Chuletas de pescado en conserva: el secreto de una cocina deliciosa. Chuletas de saurio enlatado

Ingredientes: - 1 lata de salmón rosado en su propio jugo (240 g); - 1 cebolla; - 2 huevos de gallina; - 3 cucharadas yo harina; - 4 ramitas de perejil; - sal; - aceite vegetal.

Las chuletas serán más esponjosas y aireadas si tomas harina para panqueques. No afectará su sabor en absoluto.

Escurra el líquido del frasco de salmón rosado, transfiera el pescado a un recipiente hondo y triture con un tenedor. Pelar y picar finamente la cebolla y las hierbas, batir los huevos y añadir todos estos ingredientes a la carne picada, mezclar todo bien y sal si es necesario. Vierta la harina en la mezcla resultante y mezcle hasta que quede suave.

La masa para chuletas resultará bastante líquida, así que póngala en aceite vegetal caliente con una cucharada, como panqueques. Fríe las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados y sírvelas con arroz, puré de patatas o una ensalada de verduras frescas.

Chuletas de pescado en conserva con arroz y patatas

Ingredientes: - 1 lata de sardinas o saurio en aceite (200 g); - 1/3 p. arroz blanco; - 2 papas; - 1 cebolla; - 20-30 g de remolacha hervida (opcional); - 1 manojo pequeño de eneldo; - 100 g de pan rallado; - una pizca de pimienta negra molida; - sal; - aceite vegetal.

Hervir el arroz y las papas hasta que estén cocidas, liberar la cebolla de la cáscara. Ralle las verduras hervidas en un rallador fino, pique la cebolla y las hierbas y combine todos los ingredientes preparados en un tazón. Triture el pescado con un tenedor junto con el aceite y revuélvalo en la masa preparada.

Mezclar la carne picada con las manos, pimienta y sal al gusto. Formar albóndigas ovaladas y rebozar en pan rallado. Calienta aceite vegetal en una sartén y fríe las croquetas de pescado a fuego medio.

No es deseable usar espadines en la receta, tienen un sabor pronunciado demasiado fuerte. Además, después de freír, tales chuletas pueden ser amargas.

Chuletas de pescado enlatadas: secretos de cocina

Las albóndigas de pescado quedarán aún más ricas si sigues estas recomendaciones:

Antes de cocinar, coloque un frasco de comida enlatada en el refrigerador, luego la carne picada resultará más tierna y homogénea; - corte el pescado con un aparato frío, si lo pasa por una picadora de carne, enjuague los cuchillos con hielo agua; - si el pescado es demasiado magro, ponga un poco de mantequilla en la carne picada; - no se deje llevar por la adición de ingredientes adicionales, especialmente papas, el pescado en la carne picada debe ser al menos 2/3 del volumen total; - amasar la carne picada con las manos, no con una cuchara, luego colocarla en el frío durante 20 minutos; - moldear las chuletas con los dedos mojados en agua.

Pocas personas saben que las chuletas de pescado enlatadas no son peores que las hechas con carne picada común. Además, este plato es mucho más aromático y jugoso, y tampoco requiere una larga estancia cerca de la estufa.

Información general sobre el plato de pescado en conserva

Las chuletas de pescado enlatadas se hacen literalmente en 40-50 minutos. Puede servir este plato en la mesa con varias guarniciones y salsas. También se debe tener en cuenta que la elección de la variedad de pescado para futuras chuletas no importa en absoluto. Lo principal es que el frasco debe contener piezas carnosas sin varias aletas, cabezas y otros elementos no comestibles, así como una gran cantidad de aceite.

Pasteles de pescado enlatados: una receta paso a paso

Para hacer un plato de este tipo usted mismo, no necesita comprar muchos ingredientes caros y variados. Para las chuletas necesitamos:

• pescado enlatado (preferiblemente salmón rosado) - 2 frascos estándar;
• arroz de grano largo - 1/3 de un vaso pequeño;
• tubérculos de patata - 2 piezas medianas (si lo desea, no puede usar);

Procesamiento de alimentos

Las chuletas de salmón rosado enlatadas son muy jugosas y fragantes. Pero antes de comenzar a esculpir dichos productos, debe preparar pescado picado con anticipación. Para hacer esto, es necesario clasificar el arroz de grano largo, enjuagarlo bien y luego hervirlo hasta que esté completamente blando en agua con sal.

Después de que se haya procesado el cereal, puede comenzar a preparar las papas. Se debe limpiar y luego rallar (grande). En cuanto a la cebolla, simplemente se debe picar en cubos pequeños.

preparación de carne picada

Cocinar chuletas de pescado enlatadas no lleva mucho tiempo. De hecho, para crear un plato de este tipo, no es necesario procesar por separado el producto del río. Para hacer esto, solo necesita triturar salmón rosado enlatado con un tenedor y luego agregarle arroz hervido, papas ralladas, cebollas picadas y un huevo crudo del pueblo. Además, los ingredientes deben estar condimentados con especias, pero teniendo en cuenta que el pescado ya está demasiado salado y picante.

Cuando mezcles todos los ingredientes con una cuchara grande, obtendrás una carne picada bastante espesa que mantiene bien su forma.

El proceso de formar productos y freírlos en una estufa de cocina.

Los pasteles de pescado enlatados, cuya receta estamos considerando, se forman con bastante facilidad. Para hacer esto, recoja la carne picada en la cantidad de 1,5 cucharas grandes, y luego moldee en productos redondos y aplánela un poco. A continuación, todas las chuletas formadas deben rebozarse en harina de trigo (o pan rallado) y colocarse en una sartén caliente con aceite. Freír un plato de salmón rosado enlatado hasta que ambos lados estén dorados. Después de eso, las chuletas deben colocarse en platos y servirse en la mesa junto con cualquier guarnición.

Receta paso a paso de chuletas de saurio enlatadas

Para preparar productos tan fragantes, debe:

• pescado enlatado (preferiblemente tome saurio) - 2 frascos estándar;
• bulbo amargo no demasiado grande - 1 pieza;
• huevo de campo grande - 1 pieza;
• avena - ½ vaso pequeño;
• harina ligera o pan rallado: use a su discreción;
• aceite de girasol desodorizado - uso para freír;
• cualquier especia, incluida la sal, use al gusto y discreción personal.

Cocinar carne picada

Las chuletas de saurio enlatado son especialmente tiernas si agrega un componente adicional, como avena, a la carne picada. Para ello, ponemos el producto de pescado en un bol grande y amasamos con un tenedor hasta que quede una papilla homogénea (junto con el caldo). A continuación, debe agregar una cebolla finamente picada, un huevo grande del pueblo, avena y cualquier especia, incluida la sal, al saurio. Como resultado, debería obtener una carne picada bastante espesa y fragante.

Formamos y freímos productos

Las chuletas de pescado enlatadas deben formarse exactamente de la misma manera que si estuviera usando carne picada normal. Para hacer esto, debe recogerlo en la cantidad de una cuchara y media grande, y luego hacer una bola u óvalo y triturarlo ligeramente.

En el futuro, todas las chuletas formadas a partir de pescado enlatado deben colocarse en una sartén caliente con aceite y freírse por ambos lados hasta que aparezca una corteza apetitosa. Después de eso, el plato debe colocarse en platos junto con una guarnición y salsa, y luego servirse caliente.

Hacer pasteles de pescado con relleno de queso

Las chuletas de alimentos enlatados en aceite (por ejemplo, espadines) resultan demasiado fragantes y grasosas. En este sentido, no recomendamos utilizar este producto para la preparación de carne picada. Para tal plato, es mejor comprar pescado en un caldo fragante. El producto enlatado más adecuado es la sardina.

Entonces, para hacer deliciosas chuletas fritas, necesitamos:

• pescado enlatado "Sardina" - 2 frascos estándar;
• bulbo amargo no demasiado grande - 1 pieza;
• huevo de campo grande - 1 pieza;
• arroz de grano largo - ½ vaso pequeño;
• queso duro - alrededor de 140 g;
• harina ligera o pan rallado: use a su discreción;
• aceite de girasol desodorizado - uso para freír;
• cualquier especia, incluida la sal, use al gusto y discreción personal.

Procesamiento de componentes

Las tortitas de pescado con sardinas en lata y queso duro se preparan con la misma facilidad y sencillez que los platos anteriores. Para hacer esto, es necesario hervir previamente el arroz de grano largo en agua con sal, así como picar finamente las cebollas amargas. En cuanto al producto lácteo sólido, solo se debe cortar en trozos de 2 por 2 centímetros.

Hacemos carne picada fragante.

Antes de moldear los productos y rellenarlos con queso, debe mezclar sardinas enlatadas picadas en un tazón junto con cebollas picadas, un huevo del pueblo, arroz hervido de grano largo y especias aromáticas. Como resultado, debe obtener una suspensión bastante espesa.

Formar chuletas y freírlas.

Después de preparar la carne picada, debe recogerla en la cantidad de una cucharada y media, y luego aplanarla en un pastel, colocar un trozo de queso en el centro y formar una chuleta para que el producto lácteo sólido quede adentro. .

Después de que todos los productos de pescado se hayan formado de manera similar, deben rebozarse en harina de trigo (si lo desea, también puede hacerlo en pan rallado) y luego colocarlos en una sartén caliente con aceite.

Se tarda entre 5 y 8 minutos en freír los pasteles de pescado por cada lado. Al mismo tiempo, los productos deben cubrirse con una corteza dorada y volverse lo más apetitosos posible, y el relleno debe derretirse por completo, pero permanecer dentro de los productos.

Habiendo preparado chuletas de pescado enlatado, deben retirarse cuidadosamente de la sartén y distribuirse en platos junto con cualquier guarnición. Además, este plato se puede verter con tomate fragante o salsa de crema. También para la cena, es recomendable presentar trozos de pan oscuro o claro, una ensalada de verduras frescas y hierbas. ¡Buen provecho!

CHULETAS DE PESCADO EN CONSERVA

Ingredientes de las chuletas: una lata de conservas de pescado en aceite, un vaso de arroz hervido, un tubérculo de patata hervida, una cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal, mayonesa y pan rallado. Sal, pimienta, hierbas - al gusto.

Para preparar chuletas, triture el pescado enlatado con un tenedor.

El arroz, las papas pasan por una picadora de carne. Freír la cebolla picada en aceite.

Combine productos cocinados con conservas de pescado; agregue mayonesa, sal, pimienta. Amasar la carne picada para chuletas.

Las chuletas formadas se enrollan en pan rallado; freír en aceite.

Sirva las chuletas de pescado enlatadas con verduras.

CHULETAS DE PESCADO EN CONSERVA

Composición de chuletas: una lata de pescado enlatado, 3 huevos, 2 cebollas, medio vaso de sémola, una cucharada de almidón, una cucharadita de refresco, 2 cucharadas de aceite vegetal. Sal, pimienta - al gusto.

Para preparar chuletas de pescado, triture los alimentos enlatados con un tenedor.

Agregue huevos, sémola, refrescos, cebolla picada, almidón, sal, pimienta a los alimentos enlatados. Amasar carne picada para chuletas de pescado.

Freír las chuletas formadas en aceite.

Pasteles de pescado enlatados servidos con papas fritas en salsa de mayonesa.

CHULETAS DE PESCADO EN CONSERVA CON ZANAHORIA

La composición de las chuletas: una lata de conservas de pescado en aceite, 2 zanahorias, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, aceite vegetal y galletas molidas. Sal, pimienta - al gusto.

Cocinar relleno para chuletas de pescado.

Rallar las zanahorias hervidas. Agregue los huevos, la harina, la pimienta, la sal.

Ponga el pescado enlatado machacado con un tenedor en un plato con zanahorias; amasar la carne picada para chuletas.

Enrolle los pasteles de pescado moldeados en pan rallado, fríalos en mantequilla.

Chuletas enlatadas con zanahorias servidas con salsa de tomate.

CHULETAS DE CONSERVA ROSA

Componentes de las chuletas: 2 latas de salmón rosado enlatado en aceite, un vaso de arroz, 2 huevos, 2 cebollas, 3 cucharadas de galletas molidas, medio vaso de aceite vegetal. Sal, pimienta - al gusto.

Para preparar chuletas, hervir el arroz, escurrir el agua.

Pasar el salmón rosado y la cebolla enlatados por una picadora de carne. Agregue arroz, huevos, sal, pimienta. Amasar la carne picada para chuletas.

Humedezca sus manos con aceite, forme chuletas, páselas por pan rallado y fríalas en mantequilla.

Chuletas de salmón rosado en lata servidas con papas fritas.

CHULETAS RÁPIDAS DE CONSERVAS DE PESCADO

Ingredientes de las chuletas: una lata de conservas de pescado en aceite, 4 cucharadas de avena, una cebolla, 2 huevos, 3 cucharadas de aceite vegetal. Sal al gusto.

Para preparar las chuletas, freír la cebolla finamente picada en aceite.

Puré de pescado enlatado. Agregue avena, huevos, cebolla, sal. Mezcla.

Freír las chuletas formadas a partir de conservas de pescado por ambos lados en aceite.

Chuletas de pescado enlatadas fritas servidas con papas guisadas.

CHULETAS DE SALSA EN CONSERVA

Composición de las chuletas: 2 latas de saurio en conserva en aceite, 2 patatas, cebolla, una cucharada de harina, medio vaso de arroz y aceite vegetal; 3 cucharadas de pan rallado, medio manojo de perejil. Sal, pimienta - al gusto.

Para preparar las chuletas, triture la pulpa de saurio enlatado con un tenedor. Rallar gruesamente las papas hervidas.

Freír la cebolla picada en aceite vegetal. Picar finamente las hojas de perejil. Hervir el arroz hasta que esté tierno.

Puré de saurio enlatado y productos cocidos sal, espolvorear con pimienta, mezclar.

Enrolle las chuletas moldeadas en pan rallado y fríalas en aceite hasta que estén tiernas.

Decore las chuletas de saurio enlatado con verduras.

CHULETAS DE PESCADO EN CONSERVA CON CEBOLLETA VERDE

src="http://www.99ll.ru/images/stories/kulrib/kotlet/kot_35.jpg"/> Ingredientes de chuletas: una lata de conservas de pescado en aceite, medio vaso de arroz, un huevo, 2 cucharadas de harina y aceite vegetal, 5 cebollas verdes. Sal, pimienta - al gusto.

Para preparar chuletas, pase el pescado enlatado y el arroz lavado hervido a través de una picadora de carne.

Agregue el huevo, la cebolla verde finamente picada, la sal y la pimienta. Amasar la carne picada para chuletas.

Las chuletas formadas se enrollan en harina, se fríen en aceite.

Chuletas enlatadas con cebollas verdes servidas con puré de papas.

CHULETAS DE PESCADO EN CONSERVA CON NATA

Ingredientes de chuletas: una lata de conservas de pescado en aceite, una cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas de sémola, medio vaso de crema agria y aceite vegetal. Sal al gusto.

Cocinar carne picada para chuletas.
Freír la cebolla picada en aceite.

Triture el pescado enlatado con un tenedor y mezcle con las cebollas.

Agregue los huevos, la crema agria, la sémola. Amasar la carne picada para chuletas, dejar reposar durante media hora.

Hornee pasteles de pescado enlatados con crema agria en mantequilla como panqueques de harina.

CHULETAS DE PESCADO GUISO

Componentes de las chuletas: 400 g de pescado enlatado, cebolla, huevo, 3 cucharadas de harina, 2 cucharadas de pasta de tomate, aceite vegetal y galletas molidas. Sal, pimienta - al gusto.

Preparación de carne picada para albóndigas.

Haga puré de pescado enlatado con un tenedor. Agregue la cebolla finamente picada, el huevo, la harina, la sal, la pimienta. Mezclar la composición.

Las chuletas formadas se enrollan en pan rallado, se fríen en aceite.

Vierta las chuletas de pescado enlatadas con pasta de tomate diluida en medio vaso de agua, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos.

Chuletas de pescado guisadas servidas con guarnición de arroz.

CHULETAS DE PESCADO EN CONSERVA CON PATATAS

Composición de las chuletas: 2 latas de conservas de pescado en aceite, 2 patatas hervidas, 2 cucharadas de harina, cebolla, 2 huevos, medio vaso de pan rallado y aceite vegetal. Sal, pimienta - al gusto.

Cebolla finamente picada freír en aceite.

Para preparar carne picada para chuletas, pase pescado y papas enlatados a través de una picadora de carne.

Agregue la cebolla, la harina, los huevos, la sal, la pimienta. Mezclar la composición.

Enrolle las chuletas moldeadas en pan rallado; freír en aceite.

Para las chuletas de pescado enlatadas con papas, recoja la salsa.

CHULETAS DE ATÚN EN CONSERVA

Composición de las chuletas: 2 latas de atún en aceite en lata, un manojo de cebollas verdes, 4 huevos, 3 cucharadas de harina, medio vaso de aceite de oliva. Sal, pimienta - al gusto.

Cocinar carne picada para chuletas.
Haga puré de atún enlatado con un tenedor.

Agregue harina, cebollas verdes finamente picadas, líquido de una lata de comida enlatada, huevos, sal, pimienta al atún enlatado. Mezclar la composición.

Hornee chuletas de atún enlatadas como panqueques de harina.

CARNES DE PESCADO EN CONSERVA

Composición de las albóndigas: una lata de pescado enlatado en aceite, un vaso de arroz hervido, una cebolla picada, un huevo, medio vaso de aceite vegetal y crema agria; 3 cucharadas de harina, 50 g de mantequilla. Sal, pimienta - al gusto.

Para preparar albóndigas, mezcle cebolla frita en aceite vegetal con puré de pescado enlatado, arroz, huevo, sal y pimienta.

Pasa las albóndigas moldeadas por harina; freír en aceite vegetal.

Coloque las albóndigas de pescado enlatado en una cacerola, agregue la crema agria, la mantequilla; cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

Presentamos recetas para aquellos que quieren cocinar un almuerzo o cena abundante y sabroso sin gastar mucho dinero. Es muy sencillo. Y el resultado te sorprenderá gratamente.

Ofrecemos cocinar pasteles de pescado enlatados con sémola y otra opción: con trigo sarraceno. Todos los productos para cocinar no son caros. Siempre puedes encontrarlos en los estantes de las tiendas. Y la comida en sí sale casi "centavo" de precio. ¡Pero puedes darles de comer a toda la familia!

Las recetas utilizan sardinas enlatadas en aceite. Pero, si tienes espadines en tomate o saurio en aceite en casa, llévate uno de estos. La receta en sí no cambia en absoluto.

Para cocinar, se utiliza el método habitual: freír en una sartén con aceite. Pero, si lo desea, puede hacer chuletas para una pareja o usar una olla de cocción lenta. Elija la opción que sea más conveniente para usted.

Chuletas de pescado en conserva con sémola

Las chuletas con sémola a base de conservas de pescado en aceite salen blandas y tiernas. Esta es una gran opción para la comida del bebé. Plato adecuado para una cena familiar, una merienda ligera o incluso un picnic de verano. Un plato con chuletas tan fragantes puede incluso decorar una mesa festiva.

Información de sabor Segundos platos de pescado

Ingredientes

• Conservas de pescado en aceite - 1 lata;
• Sémola - 150 g;
• huevos de gallina - 2 piezas;
• Mayonesa - 1.5 cucharadas. l.;
• Cebolla - 1 pieza;
• Sal de mesa - al gusto;
• Harina de trigo - 3 cucharadas. l.;

Cómo cocinar deliciosas chuletas de pescado enlatadas

Coloque el pescado enlatado en un tazón. Aquí hay un producto llamado sardinella. Son trozos de sardinas en aceite. Si tienes otras conservas de pescado en tu cocina, llévatelas. Pero ten en cuenta que el pescado para la receta necesita unos 200 g, escurre el aceite de las piezas, no hará falta en la receta. Saca también los huesos. Triture las piezas con un tenedor o una espátula hasta que quede suave. Puedes usar una licuadora para moler.

Inmediatamente vierta sémola seca al pescado. Mezclar bien.

Pelar y lavar la cebolla. Picar finamente. Puedes rallarlo o molerlo en una licuadora. Agregar al tazón.

Rompe los huevos. Espolvorea sal y agrega mayonesa. La salsa comprada en la tienda se puede reemplazar con crema agria. Y si te gustan las comidas con un ligero sabor picante, añade una gota de mostaza de mesa o una punta de guindilla picada.

Mezcle bien. Debe salir la masa para las chuletas. Para que los granos de sémola se hinchen bien, deje la masa sobre la mesa. Un cuarto de hora es suficiente. Solo en este momento cubra el recipiente con una tapa o bolsa.

Deje que la sartén con aceite se caliente. En este momento, toma la masa con una cucharada. No tenga miedo si está un poco aguado: las chuletas saldrán más jugosas. Forme un producto semiacabado redondo, ligeramente aplanado. Remoja tus manos en agua fría para evitar que la masa se pegue a tus manos. Pan blanco en harina. Si tienes pan rallado a mano, puedes llevarlo a cocinar. Coloque inmediatamente los productos semiacabados formados en una sartén caliente con aceite.

Freír hasta que aparezca una costra dorada en la parte inferior. Esto sucederá rápidamente, literalmente en 2-3 minutos. Luego voltee cada hamburguesa. Use un poco menos de calor moderado para cocinar.

Si no desea usar mucho aceite para freír, puede guisar un poco los productos. Para hacer esto, vierta 3-4 cucharadas de agua hervida o caldo en la sartén. Usa pescado o verdura. Cuando el líquido se haya evaporado, deje que los productos se fríen un poco más para obtener un color rojizo. Y el plato estará listo.

Sirva chuletas de pescado enlatadas con sémola con cualquier guarnición. Los guisantes enlatados o cualquier ensalada hecha con verduras frescas picantes son perfectos. Si lo desea, haga también una salsa: crema agria con hierbas picadas o pepinos en vinagre rallados.

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Chuletas de pescado en conserva con trigo sarraceno

Otra opción para una comida rápida y sabrosa son las croquetas de pescado de sardinas enlatadas. La receta en sí no lleva mucho tiempo. Pero es necesario que ya hayas cocinado trigo sarraceno a mano. Es genial si te has dejado el cereal del día anterior. Tales chuletas se obtienen dos en uno, tanto el plato principal como la guarnición. Por lo tanto, la mejor adición a la comida serán las verduras y hierbas frescas en rodajas.

El trigo sarraceno, si lo desea, puede reemplazarse por completo con cualquier otro. Por ejemplo, tome arroz, cebada o mijo. Pero estos productos también deben precocinarse hasta que estén blandos.

Ingredientes:

• Sardinas en aceite - 200 g;
• Cebollas - 0.5 piezas;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• zanahorias - 40 g;
• Trigo sarraceno hervido - 1 cucharada;
• Pan (galletas) - 2-3 cucharadas. l.;
• Harina de trigo - 3 cucharadas. l.;
• Sal de mesa - al gusto;
• Pimienta molida - al gusto;
• Aceite de girasol - para freír.

Cocinando:

Dado que las chuletas con trigo sarraceno se cocinarán rápidamente, es mejor freír previamente las verduras para ellas. Pelar y enjuagar la mitad de la cebolla. Córtalo más pequeño. Con una cucharada de aceite, saltear en una sartén hasta que se dore un poco.

Rallar las zanahorias después de limpiarlas y lavarlas. Añadir a la cebolla. Saltee las verduras hasta que estén blandas. Si lo desea, agregue otras verduras al salteado: pimiento dulce, ajo, calabacín o un poco de calabaza. Es mejor no cortar los ingredientes, sino rallarlos.

Saca las sardinas del frasco. Drene el aceite. Triture las piezas con una espátula hasta que quede suave. Si hay huesos, es mejor sacarlos.

Agregue trigo sarraceno previamente hervido, verduras doradas. Batir en un huevo.

Espolvorear harina.

Condimentar con sal y pimienta. Las hierbas secas también se pueden usar al gusto, un tipo o en combinación. Mezclar bien para que las especias se distribuyan uniformemente.

Ármate con una cucharada regular o una bola de helado. Esto hará que las hamburguesas tengan el mismo tamaño. Tomar la masa con una cuchara. Forma el producto en tus manos. Sumergir en pan rallado. En lugar del empanado habitual, puede tomar avena molida, migas de nueces o incluso semillas de sésamo. Ahora poner en una sartén caliente con aceite. Freír hasta que estén doradas.

Voltear. Dos minutos más y el plato estará listo.

¡Los pasteles de pescado enlatados "Sardinas" con trigo sarraceno están listos! Sírvalas inmediatamente a la mesa mientras están calientes. Además, toma verduras frescas y perejil picante. ¡Buen provecho!

Puede diversificar el menú y complacer a sus seres queridos con pasteles de pescado simples y saludables. Y a partir de pescado enlatado, puede organizar este delicioso plato a muy bajo costo. Con suficiente experiencia, bien puede convertirse en una "corona". Otro punto a favor es su rapidez, si tienes a mano conservas de pescado, puedes organizar una cena espectacular en media hora.

Aquí hay algunas recetas para cocinar chuletas de pescado enlatadas con fotos ilustrativas para las amas de casa.

Receta Rápida

La ventaja de las recetas de chuletas de pescado enlatadas es la velocidad de su preparación. El más rápido de ellos tardará literalmente entre 15 y 25 minutos. tiempo. Las croquetas de pescado se pueden comer tanto frías como calientes.

Picar la cebolla y enviar a la sartén para saltear, no más de 5 minutos. Abra una lata de comida enlatada, drene el aceite, triture el contenido, quitando, si los hay, los huesos grandes.

Agregue la cebolla de la sartén, la avena, los huevos al pescado. Sal y pimienta todo, mezclar bien. Habiendo formado chuletas de tamaño pequeño y, habiendo rebozado en pan rallado, envíelo a una sartén calentada con aceite.

Freír por ambos lados y enviar el plato terminado a un plato.

Chuletas de pescado en conserva con zanahorias

Para variar y reducir el contenido calórico del plato, puede agregar varios vegetales a los pasteles de pescado enlatados. Las chuletas con zanahorias son muy sabrosas. Para los que cuentan calorías, es mejor sustituir las conservas de pescado en aceite por las mismas, pero en su propio jugo.

Ingredientes:

• pescado enlatado (atún, saurio, sardina, abadejo, etc.) - 1 lata (240 g);
• cebolla - 1 pequeña o 1/2 pc. cabeza grande;
• zanahoria - 1 vegetal de raíz de tamaño mediano;
• huevo - 1 pieza;
• arroz (grano) - 110 gr.;
• pimienta de Jamaica, hierbas secas, sal - opcional.
• aceite vegetal - 1 o 2 mesas. cucharas;
• empanado (pan rallado).

Tiempo de cocción - 35 minutos.

Contenido calórico - 182 kcal / 100 g.

Envíe el arroz a hervir en la estufa. En este momento, ralle las zanahorias en un rallador, pique finamente la cebolla o también pique en un rallador. Abra una lata de comida enlatada, drene el aceite, separe el pescado de los huesos grandes (si es necesario) y póngalo en un tazón.

También agregue cebollas con zanahorias, arroz hervido. Muela con una licuadora o un tenedor, rompa el huevo y agregue las especias. Luego mezcle todo bien. Vierta aceite en la sartén y póngalo al fuego para que se caliente, forme chuletas a partir de la masa de chuletas y, después de enrollarlas en el empanado, envíelas a la sartén.

Coloque las chuletas de pescado enlatadas con zanahorias fritas por ambos lados en un plato.

Chuletas de pescado en conserva con arroz y patatas

Las chuletas deliciosas y satisfactorias se obtienen del pescado enlatado con papas y arroz. Las verduras guisadas son perfectas como guarnición para este plato. Puedes tomar cualquier comida enlatada. Esta receta usa paparda.

Ingredientes:

• saurio enlatado en aceite - 1 frasco (240 g);
• papas - 4 piezas talla mediana;
• arroz (granos) - 110 g;
• empanado (pan rallado);
• sal, hierbas secas y pimienta negra - opcional.
• aceite vegetal - 1 o 2 cucharadas. cucharas (para freír).

Contenido calórico - 217 kcal / 100 g.

Ahora veamos cómo se preparan los pasteles de pescado enlatados con arroz y papas. Entonces, lava las papas, pélalas, ponlas en una olla con agua y envíalas a la estufa para que se cocinen. En el camino, ponemos una cacerola de agua con arroz en la estufa; el arroz debe hervirse.

En este momento, abra el tarro de saurio, retire el saurio del aceite, quite las espinas y ponga el pescado en un recipiente hondo. El arroz hervido y las papas hervidas, que preferiblemente se cortan previamente en cubos pequeños, también van allí.

Luego muele todo con un tenedor o con una licuadora. Luego pimienta y sal todo, agregue hierbas. Mezcle bien y forme chuletas de tamaño mediano a partir de la masa terminada.

Después, caliente la sartén con aceite, enrolle las chuletas en pan rallado, fría hasta que se forme una costra dorada suave por ambos lados.

Chuletas De Sardina En Lata Con Arroz

El arroz se considera una guarnición tradicional para las chuletas de pescado, pero dado que estas chuletas ya contienen arroz, sería mejor servirlas con verduras o puré de patatas.

Ingredientes:

• sardina, enlatada en aceite - 1 lata (por 240 g);
• bombilla - 1 ud. (talla media);
• arroz - 110 gramos;
• papas - 1 pieza;
• aceite (para freír) - 1 o 2 mesas. cucharas;
• pimienta de Jamaica, sal - opcional.

Tiempo de cocción - 35-40 minutos.

Contenido calórico - 205 kcal / 100 g.

Poner el arroz con agua al fuego a hervir, poner también las papas a hervir.

Limpiar y picar finamente la cebolla.

Abrir las sardinas, retirar del aceite. Transfiera los trozos de pescado a una taza profunda, quitando las espinas grandes con anticipación.

Después de hervir el arroz, agréguelo al pescado, ponga la cebolla picada allí y muela todo con un tenedor o una licuadora.

Agregue papas hervidas ralladas a la masa resultante, luego pimienta y sal, mezcle bien y forme chuletas.

Coloque la sartén en la estufa, vierta aceite en ella y envíe las chuletas para freír, habiéndolas enrollado previamente en pan rallado.

Doradas por ambos lados, doradas las sardinas enlatadas con arroz, retírelas de la sartén.

¡Buen provecho!

Chuletas de salmón rosado enlatado con sémola

Para esta receta, puede tomar salmón rosado en su propio jugo, o puede tomar salmón rosado enlatado en aceite: las chuletas de ese pescado serán más jugosas. Por otro lado, el contenido calórico de dicho plato será mayor.

Ingredientes:

• salmón rosado enlatado (natural) - 1 frasco;
• bombilla - 1 ud. talla pequeña;
• sémola - 130-180 g;
• huevo - 2 piezas;
• empanado (pan rallado);
• aceite vegetal - 1-2 cucharadas. cucharas (para freír);
• pimienta, sal - al gusto.

Tiempo de cocción - 40 minutos.

Contenido calórico - 192 kcal / 100 g.

Pelar y picar la cebolla - con un cuchillo o en un rallador. Abra los alimentos enlatados, drene el aceite. Retire las espinas grandes, si es necesario, y coloque el pescado en un recipiente hondo. Agregue las cebollas, la sémola, agregue los huevos.

Mezcle todo, muela con una licuadora o un tenedor, déjelo durante media hora para que la sémola se hinche. De la masa resultante, forme chuletas, enróllelas en el empanado. Vierta aceite en una sartén, caliéntelo y póngale productos semiacabados.

Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. ¡Las chuletas de salmón enlatadas con sémola están listas para servir!

Consejos para cocineros principiantes

Cualquier plato, incluso tan simple como los pasteles de pescado enlatados, tiene sus propias sutilezas de preparación. Aquí hay algunos matices que pueden ser útiles para aquellos que nunca los han cocinado:

1. Cuando corte pescado con aditivos (papas, arroz) en un tazón, es mejor usar una licuadora: obtendrá chuletas más tiernas y aireadas, además, no requerirá tanto esfuerzo y tiempo como cortar con un tenedor;
2. Las chuletas no solo se pueden freír, sino también al horno, por lo que tendrán menos aceite y más vitaminas;
3. Se obtiene un sabor más delicado de las chuletas si el huevo no se rompe en una masa de chuleta, sino que se bate previamente en una taza separada. No lo bata hasta obtener un estado de espuma, lo principal es que la proteína y la yema se mezclen;
4. Al formar chuletas, para que la masa no se pegue a las manos, se recomienda sumergirlas periódicamente en una taza de agua fría;
5. Es mejor drenar el aceite del pescado enlatado para no tirarlo, sino en un recipiente aparte; se puede agregar a la masa total si resulta muy seco y denso;
6. Si la cebolla no logró cortarse lo suficientemente fina, puede enviarla durante 5 minutos para saltearla en una sartén. Luego se volverá más suave, se triturará fácilmente como parte de la masa de chuletas;
7. En lugar de pan rallado, la harina o la sémola es perfecta para rebozar. También se pueden agregar a la masa de chuletas si resultó ser acuosa y las chuletas están mal formadas.

También puede preparar una salsa simple para chuletas de pescado enlatadas: crema agria o con pasta de tomate. Los hogares seguramente apreciarán las deliciosas chuletas de pescado, y a las amas de casa definitivamente les gustará la rapidez y la simplicidad de prepararlas con pescado enlatado.