Chuletas de pollo picadas con verduras. Deliciosos filetes de pollo con verduras. Chuletas de pollo con verduras

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 500 gramos;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• calabacín - 1/2 pieza;
• requesón - 100 gramos;
• almidón - 1.5 cucharadas;
• huevo - 1 pieza;
• perejil;
• sal;
• pimienta.

Deliciosos filetes de pollo con verduras. Cocinar paso a paso

1. Vamos a empezar con el calabacín. Necesitaremos media verdura mediana o una pequeña. Necesita ser lavado y limpiado. Cortar en cubos y triturar con una batidora. Pero no demasiado fino, no necesitamos papilla. Si de repente no tiene una licuadora, frótela con un rallador grueso. Ahora ponemos los calabacines en un colador, salpimentamos un poco y dejamos que elimine el exceso de humedad.
2. Ahora necesitas pelar y lavar las cebollas y las zanahorias y también picarlas en una licuadora.
3. Tome la pechuga de pollo, córtela en trozos, córtela en carne picada y envíela a las verduras.
4. Muela el requesón en una masa homogénea con una licuadora o colador. Si lo desea, en esta etapa, se puede agregar queso duro rallado a las chuletas.
5. Cogemos perejil, el mío, lo picamos finamente, lo añadimos al resto de ingredientes.
6. Recordamos el calabacín, que se preparó al principio. Exprima el líquido restante y colóquelo en un recipiente con carne picada y otras verduras.
7. Ahora agregue el almidón. Es necesario para que las chuletas no se deshagan.
8. Sal y pimienta para probar. mezclar muy bien Asegúrese de que no queden restos de almidón en ninguna parte, todos los ingredientes deben mezclarse entre sí y convertirse en una masa homogénea. La carne picada está lista.
9. Tome una sartén, póngala al fuego para que se caliente. Ahora vierta un poco de aceite vegetal.
10. Formamos chuletas. Para que no se peguen, moja tus manos en agua.
11. Coloque las chuletas de verduras en la sartén y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados.

Aquí están nuestras deliciosas chuletas de pollo con verduras y listo. De acuerdo, están bien hechos, muy simplemente. ¡Pero saben increíble! Sírvelos con hierbas frescas, papas o ensaladas y llama a tu familia a la mesa lo antes posible. No te olvides de echarle un vistazo a Very Tasty, ¡tenemos muchas más recetas geniales! ¡Disfrute de su comida!

Simples y descomplicadas, originales y sabrosas chuletas de pollo con verduras y queso. Cómo cocinarlos, lee la receta paso a paso con fotos. Vídeo receta.

Las chuletas de pollo son una excelente opción para una comida familiar todos los días. Se preparan rápido y sin molestias, pero resultan tiernos y sabrosos. El filete de pollo suave con queso derretido y aditivo vegetal es un buen plato que satisfará los gustos de todos los miembros de la familia y no requerirá mucho esfuerzo por parte de la anfitriona. Todos los productos aquí se mezclan en un solo relleno. Pero si lo desea, puede agregar queso no a la carne picada, sino para hacer un relleno de queso con hierbas. La receta es sencilla, casera y te permite experimentar con la composición. Por ejemplo, chuletas de pan con pan rallado o rebozado. Se añaden cebollas y patatas como componente vegetal. Pero se pueden reemplazar con calabacines, pimientos dulces, repollo o tomates. Las verduras agregan jugosidad a las chuletas y aportan una nota de sabor interesante.

Para la carne picada, puede comprar un pollo entero, del cual corte la carne en chuletas y use los huesos para el caldo. Pero puedes usar pechugas de pollo si quieres. Entonces las chuletas resultarán más dietéticas. Si lo desea, haga inmediatamente una gran porción de chuletas y congélelas para usarlas en el futuro en el congelador. La receta atraerá tanto a amas de casa experimentadas como a principiantes en la cocina. Una ensalada de verduras ligera y guarniciones más satisfactorias van bien con las chuletas de pollo. El puré de patatas o los espaguetis hervidos son ideales.

• Contenido calórico por 100 g - 259 kcal.
• El número de porciones - 15 uds.
• Tiempo de cocción - 40 minutos

Ingredientes:

• Filete de pollo o cualquier parte de la canal - 500 g
• Pimienta negra molida - una pizca
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír
• Sal - 1 cucharadita o al gusto
• Patata - 1 ud.
• Huevos - 1 ud.
• Queso duro - 100 g

Cocinar paso a paso chuletas de pollo con verduras y queso, receta con foto:

1. Prepare todos los productos para la picadora de carne. Pelar las papas con cebolla, lavar y cortar. Lave el filete de pollo, corte la película (si la hay) y también córtela. Si tiene partes de pollo, corte la carne de los huesos. Asegúrate de llevar el ave fresca, y preferiblemente casera.

2. Muele el pollo, las papas y las cebollas a través de una picadora de carne con una rejilla mediana. Queso rallado en un rallador grande o mediano. Agregue sal y pimienta negra molida a los productos. No limites la adición de especias, puedes poner lo que más te guste. Cuantas más especias, mejor y más sabroso resultará el plato.

3. Mezcle la comida y agregue un huevo crudo.

4. Mezcle bien la carne picada nuevamente. Es mejor hacer esto con las manos, pasándolo entre los dedos. Puedes añadir ajo pasado por la prensa, le dará al plato un aroma incomparable.

5. Caliente el aceite vegetal en una sartén, porque. freír las chuletas solo en una sartén bien caliente con aceite. Con las manos mojadas, para que la carne picada no se pegue, forme empanadas ovaladas o redondas. Ponlos en la sartén.

6. A fuego medio, freír las chuletas por un lado hasta que estén doradas. Luego voltea hacia el otro lado, donde los preparas. Vigile de cerca el tiempo de cocción. Los productos deben resultar jugosos, aunque no crudos, y en ningún caso demasiado cocidos, de lo contrario, las chuletas se secarán. Si lo desea, puede poner las chuletas en una cacerola, verter un poco de agua y cocinar a fuego lento bajo una tapa.

Para preparar albóndigas de pollo con verduras, debe tomar carne de pollo, cebollas, ajo, zanahorias, repollo, sal, pimienta negra molida.

Prepare todos los ingredientes para las albóndigas de pollo con verduras. Pelar la cebolla y el ajo. Ajusta la cantidad de ajo a tu gusto.

Picar la cebolla y el ajo en trozos al azar.

Enjuague las zanahorias y retire la cáscara de la raíz, ralle en un rallador grueso. Triture el repollo en tiras finas.

Enjuague el filete de pollo en agua corriente. Seque con toalla de papel. Cortar la película y la grasa restante. Cortar en pequeñas piezas.

Hervir alrededor de un litro de agua en una cacerola o cacerola. Sumerja el repollo picado y las zanahorias ralladas en agua hirviendo. Hervir las verduras durante 3-5 minutos después de hervir el agua nuevamente.

Escurrir las verduras escaldadas en un colador y enjuagar inmediatamente con agua fría. Dejar un rato para cristalizar bien el líquido. Para acelerar el proceso, las verduras hervidas se pueden secar con una toalla de papel.

Pase la carne de pollo y el ajo con cebolla a través de una picadora de carne. Colocar en un recipiente hondo.

Agregue verduras hervidas a la carne de pollo. Mezclar bien.

Espolvorear un poco de sal y pimienta molida al gusto. Mezcla. Batir ligeramente la carne picada en la tabla de trabajo o en los lados del bol. De esta manera, el relleno se volverá más denso y se pegará.

Cubra una fuente para horno resistente al horno con papel pergamino.

Forme pequeños espacios en blanco redondos y colóquelos en un molde.

Precalentar el horno a 200 grados. Hornear durante 25-40 minutos. Concéntrese en su horno. Tengo un horno débil, las albóndigas se hornearon durante 40 minutos a una temperatura de 200 grados y no se doraron, resultaron como al baño maría.

Chuletas con verduras y pollo a domicilio. Cocinamos de acuerdo con una receta simple y sabrosa con instrucciones detalladas. Utilizamos fotografías visuales para una preparación sin errores.

Ofrecemos cocinar chuletas de pollo con verduras en el horno. De niño, muchos de ustedes probablemente probaron los "erizos" de la abuela: albóndigas redondas en salsa de tomate, que recuerdan a un animal. Cómo crear esta creación de arte culinario con un nombre inusual, lea aquí y ahora.

Chuletas de pollo con verduras

Tiempo de preparación: 50-60 minutos

Porciones: 8-10

El valor de la energía

• contenido calórico - 107 kcal;
• proteínas - 1,7 g;
• grasas - 7,4 g;
• carbohidratos - 87.4 g.

Ingredientes

• filete de pollo - 800 g;
• cebolla - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• tomate - 4 piezas;
• arroz - 1 cucharada;
• huevo - 1 pieza;
• crema agria - 2 cucharadas;
• agua - 400 ml;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinar paso a paso

1. Primero vamos a hervir el arroz. Para ello, lavamos el cereal y lo llenamos de agua en una proporción de 1:2. Lo ponemos en la estufa. Cuando el líquido hierva, reduzca el gas, agregue sal al gusto y cocine a fuego lento.
2. Mientras tanto, prepare la carne picada. Si no está listo, puede omitir este elemento. Giramos las pechugas de pollo en una picadora de carne. Puedes añadir aquí una miga de pan blanco remojada en agua. Esto aumentará el volumen y no interferirá en absoluto con el sabor del plato. Batimos el huevo. Sal pimienta.
   
3. Lavamos el arroz terminado con agua corriente y lo vertemos en un colador. Dejamos que fluya. La papilla debe estar seca y fría.
   
4. En una sartén con aceite de girasol caliente, pase las cebollas finamente picadas.
   
5. Mientras se fríe una de las verduras, pele las zanahorias, pásela por un rallador grueso. Preparándonos para hacer la salsa. Llenamos un cazo pequeño con dos vasos de agua, esperamos a que hierva. Luego ponga la zanahoria rallada, los tomates en rodajas (puede usar pasta o salsa de tomate), perejil, sal, pimienta. Reduzca la temperatura, cubra con una tapa. Cocine durante 5-7 minutos.
6. Combinamos la masa de chuleta con arroz y cebolla frita. Mezcle bien con las manos. Cuantos más cereales haya, más claramente saldrá y comenzará a parecerse a "agujas de erizo". Hacer bolitas con las manos mojadas. Presione firmemente para que no se deshagan durante el tratamiento térmico.
   
7. Tomamos platos para guisar, preferiblemente redondos. Lubrique el fondo con crema agria. Publicamos nuestras piezas. Rocíe con salsa de zanahoria y tomate encima. Cubra con una tapa y envíe al horno precalentado a 220 grados. Mientras cocina, reduzca gradualmente el fuego.
   
8. Después de 25-30 minutos, retire la tapa y deje que el plato sude un poco para que las chuletas tomen una costra. En esta etapa, es bueno espolvorear las albóndigas con queso rallado. El sabor se volverá más rico y agradable.

Consejo: Puedes usar la olla de cocción lenta para preparar este plato. Las albóndigas de pollo al vapor también son muy tiernas y jugosas.

Colocamos "erizos" calientes 1 o 2 por porción, vertemos crema agria encima. A los niños les encanta cuando hay adornos en el plato. Corta flores de un huevo duro o una zanahoria, fantasea con pepinillos y aceitunas. Y magníficas albóndigas se convertirán en héroes de cuentos de hadas.

Otra receta ayudará a diversificar el menú, con el que le sugerimos que se familiarice a continuación. Los ingredientes entrantes lo harán no solo excepcionalmente sabroso, sino también saturado con vitaminas útiles.

Chuletas de pollo y verduras al horno, receta con coliflor

Tiempo de preparación: 50 minutos

Porciones: 8+

El valor de la energía

• contenido calórico - 125 kcal;
• proteínas - 15,5 g;
• grasas - 5,6 g;
• carbohidratos - 3.3 g.

Ingredientes

• filete de pollo - 500 g;
• queso duro - 70 g;
• huevo - 1 pieza;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• coliflor - 200 g;
• harina - 2 cucharadas;
• crema agria - 2 cucharadas;
• sal, pimienta - al gusto.

Cocinar paso a paso

1. Lanzamos inflorescencias individuales de repollo en agua hirviendo ligeramente salada. Después de 5-7 minutos, drene el líquido, déjelo enfriar y luego córtelo en trozos pequeños.
   
2. Para la carne picada, tomamos las pechugas y las hacemos como chuletas picadas. Trituramos la carne en cubos.
   
3. Mi pimienta, picar finamente con un cuchillo.
   
4. Frotamos el queso en un rallador con agujeros grandes.
   
5. Todos los componentes deben ser pequeños. Los mezclamos en una masa homogénea. Puedes agregar perejil o eneldo. Sal, sazonar con pimienta, crema agria, batir en el huevo. Con ayuda de la harina, convertir la mezcla resultante en una masa.
   
6. Antes de continuar con el siguiente paso, encienda el horno para calentar (temperatura 200-220°C). Formamos espacios en blanco. No necesitan empanizar. Por lo tanto, coloque inmediatamente sobre una bandeja para freír, cubierta con papel para hornear.
   
7. Después de 15 minutos, reduzca el fuego a 180°C y continúe horneando las albóndigas durante otros 15-20 minutos.
8. No dejamos chuletas listas en el horno, de lo contrario se secarán y perderán su jugosidad. Póngalos en un plato.

Consejo: no tengas miedo de experimentar. Las verduras se pueden utilizar de diferentes maneras. Calabacines, espinacas, brócoli van bien con la carne.