo picado.
  • Un huevo.
  • Tres cucharadas de sémola.
  • 50 gramos de hierbas frescas.
  • Bulbo.
  • Dos cucharadas de mayonesa.
  • 50 ml de aceite vegetal.
  • Una pizca de sal y pimienta molida.
  • Aceite vegetal.

Cómo cocinar chuletas de pavo picadas (receta con foto):

  • Mezcle la carne picada con hierbas picadas y cebollas picadas muy finas.
  • Agregue la sémola, el huevo y la mayonesa.
  • Salar la carne picada y sazonar con pimienta negra. Déjalo reposar durante diez minutos para que el cereal tenga tiempo de hincharse.
  • Después de eso, puedes comenzar a freír chuletas. Forme pequeñas bolitas con las manos y colóquelas en una sartén bien caliente. Cuando las chuletas estén doradas por un lado, darles la vuelta y cerrar la tapa.

Servir con cualquier guarnición o ensalada.

Chuletas de pavo fragantes con calabacín

¿Cansado de los platos de siempre y quieres probar algo especial? Entonces usa nuestra receta y sorprende a tus seres queridos con chuletas de pavo originales.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pulpa de pavo.
  • 300 gramos de calabacín (zucchini).
  • Un huevo.
  • 30 gramos de cebollas verdes.
  • 15 gramos de menta.
  • Un diente de ajo.
  • Una pizca de cilantro picado, comino, una mezcla de pimientos y sal.
  • Dos o tres cucharadas de aceite vegetal.

Puede repetir fácilmente la receta de deliciosas chuletas de pavo picadas en casa:

  • Pase el filete por una picadora de carne, agregue calabacín rallado, cebolla picada y ajo a la carne picada.
  • Picar las hojas de menta con un cuchillo y combinar con el resto de productos.
  • Mezclar la masa resultante con el huevo, la sal y las especias.
  • Ciega y fríe rápidamente las chuletas en una sartén hasta que estén doradas. Después de eso, transfiéralos a una fuente para horno y envíelos al horno durante un cuarto de hora.

Cuando el plato se haya enfriado un poco, se puede llevar inmediatamente a la mesa. Las verduras frescas dan a las chuletas jugosidad y un sabor especial. Y la menta y las especias los hacen increíblemente fragantes y apetitosos.

Tiernas chuletas de pavo con relleno

¿Quieres convertir una cena ordinaria entre semana en una verdadera fiesta? Luego lea atentamente la siguiente receta y prepare los productos necesarios. Esta vez necesitarás:

  • cinco huevos
  • 100 gramos de queso.
  • 25 gramos de mantequilla.
  • Eneldo y perejil.
  • 600 gramos de pavo picado.
  • Un trozo de pan blanco.
  • 100 gramos de leche.
  • Una bombilla.
  • Dos dientes de ajo.
  • Cuatro cucharadas de crema agria
  • Sal y pimienta molida.
  • Media cucharadita de levadura en polvo.
  • Harina.

Lea la receta de deliciosas chuletas de pavo a continuación:

  • Primero prepara el relleno. Para hacer esto, ralle dos huevos duros y queso en un rallador fino. Agregue verduras picadas y mantequilla blanda. Mezcle los alimentos, la sal y la pimienta.
  • Remoje el pan en leche durante unos minutos, luego exprímalo y mézclelo con la carne picada. Añadir el huevo, el ajo picado, la cebolla, la pimienta y la sal.
  • Batir los huevos restantes con crema agria y polvo de hornear, agregar un poco de harina.
  • Dar forma de torta grande a la carne picada y poner una cucharada de relleno en el centro. Junte los bordes y sumerja la hamburguesa en la masa. Coloque la pieza de trabajo en una sartén bien caliente y fríala hasta que esté cocida.
  • Prepare las chuletas de los productos restantes de la misma manera.

El plato terminado va bien con cualquier guarnición. Servir caliente con cualquier salsa casera.

Chuletas jugosas con tomates en el horno.

Te invitamos a mirar un plato conocido de una manera nueva y cocinarlo para la cena de toda la familia.

Ingredientes:

  • Leche - 300 ml.
  • Pan blanco sin costras - 150 gramos.
  • Carne picada de pavo - 500 gramos.
  • Cebolla - 200 gramos.
  • Huevo.
  • Sal y especias.
  • Migas de pan.
  • Tomates - 300 gramos.
  • Queso rallado.

La receta de chuletas de pavo picadas en el horno es simple:

  • Remoje el pan en leche, escúrralo con las manos y combínelo con la carne picada. Agregue la cebolla rallada, el huevo, la sal y la pimienta.
  • Freír las chuletas en una sartén.
  • Transfiéralos a una fuente para horno, ponga una rodaja de tomate y un puñado de queso en cada blanco.

Hornee el plato en el horno durante otros diez minutos. Sirva con una ensalada de col o de verduras frescas. Además, estas chuletas se pueden complementar con pasta, trigo sarraceno o papas fritas.

Este original plato de pavo atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. Va bien con patatas, trigo sarraceno, verduras y pasta.

Productos requeridos:

  • Cebollas - 150 gramos.
  • Frijoles - 100 gramos.
  • Carne picada - 500 gramos.
  • Huevo.
  • Tomates - 700 gramos.
  • Tomillo - algunas ramas.

Cómo cocinar chuletas con salsa de tomate en el horno:

  • Freír la cebolla picada hasta que esté dorada y luego mezclarla con el puré de frijoles. Sazone el relleno con especias y sal.
  • Combine el pavo picado con un huevo crudo, agregue sal y pimienta molida.
  • Pasar los tomates por una picadora de carne.
  • Tome la carne picada y forme un pastel pequeño. Ponle una cucharada de relleno y conecta los bordes. Prepara el resto de las albóndigas de la misma manera.
  • Coloque los espacios en blanco en una fuente para horno y rellénelos con puré de tomate. Coloque las ramitas de tomillo encima del plato.

Hornee el plato en un horno precalentado durante 45 minutos.

Conclusión

Esperamos que disfrute de las chuletas de pavo molidas. Puede elegir cualquier receta, así como complementarla o cambiarla. Las chuletas sabrosas y jugosas son perfectas para la comida del bebé, así que asegúrese de incluir el plato en el menú familiar.

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Chuletas de pavo picadas 1

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Las chuletas de ave son especialmente tiernas y suaves. Cuando se preparan adecuadamente, también son adecuados para la nutrición dietética. Especialmente si se trata de chuletas de pavo.

Ingredientes: medio kilo de filete de ave, cebolla, 2 cdas. cucharadas de crema agria, un diente de ajo, un huevo, 2 cucharadas. cucharadas de almidón, sal, una mezcla de pimientos.

  1. El filete se lava y se corta en cubos muy pequeños. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más tierno será el plato terminado.
  2. La cebolla se corta de la misma manera. Y se pasa el ajo por una prensa.
  3. Estos ingredientes, junto con otros indicados en la receta, se transfieren al pavo preparado. Después de mezclar, la masa se deja en infusión. Cuanto más tiempo esté en el frigorífico, mejor. Por ejemplo, puedes dejar la base para que las chuletas se infusionen toda la noche.
  4. Los "pasteles" de carne formados con las manos mojadas se colocan en una bandeja para hornear engrasada.

Las jugosas chuletas de pavo en el horno se hornean durante 35-45 minutos a temperatura media.

¿Cómo cocinar al vapor en una olla de cocción lenta?

Ingredientes: 730 g de pavo, 3 rebanadas de pan blanco, cebolla, sal, leche, hierbas aromáticas.

  1. El filete con una licuadora o una picadora de carne se convierte en carne picada junto con cebollas. Un producto cárnico hecho en casa siempre es más sabroso y de composición más clara que uno comprado en la tienda. Además, es más espesa que la que se compra en la tienda y no es tan grasosa.
  2. El pan blanco sin corteza se empapa en leche no fría. Luego se exprime y se coloca en la carne picada. Aquí también se envían hierbas aromáticas y sal.
  3. Las chuletas se forman a partir de la masa y se colocan en una rejilla especial para una multicocina.
  4. El agua se vierte en el recipiente del dispositivo.

Las chuletas de pavo al vapor en una olla de cocción lenta se cocinarán en un modo adecuado durante unos 25 minutos.

Dieta receta paso a paso

Ingredientes: una libra de pechuga de pavo, 180 g de arroz ya cocido hasta que esté cocido, un huevo, una cebolla, un puñado de hierbas frescas, ¼ cda. aceite refinado y la misma cantidad de salsa de soja, especias, zanahorias medianas, sal.

  1. En una picadora de carne, se pican la pechuga de ave y las cebollas. Para el mismo propósito, también es adecuada una boquilla especial para licuadora.
  2. Si la carne picada resultante resultó acuosa, vale la pena dejarla bien sobre una superficie dura. Después de tal paliza, será mucho más fácil esculpir chuletas.
  3. Inmediatamente se agregan cereales hervidos, huevos, especias a la carne. ¾ de las verduras picadas también se vierten aquí. Lo mejor es usar una mezcla de cebollas verdes, menta y perejil.
  4. Una mezcla de aceite y salsa de soja se calienta en una sartén. Se fríen círculos finos de zanahorias con las verduras restantes.
  5. A continuación, las chuletas se preparan sobre una almohada vegetal.

Servido con cualquier guarnición ligera y ensalada fresca.

Chuletas de pavo picadas jugosas y suaves

Ingredientes: una libra de filete de pavo, 2 papas, una cebolla blanca, medio vaso de agua filtrada hervida, sal, una mezcla de pimientos.

  1. Las verduras se limpian y lavan. Luego, junto con el ave, se pasan por una picadora de carne. Si quieres que la patata se sienta más claramente en el plato, puedes rallarla en un rallador con agujeros pequeños o medianos.
  2. Se vierte agua en la masa, se agrega sal y pimienta. Puedes tomar cualquier otra especia.
  3. El secreto principal de las chuletas suaves y jugosas es batir la carne picada. Debe lanzarse al menos 50 veces sobre una superficie dura. Por supuesto, la carne prepicada se coloca en varias bolsas o film transparente.
  4. Las chuletas se forman con las manos mojadas. Luego deben reposar en el refrigerador durante media hora.

Las chuletas de pavo jugosas y suaves se fríen en grasa bien caliente en una sartén.

Opción para los más pequeños

Ingredientes: 430 g de filete de ave, cebolla, 40 g de pan blanco, 90 g de queso duro, sal, 90 ml de leche desnatada, 3 huevos de codorniz, sal.

  1. El filete de pavo se pica en una licuadora junto con las cebollas. Algunas madres agregan una variedad de vegetales a las chuletas para bebés. Esta es una excelente manera de alimentar a su bebé con brócoli o calabacín, que él rechaza en su forma pura. Es poco probable que se note una pequeña cantidad de ellos en la carne picada.
  2. Los huevos se introducen en la base de las futuras chuletas, se agrega sal al gusto.
  3. El pan se remoja previamente en leche no fría, después de lo cual se exprime y se combina con carne picada.
  4. Por último, se vierte queso rallado en un bol con el resto de ingredientes.
  5. Las manos aceitadas forman pequeños trozos. Lo mejor es cocerlas al vapor o al horno. Una caldera doble o una boquilla especial para una multicocina son adecuadas para preparar las chuletas para niños discutidas.

Se sirven chuletas de pavo picadas con verduras hervidas o cualquier otra guarnición. Al mismo tiempo, puede hornear o cocinar al vapor zanahorias, calabacines, inflorescencias de coliflor junto a las chuletas.

Con queso al horno

Ingredientes: 430 g de filete de ave, 60 g de cualquier queso duro, huevo de gallina, 3-4 dientes de ajo, un par de ramitas de eneldo, 1 cucharada. una cucharada de harina blanca, sal, hierbas provenzales o cualquier otra especia.

  1. Primero, el filete de pavo se lava bien con agua corriente, luego se corta en tiras finas y se corta en cuadrados en miniatura.
  2. Se vierte queso rallado grueso al ave. Las verduras picadas se agregan inmediatamente. Además del eneldo, el perejil, la menta y la albahaca combinan bien con las aves.
  3. A la masa se le añaden otros componentes declarados en la receta. Las especias caen al final. El ajo se tritura previamente de cualquier manera conveniente. Lo mejor es pasarlo por la prensa.
  4. Con las manos mojadas formar pequeñas tortas. Si los haces demasiado espesos, el tiempo de cocción aumentará.
  5. Las chuletas se cocinan por ambos lados hasta que se doren en aceite refinado bien calentado. También puede usar una mezcla de vegetales y un componente cremoso o derretido.
  6. Las chuletas terminadas se decoran con mitades de tomates cherry y se sirven inmediatamente en la mesa.
  1. El pan sin corteza, partido en pedazos, un diente de ajo y aceite de oliva se envían al recipiente de la licuadora. La mezcla se tritura en migajas grandes, que se distribuyen en una bandeja para hornear y se secan en el horno.
  2. Todas las verduras lavadas y peladas se hacen puré con una licuadora. La mezcla resultante languidece en aceite de girasol durante un par de minutos, después de lo cual se enfría.
  3. La carne se retira de los huesos y se convierte en carne picada. Debe combinarse con migas secas, sal, condimentos, huevo batido y perejil picado. Todos los ingredientes están bien mezclados.
  4. Se forman pequeñas chuletas redondas a partir de la masa resultante. Dentro de cada producto cárnico, antes de doblar, se dispone un poco de relleno vegetal.
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