Chuletas de pescado en conserva: recetas originales. Cocinar chuletas de pescado enlatadas

Si desea cocinar un plato rápido y simple, mientras gasta un mínimo de dinero, le presentamos las chuletas de pescado enlatadas. Este plato es una alternativa económica a las chuletas de pescado picadas y ahorra mucho tiempo al cocinar, mientras que al final obtendrá chuletas no menos sabrosas y jugosas. La ventaja de usar pescado enlatado no es solo su disponibilidad, sino también la duración del almacenamiento, así como la ausencia de la necesidad de un procesamiento a largo plazo de los filetes de pescado. Solo necesita drenar el aceite y el líquido, triturar el filete con un tenedor, quitar los huesos, mezclar el filete con los ingredientes necesarios, formar chuletas y freírlas. Voila: ¡un plato abundante y fragante está listo en minutos con un mínimo de esfuerzo!

Para cocinar pasteles de pescado, los pescados enlatados como el salmón rosado, el atún, el saurio, el abadejo y las sardinas son los más adecuados. Experimentando con diferentes tipos de alimentos enlatados, cada vez obtendrá chuletas de un sabor completamente diferente. Además, el sabor final también depende de los componentes adicionales que agregue al filete de pescado enlatado; estos pueden ser papas, zanahorias, cebollas, ajo, arroz, trigo sarraceno, mijo, hierbas, etc. No se olvide de las especias, que ayudarán a enfatizar el sabor del plato terminado. El empanado elegido también juega un papel importante: por ejemplo, al usar harina de maíz, obtendrá chuletas de pescado enlatadas muy interesantes.

Chuletas de atún en lata con patatas

Ingredientes:
1 lata de atún en lata
3 papas hervidas,
1 huevo
1 cebolla
2 dientes de ajo
harina,
unas cebollas verdes
aceite vegetal.

Cocinando:
Haga puré de alimentos enlatados y papas hervidas con un tenedor, luego póngalos en un tazón. Agregue el huevo, la cebolla picada, el ajo picado y la cebolla verde picada. Mezcle bien y agregue unas cucharadas de harina para que se puedan formar chuletas a partir de la carne picada. Enrolle las chuletas en harina y fríalas en una sartén precalentada con aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado.

Chuletas de salmón rosado en lata con arroz

Ingredientes:
1 lata de salmón rosado en lata,
1/2 taza de arroz
hierbas frescas o secas
sal y especias al gusto,
migas de pan,
aceite vegetal.

Cocinando:
Hervir el arroz en un vaso de agua con sal hasta que esté tierno. Moler salmón rosado y arroz con una licuadora o picadora de carne. Agregue hierbas y especias al gusto. Formar chuletas y rebozarlas en pan rallado. Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas.

Ingredientes:
1 lata de conservas de pescado
1 taza de trigo sarraceno hervido
1 cebolla pequeña
1/2 zanahoria,
1 huevo
3-4 cucharadas de harina
sal y pimienta negra molida al gusto
migas de pan,
aceite vegetal.

Cocinando:
Freír la cebolla finamente picada en aceite vegetal hasta que esté dorada. Agregue las zanahorias ralladas y un poco de agua, cocine a fuego lento durante unos 7-10 minutos hasta que estén blandas. Triture el pescado enlatado con un tenedor, agregue el asado, el huevo y el trigo sarraceno. Amasar la carne picada y agregar la harina. Si la masa es demasiado líquida, agregue más harina. Añadir sal y pimienta al gusto. Formar chuletas y freír por ambos lados en aceite hasta que estén cocidas.

Chuletas de saurio enlatado con sémola

Ingredientes:
1 lata de saurio en lata,
1 taza de sémola
1 huevo
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de mayonesa,
eneldo o perejil,
sal y especias al gusto,
Harina de maíz,
aceite vegetal.

Cocinando:
Triture bien el pescado enlatado con un tenedor, póngalo en un tazón, agregue la sémola y mezcle. Deje que la sémola se hinche durante unos 20 minutos, luego agregue el huevo, la cebolla picada, la mayonesa y las verduras finamente picadas, mezcle bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Pan chuletas en harina de maíz y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.

Chuletas de sardina enlatadas con mijo

Ingredientes:
1 lata de sardinas enlatadas
200 g de mijo,
1 cebolla
1 zanahoria pequeña
1 huevo
3 dientes de ajo,
1/2 manojo de eneldo,
1 cucharadita de cilantro molido,
sal,
migas de pan,
aceite vegetal.

Cocinando:
Ordenar el mijo y hervir hasta que estén tiernos en agua con sal. Freír la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el ajo finamente picado en aceite vegetal hasta que estén suaves. Triture los alimentos enlatados con un tenedor, agregue el mijo, las verduras fritas, el huevo, el eneldo picado y el cilantro molido. Mezclar bien. Forme chuletas y páselas por pan rallado, luego fríalas en aceite hasta que estén cocidas.

Las chuletas de pescado enlatadas se pueden cocinar con varias adiciones, al horno o fritas, se sirven con una variedad de guarniciones y salsas; hay muchas maneras de preparar y servir este plato. No tenga miedo de experimentar, mimando a sus seres queridos con deliciosos platos, y seguramente se lo agradecerán.

Puede diversificar el menú y complacer a sus seres queridos con pasteles de pescado simples y saludables. Y a partir de pescado enlatado, puede organizar este delicioso plato a muy bajo costo. Con suficiente experiencia, bien puede convertirse en una "corona". Otro punto a favor es su rapidez, si tienes a mano conservas de pescado, puedes organizar una cena espectacular en media hora.

Aquí hay algunas recetas para cocinar chuletas de pescado enlatadas con fotos ilustrativas para las amas de casa.

Receta Rápida

La ventaja de las recetas de chuletas de pescado enlatadas es la velocidad de su preparación. El más rápido de ellos tardará literalmente entre 15 y 25 minutos. tiempo. Las croquetas de pescado se pueden comer tanto frías como calientes.

Picar la cebolla y enviar a la sartén para saltear, no más de 5 minutos. Abra una lata de comida enlatada, drene el aceite, triture el contenido, quitando, si los hay, los huesos grandes.

Agregue la cebolla de la sartén, la avena, los huevos al pescado. Sal y pimienta todo, mezclar bien. Habiendo formado chuletas de tamaño pequeño y, habiendo rebozado en pan rallado, envíelo a una sartén calentada con aceite.

Freír por ambos lados y enviar el plato terminado a un plato.

Chuletas de pescado en conserva con zanahorias

Para variar y reducir el contenido calórico del plato, puede agregar varios vegetales a los pasteles de pescado enlatados. Las chuletas con zanahorias son muy sabrosas. Para los que cuentan calorías, es mejor sustituir las conservas de pescado en aceite por las mismas, pero en su propio jugo.

Ingredientes:

pescado enlatado (atún, saurio, sardina, abadejo, etc.) - 1 lata (240 g);
cebolla - 1 pequeña o 1/2 pc. cabeza grande;
zanahoria - 1 vegetal de raíz de tamaño mediano;
huevo - 1 pieza;
arroz (grano) - 110 gr.;
pimienta de Jamaica, hierbas secas, sal - opcional.
aceite vegetal - 1 o 2 mesas. cucharas;
empanado (pan rallado).

Tiempo de cocción - 35 minutos.

Contenido calórico - 182 kcal / 100 g.

Envíe el arroz a hervir en la estufa. En este momento, ralle las zanahorias en un rallador, pique finamente la cebolla o también pique en un rallador. Abra una lata de comida enlatada, drene el aceite, separe el pescado de los huesos grandes (si es necesario) y póngalo en un tazón.

También agregue cebollas con zanahorias, arroz hervido. Muela con una licuadora o un tenedor, rompa el huevo y agregue las especias. Luego mezcle todo bien. Vierta aceite en la sartén y póngalo al fuego para que se caliente, forme chuletas a partir de la masa de chuletas y, después de enrollarlas en el empanado, envíelas a la sartén.

Coloque las chuletas de pescado enlatadas con zanahorias fritas por ambos lados en un plato.

Chuletas de pescado en conserva con arroz y patatas

Las chuletas deliciosas y satisfactorias se obtienen del pescado enlatado con papas y arroz. Las verduras guisadas son perfectas como guarnición para este plato. Puedes tomar cualquier comida enlatada. Esta receta usa paparda.

Ingredientes:

saurio enlatado en aceite - 1 frasco (240 g);
papas - 4 piezas talla mediana;
arroz (granos) - 110 g;
empanado (pan rallado);
sal, hierbas secas y pimienta negra - opcional.
aceite vegetal - 1 o 2 cucharadas. cucharas (para freír).

Contenido calórico - 217 kcal / 100 g.

Ahora veamos cómo se preparan los pasteles de pescado enlatados con arroz y papas. Entonces, lava las papas, pélalas, ponlas en una olla con agua y envíalas a la estufa para que se cocinen. En el camino, ponemos una cacerola de agua con arroz en la estufa; el arroz debe hervirse.

En este momento, abra el tarro de saurio, retire el saurio del aceite, quite las espinas y ponga el pescado en un recipiente hondo. El arroz hervido y las papas hervidas, que preferiblemente se cortan previamente en cubos pequeños, también van allí.

Luego muele todo con un tenedor o con una licuadora. Luego pimienta y sal todo, agregue hierbas. Mezcle bien y forme chuletas de tamaño mediano a partir de la masa terminada.

Después, caliente la sartén con aceite, enrolle las chuletas en pan rallado, fría hasta que se forme una costra dorada suave por ambos lados.

Chuletas De Sardina En Lata Con Arroz

El arroz se considera una guarnición tradicional para las chuletas de pescado, pero como estas chuletas ya contienen arroz, lo mejor sería servirlas con verduras o puré de patatas.

Ingredientes:

sardina, enlatada en aceite - 1 lata (por 240 g);
bombilla - 1 ud. (talla media);
arroz - 110 gramos;
papas - 1 pieza;
aceite (para freír) - 1 o 2 mesas. cucharas;
pimienta de Jamaica, sal - opcional.

Tiempo de cocción - 35-40 minutos.

Contenido calórico - 205 kcal / 100 g.

Poner el arroz con agua al fuego a hervir, poner también las papas a hervir.

Limpiar y picar finamente la cebolla.

Abrir las sardinas, retirar del aceite. Transfiera los trozos de pescado a una taza profunda, quitando las espinas grandes con anticipación.

Después de hervir el arroz, agréguelo al pescado, ponga la cebolla picada allí y muela todo con un tenedor o una licuadora.

Agregue papas hervidas ralladas a la masa resultante, luego pimienta y sal, mezcle bien y forme chuletas.

Coloque la sartén en la estufa, vierta aceite en ella y envíe las chuletas para freír, habiéndolas enrollado previamente en pan rallado.

Doradas por ambos lados, doradas las sardinas enlatadas con arroz, retírelas de la sartén.

¡Buen provecho!

Chuletas de salmón rosado enlatado con sémola

Para esta receta, puede tomar salmón rosado en su propio jugo, o puede tomar salmón rosado enlatado en aceite: las chuletas de ese pescado serán más jugosas. Por otro lado, el contenido calórico de dicho plato será mayor.

Ingredientes:

salmón rosado enlatado (natural) - 1 frasco;
bombilla - 1 ud. talla pequeña;
sémola - 130-180 g;
huevo - 2 piezas;
empanado (pan rallado);
aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas (para freír);
pimienta, sal - al gusto.

Tiempo de cocción - 40 minutos.

Contenido calórico - 192 kcal / 100 g.

Pelar y picar la cebolla - con un cuchillo o en un rallador. Abra los alimentos enlatados, drene el aceite. Retire las espinas grandes, si es necesario, y coloque el pescado en un recipiente hondo. Agregue las cebollas, la sémola, agregue los huevos.

Mezcle todo, muela con una licuadora o un tenedor, déjelo durante media hora para que la sémola se hinche. De la masa resultante, forme chuletas, enróllelas en el empanado. Vierta aceite en una sartén, caliéntelo y póngale productos semiacabados.

Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. ¡Las chuletas de salmón enlatadas con sémola están listas para servir!

Consejos para cocineros principiantes

Cualquier plato, incluso tan simple como los pasteles de pescado enlatados, tiene sus propias sutilezas de preparación. Aquí hay algunos matices que pueden ser útiles para aquellos que nunca los han cocinado:

Cuando corte pescado con aditivos (papas, arroz) en un tazón, es mejor usar una licuadora: obtendrá chuletas más tiernas y aireadas, además, no requerirá tanto esfuerzo y tiempo como cortar con un tenedor;
Las chuletas no solo se pueden freír, sino también al horno, por lo que tendrán menos aceite y más vitaminas;
Se obtiene un sabor más delicado de las chuletas si el huevo no se rompe en una masa de chuleta, sino que se bate previamente en una taza separada. No lo bata hasta obtener un estado de espuma, lo principal es que la proteína y la yema se mezclen;
Al formar chuletas, para que la masa no se pegue a las manos, se recomienda sumergirlas periódicamente en una taza de agua fría;
Es mejor drenar el aceite del pescado enlatado para no tirarlo, sino en un recipiente aparte; se puede agregar a la masa total si resulta muy seco y denso;
Si la cebolla no logró cortarse lo suficientemente fina, puede enviarla durante 5 minutos para saltearla en una sartén. Luego se volverá más suave, se triturará fácilmente como parte de la masa de chuleta;
En lugar de pan rallado, la harina o la sémola es perfecta para rebozar. También se pueden agregar a la masa de chuletas si resultó ser acuosa y las chuletas están mal formadas.

También puede preparar una salsa simple para chuletas de pescado enlatadas: crema agria o con pasta de tomate. Los hogares seguramente apreciarán las deliciosas chuletas de pescado, y a las amas de casa definitivamente les gustará la rapidez y la simplicidad de prepararlas con pescado enlatado.

Chuletas, albóndigas, albóndigas: un verdadero "clásico del género" para mujeres que tienen poco tiempo para las tareas del hogar y una familia numerosa. Los productos similares a la carne están notablemente por delante de la línea de meta para nuestro estómago de peces "hermanos". El punto, en general, no es el precio, aunque también está en él: el pescado fresco es bastante caro, y algunas de sus variedades simplemente “muerden” en cuanto a coste. Descuartizar pescado es tan laborioso que por falta de tiempo volvemos a centrar nuestra atención en la carne. Pero hay una alternativa a los platos de pescado entero o filetes (que, por cierto, también es caro): ¡son chuletas de pescado enlatadas!

Cualquier ama de casa con un presupuesto muy modesto puede cocinarlos, no se requieren habilidades culinarias serias. Puede elegir muchos tipos de guarniciones para tales chuletas; combinan bien con ensaladas frescas y encurtidos. Un mínimo de costos, muy poco esfuerzo, y un plato fragante, sabroso y saludable está en la mesa familiar.

Mitos y verdades sobre los peligros y beneficios de las chuletas de pescado en conserva

1. Los productos semiacabados de "larga duración" son peligrosos, pueden envenenarse

Puede ingresar al hospital con una intoxicación alimentaria al comer incluso una manzana recién arrancada de un manzano si no la lava. Debe comprar alimentos enlatados en grandes centros comerciales, donde se observen las condiciones de almacenamiento, y observe cuidadosamente la fecha de vencimiento, luego no habrá problemas estomacales.

2. Tales chuletas no son altas en calorías, no son jugosas, el sabor deja mucho que desear

3. No hay sustancias útiles en las chuletas de pescado enlatado, no hay vitaminas allí

No de otra manera, competidores: ¡los fabricantes de estofado difunden tales rumores! Y además de bromas, el pescado enlatado contiene cromo, flúor, yodo, calcio. Incluso un pescado "innoble" como el espadín contiene una gran cantidad de vitamina D en forma de conserva. En un pescado "más noble", por ejemplo, en el atún, hay muchos ácidos grasos y potasio.

4. Dichos platos no están permitidos para pacientes hipertensos, mujeres embarazadas y lactantes, aquellos que padecen enfermedades renales y hepáticas.

En grandes cantidades, incluso la carne fresca hervida es dañina, ¡lo sabes! En el curso de un experimento, cuando se alimentó a un mono solo con carne de res hervida (todavía se le dio agua para beber), el animal murió una semana después... Si se come con moderación, cualquier producto bien cocinado no será dañino. Sí, los pacientes hipertensos y las personas con los riñones y el hígado enfermos no deben dejarse llevar por ningún alimento enlatado, pero a veces se puede diversificar la dieta. Con respecto a las mujeres embarazadas y lactantes, solo existe una estricta contraindicación: tienen estrictamente prohibido comer atún enlatado. El mercurio se acumula en la carne y los huesos de este pescado, que no se destruye después del tratamiento térmico. El porcentaje de mercurio en el atún es insignificante, pero puede ser peligroso para un recién nacido o un feto.

Recetas populares simples para chuletas de pescado enlatadas.

¿Qué tipo de pescado elegir para que el plato sea sabroso y saludable? Inmediatamente excluimos los frascos en los que están las palabras "en tomate", elegimos solo un pescado en aceite o en nuestro propio jugo. Además, no tome como base del plato esos alimentos enlatados, donde el pescado está en una salsa picante, con muchas especias. De las variedades, se prefieren paparda, atún, sardinas. Buenas chuletas saldrán de la caballa y el lucio. Bacalao, merluza, bagre: estos alimentos enlatados son raros, pero también son un almuerzo delicioso. Los suplementos simples "económicos" ayudarán a diversificar el menú: al combinar la composición, puede cocinar platos que tienen un sabor completamente diferente.

Chuletitas de atún en empanado de sémola

Necesitará:

atún en aceite o en su propio jugo, una lata de 200 g peso neto;
un huevo crudo;
un par de rebanadas de pan blanco diario;
varias ramitas de perejil;
pimienta sal;
una cebolla pequeña, un diente de ajo;
dos o tres cucharadas de sémola, aceite vegetal para freír.

Drene el aceite o el jugo del frasco en un recipiente aparte (puede ser necesario). Sacamos la columna vertebral de los trozos de atún, dejamos los huesos pequeños, amasamos cuidadosamente el pescado con un tenedor. Moje el pan (debe estar un poco rancio) con agua fría hervida, exprímalo. La cebolla y el ajo se trituran con una licuadora hasta obtener una papilla homogénea, las hojas de perejil se arrancan y se pican finamente. Todo lo que se enumera arriba, amasar con cuidado en una taza profunda, agregando un huevo crudo allí. La pimienta y la sal deben agregarse con cuidado, probando periódicamente la carne picada, porque ya están en conservas. Si la masa resultó bastante seca, agregue (un poco) jugo o aceite, que se escurrió al principio. Tomamos una porción de carne picada con la mano húmeda, formamos una chuleta, la enrollamos en sémola y, en una sartén que no esté muy caliente. Freír por ambos lados hasta que la sémola esté dorada.

Albóndigas con arroz de pescado enlatado

una lata mediana (200 g) de atún, saurio, sardinas;
1/3 taza de arroz redondo;
verduras - un poco de perejil y cilantro;
bombilla de tamaño mediano;
huevo crudo de una pieza;
pimienta y sal al gusto, aceite vegetal para freír.

Vierta el jugo de la jarra, saque el pescado y, después de seleccionar los huesos de la columna vertebral, convierta el resto con un tenedor en gachas. Las colas, si las hay, también se tiran. El arroz se precocina, se lava con agua fría. Es preferible el arroz redondo: es más pegajoso que los granos largos; las albóndigas no se deshacen con él. Picar finamente el perejil y el cilantro (hojas). Picar la cebolla muy fina y sofreír hasta que esté dorada. Se mezcla todo (no se olvide de agregar el huevo), se sala si es necesario, se agrega un poco de pimienta. Con la mano mojada, formamos albóndigas redondas y las ponemos en una sartén con aceite caliente. Estas albóndigas se fríen un rato, en cuanto el arroz se dore, le damos la vuelta. Será agradable cuando ambos lados estén fritos, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento todo durante unos minutos a fuego lento.

Chuletas de pescado en conserva con mijo

Productos requeridos:

cualquier pescado enlatado en su propio jugo (un frasco con un peso de producto de 200 g);
medio vaso de mijo;
dos huevos crudos;
bombilla pequeña;
una cucharada de mayonesa;
perejil o eneldo (al gusto del cocinero);
sal pimienta;
aceite vegetal;
harina (para rebozar)

El mijo se elabora con agua hirviendo durante la noche, por la mañana se drena el agua, se lava bien el mijo, se vuelve a llenar con agua caliente y se hierve hasta que se hinche. El mijo es un producto caprichoso, se cocina durante mucho tiempo y se pega al fondo de la sartén durante el proceso de cocción, y prepararlo durante la noche le permitirá cocinarlo mucho más rápido y no se pegará. Nos dedicamos al pescado de acuerdo con el esquema estándar: sacamos las piezas del frasco, libres de los huesos vertebrales, arrancamos las colas, cortamos con un tenedor. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté transparente. No a todos les gusta el eneldo en chuletas, especialmente en chuletas de pescado (da un aroma y sabor no estándar): cortamos eneldo, si lo elegimos, o perejil. Mijo cocido, masa de pescado picado, hierbas, cebollas, mayonesa: mezcle todo en un recipiente hondo y agregue dos huevos. Dos, porque el mijo, incluso hervido, seco, es difícil de "agarrar" con pescado picado. No olvides sazonar con sal y pimienta a tu gusto mientras revuelves. Formamos chuletas, enrollamos en harina, freímos por ambos lados en aceite vegetal.

Deliciosas albóndigas de salmón rosado enlatado

Productos requeridos:

salmón rosado enlatado mediano;
una bombilla;
una papa cruda de tamaño mediano;
dos o tres rebanadas de pan blanco duro;
un par de ramitas de cilantro, la misma cantidad de perejil;
huevo crudo de una pieza;
pimienta y sal;
vinagre (preferiblemente vino);
pan rallado, mantequilla.

Ahora necesitamos una picadora de carne. Si el salmón rosado no es filete, no elegimos las espinas, lo pasamos todo por una picadora de carne. Hacemos lo mismo con las cebollas, las patatas crudas. Humedecemos el pan seco en agua, lo tejemos, también lo enrollamos en una picadora de carne. La masa, amasando y probando periódicamente, sal y pimienta, agregando allí el huevo. Se diluyen unas gotas de vinagre de vino en una cucharada de agua, se agrega la solución a la carne picada y se vuelve a mezclar. Formadas con una mano mojada, las albóndigas redondas se rebozan en pan rallado. Fríe el futuro delicioso a fuego medio, en mantequilla previamente derretida, hasta que las galletas estén doradas.

¿Qué guarniciones y salsas son adecuadas para las chuletas de pescado enlatadas?

La guarnición es un componente importante del plato, y existen requisitos especiales para el pescado enlatado, no todas las guarniciones van bien con ellos. ¿Qué elegir y cómo cocinar para resaltar favorablemente el sabor delicado y original de nuestras chuletas?

Puré de patatas. Generosamente aromatizado con mantequilla, sin grumos, es perfecto para conservas de pescado.
Patatas enteras hervidas, espolvoreado con eneldo finamente picado y cebolla frita. Cualquier plato principal se combinará con tales papas, no solo pasteles de pescado.
Pasta. Si el plato se sirve en porciones, es bueno tomar pasta de espagueti, se apilan en un "nido", se colocan chuletas en el centro, se verá original y hermoso.
Hojas de ensalada verde, verduras frescas. De esto no solo puedes hacer una guarnición, sino también decorar el plato muy bien.
Arroz. Es mejor usar de grano largo: no se pega y se ve estéticamente agradable en un plato.
Hominy (papilla hecha de harina de maíz). Una adición inusual, pero que va bien con el pescado (y también enlatado).

¡No te olvides de las salsas! Nuestras chuletas son muy adecuadas:

mayonesa o salsa mahonesa, especialmente bueno con pepinos encurtidos y eneldo;
salsa de soja: tiene un sabor y olor áspero, debe agregarlo a cualquier alimento con cuidado, pero se adapta maravillosamente al pescado y "revela" su sabor.
salsa de granada(narsarabe); como la soja, tiene un fuerte aroma original y un sabor especial, pero va bien con cualquier pescado.

Estas están lejos de todas las recetas que le permitirán sorprender a su familia e invitados con un plato inusual y sabroso de pescado enlatado banal. Puede cocinar chuletas al vapor, guisar en salsa de tomate, incluso cocinar una cazuela. La imaginación culinaria está limitada solo por la elección de los productos: los experimentos pueden traer resultados inesperados y deleitar a los seres queridos con nuevos platos no estándar.

Presentamos recetas para aquellos que quieren cocinar un almuerzo o cena abundante y sabroso sin gastar mucho dinero. Es muy sencillo. Y el resultado te sorprenderá gratamente.

Ofrecemos cocinar pasteles de pescado enlatados con sémola y otra opción: con trigo sarraceno. Todos los productos para cocinar no son caros. Siempre puedes encontrarlos en los estantes de las tiendas. Y la comida en sí sale casi "centavo" de precio. ¡Pero puedes darles de comer a toda la familia!

Las recetas utilizan sardinas enlatadas en aceite. Pero, si tienes espadines en tomate o saurio en aceite en casa, llévate uno de estos. La receta en sí no cambia en absoluto.

Para cocinar, se utiliza el método habitual: freír en una sartén con aceite. Pero, si lo desea, puede hacer chuletas para una pareja o usar una olla de cocción lenta. Elija la opción que sea más conveniente para usted.

Chuletas de pescado en conserva con sémola

Las chuletas con sémola a base de conservas de pescado en aceite salen blandas y tiernas. Esta es una gran opción para la comida del bebé. Plato adecuado para una cena familiar, una merienda ligera o incluso un picnic de verano. Un plato con chuletas tan fragantes puede incluso decorar una mesa festiva.

Información de sabor Segundos platos de pescado

Ingredientes

Conservas de pescado en aceite - 1 lata;
Sémola - 150 g;
huevos de gallina - 2 piezas;
Mayonesa - 1.5 cucharadas. l.;
Cebolla - 1 pieza;
Sal de mesa - al gusto;
Harina de trigo - 3 cucharadas. l.;

Cómo cocinar deliciosas chuletas de pescado enlatadas

Coloque el pescado enlatado en un tazón. Aquí hay un producto llamado sardinella. Son trozos de sardinas en aceite. Si tienes otras conservas de pescado en tu cocina, llévatelas. Pero ten en cuenta que el pescado para la receta necesita unos 200 g, escurre el aceite de las piezas, no hará falta en la receta. Saca también los huesos. Triture las piezas con un tenedor o una espátula hasta que quede suave. Puedes usar una licuadora para moler.

Inmediatamente vierta sémola seca al pescado. Mezclar bien.

Pelar y lavar la cebolla. Picar finamente. Puedes rallarlo o molerlo en una licuadora. Agregar al tazón.

Rompe los huevos. Espolvorea sal y agrega mayonesa. La salsa comprada en la tienda se puede reemplazar con crema agria. Y si te gustan las comidas con un ligero sabor picante, añade una gota de mostaza de mesa o una punta de guindilla picada.

Mezcle bien. Debe salir la masa para las chuletas. Para que los granos de sémola se hinchen bien, deje la masa sobre la mesa. Un cuarto de hora es suficiente. Solo en este momento cubra el recipiente con una tapa o bolsa.

Deje que la sartén con aceite se caliente. En este momento, toma la masa con una cucharada. No tenga miedo si está un poco aguado: las chuletas saldrán más jugosas. Forme un producto semiacabado redondo, ligeramente aplanado. Remoja tus manos en agua fría para evitar que la masa se pegue a tus manos. Pan blanco en harina. Si tienes pan rallado a mano, puedes llevarlo a cocinar. Coloque inmediatamente los productos semiacabados formados en una sartén caliente con aceite.

Freír hasta que aparezca una costra dorada en la parte inferior. Esto sucederá rápidamente, literalmente en 2-3 minutos. Luego voltee cada hamburguesa. Use un poco menos de calor moderado para cocinar.

Si no desea usar mucho aceite para freír, puede guisar un poco los productos. Para hacer esto, vierta 3-4 cucharadas de agua hervida o caldo en la sartén. Usa pescado o verdura. Cuando el líquido se haya evaporado, deje que los productos se fríen un poco más para obtener un color rojizo. Y el plato estará listo.

Sirva chuletas de pescado enlatadas con sémola con cualquier guarnición. Los guisantes enlatados o cualquier ensalada hecha con verduras frescas picantes son perfectos. Si lo desea, haga también una salsa: crema agria con hierbas picadas o pepinos en vinagre rallados.

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Chuletas de pescado en conserva con trigo sarraceno

Otra opción para una comida rápida y sabrosa son las croquetas de pescado de sardinas enlatadas. La receta en sí no lleva mucho tiempo. Pero es necesario que ya hayas cocinado trigo sarraceno a mano. Es genial si te has dejado el cereal del día anterior. Tales chuletas se obtienen dos en uno, tanto el plato principal como la guarnición. Por lo tanto, la mejor adición a la comida serán las verduras y hierbas frescas en rodajas.

El trigo sarraceno, si lo desea, puede reemplazarse por completo con cualquier otro. Por ejemplo, tome arroz, cebada o mijo. Pero estos productos también deben precocinarse hasta que estén blandos.

Ingredientes:

Sardinas en aceite - 200 g;
Cebollas - 0.5 piezas;
huevo de gallina - 1 pieza;
zanahorias - 40 g;
Trigo sarraceno hervido - 1 cucharada;
Pan (galletas) - 2-3 cucharadas. l.;
Harina de trigo - 3 cucharadas. l.;
Sal de mesa - al gusto;
Pimienta molida - al gusto;
Aceite de girasol - para freír.

Cocinando:

Dado que las chuletas con trigo sarraceno se cocinarán rápidamente, es mejor freír previamente las verduras para ellas. Pelar y enjuagar la mitad de la cebolla. Córtalo más pequeño. Con una cucharada de aceite, saltear en una sartén hasta que se dore un poco.

Rallar las zanahorias después de limpiarlas y lavarlas. Añadir a la cebolla. Saltee las verduras hasta que estén blandas. Si lo desea, agregue otras verduras al salteado: pimiento dulce, ajo, calabacín o un poco de calabaza. Es mejor no cortar los ingredientes, sino rallarlos.

Saca las sardinas del frasco. Drene el aceite. Triture las piezas con una espátula hasta que quede suave. Si hay huesos, es mejor sacarlos.

Agregue trigo sarraceno previamente hervido, verduras doradas. Batir en un huevo.

Espolvorear harina.

Condimentar con sal y pimienta. Las hierbas secas también se pueden usar al gusto, un tipo o en combinación. Mezclar bien para que las especias se distribuyan uniformemente.

Ármate con una cucharada regular o una bola de helado. Esto hará que las hamburguesas tengan el mismo tamaño. Tomar la masa con una cuchara. Forma el producto en tus manos. Sumergir en pan rallado. En lugar del empanado habitual, puede tomar avena molida, migas de nueces o incluso semillas de sésamo. Ahora poner en una sartén caliente con aceite. Freír hasta que estén doradas.

Voltear. Dos minutos más y el plato estará listo.

¡Los pasteles de pescado enlatados "Sardinas" con trigo sarraceno están listos! Sírvalas inmediatamente a la mesa mientras están calientes. Además, toma verduras frescas y perejil picante. ¡Buen provecho!

Para alimentar a su hogar con una cena deliciosa y satisfactoria, no es necesario permanecer mucho tiempo frente a la estufa y usar productos costosos. Puede cocinar chuletas de pescado enlatado que cada anfitriona tiene en el refrigerador. Créame, no son de ninguna manera inferiores en sabor a las tradicionales chuletas de pescado picado. Hemos seleccionado para ti algunas recetas interesantes y fáciles de seguir.

Características de cocinar chuletas de pescado enlatado.

Las chuletas de pescado enlatadas se preparan de manera bastante simple. El proceso en sí no te llevará más de 40 minutos. La peculiaridad de este plato es que para su elaboración puedes utilizar cualquier alimento enlatado en aceite o tu propio jugo. Lo principal es elegir alimentos enlatados que no contengan huesos, aletas, cabezas y otras partes no comestibles del pescado. Y tales chuletas se sirven absolutamente con cualquier guarnición.

Para hacer filetes de pescado enlatados, simplemente vierta aceite o jugo en un recipiente aparte y tritúrelos bien con un tenedor. Y se puede agregar jugo y aceite a la carne picada si le parece seca.

Pasteles de pescado: receta con foto.

Esta receta consiste en agregar arroz a la carne picada. Las chuletas de pescado enlatadas con arroz son exuberantes y muy sabrosas. Para la preparación de tales chuletas, lo ideal es paparda o caballa enlatadas. No obstante, se puede utilizar cualquier otro alimento enlatado en aceite. Y para darle un color rico a las chuletas, puede agregar zanahorias fritas ralladas a la carne picada.

Compuesto:

pescado enlatado - 1 frasco;
2 cabezas de cebolla medianas;
arroz (preferiblemente de grano redondo) - 125 g;
pan rallado para empanar;
una mezcla de pimientos y sal;
aceite vegetal refinado.

Cocinando:

En primer lugar, debe hervir el arroz casi hasta que esté cocido, luego enjuáguelo y colóquelo en un colador. No olvides agregar un poco de sal al agua.
Limpiamos la cebolla, picamos una cabeza en una batidora y picamos muy fina la segunda.
Abra con cuidado la comida enlatada y colóquela en un recipiente hondo. Los aplastamos con un tenedor. El filete de pescado está listo.
Agregue arroz al filete de pescado.
Ahora coloque finamente picado, así como la cebolla picada en una licuadora.
Mezcla bien todos los ingredientes. Esto debe hacerse con cuidado para que no queden grumos y la consistencia de la carne picada sea homogénea. Sazone la carne picada con sal y una mezcla de pimientos.
Engrase ligeramente sus manos con aceite vegetal y forme nuestras chuletas. Es recomendable hacerlos pequeños para que queden bien fritos. Enrolle las chuletas en pan rallado.
Las chuletillas de pescado en conserva no se guisan, por lo que debemos sofreírlas bien a fuego medio hasta que se doren.
Las chuletas listas se pueden servir con cualquier guarnición.

Chuletas de saurio enlatado con sémola

Ahora cocinemos chuletas de pescado con saurio enlatado agregando sémola a la carne picada. Algunas amas de casa usan harina, pero es la sémola la que le dará a las chuletas un sabor delicado y suave.

Compuesto:

1 bote de saurio en aceite;
1 cabeza de cebolla;
3 huevos;
calle 5 yo señuelos;
½ cucharadita soda;
pan rallado para empanar;
eneldo congelado o fresco;
una mezcla de pimientos y sal;
aceite vegetal refinado.

Cocinando:

Las cebollas deben ser peladas y picadas.
En un recipiente aparte con lados profundos, bata los huevos hasta que quede suave. Agregue la sémola y la cebolla a la mezcla de huevo y luego mezcle.
Coloque la comida enlatada en un plato y amase bien con un tenedor.
Lavar el eneldo, secar y picar.
Agregue alimentos enlatados, eneldo y la cantidad indicada de refresco a los huevos con sémola. Consejo: debe tener cuidado con las proporciones de refresco: es mejor poner menos para que las chuletas no tengan su regusto. La carne picada se debe sazonar con una mezcla de pimientos y sal y mezclar muy bien hasta que quede suave.
Dejamos el pescado picado terminado durante 30 minutos para infundir.
Pasada la media hora, puedes freír las chuletas de la forma que ya conocemos, después de rebozarlas en pan rallado.
Sirva las chuletas listas con papas o arroz.

Tiernas chuletas con patatas

Qué ingredientes no se agregan a la carne picada para pasteles de pescado para cambiar su sabor habitual, por ejemplo, papas. Al preparar pasteles de pescado con sardinas enlatadas de acuerdo con esta receta, obtendrá una verdadera obra maestra culinaria.

Compuesto:

un tarro de sardinas;
cabeza de cebolla;
Gallina, huevo;
200 g de arroz;
3-4 papas medianas;
aceite vegetal;
pan rallado para empanar;
una mezcla de pimientos y sal.

Cocinando:

Albóndigas enlatadas con pan

Ya se ha vuelto tradicional agregar pan o una hogaza empapada en leche o agua a cualquier carne picada para chuletas. Las chuletas de pescado enlatadas también se pueden preparar de manera similar. Pruébelo, y quedará satisfecho con el resultado.

Compuesto:

un frasco de comida enlatada;
cabeza de cebolla;
2 huevos;
2-3 piezas de pan;
agua o leche;
una mezcla de pimientos y sal;
pan rallado para empanar;
aceite vegetal.

Cocinando:

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