Las chuletas de pechuga de pollo son jugosas. Chuletas de pechuga de pollo con crema agria. Chuletas de pechuga de pollo con sémola y sin pan

Si de repente quieres cocinar algo muy sabroso y rápido, entonces puedes hacer chuletas de pechuga de pollo. Hay muchas variaciones de cocinar productos jugosos y sabrosos: puedes hacer chuletas con champiñones o queso, en francés o en bielorruso, en una sartén o en el horno.

La receta tradicional implica un conjunto mínimo de alimentos:

• pechuga de pollo;
• un par de testículos;
• bulbo;
• medio vaso de harina;
• sal, especias.

El proceso en sí, sencillo y rápido, consta de los siguientes pasos:

1. Saltee la carne a través de la picadora de carne.
2. Agregar cebolla picada.
3. En la mezcla resultante, bata los huevos, agregue la sal y las especias, luego mezcle bien.
4. Hacer chuletas, empanizarlas en harina.
5. Freír en aceite o grasa caliente hasta dorar por ambos lados.

Para eliminar el exceso de grasa, los productos se colocan en servilletas de papel durante unos minutos.

La receta ahora más popular, que muchos consideran un clásico, consiste en preparar un plato a partir de los siguientes productos:

• filete de pechuga - alrededor de 750 g;
• pan rallado - alrededor de 150 g;
• leche - un cuarto de taza;
• bulbo;
• huevo;
• ajo - un par de dientes;
• sal y especias.

La principal diferencia con la receta anterior está en la preparación de la carne picada: para hacer las chuletas más jugosas y suaves, agregue pan rallado remojado en leche.

Cocción paso a paso:

1. Dividido en trozos pequeños, remoje la miga en leche.
2. Saltee la pechuga, la cebolla, los dientes de ajo pelados, el pan (exprimido de la leche) a través de una picadora de carne.
3. Mezclar con el resto de los ingredientes.
4. Hacer albóndigas con las manos mojadas.
5. Freírlos bien en aceite vegetal por ambos lados.

Con la adición de champiñones.

Para cocinar chuletas de pollo con champiñones, necesitará los siguientes productos:

• pechuga de pollo - 800 g;
• champiñones frescos o descongelados - 400 g;
• cebolla;
• claras de huevo - 4-6 piezas;
• una cucharada de aceite de oliva;
• especias al gusto;
• un par de cucharadas de salvado de avena;
• agua para remojar el salvado.

La preparación consta de los siguientes pasos:

1. Enjuague bien el salvado y remoje en agua.
2. Saltee la pechuga a través de una picadora de carne.
3. Del mismo modo, picar la cebolla y los champiñones, y luego freír rápidamente en aceite de oliva.
4. Combine el salvado empapado (primero deben exprimirse), la carne picada, las proteínas y la mezcla de cebolla y champiñones. Mezclar bien.
5. Haz albóndigas.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel especial, coloque los productos en ella.
7. Hornea las chuletas en un horno precalentado medio (alrededor de 180 ° C) durante aproximadamente media hora.

Si las chuletas se fríen en una sartén, serán más gordas y jugosas.

Estilo de Kiev en el horno.

El pollo Kiev es un poco más difícil de preparar.

Para prepararlos, debe preparar el siguiente juego de alimentos para 4 pechugas:

• medio vaso de queso procesado rallado;
• 2 claras de huevo;
• media cucharada de nuez moscada;
• una cucharada de jugo de limón;
• un par de dientes de ajo;
• un poco de perejil picado;
• sal;
• un par de tazas de pan rallado (fresco) para empanizar.

1. Picar la pechuga de pollo y pincelar con jugo de limón.
2. Prepara el relleno. Para ello, mezcle el ajo picado, el perejil, el queso y las nueces. Divida la masa en 4 partes y saque las chuletas de ellas.
3. Coloque el relleno en el centro de la pechuga preparada, envuélvala y asegúrela con brochetas.
4. Enrolle los productos resultantes en pan rallado.
5. Mezclar el resto de las migas con perejil.
6. Sumerja las chuletas en claras de huevo ligeramente batidas y luego en migas, póngalas en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
7. Sumerja nuevamente en claras de huevo, luego enrolle en migas.
8. Cocer en el horno a temperatura media durante al menos media hora.

Para que los productos sean más precisos y el relleno no se escape, es importante envolver bien la pechuga y arreglarla para que no se deshaga toda la estructura.

Chuletas de bola de fuego picadas

La correcta elaboración de un plato depende de la precisión con la que se observen los ingredientes y sus proporciones.

Para que los productos sean sabrosos y jugosos, debe tomar 800 g de carne (en partes iguales del filete de pechuga y las patas de pollo):

• un vaso de leche o nata (es preferible esta última);
• 400 g de cebolla;
• unos 150 g de pan rallado;
• 0,2 kg de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva;
• 0,2 kg de cortezas de pan;
• especias, sal.

Hacer chuletas de pechuga de pollo picadas es fácil.

Para hacer esto, siga estos pasos:

1. Mantequilla (media pieza) cortada en cubos y congelada.
2. Remoje el pan en leche o crema.
3. Picar la cebolla en cubos pequeños y freír hasta que esté transparente, luego enfriar.
4. Pique finamente la carne con un cuchillo afilado, agregue la cebolla y el pan remojado (no es necesario exprimirlo) y revuelva bien.
5. Agregue los cubos de mantequilla ultracongelados y ponga la masa en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
6. Rallar las cortezas de pan para hacer migas.
7. Forme chuletas con la carne enfriada, empanícelas en migas.
8. Freír los productos en una mezcla de dos aceites (restos de mantequilla y oliva) hasta que estén dorados.
9. Coloque las albóndigas fritas en una bandeja para hornear.
10. Horneamos a temperatura media durante un cuarto de hora aproximadamente.

Para que las chuletas queden sabrosas y jugosas, la mantequilla debe ser de muy buena calidad. No debe tomar margarina ni untar en su lugar.

Receta de dieta para una pareja.

Las chuletas de pollo también pueden complacer a los niños y a aquellos que necesitan seguir una dieta. Pero es mejor cocinar chuletas en una variación dietética: al vapor.

En este caso, para 0,3 kg de filete de pollo necesitarás:

• un par de bombillas;
• testículo;
• 2 cucharadas de sémola;
• sal, especias.

Cómo cocinar:

1. Haga la carne picada y las cebollas pasándolas por una picadora de carne.
2. Mezcle todos los demás ingredientes de la receta.
3. Forma empanadas de tamaño mediano.
4. Póngalos en un recipiente especial untado con aceite.
5. Cocine al vapor en una olla de cocción lenta (vaporera, olla a presión) durante aproximadamente media hora después de hervir el agua.

Francés

Las chuletas hechas de acuerdo con esta receta son tiernas y muy jugosas. Se podría decir que simplemente se deshacen en la boca.

Para crear este plato necesitarás los siguientes productos:

• medio kilo de pechuga de pollo;
• un par de testículos;
• bulbo;
• 2 cucharadas de mayonesa, harina;
• sal pimienta.

Cómo cocinar:

1. Corte el filete y la cebolla en cubos, combine, agregue sal y pimienta, y luego mezcle bien.
2. Agregue primero un huevo y luego, si la masa es demasiado espesa, el otro.
3. Agregue la mayonesa y la harina, mezcle bien. La masa resultante debe ser como una crema agria no muy espesa.
4. Poner la masa en una sartén caliente con una cuchara, formar chuletas, y freír por ambos lados durante unos 4 minutos.

con mayonesa

Para hacer las chuletas más suaves, más jugosas, se agrega mayonesa a la carne picada. Se une a todos los componentes, desempeñando el papel de un espesante.

Para cocinar chuletas con mayonesa, para una libra de filete de pechuga necesitarás:

• un par de bombillas;
• sémola - 4 cucharadas;
• mayonesa - alrededor de 100 ml;
• huevo;
• especias al gusto;
• un manojo de eneldo;
• una cucharada de harina para empanar chuletas;
• aceite para freír.

Primero prepare la carne picada:

1. Cortado en trozos grandes de filete, la cebolla se pica en una picadora de carne.
2. Añadir eneldo finamente picado.
3. Mezcla todos los demás ingredientes.
4. La carne picada cocida se deja durante un cuarto de hora y luego se forman pequeñas chuletas con las manos humedecidas con agua.
5. Los productos terminados se fríen hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Después de eso, se vierte un poco de agua en la sartén con chuletas, se cubre y se cuece al vapor durante unos 5 minutos.

Aliste las chuletas antes de servir, es recomendable verter jugo de limón.

Chuletas de pechuga de pollo con queso

Este plato pertenece a la cocina bielorrusa.

Para hacer chuletas de pechuga de pollo con queso, además de carne de pollo (0,75 kg), necesitará los siguientes productos:

• un par de bombillas;
• testículo;
• 0,1 kg de queso duro y mantequilla;
• pan blanco rancio;
• especias, sal.

Cómo cocinar:

1. Mezcle el queso rallado con mantequilla blanda, enrolle en una salchicha y, envolviéndolo con una película adhesiva, envíelo al refrigerador.
2. Prepare el filete de pollo picado y la cebolla cortándolos en una picadora de carne.
3. Sal, agregar huevo, especias. Si lo desea, puede mezclar hierbas picadas.
4. En un pequeño trozo de carne picada, estirado en una torta, ponga un poco de mezcla de queso y mantequilla, cubra con un segundo trozo y presione los bordes, formando una chuleta ovalada.
5. Freír los productos hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Vierta un poco de agua en una sartén con chuletas, cierre y cocine a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora.

con calabacín

Las chuletas de pollo a menudo resultan bastante secas. Para hacerlos más jugosos, se agregan varios vegetales. Por ejemplo, calabacín.

Para chuletas de pollo con calabacín, necesitará los siguientes productos:

• medio kilogramo de carne picada (moler la pechuga en una picadora de carne);
• la misma cantidad de calabacín rallado en un rallador grueso;
• 2 testículos;
• 50 g de verduras picadas (cebollas, perejil, eneldo);
• sal, especias;
• para empanar: un par de cucharadas de sémola, harina o galletas saladas.

Para eliminar el exceso de líquido de los calabacines, deben salarse ligeramente después de frotarlos y, después de un par de minutos, exprimirlos. Entonces la masa de chuleta no será demasiado líquida.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Mezcle bien la carne picada, el calabacín, el huevo, las hierbas, la sal.
2. Si la masa resulta líquida, puede mezclar un par de cucharadas de harina, galletas saladas o sémola.
3. Forma chuletas.
4. Freírlos a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.

En términos generales, la pechuga de pollo se considera un alimento bajo en grasas y calorías. Suele incluirse en el menú de dietas terapéuticas y sistemas de nutrición para adelgazar. Pero la receta que ves frente a ti no se puede atribuir a la comida dietética. Abundantes y jugosas, las chuletas de pechuga de pollo atraerán a los amantes de la comida delicada pero rica en calorías.

Lo principal en cualquier receta de pollo picado es lograr la jugosidad del plato, ya que la pechuga en sí está un poco seca. Solo los cocineros novatos no conocen este problema, pero los cocineros experimentados simplemente no agregan nada para alcanzar el resultado deseado: más huevos, crema y requesón, puré de manzana, ¡incluso piñas enlatadas! Y, sin embargo, el sabor no siempre es satisfactorio. Mientras tanto, hay caminos clásicos probados, y propongo seguir uno de ellos.

Para obtener la pechuga de pollo picada de la calidad adecuada, incluiremos en su composición crema agria y mucha cebolla salteada en aceite vegetal. Las chuletas secas y sin levadura en esta versión no saldrán ni siquiera de un estudiante de primer año de un albergue de estudiantes que debuta en el campo culinario. Y para muchos otros que prueben un plato rápido de pechuga de pollo picada, frita, con una corteza crujiente y una textura delicada por dentro, se convertirá en un favorito, un favorito.

Tiempo de cocción: 60 minutos / Rendimiento: 8-9 piezas

Ingredientes

• pechuga de pollo 600 g
• huevo 2 piezas
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto
• crema agria 4 cucharadas. cucharas
• cebolla 80 g
• pan rallado 8-9 cucharadas. cucharas
• aceite vegetal 70ml

Cocinando

Fotos grandes Fotos pequeñas

Separe la pechuga de pollo del hueso y obtenga un filete con piel. Asegúrese de dejar la piel aceitosa sobre la carne para que la carne picada sea más jugosa. Corte el filete en trozos pequeños para que sea conveniente pasarlos por una picadora de carne.



Procese la carne en carne picada. Para una carne picada más tierna, puede molerla dos veces en una picadora de carne.



Pelar y picar la cebolla.



Vierta aceite vegetal en la sartén y ponga la cebolla en ella. Cocine a fuego lento el pasivado en aceite hasta que esté tierno a fuego medio.



Agregue crema agria, 2 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta a la carne picada.



Retire las cebollas claras y ligeramente doradas del fuego. Deje que el pasivado se enfríe un poco.



Batir 1,5 proteínas de pollo en una espuma fuerte. Revuelva la mitad restante de la proteína y las yemas y espere para empanizar.



Gire la cebolla pasivada a través de una picadora de carne. Agregue la cebolla y la proteína batida a la masa de chuletas.



Batir bien la carne picada y probar la cantidad de sal, agregarla si es necesario.



Formar tortitas ovaladas, pintarlas con huevo y luego rebozarlas en pan rallado. Debido al predominio de la yema en la mezcla de huevo, las chuletas se volverán amarillas y muy apetitosas.



Freír las porciones en aceite vegetal bien caliente, a fuego medio, hasta que estén doradas.



Luego cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las chuletas a fuego lento hasta que estén tiernas. Darles la vuelta periódicamente, cambiando de lado para que el plato tenga un aspecto atractivo. Sirva las chuletas de pechuga de pollo con su guarnición favorita, verduras frescas o ensalada.

Si todavía estás convencido de que la pechuga de pollo no tiene sabor, entonces esta receta de chuletas de pechuga de pollo te convencerá de una vez por todas. En primer lugar, realmente resulta muy sabroso, jugoso y muy tierno. En segundo lugar, ¡también se preparan muy rápido! ¡Estas chuletas fueron apreciadas por toda mi familia!

Receta paso a paso de chuletas de pechuga de pollo.

Ingredientes:

1. Pechuga de pollo 1 pieza (300-400 gramos)
2. Huevo - 2 piezas
3. Cebolla - 1 pieza (no grande)
4. Verdes - un pequeño grupo
5. Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

1. Lave la pechuga de pollo, séquela, córtela en trozos pequeños y póngala en una licuadora en el primer impulso. O en una picadora de carne con una boquilla grande. Es importante que la carne picada no sea una papilla homogénea. Debería verse más como carne picada.

2. Separe las yemas de las proteínas y agréguelas a la carne picada. Picar finamente la cebolla. Lavar las verduras y también picar finamente. Sal pimienta.

3. Mezcle todo bien.

Puedes omitir las cebollas y las hierbas por completo. Luego se vuelven aún más suaves. Pero me gusta cómo cruje la cebolla y se ve verde, así que la agrego.

4. ¡Batir las claras a picos fuertes! Para que las claras se batan bien, los huevos deben estar fríos y la copa debe estar esmaltada. No encuentro una buena copa esmaltada, al parecer se han hundido en el olvido en un lugar con la URSS, así que la bato en una vieja copa esmaltada, en la que hay unos extraños reflejos amarillos en la foto. 😀 ¡Pero la proteína se bate bien!

5. Agregue proteínas a la carne picada.

6. Mezcle suavemente. Literalmente un par de veces, para no destruir la estructura de la proteína batida.

7. Caliente una sartén antiadherente. Lubrique con un pequeño trozo de mantequilla derretida. Y ponlo en la sartén.

8. Freír durante 5-7 minutos por un lado. Dar la vuelta y 5-7 minutos del otro lado.

Las chuletas son muy tiernas, por lo que para darles la vuelta fácilmente, es mejor no hacer chuletas grandes. En mi foto son bastante grandes, esta es la segunda porción que hice más pequeña. 😉

9. ¡Sirva las chuletas con ensalada de verduras o puré de coliflor!

La mayoría de las veces, las chuletas se preparan con carne picada, y muy raramente las cocinamos con carne pura, es decir, con filetes. ¿Alguna vez has probado estas albóndigas? Si es así, seguramente no has comprado carne picada en mucho tiempo. Después de todo, los productos cárnicos elaborados con carne pura son mucho más tiernos, suaves y jugosos.

Se agregan varias partes/órganos de animales a la carne picada y, como resultado, vemos un hermoso producto cárnico en los estantes. Pero nunca sabremos con certeza qué hay realmente en la composición de este relleno. ¡La química hace maravillas! No tienes idea de cuántas cosas puedes crear con él. Por lo tanto, vale la pena ir a lo seguro.

Para saber con certeza qué se incluye en la carne picada, debe cocinarla usted mismo y solo de esta manera. Pero intenta experimentar un poco con nosotros hoy. Haremos chuletas no con carne picada, sino con carne de pollo pura. Será picante, jugoso, sabroso e increíblemente aromático. Definitivamente te gustará.

Además, te ofreceremos no una, ni dos, sino hasta cinco recetas diferentes para preparar este plato de carne. Al menos uno de ellos definitivamente debería aprobar tus papilas gustativas. Además, al final del artículo, no solo le esperan chuletas, sino un plato de carne completo que puede cocinar mañana mismo para el almuerzo o la cena para su familia sin guarnición.

Reglas generales para la selección y preparación de alimentos.

Para cocinar un plato delicioso, no solo necesita conocer todos los matices y tener una lista de productos disponibles. También debe poder elegir los productos correctos y de buena calidad.

¿Cómo elegir la pechuga de pollo?

1. En primer lugar, recuerda que debes comprar carne refrigerada, pero no descongelada;
2. Cuando haga clic en la carne refrigerada, debería volver a su lugar. Esto indica que el filete está enfriado;
3. Los filetes con piel están menos procesados. Pero tenga en cuenta que tendrá que pagar extra por la piel "extra". También es menos probable que el cuero se trate con algo;
4. El color del pollo debe ser rosado pálido;
5. No debe haber manchas, rayas o lugares donde cambie el color de la carne. El rosado debe ser uniforme en toda la superficie;
6. La mama en la superficie es pareja, sin mucosidad ni sangre;
7. El pollo huele a carne fresca, no a especias y otros aditivos;
8. La carne es densa al tacto;
9. Al presionarlo, nada sobresale de la carne;
10. El tamaño de los senos está dentro del rango normal. Si los filetes son demasiado grandes, es una señal de que la gallina probablemente ha sido alimentada con hormonas de crecimiento;

Al elegir un buen filete de pollo fresco, ¡un plato delicioso está casi garantizado!

Chuletas de pechuga de pollo clásicas

tiempo para preparar

calorías por 100 gramos

Probablemente, esta receta sea la más fácil de todas las que te hemos preparado hoy. Esto no significa que el plato será menos sabroso. Está diseñado para aquellos a quienes no les gusta quedarse en la cocina.

Cómo cocinar:

Consejo: debe calentar la sartén con aceite y luego, colocar las chuletas, hacer que el fuego sea un poco más del mínimo y freírlas así. Si el fuego es fuerte, las chuletas se sonrojarán rápidamente y permanecerán crudas por dentro.

Las chuletas de Kiev

El pollo Kiev es un plato de carne que se sirve en los restaurantes y no solo en los domésticos. Es satisfactorio, es mucho y se puede comer como un plato independiente.

Tardará 35 minutos en cocinarse + congelación de aceite.

Cuántas calorías - 291 calorías.

Cómo cocinar:

1. Pelar y triturar los ajos con una prensa;
2. Enjuague el eneldo y pique finamente;
3. La mantequilla debe estar muy suave, a temperatura ambiente. Agregue ajo, sal y eneldo;
4. Conecte todos los componentes juntos;
5. Ponga el aceite en pergamino o película, forme una "salchicha" y póngalo en el congelador durante treinta minutos;
6. Limpie la carne de pollo de grasa, piel y otras cosas;
7. Lavar el filete y batirlo;
8. En tres tazones diferentes coloque las galletas saladas, la harina y los huevos batidos con la leche;
9. Sazone cada trozo de mantequilla batida con especias al gusto;
10. Retire la mantequilla del congelador y ponga un trozo en cada filete;
11. Enrolle el filete con mantequilla y coloque la costura hasta el fondo. Si lo desea, puede sujetar los extremos con palillos de dientes;
12. Rebozar la chuleta en harina, en huevos con leche y finalmente en pan rallado. Luego otra vez en huevos y otra vez en pan rallado;
13. Vierta tanto aceite en una sartén con aceite que cubra la mitad de la chuleta de una vez;
14. Caliente el aceite y baje las chuletas en grasa profunda;
15. Freír hasta que estén doradas por todos lados;
16. Coloque sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

Consejo: si la carne está muy golpeada, puede estar mal frita y, como resultado, permanecerá cruda por dentro. Por ello, te aconsejamos batir la carne en un grosor de unos 5 mm.

Seguramente, este método de cocinar chuletas será completamente nuevo e inusual para ti. ¡Pero tenga la seguridad de que no es nada difícil y muy sabroso!

Tarda 30 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 174 calorías.

Cómo cocinar:

1. Pele la cebolla, corte las raíces, lave la cabeza y córtela en cubos pequeños;
2. Deshágase de la carne de la grasa y las películas;
3. Luego lávelo y córtelo en cubos pequeños;
4. Coloque los cubos en una tabla de cortar y pique la carne con un cuchillo afilado. No debe obtener trozos pequeños de carne, sino carne picada;
5. Combine la carne picada preparada con cebolla y huevo. Agrega pimienta negra y sal;
6. Mezclar todo y agregar eneldo, almidón. Amasar la masa nuevamente;
7. Formar chuletas con las manos mojadas y poner una a una en una sartén con aceite caliente;
8. Freír hasta que estén doradas a fuego lento.

Consejo: El almidón se puede sustituir por harina en esta receta si es necesario. Pero si todavía es posible agregar almidón, es mejor tomarlo.

chuletas turcas

Una receta realmente inusual para chuletas de pollo, cuyos nombres probablemente aún no hayas escuchado. ¿Por qué esta no es una razón para cocinar un plato con urgencia?

Tardará 25 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 175 calorías.

Cómo cocinar:

1. Deshágase de la carne de pollo de las venas y películas;
2. Lávelo y córtelo en trozos pequeños de forma arbitraria;
3. Moler la cebolla con un rallador en gachas;
4. Pase los cubos de pollo a través de una picadora de carne o procese con una licuadora con un cuchillo en la carne picada;
5. Enjuague de eneldo y perejil, picado finamente;
6. Combine la carne con las cebollas, agregue todas las verduras, los huevos y la pimienta con sal;
7. Unir la masa en un solo todo;
8. Calentar una sartén con aceite de girasol;
9. Con las manos mojadas formar chuletas y untarlas una a una en aceite;
10. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Consejo: las cebollas también se pueden picar con una picadora de carne o con una licuadora de inmersión.

Chuletas picadas con patatas y champiñones

Un plato de carne, cuya saciedad no se puede discutir. Estas chuletas son tan deliciosas que tan pronto como las veas, inmediatamente entenderás que no importa cuán altas en calorías sean. Solo necesitas comerlos y es mejor hacerlo ahora mismo.

Tardará 40 minutos en cocinarse.

Cuántas calorías - 168 calorías.

Cómo cocinar:

1. Retire la grasa de la carne, córtela en trozos pequeños;
2. Luego, con un cuchillo afilado, corte la carne en carne picada;
3. Pelar los champiñones, picarlos finamente y freírlos en una sartén con aceite;
4. Lave las papas, pele y pique con un rallador;
5. Combine la carne, los champiñones y las papas, agregue un huevo y especias al gusto;
6. Mezclar todo en una sola masa;
7. Al final, agrega la harina y vuelve a mezclar todo bien;
8. Caliente una sartén con aceite y extienda las chuletas, formándolas con las manos mojadas;
9. Freír hasta que estén doradas por ambos lados;
10. Luego vierta 50 ml de agua, agregue las hojas de laurel, cierre la tapa y cocine a fuego lento las chuletas durante otros diez minutos.

Consejo: para que los champiñones no se sientan tan fuertes, debes picarlos finamente o tirarlos a una licuadora.

¿Qué tal consejos útiles? Correctamente. No puedes prescindir de ellos.

1. Siempre precaliente el aceite en una sartén, no ponga las chuletas en aceite frío. Lo recogerán y serán muy grasientos y aceitosos;
2. Afila tu cuchillo antes de hacer carne picada. Debe ser afilado. De lo contrario, resultará que está batiendo la carne (debido a la falta de brillo del cuchillo) y no picando;
3. También puede agregar verduras al pollo Kiev. Es cierto que ya no será una chuleta de Kyiv, pero, sin embargo, será algo nuevo para ti;
4. Elija los filetes correctos, sabrosos y de alta calidad. ¿Cómo hacerlo? Te lo dijimos un poco más arriba;
5. Si las empanadas de carne picada le parecen demasiado blandas y chatas, puede agregar un poco de soya picada empapada a la carne cruda. No le dará ningún sabor a las chuletas, pero solo agregará un poco de volumen;
6. Si le parece que las chuletas están mal fritas, pero no quiere cortarlas, puede enviarlas al horno durante 5-10 minutos para asegurarse de que estén listas;
7. Freír las chuletas a fuego lento para que queden bien fritas. Si enciende un fuego grande, la carne se pondrá rojiza rápidamente y todo lo que hay dentro estará crudo.

Las chuletas de filete de pollo son algo más delicioso de lo que puedas imaginar. Juega con las especias y las guarniciones. Créame, ¡está esperando algo que nunca antes había probado!

Muchas amas de casa, cuando preparan chuletas, a menudo usan carne de pollo en lugar de cerdo. Y a un precio más barato, y resultan más tiernos, especialmente para niños y para nutrición dietética, esta opción es más adecuada. En nuestra sección, vea cómo cocinar chuletas de pollo picadas, una receta con una foto paso a paso en una sartén, las chuletas son deliciosas y tiernas. Las recetas son sencillas y los resultados sorprendentes. Las opciones para cocinar chuletas de pollo son increíbles. En el curso hay aditivos como papas, avena, albahaca, champiñones, arroz, calabacín, etc. Cada vez puedes obtener un sabor nuevo e interesante, usando la misma carne de pollo.

Si desea cocinar una versión dietética de chuletas, asegúrese de cocinarlas al vapor o hornearlas en el horno. Será delicioso si frota queso encima, vierte salsa de crema agria, agrega ajo, especias, hierbas italianas. Las chuletas de pechuga de pollo solo se beneficiarán si agrega un poco de tocino o mantequilla, porque la pechuga está un poco seca, no interfiere con diluirla con algo graso.

Para la comida para bebés, puede cocinar chuletas de pollo con requesón, la receta no es complicada, las chuletas son deliciosamente tiernas y saludables, puede agregar eneldo y verter sobre la estimación: obtendrá una cena excelente para un poco quisquilloso. Puede agregar calabacín rallado y arroz hervido a la carne picada; no solo es una opción económica, sino también más satisfactoria, es fácil para una cena familiar.

Durante mucho tiempo, las amas de casa han estado preparando filetes de pollo con queso, similares a los de Kyiv, muy sabrosos, y se adaptarán a la mesa festiva y para una cena familiar. El filete se corta en capas, se golpea y se espolvorea con sal. Pimienta, ponga un trozo de queso dentro, un trozo de mantequilla, córtela en cubos. Enrollado, desmenuzado en pan rallado y frito o al horno. El resultado es sabroso y jugoso debido al relleno de queso y mantequilla. Puede cortarlo, pero solo haga un bolsillo de filete, inserte el relleno adentro, asegúrelo con palillos y hornee.

Puede cocinar chuletas de pollo inusuales con champiñones, obtiene un sabor interesante y, nuevamente, ahorra alimentos debido a la inclusión de champiñones, que son mucho más baratos que la pechuga de pollo. Se pueden preparar según el tipo de carne en francés. Cortar finamente la pechuga, agregar un huevo, cebolla, eneldo, harina. Crema agria, todo se mezcla y se coloca con una cuchara en una sartén en una capa. Resulta muy sabroso y fragante. También puede hornear tales chuletas de pollo en el horno, vea la receta con una foto paso a paso en la sección.

Las chuletas de pollo picadas, que son muy fáciles de cocinar, han ganado popularidad durante mucho tiempo. Son abundantes, sabrosos, especialmente a los hombres les encantan, y los niños comen con placer. Preparar de manera similar a la receta anterior. Se corta la pechuga, se corta finamente la cebolla, se le agrega fécula, huevo, mayonesa, sal, pimienta, se mezcla todo, se pone en frío por un par de horas. Solo después de eso se forman las chuletas y se fríen a fuego alto.

Chuletas de filete de pollo, una receta con calabacín es una opción muy rentable. Se toma un calabacín, se frota finamente, se exprime el jugo. Se agrega harina, pollo picado, un huevo, se puede agregar un poco de requesón, se mezcla todo, se forman chuletas y se fríen de la manera habitual. Estas albóndigas también se pueden hornear al horno. Para hacer esto, colóquelos en una bandeja para hornear espolvoreada con pan rallado y vierta el relleno de crema agria hecho con crema agria, tomate, agua, sal, pimienta y especias. Ideal para papillas de bebé, si le quitas todas las especias, deja solo la sal.

Las chuletas de pollo se pueden cocinar al vapor en una olla de cocción lenta, esta opción es ideal para personas enfermas, niños, ancianos y como alimento dietético. Y también es delicioso agregar queso procesado a la carne picada, luego las chuletas de pechuga de pollo serán aún más tiernas y sabrosas.

01.11.2019

Chuletas de pollo con calabacín de Nelly Kobzon

Ingredientes: filete de pollo, calabacín, huevo, ajo, cebolla, almidón, agua, aceite vegetal, sal, pimienta

Las chuletas se pueden preparar con cualquier carne picada, pero son especialmente tiernas con filetes de pollo. Y si agrega calabacín a su composición, resultará dos veces más sabroso. Pruébalo, seguro que te encantará esta receta.

Ingredientes:
- 250 g de filete de pollo;
- 150 g de calabacín;
- 1 huevo;
- 1 diente de ajo;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada almidón sin tobogán;
- 50 g de agua con gas;
- aceite vegetal para freír;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

22.12.2017

Buñuelos de pollo rápidos y abundantes

Ingredientes: filete de pollo, mayonesa, harina, ajo, huevo, curry, aceite vegetal, sal, pimienta

De manera muy rápida y sencilla, puede cocinar estos buñuelos de pollo como guarnición. El plato es muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

- filete de pollo - 300 gramos,
- mayonesa - 1.5 cucharadas,
- harina - 1 cucharada,
- ajo - 1 diente,
- huevo - 1 pieza,
- curry - un par de pizcas,
- aceite vegetal,
- sal,
- pimienta negra.

03.11.2017

Chuletas de pollo rellenas de huevo, cebolla y espinacas

Ingredientes: pan rallado, aceite vegetal, pollo picado, espinacas, huevos, cebolla verde

Le ofrecemos una receta de chuletas de pollo picadas jugosas y deliciosas para la cena. Y para que te interese aún más, decidimos cocinarlos con relleno. Por cierto, cocinar tales chuletas / zrazy no es nada difícil.

Para el plato necesitarás:
- carne molida;
- migas de pan;
- espinaca;
- huevos;
- aceite vegetal;
- cebolla verde.

29.10.2017

Chuletas de pollo frito en una sartén

Ingredientes: carne picada, huevo, cebolla, pan, leche, sal, aceite

No revelaremos un gran secreto si decimos que las chuletas son un plato universal. Se pueden preparar con cualquier carne picada y no solo con carne, sino también con verduras y champiñones. Además, se pueden servir tanto en la mesa de todos los días como en la mesa festiva. Le sugerimos que diversifique su menú y cocine tiernas chuletas de pollo.

Productos para la receta:
- medio kilo de pollo picado,
- un huevo,
- cabeza de cebolla
- 2 rodajas de plátano
- 100 ml de leche,
- especias - al gusto,
- 5 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.

06.10.2017

Chuletas de pechuga de pollo picadas con queso

Ingredientes: pollo, cebolla, ajo, huevo, crema agria, sal, pimienta, mantequilla, queso, hierbas

Gran idea de qué cocinar para la cena: chuletas de pechuga de pollo picadas con queso. Es sabroso y nutritivo, y le gusta a todos, tanto a adultos como a niños. Las chuletas son fáciles de preparar, aprenderá exactamente cómo hacerlo con nuestra receta con una foto.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300 gr;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 2 cucharadas;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- aceite vegetal;
- queso duro - 100 gr;
- verduras al gusto.

26.07.2017

Chuletas de pollo con calabacín

Ingredientes: pechuga, calabacín, cebolla, pan, leche, eneldo, sal, pimienta, aceite

Haz estas chuletas de pollo con calabacín. El sabor de estas chuletas es inusual y les gustará absolutamente a todos en casa. La receta es sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- 600 gramos de pechuga de pollo;
- 250 gramos de calabacín;
- 70 gramos de cebolla;
- 100 gramos de pan;
- 120 ml. Leche;
- 30 gramos de eneldo;
- sal;
- pimienta roja y negra;
- aceite vegetal.

15.07.2017

Chuletas de pollo con queso y hierbas

Ingredientes: filete de pollo, huevo de gallina, huevos de codorniz, harina de trigo, sal, queso duro, eneldo, harina, empanizado, aceite de girasol

Estas son quizás las chuletas de pollo picadas más deliciosas que puedes cocinar. Con un relleno de queso, resultan muy apetitosos, como lo demuestra la foto de la receta. ¡Recomendado!

Productos para la receta:
- medio kilo de filete de pollo,
- un huevo,
- 50 g de harina,
- sal al gusto,
- 50 gr de queso duro,
- eneldo fresco
- harina - para enrollar chuletas,
- aceite vegetal - para freír.

06.07.2017

Chuletas de pollo al vapor dietéticas

Ingredientes: pechuga de pollo, cebolla, salvado de avena, leche, sal, mantequilla

Le sugerimos que cocine chuletas al vapor hoy: pollo, dietético, muy tierno, sabroso y saludable. Este plato tiene tantas ventajas que no hay espacio suficiente para describirlas. Mejor mira la receta con una foto y corre a la cocina para cocinarlos.
Ingredientes:
- 0,5 kg de filete de pollo;
- 50 gr de cebollas;
- 30 gr de cebollas verdes;
- 35 gramos de salvado de avena;
- 120 ml de leche;
- sal al gusto;
- aceite de oliva.

25.05.2017

Las chuletas de Kiev

Ingredientes: filete de pollo, mantequilla, curry, huevo, cúrcuma, pan rallado, harina, mantequilla, sal

Muchas personas conocen un plato tan delicioso como las chuletas de Kiev, pero no todos saben cómo se preparan. Hoy les he descrito la receta de las mundialmente famosas chuletas de Kiev. Cocina deliciosas albóndigas y sorprende a tu familia.

Ingredientes:

- 360 gramos de filete de pollo;
- 40 gramos de mantequilla;
- 5 gramos de condimento de curry;
- 1 huevo;
- 5 gramos de cúrcuma molida;
- 45 gramos de pan rallado;
- 30 gramos de harina;
- 35 ml. aceite vegetal;
- sal al gusto.

07.05.2017

Chuletas de pollo al horno

Ingredientes: filete de pollo, pan blanco, cebolla, nata agria, pimienta negra, hierbas provenzales, eneldo, sal, pimentón molido, ajo

Las chuletas de pollo cocinadas al horno prácticamente no tienen inconvenientes: son sabrosas y saludables, son fáciles de preparar y adecuadas para alimentos para bebés ... ¡Su único inconveniente es que estas chuletas se comen demasiado rápido!
Ingredientes:
- 400 gr de filete de pollo;
- 2-3 rebanadas de pan blanco o panecillos;
- 1 cebolla pequeña;
- 2 cucharadas cCrea agria;
- 2-3 pizcas de pimienta negra molida;
- 2-3 pizcas de hierbas provenzales;
- 1-2 ramitas de eneldo;
- sal al gusto;
- 0,5 cucharaditas pimentón molido;
- 2 dientes de ajo.

02.05.2017

Ingredientes: pechuga de pollo, espinacas, ajo silvestre, pan largo, cebolla, nata, huevo, ajo, pan rallado, mantequilla, sal, pimienta, pimentón

Hoy tenemos una receta de albóndigas no muy comunes. Primero, están hechos de pechuga de pollo. En segundo lugar, con la adición de verduras: espinacas y ajo silvestre. En tercer lugar, se hornean en el horno y no se fríen en una sartén. Y resultan no solo sabrosos, sino también muy hermosos y dietéticos.
Ingredientes:
- 450 gr de pechuga de pollo;
- 1 manojo de ajos silvestres;
- 1 manojo de espinacas;
- 2-3 rebanadas de pan;
- 1 manojo de cebollas verdes;
- 100 ml de nata con un contenido de grasa del 10%;
- 1 huevo;
- 1 diente de ajo;
- 1 paquete de pan rallado;
- 30 ml de aceite vegetal;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- pimentón al gusto.

16.03.2017

Chuletas simples en el horno.

Ingredientes: carne de res, filete de pollo, manteca de cerdo, cebolla, huevo, pan blanco, leche, sal, pimienta, condimentos

El plato de carne picada más simple, familiar y muy sabroso son las chuletas. Se pueden cocinar de diferentes maneras cambiando los ingredientes y el método de cocción. Nuestra receta de hoy te invita a hornear chuletas de res y pollo en el horno.
Ingredientes:

- 1 - 1,2 kg de carne de res;
- 1 kg de filete de pollo;
- 0,4-0,5 kg de grasa;
- 4 cebollas;
- 2 huevos2a;
- 0,5 pan blanco;
- 200 ml de leche;
- sal;
- pimienta negra;
- pimenton;
- condimentos para la carne.

19.02.2017

Kale con pollo

Ingredientes: col, filete de pollo, cebolla, ajo, pimentón, huevo, harina, sal, pimienta negra molida, guindilla, aceite

Kapustniki es una variante de las empanadas de carne con repollo. El plato es jugoso y tan tierno que literalmente se derrite en la boca. Se pueden servir como guarnición o usarse para hacer sándwiches y bocadillos.

Ingredientes:
- 170 g de col,
- 400 g de filete de pollo,
- 190 g de cebolla,
- 1 cucharadita ajo granulado,
- 1 cucharadita pimenton,
- 1 huevo,
- 6-7 cucharadas. yo harina,
- 1 cucharadita sal marina,
- una pizca de pimienta negra
- al gusto de chile,
- 30 ml. aceite de girasol.

03.02.2017

Chuletas de pollo picadas con verduras

Ingredientes: filete, guisantes, nuez, pimienta, eneldo, crema agria, mantequilla, cebolla, ajo, huevo, mostaza, sal

La receta de chuletas picadas con verduras es una gran opción para el almuerzo o la cena para toda la familia. Si se preparan chuletas para niños, es mejor excluir las especias picantes de la composición de los ingredientes.

Ingredientes:
- 300 g de filete de pollo,
- 0,5 pimiento dulce,
- medio manojo de eneldo,
- 2 dientes de ajo,
- 40 g de helado de guisantes verdes,
- 50 g de cebollas,
- 1 huevo de gallina,
- media cucharadita de mostaza,
- 4 cucharadas de aceite vegetal,
- 20 g de nata agria,
- 1 puñado de nueces molidas,
- pimentón, cilantro, sal al gusto.

12.01.2017

Chuletas de pollo con avena y hierbas

Ingredientes: filete de pollo, harina de avena, huevo, cebolla, sal, pimienta negra, pimiento rojo, hierbas, aceite vegetal

Explora nuestra nueva receta de las albóndigas más deliciosas y esponjosas, y ponte a cocinar. En la composición notarás salvado de avena. Es este producto el que da esplendor a los productos cárnicos terminados.

Para la receta necesitarás:
- 300 gr de carne de pollo;
- un puñado de avena;
- un huevo;
- cabeza de cebolla;
- sal;
- una mezcla de pimienta negra y roja - media cucharadita;
- un pequeño manojo de eneldo;
- dos o tres ramitas de perejil;
- 3-4 hojas grandes de apio;
- aceite vegetal - 30 ml.